magasinet
Et nytt landemerke er under oppføring i Sirdal, restauranten Slottet. Foto: Auestad Kran-Transport AS
Gourmetrestaurant på høyde i Øvre Sirdal Omkranset av flere hyttefelt begynner den kommende restauranten med navnet «Slottet» å ta form. Ifølge utbyggerne har prosjektet potensiale til å bli en attraksjon på lik linje med restauranten «Under».
D
en kommende restauranten som planlegges åpnet til høsten ligger på utsiktsplassen Hoppmannsknuten med utsikt over hele Sinnes. – Bedre utsikt i Øvre Sirdal får du ikke, så plasseringen er helt fantastisk. Her vil du få utsikt over Sinnes og en flott opplevelse, der det hele skal nytes i kombinasjon med god mat, sier grunneier Torfinn Arne Nesset til avisen Agder.
TILBUD TIL TURISTENE
Nesset er primus motor bak prosjektet som har et budsjett på 30 millioner kroner. Øster Hus står for oppføringen, mens byggherre er Nesset i samarbeid med Solhytten AS og Sinneshyttå AS. – Jeg er egentlig bonde, men har regulert store deler av eiendommen til fritidsutbyggelse. Nå er det er over 4000 hytter i Øvre Sirdal. 22 Sirdalmagasinet · 1 / 2021
Det å følge opp alle turistene, ved å gi dem gode tilbud, er derfor veldig viktig. Det er grunnen til at vi åpner en restaurant. Jeg tenker det absolutt er et behov for denne type virksomhet, og den spektakulære plasseringen vil få en viktig betydning, sier Nesset til avisen.
UTSIKTEN ET TREKKPLASTER
Byggingen er allerede godt i gang. Når restauranten åpner dørene vil det bli med et hovedplan på rundt 450 kvadratmeter og en kjeller på 230 kvadratmeter. I selve restauranten bli det plass til cirka 100 gjester og i «skjenkeståva» rundt det halve. I kjelleren blir det vinkjeller og et mindre rom for mindre arrangementer for inntil 16 gjester. I tillegg kommer en stor terrasse. – Utsikten blir det store trekkplasteret vårt, så da må vi selvsagt ha en terrasse med uteservering. Restauranten ligger i et typisk turområde. Menyen blir derfor todelt,
hvor man på dagtid kan komme inn og få en rask meny, mens det på kvelden blir mer restaurant-følelse med flere-retters middag, oppgir Nesset til avisen Agder.
HELÅRSDRIFT
Restauranten søker allerede etter ansatte. Nesset ser for seg 5-6 faste stillinger. Planen er å ha åpent hele året. Hans klare inntrykk er at folk bruker mer tid på hytta nå enn tidligere.
Bedre utsikt i Øvre Sirdal får du ikke, så plasseringen er helt fantastisk. Her vil du få utsikt over Sinnes og en flott opplevelse, der det hele skal nytes i kombinasjon med god mat
