Airelles Collection - Été 2021 by MR AND MRS MEDIA

Été / Summer 2021

AIRELLES

*C H O PA R D – ARTISAN DE VOS EMOTIONS – DEPUIS 1860

HAPPY HEARTS

- Façonné en or éthique -

ÉDITO EDITORIAL

Pour cette saison estivale, Airelles dévoile de nouvelles Maisons

qui offrent une parenthèse inoubliable et incomparable. Imaginez une propriété iconique réinventée surplombant la Baie de Pampelonne, une adresse confidentielle au centre de Saint-Tropez, une demeure seigneuriale nichée au cœur de l’un des plus beaux villages de Provence, ou encore un écrin exclusif et majestueux au sein du Château de Versailles. Airelles est une invitation au voyage où chaque détail a l’élégance et la force de l’authenticité. Chacune des Maisons Airelles permet une échappée hors du temps, pour se retrouver et retrouver ceux que l’on aime, afin de vivre de rares moments loin du tumulte, dans des lieux privilégiés. Airelles a choisi l’exception hors normes comme territoire de jeu, cultive l’art d’enchanter les lieux, tout en partageant une vision très chaleureuse du luxe, où la qualité de la relation humaine passe avant tout. Quelle plus belle promesse d’été ?

For this summer season, Airelles is unveiling new Hotels that offer

an unforgettable and incomparable getaway. Imagine a re-invented iconic property overlooking the Bay of Pampelonne, a confidential address in the center of Saint-Tropez, a stately home nestled in one of the most beautiful villages in Provence, or an exclusive and majestic jewel in the heart of the Palace of Versailles. Airelles is an invitation to travel, where every detail has the elegance and strength of authenticity. Each Airelles Hotel allows you to escape from time, to reunite with those you love, to experience rare moments far from the hustle and bustle, in privileged places. Airelles has chosen the exceptional as its playground, cultivating the art of enchanting places, while sharing a very warm vision of luxury, where the quality of the human relationship comes first. What more beautiful promise could there be for summer?

GUILLAUME FONQUERNIE DIRECTEUR GÉNÉRAL DES MAISONS AIRELLES - GENERAL MANAGER OF AIRELLES HOTELS

AIRELLES ÉTÉ 2021

Photographie retouchée

BOUTIQUE MESSIKA Rue François Sibilli, Saint-Tropez l 04 94 97 57 16

DOUX JOAILLIER 31 Rue Saint-Agricol, Avignon l 04 90 86 68 59 AIRELLES ÉTÉ 2021

BIG BANG ONE CLICK

BOUTIQUE ST-TROPEZ 34, rue François Sibilli • Place de la Garonne Tel. +33494965846 • saint-tropez@hublot.com

Boîtier en King Gold 18K serti de diamants. Mouvement automatique. Bracelet interchangeable par un système d’attache unique.

SOMMAIRE CONTENTS

Lifestyle

Saint-Tropez

18 SHOPPING

48 CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE

LES PLUS BELLES ADRESSES

LE RENOUVEAU D'UNE ADRESSE MYTHIQUE

BEST ADDRESSES

REBIRTH OF A LEGENDARY ADDRESS

30 MODE

62 PAN DEÏ PALAIS

DESTINATION PLAGE

INTERVIEW AYA HANOVA

HEAD FOR THE BEACH

70 INCONTOURNABLES 34 HORLOGERIE

LA LISTE DE VOS ENVIES

ORANGE MÉCANIQUE

WISH LIST

CLOCKWORK ORANGE

AIRELLES ÉTÉ 2021

SOMMAIRE CONTENTS

Gordes 84 LA BASTIDE INTERVIEW MADELEINE MUNIER

96 GASTRONOMIE SAVEURS D'ICI ET D'AILLEURS SAVOURS FROM HERE AND ELSEWHERE

104 DESTINATION ROADTRIP ARTY ARTY ROAD TRIP

106

Château de Versailles 108 LE GRAND CONTRÔLE INTERVIEW JULIEN RÉVAH

110 LE GRAND CONTRÔLE UNE EXPÉRIENCE UNIQUE AU MONDE A ONCE-IN-A-LIFETIME EXPERIENCE

118 GASTRONOMIE UN VÉRITABLE FESTIN ! A REGAL BANQUET!

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

Les

Maisons AIRELLES AIRELLES PROPERTIES

AIRELLES ÉTÉ 2021

assemblant des Maisons d’Exception toutes situées dans des lieux uniques, Airelles a pour mission de vous faire vivre les expériences les plus extraordinaires. Du mobilier chiné aux peintures d’époque en passant par les tenues des équipes, chacune de ses propriétés offre un véritable voyage hors du temps. En hiver, séjournez dans une bâtisse aux allures de château austrohongrois à Courchevel ou dans un chalet médiéval à Val d’Isère, puis dès l’arrivée des beaux jours dans une ancienne demeure seigneuriale à Gordes, une propriété historique ou un palais d’inspiration indienne à Saint-Tropez ou au cœur même du Château de Versailles. Toutes partagent un hébergement raffiné, accueillant et chaleureux, une offre culinaire sensationnelle, des expériences bien-être sur mesure, des activités inédites et surtout, des équipes attentionnées et bienveillantes qui veilleront à rendre chaque moment de votre séjour inoubliable. Seul, en couple, en famille ou entre amis, vous serez comblés grâce à un service discret et ultra-personnalisé. En 2023, la collection s’agrandira avec une toute nouvelle Maison Airelles située pour la première fois hors de France, à Venise. Bringing together exceptional establishments all in unique settings, Airelles aims to offer you the most extraordinary experiences. From furniture unearthed in antique markets to period paintings, even the team’s uniforms, each property invites you to travel beyond time. In winter, stay in a building rather like an Austrian/Hungarian castle in Courchevel or a medieval chalet in Val d’Isère, then, with the return of fine weather, in a former stately home in Gordes, an historic property or a palace of Indian inspiration in Saint-Tropez, or at the very heart of the Palace of Versailles. These addresses all share refined accommodation, warm and welcoming, sensational culinary offerings, bespoke well-being experiences, original activities and, above all, attentive and caring teams who strive to make each moment of your stay unforgettable. Alone, as a couple, with family or friends, you will be amazed by their discreet and ultrapersonalized service. In 2023, the collection will be joined by a brand new ‘‘Maison Airelles’’, situated for the time beyond French borders, in Venice.

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

LES MAISONS D’EXCEPTION EXCEPTIONAL PROPERTIES

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE, SAINT-TROPEZ

PAN DEÏ PALAIS, SAINT-TROPEZ

Une propriété mythique de 12,5 hectares nichée dans les

Un bâtisse provençale aux allures de palais indien à deux

hauteurs de Saint-Tropez. Repensé comme un luxueux

pas de la Place des Lices. Derrière les portes de cet écrin

resort, le Château de La Messardière offre 103 Chambres

privilégié de 12 clés se cachent un jardin méditerranéen,

et Suites, 3 restaurants, 2 bars, 2 pool bars, 2 piscines

une élégante piscine, une table italienne raffinée ainsi qu’un

extérieures, un Spa Valmont, une incroyable villa réservée

accès à tous les services du Château de La Messardiere.

pour les enfants ainsi qu’une multitude d’activités pour tous.

A Provençal building recalling an Indian palace, a stone’s

A legendary property of almost 31 acres nestling on the

throw from the Place des Lices. Beyond the entrance

hills of Saint-Tropez. Redesigned to become a luxury

to this privileged showcase with 12 keys there hides a

resort, Château de La Messardière offers 103 Rooms and

Mediterranean garden, an elegant pool, a refined Italian

Suites, 3 restaurants, 2 bars, 2 pool bars, 2 outdoor pools,

restaurant, and access to all the amenities of Château

a Valmont Spa, an awesome villa reserved for kids, and a

de La Messardiere.

wide array of activities for all.

LES AIRELLES, COURCHEVEL

LA BASTIDE, GORDES

Un cocon alpin au cœur du plus grand domaine skiable

Une ancienne demeure seigneuriale perchée dans

au monde. Cette demeure aux allures de château

l’un des plus beaux villages de France. Parmi ses atouts :

austro-hongrois renferme 48 Chambres et Suites, un

40 Chambres et Suites ainsi qu’une villa privée,

appartement de 500 m2, 6 restaurants, un Spa La Mer

5 restaurants, un Spa Sisley, un Kids Club Airelles

et une offre renversante d’activités. De quoi passer un

Summer Camp et une vue spectaculaire sur les

séjour inoubliable.

montagnes du Luberon, inoubliable au coucher du soleil.

An Alpine cocoon in the midst of the world’s largest

A former stately home in one of France’s most beautiful

skiing domain. This residence recalling an Austrian/

villages. Its assets include : 40 Rooms and Suites plus

Hungarian castle is comprised of 48 Rooms and Suites,

a private villa, 5 restaurants, a Sisley Spa, a Kids Club

an apartment of 500 sq.m, 6 restaurants, La Mer Spa,

Airelles Summer Camp, and spectaculair views of the

and an amazing choice of activities. All ensuring a very

Luberon mountains, unforgettable at sunset.

memorable stay.

LE GRAND CONTRÔLE, CHÂTEAU DE VERSAILLES

MADEMOISELLE, VAL D’ISÈRE

Le dernier-né de la collection, au cœur du Domaine

Une maison authentique aux volumes grandioses inspirée du

du Château de Versailles. Une véritable immersion dans

patrimoine savoyard. Entre autres réjouissances : 36 chambres

le faste d’antan avec en plus, des accès exclusifs au

et suites, 5 appartements, une offre de restauration signée

Château et ses jardins, un Spa Valmont et une étape

LOULOU, une salle de cinéma, un espace bien-être Guerlain

culinaire de haute volée signée Alain Ducasse. Une

et des expériences inédites pensées par les concierges Clefs

expérience unique au monde.

d’Or. Le tout, au pied des pistes.

The last-born in the collection, at the heart of the

An authentic address of grandiose proportions inspired

Domaine of the Palace of Versailles. Total immersion

by the heritage of Savoy. Among other delights:

in the sumptuousness of the past with, as a bonus,

36 rooms and suites, 5 apartments, culinary offerings

exclusive admission to the Château and its gardens,

signed LOULOU, a movie lounge, a Guerlain well-being

a Valmont Spa, and a high-flying culinary event signed

centre, and unprecedented experiences recommended

Alain Ducasse. An experience unique worldwide.

by "Clefs d’Or" concierges. All at the foot of the slopes.

AIRELLES ÉTÉ 2021

ACTUALITÉS

AIRELLES S’AGRANDIT ! Après Courchevel, Gordes, Val d’Isère et le Château de Versailles, Airelles s’agrandit avec deux nouvelles Maisons à Saint-Tropez, sur la Côte d’Azur : le Pan Deï Palais, un écrin confidentiel de 12 Chambres et Suites situé au cœur du village et le Château de La Messardière, une propriété historique nichée dans les collines. Deux demeures tropéziennes de luxe rénovées avec goût pour vous faire savourer la Riviera comme il se doit.

AIRELLES IS EXPANDING! After Courchevel, Gordes, Val d’Isère and Palace of Versailles, Airelles is being joined by two new properties in Saint-Tropez on the Côte d’Azur:

La privatisation,

L’ULTIME EXPÉRIENCE AIRELLES Toutes les Maisons Airelles peuvent être entièrement privatisées. Prenez possession d'une des propriétés, l’espace d’une journée, d’un week-end, d’une semaine ou plus. Les clés seront les vôtres. Vous vous y sentirez comme chez vous grâce à une équipée dédiée des plus discrètes. Pour un séjour ou une célébration au-delà de vos espérances.

PRIVATIZATION, THE ULTIMATE AIRELLES EXPERIENCE All Airelles establishments can be fully privatized. Take possession of one of the properties, for a day, a weekend, a week, or more. The keys will belong to you. You will feel totally at home thanks to a dedicated and extremely discreet team. For a stay or celebration beyond your expectations.

AIRELLES ÉTÉ 2021

Pan Deï Palais, a discreet hideaway with 12 Rooms and Suites at the heart of the village, and Château de La Messardière, an historic property nestling in the hills. Two luxury residences in Saint-Tropez, tastefully renovated to see that you enjoy wthe Riviera as you deserve.

LES MAISONS AIRELLES

Airelles

SUMMER CAMP Chacune des Maisons Airelles offre des lieux uniques pour les hôtes les plus jeunes où tout a été pensé pour qu’ils vivent des expériences inoubliables : piscine privée, salle de jeux vidéo, cinéma et activités en tout genre dans des univers imaginés rien que pour eux. En hiver, Airelles Winter Camp prend la relève avec au programme des balades en chiens de traîneau, du ski joering ou encore des matchs de hockey de glace. À Saint-Tropez, si vous ne séjournez pas au Château de La Messardière, vos enfants pourront tout de même en

MARCO GARFAGNINI Culinary Artist de la marque

Originaire de Toscane, Marco Garfagnini a fait ses armes à Paris, Londres et New York. Aujourd’hui, plusieurs de

profiter grâce à des formules à la journée, au week-end ou à la semaine.

AIRELLES SUMMER CAMP Each of the Airelles Properties offers unique places for their youngest guests in which everything is designed for them to enjoy unforgettable experiences: private pools, video games, cinema and all kinds of activities, in worlds created solely for them. In winter, Airelles Winter Camp takes over with dog-sled outings on the programme, ski joering and ice hockey matches. If you are not staying at Château de La Messardière, your children will nevertheless be able to benefit, thanks to 1-day, weekend or 1-week formulas.

ses restaurants affichent une étoile au Guide Michelin. En mars dernier, il a été nommé Culinary Artist de la marque Airelles après avoir entre autres secondé Pierre Gagnaire aux Airelles à Courchevel. Il débutera sa mission dans le sud de la France où il partagera son temps entre Saint-Tropez et Gordes.

MARCO GARFAGNINI, THE BRAND'S CULINARY ARTIST Born in Tuscany, Marco Garfagnini won his spurs in Paris, London and New York. Today, a number of his restaurants have won stars in the Michelin Guide. Last March, he was appointed Culinary Artist for the brand Airelles after, among other things, seconding Pierre Gagnaire at Les Airelles in Courchevel. He will take up his assignment in the South of France where he will share his time between Saint-Tropez and Gordes.

AIRELLES ÉTÉ 2021

ACTUALITÉS

LES MAISONS AIRELLES

Un hiver

PAS COMME LES AUTRES En hiver, l’expérience Airelles se poursuit en Savoie, au

A WINTER UNLIKE ANY OTHER

cœur de ses deux Maisons d’altitude : Les Airelles à

In winter, the Airelles experience continues in Savoy, in

Courchevel et Mademoiselle à Val d’Isère. Deux cocons

the collection's two high-altitude addresses: Les Airelles

alpins à l’atmosphère raffinée, douillets à souhait où

in Courchevel and Mademoiselle in Val d’Isère. Two

l’on se sent comme chez soi. On s’y régale à la table

Alpine cocoons with refined atmospheres, indescribably

du Chef Pierre Gagnaire aux Airelles, on s’y détend au

cosy, where you feel right at home. A feast awaits at the

Spa Guerlain à Mademoiselle et dans les deux cas, on

table of Chef Pierre Gagnaire at Les Airelles, you can

s’y évade. Si Les Airelles prend l’allure d’un château

relax at the Spa Guerlain at Mademoiselle and, in both

austro-hongrois, Mademoiselle dévoile quant à elle une

cases, it is all about escapism. Les Airelles feels rather

inspiration médiévale. De la décoration jusqu’aux tenues

like an Austrian-Hungarian castle, Mademoiselle hints

du personnel, vous serez immergés dans des univers

at medieval inspiration. From the decor to the staff's

uniques. Côté activités, vous ne saurez plus où donner

uniforms, you will be immersed in unique worlds.

de la tête tant elles sont nombreuses. Ski nordique, ski

As for activities, you will be spoilt for choice. Downhill

de randonnée, raquettes, balade en chiens de traîneau,

and cross-country skiing, snowshoes, dog-sledding,

descentes en luge, motoneige, plongée sous glace,

sleigh rides, snow scooters, diving under the ice,

skydive… Il y en a pour tous les goûts et toute la famille.

skydiving… Something to suit all tastes, and for the entire

Des vacances à la neige dont vous vous souviendrez

family. Holidays in the snow you will long remember.

longtemps.

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LES MAISONS AIRELLES

Éloge à la gourmandise

LADURÉE

Véritable institution, la Maison Ladurée se donne pour objectif de réaliser de belles choses en donnant à ses créations une forte personnalité, emprunte de l’Art de vivre à la Française, loin des tendances gastronomiques et du design culinaire mais où le Bon et le Beau font toujours bon ménage. Le coffret « Napoléon » abritant une sélection de 6 parfums de macarons sont actuellement proposés dans les Maisons Airelles : fleur d’oranger, vanille, caramel, chocolat, pistache, framboise.

ROSEBLOOD, UN VENT DE LIBERTÉ SUR LA PROVENCE

LADURÉE, A TRIBUTE TO THE DELECTABLE INDULGENCE Real institution, Maison Ladurée’s focus is solely concentrated on creating beautiful things by giving its different creations a clear personality, taken from French

Enfant terrible d’Estoublon et fils cadet de la fratrie

Art de vivre. Food trends and culinary design are left behind

fondée en 1489, ROSEBLOOD vient secouer l’héritage

in favour of “what looks and tastes good” always being what

du Château d’Estoublon en affirmant indépendance, créativité et contraste, sans pour autant désavouer ses racines aristocrates. Une main apparaît, brandissant

work well together. A selection of 6 macaron flavours is currently available at Les Maisons Airelles: orange blossom, vanilla, caramel, chocolate, pistachio, raspberry.

fièrement la chevalière aux armes de la famille, nichée au cœur d’un ruban rose, comme un écho aux liens du sang qui rassemblent le clan Estoublon. Avec ce nouveau grand rosé, le Château d’Estoublon s’affranchit des conventions et prend le parti d’une audace aux allures d’artiste, reflet du caractère insoumis de la Provence des terres et des Baux-de-Provence eux-mêmes.

ROSEBLOOD, A WIND OF FREEDOM OVER HINTERLAND PROVENCE Youngest sibling of the Estoublon family, dating back to 1489, ROSEBLOOD has shaken off the heritage of Château d’Estoublon, proclaiming its independence, creativity and contrast, without disowning its aristocratic rootsroots. Spiritedly flaunting the family signet ring, a hand rises as atimeless echo of the blood ties rallying the Estoublon clan, while a silk ribbon subtly reminisces the lineage. With this new grand rosé, Château d’Estoublon makes an arty move that is as bold and as liberated as the character of the Provençal countryside and Les Baux-de-Provence themselves.

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BEAUTÉ

SODASHI Sodashi est une marque australienne renommée de cosmétiques 100 % naturels et axés sur les bénéfices. Fondée en 1999 par Megan Larsen, pionnière de la Beauté « Propre », Sodashi est devenue la référence mondiale en matière de soins naturels de la peau. Sodashi jouit d'un succès international dans plus de 25 pays auprès des Spas les plus exclusifs. L'extraordinaire gamme de produits et de traitements pour Spas de Sodashi est inégalée en termes de

performance et de pureté. Produits dans le laboratoire de l'entreprise, les soins de la peau sont certifiés cosmétiques naturels et autorisés à porter le label ICADA « Clean Beauty ». Chaque création Sodashi est composée des meilleures huiles essentielles et des meilleurs ingrédients de la terre et de la mer. La lavande biologique provient de Provence, l’argile d'Argiletz en France et les essences utilisées sont sélectionnées dans le monde entier pour ne retenir que les huiles essentielles les plus pures. Cette synergie d'huiles essentielles constitue les principes actifs clés des produits Sodashi. Sodashi is a leading all Australian 100% natural and result-driven cosmetic brand. Founded by Clean Beauty Pioneer Megan Larsen in 1999, Sodashi has set the benchmark for natural skin care globally. Sodashi enjoys international success supplying the most exclusive spas in over 25 countries worldwide. The extraordinary range of spa products and treatments are unparalleled in performance and purity. Produced at the company’s own laboratory, the skin care is certified natural cosmetic and allowed to bear the ICADA “Clean Beauty” label. Each Sodashi creation is composed of the finest essential oils, earth and sea ingredients. Their organic lavender derives from Provence, their clay from Argiletz in France and their essences are sourced all over the world for the purest essential oils. This synergy of essential oils are the key active ingredients of Sodashi products. Schnaitmann Beauty – Sodashi distributor Marianne Schnaitmann - +49711 55346810 marianne.schnaitmann@schnaitmann.eu www.schnaitmann.eu

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SHOPPING

Les plus belles

ADRESSES MODE BEST ADDRESSES FOR FASHION

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LE VESTIAIRE ESTIVAL

Dioriviera

Pensée par Maria Grazia Chiuri, la nouvelle capsule Dioriviera est une ode aux vacances. De la robe courte au bikini en passant par les sandales plates et les indispensables accessoires de plage, la collection affiche des couleurs pop acidulées et réinterprète la toile de Jouy et le motif Dior Oblique. Certaines pièces sont mêmes griffées Saint-Tropez. On adore !

DIORIVIERA’S SUMMER WARDROBE Designed by Maria Grazia Chiuri, the new Dioriviera capsule is an ode to holidays. From short dresses to bikinis, flat sandals and essential beach accessories, the collection comes in cool Pop colours and reinterprets ''Toile de Jouy'' and Dior’s ''Oblique'' motif. Some items even bear the name of Saint-Tropez. Irresistible! Boutique Dior - 13 rue François Sibilli, 83990 Saint-Tropez - + 33 (0)4 98 12 67 65

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JOAILLERIE

MESSIKA Depuis 2005, Valérie Messika bouscule les codes de la joaillerie avec des créations joaillières résolument modernes à l’image des bijoux de sa collection signature Move qui arborent trois diamants mobiles. Avec son nouveau bracelet My Move, doté cette fois-ci d’un seul diamant en son centre, la créatrice réussit le pari du très tendance bijou unisexe en ayant recours à un matériau inédit pour la Maison française : le cuir. Transformable à l’envie, porté seul ou en accumulation, de jour comme de nuit, le bracelet My Move s’adapte à tous les styles : lien mat ou verni, motif pavé ou non, tout or blanc, jaune ou rose ou encore titane effet naturel, graphite ou anthracite, le bracelet My Move se décline dans plus de 300 combinaisons ! Rouge cerise, orange tangerine, beige nude, taupe, chocolat, jaune vénitien, vert émeraude, blanc, rose framboise, baby pink mais aussi bleu de chine, bleu indigo ou bleu peacock… il vous sera difficile de choisir parmi les coloris intemporels et saisonniers d’ores et déjà proposés. Indispensable pour illuminer vos tenues, le bracelet My Move est l’accessoire qui consacre le diamant comme symbole

Since 2005, Valérie Messika has turned codes of

de liberté.

jewellery upside down with assertively modern designs like those in her signature ‘‘Move’’ collection featuring three moving diamonds. With the new ‘‘My Move’’ bracelet, adorned this time with a single diamond in its centre, the designer wins the challenge of trendy unisex jewellery by opting for a material hitherto unused by this French label: leather. Ultra-versatile, worn solo or multiple, by day or by night, the ‘‘My Move’’ bracelet suits all different styles: a matte or varnished leather loop, paved or plain motif, in white, yellow or rose gold, even titanium, for a natural effect, graphite or anthracite, this bracelet can be worn in over 300 combinations! Cherry red, tangerine, nude beige, taupe, chocolate, Venetian yellow, emerald green, snow white, raspberry or baby pink, but also china, indigo or peacock blue… You will struggle to choose between the timeless and seasonal colours henceforth proposed. Indispensable for adding a glow to your outfit, the ‘‘My Move’’ bracelet is an accessory that consecrates the diamond as a symbol of freedom. Rue François Sibilli, Saint-Tropez - + 33 (0)4 94 97 57 16 www.messika.com

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JOAILLERIE

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SHOPPING

SAINT LAURENT à l’heure tropézienne

Niché dans une bâtisse de charme datant du début du XXe siècle, le pop-up store saisonnier de la Maison Saint Laurent a été conçu comme un luxueux appartement parisien. Il abrite exclusivement ses collections dédiée à la femme : prêt-à-porter, chaussures, maroquinerie, accessoires mais aussi quelques fragrances. Panier médium en rafia, Saint Laurent par Anthony Vaccarello. Medium-sized raffia basket, Saint Laurent by Anthony Vaccarello

SAINT LAURENT TROPEZIAN-STYLE Nestling in a charming early 20th-century building, Saint Laurent’s seasonal pop-up store looks rather like a luxurious Parisian apartment. Its collections are exclusively dedicated to women: ready-to-wear, shoes, leather goods, accessories, but also a few fragrances. Boutique Saint Laurent - 46 rue François Sibilli, 83990 Saint-Tropez - + 33 (0)4 94 54 77 99

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SHOPPING

LA COLLECTION CAPSULE CELINE ST TROPEZ

Pour la deuxième année consécutive, Heidi

CELINE ST TROPEZ CAPSULE COLLECTION

Slimane s’inspire de l’élégance décontractée de

For the second year running, Heidi Slimane

Saint-Tropez pour sa capsule estivale. Marinière,

takes inspiration from Saint-Tropez’s casual

jean blanc, maillot de bain noir, lunettes de

elegance for her summer capsule. "Marinière",

soleil cat eye, panier en raphia, foutas rayées…

white jeans, black swimsuits, cat’s eye

Autant de pièces irrésistibles à découvrir au sein

sunshades, raffia baskets, striped foutas…

de la boutique située sur la mythique Place

Must-have items to discover in the boutique

des Lices.

on the legendary Place des Lices.

Boutique Celine - 12 boulevard Vasserot, 83990 Saint-Tropez - + 33 (0)4 94 56 39 31

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HORLOGERIE & JOAILLERIE

PIAGET La Maison Piaget enrichit ses collections iconiques de nouvelles créations. En joaillerie, trois pendentifs coulissants rejoignent Possession. Réalisés en or rose 18 carats serti de 20 diamants taille brillant, ces pendentifs ludiques offrent différentes manières de porter le collier en coulissant de haut en bas. Arborant des pierres ornementales telles que la malachite, la cornaline et la turquoise, ils égayeront vos tenues estivales. En horlogerie, la célèbre montre sportive Piaget Polo se décline dans une version squelette extra-plate. Son cœur battant, le mouvement de manufacture 1200S à remontage automatique doté d’une réserve de marche de 44 heures, prend place au sein d’un boîtier en acier de 42 mm de diamètre, et seulement 6,5 mm d’épaisseur. Proposée avec un cadran squelette bleu ou gris anthracite, la nouvelle Piaget Polo Skeleton vous surprendra également par son bracelet désormais interchangeable. Une montre, deux styles ! Piaget has enriched its iconic collections by adding new creations. In jewellery, three sliding pendants now join Possession. In 18-carat rose gold set with 20 brilliant-cut diamonds, these playful pendants offer different ways of wearing the necklace by sliding the pendant up or down. Adorned with ornamental stones such as malachites, cornelians or turquoises, they add sparkle to your summer wardrobe. As for watches, the famous sports model, Piaget Polo, is now available in an ultra-thin skeleton version. Its beating heart, the selfwinding in-house 1200S movement with a 44-hour power reserve, is housed in a 42-mm steel case only 6.5 mm thick. Proposed with a skeleton dial in blue or slate grey, the new Piaget Polo Skeleton is also surprising for its henceforth interchangeable straps. One watch, two styles! Piaget chez Doux Joaillier 1 rue François Sibilli, 83990 Saint-Tropez Tél. : +33 (0)4 94 97 04 00 www.douxjoaillier.com

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SHOPPING

CHANEL

reprend ses quartiers d’été à SAINT-

TROPEZ

Chaque année, à l’arrivée des beaux jours, CHANEL s’installe au cœur du village, dans l’élégant hôtel particulier La Mistralée. Terrazzo, zellige, lin, bois… les matériaux de son nouveau décor s’imprègnent de l’esprit méditerranéen et créent une harmonie avec les codes épurés de la Maison. À l’extérieur, la terrasse et la piscine invitent quant à elles à faire une pause au soleil.

AIRELLES ÉTÉ 2021

SHOPPING

CHANEL MOVES INTO ITS SUMMER QUARTERS IN SAINT-TROPEZ Each year, with arrival of sunshine and blue skies, CHANEL takes its place at the heart of the village, in the elegant private mansion, La Mistralée. Terrazzo, zellige, linen, wood… materials in its new decor reflect the Mediterranean style, in harmony with CHANEL's own pure codes. Outside, the terrace and pool invite you to enjoy a pause in the sun.

Boutique CHANEL - 1 avenue du Général Leclerc, 83990 Saint-Tropez - + 33 (0)4 94 49 07 47

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MODE

L’été sera blanc SUMMER WILL BE WHITE

Jah Milla, robe Monaco, fait main en crochet. www.jahmilla.com - @jahmillaboutique

AIRELLES ÉTÉ 2021

MODE

G.HEARST

A. FERRETTI E. FRANCHI

C.DIOR Christian Dior, Collection Croisière 2021

Alberta Ferretti, Collection Printemps-Été 2021

Elisabetta Franchi, Collection Printemps-Été 2021. Robe en dentelle à manches courtes. Short-sleeved lace dress.

Gabriela Hearst, Collection Printemps-Été 2021. Robe Ocon en cachemire. Ocon cashmere dress. AIRELLES ÉTÉ 2021

Michael Kors Collection, Collection Printemps-Été 2021. Caftan rayé en crêpe de Chine de soie. Striped kaftan in silk crêpe-de-Chine.

AIRELLES ÉTÉ 2021

Christian Dior, Collection Printemps-Été 2021.

Missoni, Collection Printemps-Été 2021. Maillot de bain une pièce en maille légère. Chemise imprimé multicolore. 1-piece swimsuit in light crochet knit. Multi-coloured printed shirt.

BEACHWEAR

Destination plage HEAD FOR THE BEACH

Christian Dior, Collection Croisière 2021.

ETRO, Collection Printemps-Été 2021.

CHANEL, Collection Croisière 2021.

Dolce & Gabbana, Collection Printemps-Été 2021 « Patchwork de Sicile ». Peignoir de bain avec mélange d’imprimés carretto. Maillot de bain une pièce drapé. Draped 1-piece swimsuit. Patchwork bathrobe with a mix of Carretto prints.

BEACHWEAR

AIRELLES ÉTÉ 2021

SA A C ICNETS- T SR OO I RPEESZ

AIRELLES ÉTÉ 2021

ACCESSOIRES

lu n Ha ette na s d h en e so m lei ét l c al. ar ré es

D éc ior, ai lun lle e br tte un s d cl e s ai r D ole io il c rS ar ig ré na es tu re effe S1 t U.

é, lo Ch Fendi, lunettes de soleil F is Fendi Havana FF.

70’s SEVENTIES VIBES

Valentino, lunettes œil-de-chat en acétate VLogo Signature.

Vibes

r Ve

Céline, lunettes de soleil Metal Frame 09 Doré / Gris dégradé.

a il c le so r. e O s d ud tte St ne sa , lu du ce Me

ole

rré

uis

Missoni, lunettes de soleil Fabric. AIRELLES ÉTÉ 2021

Vu it t o Lo n, lu ya ne t S afr tes an de . s

HORLOGERIE

Orange mécanique CLOCKWORK ORANGE

TAG Heuer, Formula 1 (43 mm)

AIRELLES ÉTÉ 2021

HORLOGERIE

Ulysse Nardin, Diver X Skeleton, édition limitée à 175 pièces (44 mm). Limited edition of 175 pieces. Rolex, Oyster Perpetual Explorer II (42 mm).

Hublot, Big Bang Tourbillon Automatic Orange Sapphire (45 mm).

Zenith, DEFY 21 Spectrum, édition limitée de 10 pièces (44 mm). Limited edition of 10 pieces.

Breitling, Endurance Pro (44 mm). Hermès, H08 (39 mm).

AIRELLES ÉTÉ 2021

MODE HOMME

Bottega Veneta, ceinture en élastique tressé. Belt in woven elastic.

Frescobol Carioca, set de raquettes de plage Trancoso. Trancoso beach bat set.

Gucci, pince à billets en cuir Animalier. Animalier leather money clip.

AIRELLES ÉTÉ 2021

Le Gramme, cordon noir perforé le 2,5g. Black cord perforated the 2,5g.

MODE HOMME

Loewe, Eau de toilette Agua Él.

Off-White, lunettes de soleil Virgil à monture carrée. Virgil sunglasses.

Leçon de style LESSON IN STYLE

Fendi, casquette de baseball en paille naturelle. Natural straw baseball cap.

Louis Vuitton, pochette Outdoor Pouch. Outdoor pouch.

Saint Laurent, espadrilles brodées en toile. Embroidered espadrilles in Canvas.

Prada, gourde en acier inoxydable. Stainless steel water bottle.

AIRELLES ÉTÉ 2021

A M E U B L E M E N T & D É C O R AT I O N

Les Amandiers

HOME

Fondée par Sonja Mias Maraite en 2007, la Maison Les Amandiers Home est aujourd’hui bien implantée en Côte d’Azur avec deux boutiques, l’une à Sainte-Maxime, l’autre à Grimaud. Pensés comme des showrooms, ces deux écrins sont un véritable paradis pour tous les amoureux d’architecture et de décoration et constituent l’endroit idéal pour qui souhaite rénover son intérieur. Spécialisée dans la confection de meubles sur mesure, la créatrice imagine avec ses collaborateurs ses propres collections destinées à toutes les pièces de la maison, même l’extérieur. Et la décoration n’est pas en reste puisqu’elle signe également une multitude d’objets décoratifs parmi lesquels des luminaires, des cadres, des poteries, des coussins mais aussi des bougies. L’ensemble est fabriqué dans ses ateliers du Sud et du Centre de la France, dans les bois les plus nobles (chêne français, noyer US, niangon, padouk…).. Pour un intérieur qui vous ressemble, haut de gamme et made in France. Founded by Sonja Mias Maraite in 2007, La Maison Les Amandiers Home is now well-established on the Côte d’Azur with two boutiques, one in Sainte-Maxime, the other in Grimaud. Designed as showrooms, these two addresses are paradise for all fans of architecture and decor, and ideal for those wanting to enhance their interiors. Specializing in made-to-measure furnishings, the designer creates her own collections with her team, intended for all the rooms in the house, and even outdoors. Home decor is not forgotten as she also signs a multitude of decorative items such as lighting, frames, pottery, cushions and candles. Everything is made in her workshops in the Centre and South of France, using the noblest wood (French oak, American walnut, niangon, padouk…). For a home in your own image, high-end and Made in France. lesamandiershome.com

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A H LESAMANDIERSHOME INTERIORS

SAINTE-MAXIME, 63 ROUTE DU PLAN DE LA TOUR / 04 94 97 68 38 GRIMAUD, 2 RUE DU PORCHE / 04 94 79 23 55. LESAMANDIERSHOME@ORANGE.FR

AMEUBLEMENT DE DESIGN

B&B

ITALIA

elle se distingue par un design moderne inspiré de l’aéronautique. Son confort ne manquera pas non plus de vous séduire, d’autant plus quand vous apprendrez que les rembourrages ont été réalisés en fibre polyester, provenant du recyclage des bouteilles en plastique PET. De quoi donner de la personnalité à vos extérieurs tout en prenant soin de la planète !

Fondée en 1966 par Piero Ambrogio Busnelli,

Founded in 1966 by Piero Ambrogio Busnelli, B&B Italia

B&B Italia est mondialement connue sur le marché de

has attained worldwide renown on the market for high-

l’ameublement de design haut de gamme. Présent dans

end designer furniture. Active in 80 different countries,

80 pays, l’éditeur transalpin dispose de flagship stores

the Italian firm has flag-ship stores in the world’s most

dans les plus importantes villes du monde. Récemment

important cities. Recently renovated, the showroom

rénové, le showroom tropézien dirigé par Christophe

managed by Christophe Papa in Saint-Tropez offers an

Papa offre un espace élégant de 170 m dédié au

elegant space of 170 sq.m dedicated to living-rooms,

living, à la salle à manger, aux propositions de cuisines

dining-rooms, proposals of Arclinea kitchens, bedrooms,

d’Arclinea, à la chambre à coucher mais aussi à l’outdoor.

but also outdoor areas. The perfect opportunity to

L’occasion idéale d’y découvrir Borea, la toute nouvelle

discover Borea, a brand new collection of outdoor

collection de meubles d’extérieur dessinés par Piero

furniture signed Piero Lissoni. Consisting of aluminium

Lissoni. Composée d’assises et de tables en aluminium,

tables and seating, it stands out for its modern design

inspired by aero-nautics. It will also appeal for its comfort, especially when you learn that the padding is made of polyester fibre obtained from the recycling of PET plastic bottles. Something to give personality to your outdoor areas while taking care of the planet! www.bebitalia.com

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S A I N T-T R O P E Z

Borea outdoor collection, design Piero Lissoni. www.bebitalia.com

B&B Italia Store Saint Tropez Avenue marechal Foch - 83990 Saint Tropez tel:+334 94457720 mail:contact@bebsttropez.fr

ARCHITECTURE D’INTÉRIEUR

Jeanne

VIEILLECROZE vous. Pour découvrir son travail, ne manquez pas de lui rendre visite à son showroom. Elle se fera un plaisir de vous présenter ses réalisations les plus récentes. A graduate of the Bellecour Academy in Lyon, Jeanne Vieillecroze has worked from the start in Saint-Tropez for the prestigious and demanding clientele of her father, renowned architect François Vieillecroze. A few months ago, she took to her wings by launching her own studio of interior architecture a stone’s throw from the famous Place des Lices. Passionate and a perfectionist, the young architect loves to take up challenges. No matter the project entrusted to her, she awards it the same energy and commitment. The result? A home interior reflecting your image, totally in the spirit of today, with a Mediterranean touch you will find nowhere else. From plans to execution, including decoration, no detail escapes her attention. She will do everything required to make you feel totally at home. To discover her work, pay a visit to her showroom. Jeanne will be delighted to show you her most recent achievements. www.jeannevieillecroze.com

Diplômée de Bellecour à Lyon, Jeanne Vieillecroze exerce depuis ses débuts à Saint-Tropez aux côtés de la clientèle exigeante et prestigieuse de son père, l’architecte de renom François Vieillecroze. Il y a quelques mois, elle a pris son envol en ouvrant son propre cabinet d’architecture intérieure à deux pas de la célèbre Place des Lices. Passionnée et perfectionniste, la jeune architecte aime relever les défis. Peu importe le projet qui lui est confié, elle y consacre la même énergie et la même passion. Le résultat ? Un intérieur à votre image, résolument dans l’air du temps avec une touche méditerranéenne que vous ne retrouverez nulle part ailleurs. Des plans à leur réalisation, en passant par la décoration, aucun détail ne lui échappe. Elle fera absolument tout pour que vous vous sentiez bien chez

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JEANNE VIEILLECROZE ︱ ARCHITECTURE INTÉRIEURE ~ INTERIOR DESIGN 15 rue du Parc des Lices 83990 Saint-Tropez, France · www.jeannevieillecroze.com · design@jeannevieillecroze.com

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D E S T I N AT I O N

SAINTTROPEZ

Escapade chic et glamour sur la Côte d’Azur Chic and glamorous get-away on the Côte d’Azur

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

François

ARRIGHI INTERVIEW

Votre journée idéale à Saint-Tropez et votre

transforma en hôtel en 1904. Aujourd’hui, dans le

iconic Auberge des Maures, Matsuhisa and La

endroit préféré ?

cadre de son intégration à la marque Airelles, le

Table de La Messardière. We are also inaugura-

C’est une journée à la plage avec un long déjeu-

Château de La Messardière se métamorphose

ting a new lap pool with a splend view of Pam-

ner au bord de la mer, quelques brasses dans

en un luxueux resort. Son domaine de 12,5 hec-

pelonne. The most important novelty is, however,

la Méditerranée et une soirée festive. Pour des

tares propose désormais une plus grande va-

our Airelles Summer Camp, a villa of 500 sq.m for

paysages à couper le souffle, rendez-vous sur le

riété d’installations et de services incluant de

children and teenagers to keep active and have

sentier littoral du Cap Taillat. Vous ne serez pas

nombreux avantages pour offrir à nos hôtes la

fun. It benefits from its own pool, a gaming ar-

déçus !

meilleure expérience.

cade, a cinema and Lego Room. Finally, activities

Donnez-nous envie de passer nos prochaines

Une anecdote à nous raconter ?

vacances au Château de La Messardière.

Le nom de notre Bar 1904 n’est pas anodin. C’est

Why is it unique in its kind?

Cette année, l’offre de restauration a été totale-

un clin d’œil à l’histoire du Château qui de mai-

Château de La Messardière is an historic pro-

ment repensée pour séduire les plus fins gour-

son de famille se transforma en hôtel en 1904.

perty deeply anchored in the identity of Saint-

are organized on a daily basis for the entire family.

Tropez. It was built in the 19th century by Officer

mets avec trois restaurants au sein de l’hôtel : l’iconique Auberge des Maures, Matsuhisa et La

Si Saint-Tropez était une chanson ?

Henry Brisson de La Messardière who gave it to

Table de La Messardière. Nous inaugurons éga-

La Madrague de Brigitte Bardot.

his wife. It became a renowned holiday address

lement un nouveau couloir de nage offrant une

when it was transformed into an hotel in 1904.

vue splendide sur Pampelonne. Mais la grande

François Arrighi embodies the challenge for renewal

Today, as part of its integration into the brand

nouveauté, c’est notre Airelles Summer Camp,

at Château de La Messardière. He tells us more.

Airelles, Château de La Messardière is under-

une villa de 500 m2 pour occuper et amuser les

going a metamorphosis to become a luxury re-

enfants et les adolescents. Elle dispose de sa

Your ideal day in Saint-Tropez and your favourite

sort. Its estate of almost 31 acres now proposes

propre piscine, d’une salle de jeux d’arcades,

place?

a wider variety of amenities and services, inclu-

d’un cinéma et d’une Lego Room. Enfin, des ac-

A day on the beach with a long lunch at the wa-

ding numerous advantages offering our guests

tivités sont organisées au quotidien pour toute

ter’s edge, a few strokes in the Mediterranean,

the most memorable experience.

la famille.

and a festive evening. For breathtaking scenery,

En quoi est-il unique en son genre ?

head for the coastal path around Cap Taillat. You

An anecdote worth sharing?

won’t be disappointed!

The name of our Bar 1904 is not without significance. It is a reference to the history of the

Le Château de La Messardière est une propriété historique ancrée dans l’identité de Saint-

Make us want to spend our next holidays at

Château which was tranformed from a family

Tropez. Elle a été construite au XIXe siècle par

Château de La Messardière.

residence into an hotel in 1904.

l’officier Henry Brisson de La Messardière qui

This year, dining possibilities have been entirely

en fit cadeau à sa femme. Puis, elle est devenue

redesigned to please the most demanding gour-

If Saint-Tropez were a song?

une adresse de villégiature réputée lorsqu’elle se

mets, with three restaurants within the hotel: the

La Madrague by Brigitte Bardot.

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

FRANÇOIS ARRIGHI INCARNE LE CHALLENGE DU RENOUVEAU DU CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE. IL NOUS EN DIT PLUS.

DIRECTEUR GÉNÉRAL DE AIRELLES SAINT-TROPEZ, CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

Le renouveau d’une

adresse

mythique

Métamorphosé en un resort chic et raffiné, le Château de

moment de détente absolue, la piscine intérieure du Spa

La Messardière est le nouveau lieu de vie incontournable

Valmont devrait combler toute vos attentes.

à Saint-Tropez. La preuve par six.

LE SPA VALMONT

L’UNE DES PLUS BELLES VUES DE LA MÉDITERRANÉE

vitation au lâcher prise. Piscine, hammam, sauna et soins

Situé sur les hauteurs de Saint-Tropez, le Château de

ont été pensés pour votre plus grand bien-être. Mais l’ex-

La Messardière offre une vue panoramique à couper le

périence ultime est sans aucun doute le bain de lévitation

souffle. D’une part, sur la baie de Pampelonne, de l’autre,

à l’eau de mer dans la Suite Royale. Le Spa est également

sur le Golfe de Saint-Tropez. Le spot idéal pour capturer

équipé d’appareils à la pointe de la technologie : avec

de belles images mais aussi profiter de la nature proven-

l’Iyashi Dôme, les pouvoirs de l’infrathérapie n’auront plus

çale. Ici, les cinq sens sont en éveil : le toucher avec la

de secrets pour vous ! Enfin, découvrez en exclusivité les

caresse du soleil sur la peau, l’ouïe avec le chant des ci-

bienfaits des produits de la marque Sodashi, la référence

gales, l’odorat avec le parfum des pins, le goût avec les

mondiale en matière de soins naturels pour la peau.

Déployé sur 1 000 m2, le Spa Valmont est une véritable in-

agrumes des arbres fruitiers du Domaine et enfin la vue, avec la grande bleue omniprésente.

UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE INÉDITE Toutes les Maisons Airelles ont pour point commun la

DES PISCINES DE STYLE

gourmandise. Le Château de La Messardière ne fait pas

Vous ne direz pas le contraire, été rime avec piscine. Avec

exception en accueillant trois restaurants, 2 bars et 2 pools

leurs nuances de bleu hypnotisantes, elles sont irrésis-

bars sur son Domaine. L’Auberge des Maures et sa cuisine

tibles au Château de La Messardière. La piscine miroir

provençale généreuse, Matsuhisa Saint-Tropez et ses déli-

est idéale pour piquer une tête puis paresser de longues

cieux mets japonais et enfin, La Table de La Messardière et

heures sur sa terrasse, confortablement installé sur un

son buffet ouvert à toute heure de la journée. Et si cela ne

transat en profitant de glaces et de boissons fraîches à

vous suffit pas, deux adresses supplémentaires subliment

volonté. Mais si vous préférez faire quelques longueurs

les saveurs italiennes en ville : Dolceva au Pan Deï Palais

de bon matin, dirigez-vous vers les jardins où vous dé-

et Zetta.

couvrirez un couloir de nage avec vue. Enfin, pour un

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S A I N T-T R O P E Z

LE SPA VALMONT EST UNE VÉRITABLE INVITATION AU LÂCHER PRISE. THE VALMONT SPA IS A REAL INVITATION TO CHILL OUT.

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S A I N T-T R O P E Z

Ancienne maison de famille, le Château de La Messardière

LE BAR 1904

ONE OF THE MOST ENCHANTING VIEWS OF THE MEDITERRANEAN

est devenu un hôtel en 1904. Prisé par l’aristocratie pari-

On the hills of Saint-Tropez, Château de La Messardière

sienne, il fut pendant les Années folles le lieu iconique où

offers breathtaking panoramic views. On one side, the

séjourner à Saint-Tropez. Comme clin d’œil à ce passé, le

Bay of Pampelonne, on the other, the Gulf of Saint-Tro-

Bar 1904 vous offre un voyage dans le temps avec une sé-

pez. The ideal spot for taking stunning photos, but also for

lection de cocktails Signature inspirés des personnalités de

benefiting from Provençal nature. Here, all five senses are

l’époque. Succomberez-vous au gin favori de F. Scott Fitz-

aroused: touch with the caress of the sun on one’s skin,

gerald ou bien à l’absinthe si appréciée par Pablo Picasso ?

hearing with the chirping of the cicadas, smell with the fragrance of pines, taste with oranges and lemons from

LA PLAGE PRIVÉE LA PLUS CHIC DE SAINT-TROPEZ

the fruit trees on the Domain and, finally, sight, with the omnipresent deep blue sea.

Lors de votre séjour au Château de La Messardière ou au Pan Deï Palais, vous pourrez rejoindre la plage privée du

STYLISH POOLS

Jardin Tropézina en Mini-Moke ou en Rolls Royce. Là-bas,

Everyone agrees, summer means a pool. With their hyp-

le seul mot d’ordre : farniente ! Ce qui signifie, lire un livre

notizing nuances of blue, they are irresistible at Château

à l’ombre des palmiers, déguster une salade fraîche et

de La Messardière. The mirror-style pool is perfect for

colorée les pieds dans le sable et prendre un bain de

taking a dip then lazing for long hours on the terrace, en-

soleil au bord de l’eau avec un verre de rosé frais du Château

joying ice-creams and endless cool drinks while comfor-

d’Estoublon à la main. Vous vous y voyez déjà, n’est-ce pas ?

tably installed on a sun-lounger. Though if you prefer to

REBIRTH OF A LEGENDARY ADDRESS

swim a few laps in the early morning, head for the gardens where you will discover a lap pool with a view. Finally, for

Transformed into a chic, refined resort, Château de La

a moment of total relaxation, the indoor pool at the Spa

Messardière is the new place to be in Saint-Tropez. Proof

Valmont will more than meet your expectations.

six times over.

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THE VALMONT SPA

THE BAR 1904

With a surface area of 1,000 sq.m, the Valmont Spa is a real

Once a family residence, Château de La Messardière

invitation to chill out. Its pool, hammam, sauna and treat-

became an hotel in 1904. Prized by Parisian aristocracy, it

ments have been designed for your well-being. Though

was an iconic place to stay in Saint-Tropez in the Roaring

the ultimate experience is undoubtedly the seawater levi-

‘Twenties. A flashback to the past, the Bar 1904 proposes

tation bath in the Royal Suite. The Spa also offers equip-

a trip back in time with a selection of signature cock-

ment boasting cutting-edge technology: with the Iyashi

tails inspired by personalities of the era. Will you opt for

Dôme, th powers of infratherapy will hold no secrets for

F. Scott Fitzgerald’s favourite gin or the absinthe cheri-

you! Finally, discover the benefits of exclusive products

shed by Pablo Picasso?

signed Sodashi, a world reference for natural skin care.

AN UNPRECEDENTED CULINARY EXPERIENCE

THE MOST ELEGANT PRIVATE BEACH IN SAINT-TROPEZ

All members of the Airelles Properties share fine dining

During your stay at Château de La Messardière or Pan Deï

as their common point. Château de La Messardière is no

Palais, you will be able to drive to the Jardin Tropézina

exception, hosting three restaurants, two bars and two

private beach in a Mini-Moke or Rolls Royce. Once there,

pool bars on its Domain. The Auberge des Maures with its

the order of the day is farniente! Which means reading a

generous Provençal cuisine, Matsuhisa Saint-Tropez with

book in the shade of the palm-trees, enjoying a colour-

its delicious Japanese dishes, and finally, La Table de La

ful, fresh salad on the sand, sunbathing at the water’s

Messardière with its buffet open at all times of day. It this

edge with a glass of chilled rosé wine from the Château

does not suffice, two more addresses offer Italian cuisine

d’Estoublon. You can already see yourself there, right?

in town: Dolceva at Pan Deï Palais, and Zetta.

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S A I N T-T R O P E Z

FOCUS

Au bonheur des enfants

FUN FOR KIDS

Ils ne vont pas en croire leurs yeux… Au Château de La Messardière, Airelles Summer Camp, le nouveau concept Kids Club de la marque, offre une villa de 500 m2 en accès libre qui leur est tout spécialement réservée. À l’intérieur comme à l’extérieur, tout a été pensé pour qu’ils passent les meilleures vacances de leur vie : décoration pirates et sirènes, piscine avec jeux gonflables, cabane dans les arbres, mini ferme, salle de jeux d’arcades, cinéma privé, ateliers Lego, compétitions sportives… et bien plus que ce qu’ils n’auraient imaginé. De délicieux menus ont même été concoctés rien que pour eux. Des formules à la journée, au week-end ou à la semaine sont proposées pour les familles ne séjournant pas au Château de La Messardière. Vous pouvez avoir l’esprit tranquille, vos enfants s’amuseront comme des fous et ils se souviendront longtemps de leur séjour à Saint-Tropez.

They won’t believe their eyes… At Château de La Messardière, Airelles Summer Camp, the brand’s new Kids Club concept, offers a villa of 500 sq.m with free admission, reserved specially for them. Inside and out, everything is designed to ensure the best holidays of their lives: pirate and mermaid decor, a pool with inflatable toys, tree cabin, mini-farm, arcade gaming room, private cinema, Lego workshops, sport competitions… and more than they could ever imagine. Delicious menus have even been concocted just for them. Day, weekend and week-long formulas are proposed for families not staying at Château de La Messardière. You can rest assured, your children will have a ball and long remember their stay in Saint-Tropez.

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COSMÉTIQUE

VALMONT Depuis 1985, la prestigieuse Maison Valmont

UNE BELLE PEAU TOUT L’ÉTÉ !

accompagne les femmes et les hommes à prendre soin

- Pour transformer votre peau en 10 minutes,

d’eux. Héritière de la tradition médicale suisse, la marque

découvrez le masque DetO2x, ses bulles

familiale est une référence en cosmétique cellulaire.

oxygénantes lisseront vos traits. L’éclat est

En cabine, l’expertise anti-âge Valmont s’exerce en

incomparable et le grain de peau est affiné.

une panoplie de soins pour le visage. Reconnaissables

- Pour équilibrer l’écosystème de votre peau, avant

entre tous, grâce au Mouvement Papillon, chaque

l’application de la crème de soin DetO2x, vaporisez

rituel de beauté possède son soin emblématique.

votre visage de la brume protectrice Primary Veil.

Ce programme de soins experts est à découvrir au

- Avant le coucher, procédez à un double nettoyage

Château de La Messardière à Saint-Tropez et au Grand

avec des soins adaptés : se démaquiller avec

Contrôle au Château de Versailles. Spécialement

le lait Fluide Falls ou la gelée Icy Falls, puis parfaire

créé pour l’ouverture de ce dernier, le soin signature

avec la mousse Bubble Falls.

« Miroir Majestueux » est proposé cet été dans les deux châteaux. Il vous laissera une peau régénérée, rééquilibrée et éclatante.

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COSMÉTIQUE

Since 1985, the prestigious Maison Valmont has helped both men and women take care of themselves. Inheriting Switzerland's medical tradition, this family brand is a benchmark in cellular cosmetics. In the beauty cabin, Valmont's anti-aging expertise is applied in a wide array of face treatments. Instantly recognizable thanks to the "Butterfly Movement", each beauty ritual has its own iconic treatment. This programme of expert care is to be discovered at Château de La Messardière in Saint-Tropez, and Le Grand Contrôle at the Palace of Versailles. Specially created for the latter, the signature "Miroir Majestueux" treatment is proposed this summer in both châteaux. Look forward to a regenerated, rebalanced and radiant complexion!

A BEAUTIFUL SKIN ALL SUMMER LONG! - To transform your skin in just 10 minutes, discover the DetO2x mask: its oxygenating bubbles will smooth your features. An incomparable glow and beautifully refined texture. - To rebalance your skin's ecosystem, spray your face with protective Primary Veil before applying DetO2x treatment cream. - Before bedtime, opt for a double cleansing session with the appropriate treatments: remove make-up with Fluide Falls milk or Icy Falls gel, then perfect with Bubble Falls mousse. www.lamaisonvalmont.com

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A R C H I T E C T E P AY S A G I S T E

DAVID ADRIAENSSENS David Adriaenssens est architecte paysagiste spécialisé dans les jardins de la Méditerranée. Installé dans le Sud de la France, il imagine, conçoit et réalise depuis 1995 des jardins d’exception de Saint-Tropez aux Baléares en passant par la Corse et Marrakech, sans oublier Paris ou Deauville, pour une clientèle prestigieuse acquise au fil des années par le bouche-à-oreille. Il se distingue par sa parfaite connaissance du bassin méditerranéen, du climat et de sa végétation, dont il est tombé amoureux dès son plus jeune âge à travers différents voyages au départ de sa Belgique natale. « J’apprécie les relations étroites avec mes clients pour concevoir l’espace extérieur dont ils rêvent. Nos échanges révèlent leur façon de vivre, leur conception de leur environnement, me permettant de comprendre leurs besoins et aspirations, leur mode de vie, afin que leur extérieur soit plus qu’une pièce à vivre. L’organisation de la végétation

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A R C H I T E C T E P AY S A G I S T E

est au centre de mes propositions, avec des thèmes qui invitent à la rêverie, relèvent le charme de la propriété par des zones plus sauvages ou structurées, des touches minérales comme des murets, calades… Ma palette végétale joue de l’harmonie des couleurs et des volumes en prenant en compte la lumière, le climat, la nature du sol, pour sélectionner des plantes qui permettront au jardin de profiter d’une floraison échelonnée sur la plus grande partie de l’année. » Qu’il s’agisse d’une villa privée, d’un hôtel, d’un domaine viticole ou d’un haras, David Adriaenssens imagine et réalise vos extérieurs de A à Z, des croquis initiaux à la conception et l’aménagement des différents espaces jusqu’à la plantation des végétaux. Il créé pour vous le jardin dont vous avez toujours rêvé.

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Landscape architect David Adriaenssens specializes in Mediterranean gardens. Based in the South of France since 1995, he imagines, designs and landscapes fabulous gardens from Saint-Tropez to the Balearic Islands via Corsica and Marrakesh, not forgetting Paris or Deauville, for a prestige clientele acquired over the years by word of mouth. He has won distinction for his indepth knowledge of the Mediterranean basin, its climate and vegetation, with which he fell in love at a very early age on his travels from his homeland, Belgium. "I value close relationships with my clients to design the outdoor area of their dreams. Our conversations reveal their way of life, how they see their environment, enabling me to understand their needs and aspirations, their lifestyle, so that their gardens become more than just a living space. The organization of vegetation lies at the core of my proposals, with themes conducive to daydreaming, unveiling the property's charm in zones that are structured or more wild, with touches of minerals such as low walls, pebble paths… My palette for plants plays on harmony between colours and volumes, taking light, the climate and the nature of the soil into account, to select plants allowing the garden to benefit from flowering throughout a good part of the year." Whether for a private villa, hotel, vineyard estate or riding centre, David Adriaenssens designs and delivers your outdoor areas from A to Z, from initial sketches to the layout and development of the various spaces and their planting. He creates for you the garden of your dreams.

David Adriaenssens - Tél. : +33 (0)6 13 15 14 11 adlandscape@me.com

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Saint-Tropez

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Qu’il s’agisse d’une maison, d’une villa, d’une propriété de prestige ou encore d’un terrain, chaque bien immobilier est unique et présenté comme tel sur le site internet de Saint-Tropez Bay Property, référencé en 4 langues, ainsi que chez ses partenaires exclusifs à l’international. Whether you are looking to buy or sell in the Gulf of Saint-Tropez, the Saint-Tropez Bay Property agency

Que vous souhaitiez acheter ou vendre dans le Golfe

specializes in transactions for exceptional properties

de Saint-Tropez, l’agence Saint-Tropez Bay Property

in Ramatuelle, La Croix-Valmer, Gassin, Saint-Tropez,

est spécialisée dans les transactions immobilières

Grimaud and Sainte-Maxime. Dealing with a high-end

d’exception à Ramatuelle, La Croix-Valmer, Gassin,

clientele, both French and foreign, for many years, the

Saint-Tropez, Grimaud et Sainte-Maxime. Au contact

Saint-Tropez Bay Property team - exclusively comprised

d’une clientèle haut de gamme française et étrangère

of passionate professionals with certificates in real estate

depuis de nombreuses années, l’équipe de Saint-

law - proposes bespoke services, confidential follow-

Tropez Bay Property - constituée exclusivement

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UNE VÉRITABLE HISTOIRE D’AMOUR SE CACHE DERRIÈRE LES MURS DU PAN DEÏ PALAIS. AYA HANOVA SE FERA UN PLAISIR DE VOUS LA RACONTER…

DIRECTRICE GÉNÉRALE DE AIRELLES SAINT-TROPEZ, PAN DEÏ PALAIS

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

Aya

HANOVA INTERVIEW

Quand on entre dans le palais, qu’est-ce qui

Pour vous, Saint-Tropez rime avec ?

more comfort. Tucked away on the top floor, our

provoque tout de suite le coup de cœur ?

Chic, soleil, farniente, famille, amis.

Shanti Suite offers a stunning panoramic view of the entire village.

Inévitablement ses inspirations indiennes, mises en valeur par les rénovations récentes signées

Impensable de quitter le village sans avoir vu… ?

Christophe Tollemer.

La Chapelle Saint-Anne. C’est un monument

Describe your perfect day in Saint-Tropez.

rempli d’histoire. Les marins s’y rendaient avant

A stroll on the beach in the morning, then vi-

De quelle manière le Pan Deï Palais incarne-t-il

de partir en mer, priant de rentrer sains et saufs.

siting the Citadel before taking a dip on the

l’esprit tropézien ?

Les Tropéziens célèbrent d’ailleurs la Sainte-

beach of L’Escalet in the afternoon. In the eve-

Il est intimement lié à Saint-Tropez car il fut la

Anne le 26 juillet. Une fête à ne pas manquer !

ning, enjoying a cocktail in the Bar in the Pan Deï Palais gardens, then dining at Château de

demeure d’un des enfants du pays, le Général Allard. Un patrimoine dont les Tropéziens sont

Si Saint-Tropez était une chanson ?

La Messardière while admiring its breathtaking

très fiers. Il y règne aussi un doux parfum de va-

J’adore Twist à Saint-Tropez du groupe Les

view. All our guests can, in fact, benefit from the

cances, de sérénité et de plénitude, rendu pos-

Chats sauvages

services proposed by Château de La Messardière, and vice versa, for a total experience that

sible par son jardin méditerranéen, récemment réaménagé pour offrir davantage de confort.

A real love story hides behind the walls of Pan

Nichée au dernier étage, notre Suite Shanti offre

Deï Palais. Aya Hanova will be delighted to

quant à elle une vue panoramique époustou-

share it…

includes our private beach, the Jardin Tropézina. For you, Saint-Tropez means… Sunshine, elegance, farniente, family, friends.

flante sur tout le village. When you enter the palace, what makes you fall Décrivez-nous votre journée idéale à

immediately in love with it?

It is unthinkable to leave the village without

Saint-Tropez.

Inevitably, its Indian inspiration, better revealed by

having seen…?

Se balader le matin sur la plage puis visiter la

the recent renovations signed Christophe Tollemer.

The Saint-Anne Chapel. A monument full of history. Sailors used to go there before setting off

citadelle avant de faire trempette à la plage de l’Escalet l’après-midi. Le soir, prendre l’apéro au

In what way does Pan Deï Palais embody the

again for the sea, praying they would return safe

Bar du jardin du Pan Deï Palais et dîner ensuite

spirit of Saint-Tropez?

and sound. Tropéziens celebrate Saint-Anne on

au Château de La Messardière pour profiter de

It is closely linked to the town as it was the home

July 26. A fête not to be missed!

sa vue époustouflante. Tous nos hôtes peuvent

of one of its children, General Allard. Heritage

en effet profiter des services offerts par le

of which the people of Saint-Tropez are very

If Saint-Tropez were a song?

Château de La Messardière, et vice versa, pour

proud. A mellow holiday atmosphere also rei-

I love Twist à Saint-Tropez by Les Chats sauvages.

ainsi vivre une expérience complète incluant

gns here, serenity and fulfilment, thanks to its

notre plage privée, Jardin Tropézina.

Mediterranean garden, recently redone to offer

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

UN DOUX PARFUM DE VACANCES, DE SÉRÉNITÉ ET DE PLÉNITUDE RÈGNE AU PAN DEÏ PALAIS. A MELLOW HOLIDAY ATMOSPHERE WITH SERENITY AND FULFILMENT REIGNS AT PAN DEÏ PALAIS.

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T-T R O P E Z

AIRELLES ÉTÉ 2021

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Soleil, gourmandise et convivialité !

’Auberge des Maures, Dolceva, Zetta…

La Messardière. Celles qui donnent sur la baie de

Un concept inédit à Saint-Tropez qui propose

les adresses gourmandes Airelles à

Pampelonne se mettent quant à elles à l’heure

des pizzettas à partager, accompagnées de

Saint-Tropez se multiplient. Vous n’avez

japonaise en accueillant le restaurant Matsuhisa

salades fraîches et d’irrésistibles glaces. Enfin,

Saint-Tropez de l’emblématique Chef nippon

Saint-Tropez ne serait pas Saint-Tropez sans un

Nobu. De quoi assouvir vos envies de tempu-

repas les pieds dans le sable. Pour cela, direction

« La bonne cuisine est la base du véritable bon-

ra, nigiri, sashimi et autres sushi. Enfin, La Table

Jardin Tropézina à Pampelonne, la plage privée

heur » disait Auguste Escoffier, génie français

de La Messardière dévoile elle aussi un nou-

du Château de La Messardière et du Pan Deï Palais.

des fourneaux né sur la Côte d’Azur. À Saint-

veau concept qui redonne au buffet toutes ses

Une cuisine méditerranéenne généreuse et gor-

Tropez, ce sont vos papilles qui vont être heu-

lettres de noblesses. Des mets aussi délicieux

gée de soleil vous y attend dans une ambiance

reuses. Au Château de La Messardière, l’ex-

que variés vous seront proposés à toute heure

chic et décontractée.

périence culinaire est cette saison inédite

de la journée, du petit-déjeuner au dîner, en pas-

avec trois nouvelles tables gourmandes. Par-

sant par le déjeuner et le goûter. En ville, Airelles

mi elles, la mythique Auberge des Maures.

dévoile deux nouvelles adresses. La première

SUNSHINE, GOURMET TREATS AND CONVIVIALITY!

Fondée en 1931, cette institution tropézienne

se cache derrière les murs du Pan Deï Palais et

Auberge

fut le repaire de nombreuses personnalités

se nomme Dolceva. Le talentueux Chef Marco

A growing number of Airelles addesses for

telles que Brigitte Bardot, Charlie Chaplin, Gre-

Garfagnini y propose une cuisine italienne

gourmets in Saint-Tropez. You’ll be spoilt for

ta Garbo mais aussi Jean Cocteau et Pablo

teintée d’influences locales. Risotto aux truffes,

choice!

Picasso. Prisée pour sa cuisine familiale et pro-

Ravioli Del Plin, Tagliata de boeuf… autant de

vençale, elle écrit aujourd’hui une nouvelle

créations à savourer à l’ombre des oliviers, dans

''Good cooking is the root of real happiness,''

page de son histoire et prend de la hauteur

le jardin méditerranéen de l’hôtel. Non loin

said Auguste Escoffier, the French genius of

en s’installant sur les terrasses du Château de

de là, au détour d’une ruelle, se trouve Zetta.

the ovens, born on the Côte d’Azur. In Saint-

que l’embarras du choix !

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des

Maures,

Dolceva,

Zetta…

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Tropez, it’s your tastebuds that will be happy. At Château de La Messardière, the culinary experience is unprecedented this season with three new addresses for foodies. Including the legendary Auberge des Maures. Founded in 1931, this Tropezian institution was the lair of many personalities such as Brigitte Bardot, Charlie Chaplin, Greta Garbo, but also Jean Cocteau and Pablo Picasso. Prized for its Provençal and family cuisine, it is now writing a new chapter in its history by attaining new heights on the terraces of Château de La Messardière. As for the ones overlooking the Bay of Pampelonne, they set their sights on Japan by hosting the Matsuhisa Saint-Tropez restaurant of iconic Japanese Chef Nobu. To meet your desires for tempura, nigiri, sashimi, sushi etc. Finally, La Table de La Messardière also unveils a new concept restoring nobility to the buffet. Dishes both delicious and varied are proposed from breakfast to lunch, teatime and dinner. In town, Airelles reveals two new addresses. The first, called Dolceva, hides behind the walls of Pan Deï Palais. Here, talented Chef Marco Garfagnini proposes Italian cuisine tweaked with local influences. Risotto with truffles, Ravioli Del Plin, Beef Tagliata… creations to be relished in the shade of the olive-trees, in the hotel’s Mediterranean garden. Not far away, around the corner of a narrow street, Zetta is a one-off concept in Saint-Tropez offering little pizzas to share, accompanied by fresh salads and irresistible ice-creams. Finally, Saint-Tropez would not be Saint-Tropez without a meal on the sand. Head for the Jardin Tropézina in Pampelonne, the private beach of Château de La Messardière and Pan Deï Palais. Generous Mediterranean cuisine brimming with sunshine awaits you here in a casual-chic atmosphere.

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CETTE SAISON, L’EXPÉRIENCE CULINAIRE EST INÉDITE. THE CULINARY EXPERIENCE IS UNPRECEDENTED THIS SEASON.

UNE CUISINE GÉNÉREUSE ET GORGÉE DE SOLEIL. GENEROUS CUISINE BRIMMING WITH SUNSHINE.

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La liste

DE VOS ENVIES

WISH LIST

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Le joyau de la Côte d’Azur qui n’était autrefois qu’un petit village de pêcheurs regorge de bonnes adresses et de lieux à (re)découvrir. Originally a fishing village, this gem on the French Riviera abounds in good addresses and places to (re)discover.

S’ASSEOIR À LA TERRASSE LÉGENDAIRE DU CAFÉ SÉNÉQUIER Offrant une vue exceptionnelle sur le port, la grande terrasse rouge du Café Sénéquier est Tropez. Très fréquentée, celle qui a vu défiler

FAIRE SALIVER SES PAPILLES AU MARCHÉ DE LA PLACE DES LICES

les plus grandes célébrités à l’instar de Brigitte

Tout au long de l’année, les mardis et samedis

Bardot, Pablo Picasso ou encore Karl Lagerfeld

matin, ne manquez pas de flâner entres les

est des plus agréables aux premières heures de

étals du marché de la Place des Lices et

la journée. Après avoir pris le temps de longer

ainsi découvrir les mille et une saveurs de la

le port à pied, offrez-vous-y une tasse de café

Provence. À l’ombre des platanes centenaires,

accompagnée d’un délicieux nougat, spécialité

vous y trouverez des fruits et des légumes

de la maison depuis 1887.

de saison, des poissons et des fruits de mer

immanquablement the place to be à Saint-

fraîchement pêchés, de la charcuterie et des

A TABLE ON THE LEGENDARY TERRACE OF CAFÉ SÉNÉQUIER

fromages locaux mais aussi des produits

Offering a fabulous view of the port, the Café

semaine, cette place historique située tout près

Sénéquier’s large red terrace is definitely THE

du Pan Deï Palais est le repaire des boulistes qui

place to be in Saint-Tropez. Ultra-popular, it has

s’adonnent à de rituelles parties de pétanque.

d’artisanat régionaux. Les autres jours de la

hosted celebrities such as Brigitte Bardot, Pablo delighful in the early morning. After a walk

TEMPT YOUR TASTEBUDS AT THE MARKET ON PLACE DES LICES

around the harbour, treat yourself to coffee

On Tuesday and Saturday mornings throughout

with a delicious nougat, the Café’s speciality

the year, enjoy a stroll around the stalls on

since 1887.

Place des Lices discovering the fragrances of

Picasso and Karl Lagerfeld, and is particularly

Provence. In the shade of age-old plane trees, you will find seasonal fruit and vegetables, freshly caught fish and seafood, local cheese and cold meats, but also regional arts-andcrafts. On other days, this historic square close to Pan Deï Palais is taken over by dedicated fans of ''pétanque''.

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La liste

DE VOS ENVIES WISH LIST

CONTEMPLER LA BAIE DE SAINT-TROPEZ DEPUIS LA CITADELLE

DÉAMBULER DANS LES RUELLES DU QUARTIER DE LA PONCHE

GOÛTER LA VÉRITABLE TARTE TROPÉZIENNE

Direction les hauteurs de la ville pour découvrir

Derrière le strass et les paillettes, non loin du

Souvent copiée mais jamais égalée, la tarte

l’impressionnante citadelle qui fut construite au

port, le cœur historique de la vieille ville

tropézienne est bel et bien née à Saint-Tropez

début du XVIIe siècle. En plus d’offrir une vue

témoigne du passé de village de pêcheurs de

en 1955. Créée par le pâtissier polonais

spectaculaire sur la baie de Saint-Tropez, plus

Saint-Tropez. Aujourd’hui encore, une poignée

Alexandre Micka qui s’inspira d’une recette de

particulièrement lors du lever et du coucher

d’entre eux se tient quotidiennement à la halle

sa grand-mère, cette brioche moelleuse fourrée

du soleil, la citadelle abrite un joli jardin ainsi

aux poissons pour vendre leur pêche du jour.

d’une crème au goût irrésistible et saupoudrée

qu’un musée passionnant dans son donjon,

Le quartier de la Ponche, qui attira nombre

de grains de sucre est l’un des symboles de l’art

retraçant l’histoire des marins tropéziens.

d’artistes et d’intellectuels, a conservé toute

de vivre à la tropézienne. Brigitte Bardot, qui s’en

Le spot idéal pour réaliser vos plus beaux

son âme d’antan. Il séduit par ses petites rues

délectait lors du tournage de « Et Dieu… créa

clichés de vacances.

pavées, ses bâtiments colorés et sa petite

la femme », l’a rendue célèbre. Un rituel obligé

crique de sable doré.

pour tous les vacanciers.

Head for the hills above the town to discover

STROLL THROUGH THE NARROW STREETS OF LA PONCHE

Often copied, never equalled, the ''tarte

the impressive citadel built in the early

Beyond glitz and glamour, not far from the port,

tropézienne'' was invented in Saint-Tropez in

17th century. Offering a spectacular view of the

the Old Town’s historic heart testifies to the

1955 by Polish pastry-maker Alexandre Micka.

bay of Saint-Tropez, especially at sunrise and

past of the fishermen’s village of Saint-Tropez.

Inspired by his grandmother’s recipe, this

sunset, La Citadelle also has a pretty garden

Even today, a few of them still sell their morning

soft brioche containing delicious cream and

and a fascinating museum in its keep, tracing

catch in the fish market. The neighbourhood of

sprinkled with sugar is one of the symbols of

the history of local sailors. The ideal spot for

La Ponche, a magnet for many artists and intel-

the town’s art of living. Brigitte Bardot, who fell

taking your best holiday shots.

lectuals, has retained its soul: narrow cobbled

in love with it when filming ''And God Created

streets, colourful buildings, and a small cove

Woman'', made it famous. An obligatory ritual

with golden sand.

for all holidaymakers.

CONTEMPLATE THE BAY OF SAINT-TROPEZ FROM LA CITADELLE

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TASTE THE REAL "TARTE TROPÉZIENNE"

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LA PONCHE A CONSERVÉ SON ÂME D’ANTAN. LA PONCHE HAS RETAINED ITS SOUL.

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DE VOS ENVIES WISH LIST

FAIRE DU SHOPPING MADE IN SAINT-TROPEZ Destination glamour par excellence, Saint-Tropez aime la mode, et elle le lui rend bien. Souvenez-vous, le port s’était transformé en véritable catwalk lors de la présentation de la collection Croisière Printemps-Été 2011 de CHANEL. En ville, les plus grandes enseignes du luxe côtoient les marques tropéziennes que sont K.Jacques, Rondini, Kiwi Saint-Tropez ou encore Gas Bijoux. Le nec plus ultra ? S’offrir une authentique paire de sandales tropéziennes.

SHOPPING ''MADE IN SAINT-TROPEZ'' A N°1 glamour destination, Saint-Tropez loves fashion, and vice versa. In fact, the port was transformed into a real catwalk to present CHANEL’s Spring/Summer Cruise Collection 2011. In town, top luxury brands rub shoulders with Tropezian labels such as K.Jacques,

ses daybed donnant sur les eaux bleues de

Rondini, Kiwi Saint-Tropez and Gas Bijoux.

la Méditerranée. Le tout, arrosé de délicieux

The nec plus ultra? An authentic pair of

cocktails pensés pour toute la famille.

Tropezian sandals.

De quoi passer une journée inoubliable.

PASSER UNE JOURNÉE DE RÊVE À JARDIN TROPÉZINA

Not far from Saint-Tropez, on the legendary

Situé à deux pas de Saint-Tropez, sur la

beach of Pampelonne, Jardin Tropézina offers a

mythique plage de Pampelonne, Jardin

divine setting in which to chill out in its shaded

Tropézina offre un cadre d’exception pour

garden, enjoy gourmet dishes in its restaurant,

s’accorder un moment de détente au cœur

but also laze in the sun, comfortably installed on

de son jardin ombragé, de gourmandise à la

a daybed facing the Mediterranean. All accom-

table de son restaurant mais aussi de paresse

panied by yummy cocktails concocted for the

au soleil, confortablement installé sur l’un de

entire family. An unforgettable day.

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AN IDYLLIC DAY AT JARDIN TROPÉZINA

S A I N T-T R O P E Z

UN CADRE D’EXCEPTION POUR S’ACCORDER UN MOMENT DE DÉTENTE. A DIVINE SETTING IN WHICH TO CHILL OUT.

VIVRE UNE EXPÉRIENCE UNIQUE Que vous séjourniez au Château de La Messardière ou au Pan Deï Palais, de nombreuses expériences vous sont proposées pour rendre votre séjour unique : virée en mer à bord d’un Riva pour profiter des plus beaux couchers de soleil, escapade et déjeuner sur l’île Sainte-Marguerite, vol en hélicoptère au-dessus des Gorges du Verdon, journée découverte au Château d’Estoublon, balade en side car à la découverte des vignobles de la région, séance de polo dans les écuries de Saint-Tropez… tout est possible !

A UNIQUE EXPERIENCE Whether you stay at Château de La Messardière or Pan Deï Palais, many experiences are proposed to make your stay unique: an excursion on board a Riva to admire the loveliest sunsets, a getaway with lunch on Sainte-Marguerite’s Island, a helicopter ride over the Gorges du Verdon, a discovery day at the Château d’Estoublon, a trip in a side-car to explore the region’s vineyards, a polo session at the Saint-Tropez Polo Club… Everything’s possible!

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Silence, moteur, action !

aint-Tropez et le cinéma c’est une histoire

en scène la somptueuse Brigitte Bardot, on y

Did you know that ‘‘La Servante’’ by Jean Choux

d’amour qui dure ! Piqûre de rappel pour

découvre pour la première fois à l’écran les ruelles

(1930) was the first film to be shot in Saint-

les non cinéphiles des grands classiques

et la petite plage du quartier de la Ponche. Puis,

Tropez? A century later, it had been joined by

le village accueille à partir des années 1960 le

70 more! Though the one that brought the litt-

tournage des célèbres Gendarmes de Saint-

le fishing port in Le Var worldwide recogni-

Le saviez-vous ? « La Servante » de Jean

Tropez de Jean Girault avec l’inégalable Louis de

tion was Roger Vadim’s legendary ‘‘And God

Choux (1930) est le premier film à avoir été

Funès dans le rôle du maréchal des logis-chef

Created Woman’’ (1956). Starring the magnificent

tourné à Saint-Tropez. Un siècle plus tard,

Ludovic Cruchot. Dans le premier volet, on y

Brigitte Bardot, the film reveals its narrow streets

qui ont été tournés dans la cité tropézienne.

on en dénombre pas moins de 70 ! Mais

entend pour la première fois l’hymne entêtant

and the little beach in the neighbourhood of La

celui qui a fait connaître le petit port varois dans

« Douliou Douliou Saint-Tropez ». De nombreux

Ponche for the first time on screen. Then, from the

le monde entier est le légendaire « Et Dieu…

films culte ont ensuite à leur tour sublimé la baie

1960’s, the village hosted shootings of Jean Girault’s

créa la femme » de Roger Vadim (1956). Mettant

de Saint-Tropez : « La Piscine » de Jacques Deray

famous ‘‘Gendarmes de Saint-Tropez’’ with the in-

(1969) où Alain Delon et Romy Schneider offrent

comparable Louis de Funès playing the ‘‘Maréchal

un huit clos à ciel ouvert dans une sublime villa

des Logis-chef’’, Ludovic Cruchot. In the first movie,

de Ramatuelle, « Le Viager » de Pierre Tchernia

the audience hears the stirring anthem ‘‘Douliou

(1971) tourné du côté de la baie des Canebiers ou

Douliou Saint-Tropez’’ for the first time. Many cult

encore « L’année des méduses » de Christopher

movies then exalted the bay of Saint-Tropez: ‘‘La

Frank (1984) avec Valérie Kaprisky et Bernard

Piscine’’ by Jacques Deray (1969) in which Alain

Giraudeau filmé en partie sur la plage de Tahiti.

Delon and Romy Schneider play out a drama

Autant de paysages ayant attiré plus récemment

open to the sky in a sublime villa in Ramatuelle, ‘‘Le

les réalisateurs de « La vérité si je mens 2 » (2001)

Viager’’ by Pierre Tchernia (1971) filmed in the bay of

ou « Hors de prix » (2005).

Les Canebiers, and ‘‘L’Année des Méduses’’ by Chris-

LET THE CAMERAS ROLL !

Les « Gendarmes de Saint-Tropez ».

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topher Frank (1984) with Valérie Kaprisky and Bernard Giraudeau, partly shot on Tahiti Beach. All lands-

Saint-Tropez and the cinema is a never-ending

capes that have more recently drawn the directors

love story! For non movie-fans, a reminder of

of ‘‘La Vérité si Je Mens! 2’’ (2001) and ‘‘Hors de Prix’’

great classics filmed in the town.

(2005).

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DE NOMBREUX FILMS CULTE ONT SUBLIMÉ SAINT-TROPEZ.

PHOTO DR

MANY CULT MOVIES EXALTED THE BAY OF SAINT-TROPEZ.

Brigitte Bardot en 1953.

Romy Schneider et Alain Delon dans « La Piscine ».

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ART

FONDATION Linda et Guy Pieters Inaugurée en juillet 2018, la Fondation Linda et Guy Pieters se situe au cœur du village de Saint-Tropez, dans un bel hôtel particulier de la Place des Lices. Depuis de nombreuses années, le couple de galeristes flamands reconnu mondialement représente les artistes contemporains parmi les plus influents du marché. Une success story initiée à la fin des années 1970 avec leur rencontre avec l’artiste franco-américain Arman, qui fut l’un de leurs plus proches amis. Après avoir

expositions : les coulisses du projet L’Arc de Triomphe

présenté les œuvres de Jan Fabre, Jean-Michel Folon,

empaqueté de Christo jusqu’au 29 août, les sculptures

Koen Vanmechelen ou encore Ben Vautier, la Fondation

monumentales de Rotraut à découvrir en ville du 2 juillet

Linda et Guy Pieters présente cet été trois nouvelles

au 10 octobre 2021 et enfin, une sélection d’oeuvres de l’artiste engagée et féministe Niki de Saint Phalle du 11 septembre au 14 novembre 2021. Inaugurated in July 2018, the Linda and Guy Pieters Foundation stands in the heart of the village of Saint-Tropez in a beautifully restored private mansion on the Place des Lices. For many years, this worldrenowned couple of Flemish gallery-owners has represented some of the most influential contemporary artists on the market. A success story that began in the late 1970’s when they met the French-American artist Arman, who became one of their closest friends. After presenting the works of Jan Fabre, Jean-Michel Folon, Koen Vanmechelen and Ben Vautier, the Foundation is staging three new exhibitions this summer: in the wings of the Christo project "L’Arc de Triomphe empaqueté" until August 29th, Rotraut’s monumental sculptures to be discovered in town from July 2nd to October 10th, and finally, a selection of works by the committed feminist artist Niki de Saint Phalle from September 11th to November 14th, 2021. www. fondationIgp.com

Niki De Saint Phalle, Le Banc des Générations.

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L’ Arc de Triomphe, Wrapped (Project for Paris)

Fondation Linda et Guy Pieters Place des Lices - 28 boulevard Vasserot - 83990 Saint-Tropez info@fondationlgp.com - www.fondationlgp.com

ART

iHoffmann

GALLERY Vous êtes à la recherche d’oeuvres originales d’artistes français et internationaux ? Direction la galerie iHoffmann. Passionnée par le monde de l’art et les artistes qui l’animent, Ines Hoffmann décide il y a deux ans d’ouvrir sa propre galerie dans le village de Saint-Tropez où elle a passé tous ses étés étant enfant.

Lemaire et Skurt

Fonctionnant au coup de cœur, mais aussi à l’amitié, la galeriste propose une variété d’artistes et de thèmes

à travers des peintures, sculptures et objets dans un vaste espace d’exposition sur deux étages. De juin à fin octobre, découvrez les toiles colorées d’Henri Castella, les fusains figuratifs d’Arnaud Gallizia, les sculptures en verre de Jean-François Lemaire et Wilken Skurt, les herbes libres de Béatrice Guichard ou encore les tags de Rammelzee et les hommes de fer de Ndary Lo. Enfin, l’œuvre spontanée et multiforme de Pierre Alechinsky, figure majeure de l’art contemporain, sera tout particulièrement mise à l’honneur au sein de la galerie durant cette nouvelle saison estivale. Un évènement à ne pas manquer ! Are you looking for original works by French and international artists? Head for the Galerie iHoffmann. Passionate about the art world and the artists who inspire it, Inès Hoffmann decided two years ago to open her own gallery in the village of Saint-Tropez where she spent all her summers as a child. Working on the basis of love at first sight, but also friendship, the gallery-owner proposes a variety of artists and themes in paintings, sculptures and objects in vast exhibition space on two floors. From June to the end of October, come discover the colourful can-vases of Henri Castella, figurative works in charcoal by Arnaud Gallizia, glass sculptures by Jean-François Lemaire and Wilken Skurt, ‘‘tall stems’’ by Béatrice Guichard, Rammelzee’s graffiti and the ‘‘iron men’’ of Ndary Lo. Finally, the spontaneous, multi-form work of Pierre Alechinsky, a major figure in contemporary art, will be given a place of honour in the gallery throughout this new summer season. An event not to be missed!

Béatrice Guichard

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fr.ihoffmann.com

iHOFFMANN GALLERY - 4 TRAVERSE GENDARMERIE, 83990 SAINT TROPEZ - 04 94 44 02 72

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D E S T I N AT I O N

GORDES

Authenticité et raffinement au cœur du Luberon Authenticity and refinement at the heart of the Luberon

AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

Madeleine

MUNIER INTERVIEW

En quoi La Bastide se distingue des autres

sur mesure, ponctué de nombreuses attentions,

Le TIGrr and La Bastide de Pierres). The Sisley

établissements ?

qui permet à chacun de nos clients de vivre un

Spa of 1,600 sq.m then plays an important part in

Emplacement unique face à la vallée du

moment unique.

rousing the senses of our guests, with Signature treatments, its indoor pool and other amenities.

Luberon et des Alpilles, au cœur de Gordes, l’un des Plus beaux village de France, La Bastide bé-

Le top 3 des lieux les plus Instagramables à

It is a perfect place for disconnecting and re-

néficie d’un cadre grandiose. Cette ancienne

La Bastide ?

charging one's batteries.

demeure seigneuriale est un lieu chargé d’His-

La ligne de nage, la table en haut de la tour de

toire où le mobilier d’époque, les objets, la déco-

l’Orangerie et la Terrasse du Clover Gordes.

A memory worth sharing? Being awarded the Palace Label in November

ration raffinée en font une Maison de Provence hors du commun. Composée de 40 chambres

Quel est votre « secret spot » à Gordes ?

2016 was a real joy, the fruit of exemplary team-

et Suites ainsi que d’une Villa privée La Maison

Le point de vue depuis le chemin se situant

work. We strive each day to add further polish to

de Constance, La Bastide offre une large palette

au-dessus du théâtre des Terrasses à Gordes,

this recognition.

culinaire avec ses cinq restaurants (Le Clover

qui permet d’avoir simultanément la vue sur

Gordes par Jean-François Piège, L’Orangerie,

toute la Vallée du Luberon et des Alpilles.

How do you create the "Wow!" effect? With its extraordinary setting and breathtaking

La Citadelle, le TIGrr et La Bastide de Pierres). Le Spa Sisley de 1600 m participera aussi forte-

For the past five seasons, Madeleine Munier

views, La Bastide would not have the same feel

ment à l’éveil de tous les sens de nos hôtes, avec

has personified La Bastide. Taking care of your

without the men and women who participate in

des soins Signatures, sa piscine intérieure et ses

every need, you could not hope for anyone

its daily activities and give it its soul. Each day,

autres installations. C’est le lieu parfait pour dé-

better as Mistress of the House!

the team devotes itself to looking after all our

guests in an authentic, natural and discreet man-

connecter et se ressourcer. In what way does La Bastide distinguish itself

ner. Bespoke service, reflecting real attentive-

Un souvenir à nous raconter ?

from other addresses?

ness to needs, enabling each of our guests to

L’obtention du Label Palace en novembre 2016

A unique location facing the valley of the

experience a unique stay.

fut une réelle joie et le fruit d’un beau travail

Luberon and the Alpilles, at the heart of Gordes,

d’équipe. Nous nous attelons chaque jour à faire

one of France's most beautiful villages, La

The top 3 most Instagramable places at

briller cette reconnaissance.

Bastide benefits from a grandiose setting. This

La Bastide?

noble old residence is a place steeped in history

The lap pool, the restaurant at the top of the

Qu’est-il fait pour créer cet effet « waouh » ?

where period furniture, objects and refined de-

Orangerie tower and the terrace at Le Clover

La Bastide avec son cadre extraordinaire et sa

cor make it an extraordinary retreat in Provence.

Gordes.

vue à couper le souffle, n’aurait pas la même

Comprised of 40 Rooms and Suites, as well as a

saveur sans les Hommes qui l’animent quotidien-

private villa, La Maison de Constance, La Bastide

What is your "secret spot" in Gordes?

nement et qui lui amènent son âme. L’équipe a

also offers a wide array of culinary possibilities

The viewpoint from the path above the Théâtre des

à cœur chaque jour de servir tous nos hôtes de

with its five restaurants (Le Clover Gordes with

Terrasses in Gordes, simultaneously offering views

façon authentique, naturelle, discrète. Un service

Jean-François Piège, L’Orangerie, La Citadelle,

of the entire Valley of the Luberon and the Alpilles.

AIRELLES ÉTÉ 2021

MADELEINE MUNIER INCARNE LA BASTIDE DEPUIS CINQ SAISONS. TOUJOURS AUX PETITS SOINS, VOUS NE POUVIEZ PAS ESPÉRER MIEUX COMME MAÎTRESSE DE MAISON.

DIRECTRICE GÉNÉRALE DE AIRELLES GORDES, LA BASTIDE

GORDES

24h À LA BASTIDE 24 HOURS AT LA BASTIDE

AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

Petit-déjeuner face aux Alpilles, paresser au bord de la piscine, se faire masser à l’ombre des oliviers… Telle est la promesse de La Bastide. Breakfast facing the Alpilles, lazing at the edge of the pool, a massage in the shade of the olive-trees… Such are the promises kept by La Bastide.

9H00 Enfin les vacances ! L’occasion de bannir le réveil, prendre le temps de se réveiller en douceur et s’autoriser un généreux petit déjeuner pour démarrer la journée en beauté. À La Bastide, appréciez-le dans votre chambre ou à l’extérieur en terrasse pour profiter d’une des plus belles vues de la région. Sa déclinaison de propositions sucrées et salées ravira tous les palais et satisfera chaque appétit.

9 A.M. Finally, a vacation! The chance to banish the alarm clock, wake up slowly, gently, and treat yourself to a generous breakfast as a wonderful start to the day. At La Bastide, enjoy it in your room or outside on the terrace to admire one of the region’s loveliest views. Its sweet and savoury proposals will delight all palates and suit each appetite.

10H30 Le plein d’énergie fait, que diriez-vous d’une halte dans le cœur de Gordes, l’un des plus beaux villages de France ? Ses ruelles pavées, son architecture et ses vues sur le parc du Luberon vous séduiront à coup sûr ! Laissezvous tenter aussi par la visite de l’un de ses monuments remarquables comme son château, son église ou encore l’Abbaye Notre-Dame de Sénanque, joyau de l’art roman. Et quand la faim se fera sentir, rendez-vous à la trattoria La Bastide de Pierres pour déguster une délicieuse pizza napolitaine ou un plat de pâtes della mamma avant de retourner à l’hôtel pour une petite sieste bien méritée.

AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

24h À LA BASTIDE 24 HOURS AT LA BASTIDE

10.30 A.M. All stocked up on energy, how about an excursion to the

2CV or take a ride on an electric bike. Experiences to

heart of Gordes, one of France’s most beautiful villages?

make your stay unique. As for visits, don’t miss the Village

Its narrow cobbled streets, its architecture and views of

of the Bories, L’Isle-sur-la-Sorgue and the ochre quarries

the Luberon park are sure to enchant you! Let yourself

of Roussillon.

be tempted by a visit to one of its remarkable landmarks such as the castle, church, or the "Abbaye Notre-Dame

16H30

de Sénanque", a gem of Romanesque art. When hunger

L’heure est venue de paresser au bord de la piscine.

strikes, head for the trattoria, La Bastide de Pierres, to savour

Aménagée sur l’une des nombreuses terrasses de l’hôtel,

a delicious Neapolitan pizza or a dish of pasta della mamma

elle affiche une constante et agréable température de

before returning to the hotel for a well-deserved siesta.

30 degrés pour en profiter à tout moment de la journée. Reçus comme des rois à La Bastide, les plus jeunes

14H00

se feront de leur côté une joie de découvrir Airelles

Une fois requinqué, partez à l’assaut des environs.

Summer Camp avec sa propre piscine et salle de jeux.

Pour des idées d’activités originales, vous pouvez faire

Pour qu’ils ne s’ennuient jamais, une multitude d’activités

confiance aux concierges à votre disposition pour

est organisée tout au long de la saison comme des

réaliser toutes vos envies. Partez ainsi à la découverte

ateliers pâtisserie, des tours de magie ou encore des

des champs de lavande au volant d’une 2CV vintage

chasses au trésor.

ou explorez à vélo électrique les alentours. Autant d’expériences qui rendront votre séjour unique. Côté

4.30 P.M.

visites, ne passez pas à côté du Village des Bories, de

Time to laze by the pool. On one of the hotel’s many

l’Isle-sur-la-Sorgue ou encore des Ocres de Roussillon.

terraces, it offers a perfect, constant temperature of 30 degrees to enjoy at all times of day. Welcomed like

2 P.M.

royalty at La Bastide, youngsters will have great fun

Back on top form, set off to explore the surrounding

discovering the Airelles Summer Camp with its own

area. For ideas on original activities, you can trust the

pool and playroom. Outlawing boredom, many activities

concierges, at your disposal to meet your desires.

are held throughout the season, such as pastry-making

Discover the lavender fields while driving a vintage

workshops, exercises in magic, and treasure hunts.

AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

GORDES, L’UN DES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE. GORDES, ONE OF FRANCE’S MOST BEAUTIFUL VILLAGES.

GORDES

24h À LA BASTIDE 24 HOURS AT LA BASTIDE

ENFIN LES VACANCES ! L’OCCASION DE PRENDRE LE TEMPS DE SE RÉVEILLER EN DOUCEUR. FINALLY, A VACATION! THE CHANCE TO WAKE UP SLOWLY.

AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

2OH30 En été, à la nuit tombée, les jardins de La Bastide se métamorphosent en un véritable cinéma en plein air. Pour le bonheur des petits comme des grands, ces séances sont régulièrement suivies d’une observation du ciel en compagnie d’un astronome passionné. Planètes et étoiles filantes n’auront plus de secrets pour vous !

8.30 P.M At nightfall in summer, the gardens of La Bastide are transformed into a real open-air cinema. For the pleasure of young and old alike, these sessions are regularly followed by observation of the sky, accompanied by

LA RICHESSE DES SAVEURS PROVENÇALES. THE RICHNESS OF PROVENÇAL FLAVOURS.

a passionate astronomer. Planets and shooting stars hold no more secrets!

22H30 Une fois les enfants couchés, prolongez votre soirée au Bar de La Bastide et laissez-vous entraîner par la musique du DJ live tout en sirotant l’un des cocktails Signature créés par les mixologues. Si vous aimez la tequila, le jus de cranberry et le citron vert, le Welcome Gordes ravira vos papilles mais si vous préférez le whisky et les fruits rouges, le Black Bourbon Bastide vous fera chavirer.

10.30 P.M. With the children in bed, prolong your evening at La Bastide’s Bar and let yourself be carried away by live

19H00

DJ music while sipping one of the Signature cocktails

Pour parfaire cette journée, quoi de mieux qu’un dîner à

created by the mixologists. If you like tequila, cranberry

La Citadelle dans les jardins suspendus de l’hôtel ?

juice and lime, ‘‘Welcome Gordes’’ will enchant your

Une bonne occasion de découvrir la richesse des

tastebuds, though if you prefer whisky and red berries,

saveurs provençales et méditerranéennes à travers des

‘‘Black Bourbon Bastide’’ will be your choice!

plats gourmands, parfaitement exécutés et finement dressés par le Chef Yohan Fatela. Un repas à partager à la très convoitée table de la tour surplombant la vallée et être ainsi aux premières loges pour assister au coucher du soleil. Un moment que vous n’êtes pas près d’oublier.

7 P.M. To perfectly round off the day, what better than dinner at La Citadelle in the hotel’s high-level gardens? An enticing opportunity to discover the richness of Provençal and Mediterranean flavours in gourmet dishes, superbly executed and presented by Chef Yohan Fatela. A meal to share at the highly-coveted Table de la Tour overlooking the valley from the front row while watching the sun go down. A moment you are unlikely to forget.

AIRELLES ÉTÉ 2021

S A I N T -G TO RR OD PES Z

FOCUS

Le Spa Sisley THE SISLEY SPA

Il est impensable de quitter l’hôtel sans avoir franchi les portes de son spa, ne serait-ce que pour en apprécier la beauté. Ici, comme partout ailleurs à La Bastide, le temps semble s’être arrêté. Associé à la prestigieuse Maison française Sisley, cet havre de paix empreinte son architecture à l’Abbaye Notre-Dame de Sénanque lui concédant une atmosphère monacale inédite, propice à l’apaisement. Toutes vos envies bien-être pourront y être assouvies : une séance de hammam ou de sauna, quelques brasses dans sa piscine intérieure ou encore une douche sensorielle. Mais ce qui vaut absolument le détour au Spa de La Bastide, c’est de profiter d’un soin du visage ou du corps (voire les deux !) dans une de ses cabines avec terrasse privée. Une invitation au voyage intérieur, pour se reconnecter à soi et à ses émotions.

It would be unthinkable to leave the hotel without stepping inside its spa, if only to appreciate its beauty. Here, as everywhere else in La Bastide, time seems to stand still. A partner of the prestigious French brand Sisley, this haven of tranquillity borrows its architecture from the "Abbaye Notre-Dame de Sénanque", giving it an unprecedented monastic atmosphere, conducive to serenity. All your desires for well-being will be met here: a hammam or sauna session, a few laps in the indoor pool, or a sensory shower. Though what makes a detour to La Bastide’s Spa truly worthwhile is a face or body treatment (or both!) in one of its cabins with private terraces. An invitation to reconnect with your emotions and inner self.

AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

VANILLE & LILAS

Authentic architecture and Provencal decor, Vanille & Lilas, the brand new boutique at La Bastide extends the Airelles experience beyond the stay itself

Architecture authentique et décoration provençale,

thanks to a selection of items sourced from other

Vanille & Lilas, la toute nouvelle boutique à La Bastide

properties of the collection. For the hotel’s guests but

prolonge l’expérience Airelles au-delà des séjours

not only, the boutique offers decorative items and local

grâce à une sélection d’articles issus des maisons de

products, made with care by craftsmen and producers

la collection. Pour les hôtes de l’hôtel comme pour

of the region imbued with local know-how. Whether

les visiteurs de la région, Vanille & Lilas propose des

they are choosing a fabric or the ingredients for the

objets artisanaux et des produits locaux, fabriqués par

restaurants, Airelles ensures the highest quality.

des producteurs dans le respect des savoir-faire et des traditions. Du choix des tissus aux ingrédients qui composent les plats des restaurants, Airelles sélectionne ses produits avec soin et rigueur.

AIRELLES ÉTÉ 2021

Place du Château, 84220 Gordes

9 RUE DU PARC DES LICES 83990 SAINT-TROPEZ 04 94 45 79 58 contact@acdsainttropez.com www.acdsainttropez.com

GORDES

Saveurs d’ici et d’ailleurs

expérience

culinaire

comme

L’ORANGERIE & LA CITADELLE

nulle autre vous attend à Gordes.

L’Orangerie pour le déjeuner, La Citadelle pour

À travers les délices de la Provence,

le dîner. L’une des raisons pour laquelle on

l’Italie voisine et l’Asie plus lointaine, vos

s’attable au restaurant historique de La Bastide

papilles voyagent à La Bastide.

est immanquablement sa vue imprenable sur la vallée. Depuis sa terrasse, son jardin d’hiver ou

Si vous avez fait le choix de séjourner à La Bastide,

sa grande salle voûtée, elle ne laisse personne

ou simplement de vous y arrêter, c’est sûrement

indifférent. Tout comme la carte imaginée par

pour profiter d’une vue unique sur la vallée du

le Chef Yohan Fatela. Homard bleu poché, Loup

Luberon, savourer la douceur de l’art de vivre pro-

de mer en carpaccio, Pavé de turbot rôti… autant

vençal mais aussi… bien manger ! Avec ses cinq

de plats gourmands qui subliment les merveilles

restaurants, La Bastide constitue l’une des plus

du terroir provençal. Pour la touche sucrée finale,

belles étapes culinaires de Provence. Pour parta-

laissez-vous tenter par l’un des desserts du Chef

ger un repas qui fleure bon le Sud, rendez-vous

pâtissier Cédric Rivière. Vous ne serez pas déçus.

à L’Orangerie, La Citadelle ou Clover Gordes du Chef Jean-François Piège. Pour déguster une cui-

CLOVER GORDES

sine thaï, vietnamienne et japonaise, dirigez-vous

Le célèbre Chef doublement étoilé Jean-

vers LE TIGrr. Enfin, si vous avez une terrible envie

François Piège s’est installé à La Bastide il y a

de pâtes ou de pizzas, La Bastide de Pierres fera

deux ans. Avec Clover Gordes, il signe une expé-

votre bonheur.

rience gustative originale à mi-chemin entre ses deux tables parisiennes. À savoir, Clover Grill, dé-

OLÉ !

dié à l’art de la cuisson à la braise et à la rôtissoire

Avant de passer à table, des propositions

et Clover Green, faisant la part belle à la cuisine

ibériques accompagneront vos apéritifs au Bar

végétale. Le résultat ? Une cuisine généreuse et

de La Bastide qui propose une carte de tapas

conviviale réalisée avec les meilleurs produits

alléchante : Saumon gravlax, aneth et huile d’oli-

de la région. Parmi les plats incontournables, les

ve d’Estoublon, Fleurs de courgettes en beignet,

calmars sauvages à la carbonara, le homard en

Salade de melon et pastèque et verveine fraîche…

ravioli ou encore l’agneau de Sisteron mariné au

juste ce qu’il faut pour vous mettre en appétit.

pèbre d’Âne.

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GORDES

LA BASTIDE EST L'UNE DES PLUS BELLES ÉTAPES CULINAIRES DE PROVENCE. LA BASTIDE IS ONE OF PROVENCE'S MOST ENTICING CULINARY ADDRESSES.

LE TIGRR Pour un dîner branché à La Bastide, direction LE TIGrr. Ce nom vous dit sûrement quelque chose, tant ses adresses de Megève et SaintTropez sont réputées. D’emblée, vous serez séduits par sa terrasse panoramique, son ambiance tamisée et son DJ set. La carte n’est pas en reste, bien au contraire. Travaillée essentiellement autour de créations thaï, vietnamiennes et japonaises, elle vous surprendra avec ses spécialités méditerranéennes revisitées comme la Bouillabaisse thaïe ou la Daurade royale enveloppée de feuilles de bananiers. Une note exotique au cœur de la Provence qui ne sera pas pour vous déplaire.

LA BASTIDE DE PIERRES La Bastide de Pierres est une institution à Gordes depuis 1820. Située à quelques pas de La Bastide, juste en face du Château, cette trattoria à la déco rétro propose un florilège de saveurs transalpines. Aux incontournables antipasti, focaccias, bruschettas, pâtes et pizzas, s’ajoutent les suggestions du Chef que sont le Vitello alla milanese, les Scialatielli aux gambas ou encore la Tagliata di manzo all’italiana. Sans oublier les desserts, avec l’indétrônable tiramisu, le baba ou encore la calzone au Nutella. La dolce vita en plein coeur du village.

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GORDES

SAVOURS FROM HERE AND ELSEWHERE A culinary experience unlike any other awaits you in Gordes. With delicacies from Provence, nearby Italy and distant Asia, your tastebuds travel at La Bastide. If you have chosen to stay at La Bastide or simply pay it a call, it is surely to admire a unique view of the Luberon valley, savour the delightful Provençal lifestyle, but also… to enjoy fantastic food! With its five restaurants, La Bastide is one of Provence’s most enticing culinary addresses. To share a meal with Southern flavours, head for L’Orangerie, La Citadelle or Clover Gordes with Chef Jean-François Piège. To relish Thai, Vietnamese and Japanese cuisine, step inside LE TIGrr. Finally, if you yearn for pasta or pizzas, La Bastide de Pierres awaits you.

CHEERS! Before taking your seat at table, Iberian suggestions accompany aperitifs at the Bar de La Bastide on an appetizing menu of tapas: Gravlax salmon, dill and Estoublon olive-oil, Courgette flowers in batter, Salad of melon, water melon and fresh verbena… Ideal to whet your appetite.

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GORDES

UNE NOTE EXOTIQUE QUI NE SERA PAS POUR VOUS DÉPLAIRE. AN EXOTIC NOTE WHICH CAN’T FAIL TO PLEASE.

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GORDES

LAISSEZ-VOUS TENTER PAR LES DESSERTS DU CHEF PÂTISSIER. TREAT YOURSELF TO A DESSERT BY PASTRY CHEF.

L’ORANGERIE & LA CITADELLE

rience midway between his two Parisian tables:

Mediterranean specialities such as Thai ‘‘bouil-

L’Orangerie for lunch, La Citadelle for dinner.

Clover Grill, dedicated to the art of braising and

labaisse’’ or Royal sea-bream wrapped in banana

One reason for dining at La Bastide’s historic

rotisserie, and Clover Green, giving priority to ve-

leaves. An exotic note at the heart of Provence

restaurant is its unimpeded view of the valley.

getables. The result is generous, cheerful cuisine

which can’t fail to please.

From its terrace, winter garden or large vaulted

based on the region’s finest produce. Essen-

dining-room,

indifferent.

tial dishes include Wild squid with carbonara,

LA BASTIDE DE PIERRES

Just like the menu composed by Chef Yohan

Lobster ravioli and Sisteron lamb marinated in

An institution in Gordes since 1820. A short walk

Fatela. Poached blue lobster, Carpaccio of sea-

sarriette.

from La Bastide, just opposite the Château, this

leaves

no-one

bass, Roast fillet of turbot… gourmet dishes

trattoria with retro decor proposes a wealth of

highlighting the marvels of Provençal produce.

LE TIGRR

Italian flavours. Essential antipasti, focaccias,

For the final sweet touch, treat yourself to a des-

For a trendy dinner at La Bastide, head for

bruschettas, pasta and pizzas are joined by

sert by Pastry Chef Cédric Rivière. You will not be

LE TIGrr. A name which surely rings a bell, thanks

the Chef’s suggestions: Vitello alla milanese,

disappointed.

to its renowned addresses in Megève and

Scialatielli with gambas, Tagliata di manzo all’ita-

Saint-Tropez. You will first be knocked out by its

liana. Not forgetting desserts such as the eternal

CLOVER GORDES

panoramic terrace, subdued atmosphere and

tiramisu, baba or calzone with Nutella. La dolce

The famous 2-star Chef Jean-François Piège

DJ set. The menu does not lag behind, far from

vita at the heart of the village.

arrived at La Bastide two years ago. At Clover

it. Mainly focusing on Thai, Vietnamese and

Gordes, he offers an original gustatory expe-

Japanese creations, it surprises for its tweaked

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S A I N T -G TO RR OD PES Z

FOCUS

Let's brunch ! LET’S BRUNCH !

Si vous êtes un fervent amateur de brunch, sachez qu’à La Bastide sa renommée n’est plus à faire. Chaque dimanche à partir de midi, c’est à L’Orangerie que cela se passe. Les Chefs y dressent d’appétissants buffets attirant les fins gourmets de toute la région, venus profiter par la même occasion de l’incroyable panorama offert sur les Alpilles. Pour les grands comme pour les plus petits, la gourmandise est de mise. Aux traditionnelles viennoiseries tout juste sorties du four, s’ajoutent les œufs cuisinés à toutes les façons, les assortiments de charcuteries et de fromages mais aussi les viandes et les poissons grillés sur la terrasse, sans oublier l’incroyable farandole de desserts, les glaces et bien d’autres délices sucrés et salés. Vous ne saurez plus où donner de la tête ! Le tout, en présence des Chefs avec champagne servi à discrétion. Un brunch dominical plus que parfait !

If you are a devotee of brunch, you will be pleased to hear it needs no introduction at La Bastide. Each Sunday from noon, it is hosted by L’Orangerie where the Chefs propose appetizing buffets drawing discerning gourmets from all over the region, who admire the amazing panoramic view of the Alpilles at the same time. For young and old alike, tasty treats are on the bill. Traditional Viennese pastries straight from the oven are joined by eggs cooked in every way possible, assortments of cold meats and cheese, but also meat and fish grilled on the terrace, not forgetting an incredible array of desserts, ice-creams and many other sweet and savoury delicacies. You will be spoilt for choice! All in the presence of the Chefs, with unlimited champagne. A flawless Sunday brunch!

AIRELLES ÉTÉ 2021

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IMMOBILIER DE PRESTIGE

ROSIER

A love story between a family and a region. Joseph Rosier, an architect in Marseille, discovered Gordes after the Second World War. He had a family home built there where his son, Christian-Jacques, spent all his holidays as a child. After falling in love with this

Une histoire d’amour entre une famille et une région.

little paradise, he opened the GORDES IMMOBILIER

Joseph Rosier, architecte à Marseille, découvre Gordes

agency In 1970, then developed a network with the

au lendemain de la Seconde Guerre mondiale.

professionalism and ethical mindset that built his

Il y fit construire une maison familiale où son fils

reputation. In 2008, he entrusted the ROSIER agency’s

Christian-Jacques passa toutes ses vacances étant

management to his two sons. With their respective

enfant. Tombé amoureux de ce petit paradis, il y

international experiences, they modernized the agency

créa l’agence GORDES IMMOBILIER en 1970, avant

using advanced marketing tools for both sales and

de développer un réseau avec une éthique et un

seasonal rentals. They also developed a network of

professionnalisme qui façonneront sa réputation.

partner agencies in many countries and created a

Depuis 2008, ses deux fils ont pris la direction de

multi-cultural team to meet the needs of their French

l’agence ROSIER. Forts de leurs expériences à

and foreign customers. The Agence ROSIER has just

l’international, ils ont su la moderniser en maitrisant les

celebrated its 50th anniversary. With a very strong

outils marketing en pointe tant pour les propriétés à la

identity and unique expertise, it has won international

vente que pour les locations saisonnières. Ils ont aussi

recognition.

su développer un réseau d’agences partenaires dans de nombreux pays, et constituer une équipe multiculturelle qui répond à sa clientèle française et étrangère. L’agence ROSIER vient de fêter ses 50 ans. Elle est internationalement reconnue avec une identité très forte et une expertise unique.

102

AIRELLES ÉTÉ 2021

www.rosier.pro

S A I N T-T R O P E Z

, en Provence ? Vous avez un projet d’achat, vente ou location saisonniere Thinking of buying, selling or renting in Provence? WWW.ROSIER.PRO IMMOBILIER DE QUALITÉ DEPUIS 1970 – REAL ESTATE PROFESSIONALS SINCE 1970 PLACE DU CHÂTEAU - 84220 GORDES - TÉL. +33 (0)4 90 72 00 70 - INFO@ROSIER.PRO

GORDES

Roadtrip arty

e temps d’une journée ou d’un week-end,

ARTY ROAD TRIP

offrez-vous un périple en terre provençale sur les

For a day or a weekend, treat yourself to an outing in

traces des grands maîtres de la peinture.

Provence in the footsteps of great Masters of art.

Les paysages, les couleurs et les lumières si particulières

The landscapes, colours and light so special to Provence

de la Provence ont inspiré les plus grands noms de la

inspired the greatest names in 19th- and 20th-century

peinture du XIXe et XXe siècles. Première étape : Aix-en-

painting. First stop: Aix-en-Provence, where Paul Cézanne

Provence, ville où est né Paul Cézanne en 1839. Si son ate-

was born in 1839. His studio and family property can be

lier et sa propriété familiale se visitent, ne manquez pas de

visited, though don’t miss the Bibémus quarries from

vous rendre aux carrières de Bibémus depuis lesquelles

which you can contemplate the Sainte-Victoire mountain

vous pourrez contempler la montagne Sainte-Victoire qui

that inspired the painter so deeply. Second port-of-call:

a tant inspiré le peintre. Deuxième étape : Arles, ville où

Arles, the town that welcomed Vincent Van Gogh in 1888.

s’est installé Vincent Van Gogh en 1888. Partez à la dé-

Discover places that inspired some of his masterpieces

couverte des lieux qui lui ont inspiré quelques-uns de ses

such as Terrasse du café le soir, La nuit étoilée and La

plus beaux chefs d’oeuvres comme Terrasse du café le

maison jaune, and pay a visit to the Foundation paying

soir, La nuit étoilée ou encore La maison jaune et faites un

tribute to his Arlesian period. Here you will learn that his

détour par la Fondation rendant hommage à sa période

friend, Paul Gauguin, joined him for a few months during

arlésienne. Vous y apprendrez que son ami Paul Gauguin

which he painted, among other things, Laveuses à Arles

le rejoignit quelques mois durant lesquels il peignit entre

and Les Alyscamps. Gordes was also a muse for many

autres Laveuses à Arles et Les Alyscamps. Gordes fut elle

artists including André Lhote and Victor Vasarely. So

aussi la muse de nombreux artistes parmi lesquels André

on the way back to La Bastide, make a final stop at the

Lhote et Victor Vasarely. Alors, sur le chemin du retour à

entrance to the village to see the latter’s monumental

La Bastide, prenez le temps de faire un dernier arrêt à l’en-

sculpture called Gordes Bleu.

trée du village pour observer la sculpture monumentale de ce dernier nommée « Gordes Bleu ».

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AIRELLES ÉTÉ 2021

GORDES

LA PROVENCE A INSPIRÉ LES PLUS GRANDS NOMS DE LA PEINTURE. PROVENCE INSPIRED THE GREATEST NAMES IN PAINTING.

Paul Cézanne, La montagne Sainte-Victoire (1889)

Vincent Van Gogh,Terrasse du café le soir (1888)

Vincent Van Gogh, La nuit étoilée (1888)

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105

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D E S T I N AT I O N

Le Château de

VERSAILLES

Faste et grandeur aux portes de Paris Grandeur and sumptuousness at the gateway to Paris

AIRELLES ÉTÉ 2021

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L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Julien

RÉVAH INTERVIEW

Réhabiliter un Monument historique en un hôtel

Votre « secret spot » ?

heating and air conditioinng, and the lighting is

de luxe, quelle aventure !

Certainement l’intérieur de l’Orangerie en hi-

100 % LED.

Tout d’abord, c’est l’association gagnante entre

ver. Tous les arbustes qui sont déployés en été

deux hommes, Stéphane Courbit et Alain

sur son parterre sont ensuite conservés à l’in-

Guests will be able to benefit from unique

Ducasse. Puis, c’est le concours de nombreux

térieur en hiver faisant d’elle une véritable forêt

experiences?

intervenants - un comité scientifique, des

où l’odeur des orangers se mêle aux chants des

The most extraordinary experience will be to

artisans d’art, des experts des Monuments his-

oiseaux.

sleep within the Palace of Versailles with views of the Orangery Gardens, the Lake of the Swiss

toriques - qui a permis de redonner au Grand Contrôle sa splendeur d’antan, tout en propo-

Si Versailles était une chanson ?

Guards, and the Southern Wing. Guests also

sant un établissement hôtelier de luxe doté de

Je pense immédiatement à La Marche pour la

benefit from a multitude of privileges and ex-

tout le confort moderne. Aussi, un effort impor-

cérémonie des Turcs de Jean-Baptiste Lully mais

clusive access to the Palace of Versailles and its

tant a été fait en matière de pratiques durables.

ce n’était pas une chanson, alors je dirai peut-être

gardens outside visiting hours.

Tout le mobilier est d’époque, la géothermie est

Outro du groupe français M83, utilisée dans le

utilisée pour chauffer et climatiser les bâtiments

générique de la série télévisée « Versailles ».

What makes Versailles so special? In Versailles, each day is sheer magic! The light

et l’éclairage est 100 % LED. What drew Julien Révah to Le Grand Contrôle?

is never the same, nature evolves with each pas-

De quelles expériences uniques pourront béné-

The King’s Esplanade, the enchanting gardens

sing season, orange and lemon trees enter end

ficier les hôtes ?

and their extraordinary perspectives.

leave the Orangery beneath the hotel’s windows… It’s a spectacle of which one never tires.

La plus extraordinaire de toutes sera de dormir dans l’enceinte du Château de Versailles avec

What an adventure, transforming an historic

vue sur les Jardins de l’Orangerie, la Pièce d’Eau

landmark into a luxury hotel!

Your ''secret spot''?

des Suisses et l’Aile Sud. Ils bénéficieront éga-

Firstly, it was a winning partnership between

Definitely the inside of the Orangery in win-

lement d’une multitude de privilèges et d’accès

two men, Stéphane Courbit and Alain Ducasse.

ter. All the shrubs that flourish in summer in its

exclusifs au Château de Versailles et ses jardins

Then, it benefited from in-put from numerous

flowerbeds are kept inside in winter, making the

en dehors des horaires de visite.

contributors - a scientific committee, craftsmen,

Orangery a real forest where birdsong is joined

experts in Historic Monuments -, making it pos-

by the fragrance of orange trees.

Qu’est-ce qui rend Versailles si spécial ?

sible to restore Le Grand Contrôle’s former

Chaque journée à Versailles est magique ! La

splendour while proposing a luxury hotel en-

If Versailles were a song?

luminosité n’est jamais la même, la nature évolue

dowed with every modern comfort. Significant

I immediately think of La Marche pour la Cérémo-

au gré des saisons, les agrumes entrent et sortent

efforts were also made in terms of sustainable

nie des Turcs by Jean-Baptiste Lully, but it’s not a

de l’Orangerie sous les fenêtres de notre Maison…

practices. All the furniture is from the period,

song, so I suggest Outro by the French band M83,

C’est un spectacle dont on ne se lasse pas.

geo-thermal energy is used for the building’s

the signature tune for the TV series "Versailles".

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AIRELLES ÉTÉ 2021

VERSAILLES

CE QUI A SÉDUIT JULIEN RÉVAH AU GRAND CONTRÔLE ? LE POINT DE VUE DU ROI, LA MAGIE DES JARDINS ET LEURS PERSPECTIVES IRRÉELLES.

DIRECTEUR GÉNÉRAL DE AIRELLES CHÂTEAU DE VERSAILLES, LE GRAND CONTRÔLE

AIRELLES ÉTÉ 2021

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L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Le Grand

Contrôle

Une expérience unique au monde

asser la nuit au cœur du Château de Versailles

Rose Bertin (première marchande de mode du Royaume),

et en visiter les endroits les plus secrets, il n’y

Turgot (ministre de Louis XVI) ou encore Madame de

a qu’au Grand Contrôle qu’une telle expérience

Staël (romancière et philosophe), elles offrent toutes une

est possible.

vue dégagée tantôt sur le Château et ses jardins, tantôt sur la Pièce d'Eau des Suisses ou la cour d’honneur du

110

Symbole du faste de l’époque des rois, le Château de

Grand Contrôle. Chacune d’elles préserve également

Versailles est considéré comme l’une des plus belles réa-

l’authenticité du XVIIIe siècle en étant décorées dans

lisations de l’art français. Situé au cœur de son Domaine,

le style du charme d’antan. Hauts plafonds, cheminées

Le Grand Contrôle a été construit en 1681 par l’architecte

en marbre, parquets en point de Hongrie ou en dalles

Jules Hardouin-Mansart, à l’origine également de la

Versailles, baignoires sur pieds, poutres apparentes et

Galerie des Glaces, du Grand Trianon et de la Chapelle

meubles d’époque, les Chambres et Suites du Grand

Royale. Plus de deux siècles plus tard, ce bâtiment spec-

Contrôle procurent un voyage dans le temps. Une im-

taculaire qui accueillit autrefois les membres de l'élite

mersion qui se poursuit jusqu’au service, revisité en

politique et culturelle européenne renaît sous la forme

reprenant les classiques royaux afin de recréer l’atmos-

d’un hôtel unique au monde pour vous faire découvrir le

phère d’autrefois. Il en va de même au sein du restau-

Château de Versailles sous un tout nouveau jour. Restaurées

rant gastronomique du Chef Alain Ducasse ou du Spa

dans le plus grand respect de leur époque, les 14 Chambres

Valmont dont la piscine arbore des bustes et des fresques

et Suites du Grand Contrôle rendent hommage aux

peintes à la main. Pour parfaire votre séjour, offrez-vous

illustres personnages qui y élurent résidence. Nommées

l’un de ses soins Signature. En hommage à la beauté de

Beauvilliers (tout premier résident du Grand Contrôle),

Marie-Antoinette, le soin « Miroir Majestueux » redonnera

AIRELLES ÉTÉ 2021

VERSAILLES

AIRELLES ÉTÉ 2021

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VERSAILLES

LES CHAMBRES ET SUITES DU GRAND CONTRÔLE RENDENT HOMMAGE AUX ILLUSTRES PERSONNAGES QUI Y ÉLURENT RÉSIDENCE. LE GRAND CONTRÔLE'S ROOMS AND SUITES PAY TRIBUTE TO ILLUSTRIOUS PERSONALITIES WHO STAYED HERE.

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AIRELLES ÉTÉ 2021

L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

éclat et jeunesse à votre visage et votre décolleté tandis

la série « Versailles » en arborant les costumes utilisés

que le massage « Le Roi Soleil » détendra votre corps et

lors du tournage pour une séance photo mémorable ou

votre esprit pour atteindre un niveau de bien-être jamais

offrez-vous un dîner en tête à tête rythmé par un quatuor à

atteint. Entre tradition et modernité, Le Grand Contrôle

cordes dans la salle des Hoquetons, ancien appartement

est ancré dans son temps en plaçant la durabilité au cœur

des filles de Louis XV. Vous pourrez aussi savourer un

de ses préoccupations avec l’utilisation de l’énergie géo-

Afternoon-Tea à la façon de Marie-Antoinette imagi-

thermique, le recours aux lumières LED pour donner vie

né par Alain Ducasse, découvrir les jardins en voitures

aux lustres anciens ainsi qu’une démarche zéro plastique

de golf électriques, naviguer sur le Grand Canal à bord

dans ses Chambres et Suites.

d’un bateau électrique et profiter d’un cours individuel de yoga. Pour couronner le tout, un majordome vous sera dé-

UNE MULTITUDE D’EXPÉRIENCES

dié tout au long de votre séjour pour vous offrir un service

Au-delà d’un séjour au cœur du domaine d'un monu-

hautement personnalisé. Tout simplement, inoubliable.

ment historique classé au Patrimoine mondial de l’humanité, une multitude de privilèges et accès exclusifs au

A ONCE-IN-A-LIFETIME EXPERIENCE

Château de Versailles vous attend lors de votre séjour

Spending the night within the Palace of Versailles and

au Grand Contrôle. Chaque matin, dégustez un petit-

visiting its most secret places… Such an experience is

déjeuner imaginé par Alain Ducasse, puis visitez le

only possible at Le Grand Contrôle.

Domaine de Trianon accompagné d’un guide privé avant l’ouverture des portes au public. Et chaque soir, à la fer-

The symbol of sumptuousness in the days of the kings,

meture, visitez le Château de Versailles pour découvrir

the Palace of Versailles is ranked as one of the most

toutes les pièces qui en ont fait sa renommée, comme

splendid achievements in the history of French art. At the

les Grands Appartements ou l'Opéra Royal, loin de la

heart of its Domain, Le Grand Contrôle was built in 1681

foule. De nombreuses expériences sur mesure vous se-

by architect Jules Hardouin-Mansart, also entrusted with

ront également proposées. Improvisez-vous acteur de

the Hall of Mirrors, the Grand Trianon and Royal Chapel.

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L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

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L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

UNE MULTITUDE DE PRIVILÈGES VOUS ATTENDENT LORS DE VOTRE SÉJOUR AU GRAND CONTRÔLE. A WEALTH OF PRIVILEGES AWAIT YOU WHEN STAYING AT LE GRAND CONTRÔLE.

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L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

will restore radiance and youthfulness to your face and cleavage, while the "Roi Soleil" massage relaxes body and mind, ensuring an unprecedented level of well-being. Between tradition and modernity, Le Grand Contrôle is now firmly anchored in its time, placing sustainability at the heart of its concerns with the use of geothermal energy, LED lighting to restore life to antique chandeliers, and a zero-plastic approach in the Rooms and Suites.

A WEALTH OF EXPERIENCES Beyond a stay at the heart of the estate of an historic landmark listed as a World Heritage site, a wealth of privileges and exclusive access to the Palace of Versailles await you when staying at Le Grand Contrôle. Each morning, enjoy breakfast signed Alain Ducasse, then visit the Domaine de Trianon accompanied by a private guide before it opens to the public. Each evening, when it closes, visit the Palace of Versailles to explore all the rooms which have contributed its renown, such as the Grands Appartements or Opéra Royal, far from the madding crowd. Many bespoke experiences will also be proposed. For a memorable photo session, play the part of an actor in the TV series " Versailles" wearing a costume used during filMore than two centuries later, this spectacular building

ming, or treat yourself to dinner for two with a string quar-

which once hosted members of Europe's political and

tet in the Salle des Hoquetons, once the apartment of

cultural elite has been reborn as an hotel, unique world-

Louis XV's daughters. You can also take Afternoon-Tea in

wide, inviting you to discover the Palace of Versailles in

Marie-Antoinette style, as imagined by Alain Ducasse,

a new light. Restored with the deepest respect for their

tour the gardens in an electric golf buggy, sail the Grand

era, the Grand Contrôle's 14 Rooms and Suites pay tri-

Canal aboard an electric boat, or benefit from private yoga

bute to illustrious personalities who stayed here. Called

classes. To top everything off, a butler will be dedicated to

"Beauvilliers" (the Grand Contrôle's very first resident),

you throughout your stay to provide highly personalized

"Rose Bertin" (the Kingdom's first fashion designer),

service. Quite simply unforgettable.

"Turgot" (a minister under Louis XVI) and "Madame de Staël" (novelist and philosopher), they all offer clear views of either the Château and its gardens, the Swiss Lake or Le Grand Contrôle's courtyard of honour. Preserving the authenticity of the 18th century, each one is decorated in the charming style of yesteryear. With high ceilings, marble fireplaces, herringbone or Versailles parquet floors, claw-foot bathtubs, exposed beams and period furniture, the Rooms and Suites at Le Grand Contrôle guarantee a trip back in time. Immersion also extending to their amenities, revisited by taking royal classics to recreate the atmosphere of the past. The same goes for the gastronomic restaurant of Chef Alain Ducasse and the Valmont Spa, whose pool boasts hand-painted frescoes and busts. As a final touch to your stay, treat yourself to one of the signature treatments. In homage to the beauty of Marie-Antoinette, the "Miroir Majestueux" treatment

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L E C H ÂT E A U DSEA V I NE T R-STA RIO LP LES Z

FOCUS

Versailles en 5 dates

VERSAILLES IN 5 DATES

Construit à l’origine comme un relais de chasse par Louis XIII en 1623, le Château de Versailles tel que nous le connaissons aujourd’hui est l’œuvre de Louis XIV. Après des travaux d’envergure, le Roi y installa sa Cour et son administration en 1682. De prestigieuses réceptions furent données à cette époque dans la célèbre Galerie des Glaces et les majestueux jardins à la française imaginés par Le Nôtre. En 1685, Louis XV y fera construire l’Opéra royal dans lequel Louis XVI célèbrera son mariage avec Marie-Antoinette en 1770. Il faudra attendre l’accession au trône de Louis-Philippe en 1830 pour que ce symbole de l’absolutisme royal ne devienne le Musée de l’Histoire de France. Aujourd’hui, des spectacles comme les Grandes Eaux Musicales et La Sérénade Royale permettent de faire revivre Versailles comme au temps des Rois.

Originally built as a hunting lodge by Louis XIII in 1623, the Palace of Versailles as we know it today can be attributed to Louis XIV. After extensive work, the King installed his court and administration here in 1682. Prestigious receptions were then held in the famous Hall of Mirrors and the majestic classic French gardens designed by Le Nôtre. In 1685, Louis XV built the Royal Opera here, where Louis XVI would celebrate his marriage to Marie Antoinette in 1770. We had to wait for Louis-Philippe’s accession to the throne in 1830 for this symbol of absolute monarchy to become the Museum of the History of France. Today, shows such as the ‘‘Grandes Eaux Musicales’’ and ‘‘La Sérénade Royale’’ allow spectators to experience Versailles as in the days of its monarchy.

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L E C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Un véritable festin !

u Grand Contrôle, à l’heure du dîner, un

son chaude typique est signée Le Chocolat Alain

ballet se met en place avec un menu en

Ducasse. Le soir venu, un dîner de haute volée

plusieurs services, rappelant les fastes

vous attend au restaurant où vous serez accueil-

d’antan. Plus qu’une expérience culinaire inédite

lis par une équipe vêtue des costumes d’époque

signée Alain Ducasse, un véritable voyage dans

pour une expérience des plus immersives. Dans

le temps.

un décor empreint des splendeurs de la Cour, vous y savourerez une cuisine raffinée servie

L'art du repas gastronomique connaît son âge

dans des plats en or, argent ou vermeil comme

d’or à partir du règne de Louis XIV. Structurés

au temps du Roi. Potages, entrées, pièces rôties, salades, entremets et desserts se succèdent

autour d’une succession de plusieurs services composés d’un grand nombre de mets, ces fes-

Au menu, Petit pâté chaud de blettes et morilles

tel un ballet bien orchestré. Si le cœur vous en

tins étaient l’occasion d’affirmer son pouvoir. De

au vin jaune, Lieu jaune de ligne au plat, pomme

dit, vous pourrez profiter de votre repas dans le

cette tradition est née la renommée de la gastro-

de terre nouvelles et agrumes, Agneau de lait rôti,

confort de votre chambre en room service à la

nomie française et son service. Faites-en l’expé-

artichauts violets et tagette. Pour la note sucrée,

façon du Petit Couvert durant lequel Louis XIV

rience en vous offrant un séjour hors du temps

craquez pour le dessert Signature, l’Elixir de Louis

mangeait seul. Enfin, pour finir la journée en beauté,

au Grand Contrôle. Rythmées par les moments

XV, rhubarbe et thé vert ou le 1724 au chocolat et

rendez-vous au Bar pour siroter l’un de ses cock-

forts du quotidien du Roi, vos journées s’y dé-

croustillant de pralin. Aux alentours de 16 heures,

tails Signature comme le Flocon royal, réalisé à

rouleront en plusieurs actes gastronomiques.

place aux délices de Marie-Antoinette : un

base de champagne versé sur un granité parfumé

Aux premières lueurs du jour, le lever royal vous

Afterroon-Tea composé d’un assortiment de

de saison. Royal !

permettra tout d’abord de déguster un savoureux

finger sandwichs, de petits pains briochés à la

petit-déjeuner composé de viennoiseries, fruits

manière de Vienne et de pâtisseries comme le

LE BRUNCH DOMINICAL

frais, céréales, oeufs cuisinés bio, pain perdu au

Saint-Honoré à la vanille bourbon, l’Entremets

Le week-end, ne manquez pas le Brunch du

caramel beurre salé, le tout avec une vue sur le

amande et fève tonka ou encore la Tarte feuil-

dimanche. À l’image du Grand Couvert, repas

Parterre de l’Orangerie. Puis, à l’heure du déjeuner,

letée aux fraises. Le saviez-vous ? Le chocolat

public où le Roi conviait la Reine, ses enfants et

prenez place à la table du Roi où un menu servi

chaud parfumé à la fleur d’oranger était la boisson

petits-enfants, des classiques vous seront pro-

en deux, trois ou cinq temps vous sera proposé.

fétiche de la Reine. Au Grand Contrôle, cette bois-

posés en buffet ainsi que des plats de saison

118

AIRELLES ÉTÉ 2021

119

UNE EXPÉRIENCE DES PLUS IMMERSIVES. A TRULY IMMERSIVE EXPÉRIENCE.

directement servis à table comme le Potage du

wake-up will allow you to enjoy a tasty breakfast

welcome you for a truly immersive expérience.

Roi, la Caille en chaud-froid ou les Croquettes

of Viennese pastries, fresh fruit, cereals, organic

In decor embodying the splen-dours of the

d’artichauts, condiment roquette. Si vous êtes

eggs, French toast with salted caramel butter,

Court, you will savour refined cuisine served in

plutôt un palais sucré, vous succomberez sans

all with a view of the Orangery Garden. Then,

gold, silver or sterling gilt dishes, as in the days of

nul doute à l’irrésistible buffet de pâtisseries.

at lunchtime, take your seat at the King's tabe

the King. Appetizers, soups, roast meats, salads,

where a meal with two, three or five courses

entremets and desserts succeed each other like

will be proposed. On the menu, warm pâté with

a well-orchestrated ballet. If you wish, you can

At dinnertime at Le Grand Contrôle, a ballet

chards, morel mush-rooms and yellow wine,

enjoy your meal in the comfort of your room,

takes place to serve a feast comprised of several

line-caught yellow pollock, new potatoes and

with room service in "Petit Couvert" style, as

courses, recalling the banquets of the past. More

citrus fruit, roast suckling lamb, violet artichokes

when Louis XIV dined alone. Finally, to round off

than an unprecedented culinary experience

and tagete. Those with a sweet tooth will fall

a fabulous day, head for the Bar to sip one of its

signed by Alain Ducasse, a journey through time.

for the Signature dessert, the Elixir of Louis XV,

Signature cocktails such as "Flocon Royal",

rhubarb and green tea, or Le 1724 with cho-

based on champagne poured over a flavour-

The art of gastronomic dining enjoyed its Gol-

colate and crisp praline. At around 4 o'clock,

some seasonal granita. Royal indeed!

den Age from the reign of Louis XIV onwards.

make room for Marie-Antoinette delicacies: an

Organized around a succession of services

Afternoon-Tea comprised of an assortment of

SUNDAY BRUNCH

each comprised of a generous number of di-

finger sandwiches, small brioches Viennese-

On weekends, don't miss the Sunday Brunch.

shes, these feasts offered the opportunity to

style, pastries such as Saint-Honoré with Bour-

As for the "Grand Couvert," a public meal to

emphasize the monarch's power. The tradition

bon vanilla, Entremets with almonds and tonka

which the King invited the Queen, his children

gave rise to the renown of French gastronomy

beans, or strawberry tart with flaky pastry. Did you

and grand-children, classics are proposed in

and the way it is served. Treat yourself to the

know that hot chocolate flavoured with orange-

a buffet, together with seasonal dishes served

experience on a stay beyond the boundaries

blossom was the Queen's favour-ite drink? At

at table, such as the King's soup, hot-and-cold

of time at Le Grand Contrôle. Highlighted by

Le Grand Contrôle, this typical hot drink is called

quail, and artichoke croquettes with rocket

strong moments in the King's daily life, your

"Le Chocolat Alain Ducasse". In the evening, a

salad condiment. Those who yearn for sweetness

days will revolve around several gastronomic

high-flying dinner awaits you in the restaurant

will no doubt find the buffet of pastries simply

appointments. At the first light of day, the royal

where a team dressed in period costume will

irresistible.

A REGAL BANQUET!

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AIRELLES ÉTÉ 2021

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GASTRONOMIE

METZGER Bouchers de père en fils depuis 1930, Metzger a fait de l’exception son savoir-faire. Passionnés par les viandes à la fois savoureuses, tendres, persillées, maturées, de France ou d’ailleurs, ils ont choisi de les réunir afin de vous proposer une sélection unique. Un savoir-faire Boucher ne se limite pas à la découpe. Metzger est également sensible aux conditions d’élevage, à la saisonnalité, afin de donner les meilleurs conseils aux clients. Depuis quelques années, ils ont

The butcher’s art is not limited to cutting up meat.

conçu leur propre cave de maturation, qui permet, par un

Metzger also takes deep interest in breeding conditions

travail minutieux, d’apporter cette qualité supplémentaire

and seasonality, to offer its customers the most

qui donne à leur viande ce goût si recherché. Le métier

discerning advice. Over the past few years, they have

de la boucherie Metzger est de vous faire passer un bon

designed their own maturing cellar which allows them,

moment, alliant qualité et convivialité. Renommés pour

through meticulous work, to achieve even higher quality,

leur travail auprès des grands Chefs et des restaurateurs,

giving their meat its much sought-after taste.

le service s’étend également aux particuliers.

The task of the Metzger butchery is to ensure that you savour a delightful moment, combining quality

Butchers from father to son since 1930, Metzger has

and congeniality. Renowned for working with great

attained exceptional expertise. Passionate about meat

Chefs and restaurants, the service is also extended

both tasty, tender, marbled or matured, from France or

to private clients.

elsewhere, they have chosen to bring them all together boutique.boucherie-metzger.com

©JANEUHLEMANN

to propose a unique selection.

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AIRELLES ÉTÉ 2021

Bouchers de père en fils depuis 1930, la maison Metzger propose des viandes d’exception aux Chefs étoilés, restaurateurs et particuliers.

La sélection de viandes d’exception pour Chefs étoilés, restaurateurs et particuliers.

BOUTIQUE :

RUNGIS : 2, rue de L’Aubrac - Bât V1P - CP 60532 - 94595 Rungis Cedex +33 (0)1 41 80 10 30 - metzger-freres.com Suivez-nous sur

Boucherie Metzger

@boucheries_metzger

Metzger Frères

191, boulevard Bineau - 92200 Neuilly-sur-Seine +33 (0)1 41 92 19 19 - boucherie-metzger.com

COUP DE CŒUR

Airelles Estates

’expérience Airelles se poursuit en dehors de ses

COCOONING AT HIGH ALTITUDE

Maisons d’Exception au Château d’Estoublon

Nestling at the heart of the 3 Vallées skiing domain, far

aux Baux-de-Provence et au Refuge de la Traye

from any noise, Le Refuge de la Traye is the first high-end

à Méribel.

refuge in the French Alps. In both summer and winter, it offers a getaway beyond the reach of time, at the heart

COCOONING EN HAUTE ALTITUDE

of nature. Built of the region’s typical materials, it has

Niché au cœur du domaine skiable des 3 Vallées, loin de

preserved its soul as a mountain refuge. Renovated in

toute atteinte du bruit, Le Refuge de la Traye est le premier

intimate, family style, this Savoyard hamlet offers all the

refuge haut de gamme des Alpes françaises. Été comme

comfort required for a unique experience with your lo-

hiver, il constitue une escapade hors du temps au plus près

ved ones, surrounded by the mountains. Six rooms and

de la nature. Bâti avec des matériaux typiques de la ré-

suites are at your disposal, together with a traditional res-

gion, il a conservé toute son âme de refuge de montagne.

taurant, a well-being area with all the latest technologies,

Rénové dans un esprit intimiste et familial, ce hameau

a movie lounge, a children’s playroom, a Ski Room and

savoyard réunit tout le confort nécessaire pour que vous

much more. You can also count on a dedicated 24/7 team,

profitiez d’une expérience unique en pleine montagne

discreet and attentive. But that’s not all. Benefit from

avec vos proches. Six chambres et suites sont mises à

mountain air to try out snowshoes, sleds, biathlon or even

votre disposition ainsi qu’un restaurant traditionnel, un

Tyrolian rifle shooting. There’s no doubt you will leave the

espace bien-être doté des toutes dernières technologies,

Refuge full of memories!

une salle de cinéma, une salle de jeux pour les enfants, un Ski Room et bien d’autres. Vous pourrez également comp-

www.refugedelatraye.com

ter sur une équipé dédiée 24/7 aussi discrète qu’attention-

124

née. Mais ce n’est pas tout. Profitez de l’air de la montagne

UN CHÂTEAU RIEN QUE POUR VOUS…

pour vous essayer aux raquettes, à la luge, au tir biathlon ou

Et pour y accéder, une longue allée aux arbres cente-

encore à la tyrolienne. N’en doutez pas, vous repartirez du

naires. Le Château d’Estoublon se situe au cœur du parc

Refuge avec des souvenirs plein la tête !

naturel régional des Alpilles, à mi-chemin entre Arles

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COUP DE CŒUR

UNE ESCAPADE HORS DU TEMPS AU PLUS PRÈS DE LA NATURE. A GETAWAY BEYOND THE REACH OF TIME.

AIRELLES ÉTÉ 2021

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COUP DE CŒUR

the Baux-de-Provence label, the Château d’Estoublon has perpetuated the traditional of excellent wine since 1489, though not only that. Olive-groves also flourish on several acres on the estate, producing the world’s finest olive-oils. A title recently won in the prestigious New York International Olive Oil Competition. Obtain the keys to the Château d’Estoublon and make it your home for a weekend, a week, a month or more, with family or friends. 22 rooms on two floors, including 10 unique bedrooms and suites, waiting just for you. Not forgetting high-end amenities that accompany your privatization: a vintage Citroën 2CV, electric bikes, a heated pool, hammam, fitness studio, movie lounge, but also yoga classes, riding excursions and massages in your room, by request. Life at the château, for real! www.chateau-estoublon.com

et Avignon. Considéré comme l’un des plus grands domaines de l’appellation Baux-de-Provence, le Château d’Estoublon perpétue depuis 1489 la tradition des vins d’exception, mais pas que. Plusieurs hectares d’oliveraies s’épanouissent également sur son domaine donnant naissance aux meilleures huiles d’olive du monde. Un titre remporté récemment lors du prestigieux concours, New

York International Olive Oil Competition. Récupérez les clés du Château d’Estoublon et faites-en votre demeure le temps d’un week-end, d’une semaine, d’un mois ou plus avec votre famille ou vos amis. 22 pièces réparties sur deux étages, parmi lesquelles 10 chambres et suites uniques, n’attendent que vous. Sans oublier, les prestations haut de gamme qui accompagnent cette privatisation : Citroën 2CV vintage, vélos électriques, piscine chauffée, hammam, studio de fitness, salle de cinéma mais aussi cours de yoga, balades à cheval et massages en chambre à la demande. La vie de château, la vraie ! Pursue the Airelles experience beyond its ‘‘Maisons d’Exception’’ at Château d’Estoublon in Les Baux-deProvence and Le Refuge de la Traye in Méribel.

A CASTLE JUST FOR YOU… And to reach it, a long drive lined with century-old trees. The Château d’Estoublon lies at the heart of the Regional Nature Park of Les Alpilles, midway between Arles and Avignon. Rated as one of the greatest estates bearing

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RÉCUPÉREZ LES CLÉS DU CHÂTEAU D’ESTOUBLON. GET THE KEYS TO CHÂTEAU D’ESTOUBLON.

CS OAUIPN T D-ET R CO ŒPU ER Z

FOCUS

L'or vert d'Estoublon

ESTOUBLON’S GREEN GOLD

Avis aux gastronomes ! Un séjour au Château d’Estoublon est l’occasion de déguster et de découvrir tous les secrets de fabrication des huiles d’olive les plus réputées de l’appellation Vallée des Baux-de-Provence. Entourée de 120 hectares de vergers d’oliviers, le Château d’Estoublon s’est fait connaître en donnant naissance à des huiles d’olive AOP remarquables et à des mono-variétales récompensées à de maintes reprises. Grossane, Salonenque, Béruguette, Picholine et Bouteillan sont les cinq variétés de fruit cultivées sur le Domaine dans le respect de l’agriculture biologique et qui signent la singularité de son l’huile d’olive. De la culture à la récolte en passant par l’élaboration du précieux nectar, chacune des étapes est réalisée et maîtrisée par le Château d’Estoublon. Vos papilles n’en reviendront pas.

Calling all gourmets! A stay at the Château d’Estoublon is the chance to sample and discover all the production secrets of the most renowned olive-oils bearing the Vallée des Baux-de-Provence label. Surrounded by 296 acres of olive-tree orchards, the Château d’Estoublon became known by giving birth to remarkable AOP olive-oils and mono-varieties winning many awards. Grossane, Salonenque, Béruguette, Picholine and Bouteillan are the five varieties cultivated on the Domaine with respect for organic agriculture and signing the special character of its olive-oil. From growing to harvesting and development of the precious nectar, each stage is mastered by the Château d’Estoublon. Your palate will be amazed.

AIRELLES ÉTÉ 2021

127

AIRELLES

remercie ses partenaires

JEANNE VIEILLECROZE

VALMONT

DAVID ADRIAENSSENS

ROSIER

METZGER

AMBIANCE CONCEPT DESIGN

B&B ITALIA

IHOFFMANN GALLERY

DOUX JOAILLIER

LES AMANDIERS HOME

SAINT-TROPEZ BAY PROPERTY

PIAGET

NESTLE WATERS

HUBLOT

FONDATION LINDA ET GUY PIETERS

CHOPARD

MESSIKA

Airelles est une édition de Mr and Mrs Media, 35 avenue Victor Hugo, 75116 Paris - Tél. : +33 (0)1 40 67 08 34 - Directeur de la publication : Georges Chemla – gchemla@mrandmrsmedia.com / Coordination de la rédaction et de la fabrication : Emilia Chafir – echafir@mrandmrsmedia.com / Rédaction : Charlène Campos / Conception graphique : Marie-noëlle Heude / Chef de projet marketing : Flavie Ugen Nardin / Traduction : Jill Harry / Service comptabilité : compta@mrandmrsmedia.com / Crédits photographiques : Bruno Malegue, Olivier Saillant, Pamela Hanson, Julien Martinez Leclerc, Joel Von Allmen, OT Saint-Tropez, Ville de Saint-Tropez - Jean-Louis Chaix, Ph. Giraud - OTLMV, OT Versailles, Isabelle Bonjean, David Ferrua, Courtesy of Celine, Via Tolila, Shutterstock, Flikr, droits réservés / Parution : juin 2021.

Airelles Collection - Été 2021

Articles inside

GASTRONOMIE

LE GRAND CONTRÔLE

PAN DEÏ PALAIS

LE GRAND CONTRÔLE

CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE

SHOPPING

MODE

LA BASTIDE