GRISEN SIN LAGNAD

Grisen var fødd om sommaren og tiltenkt eit liv som skulle vara eit lite halvår. Då skulle grisen enda sine dagar til glede for våre smaksløkar på veg til å metta våre magar.

For oss små-gutar la dette eit solid grunnlag for mange kjekke og sterke opp- levingar. Det heile starta når sommaren var på hell og dei små grisene var blitt store nok til å flytta heimanfrå og bu for seg sjølv.

Hugsar ikkje heilt sikkert akkurat datoen, men det var i ei spennande tid. Vi skulle begynna i ny klasse på skulen, opp eit hakk. Plommene var klare for "slang" etter kvart som vi kunne gøyma oss i det aukande haustmørket.

Det var om lag på denne tida vi fekk ny gris. Ein, eller to små grynterar var på plass i bingen, og skulle veksa seg store og feite, slik at vinteren sine ete-gilde var sikra. Gjennom eit utal med gode rettar, heilt fram til at spekekjøtet var klart samstundes med at gauken melde frå om at han var attende. Truleg hadde husets herre då allereie vore å prøvesmakt ei stund. Men offisiell opning av spekeskinka var då nygrøne bjørkelier lydde av gauken sin kjente song, kokko – kokko.

I tida fram mot slutten for grisen, fekk vi vera med på ein spennande del av grisen sin framvekst. På menyen til grisen hadde hausten eit breitt utval av nedfallsfrukt. Vi rodde å henta tang som vi kokte, hugsar eg var fasinert av at tonga under koking vart grøn. Elles på menyen stod matavfall saman med litt mjølk og mjøl.

Etter at potetene var tekne opp vart dei eit viktig innslag i kosten. Små grisa-poteter, akkurat same typen som du no får på dei finaste restaurantar, servert med skal, akkurat slik grisen fekk dei.

Saman med eit lite stykke av grisen sjølv kostar grisa-potetene på slike stader om lag 900 kroner for to. Kanskje å tilby kombinasjonen gris og poteter er framtida?

Elles åt grisen stort sett alt. Var ofte snakk om at det grisen ikkje åt, det kunne vi gje til han far! Eller kanskje det var omvendt?

Plutselig var vi komne så langt mot jul, at det var nett før tida begynte å gå gruelig seint. Då kom dagen, då slaktaren var venta, og det halve året som grisen var tiltenkt, gjekk mot slutten. No var grisen(e) blitt store, dei hadde på det meste vakse mest ein kilo om dagen.

Då D-dagen var komen dukka slaktaren opp. Det var ei storhending, ein tradisjon. Etter vanleg mønster forsvann bessen og slaktaren inn til grisen, etter at dei hadde teke løedøra av hengslene, så sette dei tau på grisen og fekk han oppå døra som dei hadde lagt ned. Grisen hylte og skreik, som om det gjaldt livet, heilt til det small. Då vart det brått heilt stille.

Medan grisen sparka og spente, vart han boren bort til kjellardøra på gardshuset, der sjølve handlingane (ritualet) skulle gå føre seg. Fyrst måtte grisen stikkast, og blodet rørast i, slik at det ikkje levra seg. Blodet var råstoff til blodpølse, og det fyrste frå grisen vi fekk smaka var blodpannekaker som besto steikte på direkten. Deretter var det å ta ut innvollar og mykje av innmaten vart og brukt til mat. Finka, leverpostei m.m. Så skulle grisen skrubbast fri for bust, før parteringa begynte. Til dette måtte vi ha mykje varmt vatn.

Det rauk av både grisen og vatnet. Pisseblåsa (urinblæra) vart blese opp, og overlaten til gutta-boys, slik at vi kunne spela fotball. Det var her min fyrste kjærleik til fotballen tok form.

Scena som utspann seg kvart år har brent seg fast på netthinna og den årlege storhendinga gjorde nok inntrykk på ein liten gut. Eg trudde i alle høve aldri at maten kom frå butikken.

Etterpå når den harde arbeidsøkta var ferdig så var det tid for eit godt måltid, og det heile skulle velsignast med ein liten under vesten. Sikkert vel fortent. Kanskje dei vaksne gjorde litt slik lokalavisa skreiv: -Slo håret laust!

Eg hugsar særleg ein episode då slaktaren skulle gå heim. Han var høveleg takka for godt utført arbeid og var komen eit stykke ned i vegen då besto kom ut og ropa på han, "-du har gløymt huo di!"

Då snudde slaktaren seg og ropte attende "-skit i huo, eg går heim på labb."

Det hadde nok vore ei hyggeleg stund etter at matlageret var sikra.

AV SIGURD VIKØREN

Sigurd

Vår maskinpark gjer det mogleg for oss å utføre både små og store oppdrag.

• GRUNN OG BETONG • OPPMÅLING OG RØYR

Tlf: 92 88 90 88 - 5464 Dimmelsvik

– ikkje sal ingen kostnad

- enklare kan ein vel ikkje utrykkja ein fordel som berre er din? Kontakt oss når du skal selja eller kjøpa bustad! Tlf. 915 02070 Mail: stord@em1sr.no

Bente Faksnes

Eiendomsmegler MNEF t: 926 33 943 e: bente.faksnes@em1sr.no Marita Pedersen

Eiendomsmegler MNEF t: 476 31 695 e: marita.pedersen@em1sr.no Eiendomsmegler MNEF t: 918 444 59 Rebecca Victoria Riddell

t: 469 09 349 e: rebecca.riddell@em1sr.no

Dei som har kjøpt Tungesvik Hytto veit å nyta dagane ... Dei som har kjøpt Tungesvik Hytto veit å nyta dagane ... Dei som har kjøpt Tungesvik Hytto veit å nyta dagane ... Dei s Deiom hsom har kjøptar kjøpt Tunge Tunsvikgesvik Hytto Hyttoveit å veitnytaå nyta ddaganeag... ane ...

Våre eigne hyttefelt/tomter:

Har du eiga tomt?

• Langedalen/Solfonn og Hordadalen/RøldalHyttefelt/Tomter: Våre eigne hyttefelt/tomter: • • Langedalen/Solfonn og Hordadalen/Røldal • Molnes og Sandvik (Etne kommune) • Ænes (Kvinnherad) • Espenes (Sveio) • Valldal (Røldal) nEnkelttomter i ulike områder. Me har heile tida ferdige hytter til salgs. Å ha gode dagar er noko alle ønskjer seg Har du eiga tomt? Me deler gjerne våre erfaringar og teiknar forslag. • Molnes og Sandvik (Etne kommune) • Ænes (Kvinnherad) • Espenes (Sveio) • Valldal (Røldal) o Enkelttomter i ulike områder. Me har heile tida ferdige hytter til salgs. Å ha gode dagar er noko alle ønskjer seg Etter 40 gode år på «hytto» veit me litt om livet der. Tungesvik Hytto har me produsert og levert til over 1.500 glade eigerar og «slekter». Me deler gjerne våre erfaringar og teiknar forslag. Våre eigne hyttefelt/tomter: • Langedalen/Solfonn og Hordadalen/Røldal • Molnes og Sandvik (Etne kommune) • Ænes (Kvinnherad) • Espenes (Sveio) • Valldal (Røldal) r Enkelttomter i ulike områder. Me har heile tida ferdige hytter til salgs. Å ha gode dagar er noko alle ønskjer seg Etter 40 gode år på «hytto» veit me litt om livet der. Tungesvik Hytto har me produsert og levert til over Har du eiga tomt? Me deler gjerne våre erfaringar og teiknar forslag. • • • • • V enkelttomter i ulike områder. Me har heile tida ferdige hytter til salgs. Å ha gode dagar er noko alle ønskjer seg Etter 40 gode år på «hytto» veit me litt om livet der. Har du eiga tomt? Me deler gjerne våre erfaringar og teiknar forslag. Me har også Lengdedalen / Seljestad Korlevoll / Seljestad Håradalen / Røldal Valldalen / Røldal Molnes / Skånevik Espenes / Sveio Hyttefelt/Tomter: • • • • • enkelttomter i ulike områder. Me har heile tida ferdige hytter til salgs. i n a s k a l l e . n Å ha gode dagar er noko alle ønskjer seg Etter 40 gode år på «hytto» veit me litt om livet der. Tungesvik Hytto har me produsert og levert til over Har du eiga tomt? Me deler gjerne våre erfaringar og teiknar forslag. Me har også Lengdedalen / Seljestad Korlevoll / Seljestad Håradalen / Røldal Valldalen / Røldal Molnes / Skånevik Espenes / Sveio• V i n n a r s k a l l e . n o V i n n a r s k a l l e . n o V i n n a r s k a l l e . n o Etter 40 gode år på «hytto» veit me litt om livet der. 1.500 glade eigerar og «slekter».Tungesvik Hytto har me produsert og levert til over 1.500 glade eigerar og «slekter». Tungesvik Hytto har me produsert og levert til over 1.500 glade eigerar og «slekter».h Kontakt oss i dag og få gode yttedagar du også. Kontakt oss i dag og få gode yttedagar du også. 1.500 glade eigerar og «slekter».Kontakt oss i dag og få gode yttedagar du også. 53 77 15 40Kontakt oss i53 77 15 40 d 53ag 77 15 40 Tungesvik Tungesvik Hytto er produsert og levert av TungesvikTungesvik Hytto er produsert og levert av TuHytto er produsert og levert av Tungesvik Bygg - Skånevik Bygg ngesvik SkånevikBygg - Skånevik hKontakt oss i dag og få gode yttedagar du også. tungesvikhytto.notungesvikhytto.no og få gode yttedagar du også. 53 77 15 40 tungesvikhytto.no Tungesvik Hytto er produsert og levert av Tungesvik Bygg - Skånevik 53 77 15 40 Tungesvik Hytto er produsert og levert HARDANGERFJORDMAGASINET NR. 1 2021 I av Tungesvik Bygg - Skånevik 43

Jeremia 29, 11: "For eg veit kva tankar eg har med dykk, seier HERREN, fredstankar og ikkje ulukkestankar. Eg vil gje dykk framtid og von."