GORDES
Saveurs d’ici et d’ailleurs
U
ne
expérience
culinaire
comme
L’ORANGERIE & LA CITADELLE
nulle autre vous attend à Gordes.
L’Orangerie pour le déjeuner, La Citadelle pour
À travers les délices de la Provence,
le dîner. L’une des raisons pour laquelle on
l’Italie voisine et l’Asie plus lointaine, vos
s’attable au restaurant historique de La Bastide
papilles voyagent à La Bastide.
est immanquablement sa vue imprenable sur la vallée. Depuis sa terrasse, son jardin d’hiver ou
Si vous avez fait le choix de séjourner à La Bastide,
sa grande salle voûtée, elle ne laisse personne
ou simplement de vous y arrêter, c’est sûrement
indifférent. Tout comme la carte imaginée par
pour profiter d’une vue unique sur la vallée du
le Chef Yohan Fatela. Homard bleu poché, Loup
Luberon, savourer la douceur de l’art de vivre pro-
de mer en carpaccio, Pavé de turbot rôti… autant
vençal mais aussi… bien manger ! Avec ses cinq
de plats gourmands qui subliment les merveilles
restaurants, La Bastide constitue l’une des plus
du terroir provençal. Pour la touche sucrée finale,
belles étapes culinaires de Provence. Pour parta-
laissez-vous tenter par l’un des desserts du Chef
ger un repas qui fleure bon le Sud, rendez-vous
pâtissier Cédric Rivière. Vous ne serez pas déçus.
à L’Orangerie, La Citadelle ou Clover Gordes du Chef Jean-François Piège. Pour déguster une cui-
CLOVER GORDES
sine thaï, vietnamienne et japonaise, dirigez-vous
Le célèbre Chef doublement étoilé Jean-
vers LE TIGrr. Enfin, si vous avez une terrible envie
François Piège s’est installé à La Bastide il y a
de pâtes ou de pizzas, La Bastide de Pierres fera
deux ans. Avec Clover Gordes, il signe une expé-
votre bonheur.
rience gustative originale à mi-chemin entre ses deux tables parisiennes. À savoir, Clover Grill, dé-
OLÉ !
dié à l’art de la cuisson à la braise et à la rôtissoire
Avant de passer à table, des propositions
et Clover Green, faisant la part belle à la cuisine
ibériques accompagneront vos apéritifs au Bar
végétale. Le résultat ? Une cuisine généreuse et
de La Bastide qui propose une carte de tapas
conviviale réalisée avec les meilleurs produits
alléchante : Saumon gravlax, aneth et huile d’oli-
de la région. Parmi les plats incontournables, les
ve d’Estoublon, Fleurs de courgettes en beignet,
calmars sauvages à la carbonara, le homard en
Salade de melon et pastèque et verveine fraîche…
ravioli ou encore l’agneau de Sisteron mariné au
juste ce qu’il faut pour vous mettre en appétit.
pèbre d’Âne.
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AIRELLES ÉTÉ 2021
