La Danesa November 2021

LA

DANESA LA REVISTA DANESA EN ESPAÑA / DET DANSKE MAGASIN I SPANIEN

Dansk møbelforretning slår dørene op til nyt ”showroom” Han åbnede for præcis to år siden - online. I denne måned åbner han så sin første fysiske forretning. Det er gået stærkt for Martin Rance og hans møbelkoncept, Your Home Styling Costa del Sol, ”men det er ikke gået for stærkt. Vi har begge ben på jorden”, forsikrer den danske iværksætter, som holder fast i sit koncept og sine værdier.

NOVEMBER 2021 • Interviews • Nyheder • Bolig • Finans • Udflugter • Sport • Fakta • Kultur • Profiler • Politik • Mode • Helse

www.ladanesa.com

Kære læser...

www.ladanesa.com

LA

DANESA LA REVISTA DANESA EN ESPAÑA / DET DANSKE MAGASIN I SPANIEN

Dansk møbelforretning slår dørene op til nyt ”showroom” Han åbnede for præcis to år siden - online. I denne måned åbner han så sin første fysiske forretning. Det er gået stærkt for Martin Rance og hans møbelkoncept, Your Home Styling Costa del Sol, ”men det er ikke gået for stærkt. Vi har begge ben på jorden”, forsikrer den danske iværksætter, som holder fast i sit koncept og sine værdier.

NOVEMBER 2021 • Interviews • Nyheder • Bolig • Finans • Udflugter • Sport • Fakta • Kultur • Profiler • Politik • Mode • Helse

www.ladanesa.com

Covid-19 restriktionerne er stort set fjernet, smittetallene er i bund og livet går sin gang på Costa del sol. Men er vi på vej i den rigtige retning.

Er det nu vi kan tage en dyb indånding og reflektere over en krise af hidtil usete dimensioner, der fra den ene dag til den anden satte en kæp i hjulet og forandrede den hverdag vi var kendt med?

De sidste snart to år i coronaens skygge har budt på mange udfordringer, og hvem havde troet det ville trække så langt ud og tvinge os ud i en så grundlæggende ændring af vores liv som det har været tilfældet?

Hvad vil den kommende tid byde på - har vi lagt det værste bag os?

La Danesa har i denne udgave taget pulsen på en række danske erhvervsdrivende på Costa del Sol for at finde ud af, hvilke forventninger de har til fremtiden.

Han åbnede for præcis to år siden – online.

I denne måned åbner han så sin første fysiske forretning. Det er gået stærkt for Martin Rance og hans møbelkoncept, Your Home Styling Costa del Sol. Da han for to år siden klippede snoren til Your Home Styling, var der kun ham og kæresten. I dag har han et team på ti mand bag sig. Det omfatter alt fra sælgere og rådgivere til stylister, en arkitekt og en håndfuld montører. Mød en mand med ambitioner og troen på fremtiden.

Han er næppe født i arbejdstøjet – men han har aldrig været bange for at trække i det.

Erik Bach Nielsen er historien om den lille mand med det store iværksætterhjerte, der aldrig er bange for hverken at tage fat eller starte fra bunden. Han har fået sine slag, nydt sejrens sødme og haft sine ture i livets karrusel – også privat. Men i dag ved han præcis, hvor han står, og hvor han vil hen. Mød Erik i månedens skæve vinkel.

martin

DANESA

mugge

sara

Lina

Málaga har en gade. Marbella, Torre del Mar og Fuengirola har også en, og Madrid har desuden et hospital, en togstation og et forskningscenter, Centro de Biologia Molecular. Enhver by med r espekt for sig selv har en vej, gade, avenue eller et eller andet - opkaldt efter Severo Ochoa. Hvem var han og hvilket aftryk satte han siden så mange gader og steder bærer hans navn? Find svaret i månedens magasin.

Når vi tænker på ris, tænker vi uvilkårligt på Kina og andre asiatiske lande – et billede af kinesiske kvinder med spidse hatte stående i vand til knæene midt i de lysegrønne marker danner sig automatisk på nethinden. Vi tænker på kinagrillen henne om hjørnet og på boller i karry.

Men da vi nu bor i Spanien, tænker vi også på Paella, som, i hvert fald set fra udlandets side, er Spaniens nationalret. Få af os ved imidlertid, at Spanien faktisk er en ikke ubetydelig risproducent.

Læs mere om Spaniens ”nationalret” og få opskriften til at lave din egen Paella i magasinet.

Dette og meget mere er at finde i månedens La Danesa. Har du lyst til meget mere spændende læsning, så meld dig til DanesaPlus+ på www.ladanesa.com

God læselyst!

MN

Henrik

Karethe

Fran

LA

D.L.: MA-89-2002 LA DANESA udgives af:

NORRBOM

MARKETING

CENTRO IDEA Ctra. de Mijas Km. 3,6 29650 Mijas • Málaga Tlf. 95 258 15 53 norrbom@norrbom.com Ansvarshavende udgiver: Norrbom Marketing S.L.U. norrbom@norrbom.com

Layout / Trykning Norrbom Marketing S.L.U.

Annoncer +34 952 58 15 53

Redaktion / bidrag Morten Møller Sara Laine Henrik Andersen henrik@ norrbom.com

Henrik Andersen henrik@norrbom.com Mugge Fischer mugge@norrbom.com Sara Laine sara@norrbom.com

LA DANESA udkommer den første hverdag i måneden og kan gratis afhentes mere end 250 steder langs Costa del Sol. Udover hos annoncørerne kan bladet hentes i de danske klubber, Margrethekirken, golfklubber, på turistkontorerne og mange andre steder, som frekventeres af danskere. Yderligere sendes LA DANESA til mange abonnenter i det øvrige Spanien og i Danmark.

Læs hele magasinet på nettet: www.ladanesa.com

LIBERTYCASHBACK

<aWtil 25.

NOVEMBER

2021

Endnu en chance for at benytte 60€ cashbacktilbudet!

ALLEREDE KUNDE?

NY KUNDE?

60 € CASHBACK

30 € CASHBACK

for hver ny police!

for den første forsikring og 60 € for resten af de forsikringer du tegner

Tegn en ny bil-, bolig- eller livsforsikring nu og få adgang til vores Cashback-tilbud.

Der er ingen grænser for antal forsikringer!

Så der er ingen begrænsning på Cashback!

#1 Udlændingenes førstevalg

Besøg din forsikringsagent eller gå ind på www.libertyexpatriates.es Tilbuddet er gældende fra 28. september til 25. november 2021. Forsikringerne skal betales via betalingsservice. Tilbuddet omfatter ikke fornyelser eller udskiftninger. Tilbuddet er kun gældende for nye bil-, bolig-, og livsforsikringer. Betingelser og minimumspræmier vil blive anvendt i alle tilfælde. Besøg vores hjemmeside, eller spørg din mægler/agent for at få detaljerede oplysninger.

Læs hele magasinet på www.ladanesa.com

Her kan du se, hvad vi har valgt at fornøje dig med i denne måned.

quetación

1 25/10 /21

09:16

Page 1

DANE DANESA DS AA NE SA LA

LA

copy

5.qxp

_Maq

uetac

ión

16

På den anden side...

22

Kan Mutter Europa erstattes?

dørene op til nyt ”showroom”

Covid-19 restriktionerne er stort set fjernet, smittetallene er i bund – men er optimisten i top? La Danesa har taget pulsen på en række danske erhvervsdrivende på Costa del Sol.

”Tyskerne kommer” - og tak for det !

Havde jeg sagt sådan for 80 år siden, havde det været en usmagelig joke. I dag er det lige omvendt. Skal der ryddes op, organiseres og investeres – så er tyskerne i dag mere end velkomne. Det kan Angela Merkel tage en stor del af æren for.

Efter 16 år som forbundskansler, og et menneskelangt liv i politik, er 67-årige Angela Merkel nu gået på pension. Det er ikke så overraskende. Det er derimod overraskende at se, hvordan flere af hendes største kritikere allerede nu begynder at savne hende.

I min optik er det en af nyere tids største statsledere, der har trukket sig. Et kvindfolk uden sidestykke, der har gjort mere end nogen anden for EU – og Spanien! Hendes indsats er alt for ofte blevet overskygget af pressens billige kritik og nogle enkelte fodfejl, som alle begår her i livet – selv den mest korrekte forbundskansler.

Fodfejl og billig kritik bliver der ikke plads til her.

Her bruges spaltepladsen til rene ord om en statsleder, der altid har holdt sin sti ren og haft helt på det rene, hvor hun, Tyskland og Europa skulle hen.

Angela Merkel har to egenskaber, som desværre er blevet en mangelvare blandt mange af tidens politikere. Hun forstår kompromisets kunst, og hun forstår at tage ansvar.

I netop EU har Angela Merkel vist sine evner og sit sande jeg. For præcis ti år siden, midt under finanskrisen, da Spanien og Italien balancerede på grænsen til en bankerot, og de første tanker om en engelsk Brexit-afstemning begyndte at tage form, hankede hun op i franskmændene og fik Europa tilbage på sporet – både moralsk og via de økonomiske hjælpepakker, der kort efter blev aktiveret. Det var mesterligt gjort. Og mesterværket gentog hun sidste år, da Merkel tog sin del af læsset for at få samtlige medlemslande til at godkende de nok så omtalte Covid-19 hjælpepakker som, ikke mindst, kommer Middelhavslandene til gode.

Igen-igen viste Merkel sit store EU-hjerte, sin sympati for medlemslandene i syd og at hun om nogen har forstået vigtigheden af at løfte samlet i flok.

Angela Merkel ved, at med gode partnere kan én plus én blive til tre. Og hun ved, at skal den store tyske bil- og hårde hvidevare-industri vækste og skabe nye arbejdspladser, skal de sydeuropæiske familier være økonomisk i stand til at kunne aftage.

Merkels baggrund er interessant – ikke mindst for dagens yngre europæere. Hun er nemlig østtysker og har mærket på egen krop, hvordan

Han åbnede for præcis to år siden - online. I denne måned åbner han så sin første fysiske forretning. Det er gået stærkt for Martin Rance og hans møbelkoncept, Your Home Styling Costa del Sol, ”men det er ikke gået for stærkt. Vi har begge ben på jorden”, forsikrer den danske iværksætter, som holder fast i sit koncept og sine værdier.

Absolut – rigtigt mange udlændinge er kommet tilbage. Derudover mærker jeg et større fokus på at styrke sit immunsystem, at leve sundt og vigtigheden af kosttilskud af god kvalitet.

Helt misvisende er hun – særligt i spanske medier – ofte blevet fremstillet som den benhårde, kalkulerende og højreorienterede politiker.

Lad os udskifte de to første begreber med ambitiøs og økonomisk ansvarlighed og så slå fast, at Merkel var leder af midterpartiet CDU – gentager: midterpartiet. Og det var netop fra midten, hun på fornemmeste vis fik samlet tropperne – både i Tyskland og i EU. Det kan umuligt have været en let opgave, for på intet tidspunkt opnåede hun absolut flertal i hjemlandet. Endnu vanskeligere må det have været i et stadigt mere splittet EU.

1 25 /10

/21

L

A LA REVIST A DA NOVEMBER LA REVISTA DANESA EN ESPAÑA / DET DANSKE MAGASIN I SPANIEN NESA EN ESPAÑ2021 A / DET DANSKE Dansk m MAGASIN øbelforre •• Interviews I SPANIE Nyheder Dansk møbelforretning slår N dø tn

rene op til

09:16

Page

1

ing nyt ”sho slår wroom ”

NOVEM • Bolig BER 202 • Finans 1 LA RE • Udflugter Han åbn ede for VIST • Sport præcis han så • Intervie to år side sin AD ws • Fakta n Rance og første fysiske • Nyhede ANES forretnin - online. I den r g. Det er• Kultur ne måned ”men det hans møbelko A • Bolig EN nce gået stæ åbn ESPA • Finans forsikre er ikke gået for pt, Your Hom • Profiler rkt for Mar er r den dan e Styling stærkt. ÑA • Udflugte Vi har beg• Politik og sine ske ivær Costa del tin / DET r værdier ksætter, Sol, ben på Mode .

• Spo som hold • ge jorden”, rt DA er fast i sit • Helse NSK • Fakta koncep EM t Ha • Kultur n AGA han åbnede • Profiler SIN så I SPA Ranc sin fø for præ • Politik cis rst NIEN ”men e og ha e fysis to år • Mode ns m ke fo siden forsi det er • Helse krer ikke øbelkon rretnin - onlin og sin den g. e. gå ce e væ dans et for stæpt, Your Det er I denne gå rdier ke ivæ m Ho et . rksæ rkt. Vi ha me St stærk åned åb t tter, yli ner som r begge ng Co for Mar sta tin hold be er fa n på jo del So l, st i sit rden konc ”, ept

Dan s døre k møbe lf ne o p til orretnin nyt ”sho g slår wro om”

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Det vigtigste for os er at yde god service, sikre at kunderne er glade for at komme her samt at være på forkant med de sidste nyheder og holde os faglig opdateret.

Lotte Kristiansen, bolig-udland.com Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Der er begyndt at ske mere og mere - det kan vi godt mærke. Folk har længe ventet på at komme til Solkysten for at købe bolig, så vi har set en “ketchup effekt” fra i sommer, hvor man atter kunne rejse frit.

det var at bo i et splittet Europa.

Hun har set fordelene ved at nedbryde grænser og set, hvordan man ved samarbejde kan nå nye højder. Angela Merkel har nemlig ikke glemt, at for blot 35 år siden var der varemangel og nogle så beskedne levevilkår, at vi næsten kan snakke om fattigdom, i halvdelen af Europa. I dag er det hele forvandlet til en samlet og velfungerende enhed.

EU er nået langt – på meget kort tid.

Og Angela Merkel kan tage sin (meget) store del af æren. Hun er en ægte Mutter Europa.

Hun bliver svær at erstatte.

Af Henrik Andersen, henrik@norrbom.com

10 LA DANESA NOVEMBER 2021

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi har fået flere medarbejdere for at kunne servicere vores kunder, samtidig med at vi har skruet lidt op for vores markedsføring igen. Og så skal vi nu endelig på en masse boligmesser i Danmark igen.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Her og nu kæmper vi blot for at følge med.

Heldigvis har vi i tide udvidet vores medarbejderstab og tilsvarende købte vi stort ind, da det hele så værst ud. Det gør, at vi nu kan levere uden problemer.

2021

• Inte • Ny rviews he • Bo der lig • Fin an • Ud s flu • Sp gter or • Fakt t • Ku a ltur • Prof • Po iler lit • Mod ik • He e lse

Føler du vi er ovre Covid-19 krisen?

Privat tror jeg, den stille ebber ud før jul, hvis der ikke ”pustes” mere til den. Omvendt vil eftervirkningerne af Covid-19 forgrene sig lang ud, og omfanget af virkningerne er uoverskuelige for os alle. Det gælder både økonomisk og menneskeligt – og i hele verden.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Nej – men vi er kommet langt. Vi mærker, at næsten alle vores kunder og samarbejdspartnere tror på en lys fremtid nu.

Min største frygt for branchen lige nu er kommende prisstigninger og leveringsproblemer.

www.ladanesa.com

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Ja – næsten da. Der er selvfølgelig lige mundbindene, men ellers er det ikke noget jeg mærker så meget til længere.

Thomas Schou, Restaurant Casa Danesa

Per Stridh, Muebles Piramides Puerto Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Vi har haft en meget stærk fremgang siden marts / april - og går stadigvæk stærkt.

NO VEM BER

Annis Dahms, Annis Vitalshop Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

www.la danesa .com

Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Efter at vi har åbnet op efter endt sommerferie, 1. september, har der været en flot opbakning omkring restauranten og vores arrangementer.

Tilslutningen har sågar været større end vi havde turdet håbe på.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

16 LA DANESA NOVEMBER 2021

ww w.la dane sa.co m

24

Den skæve vinkel

32

Månedens udflugt Af Else Byskov, fotos af Erik Gadegaard og Else Byskov

Af Henrik Andersen, henrik@norrbom.com Foto Mugge Fischer

Den

Han er næppe født i arbejdstøjet – men han har aldrig været bange for at trække i det.

Erik Bach Nielsen er historien om den lille mand med det store iværksætterhjerte, der aldrig er bange for hverken at tage fat eller starte fra bunden.

Han har fået sine slag, nydt sejrens sødme og haft sine ture i livets karrusel – også privat. Men i dag ved han præcis, hvor han står, og hvor han vil hen.

VE SKÆvinkel

Castril ligger lige syd for Spaniens største naturpark, Parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Men Castril har også sin egen naturpark: Parque natural Sierra de Castril. Den har vi besøgt engang og den var vældig flot, ja helt eventyrlig. Men i dag skal vi se på byen og vandre på den træpromenade, der er bygget over Castril floden. Det er et hit af de helt store. Derefter besøger vi Guadix – hulebyen - for første gang. Ja, selv om vi nu har boet 30 år i Spanien, har vi endnu ikke været inde i Guadix, men hellere sent end aldrig, for det er en interessant by, hvor man nu kan få sin nysgerrighed angående hulebeboelse stillet én gang for alle. For nu er et nyt besøgscenter indrettet i en af de ældste huler, og det er et meget interessant besøg.

Erik Bach Nielsen Der er liv på provinshotellet i Nørre Nebel i det vestjyske. De 24 værelser er godt belagt, selskabslokalet er ofte booket, og der er altid godt med folk i restauranten og i krostuen – året rundt.

På rekordtid har Erik banket liv i det gamle hotel.

Som ung var han fast feriegæst i byen. En dag blev hotellet sat til salg, og så sluttede ferien for Erik. ”Det var ekstremt spændende og lærerigt, for jeg fik prøvet en masse ting af. Hotellet blev også til en god forretning, men, som så meget andet, havde det også sin skyggeside,” fortæller en ludærlig Erik og uddyber: ”Som hotelejer og restauratør skal du altid møde kunderne med et smil. Du skal altid være glad, og det er der ingen, der er. Specielt ikke når du aldrig har fri og langsomt er begyndt at slide dig op indefra.”

Derfor valgte Erik Bach Nielsen at slå en streg i sandet. Han solgte sit livsværk, tog en puster og søgte nye horisonter. Det skulle vise sig ikke at blive første gang, Erik måtte slå en streg i sandet.

”Jeg er både til ski, paddle og golf, men får ikke gjort nok ved det. Og jeg gider ikke være dårlig til golf.

Sidst jeg var på golfbanen, var det helt pinligt. Det er det værste, jeg ved.”

Den sidste skål I sensommeren 2002 tog han, uden siddestykke, den hidtil største beslutning i sit liv. Det var nemlig ikke kun arbejdet, der havde slidt hårdt på Erik. Det var også alkoholen. ”Flere steder er det en del af branchen, og som en ung og festglad sjæl var det let at falde i. Det var sjove 20 LA DANESA NOVEMBER 2021

Castril & Guadix - to byer med masser af anderles oplevelser 26 LA DANESA NOVEMBER 2021

38

Nationalret med historie Når vi tænker på ris, tænker vi uvilkårligt på Kina og andre asiatiske lande – et billede af kinesiske kvinder med spidse hatte stående i vand til knæene midt i de lysegrønne marker danner sig automatisk på nethinden. Vi tænker på kinagrillen henne om hjørnet og på boller i karry. Men da vi nu bor i Spanien, tænker vi også på Paella, som, i hvert fald set fra udlandets side, er Spaniens nationalret.

Få af os ved imidlertid, at Spanien faktisk er en ikke ubetydelig risproducent.

plantes om - og først i september drænes jorden og risene er klar til at blive høstet. Herefter starter tørringsprocessen enten i solen eller ved hjælp af mekaniske ”tørretumblere”. Risene afskalles og poleres. Nu oversvømmes markerne igen, så de kan regenerere, inden en ny sæson kan begynde.

Det var mauerne, der bragte risen til Spanien.

Planten, Oryza Sativa, stammer oprindeligt fra Indien og Kina er er blevet dyrket i mere end 6000 år. Det spanske ord for ris, arroz, stammer fra det arabiske ar-ruzz. For at skabe mere dyrkbar jord til risplanter inddæmmede man gennem tiden mere og mere af indsøen i Albufera lige syd for Valencia by – faktisk er søen krympet fra 30.000 til kun 3.000 hektarer.

Da den aragonske Kong Jaime I i 1238 erobrede Valencia strakte rismarkerne sig helt ind til selve byen. For at undgå, at malaria skulle sprede sig som en epidemi i de fugtige rismarker, befalede kongen, at risproduktionen skulle begrænses til Albufera-området. Siden er byen dog vokset så meget, at rismarkerne igen ligger i byzonen. I det flade og fugtige område ved regionens hovedstad finder man Europas vigtigste og største risproduktion, og det er her, at Paellaen stammer fra.

Hovedparten af den ris, der dyrkes i Spanien, stammer fra japanske sorter, med mellemlange korn, der kan absorbere en stor mængde vand.

Og det er denne egenskab, der gør dem så velegnede til Paella og andre risretter. De langkornede ris, der bruges som tilbehør, udgør kun 6% af risproduktionen her i landet.

De økologiske dyrkingsmetoder er et positivt

tiltag i området, hvor den økologiske balance længe har været truet på grund af forurening. Et faktum som tilsyneladende ikke har lagt en dæmper på valencianernes forkærlighed for indsøen. Hvert år, den 4. august, fejrer de ”Fiesta el Cristo” i landsbyen El Palmar for at bede om godt fiskeri, en god rishøst og godt helbred. For udover risdyrkning, er Albufera-indsøen kendt for sin rige bestand af ål. El Palmar, som ligger ved Albuferas bred, er blandt valencianernes favoritrejsemål i weekenderne, hvor familier samles for at spise sammen, og på menuen står hovedsagelig byens Paella.

I 1986 blev indsøen og det omkringliggende område udnævnt til nationalpark, eftersom stedet er hjem for en række sjældne dyre- og fuglearter.

54 Historien om Af Jette Christiansen

safranen

- de små støvfangere er uundværlige i det spanske køkken Safran anvendes meget i det spanske køkken, fra den traditionelle paella og andre risretter, supper og fiskeretter til sovse, såsom mandelsovs, og i brød og andet bagværk. Krydderiet giver ikke blot retterne en pragtfuld gul farve, men også en eksotisk duft og nærmest parfumeret smag.

Der skal 200 krokus til hvert gram safran, og kun støvdragerne af krokusen Crocus Sativa anvendes. Et kilo af de små støvdragere koster omkring 1.600-1.700 euro, men sælges i pakker fra et gram, til altså 1,6-1,7 euro. Det ene gram kan stække langt, men anvender man et helt gram i f.eks. en paella til fire personer, er man sikker på at få en flot, knaldguld og velduftende paella.

70 procent fra Spanien 70 procent af verdens safran dyrkes på det tørre højland i Spanien, hovedsageligt i regionen Castilla-La Mancha, hvor man mener, man dyrker verdens bedste safran. Krokusen

Risproduktion i Albufera-området

I dag er risdyrkning som regel en bibeskæftigelse for områdets landmænd, idet produktionen kræver meget arbejde i forhold til afkastmulighederne. Når risen er sået om foråret, oversvømmes markerne. Når planterne er ca. 20 cm høje, skal rodklumperne deles og de 32 LA DANESA NOVEMBER 2021

48 LA DANESA NOVEMBER 2021

blomstrer kun i ca. 14 dage hvert efterår, hvor den åbner sig. Inde i blomsten sidder så de eftertragtede støvfangere, eller safrantråde, som skal håndplukkes hurtigt for at safranen ikke mister en del af sin særegne smag.

Pas på plagiaterne Det er verdens dyreste krydderi, og man kan få billige varianter i små poser i visse forretninger, men kvaliteten er derefter, hvis det da overhovedet har noget med safran at gøre. I løbet af de seneste år er der dog kommet en ordning for kvalitetsmærkning, på samme måde som D.O. (Denominación de Origen, eller garanti for oprindelse) i spanske vine, og der er nu et lille mærke på safranen med Denominación de Origen La Mancha, og så er man sikker på, at man får den rigtige vare. Ægte safrantråde skal være en til to cm lange og nærmest ildrøde - de gule tråde er så godt som uden smag – en farve der konverteres til gul, når den tilsættes maden. Er prisen lavere end førnævnte, kan man være rimelig sikker på, at man ikke får den ægte vare.

Verdens ældste krydderi Safran er nok verdens ældste krydderi - de små røde tråde menes at have været anvendt

i madlavningen siden omkring år 7.000 før Kristus fødsel. Safran kom som så mange andre eksotiske ingredienser til Spanien med maurerne i 700-tallet, og ordet safran kommer da også fra sáfaran, som betyder gul på arabisk.

I hedengangne tider blev safranen også brugt som medicin. En ægyptisk lægebog fra 1500 f.

Kr. fortæller, at denne specielle type krokus blev dyrket i Luxor og var anset som helsebringende, især var det godt mod diverse underlivssygdomme og øjenlidelser. Safranen skulle også være styrkende, blandt andet seksuelt, og fønikerne skulle have tilbragt bryllupsnatten på lagen farvet af safran.

Nem at anvende Kommes safran direkte i en ret, kan man risikere, at farvestoffet, crocin, ikke ud-skilles ordentligt. Læg derfor safranen i en lille skål, hæld en smule kogende vand over, og lad den trække nogle minutter, før blandingen tilsættes retten.

6 10 12 16 20 22 24 26 30 32 34 36 38 40 42 43 44 48 49 50

Korte nyheder På den anden side... Kan Mutter Europa erstattes?

Dansk møbelforretning slår dørene op til nyt showroom Er optimismen i top blandt kystens erhvervsdrivende?

Den skæve vinkel: Erik Bach Nielsen Gårdbesøg i sansernes paradis Qué pasa - månedens arrangementer på kysten Castril & Gaudix - to byer med masser af oplevelser Hvem var Severo Ochoa?

Nationalret med historie Opskrifter fra mit spanske køkken Málaga CF: Ekstra check for panteren Mandler - ikke kun til marcipan og julekager Klubber og foreninger Verdensstjerne deltager i Sol-Olympiaden 2021 Golfsiden Helse og sundhed Historien om safranen Rubrikannoncer Annoncørregister

DETTE ER EN BESKED TIL DIG, MÁLAGA Jeg beder om din hjælp, ved at opfordre dig til at blive medlem og støtte op om fonden Cudeca, der tager sig af kræftsyge og deres pårørende. De berørte skal have mulighed for at leve på en værdig måde og få den bedste behandling af personer med den rette ekspertise. For dem, der har mest brug for os.

Bliv medlem

4 LA DANESA NOVEMBER 2021

Dansk ejendomsmægler med 22 års erfaring i området Almuñecar og Costa Tropical

Hyggelig lejlighed i Almuñecar Ny lejlighed i kvarteret ”El Fuentes de Almuñecar”.

Boligen er lys og har stor solrig terrasse med havudsigt.

Derudover har lejligheden to gode soveværelser, stort badeværelse, dejlig lys stue og åbent køkken. Der hører fælles pool og grønne områder til boliger. Bør ses !

Pris 195.000 €

Nyrenoveret landejendom Idyllisk landejendom i bjergområdet ”Gelibra” i baglandet nær Almuñecar. Boligen har flere terrasser med smuk udsigt over by, hav og bjerge. Boligen er nyrenoveret med 4 soveværelser, bad, stue med pejs og stort køkken.

Til landejendommen hører hestestald og olivenlund.

Pris 185.000 € Bedste villa med bedste udsigt Unik villa med bedst tænkelig udsigt over Middelhavet og den lokale lystbådehavn. Villaen består af 4 soveværelser, 3 badeværelser, stor lys stue, moderne åbent køkken og flere terrasser. Alt er nyt og lækkert. Til villaen hører også lækker pool og parkering til 3 biler.

Pris 850.000 € Hyggeligt rækkehus med havudsigt Spændende rækkehus i det attraktive kvarter ”Los Zegríes”. Huset har 3 rummelige soveværelser, 2 store badeværelser, lyse stuer, åbent køkken med patio, have, opbevaringsrum og garage. Fra rækkehusets terrasse er der enestående udsigt over hav og by.

Pris 249.000 €

www.costagranadahome.com

Korte nyheder

Nye ”low cost” tankstationer på vej til Costa del Sol Processen har taget flere år, men alt tyder nu på at lavprisselskabet Plenoil næste år vil kunne åbne en række af sine ”low cost” tankstationer i Málaga by samt langs hele kysten. ”Billisterne har i flere år betalt mere for deres benzin her end i det øvrige Spanien. Af uforklarlige årsager har særligt Málaga kommune været længe om at implementere en lov fra 2013, som netop skulle sikre fri konkurrence og gøre det lettere at etablere nye tankstationer,” beklager José Arellano, adm.

Direktør i Plenoil, i et nyligt interview til dagbladet SUR. I samme interview glæder han sig dog over, at selskabet nu har kunnet åbne tankstationer i Torremolinos, Algarrobo samt i Antequera. Tilsvarende

håber han, at hans selskab til næste år endelig kan åbne sin første tankstation i Málaga by. ”Udover Málaga vil vi også i løbet at 2022 kunne byde velkommen til vores tankstationer i Fuengirola og Estepona. Vores kunder sparer altid 1015 cent per liter benzin hos – nogle gange sågar 20 cent,” forklarer José Arellano. Plenoils koncept bygger på selvbetjening, tankstationer uden personale og en ganske lille avance. Selskabet er repræsenteret over hele landet og vil næste år åbne 45 nye tankstationer i Spanien. Hidtil har det imidlertid været vanskeligt for selskabet at få åbningstilladelser i det meste af Málaga-provinsen.

Frygt for omfattende influenzasæson Sidste år så man en drastisk reduktion i antallet af smittede med influenza sammenlignet med året før på grund af beskyttelsesforanstaltningerne mod covid-19. I en normal vinter udgør antallet af smittede med sæsoninfluenza mellem 250 og 300 smittede pr. 100.000 indbyggere om ugen, og i 2020 var dette tal tæt på nul, ifølge oplysninger fra det nationale influenzacenter i Valladolid. Bekymringen vokser nu for, at offentligheden er mere modtagelig for influenza, på grund af, at vores immunsystem mod virusen er blevet svækket, da influenza næsten ikke har været i omløb i to år. Eksperter mener, at influenzasæsonen, der normalt når sit højdepunkt i slutningen af januar, begynder tidligere på året og med flere smittede, hvorfor man anbefaler personer i risikogruppen at tage influenzavaccinen, som kan gives i sammen med en eventuel tredje dosis af covid-19 vaccinen. Det understreges, at vacciner er den bedste måde at bekæmpe influenza på.

Spansk nej til cannabis

Nye afgifter på alle motorveje Regeringen lægger nu magt bag sine ord og gør alle motorveje i Spanien til betalingsmotorveje. Allerede inden årets udgang vil der komme afgifter på de første motorveje og inden udgangen af 2024 vil samtlige motorveje i Spanien være lig med betalingsmotorveje. Den spanske regering argumenterer, at man vil indføre nye afgifter for at

kunne sikre vedligeholdelsen, og dermed trafiksikkerheden, af motorvejene præcis som man gradvist at ved at gøre i 24 af de 27 EUlande. De nye afgifter vil betyde, at det fra Málaga i fremtiden vil koste cirka tre euro at køre til Granada, Córdoba eller Sevilla, mens turen til Madrid vil beløbe sig til 10-12 euro afhængig af sæsonen.

Et bredt flertal i den spanske kongres har stemt nej til forslaget om at legalisere handlen samt brugen af cannabis. Lovforslaget kom fra det lille venstreorienterede parti Más País, som også ønsker at legalisere handlen og rygningen af hash og marihuana. Partiet mener, at alle tre produkter er ganske ufarlige og

• GARDINER • PERSIENNER • TÆPPER ÅBNINGSTIDER: MANDAG - FREDAG: 10 - 18 LØRDAG: 10 - 14 (kun ved aftale)

6 LA DANESA NOVEMBER 2021

tilmed kan være helbredende på visse sygdomme. Ydermere mener Más País, at en legalisering af hash, marihuana og cannabis vil føre til øgede statsindtægter og mindre kriminalitet mellem de bander, der i dag dedikerer sig til den ulovlige handel med netop disse tre produkter. Trods ivrig argumentation og debat fik forslaget kun minimal opbakning. I dag er det i Spanien ikke ulovligt at ryge hverken hash eller marihuana så længe det sker under private rammer - ikke offentligt. Cannabis anvendes i dag i beskedent omfang til behandling men altid efter anvisning af læge.

• MØBELPOLSTRING • SOLAFSKÆRMNING • MARKISER M.M.

MARBELLA: URB. MARBELLA REAL LOCAL 3 BULEVAR PRÍNCIPE ALFONSO DE HOHENLOHE

MIJAS: CTRA. DE MIJAS EDIF. CORTIJO DEL AGUA

TLF. +34 951 48 77 35

TLF. +34 952 46 12 21 CORTIDEA@GMAIL.COM ࠮ WWW.CORTIDEA.COM

køkken • bad • garderobe • renovering totalløsninger • eget snedkerværksted giver utallige muligheder og holder priserne nede.

• eftersalgs-service.

• nøglefærdige totalrenoveringer.

• kom ind for et uforpligtende tilbud.

Følg og like os på Facebook Vi laver også totalrenoveringer, kig ind på hjemmesiden for inspiration.

showroom fuengirola calle josé cubero yiyo 3, 29640 Fuengirola (ved feriapladsen) tlf.: +34 951 260 360

åbningstider man-fre: kl. 09.00 - 18.00 lørdag: kl. 10.00 - 14.00 info@nordicmuebles.com www.nordicmuebles.com

Opsat i Entrerríos

Korte nyheder

Endnu dyrere at være selvstændig i Spanien Selvstændige i Spanien betaler de højeste månedlige sociale udgifter i hele EU. Mens de fleste spanske selvstændige nu betaler 286,15 euro om måneden, betaler de 14 euro (minimum) om måneden i England, 50 euro om året i Holland og 140 euro i Tyskland, hvis de tjener mindre end 1.700 euro om måneden.

Udgifter til social sikring, som autonome betaler, uanset hvor meget de tjener, og som kommer oven på skatter og andre udgifter, giver dem adgang til det offentlige sundhedssystem og andre sociale fordele, herunder bidrag til statslige pensionsordninger.

Nu ønsker de spanske myndigheder at øge indtægterne fra selvstændige erhvervsdrivende i landet med 173 millioner euro ved yderligere at øge udgifterne til social sik-

ring. Det spanske statsbudget for 2022 foreslår, at selvstændige i landet i gennemsnit betaler 8 euro mere om måneden, så de fleste betaler 294 euro i månedlige socialsikringsudgifter.

Fagforeningerne for selvstændige i landet, UPTA og ATA, har allerede erklæret den nye socialsikringssats ufattelig og påpeger, at den vil ramme dem med lave lønninger hårdest. ATA-talsmand Lorenzo Amor forklarer, at selvstændige pålægges at betale mellem 96 euro og 225 euro mere i årlige gebyrer, og at mange af disse stadig kæmper med virkningerne efter Covidlockdown og restriktioner, så tiden er ikke til sådanne foranstaltninger.

Det nye budget, hvis det godkendes, vil påvirke Spaniens 1,8 millioner selvstændige.

Regeringen vil afskaffe prostitution Den spanske regering har endnu engang bekræftet, at de inden næste valg – i 2023 – vil vedtage og implementere en lov, der skal komme den omfattende prostitution i landet til livs.

Regeringen vil på den ene side etablere en social hjælpe- og støttepakke, der skal hjælpe kvinder, så de ikke behøver ty til prostitution.

Tilsvarende vil regeringen via den nye lov gøre det ulovligt og strafbart at købe seksuelle ydelser. De

N SK A P ES T G Æ

V

to regeringspartier, socialistpartiet PSOE og Unidos Podemos, har længe været enige om de bærende elementer bag loven, men har endnu ikke fået lovforslaget præciseret. Under weekendens store PSOE kongres i Valencia, hvor næsten alle af partiets ledere og ministre var samlet, forsikrede partiet, at loven nok skal blive vedtaget inden den nuværende regeringsperiode udløber.

R& A B IN

8 ud af 10 andalusiske forældre ønsker at vaccinere deres børn I de seneste meningsmålinger fra det andalusiske forskningscenter (CENTRA) vil 79,8% af de adspurgte, der har børn under 12 år, vaccinere deres børn mod Covid-19-virussen. 16,4% ønsker ikke at vaccinere børnene, mens 3,7% var usikre på, hvad de vil gøre. I aldersgruppen mellem 13 og 16 år ønsker 83,1% af forældrene at vaccinere deres børn. 14,6% i meningsmålingerne svarede, at de havde problemer med familiens økonomi, og 28% mente, at nogen i deres nærmeste omgangskreds ville miste deres job i løbet af de næste par måneder. 62,9% beskrev arbejdsløshed som hovedproblemet i Andalusien, mens kun 4,9% sagde, at Covid var regionens største problem.

For 66% af respondenterne har pandemien ikke påvirket deres arbejde. 44,3% af dem, der deltog i undersøgelsen, mente, at man skulle beholde de hygiejniske og sanitære Covid-foranstaltninger, som de er i dag, 28,4% ville øge foranstaltningerne, mens 26,5% ville lette dem.

Der kommer intet tog mellem Fuengirola og Marbella Den spanske regering har nu fået tilført de første euro fra Covid-19 hjælpepakkerne. Og det ses tydeligt på budgetterne for 2022. Regeringen fordobler nemlig sine investeringer i Málaga-provinsen næste år – det er blot de færreste Málaga-borgere, der får direkte glæde af investeringerne. Således investeres 57 procent af de cirka 400 millioner euro i at få højhastighedstoget på strækningen fra Bobadilla (Granada) til Algeciras (Cádiz) færdiggjort. Strækningen går over Ronda, og langt størstede-

R

NT Altid nye, A R U ESTA spændende spanske retter lavet på de bedste råvarer af anerkendt kok.

len af arbejdet skal foregå i Málagaprovinsen. Rejsende på netop denne strækning får naturligvis stor glæde af investeringen i fremtiden. Til gengæld må provinsens borgere se langt efter det tiltrængte kystbanetog fra Fuengirola til Marbella. Regeringen har ikke afsat én eneste euro til projektet, hvilket klart viser, at der ikke kommer noget tog de næste mange år.

Tilsvarende er der heller ikke afsat midler til at få udvidet tilkørselsforholdene til lufthavnen fra den nordlige del af provinsen.

Åbningstider: Man - lør. fra 16.00 til sent Søndag lukket

FLAMENCO SHOW

Avenida Gamonal • Plaza Nueva Bonanza 14 • Arroyo de la Miel • 29630 Benalmádena • Tlf. 652 297 955 (til kl 16.00) / 633 686 987 (fra kl 16.00) 8 LA DANESA NOVEMBER 2021

Danish quality - Spanish prices LÆNESTOLE

Stort udvalg, mere end 20 forskellige modeller. Kom ind og se dem i vores butik.

CALETA GRÅT STOF 198€

CARDIFF*

1434*

DELTA

STOF 495€ LÆDER 648€

INDBYGGET FODSKAMMEL. GRÅT STOF 948€. LÆDER (SORT, GRÅ OG BEIGE) 1.195€

HILL

HAVANNA*

STOF 578€, LÆDER 698€.

FODSKAMMEL STOF 258€.

LÆDER 298€

MED 2 MOTORER OG INDBYGGET FODSKAMMEL. SORT OG COGNACFARVET LÆDER – 1.695€

STOF 495€ LÆDER 648€

BIRDIE*

BRASIL

PRAGA*

STOF 795€ LÆDER 998€

LÆDER 1.398€ FODSKAMMEL LÆDER 398€

STOF 528€. LÆDER 745€ FODSKAMMEL STOF 178€.

LÆDER 228€

* Stolene 1434, Cardiff, Havanna, Birdie og Praga kan bestilles i mere end 140 forskellige stoffarver og 14 forskellige læderfarver.

VI LEVERER OG MONTERER GRATIS LANGS KYSTEN Find os på Facebook

Avda. de Andalucía, 187 · 29751 Caleta de Vélez · (Indgangen til Caleta Port) Tlf.: 952 55 06 69 · piramides@mueblespiramides.com · www.mueblespiramides.com Åbningstider: Mandag til Fredag: kl. 10 - 20 Lørdage: kl. 10 - 14

DANSK KVALITET TIL SPANSKE PRISER

På den anden side...

Kan Mutter Europa erstattes? ”Tyskerne kommer” - og tak for det !

Havde jeg sagt sådan for 80 år siden, havde det været en usmagelig joke. I dag er det lige omvendt. Skal der ryddes op, organiseres og investeres – så er tyskerne i dag mere end velkomne. Det kan Angela Merkel tage en stor del af æren for.

Helt misvisende er hun – særligt i spanske medier – ofte blevet fremstillet som den benhårde, kalkulerende og højreorienterede politiker.

Lad os udskifte de to første begreber med ambitiøs og økonomisk ansvarlighed og så slå fast, at Merkel var leder af midterpartiet CDU – gentager: midterpartiet. Og det var netop fra midten, hun på fornemmeste vis fik samlet tropperne – både i Tyskland og i EU. Det kan umuligt have været en let opgave, for på intet tidspunkt opnåede hun absolut flertal i hjemlandet. Endnu vanskeligere må det have været i et stadigt mere splittet EU.

Efter 16 år som forbundskansler, og et menneskelangt liv i politik, er 67-årige Angela Merkel nu gået på pension. Det er ikke så overraskende. Det er derimod overraskende at se, hvordan flere af hendes største kritikere allerede nu begynder at savne hende.

I min optik er det en af nyere tids største statsledere, der har trukket sig. Et kvindfolk uden sidestykke, der har gjort mere end nogen anden for EU – og Spanien! Hendes indsats er alt for ofte blevet overskygget af pressens billige kritik og nogle enkelte fodfejl, som alle begår her i livet – selv den mest korrekte forbundskansler.

Fodfejl og billig kritik bliver der ikke plads til her.

Her bruges spaltepladsen til rene ord om en statsleder, der altid har holdt sin sti ren og haft helt på det rene, hvor hun, Tyskland og Europa skulle hen.

Angela Merkel har to egenskaber, som desværre er blevet en mangelvare blandt mange af tidens politikere. Hun forstår kompromisets kunst, og hun forstår at tage ansvar.

10 LA DANESA NOVEMBER 2021

I netop EU har Angela Merkel vist sine evner og sit sande jeg. For præcis ti år siden, midt under finanskrisen, da Spanien og Italien balancerede på grænsen til en bankerot, og de første tanker om en engelsk Brexit-afstemning begyndte at tage form, hankede hun op i franskmændene og fik Europa tilbage på sporet – både moralsk og via de økonomiske hjælpepakker, der kort efter blev aktiveret. Det var mesterligt gjort. Og mesterværket gentog hun sidste år, da Merkel tog sin del af læsset for at få samtlige medlemslande til at godkende de nok så omtalte Covid-19 hjælpepakker som, ikke mindst, kommer Middelhavslandene til gode.

Igen-igen viste Merkel sit store EU-hjerte, sin sympati for medlemslandene i syd og at hun om nogen har forstået vigtigheden af at løfte samlet i flok.

Angela Merkel ved, at med gode partnere kan én plus én blive til tre. Og hun ved, at skal den store tyske bil- og hårde hvidevare-industri vækste og skabe nye arbejdspladser, skal de sydeuropæiske familier være økonomisk i stand til at kunne aftage.

Merkels baggrund er interessant – ikke mindst for dagens yngre europæere. Hun er nemlig østtysker og har mærket på egen krop, hvordan

det var at bo i et splittet Europa.

Hun har set fordelene ved at nedbryde grænser og set, hvordan man ved samarbejde kan nå nye højder. Angela Merkel har nemlig ikke glemt, at for blot 35 år siden var der varemangel og nogle så beskedne levevilkår, at vi næsten kan snakke om fattigdom, i halvdelen af Europa. I dag er det hele forvandlet til en samlet og velfungerende enhed.

EU er nået langt – på meget kort tid.

Og Angela Merkel kan tage sin (meget) store del af æren. Hun er en ægte Mutter Europa.

Hun bliver svær at erstatte.

Af Henrik Andersen, henrik@norrbom.com

STOR JULEFROKOST kl. 18.30 20. & 27. november 2021 4., 11. & 18. december 2021

€ 5 9 24, n.

rso e p r pe arer v e k k (dri eret) d u l k in ikke

Menu: Hvide sild, røde sild, stegte sild i eddike og hjemmelavet karrysalat.

Fiskefilét med remoulade og citron.

Hel dampet laks med asparges, rejer, æg og kaviar.

Frikadeller og ribbensteg med rødkål.

Varm leverpostej med champignon og bacon.

Lune mørbradbøffer med bløde løg og flødesauce.

Stegt and med rødkål & svesker.

Glaseret juleskinke med brunede kartofler & grønlangkål.

Julekål med kogt flæsk, hjemmelavet julesylte, rødbeder & sennep.

Tarteletter med høns i asparges.

Roastbeef med remoulade & ristede løg. Æbleflæsk.

Ris à la mande, osteanretning og frisk frugt

Musik & dans Kun ved forudbestilling. Husk at bestille bord i god tid.

Tel. 623 23 59 51 VI HAR HAPPY HOUR HVER DAG FRA KL. 17  19

Paseo Marítimo Rey de España 119 • Fuengirola • Tel. 623 23 59 51 • Åbningstider: Hver dag kl. 10.00 - 24.00 Vi specialiserer os i frisk og sund morgenmad, brunchfrokoster, traditionelle danske retter, smørrebrød, friske salater og autentisk Wiener-Schnitzel. Cocktails om aftenen og live underholdning i weekenden.

Prøv også vores lækre Stjerneskud.

Vi tilbyder også leveringer ud af huset og arrangerer gerne din fødselsdagsfest, bryllup eller andre events.

HAPPY HOUR G HVER DA 9 KL. 17 - 1

Paseo Marítimo Rey de España 12 • Fuengirola • Tel. 951 47 67 34 • Åbningstider: Hver dag kl. 09.00 - 24.00

Du kan altid møde en af de kreative stylister og interior designere i forretningen, som gerne inviterer dig indenfor i ”Design Studiet” bagerst i forretningen, hvor du kan få præsenteret flere forskellige bud på møbelpakker.

Martin Rance åbner sin første butik og showroom i shopping centret Centro Nórdico midt mellem Fuengirola og Mijas. Her er let tilkørsel og gode parkeringsmuligheder

Dansk møbelforretning slår dørene op til nyt ”showroom”

Your Home Styling har fra starten rettet fokus på fuldmøblering af boliger i tæt samarbejde med ejendomsmæglere på Costa del Sol. Med den nye forretning ønskes en tættere kontakt med den enkelte kunde, også dem der blot ønsker et enkelt møbel.

Han åbnede for præcis to år siden – online. I denne måned åbner han så sin første fysiske forretning. Det er gået stærkt for Martin Rance og hans møbelkoncept, Your Home Styling Costa del Sol, ”men det er ikke gået for stærkt. Vi har begge ben på jorden”, forsikrer den danske iværksætter, som holder fast i sit koncept og værdier. ”Vi sælger rigtig gode møbler til rigtig fornuftige priser. Det krydrer vi med den bedst tænkelige service. Du skal blot væbne dig med fire til seks ugers tålmodighed, som er vores leveringstid,” forklarer den danske møbelmand, som netop vil undgå de store lageromkostninger for at holde sine salgspriser nede. Det er også derfor, den nye forretning og showroom, hverken bliver kystens største, flotteste eller dyreste. Til gengæld bliver det godt og funktionelt. ”Vi vil vise et mindre udvalg af vores brede sortiment i senge, sengeborde, sofaer, spise- og kaffeborde, tæpper, borde & stole, havemøbler samt dekoration og brugskunst. Vi har alt til hjemmet og lidt til – og vi vil strække os længere end andre i markedet, for at gøre din bolig lækker og indflytningsklar,” lover Martin Rance 12 LA DANESA NOVEMBER 2021

og hans team. Da han for to år siden klippede snoren til Your Home Styling, var der kun ham og kæresten. I dag har han et team på ti mand bag sig. Det omfatter alt fra sælgere og rådgivere til stylister, en arkitekt og en håndfuld montører. ”Vi drømmer da om at vækste endnu mere, men vores største ønske er at kunne bevare den høje kundetilfredshed, vi har i dag.

Det er takket været vores kunder, at vi får så mange anbefalinger. Det er også takket været dem, vi får så mange gode stunder blandt spændende mennesker. ”Vi er meget sociale her i butikken,” fortæller Martin Rance, som i fremtiden satser på en endnu tættere kundekontakt. Den nye forretning og showroom indvies netop for, at menigmand let kan kigge forbi. ”Vi har fra starten solgt rigtigt godt online og på afstand, men vi har også kunder, der gerne vil sidde i sit møbel, inden der handles.

Denne mulighed får vi nu,” fortæller Martin Rance, som understreger, at han naturligvis ikke kan vise hele sortimentet i sit nye showroom – omend der er rigeligt til at samle inspiration til sin bolig. Your Home Styling er bygget op omkring tre stilarter; Ethnic Living, som er lig med andalusisk livsstil, lidt ”beach-vibe” og retro, møbler i teaktræ og afbalancerede jordfarver.

Your Home Styling har netop indgået et spændende samarbejde med Bolia.com. ”Alt du finder på Bolia.com, kan også bestilles her i forretningen. Det er tidløst dansk design, når det er bedst,” mener Martin Rance.

Contemporary Living, der med fyldige sofaer og moderne spiseborde leder tankerne hen på herskabsboliger i Paris. En meget ren og klassisk stil. Og sidst men ikke mindst er der Nordic Living, som har sit fokus på det, minimalistiske, stilrene, rummelige og som let kan mikses i flere farver og gøres varmt med forskellige træsorter. ”Her er masser af godt at vælge imellem, men det skal også være let at handle hos os. Det er ikke nok blot at levere og montere. Vi er med hele vejen rundt og sætter fladskærmen op, dine billeder på væggen og knagerne på badeværelset. Vi går først, når slutrengøringen er gjort,” lover Martin Rance.

Torsdag den 18. november er alle velkommen til at kigge forbi Your Home Styling’s nye showroom i Centro Nórdico på Ctra. de Mijas.

Fra kl. 15:00 til 18:30 serveres der tapas samt lidt godt til ganen, levende musik og masser af godt selskab. Der bliver rigelig med plads til at ”networke” denne dag, samt at gå på opdagelse og samle en masse inspiration til boligindretning.

“Rejs dig og kom igen stærkere”

K A A R S B E R G R E A L E S TAT E

Peter Kaarsberg - Tel. 666 777 016

OKF Holding

CENTRO QUIROPRÁCTICO MOGENS DAHL Alberto Molina, D.C. Miembro Asociación Española Quiropráctica Edif. Tres Coronas (bajo) C/ Espronceda

Tel 95 246 41 37

: é r t n E O R U E 40

Tullin Holding

Event af komikeren Finn Nørbygaard fredag den 11. marts kl. 19.00 i Casa Danesa/Club Danés PL Holding

CCTL HOME GROUP S.L Ejendoms - administration – ejendoms udvikling - lager - logistik – udlejning

Køb - salg - Administration - udlejning af ejendomme.

KK RENTAL

Arrangører:

& Billetter: Bestilling og betaling på: Tlf. +34 952 472 880 www.clubdanes.dk mail@clubdanes.dk

SUNSHINE PR & EVENT

Vi støtter

Det lille PLUS i hverdagen DANESA PLUS+ er det ideelle abonnement for danskere, der har en tilknytning til Spanien, og ønsker at holde sig 100% opdateret.

Det koster en lille smule, men du får masser igen.

Med sit nyeste produkt ønsker La Danesa at tilfredstille selv de mest kræsne læsere med daglig nyhedsformidling samt artikler med praktisk og nyttig inspiration til dagligdagen på Costa del Sol.

ALT DETTE FÅR DU FOR KUN 5 EURO OM MÅNEDEN: • DAGLIGE NYHEDER Hver dag (mandag-fredag) modtager du vores nyhedsmail med en opdatering af dagens aktuelle nyheder.

• EKSKLUSIVE ARTIKLER Et bredt udvalg af spændende artikler om livet i Spanien, profiler, rejser, kultur, tema & debat, gastronomi, livsstil samt løbende opdatering om ejendomsmarkedet og juridiske forhold.

• ABONNEMENTSFORDELE Rabatter og andre gode tilbud fra vores udvalgte samarbejdspartnere.

Sådan bliver du abonnent:

På ladanesa.com finder du øverst et link til DanesaPlus+ (www.ladanesa.com/plus).

Ved at trykke på linket kommer en tilmeldingsformular frem.

Formularen er enkel og let at udfylde.

Du vælger her om du ønsker at blive abonnent for 6 måneder (36 euro) eller for 12 måneder (60 euro).

Derefter vælger du betalingsmetode.

Dit abonnement bliver tilknyttet den mail, du opgiver ved tilmelding.

Med dit password får du herefter dagligt let adgang til DanesaPlus+

– din nye online adgang til Spanien.

Få den fulde oplevelse med DANESAPLUS+ www.ladanesa.com Vi glæder os til at byde dig velkommen!

Covid-19 restriktionerne er stort set fjernet, smittetallene er i bund – men er optimisten i top? La Danesa har taget pulsen på en række danske erhvervsdrivende på Costa del Sol.

Absolut – rigtigt mange udlændinge er kommet tilbage. Derudover mærker jeg et større fokus på at styrke sit immunsystem, at leve sundt og vigtigheden af kosttilskud af god kvalitet.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Det vigtigste for os er at yde god service, sikre at kunderne er glade for at komme her samt at være på forkant med de sidste nyheder og holde os faglig opdateret.

Lotte Kristiansen, bolig-udland.com Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Der er begyndt at ske mere og mere - det kan vi godt mærke. Folk har længe ventet på at komme til Solkysten for at købe bolig, så vi har set en “ketchup effekt” fra i sommer, hvor man atter kunne rejse frit.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi har fået flere medarbejdere for at kunne servicere vores kunder, samtidig med at vi har skruet lidt op for vores markedsføring igen. Og så skal vi nu endelig på en masse boligmesser i Danmark igen.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Her og nu kæmper vi blot for at følge med.

Heldigvis har vi i tide udvidet vores medarbejderstab og tilsvarende købte vi stort ind, da det hele så værst ud. Det gør, at vi nu kan levere uden problemer.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Nej – men vi er kommet langt. Vi mærker, at næsten alle vores kunder og samarbejdspartnere tror på en lys fremtid nu.

Min største frygt for branchen lige nu er kommende prisstigninger og leveringsproblemer.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Ja – næsten da. Der er selvfølgelig lige mundbindene, men ellers er det ikke noget jeg mærker så meget til længere.

Thomas Schou, Restaurant Casa Danesa

Per Stridh, Muebles Piramides Puerto Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Vi har haft en meget stærk fremgang siden marts / april - og går stadigvæk stærkt.

16 LA DANESA NOVEMBER 2021

Føler du vi er ovre Covid-19 krisen?

Privat tror jeg, den stille ebber ud før jul, hvis der ikke ”pustes” mere til den. Omvendt vil eftervirkningerne af Covid-19 forgrene sig lang ud, og omfanget af virkningerne er uoverskuelige for os alle. Det gælder både økonomisk og menneskeligt – og i hele verden.

Annis Dahms, Annis Vitalshop Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Efter at vi har åbnet op efter endt sommerferie, 1. september, har der været en flot opbakning omkring restauranten og vores arrangementer.

Tilslutningen har sågar været større end vi havde turdet håbe på.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi har genoptaget salget af danske delikatesser og produkter samt lanceret nogle events om torsdagen med live musik på terrassen. Og det fungerer.

Føler du vi er ovre Covid-19 krisen?

Ikke endnu – men vi er absolut på rette vej. Folk trænger til at komme ud og få en normal hverdag igen, hvilket er helt velfortjent.

så vi dækker et større geografisk område med flere fastboende kunder. Derudover er vi ved at starte en ny serie af lækre og økonomiske dentalprodukter, så som tandbørster, mellemrumsbørster, toiletpunge med alle godter til den daglige hjemmetandpleje - og folk på farten.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Vi tror absolut, vi er kommet over den værste del af krisen, eftersom de fleste er blevet vaccineret.

Vi håber til næste forår at være helt tilbage til vores normale liv, for vi glæder os gevaldigt til at kunne smide mundbindene inden døre.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

For nogle måneder siden begyndte vi at markedsføre os som før pandemien. Ellers gør vi alt for at folk skal føle sig trygge hos os. Vi har god plads mellem bordene, afspritter ofte al møblement og holder skydedørene ud til terrassen åbne for udluftningens skyld. Vores menukort er blevet digitalt og alt salt, pepper og ketchup udleveres i engangsbreve – ikke i bøtter som flere har rørt ved.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Vi er absolut på rette vej, men pandemien sidder fortsat i os. Vi er alle blevet skræmt, og jeg kan sagtens forstå folk, der fortsat tager sine forbehold.

Sandra Overgaard, Clinica Dental Escandinava Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

I allerhøjeste grad. Vi har et meget internationalt klientel og udlændingene kommer tilbage nu.

Før var der flere der bestilte tid, men ringede afbud, når de læste om covid-19 smittetal og restriktioner.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi har åbnet ny klinik i Calahonda, nær Marbella,

Elena & Miguel Stan, Restaurant Moncloa Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Ja – det er indlysende af folk higer efter at komme ud, nyde livet, og pleje sit sociale liv.

Vi har glædeligt fået mange nye kunder her i restauranten. Og det er kunder, som ellers ikke havde for vane at gå så meget ud. Det glæder os.

Tobber Witt, Witt España Estates Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Ja – igen tvivl om det. Særligt skandinaverne er solhungrende og købelystne lige nu. Markedet

Gå ikke glip af dette tilbud!

Fellini 2-delt venstrevendt hjørnesofa 1999€ Besøg din lokale DFS butik i dag.

DFS San Javier Ved siden af SEAT N332 San Javier

DFS Mijas Costa Parque Comercial Miramar

Tel: 968 334 194

Ved siden af Decathlon og overfor Iceland

| sanjavier@dfs.co.uk

Tel: 951 314 506 | mijascosta@dfs.co.uk

Åbningstider Mandag, tirsdag, onsdag og fredag Torsdag 9.30 - 20.00, Lørdag

9.30 - 17,00 10.00 - 14.00

Åbningstider Mandag til lørdag 10.00 - 22.00

Søndag 10.00 - 20.00

Fellini 2-delt hjørnesofa 1999€. DFS er en del af DFS Trading Ltd. Registreret i England og Wales No 01735950. Redhouse Interchange, Doncaster, DN6 7NA.

dfsspain.com

LA DANESA NOVEMBER 2021 17

er rigtigt godt og flere steder begynder priserne nu at stige. Så det er nu man skal slå til, hvis man vil med på bølgen. Det fornemmer jeg også klart, mit publikum ved.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi har forbedret vores app, holdt en god kontakt til vores kunder, har flyers ude i vores primære målgruppe / lande, og så gør vi alt for at sprede ordet om, at vi er klar til at tage imod nye potentielle kunder.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi er i gang med en større omstilling til nyere og bedre IT-systemer, der skal sikre, at vi fortsat kan levere den skarpeste kundeservice. Vi er også flyttet til nye lokaler med bedre plads til vores team.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Privat mærker jeg ikke meget til det, men jeg er overbevist om, at der stadig er virksomheder der er ekstremt presset på bagkanten. Privat gør jeg en stor dyd ud af at handle lokalt - og støtte lokalt.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Jeg både tror og håber, vi nærmer os en ende på alt det her postyr. Personligt er jeg meget tæt på at være tilbage til min normale hverdag. Jeg fornemmer klart, vores kunder har det på samme måde.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Både ja og nej. Personligt tror jeg, vi er ovre krisen, men pandemien som helhed har været stærkt overdrevet. Alle er blevet skræmt for livet, og det vil blive siddende i mange i flere år frem.

Men generelt ser næsten alle nu mere lyst på livet. Og det er vigtigt.

Michel Pedersen, Advokatkontoret Navarrete

John Goth, Costa Granada Home

Michael Jørgensen, EnergyNordic Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Vi oplever ekstremt stor interesse, pga. den store fokus på energipriser i Spanien generelt. Så vores fremgang er ikke direkte relateret til Covid-19, men derimod de generelle stigninger i energipriserne.

Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

Allerede omkring maj / juni måned begyndte vi at mærke fremgang – særligt indenfor udlejning. På den front har vores sommer næsten været som somrene 2018 og ‘19.

I august fik vi så gang i boligsalget igen. Særligt de sidste to måneder har været rigtig gode.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi får bedre og bedre fat i det spanske marked og har brugt meget energi på markedsføring på primært spanske websites. Lige nu går mine tanker på at finde den – eller de – rette nye medarbejdere, for vi kan ikke længere følge med.

Mona Elisabeth Davidsen Abogados

§

Har du siden sommer mærket fremgang i din virksomhed?

I allerhøjeste grad. Vores fokus er rettet på boligmarkedet, som er i stærk vækst – særligt fra danskernes side, som viser en hidtil uset stor interesse. Derfor har vi travlt som aldrig før.

Hvilke tiltag har du forberedt for at få (yderligere) gang i din virksomhed nu?

Vi har ikke foretaget os noget særligt. Alt fokus er rettet på at kunne følge med og levere samme kvalitet og service som altid.

Føler du, vi er ovre Covid-19 krisen?

Jeg er ikke i tvivl om, vi er på rette vej. Men der vil fortsat gå et godt stykke tid, før vi kommer helt ud af dette triste Covid-19 mareridt.

Danske varer og specialiteter til hverdag, grill og fest!

• Køb & Salg af fast ejendom.

• Lejekontrakter.

• Testamenter, arv og skifte.

• Skat for residente og ikke residente.

• Selskabsetablering.

• Retssager.

• Familieret.

PATÉ, KØD, TRØFLER, COGNAC, OST, CHAMPAGNE, KIKS, VIN, FRUGT, PATÉ, KØD, BRANDY, KASTANJER, SPIRITUS, MARMELADE, PATÉ, CHOKOLADE, KØD, BRØD, BAGVÆRK, OST, SNAPS, PØLSER, SILD, MYSEOST, FISKEBOLLER, BRØD, OST, ØL, MARMELADE, SENNEP, PASTA, PESTO, VIN, SPIRITUS, BALSAMICO de MODENA, KRYDDERIER m.m.

Medlem af Advokatsamfundet i Danmark samt Colegio de Abogados i Málaga

• VI LEVERER OGSÅ HJEM TIL DIG •

Av. Condes de San Isidro nr.

13, 13, Edificio Ofisol Centro 2º A 29640 Fuengirola Tel: (+34) 952 83 83 14 Fax: (+34) 952 83 82 47 Dansk Tel: (+45) 89 88 42 74

18 LA DANESA NOVEMBER 2021

Telefon- og åbningstider: Mandag - torsdag kl. 9-17 Fredag kl. 9-14.30 advokat@monadavidsen.com

BESTIL DIT KØD TIL GRILLEN - DAGEN FØR!

er atess Delik aliteter i ec og sp ndinavien a k S a fr sten og re en d e af v r

Centro Idea, Ctra. de Mijas km. 3,6 29651 Mijas. - Tlf: 952 58 12 36

Åben: Man-fre: 10-18.00 • Lørd: 10-14.00

FÅ ORDEN PÅ DIT VASKETØJ!

En smart løsning til at hæve vaskemaskinen til en perfekt højde og med store skuffer til opbevaring.

Du behøver ikke længere at bøje dig!

Det modulære system giver dig mulighed for at sammensætte dit eget vasketårn, efter dit behov og gøre det til noget helt unikt.

Med Washtower kan du tilpasse din vaskemaskine og tørretumbler, skuffer, skabe m.m., så det passer netop til dig og dine behov.

NY

HE D

www.washtower.es Tel: 951 53 86 18 Mail: ventas@washtower.es

Modern International cuisine in a “fresh rustic” environment... Åbent mandag til fredag fra 19.00 til 00.00!

Velkommen til Don Quijote.

Kom og prøv vores nye spændende menu.

Tlf.: 952 83 47 48 / 602 558 375 • info@restaurantedq.es • www.restaurantedq.es • Urbanización el Rosario 8 • Marbella

WE LOOK AFTER YOUR HOME

• Nøgleservice • Ejendomsadministration • Vedligeholdelse • Professionel rengøring • Velkomstpakke

N

YHE Feri D ebo lig-u : dlej ning

Kontakt: Boris Nedell +34 699 25 85 63 • info@propeye.es • facebook/propeye.es LA DANESA NOVEMBER 2021 19

Den skæve vinkel Af Henrik Andersen, henrik@norrbom.com Foto Mugge Fischer

Den

Han er næppe født i arbejdstøjet – men han har aldrig været bange for at trække i det.

Erik Bach Nielsen er historien om den lille mand med det store iværksætterhjerte, der aldrig er bange for hverken at tage fat eller starte fra bunden.

Han har fået sine slag, nydt sejrens sødme og haft sine ture i livets karrusel – også privat. Men i dag ved han præcis, hvor han står, og hvor han vil hen.

E V Æ SK vinkel

Erik Bach Nielsen Der er liv på provinshotellet i Nørre Nebel i det vestjyske. De 24 værelser er godt belagt, selskabslokalet er ofte booket, og der er altid godt med folk i restauranten og i krostuen – året rundt.

På rekordtid har Erik banket liv i det gamle hotel.

Som ung var han fast feriegæst i byen. En dag blev hotellet sat til salg, og så sluttede ferien for Erik. ”Det var ekstremt spændende og lærerigt, for jeg fik prøvet en masse ting af. Hotellet blev også til en god forretning, men, som så meget andet, havde det også sin skyggeside,” fortæller en ludærlig Erik og uddyber: ”Som hotelejer og restauratør skal du altid møde kunderne med et smil. Du skal altid være glad, og det er der ingen, der er. Specielt ikke når du aldrig har fri og langsomt er begyndt at slide dig op indefra.”

Derfor valgte Erik Bach Nielsen at slå en streg i sandet. Han solgte sit livsværk, tog en puster og søgte nye horisonter. Det skulle vise sig ikke at blive første gang, Erik måtte slå en streg i sandet.

Den sidste skål I sensommeren 2002 tog han, uden siddestykke, den hidtil største beslutning i sit liv. Det var nemlig ikke kun arbejdet, der havde slidt hårdt på Erik. Det var også alkoholen. ”Flere steder er det en del af branchen, og som en ung og festglad sjæl var det let at falde i. Det var sjove 20 LA DANESA NOVEMBER 2021

”Jeg er både til ski, paddle og golf, men får ikke gjort nok ved det. Og jeg gider ikke være dårlig til golf.

Sidst jeg var på golfbanen, var det helt pinligt. Det er det værste, jeg ved.”

tider, hvor selv en kedelig mandag kunne blive til en fest, men der kom også et punkt, hvor det ikke var sjovt længere,” erindrer Erik Bach Nielsen. Det eneste han savner fra fortiden, er faktisk AA-møderne i Margrethekirken. ”Der var bestemt ikke småting, der kom ud, når vi sad om samtalebordet. Det er mange historier og mange skæbner fra både den rige, den fattige og den kendte. Men vi fik et godt sammenhold og fulgte hinandens gang. Det mindes jeg i dag,” fortæller Erik, som for snart 20 år siden skålede for sidste gang – i alkohol altså. For der har været masser at fejre og skåle for siden da. Og Erik Bach Nielsen er sikker på, der bliver masser at glæde sig over i fremtiden. ”Jeg tror, vi står foran et nyt opsving. Det gælder både for mig og hele Costa del Sol. Det er som om, vi alle er

klar til en ny start efter Covid-19 – og at alle er klar til os.”

Nyder livet på La Vida Opsving var der også masser af dengang i ‘07, da Erik slog dørene op til Café La Vida i Fuengirola.

Et par år forinden var han flyttet til Solkysten for at puste lidt ud og søge nye eventyr. ”Det var bestemt ikke min drøm at starte en café, men jeg kom til at elske det – igen. For jeg elsker jo faget og samværet med de ansatte og vores kunder,” indrømmer den danske café ejer og kommer med en vigtig pointe. ”I dag kan jeg selv sætte tempoet og åbningstiderne. Vi har åbent fra 08 til 16 og tager kun imod ganske få selskaber. Det giver en struktur og en fritid, som jeg ikke går på kompromis med.” At Erik så

vælger at arbejde i sin fritid er en anden historie.

Sandheden er nok, at han ikke kan lade være.

Hello Sun hedder det nye eventyr. Det går på boligudlejning med stærk fokus på personlig service. Og det er tilsyneladende noget, kunderne sætter pris på. Med en god partner, to ansatte og 40 boliger i kartoteket har selskabet fået en forrygende start. ”Snebolden ruller hurtigt nu...og det er farligt,” griner iværksætteren.

Naturligvis håber han på succes, men Erik håber også på, han engang må få en god fredelig pension med masser af tid til at opleve det Spanien, han aldrig haft fundet tiden til. Men det er de færreste, der tror på det. For Erik Bach Nielsen har det nok bedst i arbejdstøjet. Han kan, om nogen, arbejde solen sort.

Ti skæve til Erik Fortæl en ting, som (næsten) ingen ved om dig?

Jeg har været vinduespudser på Estark 92 – byens kendte ”Gentlemen’s Club”.

Der er samlet 127 store og 179 små vinduer, som skulle pudses hver uge i tidsrummet 14 til 17.

Det fik jeg 872 euro + moms for pr. måned.

Det var mit første job på Costa del Sol. Vanen tro, var jeg ikke bange for at tage fat fra bunden.

Din bedste og dårligste handel?

Jeg byggede et sommerhus i Vestjylland, som jeg i ‘04 solgte med rigtig stor fortjeneste.

Omvendt tabte jeg stort på en investering i selskabet Surebet, som havde specialiseret sig i arbitrage betting.

Er der noget, du fortryder i dit liv?

Jeg ville gerne have haft børn, men har aldrig fået kabalen med ”den rette kvinde og det rette tidspunkt” til at gå op.

Hvad gør dig nervøs?

Når der ikke er struktur på tingene og - nogle enkelte – folks adfærd en gang i mellem.

Det bedste og værste ved Costa del Sol? Der er højt til loftet, og vi har en dejlig form for frihed her. Man er ikke bange for at tage en chance, og vi er flere kulturer samlet. Det, synes jeg, er givende. Det værste er til gengæld bureaukratiet. Alt for mange småting trækker i langdrag.

selv. Det kan sagtens være Gud, men ellers er jeg ikke religiøs.

Hvem kunne du godt tænke dig at drikke en øl med?

Nu drikker jeg ikke alkohol - men det skulle absolut være med min lillebror, Henrik, som jeg mistede, da han var 17 år. Han døde meget uheldigt i et slagsmål med en soldat i Jomfru Ane Gade i Ålborg for mange år siden.

Har du en helt – eller et forbillede?

Det er folk, der tør tage chancer. Det er tidens iværksætterne og særligt dem, der ikke mister jordforbindelsen efter en succes.

Hvad er det vildeste, du har gjort eller prøvet i dit liv?

Jeg har været vildere end de fleste, men det holder jeg for mig selv.

Jeg har ikke noget til gode.

Din dårligste vane?

Jeg har lagt de fleste på hylden. Senest cigaretterne og bland-selv-slikket.

Tror du på Gud? Jeg tror på, der er noget, der er større end mig

LA DANESA NOVEMBER 2021 21

Tekst af Karethe Linaae Billeder © La Dehesa Biodinámica

Hvis du tror, at biodynamisk landbrug og kvægbrug kun interesserer ”alternativfolket”, så tænk om igen.

La Dehesa Biodinámica, La Donairas 700 hektar store økologiske gård mellem bjerglandsbyerne Montecorto i Málaga-provinsen og El Gastor i Cádiz-provinsen, tilbyder gårdture, hvor besøgende lærer om biodynamisk landbrug, permakultur, jordkonservering og truede kvægarter.

Gårdbesøg i sansernes paradis

La Dehesa Biodinámica Man kan tro, at dette kun tiltrækker mennesker med dreadlocks og flagrende batikskørter, men tværtimod. På de sidste gårdsture deltog passagerer fra verdens eneste krydstogtskib med privatejede luksuslejligheder, et dusin medlemmer af en Ferrari-klub og en international gruppe, der foretog turen til fods.

Siden slutningen af forrige århundrede er en bæredygtig livsstil i stigende grad blevet accepteret og godkendt selv i de mest konservative kredse. De fleste mennesker ønsker at leve sundere for at undgå at skade sig selv og miljøet, og pandemien har kun forstærket denne tendens. ”Alle ved, hvordan vi virkelig skal leve og nære os selv, men i hverdagens travlhed glemmer vi det ofte og bruger i stedet skadelige produkter med kemikalier og konserveringsmidler. Derfor giver vi vores besøgende en mulighed for at genforenes med naturen og slappe af og genoprette forbindelse til sig selv ”, siger Gloria Martín, ansvarlig for det biodynamiske projekt.

22 LA DANESA NOVEMBER 2021

La Dehesa Biodinámica ligger mellem 650 og 1050 meter over havets overflade. ”Dette er et miljø, hvor mennesker og dyr mødes, men det er ingen zoologisk have. Vores dyr lever i frihed året rundt og er derfor ikke så tamme som husdyr, der er i bås, men de er meget ædle ”, siger Gloria. Hun henviser blandt andet til 90 Lusitano-fuldblodsheste, 50 sjældne pajuna -køer, hvoraf der kun er omkring 500 tilbage i Andalusien, omkring 200 segureña-får samt geder, kyllinger, gæs og et dusin udryddelsestruede andalusiske æsler. Økologisk landbrug her startede med etableringen af La Donaira i 2005, og kursusaktiviteter og gårdbesøg begyndte i 2019. Gården har modtaget sit biodynamiske certifikat, så deres vin, olie, dyrefoder og måltider alle betragtes som biodynamiske. Stedet tilbyder forskellige ture, fra en 1,5 timers guidet gårdstur til et 4 timers besøg med frokost sammensat af La Donaira’s svenske mesterkok, Fredrik Andersson. “Alt, hvad vi tilbyder af mad og drikke, kommer direkte fra eller i nærheden af gården, så man kan sige, at vi tilbyder en 0 km gastronomi.”

Du ved, hvor turen starter og slutter, men den 8 km lange færd er ellers et hidtil uset eventyr, afhængigt af tidspunktet på dagen og hvor dyrene er. Terrænet er stejlt og stenet, så gæsterne transporteres i en SUV eller i en traktor med en trailer. Det er også muligt at tage ruten til fods.

La Dehesa Biodinámica handler om at berige sanserne og er virkelig et besøg for alle fem sanser. Hver sæson bringer sine egne særlige indtryk, som man kan se, høre, lugte, røre og, hvis man ønsker det, smage.

Målet er, at besøgende skal tage sanseoplevelser, værdierne af respekt og de biodynamiske traditioner med tilbage i deres daglige liv.

“Det er mig en fornøjelse at vise

folk rundt på gården, for sådan skal vi virkelig leve - med respekt for dyr, for jorden, for de planter, der vokser i den, og for os selv,” siger Gloria. ”Både unge og gamle forlader vores’ paradis ’med et bredt smil. Mange besøgende kommenterer, at de husker smagen fra de var yngre. Mad smager ikke længere som det plejer, så det er noget særligt at kunne besøge en traditionel køkkenhave og vide, at den tomat jeg spiser lige nu, som virkelig smager som tomater skal smage, og som de plejede at smage, kommer fra området lige derovre. Lige fra planten til tallerkenen. ” Guidede ture: 1,5 timers guidet gårdtur: 30 € pr. person Inklusiv aperitiffer og drikkevarer: 75 € pr. person Inklusiv økologisk frokost ”designet” af La Donaira’s mesterkok: 110 € pr. Person For mere information: www.ladehesabiodinamica.com

Sælg din bolig med Bolig-Udland.dk Danmarks største ejendomsmægler i Spanien.

Få en GRATIS salgsvurdering af din bolig.

Vi garanterer et hurtigt og trygt salg og effektiv markedsføring i både Spanien og Danmark.

Sælg

på auktion!

Hos Bruun Rasmussen afholder vi Traditionelle Auktioner fire gange årligt og Netauktioner hver uge. Her opnår vi høje hammerslag på kunst, design, antikviteter, armbåndsure, smykker og samlerobjekter af høj kvalitet.

Kontakt Lotte Kristiansen på lotte@bolig-udland.dk

Vi er altid på udkig efter kunstgenstande til vores auktioner.

Ligger du inde med noget, som du overvejer at sælge, så kontakt os for en gratis og uforpligtende vurdering i dit private hjem.

Kontakt vores repræsentant i Spanien, seniorvurderingssagkyndig Vagn Erik Krogsøe, for nærmere aftale på mail: vek@bruun-rasmussen.dk eller tlf.: +45 2445 1224.

Solitaire diamantring Hammerslag: 120.000 kr.

Christian Mølsted Hammerslag: 220.000 kr.

Erich Buchholz Hammerslag: 360.000 kr.

Hans J. Wegner Hammerslag: 110.000 kr.

Følg med i de aktuelle auktioner på bruun-rasmussen.dk

LA DANESA NOVEMBER 2021 23

NB: Eftersom vejrlig, restriktioner og lignende kan resultere i, at arrangementer bliver aflyst i sidste øjeblik, anbefaler vi at dobbelttjekke, at det gennemføres, før man eventuelt kører efter det.

pasa

qué

Til sneen i Sierra Nevada Den 20. november starter skisæsonen officielt i Sierra Nevada. Arter skivejret sig, vil skisportsudøvere frem til april kunne stå på ski ad mere end 100 km pister. Skulle snevejret svigte, sættes snekanonerne i gang over pisterne.

Det er Europas sydligste skisportssted, ca.

30 km fra Granada, og det er Spaniens højest beliggende skisportssted, hvor byen Pradollano ligger 2.100 meter over havet, mens bjergtoppene når op til omkring 3.400 meters højde. Står man ikke på ski, er det alligevel et meget spændende sted at besøge.

• Priserne for skipas varierer ihht. Høj- og lavsæson, weekender m.v. Der er specielle priser til bl.a. børn og pensionister. Der er også rabatter for halvdagspas, og hvis man vil stå på ski mere end en enkelt dag.

• Telekabine/lift betales separat.

• Der er fordele ved at besøge skisportsstedet på hverdage. Weekend betyder ofte lange køer overalt.

• Tjek vejrudsigten på Sierra Nevadas hjemmeside eller ring 902 708 090.

• Snekæder kan lejes på vejen op.

• Flere forretninger udlejer al nødvendigt udstyr, ligesom der er et stort udbud af skiskoler.

Læs mere og book eventuelt skipas på www.sierranevada.es.

Den hellige Martíns slagtedag San Martíns dag, som er den 11. november, er ensbetydende med den store slagtedag, la matanza. I mange byer, specielt i bjergområderne, slagtes grise for dermed at tilberede blodpølser og andre pølser samt skinker og sager til den kommende vinter.

Imens det foregår, smages der på sagerne, hvilket kommer besøgende til gode.

24 LA DANESA NOVEMBER 2021

Jazzfestival med internationale indslag i Málaga

International jazzfestival med titlen 35 Festival Internacional de Jazz afholdes på Teatro Cervantes. Festivalen afholdes den 4. til 10. november med følgende koncerter. Koncerterne starter kl. 20.00.

• 4. november: José James • 5. november: Tigran Hamasyan Trio • 6. november: Richard Bona - Alfredo Rodríguez Band • 7. november: Kyle Eastwood • 8. november: Tino di Geraldo • 9. november: Tete Leal • 10. november:Robin McKelle Læs mere på www.teatrocervantes.com.

The Arts Society Nerja

Mostfest i Atajate

Har i november to foredrag på Centro Cultural, C/Granada, Nerja.

• 9. november kl. 18.00: “Barcelona 1900: Wealth, Poverty and Violence in Society and Superb Creativity in Art”. Mellem 1880 og 1910 gennemgik Barcelona en imponerande udvikling med en revolutionær byplanlægning, extraordinær arkitektur (Antoni Gaudi) og indretningsdesign inspireret af jugend. Foredragsholderes Helen Sijsling beretter om dette, og om hvordan perioden også prægedes af industrialisering og sociale spændinger.

• 23. november kl. 18.00, “A Dickens of a Christmas and God Bless Us Everyone”. I Storbritannien siger man nogle gange, at Dickens opfandt julen. Det er måske ikke helt korrekt, men hans beretninger om brittiske jultraditioner inspirerede flere generationer og ikke kun i Storbritannien. Foredragsholderen, Bertie Pierce, har en baggrund på teateret, han kan af helbredsmæssige årsager ikke være tilstede i Nerja, men foredraget streames live.

Gæster er velkomne: 10 euro. For mere information se www.theartssocietynerja.com.

Fiesta del Mosto, altså most-festen, hvor druerne er plukket og druesaften kan fejres, afholdes den sidste lørdag i november, hvilket i år vil sige den 27. november, i den lille by Atajate i Ronda-bjergene.

Det er et af de eneste steder, hvor man har mulighed for at smage helt friskpressede druer. Der bydes naturligvis også på frisktappet, lokal vin og migas, der er brødkrummeretten, som garanterer en sund tørst. Festlighederne plejer at vare til et stykke ud på den lyse, andalusiske morgen.

Helligdage 1. november: National helligdag, Allehelgensdag Día de Todos los Santos 6. december: National helligdag, Spaniens grundlovsdag, Día de la Constitución.

8. december: Religiøs helligdag, Inmaculada Concepción.

ARCHIDONA 5. og 6. november Markedsdagene II Feria de Pruductos Locales byder på lokale råvarer og mad samt underholdning, centreret omkring pladsen Plaza Ochavada.

BENALMÁDENA Til og med 12. december Udstilling med værker af kunstmaleren Pablo Rodríguez under titlen 50 år med Lys og Farver kan ses i Centro de Expocisiones.

Hver dag kl. 10.00 - 19.00 Sommerfuglehuset ved Benalmádena Pueblo huser nu 1.500 forskellige sommerfugle. Entré fra 8,5 euro. Se mere på www.mariposariodebenalmadena.com.

MÁLAGA Til og med 3. april Picasso-museet har også fotoudstillingen Paris de Bressaï, byen Picasso elskede. Se mere på www.museopicassomalaga.org.

13. november kl. 20.00 Málagas Filharmoniske Orkester spiller værker af Giacomo Puccini (Tutto Puccini) på Teatro Cervantes. Entré på www.unientradas.es.

4. - 6. november Boligmessen Simed - 17 Salón Inmobiliario del Mediterraneo afholdes i kongrescentret, Palacio de Ferias y Congresos. Mere info på www.fycma.com.

5. november kl. 21.30 Rafael er på tour med sit 60-års jubilæumsshow og gæster også Málagas Palacio de Deportes José María Martín Carpena. Entré kan købes på www.elcorteingles.es/entradas.

11. og 12. november kl. 20.00 Málagas Filharmoniske Orkester spiller værker af L.v. Beethoven, S. Brotons og I. Stravinsky på Teatro Cervantes. Entré på www.unientradas.es.

12. - 14. november Motor Ocasión er titlen på messen for antikke og bare brugte biler og andre køretøjer. Afholdes i kongrescentret. Mere info på www.fycma.com.

30. november kl. 20.00 Don Quijote opføres som ballet af den Nationale Russiske Ballet på Teatro Cervantes. Se mere på www.teatrocervantes.com 2. og 3. december kl. 20.00 J. Sibelius spilles af Málagas Filharmoniske Orkester på Teatro Cervantes. Entré på www.unientradas.es.

MARBELLA Permanent udstilling Museo Ralli huser en udstilling om de surealistiske kunstnere, med titlen Surealismos, de Chirico a Francis Bacon. Gratis adgang kl.

10.00-15.00 tirsdag-lørdag.

Hver lørdag og søndag kl. 10.00 – 12.00 Besøg i de romersker termer Termas Romanas de la Bóvedas i San Pedro. De stammer fra 200tallet. Man skal aftale besøg på tel. 952 768 767.

Hver lørdag og søndag kl. 10.30 – 12.30 Besøg i Villa Romana de Río Verde. i San Pedro.

Yderligere information på tel. 952 768 767.

1. november Kastanjer fejres med Fiesta del Tostón. Det er en ældgammel tradition, hvor man tager på landet sammen med familie og venner for sammen at indsamle og riste kastanjer.

4. - 14. november Messen Art Marbella og Marbella Design er en tvillingemesse om kunst, design og indretning, som afholdes i kongrescentret, Palacio de Congresos. marbellacongresos.com/eventos.

19. november kl. 20.00 Moderne flamencodans med Marco Flores kan opleves på Teatro Ciudad de Marbella. Se mere på www.mientrada.net. Entré kan også købes i forvejen på teatrets billetkontor.

MIJAS Permanent En stor samling af Picassos keramiske værker kan ses på CAC Mijas. www.cacmijas.info.

Hver onsdag kl. 12.00 Flamencoshow på Plaza Virgen de la Peña i Mijas Pueblo. Gratis adgang.

OJÉN 7. november Byen afholder sin kastanjefest, Fiesta del Tostón, hvor der uddeles smagsprøver på ristede kastanjer på byens centrale plads.

TORREMOLINOS 20. november Hundemesse, Feria Internacional del Perro, afholdes i kongrescentret, Palacio de Congresos.

Se mere på palacio-congresos.es.

TOTALÁN 28. november Landsbyen i bjergene bag Málaga byder på smagsprøver på egnsretten chanfaina. Se mere på www.totalan.es VÉLEZ-MÁLAGA 21. november kl. 09.00 Halvmaraton, VIII Media Maratón Ciudad de Vélez-Málaga afvikles i by og omegn. Man kan også vælge at løbe 8 km eller 4 km. Se mere på deportes.velezmalaga.es.

18. december Flamencofestival Juan Breva afholdes på Teatro del Carmen. Se mere på www.velezmalaga.es.

Markedsdage Mandag Marbella: Recinto Ferial (feria-pladsen) Málaga: Barriada de La Luz og Barriada de las Campanillas Torrox: Costa og Pueblo Tirsdag Nerja: Mellem Urbanizacion Flamingo og Almijara II Málaga: Puerto de la Torre Fuengirola: Recinto Ferial (feria-pladsen) Onsdag Estepona: Avenida Juan Carlos I Málaga: Huelin og De la Paz Benalmádena Costa: Parque de La Paloma Mijas: La Cala de Mijas Torsdag Torremolinos: Recinto Ferial (feria-pladsen) San Pedro de la Alcántara: Recinto Ferial (feria-pladsen) Málaga: Parque Juan Jurado Mijas: Riviera del Sol Torre del Mar: Plaza de la Paz Fredag Arroyo de la Miel: ved Tivoli World Benalmádena Pueblo: Plaza del Alguail San Luis de Sabinillas: Marked ved Paseo Marítimo Lørdag Caleta de Vélez ved N-340 Marbella: Puerto Banús, Nueva Andalucia Málaga: Huelin og El Palo Fuengirola: Loppemarked på Recinto Ferial (feria-pladsen) Mijas Costa: Las Lagunas (Antonio García Bueno, Benajarafe og Alfarnate) La Cala de Mijas: Feria-pladsen.

Viñuela: Økologisk marked ved havecentret Eco Market.

Søndag Torremolinos: Recinto Ferrial (feria-pladsen) Estepona: Havnen og ved tyrefægterarenaen.

Nerja: Mellem Urbanizacion Flamingo og Almijara II Málaga: Kunstmarked Galería de Arte de Muelle Uno (kl. 11.00 - 16.00.)

Fuengirola: Ved Miramar, Calle Méndez Núñez Mijas: Calypso, Calahonda Coín: Økologisk marked. Ÿ De fleste markeder åbner kl. 10.00 og lukker igen kl. 14.00.

(Med forbehold for ændringer i forbindelse med helligdage m.v.)

LA DANESA NOVEMBER 2021 25

Aktivitetskalenderen

FUENGIROLA 3. - 7. november Agatha Christies The Mousetrap spiller på Salon Varietes. Kl. 19.30, søndag kl. 19.00. Info om entreer m.v. på tel. 952 474 542, www.salonvarietestheatre.com.

5. – 21. november Ruta de la Tapa Erótica præger igen gadebilledet. Hundredvis af spisesteder disker op med erotisk-inspirerede tapas.

12. - 13. november kl. 19.30 Hyldestkoncert for Freddie Mercury og Cher kan opleves på Salon Varietes. 19. og 20. november kl. 19.30 19. og 20. november kl. 19.30 The Honky Tonk Cats spiller på Salon Varietes.

26. og 27. november kl. 19.30 Juleshow på Salon Varietes med The Dry Martini Duo. 1. til 5. december Gemma Lloyds juleshow Who Stole Christmas kan ses på Salon Varietes. Kl. 19.30, søndag kl.

19.00. Info om entreer m.v. på tel. 952 474 542, www.salonvarietestheatre.com.

4. december kl. 22.00 Daní Martín optræder i Málaga, nærmere betegnet Palacio de Deportes José María Martín Carpena. Entré kan købes på www.elcorteingles.es/entradas.

8. december kl. 19.00 Koncert med David Bisbal, David Bisbal Filarmónico by Cosentino, med Almerias Filharmoniske Orkester, kan opleves på Teatro Cervantes.

12. december Zurich Maraton de Málaga - Málagas maraton afholdes. Se mere på zurichmaratonmalaga.es.

Månedens udflugt Af Else Byskov, fotos af Erik Gadegaard og Else Byskov

Castril ligger lige syd for Spaniens største naturpark, Parque natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Men Castril har også sin egen naturpark: Parque natural Sierra de Castril. Den har vi besøgt engang og den var vældig flot, ja helt eventyrlig. Men i dag skal vi se på byen og vandre på den træpromenade, der er bygget over Castril floden. Det er et hit af de helt store. Derefter besøger vi Guadix – hulebyen - for første gang. Ja, selv om vi nu har boet 30 år i Spanien, har vi endnu ikke været inde i Guadix, men hellere sent end aldrig, for det er en interessant by, hvor man nu kan få sin nysgerrighed angående hulebeboelse stillet én gang for alle. For nu er et nyt besøgscenter indrettet i en af de ældste huler, og det er et meget interessant besøg.

Castril & Guadix - to byer med masser af anderles oplevelser 26 LA DANESA NOVEMBER 2021

Byen Castril.

Jesus passer på øverst oppe.

Vi har overnattet i Galera og vi vågner op til en solskinsdag uden skyer. Efter morgenmaden (pan con tomate) på det herlige Hotel Galera kører vi nordud mod Huéscar, som vi blot passerer. Vejen mellem Huéscar og Castril er uendeligt smuk, og på denne februar dag ser vi mark efter mark med blomstrende træer – det er nok både mandler og kirsebær. Det er så flot, at vi tror, vi er landet i paradis ved en fejltagelse. Der er bjerge, sletter og floddale ´en masse´, og inden længe får vi Castril at se. Byen ser imponerende ud, når man kommer fra øst, med sin stejle klippe med maurerborg og Kristus (Cristo del Sagrado Corazón), der står øverst oppe på klippen og holder øje med det hele.

nok og en fryd for alle sanser at gå på. Floden er ganske smal og vandet fosser lystigt under os, fugle bor i huller i klippen overfor, så alt er idyl og herlighed.

Vi parkerer lige ved indkørslen til byen og går hen over pladsen Hernando de Zafra, ned ad Calle Carmen, forbi Bar Emilio og hen til turistkontoret. Men ak, det er lukket denne mandag (og tirsdag med), så vi kan ikke komme ind, og da det er dér, man kommer op til resterne af maurerborgen og Kristus deroppe, må vi sige som ræven, der ikke kunne nå rønnebærrene: de er nok sure. Nej, sure er de ikke, men der er mange trapper derop og det ser stejlt ud. Men ærgerligt er det, og hvem har hørt om et turistkontor, der har lukket to dage i træk! De vil nok ingen turister have...

Nå, vi fortrækker og haster ned til floden, som der er skilt imod dér hvor vi holder: Pasarela del Rio, står der. Vi skal blot køre ned ad Calle Nueva del Rio og slå nogle sving, så kommer vi til en Pplads ved floden, og det er dér vi skal sætte bilen. Her starter en kort vandretur hen over flodens vand – blot følg skiltet imod Bar El Molino.

Først går man gennem et lille anlæg, og så kommer man til træpromenaden, som er anlagt 3-4 meter over floden. Her lå der engang et elværk, som i starten af 1900 tallet kunne levere den første elektricitet til Castril. Og det er nok i forbindelse med dette elværks anlæggelse, at træbroen blev bygget som servicevej– ligesom det var ved El Caminito del Rey. I hvert fald ser træpromenaden gammel ud, men den er solid

Her starter turen på Rio de Castril.

Men fornøjelsen er lidt kort, for inden længe er vi kommet ned på flodbredden. Så kommer der en hængebro, der fører over floden og derefter kommer der en mørk tunnel. Man kan lige få øje på enden, når man er gået et stykke ind, så det går fint. Der er en vejgaffel inde i tunnelen, hvor en kort sti fører hen til et sted, hvorfra man kan se et vældigt vandfald. Vel ude af tunnellen kommer vi til Bar El Molino, som også er lukket! Her havde vi ellers lige sat næsen op efter en kop kaffe med brød. Mandag er vist ikke den bedste dag at besøge byen på. Vi møder et spansk par, der er ude og gå en fin rute, der hedder: Ruta Circular del Cerrada del Rio Castril. Den er på 3 km. og kan ses på Wikiloc.com Da nu baren er lukket, går vi lidt længere udad en fin sti, inden vi vender om og går tilbage ad samme vej. Lidt sultne er vi, men kører alligevel straks videre mod Guadix, som ligger 86 km. væk. Det skal lige siges, at vi efter Negratín reservoiret tager vej GR 7100 ned til motorvejen, da det er den korteste.

Ved 14 tiden ankommer vi til Guadix og kører straks ind mod katedralen, som er let at få øje på.

Her parkerer vi og finder frem til Plaza de las Palomas (også kaldet Plaza de la Constitución), hvor der er restauranter, hvor man kan sidde ude og spise. Det er en herlig plads uden trafik, lige ved siden af katedralen, og der sidder vi og får sulten stillet. Turistkontoret ligger også her, så kl.

16 står vi klar for at få at vide, hvordan man finder frem til det nye hulecenter. Der er to veje derop: enten tager man turisttoget, som går kl.

16.20 fra indgangen til pladsen (den vej vi kom ind) eller man går til fods. Vi er jo raske folk, så vi går. Vi har jo stifinder Erik med, og ved hjælp af kortet finder vi op i byens høje del, hvor hulerne ligger i El Barrio de Cuevas. Der er ca. to km. derop... opad, dog ikke stejlt.

Erik på træbroen.

LA DANESA NOVEMBER 2021 27

Månedens udflugt

Her kommer man ud af tunnelen.

Mellem Castril og Guadix blomster alt hvad blomstre kan.

Hulelandskabet set fra miradoren i Barrio de las Cuevas.

Der ligger en mirador deroppe, og den skal man absolut gå op på, for herfra har man en pragtfuld udsigt over byen og hulerne. Overfor miradoren finder vi Cuevas de Guadix, Centro de Interpretación og her skal vi ind. Vi betaler under 2 € pr. næse og en venlig dame rækker os nøglen til hulen og fortæller, at den er fra 1928, hvor hulen blev solgt for 300 pesetas. I dag ville den koste mellem 60 -100.000 € og huler bliver stadig købt og solgt den dag i dag.

(hvor vi så videoen), køkken, soveværelse, stald til grisen og hesten, redskabs rum og en (nok nybygget) korridor. Hulen er tip top sat i stand og fremstår meget behagelig og indbydende.

Der er skærme, der fortæller om livet i hulen, og i korridoren kan man læse, at der findes 11.795 beboede huler i Granada provinsen, at der boede 45.888 personer i huler i 1970 og 28.256 i 1990. Tallet er altså faldet en del, for nok er der fint inde i hulerne, men de mangler jo en væsentlig ting: vinduer og dagslys. I dag er mange huler nr. to hjem, og en del er lavet til hoteller, så man kan fint komme til at overnatte i en hule, hvis man vil. I Guadix er der adskillige. På Booking.com talte jeg 14 hulehoteller alene i Guadix.

hule, som er en kirke. Man har bygget en stor kirke udenpå kirkehulen, så man går bare ind i kirken og op mod alteret, så ser man hulekirken på højre hånd. Den er ikke så stor, men meget fin, og fra den kan man komme længere ind i jorden og besøge endnu en beboelig hule, som tilmed har to etager. Det er alt sammen meget interessant og spændende.

Vel inde i hulen bliver vi bænket for at se en fin og morsom video om hulerne og hvordan de bliver bygget. Inde i hulen er der ca. 20 grader – sommer såvel som vinter. Temperaturen kan variere lidt, men den er altid behagelig – især om sommeren når der er 40 gr. udenfor. Det er en stor hule, med en fin entré, et stort opholdsrum

Guadix´ rådhus ligger på Plaza de Las Palomas.

28 LA DANESA NOVEMBER 2021

Men nu er det nok. Vi kan ikke kapere flere indtryk, så vi slentrer tilbage til bilen gennem byen og tænker, at vi snart må tilbage for vi fik ikke besøgt hverken katedralen eller maurerborgen.

Eller de romerske udgravninger eller museet.

Godt at vi kun har 140 km. hjem til La Herradura efter denne meget anbefalelsesværdige tur til Gorafe, Galera, Castril og Guadix.

Lige overfor besøgshulen ligger der endnu en

Mellem Castril og Guadix blomster alt hvad blomstre kan.

Guadix´ katedral.

Altomfattende advokathjælp i Spanien og Danmark Advokatkontorerne Ana María Navarrete og Ret&Råd Glostrup Ballerup Greve har mange års erfaring med spansk og dansk ret.

Vi tilbyder juridisk assistance til private såvel som erhvervslivet, og af vores specialer kan vi fremhæve områderne:

Køb og salg af boliger Arv & testamente Dødsboer Skatteopgørelser for ikke residenter Selskabsret

Calle Alfonso XIII Edif Terminal I, 2 nº5 29640 Fuengirola Málaga Spanien Tlf. + 34 952 585 721 info@navarrete.dk Michel Pedersen www.advokatspanien.dk Partner

Ret&Råd Glostrup Carme Pérez Cot Banegårdsvej 1 2600 Glostrup - DK Abogada Spansk advokat Tlf. + 45 4343 4361 glostrup@ret-raad.dk www.ret-raad.dk/glostrup

LA DANESA NOVEMBER 2021 29

Hvem var...

Severo Ochoa?

Málaga har en gade. Marbella, Torre del Mar og Fuengirola har også en, og Madrid har desuden et hospital, en togstation og et forskningscenter, Centro de Biologia Molecular. Enhver by med respekt for sig selv har en vej, gade, avenue eller et eller andet - opkaldt efter Severo Ochoa.

Severo Ochoa de Albornoz blev født i det Herrens år 1905 i Luarca i Asturien, og vandt i 1959 Nobelprisen i fysiologi og medicin.

Den længere version af historien om Severo Ochoa er den, at hans far, som var advokat og forretningsmand, hed Severo Manuel Ochoa, og moderen hed Carmen de Albornoz. Hans far døde, da Ochoa junior blot var syv år gammel, og moderen og han flyttede derefter til Málaga, hvor han voksede op og gik i skole til og med hvad, der svarer til studentereksamenen.

Han blev interesseret i medicin og biologi, efter at have læst udgivelser af neurologen Santiago Ramón y Cajal, der også i dag har utallige kilometer vej opkaldt efter sig. I 1923 drog den unge Ochoa derfor til Madrid for at studere medicin, og håbede på at komme til at arbejde med Ramón y Cajal, som dog i mellemtiden var gået på pension.

Samtidig med lægestudierne arbejdede han på biologiske undersøgelser sammen med sin fysiologilærer på et nærliggende laboratorium. Han tog sin lægeeksamen i 1929, for derefter at rejse til Tyskland, hvor han først arbejdede på Kaiser-Wilhelm-institutet i Berlin og senere forskede i biokemi og muskelens fysiologi sammen med den højt respekterede Otto Meyerhof på Institut für Medizinische Forschung i Heidelberg.

To år senere vendte han tilbage til universitetet i Madrid, til en stilling som professor i fysiologi. Samme år giftede han sig med Carmen García Cobian. De fik ingen børn.

LAND AT FLY De næste år arbejdede han delvist i Madrid, men valgte at forlade Spanien på grund af borgerkrigen. Han underviste og forskede endnu en periode i Heidelberg og en tid på Oxford i England, hvor han for første gang forskede i enzymologi, for i 1941 at rejse til Amerika. Også her arbejdede han på flere forskellige universiteter, og i 1942 fik han en stilling som forsker i medicin på New York University School of Medicine, hvor han et par år senere blev udnævnt til assisterende professor i biokemi, senere professor i farmakologi, og i 1954 professor i biokemi. To år senere tog han amerikansk statsborgerskab.

30 LA DANESA NOVEMBER 2021

I 1959 fik han Nobelprisen i fysiologi og medicin for sit arbejde på syntesen om RNA (ribo nucleic acid), der ligesom DNA består af kæder af nukleinsyrer, og som har flere funktioner i cellerne. Han delte æren med Arthur Kornberg, en af hans disciple, der havde anvendt Ochoas teknikker til arbejdet på syntesen om DNA-molekyler.

DEN FORTABTE SØN VENDER HJEM Spanien ville nu gerne have ham til at vende tilbage, og man projekterede derfor forskningscentret, Centro de Biología Molecular i Madrid. I 1985 vendte Severo Ochoa tilbage til hjemlandet, hvor han gennem nogle år holdt flere stillinger indenfor forskning og medicin. Hans hustru døde dog i 1986, hvilket tog meget hårdt på ham. Moralen var lav, men han fortsatte dog forskningen i RNA indtil sin død den 1. november 1993, i Madrid. Forskningscentret, der var planlagt i 70’erne, blev endelig færdigbygget og opkaldt efter forskeren.

Hans forskning har bidraget betydeligt til vores viden om blandt andet de grundlæggende mekanismer i metabolismen, kulhydrater, fedtsyrer, B-vitaminets betydning, RNA og den genetiske kode.

Lej trygt din bil hos Helle Hollis!

- og få den bedste start på din ferie!

Nye VW biler – stort udvalg med automatgear Vi er »Covid-19 Protected Area« certificeret af TÜV Desinfektion af bilen før ny udlejning

LA DANESA NOVEMBER 2021 31

Nationalret med historie Når vi tænker på ris, tænker vi uvilkårligt på Kina og andre asiatiske lande – et billede af kinesiske kvinder med spidse hatte stående i vand til knæene midt i de lysegrønne marker danner sig automatisk på nethinden. Vi tænker på kinagrillen henne om hjørnet og på boller i karry. Men da vi nu bor i Spanien, tænker vi også på Paella, som, i hvert fald set fra udlandets side, er Spaniens nationalret.

Få af os ved imidlertid, at Spanien faktisk er en ikke ubetydelig risproducent.

plantes om - og først i september drænes jorden og risene er klar til at blive høstet. Herefter starter tørringsprocessen enten i solen eller ved hjælp af mekaniske ”tørretumblere”. Risene afskalles og poleres. Nu oversvømmes markerne igen, så de kan regenerere, inden en ny sæson kan begynde.

Det var mauerne, der bragte risen til Spanien.

Planten, Oryza Sativa, stammer oprindeligt fra Indien og Kina er er blevet dyrket i mere end 6000 år. Det spanske ord for ris, arroz, stammer fra det arabiske ar-ruzz. For at skabe mere dyrkbar jord til risplanter inddæmmede man gennem tiden mere og mere af indsøen i Albufera lige syd for Valencia by – faktisk er søen krympet fra 30.000 til kun 3.000 hektarer.

Da den aragonske Kong Jaime I i 1238 erobrede Valencia strakte rismarkerne sig helt ind til selve byen. For at undgå, at malaria skulle sprede sig som en epidemi i de fugtige rismarker, befalede kongen, at risproduktionen skulle begrænses til Albufera-området. Siden er byen dog vokset så meget, at rismarkerne igen ligger i byzonen. I det flade og fugtige område ved regionens hovedstad finder man Europas vigtigste og største risproduktion, og det er her, at Paellaen stammer fra.

I dag er risdyrkning som regel en bibeskæftigelse for områdets landmænd, idet produktionen kræver meget arbejde i forhold til afkastmulighederne. Når risen er sået om foråret, oversvømmes markerne. Når planterne er ca. 20 cm høje, skal rodklumperne deles og de 32 LA DANESA NOVEMBER 2021

Hovedparten af den ris, der dyrkes i Spanien, stammer fra japanske sorter, med mellemlange korn, der kan absorbere en stor mængde vand.

Og det er denne egenskab, der gør dem så velegnede til Paella og andre risretter. De langkornede ris, der bruges som tilbehør, udgør kun 6% af risproduktionen her i landet.

De økologiske dyrkingsmetoder er et positivt Risproduktion i Albufera-området

tiltag i området, hvor den økologiske balance længe har været truet på grund af forurening. Et faktum som tilsyneladende ikke har lagt en dæmper på valencianernes forkærlighed for indsøen. Hvert år, den 4. august, fejrer de ”Fiesta el Cristo” i landsbyen El Palmar for at bede om godt fiskeri, en god rishøst og godt helbred. For udover risdyrkning, er Albufera-indsøen kendt for sin rige bestand af ål. El Palmar, som ligger ved Albuferas bred, er blandt valencianernes favoritrejsemål i weekenderne, hvor familier samles for at spise sammen, og på menuen står hovedsagelig byens Paella.

I 1986 blev indsøen og det omkringliggende område udnævnt til nationalpark, eftersom stedet er hjem for en række sjældne dyre- og fuglearter.

Opskrift

Paella For valencianerne er Paella er helt naturlig del af enhver form for festivitas; fødselsdag, navnedag, byfest osv. Det var bønderne ved Albufera, der ”opfandt” retten, da de på store pander over bål kogte risene sammen med de grøntsager, urter og snegle, de kunne finde.

Senere kom både kanin og kylling til. Også den populære Paella Marinera med fisk og skaldyr blev populær ligesom som Paella Mixta, der simpelthen er en blanding af de to. Sidstnævnte er den variant, de fleste udlændinge opfatter som rigtig Paella.

Den bedste Paella laves over bål, og helst af en mand (!), og der skal være blus på fra starten. Under tilberedelsen skal varmen gerne blive svagere og svagere – altså den helt naturlige proces for et bål.

Pas på ikke at hælde for meget olie på panden, da Paella ikke må være fed. Valencianerne mener ikke, at man kan lave en ordentlig Paella uden brug af deres lokale vand. Nogle går endda så vidt som til at medbringe eget vand, hvis de skal tilberede Paella uden for hjemmet….

PROBLEMER MED HØRELSEN? - prøv GRATIS vores MICRO høreapparat

Conny Hundtofte Strauch

Her har du opskriften på den populære Paella Mixta, som traditionelt skal spises direkte fra panden med en træske.

Selvstændig regnskabskonsulent

Paella Mixta (8 pers.)

4 spsk. olie 4 store langostinos 4 jumbo rejer 250 g små blæksprutter eller ringe 1 kylling i mindre stykker 400 g Paella-ris 1 liter fiskefond salt lidt safran 250 ml kyllingefond 250 g blåmuslinger 250 g flåede tomater

¡Buen ! o h c e v pro

Varm olien op i paella-panden (ca. 50 cm i diameter til denne opskrift). Brun kyllingestykkerne, og herefter rejer og langostinos. Brun blæksprutter i olien og bland tomaterne i. Tilsæt ris, og hæld fiskefonden over. Smag til med salt. Bland safran i kyllingefonden og tilsæt den. Kog i 10 minutter, og lad den bagefter simre ved lavere varme i yderligere 10 minutter. Tilsæt muslinger, langostinos, rejer og kylling og varm det hele op. Lad Paellaen hvile i kort tid inden servering.

Gratis høreundersøgelse Før skjulte jeg, at jeg havde høreapparater, nu viser jeg alle hvor smarte de er Ring og bestil tid på +34 951 239 004

Åbningstider: tirsdag og fredag kl. 9.00 - 13.00 eller efter aftale

Paseo Maritimo 5, Blok 2 Parque Doña Sofia · 29640 Fuengirola www.dkhc.dk

HOS OS FÅR DU 4 ÅRS GARANTI OG FRI SERVICE I SPANIEN OG 29 AFDELINGER I DANMARK LA DANESA NOVEMBER 2021 33

OPSKRIFTER

Spanske ...fra mit

køkken Pollo con tomates y pimientos amarillos Kylling med tomater og gule pebre

Sopa de cangrejo Krebsesuppe

4 personer

5 dl mælk 1/2 tsk. muskatnød 300 g frisk krebsekød 3 spsk. smør 5 dl fløde 6 saltkiks (smuldrede) 2 spsk. sherry salt, peber og cayennepeber

Ingredienser: 1 kylling (ca. 1,5 kg) skåret i 8 stykker 2 spsk. olivenolie 1 løg skåret i ringe 2 fed hakkede hvidløg 2 gule pebre skåret i tern 6 tomater skåret i både 1/4 tsk. safran 1 glas tør hvidvin 1 spsk. smør en knivspids chilipulver salt og peber

4 personer Ingredienser:

Tilberedning: -

-

Tilberedning: -

-

-

-

34 LA DANESA NOVEMBER 2021

Fjern skindet fra kyllingen Opvarm halvdelen af olien på en pande. Tilsæt løg og hvidløg og svits i fire minutter. Tilsæt de gule pebre, tomaterne, chilien og safran.

Steg det hele i yderligere fem minutter.

Hæld hvidvinen ved og kog retten i fem minutter ved svag varme.

Opvarm resten af olien sammen med smørret i en dyb pande. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem i 8 minutter på den ene side og derefter seks minutter på den anden.

Server det hele varmt.

-

-

Sæt mælken over vandbad.

Tilsæt reven muskatnød og kog i otte minutter.

Kom krebsekødet i sammen med fløde og smør. Smag til med salt, peber og cayennepeber. Rør rundt og lad det koge i 15 minutter ved svag varme.

Fjern det fra varmen og kom kiksene i. Lad suppen stå et par minutter så den bliver tykkere.

Tilsæt sherryen lige før den serveres.

Pynt med persille.

! o h c e v o r p buen -

Kulde • Varme Affugtning i samme system • Uforpligtende tilbud • Aut. service af alle mærker • Eget lager i Fuengirola • 3 års garanti

Absolute more for your money

• • • •

+34 952 46 54 55 +34 608 65 87 53

VINGAVER • DEKORATIONSARTIKLER • TILBEHØR • MM.

Benita Costa del Sol S.L.

info@dancon.es www.dancon.es

Vores åbningstider i november: Hverdage 10-18, Lørdag 10-14

JULEMARKED LØRDAG 27. NOVEMBER KL 11.00 - 15.00

Kom og se vores flotte juleudstilling, og få et glas vin eller gløgg.

SUPERTILBUD PÅ EN MASSE JULEVIN

VI GLÆDER OS TIL AT SE JER! Urb. El Lagarejo • Calle Higuera 6 • 29651 Mijas Costa Tlf.: 952 46 20 74 • www.birdievinos.com

Café La Vida

Dansk Restaurant

Vi har altid friskbagt brød.

Morgenkomplet m/kaffe Prøv også vores: Stjerneskud m/pandestegt rødspætte Smørrebrød Pariserbøf Club sandwich Ribbensteg sandwich og meget mere er: gstid n i n Åb dag g til lør 00 a d n a M 6. .30 til 1 fra kl 8 kker kl 15.30 et lu Køkken et Søndag Lukk

Café la vida Calle José cubero Yiyo Diana 1 29640 Fuengirola T: 659 726 743

es g vor B e sø ok sid e o faceb

LA DANESA NOVEMBER 2021 35

Sekou – ekstra dyr og straks skadet.

Af Morten Møller

EKSTRA CHECK FOR PANTEREN Og nej fra tidligere Málaga-stjerne til et stort comeback

Sekou fik sin fodboldopdragelse i FC Barcelona. Her ses han på øverste række sammen med holdkammerater. Lige foran ham den tilbagevendte præsident for FC Barcelona, advokaten Laporta.

Med den ekstra kapitaltilførelse til 2. divisionsklubber fra La Liga via investeringsfonden CVC fik de lidt flere økonomiske muskler at spille med. Málaga CFs spillerbudget blev forhøjet til mere end 6 mio. euro – det dobbelte af sidste sæson – og klubben kunne udstede en check på ekstra 250.000 euro for at sikre sig den 26-årige forward Sekou, født i Barcelona, men med forældre fra Senegal.

Handlet i Valladolid på en 1 års lejekontrakt med forkøbsret efter denne sæson, der er startet så ujævnt for Málaga.

For skidt for klubben, at Sekou ankom med en muskelskade i venstre ben – tilsyneladende ikke opdaget ved det oblikatoriske lægetjek før kontraktunderskrivelse. Sekou var i kamp for Valladolid inden han strøg til Málaga.

Først i syvende spillerunde kom han på banen for Málaga CF ude mod Sporting Gijon. I de sidste 20 minutter i et dramatisk opgør, hvor Málaga med Escasssis udvisning spillede med ti mand i 83 minutter. Men den sene kampstart for ham en streg i regningen for træner Jose Alberto.

36 LA DANESA NOVEMBER 2021

Populær i Málaga Sportsdirektør Manolo Gaspar var også parat til at sikre sig en af de mest populære skikkelser i Málaga CFs kampdress i nyere tid, den nu 34årige marokkanske fløjspiller Nordin Amrabat, noteret for 64 landskampe.

Han har haft en stor karriere i hollandsk og tyrkisk fodbold og kom efter svære langstrakte forhandlinger med den tyrkisk storklub Galatasaray til Málaga CF i 2014, hvor klubbens sportsdirektør var argentineren Husillos. Først på en lejekontrakt og så ved køb.

Med sin store energi og arbejdsradius tog Ambarat publium med storm. Engelske Watford sikrede sig i 2016 Amrabat for 6.1 mio. euro. I Málaga CF blev det til 59 divisionskampe med otte scoringer for ham.

Siden kom han til spanske Leganes og Al-Nassr i Saudi Arabien for nu i denne sæson at vælge AEK Athen i Grækenlands i stedet for Málaga CF. Omdrejningspunktet Gaspar lukkede efter deadline på transfervinduet lidt op for, hvad der ikke var blevet til noget.

Nordin Amrabat – sagde pænt nej til Málaga CF, selvom han har et stort hjerte for klubben.

Den evigt fightende Recio – fik ikke en aftale

Det var planen, at Amrarat skulle være omdrejningspunktet for holdet de kommende tre sæsoner, hvor oprykning til La Liga skal sikres. ”Jeg var beæret over denne rolle og tænkte længe over den, men tog så den smertefulde beslutning at sige nej”, fortæller Amrabat i et interview med den hollandske avis ”De Telegraaf”, hvor han udtrykker stor kærlighed for Málaga. ”Men med min alder vil jeg slutte på højeste hylde i den bedste række i et land. Og det blev altså AEK Athen”, slutter Amrabat.

Selv havde den tidligere anfører for Málaga CF og U-landsholdsspiller Recio udtrykt ønske om at vende tilbage til Málaga.

Han ejes nu af Leganes i Madrid og var i sidste sæson lejet ud til Eibar. Men en sådan en aftale kom ikke i stand.

Anfører kræver 4.5 mio. euro

Luis Hernandez – stor spansk kriger med stor løn. Her til venstre med bind om hovedet efter at have pådraget sig en flænge. Til højre Adrian, der også blev sagt op og nu spiller for Zaragoza. Baysse blev kun en sæson i Málaga. Han og hans familie fandt sig ikke tilpas.

Hvert kvartal skal den juridiske administrator i Málaga CF, advokaten Jose Maria Munoz Jiminez, aflægge rapport til chefen for 14. domstol i Málaga, Maria Angeles Ruiz. Klubben har nu i snart to år været under konstant juridisk overvågning.

Der ligger krav såvel ud som ind i rapporterne.

Et krav fra den tidligere anfører Luis Hernandez (2017 – 20) på 4.5 mio. euro for fyring i utide er netop blevet afvist af retten. Hernandez blev under corona-pandemien sammen med en halv snes holdkammerater smidt på porten i henhold til den såkaldte ansættelsesreguleringsfil ERE.

Nu har Luis Hernandez, 33 år, der kom til Málaga fra engelske Leicester og nu spiller for Maccabi Tel Aviv i Israel, i stedet krævet 110.416,64 euro for manglende lønudbetaling. Han var i sin tid en af de højest betalte spillere på Málaga-holdetAndre krav mod tidligere spillere mod Málaga CF: Paul Baysse, franskmand (2017-18): 100.000 euro. Han spiller nu for Bordeaux i Frankrig.

Tissone, argentiner (2013-16): 180.000 euro plus renter. Han spiller nu for Nacional på Madeira.

Ivan Rodriguez, spanier (2018-19: 30.000 euro plus renter. Han spiller nu for Ponferradina.

Cenk Gönen, tyrker (2017-19): 800.000 euro.

Denne målmand, der aldrig fik en kamp på Málaga CFs divisionshold, spiller nu for Kayserspor i Tyrkiet.

Youssef En-Nesyri, marokkaner (2016-18): 27.500 euro. Han er nu en målfarlig forward for Sevilla.

Cecchini, argentiner (2018- 20): Ukendt beløb.

Han opnåede kun ganske få spilleminutter for Málaga CF og spiller nu for Sana Fe i Argentina.

Málaga CF har følgende krav: 4.5 mio. euro af Villarreal for salget af Ontiveros.

12 mio. euro af Lazio i Italien for salget af Jony.

123.000 euro af Banfild i Argentina for overførslen af Cecchini.

2.6 mio. euro fra Hotelkæden BlueBay – ubetalt regning for sponsorkontrakt.

Købte sig fri fra Málaga – nu helt på landsholdet I sommeren 2017 forlod den nu 25-årige Pablo Fornals Málaga CFs træningslejr i Holland.

Til undren for mange. Fulgt af et par lederen gik turen med lynets hast til den spanske La Liga-klub Villarreal, som han repræsenterede allerede som ungdomsspiller. Han kunne komme videre i sin karriere – ikke mindst økonomisk – og købte sig fri af Málaga CF. I den nuværende VM-kvalifikationsturnering debuterede Don Pablo Fornals, som han populært kaldes i Spaniens kamp mod Kosovo.

Landstræner Luis Enriques så muligheder i ham på hans stærkt foryngede mandskab og fortrød ikke. Fornals scorede til 1-0 i 2-0 sejren.

Målet dedikeret til den dreng, som hans kæreste nu skal føde. Han skal hedde Martin.

De bor i London, hvor Fornals nu spiller for West Ham United. Som den næstdyreste spiller i klubbens historie. Prisen var 24 mio. pund!

Og så kravet mod den tidligere klubejer og præsident sheik Al-Thani på 6.8 mio. euro for bedrageri. Retssagen endnu ikke afsluttet.

Tilbage i kamp efter operation og lang pause Ikke mindre en 280 dage tog det for Málaga CFs internationale wing-back Ivan Calero for på ny at blive klar efter en alvorlig knæskade. Den pådrog han i opgøret Almeria – Málaga CF den 13. december 2021. Nu er han i Málaga-truppen igen efter operation i Madrid og en lang rekonvalescens- og restitutionsperiode.

Den 26-årige Calero med en karriere i såvel engelsk som hollandsk fodbold tegnede Málaga CF en 3-årig kontrakt med før sæsonen 2020-21 og inden skadespausen opnåede han 18 kampe med 1 scoring. Han var den spiller der blev mest brugt af den daværende træner Pellicer.

Ivan Calero, der er født i Madrid, er noret for 23 U-landskampe for Spanien og kom til Málaga fra Numancia på en fri transfer.

Don Pablo Fornals med et elegant overskæg er en fremtidens mand på det spanske landshold.

Resultater siden sidst Sporting Gijon – Málaga CF 2-1 Málaga CF – Fuenlabrada 1-0 Valladolid – Málaga CF 1 - 1 Málaga CF – Zaragoza 1 - 1 Huesca – Málaga CF 0 - 0 Herefter lå Málaga CF nummer 12 af 21 hold i 2. division.

Billetsalg til Estadio La Rosaleda: Calero – skadet i Almeria og opereret i Madrid.

ticketing@Málagacf.es +34 902 070 912

Restaurant

PRIS PR. M³

193,-

Dit grønne professionelle og transparente transportfirma

€

= DKK 1.445,- inkl. moms Månedlig transport mellem ES og DK. Godsforsikring, dør til dør uden omlæsning.

Bedste pris mellem Spanien og Danmark +34 645 316 507 +45 53 85 02 54

post@transport-esdk.com

www.transport-esdk.com

HUSK AT BESTILLE JULEAND 3000g.

Få pladser tilbage til Mortens aften og juleaften.

Spot pris pr. stk. 27,95€* BESTIL OG BETAL DIN AND TIL MORTENS AFTEN OG JULEAFTEN

afhentning fredag den 5. november og mandag den 20. december. *Spot pris 27,95€ pr. stk. ved kontant betaling ved bestilling.

KØKKENT ER ÅBENT: MANDAG  LØRDAG KL. 12.0015.00 • SØNDAG LUKKET

BORDRESERVATION PÅ TLF. 952 47 51 51 Haza del Algarrobo, Ctra. de Mijas Km. 2,2. 29650 Mijas Costa

RES GRATIS FØLG VOR PÅ E PARKERING D E H Y N K FACEBOO HVE

R DAG

LA DANESA NOVEMBER 2021 37

Mandler

- ikke kun til marcipan og julekager Der findes flere slags mandler, nogle er meget aflange, mens andre er næsten runde, og de har navne som Larguetes, Marconas, Planetas, Valencias og Mallorca.

Visse mandelsorter gror over det meste af landet, mens andre er regionale varianter.

Mandelens familie Mandelen er beslægtet med fersken, kirsebær og blomme.

Den menes at stamme fra Persien og Afghanistan, hvorfra den i tidernes morgen blev spredt mod både øst og vest.

I oldtiden blev mandelen brugt mod onde ånder, dysenteri, hovedpine og træthed, og i dag findes stadig et råd, som siger, at hvis man spiser fem mandler, før man drikker alkohol, forebygger man tømmermænd.

I begyndelsen af året kan man se mandeltræerne blomstre fra Tarragona i Catalonien via Valencia til Andalusien, hvor der især findes mandeltræer omkring Granada og Almería træet er dog udbredt over det meste af middelhavsområdet.

Alene på Mallorca gror der i dag omkring seks millioner træer, og i februar/marts, når de lyserøde og hvide blomster kommer frem, ser det ud, som om store dele af øen er dækket af et lyst, blødt tæppe.

Alsidig anvendelse Mandler serveres da også oftest som snack, men den er desuden en vigtig kilde til protein. Ernæringseksperter sætter fedtprocenten til 54 procent, og så indeholder den lille frugt desuden jern, calcium, fosfor og B-vitaminer.

Man rister og salter mandlerne, andre karamelliseres, de anvendes i madlavning, kager og andet bagværk, ligesom de er hovedingrediensen i marcipan, inklusive den ved juletid allestedsnærværende spanske variant, Turrón.

Derudover anvendes olien fra mandler til at fremstille sæber og parfumer. De bitre mandler anvendes kun til fremstilling af kosmetikvarer og i ganske små mængder i bagværk.

Mandelhøsten Mandlerne høstes i august/september, eller når det yderste lag flækker, og frugten stikker frem. Nogle steder anvender man maskiner til at ryste mandlerne af træerne, andre steder sker det manuelt. Man lægger store stykker klæde under træerne, så mandlerne falder af træerne og ned i klædestykkerne. Herefter fjernes den ydre skal, hvilket i dag sker maskinelt. Nogle af mandlerne sælges med den indre skal intakt, som er lådden og blågrøn, men de fleste sælges som bare kernen, eller mandelen, vi kender.

Der høstes gennemsnitligt mellem 50.000 og 60.000 tons mandler om året.

Julegodter Mandelen koster på fødevaremarkederne mellem 10 og 15 euro per kilo, hvilket er en brøkdel af prisen i forretningerne i Danmark, så når turen går nordpå inden eller under julen, er en pose mandler normalt en kærkommen, uforpligtende gave.

Når mandeltræerne blomstrer Mandeltræerne kan blomstre så tidligt som i januar, mens de på Mallorca (billedet) normalvist blomstrer i februar-marts.

38 LA DANESA NOVEMBER 2021

ADVOKAT (LL.M. Eur)

DOVER PETERSEN Elizabeth Col. núm. 7. 772

SPANSK - DANSK

Elizabeth Dover Petersen Col. núm. 7.772 Tlf.: +34 952 661 200 Mobil: +34 647 408 100

Vi taler engelsk

GRATIS

Analyse af vandet i din pool Bring os et lille bæger vand fra din pool og vi fortæller dig, hvordan du bedst holder den korrekte kemiske balance i vandet.

Pools Mijas S.L.

Åbent 08.00 – 16.00

Den Største Pool-forretning på Costa del Sol PROFESSIONEL POOL-VEDLIGEHOLDELSE • TILPASSET DIT BEHOV.

edp@isconsul.com www.advokatspansk.com

SPECIALIST I EJENDOMSHANDLER OG ARV - kom til mig inden du træffer dine beslutninger...!

DIN STIFINDER I DET SPANSKE MYNDIGHEDSSYSTEM • Kontakt til læge / sygehus • Kontakt til offentlige institutioner • Fremskaffelse af dokumenter / tilladelser m.m.

• Hjælpe med forsikringer / politi m.fl.

JEG ER DER, NÅR DU FØLER, AT DU LØBER PANDEN MOD EN MUR!

JESPER SANDER PEDERSEN

mobil (0034) 669 713 637 • info@jesper-assistance.com www.jesper-assistance.com

Varmepumper · Automatiserede overdækninger · Spabade · Saltvands-/klor tilsætning · PH-dosimetre Nye swimmingpools med 10 års garanti · lækagesøgning og reparationer

Vi har altid et godt tilbud! Vi har alt til din pool!

Pooludstyr, kemikalier, legesager, spil og meget mere!

Renovering, reparationer, vandvarmere, lækagesøgninger, ugentlig professionel vedligeholdelse af pools.

Urb. Doña Pilar • Ctra. De Mijas, Mijas • Mob. 667 78 82 91 splashpools@electronbox.net • www.splashpoolsmijas.com

952 591 053

Skandinavisktalende spansk advokat Engelske - og spanske advokater Specialister i skandinavisk og spansk juridisk bistand Ejendom, planlægning og bolighandler

Vi taler: skandinavisk, engelsk, spansk, tysk, hollandsk, fransk og italiensk.

Testamente, arv og skifte

952 527 014 info@decottalaw.net

Familie- og skilsmissesager

www.decottalaw.com

Personskader Selskabsret og timeshare Civil- og kriminalretssager

Etableret af John De Cotta og Jaime Santafé Est. 1983

BILREGISTRERING

ANNONCER I

• NUMMERPLADEÆNDRING

LA DANESA

TIL SPANSKE PLADER • IMPORT- & EKSPORT PAPIRER • BILSYN (ITV) & HOMOLOGERING

- det betaler sig Ring 952 58 15 53 norrbom@norrbom.com

• EJERSKIFTECERTIFIKAT • ALT PAPIRARBEJDE FOR BILREGISTRERING

HOLM

BILREGISTRERINGSSERVICE Tel. 671 20 48 24 • Fax. 952 82 13 02

www.spanskbil.com • E-mail: carsreg.holmes@gmail.com

KURT TOFTERUP S.L. ABOGADOS - LAWYERS

Kurt Tofterup Cand. Jur. (Lic. en Derecho)

María José Jiménez Advokat

Juridisk rådgivning og assistance • Selvangivelser • Finansiering • Privatret • Forsikringer

• Udfærdigelse af testamenter • Køb og salg af fast ejendom • Arv- og skiftebehandling • Skatteplanlægning Åbningstider: Mandag til torsdag 9-15 Fredag 9-14

Vickiana Betances Guevara Juridisk medarbejder

SUPERMERCADO

Avda. Matias Sáenz de la Tejada s/n.

Edif. Fuengirola Center 2, local 1 29640 Fuengirola, Málaga

Tlf.: (+34) 952 47 95 63 Fax: (+34) 952 58 84 67 www.tofterup.com kurt@tofterup.com

Her ligger vi

Alt hvad du har brug for!

Din nordiske fødevarebutik i Fuengirola.

Varer fra Danmark, Sverige, Norge og Finland VED FERIAPLADSEN I FUENGIROLA C/ Feria San Isidro Labrador 10 Casa Nordica • 952 19 91 48 LA DANESA NOVEMBER 2021 39

K

L

U

B

B

E

R

&

F

O

R

E

N

I

N

G

E

R

Følg med i, hvad der sker i klubben, på vores hjemmeside: www.clubdanes.dk

Club Danés, Haza del Algarrobo, Ctra. de Mijas km. 2,2, 29650 Mijas Costa. Mail clubdanes@gmail.com - website www.clubdanes.dk.

Tlf. og fax: 952 472 880 Mobil: 635 292 602. Skype: danskspansksamvirke. Restaurant Casa Danesa: Tlf. 952 47 51 51 e-mail: restaurant@casadanesa.dk.

Kære alle, Tiden flyver af sted og det er ikke til at forstå, at vi allerede nu er i november. Vi har nu været i gang i to måneder efter sommerferien og det har været to fantastiske måneder, med masser af aktivitet og et flot stigende medlemstal fordelt flot i alle aldersgrupper.

Der var helt udsolgt til ”Hvornår var det nu det var”?. Stor tak til Gorm, Kirsten og Egon Kjer.

Jeg vil gerne sende en stor tak til Baldur Brassband der gav en fantastisk koncert på en udsolgt terrasse og ligeledes en stor tak til Gorm, Kirsten og Egon Kjer der underholdte med ”Hvornår var det nu det var” – igen på en udsolgt terrasse.

Club Danés Bridgeklub har afholdt deres første internationale turnering. Flere er på vej.

Jeg glæder mig ligeledes over at opleve, at vores daglige aktiviteter også er stigende – nu er Pilates tilbage hver mandag og fredag. Den 9. november begynder der gymnastik hver tirsdag fra klokken 10:00 til 11:30 – fysioterapeut Rikke Markussen fra Sanum Fysioterapi står for træningen.

I Golf Club Danés er aktiviteter også stigende.

Flere medlemmer kommer til og vores Golfskole er i fuld gang på Alhaurin Golf, hvor vi snart får udklækket et hold nye golfspillere som vi fremover kan nyde at spille sammen med.

Bridgeklubben afviklede i midten af oktober den første åbne internationale turnering. Der var desværre ikke udsolgt, men turneringen blev en succes og de mange bridgespillere sluttede af med en god frokost og præmieoverrækkelse. En ny international turnering planlægges til foråret 2022.

Jeg vil også gerne byde velkommen til vores nye klub i Club Danés: ”Oldies but Goodies”. Dette er en pige- og en drengeklub, der mødes hver tirsdag klokken 11. De mødes hver for sig, men klokken 12 går de sammen for at synge et par sange og så slutter man af med en fælles frokost klokken 12:30.

40 LA DANESA NOVEMBER 2021

Tiden udvikler sig I Club Danés bliver vi også nødt til at følge med udviklingen. Vi opdaterer løbende vores hjemmeside, så I kan finde alle informationer om faste aktiviteter, arrangementer og nye tiltag på siden. Derfor bliver hjemmesiden mere vigtig for os alle i fremtiden.

Det bliver også på vores hjemmeside, hvor vi alle skal i fremtiden skal bestille vores billetter til vores arrangementer. Det vil sige, at under arrangementer der bliver kan man læse omtale af alle arrangementer og samtidig bestille billetter.

Når de er købt, så modtager man en mail som gælder som jeres indgangsbillet.

Velkommen til alle nye og til julen Jeg vil slutte med to ting. Først vil jeg byde alle vores nye medlemmer velkommen i Club Danés.

Jeg er ked af, hvis jeg ikke har nået at få hilst på jer alle endnu, men jeg glæder mig til at se jer og snakke med jer i klubben.

Dertil vil jeg lige kort omtale tre vigtige julearrangementer. Alt er i den skrivende stund ikke færdigplanlagt – med der kommer selvfølgelig masser af julestemning i Club Danés. Datoerne og arrangementerne ligger fast – så sæt gerne tre store X i jeres kalender – og lad os julehygge sammen – det har vi fortjent efter den lange corona-tid.

Julebingo (vind årets juleand) i Club Danés.

Tirsdag den 23. november afholder Club Danés Julebingo. Der bliver klokken 18:00 serveret flæskesteg med rødkål, kartofler og lækker sovs – og klokken 19:00 begynder årets Julebingo – 10 spil, hvor der kan vindes vin og ænder – sidste spil er der ekstra stor præmie til hele pladen fuld.

Følg med på www.clubdanes.dk – se under arrangementer. Årets store julefrokost lørdag den 27. november klokken 13:00. Der dækkes op til en traditionel dansk julefrokost og klokken 14:00 kommer der musik på scenen. Årets julefrokost er for medlemmer og gæster – samt virksomhederne i klubbens erhvervsklub, CD Erhverv, incl. medarbejdere.

Følg med på www.clubdanes.dk – se under arrangementer. Årets store familie julearrangement – søndag den 28. november. Igen i år bliver der masser af juleaktivitet og julehygge for både børn, forældre og bedsteforældre i Club Danés.

Club Danés – stedet, hvor vi julehygger sammen.

Følg med på www.clubdanes.dk – se under arrangementer.

Vi ses i Club Danés – stedet, hvor vi mødes!

Claus Beyer Ottedahl Formand

FILMAFTEN Mandag d. 15. november kl 19.45 viser vi filmen ”Erna er i Krig” med Trine Dyrholm i hovedrollen.

Erna går i krig for at beskytte sin ikke særlig begavede søn, der som sønderjyde bliver indkaldt under 1. verdenskrig på tysk side. Vi viser den naturligvis på vores nye storskærm, så både billed- og lydkvalitet er helt i top!

Som vanligt tilbyder Thomas en ’filmmenu’ før filmen, hvor vi spiser fra kl 19.00. Tilmelding senest lørdag d. 13. november nødvendig.

STOR FØDSELSDAGSFEST Lørdag d. 6. november afholder vi kæmpestor, forsinket fødselsdagsfest for alle medlemmer af Club Danés. Vi blev forhindrede i foråret, men nu må vi virkelig fejre de 40 år klubben har eksisteret.

Vi begynder med en velkomstdrink på terassen til blide toner, leveret af vores ”hyggepianist” gennem tiderne, Silvester. Han leverede musikken ved vores 1-års fødselsdag og igen ved vores 35-års fødselsdag, så han vil selvfølgelig også hjælpe os med at fejre de 40 !!

Vi byder velkommen med et glas Cava fra kl.

18.00. Kl. 18.30 går vi til bords, hvor . menuen består af en frisk Rejecocktail efterfulgt af Svinekam stegt som vildt med stegte kartofler, waldorfsalat, gelé eller tyttebær, let kogt brocoli og gulerødder. Hertil en dejlig sovs. (drikkevarer til maden ikke inkluderet).

Så holder vi en lille pause (måske med en enkelt dans) for at gøre plads til fødselsdags lagkagen – og så er resten op til os, Sylvester bliver ved så længe vi vil.

Tilmelding nødvendig.Pris for medlemmer € 40 og for deres gæster € 50.

JULESTUE FOR BØRNEFAMILIER Traditionen tro afholder vi julefest for de herværende børnefamilier den 1. søndag i advent. Vi mødes kl. 11.00 søndag d. 28. november.

Juletræet, som er af ægte gran, står pyntet, og så hygger vi os sammen. Børnene kan være med til at bage julekager, klippe/klistre julepynt eller lave deres egen juledekoration, - eller måske bare se lidt julefilm på vores storskærm. Vi har også et udvalg af mere professionelt lavede juledekorationer til salg, så alle kan få lidt julestemning med sig hjem.

Pris pr barn er € 7.50 – hvilket inkluderer en slikpose og sodavand, og forældrene betaler € 10 for æbleskiver og gløgg (ikke medlemmer beta-

ler €2 ekstra). – og Thomas er naturligvis leveringsdygtig med pølser, hotdogs og en flæskestegsmad, dersom sulten kræver det.Timelding nødvendig hos Lis på kontoret for at få sin billet udleveret.

BRIDGEKLUBBEN Vi spiller bridge hver mandag og onsdag. Møde-

tid senest 14.45. Gæster er velkomne. Til- og framelding skal ske senest dagen før hos Jan Werum på 951 260 416 eller på mail: jw@werum.dk Gebyr for medlemmer er 4.00 € og for gæster 5.00 €.

- og, utroligt men sandt, husk også allerede nu at reservere lørdag d. 20. november til Før - Juleturneringen, hvor vi som vanligt efter turnerin-

gen hygger os med Juleand, Flæskesteg og Ris ˊa la mande. Tilmelding til Gurdun Lund-Andersen, gudrunluna@hotmail.com eller via opslag i klubben.

Vores aktiviteter kan følges på hjemmesiden: http://www.clubdanes.dk/bridgeklubben/

NYT FRA KIRKEN - NOVEMBER 2021 den 2. december kl. 17 Julesange, juleeventyr, julelotteri, julelækkerier, juleværksteder med juleklip/juleflet og fremstilling af julegodter. Entré for voksne 15 € inklusiv julesandwich, drink, lodseddel og sanghæfte.

Børn gratis entré. Tilmelding senest fredag den 26. november til margrethekirken@margrethekirken.com eller tlf. 953 587 481 i kirkens kontortid.

MARGRETHEKIRKEN Avda. De Dinamarca 2 & Calle Ciprés 22, Las Lagunas, Mijas Costa. Tlf. 952 587 481 Website: www.margrethekirken.com Kontoret er åbent: tirsdag, torsdag og fredag kl. 10-12 samt onsdag kl. 15-17, hvor der også er café i kirken Den danske præst: Iben Merete Gabriel Snell Edif. Andromeda II c/Maestra Aspiazu 10 – 2A, 29640 Fuengirola Tlf. 952 460 495/mobil: 639 391 202 Email: margrethekirken@margrethekirken.com Årskontingentet på 80 € kan indbetales i kirken eller på vores konto i Cajamar: (IBAN ES87) 3058 0860 7927 2000 6999 (Swift: CCRIES2A) Gudstjenester Søndag 7/11 kl. 11.00: Alle Helgens Dag. Margrethekirken fylder 20 år. Fødselsdagskakao Søndag 14/11 kl. 11.00: 24. søndag efter trinitatis. Iben Snell Søndag 21/11 kl. 11.00: Sidste søndag i kirkeåret. Iben Snell. Kirkefrokost.

Søndag 28/11 kl. 11.00: 1. søndag i advent.

Iben Snell

Arrangementer Billedfortælling om Margrethekirken ved Jørgen Sjøholm torsdag den 4. november kl. 19.00 I anledning af, at det er 20 år siden, at Margrethekirken blev indviet, tager pastor emeritus Jørgen Sjøholm os med på en lystvandring gennem kirkens historie. Vi beder om tilmelding senest

mandag den 29. november på margrethekirken@margrethekirken.com eller tlf. 952 587 481 Fødselsdagsmiddag lørdag den 6. november kl. 18.30 Vi fejrer Margrethekirkens 20-års fødselsdag med en festmiddag i salonen. Der kommer opslag i kirken om menu og kuvertpris snarest.

Tilmelding senest mandag den 29. november på tlf. 952 587 481 eller margrethekirken@margrethekirken.com Fødselsdagslagkage søndag den 7. november kl. 12.30 Efter festgudstjenesten kl. 11 serveres der kaffe/kakao og lagkage i patioen. Tilmelding senest mandag den 29. november på tlf. 952 587 481 eller margrethekirken@margrethekirken.com Litteraturkreds i præsteboligen onsdag den 24. november kl. 10.00 Vi læser og snakker om H. C. Andersens rejseskildring: ”I Spanien”. ”Syng Julen Ind i Margrethekirken” torsdag

Julekoncert med Collegium Musicum tirsdag den 14. december kl. 19.00 + billede Kom i nordisk julestemning under Sydens sol! Årets julekoncert er med det internationale kor og kammerorkester Collegium Musicum, og aftenens musik vil have skandinavisk præg. Entré 10 €. Koncertbilletter kan bestilles på margrethekirken@margrethekirken.com eller tlf. 953 587 481 i kirkens kontortid. NB. Der er nu åbent for tilmelding til juleaftensmiddagen tirsdag den 24. december kl. 19.00. Traditionen tro holder vi juleaften i kirken med dansk julemiddag og juletræ. Deltagelse i julemiddag koster 50 € for medlemmer af Margrethekirken og 60 € for ikke-medlemmer. Børn halv pris. Medlemmer har fortrinsret. Tilmelding senest fredag den 3. december til margrethekirken@margrethekirken.com

Nyt fra Margrethe Kirkens Venner

NYT FRA DEN DANSKE KIRKE ØST FOR MÁLAGA Så kom vi endelig så langt. Alle pandemi-restriktioner i Danmark er ophævet, og det går heldigvis den rigtige vej i Andalusien.

Kirken øst for Malaga åbner jo d. 1 November og hele den kommende sæsons program kan læses på kirkens hjemmeside, som er DSUKspanien.dk faneblad ” Kirken øst for Malaga” fra ultimo Oktober. Programmet kan ligeledes fås i Danskerklubberne i Almunecar og Torre Del Mar. Her kan I læse kirkens program for November 2021 : Lørdag d. 6. kl. 13.00 : Høstgudstjeneste m/ harmonikamusik på tærskepladsen El Cherval i bjergene over La Herradura. Medbring madkurv, tæppe eller stole, evt. solhat/vindjakke Lørdag d. 13. kl. 13.00 : Gudstjeneste i Lux Mundi, Torre Del Mar. Mandag d. 15. kl. 17.00:

Højskoleaften i klubben i Almunecar.

Tirsdag d. 16. kl. 17.00: Højskoleaften i klubben i Torre Del Mar. Lørdag d. 20. kl. 13.00: Gudstjeneste i Fiskerkapellet i Almunecar.

Søndag d. 21. kl. 11.00: Besøg i Margrethekirken i Mijas m/ Spisning (transport i egne biler) Lørdag d. 27. kl. 13.00: Adventsgudstjeneste i Maro Kirke Søndag d 28. kl. 16.00: ”Syng Julen ind” i klubben i Almunecar.

Tirsdag d. 30. kl. 16.00: ”Syng Julen ind” i klubben i Torre Del Mar. Af Jacques Borggild

Margrethe Kirkens Venner arbejder på at komme i gang igen efter Corona.

Arbejdet med at arrangere koncerter og underholdning fortsætter som vi kender det fra før Coronaen, og vi har heldigvis kunstnere, som gerne vil optræde i Margrethekirken.

Det er ikke kun Coronaen, der har givet Margrethe Kirkens Venner nye udfordringer. Der har desværre også været en kraftig afgang fra bestyrelsen, som vi har måttet tage til efterretning. Bestyrelsen har derfor forsøgt at finde extra hjælp, og det er lykkedes, idet Mona Lyngby, som vi alle kender, vil hjælpe os og overtage noget af det foreliggende arbejde. Mona stiller også op til næste valg, og vi byder hende velkommen og glæder os til et godt samarbejde, men vi mangler stadigvæk nogle, der vil indgå i arbejdet.

Allerede nu kan vi opfordre til, at der sættes kryds i kalenderen den 20. januar 2022, hvor vi kan glæde os til et gensyn med Kristian Lilholt og hans band.

LA DANESA NOVEMBER 2021 41

Af Jette Theil

Jesper Hansen havde taget sin OL-medalje med, som gik rundt, så vi kunne mærke, hvor tung den var.

Vinderne af Sol-Olympiaden. Fra venstre Bronzevinder, Bent Hedehus, i midten Guldvinder, Jesper Hansen og til højre Sølvvinder, Susanne Magnus.

Jesper Hansen i en for ham helt anderledes disciplin, end han er vandt til.

VERDENSSTJERNE DELTAGER I SOL-OLYMPIADEN 2021 OL-sølvvinder i skeetskydning i Tokyo 2020, Jesper Hansen gæster Skydeklubben af 8. februar 1995.

Med sig har han sin landstræner, nordmanden Tore Brovold, som også har vundet OL-sølv, men i Beijing 2008. De skyder i konkurrence med medlemmerne af skydeklubben ved vores selvopfundne SOL- Olympiade 2021.

Da bestyrelsen af Skydeklubben fik nys om, at Jesper Hansen af og til træner i Málagaområdet, var det oplagt at sende ham en invitation til at besøge vores skydeklub og skyde “om kap” med medlemmerne.

Glade og overraskede blev vi, da vi fik et positivt svar fra Jesper Hansens sportschef, Linda Andersson, som styrer Jespers kalender med hård hånd, for når man er i Jespers liga, er der konstant turneringer rundt om i hele verden.

Jesper Hansen kunne komme, sammen med sin landstræner, nordmanden Tore Brovold, den 12. oktober fra kl. 14:30 til kl. ca. kl. 18:00. Han kunne ikke blive længere, for han skulle til et live-interview kl. 18:30.

De skulle rejse hjem næste dag for at fortsætte til Cypern til en anden stor international turnering i det Internationale Skydeforbund, ISSFregi.

Der var således kun “ét skud i bøssen”, hvis vi ville have besøg af verdensstjernen, Jesper Hansen, så bestyrelsen fik travlt med at tilrettelægge et program for dagen.

Vi er ikke helt sikre på, at Linda Andersson var klar over, hvor lille en klub, vi er og heldigvis for det, for så var Jesper Hansen nok ikke kommet.

Kun de ti bedste fik chancen.

Vi medlemmer mødtes på skydebanen, i den danske forening, Club Danés, allerede kl. 13 for at skyde kvalifikationsskydning. De ti bedste ville komme i konkurrence med Jesper og Tore.

Vi har rigtig gode skytter i vores klub, så vi mente nok, vi havde en lille chance mod OL-vinderne, for de skyder jo mod bevægelige mål, 42 LA DANESA NOVEMBER 2021

som lerduer er, hvor vi skyder mod en fast skydeskive.

Kl. 14:30 kunne skydeklubbens medlemmer samt bestyrelsen ved formand, Birthe Hedehus byde velkommen til Jesper Hansen og Tore Brovold med cava og flag. Begge mesterskytter var i dagens anledning iført hhv den røde danske og den mørkeblå norske OL-poloshirt - en prisværdig gestus til os.

Kort efter gik vi til bords, hvor Jesper overraskede med at have taget sin OL-sølvmedalje med, som blev sendt rundt, så vi kunne have den i hænderne og mærke, hvor tung, den var.

Under frokosten fortalte formanden om vores klub og alle klubbens tiltag. Efterfølgende blev der mulighed for at stille Jesper Hansen spørgsmål om hans vej til toppen, og Jesper svarede oplagt og beredvilligt på dem alle.

Hansen til æresmedlem af vores skydeklub og overrakte ham et diplom, som gav ham ret til at komme, som vores gæst, til alle vores arrangementer.

Jesper Hansen blev, foruden Guldvinder, udnævnt til æresmedlem af Skydeklubben af 8. februar 1995.

Sol-Olympiaden bliver skudt i gang.

Så var der endelig tid til konkurrencen, som vi lig med Olympiaden havde døbt Sol-Olympiaden.

Alle deltagere, både kvalificerede skytter og tilskuere, gik op på den guirlande- og flagpyntede skydebane, hvor der var mere cava og snacks.

Skytterne blev delt i to hold á 6 personer, som skød det bedste, de havde lært - hvert hold á tre omgange.

Jesper Hansen og Tore Brovold havde lånt et af Skydeklubbens geværer, for det er anderledes tunge våben, de normalt skyder med.

Efter en spændende dyst blev resultatet: Guldmedalje: Jesper Hansen Sølvmedalje: Susanne Magnus Bronzemedalje: Bent Hedehus Det var meget tæt på, at Susanne Magnus havde slået Jesper Hansen, idet han vandt med kun et enkelt point over Susanne, men hun er også vores “Annie-get-your-gun”!

Foruden førstepræmie, tre flasker vin, fik Jesper Hansen en vingave med hjem.

Til slut udråbte formand, Birthe Hedehus, Jesper

Faktaboks: Jesper Hansen er født i 1980 i Svebølle på Vestsjælland.

Han deltog i sin første skydekonkurrence som 16 årig.

Siden har han vundet 11 medaljer. Tre guld, fire sølv og fire bronze.

Han blev verdensmester i 2013. I 2018 blev han Europamester.

Seks gange World Cup mester Seks gange dansk mester.

Har deltaget tre gange ved OL. Sidste gang i Tokyo, hvor han fik sølvmedalje.

Han ligger nr. 1 på verdensranglisten ifølge det Internationale Skydeforbund, ISSF.

Golf

Club de Golf Dinamarca på Los Olivos

Club de Golf Dinamarcas månedsmatch og klubmesterskaber blev spillet fredag den 15. og lørdag den 16. oktober og på MIJAS GOLF, LOS OLIVOS. Traditionen tro var NYKREDIT sponsor for både månedsmatch, klubmesterskaber samt Årets Golfer. En stor tak fra alle.

Gallamiddagen blev holdt i Miraflores golfrestaurant, hvor 90 festglade golfere mødte op til cava og canapeer, samt nød den dejlige 3 retters menu.

NYKREDIT, repræsenteret af Christel og Marianne, var rigtig glade for, at de efter alle Corona-restriktioner, igen at kunne deltage, både som spillere samt sponsor.

Alle de dygtige vindere, både klubmestre og månedsvindere blev fejret på behørig vis. Årets Golfer for både damer og herrer blev ligeledes kåret.

Der blev spillet månedsmatch fredag med 87 glade golfere, der samtidig var kvalifikation til klubmesterskabet om lørdagen, hvor 20 spillere kæmpede om trofæerne.

Klubmestrene blev: Dame senior: Anne-Mette Wium Runner-up: Tove Pedersen Dame veteran: Lis Vangsted Runner-up: Inge Strauss Herre senior: Thomas Dahlsgaard Runner-up: Klaus Juhl

Herre veteran: Ulrich Madsen Runner-up: Søren Ernst Månedsmatchen blev spillet i 4 rækker.

A-rækken 1.præmie Birk Andersen, 2.præmie Bjarne Dideriksen, 3.præmie Lisbeth Kristensen, 4.præmie Peer Andersen.

B-rækken 1.præmie Søren Friis, 2.præmie Gerhard Strauss, 3.præmie Janne Falkenberg, 4.præmie Kenneth Bæk C-rækken 1. præmie Marianne Agger, 2 præmie Paul Sauerberg, 3 præmie Flemming Ernst, 4 præmie Ole Abildhauge.

D-rækken: 1 præmie Nanna Bahnsen, 2 præmie Susanne Brandt, 3 præmie Lis Eibye, 4 præmie Annette Friis. ÅRETS GOLFER 2021 Årets Golfer 2021 DAMER: Connie Skovhus Årets Golfer 2021 Herrer: Flemming Ernst.

Til slut takkede formanden, Flemming Ernst, alle medlemmerne for det store fremmøde og Bjarne for præmieoverrækelsen, samt endnu engang, en stor tak til NYKREDIT for deres samarbejde og velvillighed til at sponsere vores klub, så det blev muligt at afholde så flot et klubmesterskab.

Næste match afholdes på Los Naranjos fredag den 12. november.

Bestyrelsen.

...med Stig Wiberg

Vikingerne på Costa Ballena

I år havde vi flyttet vores weekendtur fra maj måned til oktober på grund af risiko for restriktioner ifm.

Covid-19. Tur gik igen til Costa Ballena, som vi besøgte sidst i 2018.

Banen stod rigtig fint i år og der blev spillet golf både lørdag, søndag og mandag. Udover vores turneringsmatch mandag den 11. oktober, var der også en meget vellykket udflugt med sightseeing i Cadiz, hvor deltagerne bl.a. så katedralen og den gamle del af Cadiz.

Matchen mandag som var tællende i ”Året Viking”, havde 25 deltager og efter at Lars Kjær havde brændt banen af med 48 point om søndagen, så var forventninger store til matchen. Igen i år var BoConcept vores hovedsponsor for turneringen Simzar Estates for vores holdturnering.

I holdkonkurrence var det de 3 bedste scorer på hvert hul der talte og vinderholdet med 83 point blev hold 7 bestående af:

Søren Riis, Flemming L. Hansen, Jens Schrøder og Flemming Stoltze Tættest på flaget på Hul 2 i 2 slag: Søren Ernst - Hul 16 i 1 slag: Klappræmie - Hul 16 i 1 slag: Lars Damgaard Resultatet i Stableford turneringen som tæller med i kampen om “Årets Viking” blev vundet af: Nr. 1 Lars Kjær 39 pts. - Nr. 2 Poul Christensen 34 pts. - Nr. 3 Lars Damgaard 32 pts. - Nr. 4 Kenneth Bæk 32 pts. - Nr. 5 Flemming L. Hansen 32 pts.

En rigtig hyggelig weekend med masser af golf, god mad og hygge.

Resultatet af ”Årets Viking” vil blive lagt op på www.vikingosgolf.dk Tak for en dejlig weekend John & Kenneth

Andalucia Marsters blev vundet af englænderen Matz Fitzpatrick.

40000 tilskuere på Valderama Andalucia Marsters blev vundet af englænderen Matz Fitzpatrick i minus 6 på en vanvittig svær bane. Svenskerne Sebastian Søderberg og Alexander Bjørk blev henholdsvis nr. 2 og nr. 4. De bedste danskere blev Joakim B. Hansen og Thorbjørn Olesen som nr. 15 og

nr. 20. Kæmpe fiasko for de spanske favoritter Verdens etter John Rahm klarede ikke cuttet hvilket var en stor skuffelse for de spanske tilskuere. Det var en kæmpe førnøjelse at se de mange skandinaviske tilskuere.

LA DANESA NOVEMBER 2021 43

H

E

L

S

E

S

U

N

D

H

E

D

Anni Dahms, Syge-& Sundhedsplejerske, Biopat og Ernæringsvejleder.

Indehaver af butikskæden Annis Vitalshop.

Synet Jeg begynder denne artikel den 14. oktober 2021, der er den dato Verdenssundhedsorganisationen WHO har udnævnt til Verdens Synsdag under sloganet ”elsk dine øjne”.

Verdens Synsdag finder sted hvert andet år den anden torsdag i oktober. I år er det fjerde gang, den finder sted, derfor valgte jeg at dette tema skulle danne grundlag for min artikel.

Selvom øjnene er vores vinduer til omverdenen, skænker de fleste af os ikke synet mange tanker til hverdag. Vi tager det som en selvfølge, at vi kan se vores omgivelser, se maden vi spiser, naturen, menneskene, dyrene, bilerne osv.

Tag omsorg for dit syn Det er umådelig vigtigt du tager omsorg for dit syn, eksperter fortæller, at livskvaliteten daler stærkt, når vi bliver ældre, hvis vi ikke kan se.

Tjek dit syn regelmæssigt. De fleste af os begynder først at tænke på vores syn, og hvad vi kan gøre for at bevare og holde det så godt som muligt, når vores arme er blevet for korte til at læse La Danesa, og vi ikke synes, tingene er så skarpe, som de plejer at være, og det at køre bilen også er blevet en udfordring.

Så er det på høje tid at besøge en dygtig optiker eller øjenlæge eller måske begge. Men inden det kommer så langt og/eller samtidig er der en masse, du selv kan gøre for dine øjnes sundhed.

Grå stær En af de mest almindelige lidelser der kommer med årene, er grå stær også kaldet katarakt. Den kommer i begyndelsen snigende, oftest efter du er fyldt 65 år og starter med et sløret syn, der stille forværres. Den er så almindelig at det regnes med, at 40.000 danskere bliver opereret for lidelsen om året.

Grøn stær En øjenlidelse, der også ofte er aldersrelateret, er grøn stær. Der er mange forskellige former for grøn stær, der optræder i alle aldre. Den aldersrelaterede er den mest almindelige. Det regnes med at 1 % af alle danskere over 40 år har lidelsen, der ofte kan være symptomløs i mange år.

Det ses somme tider, at der er familiemæssige sammenhænge ved den grønne stær.

AMD Macula degeneration også kaldet AMD er også 44 LA DANESA NOVEMBER 2021

aldersrelateret, men megen forskning tyder på, at den kan forebygges eller forsinkes med den rette kost og kosttilskud.

Tørre øjne En af de mest almindelige øjenlidelser er tørre øjne. Der er en følelse af, at øjnene er trætte og føles tørre og irriterede. Hos nogle føles tilstanden også af en brændende eller svien. Desværre bliver det mere og mere udbredt, jo ældre vi bliver. Tilstanden kan også skyldes en allergi. En særligt udsat gruppe er dig, der arbejder det meste af dagen foran en computer.

Andre øjenlidelser Et andet ubehag som ofte ses hos ældre mennesker, er øjne, der løber i vand.

Andre almindelige øjenproblemer kan f.eks. være langsynet, nærsynes eller bygningsfejl, de såkaldte flydere, som skal følges op og tjekkes regelmæssigt.

Sund kost til dine øjne Der er en kliche, vi alle kender, at ”gulerødder er sundt for øjnene.” Det er rigtigt, gulerødder indeholder mange A vitaminer, der er gode for øjnene, A vitaminer kan også hjælpe på natteblindhed, men der er også mange andre spiser, der hjælper øjets sundhed. Vi skal især være opmærksom på mad, der er rig på C-vitaminer, E vitaminer samt zink og kobber.

Ud over gulerødderne at det godt at du inkluderer rigeligt med æg, der er propfyldt med proteiner, karotenoider og A vitaminer. Spis endvidere grønne grønsager, løg, søde kartofler og græskarkerner.

De grønne bladgrønsager som grønkål, spinat, broccoli, avocado, asparges er fyldt med de vigtige karotenoider specielt lutein og zeaxanthin, der er gode antioxidanter til dine øjne.

Orange farverige frugter som abrikoser gerne tørrede, bananer, mango, melon og æbler er også godt for synet pga. deres indhold af Zea-

xanthin og lutein.

Hasselnødder, mandler og levertran er rige på E vitaminer, der er gode til dine øjne.

Vælg kød af gode kvaliteter allerhelst økologisk.

F.eks. kylling, kalkun og oksekød, lam der indeholder en masse gode mineraler og bl.a. aminosyren Taurin, der evt. kan være med til at forhindre eller udsætte en grøn stær.

Fede fisk som laks, makrel, helleflynder og sardiner er gode til dine øjne. Skaldyr indeholder en masse selen. Alle er med til at styrke nethinden og cellemembranerne i øjnene og reducere øjenbetændelse.

Husk også de sunde kostfibre som f.eks. Chia frø, der har et tårnhøjt indhold af kostfibre, ved siden af omega 3 fedtsyrer og proteiner.

Begræns dit forbrug af...

Brug ikke alt for megen salt og vælg dit salt med omhu f.eks. Himalaya salt Undgå fast food og for hårdt stegt mad.

Ligeledes er det vigtigt at undgå mad med glutamat (E 621), der ofte bruges som smagsforstærker. Det er mistænkt for at forvolde skader på retina (nethinden).

Undgå alt for megen alkohol. For megen alkohol kan være leverbelastende og i den verden, jeg er uddannet i, hører øjnene meget sammen med leveren. Endvidere kan det nedsætte det beskyttende niveau af gluthation i dine øjne. Gluthation er en kraftig antioxidant, der er med til at forhindre grå stær.

Undgå alle kunstige sødemidler især aspartam.

Skal du bruge lidt sødt, så brug evt. kokossukker, der smager dejligt og indeholder en masse mineraler. Du kan også søde med lidt æblesaft eller moset banan. Skal du have lidt sødt om eftermiddagen så vælg en mørk chokolade.

Kosttilskud Gode øjne kræver en masse næringsstoffer fyldt med antioxidanter.

• Som altid er det godt at bruge et multivita-

GRUNDLAGT 1986

D E S K A N D I N A V I S K E TA N D L Æ G E R PÅ C O S TA D E L S O L IMPLANTATER ER VORES SPECIALE Med 30 års erfaring som henvisningspraksis indenfor implantater og krone- og brobehandling.

Dr. Keld Overgaard

Dansk · Svensk · Norsk · Finsk

www.clinicadentalescandinava.com

Af Dr. Anders Larsen, DDS, MSc Dip.Imp.Dent.

Mærk selv forskjellen!

C

entro de implantología Dr. Anders Larsen fuengirola Dit smil... Er vores passion

Professionel & Smertefrit Parodontosebehandling

Vi giver dig selvtilliden tilbage med dit nye smil Af Dr. Andreas Oldenburg

Af Tandplejer Sandra Overgaard

Væk med tandpinen!

Red tanden med rodbehandling

Narkoselæge tilknyttet- 3D røntgenscanner - HVIDE TÆNDER med laserblegning

Paseo Marítimo Rey de España 95 · Edif. Palm Beach 1-1 · Los Boliches · Fuengirola

PERMANENT MAKE-UP

NU OGSÅ KLINIK I CALAHONDA: Centro Comercial Los Cipreses 4, 1-3B Sitio Calahonda - Tlf. 952 933 934

Tlf.: 952 66 01 67 & +45 89 88 77 43

Konsultation: Alle hverdage fra kl. 9.00

DentaDanés clínica dental

Nete G. Larsen Martin Lazenby Vi taler skandinavisk, engelsk, tysk og spansk.

Ring venligst mellem 10.00 – 17.00 (mandag – fredag) for tidsbestilling.

KOSMETOLOG NANA NORRBOM

Tlf. 610 716 048

Tlf./fax: 952 52 9666 www.dentadanes.com Calle San Miguel s/n “Maro Club 12,s 29787 Maro, Nerja

52-53

Vi er der, når du har brug for os!

BO ROSENKILDE

DANSKERNES LÆGE PÅ COSTA DEL SOL

• Hjemmepleje

SPECIALIST I ALMEN MEDICIN & KIRURGI

• Tryghedsopkald • Personlig pleje

Alm. konsultation - 50 € Kirurgisk konsultation - 75 € Clínica Santa Elena Urbanización Los Álamos C/Sardinero • 29620 Torremolinos Tlf: +34 952 47 52 49 • brg@dadlnet.dk www.docrosenkilde.com

• Hjælp til medicin

• Sårpleje

Med. Col. nr. 2909380 Spansk, dansk, norsk og svensk autoriseret speciallæge

Jette Dohm Kristiansen

Dania Care

info@daniacare.es • www.daniacare.es

• Massage – alle typer lidelser og sportsskader • Triggerpunkt • Dybvævsmassage • Postural kontrol • Osteopatisk behandling

Tlf.: +34 622 590 162

• PNF udstrækning • Forbedring af ydeevne • Kostvejledning • Hjemmebesøg

Marbella Sports Massage • Klinik i Alhamar Fitness Center (Calahonda, Mijas Costa) Også hjemmebesøg alle ugens syv dag • Ring for tidsbestilling: 606 86 78 21

Ring alle ugens 7 dage

606 86 78 21

Mike Izon

LA DANESA NOVEMBER 2021 45

H

E

L

S

E

S

U

N

D

H

E

D

Synet •

•

•

• •

•

•

min/mineralprodukt af god kvalitet som base Dertil et godt omega 3 produkt evt. i kombination med omega 6 og 7 gerne 2 g dagligt.

Lider du af tørre øjne hjælper denne kombination ofte, samt reducerer risikoen for andre øjenlidelser f.eks. retina (nethinden).

Det er en også god ide at supplere med et kompleks af alle aminosyrer. Før var de bedste kombinationer i en pulverform, der smagte lidt specielt, men nu findes hele spektret også som kapsler.

Aminosyren Taurin findes i høj koncentration i øjet. Mangler Taurin kan funktionen af nethinden (retina) blive nedsat. Daglig dosis er 500 mg.

Cysteine i NAC form er også vigtig for nethinden (retina).

A-vitaminer er gode at tage lidt ekstra af (er du gravid, må du gøre det i samråd med din læge). Mangel på A vitaminer kan føre til natteblindhed og tørre øjne. Du kan evt. tage andre carotenoider, der konverteres til A vitamin.

Lutein og Zeaxanthin følges ad i forskellige kosttilskud. Indtagelse af dem antages at reducere mange øjenlidelser f.eks. lidelser i retina, Grøn stær (macular degeneration) og grå stær (katarakt).

C-vitaminer regnes for at være en særlig vigtig antioxidant, idet koncentrationen af C-vitaminer er særlig høj i øjet, så et ekstra

• •

• •

tilskud på 1 gram kan være godt.

Husk at hvis du er ryger, bruger du 25 mg C-vitamin pr. cigaret. C vitamin danner collagen der styrker kapillærerne omkring retina (nethinden) og menes at kunne hjælpe mod grå stær (katarakt).

Zink medvirker til at nedsætte risikoen for natteblindhed så tag evt. et ekstra tilskud.

E-vitamin arbejder særdeles godt med Cvitamin, og menes at kunne medvirke til at forebygge forskellige øjenlidelser.

Selen virker især godt sammen med C- og E-vitamin.

Coliter er navnet på nogle øjendråber, jeg selv finder enormt hjælpsomme, når mine øjne er tørre eller irriterede, eller jeg har været ved havet, hvor sollys i kombination med hvidt sand har været stærkt for øjnene.

Dråberne hjælper øjeblikkeligt.

De indeholder vand fra kamille, hamamelis og øjentrøst.

Tips Ligesom det er godt at holde vores krop i form, er det også vigtigt at holde vores øjne i form.

Det kan du gøre ved få simple øvelser, der allerhelst indføres som fast morgen og aftenritual, som det sidste du gør, inden du går i seng.

Varm øjnene ved at holde de varme håndflader mod øjnene. Gør det et par gange og rul deref-

ter dine øjne rundt ca. 10 gange. Start med at kigge op og rul hele vejen rundt. Når du har gjort det 10 gange, ruller du den anden vej.

Skriv startdatoen op i din kalender og se forskellen efter en måned.

Sidder du til dagligt flere timer foran computeren, er det godt at lukke øjnene flere gange ila. dagen. Det lyder simpelt, men kan hjælpe dine øjne til ikke at blive overanstrengte. Arbejder du hele dagen foran computeren, så hold nogle små pauser. Det giver dine øjne en chance for et lille hvil.

Tilstrækkelig med god nattesøvn er vigtigt for hele kroppen, også øjnene.

Svømmer du ofte i en klorholdig pool, så sørg for ordenlige tætsluttende svømmebriller.

Sørg for en god belysning der hvor du arbejder og læser. Undgå at opholde dig i længere tid, hvor der er lysstofrør.

Er du ryger, så stop— om ikke andet så for dine øjnes skyld. Rygere har større risiko for at få katarakt (grå stær) og AMD (macula degeneration).

Til de danske og skandinaviske læsere så lyt til den fantastiske sang af Tøsedrengene ”Pas på dine blå øjne.” Du kommer i superstemning og den passer godt til artiklen, og den tid vi lever i, og det til trods for hittet udkom i 80erne.

Har du et FEDT syn!

KO M P R O M I S L Ø S K VA L I T E T

Bjørn Abraham-Nilsen Norsk tandlæge Sacha Miller-Wojtan Dansk tandlæge Helene Alseth-Alvarado Norsk tandlæge Ottilia Ericson Svensk tandlæge • Almen tandbehandling • Æstetisk tandbehandling • Implantologi

Elviria 952 83 42 63 Centro Comercial Elviria

SPAR 6€

€

Fedtsyren DHA bidrager til at vedligeholde et normalt syn og indtag af 250 mg DHA, hvilket du sikrer dig med 4 kapsler EPA-GLA+.

120 kapsler Spar 3€ 28,50€ 240 kapsler Spar 6€ 47,65€ Tilbuddet gælder 2.11 - 30.11.2021 så længe lager haves!

• Usynlig tandregulering • Blegning på klinikken/hjemme

Fuengirola 952 58 35 95 C/Lope de Vega 2 Los Boliches

Alhaurín el Grande 952 49 93 66 Avenida.

Gerald Brenan 37-2D

www.clinicanordental.com • info@clinicanordental.com 46 LA DANESA NOVEMBER 2021

4765

Marbella - Elviria

Los Boliches

Centro Comercial Pino Golf, Ctra. de Cadiz Km192, Local 16 E-29604 Marbella(Elviria) Daglig åbent 10-18 Lørdag 10-14 Tel: +34 952 850 094

Avda. Los Boliches Bajo, Edif. Don Luis 2 B E-29640 Fuengirola Daglig åbent 10-20 Lørdag 10-14 Tel: +34 952 667 087

Bestil online på www.annisvitalshop.com

H

E

L

S

E

S

U

N

D

H

E

Novemb er tilbud!

D

Prodigy Peel er en banebrydende hudbehandling fra det kendte amerikanske firma IS CLINICAL. De amerikanske hudlæger bag har stor succes med målrettede plejeprodukter til hjemmebrug samt behandlinger.

Smuk og forynget hud med banebrydende behandling fra IS Clinical IS CLINICAL er en dermaceutisk serie og virker derfor mere effektivt end almindelige skønhedsprodukter.

Prodigy Peel forbedrer alle de små lag i epidermis (overhuden) og er derfor designet til at fjerne pigmentpletter, solskader, rynker, åbne porer, ar og akne.

Hudoverfladen bliver flottere, hudtone og fasthed forbedres markant og ujævnheder som ar formindskes.

I bunden af epidermis sker degenereringen af vores stamceller og huden vil selv afstøde de gamle celler på overfladen, men med alderen sker denne proces langsommere samt vores collagen- og elastanlag i dermis ændrer sig og dette medfører slap, rynket og kedelig hudoverflade.

Prodigy Peel-systemet er en kemisk peeling men dog fremstillet af botaniske ingredienser samt

de kendte syrer som mælke-, citron- og salicylsyre, som huden samarbejder godt med og som ikke skader eller brænder huden.

Komplet sikker behandling Behandlingen er helt sikker at få lavet, og alle uanset alder, køn og hudtype vil kunne få stor effekt af denne behandling udført i klinikken.

Jeg er specialuddannet og eksamineret i behandlingen og har mulighed for at tilpasse hvert enkelt behandling til kunden og hudens behov ud fra de to peelingtyper, som det amerikanske hudlægeteam har forsket i.

Den ene løsning (P2 system) er en 8 % peeling, som egner sig godt til mild akne, begyndende rynker og pigmentpletter.

Den anden løsning (P3 system) er en 14 % peeling, som egner sig godt til linjer, dybere rynker, slap hud, hyperpigmentering, akne og en gene-

rel ujævn hudtone.

En enkelt behandling giver et meget flot og tydeligt resultat, men man kan med fordel gentage behandlingen en gang mere efter 8-10 uger. Denne behandling skal udføres i perioden November til marts hvor solens stråler på huden ikke er så stærke mere. Ønsker du dig en smukkere og mindre ældet hud før jul, samt et endnu større resultat hen over vinteren så er november den rigtige måned og starte processen i. Prodigy Peel er den mest fortrukne behandling i min klinik hver vinter.

Vil du opleve hvad Prodigy Peel kan gøre for dig og din hud, så kontakt mig gerne for en konsultation og for at se før-og-efter fotos. I November tilbyder jeg 15% rabat på behandlingen.

Nana Norrbom tlf. 610 716 048 – klinik hos Unioptica.

Din danske kosmetolog på kysten Gå juletiden i møde med en smuk og forynget hud.

Novembertilbud på Prodigy Peel

-15 % rabat.

Permanent makeup før jul

• PERMANENT MAKE-UP • ANSIGTSBEHANDLINGER

Book tid nu og få de perfekte bryn, en eyeliner som indrammer øjet og bliver siddende, eller smukke og naturligt farvede læber, hvor læbestift og lipgloss ikke løber ud.

NANA NORRBOM

Jeg har mere end 20 års erfaring og tilbyder en gratis konsultation før behandlingen.

• MICRONEEDLING • PLASTMAPEN • DYBDEVIRKENDE PEELING • FARVNING AF VIPPER OG BRYN M.M.

20 års erfaring med permanent makeup

Tlf. 610 716 048 UNIOPTICA • Fuengirola LA DANESA NOVEMBER 2021 47

Historien om Af Jette Christiansen

safranen

- de små støvfangere er uundværlige i det spanske køkken Safran anvendes meget i det spanske køkken, fra den traditionelle paella og andre risretter, supper og fiskeretter til sovse, såsom mandelsovs, og i brød og andet bagværk. Krydderiet giver ikke blot retterne en pragtfuld gul farve, men også en eksotisk duft og nærmest parfumeret smag.

Der skal 200 krokus til hvert gram safran, og kun støvdragerne af krokusen Crocus Sativa anvendes. Et kilo af de små støvdragere koster omkring 1.600-1.700 euro, men sælges i pakker fra et gram, til altså 1,6-1,7 euro. Det ene gram kan stække langt, men anvender man et helt gram i f.eks. en paella til fire personer, er man sikker på at få en flot, knaldguld og velduftende paella.

70 procent fra Spanien 70 procent af verdens safran dyrkes på det tørre højland i Spanien, hovedsageligt i regionen Castilla-La Mancha, hvor man mener, man dyrker verdens bedste safran. Krokusen

48 LA DANESA NOVEMBER 2021

blomstrer kun i ca. 14 dage hvert efterår, hvor den åbner sig. Inde i blomsten sidder så de eftertragtede støvfangere, eller safrantråde, som skal håndplukkes hurtigt for at safranen ikke mister en del af sin særegne smag.

Pas på plagiaterne Det er verdens dyreste krydderi, og man kan få billige varianter i små poser i visse forretninger, men kvaliteten er derefter, hvis det da overhovedet har noget med safran at gøre. I løbet af de seneste år er der dog kommet en ordning for kvalitetsmærkning, på samme måde som D.O. (Denominación de Origen, eller garanti for oprindelse) i spanske vine, og der er nu et lille mærke på safranen med Denominación de Origen La Mancha, og så er man sikker på, at man får den rigtige vare. Ægte safrantråde skal være en til to cm lange og nærmest ildrøde - de gule tråde er så godt som uden smag – en farve der konverteres til gul, når den tilsættes maden. Er prisen lavere end førnævnte, kan man være rimelig sikker på, at man ikke får den ægte vare.

Verdens ældste krydderi Safran er nok verdens ældste krydderi - de små røde tråde menes at have været anvendt

i madlavningen siden omkring år 7.000 før Kristus fødsel. Safran kom som så mange andre eksotiske ingredienser til Spanien med maurerne i 700-tallet, og ordet safran kommer da også fra sáfaran, som betyder gul på arabisk.

I hedengangne tider blev safranen også brugt som medicin. En ægyptisk lægebog fra 1500 f.

Kr. fortæller, at denne specielle type krokus blev dyrket i Luxor og var anset som helsebringende, især var det godt mod diverse underlivssygdomme og øjenlidelser. Safranen skulle også være styrkende, blandt andet seksuelt, og fønikerne skulle have tilbragt bryllupsnatten på lagen farvet af safran.

Nem at anvende Kommes safran direkte i en ret, kan man risikere, at farvestoffet, crocin, ikke ud-skilles ordentligt. Læg derfor safranen i en lille skål, hæld en smule kogende vand over, og lad den trække nogle minutter, før blandingen tilsættes retten.

R

U

B

R

I

K

A

N

N

O

N

C

E

R

GRATIS Rubrikannoncer

Kommercielle annoncer koster 0,60 euros pr. ord og kan bestilles og betales på www.ladanesa.com eller på vort kontor i Centro Idea, Mijas. Husk at deadline for indrykning af rubrikannoncer er den 15. hver måned.

MAX. 50 ORD - modtages kun pr. e-mail.

Boligannoncer er ikke gratis og skal bestilles og betales på www.ladanesa.com.

Rubrikannoncerne er gratis for privatpersoner, der ønsker at sælge fx en cykel, finde en rejsekammerat eller sælge en sofa. Bestil annoncen ved at sende en mail til info@ladanesa.com - og vi sætter den i magasinet og på www.ladanesa.com, den 1. i måneden - samme dag som magasinet udkommer.

GRATIS ANNONCER MODTAGES KUN PR. E-MAIL OG MÅ MAKSIMUM VÆRE PÅ 50 ORD. Sælges. Mercedes E 280 Avangarde.

Km. 374.000. Aut.gear, Fartkontrol, El. forsæde. 4 nye dæk. Nyt batteri.

Nysynet. Serviceret hos Mercedes.

Priside 2.800 euro. Kom og se bilen og giv et bud. Mercedes vurdering: 3-4.000 euro Bent Krone +45 24253839 bentkrone@gmail.com

Mobil Optiker Din mobile optiker på kysten.

Jeg tilbyder bl.a.: Reparationer, tilretninger, ultralydsrens og solbriller.

Jeg kommer ud til dig/jer. Dansk autoriseret Optiker: Christiane Bruun Rasmussen. Ring eller skriv på: +34 692 488 398 eller +45 20 67 26 62 Sælg din bolig med Bolig-Udland.dk Bestil en GRATIS salgsvurdering!

Kontakt Lotte Kristiansen på lotte@bolig-udland.dk

4 stk. spisebordsstole sælges samlet for € 40. De er som nye.

Tel. +45 2270 2146

Hvem passer på din bolig når I ikke er der? Lad Bolig-Udland.dk holde øje med boligen for jer!

Kontakt: Vincent Christoffersen på vincent@bolig-udland.dk Oprydning Frisk fyr henter gerne ting, som De ikke har brug for og ikke nænner at smide ud, også store ting. Jørn. Tlf.: 600 760 123 eller 952 471 612 3-6 måneders ferieophold i Sydspanien tilbydes.

3 mdr ophold i alt 700 eur inkl el vand sengetøj, håndklæder og tøjvask. Velegnet for enlig herre. Rustik og praktisk indrettet bolig med alrum og køkken og badeværelse samt overdækket gårdhave. Benalmádena Costa. Tel.952 56 69 49. Mobil 675019848. Bedst kl 16.00

Hus til salg i naturskønne omgivelser i Monda kun 15 minutter fra Marbella.

Pris 695.000 €. Tlf. 692 890 026

Vi afhenter gratis Brugte møbler, tøj, sko og køkkenudstyr i god stand. Ring: 632 16 94 22

Bil købes På spanske plader. Ok hvis den står i Danmark. Tel. 609 131 062

Campingvogn / Autocamper købes.

Tel. 609 131 062

TP-Multiservice Hjælp til pool, SPA, have, ombygning.

Jeg løser alle opgaver.

Ring Thomas på 654 901 486 (dansk, spansk, engelsk) for uforpligtende tilbud.

Bolig til leje i La Cala Lejligheden ligger i urb. Calanova Gran Golf. Lejligheden består af køkken som er fuld udstyret DK standard, med opvasker og vaskemaskine, køle/fryse skab.

2 badeværelser og 2 soveværelser, pæn stue, TV med DK, kanaler og high speed WIFI. Terasse i første rækker med super udsigt. Garage i kælderen med egen parkering, elevator direkte op til lejligheden. Kontakt +4530808063

El-arbejde udføres V/ Jesper Hansen. El-installatør og maskinmester.

Tlf. +34 600 409 484.

E-mail: jespex@gmail.com

Klargøring og rengøring af ferieboliger samt opsyn af boliger.

Christensen Service Belinda 670908811 belindachristensen@ymail.com

Køb og salg af biler Professionel hjælp ydes i forbindelse med køb og salg af bil Henv. Bjarne Damgaard tlf. 605 352 700 bjarnedlarsen@gmail.com

Skandinavisk gruppe for forældre med autistiske børn Det er gratis at være med. Vi mødes i Marbella-området.

Kontakt Anna på Zamc@mac.com.

Vi ses!

Professionelt rengøringsfirma tilbyder Rengøring i private hjem, butikker, kontorer og boligkomplekser.

Ring til Servicios al Edificio for nærmere information på +34 622 647 663 (engelsktalende).

Aircon, varmepumper og poolheating Sælges og installeres. V/Jesper Hansen.

El-installatør og maskinmester. Tlf.: +34 600 409 484. E-post: jespex@gmail.com

Støttegruppe for cancerpatienter Vi mødes kl. 17 hver sidste fredag i måneden bagest i cafeteriet på Costa del Sol-hospitalet i Marbella. Vi taler engelsk og alle er velkomne.

Faguddannet dansk maler Per Leonhard Hansen - 30 år på kysten!

Godt og reelt malerarbejde udføres.

Ring for tilbud! Tlf.: 607 52 02 57

Bliv medlem af “Margrethekirkens Venner” Lena Grøn & Heidi Andersen

• Juridisk- og skatteassistance • Til og fraflytning Spanien - og støt dermed vor danske kirke!

Medlemskab koster 60 Euro.

Indmeldelse efter gudstjenester i Margrethekirken.

Eller henvendelse til kasserer Kent Pedersen tlf: 627 780 467 Mail: fam.kentpedersen@gmail.com

SPANSK EKSPERTISE PÅ DIT EGET SPROG

Tlf: (+34) 951 910 649 Mobil: (+34) 647 911 302 Avda. Ramón y Cajal 2, 3º E y F, 29640 Fuengirola www.gron-andersen.es info@gron-andersen.es LA DANESA NOVEMBER 2021 49

Annoncørregister

Her finder du nemt og hurtigt de telefonnumre, du har brug for...

Advokater & Rådgivning Advokat Elizabeth Dover Petersen +34 952 66 12 00 Advokatkontor Ana María Navarrete +34 952 58 57 21 Advokatkontoret.es +34 951 23 90 05 De Cotta Law + 34 952 527 014 Kurt Tofterup +34 952 47 95 63 Mona Davidsen +34 952 83 83 14 Ret & Råd Advokaterne +45 70 20 70 83 Grøn & Andersen +34 951 910 649 Assistance, tolk og dokumenter Jesper Assistance +34 669 713 637 Aircondition, Solvarme & Vand Dancon +34 952 46 54 55 Auktioner, Antikviteter, Gallerier & Udstillinger Bruun Rasmussen +45 2445 1224 Bilforhandlere & Værksted Kolos +34 952 46 02 29

Byggeri, Have & Håndværk FM Byggefirma +34 637 39 29 30 Idea Terrazas +34 952 461 174 Renovaciones Idea +34 607 38 40 40 Dagligvarer & Delikatesser Casa Nordica +34 952 19 91 48 Delikatessen +34 952 58 12 36

www.libertyexpatriates.es Fritid & Underholdning Lew Hoad +34 952 47 48 58 Club de Golf Dinamarca www.golfdinamarca.com Margrethekirkens Venner +34 661 71 45 08

Ejendomme, Udlejning & Service Bolig-udland.dk +34 678 01 94 37 Costa Granda Home +34 958 639 149 Jardinana +34 674 30 46 34 PropEye +34 699 25 85 63 Sunshine Estates/Villa & Projekt Invest +34 617 70 04 24 Wissgar Estates +34 607 514 316

Grafisk Design & Tryk Norrbom Marketing +34 952 58 15 53

Events En aften med Finn Nørbygaard +34 617 70 04 24

Hørecentre Dansk Hørecenter +34 951 23 90 04

Helse, Wellness & Vægttab Anni´s Vital Shop +34 952 85 00 94 Hjælpemidler & Hjemmepleje Dania Care +34 622 590 162

Indretning & Design Washtower +34 951 53 86 18

Biludlejning & Registrering Helle Hollis +34 952 245 544 Tim Holm +34 671 20 48 24

Flyttefirmaer & Transport Silkeborg Flytteforretning +34 952 46 18 44 Transport ESDK www.transport-esdk.com

Bolig, Dekoration & Indretning Cortidea +34 952 46 12 21 DFS Spain www.dfs.co.uk Muebles Piramides Puerto + 34 952 55 06 69

Forsikringer Andersen Ruiz Consulting +34 952 46 93 54 Kaas & Kirkemann +34 952 47 83 83 Liberty Seguros

Klinikker & Læger Dr. Bo Rosenkilde +34 952 47 52 49

SIDEN 2002... NUMMER 1 I SERVICE AF BILER OG VAREVOGNE

KOLOS VI SØRGER FOR AT DIN BIL HAR DET GODT

• Reperationer og vedligeholdelse

Køkkener & køkkenudstyr Harder Johansen +34 686 740 262 / 952 466 600 Nordic Muebles +34 951 26 03 60

Massage, Sportsmassage & Velvære Mike Izon +34 606 86 78 21 Personlig pleje, negle & Skønhed Nana Norrbom +34 610 71 60 48 Pool-service & opvarmning Splash +34 952 591 053 Restauranter & Cafeer Café La Vida +34 659 726 743 Casa Danesa +34 952 47 51 51 Daddys Gastro Pub +34 623 23 59 51 Don Quijote +34 952 83 47 48 / 602 558 375 Moncloa +34 652 297 955 (til kl. 16) / 633 686 987 (efter kl. 16) Tandlæger Clínica Dental Escandinava +34 952 66 01 67 Clínica Nordental www.clinicanordental.com Dentadanés +34 952 52 96 66 Rosasco Dental +34 952 44 24 66 Velgørenhedsorganisationer Cudeca +34 952 56 49 10 Unicef www.testamentounicef.es Vine Birdie Vinos +34 952 46 20 74

OPLEV TOPGOLF MED

• Skadesudbedring og lakering • ITV - klargøring • Ejerskifte - vi sørger for alt • Vi sælger brugte biler

• Vi tager biler i kommision

Klubben spiller kystens bedste baner til poplære priser.

Mini Cooper S John Cooper Works original

Porsche Cayenne S 4.5 V8, automatic.

Tania & Boban

WWW.KOLOS.ES Marbella

Costa Muebles

Centro Idea Autopista

Læs yderligere på klubbens hjemmeside.

< Fuengirola Ctra. de Mijas

> Mijas

Málaga

Ctra. de Mijas km 4.6 - 29651 Mijas

Tlf.: 952 460 229 50 LA DANESA NOVEMBER 2021

www.golfdinamarca.com

FM CONSTRUCT Vi tager hånd om dit byggeprojekt

Professionelt Totalentreprenørfirma - Siden 1997

Skal vi give dig et tilbud på totalrenovering, nybyggeri, renovering, tilbygning eller noget helt fjerde, så kontakt os for en uforpligtende samtale om et potentielt samarbejde.

FMCONSTRUCT.com

Samtalen med André kan forløbe på dansk, norsk, svensk, engelsk eller spansk.

Kontakt André på +34 637 39 29 30 / andremeh@gmail.com

PROFESSIONEL TOTALENTREPRENØR

ERFARING OG TILLID

FM CONSTRUCT er et anerkendt entreprenør- og E\JJHƓUPa med hovedsæde i Benalmádena. Vi beskæftiger os med alt fra nybyggerier til mindre renoveringer. Vi har med vores arkitekter, rådgivere og håndværkere formået at have projekter på hele Costa del Sol.

Hos FM CONSTRUCT mener vi, at et godt samarbejde er baseret på tillid og god kommunikation. Vi garanterer at kvaliteten er i top samt en sikring af, at dit projekt håndteres professionelt. Vores mange tilfredse kunder er derfor også altid klar til en anbefaling.

fm.construct.1997

FM Construct

+34 637 39 29 30

Lotus er nu indflytningsklar!

ALLE BOLIGER SOLGT

DE SIDSTE BOLIGER ER LEDIGE

KOMMER SNART

OG KLAR TIL INDFLYTNING

Find mere information på vores hjemmeside: www.jardinana.com

t: +34 674 30 46 34 e: info@jardinana.com

@cth_capital

Udviklet af CTH Capital

@JardinanaLaCalaMijas