Jornal Pif Paf nº 37

Jornal Jornal Pif Paf | ANO 9 | No 37 | Dezembro de 2015

Mudar fez bem Conheça a história de profissionais que passaram por mudanças neste ano e estão superfelizes com o resultado

Francielly Santos, seu marido Rangel Santos , Miguel e os gêmeos Felipe e Gabriel

Pif Paf apresenta

Entrevista

Na prateleira

Estamos no verão. Que tal conhecer as maravilhas do Rio de Janeiro?

Reestruturação e metas do setor de Planejamento Estratégico e Projetos

A Linha Petiscos da Pif Paf também mudou e apresenta novas embalagens

(Pág. 3)

(Págs. 4 e 5)

(Pág. 16)

Editorial

Mudanças e mais desafios Durante todo o ano, trabalhamos nas unidades com a campanha Mudar Faz Bem. É muito satisfatório perceber que a campanha foi abraçada e que nossos profissionais, em sua maioria, se adaptaram e, mais do que isso, mudaram conosco para melhor.

Além disso, desde as últimas edições temos quebrado muitos tabus que existem sobre alguns alimentos. A bola da vez é a carne suína. Você verá, na seção Cuca Fresca, que a carne de porco é muito nutritiva.

Nesta edição, há relatos de profissionais que tiveram um 2015 recheado de novidades. O resultado? Eles estão muito satisfeitos com as transformações pelas quais passaram.

Isso só prova o que já sabíamos: mudar realmente faz bem.

E, para que o seu Natal seja uma delícia, indicamos uma receita maravilhosa com peito de frango desfiado da Pif Paf. Quem dá a dica é a Tatiane, de Patrocínio.

Outro exemplo é a reestruturação da área de Planejamento Estratégico e Projetos. A gerente Tânia Campolina explica, na seção Entrevista, que assumiu o desafio de mudar uma área para que possamos colher frutos maiores e melhores.

Um feliz Natal e um 2016 com ainda mais desafios. E por que não mudanças?

Luiz Carlos Mendes Costa Diretor Superintendente

Pif Paf Apresenta

Gestão com você

Rio de Janeiro

Pág. 3

Entrevista Págs. 4 e 5

Pif Paf por aí Págs. 6 e 7

Jornal 2 | Jornal Pif Paf

Pág. 13

Paixão pela música

Pág. 14

Cuca Fresca Págs. 8 e 9

Feliz Natal

Jornal Pif Paf - Ano 9 - nº37 - Dezembro de 2015

Salpicão com frango e presunto Pif Paf

Talento da Casa

Pif Paf Leal, formatura e premiação

Mensagem

Pág. 11

Receita Pif Paf

Tânia Campolina: gerente corporativa

Capa Mudar Fez Bem

Desenvolvimento de líderes e indicadores

A carne suína e seus tabus

Pág. 15

Na Prateleira Pág. 10

Petiscos Pif Paf

Av. Raja Gabáglia 4.091 | Santa Lúcia | Belo Horizonte -MG | comunicacao@pifpaf.com.br | www.pifpaf.com.br Publicação destinada aos profissionais da Pif Paf Alimentos | Coordenação: Talitah Lacerda | talitahlacerda@pifpaf.com.br | Analista de Comunicação: Janaína Carvalho | janainacarvalho@pifpaf.com.br |

Pág. 16

Produção editorial: Link Comunicação Empresarial (31) 2126.8080 - www.linkcomunicacao.com.br | Jornalista Responsável: Sílvia Caldeira Costa (MG 09135 JP) | Redação: Wanessa Viegas | Editoração: Diogo de Andrade e Danielle Marcussi | Fotos: Pif Paf e Fotolia | Impressão: Gráfica Cedáblio | Tiragem: 6.000 exemplares

Pif Paf apresenta

Verão e Rio de Janeiro:

a combinação perfeita “Olá! Meu nome é Ewerton Silva e sou técnico de Segurança no CD Rio de Janeiro. Vivo aqui desde criança e posso dizer: os atributos da cidade são imensuráveis. Como temos turistas que vêm de todo o mundo, temos opções para aqueles que preferem balada e para os que gostam mais do contato com a natureza.

As praias da Cidade Maravilhosa dispensam qualquer tipo de comentários. Isso sem mencionar o Cristo Redentor, o Pão de Açúcar, a Lagoa Rodrigo de Freitas e os Arcos da Lapa. Temos, ainda, opções como Ewerton Silva trilhas, barzinhos, boates, teatros e museus.

E há os grandes eventos, como o Rock In Rio. Em 2016, receberemos as Olimpíadas. Além disso, o Rio nos fornece a oportunidade de conhecer povos e culturas de todo o mundo.

Nossa cidade fica no terceiro estado mais populoso do Brasil, o Rio de Janeiro, com mais de 16 milhões de habitantes. Estamos passando por obras no trânsito (copiando uma linha de transporte coletivo oriental - Japão), nas quais ônibus cruzam grandes distâncias com agilidade e segurança. Somos a segunda maior economia do Brasil.

As comidas típicas são muitas. Feijoada carioca, galinhada com quiabo, bife com batata frita, rabanada e caldo verde são apenas alguns exemplos. Há, também, o famoso biscoito Globo com Mate. Ir à praia no RJ e não tomar um Mate com biscoito Globo é a mesma coisa de dizer que você tomou banho sem água. Essa combinação virou até patrimônio cultural da cidade!

O Rio de Janeiro continua lindo e o seu povo hospitaleiro, atencioso e gentil. Meus amigos, independentemente daquilo que a mídia mostra, venham nos visitar, pois terão relatos a serem contados para os seus filhos, netos e bisnetos. Isso porque, simplesmente...

...minha cidade é maravilhosa! ” Jornal Pif Paf

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Entrevista

Novas ideias, novas estratégias

Planejar estratégias com foco na visão de futuro da Pif Paf. Esse é o objetivo da área de Planejamento Estratégico e Projetos, comandada pela gerente corporativa Tânia Campolina. Com a sua vinda, o setor vem sendo reestruturado para gerar ainda mais resultados para todos.

Tânia, conte para a gente um pouco sobre você: Sou graduada em Engenharia Industrial Elétrica pelo CEFET MG, pós-graduada em Gestão Empresarial pela UFMG, possuo MBA em Logística Empresarial pela FGV e, também, em Programas de Desenvolvimento de Dirigentes, pela FDC. Desde 1988, nos segmentos da indústria, telecomunicações, mineração e aviação, venho atuando nas áreas de gestão de portfólio, programas e projetos, gestão de processos e planejamento estratégico.

Nessa trajetória, tive a oportunidade de

“O p ro estra área é ppósito d eficiêtégias. E lanejara ncia isso adeq , inform requer conh uada açõe s ec s mercimento de ado.” e

implementar PMO (Project Management Office) no Grupo Unitas, na TRIP e na Azul Linhas Aéreas. Tive uma jornada de muito estudo, trabalho, persistência e disciplina. Mas, fundamentalmente, paixão por desafios.

Quando assumiu a área de Planejamento Estratégico e Projetos na Pif Paf e qual o propósito da área?

Em outubro deste ano. O propósito da área é planejar estratégias. E isso requer eficiência, informações adequadas e conhecimento de mercado, para que as decisões tomadas estejam bem aderentes com a visão de futuro da empresa. A estratégia estabelece o que a organização deseja obter (onde quer chegar), sua motivação (por quê?) e seus planos de ação (o que fazer, quando fazer e como fazer). A missão e a visão da empresa serão materializadas em objetivos de curto, médio e longo prazo que, por sua vez, serão desdobrados para as unidades de negócio nos diversos níveis da empresa.

Logo, o objetivo da área é desenvolver os ciclos de planejamento estratégico e, a partir daí, definir os objetivos estratégicos, os indicadores de desempenho, suas metas, bem como acompanhar os resultados. A área também é responsável por gerenciar portfólios, programas e projetos junto à gestão, alinhando essa execução à estratégia, além de disseminar e garantir o cumprimento de boas práticas, fornecendo treinamentos.

A área está sendo reestruturada por que motivo?

Um dos fatores que sustentam o crescimento é a necessidade de obter informações precisas, confiáveis e de valor para apoiar a tomada de decisão sobre os progra-

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mas e/ou projetos. Assim, é possível identificar os que trazem mais resultados, os que precisam de ações corretivas, os que têm de ser cancelados porque perderam prioridade e novas oportunidades que surgem e têm de ser incorporadas ao portfólio.

Quais os desafios que você tem como gerente neste setor?

Prover um sistema de informação gerencial que forneça dados corretos e oportunos para a tomada de decisões. Espero contribuir junto com minha equipe na reestruturação da área com a adoção de métodos que possibilitem a Pif Paf aumentar o seu nível de maturidade, produtividade e competitividade na realização de estratégias e projetos.

Qual é a sua mensagem para os profissionais da Pif Paf? Muitas vezes é difícil sair do papel e ir para a realidade, materializar nossas ideias. Devemos, portanto, levar em consideração a execução, analisar como fazemos o que fazemos. Ou seja, qual é melhor forma de conduzirmos a equipe, a estratégia e nossos planos operacionais.

Quanto mais organizados formos e mais bem feita for essa execução, mais poderemos medir o nosso nível de maturidade.

Tânia Campolina

Jornal Pif Paf

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Pif Paf por aí

Pif Paf Leal 2015 Sr. Avelino com os homenageados em Visconde do Rio Branco “Panela velha é que faz comida boa.” Mas, dessa vez, não estamos falando de alimentos e, sim, dos profissionais com mais anos de casa na Pif Paf. Homenagear aqueles que completam 25 anos de empresa virou nossa tradição, pois fazemos questão de agradecer a fidelidade e dedicação de todos. Neste ano, a edição do Pif Paf Leal foi ainda mais especial: reuniu também profissionais que estão na equipe há mais de 35 anos. E somente gente boa de serviço!

Os diretores das unidades premiaram os 32 homenageados com um jantar em família, em Visconde do Rio Branco, no fim de novembro. Entre os prêmios vale destacar os cartões-presente e relógios, além, é claro, da entrega das placas de homenagem.

Parabéns a todos vocês que fazem da nossa empresa um lugar melhor!

Formando sonhos

Uma noite de alegrias e sonhos realizados. Assim foi a cerimônia de formatura da 16ª turma da Escola Maria Adelaide Mendes Costa. Ao todo, 17 alunos concluíram o Ensino Fundamental; e outros 23, o Ensino Médio. Os certificados foram entregues em 25 de novembro, em um coquetel especial, no Senai de Visconde do Rio Branco. A festa contou ainda com a presença dos orgulhosos familiares e representantes da Pif Paf, entre eles nosso fundador, o senhor Avelino Costa.

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Aqui, Sr. Avelino com os formandos da Escola Maria Adelaide Mendes Costa

Pif Paf por aí

Pif Paf é premiada em várias categorias Neste ano, a nossa empresa recebeu vários prêmios. Seja pela excelência de nossos produtos e serviço, seja por nossas contribuições, o fato é que estamos crescendo e mudando cada vez mais para melhor.

Em 16 de novembro, a Pif Paf foi agraciada no Prêmio Primeira Linha Especial. A cerimônia, realizada pelo jornal Primeira Linha, ocorreu no auditório da Fiemg e teve como objetivo reconhecer o trabalho de quem mais tem contribuído para Minas Gerais. O nosso diretor-superintendente, Luiz Carlos Mendes Costa (foto 1), recebeu o troféu Diamante por seu trabalho frente à Pif Paf, empresa reconhecida por grande contribuição à indústria mineira.

Também fomos destaque da economia de Minas Gerais. O Jornal Diário do Comércio realizou, em 21 de outubro, a 5ª edição do Prêmio José Costa.

Com o tema “Resiliência e Gestão Responsável – novos modelos para novos tempos”, a Pif Paf recebeu o prêmio na categoria agronegócio. Além do nosso crescimento nos últimos anos, o principal fator que nos premiou foi o compromisso em valorizar e contribuir para as comunidades nas quais nossa empresa está inserida, nossas ações de valorização do profissional e, inclusive, a educação, como a Escola Maria Adelaide, em VRB. Quem recebeu o prêmio representando a Pif Paf foi Getúlio Almeida, gerente de Planejamento Estratégico da Pif Paf , jutamente com o Sr. Avelino (fotos 2, 3 e 5).

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Além disso, com entrega de diplomas e medalhas do Mérito Empresarial 2015, a Federaminas prestou homenagem aos empresários do ano que se destacaram em seus municípios na atividade empresarial, no movimento associativista e em ações de interesse de suas comunidades. A solenidade foi realizada em Poços de Caldas e quem recebeu as homenagens pela nossa empresa foi o gerente corporativo de Relações Institucionais da Pif Paf, Cláudio Almeida Faria (foto 4). O Mérito Empresarial foi indicado pela Associação Comercial e Empresarial do Município de Patrocínio, em reconhecimento à geração de empregos, renda, oportunidades e relevante contribuição para o crescimento da cidade.

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Jornal Pif Paf

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Capa

2015: um ano de

mudanças

A mudança requer coragem. Muitas vezes, força de vontade. Mas, principalmente, ela vem da certeza de que trocar o trajeto é a melhor opção. Mudar faz bem e, neste ano, muita coisa mudou na Pif Paf. Inclusive os nossos profissionais. Veja relatos daqueles que abraçaram a ideia de mudança e que, hoje, podem dizer: mudar fez bem!

CD Espírito Santo 23 de junho de 2014. Esse foi o dia que marcou de vez a vida da supervisora de Marketing do CD Espírito Santo, Jacira Moralle, de 39 anos. Nessa data, Jacira tinha 115 quilos. Cansada de ser tachada de gordinha, resolveu mudar de vida e realizou a tão sonhada cirurgia bariátrica.

Jacira Moralle

“Antes, eu ia à feira, via todas as pessoas usando tamanhos P ou M e somente eu no GG. Foi quando pensei: eu posso mudar isso, eu posso fazer melhor”, conta Jacira. E ela fez. Hoje, um ano e meio depois, os resultados são mais que vistos. Jacira pesa apenas 65 quilos e sua saúde está impecável.

“Foi a melhor coisa que fiz na vida. Hoje, tenho condições de me locomover melhor, de me sentir bem, bonita e feliz. Costumo dizer que nada muda se você não mudar e que a mudança começa de dentro para fora. Tenha sempre o propósito da mudança dentro de você e, assim, alcançará seus objetivos”, aconselha. De acordo com ela, a Pif Paf ajudou muito nesse processo, incentivando a mudança dos funcionários. “A Pif Paf é a minha vida, pois envolve meu trabalho e minha vida pessoal. É uma empresa que nos dá suporte.”

Palmeiras de Goiás 2015 foi um ano de transformações para a gestora da área Fiscal de Palmeiras de Goiás, Francielly Santos, e para o seu marido Rangel Santos, que também trabalha na unidade.

“Passei por um período de avaliação na empresa, que foi muito bem-sucedido e engravidei de gêmeos (Felipe e Gabriel). Tive mudanças significativas e tudo deu certo”, conta Francielly.

O balanço geral, para ela, é positivo. “Estou há seis anos na Pif Paf e vejo, a cada dia, o crescimento da empresa. Fui avaliada como capaz e, assim, promovida. Esperava um filho, mas vieram dois – e com muita saúde para a nossa felicidade. No início, tive medo, mas nos adaptamos e estamos concluindo 2015 com muita alegria.”

Francielly Santos e Miguel

Visconde do Rio Branco Ele formou-se em Administração de Empresas, casou-se e hoje é papai de seu primeiro filho, o Thiago Henrique. Estamos falando do analista de PCP-A – Planejamento e Controle da Produção Avícola da unidade de VRB, Ismael Teixeira. “Acredito que as mudanças que ocorreram neste ano foram muito positivas e desejadas, profissional e pessoalmente. Há momentos em que nos assustamos um pouco, as dificuldades aparecem... Mas sempre que me deparo com dificuldades penso: se alguém conseguiu, por que eu não conseguiria? Sinto-me realizado”, relata Ismael.

Ismael entrou na Pif Paf para cobrir férias, como auxiliar administrativo, em 2013. Talentoso, está crescendo dentro da empresa. “Sempre achei que tinha capacidade para alcançar cargos melhores, então, fiz o meu melhor, sem preguiça”, diz. De acordo com ele, essa foi uma etapa muito importante de sua vida. “Agradeço a Pif Paf pela oportunidade e digo que todos precisam acreditar e correr atrás de seus objetivos. Hoje também sou pai do Thiago, que possui poucos dias de vida. Estou muito feliz”.

CD Contagem “Desde cedo, quando conseguimos ter discernimento para pensar no futuro, traçamos planos e objetivos. Com a minha carreira, estou conseguindo realizar meus sonhos. Estou noivo e pretendo começar uma faculdade de Engenharia ou de Administração em breve”, conta o atual auxiliar de Segurança Patrimonial do setor de Balança do CD Contagem, Paulo Santana.

Mesmo com uma deficiência visual, o profissional sempre soube que poderia ir além. Ele entrou na Pif Paf em março e, depois de algumas dificuldades, conseguiu se adaptar ao setor de Balança, mesmo tendo que fazer leitura de notas fiscais. O rendimento? Excelente! “Passar por essas mudanças foi ótimo, consegui me adaptar e deu tudo certo. Gosto muito da empresa. Aqui, o tratamento com o profissional é muito bom, há interação com todo mundo.”

Mudar fez bem Jornal Pif Paf

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Em Dia

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Gestão com você

Desenvolvimento que dá certo

Em 13 de outubro, a administração Geral do CD Contagem apresentou novo projeto. Nele, cada profissional tem a oportunidade de escolher e desenvolver um indicador da sua área de atuação. Mensalmente, a equipe se reúne e apresenta os resultados. O responsável pelo projeto é o gestor da área Ebert Limoni.

O projeto tem como objetivo desenvolver o profissional em seu dia a dia. Vendo pelos sorrisos da equipe nas fotos da primeira reunião, o projeto tem de tudo para continuar dando certo.

Equipe de Contagem

“O projeto está sendo de grande valia para todos nós, pois estamos desenvolvendo e aprimorando nossas habilidades profissionais. Desde o início do projeto, pude observar que houve mudanças em toda a equipe, e os resultados positivos estão nítidos”, relata o gestor da área, Ebert Limoni.

Pif Paf investe no desenvolvimento na coordenação de produção Com o objetivo de sempre desenvolver os nossos profissionais, a Pif Paf tem investido nos mais variados projetos. Na Fabril de VRB, uma iniciativa tem trabalhado com a coordenação de produção.

O RH local tem promovido encontros mensais focados em palestras e dinâmicas para o desenvolvimento de liderança. Nos encontros já realizados, foram trabalhados os temas roteiro de entrevista, feedback e a solidariedade no trabalho em equipe.

“Os coordenadores estão muito satisfeitos com as oficinas realizadas”, disse o supervisor de Industrializados da unidade Ozeias Souza. De acordo com ele, os feedbacks foram bastante positivos. “Os coordenadores estão aprendendo muito e, com isso, realizando ações que antes achavam impossíveis. Agora, eles percebem que com o trabalho em equipe tudo é possível.”

Coordenadores de VRB Jornal Pif Paf

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Receita Pif Paf

Receita Pif Paf

Salpicão com

frango desfiado e

presunto Pif Paf Que tal um salpicão especial para o Natal? É uma boa pedida, ainda mais com essa receita que leva o frango desfiado da Pif Paf, para dar um sabor mais especial ao prato. Quem ensina como fazer a delícia é a equipe do refeitório da unidade Fabril de Visconde do Rio Branco.

Ingredientes:

300g de presunto Pif Paf ralado; l 500g de frango desfiado Pif Paf; l 1 pacote de batata palha; l 3 cenouras raladas; l 300g de maionese; l 1 abacaxi picado em cubos; l 1 lata de milho verde; l 200g de azeitonas picadas; l 200g de uva passas; l 1 cebola ralada; Tempero (sal, alho, cheiro verde) a gosto. l

Modo de Preparo:

Refogue o frango desfiado Pif Paf com alho, cebola e cenoura ralada. Rale o presunto Pif Paf e, em um recipiente, acrescente os demais ingredientes, deixando a maionese e a batata palha para misturar por último.

Coloque o cheiro verde e sirva!

Mariana Pereira e Ana Paula Pires, nutricionistas de Visconde do Rio Branco

Rendimento: 5 porções Dica: Cai bem com pernil temperado Pif Paf!

Jornal Pif Paf

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Talento da casa

Um presente para os ouvidos Apaixonada por instrumentos, como piano, flauta e violino, a assistente de Suprimentos da Fábrica de Ração de Visconde do Rio Branco, Roberta Duarte, além de exercer com louvor sua função na unidade, dá um show quando o assunto é música. Os nossos ouvidos agradecem!

Roberta, que significado tem a música para você?

A música é um relaxamento, aproxima as pessoas, causa um contentamento da alma. Todas as pessoas deveriam se dedicar à música, escolher um instrumento para aprender. É relaxante e recompensador.

Quando descobriu o seu talento musical?

Meu primeiro contato com a música foi aos sete anos, quando entrei no Conservatório Estadual de Música Prof. Theodolindo José Soares, em Visconde do Rio Branco. Aos 12 anos, toquei no primeiro casamento, na Paróquia Nossa Senhora do Rosário em Ubá.

Ao descobrir sua paixão pela música, você procurou se profissionalizar na área?

Sim. Sou formada no Curso Técnico de Música em Piano e Flauta-Doce, além de ter estudado violino e um pouco de flauta-transversal Como você concilia o trabalho na Pif Paf e a paixão pela música?

Para quem gosta, a música se encaixa em qualquer agenda. Paralelamente à Pif Paf, onde trabalho no setor de Agronegócios, que é no ramo de minha formação acadêmica (sou graduada em Administração), dou algumas aulas de piano à noite no Conservatório da cidade. Além disso, toco em missas, batizados e mantenho um grupo musical para casamentos.

Roberta Duarte

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música “Aoferece à

alma uma verdadeira cultura íntima e deve fazer parte da educação do povo.

”

François Guizot

Cuca fresca

A carne suína e seus tabus

A carne de porco já ocupou diferentes lugares “à mesa”: de vilã à mocinha. Hoje, ela recebe o seu devido valor. De acordo com estatísticas, o consumo de cortes suínos cresceu 87% no mundo, em 2014.

De acordo com a nutricionista Patricia Negrão muitos são os mitos sobre a carne suína. Um deles é quando dizem que a carne de porco é prejudicial à saúde. “Ao contrário. Trata-se de um alimento nutritivo e saboroso, muito equilibrado em sua composição, possuindo muitas vitaminas e minerais”, explica.

Segundo a profissional, existe outro mito de que a carne de porco é muito gorda, com altos níveis de colesterol e de difícil digestão.

“Atualmente, o nível de colesterol contido na carne de um suíno é inferior ao das outras carnes (bovinos e aves) e está perfeitamente adequado às exigências do consumidor.” Além disso, a carne suína possui maior quantidade de gorduras boas, chamadas de insaturadas do que gorduras ruins, conhecidas como saturadas.

“A carne de porco possui grande quantidade de tiamina (vitamina B1), muito importante na prevenção de problemas vasculares; e selênio, conhecido por ser um poderoso antioxidante que promove a renovação celular”, conta Patricia.

Consumo de cortes suínos cresceu

87% no mundo

Gordura

insaturada

Nutritivo e Saboroso

Vitamina

B1

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Na prateleira

Mais bonita e moderna

Você já conhece as novas embalagens da nossa Linha Petiscos? Elas foram reformuladas para dar uma cara mais atual e divertida para você e para o nosso consumidor.

A variedade de cores fortes dá um destaque diferenciado nas gôndolas dos supermercados, comunicando melhor com o cliente. O resultado? Na Prateleira, produtos atraentes, modernos e, claro, deliciosos.

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