TROVARE IL GIUSTO barbecue

Spazi, frequenza e modalità di cottura: fattori fondamentali per capire qual è la migliore soluzione da scegliere

Le giornate si allungano, il clima è più mite e inevitabilmente cresce la voglia di barbecue , una delle soluzioni preferite dagli italiani per trascorrere ore in compagnia tra pranzi primaverili e cene estive. Scegliere quello giusto, però, non è qualcosa da sottovalutare: bisogna valutare alcune variabili fondamentali. Lo spazio di cui si dispone, la frequenza di utilizzo e la quantità di persone da invitare, oltre, ovviamente, al metodo di cottura, sono fattori indispensabili per scegliere il barbecue perfetto.

to per chi ha poco spazio. In base ai modelli, può essere usani, terrazzi e giardini di medie e grandi dimensioni. La cottura

Il barbecue fisso in muratura è generalmente scelto da chi dispone di ampi spazi esterni sui quali intervenire liberamente: giardino o terrazzo. Dalla sua può vantare una grande durabilità ed è perfetto per chi lo utilizza frequentemente. I barbecue in muratura riescono a dare un tocco di personalità agli spazi esterni ed esistono di diverse dimensioni: quelli senza cappa vengono utilizzati prevalentemente al centro o in un angolo del giardino, ed è importante collocarli a una distanza sufficiente dalle altre abitazioni per evitare che i fumi della grigliata possano disturbare i vicini. Il barbecue in muratura con cappa è perfetto per chi cerca una soluzione da posizionare sotto un portico o comunque in prossimità di una canna fumaria. Esistono poi dei modelli con forno, che necessitano di un’installazione effettuata da manodopera specializzata: sono barbecue dalle dimensioni notevoli ma molto eleganti, che consentono di cuocere, in un ambiente diverso rispetto a quello destinato alla grigliata, anche pane e pizza. Il barbecue in metallo è la scelta più comoda: spesso dotato di rotelle che ne consentono lo spostamento, è perfetto per chi ha poco spazio. In base ai modelli, può essere usato con frequenza maggiore o minore. L’altra grande differenza è sulla cottura: a carbonella o legna, oppure a gas? Quest’ultimo è scelto da chi ne fa un uso molto frequente e in balconi, terrazzi e giardini di medie e grandi dimensioni. La cottura a gas consente sicuramente di ridurre i tempi: l’accensione è rapida così come è regolabile la velocità di cottura, a differenza dei barbecue classici a legna o carbonella, che richiedono tempistiche più lunghe.