Jornal Pif Paf nº 40

Jornal Jornal Pif Paf | ANO 9 | No 40 | Maio de 2016

Faça a

sua parte Pif Paf lança a campanha institucional “Mudar está em nossas mãos”.

Afinal, mudar faz bem, mas é preciso “colocar a mão na massa” para os resultados aparecerem.

Entrevista

Gestão com você

Cuca Fresca

De trainee a gerente, o engenheiro Marcelo Pena conta sua trajetória

Você conhece as redes sociais da Pif Paf? Curta e siga nossos perfis

Não deixe o H1N1 pegar você. Previna-se com nossas dicas

Págs. 4 e 5

Págs. 12 e 13

Pág. 15

Editorial

Seja a mudança que você quer ver no mundo Concluímos o ano de 2015 com uma certeza: a de que mudar fez bem e continua fazendo bem, seja qual for a circunstância. Mudar, afinal, é sinônimo de evolução. Mas, para que a evolução ocorra, de fato, é preciso que cada um queira, de verdade, abraçar a mudança.

Por isso, estamos lançando, agora, a campanha institucional “Mudar está em nossas Mãos”, com a proposta de mostrar que é preciso que cada um faça a sua parte, para que os frutos possam ser colhidos ao longo do tempo.

Nesta edição, estamos também com outras novidades, como a “Sessão Pipoca”, implantada em Patrocínio. Uma ideia simples, mas que gerou um clima de interação em toda a unidade. Além disso, o programa Capacitar apresenta, neste ano, novo formato e mais treinamentos. Outra novidade é o lançamento da Linha

Vegetais Pif Paf, fresquinhos, higienizados e prontos para consumo imediato.

Não podemos nos esquecer da nossa saúde. Por isso, nesta edição, além de fornecermos algumas dicas de prevenção contra a gripe H1N1, também contamos como foi a “faxina” que fizemos contra o Aedes Aegypti nas unidades. Estamos nos mobilizando e contamos sempre com a sua ajuda. Juntos somos mais fortes!

Confira esta edição e boa leitura!

Luiz Carlos Mendes Costa Diretor Superintendente

Pif Paf Apresenta Pitangui: a sétima vila do ouro

Pág. 3

Entrevista Págs. 4 e 5

Pif Paf por aí Págs. 6 e 7

Capa

2 | Jornal Pif Paf

Pág. 13

Sérgio Fortini: sanfoneiro de VRB

Pág. 14

Cuca Fresca Págs. 8 e 9

Receita

Jornal

Capacitar 2016: novo formato

Talento da Casa

Noite de cinema em Patrocínio e Dia D

Patê de frango Pif Paf

Pág. 12

Gestão com você

Marcelo Pena: de trainee a gerente

Mudar está em nossas mãos

Gestão com você Pif Paf antenada às redes sociais

Gripe H1N1: saiba como se proteger

Pág. 15

Na Prateleira Pág. 10

Praticidade tem nome: Vegetais Pif Paf

Av. Raja Gabáglia 4.091 | Santa Lúcia | Belo Horizonte -MG | comunicacao@pifpaf.com.br | www.pifpaf.com.br Publicação destinada aos profissionais da Pif Paf Alimentos | Coordenação: Talitah Lacerda | talitahlacerda@pifpaf.com.br | Analista de Comunicação: Janaína Carvalho | janainacarvalho@pifpaf.com.br |

Pág. 16

Produção editorial: Link Comunicação Empresarial (31) 2126.8080 - www.linkcomunicacao.com.br | Jornalista Responsável: Sílvia Caldeira Costa (MG 09135 JP) | Redação: Wanessa Viegas | Editoração: Diogo de Andrade | Fotos: Pif Paf e Fotolia | Impressão: Halt | Tiragem: 6.000 exemplares

Pif Paf apresenta

Pitangui:

a sétima vila do ouro Capela da Penha

“Olá, pessoal. Meu nome é Rosiane Aparecida da Costa e sou técnica de Segurança do Trabalho da Fazenda Sapesal, em Pitangui. A cidadezinha é pequena e sossegada, adoro viver aqui. É um município acolhedor, com povo hospitaleiro. Pitangui está prestes a completar os seus 301 anos em junho e, em nossa cidade, temos casarões, igrejas antigas e fazendas centenárias.

Pitangui é considerada a sétima vila do ouro e está localizada no sopé da Serra da Cruz do Monte, um dos mais altos pontos da região. É conhecida, também, como Cidade Mãe. Pitangui significa ‘rio das pitangas’ ou ‘rio das crianças’, nome dado primitivamente ao rio Pará, em cujas margens os paulistas teriam encontrado um aldeamento de índios com muitas crianças.

Rosiane Aparecida

Temos, como ponto turístico, o Cristo Redentor, um restaurante superfamiliar com churrasco e ótima comida feita no fogão a lenha, o famoso ‘Varandão’. Além disso, há barzinhos que também servem pratos deliciosos. Pitangui possui algumas festas típicas, como a Festa do Peão, com rodeio e shows sertanejos, em comemoração ao aniversário da cidade. O Carnaval de Pitangui também é bastante movimentado e bem falado.

Assim como as demais cidades mineiras, os pitanguienses adoram queijo! A simplicidade e o jeitinho mineiro das pessoas são o que temos de mais bonito. Visite Pitangui! Para quem gosta de conhecer cidades históricas, a sétima vila do ouro é excelente opção de passeio.”

Matriz de Pitangui

Redentor de Pitangui

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Entrevista

De trainee

a gerente

Há 12 anos, ele entrava na unidade Fabril de Visconde do Rio Branco como Engenheiro de Alimentos trainee na área de Pesquisa de Desenvolvimento da Pif Paf. Na época, o recém-graduado pela Universidade Federal de Viçosa (UFV) Marcelo Pena não imaginava que o seu primeiro emprego como engenheiro pudesse render tantos bons frutos. Hoje, ele é Gerente Industrial da unidade, e o seu talento lhe possibilita dar grandes passos a cada dia.

Marcelo, conte um pouco sobre sua trajetória profissional.

Concluí minha graduação em 2004 e fiz, também, MBA em Gestão de Pessoas na Fupac de VRB. A Pif Paf foi o primeiro lugar no qual tive a oportunidade de trabalhar.

Entrei, em 2004, como trainee e, no mesmo ano, recebi a primeira promoção. Em 2005, aceitei o desafio de integrar a área de Gestão de Pessoas, assumindo o cargo de supervisor de Produção. Em 2011, fui promovido para o cargo de gestor de Operações e, um ano depois, surgiu a oportunidade de participar da seleção para a vaga da gerência da unidade, cargo para o qual fui escolhido e estou até o momento.

Marcelo Pena

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De trainee a gerente...Quais são as suas qualidades que, possivelmente, o levaram a essas promoções?

Sempre procurei trabalhar com muita seriedade, transparência e com foco nos resultados, buscando a melhoria da qualidade das práticas de gestão dentro das equipes. Aprendi muito com os diversos treinamentos e capacitações, sem falar do dia a dia. Entretanto, a maior bagagem adquiri com as equipes com as quais tive a oportunidade de trabalhar, aproveitando as experiências e procurando absorver as boas práticas.

Hoje, você é gerente Industrial e responsável pela maior planta da Pif Paf. Qual é o sentimento de ter chegado onde você chegou?

Tenho muito orgulho de ser o gerente da “unidade-mãe” da Pif Paf. Sei da sua representatividade, mas tenho um grande time que soma esforços comigo. Minha equipe é composta por pessoas trabalhadoras e compromissadas, portanto, digo que tenho um dono em cada cantinho da unidade.

Cada uma das 1.900 pessoas que trabalham conosco sabem exatamente o que precisa ser feito e onde queremos chegar.

Qual é a sua missão e o seu maior desafio na empresa?

Minha missão é disponibilizar recursos para que cada um de nossos colegas de trabalho realize sua rotina com segurança e bem-estar, produzindo com qualidade e sem agressão ao meio ambiente. O principal desafio, em resumo, é fazer com que todos puxem a corda para o mesmo lado.

E as metas para este ano?

Continuar trabalhando os pilares da gestão, para termos uma unidade mais segura e lucrativa, com bom clima e que seja referência em qualidade de produtos, gestão de pessoas e em processos. Somos capazes de fazer diferente e melhor do que já fizemos.

Gostaria de deixar uma mensagem para os profissionais?

A caminhada não é e nem pode ser fácil. Trabalhem com seriedade, busquem sempre a base do conhecimento e, principalmente, valorizem as experiências buscando aprender com elas. Sejam proativos, sugiram melhorias e não tenham medo de errar. A Pif Paf tem uma cultura de valorização das pessoas que aqui trabalham. Outros, como eu, também tiveram a oportunidade de fazer carreira internamente. Busquem seus espaços e façam a diferença. Daqui a alguns anos poderão ser vocês os entrevistados, tendo a oportunidade de mostrarem suas trajetórias. Sucesso a todos!

“Somos capazes de fazer diferente e melhor do que já fizemos.”

Jornal Pif Paf

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Pif Paf por aí

Noite de cinema

em Patrocínio

A equipe noturna da Higienização da Fabril Patrocínio ganhou uma noite mais que especial com a estreia da Sessão Pipoca. Quinzenalmente, os profissionais serão reunidos durante o intervalo do jantar na sala de treinamentos da unidade para assistir a algum filme de sucesso. Na primeira sessão, o filme exibido foi a aventura “O Incontrolável”.

Primeira Sessão Pipoca em Patrocínio

Para a auxiliar operacional da unidade Maria de Fátima da Silva, a iniciativa foi ótima ideia, além de criativa e descontraída. “É algo diferente que trouxe muitos benefícios, como a interação na equipe. Saindo um pouco da rotina, a Sessão Pipoca nos deixa mais dispostos”, disse.

O operador Paulo Teodoro compartilha da mesma opinião. “A ideia foi simples, mas está fazendo toda a diferença,

Hamilton Borges

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pois a relação entre os colegas de trabalho ficou mais próxima. Já fico ansioso para chegar a sexta-feira para termos mais Sessão Pipoca.”

O coordenador Hamilton Vieira Borges acredita que foi uma iniciativa inovadora e, ao mesmo tempo, simples, facilitando o relacionamento da equipe. “Estamos trabalhando mais satisfeitos.”

Maria de Fátima

Paulo Teodoro

Pif Paf por aí

Dia D:

faxina contra o Aedes na Pif Paf Equipe do Escritório Corporativo de BH

O vilão do Brasil tem nome e sobrenome: Aedes Aegypti. O temido mosquito é causador da Dengue, do Zika Vírus e da febre Chikungunya.

Para combatê-lo, a Pif Paf realizou uma grande mobilização de combate ao mosquito nas unidades Palmeiras de Goiás, Visconde do Rio Branco, Leopoldina, Patrocínio, ECBH, Pará de Minas, Contagem e Viçosa.

Segundo o enfermeiro do Trabalho Corporativo Bruno Roldão, a Pif Paf está conseguindo, a cada dia, diminuir o índice de proliferação do mosquito nas unidades.

“A mobilização é uma prática que será constante em nossa empresa. O dia D acontecerá muitas vezes.”

Equipe de Patrocínio

-Bruno Roldão Com o apoio dos nossos profissionais e órgãos públicos locais, foram realizadas buscas por possíveis focos do mosquito e palestras informativas. O Dia D acabou, mas a nossa vigilância para evitar a reprodução do mosquito em casa e na Pif Paf deve continuar todos os dias.

Equipe de Palmeiras de Goiás

Contagem na luta contra o mosquito

Equipe Leopoldina

Jornal Pif Paf

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Capa

Seja protagonista protagonista Seja

de sua história Muitas vezes, a mudança começa de dentro para fora e quando nos damos conta já está acontecendo. Em outras, é preciso adaptação, coragem para aceitá-la e, para isso, força de vontade e determinação. Em todos os dois casos, mudar faz bem e a escolha de ser mais e melhor está em nossas mãos, afinal, nós somos os arquitetos de nossos próprios destinos.

Falando nisso, vamos supor que você queira ser arquiteto. Não adianta querer mudar de vida se não tiver a atitude de pegar firme nos estudos para alcançar o objetivo. É a lei da ação e reação. Quer ajudar a diminuir a pobreza do mundo? Doe, ajude, colabore para que isso aconteça. Quer ser reconhecido no trabalho? Faça a sua tarefa com excelência. São exemplos simples, mas querer que as coisas deem certo não é suficiente. É preciso ir além. É preciso colocar as “mãos na massa”.

E isso só depende de nós. Da forma como vamos encarar um novo dia, uma dificuldade, uma mudança ou a própria vida. Em cada um de nós vive o poder da escolha, de lutar ou desistir, de seguir em frente ou recuar. Por vezes, parece impossível, mas, quando existe verdadeira vontade de lutar, tudo se torna superável. Mudar faz bem. E a Pif Paf está mudando também.

Bom exemplo Com o intuito de conscientizar os colaboradores contra o desperdício de alimentos e promover a consciência social, ecológica e ambiental, as nutricionistas do refeitório da unidade Fabril de VRB implantaram a campanha “Pense bem antes de servir”. Medidas como divulgação da quantidade desperdiçada diariamente por meio do gráfico, cartazes instrutivos e adaptação de cardápios de acordo com o painel de satisfação contribuíram para redução expressiva do desperdício de alimentos: 30 kg de comida deixaram de ir para o lixo diariamente! Esse número foi demonstrado por meio da exposição dos alimentos in natura no salão de refeições e, com a economia, foi possível expandir a variedade de cardápios e incluir frutas de sobremesa.

Com pequenas atitudes podemos fazer mais e melhor. O resultado satisfatório é consequência da atitude de cada colaborador. Quantas vezes não pensamos que a sobra do nosso prato falta no de alguém? Evitar o desperdício é uma questão de consciência, além da vontade de cada um de nós de fazer diferente. Mudar é uma escolha e está em nossas mãos” Mariana de Almeida Pereira, nutricionista da unidade Fabril de Visconde do Rio Branco.

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Seja o protagonista de sua vida - Planeje para alcançar melhores resultados; - Produza com qualidade para crescer na carreira; - Trabalhe pensando na satisfação dos nossos clientes; - Tenha atitudes inovadoras para alcançar resultados surpreendentes; - Estude para crescer na vida; - Encontre tempo para conhecer a si mesmo; - Aceite as diferenças para viver mais feliz; - Faça diferente para tornar o mundo melhor; - Seja a mudança que você quer ver no mundo.

Mudar está em nossas mãos Durante todo o ano de 2015, trabalhamos em nossa empresa o conceito de que mudar faz bem. Mudar de hábitos, de planos, de atitudes, de vida. Seja qual for a mudança, ela sempre vem para melhor, afinal, é você evoluindo e pedindo mais para a sua vida.

Como continuação desse processo, neste ano estamos lançando a campanha institucional “Mudar está em nossas Mãos”. Na página ao lado, você pode ver uma das peças da campanha.

Mudar faz bem, mas, para se adaptar à mudança, é preciso que cada um faça a sua parte. Cada um é responsável pelas suas escolhas e o seu sucesso. A partir dos resultados individuais, toda a empresa vai colher os frutos. Não tem mágica, a ideia é se empenhar sempre com foco nos resultados: faça acontecer, só depende de você!

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Receita

Patê de frango

Pif Paf

Simples de fazer, saborosa e super rápida. A receita de patê de frango desfiado da Pif Paf é uma ótima opção para todos os momentos, principalmente se você deseja preparar uma entrada apetitosa para o seu jantar.

Nesta edição, quem ensina como preparar esta delícia é a dupla Edivane Elídio e Josene de Souza, ambas profissionais do Refeitório da unidade Fabril de Visconde do Rio Branco. Vamos conferir?

Ingredientes: • 400g de filé de frango desfiado Pif Paf; • ½ cebola; • 2 dentes de alho; • 4 colheres de sopa de maionese; • ½ caixa de creme de leite.

Edivane e Josene: autoras da receita

Modo de preparo: • Bata a cebola e o alho no liquidificador; • Acrescente o frango desfiado, a maionese, o creme de leite e bata um pouco mais; • Acondicione em um recipiente e sirva gelado, acompanhado de biscoitos salgados ou torradas.

Obs.: Essa receita serve 10 porções.

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Gestão com você

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Gestão com você

Pif Paf antenada

às redes sociais Divulgar conteúdo, realizar promoções, executar campanhas. Essas são apenas algumas vantagens que a empresa possui quando se adentra no universo das redes sociais, hoje consideradas indispensáveis, com importância fundamental como canal de relacionamento estratégico da marca junto a consumidores, clientes e fornecedores. A Pif Paf, por exemplo, possui fanpage desde 2011 e Instagram desde junho do ano passado, realizando atualizações pelo menos três vezes por semana, interagindo com o público e respondendo aos seus questionamentos diariamente.

“Buscamos aproximar a marca dos fãs, estreitando o relacionamento e promovendo produtos por meio de uma linguagem informal, descontraída, relacionandoos a ocasiões de consumo e brincando com situações cotidianas. É importante ressaltar que este é um meio de comunicação de mão dupla e estamos muito atentos às manifestações dos usuários, de forma a atendê-las no menor tempo possível. Contamos com a ajuda do SAC para tal”, explica a analista de Marketing do Escritório Corporativo de Belo Horizonte, Adriana Dantas.

Siga a Pif Paf nas redes sociais! facebook.com/pifpafalimentos

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instagram.com/pifpafalimentos

Gestão com você

Capacitar 2016:

novo formato O Programa Capacitar foi reestruturado com o objetivo de aumentar a qualidade dos treinamentos, uniformizar o ensino nas unidades, melhorar a qualidade dos materiais didáticos, aumentar a percepção de aprendizado e promover o desenvolvimento contínuo dos colaboradores, apoiando a excelência operacional.

Neste ano, a equipe de RH e de tutores receberá uma capacitação de 54h, na qual aprenderão sobre os conceitos de Educação Corporativa, Modelos Educacionais, Condução de Diagnósticos, Produção de Conteúdo e Gestão de Multiplicadores. A proposta é que, a partir desses conceitos, a equipe esteja preparada para apoiar a execução dos treinamentos pelos multiplicadores internos e, ainda, para produzir conteúdos de treinamento próprios da Pif Paf, promovendo a reciclagem de conhecimentos dos multiplicadores.

Os treinamentos do Capacitar farão parte de um catálogo de cursos, que deverão ter, obrigatoriamente, a carga horária de, no mínimo, 4h e estarão alinhados com os objetivos estratégicos da empresa.

A partir de maio existirá um cronograma fixo com os treinamentos por unidade. Farão parte do catálogo, treinamentos técnicos, comportamentais e treinamentos de NRs. “Todos os treinamentos foram mapeados pelos líderes das áreas e validados pelo RH. As unidades terão, no mínimo, um treinamento por mês. Para participar dos treinamentos, os interessados deverão se inscrever mediante aprovação do líder imediato”, ressalta a consultora corporativa de T&D, Erika Diniz.

De acordo com Erika, todos os que fazem parte do Programa são considerados “doadores do conhecimento”, sejam eles tutores ou multiplicadores internos. “Serão abertas inscrições para as pessoas que têm interesse em fazer parte da equipe de Doadores do Conhecimento, mas, para isso, é preciso atender os requisitos mínimos que serão divulgados.”

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Talento da casa

Sérgio Fortini:

sanfoneiro de VRB Ela parece um cruzamento entre um violino, devido à sua corda friccionada que possibilita melodia, e uma gaita, por ter bordões. A sanfona, também conhecida como acordeão, é um instrumento de origem alemã que tem forte presença na música tradicional. E, na Pif Paf, temos um profissional talentoso quando o assunto é sanfona. Há 22 anos na empresa, o técnico agrícola da Fábrica de Ração de Visconde do Rio Branco, Sérgio Fortini, é sanfoneiro por hobby e nos conta, nesta edição, um pouco sobre essa paixão.

Sérgio, quando descobriu que tinha vocação como sanfoneiro?

No ano passado. Eu me interessei pelo instrumento ao assistir a uma vídeo-aula na internet. Depois disso, procurei o Conservatório Musical de VRB e iniciei um curso no dia 25 de março de 2015.

Depois de concluir o curso, você quis tocar profissionalmente ou apenas por lazer?

Toco por lazer. Acredito que ser profissional, agora, é muito difícil, eu teria que ter começado a tocar desde criança. Por isso, para mim é apenas um hobby.

E o que fez com que você se interessasse especificamente pela sanfona?

Sempre achei bonito quem toca sanfona, principalmente por ser um instrumento difícil. Acho que foi por isso.

Qual estilo de música você toca?

Prefiro forró e valsa, com partitura musical. Mas toco apenas para a minha família, sozinho mesmo.

O que tocar sanfona significa para você?

Significa lazer, prazer em fazer o que eu sempre quis. Só me faltava oportunidade.

Sérgio: apesar da paixão antiga, a prática é recente

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Esse sonho foi realizado, já que aprendeu a tocar o instrumento tão desejado. E, hoje, qual o seu maior objetivo?

Quero terminar de construir a minha casa e, quem sabe, ser ainda melhor sanfoneiro nas horas vagas.

Cuca fresca

Gripe H1N1:

saiba como se proteger Como muitos sabem, o primeiro surto do vírus H1N1, conhecido também como Gripe A ou Influenza A, aconteceu em 2009 e provocou grande comoção devido ao seu grande potencial de transmissão. Em 2016, os casos começaram mais cedo. Conheça os sintomas e saiba como se prevenir da doença.

Sintomas

Os sintomas são os mesmos da gripe comum: além de febre alta, há os respiratórios, como tosse, dor de garganta e coriza, combinados a outros como indisposição, dor no corpo, prostração e falta de apetite. O H1N1 também pode levar a um quadro gripal com comprometimento mais intenso, quando há prejuízos na oxigenação do pulmão e de outros órgãos.

Prevenção contra a gripe H1N1 • Lavar e higienizar as mãos com frequência, principalmente antes de consumir qualquer alimento; • Ao tossir ou espirrar, proteja o rosto com um lenço ou com o antebraço; • Evitar tocar mucosas de olhos, nariz e boca; • Higienizar as mãos após tossir ou espirrar; • Não compartilhar objetos de uso pessoal, como talheres, pratos, copos ou garrafas; • Manter os ambientes bem ventilados; • Evitar contato próximo a pessoas que apresentem sintomas de gripe.

Fica a dica da Pif Paf

Segundo o enfermeiro corporativo do trabalho Bruno Roldão, é importante manter uma dieta saudável e não usar medicamento sem orientação médica. “O profissional que apresentar os sintomas relacionados à gripe deve procurar o serviço médico da empresa. Cuidado se apresentar sintomas como febre, dor muscular, coriza e tosse seca. Pode ser H1N1.”

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Na prateleira

Praticidade tem nome:

Vegetais Pif Paf

Selecionamos os melhores vegetais para sua dieta: brócolis, ervilha, milho, couve-flor, espinafre e cenoura. Eles são fresquinhos, higienizados e prontos para o consumo. E o melhor de tudo é que vêm, agora, acompanhados de novas embalagens, o que favorece ainda mais o valor da Linha Vegetais Pif Paf. As novas embalagens trazem elementos criando relação de frescor. O caixote de madeira faz alusão a uma feira ou mercado, onde o produto é exposto. Para dar mais charme e relembrar o ambiente de feiras, os nomes são escritos em quadro de giz.

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