Jornal Pif Paf - nº 11 by NUCOMPIFPAF

JORNAL PIF PAF | ANO 2 | N° 11

Jornal da

PIF PAF

Pif Paf comemora passagem do ano e já se prepara para 2010.

Esporte

Educação

Reconhecimento

Unidades promovem jogos internos

Pif Paf forma profissionais

Homenagem aos Pif Leais

Ponto de vista O melhor professor

Entrevista

3a5

Retrospectiva

6e7

“Quando afirmamos que o passado foi melhor, condenamos o futuro sem conhecê-lo” (Francisco de Quevedo)

Tecnologia

Esta edição trata do passado e do futuro. Não falarei sobre o presente, que simplesmente acontece e, quando acontece, passa. Vira passado. Os principais personagens que ilustram a relação passado-futuro são os Pif Leais, profissionais que trabalham na empresa há 25 anos. Eles são importantes pelo que fizeram no passado, e a empresa sabe valorizá-los por isso, mas o fato é que quem vive de passado é museu. Se Pelé voltasse ao Santos hoje sua história não seria suficiente para trazer novas glórias ao clube. É preciso estar preparado para balançar as redes. Quem está fora de forma sai do jogo. A vida é assim. Ainda sobre os Pif Leais, o que mais me impressiona neles é que, mesmo após tanto tempo, eles ainda trabalham com o empenho e a dedicação de quem está apenas começando. Possuem a noção exata de que construíram uma bela história na empresa, mas sabem que o passado é apenas um retrato – bonito ou feio – do que já fizeram. Para continuar marcando seus gols na Pif Paf, também precisam manter a forma: estudar, ter disciplina e capricho na execução de cada atividade Gosto do passado porque ele é minha memória. Lembro dele e compreendo melhor meus erros e acertos. Aprendi que bobo é quem não sabe rir da vida, mesmo quando ela não nos dá muitos motivos. Aprendi também que o fato de ter opinião própria não me dá o direito de sair por aí falando tudo o que penso. O passado é meu melhor professor. É um livro que leio para refletir sobre o que já foi feito, para planejar melhor meu futuro. É preciso melhorar. É preciso aprender mais do que ensinar. A vida é assim.

Integração

Francisco Veiga Salgado Editor do Jornal da Pif Paf

Edição

8e9

10 a 13 Formação

14 e 15

Reconhecimento

16 a 19

Solidariedade

20 e 21 Receita

22 e 23 Curtas e Perfil

Expediente Publicação bimestral destinada aos profissionais da Pif Paf Alimentos Sede: Avenida Raja Gabáglia 4091 / Santa Lúcia – Belo Horizonte (MG) e-mail: franciscoveiga@pifpaf.com.br Coordenação: Francisco Veiga Salgado Execução Editorial: BH Press Comunicação (bhpress@bhpress.com.br) Jornalista Responsável: Ana Amélia Gouvêa (MT 4843-MG) Reportagem e redação: Juliana Xavier (MG11627) Projeto Gráfico e editoração: AVI Design Fotos: Arquivo Pif Paf Impressão: RC Gráfica Tiragem: 4.000 exemplares www.pifpaf.com.br

Entrevista

Ninguém segura a Pif Paf ARQUIVO PIF PAF

É possível passar por uma das maiores crises da história faturando e produzindo mais do que em 2008? Para o superintendente da Pif Paf Alimentos, Luiz Carlos Mendes Costa, a resposta para essa pergunta é positiva. “Mas precisamos tomar cuidado. A crise está passando, mas deixou uma série de consequências que levarão tempo para serem superadas”, conta. Para explicar melhor o atual momento da empresa e informar quais serão os planos para o futuro, Luiz Carlos concedeu esta entrevista ao Jornal da Pif Paf.

Luiz Carlos Mendes Costa, superintendente da Pif Paf: “o segredo é planejar”

A Pif Paf está produzindo e faturando mais do que no ano passado. Isso, mesmo sabendo que 2009 foi o pior ano para o mercado financeiro nesta década. Como isso foi possível? O resultado é reflexo de uma série de medidas tomadas antes do inicio da crise, no final de 2008. No princípio daquele ano, houve um período complicado para o agronegócio por causa dos preços recordes de nossas principais matérias-primas, que são o milho e a soja. O petróleo também chegou ao valor mais alto já registrado até hoje e tudo isso aumentou muito nossos custos internos. Nesse tipo de situação, não é possível repassar os custos para o mercado e percebemos que teríamos que ser rápidos para nos reestruturarmos internamente e reduzir os custos de produção ao máximo. Nesse processo, revimos alguns investimentos, diminuímos despesas e aprimoramos nossa gestão. Além disso, fizemos dois investimentos que foram

cruciais para que pudéssemos aumentar nossa produção e faturamento este ano: as expansões das unidades de Patrocínio, com a aumento da área de presuntaria, e o crescimento da capacidade de nossa planta em Leopoldina. É correto afirmar que a Pif Paf hoje está mais forte do que no último ano? É preciso tomar cuidado com esse tipo de afirmação. Nossos resultados melhoraram em meio a um período muito turbulento, e isso é muito positivo, pois significa que estamos conseguindo superar mais um momento complicado. Hoje produzimos e faturamos mais do que no ano passado, mas esse crescimento ainda não se reflete em um lucro significativamente maior. Isso ocorre, principalmente, porque o preço médio de vendas caiu bastante esse ano. Ou seja: estamos tão fortes quanto em 2008, mas o mercado ainda não se recuperou.

Entrevista

A crise impactou o negócio da Pif Paf? Sim. A crise gerou uma grande escassez de crédito, e isso foi o que mais nos afetou. Para ficar mais clara a situação, é como se você contasse com o empréstimo do banco para concluir a reforma de sua casa e, de repente, os bancos parassem de emprestar. Isso ocorreu em todo o mercado e com todas as empresas. No nosso caso, a “casa” seria a conclusão do projeto Goiás, que ocorrerá no primeiro trimestre de 2010. Já é possível afirmar se a Pif Paf fechará 2009 com resultado positivo? Ainda não. Sei que 2009 será melhor do que 2008, mas quem trabalha no agronegócio sabe que são muitas as variáveis envolvidas em nosso negócio. O lucro acontece quando temos mais receita do que despesas. Ou seja, é necessário faturar mais do que gastamos. É por isso que temos que ser cada vez melhores operacionalmente, cortando despesas e melhorando nossa produtividade continuamente. A competência de nossos profissionais garante boa parte do nosso sucesso. No entanto, ainda existe uma parte que depende de condições externas. Essas são mais difíceis de prever e controlar. Houve mudanças no planejamento estratégico da empresa em função da crise? Nosso planejamento permaneceu o mesmo apesar da crise. Todos os investimentos feitos pela Pif Paf nos últimos três anos foram para atender ao planejamento estratégico traçado em

Fotos: Arquivo Pif Paf

2006. O objetivo macro de nosso ciclo de 2006-2010 está sendo cumprido, apesar de todos os obstáculos. Agora vamos avaliar com calma o mercado, nossos potenciais e fraquezas e, a partir disso, definir qual será a melhor estratégia a seguir nos próximos anos. Como se comportou o mercado de alimentos nos últimos anos? Esse é um mercado muito instável. Nosso maior custo é gasto com matérias primas e os preços variam muito, O valor do milho e da soja mudam por causa de fatores como o clima, as políticas de governo e de estoque, a especulação do mercado internacional, o preço do petróleo, o cambio... Com tantas variáveis, é difícil fazer projeções e seguir um planejamento de médio e longo prazo. Tentamos sanar esses problemas de diversas formas, mas nem sempre é possível. No ano passado, por exemplo, os preços do milho e da soja alcançaram valores recordes e fomos diretamente afetados. Quando uma situação como essa ocorre, não podemos repassar o aumento de preços para o consumidor porque, hoje, ele é muito atento a esse aspecto. Aliás, esse foi um dos principais motivos para não termos alcançado lucro em 2008. As fusões parecem surgir como uma tendência no setor de alimentos. Recentemente, por exemplo, foi anunciada a associação entre Sadia e Perdigão. Como você avalia esses movimentos no mercado? É difícil saber até que ponto a fusão dessas duas empresas influenciará no nosso negócio. Ainda não percebemos nenhum

Falando sobre o futuro, qual a projeção para 2010? 2010 será um ano decisivo e de muito trabalho para a Pif Paf. Inauguraremos nossa maior planta industrial, em Palmeiras de Goiás-GO, com capacidade inicial para abater 150.000 frangos por dia. Serão gerados mais de 1500 empregos diretos e cerca de 6000 indiretos, o que significa mais desenvolvimento e renda para o país. Com a inauguração da nova unidade expandiremos nossa atuação nas regiões Sudeste e Centro-Oeste e devemos ganhar espaço no mercado externo. E existe alguma previsão de investimento após a inauguração da planta industrial em Goiás? Temos muitos planos e a mobilidade necessária para nos adaptar a novas realidades. O mais importante, no entanto, é que teremos oportunidades de nos readequar a nossa nova realidade e ganhar fôlego, porém é necessário otimizar a nossa

planta de GO e aproveitar as oportunidades que virão, há muito compromisso a ser realizado.

Entrevista

impacto nas prateleiras, nem vimos uma reação mais forte envolvendo nossos principais clientes e fornecedores. Por um lado, formou-se uma empresa maior e muito forte. Independente do que acontecer, manteremos nossa principal estratégia, que é o foco no cliente. Nosso forte sempre foi desenvolver produtos de qualidade, práticos, saudáveis e saborosos. Ou seja: nós oferecemos exatamente o que o consumidor deseja. Quando o foco está no cliente, você passa a depender mais de suas próprias forças É nessa frente que atuamos.

Qual a principal lição aprendida no ano que passou? Todo momento de dificuldade é uma oportunidade para nos tornarmos melhores. Nossa principal lição foi perceber a importância de sermos sempre realistas, por mais que todos estejam eufóricos. Foi com os pés no chão e a cabeça no lugar que conseguimos seguir uma rota bem traçada, sem nos desesperarmos diante de todas as especulações e boatos que surgiram nos períodos críticos que marcaram o final de 2008 e o início de 2009. Pela grande colaboração dos nossos fornecedores e o reconhecimento dos nossos clientes é que pudemos passar pela crise, pois é isso que faz uma empresa como a nossa continuar o trabalho com todos os seus colaboradores. O que você deseja aos profissionais da Pif Paf em 2010? Primeiramente ofereço a todos os colaboradores da Pif Paf o meu muito obrigado pela dedicação e carinho que têm por esta empresa, pois não é fácil passar por momentos difíceis, no qual às vezes o seu emprego está envolvido. Que em 2010 possamos cumprir com todos as nossas tarefas e fazer desta empresa a melhor empresa que uma pessoa possa querer para trabalhar. Que o próximo ano seja também para cada um e seus familiares um ano de felicidades e realizações. A todos um Feliz 2010.

Retrospectiva

Fábrica de Rações em Goiás: complexo estará em plena operação no primeiro semestre de 2010

Um ano de muito trabalho Ações da Pif Paf ajudam a empresa a ampliar presença no mercado e melhorar resultados Para muitas empresas, a chegada do segundo semestre de 2009 representou um alívio, aquela conhecida sensação de que o pior já passou. Junto com o fim da primeira metade do ano, finalmente vieram os primeiros sinais de que a economia internacional começa a se recuperar. No caso da Pif Paf, o sentimento não é exatamente de alívio. A empresa se preparou para o pior e passou por mais um prova de fogo. O desafio, agora, é se adequar à nova realidade do mercado mundial e, dessa forma, proveitar as oportunidades que surgirão. O superintendente da empresa Luis Carlos Mendes Costa resume, em poucas palavras, as razões do bom desempenho da empresa nos últimos tempos. “Obedecemos ao planejamento estratégico definido há três anos, reduzimos custos, revimos processos operacionais, enfim, nos tornamos ainda mais competitivos”, avalia. O momento vivido pela empresa não é resultado de ações tomadas para superar a crise – até porque há três anos não havia indícios muito nítidos de que ela viria. Ele se deve a um planejamento bem traçado em 2007, que previa, entre outras medidas, o aumento da capacidade produtiva e o lançamento de produtos de maior valor agregado. A empresa decidiu que era preciso crescer – e está conseguindo isso com muito trabalho. “Quase tudo foi seguido à risca”, avalia o Diretor Industrial Moacir Balbinot, que entrou na empresa exatamente naquela época. Segundo ele, a Pif Paf se propôs a duplicar a linha de produção de pizzas em Leopoldina, a aumentar o índice de industrialização de derivados de suínos em Patrocínio, a lançar a linha de bacalhau desfiado, a automatizar e dobrar a produção de lasanhas e pão de queijo e a inaugurar o Complexo Agroindustrial de Goiás (com unidades localizadas nas cidades de Palmeiras de Goiás e Paraúna). Só o último empreendimento ainda não foi concluído. E este, sim, teve o ‘dedo’ da crise. “O crédito ficou mais difícil e tivemos que diminuir o ritmo do

investimento”, lembra Moacir. Pelo cronograma inicial, o complexo deveria ter iniciado suas operações no primeiro semestre de 2009. Agora, a previsão de inauguração ficou para o primeiro semestre de 2010. Assim que concluir a unidade Fabril em Goiás, a Pif Paf gerará 1500 empregos diretos no estado e duplicará a quantidade de produtos exportados.

Novo paradigma A estratégia da Pif Paf baseou-se também em um novo modo de compreender o desejo dos clientes. Em vez de simplesmente lançar produtos no mercado de acordo com a sua conveniência, a empresa passou a absorver as necessidades do consumidor. A partir desse novo modelo de negócios, houve uma mudança significativa na estratégia comercial, atacando pelo menos três frentes. Uma delas foi a criação de nova identidade visual, que se reflete em embalagens mais modernas, atraentes e práticas. A substituição ocorreu ao longo dos dois últimos anos e os resultados foram imediatos (leia mais na próxima página). “Em algumas linhas, as vendas aumentaram de 20% a 30% com as novas embalagens. Hoje o nosso produto concilia a aparência com a qualidade”, analisa o diretor Comercial Edvaldo Campos. Além do visual repaginado, a Pif Paf apostou na diversificação de produtos, lançando linhas pioneiras no mercado brasileiro, como a de vegetais congelado, e o bacalhau dessalgado e desfiado. “Ele trouxe praticidade para o processamento de pratos, como bolinhos e lasanhas, que levam bacalhau”, afirma o diretor comercial. O terceiro fator é a ramificada rede de vendas que recebe os produtos da Pif Paf. “Apostamos na distribuição pulverizada”, diz o diretor comercial. São cerca de 50 mil clientes em todo o Brasil.

Retrospectiva

Empresa ganha mercado no Brasil e no exterior Os mercados interno e externo responderam positivamente à estratégia comercial da Pif Paf de diversificar seu portfólio de produtos. O volume de exportações aumentou 18% no primeiro semestre de 2009 em relação ao mesmo período de 2008. No plano internacional, a empresa ganhou espaço em outros países para suprir a queda das vendas em mercados tradicionais, como o russo, fortemente atingido pela crise. Hoje, a empresa exporta para mais de 10 países, com destaque para Japão e Hong Kong. As exportações representam 13% do faturamento da empresa. Já no mercado brasileiro, a ascensão da Pif Paf é comprovada pelos resultados da pesquisa do Instituto Nielsen, publicada em junho pela revista Supermercado Moderno, especializada em mercado varejista. Segundo o levantamento, a marca Pif Paf cresceu em vários segmentos do mercado de alimentos, tendo alcançado margens mais expressivas com a linha de vegetais congelados (aumento de 3,6 pontos percentuais), pizza pronta congelada (2,4 pontos percentuais) e batata congelada (2,1 pontos percentuais). “Ganhamos mercado principalmente na área 2, compreendida por Minas Gerais, Espírito Santo e interior do Rio de Janeiro”, analisa o diretor comercial, Edvaldo Campos. Alguns resultados podem ser conferidos no quadro abaixo: o

Divulgaçã

Brasil Produto

Posição

Pizza pronta congelada Hambúrguer congelado Pratos prontos congelados Presunto

4ª 5ª 5ª 6ª

Caçula que produz como gente grande Mais nova das unidades industriais da Pif Paf, a fábrica de Leopoldina, inaugurada em 2007, é uma das responsáveis pela participação crescente da empresa em um dos segmentos mais promissores do mercado de alimentos: o de massas prontas congeladas. Há dois anos, quando iniciou suas operações na linha de pizzas, a unidade produzia pouco mais de seis toneladas diárias de produtos, volume que hoje alcança 52 toneladas por dia e inclui pães de queijo e lasanhas. O número de empregados saltou de 60 para 315. A eficiência produtiva da fábrica, montada com equipamentos de última geração, é fator decisivo para que a unidade alcance resultados tão expressivos. O processo de transformação da matéria-prima (farinha de trigo, queijo e presunto) em produtos prontos é extremamente ágil. Isso proporciona um retorno mais rápido sobre o capital investido. Ele cita outros trunfos, como a localização privilegiada da unidade, às margens da BR-116, o que facilita o escoamento de produtos para os principais centros consumidores do país, e a qualidade da equipe de trabalho.

Washington Alves

Área 2 (Minas Gerais, Espírito Santo e interior do Rio de Janeiro) Produto Batata congelada Pizza pronta congelada e vegetais congelados Hambúrguer congelado, linguiça embalada, pratos prontos congelados, presunto, salsicha embalada e suco pronto para beber ligth Mortadela e suco pronto para beber Empanado de frango congelado

Posição 1ª 2ª 3ª

4ª 5ª

Inaugurada há três anos, fábrica de Leopoldina não para de crescer

Tecnologia

Instrumento para a inovação Tecnologia da Informação dá suporte ao crescimento da Pif Paf ao oferecer recursos tecnológicos criativos com baixo investimento Fotos: Arquivo Pif Paf

Com o objetivo de ser referencial em praticidade, oferecendo as soluções mais adequadas aos seus clientes internos e com a missão de Ser o agente de inovação corporativa com excelência em serviços, a equipe de TI da Pif Paf não para de inovar. Ao contrário do que muitos pensam, o foco da área não é simplesmente oferecer tecnologia de ponta. “Podemos contribuir bastante sem que isso represente grandes investimentos. Buscamos funcionar como um instrumento que permita à empresa inovar, seja na área de produção, administrativa ou comercial. E isso pode ser feito, até mesmo, com uma planilha de Excel”, explica Augusto Antônio Carelli, gerente de TI. Para alinhar as ações e estratégias, repassar as expectativas da empresa, planejar novas empreitadas e fomentar a criatividade, a equipe se reúne, semestralmente, no Workshop de TI. A 7a edição foi realizada nos dias 23 e 24 de novembro. De acordo com Carelli, o encontro se revela, a cada nova rodada, como um verdadeiro catalisador do espírito de inovação da equipe. “De lá saem grandes projetos que geram diferencial competitivo para a Pif Paf”, conta.

Na palma da mão Deivison Silva dos Santos (à esq.), caminhoneiro da Pif Paf, participou do projeto piloto de automação do sistema que monitora o transporte da empresa

Boas ideias surgem no workshop de TI, como o realizado em novembro

Uma das ações importantes idealizadas pela área recentemente a partir do Workshop de TI, foi o mapeamento de distribuição dos produtos Pif Paf. Com um simples celular que possui um sistema de rastreamento instalado, os motoristas podem saber, em tempo real, o local de cada entrega , a rota a ser seguida, a quantidade a ser entregue e uma série de outras informações importantes para tornar o processo mais eficaz. Ao mesmo tempo, a equipe de Logística pode acompanhar o andamento das entregas na tela do computador. “Todos os dados são enviados para o SAP. Então, é possível visualizá-los no computador e ainda ver um mapa dentro do sistema com os caminhões”, explica Carelli. O projeto privilegia a mobilidade, uma das apostas da área para este ano. Simples e fácil de usar, o treinamento para os caminhoneiros aconteceu numa rápida conversa. Tamanha facilidade de operação possibilitou implantar o sistema em todas as unidades de distribuição da empresa em menos de três meses. “A ferramenta facilita o trabalho e permite melhor controle das rotas”, enfatiza Maria Helena Chitarra Pereira, assistente de Logística em Contagem (MG).

Tecnologia

Projetos à vista Mais de 40 projetos foram previstos na área de Tecnologia da Informação (TI) para este ano. Desses, 33 estão em andamento ou já foram concluídos. Confira! Rede Corporativa de Telecomunicações A Oi/Telemar assumiu todas as áreas de telecomunicações da Pif Paf, que inclui as 15 unidades (industriais, de criação e centros de distribuição). Foi realizada a migração para a tecnologia MPLS – com novos e modernos aparelhos digitais. Quase 700 ramais da empresa em Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo foram migrados para a tecnologia em um final de semana. O resultado é uma rede telefônica com melhor desempenho e mais segura. Integração e Automação de processos da Indústria A TI está investindo num sistema para gerenciamento de consumo, que permitirá apurar o resultado da indústria em tempo real e possibilitará intervenções no processo quando algum problema for identificado entre o plano de produção previsto e realizado. Outro apoio para o processo de fabricação é o sistema de controle de temperatura, que estará disponível em todas as plantas industriais nos próximos meses. Ele permite controle em tempo real das condições do ambiente de produção, garantido a qualidade do produto. Automação da Manutenção Industrial Com a finalização do projeto, informações referentes à área de Manutenção que acontecem dentro da fábrica, como apontamento de hora e registro de máquina parada, serão registradas no SAP online através dos

aparelhos celulares dos engenheiros e técnicos. Com isso, será possível gerenciar de forma mais ágil o status das ordens e a carga de trabalho dos profissionais da Manutenção. O projeto está em fase de testes na unidade fabril de Visconde do Rio Branco. SPED Contábil e Fiscal A Pif Paf adequou-se ao Projeto SPED (Sistema Público de Escrituração Digital), que engloba a área Contábil, para fins fiscais e previdenciários, e a área Fiscal, que substitui todos os livros fiscais por arquivos digitais, promovendo a integração entre as entidades tributárias Federais e Estaduais. “A adequação é obrigatória para todas as grandes empresas e muitas estão tendo dificuldades e investindo somas milionárias. Já a nossa equipe trabalhou com recursos próprios e cumpriu todos os prazos estipulados pelo Governo em clima de absoluta tranquilidade”, destaca Carelli. Fórum de Negócios e TI Durante outubro e novembro, foram realizados workshops com os diretores e executivos da empresa com o objetivo de nivelar as estratégias e, em conjunto, estabelecer o planejamento de TI para os próximos anos. “Buscamos nos fóruns oportunidades de ações voltadas para a inovação e transformação dentro das áreas de negócio da Pif Paf utilizando a tecnologia”, explica Carelli.

Isso é reconhecimento A missão de inovar vem dando certo. Prova disso são os resultados da pesquisa anual de satisfação do usuário de TI realizada internamente com as áreas clientes. Do total de 60 questões, 97% receberam o status “satisfeito” ou “muito satisfeito” como resposta. “Temos alcançado valores cada vez maiores. Há três anos, em 2006, esse índice era de 89,5%”, comemora Carelli. Toda a atmosfera de inovação em torno das ações da área também rendeu à empresa o reconhecimento do mercado. A Pif Paf foi citada este ano na pesquisa As 100+ Inovadoras no uso de TI da revista InformationWeek Brasil pelo terceiro ano consecutivo, sendo que, desta vez, obteve sua melhor colocação

– o 20º lugar. Figurou também entre as 3 finalistas na categoria Empresas de bens de consumo não duráveis e foi a empresa mineira com a melhor classificação no ranking nacional. Além disso, figurou na lista As Top 100 IT Leaders, ranqueada em 69º lugar, à frente de grandes empresas brasileiras e multinacionais de renome no mercado. Em 2008, a Pif Paf ficou na 87ª posição. “Nosso intuito é crescer ainda mais e, para isso, temos contado com a confiança da administração da empresa e o seu apoio sistemático a todas as ações de inovação da equipe de TI”, considera.

Integração

UNIDOS PELO ESPORTE Jogos promovidos pela Pif Paf incentivam prática esportiva e são oportunidade para empregados aprofundarem laços de integração e amizade

As próximas OIimpíadas só começam em 27 de julho de 2012, mas desde outubro os jogos Olímpicos são tema do noticiário, das conversas com os amigos e dos sonhos de muitos brasileiros. Tudo graças à escolha do Rio de Janeiro como sede da edição de 2016, a 28ª da era moderna dos jogos e a primeira na América do Sul. O orgulho que tomou os brasileiros se justifica: mais que um evento esportivo, os jogos celebram a confraternização entre os povos e são considerados a grande festa mundial do esporte. Inspirando-se nessa filosofia, que promove a relação amigável entre as pessoas de diferentes origens, a Pif Paf promove as suas Olimpíadas em diversas unidades. Cada localidade tem calendário próprio, mas o objetivo é o mesmo: estimular a prática de esportes, propiciar bem-estar e momentos de lazer e integração entre os profissionais da empresa e seus familiares e amigos.

No Alto Paraopeba Em Patrocínio, as competições começaram em julho. Os setores da unidade formaram delegações batizadas com nomes de países e os cerca de 300 profissionais inscritos competiram em sete modalidades: futebol, vôlei, natação, peteca (equipes masculinas e femininas), dama, xadrez e truco (equipes mistas). Valéria Dinare Silva, Assistente Global e uma das responsáveis pela organização das Olimpíadas na unidade, destaca o crescente interesse dos profissionais. “Em 2008, quando fizemos a primeira edição, foram 180 participantes. Para 2010, esperamos ter ainda mais adesão”. Os jogos da unidade acontecem no Patrocínio Tênis Clube e no Ginásio Poliesportivo do município. “As quadras ficaram lotadas durante as disputas”, conta Valéria.

Fotos: Arquivo Pif Paf

Marcos Júnior Pires, Auxiliar de Segurança Patrimonial foi o campeão da corrida na unidade. “Jogo em um time de futebol amador e, como meio-de-campo, corro bastante durante as partidas. Gostei muito de ganhar, especialmente porque esse não é o esporte que pratico. A Olimpíada é uma iniciativa muito boa. Dá pra gente se divertir com os colegas nos fins de semana, fazer uma coisa diferente”, avalia Marcos.

Integração Campeã do vôlei, Poliana Carla de Souza, auxiliar industrial, teve o apoio da família, que torceu muito por ela. “A iniciativa foi perfeita, uma oportunidade de entrosamento com os colegas. Eu gosto muito de esportes, mas mesmo quem não pratica nenhuma modalidade aproveitou pela integração”, revela.

Atletas conscientes

Gestor Global, Márcio da Silva participou das Olimpíadas de Patrocínio pela segunda vez e pôde soltar o grito de bi-campeão. Em 2008, a equipe do profissional já havia conquistado a medalha de ouro no futebol mas, desta vez, a conquista exigiu mais esforço. “Esse ano foi mais difícil. As equipes se prepararam e não deram moleza. Estavam todos ainda mais motivados para competir“, conta o atleta, que atuou pela equipe Argentina.

O analista de Custos Eduardo Alves pode ser considerado um multiatleta. Pratica semanalmente Tae Kwon Do, Caratê e Natação e competiu nas Olimpíadas da empresa nas modalidades peteca, damas, natação, vôlei e xadrez. Nas duas últimas, conquistou o primeiro lugar. “Gosto de competição, de trabalhar a mente e o corpo. Não me agrada ficar parado”, diz.

Para as partidas finais da competição em Patrocínio, a comissão organizadora propôs uma ação solidária. Atletas e familiares que compareceram ao Ginásio Poliesportivo doaram materiais de limpeza e higiene que foram entregues à Casa Lar de Patrocínio. A instituição atende a 45 crianças que sofreram maus tratos e se mantém por meio da ajuda da população. Os filhos de profissionais que foram acompanhar os jogos ainda ganharam presentes em uma gincana que tinha como objetivo conscientizar para a importância de se manter a cidade limpa. A cada dez materiais recolhidos do chão, as crianças levavam para casa um saquinho surpresa, cheio de brinquedos. O meio ambiente agradece!

Integração

Arquivo Pif Paf

Pela primeira vez No Complexo Agroindustrial de Goiás, a primeira Olimpíada teve início no dia 7 de outubro. Até dezembro, 80 profissionais das quatro unidades que formam o Complexo – Matrizeiro, Incubatório, Fábrica de Rações e Frigorífico – competirão em cinco modalidades: natação (feminina e masculina), vôlei (misto), queimada (misto), truco (misto) e futsal (masculino). “Além de integrar as unidades do Complexo Goiás, os jogos demonstram aos profissionais a preocupação da empresa com seu bem-estar e com a criação de momentos de lazer e descontração”, afirma Beatriz Caixeta, Analista de Recursos Humanos. A premiação de todas as modalidades acontece na grande final, em dezembro.

Gestores dão o pontapé inicial na competição de futebol da unidade de Goiás

“Os jogos contribuem para a união dos profissionais e gera bons comentários na cidade”. A opinião é do supervisor de fábrica Amauri Barioni, atleta da equipe de futebol Manchester. O profissional não tem contato com o esporte desde a época que morou em São Paulo. “Não sou tão bom jogando, mas participo pois acho importante o espírito de integração e equipe que os jogos favorecem”, diz.

Chama olímpica em VRB

Exemplo de campeão

Em Visconde do Rio Branco, a realização de torneios esportivos já é uma tradição. As equipes de futebol (femininas e masculinas), sinuca e peteca competem em um único dia. Este ano, os jogos aconteceram em outubro na Associação dos Funcionários da Pif Paf (AFPP), que contam com uma ampla estrutura para a prática de esportes. “É uma forma de aproximar os profissionais, promover união e momentos de confraternização”, avalia Geny Batista da Silva, Assistente Administrativa e responsável pela organização do evento na unidade. Ganhador de três Olimpíadas da Pif Paf na categoria Sinuca, o auxiliar de produção José Maria dos Santos encontrou um forte concorrente este ano e ficou em segundo lugar. Nem por isso, deixa de ser referência no jogo dentro da unidade. “Aprendi observando as pessoas e jogo desde os 19 anos. Ao longo do tempo fui treinando e hoje me considero um bom jogador”, relata. Ele pratica sinuca no espaço de convívio que a Pif Paf possui ao lado do refeitório em VRB e nos finais de semana. “É uma atividade que distrai a mente. Não esperava ganhar na primeira vez que me inscrevi nas Olimpíadas, mas depois que fui vencedor não deixei de participar nenhuma vez”, conta. Fotos: Arquivo Pif Paf

José Maria é o sinuqueiro da unidade de Visconde do Rio Branco

César é um dos atletas da Pif Paf

Em VRB, um atleta especial é exemplo para os competidores da Olimpíada da Pif Paf. César Luiz Remídio, auxiliar operacional, já consagrou-se campeão de capoeira das Olimpíadas da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) diversas vezes. O profissional, que tem Síndrome de Down, treina toda semana. “Gosto da capoeira e da turma que treina junto comigo. E fico feliz quando ganho”, conta. Outro profissional da Pif Paf que participa das Olimpíadas da Apae é Cláudio dos Santos Mertenso, que pratica basquete, arremesso de peso, peteca e capoeira.

Integração

O imPOrtaNtE é NãO fiCar ParadO A tecnologia existe para tornar a vida mais fácil. Entretanto, algumas praticidades como elevadores, escadas rolantes, controle remoto, celular, vidro elétrico, direção hidráulica e câmbio automático colaboram para que as pessoas se movimentem cada vez menos, favorecendo o sedentarismo. “Nosso organismo foi programado para movimentar-se com grande intensidade. Infelizmente, a maioria da população não cultiva esse hábito. Isso faz com que o corpo, ao longo dos anos, vá definhando e surjam os problemas de saúde”, ressalta o profissional em educação física Aluísio Menin Mendes. Os benefícios para a saúde proporcionados pela prática de exercícios físicos têm sido amplamente pesquisados e comprovados. A diminuição da incidência de doenças é apenas um deles (veja box). “Quem se exercita regularmente tem mais energia, força, resistência e flexibilidade”, afirma. O profissional garante que os benefícios não contemplam apenas o âmbito físico. “Além de melhorar o sono e humor e promover o convívio social, os níveis de ansiedade tendem a ficar dentro da normalidade e a depressão praticamente deixa de existir em quem se exercita com regularidade”. O certo é que tão importante quanto o exercício físico é a recuperação e o tempo de espera a ser respeitado entre um exercício e outro. “A sobrecarga constante pode causar lesões por esforço repetitivo. Quem exagera na dose diária de exercícios também corre o risco de enjoar rapidamente da atividade e voltar a ser sedentário”, enfatiza Aluísio. Para aqueles que se animaram e pretendem iniciar uma atividade em breve, há práticas para todos os gostos: caminhadas, lutas, danças, ioga, pilates, musculação, esportes coletivos e até defesa pessoal. São ótimas opções para quem não quer ficar parado. “O importante é gostar da atividade. Ela deve ser prazerosa para gerar satisfação e não repulsa”, considera.

movimente essa ideia! Trinta minutos, pelo menos três vezes por semana, já são suficientes para melhorar a saúde e o bem-estar. O acompanhamento médico e a escolha de um exercício que, além dos benefícios físicos, traga prazer são essenciais. Conheça os benefícios da atividade física e mexa-se! • Diminui os riscos de doenças como diabetes, hipertensão, estresse, infarto, câncer de colo de útero e diabetes. • Ajuda a reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão. • Ajuda a controlar o peso e diminui a porcentagem de gordura corporal. • Reduz os sintomas de depressão e ansiedade. • Contribui para ossos, articulações e músculos sadios. • Auxilia na recuperação da abstinência de drogas. • Melhora a circulação cerebral.

Formação

Fotos: Arquivo Pif Paf

A Escola Maria Adelaide Mendes formou 43 profissionais só este ano

Trabalho que dá frutos Pif Paf forma mais profissionais por meio da escola Maria Adelaide Mendes

Avelino Costa entregou o diploma aos formandos

Da esq. para a dir.: os professores Cássia, Moacir e Vanderléia fazem o projeto tornar realidade

Alexsandra de Almeida foi a oradora da turma

O ano de 2009 termina como mais um período de aprendizado para 43 profissionais da Pif Paf. Eles se formaram na Escola Maria Adelaide Mendes Costa e se juntam aos vários colegas que, nos últimos 11 anos, encontraram na instituição uma forma de completar os estudos e aprimorar a qualificação. “Estamos sempre dispostos a incentivar os nossos profissionais a buscar o crescimento pessoal e profissional e a escola representa uma importante fase desse processo”, avalia Lenir Loures, analista de Recursos Humanos. A formatura foi realizada em novembro no auditório do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai). Alexsandra de Almeida foi a oradora da turma que se formou. Ela se diz muito satisfeita pela oportunidade e pelo reconhecimento alcançado. “É muito gratificante, pois é possível perceber que todos os estudantes vão crescendo ao longo do ano, e com muita luta e dedicação conseguem atingir seus objetivos”, avalia. A Pif Paf conta com a parceria do Sesi de São João Nepomuceno, que faz a intermediação entre a empresa e o Ministério da Educação (MEC). As aulas são realizadas em horário alternativo, seguindo o expediente da fábrica. Desde 1998, quando a escola passou a oferecer o ensino fundamental completo, 341 pessoas se formaram, sendo 144 no ensino médio e 187 no ensino fundamental – até a oitava série. Para Vanderleia de Cássia Anastácio, professora da escola há dez anos, os bons resultados são fruto de um trabalho diferenciado. “A vantagem da nossa escola é que temos um ensino extenso e presencial, que permite aos alunos desenvolver o rendimento no seu tempo”, destaca. A meta agora é fazer com que os alunos formandos no ensino médio procurem uma nova etapa: vestibular, Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) ou outro processo seletivo.

Formação

Além dos muros da escola Fotos: Arquivo Pif Paf

Turma do Curso Técnico de Alimentos em VRB: alto potencial de empregabilidade

A Escola Maria Adelaide Mendes Costa é apenas uma das ações de incentivo à educação que a Pif Paf apoia. Em parceria com Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), já há um ano e meio, a empresa financia um Curso Técnico de Alimentos para 35 alunos, que ganham uma formação completa no setor: em laticínios, carnes, vegetais, panificação, laboratórios físico, químico e microbiológico. Além disso, recentemente a Pif Paf selou uma parceria com a Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais

(APAE) de Visconde do Rio Brancopara preparar pessoas com deficiência para o mercado de trabalho. “A empresa fornece a qualificação para essas pessoas se prepararem profissionalmente e tem o interesse de, no futuro, contar com elas”, ressalta Claudemir Serighelli, gerente de Operações. O curso é feito com aulas teóricas e práticas que capacitam os alunos a trabalharem com a produção de embalagens de produto acabado, orientam sobre o comportamento seguro na área industrial, setor de garantia de qualidade e recursos humanos.

Em parceria com a Apae, Pif Paf disponibiliza treinamentos às pessoas atendidas pela instituição que têm potencial de empregabilidade

Reconhecimento

A Pif Paf homenageou nove Pif Leais este ano

25 ANOS COM A PIF PAF

Pif Leal homenageia profissionais que dedicaram parte da vida à empresa Eles não trabalham na mesma área. Possuem histórias de vida bem diferentes e muitos sequer se conheciam até o dia 3 de dezembro. Mas um evento especial, em Visconde do Rio Branco, os reuniu para celebrar aquilo que possuíam em comum: 25 anos de lealdade e comprometimento com a Pif Paf. Foram nove homenageados na edição do Pif Leal de 2009. Eles começaram suas carreiras quando a empresa estava prestes a passar pelo momento mais complicado de sua história. Concordata, falta de matéria-prima e até mesmo o temor pela falência foram alguns dos fantasmas que assombraram o Grupo nos anos 80.

Para superar a crise e dar um salto de crescimento, como o registrado na década de 90, a empresa contou com o comprometimento de seus profissionais. As maiores crises trazem as melhores lições, e talvez seja justamente por isso que o período mais difícil da história da Pif Paf traga as melhores recordações. Paralelamente à carreira profissional, os Pif Leais – nome dado aos profissionais que completam 25 anos de casa –, construíram o próprio patrimônio. Muitos se casaram, formaram famílias e fizeram grandes amigos na empresa. Conheça alguns desses profissionais tão importantes para a história da empresa.

Fotos: Arquivo Pif Paf

Reconhecimento

“Entrei na Pif Paf pela primeira vez em 1976, aos 24 anos, para trabalhar na lavoura que a empresa possuía. A melhor lembrança que guardo foi de quando trabalhei como ajudante. Era responsável por controlar todas as notas fiscais que saiam para as granjas e pouquíssimas pessoas conheciam todas as granjas e dominavam o processo para exercer aquela função. Foi uma época fantástica. Percebi que era mais capaz do que imaginava. Em 1980, tentei ganhar a vida em Belo Horizonte, mas a experiência não deu certo. Em 1985, voltei a trabalhar na Pif Paf, onde continuo até hoje. Valeu a pena passar tanto tempo na empresa. Fiz grandes amigos e, com meu trabalho, pude sustentar minha família e ajudar a comprar nossa casa.” Sebastião Eliziario – Fábrica de Ração de Visconde do Rio Branco

Sebastião foi acompanhado da família

“Entrei na Pif Paf em janeiro de 1984 para trabalhar no Almoxarifado, área em que sempre recebi muitas oportunidades de crescimento profissional. Um período muito marcante para mim foi o da concordata. A crise foi brava e a área de Compras chegou a ser extinta. Todos perceberam que teriam que se superar para que a empresa não quebrasse e trabalhamos bastante para evitar que o pior ocorresse. No almoxarifado tenho três colegas que enfrentaram esse período comigo, todos eles estão há mais de 20 anos na empresa. Quando a gente se lembra desse período e vê no que a empresa se transformou, o sentimento que bate mais forte é o de orgulho. Hoje posso dizer que ajudei a construir essa grande empresa que é a Pif Paf.” Ricardo Lopes – Fabril VRB Ricardo recebe homenagem de Luiz Carlos Mendes Costa

“Foram 25 anos de Pif Paf, sempre com muita luta e determinação. Eu já estava na fazenda Barreiro, que na época se chamava Granja Santiago, quando a Pif Paf comprou as unidades de Pará de Minas. Nesse tempo, acompanhei de perto o crescimento da empresa. Agradeço a Deus por ter me dado saúde e permitido que eu fizesse tantas amizades nesse período.” Geralda Maria do Amaral – Fazenda Barreiro

Geralda veio de Pará de Minas para ser homenageada em VRB

Reconhecimento

UMA GRANDE FAMÍLIA

ADMIRAÇÃO MÚTUA Fotos: Arquivo Pif Paf

Muitas vezes a história dos familiares se misturam com a da empresa. Eles acompanham a trajetória dos Pif Leais de perto e estão sempre prontos para apoiar nos momentos mais complicados. Marcilene Filgueiras, esposa do profissional Antônio Marcos da Silva, o Tonhão, conta sobre como foi a carreira do marido na Pif Paf:

O começo

Mais de 20 anos depois, Alexino reencontra Avelino Costa

Os Pif Leais ajudaram a Pif Paf a crescer e cresceram junto com a empresa. Nessa trajetória, conheceram pessoas que ficaram marcadas pela competência ou pelo exemplo de dedicação demonstrado. Exemplos que ficam guardados na memória por toda uma vida. Foi o que ocorreu com Alexino Souza, que na metade da década de 80 trabalhou lado a lado com Avelino Costa no descarregamento de um caminhão de frango em meio a muita chuva. Mais de 20 anos depois, Alexino pôde reencontrar o patrão, que aprendeu a admirar nessa época. “Comecei a trabalhar na Pif Paf como vigia. Depois fui balanceiro e passei por diversas áreas, acompanhando de perto o crescimento da empresa nesses 25 anos. Entrei em uma época de crise, quando a empresa estava em concordata. Houve um dia que o senhor Avelino trabalhou ao meu lado, no meio de um baita temporal, para ajudar no descarregamento de frango. Aquela cena me impactou muito. Estava ao lado do dono da empresa, nós dois imundos por causa da chuva e da atividade que estávamos fazendo, mas trabalhando juntos com a mesma força de vontade. Naquele momento, percebi que realmente estávamos no mesmo barco. Aquele tipo de atitude do Sr. Avelino inspirava as pessoas. Ele entrava na linha de produção e, quando percebia que alguma área estava sobrecarregada, ajudava no trabalho. Eu vi o esforço que esse homem fez para conquistar o que conquistou e posso dizer que ele mereceu chegar tão longe. Outra pessoa que me marcou foi a Aparecida Barreto. A raça dessa mulher era absurda, ela era totalmente comprometida com a empresa, fazia tudo pela Pif Paf, como se aquilo fosse a coisa mais importante da vida dela. Hoje ela é Gerente da Fabrica de Rações em Visconde do Rio Branco. Nada mais justo para alguém tão determinada e que sempre levou o trabalho tão a sério. Poderia dizer que perdi minha vida por ter me dedicado tanto pela Pif Paf, mas esses exemplos de pessoas com quem pude trabalhar me mostraram exatamente o contrário. Hoje eu sinto é orgulho de dizer que fiz parte da história dessa empresa”. Alexino Souza Carlos – Fabril VRB

“Eu já namorava o Tonhão antes de ele entrar na Pif Paf. Foi no comecinho da década de 80 que a minha mãe ouviu dizer que a empresa estava precisando de um ajustador mecânico. Foi ela quem falou sobre a vaga para ele e o incentivou a participar do processo seletivo. O Tonhão foi contratado poucas semanas depois. Uma coisa que a gente sempre se lembra, é da época que a Pif Paf ainda não possuía refeitório. Eu preparava a marmita dele em casa e entregava na empresa. Dava pra ver o quanto ele e seus colegas eram dedicados. Um tempo depois, a inauguração do refeitório representou bem o quanto a empresa havia crescido e modernizado. Foi o inicio de uma nova fase.”

Estudos

“Recentemente o Tonhão se formou na Escola Maria Adelaide. Esse ano, ele concluiu a faculdade e agora já está pensando numa pós-graduação. Nesse período, nossas filhas Fernanda e Rafaela deram o maior apoio para ele. A formatura foi um momento muito emocionante para a nossa família. O Mário Nogueira, gerente de Engenharia, também o incentivou bastante.

Vestindo a camisa

“Às vezes a gente cobra, reclama quando ele é chamado para trabalhar nos finais de semana, mas na verdade sabemos que isso faz parte de sua função. O Tonhão veste mesmo a camisa da Pif Paf. Quando ele viaja, vai aos supermercados, procura pelos produtos da empresa e faz a maior propaganda. Teve uma vez que ele falou tanto das vantagens das pizzas Pif Paf, que uma senhora saiu do supermercado com umas três caixas.”

Antônio levou a esposa e as filhas ao evento

Fotos: Arquivo Pif Paf

Reconhecimento

AMIGOS PARA SEMPRE Poucas coisas valem mais do que a amizade verdadeira. Os amigos conhecem nossos defeitos, mas valorizam nossas qualidades. Eles gostam de nós exatamente como somos. Já que muitas vezes passamos mais tempo na empresa do que em casa, nada mais natural que as grandes amizades tenham início no ambiente de trabalho. Foi o que aconteceu com o profissional Joseli Neto, que fez grandes amigos na empresa. Alguns deles contam um pouco sobre essa grande pessoa.

“Conheci o Joseli em 1995, logo quando entrei na Pif Paf. Ele era meu gerente e, com o tempo, a gente criou um vínculo muito legal. O Joseli é uma pessoa muito bacana. Alguém em quem se pode confiar. Ele está sempre disposto a ajudar e é aquela pessoa que sempre tem um bom conselho. Tenta nos mostrar o melhor caminho e sabe ouvir quando precisamos de alguém para desabafar. Enfim, é uma grande pessoa.” João Luiz Neto (Matriz ECBH)

“Conheci o Joseli na época em que ele trabalhava na área de Faturamento. Ele é uma pessoa muito simples e foi com muita dedicação e competência que conseguiu crescer na Pif Paf. Rapidamente, nos tornamos grandes amigos. É bom saber que podemos contar com pessoas tão bacanas na empresa. Ele é fanático pelo Fluminense, passou o ano torcendo para o time não cair, enquanto eu acompanhei meu Flamengo vencer mais um Campeonato Brasileiro. Dá para imaginar qual foi o motivo das piadas nos nossos jogos de sinuca, né?” Marcos Paulo de Melo (Filial Contagem)

Joseli com o amigo Silvio Santos na celebração do Pif Leal

“Conheço o Joseli há mais de 20 anos. Ele é uma pessoa muito dedicada, que veste a camisa da empresa. Antes de trabalhar na área Comercial, passou por várias áreas e foi muito justo que tenha conseguido conquistar seu espaço dentro da empresa. Ele é uma pessoa inovadora, detalhista e que tem o respeito de toda a equipe. Sempre que possível marcamos de sair para trocar ideias e jogar sinuca. A amizade é muito grande. Nos consideramos verdadeiros irmãos.“ Silvio Santos (Filial Contagem)

UM CASAMENTO QUE DEU CERTO O superintendente da Pif Paf, Luiz Carlos Mendes Costa, também completou uma marca importante para sua carreira: 35 anos de trabalho na Pif Paf. A verdade é que, desde garoto, ele já acompanhava o pai, Avelino Costa, nos negócios do até então pouco conhecido Abatedoudo Pif Paf, no Rio de Janeiro. Ele diz que para passar tanto tempo na mesma empresa é necessário um ingrediente essencial: gostar do que faz.

O superintendente Luiz Carlos completou 35 anos e Pif Paf

“Esse ano completei 35 anos de Pif Paf. Isso é: 35 anos com carteira assinada, pois acompanho a empresa com meu pai desde quando era garoto. Os momentos pelos quais passamos após tanto tempo são semelhantes aos de um casamento. Às vezes a gente se sente em lua de mel, tudo parece perfeito. Outras vezes bate o cansaço e chega a dar vontade de jogar tudo para o ar. Mas no final das contas, o sentimento que impera mesmo é o de orgulho. Orgulho de saber que enfrentamos as dificuldades e conseguimos superálas. No final a gente percebe que teve muito mais conquistas do que fracassos, e a felicidade que isso dá é a prova definitiva de que valeu a pena passar uma vida com a Pif Paf”. Luiz Carlos Mendes Costa – Superintendente

PIF Solidário

Papai Noel levou as doações para as crianças do Instituto Coronel Benjamin de Oliveira

Além dos brinquedos, cachorro quente e sucos Tial completaram a festa da criançada em Pará de Minas

Em Contagem, profissionais arrecadaram e distribuíram brinquedos na área operacional

Prazer em ajudar Ações promovidas pela Pif Paf e seus profissionais levam solidariedade e alegria a centenas de pessoas Enquanto cidadãos, todos podem dar uma parcela de contribuição e realizar pequenos gestos capazes de transformar a vida de muitas pessoas. Na Pif Paf, essa máxima é seguida à risca. O ano de 2009 foi encerrado em grande estilo pela empresa e seus profissionais, que ajudaram a construir novamente bons resultados na campanha Pif Solidário. O programa arrecada brinquedos para serem doados a crianças socialmente desfavorecidas e filhos dos próprios profissionais. Nesse ano, as unidades de Pará de Minas e Contagem promoveram o evento. Na capital mineira do frango, mais de cem crianças do Instituto Coronel Benjamin de Oliveira receberam, no dia 17 de dezembro, os presentes arrecadados na empresa. Os embrulhos foram entregues por um Papai Noel que fez a alegria dos pequenos. “É maravilhoso participar de uma ação

como essa. O sorriso e a alegria demonstrados pelas crianças fazem o nosso Natal e final de ano ainda mais felizes”, relata Cláudia Silva, analista de Recursos Humanos. Em Contagem, a iniciativa mais uma vez foi muito bem-sucedida. Mais de 60 filhos de empregados do setor operacional foram apadrinhados e receberam brinquedos para curtir o Natal. “Em apenas três dias, conseguimos arrecadar os brinquedos para todas as crianças que pretendíamos presentear”, destaca Maria Helena Chitarra, assistente de Logística. Esse é o terceiro ano que a unidade de Contagem promove o Pif Solidário nessa época do ano. Nos anos anteriores, o evento também foi muito bem recebido e contou com apoio total dos profissionais. “É muito gratificante perceber que nesses três anos todos mantêm aquele espírito para ajudar ao próximo”, diz Maria Helena.

PIF Solidário

Atenção permanente A preocupação da Pif Paf com o bem-estar da comunidade em que faz parte ultrapassa momentos pontuais como o Natal. A empresa mantém, ao longo de todo o ano, ações de solidariedade e apoio a diversas instituições em Visconde do Rio Branco (MG). São beneficiados desde centros de reabilitação de dependentes químicos até casas de ajuda a crianças, pessoas com deficiência e idosos. É o caso do Sítio Esperança, que oferece apoio para dependentes químicos e, há oito anos, recebe da empresa, mensalmente, alimentos para a produção das refeições dos internos do centro. “Essa ajuda que a Pif Paf nos fornece é muito importante, pois não temos recursos financeiros fixos e mantemos a casa por meio dessas doações e de algum apoio dos internos que têm condições de contribuir”, revela Maria da Penha de Sá, presidente da instituição. Outra entidade beneficiada com a doação de carnes é o Abrigo São Vicente, que atende a idosos e também recebe mensalmente os alimentos, que constituem parte fundamental da alimentação dos moradores da casa. “Como atendemos a um alto número de idosos, essa ajuda se torna fundamental para fornecermos uma alimentação saudável e condizente com a idade e necessidade dessas pessoas”, destaca Maria Terezinha Gregório, uma das voluntárias do Abrigo. Além dessas instituições, a Pif Paf também contribui com a Associação de Pais e Amigos de Excepcionais (APAE) de Visconde do Rio Branco, o Abrigo Ruy Bouchardet e a Associação Sopas dos Pobres, que produz e distribui refeições para moradores da cidade.

Palmeiras de Goiás

Muitas vezes, as ações solidárias são iniciativas dos próprios profissionais. Em Goiás, por exemplo, cerca de 15 pessoas se uniram e fizeram uma doação de R$250,00 para o abrigo da Sociedade São Vicente de Paula, na cidade de Palmeiras de Goiás, que abriga cerca de 39 idosos. A verba será destinada para a reforma da casa. Ações semelhantes, envolvendo doações de roupas, cobertores, materiais de limpeza e outros itens de primeira necessidade são realizadas constantemente em todas as unidades por grupos de profissionais da Pif Paf.

Fotos: Arquivo Pif Paf

O Abrigo Ruy Bouchardet é uma das instituições que recebem apoio da Pif Paf

Receita

mEsa Para NiNguém COLOCar dEfEitO

Arquivo pessoal

No fim do ano, vários produtos culinários ganham destaque nas mesas brasileiras. É comum encontrar carnes como tender, pernil e lombo – além de castanhas, nozes e outras iguarias – nas tradicionais ceias, que têm um valor importante em datas como Natal e Reveillon. Personal Chef e Cake Design, Renato Lobato desenvolveu receitas especiais para a Pif Paf, com os produtos de fim de ano, que podem ser preparadas em qualquer época do ano. Confira: t e Cultura

Arquivo Casa Goumer

PErNiL Pif Paf aO mOLhO dE damasCO

iNgrEdiENtEs

mOdO dE PrEParO

Pernil • 1 pacote de pernil suíno temperado Pif Paf • 1 colher (sopa) de mostarda escura • ½ xícara (chá) de azeitonas • 1 copo de vinho branco • 50g de bacon Pif Paf • 4 dentes de alho • sal e pimenta • ½ maçã

Lombo 1) No liquidificador, coloque a mostarda escura, a azeitona, o vinho branco, o bacon, o alho e a maçã. Bata até formar uma pasta homogênea. 2) Coloque o Pernil Pif Paf em uma assadeira e faça furos sobre ele com auxílio de uma faca. Regue com o tempero e espalhe com a mão sobre o pernil. 3) Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe por cerca de duas horas (para pegar gosto). A seguir, leve ao forno a 150ºC por 1h30 a 2h. 4) Retire o papel e deixe dourar (cerca de mais 1h30). 5) Retire da assadeira e coloque em um recipiente. Decore com o molho de damascos.

Molho • 2 xícaras (chá) de água • 5 colheres (sopa) de mel • 200g de damasco Acompanhamento • 300g de cenoura baby • 1 colher (sopa) de manteiga • Salsa picada • Sal e pimenta a gosto

Molho Deixe os damascos de molho na água por aproximadamente 30 minutos. Bata no liquidificador. Coloque em uma panela os damascos batidos com a água e o mel. Mexa até a consistência de um purê. Acompanhamento Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter e acrescente as cenouras baby. Refogue até as cenouras ficarem macias, coloque a salsa e tempere a gosto. Sirva acompanhado com o Pernil Pif Paf.

OPiNiãO dO ChEf “O Pernil Pif Paf tem um tempero especial, leve. Além disso, tem a vantagem de não ser muito grande, mas render bastante. A praticidade também é uma vantagem, já que não tem osso.”

Receita

avE bELLa CEia aO ChamPagNE COm farOfa CrOCaNtE

iNgrEdiENtEs Ave Bella Ceia • 1 Ave Bella Ceia Pif-Paf • 3 xícaras de espumante Brut • 2 colheres (sopa) de molho inglês • 1 colher (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de mostarda escura Farofa Crocante • 1 colher (sopa) de cebola picada • 1 colher (sopa) alho amassado • 1 colher (sopa) de manteiga • 200g de farinha de mandioca • 150g de uvas passas branca • 200g de bacon Pif Paf em cubos • 250g de batata palha • 2 ovos cozidos picados • Salsa crespa para decorar

mOdO dE PrEParO Ave Bella Ceia 1) Descongele a Ave Bella Ceia Pif Paf conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. 2) Coloque-a em um refratário, regue com a mistura de espumante, molho inglês e a mostarda. 3) Corte a manteiga em cubinhos, espalhe na Ave Bella Ceia e leve para assar em forno préaquecido à 200º C por aproximadamente 2 horas coberta com papel alumínio. 4) Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

OPiNiãO dO ChEf “A Bella Ceia Pif Paf tem um tempero leve e é um produto bastante prático. Ideal para quem procura uma ave mais úmida, é possível prepará-la cozida, assada ou grelhada.”

Farofa Crocante Frite o bacon, escorra a gordura e reserve. Coloque em uma panela a manteiga, a cebola, o alho, as uvas passas e leve ao fogo para fritar. Retire do fogo, acrescente o bacon, os ovos cozidos, a farinha de mandioca e tempere a gosto. Acrescente a batata palha no final. Misture bem. Coloque a Ave Bella Ceia em um prato e na lateral com a farofa crocante. Decore com frutas secas e frescas.

perfil

Curtas

Ideais olímpicos a serviço Diada das Crianças agita VRB integração Fotos: Arquivo Pif Paf

Crianças curtiram um dia de lazer promovido pela Pif Paf

Em uma tarde de muita descontração, cerca de 600 pessoas se divertiram na festa em comemoração ao Dia das Crianças em Visconde do Rio Branco (MG). O evento, aberto a todos os profissionais da empresa e seus familiares, foi realizado pela Associação dos Funcionários da Pif Paf (AFPP). Entre as atividades oferecidas para as crianças estavam oficinas de pintura facial, pula-pula, algodão doce e pipoca, além da distribuição de lembrancinhas – que continham carrinhos, bonecas e brinquedos em geral. As atrações entreteram a criançada das 14h às 18h. Logo em seguida, foi a vez dos pais se animarem com um show de forró, que empolgou a todos os presentes.

Pif Paf na Superminas A Pif Paf marcou presença na 23ª edição da Convenção Mineira de Supermercados, a Superminas, realizada em outubro em Belo Horizonte (MG). O evento foi escolhido para o lançamento do bacalhau desfiado e dessalgado, novidade no setor alimentício, além da apresentação da versão para varejo do quibe, em embalagem de 500 gramas. A Superminas é a mais completa convenção supermercadista e a segunda maior do país. “O estande da Pif Paf foi um dos mais movimentados do local, ajudandonos a estreitar o relacionamento com nosso público e ainda apresentar a eles nossas novidades”, conta o Analista Global Jackson Souza.

O estande da Pif Paf foi um dos mais movimentados

Do lixo ao luxo Operador de Máquinas da Estação de Tratamento de Efluentes (EPE), José Antônio Rodrigues Alves, o Zezinho, está na Pif Paf há mais de nove anos e, durante esse período, aprendeu a enxergar nas sobras de materiais da produção uma Zezinho construiu oportunidade para colocar espreguiçadeiras para em prática toda a sua os vestiários competência e criatividade. Com o apoio da área administrativa, Zezinho passou a realizar pequenos reparos nos móveis da empresa. Com o tempo, a técnica de Zezinho se aprimorou e ele passou a fazer verdadeiras obras de arte com o que possui em mãos. Tudo isso através da reciclagem e do reaproveitamento de materiais. “Na minha casa eu crio bastante também, já fiz até aqueles modelos de cadeira para crianças”, conta. Zezinho já produziu armários e cadeiras para o escritório, mas seu último trabalho foi o que mais encantou a todos: com a madeira de Pallets, que seria descartada, Zezinho criou uma série de espreguiçadeiras que estão sendo utilizadas nos vestiários femininos da unidade. A novidade arrancou elogios de vários colegas. “Eu fiz as peças sozinho. É um trabalho manual, com pouca utilização de ferramentas”, conta. O custo para produção do modelo desenvolvido pelo profissional foi de R$ 160, sendo que o valor de um produto como esse no mercado pode chegar a R$800. O operador considera seu talento uma inspiração divina. “Eu agradeço a Deus, pois acredito que foi um dom que ele me deu. Muitas pessoas não conseguem ter esse olhar. Eu reconheço a utilidade de peças já descartadas, o que me permite criar e inovar”. Ao definir o seu trabalho como artesão, Zezinho enfatiza: “Você tem o problema, eu tenho a solução, faço do lixo um luxo”.