PEQUEÑO O GRANDE, EMPRESARIO ES EMPRESARIO
Las estadísticas señalan que en el Perú ya hay 25 000 familias que están en el negocio de la palta Tienen de 0 a 5 hectáreas y producen buena parte de la palta que se exporta al mundo Son 25 mil familias de nuevos empresarios que deben pensar , y comportarse, como empresarios.
La industria de la palta es un negocio donde se puede ganar como perder.Y aunque suene duro decirlo es mejor encarar la realidad que ocultarla o dulcificarla La sobreproducción dejará un saldo de “muertos y heridos” . Solo los más preparados sobrevivirán En otras palabras, como dijo el presidente del gremio de productores y exportadores de palta Hass, el negocio seguirá siendo bueno, pero no para todos , solo para los buenos productores El frío “business son business”
Por lo tanto es necesario ajustar los cinturones y prepararse para sobrellevar años de fuerte competencia y precios bajos, y sobretodo, mantenerse informado Dentro de la adversidad hay que considerar que el cultivo tiene años buenos y años malos, y que otros países competidores pueden verse afectados por efectos del cambio climático
En cualquier caso la mejor forma de competir es produciendo una fruta de calidad Contar con certificaciones, tener un buen manejo de los pesticidas, no
residuos, analizar su suelo para el tema de cadmio En general, hacer un buen manejo, cuidar sus costos y no tener pocos kilos por hectárea.
No queda otra salida que ser “campeones” productivos en todo sentido, producir fruta de calidad a bajo costo para poder esperar un margen razonable No hay mal que por bien no venga La lección va para todos los cultivos.
EDITORIAL
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PERÚYATIENE 60 MIL HECTÁREAS DE PALTA YUNOS 22
MIL PEQUEÑOS PRODUCTORES
En el Tercer Congreso Internacional de la Palta , organizado por el gremio de productores y exportadores de palta hass, PROHASS, su presidente Juan Carlos Paredes, dio a conocer las estadísticas que revelan toda la realidad de la palta en el Perú y en el mundo.Al día de hoy las hectáreas plantadas de palta hass son 60,091, es decir, 19 % más sobre lo que se estimaba el año pasado.
Según esas estadísticas, los pequeños productores que tienen de 0 a 1 hectáreas
son un total de 17, 924 mientras que los que poseen de 200 a más hectáreas son apenas 35 Este año se exportó 557 mil toneladas de palta hass , lo que significó una variación 7 % más de lo que se había proyectado El 71% de la palta que se exporta , que incluye la fruta de los pequeños productores que se articulan con exportadores de Prohass, sale a través de los envíos de los asociados de este gremio Mencionó asimismo cuáles fueron los factores que afectaron la campaña de exportación de la palta peruana de este año
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Se exportó 15% más
Mostrando estadísticas de fuentes oficiales, Paredes informó que en el presente año hubo un crecimiento del un 15% en las exportaciones de palta hass con 554 mil toneladas, un crecimiento que venía parejo en los últimos 10 años aunque más acentuado en los últimos tres.
Áreas
En cuanto al crecimiento en áreas mostró cifras que indican que se ha llegado a las 60,091 hectáreas plantadas de paltos, lo que representa un crecimiento de 19% sobre lo que tenían estimado el año pasado (al 2021 se estimaba 51 mil has en consecuencia el incremento en un año fue de 9 mil has. adicionales).
Manifestó que las cifras difieren de la fuente de información En años anteriores provenía de los LDP(lugares de producción) tomados por parte del SENASA, dijo, el origen de la información es el Sistema Integrado de Información de
la Mosca de la Fruta ya que para poder exportar tiene que registrarse las áreas Se trata de un crecimiento de 19% con respecto al año pasado, añadió
Otra estadística indica que productores de 0 a 1 hectáreas son 17,924; de 2 a 5 has son 4,265; sumando entre ambos 22,189 pequeños productores de palta hass
Productores de 6 a 10 hectáreas son 672 agricultores; de 11 a 50 hectáreas son 646;de 51 a 200 has. son 133; y de 200 has a más, sólo 35 agricultores
Acá se puede ver el gran impacto social y económico que está teniendo la palta hass en el desarrollo del país, un impacto muy grande, comentó
Exportaciones por destino
Las exportaciones de palta hass peruana están muy enfocadas en Europa, su principal mercado, donde hubo un crecimiento de11% pasando de 275 mil toneladas exportadas el 2021 a 306 mil toneladas este año El crecimiento en este mercado ha sido constante a tal punto que Perú es el principal suministrador de
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palta en el verano europeo y el principal suministrador a nivel general en Europa, detalló el ejecutivo de Prohass No obstante, advirtió que hay mucha competencia de otros países mediterráneos y sudamericanos ,a pesar de lo cual seguimos en el primer lugar, dijo.
El mercado estadounidense tuvo un crecimiento muy impresionante de 46% en exportaciones que esperamos pueda sostenerse y mantenerse dijo pasando de 85 mil toneladas a 125 mil toneladas
Estados Unidos es es nuestro mercado natural para muchas frutas, está cerca, aunque en palta está abastecido por México. Pero según los reportes a ese destino llegó palta peruana de muy buena calidad lo que es un muy buen augurio de que el próximo año podría también ser
muy receptivo a nuestra palta, manifestó Paredes.
Por su parte el destino Chile tuvo una caída de 9% por presencia de palta de otros orígenes que compitió con la fruta peruana; en tanto otros mercados se mantuvieron casi estables como China con 27,210 toneladas, Japón, con 14,234 toneladas y otros con 24,977 toneladas exportadas
Adicionalmente, Paredes explicó sobre la representatividad de Prohass que, en hectáreas responde por 19, 204 hectáreas con 393, 693 toneladas (32%) pero debido a que pequeños agricultores se articulan en cadenas productivas con exportadores de Prohass, la representatividad del gremio asciende al 71%
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Competencia
Paredes aclaró que los productores y exportadores peruanos deben cuidar mucho la calidad de la fruta para continuar ganando la confianza de Estados Unidos, un mercado que ha respondido bastante bien esta reciente campaña Explicó que México que es su principal proveedor logra precios más altos y Perú más bajos, debido a la percepción que se tiene de que el producto no es bueno. Perder consumidores es muy fácil y recuperarlos nos cuesta mucho trabajo y muy largo tiempo, advirtió
Precisó que EE UU no recibe fruta peruana hasta que está seguro de la materia seca que contiene y sus exigencias son de un porcentaje de 23%. Con mucho temor reciben fruta temprana de enero, febrero , marzo y algo de abril, subrayó.
Explicó que «por lo que tenemos que competir no es con los países sino por las las bocas y las bocas lo que quieren comer es fruto de calidad» si una persona
en un país de destino abre una palta y encuentra la pulpa gris o negra simplemente se fijan en el origen y advierten a toda la familia de nunca más volver a comprar de ese origen
Asimismo mostró información respecto a que Latinoamérica tiene las tres cuartas partes de la producción mundial de la palta en tanto que el crecimiento del comercio mundial, en toneladas, ha tenido un incremento impresionante especialmente en los últimos años habiéndose multiplicado por 2,5 veces con una tasa de crecimiento interanual de 12%
Estados Unidos come la mitad de la palta que consume todo el mundo, la Unión Europea un tercio y el resto del mundo menos del 20%, señaló.
Paredes mencionó que, según Eric Imbert de la institución CIRAD, desde el 2020 se ha roto en el mundo el equilibrio entre la oferta y la demanda y que hay un exceso de oferta mundial de entre 80 a 100 mil toneladas al año.
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LAPALTAVA SEGUIR SIENDO UN BUEN NEGOCIO PARA LOS BUENOS PRODUCTORES
Entrevista Norma Rojas
No importa el tamaño de las hectáreas que maneje el agricultor, producir paltas va seguir siendo un buen negocio, pero no para todos,
solo para los buenos productores según manifestó el presidente del gremio de productores y exportadores de palta hass del Perú, PROHASS, Ing. Juan Carlos Paredes.
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¿Ing. Paredes , los pequeños productores de palta son ahora mayoritarios, qué les puede decir en estas circunstancias de abundancia de producción y precios bajos?
En realidad los pequeños productores siempre estuvieron presentes.Ahora en los últimos años es mucho más su presencia, estamos hablando de 25 000 familias que están en el negocio de la palta Estamos hablando de 18,000 a19,000 que tienen cero a una hectárea Evidentemente hay mucha producción peruana que va a entrar en en el mercado, es un reto llegar a los mercados, sin embargo, se nota que el consumo en el mundo está creciendo. La pregunta es si crece al mismo ritmo de lo que está creciendo la oferta mundial, porque no solo Perú está creciendo, están creciendo los países del Mediterráneo, está creciendo el resto de Latinoamérica, entre ellos México, donde ex cafetaleros se están cambiando a la palta, Michoacán que estaba con un crecimiento parejo está creciendo mucho Entonces sumamos eso, más Jalisco, Colombia, Ecuador, Guatemala y el resto de países.
¿Yen cuanto a la demanda?
Evidentemente va a haber un crecimiento en Estados Unidos que tiene un consumo de 8 kilos de palta por persona en la costa oeste (California) mientras el resto del país consume aún cuatro kilos por persona, Europa está en la mitad de eso lo que significa que tiene un potencial de crecimiento
Lo que ocurre con Perú es que tiene una ventana de producción que está concentrada en algunos meses En aquellos meses en los que el Perú salga con pico de producción y llegue a Europa con un exceso de oferta de 600 a 700 contenedores, ahí vamos a tener un problema de precios, evidentemente, pero si los pequeños productores de la sierra salen en los meses en que no está ese pico de producción, no deberían tener ningún problema.
¿Cuáles son sus recomendaciones para ellos?
Tienen que preocuparse siempre de tener sus certificaciones, de tener un buen manejo de los pesticidas, no residuos, analizar su suelo para el tema de cadmio. En general, hacer un buen manejo, cuidar
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sus costos y no tener pocos kilos por hectárea.
Tenemos que ser ahora campeones productivos en todo sentido, producir fruta de calidad a bajo costo para poder esperar un margen razonable Ya no podemos esperar los márgenes de venta que se tenía en el pasado, esos ya no van a volver, lo cual no quiere decir que deje de ser un negocio bueno, va a seguir siendo un buen negocio para los buenos productores, no para todos.
En el camino algunos se van a quedar porque producían fruta que no era la que el mercado esperaba, porque producían fruta que tenía algunos defectos de calidad, algunos con problemas de residuos, otros que no llegan a las metas productivas, con producciones por hectáreas muy bajas, los árboles que plantaron no fueron de los mejores viveros, árboles que producen la mitad y árboles que no producen
Otros que tienen árboles que sí producen, tienen que repensar el negocio o cambiar su plantación, enmendar la plantación corregir hacia árboles más productivos Yo creo que el negocio va a seguir siendo bueno para los productores buenos.
Qué quiere decir esto, que el mayor impacto que debe tener la palta peruana no es sobreproducción, sino que tenga buena calidad Hay bocas en el mundo, todavía, dispuestas a consumirla. Según Adrielle Dankier de Natures Pride, uno de los más grandes importadores de palta en Europa, el alcance de la palta al consumidor europeo es de solo el 40%.
Qué quiere decir esto, que hay un 60% de consumidores europeos que aún no consumen palta y la van a consumir de la noche a la mañana Pero si les llega una palta que con una parte gris, que no la pueden comer o es baja materia seca, esos consumidores no regresarán a la semana siguiente por esa fruta o a seguir intentando hasta encontrar una palta buena, esos no vuelven a comprar y hacen un compromiso con su familia no volver a consumir esa palta hass por algún por algún tiempo o probablemente nunca más la consuma.
No he escuchado durante el Congreso de la Palta que hayan mencionado la palabra «Sobreproducción». ¿Estamos con sobreproducción de palta?
Sobreproducción es cuando se está produciendo más de lo que el mercado puede consumir. En realidad no existe ese tema porque el mercado estaba subiendo Cuando hay una sobreproducción hay una fruta que se tiene que enviar a otro destino que no sea el consumo y hasta el año pasado toda la fruta peruana se ha consumido
Ese es el gran esfuerzo, regularlos, y nosotros en PROHASS queremos abrir el mercado peruano, el mercado local, precisamente para que los pequeños productores puedan tener acceso para que su fruta pueda llegar al mercado más cercano. Para que el consumidor peruano pueda también demandar esa fruta y no necesariamente estar sujetos a que haya una exportación o a un intermediario.
En otros países productores grandes como México, como Chile, el precio de la palta es el mismo que el de la exportación, compite el mercado local con la exportación Por eso hay que incentivar el mercado local, esa va ser una buena salida
Pero los precios de la palta han caído y seguramente se va repetir el próximo y
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seguramente el siguiente Para los pequeños productores esto es una tragedia porque ellos no tienen digamos las espaldas económicas para resistir y esperar dos o tres años hasta que la situación mejore ¿Qué se le aconseja en este caso a estos productores?
La caída de precios responde a varios factores, no necesariamente a un exceso de producción sino a factores como una producción tardía de los países mediterráneos que marcaron un precio bajo al inicio de campaña y, como dijo JuanAntonio Reyes, de la empresa importadora Reyes Gutiérrez, cuando el inicio de campaña no empieza bien, el resto de campaña sigue en esa línea.
Entonces esta campaña empezó con precio bajo debido a que hubo oferta de Israel, de España, de Sudáfrica, fruta tardía que se metió en el inicio de la campaña peruana Entonces ese arranque que ya marcó precios bajos que acompañaron toda la campaña
Sí, hubo llegada a Europa de fruta temprana de Perú con problemas de calidad, lo que también marcó el derrotero
para los precios que se vieron la campaña pasada
¿Qué pasará con la campaña que viene?
Todo indica que en España no hay producción en exceso, más bien es un año llamémosle de baja producción, con fruta pequeña, España es un destino que es prioritario para la palta peruana; por su parte Chile ha tenido heladas, escasez de agua, allí también va a haber un muy buen mercado, desde ya hasta fines de febrero, marzo, va ser un mercado que va a recibir con mucho agrado la palta peruana Entonces los escenarios van cambiando, el año pasado con un nivel de producción, este año que viene con un nivel más alto de producción probablemente, pero sin embargo, la expectativa es optimista en cuanto a precio.
Los pequeños productores vieron en la palta un refugio en comparación con los productos de pan llevar que antes cultivaban Pero ¿es recomendable que sigan plantando o ya es tiempo de moderar un poco este ímpetu?
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Hay que recordar que la palta como cualquier cultivo es una empresa y toda empresa tiene la la bondad de poder hacer ganar dinero, tener una rentabilidad, dejar un impacto en una sociedad como también se puede quebrar, si no no sería empresa Todo emprendimiento tiene un riesgo Entonces yo no podría responder esa pregunta
La ventana comercial que tenía antes el Perú, cuando se podía vender a US$3, US$ 2.80 de retorno a campo, ya no está. Esa ventana comercial prácticamente se ha saturado, excepto por los meses tempranos y tardíos -que también se van a saturar evidentemente porque hay más plantaciones Si alguien va a entrar a una empresa, a un emprendimiento, es porque va a hacer cosas de calidad va, a trabajar bien y va a ser eficiente. Si entran con esa mentalidad y son capaces de hacerlo, no habrá ningún problema que entren los pequeños productores.
¿De alguna manera pueden asociarse, pueden integrarse con gremios como el de PROHASS?
Por supuesto, tienen las puertas abiertas, nosotros estamos haciendo unas mejoras en la organización de PROHASS, en los estatutos también, para que podamos acogerlos a ellos porque evidentemente comprendemos que un productor pequeño de menos de una hectárea no es lo mismo que un productor grande, entonces estamos buscando los medios para que podamos acoger a la mayor cantidad y que seamos una asociación inclusiva Es un fin que hemos buscado desde el año pasado y que poco a poco tenemos que lograr y hoy en día ya es una necesidad el incluir a los pequeños productores
¿Confirmado que ya estamos en las 60.000 hectáreas de paltos?
Sí. Según las estadísticas que hemos mostrado del Sistema Integrado de la Mosca de la Fruta, estamos encima de las 60.000 hectáreas.
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AVOCADO TOASTS … LAS
RESPONSABLES
“Hay buenas noticias para los amantes de las tostadas de aguacate y guacamole: sus días de pagar $ 3 por un aguacate pueden haber terminado”.
Así empieza su artículo Heather Miller, del diario FOX 13 de Seattle, EE UU dando cuenta de la caída en los precios del aguacate, una buena noticia para su público, los consumidores
Después de subir a precios casi récord a principios de este año, los precios mayoristas del aguacate han bajado un 50% desde septiembre, según la experta en comercio del aguacateAlicia Abendroth, gerente sénior de soluciones para la empresa global de abastecimiento de alimentosTridge. En Boston, Baltimore, NuevaYork,Atlanta y Los Ángeles, los precios del aguacate han bajado más de un 30 % desde el año pasado, según muestran los datos de Tridge caen porque los minoristas tienen que seguir siendo competitivos"
"Aveces, los minoristas aprovechan la oportunidad para obtener un poco más de margen, por lo que mantendrán el precio pero comprarán más barato, pero eventualmente, los minoristas también se ven incentivados para ser más competitivos", explicóAbendroth.
"Comenzarán a devolver ese tipo de caída de precios a los consumidores también". Abendroth dijo que hay algunas razones para la drástica disminución, y todas se centran en el exceso de oferta Los aguacates son tan abundantes que un evento reciente en Filadelfia regaló 300, 000 aguacates
Principalmente, se debe a que México está en su temporada alta de aguacate y los productores mexicanos están teniendo un año especialmente bueno.
Los aguacates mexicanos representan alrededor del 80 % de todas las importaciones de aguacate de EE. UU., según datos comerciales deTridge En febrero, EE UU detuvo brevemente las importaciones de aguacate mexicano desde el estado de Michoacán después de que se profirieran amenazas contra un funcionario estadounidense La prohibición solo duró una semana, pero aún así hizo subir los precios
El factor Perú
El artículo de Miller hace notar el gran factor que movió el mercado: Perú , el que en palabras deAbendroth, es algo así como "la gran bestia que salió de la nada y colapsó el mercado".
La analista atribuye el crecimiento peruano a apoyos por parte del Estado : "El gobierno realmente ayudó a los productores allí. Su crecimiento ha sido exponencial en los últimos años", dijo Abendroth "Ylo que estás viendo con estos productores peruanos es que no saben a dónde ir con su fruta. Por lo general, irían al mercado europeo, pero en realidad colapsaron ese mercado con tanta fuerza que a veces la fruta llega allí y no se mueve”
“Ahora están tratando de ingresar lentamente al mercado estadounidense
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porque han visto lo bueno que es para México”, continuóAbendroth. "Es una especie de tormenta perfecta de Perú enviando mucha fruta y también de México teniendo un gran año"
Abendroth dijo que el exceso de oferta disminuirá un poco después de Navidad, cuando finalice la temporada alta de aguacates, por lo que los productores que están pasando por dificultades en este momento probablemente verán algo de alivio en enero
Aunque el exceso de oferta actual de aguacates no durará para siempre, Abendroth dijo que el mundo está viendo un aumento general en la producción de aguacates que eventualmente afectará también al mercado de EE. UU.
"Se está plantando y produciendo muchos aguacates", dijo. "Perú tuvo el mayor impacto, pero están Kenia,Tanzania, Marruecos, Sudáfrica, Chile, todos estos países están produciendo aguacates, y todos han sembrado mucho en los últimos años"
Las culpables…¿las tostadas de aguacate?
Hace entre tres y cinco años, la demanda de aguacates por parte de los consumidores se disparó, en parte gracias a la moda de las tostadas de aguacate en Internet, dijoAbendroth Según Mashed, un sitio web para amantes de la comida, hubo al menos 1,2 millones de hashtags dedicados a las tostadas de aguacate en mayo de 2019
"Todos en la industria respondieron a eso", dijoAbendroth "Los aguacates tardan unos cinco años en volverse completamente productivos, por lo que estas decisiones tomadas durante el auge ahora se están poniendo en práctica, y
ahora ves que toda esa producción ingresa al mercado".
Abendroth dijo que las fluctuaciones son posibles y que el mercado ha sido particularmente volátil desde el comienzo de la pandemia, pero cree que los precios del aguacate caerán constantemente para los consumidores en los próximos años
Es una buena noticia para los estadounidenses que se enfrentan a una inflación casi récord. Los precios de los comestibles subieron un 13,5% en agosto respecto al año anterior, el aumento anual más alto desde 1979
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Perú vuelve a coronarse como líder exportador de arándanos
Según laAsociación de Productores de Arándanos del Perú, se proyecta que 276,938 toneladas de arándanos se envíen desde Perú en la temporada 2022 2023. En la campaña de esta temporada que se extendió de mayo a octubre, el país despachó
53 228 933 kilos de arándanos frescos por 843 725 006 dólares, es decir, un 31% más de volumen que en el mismo período de la campaña anterior 2021/2022, dijo Cilloniz Benavides, presidente de
Inform@cción Según el Informe semanal de productos perecederos estacionales del USDA, la temporada ya ha superado su punto máximo y se espera que las importaciones a través de los puertos de entrada de Filadelfia, la ciudad de Nueva York y el sur de California disminuyan a medida que los productores comiencen a terminar la temporada
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Durante la campaña 2021-22, La Libertad tuvo una representación del 54,11 %, seguido de Lambayeque con una representación del 21,16 % y Lima con el 7,98 % del total Los precios de los arándanos han estado cayendo año tras año debido a la abundante oferta procedente de Perú y otros países. Estos volúmenes han provocado desequilibrios en el mercado de oferta/demanda En octubre, los precios cayeron por debajo de los 5 dólares el kilo. El dólar estadounidense ha estado perdiendo valor frente al nuevo sol peruano y es probable que los productores se vean más afectados por la caída de los precios ahora, en comparación con años anteriores Según Proarándanos , la industria del arándano hoy enfrenta varios desafíos, como los costos del flete marítimo, con aumentos de más del 70% en comparación con los niveles previos a la pandemia, la falta de contenedores y el cierre de los puertos de destino Apesar de estas limitaciones, Perú ha logrado mantenerse esta temporada como el principal exportador mundial de arándanos, por cuarto año consecutivo gracias al desempeño superior a la media
“Anivel mundial, Perú ocupa el primer lugar como país exportador desde 2019, posición que se ha mantenido en 2020 y 2021”, afirma Lizbeth Pumasunco, Jefa de Consultoría y Proyectos deAdex El país también ha logrado llegar a nuevos mercados (Portugal, Israel y Jordania) en la campaña de 2022
de sus envíos, según laAsociación de Exportadores del Perú (Adex) .
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Nuevos mercados
El año pasado se logró el acceso a los mercados de India y Malasia, mientras que en este 2022 se abrió el comercio con Israel, y este año, además, los agroexportadores trabajan en lograr el ingreso de la fruta a cuatro nuevos mercados, como explica el gerente general de Proarándanos, Luis Miguel Vegas, que serían Corea del Sur, Japón, Vietnam e Indonesia
“Estos son países con una población muy importante y, por ende, un interesante destino para el arándano Dependiendo de los volúmenes que absorban, pueden venir inclusive detrás de China y convertirse en los principales destinos de exportación de la fruta”, sostuvo el ejecutivo, quien dijo que en la lista tienen mapeados hasta 10 países nuevos para la actividad comercial
Exportaciones
La campaña que inició en mayo último y culminará entre marzo y abril del próximo año tiene una proyección de envío de 290 000 toneladas, lo que supondrá un
crecimiento de 31% con respecto al periodo anterior, que se producirán en un total de 17.943 hectáreas de cultivos en las que en los últimos años se está produciendo un importante recambio varietal.Anivel local, hoy se registran 65 variedades, mientras que en el 2016 solo aparecían 13 “Hace seis años casi el 60% de las hectáreas eran Biloxi y en este 2022 esa variedad representa solo el 25% de las hectáreas de arándanos Ha sido desplazada del primer lugar por Ventura con un 33%”, detalló Costos logísticos
El portavoz de Proarándanos resaltó que, pese a que los volúmenes se vienen incrementando, los agroexportadores encuentran un problema en los altos costos de los fletes marítimos, que terminan por ajustar los márgenes de los empresarios
En la previa, el gremio advirtió que este incremento representaba entre US$ 3.000 y 5 000 adicionales por contenedor, dependiendo
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AGRICULTURA FAMILIAR PODRÁ EXPORTAR CHIRIMOYAA GUATEMALAY ECUADOR
Tras siete años de negociaciones técnicas, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del SENASA, acordó con sus homólogos de Guatemala y Ecuador, los requisitos fitosanitarios que permitirán el acceso de la chirimoya peruana a dichos mercados
Este logro nacional se enmarca con el ‘Lineamiento 2’de la Segunda Reforma
Agraria, que busca impulsar más y mejores mercados para la agricultura familiar, considerando que la apertura de este mercado beneficia directamente a más de 5 mil pequeños productores de Lima,Ancash,Apurímac y Moquegua, dedicados a la producción de este cultivo “El SENASAsigue trabajando para mejorar las condiciones fitosanitarias de los cultivos que se producen en el país; para que así se pueda concretar el acceso a nuevos mercados internacionales y, con ello, se obtenga una mayor rentabilidad y se contribuya a mejorar la calidad de vida de los productores peruanos”, señaló Miguel Quevedo, titular del SENASA.
Actualmente, la autoridad en sanidad agraria mantiene protocolos fitosanitarios vigentes con países de la Unión Europea, Reino Unido, Suiza, Emiratos Árabes
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Unidos, Canadá, Bolivia y Uruguay para la exportación de esta fruta.
Requisitos fitosanitarios
Es importante resaltar que, con el objetivo de evitar mayores costos en el envío de este producto, el SENASAlogró que no se establezcan medidas de tratamiento, hidrotérmico o en frío, que se utilizan normalmente para mitigar el riesgo por mosca de la fruta Para la exportación de chirimoya a Guatemala y Ecuador, los envíos de deberán someterse a una inspección fitosanitaria del SENASA; y posterior a un dictamen favorable, se le emitirá el Certificado Fitosanitario, que garantiza el cumplimento a los requisitos establecidos por el país importador Tanto los lugares de producción como las plantas empacadoras de chirimoya deberán estar registradas y autorizadas por SENASA, antes del inicio de la temporada de exportación hacia estos países
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AUMENTAN LOS ENVÍOS DEAJO PERUANO GRACIASALA
DESACELERACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CHINA
El ajo es un producto que se ha ido ganando un espacio en la variada canasta agroexportadora peruana En el 2021, este producto alcanzó el puesto 25 en el ranking de productos agrícolas exportados.Además, a pesar de los tropiezos productivos en los últimos años, el Perú logró ubicarse como el décimo mayor exportador del mundo.
Si bien el ajo peruano se exporta durante todo el año, entre noviembre y diciembre se realiza el 47% de los envíos totales, por lo que hay un amplio espacio para seguir creciendo en los meses que quedan Hasta octubre, las remesas de ajo sumaron 9,747 toneladas por un valor de US$ 13 millones Dicho resultado
representó ya un crecimiento significativo: 46% en volumen y 23% en valor con respecto al 2021. Este incremento se da después de una fuerte caída, y que se explica por el aumento de la demanda del mercado norteamericano y por las restricciones logísticas de los envíos chinos, el principal proveedor global
DINÁMICADE LAS EXPORTACIONES
El ajo peruano vivió un gran crecimiento a inicios de la década pasada En el 2010 fue la primera alerta, con 3,695 toneladas que significaron un aumento de 110% en volumen En aquel momento fue su ingreso al mercado mexicano lo que le permitió posicionarse como un relevante competidor en todo Norteamérica. Durante el 2012 se generó un nuevo hito, gracias a que Colombia duplicó sus compras al Perú luego de adquirir 5,335 toneladas. El precio pagado en aquel año fue US$ 0 98 por kilogramo En los siguientes tres años no se pudo sostener
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el crecimiento El mercado mexicano aumentó su consumo, pero los envíos hacia Colombia se desplomaron y no volvieron a recuperarse Además, como el precio era bajo, muchos agricultores abandonaron al producto y para el 2014 se llegó a un mínimo histórico de 706 toneladas
Ante la falta de oferta peruana, el precio trepó hasta US$ 1 79 por kilogramo, reactivándose el interés entre los agricultores. En el 2015 se reavivaron los envíos y para el 2016 la producción peruana recuperó fuerza y generó nuevos espacios en mercados geográficamente cercanos. En este año, el principal destino fue Ecuador, con más de 5,699 toneladas y el 45% de la exportación peruana de ajo.Además, el precio se estabilizó en US$ 1.4 por kilogramo, acrecentando el interés entre los productores 
En el 2017 se elevó la exportación de ajo a 13,131 toneladas, pero el año siguiente entró en escena China: con su gran volumen frenó el crecimiento peruano La cantidad exportada por el Perú se contrajo a 11,082 toneladas y el precio se mantuvo relativamente bajo, con US$ 1 3 por kilogramo.
Durante la pandemia, los precios internacionales del ajo se dispararon, llegando a superar los US$ 2 2 por kilogramo. Sin embargo, en el primer año del coronavirus el Perú no pudo aprovechar este aumento del precio por completo, debido a que no pudo aumentar su producción a tiempo. Sin embargo, para el 2021, el Perú pudo obtener un crecimiento del 10% en sus envíos y alcanzar las 13,173 toneladas. El precio en este año se estabilizó en US$ 1 58 por kilogramo
Durante los primeros meses del 2022 se presentó un aumento de los volúmenes y el valor de las exportaciones Se espera que esta tendencia continúe hasta el final
del año Debido a los problemas logísticos en el mundo, China aún se ve muy limitada. Sin embargo, debido a la masividad de la producción china y sus bajos precios aún se presenta como una amenaza especialmente en Norteamérica. También la incertidumbre de la producción española parece ser un importante factor a favor de los envíos peruanos en el final de este año e inicios del 2023. Esto se debe a que, actualmente, las regiones de Andalucía y Castilla han sufrido con las inclemencias de la sequías y dudan sobre la disponibilidad del agua
PRINCIPALES DESTINOS
Hasta octubre del 2022, los principales destinos del ajo peruano fueron México (39% de participación), los Estados Unidos (25%) y Ecuador (24%).
Las exportaciones hacia México sumaron 2,987 toneladas por US$ 5 millones, 9% más en volumen y 3% mayor en valor a comparación de similar periodo del año pasado En este mercado, el precio promedio fue de US$ 1 69 por kilogramo, 5% menor
En cuanto a los envíos hacia Estados Unidos, estos alcanzaron las 1,309 toneladas por US$ 3 millones, 26% más en volumen y 47% mayor en valor respecto al periodo previo. El precio que se pagó en el mercado norteamericano por el producto peruano fue de US$ 2 46 por kilogramo, 17% más.
Los envíos hacia Ecuador fueron de 3,993 toneladas de ajo por US$ 3 millones, 91% mayor en volumen y 41% mayor en valor El precio que se pagó en esta plaza fue US$ 0 77 por kilogramo, 26% menor que el periodo anterior Esto lo convirtió en el mercado que pagó el menor precio por el ajo peruano
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LAPIÑASIGUE CON SU RACHAPOSITIVA
En los últimos años, se observa un crecimiento sostenido del nivel de las exportaciones de piña, tanto en volumen como en valor Hasta octubre, el nivel de envíos ascendió a 267 toneladas por un valor de US$ 3 6 millones, lo que implicó un crecimiento del 19%, tanto en el volumen como en el valor Respecto al precio, prácticamente no tuvo variación alguna y se mantuvo en US$ 13 por kilogramo
Por un año más, la piña deshidratada continuó siendo la forma más común de las exportaciones del producto, al acaparar 99 58% de los envíos totales Esta presentación se exportó con variaciones, tanto en el tipo de corte que se le realiza a la piña como en los empaques, los cuales van desde tapers, bolsas y cajas con pesos desde los 2 hasta los 10 kilos.
La exportadora oriunda de Junín, Green Box S A C , se mantuvo como la líder indiscutible en las exportaciones de piña deshidratada al realizar envíos de 246 toneladas por un valor de US$ 3.4 millones, esta cifra representó el 98% del valor total de las exportaciones de piña nacional.
Por el lado de los principales destinos de las piñas peruanas, este se concentró en el mercado estadounidense al ser el destino del 96% de la producción, pero también se realizaron envíos menores a Europa, en especial, haciaAlemania (2%) y el Reino Unido (1%).
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EXPORTACIONES DE MANGO: LENTA
RECUPERACIÓN
DEL MERCADO CHILENO
Luego de poco más de un mes de haber comenzado la campaña de mango, la cual va de octubre a marzo, esta ha generado grandes expectativas en comparación a similar periodo pasado Yello pese a que al final de la campaña anterior en marzo , Chile (uno de los principales compradores) cerró las puertas a esta fruta de procedencia peruana debido a la presencia de la plaga Queresa coma en los despachos de dicho producto
Ante esta situación, el Perú informó sobre las medidas correctivas contra las queresas y logró reapertura del mercado chileno meses después para la actual campaña. Sin embargo, en esta etapa inicial, el principal comprador ha sido Canadá, con un total de 1,184 toneladas por US$ 2 millones, lo cual significó un aumento de 197% en el volumen y 165%
en el valor. Chile pasó de ser el principal importador con US$ 1,275 millones en la campaña pasada a tan solo US$ 160 mil en esta, lo cual significó una caída de 87%.Todo ello como consecuencia de los problemas fitosanitarios presentados a inicios del año Asimismo, luego de distintas negociaciones encabezadas por el SENASA, este producto ya cuenta con protocolos fitosanitarios para más de 64 mercados internacionales Demanda que es cubierta gracias a la producción de más de 18,853 hectáreas diversificadas en distintos sectores del país. Cabe resaltar que, además de las negociaciones para la obtención de los permisos fitosanitarios, SENASAbrinda el respaldo de estos permisos mediante distintas actividades, como la certificación de los lugares de producción, la inspección a las plantas de procesamiento, y el tratamiento hidrotérmico, lo cual es requerido para ciertos países.
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ALEMANIASE CONSOLIDACOMO EL PRINCIPALDESTINO DELAGUAYMANTO PERUANO
Las exportaciones de aguaymanto peruano ascendieron a 101 toneladas por US$ 842 mil hasta octubre, lo que significó un crecimiento de 5% en volumen y 30% en valor con respecto al 2021 El 93% de los envíos fue en presentación deshidratado, con el resto en fresco. Fue el precio del deshidratado el que alcanzó los US$ 8 3 por kilogramo y, con un incremento del 23% sobre el año anterior, explicó en gran parte del crecimiento de las exportaciones.
Alemania, México y España fueron los principales destinos de este producto en el 2021, concentrando más del 90% del total de envíos Sin embargo, en lo que va de este año, soloAlemania se mantiene
en el podio y es acompañado por Japón y los Países Bajos.
El país germano adquirió 57 toneladas de aguaymanto deshidratado por un valor de US$ 510 mil en 2021, mientras que este año lleva 72 toneladas por US$ 674 mil; 27% más volumen con 33% más valor, lo que lo consolidó como el más importante para las exportaciones de aguaymanto Por su parte, los japoneses importaron 6 6 toneladas de aguaymanto deshidratado por un valor de US$ 70 mil, lo que implicó una participación del 8% en el total de envíos
Adiferencia del año pasado, Japón ingresa como uno de los principales destinos y el más importante en el mercado asiático. Esto se debe a un aumento de la obtención de certificaciones de los exportadores para el ingreso de este producto en este país.
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En el caso de los Países Bajos, adquirió 16.7 toneladas por US$ 56 mil, lo cual representó el 8% del total de las exportaciones peruanas de aguaymanto El 2021 solo compró 5 toneladas por US$ 11.5 mil, por lo que ha significado un salto importante y le permitió superar a España, Suiza y Francia como principales destinos Cabe destacar que, a diferencia de los dos destinos principales, en este caso la totalidad de las importaciones de los neerlandeses fue en la presentación fresca.
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AGROEXPORTACIONES
SUMARON USD 6,113 MILLONES EN PRIMEROS OCHO MESES DELAÑOY EE.UU. ES ELPRINCIPAL MERCADO
significó un aumento significativo de 175 4% respecto a lo registrado en 2021, debido a las mayores exportaciones registradas de café sin tostar sin descafeinar (USD 678 millones) y melaza de caña (USD 5 2 millones), cuyas ventas aumentaron en 213.1% y 22.6% respectivamente. Estos dos productos explicaron el 96% de las agroexportaciones tradicionales
Las agroexportaciones mantienen su ritmo alcista En los primeros ocho meses del año (enero agosto) las exportaciones agrarias sumaron USD 6,113 millones, lo que representó un aumento de 23 5% en comparación a lo registrado en el mismo periodo del año 2021, según informó el Ministerio de DesarrolloAgrario y Riego (MIDAGRI)
Por ejemplo, las exportaciones agrarias tradicionales en ese período alcanzaron los US$ 712 millones FOB, cifra que
Mientras, las exportaciones agrarias no tradicionales sumaron USD 5,401 millones, cifra 15 1% mayor a lo observado en el 2021. Los principales productos del ranking agroexportador en el periodo analizado fueron: paltas USD 863 millones (16.0% de participación), uvas frescas USD 589 millones (10.9%), arándanos rojos frescos USD 395 millones (7 3%), mangos frescos USD 207 millones (3.8%), espárragos frescos o refrigerados USD 196 millones (3 6%) y los demás cítricos USD 179 millones (3 3%)
Asimismo, los alimentos de animales registraron ventas por USD 160 millones
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(3 0%), mango congelado USD 131 millones (2.4%), las demás frutas frescas USD 90 millones (1.7%), demás cacao en grano USD 87 millones (1 6%), aceite de palma en bruto USD 84 millones (1 5%) y bananas incluidos los plátanos USD 83 millones (1 5%) Estos 12 productos en conjunto concentrarían el 57% de la oferta exportable no tradicional
Los productos que contribuyeron de manera positiva al crecimiento de enero a agosto de este año fueron: arándanos rojos frescos (63 5%), uvas frescas (27 6%), aceite de palma en bruto (196 0%), alimentos de animales (33 2%), los demás cítricos (20.3%), mucílagos de semilla de tara (124 4%), alcohol etílico (47 0%), mango congelado (21 8%), demás algas (84.8%), aceite de palma y sus fracciones (123.1%), entre los principales
Solo en frutas y hortalizas las ventas alcanzaron los US$ 3,168 millones (59% de las agroexportaciones no tradicionales) a agosto del 2022, cifra que significó un aumento de 5.7%.
Mercados
Los diez principales países de destino de las exportaciones agrarias peruanas fueron: Estados Unidos, Holanda, España, Ecuador, China, Chile,Alemania, Inglaterra, Colombia y México. Este grupo de países concentraron el 76 3% del total del valor FOB exportado en el periodo de estudio
Por otro lado, solo en el mes de agosto último, las exportaciones agrarias llegaron a US$ 1,026 millones en valor FOB, lo cual significó una tasa de crecimiento de 30 6% en comparación a los USD 786 millones registrados durante el mismo mes del año anterior.
Las exportaciones agrarias tradicionales en ese periodo alcanzaron los USD 153.9 millones, cifra que significó un aumento de 92 9% respecto a lo registrado en similar mes del 2021, debido principalmente a la mayor exportación de café sin tostar sin descafeinar (USD 149 2 millones), melaza de caña (USD 804 mil) registraron aumentos en 119 6% y 107 3% respectivamente. Estos productos explican el 97 4% de las agroexportaciones tradicionales Ylas exportaciones no tradicionales llegaron a los USD 872 4 millones, cifra 23 6% mayor a lo observado en similar mes del 2021 Los principales productos del ranking agroexportador no tradicional en el mes analizado fueron: arándanos rojos frescos USD 197 millones (22 6% de participación), paltas US$ 167 millones (19.2%) y los demás cítricos USD 62 millones (7 1%) Asimismo, espárragos frescos o refrigerados US$ 46 millones (5.3%) y alimentos de animales USD 28 millones (3 2%), demás cacao en grano USD 18 millones (2 0%), alcohol etílico USD 17 millones (1 9%), las demás frutas y otros frutos USD 16 millones (1.9%), cebollas y chalotes USD 14 millones (1 6%), alcachofas USD 11 millones (1.2%), bananas incluidos los plátanos USD 9 millones (1.1%) y galletas dulces USD 9 millones (1 1%) Estos doce productos en conjunto concentraron el 68% del total de productos no tradicionales exportados
Balance
Por su parte, en el periodo enero agosto la balanza comercial agraria registró un superávit de USD 1,493 millones FOB, cifra mayor en 62% en comparación con el monto registrado el mismo periodo del año pasado, cuyo incremento obedeció al mayor aumento en dólares FOB de las exportaciones agrarias (USD 1,162 millones de aumento respecto al 2021)
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ELCACAO PERUANO SE LUCIÓ EN EL SALÓN DEL CHOCOLATE DE PARÍS
El evento más grande del mundo dedicado al chocolate y al cacao se llevó a cabo del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2022. Durante 5 días en la Porte de Versailles de Paris, los amantes del chocolate visitan la feria para descubrir chocolates venidos del mundo entero.
Asimismo pudieron admirar un espectacular desfile de moda de trajes hechos con chocolate, presenciar demostraciones en vivo y competencias prestigiosas Para esta 27° edición, el Perú llegó a Francia con cacaos y chocolates de las principales regiones cacaoteras y además deslumbró en el esperado desfile de vestidos de chocolate que abren la temporada de invierno europeo
La Oficina de Promperú Francia encargó al diseñador peruano Ricardo Dávila, una pareja de “Dioses del cacao peruano” inspirados en la mística y exótica selva peruana, resaltando el cacao amazónico. Los atuendos están fusionados con telares y elementos propios de la región amazónica con semillas y un follaje natural con la ideología de la preservación y cuidado del medioambiente El valor agregado lo da el gran maestro chocolatero francés Hugues Pouget, creador de la Maison Hugo & Victor que, unido a la creatividad de Ricardo Dávila, hacen resaltar la 27 edición del Salón del Chocolate.
La Miss Francia, Clémence Botino, y el famoso modelo y actorTerenceTelle
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lucieron esos dos trajes durante el desfile de inauguración.
El cacao peruano y sus derivados como nibs, coberturas y tabletas bean-to-bar con super ingredientes de la biodiversidad peruana estuvieron muy bien representados por 13 expositores, cooperativas y empresas: Cooperativa
Alto Huallaga (CAICAH) de Huánuco, Campo Verde, Kuyay deAmazonas, Kato SAC deTocache San Martin, Pumatiy de Cusco, Ukaw de Ucayali, CoopertivaAlto Urubamba de Cusco, Cooperativa Pangoa de Junin,TesoroAmazónico, Nutrybody de Lima, Coopsur de Madre de Dios, Tribar de Lima yTashmi de Loreto
“Entre las novedades destacan el copoazú por parte de la Cooperativa Coopsur de Madre de Dios El copoazú es un árbol frutal tropical silvestre de la cuencaAmazónica y con sus semillas se elaboran deliciosos copu chocolates y su pulpa se emplea en la fabricación de jugos, dulces, jaleas, compotas y helados”, señala Rosario Pajuelo, Directora de PromPerú, Francia
El Perú, centro de origen del cacao, es reconocido por los chocolateros europeos como el país con la mayor diversidad de cacaos nativos y aromáticos El origen peruano es sinónimo de calidad, y muy buscado por los chocolateros que trabajan el concepto “Bean to bar” que compran directamente el grano de países productores para elaborar sus barras ellos mismos.
La deforestación es el tema que marca la pauta en este evento de talla mundial Europa debate la prohibición de la importación de productos como el cacao que provenga de campos deforestados
En el escenario de Cocoa Show se realizó la entrega de Premios del 1er Concurso Latinoamericano de Cacao Fino para organizaciones de pequeños productores organizado porALCACAO (Asociación latinoamericana de organizaciones de pequeños productores de cacao) en presencia de organizaciones de los países participantes y los 5 finalistas, 3 de los cuales fueron peruanos
CACAO DE ORO para laAsociación de productores agropecuarios Valle Nazangaro de Vizcatan del Ene Vraem (Junín)
CACAO DE PLATApara los Productores de cacao chuncho Echarati (Cusco)
QUINTO PUESTO paraAppagrop Platanal Bajo CooperativaAgraria Norandino (Piura)
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LAEXPORTACIÓN DE QUINUARETROCEDE DEBIDOAL CRECIMIENTO DE NUEVOS COMPETIDORES
Hasta setiembre del 2022, las exportaciones de quinua sumaron 36,873 toneladas por un valor de US$ 72 millones. Esto representa una caída del 2% en volumen y 8% en valor Esto se debe al crecimiento de competidores más cercanos a los principales mercados y las dificultades para diferenciar el producto
El Perú es el mayor proveedor de quinua en el mundo. Sin embargo, debido al éxito
de la quinua como un “super alimento”, en los últimos años surgieron nuevos productores que se han ido ganando un espacio y que amenazan con ser fuertes competidores en los principales destinos Es más, Bolivia, que hasta hace un par de años amenazaba con pelearle el liderazgo al Perú, ya ha sentido el efecto de la nueva competencia y se ha visto desplazado por su menor productividad y rentabilidad
En el caso del Perú, las áreas de cultivo de quinua son extensas En el 2005, se reportaba cerca de 28,600 hectáreas en todo el Perú Un año después, con la publicidad de los Superfoods, más que duplicaron para cerrar en 64,200 hectáreas Sin embargo, fue un salto que no se repetiría. Hasta el 2020, tras 15 años, apenas se había elevado en 3,000 más para dar un total de 67,200 hectáreas Luego, tras la pandemia y el incremento en la demanda de productos saludables, volvió a experimentar un salto Se estima que para inicio del 2023 la intención de siembra alcanzará las 76,000
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hectáreas Sin embargo, la caída de los precios internacionales y el ingreso de nuevos competidores podrían frenar dichas intenciones Hasta septiembre del 2022, las exportaciones de quinua sumaron 36,873 toneladas por un valor de US$ 72 millones Esto representó una caída del 2% en volumen y 8% en valor
CASI UNADÉCADADE PRECIOSALA BAJA
Los envíos de quinua experimentaron un gran despegue en el 2014 En aquel año se exportó cerca de 37,000 toneladas, con un crecimiento de más del 96% con respecto al periodo anterior. Este resultado se dio en el marco de un pico en los precios internacionales de la quinua, que alcanzaron los US$ 5.4 por kilogramo. Con ese volumen exportado, el Perú pudo desplazar a Bolivia como principal exportador del mundo Ydesde allí no dejarían de crecer los envíos peruanos hasta el 2017, incluso con precios a la baja Durante esos tres años, el volumen se incrementó en 12 3% (promedio anual), mientras que el precio promedio se redujo a una media anual del 22 3% Al cierre del 2017, se había alcanzado un récord en los envíos, con un total de 52,043 toneladas, pero con un valor menor al del 2014
En el 2018, tras varios años perdiendo dinero, los envíos empezaron a reducirse e incluso se estancó la producción Ello explica el poco aumento de las áreas productivas.Ycon el estancamiento del Perú, Bolivia empezó a recuperar participación en los mercados clave y su producción empezó a aumentar, generando una mayor competencia a la quinua peruana Pero no fue solo Bolivia, España empezó a producir para atender al mercado europeo y Canadá sembró para abastecer la demanda norteamericana Ese año, el Perú envió
50,084 toneladas, 4% menos que en el 2017. Con respecto al precio, este apenas alcanzaba los US$ 2.4 por kilogramo, menos de la mitad a lo obtenido en el 2014 Ypara el 2019, el resultado fue parecido.Apesar de que el coste aumentó ligeramente a US$ 2 7 por kilogramo, no fue suficiente para incentivar los envíos Las exportaciones de quinua retrocedieron a 48,780 toneladas, 3% menos que el 2018
En el inicio de la pandemia, la producción española de quinua sufrió varios problemas logísticos Entre ellos la falta de lluvia enAndalucía, principal región exportadora de quinua de España, lo cual redujo la oferta disponible para todo el continente europeo Esto dio un impulso a los envíos peruanos en esta región, y los despachos peruanos sumaron 51,000 toneladas el 2020, 5% mayor a lo enviado en el 2019 Sin embargo, el precio no tuvo la misma tendencia positiva. Debido a la priorización de productos menos exóticos y cotidianos, el precio recibido por la quinua disminuyó en un 11%, valorizándose en US$ 2.44 por kilogramo.
En el 2021 se obtuvo un resultado similar, esta vez fue la caída de la oferta boliviana y canadiense lo que permitió un aumento de los envíos peruanos, especialmente con destino a los Estados Unidos Sin embargo, el precio continuó cediendo y llegó a los US$ 2 07 por kilogramo, 15% menos que en el 2020 En este año, el volumen de las exportaciones sumó 52,629 toneladas, 3% mayor que el año anterior
DESAFÍOSANIVELINTERNACIONAL
Hoy la crisis logística mundial determina gran parte de las decisiones de compra en los principales mercados del mundo. El aumento de los fletes ha provocado que los países decidan darles prioridad a los
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productores de mayor cercanía Esto genera nuevos retos comerciales para los productos como la quinua, que no gozan de una rentabilidad muy grande
En la región de Europa, el cultivo de quinua está creciendo en países como España y Francia debido a su fácil adaptación y buenos rendimientos España cuenta actualmente con cerca de 7,000 hectáreas de quinua convirtiéndolo en el mayor productor de todo el continente. Esto generó una importante presión competitiva En lo que va del año, se puede notar como los envíos peruanos han retrocedido en todo Europa en cerca de un 6%.
Con respecto a Norteamérica, Canadá se ha transformado en un importante productor global, solo siendo superado por el Perú y Bolivia Su principal destino son los Estados Unidos, en donde ocupa casi el 10% de participación. Dicha amenaza, al igual que España en Europa, puede incrementar el desplazamiento del producto peruano debido a la cercanía con el principal consumidor del producto.
Esta nueva competencia y la caída de los precios ya afectó a la producción boliviana, que está en mínimos históricos. El país vecino redujo a casi la mitad sus envíos debido a la salida del mercado de varios productores. Otro de los factores clave para entender esta situación, es el problema de diferenciar el producto de la competencia En los principales mercados del mundo, como los Estados Unidos y Europa, no se distinguen identidades, como quinua peruana o boliviana Esto complica a los productores que ven perder paulatinamente posición ante países que no tienen la tradición histórica Para conseguir esta diferenciación identitaria es necesaria la intervención de las autoridades Ya existen solicitudes de comunidades productivas para que el
Estado impulse la denominación de origen de algunas especies de quinua.
¿YCÓMO VALACAMPAÑA?
Hasta septiembre del 2022, los principales destinos de la quinua peruana fueron los Estados Unidos (34% de participación), Canadá (10%) y los Países Bajos (5%)
Las exportaciones hacia los Estados Unidos sumaron 11,020 toneladas por US$ 24 millones, 3% menos en volumen y 10% menos en valor en comparación a similar periodo el año pasado En este mercado, el precio promedio fue de US$ 2.21 por kilogramo, 7% menor.
En cuanto a los envíos hacia Canadá, alcanzaron las 3,613 toneladas por US$ 7 millones, 5% más en volumen, pero con una caída del 8% en el valor El precio que se pagó en esta plaza por la quinua peruana fue de US$ 1.91 por kilogramo, 8% menos
Finalmente, los envíos hacia los Países Bajos fueron de 2,079 toneladas de quinua por US$ 4 millones, 15% menos en volumen y 20% menor en valor El precio que se pagó en este destino durante el periodo analizado fue US$ 1.87 por kilogramo, 6% menos que el periodo anterior
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