Natural Awakenings Puerto Rico Marzo 2017

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marzo 2017

GRATIS

grasaS rompiendo el mito

sensibilidad a alimentos comiendo sin temor

cuidado holĂ­stico

de los ojos

Entrevista con Dr. Joseph Mercola

pasos simples hacia el bienestar marzo 2017

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delaeditora

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sto de la alimentación es cosa seria y en esta era, con tanta información disponible, puede convertirse en un verdadero dolor de cabeza. Decisiones, decisiones: ¿dieta vegana… vegetarianismo…crudismo…elimino el gluten…cero grasa…cero azúcar…la paleolítica…combinación de alimentos…la del tipo de sangre…? Estudios que apoyan unas, estudios que apoyan otras. La realidad es que no todos los estilos de alimentación son buenos para todos porque simplemente todos somos diferentes.

Quienes quieren alcanzar bienestar total necesitan entender que una buena alimentación es clave para lograrlo. Como decía Hipócrates, “Que el alimento sea tu medicina”. Hoy día hay que ser sumamente cautelosos con lo que comemos.

Las alergias o la sensibilidad a los alimentos han ido en rápido aumento en la última década. Claro, si una gran parte de los alimentos que consumimos han sido procesados, genéticamente modificados, roseados con pesticidas, etc. etc. Nuestros cuerpos reaccionan muchas veces de maneras que pasamos por desapercibido. No es hasta que hacemos cambios en la dieta y eliminamos ciertos tipos de alimentos que nos damos cuenta el daño que nos estaban haciendo.

Hay que volver a lo básico. A comer de lo que nos da la tierra, la tierra sin envenenar, claro esta. ¿Por qué vemos tantos viejit@s que casi llegan a los cien años y están como coco?

Porque sus cuerpos se formaron comiendo sano…comiendo de lo que les daba la tierra más carnes y aves criadas libremente, como manda la Madre Tierra, en ocasiones especiales. No era cosa de todos los días.

Las dietas extremas han comprobado ya mil y una vez que no funcionan a largo plazo. La restricción de calorías te ayuda a perder peso rápido pero no es sostenible. La mayoría acaba engordando más de lo que rebajó.

Por años se hablaba mucho de la restricción de grasa…los productos Fat Free se convirtieron en la moda y única alternativa para rebajar. Hoy sabemos que necesitamos grasas en nuestras dietas e incluso que la grasa buena ayuda al cerebro y hasta a acelerar el metabolismo. Muchos eliminan el azúcar sustituyéndola por Splenda y otros endulzantes artificiales sin entender que estos son malísimos–por no decir veneno–para su salud. Pero la alimentación va más allá de perder peso. Una buena alimentación simplemente nos va a dar salud y bienestar…y esta debe ser nuestra meta. A medida que adoptamos estilos de alimentación saludables es más fácil mantener pesos saludables.

En enero, en el lugar donde hago ejercicios, comenzamos un Challenge llamado el Reto de 30 Días de Transformación de Estilo de Vida. En cualquier otro gym el enfoque hubiera sido meramente la pérdida de peso. Aunque la pérdida de peso–y ponerse en forma–era la motivación mayor y meta de la mayoría, la misión de los líderes detrás del programa, Mike Pastor y Marisa Hughes, propietarios de The Movement Academy, era lograr que los participantes transformaran sus estilos de vida: ejercicios, esparcimiento, descanso y alimentación.

La alimentación era clave claro y el enfoque era llevar una dieta primitiva, donde todo lo que comiéramos fuera fresco…nada que saliera de una caja, nada de azúcares, nada de harinas–con o sin gluten–, nada de lácteos. En fin, una dieta simple que nos diera los nutrientes necesarios para realizar con energía las demandas de nuestro diario vivir y que como dice el nombre se convirtiera en parte de nuestro estilo de vida. El proceso fue bien chévere porque se creó un grupo cerrado en Facebook donde compartíamos lo que estábamos comiendo y nos dábamos apoyo mutuamente. Como habíamos unos cuantos más adeptos en el tema de la nutrición y la cocina, decidimos hacer un junte para compartir platos y recetas–y fue todo un éxito. En realidad el proceso completo ha sido súper chulo porque hemos visto muchas transformaciones, mas allá de físicas. Se ve esa hambre por aprender a tomar control de su alimentación, a ver la comida con otros ojos porque luego de pasar la primera semana–que siempre es la más fuerte–se comenzaron a dar cuenta por si mismos del efecto de la alimentación en sus niveles de energía, enfoque y en su vida en general. Aquellos que hicimos desarreglitos en el camino o al concluir los primeros 30 días pudimos comprobar entonces el efecto negativo de ingerir ciertos alimentos de los que se habían eliminado. Ahí es cuando realmente se crean los cambios duraderos. La mayoría del grupo continuó para los 60 días y de ahí te aseguro que el que los complete no dará vuelta atrás y para entonces habrá desarrollado una nueva relación con los alimentos, clave importante para alcanzar el bienestar que todos deseamos.

En esta edición traemos un banquete de información sobre la alimentación. El artículo principal habla de la sensibilidad a alimentos, que es diferente a las alergias. ¡Interesantísimo! Hay hasta un cuestionario para que te evalúes y veas donde estas. También tenemos una entrevista con el reconocido Dr. Mercola, hablamos de la importancia de las grasas buenas y muchos temas adicionales. ¡Hasta la próxima! Paz y amor…

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Presidente Luis A. Méndez luis@prnatural.com

Editora y Directora Creativa Waleska Sallaberry waleska@prnatural.com

Ventas Mari Colón • (787) 307-7922 mari@prnatural.com

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Natural Awakenings es impresa en papel reciclado utilizando tinta de soya

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contenido 12

atural Awakenings es su guía para una vida saludable y más balanceada. Nuestra misión es proveer ideas e información que ayuden a mejorar la calidad de vida: física, mental, emocional y espiritual. En cada número, los lectores encuentran información de vanguardia sobre salud natural, nutrición, vitalidad y capacidad física, crecimiento personal, vida ecológica, expresión creativa y los productos y servicios que apoyan un estilo de vida saludable.

6 newsbriefs

12 healthbriefs 15 inspiración 16 healthykids

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18 naturalpet 20 healingways

15 Reformulando la

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Historia de Nuestra Vida Creando nuestro propio viaje heroico por Kim Schneiderman

22 consciouseating

16 Silenciando a los

30 wisewords

Acosadores Cibernéticos

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32 greenliving 34 calendarios

38 guíaderecursos

Cómo acabar con los malos actores por April Thompson

18 Remedios Naturales

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contra el Picor

Formas gentiles para calmar las alergias por Sandra Murphy

20 Cuidado Holístico L I V I N G

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de los ojos

H E A L T H Y

Teniendo en cuenta el cuerpo entero por Linda Sechrist

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22 Buenas las Grasas La grasa saludable no engorda por Judith Fertig

24 COMIENDO SIN TEMOR

Cómo superar la sensibilidad a los alimentos por Kathleen Barnes

30 DR. JOSEPH MERCOLA

Pasos sencillos para el bienestar por Judith Fertig

32 siempre verde

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Entierros ecológicos en crecimiento por Avery Mack

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newsbriefs Llega la Quiropráctica Veterinaria a Acupets

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l Dr. A. Manuel Jiménez, médico veterinario certificado en acupuntura (CVA), obtuvo recientemente su certificación de Quiropráctica Veterinaria– Certified Veterinary Manipulation Practitioner, CVMMP por sus siglas en inglés– en el Integrative Veterinary Medical Institute.

El doctor también está certificado como terapista nutricional en medicina china (CVFT) y próximamente estará obteniendo su certificación en Herbología Veterinaria (CVCH).

Aparte de la Manipulación Médica Veterinaria ofrece servicios de Medicina Veterinaria China Tradicional incluyendo la acupuntura, la terapia con comida y masajes chinos (Tui Na) para brindar a las mascotas (pequeñas y grandes) un cuidado de la salud con enfoque holístico de manera eficaz, segura y natural.

Para citas o más información llamar al (787) 690-3905 o acupets@ me.com. Vea anuncio pág. 18

¿Por Qué la Vitamina C Intravenosa?

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Sabías que las enfermedades agudas y crónicas consumen nutrientes importantes para nuestro organismo? ¿Y cuales medicamentos recetados y de venta libre agotan las vitaminas y minerales?

A medida que envejecemos, nuestra capacidad de absorber los nutrientes puede disminuir considerablemente. La nutrición intravenosa lleva nutrientes a las células en cuestión de segundos ya que son suministrados directamente a la circulación del cuerpo. En la reparación celular y revitalización del sistema podemos tener resultados extraordinarios y superiores a los nutrientes orales.

En XanoGene Clinic, además de vitamina C podemos incluir: vitamina D, ácido pantoténico, tiamina, niacina y B12; minerales como calcio y magnesio; aminoácidos como la taurina; y sustancias naturales tales como el glutatión, entre otros.

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rain & Vision se especializa en apoyar al atleta con el manejo de sus emociones, control de pensamientos y mejorar la atención para que logre su máximo desempeño. Se establece un plan a través de pruebas que analizan las demandas visuales personalizadas al deporte, y cómo el atleta se desempeña en ellas al ejecutarlas. Además ofrecen servicios a niños, estudiantes, artistas y profesionales donde sus tareas le provocan desbalance emocional.

Con evaluaciones específicas se detectan problemas de concentración y de aprendizaje. En adultos se recomiendan para la recuperación luego de un episodio cardíaco. La salud mental y visual de sus pacientes es la razón de ser de Brain & Vision. Cuentan con óptica y servicios de Optometría y Psicología Deportiva.

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Las Bendiciones del Té

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Despertar personal a través de Un Curso de Milagros

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l Centro Sammasati visita la Isla para ofrecer varias actividades siguiendo los principios de Un Curso de Milagros. Estas enseñanzas establecen un vínculo entre el amor y la iluminación de los miedos. La facilitadora es la Dra. Rita Barba, sicóloga clínica y transpersonal, especialista en violencia doméstica y coach espiritual, con más de 20 años de experiencia.

Ofrecerán dos seminarios: uno el sábado 18 y otro el sábado 25 de marzo; además de un taller de cinco módulos que se presentarán del lunes 20 al viernes 24 de marzo a las 6:30pm. La Dra. Barba integra técnicas psicoterapéuticas para re-reconocerte y recordar lo que es amarte.

Para más información escribir a mariaisabel@sammasatiwellness.com o llamar al (787)501-6375. Anuncio en p. 31

Energía = Pensamientos = Acciones = Energía

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ompe el ciclo que te ha estado generando resultados mediocres. Promueve las buenas relaciones, la prosperidad, la salud y el éxito identificando y mejorando tus patrones negativos de pensamiento y los patrones energéticos en tu entorno.

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La Dra. Ivonne Lassalle es consultora Master Feng Shui, Hipnoterapeuta Certificada y Astróloga. Para citas llamar al (787) 405-7745 o escribir a infinitoofengshui@yahoo.com

Libérate de Todo Dolor con Terapia Láser

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a terapia láser se ha convertido en el estándar de la atención en el alivio de dolor agudo y crónico. Esta tecnología aprobada por la FDA elimina el riesgo de la cirugía y los medicamentos recetados, no tiene efectos secundarios negativos y restaura la vida de los pacientes. Se utiliza exitosamente en una amplia gama de condiciones, incluyendo problemas musculo esqueléticos, artritis, espasmos, dolores de rodillas, lesiones, heridas, neuropatías, entre otras. Es utilizado para eliminar el dolor, acelerar la curación y disminuir la inflamación .

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Retiro de Yoga en Santo Domingo

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odhi3 Retreats te invita a un momento de relajación y encuentro personal en Santo Domingo, del 3 al 7 de mayo. Incluye: estadía, comidas, excursiones, práctica de yoga, meditación y diversión. Honra tu esencia viajera.

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Entrenamiento para Amantes del Hatha-Raja Yoga

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adhana Healing Arts anuncia su entrenamiento de Hatha-Raja Yoga clásico con fundamentos del Ayurveda, certificado por el Yoga Alliance. El curso es un proceso de transformación, donde se brindan herramientas para el desarrollo de las habilidades físicas, mentales y espirituales. Tendrás la oportunidad de estudiar con dos consultores ayurvédicos y discípulos directos de Sri Dharma Mittra, una de las grandes leyendas vivientes del Yoga. Curso íntegro y cónsono con las enseñanzas milenarias y técnicas de autorrealización que han sido pasadas mediante el linaje de maestro a estudiante.

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Vivir el Mindfulness

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l Instituto de Neurociencia Cognitiva llevará a cabo su 4to Simposio Internacional de Neurociencia el sábado 11 de marzo de 7:30am a 7:30pm en el Conservatorio de Música de Puerto Rico en Miramar. El eje temático de la actividad es Vivir el Mindfulness.

“Mindfulness es en sí misma, algo muy simple y familiar.

Es una capacidad humana universal y básica, que consiste en la posibilidad de ser conscientes de los contenidos de la mente momento a momento. Es la práctica de la autoconciencia,” según Vicente Simón, quien será uno de los oradores principales, junto a Mauricio Conejo y Paul Fulton, distinguidos profesionales en el área de la salud mental y la neurociencia. El simposio está acreditado por la American Psychological Association para un total de 10 horas de educación continua por la Universidad Carlos Albizu.

Para más información en www.neurocognicion.info y llamando al (787)344-3346.

Taller de Esencia Angelical

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aller de lectura de cartas angelicales, sanación y procesos de mediunidad con la asistencia del arcángel Azrael, el 8 y 9 de abril.

Para más información llamar a Rhaiza al (787) 536-2219

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Las Tecnicas Ishayas...es Hora de Despertar “Las técnicas me han ayudado a mantenerme sereno, en paz, a disipar la ansiedad, el estés y la impaciencia, que por nada explotaba. Veo que es mejor estar unidos y que es mejor tener paz, que tener razón” ~ Jesús Meléndez

Primera Esfera

Talleres de fin de semana @ Rincón viernes 31 de marzo al domingo 2 de abril Talleres de fin de semana @ San Juan 18-19 marzo I 6-7 mayo I 26-27 agosto Retiros de una semana @ Cabo Rojo 22 al 28 junio I 19 al 25 octubre

Las Técnicas de Ascensión de los Ishayas, son técnicas antiguas que tienen su origen en los Himalayas. Funcionan rápidamente, permitiendo al cuerpo relajarse a un estado de descanso profundo (más intenso que el sueño), facilitando la autocuración y calmando la mente. Estas técnicas no tienen sistema de creencias, son para todos, no tienen ningún requisito previo, ni postura, no hay forma de respirar o la necesidad de alterar nada.

En el Taller de las Actitudes de Ascensión de los Ishayas aprenderás un método muy sencillo, fácil de practicar y muy poderoso para liberarnos de recuerdos negativos del pasado, pensamientos pesimistas, del agotamiento emocional o sentimientos de menosprecio, preocupación por el futuro o tristeza. Independientemente de las situaciones que estés atravesando, tendrás tranquilidad y te transformarás sintiéndote alegre, en equilibrio y confiado.

Funcionan tanto para aquellos que quieren liberar el estrés de sus vidas, como para aquellos que quieren alcanzar la Iluminación.

Te ayudarán a vivir en el momento presente con total satisfacción y felicidad, expandiendo la verdad de lo que somos y viviendo en paz y total libertad. Te manifestarás con creatividad y optimismo, en fin, te dará eso que sientes que te falta para ser feliz.

“Cuando descubrimos ese estado de paz, armonía y amor interior, el mundo se va transformando con nosotros.” ~ Ishani Ishaya

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healthbriefs No hay beneficios al reducir la grasa en el queso

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s posible que alguna persona que haya tenido que luchar para reducir su ingesta de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol “malo”) haya considerado evitar las grasas saturadas en sus dietas, aunque el último meta-estudio publicado en el Annals of Internal Medicine desmiente esta aseveración. Los investigadores de la Universidad de Copenhagen en Dinamarca, realizaron un estudio para determinar si consumir quesos bajos en grasa versus quesos regulares tenía algún impacto en los niveles de colesterol.

El estudio dividió 139 personas en tres grupos.

Durante 12 semanas, uno de los grupos consumió queso regular, otro, queso bajo en grasa y otro, no consumió queso. Se analizaron tanto las lipoproteínas de baja densidad (LDL) como las de alta densidad (HDL o colesterol “bueno”) al inicio y al final del estudio. Los investigadores no encontraron una diferencia significativa en los niveles de LDL en ninguno de los grupos y ninguna diferencia entre los niveles de HDL con el consumo de queso bajo en grasa o queso regular, lo que sugiere que consumir las versiones bajas en grasa no tiene un beneficio metabólico medible.

Sí se observó un aumento en los niveles HDL entre los que se abstuvieron de comer queso.

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Dispositivos electrónicos afectan el sueño

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n nuevo estudio del King’s College en Londres ha encontrado que los niños que utilizan dispositivos electrónicos cerca de la hora de acostarse limitan sus oportunidades de dormir bien. Los investigadores examinaron 20 estudios que incluyeron 125,000 niños entre las edades de 6 a 19 años. Encontraron que los más jóvenes que utilizaron los dispositivos 90 minutos antes de acostarse, tenían una mayor probabilidad de una calidad mala e inadecuada de sueño y somnolencia excesiva durante el día.

El autor del estudio, Ben Carter, Ph.D., dice que, “El sueño muchas veces es infravalorado, pero es una parte importante del desarrollo de los niños. Una falta regular de sueño puede causar una variedad de problemas de salud. Esto puede incluir: obesidad, estilo de vida sedentario, disminución de la función inmune y mala alimentación”. Una selección deficiente de alimentos y el comer en exceso pueden empezar de manera temprana, según lo ilustra un estudio de la Universidad de Colorado, en Boulder, que encontró un vínculo entre la privación del sueño y las malas opciones dietéticas en niños de edad preescolar.

El estudio de Colorado dio seguimiento a cinco niñas y cinco niños, de 3 y 4 años, que dormían siestas con regularidad durante la tarde. Fueron privados de sus siestas por un día, durante el cual su consumo de alimento y bebidas fue controlado y comparado con sus selecciones en un día cuando su rutina de dormir permanecía intacta. Durante el día en que se les privó el sueño, los niños comieron 20 por ciento más calorías de lo usual y su dieta consistió de 25 por ciento más azúcar y 26 por ciento más carbohidratos.

Grasas de vegetales, pescado Nutrientes para la salud ocular y nueces para la salud cardiaca beneficiosos para el cerebro

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os investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, usaron datos de estudios previos para analizar la asociación entre los productos lácteos y la grasa animal y la enfermedad cardiovascular en adultos estadounidenses.

El estudio revisó la grasa en los productos lácteos y el consumo de otras grasas mediante cuestionarios validados de frecuencia de consumo de los alimentos en más de 43,000 hombres y 175,000 mujeres en tres estudios diferentes de más de 20 años de duración. De los sujetos estudiados, 14,815 desarrollaron algún tipo de enfermedad cardiovascular (CVD), cerca del 7 por ciento del total.

Los investigadores descubrieron que remplazar solo el 5 por ciento de los alimentos lácteos con alimentos que contienen grasas polisaturadas –que se encuentran principalmente en los vegetales, las nueces y el pescado-- redujo el riesgo de CVD en un promedio de 24 por ciento. Pero remplazar el mismo porcentaje de grasas lácteas con otras grasas animales aumentó la incidencia de CVD en 6 por ciento.

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a luteína y la zeaxantina son carotenoides importantes para la salud de los ojos, ya que filtran las longitudes de onda azul de alta energía de la luz y ayudan a proteger y a mantener las células de los ojos. El cuerpo humano no produce una cantidad suficiente de ninguno de estos nutrientes, así que tenemos de obtenerlos de suplementos o de alimentos como col rizada, espinaca, berza, hojas de nabo, maíz, guisantes, brécol, lechuga romana, habichuelas verdes y huevos.

Los investigadores de la Universidad de Georgia en Athens, investigaron la relación entre los niveles de luteína y zeaxantina y la función cognitiva. Midieron los niveles de cada nutriente en la retina de 43 adultos de edad avanzada con una edad promedio de 72 años y pidieron a los sujetos que se aprendieran y recordaran pares de palabras no relacionadas.

El estudio descubrió que los que tenían niveles altos de ambos nutrientes salieron mejor en la prueba, lo que sugiere que la mejor eficiencia neural resultado de consumir estos nutrientes lleva a una mejor función cerebral.

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¡Todo lo que te hace bien al alcance de tu bolsillo!

healthbriefs ¿Por qué añadir limón al té?

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lgo tan sencillo como añadir limón al té potencia una mayor absorción de los antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas capaces de retrasar o prevenir la oxidación de otras moléculas. Estudios científicos indican que los antioxidantes pueden prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, cáncer, alzhéimer o retrasar el envejecimiento.

El té verde, a diferencia del té negro o del té oolong no se fermenta durante el proceso de producción lo que crea un té con mayor cantidad de antioxidantes. Añadir limón hace que los antioxidantes del té verde sean absorbidos de forma más fácil por el organismo. Se considera que las catequinas (antioxidante polifenólico) prefieren un lugar ácido en vez de uno alcalino. El té llega al estómago, que es un ambiente ácido, y luego al intestino delgado con un ambiente más alcalino. El cuerpo puede absorber hasta seis veces más catequinas mediante la combinación del zumo de limón con el té verde. El zumo de limón también reduce el efecto que tienen ciertos compuestos en el té que pueden restringir la capacidad de absorción del hierro de los alimentos.

Fuente: Alondra de Brasilia de Alou The

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Combatiendo las alergias en los niños pequeños con alergia a los alimentos

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os investigadores en Singapur estudiaron la relación entre el eczema y las sibilancias en bebés y las alergias a los alimentos en niños pequeños. Los investigadores recopilaron datos de 849 niños que habían completado una prueba cutánea de pinchazos para alergias por inhalantes y alimentos, incluidos huevos, maní y leche de vaca a los 18 y 36 meses de edad. Se compararon los datos resultantes con la información obtenida de los cuestionarios administrados a las madres de los niños a diferentes intervalos a lo largo de sus primeros tres años de vida para determinar la prevalencia de las enfermedades alérgicas como eczema y rinitis, junto con las sibilancias.

Los investigadores descubrieron que los niños que experimentaron eczema y sibilancias en los primeros 18 meses de vida tenían una probabilidad más alta de tener una alergia a los 36 meses de edad. La ocurrencia de eczema o sibilancias después de los 18 meses parece no tener un impacto visible en los resultados de las pruebas cutáneas en alergias futuras.

inspiración

Reformulando la Historia de Nuestra Vida

Creando nuestro propio viaje heroico por Kim Schneiderman

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ada vida se despliega como una historia con un potencial heroico, única, dinámica y con propósito, que está abierta a interpretación, en especial, la propia. Somos las estrellas y los constructores de este trabajo en progreso, con el poder de contar nuestras historias como triunfos, tragedias o algo entre medio. La historia de nuestra vida está llena de suspenso: pequeñas y grandes decisiones que afectan nuestro argumento o guión, incluida las relaciones que escogemos, nuestras metas, cómo vivimos y las maneras cómo nos nutrimos, física, mental, emocional y espiritualmente.

Importa la manera cómo contamos nuestra historia. Constantemente estamos cambiando entre narrativas que compiten para darle sentido a nuestro mundo y el de otros. Ya sea que nos consideramos una figura heroica superando obstáculos o una víctima trágica del destino, a menudo depende de cómo escojamos leer el texto de nuestra vida y contar nuestra historia.

El crear un mito personal es una manera fundamental de encontrar significado. Siempre somos el protagonista, con personajes de apoyo que proveen amor y ayuda, y antagonistas que nos presentan retos que nos sacan de nuestra zona de confort. En lugar de narcisistas o egoístas, mientras más intimidado nos sintamos con nuestra propia historia, más nos damos cuenta que todo el mundo tiene una narrativa igual de válida y vital en la que ellos son el personaje principal. El entender que todos están en la historia propia de su viaje, puede ayudarnos a establecer conexión y empatía.

En cada mito, el protagonista tiene su propias características; una manera particular de cómo madura y se desarrolla debido al fluir de las mareas de la historia marzo 2017

Las palabras que usamos para referirnos a nosotros mismos y a otros esculpen y dan forma a nuestra realidad. de su vida. Similarmente, cada uno de nosotros está en un viaje siempre cambiante de autodescubrimiento con selecciones de cómo respondemos a situaciones, conflictos y casualidades.

Al ver nuestras vidas como aventuras de crecimiento personal, podemos adaptar los cambios a la trama y ver las dificultades inesperadas como oportunidades de auto-transformación.

Con placer, podemos reclamar y dar forma a la narrativa personal a través de tener voz y poder de escoger.

El pensar que somos el personaje principal de nuestra propia historia

nos puede ayudar a cambiar hacia nuevas perspectivas en situaciones que enfrentamos repetidamente. En lugar de quedarse estancado en el mismo argumento, trate de preguntarse: “Si yo fuera el personaje de una novela o película… n ¿Qué esperaría que el héroe hiciera cuando se enfrentara a estas circunstancias? n ¿Qué acciones o resultados preferiría como observador de esta historia? n ¿Qué podría esta situación estar enseñado a la estrella? n ¿Cómo podría el protagonista maximizar esta situación, quizás ser más compasivo, amorosos, creativo o una persona más fuerte? n ¿Por qué un autor benevolente colocaría a este personaje en una situación particular?

Con imaginación y una autoindagación bien dirigida, podemos salirnos de nuestras historias, cotejar el paisaje y determinar si queremos quedarnos en el camino actual o ir en una dirección diferente. Entonces podemos transformar los obstáculos en oportunidades para terminar con los malos hábitos y mejorar el carácter para convertirnos en verdaderos héroes de nuestras propias historias vivientes y en evolución.

Kim Schneiderman es psicoterapeuta radicada en la Ciudad de New York y autora de Step Out of Your Story: Writing Exercises to Reframe and Transform Your Life. Visite StepOutOfYourStory.com.

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Silenciando a los Acosadores Cibernéticos Cómo acabar con los malos actores

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por April Thompson

a sea un rumor malicioso publicado en Facebook, una foto humillante compartida en Instagram o un texto amenazante, el acoso cibernético está en aumento entre los jóvenes de hoy día. Un estudio realizado en 2015 del Cyberbullying Research Center, descubrió que el 43 por ciento de los estudiantes de escuela intermedia habían sido víctimas de acoso cibernético, mientras que el 15 por ciento admitió haber incurrido en la práctica de acoso cibernético. Mientras tanto, los estudiantes, padres y maestros están combatiendo la agresión cibernética con iniciativas para convertir este fenómeno en algo inaceptable en las escuelas.

Acción Comunitaria

Tyler Gregory de 23 años, asistía a una escuela superior insular pequeña a las afueras de Ohio donde el acosocibernético era un problema.

Mientras cursaba el cuarto año, tenía hermanos que estaban a punto de 16

comenzar la escuela superior, por lo que decidió tratar de cambiar la cultura local y convertir el acoso cibernético en algo inaceptable.

Gregory decidió hacer una película y presentarla al NO BULL Challenge, una organización nacional que provee a los estudiantes una plataforma para desarrollar y propagar materiales que fomentan el diálogo sobre asuntos controversiales. Gregory enfrentó muchos retos, por ejemplo, tuvo que aprender por cuenta propia cómo hacer una película, convencer a los estudiantes a participar y tener el valor de presentar el proyecto a su escuela. Logró la transformación que deseaba al lograr que 70 estudiantes participaran en su producción.

“Lo logré preguntando a mis compañeros de clase, ‘¿Cómo quieren que los recuerden? ¿Por qué no optar por que los vean de forma positiva, como líderes?’”, explica Gregory, quien luego se convirtió en portavoz de NO BULL

Challenge. Hasta la fecha, la organización ha recibido 600 presentaciones, lo que se traduce en 23 millones de expresiones a través de los medios digitales y sociales, los vehículos de los acosadores cibernéticos. Gregory, quien se graduó recientemente de la Universidad Wright State de Ohio, ha hablado a aproximadamente 45,000 estudiantes en asambleas escolares en 27 estados.

Nancy Willard, directora de Embrace Civility in the Digital Age con sede en Creswell, Oregón, piensa que las iniciativas que incluyen cambiar de un enfoque punitivo a un enfoque de hacer que el acoso cibernético no sea compatible con las normas sociales aceptadas, son la única forma de provocar un cambio permanente.

“Necesitamos cultivar un clima en el que ser hiriente sea contrario a los valores expresados en la escuela. A la mayoría de los jóvenes no les gusta ver a sus pares actuar de forma hiriente y admiran los que hacen frente a estos pares y hacen que se rediman”, explica Willard. El sitio web del educador, EmbraceCivility.org, siempre tiene disponibles materiales gratis con pasos específicos para que los estudiantes y los maestros puedan fomentar un ambiente escolar positivo.

Protegiendo a los Vulnerables

El acoso cibernético no se limita a ataques a niños no populares que no tienen relaciones satisfactorias con sus pares. Según un estudio realizado por Diane Felmlee, profesora de sociología en la Universidad Estatal de Pensilvania, la probabilidad de que ocurra acoso es siete veces mayor entre amigos o relaciones románticas actuales o pasadas que entre extraños. La investigación de Felmlee descubrió que los jóvenes no heterosexuales tienen una probabilidad cuatro veces mayor de ser víctimas de acoso cibernético que sus pares heterosexuales, mientras que los jóvenes populares a menudo también son blanco.

Dos dinámicas sociales parecen incidir: “Una tiene que ver con personas que violan las normas sociales, como los jóvenes que pertenecen a la comunidad LGBTQ y otra con las luchas de posición social relacionada con la popularidad”, informa Felmlee. “En este último caso, los acosadores están luchando por popularidad,

reconocimiento y autoestima. Los que tienen una posición social más alta pueden ser víctimas de acoso, ya que son vistos como competencia”.

El impacto del acoso cibernético puede ser peor que la agresión física, ya que los comentarios ofensivos se propagan rápido y llegan a muchas personas y permanecen en línea por siempre en lugar de desaparecer, observa Felmlee. Gregory añade que también puede afectar la capacidad de aprender de los estudiantes, ya que comienzan a faltar a la escuela para evadir a los que los atormentan.

Respuestas útiles

La mayoría de los jóvenes no informan el acoso cibernético porque se sienten avergonzados, tienen miedo de que la situación empeore o tienen dudas sobre la acción que deben tomar. “Las escuelas necesitan intensificar su respuesta al acoso, dejar saber que no se tolerará, establecer políticas claras y hacerlas cumplir”, aconseja Gregory. Como la mayoría de los jóvenes víctimas de acoso mantienen silencio, es importante que los padres se comuniquen abiertamente con sus hijos y estén al tanto de sus actividades en línea, aconseja Felmlee.

Willard recalca que también es importante atender a los acosadores y tratar de entender su motivación y luego persuadirlos para que acepten responsabilidad por sus actos y den los pasos necesarios para rectificar el daño. “Esto debe ser sobre desagravio, no castigo”. La película de Gregory dirigida a la escuela superior asegura a los

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acosadores que nunca es tarde para reparar el daño.

Aunque puede ser difícil hacerles frente a los acosadores, los pares compasivos pueden expresar su apoyo. “Los testigos del acoso tienen el poder de cambiar la atmósfera”, indica Gregory. “Acercarse al estudiante que es víctima de acoso, y que posiblemente se siente solo y avergonzado,puede significar mucho más de lo que los estudiantes piensan”.

Aquellos que son víctimas de acoso también pueden ignorar a sus agresores, sugiere Gregory. “El botón de “bloquear” es poderoso. Los acosadores cibernéticos desean provocar una reacción. Bloquearlos de los intercambios de los medios sociales o los textos les resta poder”.

Conéctese con la escritora independiente April Thompson de WAshinton, D.C., en AprilWrites.com.

Poniendo Fin a la Maldad A continuación, algunas sugerencias para mantener los espacios digitales seguros y respetuosos. * Piénselo dos veces antes de publicar una foto o un comentario que podría ser sacado fuera de contexto o malentenderse. * Informe la mala conducta a un adulto, quien puede ayudar a analizar el mejor curso de acción. * No vea a los jóvenes como víctimas, ya que esto puede perpetuar la idea de que son blancos débiles y vulnerables. * Guarde la evidencia cibernética para ayudar a los oficiales a tomar la acción adecuada. Algunas escuelas ahora cuentan con sistemas en línea de informes, lo que permite a los estudiantes someter material capturado de pantallas de los medios sociales de forma anónima. * No tome represalias. Eso probablemente solo sirva para agravar la conducta no deseada y lleve a todos al nivel de conciencia del acosador cibernético. * Esté atento. Las aplicaciones como YouDiligence, CyberSynchs y Online Guardian for Families permite a los padres monitorear la exposición de sus hijos en los medios sociales mediante palabras clave relacionadas con el acoso.

Recursos: EmbraceCivility.org; Cyberbullying.org; Tinyurl.com/BullyPreventionTips; Tinyurl.com/AppsBlockBullies; StopBullying.gov/cyberbullying.

cyberbullying.

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naturalpet

Remedios Naturales contra el Picor Formas gentiles para calmar las alergias por Sandra Murphy

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En lugar de administrar de forma rutinaria medicamentos para aliviar la sequedad, el picor, las alergias de la piel y las alergias a los alimentos en perros y gatos, considere alternativas menos fuertes y naturales. Al igual que con las personas, saber a qué es alérgico un animal es clave para encontrar el remedio adecuado y prevenir exacerbaciones futuras.

El Dr. Jimenez,

médico veterinario certificado en acupuntura veterinaria y terapista nutricional en medicina china, recomienda hacer

pruebas de alergias y pruebas con comida (food trials) para de esta manera llegar a la raíz del problema y no meramente tratar los síntomas. En el caso de los perros, el 20 por ciento del picor y la necesidad de rascarse puede atribuirse a los ingredientes en los alimentos. Los síntomas pueden aparecer tan temprano como a los 5 meses o tan tarde como a los 12 años, a menudo combinados con alergias por inhalación o por contacto. "Muchas veces las infecciones crónicas de oído pueden deberse a factores como las alergias a los alimentos y otro porciento significativo de alergias a las pulgas y acaros)", añade Jimenez, quien tiene su clínica Acupets en Guaynabo.

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“Si una mascota está sufriendo demasiado, visite a su veterinario para que le administre inyecciones o pastillas para alivio inmediato. Luego, pida al veterinario que le haga una prueba para detectar el problema en específico”, recomienda Laurie Dohmen, veterinaria y propietaria de Purple Moon Herbs and Studies, en Hartly, Delaware. “Esto no es algo que usted mismo puede hacer. He visto dueños de mascotas usar lo que le funcionó a la mascota de un amigo y empeorar la condición de la mascota, independientemente de la investigación realizada y las buenas intenciones”. Lo que funciona para una mascota no necesariamente funciona para otra”.

Aunque las pruebas que se realizan para detectar qué alimentos eliminar, este es un proceso largo que tiene que llevarse a cabo con precisión. “Si su mascota consume, aunque sea solo un poco del alimento eliminado, usted tiene que comenzar nuevamente el proceso desde el principio”, explica Dohmen. Ya sea que se trate de alimentos comerciales o de alimentos caseros, el número de ingredientes puede extender considerablemente un periodo de prueba. Si se quiere lograr una evaluación precisa, hay que evitar por completo cada ingrediente durante aproximadamente seis semanas.

Las alergias ambientales, que abarcan todo aquello que no está relacionado con los alimentos, pueden incluir desde gramas hasta contaminantes inhalados. Las alfombras nuevas, los productos de limpieza, los plaguicidas usados por un vecino, el polvo y el polen son responsables de que pueda ocurrir una reacción alérgica. Los síntomas comunes es picor en

las orejas o en la piel, infecciones de oído, estornudos, lagrimeo excesivo, rascarse, vómitos o diarreas.

El veterinario Manuel Jiménez, de Acupets, también usa hierbas en su práctica para aliviar los síntomas de alergia causados por los alimentos o el ambiente. “Estos pueden incluir tinturas o cataplasmas, una hierba o una mezcla de hierbas. Algunas son para aplicación externa, otras para ingesta”. La administración de la dosis correcta a base del tamaño del perro es vital.

La veterinaria Judy Morgan, propietaria de Naturally Healthy Pets’ en Clayton, Nueva Jersey, prefiere la caléndula para la dermatitis húmeda, a pesar de su olor, debido a sus propiedades antimicóticas, antibacterianas y antivirales, seguido de agua de hamamelis para secar y luego aceite de coco o sábila para aliviar y suavizar el área afectada de la piel, más equinácea para fortalecer el sistema inmunitario. También usa jengibre o menta para contrarrestar las náuseas.

“Muchas personas piensan que deben cambiar la dieta de su mascota a una a base de cordero y arroz. En algunos casos, esto empeora la sequedad y el picor de la piel ya que no todas las dietas funcionan para todo animal”, explica Jimenez. “Por eso es importante saber a qué es alérgica la mascota antes de comenzar a usar alimentos nuevos o remedios herbarios. Usted debe buscar un veterinario holístico que lo pueda ayudar”.

Morgan a menudo receta una mezcla de hierbas para mejores resultados. “Me gusta el regaliz (licorice) porque trabaja como un esteroide sin los efectos secundarios. Los probióticos ayudan a mantener la bacteria intestinal y el sistema inmunitario saludables. El perejil trabaja bien para la sequedad y el picor de la piel causados por una deficiencia o un desbalance sanguíneo.

“El perejil aporta una proteína, al igual que varias vitaminas”, señala Kimberly Gauthier, bloguera de nutrición canina en Marysville, Washington.

“Es un antiinflamatorio natural y también es magnífico para mantener fresco el aliento de su perro”. Gauthier también sugiere una pomada antibacteriana y antimicótica a base de romero y tomillo; ella mezcla estos aceites esenciales con aceite de coco extra virgen y cera de abejas para crear una pomada para usar en las patas. En adición a esto, el Dr. Jimenez recomienda la utilización de fuentes de Omega-3 para ayudar la piel.

Morgan nos recuerda que los aceites esenciales pueden ser nocivos e, incluso, mortales en los gatos. “Si un gato tiene picor en la piel, se puede usar un enjuague de té de lavanda en aquellos gatos que se dejan bañar”, indica. “Para los gatos que detestan que los bañen, puede tratar de darles a tomar té de manzanilla o mezclar las hojas en la comida, ya que esto ayuda a aliviar el picor”.

Pero Dohmen hace la siguiente advertencia, “Las hierbas y demás remedios homeopáticos, al igual que las esencias de flores son medicamentos y deben administrase solo bajo la supervisión de un veterinario cualificado”.

El Dr. A. Manuel Jimenez, DVM, CVA , CVMMP , CVF, tiene su clínica Acupets en Guaynado. (787) 690-3905.

Conécterse con la escritora independiente Sandra Murphy en stLouisFreelanceWriter@ mindspring.com.

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healingways

Cuidado Holístico

de los ojos Teniendo en cuenta el cuerpo entero por Linda Sechrist

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l viejo cuento sobre comer zanahorias para una visión saludable no estaba equivocado, pero se quedó muy lejos del enfoque holístico para la salud de la visión. Hoy día las profesionales que trabajan del cuidado holístico de la salud y los oftalmólogos creen que mantener el maravilloso fenómeno de la vista requiere tomar en consideración la genética, la dieta, la exposición a toxinas, los ambientes y nuestros sistemas de creencias.

“El cuerpo no funciona como una serie de partes aisladas, sino como un sistema viviente dinámicamente integrado”, dice Marc Grossman, doctor en optometría, médico certificado en acupuntura y cofundador del Natural Eye Health, en New Paltz, Nueva York.

“El método reduccionista de referir cada síntoma al dominio de un especialista particular, aislado del todo de la persona, está lentamente siendo remplazado con una visión complementaria del

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cuidado de la salud que puede incluir la acupuntura y otras formas de la medicina china tradicional. Estamos comenzando a ver a cada persona como un ser integrado”.

Los profesionales de la salud progresivos de hoy día consideran las preferencias en la dieta, regímenes ejercicio en general, factores ambientales, asuntos emocionales y mentales, al igual que los síntomas particulares de la persona, al determinar las estrategias de tratamiento. “Para mejorar la visión, se necesita ver la condición de la persona como un todo”, dice Grossman, cuyos libros incluyen el Natural Eye Care: Your Guide to Healthy Vision.

El doctor Edward Kondrot, oftalmólogo certificado y Homeópata con práctica en el Healing The Eye & Wellness Center, que fundó en Zephyrhills, Florida, practica las terapias tradicionales y alternativas. Utiliza la

microcorriente, la terapia de ozono y la aplicación de las células madres tomadas del cordón umbilical del recién nacido para tratar enfermedades serias de las ojos; técnica que ha sido aprobada por la Administración Federal de Drogas y Alimentos.

Kondrot, autor de libro 10 Essentials to Save Your Sight, entiende de forma sistemática, que los ojos son como una ventana para ver la salud total. Por ejemplo, su perspectiva se fundamenta en el hecho de que una dieta balanceada es una de las mejores medidas preventivas para mantener la salud de los ojos. Los trastornos sistemáticos como alta presión, diabetes, efectos relacionados al estrés y las deficiencias nutricionales son fácilmente determinadas bajo el escrutinio de un biomicroscopio holístico.

Según un artículo publicado en el Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics, lo quiroprácticos y la manipulación de la columna podrían contribuir también a una visión normal; en uno de los casos, 20 sesiones de tratamiento ayudaron a una persona a recuperar la función del nervio óptico y la visión normal. Es generalmente aceptado que los ajustes quiroprácticos de la columna permiten al sistema nervioso funcional de la manera adecuada, reduce la tensión y libera al cuerpo para transportar mejor la sangre a lugares como los ojos. Adicionalmente, la segunda vértebra debajo del cráneo contiene nervios que afectan los ojos, los nervios ópticos y auditivos y los senos paranasales.

Las condiciones comunes de los ojos, por lo general, se desarrollan tan lentamente que no presentan síntomas notorios hasta que el deterior se ha vuelto severo. “Muchos factores pueden afectar nuestra visión incluidos otros problemas de salud. El tener un miembro de la familia con una enfermedad de los ojos puede hacernos genéticamente propensos para tener esa condición, pero el tener un estilo de vida saludable podría prevenir el gen de activarse”, dice Kondrot.

Ver la condición de los ojos como un reflejo de todo el cuerpo significa que el estilo de vida y las selecciones de la dieta juegan un papel importante. La Dieta de la Visión y el programa suplementario recomendado en el Natural Eye Care de Grossman ha demostrado que reduce la presión intraocular en los participantes del estudio por un cinco a siete mililitros, lo que generalmente es igual a 10 a un 15 por ciento. En general, una dieta

alta en beta caroteno, vitaminas C y E y amino ácido con azufre pueden ser de ayuda. Alimentos que contienen tales nutrientes incluyen: ajo, cebollas, granos, espinaca, apio, nabos, hortalizas amarillas y anaranjadas, vegetales de hojas verdes, algas, manzanas, naranjas y tomates.

Otras opciones dietarías y estilos de vida recomendados por Grossman es hacer una pinta de jugo mayormente de vegetales hojas verdes por día y beber de ocho a 10 vasos de agua purificada para mantener los ojos hidratados. El manejar el estrés y hacer ‘palming’ y otros ejercicios para los ojos como los que aparecen en Tinyurl.com/ ComputerEyeStrainExercises, al igual que ejercicios aeróbicos al menos 20 minutos, son beneficiosos. Adicionalmente, Kondrot utiliza protocolos variados como terapia de oxígeno hiperbárico, homeopatía y desintoxicación que pueden ser utilizadas para revertir la pérdida de visión.

Kondrot aconseja que es importante evitar alimentos que desencadenen reacciones alérgicas “Un estudio en el que participaron 113 pacientes con glaucoma sencilla crónica mostró un aumento inmediato en la presión de líquido dentro del ojo cuando fueron expuestos a alimento a los que eran alérgicos. Haga meditación, yoga, tai chi o cualquier otra práctica que le ayude a manejar el estrés y relajarse, dice Kondrot. “Algunos consideran la glaucoma una relación relacionada al estrés”.

La mejor estrategia para tener ojos saludables examinarse con regularidad.

La detección y el tratamiento temprano pueden prevenir significativamente la pérdida de visión significativa.

Linda Sechrist es escritora sénior parte del personal de Natural Awakenings.

Comuníquese en ItsAllAboutWe.com.

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Libérate de los Espejuelos a través de un método natural por Angel Whatts OD FIAO

A

menudo nos preguntan cuáles son las ventajas del método de Orto-K versus la cirugía LASIK. La ortoqueratología–conocida como Ortho-K–es una técnica no quirúrgica que envuelve el uso de lentes de contacto especializados conocidos como moldes para alterar la forma de la córnea y corregir la visión mientras dormimos.

Esta técnica es más segura que la cirugía LASIK, la cual puede tener efectos adversos permanentes.

¿Es la Ortho-K algo nuevo?

La Ortho-K es una técnica nueva y vieja a la vez. La técnica ha sido practicada por más de cincuenta años de forma segura fuera de los Estados Unidos pero anteriormente sus resultados eran muy limitados. Sin embargo, los nuevos adelantos tecnológicos en los últimos quince años: nuevos diseños, mejores materiales, mejoras en la manufactura de los moldes, nos han permitido el control adecuado para corregir las distintas condiciones refractivas de forma precisa, consistente y rápida. En los Estados Unidos, la FDA aprobó este método en el año 2002 como un método seguro. Hoy día el efecto de mejora visual de la Ortho-K se puede comenzar a disfrutarse en solo unas cuantas horas. En pocos días usted podrá ser totalmente ¡libre de sus espejuelos!

¿Qué clase de riesgos puedo confrontar si escojo el LASIK? Algunos pacientes sufren efectos secundarios luego la cirugía refractiva (LASIK). Ellos pueden desarrollar una ectasia o irregularidad corneal con pérdida de visión asociada.

Algunos síntomas adversos luego de la cirugía LASIK pueden ser: resequedad de los ojos, dolor neuropático crónico, sensibilidad a la luz, dolor en los ojos y la cabeza, halos y destellos de luz nocturna, entre otros. Aunque algunos de estos efectos secundarios al momento no tienen solución, los lentes de contacto rígidos pueden ser una alternativa para mejorar algunos de estos problemas de visión.

¿Qué beneficios obtengo con la Ortho-K? Imagine hacer todas esas cosas que disfruta sin la necesidad de usar espejuelos ni lentes de contacto mientras goza de una excelente visión. La Ortho-K es un procedimiento completamente reversible que permite con tan solo dejar de usar los moldes volver a la condición inicial. En el caso de niños y adolescentes la Ortho-K ha probado científicamente disminuir el progreso de la miopía.

El Dr. Angel Whatts es Fellow de la Academia Americana de Ortoqueratología y Diseñador Certificado de los Lentes Hechos a la Medida Wave. Para más información comuníquese al (787) 854-1551. www.manativisual.com. Anuncio en la página 9

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consciouseating

Buenas las Grasas La grasa saludable no engorda por Judith Fertig

E

n una era de tanta información, la importancia de la grasa en nuestra dieta ha sido víctima de muy poca información. Los cambios en la manera de pensar sobre la nutrición de hoy día, reconocen que las grasas naturales son vitales para la salud del corazón y la pérdida de peso.

Beneficio para la Salud del Corazón Un reciente meta-estudio publicado en Annals of Internal Medicine, revista del American College of Physicians, concluyó que las grasas saturadas aparentemente no aumentan el riesgo de enfermedades del corazón y anula así, casi 60 años de pensamiento médico aceptado. Los investigadores analizaron datos de 75 estudios en los que participaron más de 600,000 personas y encontraron que aquellos que ingirieron más grasas saturadas o grasas “malas”, no mostraron un riesgo más alto de enfermedades cardiovasculares, comparados con aquellos que ingirieron menos cantidad.

Se señala que las grasas trans procesadas siguen siendo el villano y se consideran un riesgo para la salud del corazón.

La confusión con la información comenzó en los 1950’s cuando el fisiólogo Ancel Keys, Ph.D., descubrió 22

la correlación entre las dietas con alto contenido de grasas saturadas y los niveles de colesterol en la sangre. Pronto nació la dieta baja en grasas.

En el 2000, otros estudios introdujeron los conceptos de grasas buenas y malas. El análisis más reciente confirma este hallazgo pero con el detalle de que las grasas saturadas aumentan ambos tipos de colesterol. Sin embargo, el último estudio publicado en la revista BMJ demuestra que las grasas saturadas no aumentan la lipoproteína de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés) o partículas “malas”, un predictor de enfermedad cardiovascular. Por el contrario, logran que las partículas existentes de LDL, sean más grandes, una situación relativamente benigna relacionada a dicha enfermedad.

Beneficio de Reducción de Peso Mark Hyman, un doctor en medicina muy reconocido de Lenox, Massachusetts y autor de Eat Fat, Get Thin: Why the Fat We Eat Is the Key to Sustained Weight Loss and Vibrant Health, asegura que la grasa ni siquiera nos engorda. “La teoría de que todas las calorías tienen el mismo impacto en el peso y en el metabolismo, se mantiene como uno de los mitos más

persistentes de la nutrición”, dice este profesional de la medicina funcional, que indica que nos han confundido con esta manera de pensar equivocada.

También señala que, “Comer grasas nos puede ayudar a ser delgados. Las paredes saludables de las células creadas por las grasas de alta calidad son mejores para metabolizar la insulina, lo que a su vez, ayuda a mantener regulado el nivel de azúcar en la sangre. Sin un control adecuado de la azúcar en la sangre, el cuerpo acumula grasa. Las grasas adecuadas ayudan a quemar la grasa, a disminuir el hambre y a reducir la acumulación de grasa”.

Whole30, es una dieta de 30 días de alimentación limpia, que también enfatiza la importancia de las grasas saludables. Esta dieta fue desarrollada en el 2009 por Dallas Hartwig, profesional de la medicina funcional y nutricionista deportivo certificado y por Melissa Hartwig, también nutricionista deportiva certificada. El programa pretende reducir la inflamación, desintoxicar el cuerpo y reajustar el metabolismo. Los autores del éxito en ventas del New York Times, The Whole30, de Salt Lake City en Utah, recomiendan las grasas saludables para mantenernos satisfechos y acelerar el metabolismo. Las grasas saludables recomendadas incluyen la leche y el aceite de coco, aguacates, aceite de oliva, mantequilla orgánica clarificada (“ghee”) y nueces crudas.

Josh Axe, profesional de la medicina natural y nutricionista clínico de Nashville, Tennessee, recomienda las grasas saludables que contienen los aguacates, la mantequilla orgánica y clarificada de reses y cabras alimentadas con pasto, aceite de coco, aceite de oliva extra virgen y otros alimentos con alto contenido de ácidos grasos omega-3, como el salmón, las sardinas, las nueces y las semillas de chía y lino.

“A medida que los beneficios de la mantequilla se han dado a conocer extensamente, ésta ha comenzado a experimentar su regreso como grasa saludable”, dice Axe. “Los ácidos grasos omega-6 y omega-3 de la mantequilla ayudan al funcionamiento adecuado del cerebro y mejoran la salud de la piel”. Axe también añade que el “Ghee”, una versión antigua de la mantequilla proveniente de la India, libre de lactosa y caseína está cargada de vitaminas liposolubles A, D y E”.

Estas vitaminas son mejor absorbidas marzo 2017

Niveles Saludables de Grasa

ciento de proteínas y el otro 30 por ciento de grasas en general”, dice Axe, con el beneficio adicional de que ayuda a la arteriosclerosis. “Algunas personas pueden consumir un por ciento mayor de grasas saludables, si su meta es quemar más grasas”.

“No existe un enfoque universal para la pérdida de peso y la salud”, nos recuerda Hyman.

“Las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasa, funcionan para la mayoría de las personas, pero para algunos, puede que no sean las mejores al largo plazo”.

“Para una persona activa, alrededor del 40 por ciento de las calorías debe provenir de carbohidratos, otro 30 por

Judith Fertig escribe artículos sobre comida saludable y libros de cocina en Overland Park, KS (JudithFertig.com).

por el cuerpo cuando están presentes en sustancias grasas y se almacenan en el tracto gastrointestinal, manteniendo el metabolismo y la digestión en la dirección correcta. Los altos niveles de vitamina K2 que contiene el “ghee”, coagulador natural de la sangre, “también ayuda a fortalecer los huesos, mientras que los ácidos grasos que contiene, ayudan a mejorar la digestión y a reducir la inflamación”.

Fuentes Principales de Grasas Saludables

M

ark Hyman, médico de medicina funcional, sugiere que incluyamos de cuatro a cinco porciones de grasa en nuestra dieta diaria. Indica que, “En los últimos cinco años, una gran cantidad de evidencia científica demuestra que las dietas altas en grasas logran mejores resultados que las dietas bajas en grasas, en la pérdida de peso y en otros factores de riesgo de enfermedades del corazón, incluyendo colesterol, diabetes, hipertensión e inflamación”.

flower”), ajonjolí, aguacate, macadamia, semillas de uva o nuez)

Cada cantidad indica el tamaño de la porción:

Mantequilla de animales alimentados con pasto, mantequilla clarificada, “ghee” (una cucharada)

Nueces (un puñado de nueces, almendras, macadamias o acajú (“cashews”) Semillas (un puñado de semillas de lino, calabaza o girasol) Aceites líquidos de plantas (una cucharada de aceite de oliva, cártamo (“saf-

Pescado graso (4 onzas de salmón, caballa, arenque, sardinas, atún o trucha) Aguacate (medio o uno entero) Aceite de coco extra virgen (una cucharada) Leche de coco orgánica (1/4 taza) Aceitunas (1/4 taza)

Seleccione grasas que se mantengan líquidas a temperatura ambiente, es una señal de que son grasas no saturadas y saludables para el corazón.

Fuente: Adaptado de Eat Fat, Get Thin, por Mark Hyman, M.D.

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más que nunca antes. Sabemos que los emparedaros de mantequilla de maní y jalea, algo que en el pasado no podía faltar en las loncheras, hoy día son inaceptables. A menudo, algunas escuelas los prohíben para proteger a los estudiantes que sufren de alergias extremas al maní.

Los síntomas de las alergias a los alimentos en niños y adultos, incluyen urticaria, erupción y picor, y pueden fluctuar de molestas a potencialmente mortales. Para personas sumamente sensibles, la cantidad más insignificante de maní, la picada de una abeja, la exposición a guantes de látex o ciertos medicamentos, como la penicilina, pueden causar una reacción alérgica repentina y severa y resultar en anafilaxis, lo que puede provocar que las vías de aire se hinchen y no permitan el flujo de aire. Sin tratar, dichas alergias extremas pueden ser mortales. Por eso, las personas que padecen de alergias severas, siempre llevan consigo el antídoto epinefrina (adrenalina).

ComiEndo sin temor Cómo superar la sensibilidad a los alimentos por Kathleen Barnes

T

al parece que hoy día las quejas de malestar estomacal, dificultad para concentrarse, dolor de cabeza, ansias continuas de consumir ciertos alimentos y el estrés han alcanzado niveles epidémicos.

“Estos síntomas puede ser parte de un nuevo conocimiento sobre los múltiples problemas de salud, que de

primera instancia, no parecerían estar relacionados con la sensibilidad a los alimentos (que no es lo mismo que las alergias a los alimentos)”, explica el microbiólogo Kiran Krishnan de Chicago.

Alergias a los Alimentos

Las alergias a los alimentos parecen estar afectando a los niños estadounidenses

Las alergias a los alimentos se diagnostican mediante pruebas de sangre y/o cutáneas bajo la supervisión de un profesional médico, por lo general, un médico generalista, un osteópata o naturópata. El tratamiento efectivo, que tiene que ser personalizado, conlleva evitar los factores desencadenantes de las alergias.

Afortunadamente, las alergias a los alimentos que provocan una respuesta inmunitaria dramática y rápida son relativamente raras, en particular, en adultos.

Problemas más Comunes “La mayoría de los casos que estamos viendo hoy día es un repunte de la sensibilidad e intolerancia a los alimentos, términos que se usan indistintamente para describir los alimentos que no se digieren bien y que pueden representar un reto para el 24

sistema inmunitario”, explica JJ Virgin, experta en nutrición y acondicionamiento físico de Solana Beach, California y autora de The Virgin Diet.

El médico y alergista, Junfang Jiao, Ph.D, de Newark, Delaware, asegura que en los últimos años ha aumentado el número de pruebas de detección alergias y sensibilidad a los alimentos. “No puedo decir que haya más alergias o más sensibilidades, pero más médicos están conscientes de la amplia gama de síntomas y están refiriendo a las personas a que se hagan pruebas”, explica.

Muchos expertos están de acuerdo en que, al menos, una condición podría ser responsable de esta tendencia… la permeabilidad intestinal (o fuga intestinal). Los agujeros microscópicos en un intestino delgado enfermo pueden permitir que nutrientes sin digerir pasen a través de la pared intestinal, lo que provoca una respuesta inmunitaria leve, inflamación y, potencialmente, el inicio de algunas enfermedades.

Las teorías sobre las causas de la impermeabilidad intestinal son diversas y, en ocasiones, contradictorias, pero los expertos recomiendan consultar a un profesional si está experimentando sensibilidad a los alimentos. Cada persona es diferente, así que no hay una sola solución para todos.

Disbiosis: La impermeabilidad intestinal, a menudo, es causada por un desequilibrio entre la bacteria intestinal “buena” y “mala”, lo que en ocasiones se conoce como disbiosis, indica Krishnan. Puede ser provocada por el uso de antibióticos, los residuos de antibióticos en las carnes y los productos lácteos, una dieta alta en azúcar y el consumo de alimentos procesados.

Más interesante aún, que el descubrimiento de que el glifosato, el ingrediente activo en el plaguicida Roundup usado por Monsanto en sus cosechas modificadas genéticamente (GMO) como el maíz y la soya, contribuye a la disbiosis, fue verificado por los científicos del Massachusetts Institute of Technology en un estudio publicado en Interdisciplinary Toxicology. Estos científicos enviaron un mensaje “rogando a los gobiernos de todo el mundo a reconsiderar las políticas relacionadas con la seguridad de los residuos del glifosato en los alimentos”.

GMO: Aunque este problema no se ha analizado en detalle, un estudio de 1996 publicado en el Journal of Applied Microbiology, descubrió que la toxina Bacillus thuringiensis, añadida a las cosechas de maíz GMO para matar insectos, no se destruye durante la digestión en humanos. Los investigadores daneses del Royal Veterinary and Agricultural University sugieren que puede dañar las células del revestimiento intestinal.

Gluten: “El gluten causa impermeabilidad intestinal”, expresa Doni Wilson, doctora en naturopatía en Port Jefferson, Nueva York, y autora de The Stress Remedy, una opinión ciertamente controversial basada en su revisión de la literatura científica relacionada. “No importa si usted es sensible o no, el gluten aumenta la producción de zonulin, que puede resultar en daño a las paredes intestinales y causar que las células en la parte exterior de los intestinos provoque una respuesta inmunitaria a todo lo que pase a través del intestino.

En esta condición, lo que comemos --queso, leche, huevos, maíz, soja-- pasa a través del revestimiento intestinal, lo que provoca una respuesta inmunitaria y creando potenciales sensibilidades a múltiples a los alimentos”. marzo 2017

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Como una prueba de tolerancia al gluten, sustituya una cantidad de un producto que contiene gluten con la misma cantidad de carbohidratos sin gluten.

Por ejemplo, en lugar de dos tajadas de pan, sustituya con tres cuartos de taza de arroz integral, que son más o menos equivalentes en el contenido de carbohidratos. La diferencia positiva en el hambre, las ansias de comer y el nivel de energía cuando se elimina el gluten es indicativo de una condición de intolerancia al gluten. ~Fiona McCulloch Wilson también indica que, en su experiencia clínica, solo aproximadamente el 50 por ciento de sus pacientes con sensibilidad al gluten se quejan de problemas digestivos. “He descubierto que el gluten causa que las células inmunitarias en la parte exterior del intestino delgado afecten el sistema nervioso, lo que causa dolores de cabeza, ansiedad, depresión e insomnio”, explica. Sus hallazgos están respaldados por la investigación del Massachusetts General Hospital Center for Celiac Research y la Universidad de Catania en Italia. Los mismos investigadores confirmaron que la sensibilidad o intolerancia no celíaca al gluten también puede fomentar la depresión; un estudio de la Universidad de Cincinnati publicado en la revista Headache asocia el gluten con dolores de cabeza.

Otras proteínas en el trigo pueden ser problemáticas, advierte Fiona McCulloch, una doctora en naturopatía en Toronto y cita un estudio presentado en la Conferencia Europea de Gastroenterología llevada a cabo en Viena en octubre pasado. El informe mostró que una familia de proteínas llamadas inhibidores de la amilasa-tripsina puede conducir al desarrollo de inflamación en tejidos más allá de los intestinales, incluidos los nódulos linfáticos, los riñones, el bazo y el cerebro.

Los residuos del glifosato pueden ser un factor en la intolerancia al gluten. Según el Environmental Working Group, aunque las cosechas de trigo producidas en los Estados Unidos todavía no están siendo genéticamente modificadas, muchas cosechas de trigo no orgánicas son fumigadas con glifosato para promover que se sequen rápido, Enzimas digestivas inadecuadas: Según la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota, la intolerancia a la lactosa es el resultado más común de la falta de enzimas digestivas como la lactasa. Evitar los productos lácteos puede aliviar los problemas digestivos en algunas personas.

Eliminar Alimentos, Luego Reintroducirlos

La mayoría de los expertos creen que la forma más fácil 26

de lidiar con las sensibilidades a los alimentos es dejar de consumir el alimento en cuestión. La dieta conocida como “eliminación y reto” se ha usado durante décadas, es efectiva, gratis y lidia con los alimentos responsables de las intolerancias más comunes a los alimentos.

Sencillamente elimine por completo el alimento problemático, al menos, durante tres semanas y luego consuma una pequeña cantidad y anote los resultados. Para algunas personas, los síntomas pueden volver a ocurrir solo par de horas después de consumir un pedazo de pan, una taza de leche, un huevo o un poco de tofú.

El reto de siete alimentos de Virgin es un poco más estricto, pero mejora la sensación de bienestar tan rápido que muchas personas no quieren reintroducir el alimento eliminado porque se siente mucho mejor, explica. Su dieta de tres semanas, elimina por completo la mayoría de los desencadenantes de las sensibilidades a los alimentos: alimentos que contienen gluten (mayormente el trigo), productos lácteos, huevos, soja, maíz, maní, azúcar y los edulcorantes artificiales.

“Cuando digo elimine estos alimentos por completo, quiero decir por completo”, advierte. “Usted necesita dar a su sistema inmunitario, al menos, todo ese tiempo para mejorar”. Virgin añade, “Usted puede hacer algo como esto por solo tres semanas”.

Virgin también recomienda la dieta de eliminación para perder peso porque ayuda a combatir las ansias de comer provocada por la respuesta inmunitaria y la resistencia a la leptina, lo que equilibra la hormona que activa las señales de hambre del cuerpo, un hallazgo confirmado por estudios independientes realizados en la Universidad de Lund

marzo 2017

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en Suecia y la Universidad de Palermo en Italia. Ella también ha documentado otros efectos positivos a lo largo de su propia investigación y de su experiencia con los participantes de sus programas, incluidos aumento de energía, mejor concentración, menos dolor articular, piel más lozana y alivio de la sensación de llenura, todos en poco tiempo.

Otros Enfoques

Una vez el sistema digestivo mejora, las personas con sensibilidades a los alimentos pueden darse de vez en cuando el gusto de consumir los alimentos que provocan la sensibilidad.

Los probióticos pueden ayudar, en especial, los encapsulados en esporas ya que pueden pasar a través del ácido estomacal y llegar al intestino delgado donde más se necesitan.

La investigación de Krishnan, que saldrá publicada esta primavera, demostró que la mitad de las personas jóvenes, por lo demás saludables, que sufren de impermeabilidad intestinal tuvieron una reducción dramática de los síntomas al tomar el producto probiótico formador de esporas Bacillus indicus, durante 30 días. Después del periodo de sanación, las personas con sensibilidad pueden comer pequeñas porciones de ciertos alimentos con la ayuda de suplementos dietéticos y otros tipos de ayuda, añade McCulloch.

La higiene excesiva puede ser perjudicial: La investigación de la Universidad de Johns Hopkins ha demostrado que los niños criados en un ambiente excesivamente higiénico experimentan tasas más altas de alergias

Autoevaluación sobre la Intolerancia a Alimentos Conteste cada pregunta con nunca (0), rara vez (1), a veces (2) o a menudo (3).

1. Necesito una taza o más de café para energía/mantenerme alerta a media mañana o a media tarde. _______ 2. Tengo ansias de comer pastelería, pasta y otros alimentos que elevan el nivel de azúcar. _______ 3. Tengo dificultad para conciliar el sueño o me despierto durante la noche ansioso y tengo problemas para volver a quedarme dormido. _______ 4. No voy al baño con la frecuencia que debería (menos de 1 vez al día), lo que en ocasiones me provoca dolor y tener que hacer mucho esfuerzo. _______ 5. Cambio de estado de ánimo rápidamente y me desquito el mal humor con mis compañeros de trabajo y los miembros de mi familia. _______ 6. Quiero recostar la cabeza en mi escritorio a media mañana o a media tarde porque no me siento motivado para continuar siendo productivo. _______ 7. Durante reuniones o conversaciones, me desconecto y tengo dificultad para concentrarme en mi trabajo por periodos prolongados. _______ 8. Después de consumir una comida grande, varias horas después me da hambre y tengo ansias de volver a comer lo que comí anteriormente. _______ 9. Realizar una tarea rutinaria e importante requiere de toda la energía e iniciativa que tengo. _______ 10. Incluso como adulto, tengo problemas con el acné, erupciones o manchas, aunque uso cremas caras para la piel. _______ 11. Tengo que ir al baño o salir del lugar después de comer debido a gases, distensión abdominal u otros problemas relacionados con el intestino. _______ 12. El olor de velas aromáticas, perfumes y detergentes me molesta. _______ 13. Caminar o moverme me puede causar calambres, dolencias o dolor en las articulaciones. _______ 14. Desarrollo dolores de cabeza que impiden que disfrute el momento y hacen que tenga que correr a tomar un analgésico. _______ 14. Como todo tipo de alimentos con moderación, hago ejercicio regularmente y, aun así, no logro perder peso. _______ 16. Aunque no tengo otros síntomas de catarro/influenza, sufro de dolor de garganta o problemas de los senos paranasales. _______ Puntuación total: ______

Lo que su puntuación significa

18 o más – Posiblemente lucha con intolerancia a los alimentos, lo que crea muchos problemas molestos y retrasan la pérdida de grasa. Al eliminar los siete alimentos meta por tan solo tres semanas, verá desaparecer estos síntomas y los números en la báscula comenzarán a bajar.

10 a 17 – Usted muestra algunos síntomas que la intolerancia a los alimentos puede provocar. Usted se beneficiaría grandemente de eliminar los alimentos meta para eliminar los síntomas y esas últimas libritas.

Menos de 10 – Aunque sufre pocos síntomas de intolerancia a los alimentos, usted se podría beneficiar del mismo régimen. Aún la persona más saludable puede mejorar su salud y deshacerse de esas libritas que no quieren desaparecer.

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alergista ALLERGY, ASTHMA AND IMMUNOLOGY CARE CLINIC

y sensibilidades. Los investigadores de la Universidad de Wisconsin descubrieron que los niños que crecieron en hogares sin una higiene obsesiva, en compañía de cuatro o cinco personas y perros, ayuda a fortalecer y a retar su sistema inmunitario mientras crecen. Los adultos también necesitan retar su sistema inmunitario, explica Krishnan.

Consuma alimentos orgánicos y fermentados: Una dieta variada ayuda disminuir los retos de los alimentos desencadenantes en el sistema inmunitario. Los alimentos orgánicos no contienen glifosato y otros químicos potencialmente nocivos y los alimentos fermentados contienen enzimas digestivas.

Consuma prebióticos: Las cebollas, el ajo, el ajo puerro y los espárragos crudos son prebióticos y ayudan a alimentar las bacterias probióticas y a mejorar la salud del intestino.

Desencadenantes de la sensibilidad a los alimentos: Muchas personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir productos lácteos si usan lactasa, la enzima que ayuda a digerir la lactosa.

De forma similar, algunas personas con intolerancia al gluten han descubierto que pueden comer cantidades moderadas de productos de trigo si usan suplementos de proteína, como lectina, bloqueadores de carbohidratos y enzimas digestivas, ya que ayudan a descomponer las moléculas del gluten, según Virgin.

Suplementos que pueden ayudar: El glucomannan (konjac o fibra de ñame elefante) contribuye a la sensación de llenura y estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, indica McCulloch. También recomienda el aminoácido L-glutamina y enzimas digestivas para ayudar a sanar el intestino.

Kathleen Barnes es autora de numerosos libros de salud natural. Comuníquese en KathleenBarnes.com. marzo 2017

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Pasos sencillos para el bienestar según el Dr. Joseph Mercola por Judith Fertig

J

oseph Mercola, doctor en medicina osteopática, ha practicado como médico de familia certificado por más de 30 años. Su página educativa en la web, Mercola.com, ha sido el lugar de salud natural más visitado por los pasados 12 años, con 12 millones de visitantes únicos cada mes. Sus tres libros de éxito en ventas de la lista del New York Times incluye Effortless Healing.

Con la sobrecarga actual de información conflictiva sobre salud—y la tentación del autodiagnóstico— ¿cómo podemos evaluar con precisión nuestro estatus en términos de un bienestar óptimo?

Uno de los principales principios en los que creo firmemente es escuchar tu cuerpo y ajustar tu estilo de vida basado en la retroalimentación que se está dando. Los siete medidores clínicamente probados que le aconsejo evalúe ahora y continúe monitoreando cada seis meses más o menos, es el nivel de insulina en ayuna (lo normal es menos de cinco unidades de micro-internacionales por cada mililitro de sangre, lo ideal es menos de tres); el nivel de vitamina D (lo normal es 40 a 60 nanogramos por mililitro); la relación de cintura a cadera

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(lo ideal para los hombres 0.8 y para las mujeres 0.7), el por ciento de grasa en el cuerpo (el acondicionamiento físico para mujeres es 21 a 24 por ciento, para los hombres 14 a 17 por ciento); HDL del colesterol total (lo ideal es de 25 a 30 por ciento o más alto); la presión arterial (los número ideales son 120 sobre 80 sistólica/diastólica sin medicamentos); y el nivel de ácido úrico (lo ideal es tres a cinco miligramos por decilitro).

Es importante hacerse exámenes de laboratorio para cotejar estos niveles debido a que es imposible saber sin los mismos.

En su opinión, ¿cuál es riesgo de salud más grande al que se enfrentan los estadounidenses hoy día y qué realmente podemos hacer en este momento?

Estoy convencido que para el estadounidense típico el paso de salud más importante que debe tomar es dejar de tomar refrescos, bebidas deportivas, jugos de fruta o aguas con sabor o endulzadas artificialmente, y remplazarlas con agua pura.’

Ahora la mayoría de las personas son conscientes que los refrescos están elaborados con azúcares procesados

como el sirope de maíz alto en fructosa y edulcorantes antes artificiales, pero muchos no saben que su bebida deportiva favorita y las bebidas de vitaminas contienen estos edulcorantes artificiales, además de un montón de extras que dan miedo, incluidos químicos tóxicos como cloro, fluoruro, ftalatos, BPA [bisfenol A] y subproductos de desinfección.

¿Qué papel juegan los carbohidratos?

Los carbohidratos son un combustible mucho más sucio que las grasas y generan mucho más especies de oxígeno reactivo que la grasa; tal exceso causará la formación de radicales libres que diezman el ADN mitocondrial y celular, las proteínas y las membranas celulares que contribuyen a causar de la mayoría de las enfermedades. Algunos 70 años de seguir las recomendaciones de las dietas bajas en grasa han tenido como resultado, en la vasta mayoría de las personas que hace dieta, el perder la capacidad de quemar grasa como combustible principal.

Una de las estrategias más poderosas para volver a tener esta capacidad es comenzar a practicar el ayuno

intermitente de forma regular al restringir su ventana de ingerir alimentos de seis a 14 horas al día y luego ayunar.

Por supuesto, usted querrá remplazar la ingesta alta de carbohidratos netos o carbohidratos totales menos la fibra, con grasas saludables como la de los aguacates, el aceite de coco, las semillas y las nueces. Evite los vegetales omega-6 procesados de forma industrial como el maíz, la soya y la canola.

Debido a que un estilo de vida en interiores, con clima controlado y un estilo de vida sedentario podría llevar a desarrollar lentamente una enfermedad crónica, ¿qué cambios sugiere que hagamos?

Pasar tiempo fuera con los pies descalzos en contacto con la tierra, aunque sea por un corto tiempo, puede tener beneficios significativos. Es mucho mejor aún hacerlo cuando el sol brilla en su piel desnuda.

La Tierra es una fuente abundante de electrones libres, y cuando el sol brilla en su piel se forma un circuito biológico vital que ayuda a transferir la energía del agua a través del tiempo, que sirve como una batería celular. Albert Einstein ganó un Premio Nobel por describir este proceso, llamado efecto fotoeléctrico.

El reducir el tiempo en que estamos sentados cada día y movernos con regularidad es mucho más importante para la mayoría de nosotros que hacer ejercicio con regularidad. Una buena regla general es pararse cada 15 minutos, más o menos.

¿Qué podemos hacer mejor para mantener nuestra salud en óptimo estado?

Dos tercios de los estadounidenses están sobrepeso. El problema con llevar tanto peso es mucho más que estético. En la raíz de la obesidad está en la disfunción metabólica. El trastorno metabólico va mano a mano con muchas de las enfermedades crónicas que afectan a los estadounidenses—incluida la diabetes, enfermedades de corazón, alta presión, demencia y cáncer, según numerosos estudios, incluida una investigación de los Centros para el Control de las Enfermedades y el Centro para el Estudio de Enfermedades Metabólicas y Raras en la Universidad George Mason.

La estrategia más potente para hacer frente a esta disfunción metabólica es hacer un compromiso fuerte para llegar y mantener un nivel personalmente saludable de grasa en el cuerpo. marzo 2017

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greenliving

siempre verde

Entierros ecológicos en crecimiento por Avery Mack

L

os entierros naturales permiten a los que han vivido sus vidas respetando el ambiente a completar sus días de forma personalizada y amigable para el ambiente.

“El número de cementerios que permite entierros naturales ha aumentado en 30 en el pasado año", indica Elizabeth Fournier, propietaria de Cornerstone Funeral Services en Boring, Oregón. “Ahora, más de 150 cementerios los permiten. Nosotros fomentamos el remplazar las flores por plantas.

Un ataúd multiusos de madera puede servir de librero hasta que se necesite o se puede convertir en papel, mimbre o grama”. Los líquidos para embalsamar sin formaldehído hechos de aceites es-

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enciales no tóxicos biodegradables permiten un entierro libre de químicos sintéticos.

En Houston, Terry Ward, presidente y CEO de Country Communities, explica cómo el acelerado estilo de vida de hoy día puede impedir una conexión íntima entre parientes.

“En Indigo Fields, podemos implantar un microchip accesible a través de una aplicación en una urna o piedra funeraria. La información puede incluir fotos, detalles de la vida de la persona

e historias que quizás de otra forma se perderían para siempre. Puede actualizarse en cualquier momento y sirve de regalo a cualquier persona que esté interesada en conocer su árbol genealógico. Además, ayuda a los vivos a sanar y a hablar sobre sus temores”.

Otras Alternativas Verdes La cremación siempre ha sido una alternativa al entierro tradicional, pero requiere un gasto considerable de energía, pero el reciclaje de las partes médicas es beneficioso para esta opción. Hay muchas opciones para las cenizas producto de la cremación.

Muchos estados prohíben enterrar los restos de una mascota en un cementerio de humanos, así que Linda de California, inventó las Bio Urns, urnas 100 por ciento biodegradables. “Antes, los amantes de mascotas no contaban con muchas alternativas cuando llegaba el momento de decir adiós. Poder poner a descansar los restos cremados de una mascota hace que la pérdida sea menos dura porque es una manifestación de la mascota en forma de planta. Cada urna viene con una semilla de un árbol o de un arbusto y la tierra adecuada para hacerla crecer.

“Maka, la mascota adorada de mi hijo murió cuando él tenía seis años”, relata. “Cuando Maka se convirtió en

un árbol, podía sonreír al hablar de ella. Esta opción enseña a los niños a crear una nueva vida y a tratar bien el ambiente. La muerte es solo una palabra. Lo único real es la vida”. Bio Urn expandió para incluir clientes humanos después que el suegro de Brambilla pidió que lo recordaran a través de una secuoya y, su mamá, un árbol de navidad.

Los arrecifes eternos están compuestos de cenizas y hormigón colocados en el fondo del mar en una ceremonia estilo militar para ayudar a apoyar la vida marina, al menos, durante 500 años. Los miembros de la familia conservan las coordinadas del arrecife en el GPS y pueden llegar al lugar en bote o buceando.

Los amantes de la música pueden hacer que compacten las cenizas en un disco de vinilo. Se puede hacer una grabación de despedidas en vivo, su última voluntad y testamento o una compilación de sus canciones favoritas.

La resomación o la biocremación, desintegra el cuerpo en un baño caliente alcalino, lo que requiere mucho menos energía que la cremación tradicional y sin las emisiones químicas nocivas; luego se muelen los huesos, hasta convertirlos en algo similar a las cenizas y se entregan a la familia.

La promesión es una forma de liofilizar el cuerpo mediante la inmersión en nitrógeno líquido a 321° F. Cuando los huesos se ponen quebradizos, las vibraciones hace que se rompan en pequeños pedazos, el agua se evapora y el polvo que resta se puede usar como composta. Inventado por la bióloga sueca, Susanne Wiigh-Mäsak, ella considera que es la forma más ecoamigable para devolver el cuerpo a la tierra.

A medida que las personas optan por evitar los costos más altos de un funeral tradicional y deciden emplear métodos ecoamigables de abandonar la órbita terrestre, los entierros naturales pueden convertirse en formas más aceptables de despedir a los seres queridos y como dice la biblia, “polvo eres, y al polvo volverás”.

Conéctese con la escritora independiente Avery Mack en AveryMack@ mindspring.com. marzo 2017

Urnas eco-amigables hechas con materiales biodegradables

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a vida es un constante cambio y transformación, muestra de ello lo vemos en los ciclos de la naturaleza. Vitae Memorial Solutions le ofrece a sus clientes la más grande selección de productos para honrar y celebrar la vida de ese ser querido o su mascota.

Las urnas ecoamigables, hechas con materiales biodegradables y reciclables, están adquiriendo gran demanda entre las personas que respetan el medio ambiente y la madre naturaleza.

Spiritree te permite transformar los restos

cremados en un monumento viviente, como lo es un árbol. Ha sido diseñado por manos puertorriqueñas para que la memoria dure mientras dejas la tierra un lugar más verde.

Otra opción eco-amigable son las urnas que se sumergen debajo del mar y se degradan con el paso del tiempo. Si deseas opciones más duraderas puedes escoger entre una gran variedad de urnas de otros materiales: mármol, madera, bronce, cristal, cerámica y acero inoxidable.

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calendarioeventos atencion lectores: Eventos pueden cambiar sin previo aviso. Favor confirmar antes de asistir a los mismos. Anuncia tus actividades. Calendario básico $20.

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6pm. EcoTienda La Chiwinha, Río Piedras.

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VIERNES 3 DE MARZO

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SABADO 4 DE MARZO

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4-5 marzo. 8 horas educación contínua. Zen Shiatsu Caribbean Institute 787-206-2628 shiatsupr.com Power Pilates Core Mat I Teacher Training.

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DOMINGO 5 DE MARZO

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JUEVES 9 DE MARZO

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10am. ECONO San Sebastián. 403-0789 Taller de Sanación por Sonido 1 por Nini de la Torre. 6-8pm. Alkimia del Alma, 1150-A Ave. Américo Miranda. 782-8508

SÁBADO 11 DE MARZO

Vivir el Mindfulness: Simposio Internacional de Neurociencia. 7:30am-7:30pm. Conservatorio de Música de Puerto Rico, Miramar. www. neurocognicion.info 344-3346.

Meditación. 7pm. Rhaiza, Trujillo Alto. 536-2219

JUEVES 16 DE MARZO

Demostraciones de recetas inteligentes que te ayuden a alcanzar tus metas de salud.

10am. ECONO Isabela. 403-0789 Conversation Café: Tu relación contigo misma. 6pm. EcoTienda La Chiwinha, Río Piedras.

925-0707 Introducción a la Magia por Manuel Vélez.

6-7pm. Alkimia del Alma, 1150-A Ave. Américo Miranda. Libre de costo. 782-8508

VIERNES 17 DE MARZO

Charla: Hablemos de Alimentación Balanceada. 9am. ECONO Healthy Path Markets Activos en la Comunidad. Escuela Segunda Unidad Carmelo Serrano, San Sebastián.

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DOMINGO 19 DE MARZO

Charla y meditación Arcángel Gabriel. 7pm.

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LUNES 20 DE MARZO

Consultas privadas. 20-24 marzo. Dra. Rita Barba, psicóloga transpersonal. Centro Sammasati. 501-6375 Taller sobre un curso de milagros. 6:30pm. 2024 marzo. Dra. Rita Barba. Centro Sammasati.

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JUEVES 23 DE MARZO

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SABADO 25 DE MARZO

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16 horas educación contínua. Zen Shiatsu Caribbean Institute 787-206-2628 shiatsupr.com Magnified Healing 1ra fase. 10am. Trujillo Alto.

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501-6375 Reiki para la Comunidad. 1pm. EcoTienda La Chiwinha, Río Piedras. 925-0707 Taller de Salmos, 3-5pm, Alkimia del Alma, 1150-A Ave. Américo Miranda. 782-8508 Power Pilates Core Mat II Teacher Training.

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JUEVES 30 DE MARZO

Conversation Café-Alternativa Vegana con Elisa. 6pm. EcoTienda La Chiwinha, Río Piedras. 925-0707

VIERNES 31 DE MARZO

Taller de las Actitudes de Ascensión de los Ishayas: Primera Esfera. 31 marzo-2 abril Ishani Ishaya, Rincón. 633-3336

Sábado 1 de abril

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