ms.n.m. ARANDANOS Aen3,000 sierra de Lambayeque
INFORMACION TECNICA Y DE NEGOCIOS
con CAFE Entrevista el Director de la SCAA
AÑO
N° 36 Oct./Nov. 2013
VI ISSN 2078-3507 PRECIO S/. 10.00
Ya es tiempo de...
FERIAS Atracción Frutal del Perú en la feria Fruit Attraction de Madrid
UVAS
PLANTAS
Cómo cambiar del arroz a la uva y ...¡con éxito!
VLV Provee al 75% de la demanda nacional de plantas de vid
Foto:Vital Fruta
CUARTA GAMA
CONTENIDO 10-11 4-8 14-15
AgroNegociosPerú
Arándanos Altoandinos A 3,000 m.s.n.m. comunidades altoandinas de Pozuzo-Totoras cultivan arándanos orgánicos para exportación
¡Atracción Frutal! Perú en la feria Fruit Attraction En su primera participación en la feria especializada en frutas y hortalizas, Perú fue la gran atracción. Los profesionales europeos esperaban ver y pedían de todo...
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Cuando hablemos de pisco... En el extranjero la gente quiere saber sobre el pisco. ¿Sabe Ud. qué decirles sobre este producto bandera de nuestro país?
Fruit Attraction Una feria que crece en 30% cada año y en la que los países latinoamericanos empiezan a sacar el mayor provecho.
Cómo prepararse para una feria internacional Impensable participar como expositor en una feria internacional y no haber preparado una agenda-preferial
Ya es hora de la Cuarta Gama ¿Sabe lo que es primera, segunda, tercera, cuarta y hasta quinta gama? esa es la tendencia en el mundo y es lo que le piden a Perú. A estar preparados...
Perú será anfitrión en feria de los cafés especiales A pesar de la grave crisis de la roya y los bajos precios internacionales el café peruano mantiene su protagonismo. Será anfitrión en la feria SCAA 2014
NOSOTROS EDITA: Grupo Raiseb Perú SAC DIRECTORA: Norma Rojas Marroquín SUBDIRECTOR:José Calderón Torres REDACCION GRUPO RAISEB PERU SAC , PUBLICIDAD GRUPO RAISEB PERU ADMINISTRACION: Marcela Calderón DIRECCION Cayrucachi 125 Maranga San Miguel, Lima-Perú Telef.(511) 594-3248 E-mail: Redacción direccion@agronegociosperu.org Ventas : ventas@agronegociosperu.org PREPRENSA TigreGraph IMPRENTA Editorial Gráfica. Se autoriza la publicación parcial o total de los contenidos siempre y cuando se mencione la fuente Revista AgroNegociosPerú.Todos los derechos reservados.
AgroNegociosPerú
EDITORIAL
AgroNegociosPerú Publicación de Grupo Raiseb Perú SAC
E
stuvimos en Madrid en la quinta edición de la Fruit Attraction, la feria especializada en frutas y hortalizas, y tuvimos ocasión de comprobar, en directo, el interés que despierta el Perú como proveedor de estos productos frescos y la buena imagen que se ha ganado como exportador. Perú asistió por primera vez y tuvo presencia con un stand de 32 metros cuadrados montado por Promperú con apoyo de la OCEX de España. Si bien aún no hubo empresas que llevaran su oferta, Promperú, (representado por el consejero comercial Bernardo Muñoz, que no pudo descansar un segundo en los tres días de feria) llevó muestras de nuestros productos de agroexportación: uvas, palta, mango, cítricos, espárragos, páprika, etc. y tomó el pulso a esta feria que cada año crece en un 30%. La prospección fue muy interesante pues, además de las decenas de tarjetas que dejaron los importadores españoles y europeos a la caza de interproveedores, quedó clara la información de lo que necesitan. Así por ejemplo, vimos que a esta feria van proveedores españoles de frutas y hortalizas de muy alta calidad que surten a las grandes cadenas de supermercados europeas y, últimamente también, de Europa del Este. Estos proveedores necesitan cumplir contratos todo el año y sus producciones estacionales quedan naturalmente cortas en determinadas épocas. Es en esas ventanas que requieren del interproveedor. Hay muchas empresas peruanas trabajando de esta forma con el canal español, muchos productores de palta de uva, mangos. Del mismo modo trabajan otros países latinoamericanos. Lo interesante es que las necesidades de este mercado van marcando nuevas pautas. Así por ejemplo en esta reciente edición pudo notarse en interés de los importadores por frutas como el melón, la sandía, la papaya, y por supuesto de los tamaños en que las necesitan: unipersonales. Hubo muchos que indagaban por cuarta gama. Todo lo cual nos indica que ya es tiempo de pensar en nuevos esquemas, nuevas alternativas y en ofrecer lo que pide el mercado y no al revés...
Los Editores
octubre/noviembre
2013
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EMPRESAS
Abono orgánico MALLKI lanza San Fernando
4 octubre/noviembre 2013
AgroNegociosPerú
TECNOLOGIA Para América Latina
Producir más con menos tierras SERA EL DESAFIO
José Perdomo, presidente Ejecutivo de CropLife LatinAmerica
6 octubre/noviembre 2013
AgroNegociosPerú
AgroNegociosPerú
TECNOLOGIA
Miembro de: República de Panamá 3531, Of. 1203, San Isidro, Lima T: 51-10421-4811
www.cultivida.org.pe
octubre/noviembre 2013
7
SANIDAD
AgroNegociosPerú
AgroNegociosPerú
SANIDAD
NACIONAL
AgroNegociosPerú
Arándanos altoandinos Por: Norma Rojas
El Ing. Bernardino Lalopú que promovió la industrialización de los hongos de Marayhuaca entre comuneros altoandinos, ahora se encuentra desarrollando con igual éxito un nuevo proyecto: cultivar arándanos orgánicos de exportación y los protagonistas son nuevamente agricultores de las zonas más altas de la serranía de Lambayeque.
10
octubre/noviembre 2013
Plantas de arándano en Pacasmayo de donde son llevadas a Pozuzo
AgroNegociosPerú
NACIONAL
Ing. Bernardino Lalopú. Abajo: Se preparan los campos para el cultivo de arándanos.
octubre/noviembre 2013
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EMPRESAS
AgroNegociosPerĂş
JACTO lanza su nueva mochila PULVERIZADORA XP
12 octubre/noviembre 2013
AgroNegociosPerú
EMPRESAS
Entró en vigencia nuevo porcentaje de detracción para productos agrícolas
A
partir del 01 de noviembre del 2013 entró en vigencia la R e s o l u c i ó n d e Superintendencia N° 2652 0 1 3 / S U N AT q u e m o d i f i c a e l porcentaje aplicable para la determinación del depósito de la detracción, de los bienes señalados en los numerales 1, 2 y 3 del Anexo 1 de la Resolución de Superintendencia N° 183-2004/SUNAT, referidos al azúcar, alcohol etílico y algodón el cual es 9%. Asimismo de los bienes señalados en los numerales 2, 3, 4, 7, 17 y 18 de la mencionada resolución referidos a maíz amarillo duro, algodón en rama sin desmontar, caña de azúcar, bienes gravados con el IGV por renuncia a la exoneración, páprika y otros frutos de los géneros capsicum o pimienta y espárragos. Ell nuevo porcentaje es 9%.
Anexo 1 Numeral 1 2 3
Descripción % al 31.10.13 % al 01.11.13 9% 10 % Azúcar 9% 10 % Alcohol Madera
12 %
9%
Anexo 2 Numeral 2 3 4 7 17 18
Descripción % al 31.10.13 % al 01.11.13 Maiz amarillo duro
Algodón Caña de Azúcar Bienes grav. IGV-renuncia
Páprika y otros
Espárragos
7% 15 % 10 % 10 % 12 % 12 %
9% 9% 9% 9% 9% 9%
Resolución Superintendencia 265-2013 SUNAT
AgroNegociosPerú
FERIAS
Con un stand de 32 metros cuadrados, Perú estuvo en la Fruit Attraction, representado por Promperú, que tomó el pulso de la demanda profesional especializada en frutas y hortalizas.
¡Atracción Frutal del Perú en Madrid! Por Norma Rojas, Enviada Especial
La primera incursión del Perú en la feria especializada en frutas y hortalizas, Fruit Attraction 2013, fue todo un éxito. El stand peruano, montado por Promperú y la OCEX para medir el interés de la distribución hortofrutícola europea por la oferta peruana, fue muy concurrido, y muy útil la información que se recogió sobre la real demanda y las complementariedades que busca Europa de los proveedores latinoamericanos.
14 octubre/noviembre 2013
AgroNegociosPerĂş
FERIAS
octubre/noviembre 2013
15
FERIAS
AgroNegociosPerĂş
Muchas actividades paralelas, conferencias y foros y mucho marketing, como el del famoso PlĂĄtano de Canarias que supo convertir un defecto en virtud.
28 octubre/noviembre 2013
AgroNegociosPer煤
FERIAS
Stand de Per煤
Pabell贸n de Brasil
Stand de Chile
Por Norma Rojas, enviada especial
Pabell贸n de Argentina
octubre/noviembre 2013
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AgroNegociosPerú
FERIAS
FERIAS
AgroNegociosPerú
Lo imprescindible para ir a una feria internacional Participar en una feria internacional–si bien es oneroso en términos de inversión- resulta muy conveniente y, a la larga, reditúa con creces la inversión que se hace. Sin embargo, también se puede perder o desperdiciar dinero (y no recuperarlo) si no se dan algunos pasos previos imprescindibles como conocer el mercado al que se apunta o no elaborar una agenda pre-ferial. Max Gunther Cornejo
20 octubre/noviembre 2013
AgroNegociosPerĂş
MERCADOS
El mundo pide IV gama Fuente: Afhorla.com
Fotos Vital Fruta
octubre/noviembre 2013
21
SANIDAD
AgroNegociosPerú
Produce plantas en bolsa y a raíz desnuda y cubre el 75% de la demanda
VLV Lidera como proveedor de plantas de vid en el Perú
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octubre/noviembre 2013
AgroNegociosPerĂş
SANIDAD
octubre/noviembre 2013
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AgroNegociosPerú
NACIONAL 6° Simposio de la Uva topical, Piura
Casos de éxito
Del arroz... a la uva Por Norma Rojas
P
iura tiene una experiencia relativamente corta pero muy rica en la producción de uva de mesa de exportación. Si bien importó la experiencia de los productores de uva de Ing. José Huaco Schimón, Gerente Fundo Agromaría Ica, también tuvo que enfrentarse a distintas variables propias del clima y del suelo de la zona. En el 6to Simposio de Uva Tropical 2013, organizado por Promango, en Piura, se revisaron dichas experiencias, pero además se destacaron casos especiales como el del agricultor José Huaco Schimon, quien compartió cómo reconvirtió con éxito sus cultivos de arroz por uva.
Suelos pesados como de cemento
a seguir adelante y así lo hizo.
El Ing. José Huaco tiene sólo 6 Has. de uva, y cinco años de experiencia en este cultivo, sin embargo fue uno de los expositores más comentados del 6° SIUT.
Hoy en día el Dodge Ridge responde muy bien en su fundo, tan bien que este año para la poda de formación el Ing. Huaco sólo tuvo que utilizar doce unidades de nitrógeno y no más, “de lo contrario, se dispara”, comentó el productor aludiendo a la fortaleza de sus troncos y abundancia de hojas.
Dedicado hasta entonces sólo al mango y al arroz, en abril del 2007, comenzó un ensayo reemplazando algunas hectáreas de arroz con plantas de uva en su fundo Agromaría en el Valle de San Lorenzo, Piura. El problema es que se encontró con unos suelos arcillosos tan pesados que nadie apostaba por ellos. “Para sembrar uvas en ese suelo que parecía de cemento había que utilizar patrones que echaran raíces tan fuertes como clavos”, dijo. Mercedes Auris de Viveros Los Viñedos le recomendó usar el patrón Dodge Ridge, un patrón muy vigoroso y bastante usado en la India. Otros expertos como Humberto Camargo de Embrapa, de Brasil y Leonardo Ochoa lo animaron
24 octubre/noviembre 2013
Fertilidad…materia orgánica Como consecuencia de los suelos pesados, el siguiente problema a resolver para el Ing. Huaco era el de la baja fertilidad. ¿Cómo hacer para que con un patrón tan vigoroso se de la fertilidad adecuada? Intentaron mejorar el suelo con materia orgánica y aplicaron 120 TM /Ha de guano. Además de ello emplearon paja de arroz que tenían mucha por sus sembríos cercanos. Combinaron capas de guano, paja de arroz, tierra, guano, paja de arroz…y lograron armar un suelo de 50 cms. para poder plantar. Pero viendo que el área que necesita
la vid para echar raíces es mayor, implementaron un sistema de riego adecuado al terreno, tomando la experiencia de tierras similares de Chile, regando cada siete, cada ocho o cada trece días, con un volumen bastante grande de agua para que vaya por toda la superficie del suelo (ya que al ser arcillosos el agua se expande por los costados) y el área de la raíz sea mayor. “Pero, el problema no era el agua, el problema de estos suelos anegados era el aire, las raíces necesitaban oxígeno y había que ver la forma de regar de tal manera que no se mueran por asfixia por el suelo saturado ni por sequedad y se implementó el uso de la doble manguera. Con este sistema resolvieron regar a intervalos más largos, no cada un día ni cada dos, sino como el suelo y la planta lo pedían. Así, observaron que, con volúmenes de 260, 300 metros cúbicos - lo cual dependía del estado fenológico de
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NACIONAL
Sí se puede. Reconvertir campos de arroz a uva en Valle de San Lorenzo, Piura
la planta- alcanzaba el agua para 4, 7 ó 13 días y que la planta lo tomaba, además de la evaporación natural. Pero como en estos suelos no se podía aprovechar para raíces la parte profunda pues estaba compacta, se aprovechaba los laterales hacia donde crecían las raíces superficiales, pero se les presentó un nuevo problema: a mayor intervalo de riegos la superficie se secaba y las raíces superficiales morían. La solución la tenían a la mano: la pajilla de arroz. Cubiertas las calles laterales con pajilla de arroz, la humedad se mantenía por más tiempo y así lograron resultados impresionantes, muchas raíces y pelos absorbentes y con la ventaja adicional de que en suelo arcilloso no hay nemátodos. El expositor destacó la importancia de la generación de conocimiento en esta actividad, el mismo que presenta características muy
particulares en cada caso. Fertilidad En cuanto al manejo de la fertilidad, el Ing. Huaco y sus colaboradores aprendieron a manejar la citoquinina empleando los conocimientos impartidos por el experto brasileño Breno Lacourt. Igual sucedió con el manejo del agua pues observaron que cuando había más agua la planta se iba más en desarrollo vegetativo y tenían que controlar según los periodos de su estado fenológico. Del mismo modo aprendieron que el nitrógeno es vegetativo y el potasio generativo y aplicando 200 unidades de potasio y 12 de nitrógeno lograron muy buenos resultados en la fertilidad. Añadido a eso, el manejo de la luz fue otro factor importante, siguiendo al pie de la letra los consejos de expertos especializados en el tema. “El fin no es la Uva sino la persona” El productor que pasó de cultivar mango y arroz a plantar uva en un
La uva crece a pesar de los suelos duros como el cemento
suelo difícil, con un clima de cambios demostró que no solo se necesita conocer sus tierras y lo que les afecta a ellas, sino también en darle prioridad en las personas que trabajan las tierras. El cuenta que se prioriza la perfección de las habilidades de sus trabajadores para el provecho de la producción de la uva. “Si perfeccionamos a la persona, generamos conocimiento, lo que toca una persona perfeccionada lo va hacer bien, eso me consta y es además un principio filosófico”, agregó. “Si adaptamos ese conocimiento podemos dar soluciones concretas a los problemas del mundo.” concluyó el Ing. Huaco
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Gobierno Regional Ancash AgroNegociosPerú
NACIONAL
EXPO CAFE 2013 INTEGRANDO LA INDUSTRIA Por José Calderón
26 octubre/noviembre 2013
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NACIONAL
octubre/noviembre 2013
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Gobierno Regional Ancash AgroNegociosPerú
FERIAS
Ric Rhinehart, director ejecutivo de la Asociación de Cafés Especiales de EE.UU.(SCAA) opina: “Si el mercado quiere cafés sostenibles , debe pagar precios más altos”
PERU PAIS ANFITRION SCAA 2014 Por José Calderón
28 octubre/noviembre 2013
Gobierno Regional Ancash AgroNegociosPerĂş
FERIAS
octubre/noviembre 2013
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Información técnica y de negocios para la agroexportación y la agroindustria
Noticias, entrevistas, Mercados 8 visite www.agronegociosperu.org SUSCRIPCION ANUAL (6 ediciones) Deseo suscribirme por 01 año
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