Jornal Pif Paf - nº 14

JORNAL PIF PAF | ANO 2 | N° 14

Jornal da

SAÚDE À MESA Pif Paf mostra que é possível ter uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor das carnes

Lombo temperado Pif Paf ao caramelo de vinho com purê de baroa, criação do chef Renato Lobato

Trade Marketing O cuidado com a marca Pif Paf

Formação Novos técnicos em alimentos no mercado

Entrevista Sr. Dinheiro ensina como poupar

EDITORIAL

PONTO DE VISTA Ouvir o cliente é um bom negócio

Marketing

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Alimentação Captar as demandas do consumidor é mais do que uma regra, é uma condição para a Pif Paf. Esse é o princípio que norteia os investimentos que estão sendo feitos no Serviço de Atendimento ao Cliente (SAC). O propósito é torná-lo ainda mais qualificado para receber as sugestões, elogios e reclamações dos clientes.

O SAC é um canal de relacionamento entre a empresa e seus clientes.

Por meio dele, o consumidor pode tirar dúvidas, reclamar e também contribuir com sugestões para melhorar um produto ou serviço. Mas não é só isso. O SAC pode ser um canal para encantar o cliente, criando oportunidades de negócios.

Já se foi o tempo em que as organizações consideravam o SAC apenas como despesa. Hoje em dia, sabemos que é uma área estratégica, que estimula bons negócios. Pensando e ouvindo melhor as sugestões e críticas do consumidor, a empresa consegue desenvolver soluções sob medida para o mercado. Nossos profissionais transformam as informações coletadas pelos atendentes em dados estratégicos para a empresa.

A Pif Paf facilita o trabalho dos atendentes e, principalmente, contribui para que o cliente tenha sua pendência resolvida com rapidez. Essas ações também exigem um processo de gestão que garanta o bom funcionamento do SAC e a percepção positiva do cliente.

Nesta edição, o Jornal Pif Paf traça o caminho percorrido pelo consumidor desde a primeira etapa - quando ele decide se comunicar com a empresa - até a fase dos ganhos que podem ser gerados por meio do SAC. Medidas que possibilitam o aumento das vendas no varejo e a percepção interna do valor estratégico do SAC. Boa leitura!

Valéria Maria da Silva Souza Diretora de Gestão e Desenvolvimento Organizacional

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JORNAL DA PIF PAF

4e7 SAC

8e9 Educação

10 e 11 Entrevista

12 e 13 Curtas

14 a 18 Eleições

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Perfil

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EXPEDIENTE Publicação destinada aos profissionais da Pif Paf Alimentos Sede: Avenida Raja Gabáglia 4091 / Santa Lúcia – Belo Horizonte (MG) E-mail: franciscoveiga@pifpaf.com.br Coordenação: Francisco Veiga Salgado Execução Editorial: BH Press Comunicação (bhpress@bhpress.com.br) Jornalista Responsável: Ana Amélia Gouvêa (MT 4843-MG) Projeto Gráfico e editoração: AVI Design Fotos: Arquivo Pif Paf Impressão: RC Gráfica Tiragem: 4.000 exemplares www.pifpaf.com.br

ARQUIVO PIF PAF

POR DENTRO DA PIF PAF

Jackson Souza com Luis Gonzaga: trabalho em equipe garante boas vendas à Pif Paf

NA BOCA DO POVO

ENTRE AS MELHORES...

Trade Marketing é uma das áreas responsáveis por ampliar o alcance da marca e melhorar a reputação da empresa no mercado

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onstruir uma marca forte não é tarefa fácil. Isso porque, todos os dias, nosso cérebro recebe milhares de informações sobre diversas empresas e produtos. No entanto, algumas empresas conquistam mais consumidores do que outras, criando uma relação de confiança e fidelidade. É exatamente para trabalhar a imagem da Pif Paf junto ao mercado e fortalecer a marca divulgando suas vantagens que as áreas de Marketing e Trade Marketing trabalham. “O cliente precisa saber que nossos produtos são de qualidade, práticos, diferenciados e podem ser servidos da mesa mais simples à mais sofisticada”, resume Flávio Braga, gestor de Marketing da Pif Paf. Se o trabalho dos profissionais de Marketing é levar ao conhecimento dos consumidores a qualidade dos produtos Pif Paf, há uma área que mantém o contato direto com esse público: o Trade Marketing. “Nosso principal objetivo é alinhar as estratégias de Marketing e de vendas no ponto de venda,

aproximando mais a empresa do cliente e dos consumidores”, explica Jackson Souza, analista de Trade Marketing.

Para fazer com que a estratégia se torne realidade, a Pif Paf conta com uma equipe de mais de 200 promotores e repositores de vendas. “Nos preocupamos em manter os produtos sempre bem visíveis e precificados, ao alcance do consumidor. Para isso, conto com o empenho de toda a equipe”, explica Jackson.

Produtos de muita qualidade e ações adequadas de Marketing são as estratégias da Pif Paf para estar sempre na boca do povo, e vem dando certo (veja quadro). Há mais de dez anos na empresa, o promotor de vendas Luiz Gonzaga dos Santos sabe bem da importância de sua atividade.

“Auxiliamos o consumidor a encontrar o produto com mais facilidade e em melhores condições. Afinal, ninguém compra um produto amassado ou sem preço e parte de nosso trabalho é garantir a melhor exposição para os produtos da Pif Paf”, conta Luis.

Pesquisa da Nielsen, empresa internacional com presença em mais de cem países, destacou ótimos resultados da Pif Paf: Atualmente, a Pif Paf é a 2ª maior fabricante de pizzas congeladas do Brasil.

Do primeiro semestre de 2009 ao primeiro de 2010, as vendas da Pif Paf cresceram 44,7% na categoria de pratos prontos congelados (pizzas, lasanhas, pão de queijo). É a 2ª empresa com maior participação na chamada área II da Nielsen (MG, ES e interior do RJ), com 21,1% do mercado de carnes congeladas.

Na área II, a Pif Paf é a maior fornecedora de pizzas e batatas congeladas e a 2ª que mais vende frios e embutidos.

Ainda na área II da Nielsen, a Pif Paf é a segunda empresa que mais vende hambúrgueres e vegetais congelados.

Os sucos Tial também apresentam crescimento, ocupando a 3ª colocação dos “sucos prontos para beber” mais consumidos na área ll.

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SAÚDE

BENEFÍCIOS IGUAIS E MALES MENORES

quantidades similares de proteína, mas bem menos gordura que a carne bovina. “A maioria da gordura das aves está na pele, basta tirá-la para ter uma refeição mais saudável. Além disso, alguns cortes suínos, como o pernil e o lombo, são tão leves em questão de gorduras quanto um pedaço de frango”, aconselha a especialista.

Nas próximas quatro páginas, o JPP traz para você um especial sobre alimentação. Confira as matérias e descubra dicas de alimentação saudável, desvende mitos e aprenda como é importante ingerir carnes suínas e de aves para avançar na busca por uma qualidade de vida melhor.

Arquivo

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s proteínas são conjuntos de nutrientes (aminoácidos) que ajudam no funcionamento do nosso corpo. Sem elas, perdemos a capacidade de processar outros nutrientes que ingerimos e ficamos mais sucessíveis a infecções e outras complicações. “As carnes são uma ótima fonte das chamadas proteínas completas, ou seja, proteínas que contêm todos os aminoácidos essenciais para nosso corpo”, explica Ana Paula Pires, nutricionista do refeitório da unidade fabril de Visconde do Rio Branco.

Segundo ela, as carnes de aves são ainda melhores porque possuem

Pif Paf

Todas as carnes são ricas num importante nutriente para o nosso corpo: as proteínas. A diferença é que as carnes de aves e alguns cortes suínos têm bem menos gorduras

COMO TER (E MANTER) UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL QUANTIDADE DE REFEIÇÕES Faça pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.

DIETA EQUILIBRADA • Inclua diariamente 6 porções do grupo de cereais (arroz, milho, trigo pães e massas), tubérculos (batatas) e raízes (mandioca/ macaxeira/aipim) nas refeições.

• Coma feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e, além disso, é bom para a saúde.

• Dê preferência aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural.

• Consuma diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. Retirar a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação torna esses alimentos mais saudáveis!

• Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e de verduras e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e nos lanches.

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Arquivo Pif Paf

SAÚDE

Refeitório da Pif Paf conta com acompanhamento nutricional para garantir uma alimentação saudável aos profissionais

OUTRAS DICAS • Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

• Torne sua vida mais saudável. Pratique pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias e evite as bebidas alcoólicas e o fumo. Mantenha o peso dentro de limites saudáveis.

Para as nutricionistas Ana Paula e Kênia, o segredo da boa alimentação está em equilibrar os nutrientes

RESTRIÇÕES • Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina.

• Fique atento aos rótulos dos alimentos e escolha aqueles com menores quantidades de gorduras trans.

• Evite, sempre que possível, os refrigerantes, biscoitos doces e recheados, sobremesas e outras guloseimas.

• Diminua a quantidade de sal na comida e retire o saleiro da mesa.

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f Arquivo Pif Pa

SAÚDE

MITOS E VERDADES SOBRE

A CARNE SUÍNA

O Brasil é o quarto maior produtor de carne suína do mundo. Apesar de ser uma proteína animal com alto valor nutricional, no país esse ainda é um tipo de carne muito rodeada por preconceitos. Prova disso é que o brasileiro consome em média 13 quilos de carne suína por ano, metade da média mundial. Confira a lista que fizemos e MITO surpreenda-se!

MITOS E VERDADES A carne suína é seca e sem sabor

MITO

Na verdade, a carne suína atinge seu máximo sabor quando cozida, ficando seu meio levemente rosado. Ela pode ficar seca, porém, só quando cozida além do ponto (muito bem passada). Portanto, lembre-se: o tempo certo de cozimento, considerando o tamanho e o peso da peça, vai deixar sua carne muito mais saborosa. Tente cozinhar a carne suína como você normalmente faria com a carne bovina.

MITO

Na verdade, preparar a carne suína é rápido e fácil. Tente um steak de 5 minutos. Coloque o steak em uma frigideira média quente por 2 minutos, vire do outro lado e esquente por mais dois minutos. Remova da frigideira, deixe descansar por 1 minuto e pronto! Sua carne já está pronta para ser servida.

Atualmente, o suíno possui 75% menos de gordura em relação há 60 anos. Muitos cortes hoje são tão magros quanto a carne de frango, como é o caso do lombo.

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A carne suína traz muitos benefícios à saúde

A carne suína veicula doenças

Por ser rica em proteína, vitaminas e minerais, como ferro, potássio, cálcio e fósforo, além de vitaminas do complexo B, devendo estar presente em qualquer dieta balanceada.

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A carne fresca de suínos é a mais indicada para pessoas que têm hipertensão Por ter alta concentração de potássio e baixo teor de sódio, a carne suína é indicada para as pessoas que possuem pressão alta. É que o potássio ajuda a manter os níveis normais de sódio no organismo. Quando há excesso de sódio, há retenção de líquidos no corpo, o que aumenta a pressão arterial.

A carne suína é muito gordurosa

VERDADE

Na verdade, muitas pessoas acreditam que a carne suína deve ser muito bem passada. Isso não é necessário quando se compra uma carne de qualidade e de boa procedência. O Brasil possui uma suinocultura moderna, o que garante a qualidade da carne suína.

A carne suína é difícil de ser preparada

VERDADE MITO

A carne suína deve ser sempre muito bem passada

DEPENDE

Isso já foi possível no passado. Porém, as condições sanitárias e higiênicas das instalações onde são criados os suínos hoje são excelentes. Os animais são limpos, não têm acesso à terra ou às fezes humanas e são alimentados com rações balanceadas e de excelente qualidade. Com isso, reduz-se praticamente em 100% a possibilidade de adquirirem doenças como a cisticercose e verminoses.

Fonte: Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (Abipecs) e PorkWorld

SAÚDE Fotos: Arquivo

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CINCO (BONS) MOTIVOS PARA

COMER CARNE DE FRANGO 1

Contém pouca gordura saturada, que é o tipo de gordura que mais causa problemas cardíacos, segundo especialistas.

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Possui pouca gordura entremeada (“dentro” da carne), uma vez que a maioria se concentra debaixo da pele. Por isso, se você deseja ingerir menos gordura, basta retirar a pele depois de preparar a carne.

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É pouco calórica: uma porção de 100 gramas de filé de peito sem pele contém apenas 110 kcal.

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É altamente nutritiva: 100 gramas de filé de peito possui 23 gramas de proteína. Com essa quantidade é possível satisfazer 46% de suas necessidades diárias de proteína.

O risco de contaminação por impurezas é muito baixo. No Brasil, mais de 70% das aves abatidas são inspecionadas pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF). O restante conta com a inspeção de veterinários dos governos estaduais ou municipais. Além de todo esse rigor na produção, como a carne de ave não é consumida crua, o risco de intoxicação alimentar devido à contaminação bacteriana é praticamente zero. O calor do cozimento, da fritura ou do processo de assar elimina a maior parte das bactérias eventualmente existentes.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL O mais importante na hora de buscar uma dieta balanceada é procurar produtos de alto valor nutricional, produzidos com qualidade e com a menor taxa de gordura possível. Conheça alguns produtos da Pif Paf que contribuem para que você tenha uma alimentação saudável sem ter muito trabalho na hora de preparar um prato:

VEGETAIS CONGELADOS

LINHA GRILL (AVES/ SUÍNO)

BACALHAU DESFIADO

A linha é 100% natural, feita com vegetais selecionados, descascados, cortados, congelados individualmente, sem aditivos e conservantes. Brócolis, couveflor, jardineira primavera, ervilha e vinagrete compõem a linha

Podem ser feitos cozidos, grelhados ou assados, mantendo o valor nutricional.

É um produto nutritivo, saboroso e de fácil digestão, rico em vitaminas e com pouquíssimo colesterol.

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Fotos: Arquivo Pif Paf

SAC

Equipe do SAC: sempre disposta a ajudar

O CONSUMIDOR EM PRIMEIRO LUGAR

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Serviço de Atendimento ao Cliente (SAC) é o setor da Pif Paf que recebe as sugestões, os elogios e as reclamações dos clientes e consumidores finais. “Diferente do que alguns profissionais podem pensar, o SAC não existe para encontrar defeitos no nosso trabalho. Queremos é aumentar a qualidade do que produzimos”, afirma Getúlio Almeida, gestor da área.

Há nove anos, Juliana Venâncio, hoje na coordenação dos atendentes, era a única profissional do SAC da Pif Paf. Atualmente, já são 14 pessoas envolvidas em todo o processo. “Isso demonstra a sensibilidade da empresa. Porque foi pensando em ouvir melhor o consumidor que aprimoramos nosso serviço de atendimento. Significa que estamos com foco no cliente”, afirma.

Todas as informações colhidas pelo SAC se transformam em dados estratégicos e táticos para a empresa. E segundo Getúlio Almeida, a ideia é continuar expandindo. Veja como tudo acontece:

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O CAMINHO DA INFORMAÇÃO

CONTATO IMEDIATO O consumidor entra em contato com os atendentes do SAC. Hoje em dia são quatro pessoas treinadas especialmente para receber as ligações. “Assim que somos contactados, passamos um tempo acompanhando o processo. Depois temos um treinamento detalhado sobre como funciona o nosso sistema e também sobre como tratar quem está do outro lado da linha”, explica a atendente Ingrid Lopes, de Visconde do Rio Branco.

SAC

Fabiana Lima, Getúlio Almeida e Juliana Venâncio. Juntos com o foco no cliente

A VISÃO DO CLIENTE A equipe do Jornal da Pif Paf resolveu testar o SAC na prática: ligamos e fizemos uma reclamação fictícia sobre um produto da empresa. Fomos prontamente atendidos. Sem complicação, o atendente perguntou sobre o problema encontrado e fez um registro.

A reclamação foi encaminhada para o setor responsável. O SAC teve, no máximo, 48 horas para entrar em contato com nossa equipe para recolhimento do produto.

ALGUM TEMPO DEPOIS...

O SAC possui profissionais preparados para representar cada setor da empresa e entrar em contato com o cliente para averiguar a informação coletada pelos atendentes.Fabiana Lima, analista organizacional, é responsável pelos setores de Produção e Logística. “Após o primeiro contato, temos dez dias para solucionar o problema”, explica.

DEVER DE CASA Todas as reclamações são registradas e, mensalmente, são elaborados relatórios com os dados. Caso uma reclamação específica aconteça muitas vezes, há um tratamento direcionado.

TRABALHO QUE VALE A PENA “O Serviço de Atendimento ao Consumidor é uma ótima forma de conhecer nosso cliente”, defende Getúlio Almeida. Para ele, o SAC mostra o gosto dos consumidores e permite aumentar as vendas da Pif Paf. Ele lembra que três pontos influenciaram os investimentos no SAC: “A Pif Paf aumentou o volume de produtos no mercado. Além disso, começamos a vender mais a varejo, direto para o consumidor final. E o último fator é que a empresa passou a ver melhor o valor estratégico desse recurso”, conta.

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Fotos: Arquivo Pif Paf

EDUCAÇÃO Alunos comemoram a conquista no último dia de aula

COOPERATIVA

FOME DE SABER Formatura da primeira turma do curso Técnico de Alimentos revela profissionais mais qualificados e preparados na Pif Paf

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Foto oficial da turma:

ara conquistar boas oportunidades no mercado é preciso investir na qualificação profissional sempre. Seja completando a educação escolar ou fazendo um novo curso que vá contribuir ainda mais para o seu trabalho do dia a dia, o importante é não se acomodar. Pensando nisso, a Pif Paf e o Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) disponibilizaram o curso Técnico em Alimentos na cidade de Visconde do Rio Branco e agora comemoram a formatura dos alunos.

O curso teve duração de dois anos e levou aprendizado à vida dos 29 formandos que conquistaram o título de técnicos em alimentos. Todos puderam estudar gratuitamente e incrementar melhorar suas capacidades.

O curso aliou teoria e prática para que os alunos tivessem uma noção completa de toda a preparação do alimento até a chegada do produto

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novos técnicos em Ali

mentos já estão no me

rcado

final à mesa do consumidor, aprendendo sobre conservação, avaliação de qualidade higiênico-sanitária e preservação. “Os alunos tiveram contato com profissionais da Pif Paf e tudo o que viam em sala de aula foi testado na prática nos laboratórios da empresa”, explica Gilvana Lima, analista organizacional. Outro ponto abordado durante o curso foi a importância do tratamento correto aos alimentos como forma de promover a saúde evitando, ao máximo, intoxicações alimentares.

Todos os 17 professores do curso são profissionais da empresa que apoiaram a iniciativa de oferecer uma nova formação a empregados e profissionais da comunidade. Dos 35 alunos, 20 não eram profissionais da Pif Paf. “Fui professor de agosto a dezembro de 2008 e segui acompanhando o desenvolvimento dos alunos. Sem dúvida, a formação é excelente. Se houver outro convite para lecionar, com certeza aceitarei” conta Givanildo Martins, analista organizacional.

EDUCAÇÃO

SUOR E DEDICAÇÃO

Fotos: Arquivo Pif Paf

Profissionais da Pif Paf investem em qualificação profissional Conseguir o título de Técnico em Alimentos não foi fácil. As aulas eram diárias, de segunda a sexta, de 18h30 às 21h45. Para os 15 alunos que, além de estudarem, ainda trabalhavam na Pif Paf, a jornada foi dupla. Aqueles que iniciam o expediente no turno das 22h precisavam ficar direto na empresa. E os profissionais do turno da manhã só voltavam para casa tarde da noite.

Essa foi a realidade de Paulo Roberto Lopes, analista organizacional. Para ele, a formação técnica em alimentos abriu seu horizonte profissional.

“Descobri que, além da área administrativa, na qual sou formado, gosto também dos processos produtivos.

Quero, inclusive, fazer uma pós-graduação nessa área”, pontua. Ele afirma que a qualificação também trouxe novas oportunidades dentro da empresa, onde já trabalha há 12 anos. “Agora posso concorrer a vagas de coordenação”, completa.

PEDRAS NO CAMINHO A maior dificuldade de Maria Aparecida de Souza, coordenadora de Produção em Visconde do Rio Branco, foi se adaptar ao horário. “Estava acostumada a dormir bem cedo e com o curso meus horários mudaram”, conta. Passados os primeiros meses, não teve mais problemas. “O curso me ajudou muito, pois assumi o cargo de coordenadora de Produção enquanto ainda estava estudando. E tudo que vi em sala de aula foi útil para aplicar no meu dia a dia na empresa”, enfatiza. Maria Aparecida trabalha há oito anos na Pif Paf e há oito meses assumiu o cargo de coordenação.

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Divulgação

ENTREVISTA

“TENHA JUÍZO!” Aprender a cuidar do seu próprio dinheiro é o primeiro passo para manter o orçamento doméstico sob controle, cumprir corretamente os compromissos com contas fixas e impostos e, quem sabe, até se transformar em um investidor ou manter uma boa poupança. Para auxiliar os profissionais da Pif Paf, Luis Carlos Ewald, economista que ficou nacionalmente famoso como o “Sr. Dinheiro”, do programa Fantástico, da Rede Globo, dá dicas sobre como empregar bem o salário e evitar gastos desnecessários.

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ENTREVISTA

Mesmo aqueles que têm uma receita pequena, conseguem fazer um “pé de meia”?

Eu tenho uma teoria que acontece na prática: quanto mais você ganha, mais você gasta. Quem ganha pouco e está muito endividado é, na verdade, um pouco descontrolado. Uma boa maneira de qualquer pessoa poupar é a técnica do “dízimo para si mesmo”. Basta retirar dez por cento do salário total e depositar imediatamente na poupança. É possível, inclusive, autorizar o banco a fazer isso automaticamente. Dez por cento não é um valor tão alto e a pessoa acaba se habituando a já contar com apenas 90% do salário. Em alguns meses, já vai ter um bom dinheiro poupado.

Como definir quais são os gastos prioritários em um orçamento doméstico?

Isso depende de cada família, mas naturalmente é possível definir alguns. Um dos gastos fundamentais é a moradia. Para morar, quando você gasta?

Qual o valor do seu aluguel? Depois da moradia, alimentação também está entre os gastos prioritários. Você precisa saber quanto é que vai sobrar para se alimentar. Depois disso, entram as outras necessidades como saúde, educação, roupas.

Mas é preciso saber onde cortar. Por exemplo, ninguém precisa comprar roupas sempre. Você pode reaproveitar de pessoas mais velhas, trocar entre parentes. Pessoas que compram roupas caras à prestação em dez vezes ou mais estão agindo irresponsavelmente. Comprar roupas é algo que se deve fazer só quando há condições de comprar à vista. Telefone celular é outro risco. Mesmo sendo pré-pago, esse tipo de telefonia tem taxas dezenas de vezes mais altas que orelhão. Telefone celular só se for unicamente para receber ligações. São essas contas menores que vão se acumulando e deixando a pessoa no vermelho.

O que é planejamento financeiro? Qual a importância de fazê-lo?

Planejamento financeiro é um orçamento do tanto que você gasta. Ele serve para comparar seus ganhos e despesas com as suas necessidades reais. E o que o planejamento financeiro nos ensina é que não existe milagre. Não gastar mais do que se ganha é essencial. É o que eu ensino nas palestras que faço para os colaboradores da empresa.

Para quem está pensando em ter filhos, existe algum modo de prever os gastos ou reduzi-los?

O primeiro filho aumenta em cerca de 30% a despesa do casal. Quem tem juízo só vai querer ter filho bem tarde, quando já tiver dinheiro. E as pessoas precisam limitar o número de filhos. Pense comigo: quanto mais pobre a pessoa é, mais filhos ela põe no mundo. Quanto mais filhos ela põe no mundo, mais pobre ela fica. É um ciclo vicioso. Tem que parar de ter muitos filhos! Além de filho ser uma despesa enorme, é uma irresponsabilidade social ter muitos deles. Não dá tempo de educar, não dá tempo de acompanhar na escola, nem dar uma formação ética e moral.

As duas coisas mais importantes para o nosso país, na minha opinião, são educação e planejamento familiar: teve mais de dois filhos, feche a fábrica.

Quando começar a sobrar um dinheirinho, qual é a melhor opção: poupar, estudar ou investir?

Todas essas são boas opções, o que conta mais nesse caso é a característica de cada pessoa.

Mas estudo é fundamental. Estudo não é gasto, é investimento. Eu sempre recomendo esse tipo de investimento porque quem tem mais estudo, ganha mais. E, no caso dos investimentos, é importante poupar para comprar a casa própria, evitando ao máximo o valor financiado para evitar os juros.

O crédito facilitado tem se tornado uma armadilha para muitas pessoas. Como não cair nessas ciladas do comércio?

Em alguns momentos temos que ser simples e diretos. A dica que dou é a seguinte: tenha juízo! Se você faz um parcelamento em 24 vezes, isso significa que ficará 24 meses com aquele valor reduzido no seu salário. A pessoa não

pode tirar isso da cabeça. Tem que parar de comprar coisas supérfluas. Ao invés de querer comprar uma televisão de mais de mil reais, se seu orçamento não permite, compre só uma preto e branco que custa R$150, por exemplo, até sobrar para a colorida. Simples e prático.

Não se pode gastar mais do que se ganha em hipótese alguma! Quem fica pagando juros para a financeira, cheque especial e cartão de crédito, pode continuar pobre a vida inteira.

As pessoas te reconhecem nas ruas? Você gosta de ser uma celebridade?

Eu sou apenas um instrumento da mídia para a divulgação desses conceitos de planejamento financeiro e familiar que acredito serem importantes. Eu não tenho nada de celebridade, nada de diferente dos outros, mas gosto de saber que as pessoas seguem meus ensinamentos.

Como foi sua trajetória antes de ser economista?

Quando eu era estudante, ganhei uma bolsa da prefeitura do Rio de Janeiro para estudar literatura no ensino médio. Na época, eu ganhava apenas um salário mínimo por mês para sobreviver. Eu só consegui essa bolsa porque estudava muito, me esforcei nos estudos. Hoje em dia, posso dizer que tenho uma vida confortável. O exemplo que quero dar com isso é que, se a pessoa ler, acompanhar o noticiário e parar de ficar só brincando de joguinhos, mexendo com twitter, orkut, essas coisas, pode sim ter uma vida boa no futuro. O melhor jeito de investir seu tempo é estudando e lendo. Assim o indivíduo aumenta as chances de vencer. Foi isso que aconteceu na minha vida. Eu sempre li muito e escrevi muito. Escrevi para vários jornais sobre o assunto de economia e matemática financeira, que é minha especialidade. Foi desse jeito que fui convidado para ser o economista do Fantástico. Mas, de formação mesmo, fiz Engenharia, Economia e também pós-graduação na Fundação Getúlio Vargas.

Qual mensagem o senhor deixaria para os profissionais da Pif Paf? Não se pode gastar mais do que se ganha, só isso.

Se quiser ter futuro promissor, poupe e estude sempre, para se desenvolver profissionalmente.”

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CURTAS

OUVINDO A TODOS

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o começo de setembro, dois profissionais da Pif Paf receberam prêmios por suas sugestões de como melhorar o trabalho na empresa. Isabel Cristina Saldanha, auxiliar operacional da unidade Sapesal, e Rosemir Estevão Severino, líder de produção de Patrocínio, foram os ganhadores do concurso Sua ideia vale prêmios. Entre os dias 1º de junho e 9 de julho, todas as sugestões depositadas nas caixas Comuniquese foram avaliadas e as dez melhores participaram de um sorteio para que, democraticamente, fossem escolhidos os vencedores.

Isabel Saldanha recebeu um aparelho de som e Rosemir Severino uma máquina fotográfica digital. De acordo com Francisco Veiga, analista de Comunicação Corporativa, diversas sugestões devem ser colocadas em prática ainda este ano.

As caixas Comunique-se estão em todas as unidades industriais da Pif Paf e qualquer um pode enviar sugestões, críticas e elogios. Esse é um dos principais meios de se comunicar com a empresa. Participe!

EUREKA

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eja algumas boas sugestões enviadas para o concurso:

“Para aumentar a produção deverá ser feita uma análise para priorizar os produtos que geram maior receita para a empresa”.

Marcela Salgado dos Santos, Contagem

“O crescimento da unidade depende de todos nós que trabalhamos na empresa. Mas, para isso, precisamos estar bem fisicamente, para que cada pessoa dê o melhor de si”.

Elba Motta de Paulo Dias, Tanque Grande

SOBRE O COMUNIQUE-SE As caixas Comunique-se são caixas de sugestão distribuídas em diversas unidades da Pif Paf para que os profissionais façam criticas, sugestões, denúncias e participem dos concursos internos da empresa. Todos os meses as cartas depositadas são coletadas e encaminhadas para os diretores da empresa.

Desde setembro, os gestores respondem as cartas diretamente nos quadros de avisos das unidades.

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“Desenvolver uma campanha Setor mais seguro é aquele que usa mais EPI, premiando o setor com menos acidentes, advertências e afastamentos”.

Rosemir Estevão Severino, operador de Patrocínio

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“ELE TEM A MÃO BOA” Ao chegar a Pará de Minas e perguntar sobre quem cuida da nova horta comunitária, nome e o cargo estão na ponta da língua de todos os profissionais: José Gonçalves de Souza, conhecido na unidade como Zezé, exerce a função de Serviços Gerais. Há 33 anos na Pif Paf, ele começou a cultivar legumes e hortaliças no pátio da unidade Fazenda Cachoeira do Martinho há dois meses. “Primeiramente plantei cebolinha. Agora que os canteiros estão todos prontos, já plantamos couve, repolho, mandioca, salsinha, chuchu e jiló”, conta.

Cláudia Aparecida, analista organizacional, explica que a iniciativa visa melhorar a qualidade da alimentação dos profissionais, que passam a comer alimentos mais frescos, e também a diminuir os custos do refeitório. “A demanda aumentou e decidimos seguir a ideia das outras unidades que já têm horta”, afirma.

“Eu já plantava uma coisa ou outra em casa porque gosto desse trabalho. E ainda é bom porque todo mundo ajuda, trazem mudas e falam que está ficando bonito”, comenta Zezé. Em Patrocínio, Goiás e na unidade de São José da Varginha já são cultivados alguns alimentos.

COM PREVENÇÃO É QUE SE FAZ! Em parceria com o Sesi, a Pif Paf iniciou, em setembro desse ano, uma campanha voltada para a segurança no trabalho. Para reforçar a importância da prevenção nas unidades industriais, serão realizados treinamentos, distribuídas cartilhas e exibidos filmes sobre segurança. As informações divulgadas auxiliam os profissionais sobre as formas corretas de executar cada uma das tarefas da linha de produção de alimentos: corte, uso de produtos químicos, dicas de postura e, inclusive, conscientização para uma “cultura de segurança”. Além disso, as unidades industriais reproduzirão a música “Com prevenção é que se faz”, de MV Bill, que reforça as consequências do acidente para a família e para o próprio acidentado.

“A preocupação com a segurança do profissional tem A E SAÚDE EGURANÇ S S de estar sempre em LHADORE O RA TRABA A P T IMEN AÇÃ L primeiro lugar. Isso A A D IA TR DA INDÚS porque um acidente onera e atrapalha consideravelmente a rotina e o orçamento de sua família e de sua própria vida”, explica Wladimir Fantinato, gestor de Segurança do Trabalho.

Arquivo Pif Paf

A horta cultivada por José já abastece o restaurante da unidade JORNAL DA PIF PAF |

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Fotos: Arquivo Pif Paf

WORKSHOP COMERCIAL

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Pif Paf realizou, nos dias 30 e 31 de julho e 1º de agosto, o Workshop Comercial com o tema Liderança Servidora. Mantendo Seguidores. O evento aconteceu no Hotel Fazenda Tauá e contou com a presença dos gerentes e supervisores de Vendas da Pif Paf e de palestrantes de outras áreas.

O gerente Comercial Marcelo Alves justificou a escolha pelo tema. “São as pessoas que fazem os negócios serem bem-sucedidos. Quanto mais comprometida e capacitada é uma equipe, melhor são os resultados alcançados por ela. Por isso, trabalhar a liderança tem relação direta com os resultados que pretendemos alcançar”.

O presidente da Pif Paf, Avelino Costa e os diretores Edvaldo Campos (Comercial) e Paulo Artifon (Logística) prestigiaram o evento. Destaque também para as áreas de apoio (Secretaria Executiva, Trade Marketing, Compras, Recursos Humanos e Comunicação), que colaboraram para a organização impecável do Workshop.

Supervisores e gerentes de Vendas de diversas filiais se reuniram para alinhar estratégias

Atividades de integração também fizeram parte do encontro

NOVA GERENTE DE RH Luciana Franco é a nova gerente de Recursos Humanos da Pif Paf. Com formação em Psicologia, pós-graduações nas especialidades de Psicologia Clínica, Bioenergética e Psicologia do Trânsito e MBA em Formação e Gestão de Competências, Luciana ficará lotada no Escritório Corporativo de Belo Horizonte.

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GIRO PELO MUNDO JUNHO

RH RESPONDE Após um ano de muito trabalho, nada melhor do que tirar férias para descansar e curtir a família e os amigos, não é mesmo? Segundo a Consolidação das Leis Trabalhistas (CLT), após 12 meses trabalhados você passa a ter direito a férias, que são concedidas a critério da empresa nos 12 meses seguintes a esse período.

Mas sair de férias não é bom só por causa do tempo disponível para descansar e recarregar as energias. Ao sair de férias, você recebe em conta um acréscimo de um terço do próprio salário, além de ter mantida a contagem de tempo de serviço para todos os fins, inclusive para contribuição previdenciária e recolhimento de FGTS. Segundo a Sessão I do Capítulo número quatro da Consolidação das Leis Trabalhistas (CLT), todos os empregadores formalmente registrados no Brasil têm direito a férias remuneradas. O tamanho da folga varia de acordo com o número de faltas nos 12 meses anteriores. Veja abaixo:

Até cinco dias, o profissional tem direito a trinta dias de férias.

Entre 6 e 14 dias de falta, pode descansar por 24 dias corridos.

O dia 18 de junho de 2010 ficou marcado por ter sido o dia da morte de um dos maiores escritores da Língua Portuguesa: José Saramago. Nascido em 1922, em Azinhaga, Portugal, o escritor que recebeu um Nobel de Literatura em 1988 e um Prêmio Camões em 1995, ficou caracterizado fortemente pelo seu ateísmo e seu espírito crítico.

JULHO Famosa por amarelar nas decisões, a Fúria Espanhola finalmente levantou o caneco mais desejado no futebol. Com gol de Iniesta, o time da Espanha venceu a Holanda por 1 x 0 na final da Copa do Mundo na África do Sul. Já o Brasil deixou a competição nas quartas de final depois de uma derrota por 2 x 1 para a Holanda.

AGOSTO Acontece a maior incidência de neve nos estados de Santa Catarina e Rio Grande do Sul dos últimos 10 anos. Cerca de 30 cidades registraram o fenômeno. Algumas computaram temperaturas negativas, como em Cambará do Sul, onde a mínima foi de -3,6ºC. Enquanto as prefeituras arrumavam abrigos para os moradores de rua, os turistas não tinham do que reclamar.

No Chile, 33 mineiros ficaram presos a 700 metros de profundidade após um desmoronamento no interior de uma mina de ouro e cobre no norte do país. Será preciso construir um túnel para resgate, procedimento que demora cerca de 3 a 4 meses. O grupo se mantém vivo graças a tanques de água que estavam no local e a canais de ventilação. Equipes médicas entram em contato com o grupo através do duto aberto até o ponto onde os mineiros estão. O mesmo duto leva alimentos e medicamentos.

Profissionais que faltarem de 15 a 23 vezes, só terão direito a duas semanas e quatro dias de recesso.

Os que faltarem entre 24 e 32 dias, poderão ficar 12 dias descansando.

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BEM NA FOTO

e Goiás econômico d ovo paraíso

Atualmente, as unidades goianas da Pif Paf de Palmeiras de Goiás e Paraúna empregam cerca de 300 pessoas, quadro que deve ser quadruplicado quando entrar em operação o frigorífico para abate de aves em Palmeiras de Goiás.

A pequena cidade do interior goiano, que tem uma população com menos de 20 mil pessoas, está mudando com a chegada da Pif Paf e a imprensa local percebeu o fato.

No último mês de agosto, a Pif Paf recebeu destaque no jornal Diário da Manhã. Segundo a publicação, o município passa, no século 21, por um processo semelhante ao que a Europa viveu em meados do século 19, na época da Revolução Industrial. Com a chegada de indústrias, há um incremento na população, na economia e no próprio tamanho da cidade.

A Pif Paf é destacada na matéria como uma grande geradora de empregos e capacitadora de mão de obra. É apontada como uma das principais responsáveis pelo crescimento da cidade.

No início de 2011, será inaugurado um frigorífico na região e o gerente geral Cláudio de Almeida afirma que, na hora de escolher os profissionais, “a preferência será por Palmeiras”.

Comitê de Educação Ambiental procura alinhar as atividades operacionais à preservação ambiental

LIXO QUE VALE OURO Na Fábrica de Rações de Visconde do Rio Branco nem sempre lixo é só lixo. Desde 2004, o Comitê de Educação Ambiental (CEA) funciona na unidade e, entre as várias ações promovidas, uma das mais bemsucedidas é a comercialização dos resíduos recicláveis gerados no processo industrial. Ao invés de ir para o lixo comum, embalagens plásticas, papelão, sacarias e papéis picotados dos escritórios são destinados a empresas de reaproveitamento e reciclagem.

O dinheiro arrecadado é aplicado na própria unidade e traz melhorias para os profissionais. Vestiários, banheiros, área de lazer e refeitório são exemplos de locais onde o recurso já foi investido. Nesses últimos seis anos, a ação gerou cerca de R$ 70 mil reais.

Além disso, o CEA ajuda a difundir o conhecimento em educação ambiental na unidade de várias outras formas.

TÁ LIGADA! Em 2010, a Pif Paf foi uma das empresas reconhecidas pelo ranking das 100 empresas mais ligadas do Brasil. Desenvolvido pela conceituada revista Exame, o Top 100 destaca as companhias com mais competência e espírito de inovação no setor de Tecnologia da Informação (TI).

O constante trabalho de atualização, por meio da participação em grupos de discussões e da promoção de eventos para integrar a equipe, foram essenciais para alcançar essa conquista. Mais de mil entidades concorreram a uma vaga no ranking. Para avaliar as empresas, a equipe da Exame usou seis critérios de

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avaliação: tecnologias verdes, gestão, uso de novas tecnologias, comunicação, computação e investimento.

Outra grande conquista da área foi subir 21 posições no ranking anual TOP 100 IT Leaders, da 69ª colocação em 2009 para a 48ª. A Pif Paf aparece à frente de empresas como Editora Abril, Ford Motor Company e Parmalat do Brasil.

A grande liberdade criativa dos profissionais da TI também contou bastante para o excelente resultado. Implementar ideias geradas pela própria equipe incentiva e motiva o todo grupo, melhorando o desempenho.

ATUALIDADES

MOMENTO DE DECISÃO

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s eleições no Brasil chegaram ao 2º turno. Motivo que faz muitas pessoas reclamarem por, novamente, terem que sair de casa no domingo. Porém, mais do que obrigação, o voto é um exercício de cidadania.

Ele é o principal recurso do brasileiro para se fazer ouvir e propor mudanças que melhorem cada vez mais a sua vida. Por isso é preciso pensar bem e escolher com muito cuidado e consciência o seu candidato. Esteja atento na hora de decidir em quem vai votar. Algumas dicas podem ajudar:

Pesquise o passado do candidato: procure saber o que ele fez no passado.

Ele já precisou desistir de um cargo por ter problemas com a justiça? Já correu o risco de perder os direitos políticos porque cometeu algo proibido por lei? Isso tudo é muito importante para saber se você deve ou não votar nele.

Descubra se o seu candidato costuma fazer o que promete. Saiba quais foram as últimas propostas dele e, ainda, se ele conseguiu cumpri-las.

Saber o partido do seu candidato é fundamental. Fique por dentro sobre o que o partido defende e compare com o que o candidato diz. É importante que as promessas tenham a ver com o que o partido apoia.

A dica mais importante é não deixar que outras pessoas comprem o seu voto. A escolha é única e exclusivamente sua! Ninguém pode te oferecer nenhum presente ou benefício para que você vote em algum candidato.

VOCÊ CONHECE A LEI DA FICHA LIMPA? O projeto Ficha Limpa é uma iniciativa popular. Foram os próprios brasileiros que se organizaram para que ele se tornasse Lei. O objetivo é não permitir que candidatos com um passado político irregular possam se eleger novamente. Se um candidato a governador foi acusado de corrupção e a justiça provou que ele realmente agiu diferentemente do que manda a lei, por exemplo, o Ficha Limpa proíbe que ele possa concorrer a governador ou a qualquer outro cargo político de novo.

O projeto Ficha Limpa circulou por todo o país e foram coletadas mais de 1,3 milhão de assinaturas em seu favor – o que corresponde a 1% dos eleitores brasileiros. No dia 29 de setembro de 2009 foi entregue ao Congresso Nacional junto às assinaturas coletadas. Depois foi votado na Câmara dos Deputados e no Senado, até ser sancionado pelo Presidente Lula. Vale lembrar que a Lei já está valendo para as eleições deste ano.

Fonte: Portal oficial do Ficha Limpa – www.fichalimpa.org.br

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Arquivo Pif Paf

PERFIL

SÓ NA CORRERIA Profissionais da Pif Paf escolhem o atletismo como atividade física.

Além de relaxar, o esporte dá mais disposição e aumenta a qualidade de vida dos praticantes

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“Quando terminei meu primeiro quilômetro, parecia que ia ter um infarto ali mesmo na rua”, lembra Cleiton Luiz Borges, analista operacional da Unidade de Patrocínio conhecido pelos colegas pelo seu espírito de esportista. “Eu sempre gostei de correr. Em 2007, comecei a treinar sério. Mas não tem nada disso de ‘esportista’, sou amador”, afirma.

Bem mais que os mil metros iniciais, hoje ele percorre 12 quilômetros três vezes por semana, sozinho ou acompanhado. O analista convida seus colegas para correr também, mas sempre fracassa: “Falo que o esporte deixa a gente mais disposto, mas o papo é o mesmo: ‘Não vai dar Cleiton, tenho um compromisso’”, diverte-se.

Há três anos, o treino de corrida foi seu método de se preparar para o teste físico de um concurso. Embora não tenha seguido a carreira, o hábito permanece até hoje. “Minha meta passou a ser a Corrida da Fogueira de Patrocínio. Consegui fazer todo o percurso esse ano. O próximo desafio é a Volta da Pampulha de Belo Horizonte, em dezembro”, explica Cleiton, que anda lutando por patrocínio.

Se existem os que planejam correr pela primeira vez a prova da Pampulha, os veteranos dão a dica: “Nosso principal oponente somos nós mesmos”, ensina Augusto Antônio Carelli, gerente de TI da Pif Paf. Ele faz percursos acima de dez quilômetros há nove anos e, quase todos os dias, percorre um circuito de cerca de oito mil metros.

O gestor corria quando adolescente, parou aos 16 anos e só voltou depois de prescrição médica em 1994. Atualmente, ele garante que a atividade física faz diferença até no trabalho.

“Quando acordo cedo, faço meu treino e venho trabalhar, o rendimento é muito maior. É uma ótima forma de aliviar o estresse. O dia em que eu não corro, sinto falta”, relata.

Carelli participa da Volta da Pampulha todos os anos desde de 2001, mas sempre com orientação. “Faço check-ups e tenho acompanhamento de um profissional de educação física. Conheço gente que começou por si mesmo e depois teve problemas nos ligamentos, complicações mais sérias”, alerta.

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Carelli já é veterano na prática do esporte