Innovación que marca las tendencias y crea experiencias exitosas

México un país atractivo para las inversiones a largo plazo ya que cuenta con una de las industrias alimenticias más importantes a nivel mundial

INGREDION MÉXICO ES una empresa que tiene presencia en México desde hace 98 años, cuenta con dos Centros de Innovación Ingredion Idea Labs en el país, los cuales forman parte de una red de 32 en el mundo, además, tiene la mayor red de innovación para dar soluciones a los más de 60 sectores, entre los que destacan la industria de alimentos y bebidas, la farmacéutica, el cuidado personal, cerveza, biotecnología y nutrición animal, entre otros.

El propósito principal de la compañía es que a través de sus acciones se una el potencial de las personas, la naturaleza y la tecnología para mejorar la vida. El 2022 fue un año de retos, pero también uno en el que crearon soluciones e implementaron iniciativas que les permitieron desarrollar acciones orientadas a sus objetivos de negocio, así como consolidar los objetivos sustentables y de sus grupos de interés.

Hoy, se puede decir que como empresa marcaron la diferencia en la vida de las personas, a través de los productos con los que están innovando, por ejemplo, proteínas vegetales, ingredientes para la reducción de azúcar y edulcorantes bajos en calorías, ingredientes para texturizar alimentos, salsas, aderezos, confitería y planificación, etcétera. Es decir, impulsaron la innovación con sustentabilidad.

“Seguimos avanzando como proveedores de soluciones y tecnología en Ingredientes, por medio de investigación y desarrollo que respondan a las soluciones y requerimientos que los consumidores demandan en salud, nutrición, textura, reducción de azúcar y grasas. Continuaremos sumando al robusto portafolio de ingredientes, para que las industrias de alimentos y bebidas tengan la solución adecuada a las nuevas tendencias y a los productos que piden el consumidor de hoy en día”, señaló Nora Maya, directora de Innovación de Ingredion en México y Centroamérica.

La Innovaci N No Se Detiene

Entre los planes que se tienen en Ingredion en México se encuentran: seguir dando respuesta a las tendencias, mientras mantienen una proyección de crecimiento de proteína vegetal en el país y todo el mundo, ya que se ha demostrado que a través de la tecnología las barreras se pueden romper.

Una muestra de ello es CULINOLOGY®, “la combinación perfecta en el arte de la cocina con la ciencia de los alimentos. La plataforma le suma a tu producto el toque y conocimiento de un chef, la combinación de las artes culinarias con la ciencia y la experiencia en las tendencias en alimentación, apoyados por nuestros científicos”, apuntó la ingeniera.

Además, Ingredion México tiene claro que es fundamental cocrear de manera ágil e ingeniosa, responsable y sustentable, por eso, recientemente presentaron la propuesta CULINOLOGY® Challenge: un reto para la creación de experiencias culinarias con formulación, nutrición y salud a través de platillos que den experiencias, deliciosas y nutritivas. Con esto se busca que startups especializadas en nuevos productos alimenticios en el área de alimentos y bebidas y con presencia comercial en el mercado mexicano, tras resultar ganadoras reciban asesoría, evaluaciones personalizadas y acceso al programa CATALYST™.

Finalmente, Nora Maya, directora de Innovación de Ingredion en México y Centroamérica, refirió “nuestras capacidades y ventajas competitivas nos permiten innovar y enfocarnos en nuestro propósito, lo que nos motiva a desarrollar más soluciones y un Ingredion Be Whats next, para ser presente y futuro de los consumidores”.