MILANO STYLE DECODER
DICEMBRE 2014 36/14 FREE PRESS WWW.MYMI.IT
art design people lifestyle food&drink fashion events dance nightlife music book
MYMILANO ROBERTO BOLLE
M.I. le dieci cose che...
XMAS mercatini di Natale
COOL TRIP VACANZE sulla neve
BEST STYLE MUST have
MESSAGGIO PUBBLICITARIO: prima della sottoscrizione leggere i Fascicoli Informativi disponibili presso l’agenzia e su allianz.it.
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di Alberto Traversi
LASSA PUR CH’EL MOND EL DISA
MA
MILÀN L’È UN GRAN MILÀN
Tutti fermi arriva l’Expo! Eh no, la città vive, eccome se vive, anche nell’attesa. E vive con i suoi riti di sempre, il derby della Madunina (l’ultimo un pò sottotono per la verità), la magia del Natale, con i babbi in vetrina già dai primi di novembre, e un appuntamento che più che mai (design e moda a parte) fa di Milano il centro del mondo: la Prima della Scala. Nei giorni che precedono la sera delle sere è bello vedere come l’agorà si trasforma. Le luminarie si specchiano sui marciapiedi dal Manzoni a Santa Margherita, i preparativi sfidano nevi e nebbie in arrivo, e tra allestimenti e andirivieni di vetture di servizio chi passa sa: tra qualche ora qui accadrà qualcosa di magico. In Filodrammatici, anche nottetempo, c’è un viavai continuo di appassionati in coda per accaparrarsi l’ultimo biglietto. Ad accoglierli sotto
le arcate ci sono i riferimenti di sempre: il Gianni, un principe della strada in giacca di tweed e consigli giusti per la fila, i ragazzi dell’Accordo a coordinare gli appelli e il Cesarino, bottiglia alla mano, pensieri matematici e ricordi di Maria Callas. Ogni tanto passa la Luisa, splendida ultranovantenne che con la Callas alla Scala ci cantò davvero in una
*
quotidiani freschi di stampa misti ad aromi di cappucci e brioche. È un piccolo mondo (non poi così tanto antico) in cui tutti conoscono tutti e anche chi non si frequenta trova un modo per condividere ricordi. Si parla della Generale, di questa o quella regia assassina, di quella volta che Pavarotti. Gli orchestrali ammiccano di sfuggita, i cantanti firmano locandine e intanto le ballerine, ex spinazitt cresciute a michette e danza, sgattaiolano tra gli ammiratori. Subito dopo la Prima quest’anno ci sarà Lo Schiaccianoci e a incantare toccherà a loro. In scena però ci sarà anche uno dei più grandi di sempre: Roberto Bolle, che tra queste vie è cresciuto diventandone l’orgoglio. Ad attenderlo, ad attenderci, le luci del teatro più bello del mondo.
storica Traviata del 1955, e lì allora partono gli applausi. E poi c’è la gente comune che tanto comune non è visto che in quel teatro ci ha passato più o meno tutta la vita. Sono giorni in cui Filodrammatici diventa un salotto. Le albe sanno di cabalette accennate, * G.D’Anzi – A. Bracchi
8 MyMi n.36, dicembre 2014
FINO AL 6 DICEMBRE
Direttore responsabile
Alberto Traversi
alberto.traversi@mymi.it Direttore creativo: Matteo Tamburrino Impaginazione: Ilaria Forloni echocommunication.eu Capo redattore: Veruska Sabucco Collaboratori: Anvis, Francesco Cascino, Marco De Padova, Milanese Imbruttito
SCHIFFINI SPECIAL OPENING
Fotografie: Laura Bianca, Mattia Cinacchi, Mentnafunangann
Schiffini space, via Visconti di Modrone 12 02 76003211, www.schiffini.com
Fondatore editore Ugo Fava ugo.fava@mymi.it
Lo showroom aprirà al pubblico per una serie di laboratori creativi, con la collaborazione di “Peggy Journal” (suggerimenti su come apparecchiare, con idee raffinate, la tavola di Natale e su come stupire con proposte e regali creativi); di Dodiciettari (per comprendere il giusto abbinamento vino-pietanza); di Calì (per preparare ricette cucinate direttamente su piatti ad induzione) e di Emanuela Cavalca Altan e Manuela Porta, autrici del libro 3R in cucina Risparmia, Recupera & Ricicla.
Amministrazione Silvia Anfosso amministrazione@mymi.it Edizioni: My Web Solution S.r.l. Distribuzione Milano: Promos comunicazione www.promoscomunicazione.it Concessionaria di pubblicità MyMi
Visibil!a Pubblicità S.r.l. Via Senato, 8 - 20121 Milano Tel. 02.36586750 - Fax. 02.36586774 info@visibilia.eu - info@mymi.it Stampa: Reggiani S.p.A. Via C. Rovera 40 - 21026 Gavirate (VA) Registrazione Tribunale di Milano n° 710 del 15/11/2007
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FEBBRAIO 2015
L’ARTIGIANO IN FIERA Fiera di Rho, s.s. 33 del Sempione 28, Rho (MI) 02 49971, www.fieramilano.it
Anche quest’anno l’immancabile fiera dell’artigianato mondiale approda a Milano. In più, è possibile visitare l’e-shop con prodotto degli espositori a www.artimondo.it
FINO ALL’8 DICEMBRE
MEETMI 7 DICEMBRE, ALLE 18
FIDELIO Teatro alla Scala, Via Filodrammatici 2 Da 15 a 2000 euro, 02 88791, www.teatroallascala.org
Inaugura la stagione della scala l’opera Fidelio di Beethoven (direttore Daniel Barenboim). Il 18 dicembre, invece, alle 20, sarà possibile assistere alla prima de Lo Schiaccianoci di Čajkovskij, Étoile Roberto Bolle.
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10 10 DICEMBRE
QUADROPHENIA www.nexodigital.it
A distanza di 35 anni e nell’anno del cinquantesimo anniversario della band, il film ispirato all’omonimo album degli Who del 1973 torna al cinema in versione restaurata e digitalizzata per quest’unica data. L’elenco delle sale si trova sul sito Nexodigital.
13 E 14 DICEMBRE
GREEN CHRISTMAS
IN FONDERIA NAPOLEONICA via Thaon di Revel 21 www.fonderianapoleonica.it
A Milano torna per la terza volta il mercatino dedicato a uno stile di vita “total green”: arredi bio-design e cosmesi naturale, abbigliamento eco-fashion e gioielli di sabbia e pietre dure: mille idee (per tutte le tasche) da mettere sotto l’albero.
TUXEDOMOON Leoncavallo, via Antoine Watteau 7 02 26140287, www.leoncavallo.org, 10 euro
THE BASTARD SONS OF DIONISO Rock ‘n’ Roll Club, via Bruschetti 11
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Lib nat
11 DICEMBRE
11 DICEMBRE
Ne po pr cu pr az de all de
MEETMI FINO AL 23 DICEMBRE
OFFERTA LIBERA!
Ass. culturale Renzo Cortina, via Mac Mahon 14/7 02 33607236, www.cortinaarte.it
Una proposizione di opere d’arte contemporanea con una base di partenza ma senza battitore nè sessione di battuta. Una selezione di autori, dai protagonisti del mercato attuale ad artisti altrettanto storici e importanti, temporaneamente (o momentaneamente) snobbati dal collezionismo attuale ma pur sempre considerati “Maestri” dell’arte italiana del dopoguerra. Oltre a questi, ci saranno opere di autori giovani o dalla carriera non conclamata a quotazioni da outlet.
FINO AL 12 DICEMBRE
MERCATINO DI NATALE
Museo d’arte e scienza, via Q. Sella 4, museoartescienza.com/mercatino-di-natale
L’evento di artigianato per un Natale solidale sarà a favore della ONLUS L’Abbraccio. Tutti gli oggetti saranno fatti a mano e l’intero incasso sarà devoluto all’associazione.
FINO AL 24 DICEMBRE
NATALE DI EMERGENCY Libreria Hoepli, via Ulrico Hoepli 5 natale.emergency.it
Nel negozio di Natale sarà possibile acquistare oggetti provenienti dai paesi in cui opera Emergency e prodotti offerti da imprese, aziende e negozi che desiderano contribuire all’attività umanitaria dell’associazione.
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AFRICA:
BIG CHANGE BIG CHANCE Triennale di Milano, viale Alemagna 6 Da 5,50 a 8 euro, 02 724341, www.triennale.org
La mostra vuole rendere palesi le dinamiche delle grandi trasformazioni in corso in Africa e si svilupperà attraverso sezioni che riguarderanno lo sviluppo urbano in atto attraverso la presentazione di ricerche riguardanti i casi più eclatanti come Lagos, Maputo, Nairobi, Cairo ecc. Saranno illustrate anche le trasformazioni territoriali con i relativi progetti, di scala continentale e globale, che riguardano lo sfruttamento delle acque, la produzione di energia, l’arresto della desertificazione, con le nuove infrastrutture e i nuovi attori che si muovono in questo scenario.
DIRTY DANCING IL MUSICAL Teatro Nazionale, via Giordano Rota 1 Da 21 a 76 euro, 02 00640888, www.dirtydancingmilano.it
FINO AL 28 DICEMBRE
Foto Laura Bianca
MEETMI FINO ALL’11 GENNAIO 2015
IL VILLAGGIO DELLE MERAVIGLIE Giardini Indro Montanelli, porta Venezia, www.villaggiodellemeraviglie.com
Anche quest’anno, si confermano la doppia pista di pattinaggio coperta e la casa di Babbo Natale e della Befana, mentre, tra le novità, ecco la polentoteca. Inoltre, giostre, animazioni, laboratori, spettacoli e live appearance con i costume character dei personaggi più famosi dei cartoon. Novità è anche il cinema in 5D dove saranno proiettati film e cartoni utilizzando effetti speciali di ultima generazione. In un’area riscaldata saranno realizzati laboratori didattici dal titolo “Salvare il Pianeta”.
INTERPOL 30 GENNAIO 2015
Fabrique, Via Fantoli 9 33 euro, più prevendita 02 5063008, www.fabriquemilano.it
14 FINO ALL’11 GENNAIO 2015
RAFFAELLO. LA MADONNA ESTERHÁZY Palazzo Marino, piazza della Scala 2, www.comune.milano.it/raffaello
Il Comune di Milano rinnova l’appuntamento con i capolavori d’arte per offrire alla città, durante le feste di Natale, un incontro speciale con la bellezza. La Madonna Esterházy di Raffaello, proviene dal museo delle Belle Arti di Budapest (Szépművészeti Múzeum).
MEETMI FINO AL 1 FEBBRAIO 2015
FINO AL 1 FEBBRAIO 2015
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MARC CHAGALL. UNA RETROSPETTIVA 1908-1985 Palazzo Reale, da 6 a 12 euro, 02 54911
La mostra sarà la più grande retrospettiva degli ultimi 50 anni dedicata in Italia all’artista, con oltre 220 opere, prevalentemente dipinti, dal 1908, data nella quale Chagall realizzò il suo primo quadro, fino alle ultime, monumentali opere degli anni ‘80. Opere ancora nelle collezioni degli eredi, e talvolta inedite, saranno affiancate da altre provenienti dai maggiori musei del mondo.
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ww .mym GIORGIO DE CHIRICO E L’OGGETTO MISTERIOSO
Reggia di Monza, v.le Brianza 2, Monza 11,50 euro, 02 45496874, dechiricomonza.com
L’esposizione presenta oltre trenta opere della collezione Fondazione Giorgio e Isa de Chirico dagli anni Quaranta fino alla metà degli anni Settanta, con l’obiettivo di illustrare il ruolo che l’oggetto misterioso gioca nella produzione artistica del Maestro. Per tutta la durata della mostra una serie di attività didattiche, laboratori creativi e visite guidate permetteranno anche ai più piccoli di avvicinarsi all’arte di Giorgio de Chirico.
16 FINO AL 15 GENNAIO 2015
TOKEN ESTER GROSSI Galleria Bianca Maria Rizzi & Matthias Ritter, via Cadolini 27, www.galleriabiancamariarizzi.com
Ester Gossi, artista vincitrice nel 2010 del Premio Italian Factory per la giovane arte italiana e finalista nel 2011 del Premio Cairo, presenta un nuovo ciclo di opere, circa una ventina tra acrilici e installazioni: in questo ciclo di opere recenti, si sostituisce nella poetica dell’artista un interesse più astratto e rigoroso per le icone e i simboli diffusi nei media contemporanei e nella cultura di massa.
WORKSHOP
FINO AL 22 FEBBRAIO 2015
“COME SEMPLIFICARE LA VITA QUOTIDIANA” Accademia della felicità, c.so di Porta Romana 100, Free www.accademiafelicita.it
1 FEBBRAIO 2015
FORMA E DESIDERIO COLLEZIONE PIRELLI Palazzo Reale, piazza Duomo 02 88465236, mostrathecalpirelli.it
Una selezione di oltre 200 foto del celeberrimo calendario che Pirelli ripropone dal proprio archivio. Tra le fotografie, scatti di Herb Ritts, Richard Avedon, Bruce Weber.
MEETMI DAL 7 DICEMBRE 2014 AL 28 FEBBRAIO 2015
FINO AL 22 FEBBRAIO 2015
VAN GOGH
L’UOMO E LA TERRA Palazzo Reale, piazza del Duomo 12 Da 6 a 12 euro, 02 88465236, www.vangoghmilano.it
Saranno esposti oltre 50 lavori dell’artista per comprendere ed esplorare il complesso rapporto tra uomo e natura, tra fatica e bellezza, rivivendo gli stati d’animo che Vincent Van Gogh ha trasferito nelle sue creazioni. Saranno esposti quadri provenienti da collezioni private.
BIANCO INVERNO Quattro alberi di Natale illumineranno per tutto il periodo delle festività Milano e i suoi quartieri, con tre installazioni presso piazza Castello e la Darsena, che si aggiungeranno all’albero tradizionale di piazza Duomo, con un’illuminazione a led. Microluci led saranno installate anche sui portici meridionali e settentrionali della piazza. A piazza Castello sarà possibile pattinare nel Villaggio della montagna, o dedicarsi allo sci e all’arrampicata di fondo. In piazza Maciachini si potranno visitare il villaggio natalizio e una seconda pista di pattinaggio.
EVAN DANDO
Biko, via Ettore Ponti 40 393 7703248, www.bikoclub.net, 12 euro
15 MARZO 2015
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www.viavai-cultura.net
FINO AD APRILE 2015
Il programma “Viavai” ha permesso la realizzazione di 19 progetti di tutte le discipline artistiche, che saranno presentati al pubblico in Svizzera e in Lombardia fino ad aprile 2015. Viavai si inserisce in una serie di programmi di scambio transfrontalieri che hanno come obiettivo la creazione di una rete di contatti fra istituzioni e attori culturali svizzeri e dei paesi limitrofi.
FINO AL 10 MAGGIO 2015
BAU BAU CÈLINE CONDORELLI HangarBicocca, via Chiese 2 Milano 02 66111573 www.hangarbicocca.org
Bau bau è un percorso tra circa 20 tra sculture, video e installazioni realizzate tra il 2008 e il 2014 e che unisce arte e design, idee e funzionalità, luce e ombra. Sarà inoltre presentata un’opera nuova nata dalla collaborazione dell’artista con una delle fabbriche Pirelli.
MILANO DESIGN WEEK 2015 Superstudio group selezioni 02 422501, www.superstudiogroup.com
Sono aperte le selezioni per per partecipare al nuovo progetto del Temporary Museum for New Design di Superstudio Group. Il tema dell’anno è Open Your Mind, invito a deporre preconcetti e formule statiche e a predisporsi per un design no-limits, aperto a tutti gli stimoli, tutte le suggestioni, senza chiusure.
MEETMI
CHRISTMAS MARONCELLI DISTRICT zona porta Nuova, www.artnet.com/galleries/galleria-paola-colombari/html
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Christmas Maroncelli district sarà teatro di più manifestazioni culturali e cocktails nelle gallerie, negozi, showroom e ristoranti nei cortili. Gli indirizzi coinvolti sono più di 10 locationo a via Maroncelli, inoltre piazzale Baiamonti, via Tito Speri e via Farini 6. A via Maroncelli 2 due mostre: “Michele Tancredi, pensieri di carta” che raccoglierà una trentina di sculture di piccole dimension e la personale dell’artista e scenografo Emanuele Luzzati, “L’arte in gioco di Emanuele Luzzati”. In via Maroncelli 3: Gemelli di Natale, la mostra della fotografa Annalisa Mazzoli a cui faranno da cornice i gemelli di Antonio Cagianelli e Alessandra Roveda. All’angolo con Tito Speri, la mostra “Contamination Mediterranean”: interpretazioni di associazioni floreali autunnali. In via Maroncelli 5, la mostra “Agatha + Ciuco Gutierrez”. Per i foodies, Kombu in via Maroncelli 7 assocerà l’arte al Sushi, mentre Tortatelier presenta in via Maroncelli 9 la mostra “Panett-one” la collezione Natale 2014 di panettoni decorati e unici. La Galleria Rossella DALL’11 DICEMBRE Colombari, in via Maroncelli 10, ospiterà la mostra “Metti una sera a cena con Ico Parisi”. In via Maroncelli 12 saranno allestite la mostra “Wunderkammer collection” con pezzi unici e complementi di arredo in serie limitata e opere d’arte, e la mostra dedicata ad Agostino Goldani. In via Maroncelli 11, una mostra tutta dedicata alla “Petite pochette parfait”: la pochette nera, compagna ideale delle serate di festa. All’interno del cortile di via Maroncelli 13, la galleria Paola Colombari presenta la mostra “LaChapelle Botticelli all’Avanguardia” con opere di David LaChapelle e altri. Nell’ex galleria Grazia Neri, ora Carte imenti ond co Scoperte, in via Maroncelli 14, mostra di Neven Zoricic e, of allo stesso indirizzo, la mostra “Bronzo e cotone: incontro tra Monica Castiglioni e LABO.ART”. Nei due cortili di via Farini 6 inaugureranno tre gallerie d’arte con due mostre di arte contemporanea e due di fotografia. Ancora arte per la w i. ww .mym galleria Fabbrica Eos (p. Baiamonti 2) e la galleria Tallulah Studio (Baiamonti 3).
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ECLISS Ripa Di Porta Ticinese
La linea Ecliss Home&Decor apre le porte al suo Xmas concept store nella sede di Ripa Di Porta Ticinese ed all’interno del corner del Brain Barry Building in via Durini, vestendosi interamente a Natale. L’allestimento è pensato per regalare una Home Christmas Experience immersiva (dalla musica al profumo, dagli allestimenti alla divisa a scacchi del personale) che racconta il brand. www.ecliss.it
LINDT Corso Garibaldi, 35
Il rinomato brand di cioccolato svizzero ha aperto per le feste un temporary shop monomarca per diffondere il fascino della “Lindt Experience”. La location è corso Garibaldi 35. Oltre alle ormai famosissime praline, in negozio saranno disponibili tavolette di ogni tipo e altre specialità.
TEMPORARY SHOP
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KETEL ONE LOVES BULLFROG Via Dante, 4
La vodka Ketel One, il distillato olandese creato nel 1691 da Joannes Nolet e ancora oggi prodotto dalla sua famiglia, per tutto dicembre sarà in partnership con Bullfrog ñ il barber shop anni ‘30 al numero 4 di via Dante: sarà possibile accompagnare i trattamenti di taglio, rasatura e regolazione barba ad una degustazione di vodka Ketel One.
HAPPY SOCKS Porta Ticinese 60
In corso di Porta Ticinese 60, apre il temporary shop monomarca con collezioni da uomo, donna, bambino e la limited edition realizzata in collaborazione con il rapper Snoop Dogg.
22 FINO AL 6 GENNAIO 2015
FINO AL 6 GENNAIO 2015
BOLZANO piazza Walther, Bolzano www.mercatinodinatalebz.it
ARCO Arco, lago di Garda
La città di Arco ospiterà questo mercatino, a metà tra la tradizione nordica e quella locale. Tra concerti, casette di legno, eventi per adulti e bambini (cui è dedicata una piccola fattoria con pony da cavalcare e altri animali, nonchè un trenino), imperdibile sarà lo spettacolo di fuochi d’artificio nel castello, il 7 dicembre.
Piazza Walther, illuminata a festa per l’occasione, sarà la sede del mercatino principale. Ma l’intero centro della città sarà popolato di Christmas markets. Durante i fine settimana, i pomeriggi saranno dedicati alla musica tradizionale per corno e alle bande musicali, mentre ogni sabato pomeriggio gruppi di fiati suoneranno dal balcone del palazzo Mercantile. Saranno in vendita solo oggetti realizzati a mano, che siano in pelle, in lana, in vetro o in ceramica, strumenti musicali, strumenti in legno, giocattoli in legno, anelli, braccialetti e bigiotteria. In piazza del Grano, via Argentieri e nelle vie del centro le ONLUS proporranno i loro progetti
FINO AL 24 DICEMBRE
BELLUNO piazza dei Martiri, Belluno
Nei più di 20 stand dei Giardini di Natale saranno esposti prodotti artigianali in legno e specialità gastronomiche locali. Bevendo un vino speziato o un cioccolato caldo, sarà possibile soffermarsi per assistere a spettacoli, sentire musica o guardare i bambini giocare.
sociali e la vendita di oggetti regalo, decorazioni per la casa e gastronomia. Saranno previsti spettacoli ed eventi per i bambini, che poi potranno riposarsi con le mamme nella casetta riscaldata Punto Bimbo. Nel cortile di palazzo Campofranco sarà possibile visitare il “bosco incantato”, con molti alberi di Natale, casette per la vendita di specialità alpine e oggetti decorativi.
XMAS MARKETS BRUNICO parco Tschurtschenthaler, www.stadtmarketing-bruneck.eu/mercatinodi-natale
Imperdibile, nella sua originalità, la sfilata dei Krampus (l’antibabbonatale della tradizione, che si occupa di punire i bambini cattivi). Il 6 dicembre, dalle 18, partendo da piazza Cappuccini, oltre 400 Krampus sfileranno per il centro della città. In piazza Municipio, al termine della sfilata, si terrà lo show dei Krampus, con fuochi d’artificio, musica dal vivo e stand alimentari. Il mercatino vero e proprio, tra luci e musiche tradizionali (con bande di ottoni, cori scolastici e musicisti), offrirà specialità come i biscotti al panpepato, lo zelten, il vin brulè e ovviamente prodotti artigianali. Sarà inoltre possibile partecipare a numerosi laboratori natalizi: come realizzare una corona dell’Avvento secondo la tradizione, come preparare uno zelten, dei biscotti tipici e i Niggilan. Sono inoltre previsti speciali laboratori di panificazione per bambini. Presso palazzo Sternbach si svolgeranno dimostrazioni giornaliere di vecchi e nuovi mestieri, nonchè concerti, letture e spettacoli.
FINO AL 6 GENNAIO 2015
24 FINO AL 26 DICEMBRE EDITION
BOLOGNA Fiera di santa Lucia, Bologna
La fiera si terrà sotto il portico della chiesa di santa Maria dei Servi, in strada Maggiore nel centro storico. In concomitanza con la fiera di santa Lucia, rinomata per il vasto assortimento di articoli per il Presepe, sarà possibile visitare anche la fiera di Natale (a fianco della cattedrale di san Pietro) con curiosità legate alle festività natalizie. Fino al 9 dicembre, invece, resterà aperto il mercatino di Natale francese (piazza XX Settembre), che riprodurrà un caratteristico villaggio della Francia, con casette addobbate a festa e prodotti enogastronomici d’oltralpe, soprattutto formaggi, vini, biscotti, macarons e così via. Della Provenza e della Costa Azzurra saranno esposte tovaglie, saponi, lavanda ed essenze e da Parigi profumi ed accessori moda.
DALL’11 AL 14 DICEMBRE 2014
LEVICO Parco degli Asburgo, Levico www.visit-levico.it/scopri-levico-terme/ eventi/mercatini-di-natale.html
Il parco secolare degli Asburgo è un’oasi naturale che nel periodo natalizio abbraccia le tradizionali casette di legno del mercatino. Tra le melodie natalizie, sarà possibile degustare, tra i vari prodotti, la polenta cucinata da esperti “polentari”armati del tipico paiolo di rame o il formaggio di malga lavorato al momento. I bambini potranno accarezzare i piccoli animali della fattoria e incontrare Babbo Natale e i suoi elfi.
FIRENZE Fortezza da Basso, Firenze www.nataleinfortezza.it
Per la prima volta si festeggerà il Natale alla Fortezza da Basso. Oltre agli stand dove scegliere i regali per il Natale vicino, per i più piccoli ci sarà un’area dedicata con giochi gonfiabili, attività laboratoriali, folletti e Babbo Natale.
FINO AL 6 GENNAIO 2015
XMAS MARKETS FINO AL 6 GENNAIO 2015
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MERANO
NAPOLI
mercatini.merano.eu/it/ Via San Gregorio mercatino-dinatale-merano.html Armeno, la strada
Per la prossima edizione dei mercatini di Natale, 27 artisti di riconosciuta fama (come Renzo Arbore, Elio Fiorucci, Rosita Missoni, Matteo Thun) decoreranno ciascuno un albero per il progetto Alberi di Natale Merano: collezione 2014. Nei pressi di Merano, altri piccolissimi mercatini locali, come Natale a Castel Scena (www.schlossschenna.com), Natale nel bosco, Tesimo (www. tisensprissian.com), Natale a Castel Tirolo (www. dorf-tirol.it), il mercatino di Natale di Lagundo (www. lagundo.com), Natale al castello Rametz (www. rametz.com), Polvere di stelle, Lana (www.lana. info), Arte e artigianato nel castello Kallm¸nz (www.kallmuenz.it).
famosa per le botteghe artigiane dedicate all’arte del presepe è il punto di riferimento per professionisti, dilettanti e amatori che durante l’intero anno trovano all’interno delle botteghe tutto ciò che serve alla costruzione o all’assemblaggio del presepe. Nel periodo natalizio ospiterà la fiera di San Gregorio. Via San Biagio dei Librai ospiterà la “Fiera di San Biagio”, sempre dedicata ai presepi.
foto CC Mentnafunangann
TORINO Borgo Dora, Torino www.mercatinodinataletorino.it
Alla tredicesima edizione il mercatino di Natale di Torino, con bancarelle e chalet che proporranno il meglio dell’oggettistica natalizia piemontese, di 14 regioni italiane e 8 nazioni estere. Tra le novità, il concorso sul tema del Natale raccontato per immagini dai bambini delle scuole dell’infanzia della città. Nei locali del Sermig sarà possibile ammirare il presepe meccanico ambientato in Palestina. All’interno del mercatino saranno ospitate bancarelle ONLUS per le giornate della solidarietà e sarà ospitata inoltre la giornata nazionale di Telethon.
26 TRENTO www.mercatinodinatale.tn.it
La ventunesima edizione del mercato di Natale di Trento si svolgerà, per la prima volta, in due piazze, piazza Fiera e piazza Cesare Battisti, con circa novanta espositori di prodotti artigianali ed enogastronomici.
FINO AL 6 GENNAIO 2015
VERONA
Foto Mattia Cinacchi
www.nataleinpiazza.it/2014
I mercatini di Natale di Verona richiamano ogni anno allíincirca mezzo milione di visitatori. Anche quest’anno, la città ospiterà uno spazio dedicato ai mercatini pù antichi d’Europa, quelli di Norimberga: le caratteristiche casette in legno del “Christkindlmarkt” di piazza dei Signori (piazza Dante) vedranno 60 espositori di prodotti tipici tradizionali artigianali quali addobbi in vetro, legno e ceramica e specialità gastronomiche come i dolci natalizi. I giardini di piazza Indipendenza da quest’anno saranno dedicati ai bambini e alle famiglie. Inoltre, fino al 25 gennaio 2015 avrà luogo la 31a Rassegna internazionale del presepio nell’arte e nella tradizione, all’interno dell’Arena. La mostra ospiterà circa 400 esemplari, provenienti sia dai più importanti musei internazionali che da collezioni private.
FINO AL 28 DICEMBRE
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BESTMI
RICA ELETTCON L’ANIMA
Non è una novità che, nel mondo dell’auto, elettrico sia sinonimo di cool; perché moderno, pulito, tecnologico ed anche economico se si prende in considerazione il solo costo dell’elettricità necessaria. In molti però storcono il naso di fronte alle auto elettriche per motivi che nulla hanno a che fare con la tecnologia, semplicemente perché sono un po’ banali e decisamente poco eccitanti nello stile. Ma oggi è arrivata Kia Soul EV e le cose cambiano e parecchio. Soul, oltre che elettrica, è un’auto che nasce con l’anima della modernità e dell’entusiasmo per la mobilità allegra e ad emissioni zero; immaginata con i canoni della mobilità del futuro nel più puro spirito Kia che è quello dell’innovazione sor-
prendente. Kia Soul è la dimostrazione di come si può essere elettrici con personalità e con il sorriso sulle labbra, al volante di un auto spaziosa e accogliente, in grado di percorrere più di 200 km senza fermarsi e senza rimpiangere né le prestazioni né il comportamento su strada dell’auto di tutti i giorni. Il progetto, vestito con il personalissimo design nato in California, è un esempio delle più avanzate tecnologie in fatto di batterie e di gestione dell’energia ed è all’avanguardia dal punto di vista della compatibilità ambientale anche nei materiali utilizzati per la sua produzione, tutti riciclabili. Perché non emettere gas inquinanti non basta se si vuole essere veramente ecologici.
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E S O C LE 10 I NON CHE IL M SOPPORTA ALL’
Bè figa, diciamolo, l’Esselunga è un pezzo di storia di Milano e gli store delle altre catene sono troppo pieni di Giargiana per essere anche solo presi in considerazione: 1 • Non prende mai il carrello perché con il cestino è più agile e riesce a dribblare tutti i giargiana che ancora spingono quella gabbia su 4 ruote in cui mettono quintali di cibo dozzinale e bambini annoiati che con le scarpe sporcano tutto. Appena entra si lamenta con se stesso che deve tenere nel portafogli la Fidaty originale perché gli scanner dell’Esselunga non gestiscono l’applicazione per la gestione delle fidelity card. 2 • Non ha mai tempo ma non fa la spesa online
perché non può garantire di essere a casa ad un orario preciso: “Mollami, io ho 300 cose da fare, e poi se in ultimo devo partire per business o esco per l’ape?”. 3 • Entra nello store (rigorosamente con auricolare e in conference permanente con l’ufficio di Londra) e non fa la spesa, fa una corsa a tappe scandite dallo smartphone su cui ha la lista della spesa condivisa con il partner, incrociata con il volantino online delle offerte (anche se fin-
un re, so
llo sarifente di fa alesa il in-
M.I. ge di non essere interessato al prezzo delle cose) e in rigoroso ordine geografico per impedire inutili sprechi di tempo (minchia, ma non possono fare che mi carico la lista della spesa sul profilo del computerino del presto spesa? Strano che non ci abbiano pensato… perché il MI ha sempre delle idee brillanti e se l’idea brillante non l’ha avuta lui, sa migliorare quelle degli altri). 4 • Non sopporta quelli che con un carrello occupano un intero corridoio tenendolo di traverso o quelli che si fermano di colpo mentre tu dietro stavi cercando di superarli (“figa dai che sono di fretta anche se è domenica mattina!” perché il MI è sempre di fretta, ma sai quante cose posso fare se non perdo tempo al super… poi non le faccio, ma potrei farle). 5 • Continua a chiedersi come mai non tutti utilizzano il presto spesa: cazzo, ma perché devi fare la fila se puoi saltarla? 6 • Non sopporta i pensionati che vanno a fare la spesa il venerdì sera o il sabato mattina (figa, ma hai tutta la settimana, devi proprio venirci quando ci andiamo noi produttivi che abbiamo solo un paio d’ore libere alla settimana rubate al business?). 7 • Non sopporta le coppie di anziani in cui lui vorrebbe essere al bar a giocare a carte e invece è obbligato ad accompagnare la sua dolce metà; in più lui è obbligato a spingere un carrello su cui lei, che lo precede di circa 1 metro per ribadire la gerarchia, tiene una mano per aiutarlo ad andare dritto costringendolo anche a stare attento a non investirle i piedi, altrimenti parte il cazziatone. In-
sieme occupano un intero corridoio e si fermano ogni metro, impossibile superarli senza dovergli per forza rivolgere la parola per chiedere “permesso” (perché il MI odia dover chiedere permesso, sono gli altri che devono accorgersi delle sue esigenze). Lei da 40 anni continua a chiedergli “cosa vuoi per cena?” per sentirsi rispondere “quello che vuoi”… ma non riuscite a fare la lista della spesa sullo smartphone incrociandola con i vostri gusti alimentari e le informazioni di quello che hai mangiato nelle ultime due settimane estrapolate dal tuo profilo FB (questa ultima query è il sogno del Milanese Imbruttito). 8 • Non sopporta i giargiana che comprano interi plateau di lattine di birra primo prezzo (minchia, hai visto che panza ti viene a bere quella roba?). 9 • Si scoccia se vede qualcuno pagare in contanti anche se a lui non cambia nulla, perché il MI pensa sempre al miglioramento continuo delle attività di tutti i giorni e con tutti i metodi di pagamento alternativi al contante e le applicazioni per cellulari che altri MI ad honorem hanno inventato, quando vede qualcuno che preleva prima di entrare in negozio lo giudica come una sconfitta per il mercato globale. 10 • Si chiede sempre quale sia il vero prezzo del sushi perché lui l’ha sempre visto solo in offerta. Conosce tutti i vini del mondo e li sa abbinare al formaggio giusto o alla carne: figa, ma come si fa a bere il vino in cartone? Alla cassa prende i bollini, ma per la suocera… Guai ad ammettere che fai una raccolta punti!
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COOLTRIP
S
ono passati ormai lustri e lustri, ma sul sito vacanzedinatale. it si celebra ancora una pellicola che è rimasta nel cuore di generazioni di milanesi. Tra le cover di Jerry Calà, il ricordo di Guido Nicheli, l’indimenticabile Dogui e le battute di un Christian De Sica in forma mondiale, ci si ritrova quella voglia di vivere la montagna un po’ tipica del milanese in trasferta. Certo i tempi sono cambiati, ma l’attitudine ad affiancare alle giornate di sport sulle piste aperitivi fighetti, cene gourmet e serate con dj set rimane tipica delle principali località montane a stretto contatto con Milano. A Madonna di Campiglio per esempio lo sci
è sicuro protagonista, ma non mancano occasioni di mondanità. Per il dopo sci e per l’aperitivo resistono i classici di sempre, Bar Dolomiti e Bar Suisse. Per la cena non resta che scegliere fra gli stellati: il Dolomieu del DV Chalet curato dallo chef Enrico Croatti, lo Stube Hermitage dello chef Nicola Laera, stella Michelin dal 2008, e il Gallo Cedrone di Vinicio Tenni, stellato dal 2012. Dal punto di vista sciistico cresce l’attesa per la tappa della Coppa del Mondo in programmazione in notturna sul
32 Canalone Miramonti il prossimo 22 dicembre. Prima manche alle 17.45, seconda alle 20.45. In mezzo il 3Tre Party Night con musica e manicaretti tipici della regione. Dal punto di vista turistico e sportivo nell’area 5 Laghi è stata approntata la parte finale dell’ultima arrivata tra le piste del comprensorio, la Nambino, una rossa per gli sciatori di medie capacità, ma apprezzabile anche dai più esperti. Da segnalare anche l’inedito tratto di funivia che, sviluppando il collegamento tra Madonna e Pinzolo, garantisce 150 km di piste collegate sci ai piedi. Per quanto riguarda la mondanità a farla da padrona c’è sempre la regina
delle Dolomiti: Cortina D’Ampezzo. Dal 5 all’8 dicembre qui si celebra la Cortina Fashion Week, un lungo fine settimana con oltre cento eventi tra vernissage, anteprime, cocktail party e dj set. In tema di regine a Cortina domina Giovanna Puggioni, public relation manager e organizzatrice di eventi. “Sport e divertimento a Cortina vanno di pari passo. Di giorno ci si trova sulle piste e per la sera c’è solo l’imbarazzo della scelta” ci racconta Giovanna, “tra i posti da frequentare ci sono sempre il Cashmere e il Vip Club con il suo piano bar, il Bilbò con i suoi party da mille e una notte e l’LP 26 di Giovanni Menardi, ristorante con prosciutteria e american bar tra
StMoritz Quest’anno St Moritz festeggia i 150 anni di turismo invernale, un motivo in più per recarsi tra gli incantevoli paesaggi di una delle località più belle dell’Engadina. Tra gli eventi più importanti della stagione spicca il Music Summit. Dopo il successo della prima edizione, in cui trenta tra i più conosciuti dj internazionali come Bob Sinclar, David Morales, Louie e Anané Vega, Tony Humphries, Dj Antoine, Riva Starr, Sir Collin e Tanja La Croix hanno suonato nelle location più esclusive della cittadina, torna anche per quest’anno il St Moritz Music Summit. Il festival si svolgerà dal 13 al 15 Marzo coinvolgendo più di 12 location scelte tra le più suggestive piste innevate e i locali storici della perla delle Alpi. La seconda edizione vedrà in consolle grandi nomi tra cui Kings of House (Louie Vega, David Morales e Tony Humphries), un’inedita versione di Sunset Ritual (Anané e Louie Vega), e per la prima volta nella storia la partecipazione del Pacha di lbiza che si trasferirà sulle Alpi svizzere per uno straordinario evento notturno da vivere direttamente sulle piste.
ip mo di qu si de Qo da sty èa co pr Gu da pe Ni mo div da De fot La il m an pis di cla ès Va Gi ea fan pr èr da a3 gr pe div Ca il r
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COOLTRIP i più chic del circondario”. Le serate mondane sono di rito anche in quel di Courmayeur soprattutto da quando alla già ricca offerta di locali si sono aggiunti i due ideati dallo staff del Byblos di Milano cioè lo Shatush Qor, ristorante giapponese con dancefloor, e lo Shatushino, baita vip style sulle piste da sci. Ma Courma è anche neve giusta e tanto sport come ci racconta Nicholas Borghi, proprietario del classico Café Des Guides e del La Clotze. “Io ci vado da sempre perché è il posto ideale per il fuoripista e lo sci ripido”, dice Nicholas “ma mi rendo conto che molta gente arriva qui anche per divertirsi lontano dalle piste. Tra i posti da segnalare direi oltre ai miei Café Des Guides, da poco riarredato con foto e oggetti d’epoca alle pareti, e La Clotze, senza tema di smentite il miglior ristorante di Courmayeur, anche Checco, il ristorante sulle piste del mio amico e compagno di sciate Paolo Braga”. Un altro classico del milanese in bianco è senz’altro Bormio, perla della Valtellina. “Qui lo sci è tutto”, dice Giuliano Raimondi, maestro di sci e allenatore di livello, “le piste sono fantastiche, la neve abbonda già dai primi giorni di novembre e il tutto è reso più semplice da una funivia da poco restaurata che porta fino a 3000 metri in poco tempo e con grande comodità. Anche a Bormio però non mancano occasioni per divertirsi, soprattutto al mio Skianta Café: posto ideale per vivere al meglio il rito sacro dell’aperitivo”.
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Una promessa é una
PROMESSA U
NA VITA PER LA DANZA, una vita in tour, una vita a dar lustro a Milano, città in cui è cresciuto e nel cui teatro simbolo è esploso con il suo grande talento. Parlare con Roberto Bolle è sempre complicato. L’abbiamo raggiunto al Teatro alla Scala tra una prova e l’altra dello Schiaccianoci di Nacho Duato poco prima che partisse per Genova, tappa del suo Bolle & Friends. Gli abbiamo strappato una promessa, sarà lui il protagonista della nostra rubrica My Milano nel numero speciale dedicato all’Expo. Con il suo sorriso dolce e determinato ci ha chiesto di aspettare ancora un po’. “Arriveranno nuovi progetti, ma ancora non ne posso parlare”, ci ha detto, e noi di Mymi,
con lui, saremo tra i primi a raccontarveli. Roberto Bolle è in copertina. È la prima volta che Mymi dedica la sua prima pagina a un personaggio. Abbiamo voluto partire da lui perché specchio di una Milano e di un’Italia che esporta arte. Come ha sempre fatto e come sempre farà, nonostante tutto. Con Roberto in copertina dunque approfittiamo dell’occasione per raccontare qualcosa di lui che forse non tutti sanno. Per esempio che si è formato alla Scuola del Teatro alla Scala di cui è Etoile da 2004, che nel giugno del 2002 si è esibito a Buckingham Palace per il Golden Jubilee della Regina Elisabetta, che sempre nel 2004 ha danzato al cospetto di Giovanni Paolo II e che nel feb-
B
MYMILANO
ROBERTO
BOLLE
36 braio del 2006 si è esibito nella cerimonia di apertura dei Giochi Olimpici Invernali di Torino. Poi che dal 2008 gira il mondo con il suo spettacolo Roberto Bolle & Friends e che dal 2009 è stato nominato Principal dall’American Ballet Theatre entrando a far parte di una compagnia che mai prima aveva incluso un ballerino italiano. Forse ancora non tutti sanno che Roberto Bolle non è solo danza. Dal 1999 è Ambasciatore di buona volontà per l’UNICEF, collaboratore fisso del FAI e Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana. Di quest’anno invece la Medaglia dell’Unesco conferitagli come ri-
conoscimento per il suo contributo alla promozione delle idee dell’organizzazione attraverso la danza come espressione culturale e come vettore di dialogo. Che dire di più: “Roberto! Ti aspettiamo”. Un caleidoscopio di immagini che ammassa e allunga i colori, che confonde le idee, che insegue stili e anticipa tendenze. C’è passato il mondo intero sotto gli occhi di quel ragazzo dagli occhi neri e dalla voglia di non smettere di fare. La mia Milano è un segno, come un tatuaggio a colori , una macchia di inchiostro in un foglio di carta. Milano mi basta. Milano mi consola. Milano mi assolve. Milano è un’alba chiassosa. Ne ho viste così tante da riconoscerne il profumo. Per conoscere una città occorre saperne vivere gli attimi, non le distanze, neppure i luoghi o le piccole storie. Ecco se vuoi conoscere Milano devi averne vissuto l’alba. Quegli attimi che lasciano che ieri diventi lentamente domani.
MYMILANO SKIAREA CAMPIGLIO:
I vostri sogni sono diventati realtĂ
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LE STAZIONI
O TORVNIVAERN E A
le dei City Angels o Presidio Territoria ov nu il i or Aff no ila aM Sottoscritto a Palazzo Pirelli da Regione Lombardia, RFI, FERROVIENORD e ANCI Lombardia, Stazioni in Comune è un progetto iniziato nel 2011 per dare nuova vita a 417 stazioni ferroviarie della Lombardia, favorendo la cessione di locali e spazi ad associazioni culturali, opere sociali, società non profit. Due gli obiettivi: presidiare le stazioni migliorandone la sicurezza e,
contemporaneamente, rendere possibile l’attuazione di progetti di utilità sociale e culturale. FERROVIENORD ha da subito abbracciato l’iniziativa e ad oggi nell’ambito del progetto Stazioni in Comune ha già concesso ventiquattro spazi, cui vanno aggiunti i 36 locali concessi in comodato d’uso prima dell’avvio del progetto regionale, per circa 4.200 metri quadrati. Attualmente l’azienda ha in corso trattative per la concessione di
ulteriori 11 nuovi spazi. Enti Locali o associazioni del territorio hanno cosi a disposizione spazi e locali per lo svolgimento delle proprie iniziative, assicurando però lo svolgimento di attività e servizi di pubblica utilità per mantenere il decoro e la sicurezza delle stazioni, come la manutenzione ordinaria, la pulizia delle aree aperte al pubblico, l’apertura e la chiusura delle sale d’attesa, dei servizi igienici e degli accessi, la gestione e la sorveglianza degli impianti di videocontrollo. LA STAZIONE DI MILANO AFFORI Piena espressione del progetto Stazioni in Comune, il nuovo presidio territoriale dei City Angels presso la stazione FERROVIENORD di Milano Affori, la cui inaugurazione è avvenuta lo scorso 29 ottobre 2014.
FNM
Foto a cura di AlbumItalia.it
Uno spazio di 56 metri quadrati che l’azienda ferroviaria ha messo a disposizione dell’associazione in comodato d’uso gratuito. I volontari dei City Angels saranno inoltre a disposizione di viaggiatori e cittadini portando sicurezza e assistenza. Nell’evento inaugurale al taglio del nastro hanno partecipato Marco Granelli, Assessore alla Sicurezza e
coesione sociale, Polizia locale, Protezione civile, Volontariato del Comune di Milano; Pierfrancesco Majorino, Assessore alle Politiche Sociali e Cultura della salute del Comune di Milano; Pierfrancesco Maran, Assessore alla Mobilità, Ambiente, Metropolitane, Acqua pubblica, Energia del Comune di Milano; Carlo Malugani, Presidente di FERROVIENORD; Marco Barra Caracciolo,
Amministratore Delegato di FERROVIENORD e Mario Furlan, fondatore dei City Angels. Intervenendo nel corso dell’inaugurazione il Presidente di FERROVIENORD Carlo Malugani ha ricordato: “la nostra società ha già messo a disposizione delle associazioni e del territorio 60 locali, per un totale di oltre 7.600 metri quadrati.”
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EDITION
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CORSO
UN DI CUCINA SOTTO L’ ALBERO
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I SIAMO. Anche quest’anno è arrivato dicembre e con lui il pensiero angosciante di quello che dobbiamo cucinare il giorno più importante, quello di Natale. La prima domanda che ci poniamo, questo già da metà novembre, è cosa preparare per la cena della Vigilia o per il pranzo del 25. La scelta dipende, anche e soprattutto, dal numero di commensali che avremo al nostro tavolo. Una volta deciso, però, è la volta della domanda più importante: come cucinare? Cambiamo il menù almeno venti volte, passiamo ore su internet a cercare le ricette più adatte al nostro “sapere culinario” e, solo alla fine, se proprio siamo ancora in alto mare, partiamo con uno scambio di telefonate al fine di coinvolgere gli ospiti nella preparazione del menù,
chiediamo loro di portare il loro piatto preferito pilotandoli (senza destare troppi sospetti) su un antipasto, su un primo oppure verso quel secondo che solo lei (o lui) sanno fare così bene. Per evitare tutto questo, c’è solo un modo: imparare a cucinare. Non è necessario diventare uno chef stellato, è sufficiente conoscere le basi per poter organizzare, con successo e senza ansia da prestazioni, una cena tra amici. Come fare? Semplice, frequentando un corso di cucina. A differenza di qualche anno fa, in seguito alla moda mani del food, Milano si è riempita di spazi dove si può imparare a cucinare. Le scuole nascono e crescono come funghi. Se si digita su google “scuola cucina Milano”, si aprono circa 14 milioni di soluzioni. Non male se pensi che fino a qualche anno fa se ne trovava non più di una mezza dozzina. Io non le conosco tutte. Di certo molte
MYCOOK Il Blog di Marco De Padova lo trovi su www.incucinaconildirettore.it
FOOD HUNTERS
sono serie, pulite e con docenti all’altezza delle aspettative. È altrettanto sicuro però che, come in tutte le cose che sembrano facili, anche in questo campo ci sono un sacco di finti chef, scuole improvvisate e, peggio ancora, location senza alcuna autorizzazione sanitaria. Io, negli anni, qualcuna l’ho conosciuta e anche frequentata. In assoluto una delle migliori è Cucina In dove lo chef Gualtiero Villa tiene (quotidianamente) corsi di cucina e incontri legati al cibo. Un’altra scuola che merita di essere citata è quella di Teatro7. È stata la prima che ho frequentato e continuo a farlo appena possibile. Bravi e mai scontati. Da poco, invece, ho scoperto (e mi spiace non averlo fatto prima) la scuola di cucina di California Bakery. Semplicemente fantastica. Da frequentare anche la scuola di Quaderni CUCINA IN Piazza Gerusalemme, 7 – Tel. 0236745728 TEATRO7 Via Thaon di revel, 7 – Tel. 02/89073719 CALIFORNIA BAKERY Piazza san Simpliciano infocookinglab@californiabakery.it QUADERNI & FORNELLI Via Grosotto, 7 – Tel 02/39259206 KITCHEN Via de Amicis, 45 – info@kitchenweb.it INKITCHEN Via Adige, 9 – info@inkitchen.it
MYCOOK e Fornelli dove diverse cuoche si alternano intorno alla loro grandissima e bellissima cucina. Altra scuola che non ho ancora provato di persona ma di cui ho sentito parlar bene, è Kitchen. Spazio molto bello e negozio adiacente super attrezzato. Ultima, ma che merita di essere menzionata, la scuola di cucina di Inkitchen la cui sede, a mio avviso, è uno degli spazi più belli in città. Chiudo con un paio di consigli: scegliete la vostra scuola non tanto per quello che scrivono (loro) sui (loro) siti, ma per quello che dice la gente che ci è stata. Secondo, una volta fatta la vostra scelta, quando siete lì controllate che tutto sia super pulito e pretendete che tutti, non sto scherzando, si lavino le mani prima di iniziare a cucinare. Dopotutto, probabilmente, mangerete anche quello che il vostro vicino di fornelli sta preparando. Buon appetito e buon Natale di cuore. Il Direttore.
(English text p. 70)
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COSCE E SOVRACOSCE DI POLLO
CON DADOLATA DI FRUTTA E VERDURA
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li inverni da grandi abbuffate sono solo un ricordo, almeno per quelli che, come noi, ci tengono a mantenere una buona forma fisica 365 giorni l’anno. Tra cene con i parenti e festeggiamenti vari, Natale e Capodanno rimangono appuntamenti esagerati dal punto di vista culinario, ecco perché ho pensato a un’alternativa dietetica ma gustosa, adatta a sopravvivere a uno dei periodi più calorici dell’anno: un piatto INGREDIENTI (per 2 persone) nr. 3 coscette di pollo (senza pelle) nr. 3 sovracosce di pollo (senza pelle) nr. 2 peperoni rossi nr. 2 melanzane lunghe nr. 2 porri nr. 2 cipolle rosse o bianche nr. 2 zucchine nr. 2 carote nr. 2 pere nr. 2 mele nr. 1 grappolo di uva bianca Pepe e sale q.b. Olio Evo nr. 3 cucchiai di capperi
che riunisse, in un colpo solo, una serie di ingredienti “leggeri” come pollo, frutta e verdura. PREPARAZIONE • Pulire, lavare e tagliare la verdura e la frutta a dadini e metterla in un contenitore. • Condire il tutto con un pizzico di sale, un po’ di pepe e dell’olio evo (non troppo). • Aggiungere i capperi. • Versare il tutto in una teglia da forno leggermente unta con olio evo. • Appoggiarci sopra sia le coscette che le sovracosce leggermente salate e pepate. • Infornare a 180° per circa 2 ore mescolando e controllando la cottura ogni 30’. • Togliere la teglia dal forno, far riposare 5’ e servire. Ottimo anche con del riso bollito integrale. CON LA PASTA Quando preparo la dadolata, ne faccio sempre molta di più in modo da poterla usare, il giorno dopo, come condimento per della pasta integrale. Metto la dadolata in una teglia antiaderente, la faccio saltare a fiamma alta con un goccio d’olio evo e con dell’aglio e ci verso sopra la pasta appena scolata. Ottima per la propria schiscetta. Buon appetito... Il Direttore
BESTMI
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CONTROEDITORIALE DI FRANCESCO CASCINO www.francescocascino.com
droni di NATALE L’attesa per Babbo Natale è più emozionante del suo arrivo, da sempre. EXPO 2015 sarà per Milano quello che Babbo Natale è per molti bambini. Ma noi non siamo bambini, purtroppo. Siamo grandi, noi italiani, milanesi, lombardi di adozione e di nascita, e veniamo da una grande tradizione imprenditoriale. Il presupposto di ogni imprenditore è che non aspetta doni da nessuno, mai; piuttosto dona, progetta e produce beni e servizi per la comunità, i clienti, i consumatori e l’intero corpo sociale. In questo caso, chi attende doni da Milano è il mondo. E l’unico dono davvero prezioso sarà il senso dell’EXPO stessa, la creazione delle pari opportunità di accesso al cibo attraverso innovazione sociale e imprenditoriale, politica e professionale. L’EXPO non è un dono ma una conquista. È un’occasione di riflessione e confronto, di analisi e costruzione di
opportunità. Per cui è necessario imparare dall’arte che, da sempre, genera senso critico e visione laterale: il rapporto tra territorio, uomo e bisogni deve essere ripensato, rivisto alla luce delle metafore degli artisti. Leonardo ha progettato i migliori Navigli del mondo, ancora oggi insuperati, attraverso le modalità e le pratiche dell’arte. Non era un ingegnere come banalmente ripetono le TV; era un artista, e come artista era ingegnere, non viceversa. Non esistevano le facoltà di ingegneria, a quel tempo… Ripetiamo quell’esperienza, diamo agli artisti veri la possibilità di guidarci verso un nuovo modo di vedere la realtà, i sogni e i bisogni. Diamo a loro e a noi la possibilità di scoprire un nuovo mondo. Niente più terre di conquista, niente più droni, niente sopraffazione ne armi, solo conquiste evolutive, culturali, imprenditoriali.
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The habit of combining skiing on the slopes with cool aperitifs, gourmet suppers and dj animated evenings continues to be typical of the most importan mountain resorts with close ties to Milan. For example, while skiing is the main attraction at Madonna di Campiglio, local night life also has lots to offer. For Aprés-ski and aperitifs, Bar Dolomiti and Bar Suisse are still the best. For dinner, choose from starred restaurants like the Dolomieu del DV Chalet with chef Enrico Croatti, the Stube Hermitage with chef Nicola Laera, Michelin starred since 2008, and Vinicio Tenni’s Gallo Cedrone, Michelin starred since 2012. In terms of skiing, there is growing anticipation in light of the leg of the World Cup Night slalom scheduled
for December 22 on the Canalone Miramonti slope. As for night life, Cortina D’Ampezzo - the Queen of the Dolomites – is the place to be. And speaking of royalty, Giovanna Puggioni, public relations manager and event organizer, dominates the scene. “In Cortina sports and fun go hand-in-hand. During the day everyone is on the slopes while the evening offers a panoply of choices”, Giovanna tells us. “Among the places to be, some classics are the Cashmere and the Vip Club with piano bar, or the Bilbò with its Arabian Nights parties, while Giovanni Menardi’s LP26 restaurant with prosciutteria and American bar, is one of the most chic on the circuit”. Night life is a ritual in Courmayeur as well,
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ENGLISHMI especially since the two new clubs created by the staff of Byblos, Milan, have been added to the already impressive list: the Shatush Qor, a Japanese restaurant with dance floor and the Shatushino, a VIP style Alpine hut on the ski slopes. But Courmayeur also means perfect snow and lots of sports, as Nicholas Borghi, owner of the classic Café Des Guides and La Clotze, tells us. “I have always been an habitué of Courmayeur because it is the perfect setting for off-piste skiing”, Nicholas says, “but I know that lots of people also come for fun away from the slopes. In addition to my restaurants - Café Des Guides, recently re-decorated with photos and period pieces on the walls, and La Clotze, undoubtedly the best restaurant in Courmayeur, I would also recommend Checco, a restaurant on the slopes owned by my friend and skiing companion, Paolo Braga”. Another classic in white linked to Milan is without a doubt Bormio, the pearl of the Valtellina, “here, skiing is everything”, according to Giuliano Raimondi, ski instructor and top level trainer, “the slopes are fantastic, there is plenty of snow starting in early November. And Bormio also provides plenty of opportunities for fun, especially at my Skianta Café: where the ritual of the aperitif is at its best”.
A cooking course under the tree Once again December is at the gate and with it the agonizing decision as to what to cook for the most important day of the month, Christmas. The first question we ask ourselves is what to make for Christmas Eve supper or for Christmas dinner. The choice mostly depends on the number of guests we plan to seat at our table. However, once we decide that, then comes the most important question: how to cook? There is only one way to avoid such uncertainty: learn. You don’t need to find a five star chef, it is enough to learn the basics
in order to successfully, and not stressfully, organize a dinner for friends. How? Easy, by taking a cooking course. Unlike a few years ago, in the wake of the food mania trend, Milan is full of places where you can learn how to cook. Cooking schools pop up like mushrooms. If you Google “cooking school Milan”, you will get about 14 million responses. Not bad, considering that just a few years ago you would have been lucky to find a half a dozen. I am not familiar with all of them and, certainly, many are serious, clean and with qualified instructors. However, as is the case with anything that seems easy, there are a bunch of fake cooks out there along with makeshift schools and, still worse, places with absolutely no authorization from the health department. Over the years, I have heard about good schools and even gone to a few of them. One of the absolute best is Cucina In where Chef Gualtiero Villa holds (daily) cooking courses and food related get-togethers. Another school worth mentioning is Teatro7. It was the first one I went to and continue to go to whenever I can. Their instructors are skilled and creative. Instead, I have recently discovered (and I am sorry to say I didn’t do so sooner) the California Bakery cooking school. Simply fantastic. Also worth a visit, Quaderni e Fornelli where different cooks alternate around the big, beautiful kitchen. Another school that I haven’t personally tried yet, but which has created quite a buzz, is Kitchen. A beautiful setting with an super well-stocked store next door. Last, but not least, the Inkitchen cooking school which, to my mind, is one of the most beautiful places in the city. Allow me to conclude with some advice: choose your school not so much for what they write on their websites, but for what people who have been there have to say about them. Secondly, once you have made your choice, when you are there check that everything is spotlessly clean and demand that everyone, I am not kidding, everyone washes their hands before they start cooking. After all, you will probably also be eating what the person standing next to you is cooking.
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starts at BIANCOLATTE where in addition to frozen yogurt with fresh strawberries there is another lunch break standard: fruit sauce. Continuing on in the direction of the center of the city just a short walk from the Scala I come to GROMART where the lunchtime must is a custard ice cream with cornmeal cookies and dark chocolate. Leaving the center of the city and going towards Corso Genova I come to MAG with (perhaps) one of today’s most original and trendy ideas for a quick lunch break: a trending ice cream sandwich chock full of crunchy cookie bits almonds nuts and chocolate chips (probably not the best thing for my diet!). Along the banks of the Naviglio river in a quiet neighborhood I come upon one of the most popular ice cream shops LA GELATERIA DELLA MUSICA where customers vie for one of their giant cones with 6 to 8 dips of favorites like pistachio ricotta coffee and frozen With winter behind me it’s time to get ready for yogurt. Heading back towards center city and hot weather and - work and finances permitting towards the old Fiera Campionaria fairgrounds - my first trips to the beach or - worst case I suggest stopping for lunch either scenario - to the pool. And so at the GELATERIA MARGHERA I pull out the boxes with my to taste their famous fresh berry summer clothes. I throw bathing fruit salad with ice cream or suits cover-ups flip-flops hats on at IL MASSIMO DEL GELATO the bed and start trying them on. where you absolutely must taste What a disaster! The only thing their pistachio ice cream with that really looks good on me is fresh fruit or one of their nine my baseball cap! Now what?! flavors of chocolate ice cream. I I have two choices: either I go had just finished my tour (and my and buy an entire new summer list) when some friends who had wardrobe or I go on a strict diet. heard of my plight texted me and by Marco De Padova This time of year ice cream is told me to stop at AMALO an ice very much in vogue and can be a substitute for cream shop in Via Eustachi where I discovered either the sandwich or that rich meal we usually (to my great delight) that someone in Milan have at lunch time. That’s the solution: if I can knows how to make a huge homemade crepe get used to having a healthy breakfast an ice with ice cream. Which is the best ice cream cream at lunch will become my best friend. shop? it’s hard to say. Each of us has our own Milan is full of ice cream shops of every type personal top ten and there is such a selection size and color some not very well known except and variety of flavors that in some ice cream to the people who live in the neighborhood shops it is almost embarrassing to ask for a and others which are true ice cream meccas simple dish of lemon and strawberry ice cream. so crowded that you have to take a number I do and I always ask for 2 scoops of custard like you do at the delicatessen. My tour flavored ice cream but without the cookie!
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