Naturelles Magazine #17 by Naturelles Magazine

BIEN SE NOURRIR - BIEN SE SOIGNER - BIEN-ÊTRE NUMÉRO 17 / ÉTÉ 2020

L 11767 - 17 - F: 7,50 € - RD

BEL/LUX : 6,80 € - CH : 11,10 FS

DOSSIER

BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS

Actus

Le plein de découvertes

Bien se nourrir

30 recettes santé au naturel

Bien se soigner Devenez Antifragile !

SCIENCE ET NATURE AU SERVICE DE VOTRE

BEAUTÉ

NOS ENGAGEMENTS QUALITÉ irréprochable, prix accessibles.

FABRICATION FRANÇAISE (ISO 22000, GMP, HACCP). Une ANALYSE SYSTÉMATIQUE des lots par un laboratoire indépendant et accrédité. Un suivi de la TRAÇABILITÉ des ingrédients jusqu’aux produits finis. CONTRÔLE QUALITÉ tout au long de la chaîne de production.

Des matières premières GARANTIES SANS OGM, sans risque BSE/TSE et non irradiées.

Disponible dans les boutiques de diététique et magasins bio (+33) 04 68 35 41 31 • www.noria-distribution.com

Éditorial NUMÉRO

ÉTÉ

2020

BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS... MIEUX DANS SA VIE ! « N’oublie pas que le corps est la maison de ton esprit. Sa façade ne doit jamais être plus entretenue ou plus considérée que son lieu de vie, son espace intérieur. Si tu y prends soin au quotidien, ton esprit y demeura en Bienheureux ! » Parmi les nombreuses citations du mystérieux Jah Olela Wembo, celleci reflète au mieux le dossier de ce numéro, « Bien dans sa tête, bien dans son corps… ». Loin des concepts cartésiens ayant abouti à la séparation du corps et de l’esprit, notre expérience quotidienne nous offre la preuve de la relation constante qui s’établit entre nos pensées, nos croyances, les émotions suscitées par celles-ci et les réactions de notre corps. Le corps et l’esprit sont aussi indissociables que les pensées et les émotions ; apprendre à gérer ces interactions nous permet d’améliorer notre santé. La crise actuelle nous a hélas rappelé à quel point « manger vrai », notamment en limitant les aliments ultra-transformés, pouvait nous rendre plus forts face aux attaques virales. L’urgence du moment, c’est de retrouver le moral et la bonne santé. Quel impact la pandémie aura sur nos vies, notre santé, notre industrie ? Changerons-nous notre façon de nous alimenter, de nous déplacer, de travailler, notre façon de voir le monde de demain ? Ne rêvons pas, pour autant restons confiants car beaucoup de personnes souhaitent aller mieux ou ont envie de changer. Le chemin paraît long et périlleux, mais il existe bel et bien des moyens rapides et faciles pour modifier ses comportements. Reprenant les grandes lignes de la pensée d’Hippocrate, la naturopathie s’inscrit dans cette vision globale de la personne, lui redonnant sa place centrale afin qu’elle soit responsable et cocréatrice de son propre équilibre et de sa santé. L’alimentation, les plantes, l’activité physique, le qi gong, le yoga, la sophrologie, le chant, la beauté au naturel… sont autant de solutions, de clés, pour retrouver son harmonie corps-esprit, sa bonne santé. De nombreuses pistes que nous avons explorées pour vous dans ce numéro 17 de Naturelles. Bienvenue dans votre monde !

M A RT I N E C A R R E T E RO RÉDACTRICE EN CHEF - NATUROPATHE

NATURELLES • 17

sommaire VANESSA ROMANO

NUMÉRO 17 / ÉTÉ 2020

HAL-GATEWOOD

48 6

Contributeurs Merci pour leurs éclairages…

Actus 20 Agenda Bien se nourrir

CALUM-LEWIS

30 RECETTES SANTÉ AU NATUREL

22 25 32 36

Retrouvez naturelles sur magazine-naturelles.com / 4

Les idées apéritives Les idées entrées Les idées plats Les idées desserts

magazinenaturelles / NATURELLES • 17

BIEN SE NOURRIR - BIEN SE SOIGNER - BIEN-ÊTRE NUMÉRO 17 / ÉTÉ 2020

L 11767 - 17 - F: 7,50 € - RD

BEL/LUX : 6,80 € - CH : 11,10 FS

DOSSIER

BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS

Actus

Le plein de découvertes

Bien se nourrir

30 recettes santé au naturel

Bien se soigner Devenez Antifragile !

EST ÉDITÉ PAR PRESSE TIME ÉDITIONS PRESSE TIME

LIN-KIU

Savoie Technolac 18, allée du Lac Saint-André 73382 Le Bourget-du-Lac Cedex MAGAZINE TRIMESTRIEL juin / juillet / août 2020 DIRECTEUR DE LA PUBLICATION Claude Borrani RÉDACTRICE EN CHEF Martine Carretero martine@naturelles-magazine.com

Bien se soigner 42

48 52 54 58 60

La crise de goutte : peut-on la prévenir par l’hygiène de vie ? Approche naturopathique des problèmes de peau chez l’enfant… Qu’est-ce-que qu’une maladie auto-immune ? Devenez Antifragile ! L’huile essentielle de saison : le citron jaune ! L’équilibre acido-basique : comme un poisson dans l’eau…

Bien-être

68 70 72

Créer l’harmonie en soi. Sentir les huiles essentielles pour se sentir mieux…

76 80

Chanter… l’art de desserer les dents.

5 avantages à pratiquer le yoga à la maison.

86 88 92

DOSSIER BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS

Corps et esprit, comment trouver l’harmonie ?

Le safran : les vertus de l’or rouge sur la santé psychologique

La sophrologie, une pratique corporelle au service des émotions !

Prendre soin de soi « naturellement » Plantes et micronutriments : comment optimiser vos performances sportives ? Hypertension artérielle : des solutions pour une maladie silencieuse. Les hormones bio-identiques sont un piège. Bien dans sa peau : et si on adoptait une routine beauté naturelle ? DIY : notre recette de beurre corporel aux huiles essentielles.

AVERTISSEMENT Les informations de ce magazine sont publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce magazine, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être. L’éditeur n’est pas un fournisseur de soins médicaux homologués. L’éditeur de ce magazine ne pratique à aucun titre la médecine lui-même, ni aucune autre profession thérapeutique et s’interdit formellement d’entrer dans une relation de praticien de santé vis-à-vis de malades avec ses lecteurs. Aucune des informations ou de produits mentionnés dans ce magazine ne sont destinés à diagnostiquer, traiter, atténuer ou guérir une maladie.

NATURELLES • 17

RÉDACTION Patricia Parquet, Carole Prost, Marine Dodet, Valérie Cupillard, Delphine Guilloux, Valentina Bradaschia, Sandrine Rey, Nelly Robert et Thibaut Bourgon, Aline Bootsma, Géralidine Giboyo-Bour, Agnès Buisson, Sylvie Alran Bauer, Marianne Sébastien, Sylvie Bertrand, Alexandra Dalu, Rina Nissim, Christelle Eschbach, Marine Piffeteau, Frédérique Laurent, Dr.Dorin Ritzmann, Nadège Fognini DIRECTRICE ARTISTIQUE ET MAQUETTE Séverine Béchet • studiosbdesign.fr CONTRIBUTEURS Carole Prost, Marine Dodet, Valérie Cupillard, Delphine Guilloux, Valentina Bradaschia, Sandrine Rey, Nelly Robert et Thibaut Bourgon, Aline Bootsma, Géralidine Giboyo-Bour, Agnès Buisson, Sylvie Alran Bauer, Marianne Sébastien, Sylvie Bertrand, Alexandra Dalu, Rina Nissim, Christelle Eschbach, Marine Piffeteau, Frédérique Laurent. RÉGIE PUBLICITAIRE Au support martine@naturelles-magazine.com IMPRESSION ET FABRICATION Sk-Lt Vakarinė st. 1 LT-14168 Vilnius Lituanie Dépôt Légal à parution / Numéro ISSN : 2493-318X N° de Commission Paritaire : 0917 K 93182

Naturelles est une publication PRESSE TIME Directeur : Claude Borrani claude@cosy-editions.com Naturelles Magazine est une marque déposée. Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle par quelque procédé que ce soit des pages publiées dans le présent magazine faite sans l’ autorisation de l’ éditeur est illicite et constitue une contrefaçon. (art. L.122-4, L.1225 et L.335-2 du Code de la propriété intellectuelle).

Contributeurs Ils ont été à nos côtés pour la réalisation de ce numéro 17, chacun dans leur domaine, ils agissent pour une vie au naturel. Merci à eux pour leurs éclairages… 1. Carole Prost

5. Nelly Robert

8. Thibaut Bourgon

Naturopathe, formatrice en naturopathie. Conférencière sur la santé naturelle et la nutrition. Présidente du congrès « Agir pour la Santé Naturelle », Auteur de Mieux vivre sa grossesse au naturel, aux éditions Dangles.

Professeure de Qi Gong diplômée de l’hôpital de Beidaihe (Chine) en Qi Gong de santé et en Wudang Qi Gong, 3e Duan de la fédération internationale de Qi Gong de santé, Vice-Championne d’Europe de Qi Gong (Londres 2018), formatrice en Qi Gong et Taoïsme (France et Suisse), Praticienne de Médecine Traditionnelle Chinoise.

Enseignant de Qi Gong diplômé de « Les Temps du Corps » Paris, et en Wudang Qi Gong, pratique les arts internes et externes depuis 2009. www.hosukwan.com

Contact : 06 77 33 28 84 – Aix-les-Bains

2. Marine Dodet Ingénieure agronome, docteure en biologie des organismes et des populations, naturopathe, formatrice, anime le blog www.la-sante-en-clair.com. Contact : 06 43 93 86 36, Drumettaz-Clarafond (73) www.naturopathe-savoie.fr

3. Agnès Dubuisson Praticienne en sophro-analyse et méthode Vittoz, formatrice en parentalité 06 64 61 67 41 Aix les Bains

4. Christelle Eschbach Naturopathe spécialisée dans les problèmes de peau chez la femme adulte. lateliersante.fr facebook.com/groups / retrouver une peau saine avec des methodes naturelles

www.hosukwan.com

6. Valérie Cupillard Créatrice culinaire, auteure de 40 livres dont certains sont traduits en plusieurs langues et primés aux Gourmand World Cookbook Awards. Surnommée « la papesse française de la cuisine bio » : équilibre entre les éléments essentiels d’une alimentation saine et le plaisir des sens.

9. Dr Alexandra Dalu Médecin Diplômée de la faculté Paris V René Descartes Hôpital Necker / Ancienne assistante spécialiste des Hôpitaux de Paris (urgentiste) / DIU Medecine morphologique et Anti âge Paris XIII / DIU / Necker Paris V DU micro nutrition Dijon / DU trouble du comportement alimentaire Paris V DIU Mésothérapie Paris VI DIU Anglais Médical Auteure des livres « Les 100 idées reçues qui vous empêchent d’aller bien » et « Vive l’alimentation cétogène »

www.biogourmand.info www.instagram.com/valeriecupillard. biogourmand/

Contact : +33 (0)6 50 22 50 04 www.alexandradalu.com

7. Valentina Bradaschia

Professeure de yoga et fondatrice de Yogis on Roadtrip, un concept store 100 % girl power sur le thème du yoga et du voyage. Cette boutique éthique promeut les créatrices françaises et développe une communauté de yoginis voyageuses qui s’inspirent et s’entraident.

Naturopathe, réflexologue, praticienne en Reiki, conseillère agréée en Fleurs de Bach, conférencière, animatrice d’ateliers sur la santé naturelle. Accompagnement de la femme de l’adolescence à la ménopause. Contact : 06 27 23 56 02 / Colmar (68) www.naturopathe-colmar.fr

10. Aline Bootsma

Contact : 07 83 48 40 63 www.yogisonroadtrip.com

NATURELLES • 17

11. Géraldine Giboyau-Bour Ancienne psychologue clinicienne, formée à l’aromathérapie et anime le blog www.aromaressources.com

consacré à la pratique et aux avancées de la recherche en aromathérapie.

12. Delphine Guilloux Naturopathe-iridologue. Contact : 06 62 18 96 23 – Annecy (74) www.naturopathe-annecy.com FB : DelphineGuillouxNaturopathe

13. Marianne Sébastien Fondatrice de Voix Libres International et son engagement humanitaire a été récompensé par de nombreux prix. Avec une triple formation sociale, pédagogique et littéraire, elle a un parcours exemplaire de cheffe d’entreprises, de cantatrice et thérapeute par la voix. voixlibres@voixlibres.org Contact : +41 2 27 33 03 03 www.voixlibres.org

14. Marine Piffeteau

15. Sandrine Rey Naturopathe, iridologue, réflexologue, conseillère en élixirs floraux. Spécialisée dans l'accompagnement des personnes atteintes d'une maladie auto-immune. Conférencière-animatrice d'ateliers de cuisine saine et gourmande. Contact : 06 21 52 61 16 – Aix en Provence (13) contact@flor-essence.fr FB : @Floressence.Naturo – INST : @sandrine_rey_naturopathe

www.bien-êtreetsanté.fr

16. Rina Nissim Naturopathe, auteure de « Mamamélis, manuel de gynécologie naturopathique à l’usage des femmes info@mamamelis.com www.mamamelis.com

17. Sylvie Bertrand Pratique en cabinet en Avignon Fondatrice et Directrice du Centre de Formation Sophrologie et Développement Formatrice en structures professionnelles Superviseurs pour sophrologues en exercice Créatrice du Pôle Sophrologie et stress

Auteure-scénariste, engagée au sein d’associations écologiques et dans une démarche zéro déchet depuis de nombreuses années, passionnée de yoga, de bien-être et de santé au naturel.

Contact : 06.23.64.07.43 - www.cfsd.fr

Contact : marine.piffeteau@hotmail.fr

Contact : 06 62 60 64 04

18. Sylvie Alran Bauer Formatrice en aromathérapie holistique

19. Frédérique Laurent Naturopathe, conférencière auteur des livres ”Ma bible de la naturopathie spécial sportif ”, ”Ma bible de la naturopathie spécial minceur”.

www.naturopathe-annecy-74.com

NATURELLES • 17

Actus JULES AZÉLIE

JULES AZÉLIE

PAR PATRICIA PARQUET ET LA RÉDACTION

LUCIE SASSIAT

Le meilleur restaurant végétarien du monde est lyonnais

Valoriser la laine des moutons de Bretagne Dans son atelier près de Vannes en Bretagne, Héloïse Levieux crée des objets textiles et du petit mobilier de décoration avec la complicité d’Antoine Bourel, feutrier. Passionnés du « fait main », ces artisans d’art aiment particulièrement travailler le feutre de laine, issu des moutons, élevés sur les îles du golf du Morbihan. Ils ont à cœur de valoriser et faire revivre la filière laine bretonne. Le feutre de laine est un matériau rustique qui demande peu d’entretien, vieilli très bien et offre une décoration durable. Les toisons sont lavées et feutrées à l’eau de pluie, au savon bio, à la cendre de bois. Les coussins en laine possèdent une sangle en cuir français et recyclé. Héloïse et Antoine fabriquent et habillent des coussins, des plaids, des couvertures, des courtes pointes, des lampes à poser, des poufs, des chaises chinées auprès de la marine de Brest, des tabourets de bar… Entre terre et mer, leur imagination n’a pas de limite pour produire des objets authentiques et de qualité.

Le restaurant lyonnais Culina Hortus, gastronomique 100 % végétarien, a été élu le 4 mai dernier « meilleur restaurant végétarien du monde » par les équipes du guide vert We’re Smart® (critiques et notes de près de 1 000 restaurants). Une belle récompense pour le jeune chef Adrien Zelda et son équipe dont les légumes sont la plus grande source d’inspiration. « Les végétaux m’inspirent par leur diversité de variétés, de goûts, de couleurs et de textures » a confié le chef ému lors de la remise du prix. Une belle récompense pour celui qui transforme les légumes en véritable festin, proposant avec une très grande créativité des plats raffinés, équilibrés et sains. Sourcés avec beaucoup d’attention, ses produits sont majoritairement biologiques et en circuit court. La carte contient uniquement des légumes, des céréales, des fruits, des œufs et des laitages.

Les couleurs végétales du Jardin conservatoire de Lauris C’est un jardin unique en Europe qui concentre un nombre incroyable de plantes qui produisent naturellement de la couleur. L’association des Amis du jardin Couleur Garance entretient et anime le Jardin conservatoire des plantes tinctoriales et le Centre de ressources pour la couleur végétale à Lauris dans le Vaucluse. On y va cet été pour : découvrir les 250 espèces de plantes tinctoriales du monde entier, connaître le pouvoir colorant des plantes utilisé pendant plusieurs siècles, apprendre aux enfants comment on révèle les couleurs des plantes, s’interroger sur l’avenir et les débouchés des couleurs végétales, flâner dans un jardin remarquable tout simplement.

NATURELLES • 17

Des expériences ont été menées avec 175 bébés de 7 à 9 mois par trois chercheuses du Centre de neurosciences intégratives et cognition (CNRS/Université de Paris). Elles révèlent qu’avant de prononcer leurs premiers mots, les bébés ont acquis les bases de la grammaire de leur langue maternelle. À tout juste 8 mois, les bébés francophones sont capables de distinguer les mots dits grammaticaux (le, elle, que, dans…) et ceux dits « de contenu » (maison, voiture, vert…). Les nourrissons savent déjà que les mots grammaticaux sont fréquents et qu’ils apparaissent en début de phrase. Ils s’adaptent facilement aux nouveaux mots de contenu, mais montrent leur désintérêt pour les nouveaux mots de fonction, jamais entendus, comme s’ils étaient déjà conscients qu’il existe un nombre limité de prépositions et de déterminants. Pour parvenir à ces résultats, les chercheuses ont utilisé une minilangue inventée et estimé les préférences des bébés par la durée de leur regard. Cette étude a été publiée dans la revue Current Biology le 12 mars 2020.

JOSHUA-J-COTTEN

DOUGLAS-J-S-MOREIRA

Connaître sa grammaire à 8 mois

Elles vivent plus longtemps Les femmes ont une espérance de vie supérieure aux hommes. Et chez les autres mammifères ? Jean-François Lemaître, chercheur CNRS au Laboratoire biométrie et biologie évolutive (CNRS/Université Claude Bernard Lyon), et son équipe ont étudié des données démographiques de 134 populations de 101 espèces de mammifères, des chauve-souris aux lions en passant par les gorilles. Dans 60 % des cas, les femelles vivent plus longtemps que les mâles : leur longévité est en moyenne supérieure de 18,6 % à celle des mâles (contre 7,8 % chez les humains). Est-ce parce que le taux de mortalité augmente plus vite avec l’âge chez les mâles ? Pas nécessairement, d’après l’équipe scientifique : pour environ la moitié des populations étudiées, cette augmentation est même plus prononcée chez les femelles. Mais celles-ci conservent néanmoins à tous les âges de la vie un risque de mortalité plus faible que celui des mâles. Sources : CNRS

Coaching & Naturopathie Chris Martin et sa joyeuse équipe de rédacteurs thérapeutes, partagent avec toi de façon pragmatique et non sans humour, leurs conseils et astuces d’experts en matière de bien être au naturel.

NATURELLES • 17

www.prevention-sante.eu

RUPIXEN-COM

Actus

Biocoop se lance dans l’e-commerce

ANNE-SOPHIE PARI

Pour répondre à la demande des sociétaires, la coopérative Biocoop a lancé Bio.coop, une plateforme qui permet désormais de faire ses courses en ligne grâce au système click and collect. On y retrouve bien sûr des produits frais de saison et on garde ses bonnes habitudes d’acheter en vrac. Proposé au départ dans une vingtaine de magasins, le dispositif va s’étendre de plus en plus dans les prochains mois.

Jouer dehors C’est un jeu d’extérieur et d’adresse en bois, fabriqué en Vendée et lancé par Tactic le fabriquant du célèbre Mölkky. Le jeu familial Les Papattes®, réalisé à partir de bois issu de forêts écogérées, de peinture à l’eau, favorise la motricité des petits, la stratégie et l’anticipation. Chaque joueur prend le rôle d’un des quatre animaux, matérialisé par des palets avec les empreintes de pattes. Ludique et éducatif, ce jeu donne envie de s’installer en plein air pour passer un bon moment avec les enfants.

De retour dans le jardin, voilà de quoi stimuler, protéger et soigner vos plantes avec des solutions bio maison. Pour fabriquer son purin, il suffit de remplir le seau de plantes fraîches coupées, séchées ou en granulés et d’y ajouter 10 litres d’eau. La bonne idée : le couvercle est doté d’un mélangeur pour remuer sans peine le macérât. La fenêtre transparente sur le dessus facilite la visualisation de la fermentation des plantes sans subir les mauvaises odeurs. Les plantes sont à mélanger tous les 2 jours pendant 1 à 3 semaines. Créé en partenariat avec le centre écologique Terre Vivante, le BioMix de Hozelock Pure permet de produire 10 litres de purin à partir d’un kilo de plantes fraîches (ou d’un sachet de 100 grammes de plantes séchées Hozelock Pure) soit jusqu’à 200 litres de préparation diluée. En vente dans les jardineries.

À partir de 6 ans, de 2 à 8 joueurs.

Fabriquer son purin

En vente sur le site de la marque.

GILLES PINET

La nouvelle vie des bouteilles de vin Redonner une seconde vie à des bouteilles de vin de Bordeaux, c’est ce que propose la marque d’upcycling Septembres, lancée en septembre dernier. Les bouteilles sont transformées en lampes à poser et présentées dans un coffret en bois, issu des caisses de vin ! Les déchets sont valorisés sous différentes formes. Les chutes de verre issues de la découpe des bouteilles, deviennent aussi bien des bougies que des verres à tapas. De quoi nous faire patienter… en attendant le joli mois de septembre.

NATURELLES • 17

La consommation pendant la période de confinement C’est paradoxal : en temps de crise, les Français plébiscitent les produits locaux et équitables, mais continuent de consommer des produits importés. 80% des Français interrogés disent vouloir changer de consommation après la crise. Voici ce que nous révèle l’enquête menée par l’ONG Max Havelaar (*). • Les Français ont consommé moins de viande (pour 23%), de sucre (12%) et de thé qu’avant le confinement. Ils ont consommé plus (ou autant) de chocolat, de café, de bananes et de riz (produits phares de la filière équitable). • La consommation de légumes a augmenté de 16 %. • Un tiers de la population a acheté d’abord le disponible tandis que les 2/3 ont privilégié les produits responsables. Les produits locaux et français ont été plébiscités. • Les produits bio restent plus cités par les Français appartenant aux classes sociales supérieures (31%), mais il le sont aussi par les Français des catégories populaires (20 %). • Les agriculteurs restent, malgré la crise, insuffisamment rémunérés et peu soutenus par les pouvoirs publics, selon les Français interrogés. • Pour 69% des Français, la crise nécessite d’aller vers des achats plus responsables et 80% estiment qu’ils le feront après la crise. • 54 % des Français souhaiteraient basculer dans un monde où la consommation alimentaire deviendrait 100 % locale. Ils éprouvent des difficultés à imaginer se passer définitivement de produits qui proviennent d’ailleurs comme le riz, le chocolat, le café, les épices, les bananes, le thé et le quinoa. (*) Sondage réalisé auprès de 1 092 personnes les 14 et 15 avril par OpinionWay pour Max Havelaar

NATURELLES • 17

De plus en plus accro au yoga ? Pratiquez stylé(e) ! La marque Ecoalf a développé une ligne de vêtements de yoga écologique, à partir de matériaux recyclés et répondant à des exigences de traçabilité. On aime le design sans couture pour un plus grand confort et la matière extensible et légère qui épouse les formes du corps. Les vêtements contrôlent l’humidité en gardant la peau fraîche et sèche tout au long de la pratique. L’ensemble de la collection (legging, brassière, sweat) est à retrouver sur le site internet de la marque.

Des tapis de sol écofriendly Fabriqués dans des matières respectueuses de l’environnement, les tapis de yoga et fitness Laëtitia Design Textile ont été conçus par la designer textile Laëtitia Delvin, installée à Bordeaux. Ses produits décorés avec ses dessins sont colorés, joyeux, pour les amener partout avec soi pour pratiquer des exercices. La mousse en TPE (non toxique, recyclable et bonne alternative au PVC) est particulièrement adaptée à une pratique d’un yoga doux à demi-intensif. Produits antidérapants, de grande taille (183 x 61 cm), légers, résistants, à retrouver sur la boutique en ligne Etsy.

CALUM-LEWIS

Des vêtements écolos pour le yoga

Actus

« Cuisiner bio : c’est simple, gourmand, créatif et joyeux » Léa Freslon, formatrice en agroécologie et le chef de cuisine Gwendal Clady, ont créé il y a un an le Centre de formation culinaire, basé à Pleumeur-Bodou en Bretagne, sur la côte de granit rose. Cet été, ils organisent des cours et des stages de cuisine originaux. Ils nous expliquent pourquoi et comment. Vous proposez des cours de cuisine végétarienne et biologique. À qui s’adressent-ils ? Il y a une vraie demande pour changer son alimentation. Il faut sortir du cliché que manger bio c’est compliqué, cher et qu’il faut savoir cuisiner. Au contraire, cuisiner bio c’est simple, gourmand, créatif et joyeux. Cet été, les cours s’adressent au grand public, à des personnes qui n’osent pas passer au tout bio ou au tout végétarien et qui sont en plein questionnement. Nous voulons faire rêver les gens avec une cuisine accessible. Les stages de cuisine pendant plusieurs jours sont accompagnés d’initiation à la permaculture et à l’agroécologie. Quels sont les buts recherchés ? Nous voulons donner le goût à un autre mode de consommation. L’écologie est un grand tout. Nous expliquons comment bien s’occuper du

PROPOS RECUEILLIS PAR PATRICIA PARQUET

sol pour faire pousser un bon légume que l’on va travailler en cuisine pour se nourrir sainement. Les épluchures vont retourner au compost. Encore faut-il savoir composter pour alimenter la terre. Mêler la cuisine et la permaculture tombe sous le sens pour nous. Certains repartent avec l’envie de jardiner même dans une jardinière sur leur balcon. Ça fait du bien de mettre les mains dans la terre ! La plupart des Français n’ont jamais autant cuisiné que pendant la période de confinement lié au Covid-19. Que pensez-vous que cela ait changé ? Ce fut un laboratoire d’expérimentation pour les personnes qui ne prenaient pas le temps de cuisiner. Certaines auront envie d’aller plus loin, d’essayer de nouvelles recettes. Cette période a donné le goût de la cuisine, du jardin et du partage en famille. C’est positif. Comment avez-vous mis à profit cette période de confinement ? En créant un livret avec 50 recettes techniques, pour nos formations professionnelles. En construisant un four à pain pour montrer des cuissons alternatives et en préparant le jardin. Un projet ? Nous allons proposer la première formation certifiante reconnue en cuisine végétarienne. Nous serons les premiers à dispenser une formation aussi complète.

NATURELLES • 17

Choisissez un métier qui

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Technique de toucher

MÉDECINE ACADÉMIQUE

MASSAGE - RÉFLEXOLOGIE

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Médecine altérnative NATUROPATHIE

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Actus DR

Sophrologie solidaire, la belle initiative du confinement Respirer profondément, se relaxer, oublier ses angoisses, être ancré dans le présent tout en étant connecté aux autres. La séance de sophrologie solidaire, imaginée pendant le confinement, continue de rythmer nos dimanches. On vous raconte cette expérience collective inédite. par patricia parquet

Dimanche, 11 heures. C’est l’heure de

de pieds, disparaissent peu à peu. On finit même par chasser nos pensées, notre séance de sophrologie que nous lâcher prise et se sentir léger. La voix partageons devant l’ordinateur, avec invite à visualiser un agréable paysage, plus d’une centaine d’internautes. à regarder ses formes, ses couleurs… Dès le début du confinement, Alexandre Nous voici rassurés par ce lieu familier Jacquelin, sophrologue et thérapeute de et gagnés par l’envie d’y remettre les la relation d’aide (Passerelle de vie) a eu pieds dès que possible. La respiration l’idée de proposer une fois par semaine se fait oublier tandis que nous sommes une séance gratuite pour faire connaître dans un état quasi hypnotique. cette pratique au plus grand nombre. La séance prend fin avec quelques Depuis Annecy en Haute-Savoie, il notes de musique. accueille les participants installés dans Les yeux s’ouvrent. Le corps se leur salon ou leur chambre en direct réveille avec quelques étirements et depuis la Drôme, Paris, la Bretagne, il reprend sa place devant l’écran Bruxelles, la Suisse, Bali et même pour retrouver la communauté de la de Nouméa en Nouvelle-Calédonie sophrologie solidaire. Chacun partage où a vécu Alexandre. On découvre son expérience. Certains confient les visages d’adultes de tous âges et avoir pleuré, d’autres se sentir apaisés. de quelques familles avec enfants et Pour ma part, j’ai le sentiment d’avoir adolescents.Les séances commencent effectué un beau voyage à l’intérieur de par des exercices de respiration debout, mon corps, d’avoir évacué mon stress associés à des mouvements avec les et reposé le mental. Le soir, j’avoue bras, les épaules, la tête et l’ensemble m’endormir sans difficulté. du corps. Les tensions se font oublier, Bonne nouvelle, l’expérience se poursuit tandis que le corps est bien ancré au sol. au-delà du confinement. « Beaucoup de Le corps assoupli, nous passons à participants ont pris conscience qu’il ne la deuxième partie de la séance qui fallait pas attendre que tout aille bien à s’effectue allongé ou assis. l’extérieur pour bien aller à l’intérieur. C’est important de se sentir joyeux, Respirer, visualiser vivant et trouver une pratique pour se Les yeux clos, nous nous laissons guider ressourcer », poursuit le sophrologue. par la voix du sophrologue qui nous fait Vivement dimanche prochain pour cette belle échappée propice à un éveil voyager à l’intérieur de notre corps. Les tensions, de la tête jusqu’aux doigts intérieur !

« S’OFFRIR UNE ÉCOUTE INTÉRIEURE ET LA PARTAGER »

3 QUESTIONS À…

ALEXANDRE JACQUELIN, SOPHROLOGUE Comment est née l’idée de ces séances de sophrologie solidaire ? « J’ai très vite eu cette idée une fois confiné. J’avais envie de proposer un espace de pratique ouvert à tous, gratuit pour prendre soin de soi. Pendant cette période, chacun se retrouve face à ses difficultés de limitation ; une situation psychoémotionnelle pas évidente. » Quels sont les bienfaits de ces séances ? « Le but est de s’offrir des moments de bien-être intérieur, de respiration profonde et de les

partager. C’est un espace pour se connecter à soi, à des valeurs plus élevées et à ses aspirations profondes, en allant vers des intentions positives pour nous, notre humanité et notre manière de vivre. Bref, un temps de partage et de bienveillance. » Qu’est-ce que le confinement a pu nous révéler ? « Certains ont découvert la sophrologie et auront envie de poursuivre cette expérience de se relier à soi et de changer leur état intérieur. C’est une très grande joie de pouvoir les aider. »

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Le Salon des Z’Arts Zen Bien Être et Arts

Entrée 3€

Branges (71) 12/13 Septembre Brindas (69) 26/27 Septembre Dole (39) 17/18 Octobre Ecully (69) 07/08 Novembre Lyon5 (69) 28/29 Novembre Villefranche (69) 05/06 Décembre

Programme détaillé sur www.lezarts-zen.com Organisé par

- contact@lezarts-zen.com - 07 81 73 18 96

Des produits au naturel Notre sélection de produits au naturel pour vous aider à profiter de l’été et réaliser des emplettes responsables, durables et le plus possible fabriquées en France. 3

1. DES GLACES ARTISANALES BIO Implantée au cœur de la vallée des vergers du Rhône, la Manufacture des Belles Glaces – artisan glacier – lance sa première gamme bio en pots. Les cinq nouvelles recettes sont garanties sans conservateur, sans colorant, ni arôme artificiel. On se régale avec la vanille Bourbon de Madagascar, le chocolat, les sorbets « plein fruit » framboise, citron et abricot. Les produits la Manufacture des Belles Glaces sont disponibles en grandes et moyennes surfaces.

2. PIÈGE À MOUSTIQUES GREEN Cet été, on piège les moustiques de façon naturelle avec un leurre décoratif en forme de pyramide. Attirés, les moustiques entrent dans la pyramide et se retrouvent piégés par des parois collantes. La pyramide (fabriquée en France) se pose aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Elle assure jusqu’à 4 mois de protection pour 30 m2 environ. Piégeage moustiques et moustiques tigres, Barrière à insectes® green, en vente dans les jardineries.

3. DU PAIN DE MIE 100 % VÉGÉTAL ET BIO Voilà de quoi confectionner des sandwichs et croque-monsieur/madame pour pique-niquer cet été ! La boulangerie Belledonne a imaginé trois pains de mie bio, proposés exclusivement dans les magasins spécialisés bio : nature, complet et céréales et graines. Confectionnée de façon artisanale, cette gamme est élaborée à partir de blés français et équitables (filière Biopartenaire®). Les ingrédients sont 100 % bio (la levure aussi), 100 % végétaux (sans lait) et sans huile de palme. 4. TISANE MINCEUR : NOTRE ALLIÉE Fabriquée en France, cette tisane 100 % naturelle a pour ingrédient principal la mauve frisée, utilisée pour ses propriétés drainantes et détoxifiantes. Alliée pour la perte de poids, elle facilite le déstockage des dépôts excessifs de graisse, le transit intestinal et l’élimination des toxines accumulées dans l’organisme. Tisane minceur, The French Herborist, 25 infusettes, 50 grammes.

5. UNE CULOTTE MENSTRUELLE Classiques en apparence, les culottes Blooming sont des culottes menstruelles lavables, avec une technologie brevetée et fabriquée en France. Les six modèles possèdent une protection fine, ultraabsorbante et antifuite de 2 mm d’épaisseur ayant la capacité d’absorber jusqu’à 3 tampons moyens, soit de quoi être tranquille pendant 12 heures. Produits réalisés en matières certifiées Oeko-Tex®. Une belle alternative zéro déchet aux tampons, serviettes et protège-slips.

De la taille 34 au 52. Pour les ados en 10, 12 et 14 ans. À retrouver sur l’e-shop de la marque et en grande surface.

À retrouver sur l’e-shop de la marque et dans quelques pharmacies à Paris.

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6. LE CHANVRE PASSE À TABLE Le chanvre arrive cette année dans nos assiettes. Véritable source de protéines, de minéraux, de vitamines et de fibres avec des oméga-3 et 6, le chanvre possède de nombreux bienfaits nutritionnels. Il est considéré comme une plante d’avenir car il se cultive facilement et nécessite peu d’eau. La marque bio Priméal soutient la filière de chanvre français, en travaillant avec des producteurs du Sud-Ouest de la France et en proposant des produits bio et gourmands aux consommateurs. Toastées ou décortiquées, les graines de chanvre apporteront une note originale aux plats cuisinés et aux salades. Graines de chanvre toastées et graines de chanvre décortiquées, Priméal, en vente dans les magasins bio. 7. POUR VOTRE TROUSSE D’AROMATHÉRAPIE Spécialiste des huiles essentielles bio, Salvia lance une gamme de 30 huiles essentielles (en vente à l’unité), issues des meilleurs procédés d’extraction. À côté des huiles essentielles servant à renforcer les défenses immunitaires comme tea tree, ravintsara,

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origan, eucalyptus, d’autres servent à réduire le stress. C’est le cas de la lavande aspic, une huile essentielle délicate, appréciée pour ses effets calmants. On aime son odeur fraîche et végétale. Flacon de 10 ml. 8. TOUT NETTOYER Cet écodétergent contient des huiles essentielles de thym, eucalyptus, menthe, camphre, clou de girofle qui dégraissent toutes les surfaces et en plus parfument toute la maison. Puryfitout®, Fleurance Nature, flacon 1 litre, à retrouver sur l’e-shop ou dans les boutiques de Paris et Vannes.

10. LA BOUILLOTTE EN GRAINES DE LIN Joyeuse et colorée, cette collection de bouillottes en graines de lin est issue d’une démarche écoresponsable et zéro déchet. Charlotte, du blog Bonjour Tangerine, les confectionne dans son atelier dans le nord de la France, à partir de graines de lin produites et sélectionnées dans une coopérative agricole dans les Flandres et de chutes de tissus de la marque de linge de lit « À demain le linge français ». 10

9. CHIPS OR NO CHIPS Une chips qui n’en est pas tout à fait une car sa teneur en matière grasse représente seulement 2,5 %. Bonne nouvelle, elle décroche un A sur le tableau nutriscore. Produit végan, sans sucres ajoutés, sans gluten, sans additifs polémiques et même certifié bio. À partager à l’apéritif, lors d’un pique-nique ou un barbecue. No Chips salé bio, TooGood, sachets de 70 g, en vente chez Monoprix.

Beauté au naturel Le soleil et la chaleur agressent la peau. Il faut penser à la protéger, la nourrir, la chouchouter. Voici notre sélection de produits au naturel qui pourrait trouver une place dans votre trousse beauté.

1. LES BIENFAITS DES MARAIS SALANTS Quoi/ Trois nouveaux soins experts pour lutter contre les imperfections des peaux à tendance grasse. On retrouve une peau saine en nettoyant et en purifiant la peau avec le gel moussant. Puis on traite les imperfections avec le sérum ciblé Correcteur SOS. Et enfin, le fluide matifiant antipollution rééquilibre, hydrate et protège. Qui/ Guérande®, cosmétique naturelle des marais salants. Les points forts/ Les EauxMères régulent l’équilibre naturel de l’épiderme et stimule le renouvellement cellulaire. La salicorne verte, riche en vitamine A, acides aminés, magnésium et zinc, favorise le maintien de l’hydratation et la souplesse de la peau. Le mélange de sel de Guérande et de sel de zinc a une action purifiante et séborégulatrice. Les trouver/ En e-shop, magasins bio, pharmacies, instituts…

2. SUBLIMER LA BARBE Quoi/ Des soins naturels pour hommes : soin de la barbe, rasage à l’ancienne et savons solides. Qui/ La nouvelle marque Into the Beard, fabriqué à Combloux dans les montagnes de Haute-Savoie. Les points forts/ Soins réalisés à partir de produits cosmétiques naturels, made in the Alps. La marque offre trois univers pour le soin de la barbe : forest, héritage et altitude. On prépare sa peau avec l’huile de pré-rasage. Comme autrefois, on utilise ensuite le savon à raser pierre d’alun et on hydrate, apaise et soigne la peau avec l’huile d’après-rasage. Les trouver/ Sur l’eshop de la marque, chez les barbiers, dans quelques pharmacies et concept stores. 3. RETROUVER UN VISAGE HYDRATÉ Quoi/ Un masque pour le visage en coton 100 % biologique. Qui/ Loua Bio.

Les points forts/ Il est hydratant et apaisant. Son format permet de l’emmener partout. Il est enrichi à l’extrait d’orge, reconnu pour ses propriétés antioxydantes et adoucissantes. 15 minutes suffisent pour retrouver une peau lisse et hydratée. Sa formule vegan garantit l’absence d’ingrédients d’origine animale. Le trouver/ En grandes et moyennes surfaces. 4. TENIR UN MANCHE EN BAMBOU Quoi/ Un kit comprenant un rasoir en bambou et une recharge de lames en acier. Qui/ Bull Dog Skincare for men®, spécialiste des produits pour la peau et la barbe. Les points forts/ Son manche en bambou, un produit d’origine naturelle et en provenance du commerce équitable (top pour éviter le plastique). Une prise en main facile. Une bande lubrifiante enrichie en aloe vera garantit une bonne glisse

et un respect de la peau. Son emballage est 100 % recyclé et recyclable, imprimé à l’aide d’encres écologiques. Le trouver/ En grandes et moyennes surfaces. 5. AVOIR BONNE MINE AVEC LES CAROTTES DU JARDIN Quoi/ La crème de jour bio à la carotte violette pour tout type de peau. Qui/ Beauty Garden est une marque française et éthique dont les plantes sont issues du jardin du fondateur installé à Auriac, en Corrèze. Les points forts/ La crème est riche en bêta-carotène et en vitamines A, B1, B2, B6, C et K. Une carotte violette (fraîchement cueillie dans le jardin) est un excellent hydratant naturel. Certifiée bio, la crème est formulée sans parfum et sans colorant. La trouver/ Liste des points de vente les plus proches de chez vous sur le site de la marque.

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6. NOURRIR SES CHEVEUX Quoi/ Une huile de macération bio pour les cheveux et le corps qui sent bon la vanille. Qui/ Ladrôme. Les points forts/ Cette huile de soin, fabriquée dans la Drôme, 100 % naturelle, sans colorant ni conservateur de synthèse est un produit multi-usage à base d’huiles biologiques première pression à froid de tournesol et de jojoba. Pour nourrir les cheveux secs, crépus ou abîmés, on la laisse poser 30 minutes en masque pré-shampooing.On l’utilise en soin après-soleil pour apaiser et nourrir le corps. Tout au long de l’année, on peut s’en servir en soin du visage quand on a une peau sèche et délicate. La trouver/ En (para)pharmacie et magasin bio.

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7. SE DÉMAQUILLER AVEC UNE HUILE DE BEAUTÉ Quoi/ Huile bio démaquillante à base d’amande douce et de jojoba bio. Qui/ Emma Noël. Les points forts/ Cette huile nettoie, élimine les impuretés et dissout le maquillage même le plus tenace en redonnant de la douceur et de la souplesse à la peau. L’amande douce est connue pour ses propriétés adoucissantes et apaisantes. Le jojoba redonne souplesse et douceur à la peau. La trouver/ En magasins bio et e-shop de la marque. 8. SE PROTÉGER DU SOLEIL Quoi/ Baume solaire, SPF 50, pour le visage et les zones délicates. Qui/ Bioregena, marque française bio, engagée pour sauver les fonds marins. Les points forts/ Une formulation qui respecte

l’environnement aquatique. Enrichi en bisabolol (actif apaisant aux propriétés antiinflammatoires et cicatrisantes), ce baume protège la peau contre le vieillissement prématuré. Il contient de l’huile de sésame régénérante et protectrice et de l’aloe véra. Le trouver/ E-shop, magasins bio, (para)pharmacies. 9. RÉHYDRATER LA PEAU APRÈS UNE EXPOSITION AU SOLEIL Quoi/ Le lait réhydratant aprèssoleil. Qui/ La marque française Pure Eden. Les points forts/ Le lait apaise et répare la peau après une journée au soleil. Riche en eau florale de menthe poivrée bio et aloe vera bio, il offre instantanément de la fraîcheur à la peau. Le trouver/ En grande et moyenne surfaces et sur l’eshop.

10. PROTÉGER LA PEAU DES ENFANTS Quoi/ Lotion solaire sensitive pour les enfants SPF 50. Qui/ Lavera, spécialiste de la cosmétique naturelle. Les points forts/ Composée sans parfum et conçue avec des ingrédients d’origine naturelle, cette lotion réduit le risque d’allergie et d’irritation. À base d’huiles végétales de tournesol bio et de noix de coco bio, elle offre une peau douce. Sa formule est respectueuse des coraux grâce à ses filtres UV minéraux. La trouver/ En magasins bio et en ligne.

Agenda FESTIVALS FESTIVAL DE YOGA 17, 18 et 19 juillet 2020 a La Cluza Durant deux jours et demi, venez vivre “l’esprit yoga” d’aujourd’hui et participez aux cours, en plein air ou en salle, aux conférences, aux ateliers, aux soirées, afin de vous régénérer au cœur de l’été. www.lacluza.com

SALONS

LES Z’ARTS ZEN Salons du bien-être et des arts : Conférences et Ateliers : les thérapies douces, quantiques, l’hypnose, le reiki, les plantes, les épices, les compléments alimentaires, la géobiologie, l’eau, l’art thérapie, la danse… Restauration traditionnelle, végétarienne et sans gluten. www.lezarts-zen.com BRANGE (71) 12 &13 septembre 2020, BRINDAS (69), 26 & 27 septembre 2020, DOLE (39) 17 & 18 octobre 2020, LYON5 (69), 28 & 29 novembre 2020, ECULLY (69), 7 & 8 novembre 2020, VILLEFRANCHE SUR SAÔNE 5 & 6 décembre 2020 THERAPEUTES ZEN Les salons Des Métiers du Bien-Être. www.ttherapeutes-zen.com MANOSQUE 5 & 6 septembre 2020, SEYSSINS 19 & 20 septembre 2020, THONON-LES-BAINS 26 & 27 septembre 2020 NATEXPO LYON 21 & 22 septembre 2020 Natexpo est le salon professionnel de la bio Depuis près de 30 ans, c’est un événement majeur pour l’ensemble des acteurs du marché réunissant les producteurs, les fabricants, les transformateurs, les distributeurs et les spécialistes du secteur au niveau national et international. www.natexpo.com MEDNAT ET AGROBIO EXPO 10 au 13 septembre LAUSANNE Le salon de référence des médecines complémentaires, du bien-être et de la nutrition. www.mednatexpo.ch SALON DU BIEN-ETRE BIO ET THERAPIE 18 au 20 septembre 2020 à TOULOUSE Le Salon du Bien Etre, Bio & Thérapies s’est affirmé, depuis 5 ans, comme l’événement Leader. www.salonbienetretoulouse.com 25 au 27 septembre 2020 à Lyon Le Salon Iris à Lyon fait peau Neuve pour sa 26éme édition ! il rejoint les Salons du Bien Être, Bio & Thérapies déjà organisés à Mandelieu, Toulouse et Bordeaux. www.salonbienetrelyon.com

CONGRÈS AGIR POUR LA SANTE NATURELLE Nouvelle date : 27 au 29 novembre 2020 À AIX-LES-BAINS (73) Le grand rendez-vous pour prendre sa santé en main ! Conférenciers de renoms pour informer et apporter des solutions au naturel.www.agirsantenaturelle.fr 20

CONGRES PROFESSIONNEL DE LA NATUROPATHIE Nouvelle date : 3 & 4 octobre 2020 Docks de Paris à Aubervilliers www.congres.syndicat-naturopathie.fr 4EME CONGRES INNOVATION EN ÉDUCATION 24 & 25 octobre à Paris 12 conférences autour de l’éducation www.innovation-en-education.fr

FORMATIONS / STAGES LIBERE TA VOIX ET TA JOIE 13 & 14 juin 2020 À SERGY et 20 & 21 juin à Coligny (Suisse) Encadré par Mariane sébastien : Venez exprimer en beauté vos sentiments profonds et libérer silences et colères pour une conscience de tous les possibles ! www.voixlibres.org STAGE D’ETE DE QI GONG DANS LA DROME Animé par Nelly ROBERT, professeur de Qi Gong diplômé et thérapeute de médecine traditionnelle chinoise. Le Qi Gong des « Animaux du Wudang » Pratique et théorie. Ce Qi Gong agit sur les 5 organes (Foie, Rate, Reins, Poumons, Cœur) 6 août au 9 août 2020 à la Ferme de Baume Rousse – Drôme. Repas en Biodynamie, végétariens. www. hosukwan.com rubrique stages et page formations/ +33 (0) 632 95 03 38 STAGE D’ETE ETUDE DE QI GONG GENERAL DE SANTE (Dao Yin Yang Sheng Gong) 14 au 16 août à COUCHEVEL (1650) Animé par: Thibaut Bourgon enseignant en Qi Gong et Taiji du Wudang Le qi gong général de santé facilite la circulation dans le corps, assouplit les articulations et entretient le bon fonctionnement du système des organes. www.hosukwan.com rubrique stages et page formations/ +33 (0) 632 95 03 38 WEBINAIRES DE CROISSANCE PERSONNELLE Jeudi 24 SEPTEMBE - Jeudi 8 OCTOBRE de 18 h à 20 heures. Intervenante : Nelly Sevin - Accompagnante en Psychobiologie - Réflexologue - Formatrice Découvrir son enfant intérieur : comprendre le mécanisme inconscient entre les différentes parties en nous. Découvrir cet enfant que nous avons oublié ou nié et faire que l’adulte d’aujourd’hui retrouve harmonie joie et créativité. contact@emergence-conscience.com / 06 77 96 18 61

STAGE Dr KOUSMINE L’Association Kousmine Française partage les connaissances nutritionnelles et d’hygiène de vie préconisées par la Doctoresse Catherine Kousmine. Alimentation-santé niveau 1 : 28 octobre au 01 novembre 2020 Le jeûne : 26 septembre au 02 octobre 2020 Découverte des arts internes du Wudang (Taiji / Qi Gong) 7 WEEK-END À AIX-LES-BAINS Les arts internes représentent un vaste chemin qui lorsqu’on l’emprunte ne cesse de s’élargir et de nous étonner. Il s’agit d’une école de vie qui nous permet d’améliorer notre santé, nos relations et de nous reconnecter avec les éléments fondamentaux qui constituent notre existence. Programme étudié : www.hosukwan.com rubrique stages et page formations/ +33 (0) 632 95 03 38

SÉJOURS BIEN-ÊTRE MINI-CURE JEUNE ET RANDONNEE AUX THERMES DE CHALLES-LES-EAUX 3 séjours possibles : du 29/06 au 04/07, du 31/08 au 05/09 ou du 26 au 30/10. www.chainethermale.fr ATELIERS « PLEYN’ITUDE » AUX 7 LAUX La montagne de part la qualité de son air, les activités qu’elle offre, a toujours été un endroit de ressourcement, de prévention santé et d’aventures. Les Ateliers Pleyn’itude sont encadrés par Fabienne Hélip Sophrologue et Praticienne en massage Bienêtre : respiration et cohérence cardiaque, sophro-nature, initiation à la relaxation ainsi qu’aux apprentis masseurs 4-12 ans pour un partage en famille. Ces groupes seront limités à 10 personnes, auront lieux tous les mercredi et jeudi, en participation libre et consciente pour rendre tous ces outils accessibles aux plus grand nombre. Info : 06 03 23 55 88 / www.les7laux.com OASIS VOYAGES : Circuits sur des lieux d’énergie et porteurs en conscience www.oasis-voyages.com PEROU : Initiations Incas Avec Paullo CANDEL Du 7 au 20 août 2020 OUGANDA : Le royaume de Kitara Avec Philip BOREA Du 16 au 27 août 2020 INDE DU NORD : Grand festival du Diwali ou la victoire de la lumière Avec Dinesh Du 3 au 17 novembre 2020 INDE DU SUD : Les voies de la sagesse Avec Dinesh Du 8 au 23 janvier 2021 BALI : L’exquise douceur spirituelle de l’île des Dieux Avec Aurélie GODEFROY et Eric GRANGE Du 7 au 22 août 2020 EGYPTE : Nager avec les dauphins libres Avec Jean-Marie MULLER Du 8 au 15 août 2020 IRLANDE : Immersion Celte Avec Philippe WEBER Du 22 au 30 août 2020 NATURELLES • 17

BIEN SE NOURRIR 30 RECETTES SANTÉ AU NATUREL Inutile d’être confiné pour apprécier cuisiner… Les étals ont pris des couleurs, de la variété, de la gaité et nous donnent envie ! Evidemment, cela reste visible du côté des petits producteurs locaux présents sur les marchés, ou dans votre magasin spécialisé bio, sûrement pas à l’hyper du coin où l’on trouve de tout, tout le temps, peu importe d’où viennent les produits. Le bon légume ou fruit au bon moment au bon endroit, ce n’est que du bon sens pour consommer malin, répétons-le encore et encore. C’est avec ce précepte en tête qu’en cet été un peu particulier, mais qui reste néanmoins l’été, nous avons souhaité vous proposer 30 nouvelles recettes. Que faut-il manger pour être et rester en bonne santé ? Faut-il choisir entre équilibre alimentaire et convivialité ? Plaisir et frustration ? Les termes « régime », « restrictions », sont-ils vraiment le reflet d’une pleine santé physique et psychique ? Pour nous, il n’existe pas d’alimentation idéale et le choix de Naturelles est de se positionner dans une ouverture sur le monde, sans juger les habitudes alimentaires des uns et des autres. Les mots d’ordre de ce spécial recettes est définitivement « découvertes et tolérance » ! M A RT I N E C A R R E T E RO

AU MENU

24. Les idées apéritives 27. Les idées entrées 34. Les idées plats 38. Les idées desserts

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BIEN SE NOURRIR

Idées apéritives

Verrine de guacamole avec brunoise fruitée

10 MIN

PRÉPARATION

Par Valérie Cupillard VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Cette recette crue associe la richesse nutritionnelle de l’avocat aux atouts santé d’une sauce au gingembre et au curcuma (pensez à ajouter un tour de moulin de poivre noir, il décuple les bienfaits du curcuma !). Cette assaisonnette est parfumée par la note fraîche et pétillante du zeste de citron. Astuce pour l’apéritif : Utilisez une poche à douille (ou seringue à

PURPLEPERNY

pâtisserie) pour remplir des miniverrines et obtenir un effet lisse et onctueux.

Houmous de fèves VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Delphine guilloux

10 MIN

PRÉPARATION

4 MIN CUISSON

I N G R É D I E N T S P O U R 4 P E R S O N N E S • 450 g de fèves pelées surgelées • 2 c. à s. de persil haché • 25 g de noix de cajou et de pignons • 3 c. à s. d’huile d’olive • 3 c. à s. d’huile de colza • 1 c. à s. d’ail coupé • Le jus d’un citron

INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES • 2 avocats • 6 c. à s. d’assaisonnette Quintesens « Tonique » 8 c. à s. d’eau • Un peu de poivre noir du moulin • 1 petite mangue sauvage ou 1 kiwi jaune • 1 demi-pomme rouge • 2 c. à s. d’huile Quintesens (choisissez le mélange adapté à vos besoins) • 1 c. à c. de jus de citron vert • 1 c. à c. de graines de sésame noir • Quelques feuilles de persil plat ou de cerfeuil sel fin rose P R É PA R AT I O N Éplucher la mangue ou le kiwi. Epépiner la pomme. Détailler les fruits en petits dés. Dans un bol, émulsionner l’huile avec le jus de citron vert et une pincée de sel fin rose, verser la brunoise de fruits et mélanger. Éplucher et dénoyauter les avocats, les couper en morceaux dans un blender. Ajouter l’assaisonnette « Tonique » et l’eau. Saler et poivrer légèrement, et mixer. Verser le guacamole dans des verrines, surmonter d’un dôme de brunoise de fruits et décorer de cerfeuil ou de persil plat. Verser encore quelques gouttes d’assaisonnette « Tonique » sur la préparation. Parsemer de graines de sésame noir.

P R É PA R AT I O N Faire cuire les fèves 4 min dans l’eau bouillante salée. Égoutter. Concasser les noix de cajou et les pignons au couteau. Mixer les fèves avec l’ail, les huiles d’olive et de colza et le jus de citron. Saler, poivrer. Ajouter les graines concassées et le persil.

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Rillettes de maquereaux aux herbes SHUTTERSTOCK

SANS GLUTEN Par Carole Prost

INGRÉDIENTS (2 PERS) • 2 boîtes de maquereaux à l’huile d’olive • ¼ botte de ciboulette • 1 c. à s. de moutarde • 1 c. à s. de crème fraîche de brebis • ½ jus de citron • 1 échalote • Sel, poivre P R É PA R AT I O N Mixer les maquereaux avec une partie de leur huile de conservation. Ciseler l’échalote et la ciboulette, presser le demi-citron et mélanger le tout avec la crème de brebis et la moutarde. Saler, poivrer. Servir sur des tranches de pain grillées ou du « pain des fleurs » au sarrasin.

RECETTES SANTÉ AU NATUREL

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Caviar d’aubergine VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Alexandra Charton

INGRÉDIENTS 3 aubergines • 2 gousses d’ail • 3 c. à s. d’huile d’olive Le jus d’½ citron • Une pincée de poivre P R É PA R AT I O N Au four, faire chauffer les aubergines à 180 °C. Vérifier régulièrement que celles-ci deviennent molles sans brûler. Les sortir du four et enlever leur peau. Dans une assiette, écraser la chair des aubergines en purée. Rajouter 2 gousses d’ail finement hachées, le jus d’un demi-citron, l’huile d’olive et le poivre. Mélanger une dernière fois avant de laisser reposer au frais pendant une heure. Tartiner et déguster à l’apéritif.

BIEN SE NOURRIR

Minestrone de lentilles germées VEGAN & SANS LACTOSE Par Valérie Cupillard

INGRÉDIENTS (4 PERS) • 2 courgettes • 1 carotte • 2 poignées de haricots verts • 1 poignée de pâtes (macaronis, coquillettes…) • 3 c. à s. d’huile d’olive • Quelques feuilles de basilic • 5 c. à s. bombées de lentilles vertes germées

P R É PA R AT I O N Les soupes de légumes détaillés en petits cubes s’agrémentent facilement de graines germées de légumineuses. C’est une façon d’enrichir et de proposer une soupe plus complète. Faire chauffer deux litres d’eau, dès qu’elle est bouillante, plonger les haricots verts effilés et coupés en petits tronçons d’un ou deux centimètres. À la suite, ajouter les courgettes non épluchées et coupées en dés ainsi que la carotte pareillement détaillée. Maintener une cuisson sur feu doux pendant 10 minutes puis ajouter une poignée de pâtes et saler. Éteindre le feu dès qu’elles sont al dente. Ciseler les feuilles de basilic dans la soupe chaude, ajouter les lentilles germées et verserun filet d’huile d’olive. Servir chaud aussitôt.

Canapés paprika et chou rouge VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Valérie Cupillard

INGRÉDIENTS (4 PERS) • 125 g de polenta (semoule de maïs) • ½ litre d’eau • 1 c. à c. de sel • Huile d’olive • 6 à 8 c. à s. de fines pousses de graines de chou rouge germées • 6 c. à s. de crème végétale épaisse (soja ou chanvre) • 2 pincées de paprika, sel P R É PA R AT I O N Dans une casserole, verser la semoule de maïs. Délayer avec l’eau froide et placer sur feu doux. Remuer fréquemment jusqu’à épaississement de la polenta. Laisser cuire ainsi 10 minutes. Saler et verser dans un moule en couronne huilé. Placer au frigo. Quand la polenta a refroidi, elle fige et peut se découper en tranches. Verser un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faites dorer les rondelles de polenta. Procédez en plusieurs fois en comptant 2 ou 3 cuillerées d’huile par poêlée. Poser les tranches de polenta sur un papier absorbant. Laisser refroidir. Préparer la sauce en remuant énergiquement la crème végétale avec le sel et le paprika. Déposer une noisette de crème sur chaque rondelle de polenta et terminer par une pincée de pousses de chou rouge. Disposés sur un plateau à l’apéritif, les canapés de polenta ont été dorés dans l’huile d’olive, coiffés d’une noisette de crème au paprika et d’un toupet de pousses de chou rouge… NATURELLES • 17

Idées entrées Spaghettis de courgettes, pignons et basilic SANS GLUTEN Par Anne Piovesan

P R É PA R AT I O N Brosser les courgettes et les tailler en fines lanières. Si vous possédez un rouet ou un taille crayon à légumes ce sera parfait pour réaliser cette opération. Placer l’huile d’olive dans une grande sauteuse** sur feu vif, ajouter les courgettes, l’oignon nouveau et les faire suer pendant quelques minutes. Les courgettes doivent rester fermes et croquantes. Saler. Dresser les assiettes. Disposer les « spaghettis » de courgettes dans des assiettes creuses, ajouter les pignons de pins, quelques pistaches concassées, l’ail dégermé et finement haché, le basilic et les tomates cerises. Parsemer de copeaux de parmesan. Arroser d’un filet d’huile de colza. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir sans attendre.

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INGRÉDIENTS (4 PERS) • 4 courgettes • 3 c. à s. d’huile d’olive • 2 gousses d’ail • ½ bouquet de basilic frais • 1 belle poignée de pignons de pin • Quelques pistaches • Sel gris non raffiné • 10 tomates cerises • Parmesan* • Huile de colza • 1 oignon nouveau

* Choisir un parmesan « Reggiano » AB. Le parmesan se transforme de façon stupéfiante : après 2 ans d’affinage, il ne contient plus de lactose. L’affinage modifie également la nature de son calcium, tout comme la structure de ses acides aminés. Résultat une meilleure biodisponibilité et donc plus facilement assimilable par l’organisme. ** Si vous possédez le Vitaliseur® de Marion, placer les « spaghettis » de courgettes 2 minutes dans le tamis à partir de l’ébullition.

BIEN SE NOURRIR

Taboulé à la menthe et au persil VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Anne Piovesan

P R É PA R AT I O N Le taboulé libanais n’a rien à voir avec le taboulé industriel commercialisé dans les supermarchés et qui contient majoritairement de la semoule, des raisins secs et du persil déshydraté ! Le véritable taboulé libanais (tabbouleh) est une délicieuse salade de persil et de menthe dont je vous propose une recette revisitée… bien entendu, et sans gluten ! Rincer abondamment le millet. Le placer dans une petite casserole avec deux fois son volume d’eau froide. À partir de l’ébullition, couvrir sans remuer ni saler. Faire cuire 15 minutes environ. Concasser grossièrement les noisettes et les torréfier quelques secondes dans une poêle à sec (attention, elles ne doivent pas brunir). Réserver. Laver les bouquets de persil et de menthe. Les équeuter puis les sécher soigneusement. Les hacher très finement à l’aide d’un couteau éminceur (surtout pas au mixeur). Laver et hacher très finement les oignons de la même manière. Rincer les tomates, les couper en quatre, les épépiners et les détailler en brunoise*. Disposer tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et le sel, les noisettes et les dés de citron confit. Mélanger bien. Servir aussitôt. * Brunoise : sur des bâtonnets de 2 à 3 mm d’épaisseur, tailler très finement pour obtenir des minuscules dés de 2 à 3 mm de côté.

INGRÉDIENTS (4 À 6 PERS) 2 c. à s. de millet • 3 bouquets de persil plat •1 bouquet de menthe • 3 oignons nouveaux •2 belles tomates anciennes bien mûres • 100 ml d’huile d’olive extra-vierge de 1ère pression à froid • Le jus de 2 citrons • Sel gris non raffiné • Quelques noisettes** • 1 c. à café de dés de citron confit

P O U R Q U O I J E V O U S C O N S E I L L E D E FA I R E P R É - T R E M P E R L E S O L É A G I N E U X ?

** Les graines oléagineuses (amandes, noisettes, noix de cajou…) contiennent des inhibiteurs d’enzymes qui empêchent leur bonne digestibilité. En les faisant tremper, le processus de pré-germination s’enclenche et l’effet de ces inhibiteurs est affaibli. Le trempage augmente ainsi la quantité des vitamines, minéraux et protéines contenues dans les graines. Cela augmente le pouvoir de certains minéraux tels que le fer et le calcium.

NATURELLES • 17

Les salades algues et graines

RECETTES SANTÉ AU NATUREL

VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Nelly Grosjean

INGRÉDIENTS • Algues • Graines germées • Ail, gingembre, curcuma (le triptyque japonais toujours gagnant) • Tamari ou shoyu • Citron • Un peu de poivre • Piment P R É PA R AT I O N Éveiller votre créativité, émerveiller vos invités, la cuisine japonaise séduit !

Taboulé de brocolis façon Irène VEGAN, SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE Par Nelly Grosjean

INGRÉDIENTS (4 PERS) 500 g de brocolis • Un oignon moyen• 3 gousses d’ail • Un bouquet de persil/coriandre • Herbes aromatiques au choix • Un citron épluché • Un avocat • Sel marin

NATURELLES • 17

P R É PA R AT I O N Mixer le tout et décorer joliment.

BIEN SE NOURRIR

La salade de penne au riz complet VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Liber’Tart

SAUCE • 2 c. à s.d’huile d’olive extra-vierge de Provence • 4 c. à c.de jus de citron jaune ou jus de yuzu (agrume japonais) • 2 c. à c. de sucre cassonade ou de miel d’acacia • Sel fin • Poivre moulin noir

GILLES PIEL PHOTOGRAPHE

INGRÉDIENTS (2 PERS) • 100 g de pennes au riz complet cuites • 20 g de salade verte (style gones ou roquette) • 30 g de carottes râpées (jaunes et orange) légèrement blanchies • 30 g de courgettes • 10 g de poivrons rouge • 10 g de petits pois • 10 g de radis • Baies de Goji • Raisin golden • Gingembre frais (en julienne, très fin)

Gaspacho de persil 5 MIN

VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Valérie Cupillard

INGRÉDIENTS (2 PERS) • 350 g de concombre • 1 bouquet de persil plat (environ 30 g de feuilles) • Le jus d’1 citron vert • 1 c. à c. de spiruline en poudre ou de jus d’herbe d’orge en poudre P R É PA R AT I O N Éplucher et couper le concombre après avoir ôté les graines s’il y en a. Effeuiller le persil dans un miniblender, verser un peu d’eau tiède et mixer pour qu’il se transforme en jus (on ne doit pas sentir de petites feuilles). Ajouter le concombre, le jus de citron vert et la spiruline ou la poudre d’herbe d’orge en poudre. Diluer à votre goût et avec suffisamment d’eau pour obtenir une boisson agréable à boire. 28

DELPHINE GUICHARD

PRÉPARATION

NATURELLES • 17

Salade de légumineuses à la grecque

Niçoise de millet VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Valérie Cupillard

10 MIN

PRÉPARATION

Le millet est une petite céréale sans gluten à la saveur douce. Pour une présentation en salade, elle se marie bien avec une sauce aux parfums qui évoquent l’été : le petit goût confit de la tomate séchée et les arômes du thym sont relevés par la note balsamique du vinaigre.

5 MIN

PRÉPARATION

INGRÉDIENTS • 1 boîte de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés • ½ tasse de haricots noirs, rincés et égouttés • 1 tasse d’oignon rouge, émincé • 1 tasse de concombre, coupé en cubes • 1 tomate, coupée en cubes • 1 tasse de fromage féta, émietté • Une poignée de persil frais, haché finement • Sel et poivre, au goût

20 MIN CUISSON

INGRÉDIENTS (4 PERS) • 200 g de millet décortiqué • 1 petit oignon blanc • 2 poignées de haricots verts • 2 poignées de tomates cerises • 4 c. à s. d’assaisonnette Quintesens « Provençale » • Une dizaine de petites feuilles de basilic pourpre • Et/ou 3 c. à s. de graines de courge

V I N A I G R E T T E • Le jus d’un citron • 2 c. à s. d’huile végétale : mélange colza/olive • ½ c. à c. d’origan séché • Sel et poivre, au goût

P R É PA R AT I O N Porter 40 cl d’eau à ébullition, saler et verser les graines de millet. Couvrer et laisser cuire 20 minutes environ sur feu doux jusqu’à absorption complète de l’eau. Laisser gonfler hors du feu, à couvert, puis remuer avec une fourchette pour aérer les graines. Préparer les haricots verts, les couper en tronçons et les faire cuire à la vapeur. Verser 4 c. à s. d’assaisonnette « Provençale » dans un saladier. Ajouter les tomates coupées en deux, l’oignon haché, saler et poivrer à votre goût. Verser le millet cuit et refroidi dans le saladier, mélanger avec les haricots verts et parsemer de feuilles de basilic pourpre et/ou de graines de courge.

P R É PA R AT I O N Dans un grand saladier, verser tous les ingrédients « pour la vinaigrette». Assaisonner. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger, rectifier l’assaisonnement au besoin, puis déguster. Le petit truc en plus : ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de sodium dans l’eau de cuisson des legumineux. Vous réduirez ainsi leur temps de cuisson, et les rendrez plus digestes.

SANS GLUTEN Par Delphine guilloux

NATURELLES • 17

BIEN SE NOURRIR

Tofu mariné et son riz aux épices paëlla Par Valérie Cupillard VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Dans ce plat unique et convivial, les papilles sont émoustillées par la moutarde à l’ancienne qui donne toute son épaisseur à cette sauce à salade. Intensément colorée par le paprika dont le goût évoque les recettes du soleil, la sauce porte le parfum de l’ail doux et se marie fort bien au tofu qui mérite toujours d’être préalablement mariné.

10 MIN

PRÉPARATION

RECETTES SANTÉ AU NATUREL

25 MIN CUISSON

INGRÉDIENTS (4 PERS) • 250 g de tofu nature • 4 c. à s. d’assaisonnette Quintesens « Intense » • 100 g de riz thaï demi-complet • 1 oignon • 1 poivron rouge • 1 fenouil • 2 c. à c. d’épices pour paëlla • 4 c. à s. d’huile d’olive Quintesens • 1 poignée de petits pois (200 g non écossés soit 80 g écossés) • Quelques brins de ciboulette

P R É PA R AT I O N Couper le tofu en tranches d’1 cm d’épaisseur. Verser l’assaisonnette « Intense » dans un petit plat rectangulaire en verre, déposer les tranches de tofu, les retourner pour les enduire de sauce. Réserver. Verser l’huile d’olive Quintesens dans une sauteuse à fond épais. Y faire blondir l’oignon tranché en fines lamelles. Ajouter les épices, le poivron rouge et le fenouil coupés en lamelles, remuer pendant une minute sur feu doux. Verser le riz, mélanger avec les légumes, puis couvrir avec 20 cl d’eau. Poser un couvercle et laisser cuire sur feu doux jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’eau. Laisser gonfler hors du feu (et à couvert) après avoir ajouté les petits pois qui vont cuire à la chaleur du plat (ils seront juste al dente). Pendant ce temps, poêler les tranches de tofu. Déposer le tofu sur le riz aux épices, versez encore un petit filet d’assaisonnette « Intense » sur la préparation, et servir aussitôt.

10 MIN 15 MIN

PRÉPARATION

CUISSON

PRÉVOIR LA VEILLE

Velouté orange safranée VEGAN, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Valérie Cupillard

INGRÉDIENTS (2 PERS) • 2 carottes • 1 petit bulbe de fenouil • 1 orange • 1 c. à s. d’huile d’olive • 6 stigmates de safran P R É PA R AT I O N La veille ou quelques heures avant, mettre les fins filaments de safran dans 50 cl d’eau. Trancher la base du bulbe de fenouil, tirer les fils sur les côtes extérieures. Couper le fenouil en fines lamelles et les carottes en rondelles, et les déposer dans une casserole à fond épais. Couvrir avec l’eau dans laquelle le safran a infusé. Saler et faire cuire à feu doux. Presser l’orange, verser le jus dans un blender. Ajouter les légumes et leur bouillon de cuisson. Mixer. Verser un filet d’huile d’olive avant de déguster.

NATURELLES • 17

DELPHINE GUICHARD

NATURELLES â&#x20AC;¢ 17

BIEN SE NOURRIR

Idées plats Nuggets de Poulet

Poivrons farcis SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Christelle Pujol

INGRÉDIENTS (4 PERS) 4 poivrons • 450 g de boeuf haché • 125 g de noix de cajou non salées • 1 oignon • 1 échalotte • 1 œuf • Basilic (3 feuilles ciselées) • Sel P R É PA R AT I O N Faire tremper au moins deux heures les noix de cajou. Préchauffer le four à 200 °C. Découper les poivrons au 2/3 puis enlever les graines et les parties blanches. Saler très légèrement et les déposer dans un plat allant au four. Éplucher l’oignon et l’échalote puis les ciseler finement. Égouttez vos noix de cajou et les mixer au robot ménager pour obtenir un sable grossier. Ajouter la viande hachée, l’œuf, le basilic, l’oignon et le sel puis faire tourner quelques secondes votre robot de façon à obtenir une pâte homogène. Remplisser les poivrons évidés avec cette farce de viande. Ajouter un demi-verre d’eau dans le plat. Enfourner pour 45 minutes. Cette préparation viande-noix de cajou peut servir également pour farcir des courgettes, des tomates ou des aubergines. Fruits de l’anacardier, arbre originaire du Brésil, les noix de cajou constituent un aliment hautement énergétique et d’excellente qualité nutritionnelle. Ainsi, avec seulement 30 g de noix de cajou, on couvre jusqu’à 25 % l’AJR (Apport journalier recommandé) pour le magnésium. 32

INGRÉDIENTS (2 PERS) • 2 filets de poulet • 1 verre de noix de coco râpée • 1 verre de farine de coco • 2 œufs • Huile de coco • Sel P R É PA R AT I O N Découper en cubes moyens les filets de poulet. Battre en omelette les oeufs dans un plat creux. Placer dans une assiette la noix de coco râpée et dans une autre assiette la farine de coco légèrement salée. Rouler les morceaux de poulet dans la farine puis les plonger dans l’œuf. Les paner ensuite avec la noix de coco râpée. Faire chauffer votre poêle avec un filet d’huile de coco.

Y faire revenir les nuggets sur feu moyen. Les retourner pour cuire l’autre face. Les servir avec un coulis de tomate froid assaisonné avec une cuillerée de miel et une pincée de cannelle.

Le filet de poulet est une viande peu calorique tout en étant une très bonne source de protéines animales. Le poulet est connu pour apporter une quantité notable de niacine ou vitamine B3. Cette vitamine participe au métabolisme des lipides mais aussi à de nombreuses réactions antioxydantes.

SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Christelle Pujol

NATURELLES • 17

VANESSA ROMANO

Œufs cocotte aux épinards, curry & lait de coco

Gravlaax de truite en cru-cuit, chou comme une choucroute et beurre blanc

SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Marion Kaplan

SANS GLUTEN Par Marion Kaplan

INGRÉDIENTS (2 PERS) 2 œufs • 150 ml de crème de coco • 1 grosse poignée d’épinards frais • 1 c.à s. de poudre de curry Une pincée de fleur de sel • Facultatif : 6 asperges vertes

INGRÉDIENTS (2 PERS) 2 pavés de truite de 100 g chacun • ¼ de chou blanc 1 patate douce • 2 petits fenouils • 2 cébettes ou 2 poireaux « baguettes » 10 g de gros sel • 5 g de sucre roux

P R É PA R AT I O N Laver, équeuteret hacher les épinards. Les placer dans un bol. Y ajouter la crème de coco, le curry et la fleur de sel. Mélanger. Répartir le mélange dans deux petites cocottes (ou ramequins) puis casser un œuf dans chacune d’elle. Placer les cocottes dans le tamis du Vitaliseur (cf. p. 17) et laisser cuire 8 minutes. Servir aussitôt les œufs cocotte avec quelques asperges vertes cuites 6 minutes au Vitaliseur. L’asperge est un légume détox diurétique. Les œufs apportent des acides aminés avec du soufre biologiquement actif (mais prendre des œufs biologiques ou de ferme impérativement).

NATURELLES • 17

POUR LE BEURRE BLANC 1 échalote • 5 cl de vin blanc • 100 g de beurre au lait cru • Sel aux herbes • Huile d’olive • Cerfeuil (facultatif) P R É PA R AT I O N Voilà une sorte de choucroute de la mer gourmande et savoureuse. La truite est préparée en gravlaax en premier, puis, simplement réchauffée par une cuisson très rapide au Vitaliseur (cf. p. 17). Sur une idée du chef fréjussien Jérôme Julien, pour parfaire ce plat, un beurre blanc vient napper les légumes, une fois n’est pas coutume ! Choisir de préférence un beurre bio au lait cru, sinon, du ghee. Si vraiment vous ne souhaitez ou ne pouvez pas en utiliser, un généreux filet d’huile d’olive suffira largement à finir le plat. La veille, préparer le gravlaax. Pour ce faire, mettre les pavés de truite désarêtés dans un sac congélation avec le gros sel et le sucre roux. Répartir du mieux que vous pouvez, puis fermer le sac en retirant un maximum d’air. Poser ce sac dans un plat et mettre le tout au frais pendant 12 à 24 h. 33

BIEN SE NOURRIR

« Jambon-beurre » revisité Par Marie Chioca

MARIE-CHIOCA

INGRÉDIENTS (1 PERS) • 200 g de baguette de campagne • 150 g de rôti cuit comme un jambon • 20 g de beurre bio demi-sel • 4 radis roses • 4 cornichons • 1 petite poignée de jeunes pousses (roquette, mesclun, épinards, cresson, mâche, basilic… selon la saison) • Sel, poivre

Jardinière de légumes de saison façon crumble

P R É PA R AT I O N Découper le rôti en très fines tranches. Laver les radis et les jeunes pousses. Ouvrir la baguette en deux, retirer un peu de mie, puis étaler le beurre sur les deux morceaux de pain. Disposer sur le pain du dessous les feuilles de salade, les radis émincés, les tranches de rôti. Saler, poivrer, fermer le sandwich, bien l’emballer et le conserver au frais jusqu’au repas.

INGRÉDIENTS (4 PERS) • 1 botte de navets nouveaux • 1 ½ botte de carottes nouvelles SANS GLUTEN • 300 g de pommes de terre nouvelles Par Sophie Combaz « Cuisinez-juste » • 1 poignée de petits pois frais • 1 botte de petits oignons nouveaux • 50 g de noisettes • 50 g de pistaches • 100 g de parmesan en poudre • Poivre

RECETTES SANTÉ AU NATUREL

NATHANA-REBOUCAS

P R É PA R AT I O N Faire préchauffer à feu moyen votre faitout 2,5 l-20 cm. Préparer les légumes et les couper en petits dés, comme pour une jardinière. Faire revenir les oignons jusqu’à légère coloration. Ajouter les autres légumes, remuer et couvrir. Laisser cuire 10 minutes à feu doux.

P R É PA R E R L E C R U M B L E Écraser noisettes et pistaches. Mélanger avec le parmesan en poudre, Poivrer. Saupoudrer la préparation de manière égale sur les légumes précuits. Enfourner 15 minutes à 200 °C. Déguster avec une salade verte.

NATURELLES • 17

MARIE-CHIOCA

Salade de riz « qui change »

Crumble aux courgettes

SANS GLUTEN & SANS LACTOSE Par Marie Chioca

Par Marie Chioca

INGRÉDIENTS (1 PERS) • 1 carotte • Le blanc d’un poireau • 1 branche de céleri • Facultatif : une feuille de laurier • 200 g de filets sans arêtes de cabillaud ultra-frais (ou surgelés) • 100 g de riz basmati demi-complet, cuisson « normale » (pas de « cuisson rapide ») • 2 c. à s. d’huile d’olive • 2 c. à s. de vinaigre de cidre • 1 c. à s. de moutarde • Quelques brins de persil • Sel, poivre

Une recette super vite prête pour accommoder une poêlée de légumes verts déjà cuits. Vous pouvez, au choix, verser le crumble sur les courgettes sans tasser (la texture sera plus sablonneuse et croustillante) ou le tasser légèrement afin de former une croûte un peu plus solide. En cas de « chahut » lors du déplacement, cela assurera à votre crumble de rester présentable… INGRÉDIENTS (1 PERS) Environ 250 à 300 g de poêlée de courgettes ou d’un autre légume vert • 40 g de flocons d’avoine • 50 g de parmesan (ou d’un autre fromage à pâte assez dure de type cantal, tomme de chèvre ou de brebis, emmental…) • 50 g de farine T110 de grand épeautre • ½ c. à c. d’origan séché • 2 c. à s. d’huile d’olive • 2 c. à s. de vin blanc • 1 bonne pincée de sel

P R É PA R AT I O N Émincer la carotte, le blanc de poireau et le céleri. Mettre à cuire dans une casserole d’eau salée avec le laurier et le poisson. Quand l’eau arrive à ébullition, ajouter le riz et compter environ 20 minutes de cuisson (suivre surtout les indications du paquet, car le temps de cuisson varie un peu en fonction des marques). Égoutter, puis ajouter l’assaisonnement : huile, vinaigre, moutarde, poivre, persil ciselé. Conserver au frais jusqu’au moment de savourer.

P R É PA R AT I O N Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la poêlée de courgettes dans un plat individuel passant au four (idéalement, un plat un peu large : le crumble sera ainsi plus croustillant !). Mettre tous les autres ingrédients dans le bol d’un robot, puis mixer par brèves impulsions jusqu’à obtention d’une texture sablée. Étaler sur les courgettes, puis enfourner pour 25 minutes. Une fois le plat refroidi, l’emballer et l’emporter tel quel, ou le mettre au frais jusqu’au lendemain.

VA R I A N T E S 1. Remplacer le cabillaud par du saumon sauvage, le vinaigre par du citron et le persil par de l’aneth ou du fenouil. 2. Remplacer la moitié du poisson par un œuf dur à émietter dans la salade, en ajoutant 2 c. à s. de câpres.

VA R I A N T E S Dans cette recette végétarienne, c’est le fromage qui fait office de protéine. Mais vous pouvez émincer du jambon blanc ou émietter du thon dans la poêlée de courgettes.

NATURELLES • 17

BIEN SE NOURRIR

Soufflés glacés à l’abricot

Idées desserts

SANS GLUTEN, SANS LACTOSE & SANS SUCRE RAFFINÉ Par Christelle Pujol

P R É PA R AT I O N Entourer l’extérieur des moules avec un papier sulfurisé huilé ou un film à chemiser, laisser dépasser d’au moins 5 cm. Dénoyauter les abricots et les couper en 4. Dans une casserole à feu moyen, faire cuire 15 minutes les abricots avec 5 cl d’eau et le sucre de bouleau. Mixer en purée lisse au robot et réserver dans un saladier 2 heures au réfrigérateur. Au batteur, monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Réserver au frais. Au batteur, fouetter la crème d’amande avec une pincée de gomme de guar. Mélanger délicatement au fouet la purée d’abricots à la crème fouettée. Incorporer ensuite à la spatule les blancs montés. Remplisser et mettre les moules au congélateur au moins 6 heures. Enlever délicatement le papier et mettre 10 minutes les soufflés à l’abricot au réfrigérateur. Les servir décorés d’un demi-abricot sur le dessus.

RECETTES SANTÉ AU NATUREL

INGRÉDIENTS (6 PERS) • 500 g d’abricots bio • 25 g de sucre de bouleau • 4 blancs d’œufs • 25 cl de crème d’amande • 1 pincée de gomme de guar • 1 pincée de sel

Financier aux abricots SANS GLUTEN, SANS LACTOSE & SANS SUCRE RAFFINÉ Par Christelle Pujol

INGRÉDIENTS (10 FINANCIERS) 4 abricots bio • 125 g de poudre d’amande • 2 œufs • 2 blancs d’œufs • 4 c à s. d’huile d’olive • 4 c. à s. de miel de romarin • 1 branche de romarin frais P R É PA R AT I O N Préchauffez le four à 180 °C (Th 6). Dénoyauterles abricots et les couper en fines lamelles. Réserver au réfrigérateur. Laver les brins de romarin et les couper en petits bouts. Au batteur, monter les 2 blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, fouetter les 2 œufs, le miel, l’huile d’olive puis incorporer délicatement avec une spatule les blancs en neige. Ajouter progressivement la poudre d’amande et quelques brins de romarin. Remplisser au ¾ des moules à financiers huilés et disposer les lamelles d’abricots sur le dessus. Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant en fin de cuisson. Laisser refroidir avant de les démouler sur une grille.

NATURELLES • 17

DELPHINE GUICHARD

Panna cotta au lait d’amande SANS GLUTEN, SANS LACTOSE & SANS SUCRE RAFFINÉ Par Valérie Cupillard

INGRÉDIENTS (4 VERRINES) • 2 g d’agar-agar en poudre • 50 cl de lait de riz • 1 pincée de vanille en poudre • 50 g de purée d’amande blanche • 1 c. à soupe de sucre de canne complet ou de sirop d’agave • 300 g de fruits rouges P R É PA R AT I O N Dans une casserole, délayer l’agar-agar avec la moitié du lait de riz et une pincée de vanille. Placer sur feu doux et laisser frémir 1 à 2 minutes en remuant fréquemment. Dans un bol, délayer la purée d’amande blanche en incorporant petit à petit le lait de riz restant de façon à obtenir une crème que vous ajoutez dans la casserole, juste avant d’éteindre le feu. Sucrer, mélanger bien et remplir des coupes à dessert. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures. Mettre 300 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, cassis ou mûres) dans une casserole sur feu doux. Dès qu’ils commencent à fondre en rendant un peu de jus, éteindre le feu et mélanger avec 1 c. à s. de sirop d’agave ou de miel. Juste avant de servir, déposer quelques cuillerées de fruits rouges sur chaque entremets et déguster aussitôt. NATURELLES • 17

Semoule de millet au lait d’amande, coulis de framboises Un entremets frais et léger grâce au coulis de framboises et à la texture très fine de la semoule de millet. SANS GLUTEN, SANS LACTOSE, SANS ŒUFS, SANS SOJA Par Valérie Cupillard

5 MIN 10 MIN

PRÉPARATION

TEMPS DE PAUSE À PRÉVOIR

CUISSON

(SEMOULE) (FRAMBOISES)

5 MIN

INGRÉDIENTS (3 PERS) • 100 g de semoule fine de millet • 50 cl de lait d’amande • 1 c. à s. de sucre de canne complet • 2 pincées de vanille en poudre • 8 gouttes d’essence de citron zeste (huile essentielle bio) • Facultatif : 3 c. à s. de raisins secs • 125 g de framboises • 1 c. à s. de sirop d’agave • Facultatif : 1 c. à s. d’amandes effilées ou 3 feuilles de menthe fraîche ou 3 brins de lavande

P R É PA R AT I O N Dans une petite casserole à fond épais, mélanger la semoule fine de millet avec le lait d’amande et placer sur feu doux. Tout en remuant, ajouter le sucre de canne complet, les raisins secs et la vanille en poudre. Après une dizaine de minutes de cuisson, la semoule épaissit et prend la consistance d’une crème. Ajouter les gouttes d’huile essentielle de citron et verser dans des coupes à dessert. Laisser refroidir 1 heure. Mettre les framboises dans une petite casserole à fond épais et placer sur feu doux à peine quelques minutes. Dès qu’elles font du jus, ôter du feu et ajouter le sirop d’agave. Verser les framboises tièdes sur les coupes de semoule. Parsemer d’amandes effilées ou décorer d’une feuille de menthe fraîche ou d’un brin de lavande. Déguster aussitôt.

BIEN SE NOURRIR

INGRÉDIENTS/3 VERRES • 300 g de lait d’amande • 1 c. à s. de poudre de maca • 1 banane • 1/2 avocat • 150 g d’ananas

P R É PA R AT I O N Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer afin d’obtenir un smoothie bien lisse et onctueux. Servir immédiatement ou réserver au réfrigérateur une petite heure.

fraises 2 Smoothie et graines de Chia

INGRÉDIENTS/3 VERRES • 300 g de lait d’amande • 250 g de fraise • 2 c. à s. de graines de Chia P R É PA R AT I O N Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer afin d’obtenir un smoothie bien lisse et onctueux. Servir immédiatement ou réserver au réfrigérateur une petite heure.

INGRÉDIENTS/3 VERRES • 300 g de lait d’amande • 1 kiwi • 8 amandes émondées ou 2 c. à s. de poudre d’amandes • 3 c. à s.de baies rouges (framboise, myrtilles, fraises, mûrs) • 2 c. à s. de flocons d’avoine • 1 c. à s. de graines de tournesol • 1 c. à s. de graines de courge P R É PA R AT I O N Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer afin d’obtenir un smoothie bien lisse et onctueux. Servir immédiatement ou réserver au réfrigérateur une petite heure.

LECIC

VLADISLAV NOSICK

aux amandes, 3 Smoothie baies rouges, graines

Banane, 5 Smoothie avocat, amandes

INGRÉDIENTS/3 VERRES 300 g de lait d’amande • 1 banane • 1 avocat • 8 amandes émondées ou 2 cs de poudre d’amandes • 2 c. à s. de miel P R É PA R AT I O N Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer afin d’obtenir un smoothie bien lisse et onctueux. Servir immédiatement ou réserver au réfrigérateur une petite heure ou rajouter de la glace pilée.

du smoothie avocat, 4 Recette citron vert INGRÉDIENTS/3 VERRES • 300 g de lait d’amande • 1 avocat • Le jus d’un citron vert • 2 c. à s. de sirop d’agave ou de miel • Glace pilée P R É PA R AT I O N Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer afin d’obtenir un smoothie bien lisse et onctueux. Servir immédiatement.

maca, ananas, 1 Smoothie avocat, banane

FOOD STYLE PHOTOGRAPHY

SMOOTHIES HEALTHY AU LAIT D’AMANDE

NATURELLES • 17

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BIEN SE SOIGNER 42. La crise de goutte : peut-on la prévenir par l’hygiène de vie ? 48. Approche naturopathique des problèmes de peau chez l’enfant… 52. Qu’est-ce-que qu’une maladie auto-immune ? 54. Devenez Antifragile ! 58. L’huile essentielle de saison : le citron jaune ! 60. L’équilibre acido-basique : comme un poisson dans l’eau…

NATURELLES • 17

BIEN SE SOIGNER

Crise de goutte peut-on la prévenir par l’hygiène de vie ? Pour beaucoup, parler de « crise de goutte » fait écho aux gravures anciennes évoquant les bons vivants et les rois et seigneurs d’autrefois. Une illustration un peu surannée donc, alors que la goutte toucherait aujourd’hui plus de 500 000 personnes en France et pas moins de 41 millions de personnes à travers le monde ! Par Marine Dodet – Naturopathe scientifique, formatrice et conférencière

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SUITE AU DÉPÔT DE CRISTAUX D’URATE

es hommes sont nettement plus touchés que les femmes, avec un rapport hommes/femmes généralement de l’ordre de 3 à 4 pour 1. Malheureusement, une proportion importante des personnes atteintes se sentent stigmatisées, la goutte étant encore associée dans l’imagerie populaire à une nécessaire consommation excessive d’alcool. De nombreuses personnes n’osent donc parler de leurs douleurs et demander conseil à leur médecin ou rhumatologue. Certes, l’hygiène de vie, et en particulier alimentaire, influence en partie le risque de développer la maladie, mais les études ont montré que le risque attribuable à l’hérédité est en réalité bien plus important. Et la goutte est une affection qui se guérit ! Mais précisons un peu de quoi il s’agit. LES MÉCANISMES EN JEU

Par définition, « la goutte est une arthrite inflammatoire grave, particulièrement gênante et affaiblissante, causée par le dépôt de cristaux d’urate monosodique dans l’espace articulaire, les structures périarticulaires et les tissus mous, produisant une réponse inflammatoire prononcée chez le patient souffrant de douleur ». UNE INFLAMMATION ARTICULAIRE…

Notons d’abord que la goutte est la forme la plus courante d’arthrite inflammatoire. L’articulation du gros orteil est très souvent la plus touchée mais d’autres articulations peuvent souffrir : pieds, chevilles, genoux, mains, poignets ou coudes. Les attaques typiques au cours des premières années durent de 7 à 14 jours avant de se résoudre. Au fil du temps, ces attaques peuvent devenir plus fréquentes, prolongées et sévères et éventuellement évoluer vers une maladie inflammatoire chronique.

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La crise de goutte survient lorsque l’excès d’urate dans le corps cristallise dans le liquide articulaire, le cartilage, les os ou les tendons notamment. En effet, le facteur de solubilité de l’urate est de 6,8 mg/dl. Des concentrations d’urate supérieures à ce seuil entraînent un dépôt de cristaux. Des niveaux inférieurs à ce seuil conduisent à la dissolution des cristaux. Ces cristaux entraînent une réaction du système immunitaire de type inflammation, menant au gonflement et à une douleur importante de l’articulation touchée. L’urate est le sous-produit de la dégradation des purines alimentaires (issues des protéines) et surtout endogènes, produites par le foie (qui font partie des éléments constitutifs des acides nucléiques, donc de l’ADN) dans le corps. UNE ÉLIMINATION DE L’URATE PARFOIS INSUFFISANTE

Les humains manquent d’uricase, l’enzyme de dégradation des urates, abondante chez les carnivores, et dépendent donc d’autres mécanismes d’élimination pour maintenir un équilibre normal des purines totales. Ainsi, pour les deux tiers, l’urate est éliminé par les reins, l’élimination du reste étant assurée par le système gastro-intestinal. L’hyperuricémie, c’est-à-dire l’excès d’urate dans le sang, résulte le plus souvent d’une diminution de l’excrétion rénale, mais peut également être attribuée à une production/consommation excessive d’urate ou à une combinaison des deux processus. UNE PROBLÉMATIQUE MULTIFACTORIELLE

Des études génétiques ont montré une variabilité interindividuelle dans la capacité à transporter et donc à éliminer l’urate par les voies rénales et intestinales. L’hyperuricémie, une condition préalable au développement de la goutte, est donc en partie d’origine génétique et ne devrait, en aucun cas, être une cause d’embarras ou de honte… Notons que la prévalence de l’hyperuricémie est d’environ 21 %. Elle est donc quatre à dix fois plus élevée que la prévalence de la goutte. En effet, chez certaines personnes, l’hyperuricémie reste asymptomatique et ne déclenche jamais de crises inflammatoires. Les causes de ces crises inflammatoires ne sont pas clairement définies, mais semblent être multifactorielles, combinant des facteurs génétiques, hormonaux, métaboliques et alimentaires. Ainsi, les antécédents familiaux (héritage génétique), l’âge avancé, le sexe masculin ou, chez les femmes, la ménopause précoce ont été associés à un risque plus élevé de crises de goutte. LES CONSÉQUENCES DE L’HYPERURICÉMIE DE LA CRISE AIGÜE À LA CHRONICITÉ

Chez les personnes dont les concentrations en urate augmentent de façon persistante, les cristaux s’accumulent

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lentement mais continuellement sans provoquer de symptômes au départ. Lorsque suffisamment de cristaux se sont formés, certains se déversent parfois dans la cavité articulaire, déclenchant une inflammation sévère : c’est la crise de goutte. En plus des crises de goutte, le dépôt continu de cristaux peut finalement entraîner la formation de morceaux durs et de plus en plus gros, qui peuvent entraîner des lésions articulaires irréversibles et provoquer des douleurs chroniques régulières. La réduction et le maintien des concentrations d’urate en dessous du point de saturation arrêtent la production de nouveaux cristaux et encouragent les cristaux existants à se dissoudre. La goutte peut donc se guérir ! DES COMORBIDITÉS IMPORTANTES

Même si la goutte est d’abord une affection qui touche les articulations, les études montrent que les patients atteints de goutte présentent fréquemment des comorbidités, c’est-àdire des troubles associés. Ainsi, les personnes souffrant de goutte souffrent aussi souvent d’hypertension, de maladies cardiovasculaires, de lithiases rénales, d’insuffisance rénale, d’obésité, d’hyperlipidémie, de diabète et/ou de syndrome métabolique. La prise de certains médicaments, notamment les diurétiques (souvent prescrits en cas d’hypertension, elle-même associée aux maladies cardiovasculaires), peuvent réduire la capacité des reins à éliminer l’urate et donc favoriser l’hyperuricémie. Finalement, de grandes études prospectives ont montré que la goutte est associée à un risque accru de décès, principalement en raison de son lien avec les maladies cardiovasculaires. LES TRAITEMENTS PHARMACOLOGIQUES

Les traitements médicaux proposés sont de deux types : les traitements à long terme qui ciblent un abaissement de la concentration sanguine en urate, et donc la dissolution des cristaux ; et les traitements des crises aiguës, mais qui n’influencent pas les concentrations d’urate, et ne peuvent donc empêcher les récidives d’attaques. EN CRISE

Le plus souvent, les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS, type ibuprofène), les corticostéroïdes (intra-articulaires ou systémiques) ou la colchicine sont proposés pour la gestion de la crise de goutte. Tous ont montré leur efficacité clinique dans la gestion de la phase inflammatoire. En revanche, ils ne sont pas sans risques ou effets secondaires sur l’organisme, et présentent tous des contre-indications. Attention, ne prenez pas d’aspirine pour soulager les douleurs. L’aspirine est en effet un acide qui favorise les dépôts des cristaux d’urate dans les articulations.

Notez que vous pouvez en revanche soulager les crises par la prise de bicarbonate de soude (1/2 cuillère à café dans un verre d’eau, 2 fois par jour). AU LONG COURS

En l’absence de traitement, la fréquence des crises de goutte peut augmenter, davantage d’articulations peuvent être affectées et il existe surtout un risque réel de lésions articulaires irréversibles. C’est l’allopurinol, un uricofreinateur (il empêche la formation d’urate), qui est donc le plus souvent prescrit. Les taux d’urate sérique doivent être mesurés régulièrement afin d’ajuster la posologie et de déterminer l’efficacité du traitement. Celui-ci n’est généralement effectif qu’au-delà d’un an de prise, avec une réduction significative du risque de crises de goutte. Cependant, aucun critère n’a été validé pour arrêter le traitement au long cours. Autrement dit, sauf contre-indication, l’allopurinol est prescrit au long cours… sans que l’on connaisse réellement les risques associés à un traitement à long terme. Notons qu’en cas d’hyperuricémie asymptomatique (sans crise de goutte), aucun traitement n’est recommandé ! Et l’approche naturelle dans tout ça, me direz-vous ? LES CHANGEMENTS DE STYLE DE VIE

D’abord, répondons à la question posée dans le titre de cet article de façon objective : • Oui, dans certains cas, le changement pour une alimentation santé et une hygiène de vie de qualité permettent de prévenir les crises de goutte, mais non, ces changements ne suffisent pas à guérir de la goutte… en tout cas, sans le traitement au long cours. • Vous voyez la nuance ? Une bonne hygiène de vie ne permet pas de guérir de la goutte, car l’hyperuricémie sous-jacente est en grande partie d’origine génétique. En revanche, une bonne hygiène de vie permet de diminuer la fréquence des crises et surtout de prévenir les conséquences à long terme et les comorbidités associées à la goutte. Elle est donc bénéfique à tous les patients qui en souffrent… En complément de l’allopurinol, les méthodes non pharmacologiques préconisées pour la gestion de la goutte chronique comprennent une combinaison de changements de style de vie, y compris la perte de poids (si nécessaire), l’activité physique, l’hydratation suffisante et les changements alimentaires. En effet, plusieurs aliments ou types d’aliments spécifiques favorisent, ou au contraire, réduisent les crises de goutte.

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« LA GOUTTE ÉTANT ENCORE ASSOCIÉE DANS L’IMAGERIE POPULAIRE À UNE NÉCESSAIRE CONSOMMATION EXCESSIVE D’ALCOOL, DE NOMBREUSES PERSONNES N’OSENT DONC PAS PARLER DE LEURS DOULEURS. »…

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LES FACTEURS ALIMENTAIRES QUI FAVORISENT LES CRISES DE GOUTTE

Rappelons que l’urate est un dérivé des purines. On limitera donc les sources alimentaires qui en apportent en abondance : viandes et charcuterie, légumineuses, poissons, crustacés et alcool, en particulier les boissons riches en purines ajoutées, comme la bière et le whisky. Les boissons gazeuses et les boissons sucrées (y compris les jus de fruits), ainsi que les boissons et aliments contenant du sucre en quantité (y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose) et les céréales raffinées augmentent la concentration sanguine en urate. Ils sont donc bien évidemment à éviter. En revanche, ce n’est pas le cas des eaux gazeuses non sucrées et des fruits frais. La déshydratation peut également expliquer le risque accru de crise de goutte observé pendant les mois d’été. Il est donc impératif de boire suffisamment et régulièrement tout au long de la journée, y compris le soir pour limiter la déshydratation nocturne. ET CEUX QUI LES LIMITENT

Quelques petites études préliminaires (et qui mériteraient d’être confirmées) semblent indiquer que la consommation de cerises ou d’extrait de cerise (riche en anthocyanes) réduit les risques d’attaques de gouttes. Il en est de même de la consommation de produits laitiers. Ces derniers étant par ailleurs acidifiants pour l’organisme, on évitera d’en consommer en grande quantité (< 3 par jour). Les acides gras oméga-3 semblent réduire l’inflammation induite par les cristaux d’urate. Ainsi, de faibles concentrations d’acides gras oméga-3 ont été associées à de fréquentes crises de goutte dans une petite étude d’observation. La consommation de café, y compris décaféiné, semblent également réduire le taux sanguin d’urate. La vitamine C présente effectivement des effets hypouricémiants, diminuant ainsi de fait les taux d’urate sérique. Un apport en vitamine C supérieur à 500 mg par jour (fragmenter les prises sur la journée) diminue ainsi le risque de déclencher une crise de goutte. L’impact semble même plus important à des doses plus élevées. Consommer des aliments riches en vitamine C et y associer la prise régulière d’un complément en vitamine C complèteront donc utilement le traitement à l’allopurinol, sans toutefois pouvoir le remplacer. UNE ALIMENTATION SANTÉ, TOUT SIMPLEMENT !

En dehors de ces interventions alimentaires spécifiques, une alimentation santé qui permet une perte de poids progressive lorsqu’elle est nécessaire (en cas d’obésité notamment) est également bénéfique. Ainsi, de plus en plus d’études suggèrent que la perte de poids (> 5 kg) diminue le taux d’urate sanguin. Par ailleurs, la solubilité des cristaux d’urate dépend en partie

du pH local. Elle diminue lorsque l’acidité augmente. Autrement dit, une acidification de l’organisme favorise la précipitation de l’urate et donc le dépôt de ces cristaux dans les articulations… Bien que cette hypothèse n’ait pas été testée cliniquement, il semble donc logique de favoriser une alimentation et plus généralement une hygiène de vie qui évite une acidification excessive de l’organisme. On privilégiera donc : • une alimentation basée sur les légumes et les fruits, et les produits bruts (comme le régime méditerranéen notamment), • une eau de boisson au long cours faiblement minéralisée, et des cures ponctuelles d’eau bicarbonatée (Badoit, Vichy ou Saint-Yorre), • une activité physique suffisante (mais non excessive, car elle devient alors acidifiante pour le corps), • des exercices respiratoires réguliers (l’expiration du CO2 participe à la désacidification de l’organisme), • et une activité mentale et émotionnelle sereine (le stress et les pensées obsédantes consomment énormément les minéraux alcalins qui ne peuvent plus venir tamponner les acides présents). Rappelons qu’outre l’élimination de l’urate en excès, les reins régulent pour une grande part l’équilibre acido-basique de l’organisme. De plus, on l’a vu, l’hyperuricémie résulte souvent d’une insuffisance d’élimination rénale. Prendre soin de ses reins, afin d’éviter la dégradation de leur fonctionnement, qu’une pathologie soit déjà présente ou non, est donc fondamental. Une hydratation suffisante, une alimentation alcalinisante et pauvre en sel, la consommation de certaines plantes adaptées font partie des gestes qui participent à leur bon soin. Ainsi, si une hygiène de vie adaptée et orientée santé n’est pas suffisante à la disparition définitive de la goutte, elle en est en revanche nécessaire. Mieux, elle permet surtout de prévenir l’ensemble des comorbidités qui y sont liées, comorbidités chroniques qui ne sont pas moins que les grands fléaux santé de ce siècle ! SOURCES

Abhishek A. & Doherty M. 2018. Education and non-pharmacological approaches for gout. Rheumatology 57:51-58. Golenbiewski J & Keenan R.T. 2019. Moving the needle: improving the care of the gout patient. Rheumatol. Ther. 6:179-193. Shekelle P.G. et al. 2016. Management of Gout. Comparative Effectiveness Review No. 176. AHRQ Publication No.16-EHC017-EF. Rockville, MD: Agency for Healthcare Research and Quality. www.effectivehealthcare. ahrq.gov/reports/final.cfm.

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des problèmes de peau chez l’enfant La peau est vitale pour notre santé globale et notre bien-être. En plus d’être la première ligne de défense de notre corps contre les bactéries et les virus, une peau saine permet de conserver l’équilibre de nos fluides corporels et aide à réguler la température de notre corps. Par Valentina Bradaschia – Naturopathe

a peau est notre organe le plus visible et le plus grand. Elle recouvre tout le corps et elle délimite ce qui est « à l’intérieur » et ce qui est « à l’extérieur ». Les problèmes de peau chez l’enfant, aussi appelés dermatoses, peuvent avoir des origines diverses. Elles peuvent être liées à un virus ou à une bactérie. Depuis plusieurs années, on assiste également à une augmentation des maladies dites « atopiques » provoquées par une hyperactivité immunitaire. Elles regroupent plusieurs pathologies : l’eczéma, l’asthme, l’urticaire, les dermatites allergiques ou encore le rhume des foins. Ayant pour but de maintenir l’individu en bonne santé par des moyens naturels, la naturopathie s’avère être une excellente forme d’accompagnement. En abordant la santé de manière globale, elle comprend dix techniques majeures, parmi lesquelles on trouve l’alimentation, les plantes, l’exercice physique, l’hydratation, le soutien émotionnel et l’énergétique.

ATTENTION À L’ALIMENTATION

Pour soulager les problèmes de peau, il est important de souligner que l’alimentation est essentielle. Les premiers aliments à tester chez l’enfant sont les produits laitiers issus des protéines de lait de vache. Il s’agit en effet d’un puissant allergène. Il est possible de le supprimer totalement de l’alimentation de l’enfant pendant 21 jours dans le but d’observer si des changements ont lieu. L’enfant ne souffrira pas de carences en calcium. Il est possible de le retrouver dans les amandes, les sardines, les graines germées et dans les légumes (brocolis, épinards, etc.). Pour les plus petits, des biberons de lait maternisé de riz, d’amande ou de chèvre (bio) sont d’excellentes alternatives. Si l’enfant est allaité, c’est la maman qui arrêtera la consommation de produits laitiers.

D’autres allergènes peuvent être en cause. Les allergènes les plus courants sont : le gluten, les noisettes, les amandes, l’arachide, les fruits de mer, l’œuf, le soja et le sésame. Bien entendu, évitez de supprimer tous les aliments allergènes en même temps : vous risqueriez de ne pas savoir lequel est responsable ! Afin de maintenir un équilibre acido-basique le plus stable possible, il convient d’avoir une alimentation hypotoxique et riche en fibres végétales. Éliminer les aliments qui créent l’acidité, comme les céréales et sucres raffinés, les viandes et charcuteries ainsi que les excitants et les boissons gazeuses. Pour tamponner l’acidification, le corps a besoin de tous les minéraux et oligo-éléments nécessaires. Dans ce cas, le plasma marin peut s’avérer très utile pour permettre une régénération organique, un rééquilibrage de l’apport minéral et une recharge en oligo-éléments sous leur forme naturelle. Il y a également les bons acides gras : la réaction allergique déclenche un processus inflammatoire qui est souvent bien calmé par la prise d’oméga-3. En ce sens, les huiles bio de première pression à froid ou les petits poissons bleus (sardines) seront d’un soutien précieux. MASSAGE, PLANTES ET SOUTIEN ÉMOTIONNEL

D’autre part, une bonne flore intestinale contribue à baisser les signes d’inflammation. L’aide d’un probiotique est donc indispensable. Le petit plus consiste à choisir un probiotique qui contiendra du zinc, l’oligo-élément de la sphère cutanée. En dehors des crises, pensez à masser votre enfant. Cela permettra de l’apaiser et de passer un moment de détente avec lui et de communiquer grâce au toucher. Dans des problématiques liées à la sphère cutanée, cela peut être très bénéfique. Au niveau des huiles végétales bio, quelques gouttes

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d’huile végétale de bourrache ou de macérât huileux de calendula peuvent se révéler remarquablement efficaces et sans effets secondaires. Le soutien émotionnel est un aspect très important à travailler dans les pathologies cutanées. Les fleurs de Bach s’avèrent être très utiles. Diluez quelques gouttes dans l’eau du bain, l’huile de massage ou dans le biberon (certaines marques proposent des fleurs de Bach sans alcool). Enfin, les plantes peuvent être aussi d’une grande aide. On pense souvent aux extraits de plantes telles que la bardane, le sureau ainsi que le macérât-mère de cassis.

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Système immunitaire et ondes électromagnétiques

Le brouillard électromagnétique affecte-t-il nos moyens de défense ? Depuis une trentaine d’années, les épidémies d’origine bactérienne ou virale deviennent de plus en plus fréquentes, et leurs propagations s’effectuent avec des vitesses croissantes (ces modifications de notre confrontation aux agents infectieux épidémiques ont bien sûr des explications nombreuses et complexes). Depuis la même période, fin des années 1990, le brouillard électromagnétique artificiel, appelé aussi « électrosmog », n’a cessé de prendre de l’ampleur. Or, il a été établi par de nombreuses études que le brouillard électromagnétique affecte nos moyens de défense (références 1 et 2 en bas du document). La notion de « stress électromagnétique » L’exposition aux champs électromagnétiques fait chuter chez l’animal les niveaux de cortisol de plus de 50% (ref.3 et graphe). Chez l’homme le test « de Stroop » passé sur plus d’une centaine de personnes a également mis en évidence cette notion de stress électromagnétique (ref.5). La conséquence de ce stress est un épuisement des moyens de réactivité et d’adaptation, entrainant une baisse de réponse défensive aux infections. Cette réponse diminuant avec l’âge, cela favorise d’autant la vulnérabilité aux infections chez les seniors. L’effondrement du système immunitaire L’exposition aux champs électromagnétiques fait chuter chez l’animal la production de monocytes de plus de 50% (ref.6), et les niveaux d’anticorps IgG de plus de 90% (ref.4 et graphe). En parallèle, la production de mélatonine (appelée aussi hormone du sommeil) s’effondre aussi de plus de 90% (ref.4 et graphe). Et la 5G ? Les principaux risques viennent dans un premier temps de la multiplicité des antennes qui seront installées pour traiter de plus en plus d'informations. Les organismes biologiques (humains, animaux et végétaux) seront alors surexposés en permanence à de nouvelles fréquences électromagnétiques qui viendront s’ajouter à l’électrosmog déjà existant. Extrait d’une newsletter du Dr Marc F. Paya, Docteur en Médecine, Membre de l’Académie des Sciences de New-York, Directeur scientifique de CMO-ComoSystems

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Les CMO et la 5G Les CMO sont conçus pour des fréquences allant jusqu'à 60 GHz. Les fréquences de la 5G étant proches de 3.5 GHz et 26 GHz en Europe, les CMO sont donc aussi conçus pour ces fréquences. Références :

1. Mahaki H1,2, Tanzadehpanah H2, Jabarivasal N3, Sardanian K1,2, Zamani A1,4. A review on the effects of extremely low frequency electromagnetic field (ELF-EMF) on cytokines of innate and adaptive immunity. Electromagn Biol Med. 2019;38(1):8495. doi: 10.1080/15368378.2018.1545668. Epub 2018 Dec 6. 2. Salehi I1, Sani KG, Zamani A ,Exposure of rats to extremely low-frequency electromagnetic fields (ELF-EMF) alters cytokines production. Electromagn Biol Med. 2013 Mar;32(1):1-8. doi: 10.3109/15368378.2012.692343. Epub 2012 Oct 9. 3. https://www.cem-vivant.com/admin/userfiles/files/ANNEXE-R-2000-BEMS-Bonhomme-Munich-B19.pdf 4. https://www.cem-vivant.com/admin/userfiles/files/Bastide-EBEA-1996-A-B12(1).pdf 5. https://www.cem-vivant.com/admin/userfiles/files/Radioproteccao.pdf 6. https://www.cem-vivant.com/admin/userfiles/files/ANNEXE-T-1999-BEMS-Bonhomme-Long-beach-B16.pdf

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Qu’est-ce-que qu’une maladie

auto-immune ? Par Sandrine Rey – Naturopathe, Iridologue, Réflexologue

l existe de nombreuses maladies auto-immunes (M.A.I.) : à ce jour, selon l’INSERM, plus de 80 sortes sont dénombrées. Elles peuvent atteindre : • soit un organe ou une glande spécifique : la thyroïde, le foie, la peau, la muqueuse intestinale, le pancréas, les reins… • soit plusieurs organes à la fois : c’est alors une maladie dite « systémique ». Parmi les plus courantes : la maladie de Crohn, cœliaque, la rectocolite hémorragique, la spondylarthrite ankylosante, la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaque, la thyroïdite d’Hashimoto, la maladie de Basedow, le diabète de type 1, le psoriasis, le vitiligo, le lupus, le syndrome de Gougerot Sjögren… La M.A.I. touche majoritairement les femmes, cependant on note aujourd’hui qu’elle affecte également de plus en plus d’hommes et aussi de jeunes enfants. Par ailleurs le nombre de M.A.I. différentes est en expansion et l’on en découvre continuellement.

saines avec l’action d’auto-anticorps comme si elles étaient des éléments étrangers, des antigènes. Il ne reconnaît pas le « soi », son intégrité, il y a comme une confusion entre le « soi » et le « non soi », une erreur d’identité. La réponse immunitaire génère des réactions exagérées et surtout erronées. On parle de rupture de la tolérance du « soi ». Cela s’accompagne d’une inflammation chronique accompagnée de douleurs. Certaines M.A.I. déclenchent des poussées inflammatoires par épisodes. Pour d’autres, l’inflammation ne laisse pas de répit : les douleurs sont permanentes. QUELLE EST L’ORIGINE DE LA M.A.I. ?

Il semblerait qu’il n’existe pas une origine à ce genre de maladies. Mais plutôt un ensemble d’éléments qui, combinés entre eux, forment un terrain ou un « terreau » propice, et qu’à un moment donné un élément déclencheur amène à basculer dans le phénomène auto-immun. Une sorte de dernière goutte qui fait déborder le vase, ou comme si un seuil de tolérance avait alors été dépassé. LA GÉNÉTIQUE

LE RETOURNEMENT DE L’IMMUNITÉ ET LA TOLÉRANCE DU SOI

Le système immunitaire est le grand protecteur du « soi » face à l’adversité et aux agresseurs de tout ordre, virus, bactéries et autres toxiques ou agressions d’ordre physique ou chimique. Lorsqu’il fonctionne bien, il ressemble à une armée bien organisée qui se met en mouvement dans le corps pour aboutir à son objectif ultime : préserver le territoire. C’est un système intelligent qui a pour rôle d’analyser, d’attaquer ou d’éliminer les agents pathogènes qui représentent le « non soi », qui peuvent atteindre l’organisme et risquent de le mettre en péril. Le « soi », c’est tout ce qui compose chaque individu et constitue sa particularité. C’est son territoire ou son espace intime. Dans le cas des maladies auto-immunes, il y a un dysfonctionnement, un emballement du système immunitaire. Il se trompe de cible et confond les cellules : il détruit les cellules

On parle souvent de prédispositions génétiques qui seraient à l’origine d’une M.A.I. Cependant, les études en épigénétique démontrent qu’il n’y a pas de fatalité dans l’expression des gènes. De même, le gène à lui seul ne semble pas être la seule raison de l’apparition d’une M.A.I. LE MICROBIOTE ET LA MUQUEUSE INTESTINALE

Le microbiote et la muqueuse intestinale ont un rôle majeur sur l’immunité. Ils constituent en effet l’ensemble du système immunitaire intestinal impliqué dans les M.A.I. La muqueuse intestinale, à elle seule, détient près de 70 % des cellules immunitaires. À l’origine, le fœtus s’imprègne de la flore maternelle à travers le placenta durant la période de gestation. Cette flore conditionnera en partie la qualité de son microbiote. De même, l’implantation d’une flore favorable est avantagée si le bébé naît par voie basse et est allaité et s’il vit dans un milieu

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non aseptisé en excès. Ensuite, de nombreux facteurs peuvent déséquilibrer la flore et rendre la muqueuse hyperperméable, comme par exemple la présence de bactéries pathogènes et de champignons, tels que le candida albicans, grand colonisateur de territoire. Le candida est également impliqué dans les M.A.I. car il est composé de peptides ressemblant de très près à nos cellules. L’ALIMENTATION

Une alimentation industrielle, raffinée, déséquilibrée, carencée en nutriments essentiels et pourvoyeuse de toxines, de toxiques (polluants) et de molécules pro-inflammatoires (comme le gluten, le lactose…) favorise et entretient l’inflammation notamment en déséquilibrant le microbiote et en blessant la muqueuse intestinale. Celle-ci devient alors poreuse et laisse passer des molécules néfastes qui stimulent les réactions immunitaires et inflammatoires : ainsi, le système s’autoentretient. LE STRESS

Le stress chronique joue également un rôle important dans le mécanisme auto-immun. Il altère en effet nos cellules, ce qui perturbe le système immunitaire qui ne les reconnaît pas. On se rend compte qu’un choc émotionnel ou physique violent pourrait enclencher une M.A.I. Soudain, l’organisme n’arrive plus à s’adapter : c’est comme une étincelle qui enclenche le processus incendiaire. Une répétition d’événements traumatisants, la pollution, l’urbanisation, un rythme de vie effréné constituent des stress répétés pro-inflammatoires : ils entretiennent le feu intérieur.

« LA M.A.I. TOUCHE MAJORITAIREMENT LES FEMMES, CEPENDANT ON NOTE AUJOURD’HUI QU’ELLE AFFECTE ÉGALEMENT DE PLUS EN PLUS D’HOMMES ET AUSSI DE JEUNES ENFANTS. »

CE QUE CETTE MALADIE A À DIRE

Il arrive souvent qu’une personne cumule les M.A.I., comme si ce que la maladie donne à comprendre n’avait pas été suffisamment entendu et qu’il était nécessaire de dupliquer le processus immun pour tenter de mieux interpeller encore. Il semblerait que cette maladie soit là pour dire de revenir davantage à soi avec bienveillance, douceur, empathie et tolérance, de prendre soin de soi, de son espace intérieur, de se raccorder à la profondeur de ses besoins, de son être, de son âme, de retrouver le chemin de la paix intérieure et de l’unité. De se retrouver… en s’acceptant tel que l’on est, sans jugement, en se disant que l’on fait toujours du mieux que l’on peut, de prendre enfin ce chemin vers soi pour y amener l’énergie de la réparation, de la construction et de la transformation pour « être ». L’idée : mettre plus de sens dans ce que l’on vit, y mettre l’essence de soi-même, nourrir son territoire intérieur par ce qui le fait vibrer.

Souvent, on constate une souffrance dans l’histoire de la personne, comme la problématique du manque de reconnaissance dès sa naissance ou dans sa vie (la famille, le travail, la société). Ou celle de l’identité avec cette difficulté à s’accepter, à se tolérer, à s’aimer. La personne peut avoir cette impression d’être étrangère à ellemême et de mener une vie qui ne lui ressemble pas, de jouer un rôle qui n’est pas en adéquation avec qui elle est vraiment à l’intérieur. Il peut lui être difficile de prendre sa place, de se sentir légitime, la notion de culpabilité est souvent présente. Il est également souvent question de problème d’adaptation. Adaptation au monde environnant qui l’agresse et dont elle se sent étrangère, en décalage. Souvent, c’est une personne hypersensible : tout vient l’atteindre, ses émotions débordent. Elle s’est oubliée ou négligée, elle s’est fait passer après : après les autres, après le travail ; elle a trop souvent dépassé ses limites, trop souvent tiré sur la ficelle sans écouter les signaux d’alerte avant-coureurs ; elle n’a pas assez écouté son corps, ne s’est pas assez ménagée, ne s’est pas respectée, ne s’est pas fait respecter.

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VLADISLAV-MUSLAKOV

LA DIMENSION PSYCHO-ÉMOTIONNELLE

BIEN SE SOIGNER

Devenez Antifragile ! Par Carole Prost – Naturopathe, formatrice, conférencière

t si le confort était à l’origine de nos maladies ? En tant qu’être humain vivant dans nos sociétés occidentales, nous n’avons jamais été aussi choyés que depuis les 70 dernières années. En France particulièrement, malgré de nombreuses inégalités sociales, le confort est partout : la santé, l’accès aux aliments partout et tout le temps, l’activité physique réduite à son minimum « grâce » aux transports, l’hygiène, le mode de vie… Cependant, les dépenses de l’Assurance maladie augmentent en permanence. Il doit bien y avoir un problème ? Peut-être ne sommes-nous pas si bien que ça dans nos sociétés ultra-confortables ? Une voie de compréhension peut-être la notion d’« antifragilité » développée récemment par Nassim Nicholas Taleb dans son livre Antifragile : Les bienfaits du désordre. QU’EST-CE QUE L’ANTIFRAGILITÉ ?

L’écrivain et chercheur Nassim Taleb décrit trois types d’individus : les fragiles, les robustes et les antifragiles. Sont fragiles ceux qui craignent les événements inattendus, sont robustes ceux qui sont indifférents aux événements inattendus, et sont antifragiles ceux qui savent tirer profit des événements inattendus. Pour Taleb, l’antifragilité est l’antithèse de la fragilité, soit des choses qui se renforcent ou s’améliorent lorsqu’elles sont confrontées à une certaine dose de stress, de force, ou de choc. Par exemple, quand vous essayez de soulever quelque chose de trop lourd, vous risquez de vous déchirer un muscle ; mais si vous levez des poids appropriés, cela vous permettra de renforcer vos muscles au fil du temps.

« TOUT CE QUI NE NOUS TUE PAS NOUS REND PLUS FORT »

L’idée n’est pas nouvelle, ce phénomène également appelé « hormèse » pourrait simplement se définir par la fameuse citation de Nietszche « Tout ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort ». La naturopathie dans son approche « hygièniste » fait depuis toujours la part belle à de nombreuses techniques qui vont nous permettre de nous renforcer. Nos ancêtres chasseurs-cueilleurs ne se posaient pas la question de savoir s’ils allaient se procurer du bois ou de la nourriture en prenant la voiture ou en y allant à pied ! Ils étaient dans la nécessité de se confronter à l’imprévu et aux difficultés du quotidien. Il y a encore peu de temps, un homme ou une femme faisant un travail de force pouvait porter des charges 2 à 3 fois supérieures à ce que nous sommes capables de porter aujourd’hui, et ce malgré des « précautions » toujours plus importantes pour ne pas se blesser et réduire les charges. Résultat, les problèmes de douleurs chroniques au niveau du dos sont en constante augmentation. Les ostéopathes et kinésithérapeutes sont souvent les premiers à marteler que le retour à une activité physique adaptée est la clé de la guérison alors que nous pensons trop souvent qu’il ne faut plus rien faire pour ne plus avoir mal. Nous sommes assis sur des chaises, fauteuils, canapés mous une grande partie de notre temps, nous vivons dans des atmosphères surchauffées, nous n’avons plus assez de contact avec les microbes et virus qui renforcent notre système immunitaire et nous prenons un médicament au moindre petit bobo… Dans les conseils d’hygiène vitale du naturopathe, l’idée est justement de mettre en place dans le quotidien de chacun, des techniques adaptées à son besoin afin de provoquer des microstress aux effets bénéfiques sur les capacités de renforcement du terrain.

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QUEENS

« NOUS SOMMES ASSIS SUR DES CHAISES, FAUTEUILS, CANAPÉS MOUS UNE GRANDE PARTIE DE NOTRE TEMPS, NOUS VIVONS DANS DES ATMOSPHÈRES SURCHAUFFÉES ET NOUS PRENONS UN MÉDICAMENT AU MOINDRE PETIT BOBO.….. »

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BIEN SE SOIGNER

LES 5 CLÉS POUR DEVENIR « ANTIFRAGILE » 1/ LES DIÈTES OU LES JEÛNES

Ces techniques vont favoriser le nettoyage du système en profondeur et relancer les processus d’autoguérison. En effet, du point de vue de l’évolution, nous sommes plus adaptés au manque qu’à l’excès. Notre biologie s’inscrit dans une alternance de périodes famine/abondance, selon la disponibilité́ de la nourriture. En période de manque, l’organisme va s’adapter et rentrer en autosuffisance. Or, actuellement, ce programme archaïque est très peu utilisé. Depuis la fin du XIXe siècle, notre mode de vie et d’alimentation a été complètement bouleversé avec l’industrialisation et la fin des pénuries. Nous pouvons manger 24h/24, des aliments bien éloignés parfois de notre biologie. C’est l’ère de l’abondance, l’ère des excès en tout genre : surconsommation, suralimentation. Pour exemple, les français font 6,5 repas/jour en moyenne ! E N P R AT I Q U E Pratiquez des diètes saisonnières comme la diète de printemps facile à mettre en place ou le jeûne intermittent pour démarrer !

2/ LES BAINS OU DOUCHES HYPOTHERMIQUES

ORIENTO

Sébastian Kneipp, curé herboriste allemand, pensait que l’endurcissement du corps était indispensable à la résistance aux maladies, au maintien de la rapidité de l’adaptation organique aux variations extérieures et à l’intégrité des fonctions. Un autre adepte du froid était Louis Kuhne pour qui le « bain dérivatif » a été strictement observé comme une technique de nettoyage interne du corps. C’est une technique qui consiste à combiner l’action de la fraîcheur à celle de la friction dans les deux plis inguinaux et sur le périnée dans le but de faire vibrer, rendre motiles les intestins et l’ensemble du fascia. Bien sûr, les effets du bain dérivatif sont très nombreux. Ils font partir en premier lieu les mauvaises graisses, épaisses, qui se trouvent directement sous la peau. Mais ils aident aussi les personnes trop maigres à nourrir correctement les muscles, à densifier les os. Ils aident sans conteste à la régénérescence de l’organisme. E N P R AT I Q U E Si vous possédez une baignoire, essayez le demi-bain, soit de l’eau entre 6 et 15 °C maximum à hauteur du nombril pendant 10 minutes 2 à 3 fois par semaine. Si vous n’avez pas de baignoire, alors ce sera la douche à 15 °C pendant 2 minutes qui permet aussi des effets étonnants sur la perte de poids et le regain de vitalité. Pour le bain dérivatif, le plus simple est de s’équiper de poches de gel Yokool et de les porter 4 heures par jour au moins sur 30 jours pour une cure bénéfique. À renouveler régulièrement. Dans tous les cas, il faut que la pièce soit chauffée ! Si vous avez trop froid, c’est que vous y êtes allé un peu fort, revoir vos objectifs à la baisse et persévérez !

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5BYSEVEN

CAMYLLA-BATTANI

« EN TANT QU’ÊTRE HUMAIN VIVANT DANS NOS SOCIÉTÉS OCCIDENTALES, NOUS N’AVONS JAMAIS ÉTÉ AUSSI CHOYÉS QUE DEPUIS LES 70 DERNIÈRES ANNÉES. CEPENDANT, EN FRANCE PARTICULIÈREMENT, LES DÉPENSES DE L’ASSURANCE MALADIE AUGMENTENT EN PERMANENCE. »

3/ L’ACTIVITÉ PHYSIQUE

D’après Georges Hébert (1875-1957), le père des parcours santé, on devrait tous les jours marcher, courir, grimper, sauter, lancer, porter, nager (« gymnastique selon la méthode naturelle »). Marcher sur des terrains cabossés pour favoriser la proprioception et renforcer de petits muscles qui n’ont pas l’habitude de travailler. E N P R AT I Q U E Trouver une activité qui vous convient, que vous allez pratiquer régulièrement comme les 5 Tibétains, des exercices de fitness du type « 7 minutes par jour », du yoga… Ajouter 1 ou 2 sorties par semaine en terrain naturel : chemins de campagne ou de montagne, sable en bord de mer selon votre lieu de vie.

4/ RÉDUIRE LE CONFORT

S’asseoir par terre aussi souvent que possible, utiliser un « tapis de fleur » pour s’habituer à supporter des sensations inconfortables qui vont venir stimuler différents points du dos par exemple.

5/ BAISSER LA TEMPÉRATURE DE LA MAISON Réduire de 2 °C la température globale de votre logement et éviter le chauffage dans les chambres. Et aussi, s’exposer plus facilement au froid, à la chaleur, aux microbes, à l’inconfort… La vie quoi !

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BIEN SE SOIGNER

Citrus limonum L’HUILE ESSENTIELLE DE SAISON À chaque saison, les huiles essentielles sont vos alliées pour maintenir l’équilibre de votre santé et de votre bien-être. Pour l’été, gros plan sur le citron jaune… Par Géraldine Giboyau-Bour – Aromathérapeute

vant le printemps (ou l’automne), mais aussi tout au long de l’année, l’huile essentielle de citron est la partenaire indispensable de l’équilibre du foie, du pancréas et des intestins. Le citronnier fait partie de la famille des rutacées. C’est un arbre qui mesure deux à quatre mètres. Ses feuilles sont coriaces et ses fleurs, blanches, sont odorantes. Il est originaire de la Méditerranée. Des recherches ont montré qu’il est issu d’une hybridation entre le bigaradier ou oranger amer (Citrus aurantium) et le cédratier (Citrus medica) vers 5000 avant J.-C. L’essence de citron est la plus consommée au monde, on l’extrait par expression à froid des zestes (c’est pourquoi on parle d’essence, on ne parle d’huile essentielle que lorsqu’il y a distillation). À noter que l’essence peut également être distillée, ce qui modifie sa composition. Aujourd’hui ce procédé est mécanique. Traditionnellement, on recueillait l’essence de façon manuelle en frottant les zestes sur une éponge. On considère que cette technique dite « à la cuillère » (« alla spugna ») permet d’obtenir la meilleure essence. Une autre technique consiste à gratter les zestes sur un récipient muni d’aspérités. L’essence de citron est composée à 90 % de monoterpènes. Dont : (+)-limonène, β-pinène, γ-terpinène. QUELS SONT LES BÉNÉFICES DE L’ESSENCE DE CITRON POUR LA SANTÉ ?

Les propriétés de l’essence de citron sont multiples, ce qui permet son utilisation dans de nombreuses situations. Pour le sujet qui nous occupe, l’essence de citron est réputée

pour protéger, entretenir et relancer les fonctions du foie, du rein et du pancréas. C’est pourquoi, si elle est utile en période de cure de détoxication, elle l’est tout autant au quotidien. Ces actions positives sont dues à ses puissantes propriétés anti-oxydantes. Elle piège les radicaux libres et contribue à l’action d’enzymes telles que la glutathion peroxydase, qui joue elle-même un rôle dans la protection des cellules contre le stress oxydant. De plus, une étude sur modèles animaux a montré que l’inhalation d’essence de citron stoppe la prise de poids. Un mécanisme d’activation du nerf sympathique et d’innervation des tissus adipeux blanc accélère la destruction des graisses. Attention, rien ne dit que vous obtiendrez le même résultat sur vous en respirant de l’essence de citron, mais vous pouvez toujours essayer ! Cette action sur le système nerveux sympathique en fait également un anti-stress naturel. En effet, elle régule les récepteurs de la sérotonine et de la dopamine qui sont en jeu dans l’anxiété et le stress. Non toxique, l’essence de citron est considérée comme « l’essence des femmes et des enfants ». Elle stimule ces derniers et semble jouer un rôle dans les processus d’apprentissage, en améliorant la concentration, la mémoire et les performances cognitives des élèves. Les femmes enceintes peuvent calmer les nausées et les vomissements de la grossesse. Elle soulage aussi le mal des transports, sans les risques de l’huile essentielle de menthe par exemple. L’essence de citron est également reconnue comme fluidifiant circulatoire, activant la microcirculation et la résistance des vaisseaux capillaires.

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Anti-infectieuse, des études ont montré son efficacité contre de nombreux germes dont Escherichia coli, le staphilocoque doré, Bacillus cereus. Elle est également antifongique et insectifuge. Enfin, elle est toxique pour des lignées cellulaires humaines de cancer du sein, de la prostate et du poumon. Dans quels cas utiliser principalement l’essence de citron ? L’essence de citron est indiquée dans les cas de : • foie congestionné, fatigué, • digestion lente et difficile, • drainage lymphatique, • mal des transports, • nausées et vomissements de la femme enceinte, • infections virales, désinfection atmosphérique, • couperose, phlébites, • manque de concentration, fatigue cérébrale. Comment utiliser l’essence de citron ? Pour entretenir les fonctions digestives, pancréatiques et hépatiques, 2 gouttes d’essence de citron dans une cuillère à café d’huile d’olive ou même directement sous la langue. Observer une pause de deux jours après 5 jours consécutifs d’utilisation.

En cas de mal des transports, 1 goutte sur un sucre de canne ou de la mie de pain avant (2 à 3 prises pendant) le voyage. En cas de nausées et de vomissements pendant la grossesse, même posologie le matin avant le lever, à renouveler jusqu’à 5 fois dans la journée si nécessaire. Pour désinfecter l’air ambiant, diffusez 5 gouttes d’essence de citron, 5 gouttes de pamplemousse (Citrus paradisi) et 5 gouttes d’huile essentielle de ravintsara (Cinnamomum camphora CT cinéole). PRÉCAUTIONS L’essence de citron présente un faible risque de phototoxicité (toxicité pour la peau liée à l’exposition à la lumière du soleil) à des doses physiologiques (maximum de 2 %). Au-delà, il est conseillé de ne pas s’exposer durant les 12 h qui suivent l’application ou l’ingestion. L’essence de citron est particulièrement sensible à l’oxydation. Il est préférable de la conserver à l’abri de l’air et de la lumière, au réfrigérateur. Il est conseillé de ne pas utiliser une essence ancienne ou oxydée.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Il faut 3 000 citrons pour obtenir un litre d’essence. Les Grecs, qui appelaient le citron la « pomme de Médie » (région proche de la Perse), ne s’en servaient que pour parfumer les vêtements. Ce sont les Romains qui, à la fin du IVe siècle, ont acclimaté les citronniers en Italie.

SOURCES

Dosoky, N.S.; Setzer, W.N. Biological Activities and Safety of Citrus spp. Essential Oils. Int. J. Mol. Sci. 2018, 19, 1966. Faucon M., Traité d’aromathérapie médicale et scientifique, 2ème éd. Le sang de la Terre, 2017 D. Baudoux ; M.L. Breda, Huiles essentielles chémotypées , Ed. Amyris, 2018 Tisserand, R.; Young, R. Essential Oil Safety, 2ème ed., Elsevier, 2014.

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BIEN SE SOIGNER

L’équilibre acido-basique COMME UN POISSON DANS L’EAU… Par Delphine Guilloux – Naturopathe, formatrice

our expliquer au mieux ce qu’est l’équilibre acido-basique à mes clients, je fais l’analogie avec le poisson rouge dans son bocal. Il est assez facile de comprendre que pour que le poisson survive, il doit évoluer dans une eau ni trop sale, ni trop propre (dénuée de nutriments). Nos cellules, ce sont nos poissons dans leur bocal. Elles ont besoin de baigner dans un milieu suffisamment propice pour pouvoir circuler, communiquer, et se reproduire correctement, pour assurer un bon fonctionnement de l’organisme. C’est ce que l’on appelle en naturopathie, l’équilibre acido-basique. Trop de stress, une mauvaise alimentation, et c’est tout cet équilibre qui est mis à mal. Vos petites cellules menacées d’extinction… Alors, voici quelques conseils précieux pour maintenir ou restaurer votre équilibre acido-basique. UNE MÉCANIQUE BIEN HUILÉE !

Au cours de la journée, le corps produit de l’acidité, qui lorsqu’elle est trop importante, est stockée dans les tissus pour permettre de garder le pH du sang neutre. Cette neutralité acido-basique est une priorité pour notre corps, c’est pourquoi le pH sanguin varie très peu. La nuit, le corps fabrique moins d’acidité et c’est d’ailleurs sur ce temps de repos que les poumons et les reins en profitent pour évacuer ces toxines. Pour réguler l’équilibre acidobasique, les reins filtrent l’acide urique du sang et les poumons expirent le gaz carbonique. Le pH est neutre lorsqu’il est à 7. Un pH moyen inférieur à 6,5 traduit la présence d’acidité.

QU’EST-CE QU’UN ACIDE ?

Nous sommes tous capables de reconnaître l’acidité d’un aliment au goût. Le meilleur exemple, le citron. Mais justement, cet aliment bien qu’acide au goût n’est pas considéré comme un aliment acidifiant. En effet, la quantité de minéraux basiques qu’il contient vient alcaniser l’organisme. La viande rouge et les produits laitiers ne sont pas acides au goût, pourtant, ce sont bel et bien des aliments acidifiants car ils contiennent beaucoup d’acide urique. Les minéraux se divisent en deux groupes : les acides et les basifiants. Parmi les minéraux acides on peut nommer le soufre, le chlore, le phosphore, le fluor, l’iode et la silice. Ces minéraux sont tout aussi indispensables au maintien de l’équilibre acido-basique. Les basifiants sont le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium, et sous forme d’oligo-éléments le fer, le manganèse, le cobalt et le cuivre. Le processus d’acidification de l’organisme provient le plus souvent d’une déminéralisation importante, soit par un manque d’apports nutritionnels, soit par une trop grande période de stress qui oblige l’organisme à « pomper » dans ses réserves minérales. ALERTE AU DÉBORDEMENT

Face à une source trop importante d’acidité dans l’organisme, les poumons et les reins ne parviennent plus à faire leur travail d’élimination. L’organisme va alors pomper les ressources minérales présentes dans les os,

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DOSE-JUICE

« LA VIANDE ROUGE ET LES PRODUITS LAITIERS NE SONT PAS ACIDES AU GOÛT, POURTANT CE SONT BEL ET BIEN DES ALIMENTS ACIDIFIANTS CAR ILS CONTIENNENT BEAUCOUP D’ACIDE URIQUE. »

pour tamponner, provoquant un affaiblissement de la masse osseuse, surtout une déminéralisation globale de l’organisme avec des carences en magnésium, calcium, potassium et des oligo-éléments comme le fer, le zinc ou le cuivre. On parle alors d’acidification de l’organisme qui peut provoquer beaucoup de dégâts, notamment sur le système digestif (hyperperméabilité intestinale), articulaire ou nerveux. Cette acidification pose les bases de toutes sortes de maladies chroniques selon le terrain de la personne. Les premiers signes d’une acidification de l’organisme peuvent servir d’alerte et orienter la personne vers une réforme de son hygiène de vie avant que les pathologies chroniques ne s’installent : • manque d’énergie, d’entrain, réveil avec la sensation de ne pas avoir dormi de la nuit ; • bouche sèche, langue chargée le matin ; • remontées gastriques ; • troubles digestifs : constipation, diarrhée, ballonnements, gaz ; • coups de fatigue avant et après les repas ; • migraines ; • transpiration excessive ; • douleurs musculaires, crampes ; • infections urinaires ; • mycoses vaginales ; • douleurs articulaires (arthrite), des nerfs (névrite).

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REDRESSER LA BARRE !

Alors comment récupérer un bon équilibre acidobasique ? En luttant contre l’acidité ! On adopte une alimentation « basique » comme les légumes, légumineuses, oléagineux, viandes blanches ou poissons. Limiter les produits industriels, trop sucrés, les produits laitiers et l’alcool, et surtout on limite les sources de stress, grande source d’acidification de l’organisme. Il existe des compléments alimentaires à base de citrates de minéraux qui viennent tamponner cette acidité et aider l’organisme à retrouver son équilibre acidobasique. En principe, une cure de deux à trois mois, accompagnée d’une bonne hygiène alimentaire suffit à redresser le terrain et permettre à vos cellules de se sentir…comme un poisson dans l’eau !

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BIEN-ÊTRE DOSSIER SPÉCIAL

BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS

64. Corps et esprit, comment trouver l’harmonie ? 68. Le safran : les vertus de l’or rouge sur la santé psychologique 70. Créer l’harmonie en soi. 72. Sentir les huiles essentielles pour se sentir mieux… 76. Chanter… l’art de desserer les dents. 80. La sophrologie, une pratique corporelle au service des émotions ! 82. 5 avantages à pratiquer le yoga à la maison 86. Prendre soin de soi « naturellement » 88. Plantes et micronutriments : comment optimiser vos performances sportives ? 92. Hypertension artérielle : des solutions pour une maladie silencieuse. 94. Les hormones bio-identiques sont un piège. 96. Bien dans sa peau : et si on adoptait une routine beauté naturelle ? 98. DIY : notre recette de beurre corporel aux huiles essentielles.

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DOSSIER SPÉCIAL I BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS I

Corps et esprit, comment trouver l’harmonie ? Par Nelly Robert – Professeure de Qi Gong, praticienne de Médecine Traditionnelle Chinoise et Thibaut Bourgon – Enseignant de Qi Gong

otre monde actuel se caractérise par une course aux profits, un rythme effréné, l’accumulation de biens matériels, ce qui nous influence sans cesse dans nos choix de vie, dans notre idée du bonheur, de ce que doit être la réussite personnelle ou sociale. Notre être profond à des besoins et des desseins qui lui sont propres et indépendants de toute influence. Difficile de faire le silence à l’intérieur pour écouter ses aspirations et ainsi discerner ce qui nous appartient de ce qui ne nous appartient pas. De même, il est difficile de démêler ce qui est de l’ordre du mental, de la volonté, des désirs ou de notre être profond. Tous ces conflits internes résultent d’un déséquilibre entre le corps et l’esprit. Selon la Médecine traditionnelle chinoise (MTC) une bonne santé est le résultat d’une bonne relation entre le corps et l’esprit. Le « Qi » (tchi), qu’on traduira par énergie, agit comme un liant entre le corps et l’esprit.

LE TRIPTYQUE « JING » LE CORPS, « SHEN » L’ESPRIT, ET « QI » L’ÉNERGIE, CONSTITUE LES TROIS TRÉSORS, LES « SAN BAO »

Le « Shen », constitue la partie la plus immatérielle de notre être, il se loge au niveau du cœur et fait référence à notre conscience. Le « Shen » a besoin d’être bien nourri en sang et en énergie pour s’enraciner dans le cœur sinon les pensées seront nombreuses et l’esprit sera agité. L’alimentation joue un rôle primordial pour ancrer notre esprit dans le corps, elle doit être de qualité et de quantité suffisante. Selon la MTC, les aliments qui affaiblissent notre énergie et agitent notre cœur sont les sucres, les laitages et l’excès de crudités. Les autres organes des sens, l’ouïe et la vue peuvent, eux aussi, perturber notre état d’être, c’est pourquoi il faut choisir quel type d’informations nous laissons entrer à l’intérieur de nous-même. Chaque organe des sens est relié à un organe en profondeur. Les yeux au foie et au cœur, le nez aux poumons, les oreilles aux reins, la bouche à la rate et l’estomac. Chaque organe et aussi relié à une fonction psychique. On comprend alors que des informations anxiogènes peuvent impacter notre santé. La mauvaise qualité et le manque de « Qi » affectent l’harmonie entre le corps et l’esprit.

En lien, une vidéo de Qi Gong présentée par Thibaut BOURGON : https: // youtu.be/f1SePVE3ItY

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Notre deuxième trésor, le « Qi », a deux sources La première, l’énergie dite « acquise », issue de l’air que nous respirons et de notre alimentation, est de source externe. Une mauvaise alimentation affectera notre système digestif et contraindra notre organisme à puiser dans la deuxième source d’énergie, l’énergie innée ou ancestrale. Elle est héritée de nos parents, cette essence précieuse constitue notre 3e trésor : le « Jing » qui se loge dans nos reins. Elle est le résultat de la fusion des énergies sexuelles du père et de la mère au moment de la conception, elle est donc propre à chaque individu. C’est la partie la plus dense de notre être et rattaché au corps.

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« SELON LA MÉDECINE TRADITIONNELLE CHINOISE, UNE BONNE SANTÉ EST LE RÉSULTAT D’UNE BONNE RELATION ENTRE LE CORPS ET L’ESPRIT. »

Ce « Jing » est une essence précieuse car en quantité limitée. Tout au long de notre vie nous puisons dans ce stock lors des maladies chroniques, des grossesses, de l’allaitement, des grandes peurs mais aussi lorsque l’hygiène de vie est déséquilibrée (sommeil, alimentation, activité physique, sexualité, etc.). Le corps est ainsi perçu comme un temple, il faut en prendre soin afin d’accueillir au mieux l’esprit. L’expression du poète Homère : «Un esprit sain dans un corps sain» prend alors tout son sens. Pour la MTC, ces conditions sont nécessaires et indispensables, l’état de l’un résonne sur l’autre. Les techniques psychocorporelles ou le Qi Gong et le Taiji Quan affinent notre conscience corporelle, enracinent notre corps, et installent le calme. Ainsi, afin de trouver l’harmonie entre le corps et l’esprit, on se doit d’adopter une bonne alimentation, un sommeil de qualité, une activité physique régulière mais non intensive et une gestion bienveillante de nos pensées et de nos émotions. Il est primordial d’intégrer la notion d’unité et de globalité en prenant soin de nos trois trésors, le « Jing », le « Qi » et le « Shen ».

BIEN-ÊTRE

LE SAFRAN : LES VERTUS DE L’OR ROUGE SUR LA SANTÉ PSYCHOLOGIQUE Les troubles émotionnels (anxiété, dépression, burn-out, troubles du sommeil) sont les troubles psychiatriques les plus fréquemment rencontrés en médecine de premiers recours. Toutefois, faire face à une situation stressante est un phénomène normal pour le corps. L’organisme va libérer des hormones (adrénaline, cortisol…) afin de gérer au mieux la situation. Néanmoins, plus la période de stress se prolonge et plus elle devient préjudiciable. Après plusieurs semaines de stress, les taux de sérotonine et de dopamine chutent, entraînant une phase d’épuisement à l’origine des symptômes de la dépression et d’une fatigue extrême. On constate également une élévation du taux de cortisol occasionnant de nombreux troubles (système immunitaire ralenti, prise de poids facilitée, troubles du sommeil…). Si le stress perdure, les glandes surrénales s’épuisent et finissent également par ne plus pouvoir sécréter de cortisol. On parle alors de burn-out. Au quotidien, une mauvaise hygiène de vie, une prise d’excitants (tabac, alcool, café), une alimentation déséquilibrée (riche en sucres, pauvre en légumes et en acides gras essentiels), un manque de sommeil ou une présence d’hyperperméabilité intestinale nous rendent plus sensibles face au stress. La société contemporaine est également plus propice à l’anxiété et au stress : la pression professionnelle, des déjeuners de plus en plus rapides, les transports, le bruit, la foule, le téléphone, la pollution... sont autant de paramètres pouvant jouer sur notre santé psychologique. Dans le contexte actuel, les troubles anxieux ou de l’humeur sont un sujet d’actualité. En effet, pendant deux mois, la France est restée confinée pour lutter contre la propagation du Covid-19. Bien que le confinement ait visé à nous protéger du virus, ce dernier a, chez certaines personnes, entraîné divers troubles comme la détresse psychologique (stress, anxiété, déprime, dépression…) ou la dégradation du sommeil. Dans une enquête1 menée pendant le confinement, 37 % des personnes interrogées présentaient des signes de détresse psychologique et 74% d’entre elles présentaient des difficultés d’endormissement. D’ailleurs, 16 % des Français ont déclaré avoir pris des médicaments pour dormir au cours des 12 derniers mois, et 41 % d’entre eux y en ont eu recours depuis le début du confinement.

Les troubles de la sphère émotionnelle font partie des principales causes de consultation en médecine naturelle et fonctionnelle. Aujourd’hui, les solutions en médecine allopathique consistent surtout à avoir recours à la psychothérapie et aux médicaments tels que des antidépresseurs, des anxiolytiques ou encore des somnifères bien trop consommés. En effet, les médicaments sont généralement prescrits pour soulager les sautes d’humeur. Toutefois, ils sont souvent associés à une accoutumance et à des effets secondaires qui comprennent des troubles cognitifs et des troubles du sommeil. Il existe toutefois d’autres solutions plus douces et naturelles pour lutter contre les troubles émotionnels et de l’humeur, comme le safran, cette épice comparée à l’or rouge. L’histoire du safran

Le safran est issu d’une fleur à trois stigmates, le Crocus sativus, de la famille des Iridaceae. L’histoire du safran, dans sa culture et son usage, remonte à plus de 3 500 ans et traverse plusieurs cultures, continents et civilisations. Aujourd’hui, l’Iran est le premier producteur mondial avec plus de 50 000 hectares de terres consacrées à la culture du safran et 255 tonnes produites annuellement, soit 90 % de la production mondiale de safran. Grâce à des conditions pédologiques et climatiques idéales et aux connaissances agricoles transmises par des générations de cultivateurs, l’Iran offre un profil unique de métabolites actifs du safran. Pendant des siècles, le safran persan a été traditionnellement utilisé pour apporter joie et bonheur, ainsi que pour soulager les troubles du sommeil. Ce dernier s’est ensuite lentement propagé à travers l’Eurasie, atteignant plus tard l’Afrique du Nord, l’Amérique du Nord et l’Océanie. Aujourd’hui le safran est mentionné dans plusieurs pharmacopées et monographies officielles. Dans ces documents, aucun risque n’a été mis en évidence jusqu’à une dose journalière maximale de 1,4 g. Sous forme d’extrait, il est reconnu comme étant sans danger. Son utilisation dans la lutte contre la dépression, largement répandue autrefois en Inde et en Iran, est aujourd’hui redécouverte, d’où son surnom de « lithium végétal ». Ses propriétés documentées par des études

Les propriétés du safran sur le système nerveux sont dues à sa richesse en safranal (composé responsable de l’arôme caractéristique du safran).

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De nombreuses études témoignent de son action sur la sérotonine dans le cerveau (hormone aussi appelée « hormone du bonheur »). Le safranal entraîne l’augmentation de la concentration en sérotonine entre deux neurones. Il va alors se produire une adaptation des cellules qui vont réduire la quantité de récepteurs se trouvant sur leurs membranes (une des causes physiologiques de la dépression). Le safranal équilibre les neurotransmetteurs du cerveau et contrôle la sécrétion de cortisol. Deux essais en double aveugle, randomisés et contrôlés par placebo, sur le safran Crocus sativus ont révélé que ce dernier a un impact significatif dans le traitement des troubles anxieux et dépressifs2 et qu’il est efficace dans le traitement de la dépression légère à modérée3. Dans plusieurs études cliniques, le safranal a démontré une efficacité comparable à la fluoxétine et à l’imipramine, les molécules des antidépresseurs Prozac et Tofranil 4,5. En effet, une étude menée par Akhondzadeh, S. et al. a par exemple prouvé qu’un apport quotidien de 30 mg de safran titré à 2 % de safranal a la même efficacité qu’un traitement antidépresseur standard comme la fluoxétine4. Réduction de la dépression grâce à un traitement à la fluoxétine ou à l’extrait de safran

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LE SAFRAN : LES VERTUS DE L’OR ROUGE SUR LA SANTÉ PSYCHOLOGIQUE Le safran améliore également la qualité du sommeil. Une étude croisée randomisée, en double aveugle, contrôlée contre placebo a étudié l’effet du safran sur l’architecture et les paramètres subjectifs du sommeil chez des participants adultes en bonne santé souffrant de légers troubles du sommeil7. Les résultats de la présente étude suggèrent que la supplémentation en safran contribue au maintien du sommeil, conduisant à une amélioration de la qualité subjective du sommeil. Enfin, une méta-analyse d’essais cliniques randomisés a également indiqué que la supplémentation en safran pouvait améliorer les symptômes de la dépression chez les adultes atteints de troubles dépressifs majeurs6. Le safranal agit donc comme un antidépresseur naturel, sans effet secondaire et sans accoutumance et peut être utilisé comme supplémentation efficace. Comment bien choisir son safran ?

Il convient toutefois de bien choisir sa supplémentation en safranal. Le safran étant un ingrédient de première qualité, les falsifications sont fréquentes : au moins 30 % des échantillons de safran ne répondent pas aux spécifications de qualité ! En effet, les extraits de safran de qualité sont rares sur le marché des nutraceutiques car le safran est cher : il faut environ 200 000 fleurs pour obtenir 1 kg de stigmates de safran frais ! De plus, le safranal est volatile (point d’ébullition à 70°C). Optez donc pour un safran breveté de préférence, qui bénéficie de plusieurs analyses confirmant : • qu’il ne contient aucune autre espèce que le Crocus sativus, • que son origine botanique est garantie, • qu’il est certifié bio, sans OGM, sans allergènes, • qu’il est garanti sans ingrédients artificiels ou produits chimiques de synthèse. Il convient aussi de veiller à un choisir un safran composé exclusivement de stigmates rouges à 100%, sans étamines jaunes. Cette qualité, appelée Sargol, fait référence à la partie la plus rouge des stigmates de safran qui porte la concentration la plus riche en métabolites actifs du safran.

On a d’abord pensé que le safranal était le principal responsable de l’action du safran, mais il est maintenant prouvé que les bienfaits du safran sur l’humeur sont dus à l’action complémentaire de nombreux constituants dont le safranal, les crocines, les crocétines, les picrocrocines, les kaempférols et leurs dérivés. Collectivement, ces composés sont appelés Safromotivines et sont tous impliqués dans l’efficacité du safran sur l’humeur. Veillez donc à ce que le safran choisi fournisse la concentration la plus riche en safranal mais aussi à ce qu’il contienne de nombreux dérivés, permettant de potentialiser son action. La galénique et le procédé d’extraction ont également toute leur importance. Choisir un safran présenté en stick de poudre orodispersible permet notamment une prise facilitée mais surtout une assimilation rapide et optimale. Safr’InsideTM, un actif breveté aux effets cliniquement prouvés

Fabriqué en France, Safr’InsideTM permet une encapsulation naturelle et concentrée des métabolites du safran tout en préservant la qualité des composés volatiles. Seul safran encapsulé, Safr’InsideTM est un actif breveté obtenu par une haute technologie brevetée. Contrairement au procédé de séchage classique où le safran et le support sont séparés, cette méthode d’extraction consiste à entourer les particules de safran par la matrice de support. Cette technologie protège contre les variations de température et les altérations des solvants. Ainsi la concentration en safran est optimisée. Grâce à cette technologie d’extraction, Safr’InsideTM offre une concentration en safranal 10 fois plus riche qu’un extrait de safran non encapsulé. C’est l’extrait de safran le plus concentré

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LA RECOMMANDATION NATURELLES

en safromotivines avec une synergie de 25 composés, permettant ainsi d’optimiser les effets de l’or rouge. Cet actif breveté assure une haute qualité en safran vérifiée par diverses analyses effectuées sur la matière première ainsi que sur le produit fini. Des études cliniques ont permis de démontrer les effets de Safr’InsideTM.

Forts de plus de 25 années d’expérience scientifique et technique, les Laboratoires COPMED se sont engagés pour offrir des solutions 100% naturelles.

Une étude ouverte a porté sur 50 adultes en bonne santé supplémentés en Safr’InsideTM à une dose quotidienne de 30 mg. Au bout de 15 jours, 3 personnes sur 4 supplémentées ont ressenti une amélioration de leur équilibre émotionnel, la moitié des personnes ont ressenti une meilleure qualité de sommeil et 4 personnes sur 5 sont satisfaites de l’efficacité de Safr’InsideTM 8. Une étude clinique a été conduite sur 65 adultes en bonne santé supplémentés en Safr’InsideTM à une dose quotidienne de 30 mg. Au bout de 56 jours les personnes supplémentées ont observé une amélioration significative de leur qualité de vie comparé au groupe ayant pris le placebo8. Pour dire stop à un stress important, il est conseillé d’associer cette complémentation à d’autres outils contribuant également à la prise en charge du stress. Il existe un large éventail de techniques : relaxation, sophrologie, activité physique douce, massages relaxants, psychothérapie, fleurs de Bach, cohérence cardiaque, réflexologie...

Experts en micronutrition et nutraceutique, ils possèdent une large palette de plus de 200 produits répartis au sein d’une vingtaine de gammes : confort intestinal et digestif, ostéo-articulaire, défenses immunitaires, détoxification de l’organisme… Face à ce constat de détresse psychologique croissante, l’équipe Recherche et Développement a formulé une gamme dédiée à l’accompagnement et la prise en charge naturelle des problématiques liés aux troubles anxieux et de l’humeur : la gamme équilibre nerveux et cérébral. Conscients des propriétés qu’offre le safran, Safranal Sublingual est le dernier né de cette gamme. Il favorise la relaxation et aide à maintenir une humeur positive, grâce à son safran breveté Safr’InsideTM titré en safromotivines, à la vitamine B5 et B6. Safr’InsideTM est un actif fabriqué en France qui offre un safran encapsulé grâce à une technologie d’extraction brevetée. Il s’agit de l’actif offrant la concentration la plus riche en safranal, jusqu’à 10 fois plus qu’un extrait de safran non encapsulé. La galénique du produit, en stick de poudre orodispersible, offre une prise facile sans adjonction d’eau et une assimilation optimale. Pour se procurer Safranal Sublingual, rendez-vous sur le site internet des Laboratoires COPMED www.copmed.fr ou par téléphone au 05.49.28.36.69. Tarif pour un étui de 30 sticks : 30,00€. Cure de 3 étuis : 74,00€

RÉFÉRENCES 1. Etude COCONEL, avril 2020 2. Mazidi M, et al. A double-blind, randomized and placebocontrolled trial of Saffron (Crocus sativus L.) in the treatment of anxiety and depression. J Complement Integr Med. 2016 Jun 1;13(2):195-9 3. Akhondzadeh S1, et al. Crocus sativus L. in the treatment of mild to moderate depression: a double-blind, randomized and placebocontrolled trial. Phytother Res. 2005 Feb;19(2):148-51 4. Akhondzadeh S. and Al., 2007. Comparison of petal of Crocus sativus L. and fluoxetine in the treatment of depressed outpatients: A pilot double-blind randomized trial. Progress in Neuro- Psychopharmacology & Biological Psychiaty

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5. Shahin Akhondzadeh, et al. Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: A pilot double-blind randomized trial. BMC Complement Altern Med. 2004; 4: 12 6. Heather Ann Hausenblas, et al. Saffron (Crocus sativus L.) and major depressive disorder: a meta-analysis of randomized clinical trials. J Integr Med. 2013 Nov; 11(6): 377–383 7 Naofumi Umigai et al. Effect of Crocetin on Quality of Sleep: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Crossover Study. doi: 10.1016/j. ctim.2018.09.003. Epub 2018 Sep 8. 8 Proprietary open study

DOSSIER SPÉCIAL I BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS I

Créer

l’harmonie en soi Par Agnès Dubuisson – Enseignante Pleine Présence

oser une goutte d’huile essentielle de sapin de Sibérie sur une touche de parfumeur. Décrire dans l’espace autour de soi, des volutes, des arabesques et humer le parfum qui se dégage de ce geste. Sentir la respiration qui s’amplifie, sentir le cerveau qui s’aère et pousser un gros soupir de soulagement comme si des chagrins longtemps retenus s’exhalaient de la poitrine. Revenir à sa respiration et sentir en soi l’unité qui s’installe. Laisser s’exprimer un son qui s’invite en cette minute. Le moyen est idéal pour se sentir bien, se reconnecter à la nature, se reconnecter à sa propre nature.

CRISTAL, AVEC UN C COMME… CRISTAL

Et si cela est possible, et ce sera encore mieux, se promener en forêt et se rendre réceptif aux alentours. Cesser le babillage intérieur et accueillir le chant de l’oiseau, accueillir les senteurs que les arbres diffusent, chauffés par le soleil ; sentir sur soi la fraîcheur de l’air, observer le miroitement du soleil entre les branches et les feuilles des arbres. Voici un autre moyen de se sentir bien avec soimême et bien avec son environnement. Bien sûr dans les périodes de chagrin, de colère, d’incompréhension, il peut être utile de crier, de taper du poing dans les coussins du salon ou de pratiquer une activité sportive intense. Mais quand les émotions fortes s’apaisent, on peut retrouver à l’intérieur de soi un espace de calme et de sérénité propice à la méditation accompagnée d’un cristal qu’on tient dans la main. Les cristaux vibrent à la même fréquence que la terre et ils peuvent augmenter nos propres vibrations quand nous en avons besoin.

« REVENIR À SA RESPIRATION ET SENTIR EN SOI L’UNITÉ QUI S’INSTALLE. LAISSER S’EXPRIMER UN SON QUI S’INVITE EN CETTE MINUTE.

L’ESPACE CACHÉ

Découvrir enfin, au fond de soi, dans la déferlante du malheur, un espace non atteint, un espace vierge, un espace de joie calme et profonde, de connexion à plus Grand que soi. Se sentir relié et entrer dans cette conviction que, quoi qu’il arrive, on n’est jamais seul. Bien sûr, nous aspirons à la sécurité, au plaisir au bonheur. Nous trouvons assez facilement la première, en répondant à nos besoins immédiats : se nourrir, se chauffer, se protéger. Le bonheur est plus aléatoire, il va et vient. Il est fait de sentiments divers : sentiment de bien-être, sentiment de joie, enthousiasme pour une idée, un projet, un voyage. Le plaisir au contraire peut-être immédiat. Je me sens ici et maintenant en accord avec moi-même et avec mon entourage. Être bien avec son entourage suppose de prendre soin des autres, être à l’écoute, être disponible. Cela n’est possible que si je suis bien avec moi-même. Si je prends le temps de me mettre à l’écoute de mes besoins et de les satisfaire ; si je prends le temps d’être à l’écoute de mes émotions et de les exprimer ; si j’accueille les émotions des autres. Au final créer l’harmonie en soi, dans notre rythme de vie effréné, demande de faire des pauses régulières et de cheminer tranquillement vers la réalisation de soi.

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30DAYSREPLAY

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DOSSIER SPÉCIAL I BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS I

Sentir les huiles essentielles pour se sentir mieux L’ODORAT EST LE SEUL DE NOS SENS À ÊTRE DIRECTEMENT EN LIEN AVEC LE CERVEAU. Par Sylvie Alran Bauer – formatrice en aromathérapie holistique

uand nous respirons une huile essentielle, les molécules aromatiques voyagent depuis les narines jusqu’à différentes régions du cerveau, notamment celles impliquées dans la mémoire et les émotions. En effet, l’huile essentielle est la seule forme de plante capable d’agir sur notre bien-être physique et psychique grâce aux sens de l’odorat et du toucher : ses effets se produisent simultanément et rapidement. Parmi nos sens, l’olfaction est le plus complexe et demeure encore mystérieux. De même que les plantes aromatiques, il n’a pas encore révélé tous ses secrets. Les êtres humains utilisent plus de 400 récepteurs olfactifs pour détecter les odeurs. Les recherches des dernières années ont montré que génétique et situations vécues se combinent pour créer l’unicité du système olfactif. Les perceptions et les ressentis de chacun demeurent donc imprédictibles. Chaque personne a un sens de l’olfaction unique. FORT DE CETTE CONNAISSANCE, COMMENT ALLEZVOUS CHOISIR LES HUILES ESSENTIELLES QUI VONT VOUS PERMETTRE DE VOUS SENTIR BIEN ?

Si vous consultez des livres ou internet à la recherche d’une huile essentielle pour apaiser votre mental agité, faciliter votre endormissement, calmer votre anxiété ou votre colère, la nature est généreuse, un vaste choix s’offre à vous : huiles essentielles de fleurs (lavande, ylang-ylang, néroli, camomille romain, camomille allemande, rose, marjolaine à coquilles), de citrus (orange douce, bergamote, petit grain bigaradier), de racines (vetiver), de résines (encens, benjoin), de bois (bois de rose, bois de hô). Il n’existe pas de recette universelle pour apaiser le mental, un mal de tête ou une douleur. Partez à la chasse au trésor en quête de votre précieux joyau. Commencez l’exploration par votre demeure. Si certaines essences dorment dans vos placards, devenez un prince réveillant ces princesses

endormies. Comme un enfant curieux découvrant le monde, laissez-vous transporter par ces senteurs dans des univers connus et inconnus. AVEZ-VOUS DÉJÀ RESPIRÉ EN CONSCIENCE LES HUILES ESSENTIELLES ?

Je vous propose une pratique respiratoire aromatique. • Prenez quelques instants pour vous observer avant de commencer à respirer. • Déposez une goutte d’huile essentielle sur une touche de parfumeur ou inhalez directement à partir du flacon. Utiliser une touche de parfumeur est préférable pour protéger votre huile essentielle de l’évaporation dans l’air. Il est possible d’en fabriquer une avec du papier blanc de dessin. • Placez la touche de parfumeur ou le flacon au niveau de votre cœur et de vos poumons. • Cette pratique permet d’entrer en relation de cœur à cœur avec la plante, d’harmoniser votre rythme cardiaque et respiratoire, de respecter votre sensibilité et de prendre soin de votre système respiratoire et olfactif ; approchez la touche de parfumeur de votre nez, à votre rythme, en douceur et observez la distance juste pour vous. Elle pourra varier en fonction de la puissance odorante de l’huile essentielle et de votre sensibilité olfactive. • Vous pouvez également diluer l’huile essentielle choisie dans une huile végétale et l’appliquer sur votre poignet ou sur la paume des mains avant de la respirer. COMME SI VOUS Y ÉTIEZ

L’application de ce mélange se révèlera également très efficace sur le plexus solaire pour dénouer les tensions, vous détendre et faciliter la digestion des aliments et des expériences de vie. Ralentissez volontairement votre rythme respiratoire. Inspirez

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DR DR DR

« COMME UN ENFANT CURIEUX DÉCOUVRANT LE MONDE, LAISSEZ-VOUS TRANSPORTER PAR CES SENTEURS DANS DES UNIVERS CONNUS ET INCONNUS. »

lentement par le nez et expirez longuement par la bouche. Quelques respirations suffisent pour changer votre état. Vous pouvez allonger la durée de votre pratique à votre convenance et intégrer des respirations naturelles, bouche fermée. L’important est de rester présent à votre respiration et à vos sensations. À la fin de votre pratique, observez et notez vos ressentis, les changements intervenus, les diminutions ou suppressions de tensions ou douleurs, les pensées ou images. Toute fragrance qui évoquera un souvenir heureux aura des effets bénéfiques sur les plans physique, émotionnel et mental. Quelles sont celles qui placent instantanément un sourire

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sur vos lèvres, font remonter à votre mémoire des souvenirs heureux de votre enfance ou vous transportent dans un jardin fruitier, une roseraie ou en promenade en forêt ? Au fil des expériences, vous pourrez créer joyeusement votre boîte à trésors aromatiques personnelle. Le pourcentage de dilution conseillé pour cette application sur la peau est de 2 à 5 % en fonction de votre sensibilité et de l’huile essentielle choisie. Pratiquement une dilution de 2 % représente 3 gouttes pour un flacon de 5 ml, 6 gouttes pour un flacon de 10 ml, 18 gouttes pour un flacon de 30 ml. Source Robert Tisserand, Essential oil safety.

LOUIS GARNIER

BIEN-ÊTRE

S’OFFRIR UNE SEMAINE DE REPOS ASSOCIANT JEÛNE ET RANDONNÉE LOIN DU STRESS QUOTIDIEN Jeûner fait du bien au corps et à l’esprit, libère des toxines et des pensées négatives, vous met au top de votre créativité, de votre énergie… et vous rend heureux. Le jeûne apporte de nombreuses transformations extrêmement satisfaisantes aussi bien sur le plan physique que mental et spirituel. Comment jeûner en pratique ? Le protocole et la durée du jeûne doivent être adaptés à chacun, selon les objectifs (thérapeutiques, préventifs ou de bienêtre) et la constitution de la personne. Il n’existe pas un protocole idéal, mais une multitude de possibilités à tester. La formule « Jeûne et rando » proposée par les Thermes de Challes-les-Eaux s’inspire de la méthode Buchinger. Avec un apport d’environ 250 calories par jour, sous forme de jus de fruits et légumes, de bouillons et tisanes (produits frais, locaux, et culture biologique), excluant tout aliment solide, des randonnées quotidiennes, cette méthode met le corps en mouvement et le système digestif au repos. Elle nettoie et régénère l’organisme.

2ème phase : le Jeûne Jeûne hydrique, c’est-à-dire boire régulièrement de l’eau et des tisanes, le matin un jus de fruit et le soir un bouillon de légumes pour faire le plein de minéraux. Une première phase où l’organisme va consommer les réserves de sucre disponibles dans le sang, une deuxième où l’organisme va consommer le glycogène, réserve de sucre dans le foie et les muscles (d’où l’intérêt d’avoir une activité physique), une troisième où l’organisme commence à brûler ses propres graisses qui contiennent les déchets. La semaine du jeûne est encadrée par des professionnels de santé, des thérapeutes confirmés, et une accompagnatrice formée et labellisée par la Fédération Francophone du Jeûne et Randonnées. Le programme a été conçu avec la collaboration de l’accompagnatrice, Laurence Rousselet. 3ème phase : la reprise On reprend avec des légumes cuits, puis des fruits et on réintroduit progressivement les autres aliments.

A C T IV IT É S / A T E L IE R S • 3 M a rc h e s c o lle c tiv e s (2 h ) • 2 A te lie rs c ré a tifs c o lle c tifs (1 h 1 5 ) R E L A X A T IO N / D É T E N T E • 1 S é a n c e c o lle c tiv e d e Q i G o n g (1 h ) • 1 S é a n c e c o lle c tiv e d e Yo g a d u S o n (1 h ) • 2 F o rm u le s S p a L ib e r té (b a in re m in é ra lis a n t, lit h y d ro m a s s a n t e t h a m m a m ) C O N S E IL S E T P R A T IQ U E • 1 C o n fé re n c e d e p ré s e n ta tio n d u je û n e (1 h 3 0 ) • 1 A te lie r c o lle c tif d é c o u v e r te d e la P h y to th é ra p ie (1 h 1 5 ) • 1 A te lie r c o lle c tif d e N u trith é ra p ie (1 h ) • 1 A te lie r c o lle c tif d e g e s tio n d u s tre s s p a r la m é th o d e d e « T h e W o rk o f B y ro n K a tie » (2 h ) D a n s l’é c rin v e rd o y a n t d e la sta tio n , à d e u x p a s d e s se n tie rs d e m o n ta g n e , le s T h e rm e s d e C h a lle s-le sE a u x v o u s in v ite n t à u n e v é rita b le p a u se n a tu re . U n e o c c a sio n d ’e x p é rim e n te r le je û n e a c c o m p a g n é , e n sé c u rité , d a n s le d y n a m ism e d ’u n g ro u p e e t l’a tte n tio n d ’u n e é q u ip e . C h a lle s le s e a u x e t se s e n v iro n s re g o rg e n t d e se n tie rs e t d e m u ltip le s ra n d o n n é e s à d é c o u v rir. A u p ie d d e s A lp e s, à p ro x im ité d u p a rc ré g io n a l d e s B a u g e s, C h a lle s-le s-E a u x c u lm in e la v a llé e d e C h a m b é ry. A u x a le n to u rs, d é c o u v re z é g a le m e n t le la c d u B o u rg e t, la C h a rtre u se , le s sta tio n s fa m ilia le s c o m m e la F lé c la z. E t p o u r v o tre g ra n d c o n fo rt, l’é ta b lisse m e n t th e rm a l v o u s a c c u e ille d a n s u n c a d re lu m in e u x e t c o sy a v e c d e s é q u ip e m e n ts m o d e rn e s. 4 P É R IO D E S E N 2 0 2 0 • D U 2 9 /0 6 A U 0 4 /0 7 • D U 3 1 /0 8 A U 0 5 /0 9 • D U 2 6 A U 3 0 /1 0

LE SUIVI REPOSE SUR 3 PHASES, LA PRÉPARATION OU DESCENTE, LE JEÛNE ET LA REPRISE.

L a m in i-c u r e d e j e û n e e s t p r o p o s é e à 6 1 0 € (h é b e r g e m e n t e n s u p p lé m e n t ), n ’h é s it e z p a s à le s c o n t a c t e r p o u r p lu s d ’in f o r m a t io n s au 04 79 71 06 20 ou c h a lle s le s e a u x @ c h a in e t h e r m a le .f r JOEL DAMASE

1ère phase : La préparation ou descente Période de décélération alimentaire aussi longue que le jeûne lui-même (si 1 semaine de jeûne 1 semaine de préparation) en arrêtant progressivement tous les excitants, la viande, les laitages, pour ne garder les 2 derniers jours que des fruits et légumes.

UN PRO GRAMME CO M PLET AD APTÉ

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Chanter…

L’art de desserer les dents L’IMPACT DU CHANT SUR LE CERVEAU ET LE COMPORTEMENT ÉMOTIONNEL Par la rédaction

elon le docteur Gibout, on peut constater deux impacts du chant sur le comportement cérébral et émotionnel : 1. « Un travail énorme sur la honte qui mine chacun d’entre nous, à notre insu. J’ai pu mesurer l’impact direct sur les enfants de Bolivie dont on voit changer le regard (qui passe de “éteint” à “allumé” grâce au chant) et le comportement (qui passe de “passif ”, “soumis” à “actif ”, “épanoui”). Chez les adultes bien corticalisés que l’on trouve dans les stages en Europe, la honte est beaucoup plus cachée, dissimulée, évitée par des stratégies d’intelligence et de compensation. Elle est beaucoup plus difficile à débusquer… »

2. « Une déprogrammation en règle des conséquences pathologiques de cette émotion sur les différents plans de l’être : sur la soumission qui est une forme d’obéissance totale même devant l’inacceptable, sur la résignation apprise suite à des traumatismes sévères, que ce soient des omissions ou des commissions, sur la mise en apnée de l’intelligence du cerveau pensant (le cerveau du haut, celui qui d’habitude trouve la juste solution à un problème compliqué), sur la tension émotionnelle chronique prenant la personne en étau. » Selon lui, le travail thérapeutique effectué dans les stages de chant a une si grande efficacité car il cible une partie précise de notre cerveau, le cerveau reptilien. Cette partie est une base de données recensant les mémoires innées phylogénétiques, transgénérationnelles et nos mémoires de vie fœtale, de naissance et de petite enfance. Elles sont stockées là car les autres zones plus antérieures ne sont pas connectées à ces périodes de nos vies. Ces mémoires ont la particularité d’être inconscientes, implicites et procédurales.

C’est donc pour cela que notre volonté n’a pas de prise dessus. C’est plutôt l’inverse qui se produit quand elles pilotent en sousmarin nos comportements, nos émotions, nos pensées. Le cerveau reptilien fonctionne dans la sympathie, au sens étymologique, comme les poissons et les reptiles qui se regroupent en troupeaux, en bancs, en vols pour se déplacer. CHANTER ENSEMBLE…

Le fait de chanter ensemble durant les stages de chant donne une force supplémentaire par la solidarité et la reconnaissance réciproque (rite de passage). Chanter ensemble et en chœur permet de dissoudre certaines émotions, telles la tristesse ou la peur, pour laisser sortir la joie et le rire. Cela résout l’isolement que génère la honte car c’est une émotion déshumanisante et autoexcluante. De plus, il constate que la résilience survient plus facilement en groupe pour les survivants qui ont traversé les mêmes galères et qui s’en sont sortis. Pour un individu participant au stage, le fait d’entendre sa voix puissante a un effet important sur l’image de soi : cela modifie l’image interne de soi (se sentir plus adulte, plus musclé, plus fort, plus affirmé, plus assertif, plus confiant en soi…). De plus, le fait d’entendre notre voix puissante a un effet également sur les autres : une voix pareille partirait de quelqu’un à qui on doit du respect, que l’on doit écouter, qui se positionne comme un chef, un leader, un donneur d’avis (positionnement intuitif par le cortex paléo-limbique). Le chef a une grande gueule, une voix autoritaire : on lui doit obéissance ou même soumission… Dans ce cas de figure, le chant est transgressif, car il viole la loi du silence imposée depuis des millénaires par la famille, par l’école, par la société, par l’armée, par la religion. L’obéissance à ces lois prouve notre intégration docile à ces systèmes et toutes les provocations, qu’elles soient par le regard, la voix,

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le cri, par le geste sont vécues comme des désobéissances, des crimes de lèse-majesté qui doivent être punis. À l’aide du chant, la voix devient un outil de rébellion à l’autorité en place, elle transgresse les tabous, les interdits familiaux : c’est une désobéissance à l’autorité au sens large du terme. Elle montre la libération de l’esclavage acquis ou de l’esclavage inné d’une façon transgénérationnelle (par exemple, l’origine du blues remonte au chant des esclaves noirs américains).

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« CHANTER ENSEMBLE ET EN CHŒUR PERMET DE DISSOUDRE CERTAINES ÉMOTIONS, TELLES LA TRISTESSE OU LA PEUR, POUR LAISSER SORTIR LA JOIE ET LE RIRE. »

Venez retrouver Marianne Sébastien au congrès d’Aix-les-Bains « Agir pour la santé naturelle », du 27 au 29 novembre 2020.

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DOSSIER SPÉCIAL I BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS I

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2 questions au docteur Gibout

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« Chanter fait remonter l’énergie, la joie, l’envie de liberté, la désobéissance. » Naturelles : En quoi le travail de Marianne Sébastien est-il précurseur ? Docteur Gibout : La société n’est pas encore prête à accepter ce type d’approche, car cela ramène l’humain à son côté animal, son côté sauvage, son côté sexuel. Chanter fait remonter l’énergie, la joie, l’envie de liberté, la désobéissance. Aujourd’hui, la psychologie et la psychiatrie ne travaillent le psychisme que par le biais de l’expression verbale, qui est une voie honorable, mais bien en aval des véritables mémoires reptiliennes qui font dérailler ce psychisme. La base même de notre société actuelle a ses racines dans le fonctionnement reptilien qui pousse à prendre, par exemple, un territoire et son abondance, ou encore un partenaire de sexe opposé dans un rituel de sélection en vue de s’accoupler en utilisant des structures propres à celle-ci telles que la place hiérarchique, l’appartenance à une communauté ou encore les réalisations de chacun. Naturelles : Pourquoi certains participants oublient cette expérience qui les a déracinés de leur quotidien ? Docteur Gibout : Les raisons peuvent être multiples. Tout d’abord, il se peut que le changement opéré ne puisse être admis par leur système de croyances. Le cerveau gauche n’arrive pas à comprendre le changement, donc ils n’arrivent pas à l’accepter. De plus, ce changement peut générer une crainte d’un rejet de l’individu par sa famille ou son entourage.

STAGE VOIX LIBRE AVEC MARIANNE SEBASTIEN Venez exprimer en beauté vos sentiments profonds et libérer silences et colères pour une conscience de tous les possibles ! • 13 & 14 juin à Sergy (Ain) • 20 & 21 juin à Coligny (Suisse) www.voixlibres.org

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II, III, IV, VI : Muscles oculomoteurs. V : Ouverture de bouche et mastication. Contrôle et fermeture des écoutilles en cas d’insécurité. VII : Facial qui innerve les muscles qui mobilisent notre visage, mimiques et mouvements des lèvres en particulier. VIII : Auditifs et vestibulaires pour s’entendre, s’équilibrer et entendre les autres. IX : Glossopharyngien : la déglutition par le stylo pharyngien, les muscles des piliers antérieurs et postérieurs du voile et du constricteur du pharynx qui assure la 1ère partie de la déglutition. X : Nerf pneumogastrique avec sa racine viscérauxmotrice. Cardiorégulation du rythme cardiaque hypotenseur et cardiomodérateur pneumo : création et régulation du rythme respiratoire entérique ; il organise l’évacuation par vomissement ou par les selles, il organise la vocalisation par le nerf récurrent, la motricité vélo-palatine avec la branche interne du XIIl, est responsable du soulagement sphinctérien par évacuation, par vidange, il assume la sensibilité viscérale.

Marianne Sébastien Prix International des Droits Humains. Musicienne, accoucheuse de voix. Fondatrice de Voix Libres, en 25 ans plus de 2 millions de bénéficiaires dans les mines ou les ordures de Bolivie. Tél. +41 22 733 03 03 • voixlibres@voixlibres.org

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MOTOKI-TONN

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La sophrologie,

une pratique corporelle au service des émotions Sylvie Bertrand – Sophrologue Praticienne, Formatrice

os émotions révèlent un message, elles nous parlent de nous, nous permettent un dialogue intérieur, nous donnent des informations sur la situation vécue.

Chaque émotion a bien sûr son utilité et va mobiliser l’ensemble du corps par diverses manifestations corporelles. C’est à ce moment-là que la sophrologie s’avère être un outil efficace pour apprendre à réguler les émotions qui nous gouvernent, s’exercer à les accueillir et en faire nos alliées, plutôt que les refouler. Tous les apprentissages s’appuient sur le processus de répétition, y compris celui de la sophrologie, qui au fil des jours va développer chez la personne, de nouvelles capacités. La méthode intervient dans son approche prophylactique et préventive, mais aussi dans la gestion ou la régulation des émotions et de ses conséquences. Alfonso Caycedo, le fondateur de la méthode, écrivait : « La pratique régulière de la sophrologie permet de devenir sujet de son existence plutôt qu’objet des circonstances. » VOICI MA PROPOSITION DE PRATIQUE :

• Installez vous confortablement, en étant déjà à l’écoute de vos sensations corporelles dans la posture assise. • Fermez vos yeux, si possible, sinon fixez au sol un point de concentration. • Portez votre attention sur l’ensemble de votre corps, puis arrêtez-vous sur la présence de votre respiration, là dans l’instant, sans rien modifier dans un 1er temps ; progressivement invitez votre souffle à s’installer dans votre ventre, laissez vous aller à vivre ainsi la succession de vos mouvements respiratoires en conscience.

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« LA PRATIQUE RÉGULIÈRE DE LA SOPHROLOGIE PERMET DE DEVENIR SUJET DE SON EXISTENCE PLUTÔT QU’OBJET DES CIRCONSTANCES. » ALFONSO CAYCEDO

• Vivre une technique respiratoire appelée « respiration en carré » ou « équilibrante » : 1/ un temps d’inspiration ; 2/ un temps de rétention de l’air, poumons pleins ; 3/ un temps d’expiration ; 4/ un temps de rétention poumons vides ; Progressivement les 4 temps doivent être sensiblement identiques. À répéter plusieurs fois, puis reprendre une respiration libre et naturelle. Tout en maintenant la concentration sur votre respiration et vos sensations corporelles de l’instant, laissez monter spontanément une image agréable pour vous (lieu, sensations, couleurs, mot…) et laissez-la se diffuser dans tout votre corps au rythme de vos respirations. Pour terminer, étirez-vous, baillez… pour retrouver progressivement votre niveau de vigilance habituelle.

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5 avantages

à pratiquer le yoga à la maison TU NE PRATIQUES PAS ENCORE LE YOGA SOUS TON TOIT ? CET ARTICLE EST FAIT POUR TOI !

Par Aline Bootsma – Professeur de Yoga

oi, c’est Aline, la fondatrice de Yogis on Roadtrip, une boutique éthique sur les thèmes du yoga et du voyage. Le site promeut les créatrices françaises et l’écologie. Je suis également prof de yoga et pour tout dire, j’ai découvert les bienfaits du yoga en apprenant seule, dans ma petite chambre d’étudiante. L’envie d’aller dans un studio de yoga ne m’est venue qu’une année plus tard. Pourquoi ? Parce qu’il y a beaucoup d’avantages à pratiquer chez soi. Je te dis tout ici…

PAS BESOIN DE BRAVER LA TEMPÊTE, ET DE PRENDRE LES TRANSPORTS EN COMMUN

On ne va pas se mentir, après une longue journée on a parfois du mal à se motiver, sans compter la pluie, les transports en commun et tout ce qui s’en suit. On a envie de rester bien confortablement à la maison, dans notre petite bulle. Grâce à la magie d’internet, on peut maintenant prendre des cours de yoga de chez soi. Tout ce dont tu as besoin est ton ordinateur, un tapis et l’envie de te faire du bien. Tu peux choisir de pratiquer quand tu veux, où tu veux et selon ce qui t’arrange le plus. Pas mal non ?

PAS DE HONTE OU DE GÊNE, PERSONNE NE TE REGARDE

Quand on débute le yoga, on peut être un peu gêné d’arriver dans un studio où certains élèves pratiquent depuis des années. Quand j’essaye de convaincre mes amis de venir à mon cours, ils me répondent souvent « ah non mais je sais pas faire du yoga moi, tout le monde va le remarquer ». L’avantage quand tu pratiques à la maison, c’est que personne ne te regarde. Tu peux donc commencer ta pratique sereinement en regardant des vidéos pour débutants. Pas besoin de te mettre la pression et surtout, aucune comparaison.

« POUR TOUT DIRE, J’AI DÉCOUVERT LES BIENFAITS DU YOGA EN APPRENANT SEULE, DANS MA PETITE CHAMBRE D’ÉTUDIANTE. »

En effet, on a déjà tous regardé la personne sur le tapis d’à côté lors d’un cours collectif, ce qui est normal. Mais malheureusement, on a souvent tendance à être découragé plutôt qu’inspiré. T’es pas d’accord ? Ce qu’il faut comprendre, c’est que le yoga est une pratique personnelle où le processus d’apprentissage est plus important que la posture finale. Aussi, chaque corps est différent. Pratiquer le yoga à la maison m’a permis d’apprendre à me concentrer uniquement sur mon ressenti. Avec le temps, j’ai appris à écouter mon corps : qu’est-ce qui me fait du bien et qu’est-ce qui est moins agréable ? POUVOIR ALLER À TON RYTHME

Une des choses que je préfère lorsque je pratique à la maison, c’est que je peux aller à mon propre rythme. Parfois, j’ai envie d’une pratique dynamique et parfois, je préfère une pratique calme et douce afin de me recentrer sur moi-même. Cela dépend des jours. J’aime prendre le temps d’écouter mon corps et faire mon « flow » en fonction, comme j’en ai envie. Il y a également des moments où je souhaite m’entraîner à une posture en particulier et ça je le fais toujours seule, à la maison.

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Aline Bootsma aime le yoga à la maison, mais sa passion la fait aussi voyager. Ici en séance à Istanbul et à Singapour page suivante.

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TOUS LES STYLES ACCESSIBLES SELON TES ENVIES

Grâce à internet, tu as maintenant accès à des centaines de cours en quelques clics. Il y plein de styles différents : hatha, vinyasa, ashtanga, yin yoga, prénatal et bien d’autres... Il y a même des cours de « doga », où tu peux pratiquer avec ton chien… Autant dire qu’il y en a pour tout le monde et pour tous les goûts. Tu peux donc choisir le cours en fonction de ton envie du jour. Cela te permettra d’essayer plusieurs styles pour découvrir ce qui te correspond le plus. Aussi, c’est important de pratiquer avec différents professeurs. Je pense sincèrement que selon la personne qui enseigne, tu apprécieras plus ou moins un cours. On a tous des préférences, des affinités et c’est tout à fait normal. Chaque style apporte ses bienfaits et chaque professeur transmet à sa façon. Personnellement, j’aime m’inspirer de toutes ces différentes ressources pour développer ma pratique. C’EST PLUS ÉCONOMIQUE

Le dernier avantage à apprendre le yoga à la maison, c’est que généralement, c’est plus économique qu’en studio. De nombreux cours de yoga sont accessibles gratuitement sur Youtube ou à petits prix sur des plateformes de yoga. Bien évidemment ce sont deux services différents mais quand tu débutes le yoga sans réellement savoir si ça va te plaire, apprendre en ligne est une option intéressante. Avec le temps, tu pourras aller dans un studio de yoga pour qu’un professeur puisse te corriger et te donner des astuces.

Retrouvez Aline sur www.yogisonroadtrip.com

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EN CONCLUSION Pratiquer le yoga à la maison a de nombreux avantages comme le confort, le manque de gêne, le fait de pouvoir aller à ton propre rythme, de choisir le cours dont tu as envie sur le moment et enfin, l’aspect financier. Ce que je recommande souvent à mes élèves c’est de combiner les deux. À mes yeux, aller en studio est important pour ne pas prendre de mauvaises habitudes mais développer sa propre pratique chez soi est également très intéressant. Comme pour tout, c’est une question d’équilibre.

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Prendre soin de soi

« naturellement » Par Frédérique LAURENT – Naturopathe, Consultante et Auteure

AMEEN-FAHMY

« LA NATUROPATHIE S’INSCRIT DANS CETTE VISION GLOBALE DE LA PERSONNE, LUI REDONNANT SA PLACE CENTRALE. »

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epuis quelques années, prendre soin de soi « naturellement » s’offre une belle place dans les rayons des libraires, sur les sites internet ou dans les conversations entre amis sous forme de trucs et astuces. Pas facile pourtant de s’y retrouver dans la pléthore de solutions proposées et prendre soin de soi dans sa globalité devient souvent un véritable casse-tête… chinois !

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L’hydrologie qui rééquilibre le corps et régule les

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Les techniques manuelles car en effleurant, en

Reprenant les grandes lignes de la pensée d’Hippocrate, la naturopathie s’inscrit dans cette vision globale de la personne, lui redonnant sa place centrale afin qu’elle soit responsable et cocréatrice de son propre équilibre et de sa santé. Ainsi, la localisation de la maladie est le plus souvent une manifestation ciblée d’un dysfonctionnement qui imprègne l’organisme tout entier. La maladie est une crise de purification de l’organisme par l’élimination des toxines. Pour les rejeter et retrouver l’équilibre, le corps utilise sa force vitale, en sollicitant les voix naturelles d’évacuation (foie, intestins, reins, peau et poumons). Plus elle est présente et plus l’organisme va pouvoir rejeter à l’extérieur les toxines.

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Ce sont ces techniques – véritables alliées dans la prévention et l’accompagnement des petits et grands maux du quotidien – que j’utilise tous les jours lors de mes consultations auprès de patients soucieux d’une vie plus saine et plus équilibrée. De façon simple et structurée, elles soutiennent, les préconisations « en première intention » pour aller à l’essentiel, « en complément » avec une approche au-delà du symptôme basée sur la recherche de la cause ; et enfin « pour aller plus loin » la prévention par l’équilibre indispensable du terrain.

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L’alimentation : les nutriments qui composent un

MES 1000 ORDONNANCES NATUROPATHIE

Mes 1 000 ordonnances naturopathie, le dernier ouvrage de Frédérique Laurent aux éditions Leduc.s Pratique

Pour votre santé, il est nécessaire de se soigner naturellement, et de retrouver le bon sens des remèdes que pratiquaient nos aïeuls. Face à la pléthore de solutions proposées, prendre soin de soi dans sa globalité devient souvent un véritable un casse-tête.

aliment, leur qualité, leur quantité ainsi que l’art de les accorder et de les équilibrer.   Les plantes : elles sont utilisées sous forme de tisanes, décoctions, ou d’extraits (phytotologie), d’huiles essentielles (aromatologie), de macérâts de bourgeons (gemmothérapie), sans oublier les fleurs de Bach… selon la synergie la plus adaptée de leurs principes actifs.   Les émotions et le mental : les émotions ont une influence indéniable sur la santé ; les accueillir plutôt que les nier contribue à la guérison sans oublier que les pensées d’aujourd’hui sont les actes de demain. Les exercices physiques : la vie est mouvement qui apporte la vitalité et aide les voies naturelles à éliminer !

C’est pour cela que l’auteure a voulu partager, dans cet ouvrage, l’essentiel de la naturopathie, qu’elle utilise tous les jours lors de ses consultations.

• Alimentation, activité physique, gestion des émotions, techniques respiratoires, techniques manuelles, hydrologie... les 10 techniques naturopathiques.

Prendre soin de nous et de ceux qui nous entourent au quotidien, voilà la promesse de cette bible.

• De Abcès buccal à Zona en passant par Allergies, Arthrose, Baby blues, Bouffées de chaleur, Cholestérol… 1 000 ordonnances adaptées à chacun pour traiter 300 troubles avec précision.

Frédérique Laurent, première Française membre du Marathon Gran Slam Club, est formatrice au CENATHO et conférencière. Elle partage en tant que naturopathe son expérience et ses connaissances du corps et de ses capacités, dans son cabinet à Annecy-le-Vieux. Préface de Nathalie Vallet-Renart, cofondatrice et directrice d’Entreprise et Cancer. www.entreprise-cancer.fr

ISBN : 979-10-285-1384-9

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Dans cette bible :

• Découvrez la prévention et l’accompagnement des petits et grands maux du quotidien à travers les plantes, les huiles essentielles, les compléments alimentaires, les élixirs floraux, les techniques respiratoires, la nutrition…

• Pour chaque ordonnance, découvrez les premiers soins, les compléments et les conseils pour aller plus loin.

Avec ce livre, découvrez 1 000 façons de se soigner naturellement grâce à la naturopathie.

FRÉDÉRIQUE LAURENT

Préface de Nathalie Vallet-Renart Cofondatrice et directrice d’Entreprise et Cancer

Préface de Nathalie Vallet-Renart

MES 1000 ORDONNANCES NATUROPATHIE

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appuyant ou en frictionnant, la peau reçoit une information qu’elle communique aux organes correspondants. Les techniques respiratoires permettant de relaxer, de ventiler les organes et d’oxygéner le sang. Les techniques réflexes : la réflexologie (plantaire, palmaire, auriculaire…) où tout le corps se projette dans un endroit de ce dernier permettant de transmettre une information ciblée à un organe à partir de cet endroit. Les rayons : ceux du soleil, de la luminothérapie ou certaines vibrations émises par les couleurs ont également une action sur l’organisme.

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QUE LA FORCE VITALE SOIT AVEC VOUS !

Pour aider à la guérison de la personne, la naturopathie s’appuie sur différentes techniques naturelles, certaines connues et pratiquées depuis la nuit des temps. Selon les dysfonctionnements de l’organisme, les unes ou les autres seront privilégiées, souvent associées, afin que la force vitale soit relancée au mieux.

grandes fonctions vitales.

MES 1000 ORDONNANCES

NATUROPATHIE

: INCLUS es ures recett les meille infusions s, de tisane ns et décoctio

Acné, nausée, stress, troubles du sommeil... les meilleures formules naturopathie et plein de conseils pour soigner toute la famille. Aromathérapie, phytothérapie, massages… toutes les techniques 100 % naturelles pour aller mieux au quotidien.

24,99 euros

Prix TTC France RAYON : SANTÉ

Pour aller plus loin, venez retrouver Frédérique Laurent au congrès « Agir pour la santé naturelle », du 27 au 29 novembre 2020.

BIEN-ÊTRE

PLANTES ET MICRONUTRIMENTS COMMENT OPTIMISER VOS PERFORMANCES SPORTIVES ? ’activité physique est l’un des piliers de la santé ! Régulation du système nerveux, diminution des risques cardiovasculaires, du diabète de type 2, contrôle du poids, régulation des troubles du sommeil, bénéfices ostéoarticulaires… Ces nombreux avantages ne doivent cependant pas faire oublier certains risques liés à la pratique sportive ou à une hygiène de vie non adaptée à celle-ci.

L’accompagnement du sportif requiert la prise en compte de différents facteurs importants pour favoriser état de santé optimal et performances ! Les spécificités du sportif

Afin d’accompagner efficacement le sportif, il est primordial de comprendre sa physiologie spécifique, en adaptant les solutions aux besoins particuliers du sportif de haut niveau comme du sportif occasionnel à la simple recherche d’activité physique. Un syndrome de surentraînement par exemple, nécessitera d’agir sur l’hygiène de vie et d’adapter la pratique sportive, tout en veillant particulièrement à l’équilibre testostérone/cortisol. Durant l’activité sportive, l’organisme produit du cortisol, de l’adrénaline mais aussi des protéines de stress. Ainsi, la perturbation physiologique liée à l’effort (déshydratation, augmentation de la température, micro-incidents traumatiques…) met notre physiologie en état d’urgence. Ces protéines de stress (ou « HSP ») agissent 2 ou 3 heures après l’exercice pour réparer nos cellules, recycler les protéines abîmées ou en synthétiser de nouvelles… afin de

rétablir l’équilibre du milieu intérieur. Le phénomène d’hyperperméabilité intestinale est une problématique récurrente, due au principe d’ischémiereperfusion : l’afflux sanguin augmenté à l’effort au niveau de la peau diminue en effet fortement la vascularisation des intestins. Lors du retour à une irrigation normale, cela provoque des atteintes tissulaires importantes et la production de radicaux libres, sous l’effet des variations d’oxygène. La répétition de ces épisodes peut créer des dommages intestinaux lourds ainsi que des phénomènes inflammatoires sur des organes à distance (la muqueuse intestinale laissant alors passer des toxines). Éviter les déficits micronutritionnels

sportive, gestion du stress, oxygénation) et une alimentation adaptée aux besoins et alcalinisante sont à mettre en place en première intention. •

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Des fibres, des antioxydants de type vitamines (A, B6, B9, B12, C, D et E), des minéraux et oligoéléments (fer, magnésium, zinc, sélénium, cuivre) pour réduire le stress oxydatif provoqué par l’activité intense. Des acides gras polyinsaturés de type oméga-3 régulateurs inflammatoires. Des acides aminés de type glutamine et arginine pour rester en forme. Et une hydratation suffisante !

Le sujet de l’alimentation, dans le cadre d’une pratique sportive, est primordial car les besoins sont bien spécifiques et accrus. Un défaut d’apport nutritionnel qualitatif et ciblé (fruits et légumes, produits de la mer, protéines adaptées, glucides complexes, bonnes graisses…) peut en effet provoquer des carences, tandis qu’un excès alimentaire inadapté tendra à favoriser un terrain inflammatoire, un mauvais équilibre acidobasique, des perméabilités intestinales… Le sportif présente un terrain particulièrement acide, augmenté par une activité intense, des carences minérales, une hydratation parfois insuffisante ou une hygiène de vie non adaptée. Cette acidose métabolique latente induit un grand nombre de troubles fonctionnels. Un travail sur l’hygiène de vie (sommeil, rythme de la pratique

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Faites le plein d’antioxydants !

L’activité sportive a tendance à intensifier le stress oxydatif, par augmentation de la consommation d’oxygène (une partie de l’oxygène se transformant en forme réactive) et production de radicaux libres.

Ce phénomène affecte alors la structure des protéines, lipides et de notre ADN. Il est donc important d’apporter suffisamment de fruits et légumes frais par l’alimentation, dans un premier temps, afin d’éviter une fragilité tissulaire et

immunitaire, une augmentation de l’acidose, une moindre utilisation des glucides et une baisse des aptitudes respiratoires et de l’endurance.

MINÉRAUX ET OLIGO-ÉLEMENTS ESSENTIELS DU SPORTIF ! LE MAGNÉSIUM : cofacteur de plus de 300 réactions métaboliques, il est particulièrement indispensable au bon fonctionnement de l’organisme du sportif car il agit sur la détente/ contraction musculaire, la transformation des sucres et graisses en énergie, la régulation du rythme cardiaque… L’adrénaline et le cortisol qui augmentent en cas d’activité sportive ont tendance à favoriser la perte urinaire de ce minéral précieux. LE FER : impliqué dans de nombreuses fonctions biologiques,

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il est parfois mal absorbé par un organisme en état d’inflammation et fait souvent défaut, notamment chez les sportives. Le risque est alors grand d’affaiblir la résistance de l’organisme face aux infections ou de perturber les fonctions thyroïdiennes.

LE SÉLÉNIUM : il est également antioxydant et chélateur de métaux lourds. Son déficit peut provoquer des désordres inflammatoires, dystrophies musculaires, dysthyroïdies…, et des problèmes immunitaires.

LE ZINC : antioxydant, il joue un rôle fondamental dans la détox, notamment des métaux lourds, et favorise la concentration en protéines particulières et minéraux essentiels. Il a aussi la particularité d’améliorer la fonction de la barrière intestinale, l’immunité et la synthèse lipidique.

BIEN-ÊTRE

PLANTES ET MICRONUTRIMENTS COMMENT OPTIMISER VOS PERFORMANCES SPORTIVES ?

1. Rhaponticum : augmente l’anabolisme protéique, a une action cardioprotectrice, raccourcit la période de récupération après un exercice prolongé, améliore la sensibilité à l’insuline, tout en stimulant l’apprentissage et la mémoire.

2. Eleuthérocoque

5. Tribulus : à une action androgénique, qui aide à équilibrer les taux de cortisol par rapport à la testostérone, pour éviter le risque de surentraînement notamment.

3. Rhodiole

2. Eleuthérocoque : augmente la force musculaire, la capacité respiratoire, la métabolisation des graisses, baisse le rythme cardiaque…

Certaines plantes, que l’on nomme « adaptogènes », peuvent également aider à garder le cap sur la motivation, maintenir l’acuité mentale indispensable au long terme, et optimiser les performances ! Ces puissantes régulatrices métaboliques permettent

4. Schisandra : antioxydant, hépatoprotecteur, antifatigue, il agit sur la métabolisation des graisses, le système immunitaire, améliore l’endurance et les performances.

Quelques points sur leurs propriétés dans le cadre de la pratique sportive :

Les plantes adaptogènes, au service de la performance et de l’acuité mentale !

1. Rhaponticum

3. Rhodiole : réduit l’anxiété, ainsi que les effets du stress dus à l’activité sportive.

de maintenir les capacités organiques et revenir à une physiologie normale après l’effort, en évitant le risque de surentraînement… et garder une motivation au long cours !

Étant donné les troubles connus liés au sport, il est nécessaire de faire de la prévention et d’étudier de près les possibles déficits micronutritionnels, afin de préserver le terrain, d’éviter les incidents microtraumatiques à répétition, infections et au final la contre-performance… La simple alimentation étant souvent insuffisante pour couvrir les besoins et rétablir l’équilibre organique, le recours à la complémentation est alors nécessaire et doit être ajusté au cas par cas.

4. Schisandra

5. Tribulus NATURELLES • 17

LES CONSEILS DU MAGAZINE NATURELLES

Prises en synergie, les plantes adaptogènes présentes dans NERGESPORT ADAPT potentialisent leurs effets et permettent une réelle optimisation des performances sportives prouvée par une étude cliniques*. NERGEFLOREFLORE TLR 10M et NERGEFLORE INTEGRAL contribuent au maintien d’une muqueuse intestinale et d’un microbiote en bonne santé. La gamme de phytothérapie individualisée des QUANTIS, propose ici les QUANTIS Tribulus, Curcuma-Réglisse, Cassis-Réglisse et Millepertuis, pour répondre aux différentes problématiques, notamment digestives. OMEGA EPA et OMEGA DHA, à base de poissons sauvages, apportent les acides gras essentiels. PORPHYRAL HSP®, composé de porphyra umbilicalis, a pour particularité de stimuler la production de protéines de stress pour lutter contre les infections ou inflammations. * 1. (HOVHANNISYAN A. ET AL., Effi cacy of Adaptogenic Supplements on Adapting to Stress: A Randomized, Controlled Trial. Journal Athletic Enhancement, 2015. 2015, 4:4 2. Numéro de brevet EP14184629.5

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NADINE-PRIMEAU

MARGARITA-ZUEVA

LPEV A DÉVELOPPÉ UNE GAMME DE COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES SPÉCIFIQUES ET DE QUALITÉ PERMETTANT D’ATTEINDRE SES OBJECTIFS.

La préparation pour boisson à base de calcium, magnésium et potassium EQUISANTUM FORT aidera à rétablir l’équilibre acidobasique. ZINC Uninutris, NERGE FeCU, ou SELENIUM Uninutris viennent en renfort des possibles carences, pour reminéraliser, renforcer l’immunité, lutter contre le stress oxydatif, etc. Le MAGNESIUM MARIN, bien assimilable par l’organisme grâce à la présence dans sa formule de la vitamine B6 et la taurine, intervient dans le cadre d’une meilleure gestion de la fatigue et du système nerveux. L’antioxydant NERGE Q10 + VITAMINE E agit au niveau du fonctionnement mitochondrial pour produire l’énergie nécessaire à la récupération, le soutien de la fonction cardiaque.

N’hésitez pas à prendre conseil auprès de votre praticien pour un conseil personnalisé, à appeler le laboratoire LPEV au 04.70.90.61.45 ou à vous connecter sur lpev.fr

DOSSIER SPÉCIAL I BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS I

Hypertension artérielle DES SOLUTIONS POUR UNE MALADIE SILENCIEUSE Par le Dr Alexandra Dalu

’hypertension artérielle (HTA), ou plutôt devrait-on dire l’hyperpression artérielle, est une maladie presque toujours irréversible, chronique et sévère. Elle provoque des complications sur les différents organes quel que soit l’âge. On ne la sent pas, c’est pourquoi elle est dite « silencieuse » : il faut donc s’en prémunir en adoptant un mode de vie sain, sans oublier d’effectuer un contrôle chez son cardiologue.

L’HTA C’EST QUOI ?

L’hypertension artérielle se caractérise par une pression artérielle anormalement élevée sur de longues périodes, ce qui a pour conséquence le durcissement des artères et une insuffisance cardiaque. UN IMPACT SUR TOUT L’ORGANISME

L’hypertension artérielle accentue les risques cardio-vasculaires – infarctus du myocarde (IDM), accident ischémique transitoire (AIT), accident vasculaire cérébral (AVC), rupture d’anévrysme – d’insuffisance rénale, ophtalmologiques, ORL – glaucome, cécité, hypoacousie, surdité –, de dysfonctions érectiles, d’éclampsie (crise convulsive) lors de la grossesse. LES FACTEURS DÉCLENCHANTS VOIRE AGGRAVANTS

La pression artérielle est directement liée à 5 éléments que l’on peut maîtriser par son mode de vie et ça, c’est une très bonne nouvelle ! Il s’agit du poids, de la consommation d’alcool, du sel (chlorure de sodium), du potassium (consommation de végétaux) et de l’activité sportive. Plus le poids est élevé, plus la pression artérielle monte. Plus la consommation d’alcool est importante, plus la pression monte. Plus vous êtes sédentaire donc avec une moindre pratique de sport, plus la pression monte. Moins vous mangez de végétaux, donc avec un apport de potassium trop pauvre (les végétaux apportent peu de sel et beaucoup de potassium), plus la pression artérielle monte. Plus l’apport sodé est élevé, plus la pression monte.

Efforcez-vous ainsi de perdre du poids s’il est nécessaire d’en perdre, et d’organiser une pratique sportive et de marche régulières, de manger moins sucré et moins salé et d’oublier vos habituels apéros et verres de vin à table à tous les repas. LA SOLUTION PRÉVENTIVE : UN MODE DE VIE SAIN

Ainsi, la prévention de l’apparition de l’HTA, et/ou de la sévérité de cette pathologie très fréquente, passe par un mode de vie sain, sans tabac, avec une consommation modérée en alcool, et un régime méditerranéen/crétois très peu sucré, riche en fibres, en vitamines et avec peu de sel. L’OMS recommande en effet un apport maximum en sel de 7 grammes par jour et en sucre de 25 grammes par jour (équivalents à 6 cuillères à café). Il était de 50 grammes jusqu’en 2014 et a été revu à la baisse depuis, du fait de l’épidémie d’obésité et de la croissance du diabète de type 2. DES IDÉES FOODING À ADOPTER AU LONG COURT

Oubiez la salière en lui préférant le poivre qui est une épice, et les herbes (persil, ciboulette, coriandre, cerfeuil…) très riches en potassium pour agrémenter vos recettes. Réduisez votre consommation de plats industriels où la nourriture y est transformée donc toujours plus riche en sel que des plats faits maison. Malgré tout, rien ne sert de culpabiliser si vous en est adepte. L’idée est d’y associer alors un fruit et quelques crudités telles que la carotte, le concombre, la tomate, l’avocat pour un apport de potassium et de fibres. Cela compense l’apport salé du plat industriel prêt à l’emploi. Privilégiez le riz plutôt que les pâtes. Et oui, les pâtes ne se cultivent pas et ne sont donc pas végétales. Elles constituent un produit transformé et riche en sel. Alternative au riz, les légumineuses encore plus riches en potassium et en fibres. Les légumes restent votre allié santé dans tous les cas puisque, encore une fois, ils sont naturellement riches en fibres et en potassium. Les fruits ont les mêmes vertus. Attention toutefois

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Les 100 idées reçues qui vous empêchent d’aller bien Par le Dr Alexandra Dalu, aux éditions Leduc.s Pour aller plus loin, venez retrouver Dr Alexandra Dalu, au congrès « Agir pour la santé naturelle », du 27 au 29 novembre 2020. aux amateurs de fruits car ceux-ci apportent également du sucre. Il est donc nécessaire de les manger au cours du repas afin de réduire l’absorption du sucre dans le sang et de limiter son impact négatif sur l’organisme. Quant à l’alcool, son sucre est plus calorique que le sucre alimentaire et représente une véritable toxine pour le système cardiovasculaire. LA MEILLEURE IDÉE SPORTIVE EST TOUJOURS LA PLUS SIMPLE

Faire du sport n’est pas donné à tout le monde surtout si vous y êtes réfractaire. Seulement voilà, si vous n’en faites pas, vous n’optimisez pas votre capital santé et surtout, vous le dégradez ! La pratique régulière d’une activité sportive s’impose ! Optez définitivement pour un concept qui fonctionne très bien : tous les jours, pratiquez 10 minutes de sport et n’en démordez plus, qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il neige. 5 minutes de cardio et 5 minutes de musculation feront l’affaire pour rester en forme et pour contrôler votre tension artérielle. LA MÉDECINE TRADITIONNELLE : UNE ÉTAPE INDISPENSABLE DANS LA PRISE EN CHARGE DE L’HTA

Il existe des HTA liées à des causes hormonales (glandes surrénales, ménopause, thyroïde), métaboliques (diabète, stéatose), génétiques, cancéreuses. Faites un diagnostic pour adapter votre traitement médicamenteux à votre pathologie.

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Prenez rendez-vous chez un cardiologue reste le « must » pour faire pratiquer un ECG (électro cardiogramme) et un holter tensionnel (prise de la tension artérielle sur 24 heures), seul examen valable pour conclure à une HTA, au vu des variations de tension des patients dans la journée. Par ailleurs, le cardiologue prescrit, en fonction des antécédents familiaux et personnels, un complément d’examen tel que l’épreuve d’effort (sur tapis ou sur vélo), l’échographie cardiaque, l’échographie des troncs supra-aortiques et membres inférieurs, le scanner des coronaires. Enfin, le bilan sanguin avec un cholestérol HDL (high density level) élevé est un très bon biomarqueur de la protection cardiovasculaire, à l’opposé du cholestérol LDL (low density level) élevé qui expose aux risques d’HTA, IDM, AIT et AVC. Il est possible d’augmenter sa quantité d’HDL grâce au sport : plus on en fait et plus le HDL s’élève et protège vos artères. E N C O N C L U S I O N Mode de vie sain et examen médical. L’hypertension artérielle est directement liée au mode de vie et peut être prévenue directement en tant que telle. Moins de surpoids, moins d’alcool, moins de sucre, moins de sel, plus de végétaux et plus de sport, associés à un suivi médical sont encore une fois les valeurs sûres d’une santé optimisée. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple… surtout pour sa santé !

DOSSIER SPÉCIAL I BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS I

Les hormones

BIO-IDENTIQUES SONT UN PIÈGE Nous en sommes à la troisième vague de publicité pour les hormones de substitution à la ménopause. Chaque fois, face aux effets néfastes, les multinationales pharmaceutiques se font oublier pendant une dizaine d’années, mais reviennent toujours, tant le filon est juteux.

Par le Dr Dorin Ritzmann et Rina Nissim, naturopathe

ouvenez-vous. Première vague : œstrogènes seuls, résultat : 4 à 14 fois plus de cancers de l’endomètre, à partir de 1975 ; c’est la trêve jusqu’en 1986. Deuxième vague : on nous vante les nouveaux dosages des gynécologues (et des pharmas), œstrogènes + progestérones, jusqu’en 2002-2003 quand deux études – Women’s Heath Initiative et One Million Women’s Study – révèlent que les hormones de substitution prises sur le long terme augmentent le nombre de cancers du sein ainsi que celui des maladies cardiovasculaires. Entre 2005 et 2007, de nombreuses femmes renoncent aux hormones de remplacement. Le cancer du sein diminue dans le groupe d’âge concerné ! Les années passent et la nouvelle vague publicitaire est là. Cette fois, ce sont les hormones bio-identiques et à nouveau les bons dosages des soignants. Mais les faits demeurent, alors reprenons l’information à la base.

LA SCIENCE AVANCE…

Depuis 1940, on extrait des hormones stéroïdes de l’igname (Dioscorea mexicana) pour leur commercialisation. Aujourd’hui, on en sait beaucoup plus sur les interactions entre les différentes hormones, leur action sur les cellules, le métabolisme et les organes. Il existe deux récepteurs différents aux œstrogènes : les hormones naturelles du corps humains stimulent les ER-alpha et les ER-beta. Par exemple, lors d’une grossesse, cela entraîne des changements immunitaires de sorte qu’elle soit possible, c’està-dire que le fœtus, organisme génétiquement différent de la mère, ne soit pas rejeté. Les œstrogènes synthétiques et les xénoœstrogènes, appelés aussi perturbateurs endocriniens, stimulent presque exclusivement les ER-alpha entraînant des tumeurs dans les organes hormono-dépendants, de l’inflammation 94

(embolie pulmonaire, infarctus, AVC, entre autres) et du diabète. La multiplication des xéno-œstrogènes (bisphénol A, phtalates, parabènes, pesticides) dans l’alimentation et l’environnement augmente encore cette tendance. Il se joue aussi des interactions entre le système hormonal et le système nerveux avec davantage de dépressions sous hormones. GARE AUX MOTS

Les hormones, dites bio-identiques, qui sont commercialisées aujourd’hui, sont en réalité des hormones semi-synthétiques, extraites des plantes, puis modifiées chimiquement. Leurs effets sur l’organisme diffèrent des hormones humaines. Malgré le terme bio qui est un leurre commercial, elles n’ont rien de naturel et leur dosage encore moins. Comme par hasard, depuis 2006, les femmes ont employé davantage les œstrogènes bio-identiques en crème et la fréquence du cancer de l’endomètre est à nouveau à la hausse. Les hormones bio-identiques stimulent fortement les récepteurs ER-alpha et déstabilisent le système de protection de l’organisme entraînant plus de tumeurs. Après la ménopause, nous ne sommes pas censées baigner dans les hormones sexuelles, ni ses précurseurs (DHEA) au risque de surstimuler les tissus hormono-dépendants. La présence des perturbateurs endocriniens entraîne également une baisse de la quantité et la qualité du sperme et cela nous concerne tous et toutes. Alors n’en rajoutons pas volontairement ! Et rappelons que les éventuels symptômes désagréables de la ménopause répondent très bien aux méthodes naturelles (phytothérapie, homéopathie, acupuncture, etc.) dans la plupart des cas.

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« MALGRÉ LE TERME BIO, QUI EST UN LEURRE COMMERCIAL, LES HORMONES DITES BIO-IDENTIQUES, N’ONT RIEN DE NATUREL ET LEUR DOSAGE ENCORE MOINS. » RINA RISSIM

La ménopause Réflexions et alternatives aux hormones de remplacement Rina Nissim

E di t i o n s

Ma m a m é l i s

LIN-KIU

Ménopause, réflexions et alternatives aux hormones de remplacement, un livre de Rina Rissim aux éditions Mamamélis. Pour aller plus loin, venez retrouver Rina Rissim au congrès d’Aix-les-Bains « Agir pour la santé naturelle », du 27 au 29 novembre 2020.

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Bien dans sa peau E T S I O N A D O P TA I T U N E R O U T I N E B E A U T É N AT U R E L L E ? Par Christelle Eschbach – Naturopathe

eaucoup de produits cosmétiques conventionnels contiennent des ingrédients toxiques ou polluants. En effet, il n’est pas rare de trouver dans leur composition des silicones, des huiles minérales, des conservateurs ou encore des perturbateurs endocriniens. Des substances qui peuvent entraîner irritations, allergies et autres désagréments, vont à terme devoir être gérées par votre foie, déjà fortement sollicité dans notre mode de vie actuel. Vous l’aurez compris, ce que vous mettez sur votre peau a un effet sur votre organisme en général. Il se trouve que notre peau a besoin de peu de soins pour être en bonne santé, alors pourquoi ne pas envisager une routine beauté naturelle ?

végétales qui le composent. Attention toutefois si vous avez une peau acnéique. • argile blanche : mélangez une cuillère à café d’argile blanche dans le creux de votre main à quelques gouttes d’eau : vous obtenez une sorte de lait que vous pouvez masser directement sur votre visage pour le laver. Rincez directement à l’eau. • hydrolat : idéal pour se débarbouiller le matin, il suffit d’en mettre sur une lingette lavable et de frotter délicatement votre visage. L’hydrolat sert également de tonique pour le visage et peut s’appliquer après un nettoyage au savon surgras ou à l’argile blanche.

QU’EST-CE QU’UNE ROUTINE BEAUTÉ NATURELLE ?

2. Une hydratation et une protection Une peau en bonne santé a besoin d’eau et d’acides gras. Pour cela, vous pouvez mélanger dans le creux de votre main une noisette d’aloe vera mélangée à la même quantité d’huile végétale. Ainsi, la peau remplira son rôle de barrière : limiter sa perte en eau et vous assurer une protection tout au long de la journée des agressions extérieures.

C’est une invitation à consommer moins et mieux, l’opportunité d’utiliser des produits simples et de qualité, adaptés à votre peau. L’occasion de se rendre vite compte que nous n’avons pas besoin de tant de cosmétiques que ça ! UNE ROUTINE BEAUTÉ NATURELLE SIMPLE À METTRE EN PLACE

Les (vrais) besoins de la peau 1. Un bon nettoyage On lave son visage au moins une fois par jour pour enlever les impuretés. Au choix : • savon surgras saponifié à froid bio, c’est un savon très doux qui s’utilise aussi bien pour le visage que pour le corps. Il a la particularité de conserver les bienfaits des huiles

3. Un démaquillage en douceur Cette étape est optionnelle selon si vous vous maquillez ou non. Il faut retenir que le gras enlève le gras. Or le maquillage étant une substance grasse, vous pouvez donc l’enlever aisément avec une huile végétale de votre choix : amande douce, noyau d’abricot ou encore jojoba, que vous appliquez à l’aide d’une lingette lavable. Appliquez ensuite un hydrolat pour parfaire le démaquillage et enlever la sensation de gras.

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ANNA-SASTRE

Quels produits pour quel type de peau ? Peau grasse ou acnéique • Hydrolats : lavande vraie, cèdre, génévrier • Huiles végétales : sésame, noisette Peau mixte • Hydrolats : lavande vraie, géranium bourbon, cèdre • Huiles végétales : jojoba, noisette Peau normale • Hydrolats : fleur d’oranger, ylang-ylang, géranium bourbon • Huiles végétales : noyau d’abricot, jojoba

LE SOIR • Démaquillage à l’huile végétale, • Nettoyage au savon surgras ou à l’argile, • Hydrolat au choix pour tonifier, • On peut ajouter un peu d’aloe vera pour parfaire l’hydratation.

Zoom sur les hydrolats

Un hydrolat est le résultat de la distillation d’une plante, obtenu en même temps que l’huile essentielle. Contrairement à l’huile essentielle, l’hydrolat est un produit doux et facile d’utilisation. Pour le choisir, vérifiez qu’il soit 100 % pur et naturel, et d’origine biologique. Il est impératif qu’il n’y ait aucun conservateur ou additif et que sa concentration respecte le ratio de 1/1 (1kilo de plantes à distiller pour 1 litre d’eau).

Peau sèche • Hydrolats : rose, fleur d’oranger, lavande vraie • Huiles végétales : rose musquée

HORS-SÉRIE

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LE MATIN • Nettoyage au savon surgras saponifié à froid ou argile blanche mélangée à de l’eau ou hydrolat • Soin quotidien : on hydrate et on nourrit sa peau avec, dans l’ordre : • un hydrolat pour tonifier, • de l’aloe vera pour hydrater + une huile végétale pour nourrir et protéger.

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Récapitulatif de la routine beauté matin et soir

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DOSSIER SPÉCIAL I BIEN DANS SA TÊTE, BIEN DANS SON CORPS I

DIY

BEURRE CORPOREL AUX HUILES ESSENTIELLES

Marre de devoir déchiffrer les étiquettes des produits industriels de beauté et de ne pas savoir réellement ce que vous mettez sur votre peau ? Avec seulement 5 ingrédients, cette crème nourrissante et fouettée vous apportera une évasion vaporeuse et une peau parfaitement douce pour cet été ! Par Marine Piffeteau

I N G R É D I E N T S • 125 g de beurre de karité • 80 g d’huile de coco • 40 g d’huile d’amande douce • 10 à 15 gouttes d’huile essentielle (selon votre sensibilité à l’odeur) • 3 gouttes de vitamine E (optionnelle)

Top 3 des huiles essentielles idéales pour cette recette Préférez des huiles essentielles bio et ne les mélangez pas, choisissez-en une et changez selon vos besoins et vos envies lors de la prochaine préparation ! Géranium Rosat : Cicatrisante, tonique et apaisante, parfaite pour les peaux fragilisées (tendance acnéique, vergetures, cicatrices, rides…). Ylang-Ylang : Relaxante, équilibrante et aphrodisiaque, l’indispensable des boules de nerfs. Lavande vraie : Régénératrice, calmante et antiseptique, utile pour les peaux sèches et les esprits agités. NOTE

Le mélange peut légèrement fondre lors de fortes chaleurs. N’hésitez pas alors à le mettre au frigo pour qu’il garde sa texture onctueuse. Une astuce supplémentaire : juste après l’avoir fouetté la première fois, je le mets au frigo 15 minutes pour qu’il prenne bien. Comme une bonne crème glacée… qui ne se mange pas !

NORMAND ARCHAMBAULT

P R É PA R AT I O N • Stérilisez votre matériel et nettoyez correctement votre plan de travail. • Mettez le beurre de karité, l’huile d’amande douce et l’huile de coco dans un bol pour bain-marie. • Faites fondre le mélange au bain-marie. Surveillez : le mélange ne doit pas brûler. • Lorsque le mélange est liquide : recouvrez le bol du torchon et laissez-le reposer au frigo pendant une heure. • Ajoutez 10 à 15 gouttes de l’huile essentielle désirée ainsi que 3 gouttes de vitamine E, pour une conservation optimale. • Fouettez le mélange avec un batteur électrique quelques minutes. La texture recherchée doit être aérienne et d’une couleur blanche, comme de la chantilly. • Transférez votre crème dans le contenant de votre choix (de préférence en verre).

S T É R I L I S AT I O N Plongez les contenants, cuillères et bras du batteur dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes et essuyez-les avec un torchon propre sur lequel vous disposerez votre matériel pour la recette.

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