CONCEBIDA PARA SUPERAR DESAFIOS

Bmw F 850 Gs Premium Plus

Enquanto os outros voltam, você continua. Chegou a hora de transformar obstáculos em possibilidades com uma BMW aventureira, versátil e resistente. A F 850 GS Premium Plus inclui o consagrado motor com dois cilindros paralelos de 853 cm³, 80 cv de potência a 6.250 rpm e uma infinidade de tecnologias para você aproveitar o máximo de cada aventura. Prepare-se para conquistar territórios on e off-road com o mais puro #SpiritOfGS

MAKE LIFE A RIDE

Culinária estrelada

Restaurante Etxeko, do BLESS Hotel Ibiza, conquista estrela Michelin

Quem não ama se hospedar em hotéis estrelados? Agora, imagine ficar em um cinco estrelas que abriga um restaurante com estrela Michelin. Isso é possível em alguns destinos pelo mundo e agora o Bless Hotel Ibiza faz parte desta seleta lista também. Localizado em Cala Nova, em Ibiza, este resort paradisíaco oferece a oportunidade de desfrutar de momentos inesquecíveis. São

11 categorias de acomodações, vistas deslumbrantes para o Mediterrâneo, piscina com borda infinita e spa. Um verdadeiro convite para se deixar levar pelo clima do destino! E claro, uma gastronomia de alto padrão, que fica por conta do restaurante Etxeko Ibiza, recém-contemplado com uma estrela Michelin, o mais importante reconhecimento gastronômico do mundo. Com um nome basco que significa "de casa", o Etxeko tem um ambiente intimista e requintado de alta gastronomia comandado por Martín Berasategui, um dos maiores chefs do mundo, sendo o espanhol com mais estrelas no currículo, totalizando 12, e seu braço direito Paco Budia. Explore um cardápio de criações únicas que despertam o paladar de maneira inigualável. O menu funde os produtos mais sublimes do Mar Cantábrico e do Mediterrâneo para que seja possível experimentar os sabores da ilha, mas sem perder a essência da culinária de Berasategui. Algumas opções são o Strudel de enguia fumada caramelizada com foie gras, cebolinha e maçã verde; a Pescada enrolada em bacon com falso funcho e creme de agrião, bombons de chocolate e brotos de alface fresca; e o Frango caipira Canelón, papada de porco preto de Ibiza e um leve bechamel de cogumelos previamente assado. Se preferir, opte pelo menu degustação dividido em 11 etapas e composto por alguns dos clássicos do chef que lhe trouxeram fama mundial, como a "tortilla liquid de jamón", "el campo y el mar en harmonía", ou "la ensalada Lasarte".

+infos: blesscollectionhotels.com

Atmosfera Eclética

O hotel Faena de Buenos Aires é daqueles lugares vibrantes e irresistíveis para voltar sempre

Por Renata Zanoni

Que o Faena é um clássico de Buenos Aires, ninguém pode negar. O hotel se tornou uma entidade na cidade e dita tendências de moda, estilo, música e gastronomia desde sua inauguração. Seu projeto é moderno e continua sendo frequentado pela elite mais descolada da cidade e por viajantes que desejam estar em um dos lugares mais hypados do destino. Ali, você estando hospedado ou não, certamente tem algo para aproveitar. Comece reservando o melhor show de tango: o Rojo Tango no El Cabatet é diferente dos outros shows da cidade, pois é uma apresentação mais intimista, com um figurino lindo e bailarinos e cantores que fazem uma apresentação impecável do começo ao fim. Por mais que você já tenha ido a outros espetáculos, o Rojo Tango, com certeza, vale sua aposta e será algo marcante. Além disso, vale reservar uma mesa no El Mercado para provar autênticos pratos locais com uma bela apresentação e sabor à altura. São variados cortes de carne, entradinhas saborosas e uma carta de vinhos diferenciada, com muitos rótulos nacionais para você conhecer. Depois disso, siga para um drinque no animado bar The Library Lounge, que tem atmosfera empolgante e muitas noites embaladas por DJs famosos na cidade. Após uma noite de indulgências, certamente, você já vai pensar em quando voltar.

+infos: faena.com/buenos-aires

Para os loucos por mergulho

O Mar Vermelho é um dos melhores points do mundo para desbravar o fundo do mar

Tubarões, arraias-manta, tartarugas, moreias, peixes-borboleta, peixespapagaio e os gigantes peixesnapoleão são apenas algumas espécies que você encontra no Mar Vermelho. Este estreito golfo do Oceano Índico, localizado entre a África e a Ásia, é um dos principais centros de biodiversidade do nosso planeta, além de ter uma belíssima barreira de corais.

Um dos maiores atrativos para os mergulhadores é o Ras Mohammed National Park, o primeiro parque nacional do Egito, na Península do Sinai. O local tem uma área de 480 km2, sendo 345 km2 marinhos. Nesta região, existem mais de 220 espécies de corais, mil espécies de peixes, 40 de estrelas do mar, 150 de crustáceos e 25 de ouriços-domar, além de espécies endêmicas. Por ter sol o ano todo, o Mar Vermelho pode ser desbravado em qualquer época. Porém, os melhores meses para mergulhar são de março a maio, e de setembro a novembro, quando a temperatura da água chega a 25°C.

Uma das cidades egípcias para fincar base e mergulhar é Sharm el Sheikh, um balneário com atmosfera cosmopolita e diversas opções de hotéis, restaurantes e esportes aquáticos, a apenas 19 quilômetros do Ras Mohammed National Park.

Boas novas

Luxuosa coleção de hotéis La Réserve apresenta novidades em três de suas propriedades

Coleção estabelecida pelo empresário franco-suíço Michel Reybier, que atuava no ramo de alimentação, La Réserve nasceu para oferecer um portfólio de propriedades únicas, pequenas e exclusivas na Europa com toda atenção aos detalhes. Mais do que um quarto de hotel, oferece experiências memoráveis em gastronomia, spa e estilo. Aqui, nós trazemos as últimas novidades de suas unidades de Paris, Ramatuelle e Zurique. Localizado em frente à Torre Eiffel, o La Réserve Apartments Paris conta com apenas dez apartamentos de um a quatro quartos com décor contemporâneo, serviço de hotel, com portaria, governança e concierge. A grande novidade é o "La Réserve at Home": com um menu elaborado a cada semana de acordo com os ingredientes da estação, é possível receber em casa os pratos do chef duas estrelas Michelin, Jerôme Banctel, do La Réserve Paris.

Na badalada St. Tropez, em meio a um jardim exuberante e suspenso sobre uma das mais lindas baías da Riviera Francesa, o La Réserve Ramatuelle possui traços modernistas, 27 quartos e suítes, além de 14 villas (de três a sete quartos), com piscina e jardim privativos e serviço do hotel. Em 2021, suas áreas comuns foram redecoradas por Jacques Garcia. Ao lado do proprietário do hotel Michel Reybier, o designer criou uma nova estética com inspiração na atmosfera artsy da Riviera Francesa dos anos 1950. Do lobby ao novo patio-bar e o restaurante, obras de arte, objetos de antiguidade e móveis no estilo escandinavo se espalham pelos espaços. Outra boa nova é o serviço de concierge dedicado especialmente às crianças que se hospedam com os pais nas villas.

Inaugurado em 2019, o La Réserve Eden au Lac Zurich é o mais novo hotel da coleção. Às margens do Lago de Zurique, ocupa o antigo Eden au Lac, uma edificação icônica e majestosa de 110 anos que foi preservada e teve os interiores reinventados pelo francês Philippe Starck. Ao todo, reúne 40 quartos e suítes. Em 2022, o restaurante Eden Kitchen & Bar – com cozinha aberta e um menu do chef italiano Marco Ortolani, que celebra as tradições culinárias do mundo –ganhou uma estrela Michelin.

+infos: lareserveparisapartments.com lareserve-ramatuelle.com lareserve-zurich.com

Uma joia no Laos

Aninhado em uma floresta praticamente intocada, o Rosewood Luang Prabang combina o melhor da cultura e da natureza do país

Uma pedra preciosa incrustada em um lugar raro e pouco conhecido. Assim é Luang Prabang (a pedra preciosa), no Laos. A cidade chegou a ser a capital do país no século 14 e permanece como importante centro espiritual, já que conta com templos budistas preservados, museus e arquitetura característica, sendo considerada Patrimônio Mundial pela UNESCO. É claro que um tesouro escondido do Sudoeste da Ásia como esse tem muito a oferecer. Passar uns dias ali é uma excelente opção para quem busca relaxar e descobrir os encantos dessa sociedade. E se tem um hotel que consegue unir todos esses elementos, ele é o Rosewood Luang Prabang, resort de tendas de luxo da renomada rede Rosewood Hotels & Resorts. Aninhado em uma floresta praticamente intocada no topo de uma colina e cercado por cachoeira e rio naturais, o resort apresenta o país sob uma perspectiva única.

A propriedade foi baseada no conceito de uma estação montanhosa do Laos da virada do século 20, onde uma casa de um anfitrião francês seria aberta a viajantes curiosos e aventureiros que “conseguiram chegar a esse canto mágico do mundo”.

As 23 acomodações — entre suítes e villas, situadas ao lado da cachoeira ou do rio, ou tendas flutuando nas copas das árvores — são distribuídas em cinco categorias, sendo a luxuosa Hilltop Tent a grande estrela do hotel. Com 75 m² e uma varanda enorme que proporciona vista extraordinária para o rio e montanhas, cada uma das seis tendas tem design único e presta homenagem a uma tribo específica do Laos que ainda habita as montanhas. No quesito gastronomia, o restaurante The Great House funciona no esquema sustentável farm-to-table e mergulha na culinária típica do Laos, com alimentos locais e sazonais, e pratos com grande influência da cozinha histórica das cortes reais do país. Para um momento mais relax, o Elephant Bridge Bar é perfeito, pois serve sabores típicos em lanches leves e saudáveis, e o bar serve coquetéis clássicos, mas com um toque tropical, utilizando ervas e especiarias.

E por falar em relaxar, o Rosewood tem uma piscina em formato oval que fica bem no centro da propriedade, ao lado da cachoeira, e que dispõe de espreguiçadeiras e cabanas cobertas. Para quem curte um bom spa, o Sense, A Rosewood Spa conta com tendas com vista para o rio, e tem tratamentos que combinam remédios de cura do Laos e técnicas ocidentais, terapias inspiradas na natureza e retiros holísticos.

+infos: rosewoodhotels.com

Uma chef ativista

Bel Coelho expressa sabores, saberes e presença na vida e no prato

Com uma culinária que representa uma trajetória por saberes e sabores nacionais, Bel Coelho é uma chef ativista que une técnicas que aprendeu em importantes restaurantes a aprendizados culturais que vem adquirindo em anos de viagens e pesquisas. Seu paladar despertou cedo. Ela cresceu em uma família apreciadora da boa mesa e, assim, optou por estudar gastronomia em Nova York. Dali, estagiou em icônicos restaurantes como Payard e El Celler de Can Roca e trabalhou com os chefes Laurent Suaudeau e Alex Atala antes de ser a chef do restaurante

Madeleine e depois do Sabuji, onde ganhou o prêmio de chef revelação da revista Veja SP. Comandou também a cozinha do Dui e criou o Clandestino, que começou como catering e logo ganhou um espaço próprio.

Lembro-me de ter tido uma experiência completa no Clandestino, no visual, na audição, no paladar e nos significados. Os menus eram criados por temas inspirados em suas pesquisas sobre culturas alimentares brasi - leiras, comunidades tradicionais, cadeias produtivas, ingredientes nativos, produtos regionais e ancestralidade. O Clandestino precisou fechar em função da pandemia, mas reabrirá em breve, em novo endereço, ainda sem data definida.

Atualmente, Bel comanda o Cuia Café, onde expressa a continuidade de seus propósitos em um ambiente mais diverso e democrático. No dia em que visitei, provei o arroz de cogumelos com tucupi e cúrcuma; o sanduíche de cogumelos grelhados, picles de tubérculos e hommus; doce de abóbora, espuma de coco e farofa de castanha com coco. Os pratos vegetais estavam propostos no cardápio, não foi preciso fazer qualquer adaptação, e estavam impecáveis, equilibrados, com profundidade, texturas e sabores intensos.

A chef se envolve nas causas, mostra sem medo suas posições em sua culinária e na vida pública. Acredita que os resgates são fundamentais para a manutenção dos saberes, conhecimentos, costumes, biodiversidade e florestas em pé, e também na comida limpa, agroecológica, sem veneno e para todos. “A gastronomia vegetal tende só a crescer, na verdade, ela é o futuro, no sentido de que precisamos consumir cada vez mais vegetais e menos proteína animal em larga escala. Ela é uma alternativa e uma solução para conservação do meio ambiente no sentido agrícola”.

Além de comandar o Cuia, Bel viaja o país com diversos projetos, que incluem aulas, palestras e eventos. Ela também apresenta o programa Food Connection , junto a Josimar Melo, no canal Sabor e Arte.

+infos: belcoelho.com.br

Por Dani Hispagnol, que conecta pessoas por meio dos alimentos e dirige a agência GoutéExperiências Gastronômicas. + infos: goute.com.br

Nas clínicas Omint Odonto e Estética, você conta com o que existe de mais avançado em tratamentos odontológicos e estéticos, com aquela qualidade e credibilidade que só uma marca que é referência em saúde pode oferecer. Agende uma consulta e venha conhecer nossos principais serviços: remodelação do sorriso (clareamento, restaurações estéticas, facetas de resina, laminados cerâmicos, lentes de contato, implantes dentários e plástica de gengiva), ortodontia, inclusive com Invisalign®, harmonização facial e muito mais.

São dois endereços abertos para todos os clientes Omint e particulares.

Unidade Vila Omint (CRO 40238)

Rua Franz Schubert, 33 - Jardim Paulistano - São Paulo - SP

Responsável técnico: Maurício Bellonzi Abissamra

Unidade Berrini (CRO 38955)

Rua James Joule, 92 - Berrini - São Paulo - SP

Responsável técnico: Milton Maluly Filho

Para agendamentos, ligue: (11) 2132-4003

VALET CORTESIA nas duas unidades