Jornal Pif Paf nº 41

Jornal Jornal Pif Paf | ANO 9 | No 41 | Junho de 2016

De bem com o corpo e a alma Cuidar da saúde começa quando nos atentamos, também, ao nosso lado espiritual. Em nossas unidades, a fé é muito importante para levar a rotina com serenidade e harmonia

Grupo de Oração na unidade Palmeiras de Goiás

Pif Paf Apresenta

Entrevista

Cuca Fresca

Sinônimo de tranquilidade.

São José da Varginha é boa opção para descanso

Conheça o setor de Planejamento Econômico da Pif Paf

Cefaleia: saiba quando é hora de buscar ajuda profissional

Págs. 3

Págs. 4 e 5

Pág. 15

Pif Paf apresenta

Editorial

Trabalho com saúde Já mostramos, diversas vezes, que o maior valor da Pif Paf é você, o nosso profissional. Mas é sempre bom lembrar. E é por isso que, nesta edição, trouxemos uma reportagem sobre a importância de cuidar da nossa saúde, inclusive, do nosso bem-estar espiritual.

Existe uma técnica oriunda da meditação budista denominada Mindfulness, que diz respeito a atividades que englobam meditação, concentração, exercícios mentais, orações, ou seja, tudo aquilo que cuida da saúde da mente e desenvolve o nosso lado espiritual, que, também, não pode ser deixado de lado. Nossa capa traz justamente esse assunto à tona e mostra profissionais que fazem isso no dia a dia.

São José da Varginha: nossas unidades receberam doses da vacina contra a gripe H1N1. Prevenir é sempre o melhor remédio.

Outra boa-nova é que marca Ladelli se expandiu e, agora, está lançando uma linha de salgados para encher os olhos e dar água na boca.

Temos, ainda, entrevista com a gerente de Planejamento Econômico, Raquel Basques. Ela fala sobre o setor, metas para o segundo semestre e muito mais!

Luiz Carlos Mendes Costa

Seguindo a linha da saúde, na seção Cuca Fresca, você pode tirar suas dúvidas quando o papo é Cefaleia. O que causa a Cefaleia? É uma simples dor de cabeça? Você sabe quando é hora de procurar um especialista? Veja mais na página 15. Falando nisso, aproveitamos para frisar que as

Pif Paf Apresenta O cantinho da tranquilidade

Pág. 3

Entrevista Págs. 4 e 5

Pif Paf por aí Págs. 6 e 7

É hora do Feedback!

Capoeira: cultura e arte

Cuca Fresca

Cuidado com a saúde da mente e da alma Págs. 8 e 9

Juntos contra a Cefaleia

Receita

Na Prateleira

Costelinha Pif Paf com mel e creme de milho Pág. 11

Marca Ladelli: novidades à vista

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São José da Varginha é um município localizado próximo a Pará de Minas. Nossa população, atualmente, está em torno de 4.700 habitantes. Os primeiros que chegaram, vieram em busca de ouro na região de Pitangui. Porém, como na localidade se cobrava o imposto do quinto, o bandeirante Domingos Rodrigues do Prado resolveu se estabelecer em outra localidade, trazendo consigo outros paulistas, iniciando, assim, a ocupação das terras do atual município. Um dos primeiros a habitar o local foi o Padre Antônio Moreira Barbosa, que incentivou os novos habitantes a criar o povoado em uma linda vargem que existia às margens do Ribeirão de Lages. Devido à sua devoção a São José e à linda vargem, a localidade recebeu o nome de São José da Varginha.

Rio Paraopeba

Em se tratando de lazer, podemos destacar o forró da terceira idade, os habituais encontros com amigos e familiares, o campo de futebol, o Poliesportivo e, ainda, o Rio Paraopeba, que é bastante visitado pelos pescadores da região. Os principais eventos são as tradicionais festas juninas e a Festa na Mina do Padre Libério, comemorada anualmente em agosto. E não poderíamos deixar de falar da nossa comida típica: frango com quiabo e costelinha com mandioca. E quando é Pif Paf fica ainda mais gostoso.

Praça São José

Atualmente, temos muita correria e agitação. Portanto, se você gosta de sossego, tranquilidade, descanso, venha conhecer a nossa cidade!”

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Talento da Casa

Capa

Jornal

“Meu nome é Rosana Aparecida Duarte Faria, sou assistente administrativa do incubatório de São José da Varginha do polo de Pará de Minas, e a minha cidade se resume em tranquilidade, calmaria, descanso e um clima muito familiar. Nasci e moro em São José da Varginha e posso dizer que as pessoas daqui são bem receptivas e acolhedoras.

Mina do Padre Libério

Gestão com você

Gerente de Planejamento Econômico Proteção contra a gripe Grupo de CCQ da Pif Paf

Gestão com você Academia de Líderes a todo vapor

o cantinho da tranquilidade

Av. Raja Gabáglia 4.091 | Santa Lúcia | Belo Horizonte -MG | comunicacao@pifpaf.com.br | www.pifpaf.com.br Publicação destinada aos profissionais da Pif Paf Alimentos | Coordenação: Talitah Lacerda | talitahlacerda@pifpaf.com.br | Analista de Comunicação: Janaína Carvalho | janainacarvalho@pifpaf.com.br |

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Produção editorial: Link Comunicação Empresarial (31) 2126.8080 - www.linkcomunicacao.com.br | Jornalista Responsável: Sílvia Caldeira Costa (MG 09135 JP) | Redação: Wanessa Viegas | Editoração: Diogo de Andrade e Danielle Marcussi | Fotos: Pif Paf e Fotolia | Impressão: Cedablio | Tiragem: 6.000 exemplares

Rosana

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Entrevista

Planejar para mudar

Planejamento Econômico. Essa área da Pif Paf tem uma importante tarefa que é a preparação, organização e estruturação de determinado objetivo para gerar resultados melhores. E quem está à frente do setor, desde março deste ano, é a gerente Raquel Basques, pós-graduada em Administração. Conheça a área e saiba quais são as metas para o segundo semestre.

Raquel, como podemos explicar a atuação da área de Planejamento Econômico para os profissionais da Pif Paf? A área de Planejamento Econômico funciona como um médico zeloso ao analisar e cuidar de seu paciente. Ao avaliar um exame de sangue, por exemplo, é possível verificar se existe a falta de algum nutriente ou se é necessário incluir uma atividade física para melhorar a saúde daquele paciente.

Assim é a essência do Planejamento Econômico: analisamos qual o resultado obtivemos mensalmente e como podemos melhorar. Durante essa análise, avaliamos como foi a nossa produção, a nossa venda, o nosso nível de custo e o que geramos de luRaquel Basques

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cro. Dessa forma, podemos somar esforços para gerar novas possibilidades de crescimento para Pif Paf. Isso tudo pode acontecer de várias formas, seja por meio de uma nova maneira de realizar um processo para obter um melhor resultado, seja com a implementação de um determinado controle ou com uma mudança que gere economia, enfim, sempre com uma busca de superação e excelência.

De que forma a atuação do setor impacta no trabalho ou no dia a dia de todos da empresa?

A área está presente por meio do orçamento anual, que define metas claras e objetivas, tais como volume de produção, indicadores de eficiência operacional e custo de produção. A cada mês, estamos presentes na definição da otimização dos planos de produção, que são discutidos profundamente com um time multifuncional, envolvendo a parceria das áreas industrial e comercial.

A área de Planejamento Econômico era conhecida como Gerência de Orçamento e Controle. O que mudou e quais os propósitos do setor?

A principal mudança será o processo de centralização, padronização das informações econômicas e implementação de projetos em sistemas que nos permita a visibilidade das principais informações da empresa. Isso nos permite acelerar a tomada de decisões, discutir políticas de investimento e retorno. Nossa ideia é usar sempre os recursos de forma eficiente para aumentar a rentabilidade e produtividade.

Quais são suas principais metas para o segundo semestre?

Proporcionar análises e discussões para o alcance de uma geração de caixa de ordem superavitária diante de um cenário macroeconômico no Brasil cada vez mais agressivo. Consolidar uma equipe ainda mais integrada e preparada para apoiar os processos de análises e mudanças que precisam ser implementados. E, além disso, garantir a elaboração de um orçamento anual favorável às diretrizes orçamentárias aprovadas pelo Conselho de Administração, buscando competitividade e o maior nível de geração de valor para o próximo exercício.

Quais qualidades é preciso ter para ser líder de uma área tão importante?

Um profissional de planejamento econômico é, por natureza, inquieto no sentido da busca por melhores resultados por meio de processos mais eficientes, alocações de recursos e interações entre áreas. Ser gerente de planejamento é ter a consciência de ser o agente de mudança.

Gostaria de deixar alguma mensagem para os profissionais da empresa?

Uma empresa conquista seus objetivos e ideais por meio dos seus times, da sua diversidade. Meu convite a todos é que tenhamos a mente e o coração abertos à mudança. Temos uma Pif Paf em transformação nos convidando, diariamente, a abrir nossos horizontes, a ter um novo olhar e pensar diferente. Vamos nos unir e sermos protagonistas dessa mudança geradora de grandes oportunidades.

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Pif Paf por aí

Pif Paf por aí

Grupo de CCQ

Proteção contra a gripe

da Pif Paf

brilha em evento estadual “Respeitável público, o maior espetáculo da Terra vai começar.” Foi com esta frase que o nosso grupo de CCQ, o ADM Integra, começou a apresentação no evento mineiro da União Brasileira da Qualidade (UBQ). Levando toda a magia do circo para o palco do Teatro Sesiminas em Belo Horizonte, o grupo formado por profissionais de Patrocínio apresentou o projeto Prato Limpo.

Grupo de CCQ da Pif Paf de Patrocínio durante apresentação em BH

O foco do projeto foi a redução inteligente do desperdício de comida no refeitório do Frigorífico de Patrocínio. A partir disso, o grupo trabalhou com opções para melhorar a alimentação e reduzir os gastos. Desde a implantação do projeto, o ADM Integra conseguiu reduzir em mais de 60% o volume de alimentos desperdiçados diariamente no refeitório.

Na plateia do evento, estavam membros da Diretoria e profissionais de diversas áreas apoiando a nossa equipe.

Vacinação Viçosa Feita de pedaços de vírus mortos, a vacina é a solução mais eficiente para evitar as gripes de inverno, incluindo a H1N1. Pensando nisso, a Pif Paf realizou campanha de imunização contra a gripe em suas unidades. Os profissionais de Visconde do Rio Branco, Viçosa, Leopoldina,

Vacinação ECBH

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Contagem, Pará de Minas, Palmeiras de Goiás, Patrocínio e do ECBH receberam as doses. Ao todo, a empresa vacinou aproximadamente seis mil profissionais.

“A campanha foi realizada com o intuito de evitar que nossos profissionais corram o risco de adquirir

Vacinação VRB

H1NI e, até mesmo, que a doença evolua. Houve mobilização geral nos frigoríficos, fábricas de ração, nas unidades rurais com o objetivo de atingir o maior número de pessoas possível”, ressaltou o enfermeiro e responsável pela Saúde Ocupacional da Pif Paf, Bruno Roldão.

Vacinação Contagem

Unidades celebram o amor perfeito O Dia das Mães deste ano foi comemorado celebrando o amor em nossas unidades. Com programações especiais, as nossas mamães tiverem um dia todo pensado para elas.

Seja com entrega das sementes da flor Amor Perfeito (distribuídas em todas as unidades), seja com alguma atividade diferenciada, como um almoço especial, a data foi marcada pela demonstração de carinho em nossa empresa.

Contagem

Leopoldina

Patrocínio

Viçosa

Visconde do Rio Branco

Palmeiras de Goiás

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Capa

Importância de se cuidar da

saúde da mente (e da alma)

Exercícios que buscam acalmar a mente e aumentar o foco. O assunto está em alta e, hoje, a esses tipos de atividade damos o nome de Mindfulness. A expressão foi traduzida no Brasil como “atenção plena” e tem origem na meditação budista. Pesquisas mostram que essas atividades incrementam a produtividade dos profissionais, melhoram o relacionamento em equipe e a tomada de decisão, reduzem o estresse, impulsionam a criatividade e, consequentemente, o potencial de inovação organizacional.

A Pif Paf incentiva a prática de atividades que estimulam e acalmam a mente.

A empresa sabe que o equilíbrio e o bem-estar dos profissionais impactam diretamente na qualidade de vida de cada um e, consequentemente, na produtividade.

Grupos de oração Em Palmeiras de Goiás, por exemplo, as atividades acontecem, todos os dias, das 11h40 às 12h. Desde julho de 2015, muitos profissionais da unidade se reúnem nesse horário para cuidar da saúde espiritual. Eles fecham os olhos e se concentram nas próprias orações, pensamentos e pedidos. Durante os 20 minutos, nada mais importa: é o momento de relaxar e conversar com Deus. Às 12h, quando as orações terminam, todos estão renovados para encarar o resto do dia de trabalho.

Viviane Costa Lima, auxiliar operacional do setor de Cortes da unidade, foi quem teve a iniciativa de implantar o Grupo de Oração. “Acredito que esse momento muda a forma como as pessoas pensam. O poder da mente é capaz de transformá-las em seres humanos melhores”, explica.

Grupo de Oração na unidade Palmeiras de Goiás

Grupo de Oração na unidade Palmeiras de Goiás

Benefícios de se cuidar da saúde da mente:

• Aumento da energia e clareza mental;

Lenir Loures, analista organizacional de Administração da Fabril de Visconde do Rio Branco, conta que as missas nas unidades foram ideia do presidente Avelino Costa, uma vez que ele e sua família são devotos da Nossa Senhora de Fátima.

Maria Aparecida Ferreira (Cida), assistente de Administração Financeira de VRB, reforça: “com fé é bem mais fácil enfrentar os obstáculos e manter a harmonia entre os colegas.”

• Aumento da concentração e atenção;

Meditação

• Redução de estresse;

• Melhoria na capacidade de decisão e resolução de problemas; • Aumento na criatividade e produtividade.

Missas Nas outras unidades da Pif Paf, a fé também não fica em segundo plano. Além da crença de que cada um possui, as unidades mantêm uma tradição. Há alguns anos, o mês de maio tem sido importante para todos.

Isso porque, anualmente, os profissionais homenageiam, por meio de uma missa, Nossa Senhora de Fátima.

Missa na unidade de Visconde do Rio Branco

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Missa em Paraúna

Missa em Paraúna

Outro exemplo é a meditação, uma prática que envolve técnicas de respiração e relaxamento corporal a fim de cultivar a atenção, aliviar o estresse e acalmar a mente na vida cotidiana. Luciana Franco, gerente corporativa de Recursos Humanos da Pif Paf, faz da prática uma parte de sua história.

“A meditação nos traz uma segurança interna muito grande, um estado de confiança. Você começa a se conhecer e a conhecer melhor os outros, cuidar das pessoas ao seu redor”, explica Luciana, que faz parte do Ciclo de Meditantes da escola chilena Cóndor Blanco. “Meditar previne doenças, pois trabalha com o organismo da gente. Ficamos mais concentrados, dormimos melhor, mantemos a mente calma, aprendemos a ter mais foco, atenção, paciência e, inclusive, autoconhecimento.” No ambiente de trabalho, para Luciana, a meditação é muito indicada. A gerente acredita na melhora da produtividade, no estado de presença e atenção.

Luciana Franco Missa na unidade de Visconde do Rio Branco Jornal Pif Paf

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Costelinha Pif Paf com mel e creme de milho

Está aí uma carne que é sucesso: costelinha de porco. A carne suína da Pif Paf é ideal para saborear em um almoço, churrasco ou mesmo como aperitivo. Se for bem incrementada, fica melhor ainda. Por isso, o gerente de Relações Institucionais da Pif Paf, Cláudio Faria, ensina como deixar a costelinha ainda melhor, com mel e creme de milho.

Ingredientes ½ xícara (chá) de mel; ½ xícara (chá) de molho de soja; 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; ½ xícara (chá) de vinagre de vinho; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 kg de costelinha de porco Pif Paf; 3 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de alecrim.

Cláudio Faria

Ingredientes para o creme de milho 3 xícaras (chá) de leite; 1 lata de milho verde; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de mel; Sal a gosto.

Modo de preparo » Coloque o mel, o molho de soja, o açúcar, o vinagre,

o sal e a pimenta do reino em um recipiente, misture cada ingrediente e reserve.

Coloque a costelinha Pif Paf distribuída em uma assadeira, adicione o alho picado, o alecrim e deixe marinar no tempero por uma hora.

Leve ao forno baixo (150ºC), preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. Vire as costelinhas, aumente a temperatura do forno para médio (180ºC) e asse até dourarem.

Sirva acompanhadas de creme de milho.

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Modo de preparo do creme de milho » Bata o leite e o milho no liquidificador, transfira para uma panela e acrescente a

manteiga, o mel e o sal. Cozinhe por cerca de 8 minutos, até levantar fervura ou engrossar no ponto desejado.

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Gestão com você

Gestão com você

Academia de Líderes

a todo vapor Com o objetivo de permitir que lideranças das diretorias Comercial e Logística se desenvolvam e/ou consolidem as competências básicas de gestão e outras competências estratégicas, foi criada a Academia de Líderes (fotos). Neste programa, os coordenadores de logística, supervisores de vendas e alguns analistas dessas áreas receberão treinamentos técnicos e comportamentais.

O objetivo é fortalecer e conscientizar as lideranças sobre a importância do seu papel no contexto empresarial, estimulando a gestão de pessoas, processos e metas, aumentando, assim, a capacidade de interferir de forma ativa e construtiva em seu ambiente de trabalho.

“As academias contarão com mais de 80h de treinamentos e serão finalizadas em novembro.

Ao final do programa, teremos mais de 60 profissionais capacitados”, ressalta Erika Diniz, consultora corporativa de Treinamento e Desenvolvimento.

Abertura A abertura do Programa contou com a participação de diretores, gerentes e gestores. Na ocasião, houve o apoio de um parceiro que aplicou a metodologia Lego Serious Play. Com o objetivo de promover a reflexão e a troca entre os participantes, eles realizaram uma atividade de construção de “cenários”, utilizando blocos de Lego em resposta ao desafio: como posso ser um protagonista para a melhoria do relacionamento e encantamento do cliente Pif Paf? Após a construção do cenário, os participantes utilizaram a técnica de storytelling, compartilhando as histórias de cada cenário, promovendo, assim, o diálogo, assegurando que as perspectivas de todos fossem compartilhadas. “Integração, foco em resultado, persistência, visão sistêmica, criatividade e trabalho em equipe foram competências estimuladas”, evidencia Erika.

É hora do

Feedback!

Avaliar o conceito do CHA (Conhecimento, Habilidade e Atitude) de cada profissional, mapeando, assim, as suas competências críticas. Essa é a ideia da Avaliação de Competências, cujo ciclo de avaliação de 2016 já foi finalizado. Os próximos passos, que ocorrem agora em julho, são a realização dos feedbacks dos avaliados e a criação do Plano de Desenvolvimento Individual (PDI).

“Os avaliados terão até o próximo ciclo de avaliação para realizar todas as ações propostas e terão momentos pré-definidos com seus líderes para acompanhamento periódico do status do PDI até esta data”, explica Erika Diniz, consultora corporativa de Treinamento e Desenvolvimento.

Neste ano, as ações de desenvolvimento estão pautadas na metodologia 70:20:10, que propõe uma fórmula para otimizar a aprendizagem dos profissionais: 70% delas por meio de experiências próprias, 20% por meio dos outros e 10% por meio de ações formais. A partir dos resultados da avaliação, será estruturada a Trilha de Competências. Aguardem!

Trilhas de Aprendizagem Para cada academia, haverá trilhas de aprendizagem técnica e comercial, desenhadas pela equipe de T&D juntamente com os diretores das áreas. “Tanto para a Trilha da Logística quanto para a Trilha do Comercial, teremos multiplicadores de conhecimento internos e parceiros de mercado. Até o momento, os participantes foram treinados em Autoconhecimento, Comunicação, Noções Tributárias e Portfólio de Produtos.”

Ao final do Programa, os participantes serão estimulados a apresentarem as mudanças que conseguiram promover em sua área de trabalho a partir dos conhecimentos adquiridos com a Academia de Líderes.

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Cuca fresca

Talento da casa

Juntos contra a

Capoeira:

cultura e arte Tudo começou quando Priscilla Silva, coordenadora de Logística do CD Espírito Santo, ainda era bem pequenina. O que era para ser apenas mais um esporte na vida de uma criança virou verdadeira paixão: aos nove anos, Priscilla descobriu sua vocação para a capoeira. E o que é a capoeira? Seria uma dança? Luta? Um jogo? Tudo ao mesmo tempo. É uma manifestação da cultura popular brasileira que reúne todas essas características peculiares.

Como foi a descoberta desse talento?

Descobri meu talento durante a minha infância, em minha cidade natal – Londrina, Paraná. Eu fazia ginástica olímpica e precisava fazer uma apresentação, na qual era necessário fazer uns movimentos de capoeira. Com isso, fiz umas aulas para aprender os passos e, a partir daí, me apaixonei pelo esporte, pela dança e pela cultura da capoeira.

Existem vários níveis quando se pratica capoeira. Em qual nível você se encontra hoje?

Chamamos esses níveis de graduação, representada por uma corda com cores. À medida que o capoeirista avança, ele é presenteado com uma corda nova. Já estou em minha quarta corda, amarela/laranja, que significa transformação.

Priscilla Silva

Hoje, você treina quantas vezes por semana e por quanto tempo?

Treino de segunda à quinta-feira, em torno de 1h30 por dia.

O que sente quando está treinando?

A capoeira me proporciona uma liberdade e um mix de alegria, pois, a todo o momento, ela me desafia. Esse esporte me capacita a ver o mundo de uma forma mais fácil e tranquila.

Para você, a capoeira é um hobby ou deseja levar a paixão adiante?

No momento, é um hobby prazeroso. Digo que não fui eu quem escolheu a Capoeira, mas ela veio até mim. Isso porque após 10 anos sem treinar, ao passar na calçada da praia, ouvi um toque de berimbau. E esse som me trouxe novamente aquela sensação incrível. A capoeira me fez evoluir em várias áreas de minha vida, sobretudo as áreas física, mental e social.

Qual a importância de praticar atividades físicas?

Muito importante. Convido a todos a praticarem capoeira e conhecerem um pouco dessa expressão cultural brasileira que mistura arte marcial, esporte, cultura e música.

Cefaleia Dor de cabeça... Quem nunca sentiu? Aquela dorzinha, que aparece de vez em quando, pode até ser comum, mas sentir dor frequentemente não é nada normal. E não buscar acompanhamento médico pode atrasar o diagnóstico de doenças em desenvolvimento, como é o caso da Cefaleia. Em junho, comemoramos o Dia Nacional de Combate à Cefaleia, por isso, nada melhor do que conhecer bem a doença e, caso necessário, buscar ajuda com especialista.

Segundo a Associação Brasileira de Cefaleia, 95% da população apresentará o problema durante a vida. A Cefaleia pode ser primária, quando surge como sintoma isolado, ou secundária, quando aparece como sintoma de outras doenças.

Nesse último caso, muitas vezes a dor de cabeça é causada por problemas oftalmológicos.

De acordo com estudo feito pela Organização Mundial de Saúde (OMS), as dores de cabeça podem afetar até 75% de adultos nas faixas etárias entre 18 e 65 anos, sendo as mulheres as mais acometidas.

Veja os 10 principais causadores da cefaleia: 1) Preocupação excessiva: ansiedade, tensão e estresse;

6) Irritação e alteração de humor;

2) Problemas oftalmológicos;

7) Consumo excessivo de cafeína;

3) Ficar sem se alimentar adequadamente;

8) A falta da prática de atividades físicas;

4) Dormir mal;

9) Uso abusivo de analgésicos;

5) Ciclo hormonal: TPM, gravidez, menopausa;

10) Genética.

Se você sofre regularmente com um dos problemas citados acima, procure o sistema de saúde da sua unidade.

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Na prateleira

Faça a festa com Ladelli A marca Ladelli aumentou a sua força. Inspirada na simplicidade e na objetividade, a marca está lançando uma linha de salgados de encher os olhos. São seis deliciosos sabores que já vêm prontinhos, basta aquecer: coxinha com recheio de frango, coxinha com recheio de frango com requeijão, quibe com requeijão, esfirra com recheio de carne, delícia de muçarela e delícia napolitana.

Com a Ladelli, a Pif Paf tem oferecido produtos congelados e resfriados, ideais para as mais diversas ocasiões, devido à praticidade. Rapidez, sabor e comodidade: faça a festa com a Ladelli!

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