Mymi 30

milano style decoder

giugno 2013 30/13 free press www.mymi.it

art design people lifestyle food&drink fashion events dance nightlife music book

SUMMER in

the City rock edition

Villa Arconati Carroponte Masnada summer fest Magnolia

4

p

di Alberto Traversi

Per comodità

o

di comprensione

(e talvolta per necessità di protesta)

Mi

lano è moda, Milano è design, Milano è musica, Milano è arte contemporanea (questo forse non abbastanza), Milano è… tanto, non c’è che dire. E me ne accorgo ogni volta che disegno il timone di questo magazine. Si può parlare di crisi, è giusto parlarne, la guardia non va abbassata, ma Milano c’è e fa da traino con qualcosa che sembra impalpabile ma che impalpabile non è. Qualcosa che è fatto di idee, creatività e passione, qualcosa che ha a che fare con l’uomo e con la materia dei sogni della quale qualcuno ha detto sia fatto. Qualcosa che per comodità di comprensione (e talvolta per necessità di protesta) chiamiamo Cultura. Non ho mai capito perché quando arriva il primo sole la tv generalistica produca solo spazzatura (non che per il resto dell’anno faccia molto di più peraltro),

forse sono logiche di mercato, forse è fisiologico per un popolo che davanti a sé vede solo il desiderio di scappare via o almeno volare in vacanza. Una volta era così anche per Milano con le sue chiusure estive a serrande abbassate e le sue vie deserte a ogni week end. Per non parlare di agosto. Qualcosa è cambiato. Milano è viva ed è rock, verrebbe da dire rileggendo queste pagine, rock come forse non è mai stata. Con i suoi festival, le sue one night, i suoi stadi sold out e le sue performance di strada. Da ora fino all’uscita del prossimo numero non ci sarà giorno in cui la città smetterà di pulsare e il suo battito avrà sempre a che fare con qualcosa di musicale. Qualcosa che per comodità di comprensione (e talvolta per necessità di protesta) chiamiamo rock.

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6

4 Editoriale

8 Meetmi

di Alberto Traversi

34 La lunga

estate

dell’idroscalo 38 Le terrazze

milanesi

40 Book

di Bianca Visconti 42 Musica

di Steve Di Rico 46 Photo

di Niki Francesco Takehiko

56 Bestmi

70 My cook

di Steve D’s Cooking lab

Next Issue MYMI

Settembre 2013

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8 MyMi n.30, giugno 2013

TUTTI I GIOVEDÌ, DALLE 19

Direttore responsabile

Alberto Traversi

alberto.traversi@mymi.it Direttore creativo: Matteo Tamburrino matteo@echocommunication.eu Impaginazione:Ilaria Forloni echocommunication.eu Capo redattore: Veruska Sabucco Collaboratori: Steve di Rico, Meri Mura, Bianca Visconti Fotografie: Niki Takehiko Fondatore editore Ugo Fava ugo.fava@mymi.it Marketing manager Angelo De Falco angelo@mymi.it Amministrazione Silvia Anfosso amministrazione@mymi.it Edizioni: My Web Solution S.r.l.

Distribuzione Milano: Promos comunicazione www.promoscomunicazione.it Concessionaria di pubblicità MyMi

Visibil!a Pubblicità S.r.l.

Via Senato, 8 - 20121 Milano Tel. 02.36586750 - Fax. 02.36586774 info@visibilia.eu - info@mymi.it Stampa: Stampa Sud S.p.A. Via P. Borsellino 7 74017 Mottola (TA) Registrazione Tribunale di Milano n° 710 del 15/11/2007

ECOPARK 4Cento, via Campazzino 14, 02 89517771, www.cascinaguzzafame.it

Quest’anno il cortile della EcoPark è a sostegno del progetto di progettazione e riqualifica dell’area Parco della Baronella a Gaggiano, un modo nuovo per portare la vita delle cascine e delle realtà produttive dal Parco Sud di Milano al 4Cento.

OGNI VENERDÌ, DALLE 21

NOTORIUS ESTATE Papaya beach club, via Fabio Massimo 3, ingresso free, www.papayabeachclub.it

Papaya ospita Notorious estate, il venerdì notte estivo dell’Alcatraz: musica live e DJ set fino all’alba. Nelle cinque piste: commerciale/pop/house con DJ Danilo Rossini e Diggei Angelo from Radio Deejay; anni ‘80, ‘90, ‘00 con DJ Theo Noise; Reggaeton/dembow/latino con DJ Ricky Espino; Hip Hop con DJ Max Brigante; Glam Rock con DJ Stab.

Dalle 21 è inoltre possibile scegliere fra l’apericena con buffet ed il ristorante immerso nel verde.

MEETMI 22 GIUGNO, ALLE 21.30

FINO AL 24 GIUGNO

FESTIVAL MIX Teatro Strehler, largo Antonio Greppi 1 www.festivalmixmilano.com

PIERPAOLO CAPOVILLA LEGGE PIER PAOLO PASOLINI

LA RELIGIONE DEL MIO TEMPO Festival resistente Arci, Treviglio (BG) www.festivalresistente.it

Keyboards, guitars & live electronics: Paki Zennaro, musiche di Steve Reich, Scott Walker, Paki Zennaro.

FINO AL 23 GIUGNO

R-ESTATE IN BARONA villaggio Barona, via Zumbini 6, via Ettore Ponti 21, free, 393 9166537

Il villaggio ospiterà un weekend di festa con spettacoli, laboratori e incontri aperti a tutti. ASP, La Cordata, Art Kitchen e Alma Rosé, cabina di regia del progetto Punto e Linea in Barona, sono i principali organizzatori di questa iniziativa finalizzata a ridare vita al quartiere Barona.

10 FINO AL 28 GIUGNO

DAL 24 AL 30 GIUGNO

LE 5 GIORNATE NEW TOWNS IN ASIA RAINBOW DI SpazioFMG per l’Architettura, via Bergognone 27 MILANO 334 6014352, www.spaziofmg.com URBAN ECOLOGIES #3

New Towns in Asia è la mostra dedicata ai temi della sostenibilità urbana. La mostra è un racconto, una ricerca e un approfondimento dello scenario globale riferito a quelle nuove città o quartieri “figli” della Garden City di Ebenezer Howard e Ville Radieuse di Le Corbusier, ma anche di Brasilia, Chandigarth, Abuja e Guyana. Eco-cities che oggi nascono e sorgono in Cina, Corea e Vietnam a firma dei più influenti studi internazionali.

02 54122225/6, www.milanopride.it

Quest’anno la parata del Pride sarà preceduta da una settimana di iniziative organizzate dalla comunità LGBT e concentrate soprattutto nel quartiere di porta Venezia. Tutte le iniziative in calendario e la parata sono realizzate contenendo l’impatto economico, mettendo a sistema il lavoro che le numerose realtà già compiono a Milano. La parata vera e propria si svolgerà il 29 giugno, commemorando i 30 anni dalla scomparsa di Mario Mieli.

1 LUGLIO

COLAPESCE CON NATIONAL E JOHNNY MARR Citysound festival, Ippodromo del galoppo.

Info: www.42records.it

MEETMI 2 LUGLIO, ALLE 21.30

DAL 6 AL 7 LUGLIO

HOW ABOUT I BE ME

CITTADELLA DEL CARNEVALE

Villa Arconati, via Fametta 5, Castellazzo di Bollate (MI), da 25 a 30 euro, più prevendita 800474747, www.festivalarconati.it

Cittadella del Carnevale, Via Santa Maria Goretti, Viareggio (LU), da 30 a 40 euro, più prevendita, 0584 53048, www.viareggiomusei.it

SINÈAD O’CONNOR

L’evento vedrà protagonisti Armin Van Buuren & Jochen Miller (il 6 luglio) e Paul Kalkbrenner (il 7 luglio). In contemporanea allo show dei due DJ si esibirà Circo Nero: una compagnia di freak che trasmettono eccitazione, follia, vergogna tramite musica e balli. Sempre la Cittadella del Carnevale ospiterà, il 26 luglio, David Guetta.

NICCOLÒ FABI Villa Clerici, via Giovanni Terruggia 14 da 15 a 25 euro, più prevendita, 02 6470066, www.villaclerici.it

12

Per approfondim enti consultare

www.mym i.it

FINO AL 12 LUGLIO

SHERWOOD FESTIVAL Parco Nord, stadio Euganeo, Padova da 8 a 16 euro, 348 3297915, www.sherwood.it

Lineup: Modena City Ramblers, Motel connection, Ministri, Keny Arkana, Marta sui Tubi, Ciò che non deve accadere, accade.

Il festival proseguirà come Venice Sherwood festival, dal 19 luglio al 31 agosto, nel parco San Giuliano, area Pattinodromo, Mestre (VE) e ospiterà, tra gli altri, The original blues brothers band.

FINO AL 13 LUGLIO

PARSONS DANCE Arena del Teatro sociale, via Vincenzo Bellini 3, Como, www.teatrosocialecomo.it

Parsons Dance recita ‘David Parsons torna per un tour italiano con la sua Parsons Dance. Le musiche spaziano da Rossini e Mozart al jazz di Phil Woods e Miles Davis, da Milton Nascimento a Robert Fripp, dalla Dave Matthews Band agli Earth, wind & fire.

MEETMI LA MILANESIANA Varie location www.provincia.milano.it/cultura/progetti/la_milanesiana

Il tema della XIV della Milanesiana edizione è il segreto. Il festival propone 40 incontri dedicati alla cultura internazionale, tra proiezioni, concerti, letture, spettacoli teatrali inediti, mostre, oltre, come da tradizione, l’aperitivo con gli autori, alle 12, presso la sala Buzzati e presso le due biblioteche comunali di parco Sempione e Valvassori Peroni.

FINO AL 9 LUGLIO DAL 2 AL 6 LUGLIO

FLAMENCO FESTIVAL Piccolo teatro studio expo, v. Rivoli 6 www.puntoflamenco.it

ATELIER NADAR

Per il sesto anno consecutivo Milano ospiterà compagnie che si esibiranno sui motivi conduttori di questa edizione: memoria e libertà. Il 2, 3 e 4 luglio si potrà ammirare l’esposizione fotografica “Flamenco y C·rcel”, documentante il laboratorio di flamenco tenuto presso la sezione femminile della casa circondariale di San Vittore. Il 5 e 6 luglio Isabel Bayon condurrà uno stage per danzatori e appassionati.

Ca’ di Frà, via Carlo Farini 2, 02 29002108

La retrospettiva è dedicata a un pioniere della fotografia, Felix Nadar.

Sarà possibile ammirare gli scatti eseguiti nel celebre atelier parigino di Boulevard des Capucines.

FINO AL 26 LUGLIO

14 DAL 12 AL 13 LUGLIO

MASNADA SUMMER FEST Parco Increa, via Increa, Brugherio (MB), free, 039 882481, www.masnadaclub.it

Masnada summer festival arriva quest’anno alla sua quinta edizione: suoni, cultura, la moda degli anni ‘50-‘60, quattro band, due DJ in vintage style, r’n’r, shake, beat, surf, garage, video, mercatini di vinili, spille, abbigliamento, libri musicali, oggettistica e modernariato. In programma, il 12 luglio ‘50s night con The mads (rock and roll da Milano), Shaker’s (rock’n’roll, beat, surf) e DJ set Bob Scotti. Il 13 luglio ‘60s night con DJ set 60s music in vinile, The pretty face (garage ‘60s beat), Thee bomb’o’nyrics e DJ set Sir Viner. Supporto di Ciclamino beat, Lofi, Primavera beat, Psychosonics, Surfer Joe. Si apprezza il dress code vintage.

MEETMI FINO AL 21 LUGLIO

MILANO MANGA FESTIVAL Rotonda della Besana, via Enrico Besana 12 da 4,50 a 9 euro, 02 54916 milanomangafestival.it

Per la prima volta le più importanti case editrici giapponesi si sono unite per presentare a Milano oltre 400 tavole di altrettante opere manga.

La mostra è corredata da una serie di approfondimenti speciali divisi in cinque aree tematiche: il rapporto tra il manga e líalimentazione, il manga e l’educazione, il manga e la medicina, il manga e la musica e il manga e la moda.

NEGRAMARO Stadio San Siro, Via Piccolomini, 5 www.negramaro.com

FINO AL 13 LUGLIO

16 DAL 28 GIUGNO AL 14 LUGLIO

DAL 25 GIUGNO AL 20 LUGLIO

HYDROGEN FESTIVAL FESTIVAL DI SPOLETO Varie location, 02 97687325, www.festivaldispoleto.com

La 56esima edizione del festival dei 2Mondi di Spoleto vedrà, come sempre, alternarsi teatro, danza, musica e opera.

Ad inaugurare il festival sarà l’étoile Alessandra Ferri con lo spettacolo The piano upstairs, seguirà l’opera Il matrimonio segreto, un dramma giocoso in due atti di Domenico Cimarosa. Tra gli appuntamenti immancabili The old woman, con Mikhail Baryshnikov e Willem Dafoe; Il ritorno a casa di Harold Pinter; Pornografia, per la regia di Luca Ronconi. Lo spettacolo di Adriana Asti porterà in scena La voce umana e Il bell’indifferente di Jean Cocteau. Da segnalare anche Green Porno di Isabella Rossellini, una indagine sul sesso nel mondo animale e La sciantosa: un viaggio alle radici della canzone napoletana. Chiuderà il festival il concerto Verdi Wagner Gala diretto dal maestro James Conlon, con la Filarmonica della Scala.

Anfiteatro Camerini, piazzale Camerini - villa Contarini, Piazzola Sul Brenta (PD) www.zedlive.com

Tra le prime conferme: Carlos Santana, Thirty seconds to Mars, Mark Knopfler.

MUSICASTELLE IN BLUE Forte di Bard, Aosta, 25 euro www.bluenotemilano.com

Lineup per la quarta edizione del festival jazz in collaborazione con Blue Note: Marcus Miller (19 luglio), Sarah Jane Morris (20 luglio) e Brandford Marsalis Quartet (21 luglio).

DAL 19 AL 21 LUGLIO

MEETMI DAL 2 AL 24 LUGLIO

FESTIVAL DI VILLA ARCONATI villa Arconati, via Fametta 5, Castellazzo di Bollate (MI), da 25 a 30 euro, più prevendita 800474747, www.festivalarconati.it

Il festival nasce nel 1989 e, per questa edizione, ospita Sinead O’Connor, Goran Bregovic, Daniele Silvestri, Francesco De Gregori, Mark Lanegan band, Orquestra Buena Vista Social Club con Omara Portuondo e Eliades Ochoa, Nina Zilli e Fabrizio Bosso, Woodkid.

Per approfondim enti consultare

www.mym i.it

18 DAL 25 AL 26 LUGLIO

FINO AL 26 LUGLIO

NEAPOLIS FESTIVAL:

FERRARA SOTTO LE STELLE

via Coroglio 10, 22 euro, più prevendita, abbonamento 40 euro, www.neapolis.it

Cortile del castello Estense, piazza Castello e piazza Municipale, 0532 241419, www.ferrarasottolestelle.it

ARENILE RELOAD Per la diciassettesima edizione della due giorni partenopea si annunciano, il 25 luglio, Tricky (headliner) e Fainting by numbers (feat. di Alexis Taylor degli Hot chip e Justus Kohncke dei Whirpool productions) e, il 26 luglio, Kings of Convenience. Aperto da Patty Smith il 12 giugno, il festival sarà chiuso da Nina Zilli.

DAL 16 AL 28 LUGLIO

Nato nel 1996, il festival presenta un calendario di appuntamenti che spaziano all’interno di tutta la musica contemporanea. La lineup di questa edizione prevede la presenza di Fun, Baustelle con Ensemble symphony orchestra, The black angels, The vaccines, Arctic monkeys & Miles Kane, Sigur Rós.

VENEZIA JAZZ Varie location (VE), 348 3297915, www.venetojazz.com

Venezia jazz festival riesce a offrire un ricco programma in una serie di prestigiosi luoghi come il teatro La Fenice, palazzo Grassi, Punta della Dogana, Peggy Guggenheim collection, fondazione Querini Stampalia.

Letture con performance live, aperitivi con musica live a Rialto, Pranzi e cene in club e ristoranti, letteratura e fotografia.

MEETMI FINO AL 28 LUGLIO

CITY SOUND FESTIVAL Ippodromo del galoppo, Via Diomede 1, 02 63793389, www.citysoundmilano.com

Lineup: Korn (24 giugno), Motörhead (25), The national (1 luglio), Simona Molinari (6), John Legend (9), Iggy and The stooges (11), Wu Tang Clan (13), Skunk anansie (15), Atoms for peace (17), Davide Van De Sfroos (20), Deep purple (21), Earth wind & fire (23), Tiësto (25), Santana (26), Blur (28).

SUMMER JAZZ WORKSHOP Spazi della scuola elementare, G. Marchetti, viale Repubblica 2, Chioggia (VE), 400 euro, 0423 452069, 345 7336589, www.venetojazz.com

DAL 20 AL 27 LUGLIO

La ventunesima edizione del seminario internazionale di didattica jazz prevede otto giorni di full immersion col corpo docente de The new school for jazz and contemporary music di NY e del conservatorio musicale Francesco Venezze. Uno dei seminari più accreditati a livello europeo prevede una ricca offerta di classi, secondo un programma che offre lezioni di tecnica strumentale, teoria, arrangiamento, musica d’insieme e big band, ma anche jam session e concerti in pubblico.

20 DAL 9 LUGLIO AL 7 AGOSTO

TOSTI SUMMER THEATRE Teatro Nuovo, Piazza San Babila, da 19,90 a 24,90 euro, www.summertheatre.it

Per la stagione estiva, la platea da 1000 poltrone rosse passerà a 500 comodi posti a tavola finemente apparecchiati. Si potrà ascoltare musica live, sorseggiare spumante e assaggiare degustazioni.

La rassegna estiva propone musica leggera e swing italiana anni ’30 con l’Orchestra Maniscalchi; uno show dal fascino retrò con Le Sorelle Marinetti; le voci del gruppo femminile Voci Sole. Della comicità si occuperanno Sergio Sgrilli, i Rimbamband e i Microband. Atmosfere internazionali saranno portate dai Cotton Club, gli Abba dream e i Dire strato, per celebrare la musica pop e rock anni ‘70, e dal trio femminile londinese The Puppini Sisters, per concludere con Loretta Grace.

31 LUGLIO

ROBBIE WILLIAMS Stadio San Siro, piazzale Angelo Moratti, 02 48798201, www.sansiro.net

MEETMI FINO ALL’8 SETTEMBRE

ANDY WARHOL Museo del novecento, Piazza del Duomo 5 euro, museodelnovecento.org

Dalle celebri serie di stampe tra la fine degli anni sessanta e i primi anni settanta come Campbell’s Soup, Flowers, Sunset, fino a Grapes, Space fruits, il percorso mette in luce la produzione seriale di stampe realizzate in gran parte dagli assistenti della Factory e nate per essere vendute, ma che Warhol rifiniva e ritoccava con spasmodica attenzione. Per la mostra non sono stati realizzati pannelli e didascalie, ma brevi testi con informazioni flash che appaiono sui muri come piccoli pop up, permettendo diversi livelli di lettura attraverso nozioni storiche su Warhol e la Pop art, notizie sul contesto socioculturale e curiosità .

22 DAL 7 AL 30 LUGLIO

SEXTO’NPLUGGED Piazza Castello, Sesto al Reghena (PN), da 10 a 22 euro, più prevendita, www.sextounplugged.it

Lineup: Local natives, Villagers (7 luglio); Of monsters and men, The sleeping tree (9 luglio); MùM, Ane Brun (19 luglio); Teho Teardo & Blixa Bargeld, Rover (30 luglio).

CRONACHE DEL DOPOBOMBA HOW I LEARNED TO STOP WORRYING AND LOVE THE BOMB

Museo d’arte contemporanea, viale Padania 6, Lissone (MB), Free, 039 214 5174, museo@comunedilissone.org

L’effetto catastrofico delle bombe nucleari aveva riversato la sua onda d’urto sulla pittura, che improvvisamente si disgregava e assumeva l’aspetto di quello che sarà chiamato informel o gesture painting. Saranno esposti i dipinti di Karel Appel, Claude FINO AL 9 AGOSTO Bellegarde, Luis Feito, André Marfaing, Georges Mathieu, Mattia Moreni, Sergio Romiti, Emilio Scanavino, Gerard Schneider, Antoni Tàpies, Fred Thieler e Emilio Vedova e una scultura di Agenore Fabbri.

MEETMI LATINO AMERICANDO EXPO Assago Forum, via G.Di Vittorio 6, da 5 a 15 euro, concerti esclusi 0322 47679, www.latinoamericando.it

La ventitreesima edizione della rassegna offre musica, cultura, gastronomia, artigianato e tradizioni dei paesi latini. Per l’occasione, sono state allestite nuove aree da ballo, tra cui un’electro milonga, ed è stato dato spazio a nuovi ristoranti. Ogni lunedì, martedì e mercoledì “Vivi il Villaggio”: per vivere musica, cultura, attività di degustazione, incontri, corsi di ballo e momenti di intrattenimento con un programma di eventi ad un prezzo competitivo.

Le attività continueranno da giovedì a domenica, affiancate da concerti. Il festival occupa un’area di circa 30 mila metri quadrati e comprende aree relax coperte che richiamano lo stile tipico dell’America Latina, dotate di grandi schermi su cui scorrono immagini con le destinazioni turistiche del continente latinoamericano. La Libreria propone autori latinoamericani e testi in lingua italiana, spagnola e portoghese.

Torna anche il Padiglione delle nazioni, un’ampia area polifunzionale progettata per far conoscere tutte le peculiarità del continente.

FINO AL 13 AGOSTO

DEPECHE MODE Stadio San Siro, Via Piccolomini, 5 da 30 euro

La band di Basildon torna a Milano per un esclusivo concerto allo Stadio Meazza.

24 FESTIVAL CARROPONTE via Granelli 1, Sesto San Giovanni (MI), 392 3244674, www.carroponte.org

Per il terzo anno consecutivo, Arci Milano gestisce la programmazione del festival musicale e culturale Carroponte, con artisti di fama nazionale e internazionale ed eventi a prezzi accessibili: tra musica Ska e concerti per arpa e violoncello, il festival si presenta ricco e vario. Il programma completo è visitabile sulla home page del festival. Tra gli ospiti: Thony, Nada w/Criminal jockers, Marina Rei, Perturbazione, Soulfly, Cristina D’Avena e Gem boy, Corleone, Fat Freddy’s drop, Glen Hansard + Lisa Hannigan, Max Gazzè, Cat Power e Devendra Banhart. Tra le feste, CGIL in festa (fino al 23 giugno): musica, incontri e dibattiti “con la testa al lavoro” come recita il claim del programma, che prevede le esibizioni di Francesco Baccini, Lo Stato Sociale e della Chalga Band. Dal 29 giugno al 7 luglio, Arci in festa sarà dedicata a Arci Milano e a suoi circoli. Dal 20 al 29 luglio non mancherà la terza edizione della festa metropolitana di Sel Milano. Dal 29 agosto a metà settembre, si finirà con la festa provinciale del Pd Milano.

FINO AL 18 AGOSTO

MEETMI FINO AL 31 LUGLIO

SPUNC SPAZIO UNIABITA CARROPONTE Free

All’interno del Carroponte quest’anno prende vita SPUNC: una rassegna di incontri, eventi musicali, proiezioni e performance artistiche da degustare prima di un concerto o dopo una pizza. Lo spazio UniAbita sarà una tensostruttura di 200 mq che ospiterà cultura, arte e incontri, eventi e performance di giovani artisti, cortometraggi, presentazione di libri e iniziative dedicate all’abitare. Il mondo della cooperazione sarà presentato come modello alternativo di sviluppo.

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www.mym i.it

26 27 AGOSTO

SYSTEM OF A DOWN RHO Fiera Milano Live, da 69 euro, più prevendita

PICKaBOOK Le magliette da leggere in vendita in libreria

DAL 20 GIUGNO

Presentate all’ultimo Salone del libro di Torino, sono arrivate nelle librerie le t-shirt “Pick a Book”, che, oltre a dare forma, colore e parole ai grandi classici della letteratura (citando Dante, Seneca, Rimbaud, Scott Fitzgerald, Joseph Conrad, Jane Austen e tanti altri), consentiranno, a chi le acquisterà di scaricare in pochi secondi e gratuitamente un’intera biblioteca in formato elettronico semplicemente inquadrando con uno smartphone o un tablet il QR Code stampato sulla maglietta e importando nel proprio dispositivo l’e-book o il pdf del romanzo a cui fa riferimento la t-shirt. Oltre alle magliette, saranno in vendita anche le shopper col qr code per scaricare un intero e-book, la vera novità dell’iniziativa.

MEETMI SUNSET GARDEN C.o Europa 16, Lainate (MI), da 15 a 23 euro, 338 9440621, www.amnesiamilano.com

La stagione estiva di Amnesia prenderà vita nel nuovo Sunset garden: l’invernale club Amnesy, appena trasformato sia nella struttura sia negli arredi, con diverse aree tra spazi al coperto, tra cui il Cover stage, che ospiterà i DJ e le crew che hanno animato le stagioni invernali; una pagoda esterna (Garden stage, console con le guest principali e i resident DJ) e una zona a bordo piscina (Pool area, console animata da Dj dal sound soft). Guest: Nicole Moudaber, James Zabiela, Yaya, Minicoolboyz, Idriss D.

FINO AL 31 AGOSTO TUTTI I SABATI

28 AGOSTO

NINE INCH NAILS Mediolanumforum, via Giuseppe Di Vittorio 6 da 40 a 45 euro, più prevendita 02 488571, www.mediolanumforum.it/it/ contatti

ETERNITY IS A LONG TIME MIKE KELLEY

HangarBicocca, via Chiese 2 02 66111573, www.hangarbicocca.org

La mostra approfondisce il lavoro dell’artista statunitense Mike Kelley in un percorso aperto che si snoda tra installazioni, video e sculture realizzate principalmente tra il 2000 e il 2006.

FINO ALL’8 SETTEMBRE

28 FINO ALL’8 SETTEMBRE

MODIGLIANI, SOUTINE E GLI ARTISTI MALEDETTI Palazzo Reale, piazza del Duomo 12, da 6,50 a 11 euro, 02 88465236, www.mostramodigliani.it

Più di 120 le opere in mostra per ricostruire il percorso di questi artisti che vissero in un periodo affascinante della storia dell’arte nel quartiere di Montparnasse agli inizi del ‘900: Modigliani, Soutine, Utrillo, Suzanne, Valadon, Kisling e molti altri. Il percorso espositivo mette a confronto i capolavori acquistati nell’arco della sua vita da Jonas Netter, che, affascinato dall’arte e dalla pittura, diventa un amateur illuminato e acuto riconoscitore di talenti.

MEETMI FINO AL 14 SETTEMBRE

9 SETTEMBRE JOSÉ GONZÁLEZ

JUNIP

Arci Magnolia, circonvallazione Idroscalo 41, Segrate (MI), 15 euro, più prevendita, 02 30515020, www.junip.net

MAGNOLIA SI FA IN TANTI Circolo Magnolia, circonvallazione Idroscalo 41, Segrate (MI), non è necessaria la tessera Arci, 366 5005306, www.circolomagnolia.it, beta. magnoliasifaintanti.eu

Un sito racconterà il percorso che vedrà cambiare il circolo durante il periodo estivo: ai lavori di riqualificazione della struttura per ridurre l’impatto ambientale, si uniranno i progetti per rendere sempre più forte il legame del circolo con il territorio. I festival ospitati durante l’estate saranno Jazz:Re:Found Extra (23 giugno); 10 Giorni suonati around Milano insieme al Bloom di Mezzago, con Xavier Rudd (27 giugno); godzilla Market Party (6 luglio) con la band Ministri; Unaltrofestival (9 e 10 luglio) con The lumineers e i Tame impala; Reggae radio station festival (31 agosto), con Africa Unite e Mellow Mood. Si confermano le piccole rassegne per le blue notes; i martedì curati da Indie summer party con ospiti internazionali dal vivo; BloodBuster night, per gli amanti dell’horror (24 giugno), con i Manetti Bros. Tutti i week end saranno dedicati a collettivi e grandi feste e, le domeniche pomeriggio, al ballo liscio.

I Junip nascono dalla mente del cantautore e chitarrista Josè Gonzalez, svedese dal sangue argentino, che riflette le sue origini in un sound che spazia dal rock psichedelico al folk, con una aspra voce poetica.

30 DAL 20 SETTEMBRE Per approfondim enti consultare

www.mym i.it

HANGAR BICOCCA HangarBicocca, via Chiese 2, 02 66111573, www.hangarbicocca.org

Vicente Todolí, dal 2003 al 2010 è stato Direttore della Tate Modern di Londra, firma la programmazione per i prossimi tre anni di Hangar Bicocca, con il ruolo di artistic advisor. Il calendario alternerà artisti internazionali affermati a giovani, sia italiani che stranieri, dalla carriera già consolidata.

Le mostre saranno prodotte ex novo per HangarBioccca o presentate in collaborazione con altre istituzioni di arte contemporanea. Il 20 settembre inaugurerà The Visitors, di Ragnar Kjartansson, installazione costituita da nove proiezioni video che disegnano una grande performance musicale corale; il 31 ottobre 2013 si inaugurerà Islands, una retrospettiva di Dieter Roth. Il gennaio 2014 vedrà una personale di Micol Assaël, che proporrà installazioni basate su dinamiche fisiche che coinvolgono lo spettatore; nella primavera del 2014 è prevista la mostra personale di Cildo Meireles, che presenterà installazioni fondamentali del suo percorso. Nel maggio del 2014, HangarBicocca ospiterà la mostra antologica di Pedro Paiva e João Maria Gusmão. Nel giugno 2014 è prevista la prima retrospettiva italiana di Joan Jonas, considerata l’iniziatrice della pratica artistica della performance e, a settembre dello stesso anno, HangarBicocca ospiterà la personale di Céline Condorelli e a ottobre Juan Muñoz. Il 2015 si aprirà, infine, con Damián Ortega artista presente a questa edizione della Biennale di Venezia, le cui opere e installazioni ambientali hanno trasformato l’idea tradizionale di scultura.

MEETMI FINO AL 14 SETTEMBRE

25 SETTEMBRE

IL PIATTO FORTE Spazio Fornasetti: corso Matteotti 1/A 02 89658040, www.fornasetti.com

Una selezione di servizi di piatti degli anni ‘50 e ‘60 dell’archivio Fornasetti: sono presenti piatti e modelli originali su carta. I visitatori potranno selezionare il servizio preferito segnalando il proprio nominativo. Al termine della mostra, al servizio che avrà avuto più successo corrisponderà il nome d’un fortunato, che verrà omaggiato del prescelto servizio, rieditato per questa speciale occasione.

HEIDENFEST Live club, via Giuseppe Mazzini 58, Trezzo sull’Adda (MI), da 25 euro più prevendita, a 30 euro, 02 90980262, www.liveclub.it

Torna il festival per gli amanti delle sonorità folk metal. La lineup vedrà nomi come Ensiferum, Turisas, Equilibrium, Suidakra e Frosttide.

ARIANTEO Palazzo Reale (p. Duomo), Conservatorio (v.

Conservatorio 12), Chiostro dei glicini (v. S. Barnaba 48), da 4,50 a 6 euro, www.spaziocinema.info

La rassegna ripercorrerà un anno di cinema di qualità con successi cinematografici della stagione passata, film di recentissima uscita e anteprime nazionali e serate evento. AriAnteo Conservatorio è in collaborazione con il conservatorio “Giuseppe Verdi”.

32 FINO AL 22 SETTEMBRE

FINO AL 23 FEBBRAIO 2014

LA SINDROME DELL’INFLUENZA La Triennale di Milano, viale Alemagna 6 8 euro, www.triennale.org

ALFRED HITCHCOCK Palazzo Reale, Piazza Duomo 12 8,00 euro, www.vivaticket.it

Il percorso espositivo racconta la figura di Alfred Hitchcock attraverso i principali capolavori firmati Universal Pictures, la celebre casa di produzione che, acquisendo la Paramount Pictures, ha prodotto i suoi film dal 1940 al 1976.

Quest’anno, 22 designer italiani e internazionali, con i loro progetti site-specific, esploreranno come la creatività italiana si è mostrata nel design dal dopoguerra a oggi influenzata, appunto, da mood e trend internazionali e planetari.

La mostra si articolerà in tre sezioni: L’invenzione del design italiano, con 10 installazioni di designer contemporanei ispirate a maestri del passato; La distruzione creatrice, con 12 video interviste, testimonianze dei cambiamenti degli anni ’70; Il nuovo contesto, dedicato a 12 aziende (B&B Italia, Alessi, Artemide, Cassina, Danese, Driade, Flos, Kartell, Luceplan, Magis, Moroso, Unifor) e ai loro designer di punta.

Selezione WT award 2013 premio all’innovazione tecnologica

BESTMI

Qualità, design e tecnologia

nel DNA di KIA Riconoscimenti internazionali, rinnovamento continuo, tanta tecnologia e, soprattutto stile e design come marchio di fabbrica. Tutto questo è Kia, un brand in continua evoluzione...

Passare da concept a realtà senza rinunce in termini di design: queste le caratteristiche della recente produzione Kia, svelate al Salone di Ginevra con la “provo concept” e confermate di recente con Pro_cee’d GT, prima sportiva di casa capace, ancor prima di emozionare su strada, di vincere il “Best of the Best” ai Red Dot Design Awards. Sportività e design, quindi, per un brand in continua evoluzione. Merito di Peter Schreyer, Presidente e responsabile

del design Kia che, rinforzando il family feeling (presa d’aria “Tiger Nose”) ha conferito al brand un’identità unica e riconoscibile.

Non solo immagine, però, perché l’impegno nella ricerca della qualità ha portato la casa coreana ad entrare nella top ten dell’indagine J.D. Power ottenendo il punteggio più alto mai raggiunto con Soul (vincitrice per il secondo anno) e con Sportage (prima a pari merito).

Senza dimenticare il grande impegno sul fronte ecologico con lo sviluppo di motorizzazioni “green” e, ovviamente, il migliore degli attestati di qualità: 7 anni di garanzia per tutta la gamma.

Tutto questo è Kia, tutto questo è “power to surprise”.

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La lunga

estate dell’idroscalo A

rriva l’estate e con il caldo la gente in Centro proprio non ci vuol stare. Succede soprattutto durante il fine settimana quando le brame di vacanza e di divertimento si fanno sentire di più. Ecco allora rispuntare tra le preferenze dei milanesi l’alternativa Idroscalo, un mondo fatto di flora, fauna, sport, musica, arte e divertimento in senso lato. Sport dicevamo, e gli sport all’Idroscalo hanno soprattutto a che fare con l’acqua. Tra le strutture che appagano questo tipo di sete ci sono quelle dedicate alla vela (due i riferimenti, la Lega Navale tel. 0258314058 e le due associazioni CPPC e Pinna Verde infoline: 0270126771), alla canoa

e al canottaggio (Idroscalo Club tel. 027560379, CUS Milano tel. 027021141 e CPPC e Pinna Verde), al nuoto negli impianti sportivi “Candido Cannavò” e Punta dell’Est (tel. 0270208381), al windsurf (CPPC e Pinna Verde) e allo sci nautico. Sullo sci nautico meglio aprire una parentesi nel senso che la struttura Teleski (info: 3488702112 o www.cablemilano. it), che permette a chiunque di praticare sci nautico classico, wakeboard, wakeskate e kitesurf senza l’ausilio di una barca trainante, è davvero qualcosa di cui la città può andare orgogliosa.

L’impianto è una sorta di ski lift orizzontale con un percorso di circa 800 metri fruibile anche da chi non

Idroscalo, un mondo fatto di flora, fauna, sport, musica e divertimento

MEETMI

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MEETMI abbia mai praticato sport acquatici. Anche tra gli sport cosiddetti “di terra” non c’è che l’imbarazzo della scelta, con la gestione di CUS Milano, Idroscalo Club, CPPC e Pinna Verde nell’area si possono approcciare attività come aerobica, autodifesa, beach volley, basket, calcio, cross country, free climbing, ginnastica dolce, mountain bike, basket, body building, pallavolo, pallamano, pattinaggio, ping pong, tennis e yoga. All’Idroscalo poi si può prendere il sole e fare il bagno quasi come al mare, nei pressi della punta Est c’è una spiaggetta attrezzata con sdraio da affittare e punti bar. È il Beach Milano Serenella (Infoline: 3358058689) inaugurato l’anno scorso da Diego Fedele, ex proprietario di uno stabilimento balneare a Sanremo. Proprio accanto al Serenella c’è lo storico Chalet del Pino Affer (Infoline: 3485902525), qui da quasi cinquant’anni.

Da lui si possono affittare ombrelloni, sdraio perfino pedalò e pattini, quasi come a Riccione. Sempre in zona c’è anche l’elegante Strongbow Gold Beach (Infoline: 3282831979). Aperto tutti i giorni dalle 9.00 del mattino il locale è un beach ristobar attrezzato per colazioni, pranzi e aperitivi in riva all’acqua.

L’offerta si completa con il gelato artigianale proposto in tutte le ore del giorno. Per ogni altra curiosità non resta che dare un’occhiata al sito ufficiale curato dalla Provincia di Milano (www. idroscalo.info).

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L

a bella stagione incalza, cambiano i posti di ritrovo, e, come accade ogni anno, per i nottambuli e per i patiti dell’aperitivo comincia la spasmodica ricerca di nuovi luoghi open air. Quest’anno funzionano le terrazze e tra le terrazze più eleganti c’è senz’altro quella dell’Hotel Moschino (Viale Monte Grappa, 12B. Tel. 0229009858), uno spazio raffinato sede di aperitivi musicali, eventi speciali e dj set lounge

e deep house. Poco lontano l’ATM Bobino (Bastioni di Porta Volta 18/A. Infoline: 0289454988), ex biglietteria e sala d’aspetto per gli utenti dell’Azienda Tramviaria Municipale ed ex spazio icona della new wave milanese propone la sua terrazza ristrutturata di fresco con bancone dedicato e vista parco. Sui tetti di corso Como, di preciso al numero 7 (Tel. 0289281611) di via De Tocqueville si bevono cocktail alla moda e si fa preserata in compagnia di un dj. Il

MEETMI

posto è il Rooftop dell’Eleven, luogo ideale anche per un aperitivo elegante.

In tema di aperitivo non si può non citare la Terrazza Aperol, spazio scenografico affacciato su piazza Duomo (Tel. 0286331959). La serata migliore? Il giovedì con musica dal vivo e dj set. In tema di skyline non può invece mancare una puntatina al Brera Garden Floor situato all’ottavo piano dell’Hotel Scala (Via Dell’Orso, 7. Infoline: 3738030175). L’orario migliore è quello dell’aperitivo da gustare tutte le sere week end escluso. Dallo storico grattacielo del Centro Svizzero (Via Palestro, 2. Tel. 0276028316) la vista è tutta sul verde del Parco Montanelli.

Qui, sulla sua terrazza del quarto piano, si possono gustare cocktail e long drink per l’aperitivo in scena tutti i giorni domenica esclusa. Sempre per l’aperitivo vale un’uscita anche la terrazza del decimo piano dell’Hotel Cavalieri (Piazza Missori, 1. Tel. 028857251). Tra cocktail ricercati e serate a tema lo spazio promette anche una vista unica sulla vicina chiesa barocca di Sant’Alessandro.

Decisamente più urbana ma non meno interessante è la terrazza del Milano (via Procaccini, 37. Tel. 0236536060), locale di Vinicio Valdo che continua a ospitare tra sedute di design e arredi vintage, la tribù dell’aperitivo chic.

40 Neil MacGregor

LA STORIA DEL MONDO IN 100 OGGETTI

Jeffrey Banks, Doria de La Chapelle, Lilly Pulitzer

preppy: cultivating ivy style

Blazer blu navy, cravatta regimental, mocassini col penny nella linguetta (com’era… a destra sei fidanzato a sinistra libero?), pantaloni khaki e camicia Oxford con iniziali: lo stile preppy ha affascinato per generazioni tutta la gioventù wasp.

Questo volume pieno di immagini e riferimenti storici ne analizza storia e percorso a partire dalle sue origini fondate nell’elite dei college della costa est degli Stati Uniti fino ad arrivare alle profonde influenze che questa tendenza ha avuto nel mondo internazionale del fashion business.

Tra le icone mondiali affascinate dal preppy style spiccano in pratica tutti i membri della Kennedy family e un sorprendente Andy Wharol.

Il mondo del design di oggetti ne ha prodotti a milioni, ma quali sono quelli che davvero hanno fatto la storia? Il mitico direttore del British Museum MacGregor prova a tracciare una storia dell’uomo a partire da alcuni manufatti che in un modo o nell’altro ne hanno cambiato vita e abitudini. La scelta è personalissima e sorprendente. Cosa non troverete nel libro? Le cose più scontate come l’automobile, il computer e il cellulare.

Cosa ci troverete? Non vogliamo togliervi la sorpresa ma giusto per farvi incuriosire… una pietra da taglio abbandonata in Tanzania circa due milioni di anni fa, la carta di credito islamica, la lampada solare ad accumulatore, il piatto della rivoluzione russa e il quadro di David Hockney In The Dead Village.

BOOK

A CURA Di BIANCA VISCONTI

Claudio Burdi

100 COCKTAIL LIGHT E CONTEMPORANEI

Cocktail e dieta non vanno quasi mai d’accordo.

Quel “quasi” si nasconde nelle pagine di questo interessante volume che, di base, tratta tutti i cocktail e i long drink a basso contenuto alcolico e quindi di calorie. “Nelle giuste dosi” ci spiega Claudio Burdi, rinomato giornalista del Corsera e brillante autore del libro, “un buon cocktail può avere un apporto calorico pari o addirittura inferiore a quello di una qualunque bibita analcolica.” Una rivelazione questa che ci farà apprezzare ancor di più tutte le varianti prese in considerazione, e raccontate nei minimi particolari, riguardo ai classici e agli innovativi come il freschissimo Slim Screwdriver, il morbido Amaretto Colada e il piccante Chili Chocolate.

Laurent Journo

VINTAGE PASSION

Ahhhh le vintage! (mi raccomando pronunciato alla francese), più che una moda è diventato col tempo una way of life. Chi di noi non ha in casa un oggetto vintage? E chi non ne ha acquistato o regalato qualcuno nella propria vita? Insomma, chi è senza peccato scagli la prima Kelly (rigorosamente vintage ovvio). Vintage, come ci racconta Journo nel suo libro, è un po’ tutto ciò che nasconde in sé una patina nostalgica e chic: una Vespa color pastello, un vecchio vinile dei Beatles, un cashemerino Pringle anni ’70, un robot da cucina Kenwood, qualcosa insomma che ha fatto il suo tempo ma è ancora in grado, in modo egregio, di fare il nostro.

Richard Moore, Daniel Benson

BICI! LE MARCHE, I MODELLI E I DESIGN PIù PRESTIGIOSI NELLA STORIA DEL CICLISMO

Bicicletta, impossibile farne a meno. Per piacere, per forza o per moda la due ruote e pedali è diventata più che un mero mezzo di trasporto un vero oggetto di culto. Ci sono le fixed da hipster, le smontabili da post-yuppie, le classiche da passeggio e i modelli monstre da corsa. La storia della bici da sempre corre in parallelo con quella del design. Richard e Benson ne narrano il percorso con un excursus attraverso i marchi che sono diventati leggenda. Da Campagnolo a Colnago a De Rosa a Shimano a Specialized, modelli per tutti i gusti (le tasche) illustrati in ordine alfabetico con schede tecniche, immagini e accurate info.

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ATOM TM

HD

Si chiama Uwe Schmidt, è di Francoforte ma vive da anni a Santiago del Cile. Musicista, designer, scompaginatore di stili.

In circa 20 anni di carriera si è presentato sotto una infinita serie di alias, tra i quali Atom Heart e Señor Coconut. Abituato a spaziare dalle sperimentazioni elettroniche più ardite ad ironiche soluzioni pop, tipo coverizzare i Kraftwerk in versione salsa o Sabrina Salerno (!) per sola marimba, Atom TM/Uwe Schmidt propone quello che lui stesso denomina “corporate pop”. Questo nuovo lavoro per la Raster-Noton di Carsten Nicolai si presenta bizzarramente fruibile, avvalendosi anche di alcuni ospiti tra i quali Jamie Lidell e lo stesso Nicolai.

Un disco pop trasversale, che pur apparendo disgiunto da ogni genere, rende immagini multiple. Cose che ricordano un Prince sotto ketamina, melodie electro, valanghe glitch, hard rock contaminato e addirittura una cover tagliente di “My Generation” degli Who. Sicuramente uno dei prodotti più freschi e stimolanti di questo primo scorcio del 2013. RasterNoton

A CURA Di STEVE DI RICO

MUSICA

BONOBO

The North Borders

Simon Green aka Bonobo è uno degli artisti di punta della leggendaria etichetta britannica Ninja Tune. Partito a inizi del nuovo millennio con una miscela downtempo/ jazzy, è progressivamente approdato a una forma di elegante deep dubstep ricco di sfumature r’n’b. Il nuovo album è cinematico, percorso da voci suggestive sia maschili che femminili, tra le quali quella di Erykah Badu, sicuramente una delle migliori voci black degli ultimi 25 anni. Un disco di grande fascino e di solida costruzione emotiva. Il genere di cose che sempre più raramente si trovano nelle produzioni prefabbricate del mainstream da classifica. Ninja Tune

DADUB

You Are Eternity

I Dadub sono italiani e sono la dimostrazione pratica del fatto che si possa uscire dalle pastoie della canzonetta e dell’inflazionato e moscissimo indie rock. Residenti ormai a Berlino, accasati presso una delle etichette di elettronica di maggior culto degli ultimi tempi, i Dadub sono responsabili di un banchetto per intenditori. Suoni scuri, mutuati sia dalla dub techno che dall’ambient, con un gusto assolutamente nord europeo. Oltre al disco andrebbero cercati i remix ovviamente, che vanno a comporre un ritratto modernissimo dell’elettronica attuale. Pochi compromessi, zero canzoni.

Ma soprattutto il disvelarsi di un mondo complesso e affascinante come non mai. Stroboscopic Artefacts

JULIA KENT

Character

L’affascinante violoncellista canadese, ormai residente in pianta stabile a New York, sforna il suo terzo lavoro solista. Siamo nell’ambito di un genere definito “modern classical”, nel quale spunti derivati dai grandi compositori del passato si fondono con un’attitudine modernista. Quindi impianto classico, ma costruzioni nuove, fatte di elettroacustica e suggestioni ambientali.

Un buon disco, seppur non di immediata fruizione, che segnala la Kent come una delle più interessanti compositrici del momento. Fino ad Aprile inoltrato sarà anche in tour in Italia. Se potete, non perdetevela. ne resterete ampiamente soddisfatti. Leaf Recordings

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BlackBerry Q10 Il nuovo BlackBerry Q10 è il primo smartphone BlackBerry 10 dotato di tastiera QWERTY. Lo smartphone unisce tutte le potenzialità della nuova piattaforma BlackBerry 10 ad un’ampia tastiera fisica, caratterizzata da una maggiore superficie e da tasti in rilievo più ampi e al più grande display touch su uno smartphone BlackBerry QWERTY. Il design propone una forma inconfondibile e un’elegante ed ergonomica tastiera.

Grazie all’avanzata dotazione hardware e alle funzionalità di comunicazione e multimediali, unite all’ottima autonomia della batteria, è possibile utilizzarlo per tutto il corso della giornata. BlackBerry 10 è una piattaforma ri-progettata, ri-programmata e re-inventata, che offre una nuova esperienza di mobile computing in grado di adattarsi continuamente alle esigenze

dell’utente, grazie ad innovazioni come BlackBerry Hub, che unisce tutte le conversazioni in un unico luogo raggiungibile in qualsiasi momento da qualsiasi app; BlackBerry Balance, che protegge le informazioni e i contenuti più importanti, personali e professionali; BBM (BlackBerry Messenger), per effettuare chiamate vocali e videochiamate e condividere lo schermo con tutti i contatti dotati di device BlackBerry 10; BlackBerry Remember, che permette di eseguire qualsiasi attività in modo semplice e veloce, grazie a un nuovo modo di raccogliere, organizzare ed utilizzare tutte le informazioni in diverse parti dello smartphone.

BlackBerry Q10 è disponibile in Italia attraverso i carrier autorizzati e i partner di vendita al dettaglio, nelle versioni bianca e nera, ad un prezzo consigliato di 699,00 euro.

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PHOTO Di Niki Francesco Takehiko

Ci sono tante cose belle qua a Milano. Mi piace fotografare tutto.

Mi guardo semplicemente intorno e scatto con la mia macchina fotografica quando sento qualche energia. Senza pensare ad un tema particolare.

Sto cercando i collegamenti fra tutte le cose...

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48 Pray for Japan

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PHOTO

MADONNINA

Nostalgy for Mac

Duomo cathedral’s candles

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Love Square

GRAFFITI

Super man Via Torino

PHOTO Supermoon and Angel

Fino al 18 LUGLIO

Social Network Diary

Satoru /ć‚&#x;ă‚‹

Mostra Personale di Niki Francesco Takehiko Arte Giappone, Vicolo Ciovasso 1 (Zona BRERA),Tel. 02-865138 www.artegiappone.com Orari di apertura 14:00 - 19:00 dal Mar. al Ven. (Escluso Festivi) Sabato appuntamento con fotografo su richiesta al nikiss@mac.com

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P È E

Bistrot Milano Centrale Tra sostenibilità e tradizione un nuovo modo di interpretare la ristorazione da Autogrill In una location storica milanese, la sala d’aspetto della terza classe della Stazione Centrale, nasce il nuovo Bistrot Autogrill, un ambiente curato ed evocativo in cui l’alta qualità degli ingredienti e delle lavorazioni si uniscono ai concetti di naturalità, stagionalità, cibo locale, rispetto per il ciclo di vita dei prodotti e accessibilità.

Ispirato nel look ai tradizionali mercati coperti il Bistrot si articola in una serie di proposte suddivise in altrettanti spazi: panetteria, sala da tè e caffetteria, frutteto, cucine di strada, wine

bar e banco gastronomia.

Nato da un progetto che vede la collaborazione dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche il Bistrot si lega a prodotti enogastronomici locali, valorizzando le tradizioni e le risorse territoriali e sviluppando sinergie con i produttori lombardi. L’obiettivo è di proporre un luogo sostenibile, con particolare attenzione al rispetto dell’ambiente naturale, alla cultura e all’economia del territorio, anche attraverso l’uso di materiali naturali e di recupero.

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Zona Porta Romana Via Stendhal 49 spaziostrato.it 3355241870 ATM Bobino Zona Parco Solari Bastioni di Porta Volta 18 bohcafe.com 0289454988 Brera Garden Floor Zona Porta Volta Via dell’Orso 7 B4-Before 3738030175 Via Vannucci 13 Zona Brera 0258305632 Bulgari Zona Porta Romana Via Fratelli Gabba, 7 Bar Bianco 028058051 Viale Enrico Ibsen 4 Zona Montenapoleone 0286915267 bulgarihotels.com Zona Parco Sempione Circle Bar Magenta Via Stendhal 36 Via Carducci 13 0242293745 028053808 Zona Savona-Tortona Zona Corso Magenta circle.com barmagenta100.com Da Claudio Blanco Milano Pescheria dei Milanesi Piazza Lavater Via Cusani, 1 0229405284 028056857 Zona Corso Buenos Aires Zona Cairoli-Castello blancomilano.com pescheriadaclaudio.it Deseo Corso Sempione 2 02315164 Zona Parco Sempione Eleven Rooftop Via Tocqueville 7 0289281611 Zona corso Como

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70 Le Ricette dello Steve D’s Cooking Lab

TROTA SMARGIASSA Le trote in qualche modo mi commuovono. Anni e anni a farsi il culo nelle pesche sportive e non hanno nemmeno avuto la possibilità di fondare un sindacato e trovare il loro Marchionne contro cui sbraitare. Omaggio alla trota, salmonata poi, che sta a significare una sorta di transgenderismo faunistico ante litteram. Il piatto è semplice da preparare ma perfetto per la stagione estiva.

Sezione antipasti per 4 persone - 2 filetti di trota salmonata affumicata (circa 200 g l’uno in gener e) e) - 1 cipolla rossa di Tropea (non troppo grand belga ta - mezza insala - 1 piccolo mazzetto di aneto fresco - succo di 1 limone bio - qualche goccia di salsa di soia - una presa di zucchero bianco - olio extra vergine di oliva - pepe rosa

Uno scontro di meridiani e paralleli, dove il sud copula con il nord. Abbiate l’accortezza di preparare il tutto almeno 45/60 minuti prima, in modo da marinare a dovere l’impavida trota. Fate a tocchetti i filetti dello stoico pesce riponendo il tutto in una ciotola. Quindi aggiungete la cipolla e l’insalata belga, tutto tritato. Unite il succo di limone, la salsa di soia, l’olio, l’aneto e lo zucchero e fatevi una risata pensando alla pettinatura di Cristiano Malgioglio. Rimescolate per bene, aggiungete il pepe e lasciate a marinare. Servite in tavola con pane tostato e burro salato, bevendoci sopra un prosecchino serio di Valdobbiadene oppure uno spumante trentino. Buon appetizer!

Le ricette di STEVE D le trovi su stevedcookinglab.wordpress.com

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