Revista Nuestro Agro SEPTIEMBRE 2017 N°286 by Revista Nuestro Agro

-1

-3

-5

Detrás del delirio político hay otro país

omo siempre y respondiendo a nuestro compromiso con los lectores, encontrarán una edición con valioso contenido específico de las actividades agropecuarias, de sus novedades, de la investigación y de todos los rubros que hacen al complejo agroindustrial, con opiniones importantes de quienes son protagonistas en cada actividad. Pero por otra parte, se encontrarán con un espacio editorial más político porque vivimos una realidad que nos provoca. Lo que debería ser un buen ejercicio de la democracia como son los actos comiciales, se han transformado de un tiempo a esta parte, en una estremecedora etapa cargada de todo tipo de delirios, de acusaciones y de acciones absolutamente nefastas para un país que pretende cambiar y crecer. Las viejas prácticas de la oposición política parecen estar inspiradas para que se engendre una especie de proceso destituyente. Poniéndonos en una posición de equilibrio, sin una postura de defender a la actual gestión de Gobierno, que suma algunos errores, lo que vemos es el nivel de agravios y ataques verbales y confusos episodios de violencia, que asombran si nos ponemos a reflexionar algunos instantes. Y el agravante ha sido la llamativa desaparición de Santiago Maldonado, cuya prolongación en el tiempo alientan un alto nivel de animosidad entre aquellos sectores opositores, tanto moderados como los anárquicos, que disparan todos los días impiadosas versiones y críticas al Estado Nacional y en particular hacia algunos funcionarios. El hecho en sí es preocupante, ningún ciudadano desaparece de la noche a la mañana, al Estado debe importarle. Ni los delincuentes más peligrosos cuando se fugan desparecen de la faz de la tierra. Después de un mes no se conoce el paradero de Maldonado. Descartada la presencia de extraterrestres, este caso está envuelto en un misterio que por sus características se lo ha politizado al extremo de generar fantasías de todo calibre. Políticos con trayectoria y de esos otros que están naciendo de embriones podridos, apelan a las críticas más aviesas acompañadas de relatos que largamente superan la literatura del terror y la crueldad. ¿Lo escondieron a Maldonado o se escondió con premeditación? ¿Lo mataron? ¿Quién o quiénes lo hicieron y por qué? ¿Dónde quedaron los rastros? Debe quedar claro que la Justicia debe investigar hasta las últimas consecuencias aunque, como se dice vulgarmente, la cancha está muy embarrada y sólo queda rogar para que el esclarecimiento se produzca y no sea otro caso Nisman o Julio López que desapareció y pocos se movilizaron para presionar por su aparición. Con este clima se vive hoy en una Argentina que busca un nuevo rumbo, con millones de personas esperanzadas en un cambio de verdad, que tienen sueños y proyectos y que todos los días ponen en marcha la vasta agenda de actividades con la que se desarrolla un país. El conflicto está fogoneado mediáticamente desde los principales medios periodísticos de la Capital Federal. Con una profusa y empecinada difusión, tanto las radios, como los canales de televisión y los medios gráficos, han ofrecido, en exceso, información que sólo ha contribuido a confundir a la opinión pública. Están los que opinan con independencia de criterios pero también los otros que 6-

responden a viejas ideologías, generalmente tan anárquicas como destructivas. Los relatos absurdos también tiene validez. Lo más lamentable es el accionar de la Justicia, lento y confuso. Todo este debate en torno a la desaparición de una persona alcanza a tener un sobredimensionamiento que supera todo sentido común. Hasta los más encumbrados periodistas han quedado atrapados en elucubraciones y versiones poco creíbles y fantasiosas, pero igualmente se lanzan a la consideración pública, no se reflexiona nada y no se para la pelota. No es necesario aclarar que en el país desaparecen muchas personas de las más diversas formas y por razones que se suponen mafiosas, pero sin embargo la sociedad escasamente se solidariza con esos casos, pocos sectores se movilizan con tanta vehemencia, excepto los familiares que nunca encuentran respuestas. Lo más triste, es que frente al televisor o escuchando radio, se percibe que el país está viviendo momentos difíciles, al borde de una crisis de gobernabilidad y de alto riesgo constitucional. Nada de eso ocurre, si ignoramos todo este sainete o mejor dicho "thriller" mediático, el panorama cambia sustancialmente. Si el ciudadano se excluye de esta infernal avalancha de información y reflexión por unos instantes, se dará cuenta que el país está tranquilo, con muchísima gente que sale a trabajar, que encara emprendimientos y que está apostando al crecimiento, es una gran mayoría la gente que honestamente hace un esfuerzo diario para trabajar y sobrevivir con esperanza. ¿Qué nos está pasando a los argentinos? ¿Por qué tanto dislate, tantas agresiones y enfrentamientos inútiles? ¿Quiénes ganan promoviendo semejante clima de dramatismo? Entendemos que todos perdemos, absolutamente todos. Y lo peor es que el país necesita otro debate, más saludable para resolver problemas que preocupan desde hace décadas. Otra Argentina se podría vislumbrar si la clase política no fuera tan decadente, falto de ideas y enferma de tantas mezquindades, el atraso nos seguirá acompañando irremediablemente En cambio, si persistimos en el día tras día en un cambio de valores, de conductas, y de expulsar tanta necedad junta, comenzaremos a ver el gran cambio que anhelamos. Esto se hará entre todos y con la mente bien abierta. Tenemos por estos días diez millones de hectáreas inundadas que significarán muchísimas toneladas menos de producción en la próxima cosecha, sin embargo la difusión de semejante problema climático que arrastra un incalculable efecto social parece ser una noticia poco relevante. Estamos convencidos que hay muchísimas noticias buenas en todos los rincones de Argentina, científicos que investigan, emprendimientos que nos anticipan un mejor futuro, producción y transformación de alimentos para millones de personas, economías que se reactivan, no hay dudas de que Argentina está superando un pasado ominoso producto de una política que no respetaba las instituciones. Han dejado muchos daños en la sociedad. Llevará tiempo recuperar el rumbo y la confianza. Mientras tanto, en el campo se sigue trabajando, innovando, con el apoyo de las nuevas tecnologías que hacen la diferencia y nos permiten ser más competitivos.

Un Plan Estratégico para una lechería saludable NUESTRO AGRO

La Subsecretaría de Lechería de la Nación ha instalado un debate en torno a un Plan Estratégico de Desarrollo para la Lechería del 2025. El borrador de este trabajo ha sido distribuido entre las entidades aﬁnes al sector, gremiales, cooperativas, ONG, el INTA e industrias, es decir entre las que más directamente participan en la actividad de la cadena láctea.

a iniciativa ha sido bien recibida por tratarse de un intento oficial con respaldo profesional de avanzar en un debate con una meta superadora que no es ni más ni menos que un ordenamiento del sector con una propuesta de crecimiento en los próximos 17 años. Más allá del tratamiento periodístico, Nuestro Agro intenta anticipar los matices del debate recurriendo a la calificada opinión de algunos actores que representan a distintos ámbitos que se muestran interesados en trabajar por una lechería nacional organizada, con alto nivel profesional y capacidad competitiva. Los seis puntos que plantea debatir y consensuar este borrador para que luego se convierta en un proyecto final, son la clave de este Plan Estratégico de Desarrollo Lechería 2025. 1- Promover el crecimiento sostenido de la producción

de leche y la elaboración de productos lácteos de calidad de manera sustentable y competitiva tanto para el mercado interno como el externo.

2- Utilizar las herramientas con que cuenta el Estado para que la cadena cuente con información para la toma >> p. 6

-7

NUESTRO AGRO

>> p. 5

de decisiones en un marco de equidad y transparencia favoreciendo una mejora en las transacciones comerciales. 3- Abrir nuevos mercados de manera inteligente 4- Promover el desarrollo territorial sobre la base de una actividad con características únicas para el arraigo de las familias en los pueblos. 5- Generar oportunidades para la prosperidad de los pequeños y medianos productores y el reconocimiento social de la actividad tanto en la cadena como en la sociedad, como así también para las Pymes Lácteas en un marco de competitividad para su inserción en el mercado internacional. 6- Mejorar la institucionalidad de la cadena. Como se puede deducir, los objetivos que se exponen son claros y precisos: crecimiento sostenido y sustentable, competitividad, información fiel para la toma de decisiones, descubrir nuevos mercados a los que habrá que afianzar con cumplimiento, el desarrollo territorial, propender a la prosperidad de los productores de menor escala y la institucionalidad de la cadena que significa contar con entidades que trabajen con sólidos consensos entre quienes las componen. Si estas metas se alcanzaran, se podría decir que después de muchas décadas de discusiones y enfrentamientos, se ha logrado un escenario ideal para producir leche sin conflictividad, con todos los actores dispuestos a asumir responsabilidades y también riesgos, y a repartirse equitativamente el peso de las crisis que puedan plantearse. Tal vez para más de un productor o integrante de la cadena, imaginar un escenario tan generoso, pueda resultar una utopía y pensar que se trata de un enfoque sencillamente ingenuo. Es cierto que están quienes opinan desde la vereda de enfrente sobre que en Argentina no es posible una lechería organizada. Y aquí está el desafío de quienes tienen hoy responsabilidades tanto en el gobierno como en la dirigencia industrial y de productores. Cuando se inicie el debate se verá quien o quienes son los que ponen los primeros palos en la rueda y finalmente triunfe la sensatez. El sector debe apostar a un cambio. Claramente no será fácil alcanzar consensos absolutos en torno a estas propuestas, pero tampoco es imposible. El NUESTRO AGRO

principal tema de discusión será encontrar la metodología que permita "respaldar" el crecimiento sostenido de una lechería que siempre anduvo a los tumbos, librada a su buena suerte, con políticas desafortunadas. La mayor preocupación de los productores de leche es y sigue siendo cómo se superan las coyunturas cuando las exportaciones se frenan y los excedentes se vuelcan al mercado interno, generando una caída de precios que la termina soportando la producción primaria casi sin atenuantes. Se instala aquí el gran interrogante: ¿En función de qué objetivos o de qué planificación es posible un crecimiento sostenido? El Plan Estratégico indica que hay que buscar nuevos mercados, a lo que habría que agregar cuál será la política de acompañamiento para sostenerlos. ¿Qué ocurrirá si llegamos a producir 13 o 14 mil millones de litros anuales y se cae el precio internacional por distintas razones?. La volatilidad está a la vuelta de la esquina, más allá de lo transitorio. También se habla de calidad y competitividad y se apunta al desarrollo de nuevas áreas de producción extra pampeanas y a incentivar otras lecherías como la caprina y la ovina. En este Plan Estratégico se plantea un análisis FODA, es decir describe con absoluta sinceridad, cuáles son las fortalezas y cuáles las debilidades del sistema productivo lechero. Fortalezas desde los recursos naturales, el mercado interno, la valoración publica de los productos lácteos, una industria diversificada, buena capacidad instalada para exportar commodities, cultura y tradición lechera, experiencia exportadora de más de dos décadas, reconocimiento de los mercados internacionales, entre los más sobresaliente. Ente las debilidades se mencionan: débil estructura institucional, falta de transparencia en las transacciones y asimismo escasas herramientas que favorezcan la transparencia y competencia en el proceso comercial a lo largo de la cadena; falta de información confiable (algunos pasos se están dando OCLA mediante); bajo capital social y desconfianza entre los actores que genera mayores costos; brecha competitiva tanto a nivel primario como industrial, baja productividad a nivel primario e industrial; matriz tecnológica I+D+i; rodeo estancado; inadecuada tecnología para elaborar productos de alto valor agregado de cara a la exportación; percepción de una actividad en

permanente crisis y poco atractiva para una nueva generación; alto costo laboral industrial y falta de consenso para definir y aplicar una política ambiental acorde con las exigencias del mundo. Claramente, en este análisis FODA queda expuesto un claro diagnóstico del que se ha hablado insistentemente en muchos años. Revela, con contundencia, una cultura política del país donde quienes tienen responsabilidades de tomar decisiones (políticos, dirigentes, funcionarios de gobierno, etc,etc) que conocen, analizan y saben de tantísimos problemas pero no se toman decisiones concretas. Fallas del mismísimo Congreso hacia abajo. Si no se cambia esa cultura, si se sabe que hay que revertir problemas que aquejan y se lo hace, será imposible imaginar el cambio que se pretende. En este caso particular de la lechería, está claro que hasta hoy no ha habido una clara vocación de revertir, al menos, cuestiones elementales para mejorar la cadena. Todos saben lo que se debe o debería avanzar, pero no se hace. Y finalmente el análisis FODA describe las oportunidades y las amenazas en el sector. Oportunidades: crecimiento del consumo interno por disminución de la pobra y mayor accesibilidad en regiones de bajo consumo; elevar el consumo en sectores sociales vulnerables con programas puntuales (leche escolar por ejemplo): dinamizar el progreso y arraigo regional; crecimiento del volumen de las exportaciones por aumento del consumo mundial; inserción del sector Pyme en el mercado externo; diversificar canales comerciales y productos, entre otros. En la lista de las amenazas, se menciona: intensificación de los eventos climáticos, falta de infraestructura (caminos, energía y comunicaciones); financiamiento a tasas y plazos acordes a la actividad; volatilidad del mercado; falta de acuerdos estratégico en mercados clave; alto costo fiscal, elevada burocracia oficial y normativas adecuadas para la competitividad de la cadena. El dicho popular dice: "para más claro echale agua". Este futuro Plan Estratégico en su contenido, no oculta nada de lo que siempre se diagnosticó y de lo que se puede avanzar y de las cuestiones que hay que corregir lo antes posible para lograr una Lechería Argentina tan saludable como lo es, precisamente, este alimento.

Hacia un crecimiento permanente

NUESTRO AGRO

El titular de la cartera lechera nacional, Ing. Alejandro Sammartino, celebró que, "al margen de las disidencias lógicas que pueden existir dentro de la cadena, lo importante es que podamos empezar a hablar del largo plazo". Así lo resumió: "se aspira a una lechería justa, una lechería transparente, que genere progreso, empleo y entusiasmo, para que cambiemos la palabra ‘renegar’ por ‘apasionarse’, que pasemos de hablar de crisis, a hablar de oportunidades, y para ello es fundamental la construcción de la conﬁanza como capital social dentro de la cadena".

uestro Agro (NA) - ¿Cómo imagina la lechería argentina de los próximos años? Alejandro Sammartino (AS) - Sin dudas más grande que la actual. Me imagino una lechería que vaya creciendo pero sostenidamente. Creo que nadie quiere que la Argentina vuelva a crecer a tasas chinas y por poco tiempo. Y me parece que a la lechería le cabe eso; esto es tasa del 4/5% en lugar del 8%, pero durante 20 años. Yo prefiero un crecimiento moderado pero permanente y por supuesto siendo protagonista de los mercados. Uno de los ejes para crecer es el mercado interno, especialmente sobre los sectores más vulnerables, donde tenemos todavía oportunidades para aumentar el consumo. Cuando hablamos del promedio de 200 litros por habitante es bastante ficticio porque no todos los argentinos consumen esa cantidad. Y el otro de los ejes claramente es un mercado de exportación, entendiendo la oportunidad histórica que estamos viviendo ahora. Hasta el 2006 la Argentina quería pero no podía, los mercados no estaban abiertos, los mercados no estaban demandantes, como lo empezaron a ser a partir del 2006. Lamentablemente después del 2006 cuando podíamos, no quisimos. Entonces ahora es la primera oportunidad que tenemos de participar en el mercado global haciendo de eso un negocio rentable. NA - ¿Qué rol debería jugar el país en el contexto internacional? AS - Lo que uno tiene que aspirar es que sea una estrategia planteada por el sector, porque no lo va a plantear el Estado. Pero sin dudas hay que promover el valor agregado, el trabajo consistente,

Alejandro Sammartino, subsecretario de Lechería de la Nación.

porque eso es lo que pasa hoy en el mundo. Las exportaciones o las relaciones comerciales consistentes son duraderas en el tiempo, no ocasionales. Argentina tiene que dejar de ser un exportador ocasional y trabajar para encontrar nichos, países. Y en ese sentido está todo por hacerse. Por ejemplo, si tomamos los cinco o seis países más importantes importadores de quesos, advertimos que Argentina no participa en nada en esos países, ni siquiera tiene acuerdos, cuando vemos que de pronto demandan entre todos ellos cerca de un millón de toneladas de quesos. NA - ¿Estamos lejos de ese objetivo? AS - No, para nada, porque nosotros como Estado ya empezamos a trabajar en ese sentido. Tenemos una agenda para la apertura de nuevos mercados, la promoción y concentración de otros. Hemos mejorado muchísimo nuestra relación con Brasil. Estamos avanzando con México y de a poco volviendo a recuperar la cuota en EE.UU. Estamos yendo a China. Se ha ido a Corea. Lo que pasa que eso es una política de largo plazo, es una política de Estado donde el sector

privado tiene acompañar. NA - ¿El espejo de país exportador entonces no es Nueva Zelanda? AS - De los países exportadores o protagonistas hay que rescatar algunas cuestiones. De todos se aprende algo. De Nueva Zelanda se aprende como hacer modelos productivos simples y atractivos para la gente. Ahí hay mucho que aprender, por qué los jóvenes de todo el mundo van a ordeñar en sus vacaciones a ese país. Pero hay cuestiones que no son interesantes para nosotros. Nueva Zelanda no tiene un gran mercado interno como nosotros. Entonces en ese sentido me parece que nos tenemos que parecer más a EE.UU. que tiene una política de compra, de consolidación del mercado interno y después sí van a exportar. Y son los terceros exportadores del mundo. Yo me siento en algunas cosas más identificado con las políticas que ha llevado EE.UU. en términos de seguro, de consolidación del mercado interno. De la generación de un mercado a término.

-9

Enfocar el futuro desde la demanda El vocero de las grandes industrias lácteas, Ing. Miguel Paulón, advierte que el Plan Estratégico del Gobierno puede cometer el error de potenciar la oferta sin trabajar previamente el escenario de demandas posibles. "Cuando comenzamos a hablar del futuro, uno no puede abstraerse de la realidad. Tenemos que tener esa visión hacia adelante pero mirando lo que está ocurriendo en la actualidad y hacia dónde vemos las tendencias", explicó a Nuestro Agro, el presidente del CIL, Miguel Paulón (MP). "La lechería tiene un margen de crecimiento que no es un espacio desocupado sino algo que hay que conquistar en base a la competitividad. Hay que ubicarse adecuadamente en cada segmento a nivel mercado interno, por ejemplo en aquellos que están aún poco abastecidos, alejados de las zonas productivas y donde tenemos claramente un gran desafío en costos de distribución. Si nosotros queremos una lechería de crecimiento, como es mi deseo, tengo que salir a pelear espacios también en la región y en el mercado internacional; espacios que, por nuestros vaivenes, fueron ocupados por otros competidores en estos años". NA - ¿Pudo ver el borrador del Plan Estratégico que prepara

el Gobierno? MP – Sí, pero honestamente, yo no le veo la consistencia de mirar la cosa desde la demanda. En cambio lo están viendo más desde la oferta, con una fuerte inclinación a potenciar a los productores y la verdad es que no podemos seguir errándole en motivar a los productores a que produzcan más, para después encontrarnos con paredes y fuertes dificultades para colocar la producción. Los productores tienen razón cuando plantean su temor por los escenarios de sobreproducción. Nosotros a Agroindustria le estamos haciendo estos comentarios para que el plan estratégico no sea visto y pensado desde la oferta sino desde la demanda actual y a disponer, en lo local, regional y mundial, porque allí están las oportunidades. NA - ¿El país puede exportar valor agregado o hay que ser proveedor de commodities? MP - Yo creo que el commodity siempre va a estar vigente. En cambio para aspirar al valor agregado hay que considerar que Argentina no es un país barato, es un país caro. Por eso hay mucho por avanzar en lo interno todavía, razón por la cual llegar a ofrecer productos muy competitivos en el mercado se logrará paulatinamente. Es decir, cambiar esta forma de ver las estrategias a seguir, siempre pensando en generar más demanda. Hoy no hay tanta diferencia en términos de los dos primeros eslabones de la cuestión, que son el tema de la producción primaria y la producción industrial. ¿Puede mejorarse todo? Sí, por supuesto. Pero cuando nosotros queremos salir de la

NUESTRO AGRO

Ing. Miguel Paulón, presidente del CIL.

Argentina, empezamos a chocarnos con costos de logística, de puerto. Distintos costos que están fuera del manejo directo de la cadena de los actores, y ahí comenzamos a tener varias patinadas. A nivel estatal debe entenderse que para abrir mercados hay que vencer barreras arancelarias y también hay que corregir las ineficiencias de competitividad. El costo laboral interno ha tomado una dimensión que complica, y cuando nos comparamos con otros países, estamos varios pasos atrás. NUESTRO AGRO

Ampliar el mercado interno

s innegable la diferencia conceptual sobre una política lechera que persiste desde la asunción de Cambiemos, entre la provincia de Santa Fe y la Subsecretaría de Lechería de la Nación. El secretario del área provincial, Pedro Morini, no disimula su disconformidad con la gestión de Sammartino y es contundente en su definición: "si usted me pregunta qué lechería quiero o me imagino para 2025, primero quiero saber cuál es el proyecto nacional para lechería". Morini, optó por responder a la consigna apoyándose en la crítica que ellos hacen sobre el coyuntura, especialmente porque consideran que el enfoque de la Nación es erróneo en tratar de potenciar primero las exportaciones. Si bien reconoció que no vio el Proyecto del Plan Estratégico porque aún no se lo enviaron, planteó una diferencia de fondo: "no soy de la idea de aquellos de la ‘lechería 2020’, soy de la idea de que todos los años hay que crecer, pero no a

10 -

tontas ni a locas, sino pensando en aumentar el consumo interno, y luego en segundo lugar pensar en fomentar las exportaciones. Hoy un mercado de leche tiene valor si se proyecta por lo menos a diez años", explicó el funcionario. En este punto, estimó: "el mercado interno da para bastante más, si nosotros creamos una comisión al estilo de lo que es el fomento de la carne vacuna (IPCVA), crear algo similar para que promocione a la lechería en todas las escuelas del país, pero no con la copa de leche, sino con una totalmente distinta como la leche escolar de SanCor y eso permite seguridad, higiene, darle la dosis necesaria a los chicos, hacerla apetecible porque si le pone gusto a vainilla o chocolate, eso va a permitir que los chicos empiecen a tomar la leche y romper por lo menos la barrera de los 250 litros del consumo en Argentina. Entonces, pensar en una lechería de futuro, es pensar en un mercado interno, no de 8.000 millones de litros, sino en uno

Pedro Morini,

de por lo menos 10.000 millones, para luego pensar en un mercado de exportación de otros 4.000 / 5.000 millones de litros, pero con exportaciones seguras".

- 11

"Para producir más debemos tener estrategias y asegurar mercados" Por Fernando Córdoba Presidente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe (MEPROLSAFE)

os parece interesante que haya un plan Estratégico, pero ocurre que su contenido tal vez sea muy ambicioso y no hace hincapié en cómo salimos de esta coyuntura. Habría que preguntarse con qué actores vamos a llegar al 2025 porque de continuar la falta de apoyo de parte del Estado, de aquí a esa fecha va haber muchos menos productores. Nosotros hemos tenido acceso al borrador de ese Plan Estratégico de Desarrollo "Lechería 2025", la Subsecretaría nos envió hace 30 días dicho proyecto y hemos delineado algunos puntos urgentes para tratar, y quedamos en hacer una reunión de trabajo. Sin duda hay puntos que son más urgentes, allí se habla de la lechería del NOA, del NEA, de fomentar la leche caprina, etc, es demasiado amplio para analizarlo en forma total. No podemos ignorar que la lechería nacional se concentra en cuatro provincias, después se puede seguir hablando del desarrollo de otras lecherías extra pampeanas pensando en su proyección futura, todo es interesante. La Mesa de Productores de Santa Fe estima que hay que hacer un trabajo urgente para sostener a los productores y programar un crecimiento ordenado, por ejemplo hoy la industria cada vez que tenemos una reunión plantea los altos costos que tiene Argentina para exportar, hay un costo interno muy elevado que no nos hace competitivos. El gobierno tiene hoy otra área lechera muy comprometida, lo que está pasando actualmente en zonas de Buenos Aires, sur de Santa Fe y La Pampa con miles de hectáreas inundadas permite pensar que debe llegar para esos productores alguna asistencia. Y decimos que esa zona afectada hace que tengamos un volumen de leche más acotado a nivel nacional, y es lo que contribuye que entrando en la primavera se

12 -

estén sosteniendo los precios. Si nos dicen que produzcamos más leche y no se sabe dónde se va a vender, no nos sirve. Si desconocemos a qué mercados del mundo, qué nichos existen para colocar nuestros productos no podemos engancharnos en un proceso de crecimiento que ante un ciclo adverso para exportar nos lleva a saturar el mercado interno generando una debacle que sabemos cómo termina. Sin olvidar, además, de ciclos económicos propios como la inflación que hacen estragos en la economía. Si no tenemos dónde colocar los excedentes de producción de nada sirve que estemos hablando de un futuro al que no sabemos cómo vamos a llegar. Hoy la misma industria señala que el único mercado seguro sigue siendo Brasil, no es lógico, a fines de la década de los ´90 éramos Brasil –dependientes y todavía seguimos en la misma situación, aun cuando se abrieron algunos mercados a los que se ha dejado de exportar por diversas razones. ¿Qué hubiera ocurrido cuando se anunciaba una proyección de producir 18.000 millones de litros en el 2020? Entendemos que hay que desarrollar mercados, trabajar con la industria y ver qué está demandando el mundo, creo que hay que salir de la exportación exclusiva de la leche en polvo y comenzar a pensar en elaborar productos con valor agregado que interesen a los mercados, que sean atractivos para colocarlos en países que demandan especialidades. Si bien tenemos un buen margen para crecer en el mercado interno también hay que analizar cuántas son las empresas que están en condiciones de exportar, porque siempre son las mismas y si las Pymes no exportan, el negocio queda concentrado y estamos expuestos a altos riesgos. Sin duda que hay que generar un trabajo de articulación para lograr un equilibrio en el mercado, facilitando las exportaciones y disponer de un fondo anticíclico que compense a los productores cuando circunstancialmente a la industria no le conviene exportar por algún altibajo de precios internacionales. Tengamos en cuenta que este año se ha exportado un 30% menos de leche y no es porque ha faltado volumen, la leche ha sobrado y ya hoy vemos sobreoferta de quesos frescos que van a los supermercados, tan sólo porque

NUESTRO AGRO

aumentó levemente la producción. La conclusión es que el Estado debe ser árbitro, tiene que regular (no es intervenir) con mecanismos transparentes este desequilibrio, con reglas claras que hay que consensuar, donde debe haber objetivos para superar coyunturas desfavorables repartiendo el esfuerzo y no que, como siempre ocurre, el productor sea el principal perjudicado. Si esto no se revierte ¿para qué hablar de una lechería en crecimiento si los productores vamos a ser siempre los más perjudicados? Yo entiendo que lo mejor para un productor es crecer, aún con desafíos. Pero si no hay estabilidad tendremos que conformarnos en producir para el mercado interno. Este es el debate.

Un sector que necesita pautas claras para ser competitivo NUESTRO AGRO

Por Miguel Taverna Ing. Agr. responsable del área Lechería en INTA Rafaela y Presidente de FUNPEL.

o creo que hay una verdad que la compartimos todos, es decir que el potencial de argentina no tiene techo desde el punto de vista de los recursos, pero lo que sí tienen techo son los mercados de productos, un techo doméstico y un techo mundial, con una particularidad, el mercado mundial de los 700 mil millones de litros de leche que se producen por año solamente el 10% del volumen entra en transacción comercial entre países, es decir que cualquier variación para arriba o para abajo sobre ese 10% tiene un impacto tremendo para cualquier país exportador, son aspectos de volatilidad, de cambios, de tendencias que se manifestaron y acentuaron particularmente en el mercado de los productos lácteos en el mundo en estos últimos años. Cualquier análisis que uno pretenda discutir siempre es importante llevarlo a este contexto en donde cualquier decisión hay que analizarla frente a estos escenarios. En cuanto a la lechería argentina siempre fue analizada desde la óptica de las ventajas comparativas, tenemos buen pasto, clima, suelo, vacas, pero nunca se analiza desde el punto de vista de ventajas competitivas, yo le agregaría ahora que hay que dejar de analizar desde la oferta (volumen), de cuánto podemos producir, tenemos que revertir el enfoque. Primero tenemos que saber a quienes le vamos a vender y cuánto volumen podemos vender para poder estructurar al sector en términos de cantidad, de productos, de calidad, de plazos de entregas, etc. Si Argentina invierte esa visión y salimos de una política "de oferta" y transformarla en una visión de demanda, puede hacer crecer a la lechería ordenadamente, esto significaría que podemos ir dando pasos sucesivos, más seguros, sin tener que afrontar cada tres o cuatro años una crisis que

se lleva puesto el 10% de los productores y una caída de producción. Yo entiendo que las crisis no se pueden evitar, pero si minimizar si existe una planificación estratégica. Además tenemos la otra ventaja que nos da el mercado interno que es importante, con un consumo per cápita muy alto, no es lo mismo Uruguay que exporta casi el 90% de su producción, en cambio nosotros somos grandes consumidores de lácteos. Una política de crecimiento debe ir acompañada de un programa o plan de cómo ir colocando los excedentes o crecimiento ordenadamente en el exterior. Y ahí claramente debe haber una estructura, una estrategia del Estado, no olvidemos que hoy buena parte de la colocación de productos se hacen por acuerdos bilaterales o multilaterales, entre países o entre bloques. En cuanto a cuestiones internas, además de reconocerles a los productores que venían con bajos precios, se le sumaron dos factores contundentes: el fenómeno climático y un ciclo inflacionario que asfixiaba al productor desvirtuando los precios, el productor cobra tardíamente su producción mientras sus insumos en gran parte están dolarizados más una inflación mensual acumulativa. Entonces sucedió lo que hemos visto, un cierre importante de tambos y un atraso en mejorar las infraestructuras de ordeño. Yo entiendo que si la inflación se va parando va a haber más tranquilidad y seguramente habrá quienes se animen a mejorar sus instalaciones. El productor tiene un ingreso mensual que le permite vivir, afrontar sus costos, etc. Es decir busca un equilibrio para atender sus necesidades y cuando está frente a una baja de precio que afecta su margen, la primera reacción de muchos es producir más para compensar la caída de su facturación, pero no siempre es lo correcto, ingresando en un círculo que es difícil salir. Yo entiendo que este es un sector que necesita pautas claras de un ordenamiento para poder ser competitivo. Si uno no tiene esas pautas, ese norte bien definido, creo que nosotros aún estamos en situación de péndulo de oscilaciones que no son buenas, es más saludable plantear claramente cuál son los pasos que se deben dar, ser más cau-

tos en el crecimiento, siempre debe haber una visión desde el punto de vista de la demanda y de no producir sin saber dónde vamos a vender, yo entiendo, además, que Argentina tiene la posibilidad de diversificarse, esto permite al productor producir carne o granos, por ejemplo que le puede dar mayor sustentabilidad. Finalmente entiendo que se deberá replantear la carga impositiva que existe sobre las distintas cadenas alimenticias, en el caso de los lácteos los estudios que se conocen dan un 40% promedio sobre los distintos productos que están en góndola.

- 13

El objetivo es cambiar la matriz productiva y exportar NUESTRO AGRO

Para el presidente de la Sociedad Rural de Rafaela y coordinador de la Comisión de Lechería de CARSFE, Dr. Pedro Rostagno (PR), "sí o sí hoy necesitamos pensar en una lechería de exportación".

A - ¿Qué lechería necesita el país para los próximos años? PR - Una lechería donde todos los actores de la cadena tengan participación, no solo en las decisiones sino en la renta real. Toda la cadena en sí tiene que ser rentable y eficiente en cada uno de los eslabones, porque hoy ni los eficientes captan renta por distintos motivos; o están endeudados a causa del costo financiero que se lleva puesta a la empresa, o porque no pueden crecer por no disponer de la tierra para agrandarse. Hay que cambiar el tema de la renta que saca el Estado a través de los impuestos y los márgenes que saca el sector comercial, porque de lo contrario no se podrá potenciar el consumo interno. Además, la industria deberá trabajar sus ineficiencias para poder pensar en una lechería de exportación constante y no de excedente. NA - ¿La lechería del largo plazo, debe apuntar a la exportación? PR – Luego de los fenómenos climáticos, quedó claro

14 -

que debemos cambiar la matriz productiva. Una de las razones por los cuales las napas subieron es por el cambio de cultivos perennes a un solo cultivo anual. Si decidimos volver a las rotaciones con forrajes donde los campos estén permanentemente consumiendo agua habrá que transformar esa producción en carne y leche, y necesariamente generaremos un excedente del consumo interno. Por eso sí o sí necesitamos pensar en una lechería de exportación. NA - ¿Y cuál sería el principal obstáculo? PR - Por ejemplo: la eficiencia del productor primario es permanente porque lo obligan los ajustes de costos. Pero salvo algunos casos puntuales, la industria tiene tecnología obsoleta. Los costos de producción o los costos de secado de leche para exportar o los costos que tienen de elaboración, producto de los sueldos y de los convenios gremiales, la sacan del juego para poder exportar. El tema es que esto lo pagamos nosotros, porque la industria no se preocupa por sacar leche del mercado interno, picha los precios y el círculo vicioso ya lo conocemos muy bien. Por eso creo que tiene que haber un cambio porque si no, la actividad lechera, hablando en forma extremista, va a desaparecer, porque no se puede trabajar a pérdida o a costa de endeudarse, que es lo mismo que descapitalizarse viendo tu patrimonio neto cada vez más chico. NA - ¿Esto tiene destino de concentración del negocio en pocas manos? PR - No necesariamente tiene que concentrarse a nivel de la producción, y a nivel de la industria, probablemente haya industrias más grandes y más fuertes en los próximos años, pero también habrá industrias chicas y competitivas que tendrán cabida gracias a las especialidades o a la dificultad de las grandes por problemas de logística y costos de recolección de la leche. El tema de la consignataria de leche que diseña Santa Fe va a ser importante para empezar a cambiar un poco el paradigma de la comercialización de la leche y empezar a poner un poco de orden en

Dr. Pedro Rostagno, presidente de la Sociedad Rural de Rafaela.

la logística de recolección y avanzar en la elaboración de productos por calidad de leche, para buscar eficiencia en la parte industrial. La lechería tiene futuro pero hay que cambiar muchas cosas.

"Tiene que haber una reconversión" L

a opinión del productor tambero Guillermo Miretti, sirve de referencia para aquellos sectores que apuestan por una lechería de alto nivel productivo, con apuestas importantes hacia el desarrollo genético y la calidad de la materia prima, ya que como criador de una de las mejores cabañas de Holando del país y como presidente de ACHA, observa el crecimiento de la lechería con una óptica particular. "Yo creo que tiene que haber una reconversión de nuestro sistema de producir leche en donde tengamos mucho más confort animal y por ende, mejor confort para el personal, porque cambió el trabajador, cambió la sociedad y cambiaron las vacas", sostuvo en diálogo con Nuestro Agro, el criador de Ataliva, Guillermo Miretti (GM). "Las vacas ahora genéticamente en Argentina pueden producir tranquilamente arriba de 40 litros de promedio, y el problema nuestro es que no tenemos inversión suficiente para darles el ambiente que necesitan, básicamente porque no se pueden hacer inversiones de magnitud; todo es a corto plazo. Es decir, sin el apoyo crediticio de largo plazo no es posible la lechería que tiene que venirse". NA - ¿Esa infraestructura que usted imagina a largo plazo, implica ir hacia un cambio de los sistemas de producción? GM - Eso es indistinto. Porque podemos hacerlo semipastoril como existe en muchos países. Pero si siguen las condiciones climáticas complicadas, y no podés sacar la producción por buenos caminos, entonces no hay ningún

sistema posible. Tenemos que aspirar a contar con concreto asfáltico de 3 m y 8 cm de profundidad que permita pasar los camiones, y con un buen sistema eléctrico que reemplace a la red que data del año 85. Con estas mejoras, podríamos asegurar el negocio en el tiempo. De todos modos, ante este clima, aquellos que tienen todo encerrado sufren menos el impacto. NA - ¿Argentina puede llegar a niveles de producción de 15.000/18.000 millones de litros en los próximos años? GM – ¡Pero no! Eso es un invento de algún trasnochado. En estas condiciones no podemos ni pensar en estas cosas. Si no hay una fuerte inversión en tecnología, a largo plazo, la lechería va a seguir cayendo. Si la lechería no va hacia galpones de encierre o a sistemas de free stall, no se puede hablar de crecimiento. NA - ¿Y cuál sería la solución? GM - La lechería más estable del mundo es la que tiene cupo o Cuota, es la canadiense y dos o tres ejemplos más en el mundo que lograron estabilidad. No quiere decir que sea la ideal, pero sí la más segura. En este país no debiera haber más de un 10 a 20% de saldo exportable, porque no lo sabemos vender todavía. Hay muchos intermediarios que son piratas del asfalto, que salen con su portafolio y van trabajando con sus amigos de los grandes super. Mientras exista esa problemática no vamos a tener el precio que corresponde. Estoy de acuerdo con una lechería de cuota, no con una de perfil exportador, porque

NUESTRO AGRO

Guillermo Miretti, presidente de ACHA.

fijate lo que sucede con Uruguay, que ante los altibajos del mercado mundial, no saben qué hacer con la leche porque no vale nada. Pero hay otro problema que nosotros debemos solucionar antes de hablar de crecimiento y es el blanqueo de la lechería. Nosotros en Santa Fe somos los más blancos del país en ese aspecto, pero te vas a Buenos Aires, Córdoba o Entre Ríos, y hay tambos que entregan 4 días en blanco y tres en negro. ¿Cómo solucionás eso? ¿El Gobierno no sabe esto?

- 15

"Claramente el norte tiene que ser el mercado internacional" NUESTRO AGRO

El presidente de la Federación Panamericana de Lechería, Daniel Pelegrina, también dio su visión sobre la lechería del futuro. La organización de la cadena y la reconversión de los procesos se tornan indispensables para que Argentina se consagre deﬁnitivamente como un jugador importante a nivel mundial.

rgentina es uno de los países que mejores oportunidades tiene por sus condiciones naturales, pero fundamentalmente por las condiciones relacionadas a la mano de obra y a la tecnología aplicada sobre la producción", admitió el presidente de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), Daniel Pelegrina. "La imaginación es que si Argentina se organiza como corresponde a nivel de la cadena y puede arbitrar las diferencias entre los distintos eslabones, puede multiplicar mucho la producción argentina y a partir de ahí claramente el norte tiene que ser el mercado internacional". NA - ¿Cómo alcanzar esa lechería de exportación que pregona? DP - _ Desde FEPALE imaginamos una lechería más grande de la que tiene Latinoamérica. El cono sur particularmente es una región de bajo costo de producción, sustentada en la alta capacidad de producción de forrajes, los climas templados y la abundancia de agua, que hace que los sistemas de producción vayan orientados a esos bajos costos, que tienen que ir claramente asociados a una mejora de los mercados más "commoditizados" y eventualmente atacar los mercados de altos valores con otros precios de retorno y con otras posibilidades de producción. La leche producida sobre bases pastoriles tiene una cantidad de ventajas específicas en su calidad de leche y condiciones nutritivas que hacen que a lo mejor tengamos, si está bien explotado, una oportunidad para diferenciar este producto en el mundo y a partir de ahí atacar otros nichos.

16 -

Daniel Pelegrina, presidente de la Federación Panamericana de Lechería.

NA - ¿En ese esquema cuál será el papel de los principales actores de la cadena? DP – El Estado es parte de la cadena y los costos impositivos nos descolocan respecto a nuestros competidores en el mundo, con lo cual realmente se hace muy difícil. Pero con una logística apropiada adecuada a una inversión en infraestructura que nos permita tener fletes más baratos, energía más barata y una cantidad de servicios asociados más baratos, los productores podemos ganar en eficiencia produciendo más por hectárea, con mayor cantidad de sólidos por litro de leche y con condiciones sanitarias óptimas que

también es lo que se necesita para productos de óptima calidad. La industria deberá llevar adelante una reconversión enorme que tiene que ver con nuevas tecnologías que se están aplicando. Claramente la robótica y un uso eficiente de la mano de obra van a estar a la orden del día y son procesos que además van de la mano de las buenas prácticas, que claramente tienen que ir en todos los sectores, empezando por supuesto por la producción, pero también en los sectores industriales. La industria claramente tiene que mejorar mucho su performance de litros transformados por operario y tiene mucho para modernizarse en procesos.

- 17

Las estadísticas oficiales evidencian una notable recuperación Desde el Observatorio de la Cadena Láctea, destacan el avance en esta materia: "los números de la lechería han mejorado desde principios de 2016, pero aún se encuentran en un proceso de acomodamiento, por lo cual es necesario en muchos casos trabajar con datos parciales provenientes de muestras poblacionales y sobre supuestos en lo que reﬁere a datos de producción, tambos, vacas, stocks, y consumo doméstico”.

continuación se ofrece el resumen ejecutivo, en un trabajo conjunto con la FUNPEL, desde donde se trabaja con todos los eslabones que colaboran con la recopilación y aporte de información fidedigna, “para maximizar el uso de datos de calidad, minimizando las estimaciones y, sobre todo, acelerando los procesos para que la información llegue con la rapidez necesaria para operar adecuadamente el presente y proyectar con mayor certeza el futuro sectorial”.

El resumen ejecutivo

Producción: -0,6% a tambo constante acumulado a julio 2017, con un supuesto de menor producción total que va entre el 1 y el 6%. Estimación de cierre del año entre 1 y 3% superior a 2016. Producción Primaria: excesos hídricos en zonas de Bs. As., resto en condiciones normales a buenas. Disponibilidad restringida de pasturas y verdeos, silage normal, casi nula existencia de heno y la suplementación se mantiene o sube. Freno al fuerte descarte de vacas y menos ceses de tambos. Precio de julio $ 5,61/lt., +0,9% respecto a junio, +33,7% respecto jul-16 y +83% a jul-15. Precio en dólares 0,327. Costo de Mediano Plazo = $ 4,85/lt. y Costo de Largo Plazo = $ 6,07/lt. Industria y Mercado Doméstico: Elaboración -1,5% en litros equivalentes (panel 45 empresas). Ventas en el mercado interno, -4,5% en kilo/litros y +3% en leche equivalente (ene-jun 2017 vs. 2016). Importantes cambios en el consumo doméstico en lo que respecta a participación de canales, posicionamiento de marcas, y tamaño y frecuencia de compras. “Se encuentran NUESTRO AGRO

18 -

CUADRO. DATOS OFICIALES LECHERÍA JULIO 2017

Precio leche al productor Precio por litro de leche ($/lt.) Precio por litro de leche (US$/lt.) Precio por kg. de sólidos útiles Relaciones prod/insumo/produc. Leche / Maíz Leche / Soja Leche / Vaquillona Calidad de leche Grasa Butirosa (%) Proteína (%) Sólidos Útiles (%) Recuento Bacteriano (ufc/ml. en miles Recuento de células somáticas (CS/ml. en miles) Cadena de valor Productor (participación s/Total Sistema) Industria (participación s/Total Sistema) Comercialización (participación s/Total Sistema) Estado (participación s/Total Sistema) Precios Productos Leche común entera (1 litro) Queso tipo cuartirolo (1 kg.) Queso en barra (1 kg.) Yogur para beber (sachet x 1000 grs.) Exportaciones Totales en toneladas Variación Totales en miles de US$ Variación Leche en polvo en toneladas Leche en polvo en miles de US$ Acumuladas a junio Totales en toneladas Totales en miles de US$ Leche en polvo en toneladas Leche en polvo en miles de US$ Precio de la leche en polvo En dólares FOB/tonelada

Actual 5,610 0,327 79,98 Actual 2,34 1,34 4.724 Actual 3,62 3,35 6,97 100 432 Actual 27,8% 28,2% 28,3% 15,6% Mes actual 20,18 161,16 208,71 28,78 Mes actual 18.078 60.919 6.477 20.669 2017 115.756 374.577 45.969 147.869 Mes actual 3.191

c/Año Ant. 33,7% 16,1% 33,5%8 Año Ant. 1,56 0,98 4.177 Año Ant. 3,66 3,36 7,02 148 521 Año Ant. 27,9% 27,8% 28,3% 16,0% Mes anterior Año ant. 2,6% 31,2% 1,9% 30,6% 0,1% 24,4% -1,2% 20,9% Mes anterior Año ant. 16.517 26.082 9,5% -30,7% 54.145 61.393 12,5% -0,8% 6.386 10.703 20.466 23.697 2016 Variación 169.740 -31,8 441.110 -15,1 81.898 -43,9 210.705 -29,8 Mes anterior Año ant. 3.205 2.214 Fuente: OCLA

señales positivas para proyectar un último trimestre del año con crecimiento en el consumo masivo”. Stocks finales a junio 2017, - 17% respecto a fines de 2016 y prácticamente iguales (+2%) comparado con igual mes del año anterior, siempre medido en litros de leche equivalentes. Exportaciones: en julio se exportaron 18.078 toneladas de producto por un valor de US$ 60,9 millones (-30,7% en volumen y -0,8% en valor que igual mes del año anterior). Las exportaciones acumuladas son de 115.756 toneladas por un valor de US$ 374,6 millones (-31,8% y -15,1% respecto al año anterior). Este volumen de los primeros 7 meses del año es el más bajo registrado en los últimos 14 años. Brasil sigue siendo el principal destino con el 45% de nuestras exportaciones y la leche en polvo el principal producto con el 38%. Cadena de Valor: El Precio al Productor, el Valor de Salida de Fábrica y el Valor de Mercado sin Impuestos, presentaron

una variación respecto a julio de 2015, de +82,8%, +81,5%, +83,2%, respectivamente. La participación del productor fue para jul. /17 del 27,8% y el valor neto de la cadena fue de $ 478 millones, una mejora importante respecto al valor negativo de $ 553 millones de 2016. Mercado Internacional: la suba de precios de la leche y la mejora climática implica mayor producción en USA, UE, NZ y Sudamérica. Mercado firme en precios y nivel record en el precio de la manteca. Revalorización euro sube precios. Variables clave a mirar: comportamiento de la producción (oferta) y precio de la manteca. Política Sectorial: nueva reunión del Consejo Federal Lechero (31/8) esta vez en provincia de Buenos Aires trató temas de financiamiento, lucha contra la informalidad y situación de mercados. Importante avance del relevamiento integral de la industria lechera a nivel nacional.

- 19

ULISES FORTE Presidente del IPCVA "El escenario que tenemos por delante es más que propicio pero hay un problema que preocupa a la cadena de la carne y es el impositivo. Afortunadamente, el presidente de la Nación lo puso en agenda y hasta suena raro que lo haya dicho 20 días antes de las elecciones, por eso hemos aprobado en el Consejo del instituto por unanimidad convocar a un plenario de especialistas de todos los sectores, para en octubre discutir en serio la reforma impositiva que necesitamos. De allí saldrá el documento consensuado con todos los eslabones para darles a las autoridades nacionales. No somos dueños de la verdad, pero vamos a plasmar nuestros intereses". (17 de agosto – Seminario ganadero IPCVA; Villaguay)

PABLO SEGHEZZO Director General de Vialidad de Santa Fe "En la provincia la extensión de la red vial es de 59.000 km, de los cuales sólo 9.000 pertenecen a Vialidad Provincial y los restantes 50.000 km están atomizados en más de 330 distritos comunales. Ellos cobran una tasa por hectárea que se establece de manera autónoma y es muy variable según cada administración. Nuestra responsabilidad alcanza un 14% de la red vial, pero al estar descentralizado nosotros les damos las máquinas a las comunas para que realicen los trabajos. Lo que sucede es que, salvo honrosas excepciones, no siempre esa maquinaria se utiliza como corresponde, lo cual surge de analizar los datos de los GPS que tienen instalados". (30 de agosto – Entrevista de Nuestro Agro; Rafaela)

20 -

LUIS ZUBIZARRETA Presidente Cámara Argentina de Biocombustibles "El impacto de la medida tomada por Estados Unidos es enorme porque es el destino más importante de las exportaciones de biodiesel argentino y representa más del 25% de las exportaciones totales argentinas por un importe superior a los 1.200 millones de dólares. Seguramente Argentina deba reprimarizar sus exportaciones y tendremos que salir a vender los volúmenes de aceite de soja a un mercado sobreofertado, con lo cual habrá un efecto en los precios y en toda la cadena sojera argentina, porque la capacidad de pago de la industria será menor y el precio que el productor va a recibir por su soja tendrá un impacto considerable" (23 de agosto – Entrevista de Nuestro Agro; Capital Federal)

NÉSTOR ROULET Secretario de Agregado de Valor de la Nación "Nos quedamos sorprendidos con Estados Unidos. Argentina sólo tiene la posibilidad de vender a tres o cuatro mercados porque el mundo no ha tomado la iniciativa de incorporar biodiesel a su matriz energética. Nosotros tenemos hoy el 10%, el máximo a nivel mundial, y los motores livianos no están preparados para soportar más que eso, sí lo pueden hacer los pesados y de circulación constante. Hablamos con la cartera de Energía para aumentar el biodiesel a la matriz energética del combustible y vamos a plantear, sobre todo en flotas cautivas, si podemos incorporar B20 en todos los colectivos urbanos de Argentina. Para eso necesitamos colaboración de las provincias" (2 de septiembre – Entrevista de Nuestro Agro; Córdoba)

ALEJANDRO CENTENO Jefe de AER INTA San Francisco "En lechería aún estamos complicados. Hay gente que aún le quedó agua arriba y tiene algunos lotes que no han podido trabajar. Ni hablar del tema financiero, que también complicó la situación en los últimos dos años. Sin embargo, desde el punto de vista de los precios, hoy tenemos una relación de insumo-producto muy buena, principalmente lo que es el precio del expeller de soja y del maíz; dos insumos que marcan la diferencia al momento de hacer los números en este negocio. Lo importante es hacer todo lo posible dentro de la empresa para enfrentar al clima, participar de los consorcios y hacer los deberes para mejorar la productividad". (24 de agosto – Jornada CREA; Esperanza).

PEDRO MORINI Secretario de Lechería de Santa Fe "Llevan 20 meses de Gobierno y todavía están haciendo estadísticas. A mí me preocupa sinceramente la política lechera. El 13 y 14 de septiembre se reúne el Consejo Federal Agropecuario y hay comisiones por actividad, por ejemplo la comisión de Agricultura, de Agregado de Valor, de Trabajo Agrario, de ordenamiento territorial y la tabacalera, entre otras, pero la lechería no figura. Me parece que somos más importantes que el tabaco, por lo menos con la leche nosotros damos salud, el tabaco significa muerte. No podemos ir por fuera, esto es como tener una sinfónica y tener un músico que viene a los dos días a tocar la misma sinfonía" (6 de septiembre – Entrevista de Nuestro Agro; Santa Fe)

- 21

Entregan maquinarias para el departamento Castellanos

EN R AFAE LA

NUESTRO AGRO

El Gobierno de Miguel Lifschitz destinó alrededor

NUESTRO AGRO

de $ 350 millones para el ﬁnanciamiento y adjudicación de equipos para obras, mientras que se prometió una segunda tanda de entregas por $ 650 millones. Trece localidades ya recibieron retroexcavadoras, pick ups, tractores y camiones.

l gobernador Miguel Lifschitz, junto a una numerosa comitiva oficial, presidió en Rafaela a principios de septiembre, el acto de entrega de vehículos y maquinaria a municipios y comunas del departamento Castellanos, en el marco del programa "Equipar Santa Fe", que promueve el financiamiento para la renovación y ampliación del equipamiento que se utiliza para el mantenimiento de los espacios públicos mediante la compra centralizada, con una inversión de 1.000 millones de pesos en total. En esta primera etapa del programa se licitaron retroexcavadoras, pick ups, tractores, camiones y motoniveladoras. En total se entregaron 304 unidades adquiridas por 167 municipios y comunas, con una inversión cercana a los 350 millones de pesos, mientras que se anunció una segunda etapa que contempla la adquisición de equipos (menos motoniveladoras) y minibuses, tanques de agua, camiones compactadores de residuos, acoplados y niveladoras de arrastre, con una inversión de 650 millones de pesos. "Estos equipos fueron requeridos por ustedes para mejorar la calidad de los servicios, para realizar más y mejores obras públicas, por eso estamos haciendo entrega de la primera etapa del Equipar, y ya lanzamos la segunda, hasta completar los $ 1.000 millones antes de fin de año, cuando estaremos entregando el resto de los equipos", dijo en

En el Nodo Rafaela, la provincia entregó maquinarias nuevas del plan "Equipar Santa Fe" a 13 distritos del departamento Castellanos.

la oportunidad el gobernador Miguel Lifschitz. "Esto es parte del esfuerzo compartido que venimos realizando que permite potenciar los esfuerzos y recursos de municipios, comunas y la provincia, que cada uno aporte lo que tiene para alcanzar un resultado más efectivo y lograr cosas que individualmente son muy difíciles". El acto se realizó en el Centro Cívico de la Región 2, y del mismo participaron el intendente local, Luis Castellano; los ministros de Economía, Gonzalo Saglione, y de la Producción, Luis Contigiani; y los secretarios de Regiones, Municipios y Comunas, Carlos Torres, y de Finanzas, Pablo Olivares.

Comunas beneficiadas

Las comunas que recibieron la resolución para adjudicación de Equipamiento de Municipios y Comunas fueron

Frontera (que recibió una pick up y un tractor); Colonia Aldao (una pick up); Colonia Bicha (una retroexcavadora); Colonia Mauá (un tractor); Egusquiza (una retroexcavadora); Esmeralda (un tractor); Galisteo (un tractor); Garibaldi (un tractor); Josefina (un camión y un tractor); María Juana (un camión); San Antonio (una retroexcavadora); Santa Clara de Saguier (un camión); y Zenón Pereyra (un camión). También presente, el secretario de Regiones, Municipios y Comunas, Carlos Torres, destacó: "este plan pone al alcance de los mandatarios locales la posibilidad de renovar el parque de maquinarias; les permite un financiamiento acorde, poder pagarlas en tres años para los intendentes y en cinco o seis años para los presidentes comunales, teniendo la posibilidad de elegir qué equipo necesita cada uno de los gobiernos, en la provincia, casi la mitad de las localidades van a renovar su parque de maquinarias".

Una inversión muy esperada para Rafaela Procedieron a la apertura de sobres para la Construcción de la 2ª etapa del Acueducto Desvío Arijón, que cuenta con un presupuesto oﬁcial de $2.600 millones. Hubo 15 oferentes interesados.

l gobernador Miguel Lifschitz, junto al ministro de Infraestructura y Transporte, José Garibay, encabezó el pasado miércoles 6 de septiembre en Rafaela, la apertura de sobres con los antecedentes técnicos de empresas que llevarán adelante los cinco tramos de construcción de la Segunda Etapa del Acueducto Desvío Arijón, con un presupuesto oficial de $ 2.631.677.203 y luego de evaluados y aprobados los antecedentes (aproximadamente en noviembre), se estarán conociendo las propuestas económicas. "Santa Fe es una provincia que tiene 800 kilómetros de costa sobre uno de los ríos más caudalosos del mundo, expresó el gobernador, sin embrago, por más de 200 años, gran parte no tuvo un acceso directo al agua potable de calidad. Grandes ciudades 22 -

muy próximas al río como San Lorenzo o Santo Tomé, hasta hoy, no cuentan con agua del río", describió Miguel Lifschitz. En este marco señaló que para los habitantes de Rafaela y muchas localidades santafesinas esta carencia "significó un problema muy grave durante muchos años, afectando la calidad de vida de la comunidad". Esta obra, de gran envergadura presupuestaria para la provincia, se financiará en un 50% con un crédito de los Emiratos Árabes, y la idea es que la obra se realice en un plazo máximo de 24 meses. El intendente de Rafaela, Luis Castellano, subrayó: "hoy se le pone punto final a muchos años de desencuentros, gestiones y de búsqueda para una solución definitiva para un problema enorme para Rafaela y la región como es el agua potable", al tiempo que subrayó que el hecho "levanta una de las barreras de crecimiento a futuro más importantes" para la ciudad y la zona.

Segunda etapa

Esta segunda etapa implica la ejecución del ramal, la arteria principal del acueducto, cubriendo la provisión de ocho localidades,

NUESTRO AGRO

El gobernador Lifschitz encabezó la apertura de sobres de la obra.

desde la toma pasando por San Carlos y Angélica, hasta Rafaela, y alcanzando a una población total de 120.000 habitantes pero con una proyección de diseño a 30 años de más de 180.000 habitantes (90% en Rafaela).

- 23

No es ciencia ficción, pero las vacas se ordeñan solas

NUESTRO AGRO

Una tecnología que ya funciona con buenos resultados en el mundo, ha dado sus primeros pasos en nuestra cuenca lechera. Hace pocos días atrás comenzó a funcionar en forma efectiva el primer tambo comercial que cuenta con dos robots que ordeñan 125 vacas sin intervención de operario. Está ubicado en Colonia Dos Hermanos, a unos diez kilómetros de la ciudad de Morteros.

EN M ORTE ROS

Por Miguel Ángel Ruiz Díaz Director de Nuestro Agro mruizdiaz@nuestroagro.com.ar

isitamos el establecimiento tambero "EL Zurdo" de Oscar Fornasero y familia en el paraje Colonia Dos Hermanos. Sorprende ver allí una gran inversión para incorporar la tecnología más revolucionaría que ha llegado al tambo. En una época cuando recién se está saliendo de una dura crisis en la actividad tambera, es un hecho que invita a hacer alguna reflexión en torno a un acontecimiento que establece un hito para la actividad tambera regional. "Nosotros estamos desde 1947 con las vacas Holando y no nos atrae la agricultura, el tambo es más estable, no critico a quienes hacen agricultura porque nosotros debemos hacerla para el tambo, pero nunca dudé en salir del tambo, pertenezco a familias tamberas, también mi esposa, así que estoy conforme con lo que hemos logrado en este trabajo que, claro, tiene sus sacrificios", así se define Oscar Fornasero, conocido productor cooperativista, hombre de participar y colaborar en las instituciones locales. Nuestro Agro (NA) - ¿Qué razones lo llevaron a dar este

El primer tambo comercial de ordeño robotizado ya funciona en Morteros y es todo una novedad que muchos productores observan con interés.

salto tecnológico? Oscar Fornasero (OF) - Bueno, mire, a nosotros siempre nos gustó la innovación, estamos trabajando con tractores con piloto satelital, tenemos muchas vacas de buena genética y la estructura nos resultaba chica, había que tomar alguna decisión, nos comentaron de esta tecnología que ya está difundida en el mundo y es lo que se viene. Logramos unos

créditos interesantes y nos largamos. A Oscar lo cargan y lo critican. "Vos sos un loco, esas cosas no van andar" y tantas otras frases le deslizan conocidos y amigos toda vez que lo ven en la ciudad. El mismo lo reconoce: "pero no les hago caso, me rio, lo importante es que yo estoy convencido". >> NUESTRO AGRO

Ordeño a voluntad L

as vacas se mueven a voluntad e ingresan al robot mediante una puerta inteligente que las detecta. Allí tiene una batea con balanceado que ejerce una especial atracción para el ingreso del animal. Cada animal cuenta con un collar con un dispositivo que es leído cuando pasa por las puertas inteligentes. El software identifica a cada vaca por la información cargada en su ficha desde que comienza la lactancia. Un brazo hidráulico trabaja con 5 pezoneras. Una de ellas sólo hace lavado, estimulación y secado de los pezones. Después, el brazo hidráulico coloca el resto de las pezoneras en cada cuarto, mediante una cámara digital y un dispositivo láser que ubican, exactamente, el lugar de cada pezón. Una computadora registra el flujo de leche de cada cuarto y lo deriva a un tanque de frío sincronizado con el robot. Si la leche tiene sangre, calostro o antibióticos, es derivada a otro recipiente. El sistema es seguido por la Web las 24 horas y cuenta con

24 -

El equipamiento DeLaval de última generación es parte de una importante inversión que la familia Fornasero estuvo dispuesta a realizar.

una aplicación para celulares para un control integral. La limpieza del equipo se programa para un momento determinado y demora

aproximadamente, 23 minutos. Mientras dura, no deja pasar ninguna vaca a la zona de ordeño.

NUESTRO AGRO

Tambo "El Zurdo" * 417 ha. totales * 450/500 vacas en ordeño * De ese total se apartan 120 para el tambo robotizado. * Producción individual: 23/24 lts. * Instalaciones de 14 bajadas. * Lote de punta: confinado medio día. * Elaboran silo para dos años. Hacen silo de alfalfa y de soja. * Picado de maíz. 24 kg de silo/día más concentrado. * Hay 5 personas en el ordeño en el tambo convencional. * De la familia trabajan Daniel (hijo), y su esposa Carina. * Además Oscar y su esposa (43 años de matrimonio). Daniel define: ”como ves el tambo es muy atador pero devuelve los frutos, demanda mucha mano de obra, aquí hay que estar todos los días, mi esposa trabajaba en una mutual y decidió venir al tambo para integrar este equipo de trabajo. Para el tambo lo más importante es contar energía y buenos caminos". En este tambo se realiza la totalidad de las siembras. La cosecha, el picado, embolsado y confección de rollos lo hacen a través de los servicios que brinda la Cooperativa "Dos Hermanos". Las lluvias de enero les produjeron una pérdida del 50% del maíz y de las alfalfas. >>

Cuenta que en enero estuvo muy mal, primero con las lluvias que no lo afectaron mucho, pero los atrasos en los pagos de SanCor lo llevaron a una situación muy difícil. "Toda la vida fui sancorista, sin embargo tuve que dejarle de entregar la leche, me fui a otra empresa porque no podía seguir así, me

ha dolido mucho, esto hizo que hoy me hayan expulsado como socio de esa cooperativa a la que estuvimos vinculados durante toda la vida, pero esto es difícil de llevar adelante cuando se ordeñan 500 vacas y no nos pagan la producción, me quedaron debiendo más de 400.000 lt. y no se cuándo lo voy a cobrar. NA - Vemos que Ud. no está solo en esto OF - Yo estoy muy agradecido a todos quienes me apoyan, en especial a mi familia, mi señora, mi hijo y mi nuera que se han puesto a trabajar con mucha fuerza, esto me ha entusiasmo. De lo contrario no lo hubiera hecho. Es una experiencia realmente fascinante, ver que las vacas se movilizan solas, comen y se ordeñan solas, la verdad que nunca me imaginé ver esto, para un tambero como yo que empezó ordeñando unas poquitas vacas, esto parece de otro mundo, pero bueno, bien dicen que hay que adaptarse a los cambios. NA - Hoy estamos presenciando el primer día de ordeño con el robot. ¿Cómo es este comienzo? OF - Nosotros actualmente tenemos en ordeño unas 450 vacas con una producción de 10.500 lt. aproximadamente. De ese tambo seleccionamos 120 animales que en su mayoría son de primer parto, durante una semana se los hizo ingresar y salir, sin ser ordeñados por el robot. Hoy es el primer día en que el aparato las está identificando a través de un transporner registrando la posición de los pezones en cada ubre. De ahora en más el brazo hidraúlico se moverá con precisión para colocar y sacar las pezoneras porque cada animal queda identificado, es decir que el animal se ordeña a voluntad hasta tres veces al día. Todas las instalaciones son nuevas, una estructura de 30

Estructura que soporta vientos de 140 km L

a imponente estructura del nuevo tambo robotizado fue ejecutada por la firma de Norberto Garrone, con sede en Porteña y especializada en trabajos de galpones y desarrollo de tambos. Le explica a Nuestro Agro que la construcción de la estructura es totalmente tubular de 30 mt de ancho por 86 de largo, para 120 vacas con cama, 7,50 mt. de altura máxima y 4 mt. en los laterales, preparada para soportar vientos de hasta 140 km/hora. Se trata de un tambo free stall con techo a dos agua y cuenta con ventiladores y aspersores para brindar mayor confort a los animales que estarán confinados todo el año. La obra demandó 120 días de trabajo y, según Garrone "vemos una tendencia a modernizar las instalaciones tamberas, la gente va tomando confianza en la necesidad de mejorar, sólo se necesita que haya estabilidad económica y los que números cierren, nosotros ya tenemos contratadas varias obras en tambos de la zona y esto es un buen indicador sobre el futuro de la lechería". Garrone opina que posiblemente habrá menos tambos pero los

NUESTRO AGRO

Las instalaciones están ocupadas en la actualidad por 125 vacas.

que quedan serán más grandes y eficientes mediante las nuevas tecnologías que se van incorporando.

La familia Fornasero confía en la obtención de óptimos resultados.

mt. por 80 mt. que estuvo a cargo de la empresa de Norberto Garrone de Porteña y los robots fueron adquiridos a través de la Casa del Tambo de Omar Juan Sola que comercializa la marca DeLaval. El equipamiento que se ha instalado llegó desde Suecia el año pasado. Se trata de dos módulos robóticos que motivaron el arribo de técnicos especializados de DeLaval que también capacitan al personal para que realicen una tarea amigable en todo el sistema informático que registra el movimiento de los animales las 24 hs. El software mide la producción de cada vaca cuarto por cuarto y alerta sobre cualquier anomalía en un animal, quedando registrado y hasta determina su superación automática por algún problema de mastitis. Fornasero respalda su decisión en la buena genética que ha ido incorporando en su rodeo, comprando semen a un conocido centro de inseminación nacional "y también a alguna cabaña de la zona en las que confiamos por los avances que se observan y también siempre tenemos algún toro para aquellos animales que después de haber sido inseminados tres veces no se han preñado". Las nuevas instalaciones lucen con una estructura impecable, portones inteligentes, piso de goma, camas de goma, rodillos desestrezantes para los animales, ventilación y aspersión para ofrecer mayor confort animal y una compleja sala de máquinas que incluye por separado el tanque para frío, compresor, generador e instalaciones para el personal con sus sanitarios correspondientes. Claramente, están anticipando el futuro de los tambos. Lo más significativo es que ya está en pleno funcionamiento el primer tambo robotizado del país y que es iniciativa de un productor que trata de innovar y asume los desafíos. Las instalaciones están preparadas para un confinado de 125 vacas que ofrece todo el confort descripto. La inversión total osciló en los $ 22.000.000 .

- 25

El tambo, como empresa atractiva, rentable y sustentable EN ES PERA NZA

La Jornada de Actualización en Lechería,

NUESTRO AGRO

organizada por el CREA región Santa Fe Centro el pasado 24 de agosto en Esperanza, dejó interesantes conceptos para debatir y aprehender, de cara al cambio de escenario que ya vislumbran los principales productores tamberos de la cuenca central. ¿Ya pasó lo peor de la crisis para la cadena?

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

ajo la desafiante consigna “Construyendo empresas simples, rentables y atractivas para la gente en el nuevo contexto climático y de negocio”, el CREA Santa Fe Centro volvió a convocar a una multitud de productores y técnicos ávidos de argumentos productivos, y al margen de las diferencias metodológicas y la preferencia de un sistema sobre otro, lo cierto es que los resultados de estas empresas son inobjetables y llaman al debate. El asesor CREA y co-organizador de la JAL, Ing. Daniel Lovino (DL), le comentó este propósito a Nuestro Agro: “es un desafío interesante el que estamos transcurriendo en la zona, porque venimos de un año y medio atípico, donde las condiciones de producción convivieron con una combinación de caída de los precios y un contexto climático con dos temporales importantes”. En este sentido, el experto de CREA planteó en su diserta-

Alrededor de 350 inscriptos tuvo la jornada CREA en Esperanza, con la presencia de muchos jóvenes y técnicos que apuestan por la actividad.

ción un repaso de lo que hicieron los miembros del Consorcio Regional para sortear esas dificultades y poder salir adelante “a pura pasión”, como empresarios tamberos. “Las herramientas que estamos usando es seguir enfocándonos en lo que está probado de la información zonal de los últimos años; es decir, tenemos que trabajar sobre sistemas de alta producción de forraje, generar pasto de calidad en los campos, pensar en nuevas rotaciones en aquellos campos que están con napas altas y con problemas de agua, sin olvidar que el pasto debe ser la base de nuestros sistemas para generar renta y bajos costos. Luego, acompañar con lo que necesitemos de suplementos, también generados en el campo y algo de concentrado que viene de afuera”, recomendó Lovino.

“Para nuestra zona, ya son diez años de información con una base de 100 a 120 tambos que aportan información, y está probado que hoy, ese es el camino a seguir y nosotros lo sintetizamos en una pirámide de factores donde en la base se encuentra la importancia de las instalaciones, porque todo indica que nuestra cuenca está muy atrasada en infraestructurapero ahora, hay mejores accesos a líneas de créditos que van a permitir de a poco ir haciendo las cosas que están pendientes, trabajar en la producción de forraje, en reproducción y en nutrición”, señaló el técnico CREA. Otro de los puntos destacados de su disertación fue “destacar el esfuerzo que debe hacer el productor en no perder ter-

NUESTRO AGRO

Ing. Daniel Lovino, asesor CREA y coordinador de la JAL. 26 -

NUESTRO AGRO

Ing. Rubén Giorgis, experimentado asesor técnico de grupos CREA.

neras y lograr un crecimiento del rodeo sostenible, porque allí hay un déficit muy grande que tiene Argentina en los últimos años; es decir, crecemos en producción individual pero no en cantidad de vacas, y eso hace que el negocio sea muy variable y no podamos hacerlo sustentable en el tiempo”. NA – Notamos que cuando se habló de factores de competitividad, no mencionaron el tema precio. ¿Por qué razón? DL – Exactamente. En definitiva lo más importante no termina siendo el precio de la leche sino el modelo de producción que uno elige. Lo más importante terminan siendo las personas que forman parte de los procesos en el negocio. Y todos a un mismo nivel de importancia. Desde el empresario definiendo qué sistema quiere y cómo quiere estar y hacia dónde quiere ir, hasta el acompañamiento del equipo para lograr los objetivos. Siempre lo que buscamos es que la jornada sea disparadora de desafíos. Que los empresarios se lleven ideas, se lleven herramientas, para trabajarlos con sus equipos y salir a la acción. Hoy hay muchas cosas que se necesitan hacer y están las herramientas disponibles para hacerlas todas juntas. NA – Asumiendo que se viene de una crisis, ¿se puede decir que ha pasado lo peor? ¿Vislumbran algo diferente? DL - Tal vez no deberíamos llamarle crisis, sino ciclo, porque tenemos que saber que el contexto va a ser así muchos años, variable, tanto en precios como en clima. Entonces el desafío es preparar nuestras empresas para pasar esas épocas y cuando lleguen los momentos de bonanza, poder aprovecharlos. Este año viene mucho mejor y tenemos que aprovecharlo. Ya hay que pensar en empresas todo terreno que no vivan en una crisis constante sino que puedan tener su sistema flexible para adaptarse a escenarios cambiantes.

Cambio de fase

Jugando de local y haciendo las veces de anfitrión, el Ing. CREA Rubén Giorgis (RG), aportó su visión del momento: “estamos en un cambio de fase, de ciclo. Las condiciones climáticas que han azotado a la región, han dado un respiro en los últimos seis meses y muchos campos han podido reconstituir su base forrajera. Los precios han mejorado lo suficiente como para restablecer el negocio y el ánimo del productor está cambiando positivamente; creemos que al sector le irá bien, y eso nos motiva porque la lechería es fuente de vida para los pueblos del interior”. NA - ¿Qué objetivos debería trazarse el productor en este momento del ciclo? RG – Fundamentalmente,hacer foco en el ordenamiento de sus recursos y buscar mucha eficiencia en lo que hace. Tener un equipo de trabajo sólido que lo acompañe, eso lleva tiempo y dedicación. Repensar el sistema.

NA - ¿Por ejemplo? RG - Hoy hay conceptos como “fertilización” que tenemos que incorporar a nuestro sistema, porque somos un país que ha olvidado la importancia de la fertilización. Nadie en el mundo aplica tan poco fertilizante como nosotros. Y es una de las llaves del negocio lechero. Nosotros tenemos la gran posibilidad en esta región de tener una base forrajera muy sólida para ser competitivos en costos. Si revisáramos el concepto de fertilización desde lo profesional y desde lo ambiental, no tengo dudas que mejoraríamos la producción en nuestro país. NA - ¿Sigue siendo el planteo pastoril el más conveniente? RG - Sí, el pasto es el que hace la diferencia de rentabilidad en los sistemas de distintos sistemas de producción, y los pastoriles intensivos con una suplementación adecuada y con una base de silaje adecuado, sobre todo para responder a estas situaciones climáticas tan cambiantes, siguen siendo los más convenientes.

Atractiva, Rentable y Sustentable

El desafío más importante de la jornada fue responder a la consigna convocante: “¿cómo hacer para que las empresas lecheras sean atractivas, rentables y sustentables?”. Así contestó el experimentado asesor de empresas tamberas en la cuenca lechera, Ing. Giorgis: “para que sea atractiva tenemos que hacer foco en la gente, el sistema le tiene que servir no solo al dueño, sino a todo el equipo de trabajo, que debe contar con infraestructura dentro del campo, buenos callejones, buenas instalaciones, cómodas viviendas para el personal, etc”. Además, “el sistema debe ser simplificado, para que las personas puedan hacer muchas tareas en poco tiempo y en forma ordenada, para que no estén seis horas ordeñando, doce meses con vacas pariendo o todo el año criando terneros. El secreto está en reducir el tiempo notablemente. Todo eso hace que una empresa sea atractiva”. Para que una empresa sea rentable, el miembro CREA sostiene que “el sistema tiene que ser competitivo en costos, debe poder producir mucho a bajo costo. Tenemos las herramientas para esos niveles productivos en la región y hay casos excepcionales, como los vimos hoy en la jornada. Muchas empresas vienen creciendo fuertemente aplicando estos conceptos”. Por último, “la sustentabilidad está asociada a lo que mencionábamos: fertilización, cuidado del ambiente, calidad; que sea una empresa que pueda trasladarse de padres a hijos, de generación en generación; que tenga sentido y contagie el entusiasmo no el sufrimiento; que no sea una empresa que viva en un stress permanente; que esté diseñada para empresarios del siglo XXI, para los jóvenes. De esa forma vamos a tener empresas atractivas, rentables y sustentables”, enfatizó el Ing. Giorgis.

- 27

Rivero Haedo: 75 años que merecen ser festejados NUESTRO AGRO

El próximo sábado 23 de septiembre, la Cooperativa Ltda. De Tamberos Carlos M. Rivero Haedo, celebrará su 75º aniversario con una cena-show que se realizará en instalaciones del Club Deportivo Independiente de Ataliva, localidad donde está radicada esta entidad.

a celebración comprende una misa de campaña en instalaciones de la cooperativa a la hora 18, posteriormente han previsto un acto en la sede administrativa que ha sido remozada y desde las 21, la cena en el salón polideportivo del club Independiente. En su transcurso habrá animación musical del Grupo Torrente,

28 -

un show humorístico a cargo del popular Mario Fassi y un espectáculo catalogado como "sorpresa". Fundada el 23 de septiembre de 1942, esta cooperativa cuenta con 23 socios tamberos y otros 14 que aportan su producción, totalizando un volumen que en estos días está superando los 85.000 lts. diarios. "Deseamos compartir este aniversario con nuestros productores y sus familias, con el personal de la cooperativa que tanto se esmera para que sigamos siendo fieles a los valores que nos han transmitido los fundadores que trabajaron siempre unidos, con solidaridad y transparencia y con todos quienes están vinculados a nuestra tarea diaria en forma directa o indirecta", expresó Guillermo Miretti, actual presidente del Consejo de Administración. "Es una buena oportunidad para juntarnos, para disfrutar de una hermosa noche y también para recordar y rendir

EN A TALIV A

NUESTRO AGRO

homenaje a quienes nos precedieron en estos 75 años", resaltó Miretti. Actualmente la cooperativa es una importante fuente de trabajo en Ataliva, particularmente como prestadora de servicios a socios y a terceros, comercializando semillas, insumos, disponiendo de un almacén ferretero y ofreciendo transporte de leche, el picado de forrajes y embolsado, pulverización terrestre, confección de rollos, embutido de granos, balanza pesada, cosechadora de granos, embolsado y extracción de grano seco, entre otros, facilitando las tareas que deben encarar a lo largo del año los productores tamberos. Entre otros servicios de la cooperativa se destaca la venta de gasoil para maquinaria propia y de los socios, contándose con una veterinaria que abastece a socios y a terceros y una delegación del SENASA en la localidad.

- 29

"El dólar debe ser reflejo de la salud de un país" L

a presencia del empresario industrial y Director del Banco Nación, Carlos Castellani en el acto por el aniversario de la Bolsa de Comercio de Rosario, fue propicia para que Nuestro Agro lo abordara brevemente para consultarlo sobre la economía santafesina. Nuestro Agro (NA) - ¿Cómo está evolucionando la actividad industrial de la maquinaria agrícola en la provincia? Carlos Castellani (CC) - La vemos muy bien, con una reactivación sostenida y en crecimiento en algunos casos. Las líneas de créditos han ayudado mucho en este sentido. La verdad que tenemos un acuerdo con la provincia de Santa fe, el Secretario de Industria Emiliano Pietropaolo estuvo con nosotros firmando un acuerdo de 190 millones de pesos, la provincia subsidia tres puntos y fondea el Banco Nación para todas las compras que se hagan en Santa Fe, hubo pedidos para proyectos de energía y para la compra de todo tipo de bienes de capital, ese monto ya se agotó y ahora ya estamos aprobando otros 600 millones para fondearlo también por Banco Nación, la provincia sigue aportando 3 puntos y las fábricas 2,5 por lo que los intereses quedan alrededor de un 11%. Los productores están utilizando estas líneas de créditos que les permite renovar maquinaria y también sus instalaciones. NA - También se habla mucho de los créditos hipotecarios CC - En efecto, no sólo estamos recibiendo demanda para atender diversos proyectos de inversión, también hay demanda de créditos hipotecarios a 30 años, yo le diría que cada 3 minutos sale del banco una persona con un crédito hipotecario para construir su vivenda propia a través de las más de 700 sucursales del Banco Nación en el país. Otra

NUESTRO AGRO

línea de crédito es para compra de máquinas viales, acoplados, refacción de estructuras industriales, también el sector tambero puede acceder a estos créditos. NA - ¿Cómo están las exportaciones de maquinarias agrícolas? CC - En general las exportaciones de maquinaria agrícola significa entre un 10 y un 15 % del volumen, en el caso de nuestra empresa (Apache) estamos exportando más porque nosotros estamos llegando también al mercado sudafricano, al de Bolivia y Uruguay, estamos en un 80% del mercado local y un 20% afuera, las perspectivas van mejorando de la mano una estabilidad que no había, yo creo que se van a poder conquistar nuevos mercados porque la maquinaria agrícola argentina es muy competitiva, en el caso de siembra directa tenemos un liderazgo y una gran experiencia y en el mundo se está comenzando a trabajar con este sistema, solamente en Sudáfrica hay 140 sembradoras argentinas en directa, en nuestro caso estamos viajando permanentemente brindando asesoramiento y allí ya hay un avance muy importante con este sistema. NA - ¿Está el dólar con mejor relación para exportar? CC - En general sabemos que el costo argentino es alto, esperamos que se pueda bajar la inflación, es el desafío que está dando el Gobierno Nacional, en 70 años hemos tenido inflación, el problema no es el dólar si no es la pérdida de valor de nuestro peso, por eso mucha gente se vuelca al ahorro en dólar. Cuando discutimos si está más bajo o más alto, siempre hay gente que se beneficia o se perjudica, pero el dólar tiene que ser el reflejo de la salud de un país, es decir tiene que ser flotante que refleje,

Creció la venta de maquinaria

n informe elaborado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) señaló que en el segundo trimestre la facturación por la venta de maquinarias agrícolas creció 93% en comparación con igual período de 2016, en línea con la cosecha récord 2016/17. Según el informe oficial, en ese período el total facturado ascendió a $ 8.277 millones, y se registraron aumentos del 126% en la facturación por la compra de cosechadoras, del 96% en implementos, 78% en tractores y 75% en sembradoras. En tanto, en el segundo trimestre las ventas de cosechadoras presentaron el mayor incremento con una suba de 125,4%; seguida por tractores (53,4%), implementos (39,6%) y sembradoras (31,9%), con una participación de las unidades de producción nacional superior a las importadas. En cuanto al primer semestre del año, la venta de maquinaria agrícola alcanzó una facturación de $ 14.015 millones, que representa un incremento de 91,4% 30 -

EN R OSAR IO

NUESTRO AGRO

respecto al primer semestre de 2016. Los implementos y cosechadoras presentaron variaciones de 95,4% y 94,0%, respectivamente. Mientras tanto, los tractores registraron una suba de 91,7% y las sembradoras de 74,9% en la facturación, respecto a igual período del año anterior.

Carlos Castellani, director del Banco Nación.

comparándolo como lo es la temperatura del cuerpo humano, que muestre un país sano.

- 31

Triunfo de "Don Nura" en Expo La Playosa El ejemplar de la cabaña cordobesa volvió a destacarse en una jura, sumando así un nuevo campeonato.

l último fin de semana de agosto se realizó la 59º Exposición Ganadera organizada por el Centro Rural Comunitario de La Playosa que preside Federico Lione, recientemente elegido para un segundo mandato. Población del centro de la provincia de Córdoba, con una población de 2.300 habitantes, La Playosa se encuentra ubicada en una importante cuenca lechera entre Pozo del Molle y Villa María. Con la fiscalización de ACHA y desempe-

ñándose como jurado Daniel Dailoff,contando con Hernán Prina como secretario. Con 23 vacas PP en pista, fue consagrada Gran Campeón Hembra el ejemplar "Don Mingo Altaria 5013 Atwood TEI de S y C Tambos, animal que suma varios campeonatos . Resultó Reservada Campeón Hembra "La Luna Rafaela Gutrie TE" de cabaña "La Lilia". El título de Campeón Macho fue el ejemplar Renacer Guido Alta SG Guilla de cabaña "Beatriz" de Barberis & Cavallero, animal que también había ganado en Rafaela. Reservado Campeón Macho resultó Ricarm Donald Gold Byway TE de cabaña "La Magdalena". El Campeón Vaca Joven fue otro ejemplar de "La Lilia", que también se adjudicó el Reservado. Todos los premios a continuación.

CONCURSOS HOLANDO

2017

EVENTO

FECHA

JURADO

MERCOLÁCTEA

21 al 23 de septiembre

Ignacio Loñatz

SAN FRANCISCO

29 de septiembre al 1 de octubre

Daniel Martinengo

BRANDSEN

5 al 8 de octubre

Luis Gili

MIL

11 al 15 de octubre

A confirmar

(Rafaela)

(San Francisco)

(Brandsen)

(Morteros)

NUESTRO AGRO

"Don Mingo Altaria 5013 Atwood TEI", el ejemplar de "Don Nura" que se quedó con el premio mayor.

PREMIO MACHOS NOMBRE EXPOSITOR PURO PEDIGRÍ Campeón Ternero Ricarm Donald Gold Byway TE Felissia A.J.y M Rdo. Camp. Ternero Jucaras Tito Titina Gambler Rasino Juan Carlos y Fernando Campeón Junior Menor Ricarm Conrad Shottle Byway TE Felissia A.J.y M Rdo. Camp. Junior Menor Alegres 4562 Chelios TEI Cabaña del Valle SA Campeón Junior Mayor Ricarm Saltarin Gibson Mccutchen Felissia A.J.y M Rdo. Camp. Junior Mayor Ricarm Devin Gold Doorman TE Felissia A.J.y M Campeón 2 Años Menor Renacer Guido Alta 5G Guilla Barberis y Cavallero SA Rdo. Camp. 2 Años Menor Ricarm Saltarin Planet Brett Felissia A.J.y M GRAN CAMPEÓN MACHO RENACER GUIDO ALTA 5G GUILLA BARBERIS Y CAVALLERO SA Rdo. Gran Campeón Macho Ricarm Donald Gold Byway TE Felissia A.J.y M Mención Especial Ricarm Conrad Shottle Byway TE Felissia A.J.y M 32 -

PREMIO HEMBRAS PURO PEDIGRÍ Hembras junior Camp. Mini Ternera Rdo. Camp. Mini Ternera Camp. Ternera Juvenil Rdo. Camp. Ternera Juvenil Campeón Ternera Menor Rdo. Camp. Ternera Menor Camp. Ternera Intermedia Rdo. Camp. Tern. Interm. Campeón Ternera Mayor Campeón Vaq. Menor Camp. Vaq. Intermedia Campeón Vaq. Mayor Rdo. Camp. Vaq. Mayor Camp. Hembra Junior Rdo. Camp. Hembra Junior Mención Especial Vacas Jóvenes Camp. 2 Años Junior Rdo. Camp. 2 Años Junior Campeón 2 Años Senior Rdo. Camp. 2 Años Senior Campeón 3 Años Junior Rdo. Camp. 3 Años Junior Campeón 3 Años Senior CAMPEÓN VACA JOVEN Rdo. Campeón Vaca Joven Mención Especial Vacas Mayores Campeón Vaca 4 Años Rdo. Campeón Vaca 4 Años Campeón Vaca 5 años Rdo. Camp. Vaca 5 Años Campeón Vaca Adulta Rdo. Camp. Vaca Adulta GRAN CAMPEÓN HEMBRA Rdo. Gran Camp. Hembra 3er. Mejor Hembra

NOMBRE

EXPOSITOR

Ninin Joanna Observe Connie Renacer Bombona Byway Dusk TE Renacer Tulipa Byway TE Ninin Jessie Krusader Rex Ninin Delicious Gold Byway TE Century Damela DEI 2632 Drake Gold TEI Renacer Simona Doorman Selena TE Renacer Sabrina Octane Samanta Ninin Roxie Allen Monterrey TE Renacer Hada Doorman Helen Jucaras Burbuja Bruja Louis La Lilia Kenia Genara Alexander TE Ninin Fanta Morty Equation TE Renacer Hada Doorman Helen Renacer Tulipa Byway TE Renacer Simona Doorman Selena TE

Felissia A.J.y M Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Felissia A.J.y M Felissia A.J.y M Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Felissia A.J.y M Barberis y Cavallero SA Rasino J.C. y F. Cab. y Tbo La Lilia SA Felissia A.J.y M Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA

Cab. y Tbo La Lilia SA La Lilia Magica Dakota Atwood TE Cab. y Tbo La Lilia SA La Lilia Milivan Lexood Doorman TE Felissia A.J.y M Ninin Corona Afters Giorgio SYC Tambos SA Don Mingo Santa D.A3003 Doorman T/E Cab. Del Valle SA Alegres Posch Activist Domain TEI SYC Tambos SA Don Mingo Atwood M,3251 Windbrook TE Rasino J.C. y F. Jucaras Garmendia Atwood LA LILIA MAGICA DAKOTA ATWOOD TE CAB. Y TBO LA LILIA SA Cab. y Tbo La Lilia SA La Lilia Milivan Lexood Doorman TE Felissia A.J.y M Ninin Corona Afters Giorgio Don Mingo Altaria 5013 Atwood TEI Alegres Delicia Stormatic Goldsun TE La Lilia Luna Rafaela Guthrie TE La Lilia Kendra Famosa Atwood TE Ninin Jackie 3 Gold Shottle TE Ninin Saltarina Gibson Sanchez TE DON MINGO ALTARIA 5013 ATWOOD TEI La Lilia Luna Rafaela Guthrie TE Alegres Delicia Stormatic Goldsun TE

SYC Tambos SA Cab. Del Valle SA Cab. y Tbo La Lilia Cab. y Tbo La Lilia Felissia A.J.y M Felissia A.J.y M SYC Tambos SA Cab. y Tbo La Lilia Cab. Del Valle SA

* Las categorías que no presentan el detalle completo de premios, fueron consideradas "sin concurrencia".

Premios FINACO El sábado 9 de septiembre, sobre el cierre de esta edición, se realizó en San Vicente la Jura Holando de ACHA, con los siguientes ganadores. NUESTRO AGRO

Gran Campeón Macho: Renacer Guido Alta 5G Guilla, de cabaña "Beatriz", de Barberis y Cavallero (Aldao). NUESTRO AGRO

Imbatible: Gran Campeón Hembra "GAJC Magenta Reginal Huesca T/E", de "La Luisa" (Ataliva).

PREMIO MACHOS PURO PEDIGRÍ Campeón Junior Menor Rdo. Camp. Junior Menor Campeón Junior Mayor Campeón 2 Años Menor Rdo. Camp. 2 Años Menor Campeón 2 Años Mayor GRAN CAMPEÓN MACHO Rdo. Gran Campeón Macho Mención Especial

NOMBRE

EXPOSITOR

Anysan 57 Simeone 22 Fever Ricarm Saltarina Halak Silver Gajc Marko Durbin Alfonsina TE Renacer Guido Alta 5G Guilla Centennial Dolman 1314 Windbrook Ricarm Carlton Gold Windbrook TE RENACER GUIDO ALTA 5G GUILLA Centennial Dolman 1314 Windbrook Anysan 57 Simeone 22 Fever

Turco Eduardo Felissia A.J.YM Miretti Guillermo Barberis y Cavallero SA Tibaldi Carlos Felissia A.J.YM BARBERIS Y CAVALLERO SA Tibaldi Carlos Turco Eduardo

PREMIO HEMBRAS NOMBRE PURO PEDIGRÍ Hembras junior Tibals 341 Luminaria Tonka Camp. Mini Ternera Renacer Bombona Byway Dusk TE Rdo. Camp. Mini Ternera Renacer Tulipa Byway Tiza TE Camp. Ternera Juvenil Ninin Joanna Obserer Connie Rdo. Camp. Ternera Juvenil Century Daniela Dei 2632 Drake Gold TEI Campeón Ternera Menor Renacer Simona Doorman Selena TE Rdo. Camp. Ternera Menor Renacer Sabrina Octane Samanta Camp. Ternera Intermedia Ninin Jackie Shottle Windbrook TE Rdo. Camp. Tern. Interm. Tibals 333 Lujan Doorman Campeón Ternera Mayor Renacer Hada Doorman Helen Rdo. Camp. Ternera Mayor Ninin Saltarina Leduc Byway TE Camp. Vaq. Intermedia Ninin Joan Observer Mr. Metal Rdo. Vaq. Intermedia Tibals 321 Magdalena Airintake Campeón Vaq. Mayor Renacer Tulipa Byway Tiza TE Rdo. Camp. Vaq. Mayor Ninin Joan Observer Mr. Metal Camp. Hembra Junior Renacer Hada Doorman Helen Rdo. Camp. Hembra Junior Vacas Jóvenes Gajc Lidia Doorman Londres Camp. 2 Años Junior Ninin Corona Afters. Giorgio Campeón 2 Años Senior Gajc Agatha Atwood Alfonsina TE Campeón 3 Años Junior Tibals 314 Fantasia Detroit Rdo. Camp. 3 Años Junior Gajc Magenta Reginald Huesca TE Campeón 3 Años Senior GAJC MAGENTA REGINALD HUESCA TE CAMPEÓN VACA JOVEN Ninin Corona Afters. Giorgio Rdo. Campeón Vaca Joven Gajc Lidia Doorman Londres Mención Especial Vacas Mayores Ninin Ruby Reggie Fever TE Campeón Vaca 4 Años Benedicta Vilma Mr Sam Ammie Campeón Vaca 5 años Gajc Suiza Windbrook Serrana Rdo. Camp. Vaca 5 Años Gajc Gotita Atwood Gacela TE Campeón Vaca Adulta Gajc Narda Dusk Nigeria Rdo. Camp. Vaca Adulta Ninin Roxie S.S Devin Campeón Vaca Vitalicia GAJC MAGENTA REGINAL HUESCA T/E GRAN CAMPEÓN HEMBRA Gajc Gotita Atwood Gacela TE Rdo. Gran Camp. Hembra Benedicta Vilma Mr Sam Ammie 3er. Mejor Hembra

EXPOSITOR Tibaldi Carlos Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Felissia A.J.YM Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Felissia A.J.YM Tibaldi Carlos Barberis y Cavallero SA Felissia A.J.YM Felissia A.J.YM Tibaldi Carlos Barberis y Cavallero SA Felissia A.J.YM Barberis y Cavallero SA Miretti Guillermo Felissia A.J.Y M Tibaldi Carlos Tibaldi Carlos Miretti Guillermo MIRETTI GUILLERMO Felissia A.J.Y M Miretti Guillermo Felissia A.J.Y M Miretti Guillermo Miretti Guillermo Miretti Guillermo Miretti Guillermo Felissia A.J.Y M MIRETTI GUILLERMO Miretti Guillermo Miretti Guillermo

* Las categorías que no presentan el detalle completo de premios, fueron consideradas "sin concurrencia".

- 33

"San Francisco Expone" mostrará la recuperación del campo NUESTRO AGRO

Una vez más el predio ferial de la Sociedad Rural de San Francisco será la vidriera que reﬂeja la ruralidad de un interior intensamente productivo. Entre los días 29, 30 de septiembre y 1º de octubre, se desarrollará la 85º Exposición Agropecuaria, Industrial y Comercial, 22º Feria Italo-Argentina hacia el Mercosur y la 18º Feria de la Región Centro. Como todos los años habrá novedades y atracciones especiales.

na vez más debemos expresar nuestro agradecimiento a todos quienes nos acompañan, nos apoyan, para que este emprendimiento anual alcance el lucimiento que merece expresando el potencial productivo de esta región", resumió Javier Cassineri en el lanzamiento de la 85º edición de lo que ahora se denomina "San Francisco Expone". Las entidades organizadoras que acompañan a la Sociedad Rural de San Francisco, son el Centro Empresarial y de Servicios, Asociación de Industriales Metalúrgicos, Cámara de la Industria de la Madera y Afines, Cámara de Comercio Exterior, Municipalidad de San Francisco y Región Piemonte-Italia Bajo el lema "Donde se respira Producción" la muestra aspira a acrecentar su bien ganado prestigio convocando a todas las empresas que comercializan productos, maquinarias y servicios para el campo, aunque amplía su ofrecimiento permitiendo participar a otros rubros comerciales que exhiben sus productos en un ámbito que refleja la interacción entre lo que es el campo y lo urbano, esa ruralidad de la que tanto se habla y en la que se convive. Con este enfoque se pone en marcha una muestra que "expresa la capacidad de trabajo, de innovación y también de superación de los productores

Programa VIERNES 29/09: 09:00 hs: Jurado de Ganadería: Admisión 09:00 hs: Visita de Escolares Jornada "Las Escuelas en la Rural" 11:00 hs: Corte de Cintas, inauguración oficial 18:00 hs: Festival De Bandas SÁBADO 30/09: 9:00 hs: Jurado de Ganadería Clasificación en pista y corrales 14:00 hs: Remate de porcinos y lanares, toros razas carne, vaquillonas y toros Holando. 16:00 hs: Show de Perros Adiestrados De Agility Santa Fe 17:30 hs: Desfile de Mascotas 20: 00 hs: Cierre con show musical 21:30 hs: Entrega de Premios- Cena Expositores DOMINGO 1/10: 10:00 hs: Misa de Campo 17:00 hs: Espectáculos musicales 18:00 hs: Desfile de modas 19:30 hs: Cierre Show "El Indio" Lucio Rojas 34 -

En 2016 el premio Gran Campeón Hembra PP lo entregó el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino, en lo que fue una jura de excepción.

de nuestra zona que han sido muy golpeados por los cambios climáticos, es el orgullo de la gente de campo su actitud de volver a producir, de volver a invertir aún en momentos en donde la economía nacional se está recuperando lentamente", describió Cassineri. Acompañado de su equipo de trabajo, el presidente ruralista comentó que las empresas y expositores se encontrarán con todos los servicios e instalaciones para que los días 29, 30 de septiembre y 1º de octubre próximo, muestren todo su potencial, sus productos, novedades en maquinarias, en servicios, acercando al mercado todas las tendencias y novedades que hoy se demanda. Agregó, además, que "es responsabilidad de esta organización, proponer actividades para que la familia acompañe, se informe, aprenda y compartan actividades que matizarán lo que se convertirá en uno de los fines de semana más importantes del año en comunidad regional". En ese sentido reiteró el apoyo que la entidad encuentra, un respaldo estratégico de las instituciones más representativas de la ciudad y zona, entre ellas, la Municipalidad de San Francisco. El promotor Claudio Graziutti, adelantó que San Francisco NUESTRO AGRO

El anuncio oficial se realizó a mediados de agosto.

Expone vuelve a crecer a pesar de los años difíciles que transitan los sectores que sostienen la economía, "y esto se debe a las distintas propuestas que hacen que las familias se vean atraídas a visitar la muestra en donde hay servicio gastronómico, las áreas de descanso, las actividades para niños, los paseos a caballos, la exposición de artesanos, el parque de diversiones, show de perros adiestrados, el concurso de preguntas y respuestas, el desfile de modas, un espectáculo central de primer nivel, sorpresivos e informales números culturales, entre otras atracciones". Todo lo que se menciona complementa las actividades tradicionales que ofrece el programa: el concurso Holando Argentino que promueve ACHA al que concurrirán destacadas cabañas de la zona. Para esta ocasión fue designado jurado el Sr.Daniel Martinengo. Además se realizarán los remates de reproductores, la exhibición de maquinaria agrícola y tractores de última generación, estarán los nuevos modelos automotores de distintas marcas líderes, un corredor de artesanías y el espectáculo artístico de cierre que se realizará el día domingo 1º de octubre con la actuación del "El Indio" Lucio Rojas. Las familias que concurran podrán recorrer los distintos salones donde encontrarán la más diversa variedad de propuestas, desde decoración, accesorios, innovación, departamentos en zonas turísticas, novedosos sistemas constructivos hasta la más avanzada tecnología para el hogar, servicios, industrias y alimentos. Charlas y conferencias de índole específico e interés general por disertantes especializados también están incluidas en la programación, como así también expositores de tecnologías agrícolas ganaderas. La entidad anunció que el valor de las entradas será muy accesible, el Viernes 29 y Sábado 30: $ 50 y el domingo hasta las 15 hs-: $50, luego de las 15 hs: $80.

En las puertas de Mercoláctea

ncontrando en el corazón de la principal cuenca lechera el espacio ideal para desarrollarse y convocar a todo el sector lechero por décimo séptimo año consecutivo, Mercoláctea se concentrará en tres días, del 21 al 23 de septiembre. La cita será en el INTA Rafaela (ubicado en el kilómetro 227 de la Ruta Nacional 34) donde profesionales, productores, empresarios y prestadores de servicios para el sector se den cita. Será la 14º edición del Concurso de Forrajes Conservados, las 15ª Olimpíadas para Agrotécnicas, el 9ª Simposio de Empresarios Lecheros, las 3ª Jornadas de Actualización Analítica del INTI Lácteos, la jura ganadera de la raza holando a cargo de ACHA y también de la raza jersey, los remates a cargo de la Cooperativa Guillermo Lehmann e incluso el Salón Gourmet, forman parte de la planificación integral de una exposición que sostiene a la actividad de mayor impacto social en el plano productivo del interior del país.

Jurado confirmado

El viernes 22 Ignacio Loñatz entrará a la pista para jurar a los mejores ejemplares Holando de las principales cabañas nacionales, con el antecedente de siete establecimientos participantes el año pasado. Para esta edición se espera un mayor número de animales, así como de criadores presentes. Ignacio Loñatz está ligado a la actividad tambera desde los 12 años, por tradición familiar en la provincia de Córdoba.

Olimpíadas Lácteas

Con equipos que tendrán tres titulares y tres suplentes, representando a cada escuela, los estudiantes deberán responder un cuestionario que se responde con opciones múltiples que será evaluado por profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, abarcando temas como anatomía y fisiología, manejo de rodeos, atención en partos, alimentación, sanidad, elaboración de lácteos, e incluso la situación de la lechería a nivel nacional y mundial, abarcando temáticas de bovinos, caprinos y bubalinos.

Simposio de empresario lecheros

En cada edición de Mercoláctea, el Simposio de Empresarios Lecheros es una oportunidad única para capacitarse

NUESTRO AGRO

El INTA Rafaela se prepara para recibir la mejor genética Holando.

y conocer los temas más salientes para el negocio. Este año, tendrá la particularidad de contar con la presencia del ex tambero e industrial, economista y actual presidente del Banco Nación, Javier González Fraga, en el cierre del encuentro. “La Robotización en los campos de Australia” estará a cargo del PhD. Ing. Agr. Nicolás Lyons. Seguidamente, el médico veterinario Graham Hardy hablará sobre “La Robotización en los campos de Nueva Zelanda”, con la experiencia de liderar la automatización de sistemas lecheros en Oceanía para De Laval. Del mismo modo se planteará la importancia de “Los equipos de trabajo en la producción de leche”, para comprender de otra manera la tarea en los ámbitos de producción, a cargo del Grupo Chiavassa. Será González Fraga quien aporte la mirada económica y de proyección que precisa la lechería y a la vez, acercará las alternativas crediticias de las que hoy dispone el Nación, para el sector.

Delaval lleva su robot

DeLaval presentará al mercado argentino el Sistema de Ordeño Robotizado VMS™, un sistema de ordeño voluntario que se promociona como “Mucho más que un robot de ordeño”. El Robot VMS aporta un rendimiento de hasta tres mil litros de leche al día, un sistema totalmente innovador que no puede dejar de conocer visitando el stand de DeLaval durante la muestra más importante del sector.

- 35

"Somos la provincia que más obras viales ejecutó en el país" NUESTRO AGRO

El Administrador General de Vialidad Provincial, Ing. Pablo Seghezzo, aﬁrma que Santa Fe "hoy tiene en ejecución el plan vial más grande que tuvo la provincia en su historia": 12.600 millones de pesos de presupuesto; 2.400 km de reparación de rutas; 860 km de repavimentación; 135 km de ripios nuevos; y 200 km de rutas pavimentadas desde cero.

ialidad provincial depende del Ministerio de Infraestructura y Aguas, cartera que en los últimos años viene afrontando las críticas más acaloradas en diversas regiones de Santa Fe que padecieron o sufren a causa de la carencia de obras hidráulicas y viales. Sin embargo, en la opinión del funcionario que se encuentra a cargo del Plan Vial de la provincia de Santa Fe, Ing. Pablo Seghezzo, el Gobierno de su colega de profesión Miguel Lifschitz está reparando esa deuda en materia de infraestructura, con un millonario presupuesto que se está ejecutando con gran celeridad. Nuestro Agro (NA) – ¿De uno a diez, qué calificación le cabe a la red vial de la provincia? Pablo Seghezzo (PS) - Dar una puntuación es complejo pero hoy claramente tenemos en ejecución el plan vial más grande que tuvo la provincia en su historia. Y somos a las claras la provincia que más cantidad de obras viales ha ejecutado en el país. Ya llevamos invertidos más de 12.600 millones de pesos, de los cuales el 70% fue destinado a reacondicionar la red, con 2.400 km de reparación de rutas y 860 km de repavimentación. Y el 30% restante fue destinado a lo que es ampliar la red actual. Estamos construyendo hoy en día los primeros 200 km de rutas pavimentadas nuevas, como por ejemplo Moisés Ville – Palacios; Soledad - San Justo; en breve vamos a licitar Josefina - Bauer y Sigel; hemos abierto los sobres de la pavimentación de Romang hacia Vera, entre otras rutas. En total son 32 obras finalizadas, 40 en ejecución y 20 licitaciones más antes de fin de año. Además, estamos construyendo los primeros 135 km de ripios nuevos, de los cuales el departamento Castellanos es beneficiario de varios kilómetros. NA – Desde el sector productivo sostienen que en los últimos fenómenos hídricos quedó en evidencia el déficit de infraestructura de la provincia porque en la mayoría de los casos no se pudo sacar la producción. ¿Cuáles son las prioridades para evitar que se repita, considerando que las obras viales también son obras hídricas?

¿Cuánto cuesta un km? * Un km de ruta nueva: $15 millones * Un km de repavimentación: $8 millones * Un km de ripio nuevo: $ 3 millones * Mantener un km ripio: $800 * Durabilidad estándar de cada obra: 10 a 12 años (con mantenimiento) 36 -

Ing. Pablo Seghezzo, administrador de Vialidad: "en total son 32 obras finalizadas, 40 en ejecución y 20 licitaciones más antes de fin de año".

PS - El tema sobre todo ha sido hídrico. Un camino bajo agua es un problema hídrico, no vial. En ese sentido, nuestra manera de trabajo prioriza aquello que tiene mayor tránsito vehicular y de ahí yendo a los lugares que tienen menor tránsito. Con respecto al fenómeno hídrico, yo creo que hay que ser racionales en lo que pasó. El cambio climático es real y el avance en el monocultivo es real. De esto último no le podemos echar la culpa al productor sino a las políticas macroeconómicas que lo incentivaron. Entonces también el monocultivo también ha hecho que los lugares donde antes se podían consumir 800/900 mm año, ahora solo se consuman 300. Y el resto sobra y se acumula. Y eso también es un fenómeno real. NA – ¿No hay un déficit en infraestructura? PS –Por supuesto que hay un déficit en infraestructura, pero no se crean que estas situaciones se arreglan con infraestructura. Pueden tener menor impacto, pero lo del departamento General López, lo de La Picasa o Melincué, nos dijeron los expertos que no se soluciona con infraestructura. Esas son situaciones que exceden ampliamente lo que podés resolver con infraestructura. Hay que abordarlo también desde el uso del suelo. Y con respecto al déficit de infraestructura recordarles que lamentablemente durante gran parte del Gobierno nacional anterior a la provincia de Santa Fe, se le retuvo el 15% de su coparticipación de manera totalmente ilegal. Eso representaba más de 6.000 millones de pesos por año, que eran de los santafesinos y que nunca llegaron. Y cuando los recursos son escasos, obviamente lo que se corta es la obra pública. NA - ¿Está cerca de cobrar esa deuda la provincia? PS - Hay una propuesta del ministro de hacienda muy aceptable, para que Nación honre la deuda que tiene con Santa Fe

y empecemos a recibir algo. Y eso a nuestra dependencia le permitirá mantener el nivel de inversión en obra pública, porque la verdad que las rutas lo necesitan, el agro y la industria lo necesitan, socialmente se necesita. Ya el gobernador sacó un proyecto de ley que fue aprobado, por el cual esos recursos que se le adeudan a Santa Fe solamente pueden ser utilizados para bienes de capital y obra pública.

La responsabilidad de las comunas

"En la provincia la extensión de la red vial es de 59.000 km, de los cuales sólo 9.000 pertenecen a Vialidad Provincial y los restantes 50.000 km están atomizados en más de 330 distritos comunales", informó Seghezzo durante esta entrevista. "Las comunas y municipios cobran una tasa por hectárea que se establece de manera autónoma y es muy variable según cada administración, pero nuestra responsabilidad alcanza un 14% de la red vial provincial", apuntó el funcionario. "Al estar descentralizado el organismo nosotros les damos las máquinas a las comunas para que realicen los trabajos en esos 9.000 km; lo que sucede es que, salvo honrosas excepciones, no siempre esa maquinaria se utiliza como corresponde y va hacia tareas comunales que no tienen que ver con el mantenimiento de la red, lo cual surge de analizar los datos de los GPS que tienen instalados los equipos que nos indican concretamente dónde está y qué hace", señaló Seghezzo. Según el administrador de vialidad, Santa Fe debería salir de este sistema y copiar al de Córdoba, donde existen 286 consorcios camineros que son manejados por los propios beneficiarios, situación que en Santa Fe sólo existe con 16 consorcios y el resto sigue manejado a consideración de las comunas.

Quedó inaugurado el acceso a Colonia Cello NUESTRO AGRO

Una obra muy esperada que mejora la calidad de vida de los pobladores de esta pequeña localidad, y de aquellos que transitan por la RP 20.

l diputado provincia Omar Martínez participó de la inauguración de las obras de pavimentación en el acceso a la localidad de Colonia Cello, el pasado 2 de septiembre. Los trabajos demandaron una inversión del Gobierno de la Provincia de Santa Fe por más de dos millones de pesos y consistieron en la pavimentación de los casi 500 metros que separan la RP 20 y la plaza San Martín de la localidad. El evento fue encabezado por el ministro de Infraestructura y Transporte de la Provincia de Santa Fe, José Garibay quien estuvo acompañado por el presidente comunal de la localidad, Jorge Enrico, el senador departamental, Alcides Calvo, representantes de instituciones locales y de la región "Es un momento de enorme alegría. Estas obras significan

mucho para los santafesinos que vivimos en esta parte de la Provincia. Son trabajos que vienen a mejorar la vida cotidiana de muchos vecinos" resaltó el diputado Omar Martínez y recordó "el 9 de julio inauguramos junto al gobernador Miguel Lifschtz las obras de repavimentación de la Ruta Provincial 20, entre la Autovía 19, pasando por Colonia Cello hasta Santa Clara de Saguier. Una obra que demandó casi 100 millones de pesos. Esto es un Gobierno comprometido con nuestra región, con sus habitantes y su producción". El legislador recordó además el próximo llamado a licitación para la pavimentación de la RP 22 (Pueblo MariniEusebia-Colonia Bicha), del inminente comienzo de los trabajos de pavimentación de la RP 63 (San Vicente – Colonia Margarita), entre otras obras que está llevando adelante la provincia en la región.

- 37

Avances en la AP "Brigadier López" NUESTRO AGRO

Garibay, Fascendidini y Seghezzo, durante la apertura de sobres.

unto al Vicegobernador estuvieron presentes en la apertura de ofertas, el ministro de Infraestructura, José Garibay y el administrador de Vialidad, Pablo Seghezzo. Durante el acto Fascendini expresó que "para nosotros es emblemático dejarla totalmente en condiciones a la Autopista, y que sea una de las vías principales, modernas y actualizadas para el transporte de la provincia de Santa Fe. Todos sabemos que la autopista ha tenido durante toda su historia una gran trascendencia pero también una serie de dificultades y conflictos que han sido motivo de muchas discusiones en distintos ámbitos, fundamentalmente en los ámbitos legislativos". "Sobre todas las cosas -prosiguió-, el Gobierno de la provincia y el Gobernador ponen prioridad en que, mientras continúa esa discusión y actúan los organismos correspondientes como el Tribunal de Cuentas, se continúe avanzando en recuperar la vía de tránsito, para que los santafesinos y todos los usuarios la puedan tener en perfectas condiciones. Se trata de la primera autopista del país, una gran inversión que decidió en su momento Aldo Tesio y que hoy estamos recuperando" enfatizó Fascendini. Por último, el Vicegobernador de Santa Fe subrayó la gran inversión que se está llevando adelante al remarcar que "es la inversión histórica más importante que se ha realizado en la provincia de Santa Fe en los últimos años, yo diría que hay que retroceder mucho para encontrar una inversión de la magnitud de la que se está haciendo en la recuperación de las vías de la provincia.

38 -

Destacan obras viales E

l senador provincial Alcides Calvo realizó un repaso del estado de algunas de las obras para el Departamento Castellanos incluidas en el programa de endeudamiento aprobado en el 2016 en la Legislatura Provincial, mediante la inclusión, desde el Senado Provincial, de un plan de obras públicas para todo el Departamento Castellanos que permita dar respuesta en materia vial, hídrica y medio ambiental. Ruta Provincial Nº 22 Tramo Marini-Eusebia-Colonia Bicha: se llamará a licitación para la pavimentación de la ruta 22 en el tramo que une a las localidades de Marini, Eusebia y Colonia Bicha, y luego, a finales de septiembre se realizará la licitación para el tramo que llega hasta la Autovía Nº 19 en jurisdicción de Josefina y pasando por Bauer y Sigel. El senador Alcides Calvo destaco que es una obra de suma importancia para la región, ya que estas localidades tendrán acceso a una conexión estable que no se verá afectada por las inclemencias climáticas como venía siendo hasta ahora, un avance muy importante para mejorar la calidad de vida de los habitantes de estas pequeñas localidades del departamento. Pavimentación Ruta Provincial Nº 63 San Vicente – Margarita: se realizó la firma del contrato con la empresa Rovial, encargada de la pavimentación de la RP N º63, en el tramo San Vicente – Colonia Margarita. Procediendo a montar el obrador que se ubica en el distrito de San Vicente y dándose comienzo a los trabajos desde este distrito. Además el Gobierno provincial realizó las obras de enripiado de los ingresos a las localidades de Hugentobler, Fidela, Iturraspe, Eustolia, Bigand y Mauá, del departamento Castellanos. En el mes de marzo, se abrieron los sobres con las ofertas para el enripiado de 48km correspondientes a seis accesos de distintas comunas del departamento: Hugentobler, Fidela, Iturraspe, Eustolia, Bigand y Mauá, dandosé comienzo a los trabajos. El senador destacó que se trata de obras largamente esperadas por los vecinos de estas localidades para mejorar la transitabilidad, especialmente en ocasión de inclemencias climáticas, como así también para facilitar el traslado de la producción en esta importante zona agrícola y tambera de la Provincia, no obstante seguimos insistiendo para concretar la licitación para la obra de ingreso a la localidad de Aurelia,

NUESTRO AGRO

Calvo, Garibay y López, tras el convenio por el desvío de TP Rafaela.

lo cual cuenta con el compromiso de las autoridades provinciales para su concreción, quedando que durante septiembre se licitaría la obra de referencia. Desvío Tránsito Pesado Rafaela: tras el convenio firmado en junio del año pasado entre el gobierno provincial y la intendencia de la municipalidad de Rafaela, para ejecutar la obra de desvío de la traza de tránsito pesado por el camino público 27, camino público 5 y la ruta nacional 34, así como la remodelación integral del cruce entre la ruta provincial 70 y el camino público 27, la obra se encuentra en ejecución, en un importante ritmo de obra. La obra tiene particular importancia porque permitirá, en el plazo de un año y medio, eliminar el tránsito pesado de la avenida Gabriel Maggi, cuya pavimentación el Municipio está encarando con fondos nacionales que permita lograr un ordenamiento vial para todo el tránsito pesado que comunica la ruta provincial Nº70 con la ruta nacional Nº34. Canal Norte Rafaela: en el mes de mayo comenzaron a ejecutarse las obras de entubamiento del Canal Norte, en el tramo Bv. Lehmann y Avenida Italia; más los cerramientos de los canales secundarios Woodgate y Joaquín V. González, en ambos casos entre Brasil y el Canal Norte. El entubado del canal principal comenzará en Bv. Lehmann y llegará hasta Perussia de esta ciudad esto permitirá solucionar un problema sanitario y ambiental en los barrios de la ciudad localizados en toda la zona norte, obra que ha sido reclamada durante varios años, por ello resultaba fundamental su inclusión en el programa de endeudamiento.

- 39

40 -

- 41

42 -

A la conquista de China

NUESTRO AGRO

Una comitiva integrada por funcionarios de Agroindustria y representantes del IPCVA logró avances para la ampliación de los protocolos sanitarios. Así, la carne enfriada y con hueso argentina está más cerca de ingresar al gigante asiático.

l mercado chino sigue en la mira de la cadena de ganados y carnes. El potencial y la oportunidad de negocios que representa desvelan a todos, incluso al Gobierno nacional. El gigante asiático representa el mayor mercado de volumen de Argentina, exportándose en el mes de julio 9.200 toneladas por un valor de 37,9 millones de dólares con un sólo protocolo habilitado. Por eso, una comitiva pública – privada llevó a cabo reuniones estratégicas en Beijing para acelerar la ampliación de los protocolos sanitarios y poder exportar también carne enfriada y con hueso. "Los propios importadores están muy entusiasmados con la ampliación del protocolo sanitario, que seguramente aumentará significativamente nuestras exportaciones hacia este mercado estratégico", aseguró el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) Ulises Forte, que participó de una auspiciosa reunión (junto a la Secretaria de Mercados Agroindustriales, Marisa Bircher) con el viceministro Li Yuanping del organismo sanitario chino AQSIQ. Forte remarcó la necesidad de "redoblar los esfuerzos en el trabajo de promoción" para lograr un posicionamiento firme PRENSA IPCVA

La comitiva oficial argentina con el SENASA, el MINAGRI y el IPCVA a la cabeza, llevaron a cabo una nutrida agenda de negociaciones.

en el mercado chino. Y señaló: "ahora debemos ir por más, tenemos que lograr el reconocimiento de calidad que tiene nuestra carne en el resto del mundo porque acá en China recién nos están conociendo y hay países como Australia que nos llevan décadas de ventaja". Ambos gobiernos acordaron trabajar intensamente para concluir a la brevedad los protocolos para el acceso de carne vacuna enfriada y carne con hueso, algo muy demandado la industria frigorífica argentina. "Ahora el sector privado debe PRENSA IPCVA

El stand del IPCVA en la Anufood de Beijing recibió innumerables visitas de empresarios interesados y funcionarios de la cartera agropecuaria china.

actuar con celeridad y responsabilidad en el análisis de los borradores dando su punto de vista a las autoridades técnicas, para responder los protocolos y volverlos operativos en el menor tiempo posible", destacó el presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, Mario Ravettino, que también participó de la comitiva.

Destacada presencia en Anufood

El IPCVA participó nuevamente en una de las ferias de alimentación más importantes de China, la Anufood Beijing, que se llevó a cabo entre el 30 de agosto y el 1° de septiembre. El Pabellón Argentine Beef, con sector de degustación de carne argentina a la parrilla, recibió la visita de numerosos importadores orientales que toman con naturalidad la presencia recurrente del IPCVA a medida que el negocio crece año tras año. "Las buenas noticias corren rápido porque todos han preguntado por carne enfriada y con hueso", aseguró Forte, presente en Anufood. Entre las personalidades destacadas que visitaron el stand del IPCVA estuvieron el embajador argentino en China Diego Guelar y el agregado agrícola, Hernán Viola. Ambos mantuvieron reuniones con representantes del Instituto para delinear acciones de promoción a futuro. Incluso, atendieron a una delegación de importadores VIP organizada por la feria.

- 43

Un sector que debe tomar decisiones Por Raúl Milano Director Ejecutivo del Mercado Ganadero Televisado ROSGAN-BCR informes@nuestroagro.com.ar

osiblemente, sin que sus actores lo sepan, la cadena de ganados y carnes está entrando en un importante periodo de definiciones totalmente vinculadas al futuro. Como las decisiones nunca son el resultado de seres iluminados que tienen claridad sino de acciones colectivas, que son la única garantía de su concreción y sustentabilidad, todos los que formamos parte de esta cadena podemos hacer nuestros aportes y en muchos casos actuar como disparadores de temas conceptuales profundos. La cadena de ganados y carnes, pasada ya hace un tiempo la euforia del cambio de gobierno y la quita de las trabas a su funcionamiento como así también la devolución de los reintegros de exportación, comienza un periodo de crecimiento más lento con una gran perspectiva pero con interrogantes cuya resolución modificará el rumbo. Propongo siete interrogantes que marcarán el destino de nuestra producción: 1- ¿Queremos un país que recupere su perfil exportador o preferimos solamente mercado interno? 2- ¿El formato de terminación de los animales del futuro será solamente en Feedlot o en un sistema mixto de pasturas y confinamiento? 3- El frame de los animales ¿seguirá los modelos de EEUU o mantendrá los desarrollos genéticos actuales con pequeñas modificaciones? 4- Los aceleradores de crecimiento ¿deben ser incorporados a nuestro status sanitario? 5- La venta de la carne en el mercado interno ¿seguirá igual por otros 100 años? 6- Los mercados de referencia ¿deben ser repotenciados o solamente buscamos la venta directa? 7- ¿Cómo imaginamos la apropiación de la renta dentro de la cadena para cada uno de los actores? Comenzar a pensar hoy estos temas ayudará a saber con más precisión hacia dónde queremos ir, sabiendo que gran parte de

NUESTRO AGRO

las decisiones son nuestras como argentinos pero que también estamos en un mundo globalizado que ejerce una fuerte interrelación. El primer interrogante planteado en este artículo es el ABC de lo que queremos ser, si aspiramos a un país cerrado que viva solamente en forma endogámica el consumo será la respuesta, pero si tenemos una visión más abierta integrada a nuestra historia revalorizaremos el valor de la exportación y con ello los destinos a que están asignadas las distintas categorías de animales. El segundo interrogante nos lleva a revalorizar el importante aporte del feedlot que modificó en los últimos 20 años el formato de engorde de los animales, pero este sistema cuasi industrial de producción debe suplantar al engorde tradicional con pasturas o debemos hacer un formato mixto, que permita revalorizar la hacienda no solo por su valor sino por el importante componente a la sustentabilidad ambiental de nuestras tierras y poblaciones. El tercer interrogante está más imbricado en el biotipo que definimos hace muchas décadas y que nos presenta como el rodeo británico más grande del planeta, con una calidad genética excepcional valorada por todos pero que desde el análisis productivo pierde en la competencia con otros actores internacionales. El cuarto interrogante obliga a una definición conceptual madurada durante años, los aceleradores de crecimiento son

una gran fuente de ingresos extras, pero pone en el tapete temas sanitarios que una vez tomados difícilmente se pueda volver atrás y perder una de nuestras mayores diferenciaciones sobre su calidad de origen. El quinto interrogante es la mejor demostración de nuestro miedo a innovar, si seguimos así continuaremos bajando la media res al hombro por otros 100 años más. El sexto interrogante sobre los mercados de referencia nos pone ante un espejo que es tener que elegir entre: la mejora de ingresos inmediata por la venta directa reduciendo costos o colaborar con el mantenimiento firme de los mercados de referencia con volúmenes significativos. La experiencia vivida en el trigo y en el maíz en la última década es el mejor ejemplo de lo que pueda pasar para los productores cuando no existen precios de referencia, el mediano y largo plazo se miden por su sustentabilidad. El séptimo interrogante conlleva una visión sistémica de la cadena donde los distintos actores poseen porciones de la renta: criadores, invernadores, feedloteros, frigoríficos, carniceros, supermercados. En los últimos años hubo modificaciones y lo que debemos pensar es como buscamos puntos de equilibrio más asentados en reducción de costos que en apropiaciones forzadas por sus niveles de posiciones dominantes. Seguramente existirán más interrogantes a resolver en este camino de crecimiento, pero lo que sí está claro es que lo que hay que hacer es enfrentarlos.

La importación de cerdo "representa un riesgo" El ministro de la Producción de Santa Fe, Luis Contigiani, analizó el escenario junto a sus pares de Córdoba y Entre Ríos en una reunión desarrollada en la sede de Federación Agraria Argentina.

unto a dirigentes de Federación Agraria, sus pares ministeriales de las provincias de Córdoba, Sergio Busso, y de Entre Ríos, Carlos Scheppens, especialistas técnicos del INTA y productores porcinos de la región, el ministro de la Producción de Santa Fe (también candidato a diputado nacional) Luis Contigiani criticó la importación de carne de cerdo proveniente de EE.UU. Durante el encuentro, los participantes debatieron sobre la decisión del Gobierno nacional de acordar la importación de carne

44 -

de cerdo desde Estados Unidos. Contigiani aseguró que "representa un riesgo sanitario para el país, además de ser una mala señal para el desarrollo porcino". Vale señalar que Estados Unidos padece en su producción del virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino, mientras que Argentina está libre de esa enfermedad. "La diplomacia norteamericana nos hizo esperar casi 20 años para el ingreso de limones como fruta y nosotros, en 24 horas y sin consultar con nadie, le hemos regalado el mercado porcino argentino a los Estados Unidos y con riesgo sanitario a cuestas", apuntó Contigiani. Y agregó: "esta decisión del gobierno Nacional llega en un momento en el que el consumo de carne de cerdo pasó de los 3 kilos per cápita a los 20 kilos, donde los productores han hecho una gran inversión, construyeron una genética libre de enfermedad, cortes magros, carnes de calidad. No es una buena señal para los miles de pequeños productores y cooperativas que sostienen la producción porcina sumando agregado de valor y generando fuentes de trabajo en el interior".

Ministro de la Producción de Santa Fe, Luis Contigiani.

El IPCVA capacitó en Entre Ríos B ajo el eslogan "Diagnóstico y propuestas para el desarrollo de la cadena de ganados y carne vacuna en la provincia de Entre Ríos" y organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), se llevó a cabo un Seminario Ganadero el pasado 17 de agosto en Villaguay, que contó con una asistencia imponente de público. Más de 600 productores se capacitaron con reconocidos especialistas sobre diversas temáticas como el manejo de sistemas ganaderos, productividad forrajera, control de parásitos, prácticas para la recría y perspectivas del negocio. "Con un stock de más de cuatro millones de cabezas, estamos en una de las cinco principales provincias ganaderas del país, y por eso mismo queremos traer los mejores conocimientos disponibles para incentivar una mejora en la productividad", aseguró el presidente del IPCVA, Ulises Forte, en la apertura del encuentro. Al referirse a la competitividad, indicó que deben solucionarse "los problemas del costo argentino", remarcando la necesidad de trabajar sobre el costo de la burocracia laboral. "Al empresario le cuesta una fortuna pagar los sueldos y el empleado no llega a fin de mes, algo está funcionando mal. Por lo tanto no es solamente el tipo de cambio, hay que tocar un poquito todo", señaló. Los mercados internacionales fueron uno de los ejes del encuentro con una disertación a cargo de Jorge Torelli, Vicepresidente de la Unión de Industrias Cárnicas Argentina (UNICA), que explicó los avances en dos de los mercados asiáticos más deseados por la industria: Japón y Corea. "Con Japón en un proceso de doce pasos, estamos en el número ocho entrando al nueve. Aparentemente la Patagonia, que ofrece carne libre de aftosa sin vacunación, reúne las condiciones para el mercado japonés y preveo que lo que puede llegar a exportarse son cortes especiales argentinos para un nicho de mercado temático de restaurants gourmet", confió. Sobre Corea, el especialista señaló que una vez abierto el mercado se tratará de un negocio mucho más amplio ya que consumen "cualquier tipo de carnes".

EN V ILLAG UAY

NUESTRO AGRO

Gonzalo A. Maldonado, Ulises Forte (presidente del IPCVA) y Jorge Grimberg abrieron la multitudinaria jornada para productores en Villaguay.

Los contratos "Futuros de Carne" pusieron primera

uego del trabajo público - privado realizado por el Ministerio de Agroindustria con el Mercado a Término de Buenos Aires (MATBA) y el Mercado de futuros de Rosario (Rofex) comenzaron a funcionar formalmente los Contratos Futuros de Carne, promovidos para darle mayor certeza, transparencia y previsibilidad al productor ganadero. En la primera jornada de operatoria, el 24 de agosto, se negoció el contrato para novillos octubre 2017 quedando al cierre a un precio de ajuste de $32 por kilo y el de febrero de 2018 quedando al cierre a un precio de ajuste de $34,80. En total, se negociaron 74 contratos, con una muy buena evaluación a juicio de los operadores. Si bien se espera que al comienzo el volumen de opera-

NUESTRO AGRO

ciones sea reducido, a medida que pasen las semanas y se vaya difundiendo la herramienta, los expertos proyectan un fuerte crecimiento.

- 45

El desafío de producir con pastizales naturales de calidad

EN SA N CR ISTOB AL

NUESTRO AGRO

Más de 200 personas participaron de una jornada del INTA destinada al manejo de las especies forrajeras nativas, que presentan ventajas a la hora de pensar en productividad y eﬁciencia.

a importancia de los pastizales naturales para la producción de carne llevó a la Agencia de Extensión Rural del INTA San Cristóbal a organizar una nueva jornada destinada a su manejo. Fue la décima edición del evento, que tiene como objetivo poner en valor un recurso indispensable a la hora de pensar en producir. La cita se dio el 24 de agosto en la Sociedad Rural de San Cristóbal ante un importante marco de público, conformado por productores, profesionales, estudiantes e investigadores vinculados a la ganadería. El año pasado la temática se centró en el descanso de las pasturas, pero en esta oportunidad el eje estuvo puesto en la recuperación de las especies forrajeras nativas. La apertura contó con la presencia del secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe Marcelo Bargellini y del director del Centro Regional Santa Fe del INTA, Ing. Agr. José Luis Spontón. Uno de los disertantes fue el investigador de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL, José Pensiero, que se refirió a las tres virtudes que presentan las especies forrajeras nativas, que las diferencian de cualquier otra especie importada que se siembra en el país. En ese sentido, destacó "la resiliencia, la gran variedad de especies y la calidad de las mismas". Sobre la resiliencia, indicó: "es la capacidad que presentan muchas de estas especies al soportar sequías, inundaciones, incendios y el pastoreo y pisoteo de los animales. Estas especies nativas, que son unas 1.240 en nuestro país, casi no se conocen debido a que en la mayoría de las explotaciones ganaderas se usan especies extranjeras adaptadas". Además, hizo hincapié en el manejo del pastoreo mediante alambrados: "los lotes con pastizal natural soportan una carga animal altísima siempre que tengan un buen descanso, la fórmula del éxito radica en alta carga, poco tiempo y mucho descanso; hay que usar las dos tecnologías que todos

tenemos; alambrado y sentido común". La segunda presentación estuvo a cargo del Ing. Agr. Juan Ibarlucea, que fue durante varios años Jefe de la Agencia del INTA San Cristóbal. Aunque en la actualidad trabaja en la Agencia de Roldán (al sur de la provincia), sigue vinculado a "La Palmira", el campo de cría que el INTA tiene en Las Avispas. Entre sus reflexiones se destacó el cambio de mirada sobre las leñosas, "las cuales deben dejar de considerarse malezas para insertarse en un enfoque holístico que no busque erradicarlas, sino hacer un manejo que mejore la accesibilidad del ganado, que respete la biología de la planta y la perdurabilidad de la intervención humana, permitiendo a la vez la perdurabilidad de la biodiversidad encontrada".

NUESTRO AGRO

El salón de la Rural de San Cristóbal se vio colmado por más de 200 personas, entre productores y profesionales, para disfrutar de la jornada.

Otros de los disertantes fue el Ing. Agr. Juan Elizalde que habló sobre el aprovechamiento del pastizal natural y la suplementación en la recría en el centro Norte de Santa Fe. "En los forrajes de alta calidad el efecto de la suplementación será mayor sobre la reducción en el consumo de forraje que sobre el proceso digestivo", afirmó. También advirtió que la eficiencia de conversión del suplemento en carne está más afectada por la carga animal cuando se utilizan forrajes de alta calidad, que cuando se utilizan los de baja calidad, y que la calidad del forraje determina el nivel de ganancia obtenido con o sin suplemento. "Si los animales disponen de un forraje de alta calidad tienen menores eficiencias de conversión del suplemento en carne cuando son manejados con baja carga, respecto de aquellos que pastorean con alta carga", explicó.

Futuro ganadero

El evento incluyó una visita a campo para analizar las forrajeras. 46 -

El director del Centro Regional Sta. Fe, J. L. Spontón, dio la bienvenida.

El Secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Marcelo Bargellini, destacó la importancia de la producción ganadera en la provincia sobre la base de pastizales naturales: "responde al perfil ecológico que tenemos en esta zona que abarca los cinco departamentos del centro-norte, es un sistema virtuoso por la excelente calidad que tenemos en nuestra provincia". Y agregó: "desde el Ministerio de la Producción impulsamos el desarrollo de una ganadería que fortalezca a los pequeños y medianos productores, ya que en Santa Fe hay más de 9.000 productores con menos de 200 vacas. Nosotros, junto al INTA, tenemos que jugar un rol muy importante en las capacitaciones, en brindar las herramientas para que ustedes como productores puedan mejorar".

- 47

Aumento para el abasto e invernada Suba en el precio de las vaquillonas para reposición de tambo

Por Miguel Vega Ing. Agr. / Especial para Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

a hacienda de abasto observó en promedio una subade 5,25% en su precio con respecto al pasado julio 17. El promedio para el octavo mes de 2017 se estableció en $27,122/kg. vivo. El precio promedio de la invernada para agosto de 2017se situó en $34,594 por kg. vivo, acusando una suba de 5,53% con respecto al séptimo mes de 2017. Las vaquillonas adelantadas para tambo mostraron una suba en su precio comparado con julio pasado. Obtuvieron en agosto 17 un promedio de $28.625 / cabeza, lo que significó un alza de 8,02% con respecto a lo pagado en julio del presente año.

En el centro santafesino

Con una suba de 5,25% respecto al mes anterior, en agosto de 2017 finalizó el abasto con un promedio de $27,12/kg vivo. La invernada también acusó una suba, y sumó 5,53% de aumento en el precio con respecto al séptimo mes de 2017. En agosto de 2017 este tipo de hacienda logró un precio promedio de $34,594 por kg. vivo. La vaquillona de remplazo para el tambo logró en agosto de 2017 logró una suba en su precio con respecto al pasado julio del mismo año,registrando para agosto de 2017$28.625/cabeza, con lo cual la suba significó 8,02%. Para nuestra zona (centro de los Departamentos Castellanos y Las Colonias), las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En este último, se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría de hacienda.

Hacienda de abasto

Comparado con julio de 2017, en el octavo mes del mismo añose observa que sólo una categoría descendió su precio, y otras ocho lo aumentaron. El único descenso fue para los novillos consumo de más de 400 kg. con 0,66%. Los aumentos más importantes fueron para las vacas de conserva, con 13,23%. Le siguen los toros, con 13,04%. Luego con porcentajes menores se encuentran las vaquillonas pesadas de consumo con 9,62%, y las vaquillonas livianas de consumo con 7,69%.Con menores aumentos se encuentran las vacas de consumo con 5,76%, y los novillos consumo demenos de 400kg. con 5,22%. Finalmente, con porcentajes que no llegan a un dígito están los novillos

48 -

de exportación holando pesados con 0,26%, y los novillos de exportación mestizo y cruza con 0,19%. Las vacas de manufactura, y los mamones no cotizan (Cuadro 2 y Gráfico 1). Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro, nos decía: “los valores de las vacas estuvieron por encima de lo obtenido meses anteriores, y se considera muy buenos valores; en cuanto al consumo si bien no tiene la firmeza de meses anteriores donde se notaba que había necesidades, hoy con una oferta tranquila se mantienen los mismos valores. Quizás con un poco menos fuerza en la demanda de los frigoríficos. En lo que respecta al mercado de exportación se evidenció una oferta escasa y demanda muy activa con precios que han evolucionado muy favorablemente. Hoy es una categoría escasa, la falta de novillos gordos es una realidad”.

Hacienda de invernada

En agosto de 2017solo una categoría desciende su precio con respecto al pasado juliodel mismo año, el resto aumentó. La única baja corresponde a los novillos cruza índica. El mayor aumento fue para los novillos mestizo y cruza con 19,35% más que en julio de 2017. Luego siguen los ascensos menores a dos dígitos, como la vaquillona mestiza y cruza con 9,86%, las vaquillonas holando livianas y medianas con 7,14%, los novillos holando argentino medianos con 4,42%. Y con aumentos

menores se ubican los novillos holando argentino livianos con 3,75%, y los terneros mestizo y cruza con 3,65%.La vaquillona holando pesada no cotizó, yel novillo holando argentino pesado no tuvo variación(Cuadro 2 y Gráfico 2). El entrevistado de Nuestro Agro realizó el siguiente comentario: “en cuanto a la invernada, la falta de oferta se anticipó a otros años, está todo tranquilo. Como ya hemos comentado, >>

han salido muchos terneros en meses anteriores y eso se está notando ahora. Esto lleva a que por falta del gordo la gente sale a buscar la invernada para reponer pagándose por el macho $ 40 /44 y por la hembra entre 38 y 40 pesos, precios muy razonables considerándose precios muy firmes en esta categoría, sobre todo, lo que es buena calidad. Estimamos que esta tónica se va a mantener hasta febrero o marzo cuando comience la nueva zafra de terneros. Los feed lot están con buena ocupación y están vendiendo bien, pero no avalan estos precios por el momento. Otro experto en el mercado de hacienda, nos decía: “fue un mes donde todas las categorías tuvieron alzas incluida la exportación que se pagó entre $ 54 y $ 58 el overo y el cruza. Las vacas tienen precios firmes, y notamos una oferta reducida. Cuesta conseguir vacas buenas. El consumo hoy pasa por los feed lot que siguen buscando porque el precio del maíz hoy los favorece y pueden pagar $ 40/42. En nuestra feria el consumo es escaso”.

Vaquillonas de reposición de tambo: ascenso

El precio promedio delas vaquillonas adelantadas para tambo en los remates ferias deagosto de 2017 mostróuna suba,comparado con julio del mismo año. Los $28.625 pagados por cabeza como promedio en agosto de 2017 significóunalza de 8,02% respecto del pasado julio(Cuadro 2 y Gráfico 3). Cabe destacar la importancia de no perder de vista los valores relativos en esta categoría a lo largo de los 232 meses que lleva la medición de ¡Dele Puerta! Casi a mitad de diciembre de 2015 se abandona lo que se llamó el cepo cambiario mediante el cual el dólar tenía una cotización otorgada por el gobierno central. El 17 de diciembre de 2015 esta moneda comenzó a

cotizar libremente en el mercado, y al final deagosto de 2017 esta moneda cotizaba a 17,50pesos por dólar Banco Nación tipo vendedor. No obstante, si se mide en dólares desde mayo de 1998 (inicio de los archivos de N. Agro)hasta la fecha, la evolución del precio de esta categoría mantiene en el presente una tasa anual de 2,912% (TIR). En esta categoría se observa que desde setiembre de 2016, hasta agosto de 2017 (12 meses) este tipo de hacienda tuvo un crecimiento en su precio de 32,67%. Un experto en hacienda de tambo entrevistado por Nuestro Agro, nos hacía llegar el siguiente comentario: “En cuanto a la hacienda Holando vemos una demanda normal, el productor trata de comprar la vaquillona que está por parir, la vaquillona más atrasada tiene menos interés porque todos quieren producir más litros en forma inmediata como resultado de los descartes acelerados que hubo por los problemas que ocasionaron las grandes lluvias. Los tambos están tratando de recuperar sus stocks. También la ternera tiene buena salida con interesantes valores”. Otra observación para este tipo de hacienda la proporcionó un colaboradorde las ferias de la zona: “Vemos una tendencia positiva de los precios, y en vaquillona para tambo se está observando mayor interés, los productores están recuperando bien sus pasturas y necesitan recomponer sus rodeos. Buscan especialmente vaquillonas al parir. En general hay demanda. Tenemos para los próximos días un remate en Entre Ríos y luego en Tucumán, zonas donde la demanda de vaquillonas siempre es importante”.

Variación anual del precio en invernada y abasto

Nos parece relevante aprovechar los registros de varios años que posee Nuestro Agro para mostrar datos históricos del precio de la hacienda y compararlos con los actuales. El lector

podrá utilizar estos registros para comprobar financieramente el negocio que significó cada categoría, a través de relacionar, por ejemplo; con los precios de otros rubros, o con otros tipo de hacienda. También podrá verificar si en el último año el precio se ha deteriorado, o incrementado con respecto a otras épocas. Un dato a tener en cuenta es que la inflación interanual (setiembre 16 – agosto 17) está alrededor de 23,26%. Como se observa en los gráficos siguientes,el precio de la hacienda muestraimportantes variaciones para el último año, según los tipos de hacienda y sus categorías.

Abasto

Tomando los últimos 12 meses (setiembrede 2016hastaagosto de 2017) se observa que las variacionesen el precio entre estas dos mediciones contienen disparidades que oscilaron entre un mínimo de 2,08% para los novillos holando pesados, y un máximo de 19,86% para las vaquillonas holando livianas, como se observa en el Gráfico 4. Las desviaciones para el resto de las categorías se ubican entre estos dos valores. Un dato importante para contrastar es queninguna de las variaciones de precios de esta categoría alcanzó al aumento de precios general (inflación)marcada para los últimos 12 meses (23,26%). Los mamones y las vacas de manufacturano cotizaron en el periodo analizado.

Invernada

Un análisis similar al anterior le cabe a la hacienda de invernada, donde la variación de los precios por kg. vivo fueron desde -18,87% hasta 34,55%. La variación negativa le correspondió al novillo holando argentino pesado. Mientras que la mayor variación fue para el novillo mestizo y cruza(Gráfico 5).Aquí el mayor aumento de la invernada superó a la inflación del año. La vaquillona holando pesada no cotizó.. - 49

Tropezón para las exportaciones en Santa Fe NUESTRO AGRO

El Instituto Provincial de Estadística y Censos elaboró un informe para mostrar el desempeño de los grandes rubros durante el primer semestre del año. Los productos primarios y las MOA experimentaron caídas. India, el principal destino.

n el período Enero – Junio de 2017 el monto de las exportaciones con origen en la provincia de Santa Fe alcanzó US$ 6.712,4 millones, que representó una variación de 0,6% respecto del mismo período del año anterior. En tanto, los volúmenes exportados (medidos en toneladas) reflejaron una caída de 5,3%, mientras que los precios (en dólares) mostraron un aumento de 6,2%. Así lo reveló un informe del Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC), que analizó en detalle las ventas externas de los grandes rubros de la exportación durante el primer semestre, incluyendo aquellos vinculados al sector agroindustrial. Al desglosar el extenso documento, avalado por el Ministerio de Economía de la provincia, se conoció que el monto de las exportaciones de Productos Primarios (trigo, porotos de soja y maíz, entre otros) en el primer semestre de 2017 fue de US$ 663,9 millones, un 4,9% menos que en el mismo período del año anterior. La cantidad de volumen vendido también disminuyó (5,1%), representando 2.936,4 tn; mientras que los precios aumentaron 0,2%. Por su parte, las ventas externas de Manufacturas de Origen Agropecuario (MOA) que contemplan por ejemplo harina y pellets de soja, aceite de soja y girasol en bruto, carnes de la especia bovina deshuesada congelada y refrigerada, llegaron a U$S 4.996,9 millones. La cifra significó una caída de 3,7% respecto al primer semestre de 2016, siempre hablando en términos de valores exportados porque en toneladas la variación interanual negativa fue de 6,6%, caída que se vio amortiguada por el aumento en los precios de 3,1%. Al analizar el comportamiento de las exportaciones de Manufacturas de Origen Industrial (MOI), se observa que en términos de facturación el monto fue de US$ 1.029,7 millones, un 34,2% más que en período enero – junio del año pasado. Los volúmenes exportados registraron un aumento de 20,5%, por lo que la variación positiva interanual de los precios fue de 11,3%. "El biodiesel explica gran parte del comportamiento del rubro ya que comprende el 38,6% y en el período analizado los envíos de dicho producto se incrementaron un 28,8% respecto del mismo período de 2016", destacaron los técnicos. Por último, otro de los rubros examinados fue el que contempla a los Combustibles y Energía, cuyos valores exportados fueron de US$ 21,9 millones, reflejando una variación interanual de 29,7%. Las cantidades exportadas disminuyeron 2,2%, acompañado por un aumento en los precios internacionales de 32,6%.

El ranking de productos exportados

El informe del IPEC también reveló la lista de los principales productos exportados, analizando cada rubro en 50 -

particular. En el caso de los Productos Primarios, el trigo ha sido el primer producto exportado liderando el ranking. Al cereal, que en las últimas dos campañas volvió a ser un jugador importante a partir de la quita de retenciones, le siguieron el poroto de soja, maíz, miel natural y arroz blanqueado no parboilizado. De todas maneras, los especialistas que elaboraron el informe, admitieron: "con excepción de trigo y miel, las ventas de los restantes productos se contrajeron respecto del mismo período del año anterior". Dentro de las MOA se encuentra harina y "pellets" de la extracción del aceite de soja, que es el principal producto exportado por la provincia. También se destacó el crecimiento de carne de la especie bovina deshuesada y congelada y cueros y pieles de bovinos curtidos en estado seco. "Completaron los primeros cinco productos aceite de soja en bruto, aceite de girasol en bruto y carne de la especie bovina deshuesada y refrigerada", enumeró el documento. Sin dudas, las MOI fue el rubro que experimentó el mayor crecimiento respecto del mismo período del año anterior. Se destaca el importante aumento en las ventas de automóviles de cilindrada mayor a 1.000 cm3 y menor a 1.500 cm3 para el transporte de personas sentada. Cabe destacar que el biodiesel se ha mantenido como el principal producto exportado del rubro. Motores diesel o semi – diesel, válvulas de admisión o escape para motores y glicerol, también registraron variaciones positivas en el primer semestre de 2017. Con respecto a Combustibles y Energía, el principal

producto exportado fue naftas, que presentó una variación interanual de 43,6%.

Principales destinos

India se mantuvo como principal destino de exportación y mostró una variación interanual en los valores exportados de 5,2% en términos de facturación, alcanzando una participación sobre el total de las ventas externas del orden del 11,6%. Por su parte, Brasil se situó en el segundo lugar concentrando el 8,1% de los envío y las exportaciones a ese destino crecieron un 47% en términos interanuales. En >>

CUADRO 1. COMPORTAMIENTO DE LOS GRANDES RUBROS DE EXPORTACIÓN (PERÍODO ENERO/JUNIO/17)

Rubros Total Productos primarios Manufacturas de origen agropecuario Manufacturas de origen industrial Combustibles y Energía

En millones de US$ 6.712,4 663,9 4.996,9 1.029,7 21,9

Var. % respecto de igual En miles de Var. % respecto de igual período año anterior toneladas período año anterior 0,6 15.949,9 -5,3 -4,9 -5,1 2.936,4 -3,7 -6,6 12.191,4 34,2 20,5 782,3 29,7 39,8 -2,2 Fuente: IPEC en base a datos de INDEC

tanto, el tercer lugar fue para Vietnam, que presentó una participación del 6,8% del total y ventas que exhibieron un incrementaron del 20,9% respecto al mismo período del año anterior. Los primeros cinco destinos de exportación se completan con Estados Unidos, que registró un aumento de 42,9%, e Indonesia cuya variación fue de 19,8%. China, Egipto y España se mantienen entre los diez principales compradores, aunque las exportaciones a esos destinos registraron caídas en el período enero – junio. Países como Argelia e Italia completan la tabla con una participación de 4,1% y 3,3%, respectivamente. El informe resaltó que las exportaciones a India estuvieron compuestas, casi en su totalidad, por aceite de soja (grasas y aceites) y además se registraron variaciones positivas importantes en los envíos de cueros de bovino curtidos en estado seco (Pieles y cueros). Brasil ha sido el principal destino de automóviles para el transporte de personas de cilindrada superior a 1.000 cm3 e inferior a 1.500 cm3 en el período (Material de transporte terrestre). Además se exportaron cereales (principalmente trigo y maíz), máquinas y aparatos, material eléctrico (motores diesel o semi – diesel), productos lácteos (leche en polvo, queso mozzarella y quesos duros y semi – duros), grasas y aceites (aceite de soja y aceite de girasol en bruto) y Productos de molinería (harina de trigo y productos a base de harina sin cacao). Desde el IPEC destacaron el importante crecimiento en los envíos de todos los rubros mencionados, a excepción de grasas y aceites. Al analizar las operaciones comerciales a Vietnam, queda demostrado que ese país asiático es destinatario principalmente de harina y "pellets" de la extracción del aceite de soja (residuos y desperdicios de la industria alimenticia). Debe señalarse también que se registraron variaciones interanuales considerables en las exportaciones de cereales (maíz y trigo) y Pieles y cueros (cueros curtidos de bovino). Por su parte, Estados Unidos captó prácticamente la totalidad de los envíos de biodiesel (productos químicos y conexos). Válvulas de admisión o escape (máquinas y aparatos, material eléctrico) y miel natural registraron variaciones interanuales positivas, ubicándose entre los principales productos exportados. También se exportaron cueros bovinos curtidos, dentro del rubro Pieles y cueros, si bien disminuyeron respecto del mismo período del año anterior. Las exportaciones a Indonesia, país en ocupar el quinto lu-

CUADRO 2. PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS DE LA PROVINCIA DE SANTA FE Productos Total Productos Primarios Trigo Porotos de soja Maíz Miel natural Arroz blanqueado no parboilizado Resto de Productos Primarios Manufacturas de Origen Agropecuario Harina y “pellets” de la extracción del aceite de soja Aceite de soja en bruto Carne de la especie bovina deshuesada congelada Aceite de girasol en bruto Carne de la especie bovina deshuesada refrigerada Cueros y pieles de bovino curtidos en estado seco Resto de MOA Manufacturas de Origen Industrial Biodiesel Automóviles de cilindrada mayor a 1000 cm3 y menor a 1500 cm3 para el transporte de personas sentadas inferior o igual a 6 Motores diesel o semi - diesel Válvulas de admisión o de escape Glicerol Resto de MOI Combustibles y Energía Naftas Xilol (xilenos) Resto de Combustibles y Energía

En millones de US$ 6.712,4 663,9 220,1 215,8 166,4 13,9 9,6 381 4.996,9

Var. % respecto de igual período año anterior 0,6 -4,9 15,8 -12,1 -12,0 5,7 -20,3 -21,4 -3,7

En miles de toneladas 15.949,9 2.936,4 1.233,9 590,3 986,1 5,7 21,2 99,2 12.191,4

Var. % respecto de igual período año anterior -5,3 -5,1 17,5 -16,8 -14,8 -1,2 -29,7 -30,8 -6,6

3.072,3

-1,5

9.361,0

-4,5

1.190,2

-13,2

1.625,0

-19,4

87,7

18,2

18,8

22,9

87,5

0,0

119,1

1,6

74,8

-8,4

8,1

3,4

63,8

15,5

4,3

22,0

420,4 1.029,7 397,0

4,5 34,2 28,8

1.055,0 782,3 529,7

-2,9 20,5 24,4

250,4

721,1

16,4

652,2

55,0 22,3 19,1 286,0 21,9 18,5 1,5 1,9

48,4 17,0 11,4 -19,6 29,7 43,6 -16,5 -14,7

4,4 0,7 39,5 191,6 39,8 34,3 2,0 3,5

43,7 19,6 -4,5 8,9 -2,2 4,5 -20,1 -35,0 Fuente: IPEC en base a datos de INDEC

gar en el ranking de destinos, crecieron 19,8% en el período que comprende los meses de enero a junio de 2017. Principalmente se exportó harina y "pellets" de la extracción del aceite de soja (residuos y desperdicios de la industria alimenticia). Además se exportó maíz aunque corresponde señalar que disminuyó considerablemente respecto del mismo período del año anterior.

- 51

De la mano de la agroindustria se sostiene Santa Fe Según el Índice Compuesto de Actividad Económica Provincial (ICASFE), diseñado para monitorear mensualmente los niveles de actividad en la provincia de Santa Fe, se consolida la recuperación económica.

l reporte mensual ICASFE que elabora la Bolsa de Comercio de Santa Fe conjuntamente con organismos técnicos en base a datos oficiales, indicó que "en el primer semestre de 2017 se registró un incremento acumulado del 1,1% y en la última medición mensual nueve de los catorce indicadores mejoraron.

Además, "la variación interanual del ICASFe superó las tres bandas de confianza estadística construidas alrededor de la tasa de crecimiento promedio de la economía provincial, ubicándose en 3,2% en junio de 2017 (ver Gráfico 1)". Según este indicador, "la expansión actual de la actividad económica en Santa Fe -que lleva once meses de duración- continúa siendo liderada por sectores vinculados al consumo de bienes durables e inversión, los cuáles crecen a niveles superiores en comparación con fases anteriores de crecimiento". Esto significa un buen indicador en relación a la mejora de productividad que necesita la provincia para volver a una senda de crecimiento. "Por otro lado, en junio de 2017 empieza a consolidarse la recuperación del sector industrial, todavía lejos de iniciar un proceso de crecimiento. Lograr que esta dinámica continúe su desarrollo, superando las barreras que imprimen algunas cuestiones de

NUESTRO AGRO

la macroeconomía, será el principal desafío para el despegue de la economía provincial", estimó el estudio de la BCSF.

Indicador por indicador

Durante el sexto mes del año, nueve de los catorce indicadores de la actividad económica provincial crecieron en forma mensual, y once en la comparación interanual (ver Gráfico 2). Las ventas de maquinaria agrícola aumentaron un 6,2% respecto a mayo y un 87,6% en relación a junio de 2016; con estos resultados la serie obtuvo el mejor desempeño del primer semestre del año. El patentamiento de vehículos nuevos volvió a crecer en junio (2,0%) y se ubicó un 34,0% por encima de su parámetro interanual. Otro indicador vinculado con inversión en bienes durables, el consumo de cemento, registró incrementos del 1,1 y 15,9%, respectivamente. El consumo de gas en la industria mostró incrementos del 2,6% mensual y 27,4% interanual. En el caso de la energía eléctrica las tasas de junio fueron de -0,8% y del 2,5%, respectivamente. La molienda de oleaginosas cayó un 0,1% pero presenta una expansión neta de 8,2% durante el último año. La faena de ganado bovino y porcino disminuyó 1,0% en relación a mayo, lo que se reflejó en ambas categorías; aunque a nivel interanual se incrementó un 1,9%. Por su parte el consumo de hidrocarburos para la agroindustria y el transporte aumentó 4,1% en junio, pero todavía se encuentra levemente por debajo del valor correspondiente a igual mes del año anterior (-0,2%). Los puestos de trabajo registrados continúan incrementándose levemente con una mejora de 0,3% respecto a mayo y de 1,2% interanual. Asimismo la demanda laboral señaló una baja de -0,9% en junio pero recuperó 5,7% en los últimos 12 meses. Las remuneraciones reales crecieron un 1,6% en junio, y marcan una recomposición anual neta del 8,6%. Sin embargo, en lo que respecta a las ventas en supermercados, el consumo no refleja directamente la recuperación antes mencionada. Las variaciones del indicador se ubicaron en -4,5 y -9,5%, respectivamente. Finalmente, los recursos tributarios provinciales registraron un incremento mensual del 1,0%, lo que implicó revertir la caída acumulada durante el primer trimestre del año. Por su parte se ubicó un 3,1% por encima en la comparación con junio de 2016. 52 -

El pulso industrial, según FISFE El nivel de actividad industrial en la Provincia de Santa Fe presentó en julio de 2017 una mejora interanual de +6,7% en relación a igual mes del año anterior. El complejo oleaginoso, la industria frigoríﬁca, láctea y la maquinaria agrícola registraron en julio mayor producción y demanda.

l informe de agosto de la Federación Industrial de Santa Fe, advierte que "en el acumulado al séptimo mes del año persisten retrocesos interanuales de producción en varias actividades, entre ellas: procesamiento de soja (-3,9%), aceite de soja (-5%), y leche (-7,6%)". Para FISFE, "las elevadas e injustificadas restricciones comerciales impuestas recientemente por EEUU al biodiesel argentino presagia un claro impacto negativo en una de las actividades de mayor escala y agregación de valor del sistema productivo soja". Además, señaló que "el nivel de ocupación fabril continúa descendiendo desde marzo, reflejando las debilidades de la actual coyuntura industrial; el total de asalariados registrados en la industria argentina retrocede de manera consecutiva en los últimos 21 meses". Cabe señalar que en Santa Fe un total de 6.103 empresas industriales (97% micro, pequeñas y mediana empresas), ostenta 115.000 puestos de trabajo siendo las mayores generadoras de empleo privado registrado.

¿Cómo le va a la agroindustria?

Las exportaciones santafesinas de aceite de soja alcanzaron en el primer semestre a 1,6 millones de toneladas y 1.190 millones de dólares, evidenciando una caída interanual de -19,3% en volumen y -13,2% en valor. Las colocaciones externas con origen en Santa Fe de harina y pellets de la extracción de aceite de soja totalizaron en la primera mitad del año 9,3 millones de toneladas (-4,5% i.a.) por un valor de 3.072 millones de dólares (-1,5% i.a.). La producción de biodiesel de soja registró en el primer semestre de 2017 una expansión de +22,4% respecto a igual período del año anterior, como resultado de una mayor demanda externa (+23,7%) y ventas al corte (+18,2%). Durante los meses de enero a junio de 2017 se elaboraron en Santa Fe algo más de un millón de toneladas de las cuales 787.000 toneladas fueron exportadas y 241.000 toneladas tuvieron como destino el mercado interno. La producción santafesina de biocombustibles en base a soja representó al primer semestre del año 76% del total nacional. Las exportaciones santafesinas de biodiesel de soja treparon en el primer semestre de 2017 a 397 millones de dólares y 530 mil toneladas, representando un incremento interanual de +28,9% en valor y +24,4% en volumen. En el orden nacional la industria frigorífica -sector bovino- registró en julio de 2017 una faena total de 1,06 millones de cabezas, +14,8% superior al año anterior. El procesamiento de bovinos en los siete primeros meses de 2017 alcanzó a prácticamente 7,2 millones de cabezas, cifra equivalente a un incremento de +8,6% interanual. El consumo interno de carne bovina por habitante presentó en julio de 2017 una mejora de +12,4% interanual, y de +5,7% en la medición acumulada entre los meses de enero a julio. El volumen de las exportaciones bovinas entre enero y julio se expandió +21,5% en cotejo a igual período del año anterior, y +18,3% interanual durante el mes de julio.

El procesamiento de leche en las principales plantas en la Provincia de Santa Fe mostró en julio de 2017 un incremento de +2,3% interanual. No obstante, la producción acumulada al finalizar el séptimo mes registró un retroceso de -7,6% en cotejo a igual período de 2016, como resultado de las pronunciadas caídas interanuales del primer trimestre (-19,8%). A partir de abril la actividad sectorial exhibe una leve recuperación en torno a +3,3% interanual. La industrialización de materia prima en grandes usinas lácteas santafesinas acumuló entre los meses de enero y julio de 2017 un volumen total de 1.170 millones de litros, equivalente al menor nivel de producción al menos de los últimos doce años. En el primer semestre de 2017 la producción metalúrgica se contrajo -2,2% interanual, producto de una caída de -5% en el primer trimestre y una leve recuperación de +0,5% en el segundo trimestre del año. El nivel de utilización de la capacidad instalada se ubicó en torno al 55,4%, manifestando una baja interanual en los primeros seis meses del año de -2,8%. En Santa Fe y Córdoba la recuperación se debió principalmente al resultado de los rubros vinculados a "Maquinaria agrícola". La recuperación de la demanda de cosechadoras y tractores que se observa desde comienzos de 2016 se manifiesta en un mayor ritmo de crecimiento de las importaciones respecto de la producción. En consecuencia, se observa un paulatino descenso de la participación de las máquinas nacionales en la cobertura de la demanda interna. La comercialización sembradoras mostró en el segundo trimestre de 2017 un incremento de +32% interanual, no siendo factible distinguir el comportamiento de la producción respecto de las importaciones. En los primeros siete meses de 2017 las importaciones de equipos de siembra sumaron 12,7 millones de dólares, mientras que las exportaciones alcanzaron a 2,8 millones de dólares. - 53

La venta de fertilizantes se perfila para un récord El consumo de fertilizantes en 2016 tuvo un aumento interanual de 45% y alcanzó a 3,6 millones de toneladas. Los especialistas del sector señalan que el 2017 continúa por la misma senda alcista y que, de la mano de aquellos cultivos que más demandan nutrientes, podría quebrarse el record del 2011.

Por Julio Calzada Director y Analista de la Bolsa de Comercio de Rosario

l consumo de fertilizantes en el agro en nuestro país alcanzaría un nivel récord en el corriente año. La suba respecto del año 2016 podría llegar a ser del 6% según fuentes del sector. En 27 años Argentina multiplicó por 12 la utilización de estos insumos en el sector agro-

pecuario, ya que en el año 1990 el consumo era de 300.000 toneladas anuales y en 2016 ascendió a 3,6 millones de toneladas (ver Gráfico y Cuadro 1). En el año 2015 Argentina había registrado un retroceso en la utilización cayendo el consumo a 2,4 millones de toneladas. Luego las decisiones adoptadas por el actual Gobierno Nacional, se generó un aumento relevante en el área sembrada (principalmente de trigo y maíz) y un mayor uso de fertilizantes. Así se llegó a un consumo de 3,6 millones de toneladas en el 2016. Representantes de la Asociación Civil Fertilizar informaron que el consumo de fertilizantes en el agro argentino alcanzaría un nivel récord en el corriente año. El mismo se ubicaría entre 3,8 y 3,9 millones de toneladas considerando la utilización total de estos insumos que realiza la agricultura, la ganadería y también la producción de caña de azúcar. Con ese rango de volúmenes consumidos para el 2017, la suba interanual sería del 6%, lo que se constituye en una excelente noticia para el campo argentino. Cuando se analizan los datos del primer cuatrimestre del año 2017 respecto a idéntico período del 2016, vemos que el consumo de fertilizantes en el primer cuatrimestre de este año fue un 10% más alto que idéntico período del 2016 (ver Cuadro 2). Los fertilizantes nitrogenados registraron una importante suba del 12%, mientras que la de los fosfatados fue del 2%.

CUADRO 1. CONSUMO DE FERTILIZANTES EN ARGENTINA (EN 1.00 TN)

Consumo anual 1990 300 1997 1.450 2006 3.104 2007 3.715 2008 2.550 2009 2.605 2010 3.368 2011 3.721 2012 3.187 2013 3.230 2014 3.122 2015 2.476 2016 3.609 Variación últimos 27 años Se multiplicó por 12 Variación últimos 20 años Se multiplicó por 2,5 Variación 2016 vs. 2015 Se multiplicó por 1,5-Creció 45%

NUESTRO AGRO

Radiografía del sector y análisis de ventas

Según la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Nación, los fertilizantes de mayor consumo en nuestro país se pueden clasificar en dos grandes grupos según el tipo de nutriente: a) los nitrogenados (UREA, UAN y otros), cuyo principal insumo es el gas natural; b) Los fosforados (diamónico, monoamónico, súper fosfato triple y simple entre otros) que se producen en base a roca fosfórica. Por su parte, la demanda de fertilizantes en nuestro país se concentra en los principales cereales y oleaginosos cultivados en el país. El 70% de la utilización se distribuye entre los tres cultivos con mayor superficie sembrada: soja, maíz y trigo. Los porcentuales de participación son muy similares en los tres cultivos, con valores del orden del 20% en cada uno. El uso de fertilizante por hectárea implantada es mayor en trigo y maíz. La alta participación del cultivo de soja responde a la gran dimensión del área sembrada con la oleaginosa (casi 20 millones de hectáreas), la cual duplica la superficie agregada de maíz y trigo. Cuando suben los precios internacionales y domésticos de los principales granos (soja, maíz y trigo) se genera un aumento en la utilización de fertilizantes. Esto sucede no sólo porque se incrementa el área sembrada de cada uno de estos cultivos, sino también porque los productores, al mejorar su rentabilidad, decide aumentar la utilización de los mismos. El de los fertilizantes es un mercado de demanda estacional donde crece el consumo al compás de la época de siembra de cada cultivo y de los períodos del año donde deben realizarse las aplicaciones. Los fertilizantes fosfatados se >>

Fuente: Fertilizar

CUADRO 2. CONSUMO DE FERTILIZANTES EN ARGENTINA (EN 1.00 TN)

Grupo de fertilizantes Nitrogenados Fosfatados Azufrados Potásicos Otros Total general

1er. cuatrimestre 2016 2017 220 197 95 97 19 15 6 6 8 10 352 321

CUADRO 3. OFERTA Y DEMANDA DE FERTILIZANTES. ARGENTINA 2016 (EN 1.000 TN)

Variación 12% 2% 27% 0% 25% 10% Fuente: Fertilizar

54 -

Grupo de fertilizantes Importaciones Producción local Oferta al mercado Exportaciones Otros destinos y diferencia de stock Consumo agropecuario

85.361 378

Total 2.475.508 1.765.000 4.240.508 246.226

1.499

3.330

384.626

61.130

81.653

3.609.655

Fosfatados 1.386.004 400.000 1.786.004 150.053

Nitrogenados 912.499 1.245.000 2.157.499 86.897

Azufrados 32.014 117.000 149.014 8.896

Potásicos 59.629 3.000 62.629

145.771

227.117

6.908

1.490.178

1.843.483

133.209

Otros 85.361

Fuente: CIAFA

Efluentes que mejoran rindes NUESTRO AGRO

Ensayos del INTA evaluaron el aporte de los residuos porcinos como fuente de materia orgánica y de nutrientes en los suelos. ¿Cómo es el procedimiento? ¿Cuánto mejora la productividad agrícola en trigo y maíz?

egún informa el INTA, en los últimos años pequeños y medianos establecimientos tendieron a incorporar tecnología en pos de aumentar la escala a partir de la ampliación de los planteles de cerdos. No obstante, esta intensificación de la producción porcina genera un gran volumen de efluentes que deben ser gestionados para evitar impactos negativos en el ambiente. Con buenos resultados, especialistas del INTA evalúan el potencial de aplicar estos residuos como fuente de nutrientes en agricultura. Además, analizan diferentes alternativas para la transformación de los NUESTRO AGRO

efluentes en fertilizantes. "Cuando el efluente es utilizado con fines agronómicos, puede provocar diferentes impactos sobre el suelo y los cultivos, de acuerdo con el sistema de manejo adoptado para su tratamiento y su aplicación", explicó la especialista del INTA Marcos Juárez, Ing. Vanesa Pegoraro. Destacó que, empleados de manera adecuada, estos residuos resultan en "una valiosa fuente de nitrógeno, que puede sustituir total o parcialmente la fertilización mineral". Los ensayos mostraron que la fertilización con efluente porcino logró incrementar hasta un 50 % el rendimiento de trigo y produjo más grano por kilo de nitrógeno absorbido. "Conocer las eficiencias en el uso del nitrógeno permite ajustar los planes de fertilización orgánica y establecer prácticas de manejo que garanticen el óptimo uso de los nutrientes y la sostenibilidad de los sistemas productivos", apuntó Pegoraro. De acuerdo con la especialista, la aplicación de efluente porcino en maíz generó aumentos de hasta un 18 % en los rindes y mejoras significativas en indicadores de fertilidad química, principalmente disponibilidad de nitrógeno y fósforo. Además, "se observó una tendencia al incremento en la conductividad eléctrica, cuyo monitoreo se vuelve importante en aplicaciones a largo plazo", aseguró Pegoraro.

Alternativas para el tratamiento

Las lagunas impermeabilizadas son una opción de menor costo.

usan antes o durante la siembra, en tanto que los nitrogenados se aplican durante y después de la siembra. En el año 2016, del consumo total de fertilizantes (3,6 millones de toneladas), el 51% obedeció a fertilizantes nitrogenados (1,8 millones de tn), el 41% a fertilizantes fosfatados (1,5 millones), el 4% fueron los azufrados (133 mil tn), 2% los potásicos (61 mil tn) y 2% el resto de estos insumos. Los fertilizantes nitrogenados son más utilizados que los fosforados con excepción de soja, la cual NUESTRO AGRO

Entre las opciones de menor costo para criaderos de pequeña y mediana escala, se destaca la creación de lagunas impermeabilizadas. "Se trata de un sistema donde los efluentes son biológicamente tratados mediante la acción conjunta de algas y bacterias", señaló desde INTA Marcos Juárez, el Ing. Darío Panichelli. En tanto, Pegoraro agregó que "este proceso busca estabilizar la materia orgánica y reducir patógenos, como así también adecuar la calidad y cantidad de efluente a la demanda

demanda más fosfatados por su capacidad de sintetizar su propio nitrógeno a partir de su simbiosis con las rhizobacterias. Se adjunta el Cuadro 3 con la información de oferta y demanda de fertilizantes para nuestro país. Allí se detallan las importaciones, producción, oferta al mercado, exportaciones y el consumo estimado del sector agropecuario. Según el Ministerio de Agroindustria de la Nación, en Argentina la oferta de fertilizantes nitrogenados es cubierta principalmente con producción local, en tanto que la mayor parte de los fosfatados se adquiere en el exterior. Los datos del año 2016 que constan en el Cuadro 2 muestran que la oferta total de fertilizantes nitrogenados ascendió a 2,1 millones de toneladas, donde se importaron 912.000 toneladas y la producción local fue de 1.245.000 toneladas. Se exportaron apenas 86.800 toneladas. En cambio, en los fosfatados, la oferta total fue de 1.786.000 toneladas, importándose 1.386.000 toneladas y la producción nacional fue de 400.000 toneladas. Se exportaron 150.000 toneladas. Cerca del 70% de la producción interna de nitrogenados proviene de dos empresas: la firma Profertil S.A. con un potencial de producción de 1,1 millones de toneladas anuales y la firma Bunge, propietaria de una planta con una capacidad de producción anual de 500.000 toneladas. En los fosfatados, donde la mayor parte del consumo se cubre con productos importados, la producción nacional

Fertilizar con efluente porcino aumenta un 50 % el rinde de trigo.

de materia orgánica y/o elementos de fertilidad del suelo". Por su parte, Panichelli recomendó conocer el nivel de la napa freática y calcular la superficie total de la laguna en relación con el tamaño del criadero y los vientos predominantes, a fin de prevenir que el olor producido por el metano generado llegue a centros urbanos. Para el especialista, previo a los sistemas de lagunas, también es conveniente disponer de una fosa que sirva para acumular los efluentes y permita homogeneizar el caudal y la concentración de las descargas de la granja. "Esta etapa tiene ciertos beneficios, debido a que puede retener hasta un 50 % de los sólidos totales y, por ende, evitar que se depositen en la laguna anaeróbica", valoró Panichelli. No obstante, Pegoraro indicó la importancia de analizar los efluentes que se tratan y se aplican con el objetivo de hacer un uso eficiente. "Es importante conocer la cantidad –volumen– y composición nutricional –macronutrientes– del efluente para no provocar excesos de nitrógeno en el sistema", remarcó. De igual manera, ponderó la necesidad de implementar buenas prácticas de manejo como dosis, formas y momentos de aplicación.

se distribuye entre dos plantas, ambas de la firma Bunge, una con capacidad de 180.000 toneladas por año y otra de 240.000 toneladas por año.

Síntesis

Si se analizan los datos de las últimas tres décadas de Fertilizar, se aprecia que en el año 1990 el consumo de fertilizantes en Argentina era de 300.000 toneladas anuales. Con el consumo de 3,6 millones de toneladas para el 2016, Argentina habría multiplicado por 12 la utilización de estos insumos en los últimos 27 años. Una cifra por cierto, muy relevante. Al observar lo sucedido en los últimos 20 años (comparando 1997 con el 2016) el consumo se multiplicó por 2,5. En el año 2015 Argentina registró un serio retroceso en la utilización de estos insumos, cayendo el consumo a 2,4 millones de toneladas. Las decisiones adoptadas por el actual Gobierno Nacional, relacionadas con la normalización del mercado cambiario, la eliminación de los derechos de exportación sobre casi todos los granos y sus derivados (excepto para el complejo soja) y la mayor fluidez de las operaciones de exportación, generaron un aumento relevante en el área sembrada (principalmente de trigo y maíz) y un mayor uso de fertilizantes. Esto derivó en una importante recuperación para llegar a 3,6 millones de tn en el 2016. Aumentó un 45% en un año. - 55

Obtienen bioplástico desde residuos queseros NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

Investigadores argentinos lograron producir plásticos biodegradables –que podrán usarse en compostaje– a partir de uno de los principales desechos de la cadena láctea. Además, a partir de estudios realizados junto con el INTI, la Universidad Nacional del Litoral y PyMES locales trabajan en la obtención de un aditivo para la nutrición infantil.

n la Argentina, más del 90 % de las pequeñas y medianas empresas (PyMES) lácteas elaboran quesos, cuyo principal residuo es el lactosuero. Mientras muchos buscan aprovechar los subproductos de la industria quesera, especialistas del INTA lograron transformarlo en dos productos con alto valor agregado: por un lado, plásticos biodegradables, que podrán también aplicarse a compostaje, y por el otro, un aditivo para la nutrición infantil. Fue gracias a convenios con dos empresas incubadas en Rafaela y junto con el INTI, la Universidad Nacional del Litoral y PyMES locales. De acuerdo con la especialista del Laboratorio de Calidad de Leche y Agroindustria del INTA Rafaela, Dra. Roxana Páez, "generar productos a partir de materias primas que NUESTRO AGRO

tienen costo cero para la empresa es fantástico". Y agregó: "a escala territorial permite agregar aún más valor a la cadena láctea, reutilizando y transformando positivamente un desperdicio muy contaminante". En el proceso de elaboración, cada 1.000 litros de leche se obtienen 100 kilogramos de queso y 900 de suero, de los cuales 50 kilos son sólidos y 850, agua. Dado que esos sólidos (compuestos por proteínas, vitaminas, minerales y lactosa) le dan valor nutricional a la leche y siguen presentes en el suero, las grandes empresas lo procesan y emplean para diversos fines como, por ejemplo, la alimentación animal.

Aprovechar los subproductos

Al no tener capacidad para aprovecharlo, en las empresas de menor escala las posibilidades para agregar valor se limitan y representa un problema ambiental. En este sentido, Páez señaló que "hay una gran cantidad de PyMES lácteas que hacen una subutilización de este producto que tiene tanto valor nutricional como tecnológico". Estudios realizados por el INTA, junto con el INTI, la Universidad Nacional del Litoral y PyMES queseras de la región, permitieron obtener conocimientos sobre la calidad del lactosuero y las tecnologías que se pueden aplicar utilizando el permeado de ese subproducto para el desarrollo de bacterias o levaduras como insumos en la agroindustria. NUESTRO AGRO

Dra. Roxana Páez, especialista del INTA Rafaela. 56 -

"A partir de estos conocimientos, en el INTA Rafaela incubaremos dos empresas que trabajarán con permeado de suero (suero desproteinizado), transformando un subproducto muy contaminante para el medio ambiente en productos de alto valor agregado", manifestó Páez quien detalló: "una desarrollará un aditivo nutricional para humanos que permitirá bajar los índices de desnutrición infantil; y la otra, producirá plástico biodegradable y compostable".

Agregando valor

La característica principal de los plásticos desarrollados con esta materia prima es que son biodegradables y, bajo las condiciones necesarias, compostables en un lapso de entre seis y ocho meses. "Lo innovador es el paquete tecnológico: trabajamos con cepas nativas aisladas –no comerciales– del cepario del INTA, utilizando el permeado de suero como medio de crecimiento", señaló la especialista del INTA. El proceso de producción de bioplásticos empieza con la siembra –en suero estéril– de bacterias que se alimentan de lactosa. Luego de someterlas –durante una hora– a 121 ºC de temperatura para que guarden el alimento consumido y lo transformen en Poli Hidroxi 3 butirato –PHB–, se rompen, se purifican y se obtiene como resultado un polvo de color blanco, que es enviado a la industria de productos plásticos. La fabricación de éstos estará a cargo de la empresa Embio S.A. y el residuo resultante, una vez extraído el bioplástico, se puede reutilizar mediante diversos procedimientos para la generación de biogás o fertilizantes. En cuanto al aditivo nutricional, se elabora con insumos naturales, lo cual le otorga una alta calidad biológica y capacidad de absorción a la hora de ser suministrados. Con el suero de queso, como medio de cultivo, donde se produce la biofermentación de microorganismos unicelulares (levaduras), se obtiene biomasa que se procesa en un secado spray. El producto final es un polvo concentrado con alto valor nutricional que puede adicionarse a cualquier ración alimentaria (leche, sopa, etc.). Este aditivo alimenticio, orientado principalmente a la nutrición de poblaciones vulnerables, será elaborado por la empresa Alimentos Austral S.A. "Estos desarrollos tienen impacto ambiental, en la competitividad del sector y en lo social", expresó Páez.

- 57

Afirman que es posible "eliminar 12 de los 20 Ministerios" NUESTRO AGRO

El Director General de la Fundación Libertad y Progreso, Agustín Etchebarne, dialogó con Nuestro Agro sobre los problemas que afectan a la economía argentina, condicionada por un alto grado de burocracia y un elevado déﬁcit ﬁscal. ¿Cómo lograr que 200.000 personas pasen al sector privado?

Por Maximiliano Luján Periodista de Nuestro Agro mlujan@nuestroagro.com.ar

a economía argentina siempre está en la mira y más aún, en un año electoral. El escenario presenta fortalezas y debilidades que desvelan a los especialistas. Cómo crecer con un gasto público exorbitante y el consecuente déficit fiscal, es una de las incógnitas de cara al futuro. Nuestro Agro dialogó con el Director General de la Fundación Libertad y Progreso, Agustín Etchebarne. Autor de "La Gran Raviolada", un video que se viralizó a través de las redes sociales y explica el gran crecimiento del sector público, el economista puso sobre la mesa una problemática que en la denominada "década ganada" encontró su punto máximo. Por eso, elaboró una propuesta para reducir la plantilla pública (eliminando por ejemplo varios ministerios) que contempla el traspaso de unas 200.000 personas al sector privado. Nuestro Agro (NA) – Desde la Fundación ponen la lupa en la fuerte presión tributaria hacia el sector privado, ¿qué análisis hace? Agustín Etchebarne (AE) - Hace tiempo vemos que viene creciendo el gasto público y eso nos preocupa porque lo financias con impuestos y por eso la existencia de esta sobrecarga impositiva extraordinaria. Sobre los 200 países que hay en la Tierra, Argentina es el que más impuestos cobra a las empresas en el mundo entero, excepto la Isla de Comoros [un archipiélago africano] que ocupa el primer puesto del ranking según un informe del Banco Mundial. NA - ¿Por qué hace mucho hincapié en el gasto público? AE – Porque en los últimos años se ha duplicado la cantidad de empleados públicos dado que hace rato se viene creando una cantidad de burocracia impresionante. Este fenómeno empezó fundamentalmente durante el primer gobierno de Perón, que eliminó en la Constitución de 1949 el límite que fijaba no más de ocho ministerios y creó alrededor 19. En 1957 se vuelve a fijar el límite inicial, pero en 1994 se vuelve a eliminar. El Gobierno actual bajó de 21 58 -

a 20 los ministerios, pero las secretarías y subsecretarías siguen creciendo. NA – ¿En las provincias la situación es similar? AE - En las provincias todavía es peor la situación porque mientras en la Nación el empleo público creció en los últimos 15 años cerca del 70%, en las provincias el crecimiento fue del 100%. El drama es que pese a los inmensos impuestos que cobra el Estado, no alcanza para pagar tamaño gasto público y por lo tanto tenemos un déficit fiscal muy grande. Se gasta más de lo que se puede y esa diferencia se paga con deuda (que viene creciendo muy rápido) y con inflación. Por eso, la única manera de eliminar esos dos flagelos es bajando el gasto público. Lo que ha pasado estos años con el crecimiento de la burocracia de las provincias es que han puesto Ingresos Brutos, que se habían eliminado en la década del '90, a veces con tasas estrafalarias, muy altas. A las empresas las están matando. El propio presidente de la Nación dijo en alguna oportunidad "los impuestos nos están matando", pero la pregunta es quién pone los impuestos y la segunda pregunta es por qué, y ahí llegamos al gasto. Estamos hablando de un gasto público que termina siendo muy improductivo porque no tenemos mejores hospitales, mejor seguridad o mejor educación.

Cada vez más "cheques del Estado"

El alto nivel de burocracia tiene consecuencias directas sobre el sector privado que, según el Director General de la Fundación Libertad y Progreso, "no arranca desde hace seis años". NA – ¿Cómo observa al sector privado? AE - La actividad privada no arranca más porque lo único que ha crecido es el Estado. Hace 15 años atrás había siete millones de personas que trabajaban en el sector privado formal y siete millones que recibían un cheque del Estado. Ahora esa relación se ha desbalanceado completamente porque tenemos más de 20 millones de personas que reciben un cheque del Estado y ocho millones que trabajan en el sector privado formal. En realidad, cuando uno mira otros países, el esquema es al revés y hay mucha más gente trabajando en el sector privado formal como ocurre en Estados Unidos, Nueza Zelanda o Australia. NA - ¿Considera que el Gobierno tiene intenciones de revertir la situación? AE - Nosotros nos reunimos con representantes del Gobierno, nos recibieron muy bien, hablamos dos horas y quedaron en estudiar unas propuestas que les presentamos. Están trabajando en la "micro" del Estado, tratando de solucionar todos los sistemas y creo que están avanzando bastante rápido. La realidad también es que encontraron un despelote descomunal cuando llegaron. El Estado argentino está armado para generar votos, el Estado otorga beneficios pero el que recibe beneficios políticos es un partido y ningún partido debería ser usufructuario de esos beneficios. Seguramente después de octubre el Gobierno hará un poco más de esfuerzo para reducir el gasto. Hasta ahora lo que han hecho es aumentar tarifas, que baja un poco el gasto público, pero en

A. Etchebarne, director general de la Fundación Libertad y Progreso.

realidad es ajuste del sector privado. Acá lo que falta es el ajuste del sector público, donde los salarios son bastantes más altos que en el sector privado.

Una idea para bajar el gasto

"Nosotros tenemos propuestas para ir rebalanceando esta situación, tratando de no dejar a nadie en la calle, pero sí haciendo reformas muy importantes", reconoce Etchebarne a este medio al ser consultado sobre iniciativas viables que puede aportar la Fundación. NA - ¿En qué consiste el proyecto que elaboraron? AE - Nosotros eliminaríamos una cantidad enorme de secretarías y subsecretarías y eliminaríamos 12 de los 20 ministerios. Si logramos eso, quedarían 200.000 personas en disponibilidad a las cuales la ley les da la posibilidad de contar con un año de sueldos mientras se van relocalizando. Pero nosotros proponemos ser todavía más flexibles y dar dos años, y además permitirles a las empresas que tomen a esas personas que el Estado se haga cargo de las cargas patronales, es decir, incentivar a las empresas para que tomen personas y así vayan pasando del sector público al privado. Y un tercer beneficio sería pagarle también el reentrenamiento en el nuevo trabajo. La idea es que durante dos años gradualmente vayan pasando al sector privado; con esta reforma se pueden bajar impuestos y ahí sí se puede tener financiamiento y crecimiento de deuda para hacer la reforma. La idea es tener un programa claro de reforma para equilibrar las cosas en el mediano plazo, esto es tres, cuatro o cinco años. Otra de las propuestas que explica contempla la posibilidad de eliminar las horas extras de trabajo: "la izquierda siempre pide bajarlas, yo lo que pido es cumplir las ocho horas y así reducir el costo de la política". Y vaticina: "como la deuda va subiendo, en algún momento las tasas de interés van a subir y eso es lo que va a empezar a doler en los bolsillos del Estado, porque hay que pagar los intereses, y cuando empiece a subir la tasa de interés de toda la inmensa deuda el mercado de alguna manera empieza a disciplinar a los políticos y ellos se empiezan a asustar".

Una institución con la mira puesta en el futuro

EN R OSAR IO NUESTRO AGRO

La Bolsa de Comercio de Rosario celebró sus 133 años con una ceremonia en la sede de la institución. Funcionarios y empresarios coincidieron en la necesidad de trabajar para el desarrollo y crecimiento del sector agroindustrial.

a Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) celebró sus 133 años de existencia, el jueves 24 de agosto, con una ceremonia a la cual asistieron reconocidos empresarios y dirigentes del sector agroindustrial, como así también funcionarios de los distintos estamentos, entre ellos el gobernador de Santa Fe Miguel Lifschitz y el ministro de Transporte de la Nación, Diego Dietrich. El presidente de la institución, Alberto Padoán, ofició de anfitrión y fue el primero de los oradores en una noche plagada de emoción. "Los números de julio están mostrando que los ingresos aumentaron proporcionalmente más que los gastos. Si esta situación se mantiene, la cuestión del déficit fiscal primario, el gran tema de la Argentina, empezaría a verse una luz al final del túnel", destacó Padoán ante un auditorio colmado de público y de medios, entre ellos Nuestro Agro invitado especialmente al evento. La actividad ganadera, con un presente y futuro promisorio a partir del Gobierno de Cambiemos, fue otro de los temas abordados por el presidente de la BCR. "Están aumentando las exportaciones de carnes argentinas a China y es muy posible que se nos abra el mercado norteamericano después de 15 años de haberlo perdido por aquel brote de fiebre aftosa", indicó. Y agregó: "en caso que las negociaciones del acuerdo Mercosur-Unión Europea lleguen a feliz término, quizás el año próximo estemos en condiciones de incorporarnos como un jugador importante en el mercado europeo de carnes". Padoán también hizo hincapié en las necesidades del sector productivo poniendo el foco en la crítica infraestructura de transporte, la protección de los derechos de propiedad intelectual y cambios en el esquema tributario. Al respecto, señaló: "es necesario que se aprueben las reformas imposi-

El aniversario de la BCR contó con destacada presencia política: Diego Dietrich (Min. de Transporte), Alberto Padoán (Pte. de la BCR), Miguel Lifschitz (Gob. de Sta. Fe) y Mónica Fein (Int. de Rosario). Todos reconocieron la importancia de la institución para el sector y la comunidad.

tivas que hagan posible reducir la presión tributaria sobre los contribuyentes, en particular de impuestos distorsivos y perniciosos como los que gravan los débitos y créditos bancarios e ingresos brutos".

El biodiesel, en agenda

La celebración de la institución se produjo horas después de conocerse la decisión de Estados Unidos de imponer aranceles elevados (57% en promedio) al biodiesel argentino. La situación no pasó desapercibida en el auditorio de la BCR. "Más allá del daño que se provoca a nuestras exportaciones, tememos sinceramente que este tipo de acciones provoquen una oleada proteccionista a nivel mundial", aseguró Padoán. Para el presidente de la BCR la medida del país norteamericano contradice el fallo de la Organización Mundial del Comercio (OMC) que favorece a Argentina en un caso de similares características que ha tenido con la Unión Europea.

"No queremos volver al pasado"

El gobernador de Santa Fe fue otro de los oradores y en su discurso, además de felicitar a la BCR por su compromiso con el sector agroindustrial y la comunidad, se refirió al escenario político actual luego de las PASO donde el oficialismo provincial recibió un duro golpe. "Estamos en un momento particular de la Argentina, no sólo por el proceso electoral, sino por estar en una transición porque venimos de años de frustraciones y cada vez que se inicia un nuevo proceso depositamos expectativas para encontrar el camino del desarrollo sustentable y la inclusión social", señaló Lifschitz. Por último, indicó: "no queremos volver al pasado, ni a la década anterior, con secuelas de autoritarismo, corrupción y degradación de las instituciones, ni a otros momentos de la historia reciente. Está claro que tenemos que construir un camino nuevo, de arriba hacia abajo, y de abajo hacia arriba, con políticas públicas".

- 59

Biodiesel: una de cal y otra de arena NUESTRO AGRO

Estados Unidos impuso aranceles superiores al 50% y la exportación se paralizó. Los pasos a seguir por parte del Gobierno nacional y el impacto en la provincia de Santa Fe. ¿La buena? La reapertura del mercado de la Unión Europea.

l 22 de agosto, días después de la visita al país del Vicepresidente de Estados Unidos (Mike Pence), el Departamento de Comercio norteamericano impuso derechos compensatorios preliminares a las importaciones de biodiesel provenientes de Argentina, como consecuencia de la investigación promovida por productores privados de EE.UU. La medida sorprendió al Gobierno nacional y también a los empresarios del sector principalmente porque los aranceles impuestos están, en promedio, en un 57%. EE.UU considera que Argentina subsidia la producción de biodiesel, que se exporta con una retención móvil del 0%, mientras que el aceite de soja tributa un 27% y es el producto clave para su elaboración. Cabe destacar que el biodiesel argentino ingresaba al país norteamericano pagando aranceles del 4,5% y los ahora impuestos duplican incluso lo que pedía la National Biodiesel Board (23,3%), entidad de productores que denunció al producto argentino. "El impacto es enorme porque por un lado es el destino más importante de las exportaciones de biodiesel argentino y por otro, representa más del 25% de las exportaciones totales argentinas a EE.UU por un importe superior a los 1.200 millones de dólares", señaló a este medio el presidente de la Cámara Argentina de Biocombustibles (CARBIO), Luis Zubizarreta. Y agregó: "seguramente Argentina deba reprimarizar sus exportaciones; la materia prima con la cual producimos el biodiesel es el aceite de soja, con lo cual tendremos que salir a vender estos volúmenes de aceite a un mercado que está sobreofertado y habrá un efecto en los precios y en toda la cadena sojera argentina, por lo tanto la capacidad de pago de la industria va a ser menor y el precio que el productor va a recibir por su soja va a tener un impacto considerable". La preocupación del presidente de CARBIO, también se extendió al Gobierno nacional. Mediante un comunicado, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Argentina (Cancillería) manifestó que cooperará junto con el sector privado NUESTRO AGRO

Luis Zubizarreta, presidente de la CARBIO. 60 -

en la investigación que continuará llevándose a cabo. Y desde la cartera que encabeza Jorge Fauire, recordaron: "a nivel comercial multilateral se ha establecido que Argentina no otorga subsidios a la producción de biodiesel". Cabe recordar que por un conflicto idéntico con la Unión Europea en 2013 (España era el principal importador de biodiesel argentino), el caso llegó a la Organización Mundial del Comercio que se expidió a favor de Argentina.

"Nos quedamos sorprendidos"

El secretario de Agregado de Valor de la Nación, Néstor Roulet, dialogó con Nuestro Agro sobre la decisión de Estados Unidos respecto al biodiesel argentino y los pasos a seguir por parte del Gobierno nacional para retornar al mercado norteamericano. "Nos quedamos sorprendidos, no hay metodología que aguante esta posibilidad y con esto en realidad tendrían que comprar la soja regalada directamente", deslizó de manera irónica sin salir de su asombro. Para el funcionario de la cartera que depende de Agroindustria, el planteo de EE.UU no tiene sustento: "es fácilmente comprobable el tema de dumping porque las empresas exportadoras argentinas no venden al mercado interno; el tema del dumping es cuando vos vendes debajo del NUESTRO AGRO

Santa Fe y Nación analizaron las alternativas para el biodiesel.

precio que estás vendiendo en el país". Y explicó: "cuando asumimos hicimos un convenio porque las pymes estaban prácticamente paradas y le pusimos un precio real según lo que indica la Ley Nacional de Biocombustibles; ahí se mejoró la ecuación y como se estaba empezando a exportar a otros países del mundo, las grandes productoras de biodiesel acordaron que íbamos a dar cupo preferentemente a las pymes, eso hizo de que hoy la industria del biodiesel para el mercado interno cubierto por las pymes esté relativamente bien".

"Afecta a muchas empresas de nuestra provincia"

Dada la magnitud del impacto que la medida generó en Santa Fe, provincia que acapara el 80% de la producción nacional, el gobernador Miguel Lifschitz se reunió a fines de agosto con el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, para analizar alternativas a los fines de solucionar la crisis generada. "La decisión unilateral de Estados Unidos hace prácticamente prohibitiva la posibilidad de nuestras exportaciones y esto afecta a muchísimas empresas y trabajadores en nuestra provincia", remarcó el mandatario.

Reapertura del mercado europeo

Luego de la mala noticia que llegó desde Estados Unidos, el Gobierno nacional intensificó las gestiones para la reapertura del mercado europeo de biodiesel, que finalmente se anunció a comienzos de septiembre mediante un comunicado de Cancillería Argentina. "Argentina tendrá la reapertura luego de que se aprobara la readecuación de aranceles conforme al fallo de la OMC, que determinó la inconsistencia de los derechos anti-dumping definitivos impuestos a las importaciones de biodiesel argentino", informó el ministerio de Relaciones Exteriores. Y agregó: "se aguarda la pronta aplicación de los nuevos aranceles, teniendo en cuenta que este proceso llega a su culminación después de cuatro años de litigio en la Organización Mundial del Comercio". La decisión de la UE es, además, una señal positiva de respeto a las reglas del comercio internacional.

La cita con el conocimiento La BCR y la Fundación Rosario organizaron el

EN R OSAR IO

"Press Tour", una iniciativa para periodistas agropecuarios que incluyó las visitas al CONICET y al IBR. Ciencia y tecnología del primer mundo.

on motivo de los 133 años de la Bolsa de Comercio de Rosario y el décimo aniversario de la Fundación Rosario, ambas instituciones decidieron realizar una jornada de capacitación destinada a periodistas de medios agropecuarios, entre ellos Nuestro Agro. La iniciativa incluyó una visita al Centro Científico Tecnológico (CCT) Rosario donde funciona, entre otros, el Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR). El CCT es una organización regional que forma parte de la red institucional de investigación y desarrollo del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) dependiente del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación. Su principal objetivo es asegurar un ámbito apropiado para la ejecución de investigaciones científicas, tecnológicas y de desarrollo en su región. El CCT contribuye a interrelacionar los institutos y grupos de investigación que lo integran y les brinda servicios de apoyo. Al mismo tiempo, articula y mantiene relaciones de cooperación y difusión con el resto de la comunidad. Cuenta con 1.075 miembros (entre investigadores, profesionales, becarios y administrativos), efectúa unas 350 publicaciones internacionales, y alrededor de 50 nacionales, en el lapso de un año, pero además brinda servicios para 160 empresas e instituciones. El CCT desarrolla ciencia para el sector productivo; a partir de investigaciones llevadas a cabo en su ámbito han surgido dos empresas de base tecnoNUESTRO AGRO

El Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR) cuenta con una infraestructura acorde para realizar investigaciones en pos del sector.

lógica y 12 patentes. Además, se puso en marcha una Aceleradora de Proyectos Biotecnológicos, experiencia única a nivel nacional que busca resolver problemas tecnológicos a partir de ideas nacidas en el ámbito académico. El CCT Rosario se creó en mayo de 2007 a partir de una reorganización de la estructura del CONICET a nivel nacional que buscaba desconcentrar la gestión administrativa e institucional. En los últimos años, el CONICET en Rosario experimentó un fuerte crecimiento en recursos humanos y equipamiento que fue acompañado con un aumento en su infraestructura. En 2011 se inauguraron la sede del CCT, que alberga sus oficinas administrativas, y el edificio del IBR. Un año después se pusieron en funcionamiento las instalaciones del Centro Internacional Franco Argentino de Ciencias de la Información y de Sistemas (CIFASIS) y en 2013, las del Instituto de Física Rosario (IFIR). NUESTRO AGRO

El CCT tiene un resonador magnético nuclear de última generación.

El laboratorio del CONICET presenta equipos modelos para las tareas.

La investigación como estandarte

Otro de los lugares visitados por Nuestro Agro fue el IBR, que se dedica a la generación, difusión y aplicación del conocimiento científico en Ciencias Biológicas a través de la investigación de excelencia, la docencia y la transferencia de ese conocimiento al sector productivo, de salud y de distintos estamentos de la sociedad. En el Instituto hay 240 personas que hacen ciencia, 25 grupos de investigación y los laboratorios se encuentran emplazados sobre una superficie de 5.000 m2. Además de contar con equipos para llevar a cabo tareas de investigación competitivas internacionalmente, por ejemplo en Biotecnología. Desde el año 2012, el IBR cuenta con su sede central en el predio del CCT Rosario, ocupando un edificio de cuatro plantas más dos anexos, uno para cámaras de cultivo de plantas y otro para resonancia magnética nuclear, con una dependencia en la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Nacional de Rosario. En 3600 metros cuadrados cubiertos alberga diez laboratorios de uso general, dos salas para microscopía, tres salas para cultivo celular, un cuarto para radioisótopos, una sala para piscicultura, una sala de cristalogénesis, una sala de instrumental, cuatro cámaras frías y dos cámaras de temperatura controlada (30 y 37 gados centígrados), cuartos oscuros, droguero, taller de electrónica y mantenimiento de equipos, seis cámaras para cultivo de plantas, tres en el edificio central y tres en el anexo, y un anexo de resonancia magnética nuclear. Cuenta además con 36 oficinas para investigadores, 12 boxes para becarios y personal técnico, tres salas de seminarios y una sala de reuniones, salón comedor, sala de lavado de material y sala de esterilización, salas de cómputos, oficinas de administración y de depósito, entre otras dependencias. - 61

Vaticinan que la campaña 2017/18 será récord Un informe de la BCR reveló que la producción total de granos estará en el orden de los 127 millones de toneladas. Grandes expectativas para el maíz y el trigo.

n informe de las analistas de la Bolsa de Comercio de Rosario, Emilce Terré y Sofía Corina, reveló que el área sembrada total en Argentina aumentaría casi medio millón de hectáreas (o un 1,15%) hasta 37,2 M ha, en la campaña 2017/2018. Si a ello se le suman rindes tendenciales para los principales cultivos y promedio para aquellos con una participación más marginal en los planteos agrícolas, las proyecciones de las especialistas indican que la producción total de granos 2017/2018 estaría en el orden de los 127 millones de toneladas, convirtiéndose sin dudas en un récord histórico. "El optimismo en el clima de negocios para el sector agrícola sigue vigente de cara a la nueva campaña, redundando en un nuevo incremento de las intenciones de siembra para algunos de los principales cultivos, fundamentalmente trigo y maíz; sin embargo, el coto lo han impuesto los graves excesos hídricos que continúan afectando a buena parte del área agrícola nacional, limitando la suba en la superficie proyectada", reconocieron las especialistas.

El informe destacó una suba del 7% en las implantaciones con maíz, que podría cubrir una superficie récord de 6,3 M ha, y un aumento del 5% en el cultivo de girasol hasta casi dos millones de hectáreas, fundamentalmente debido a la buena rentabilidad del cultivo en el norte del país. "El trigo, por su parte, ha debido conformarse con una suba del 2% a 5,45 M ha, por debajo de lo que el productor hubiese deseado, ante la imposibilidad de avanzar con las labores de implantación en lotes inundados y encharcados", advirtieron Corina y Terré. Por segundo año consecutivo se prevé una caída del área sembrada con soja a nivel nacional, que podría perder un 2% de su cobertura, alcanzando una superficie implantada de 18,7 millones de hectáreas. Para las analistas de la Bolsa, los principales factores que determinan este retroceso "son el alto nivel de inventarios que aún retiene el productor (se estima que el año comercial 2016/17 dejaría un volumen de stock final récord de 15 millones de toneladas) y la fuerte competencia que despierta el cultivo del maíz, cuyo margen neto ha mejorado notablemente a raíz de los cambios en la política comercial que se implementaron a partir de diciembre de 2015". Por otro lado, las perspectivas de precios en el corto plazo no lucen muy alentadoras a la luz de la merma en el margen de rentabilidad del sector de procesamiento y exportación de oleaginosos que imposibilita mejorar su capacidad de pago.

CUADRO. PROYECCIONES DE PRODUCCIÓN DE GRANOS 2017/18*

Cultivo Soja Maíz Trigo Girasol Sorgo Cebada Otros (**) Total

Sup. Sembrada 18,7 6,3 5,5 2,0 0,8 0,9 3,0 37,2

Var. Anual (%) -2% 7% 2% 5% -2% -6% -3% 1%

Sup. Cosechada (M ha) 17,7 5,3 5,3 1,9 0,6 0,8 1,6 33,2

Rinde (qq/ha) 31,1 78,2 31,2 21,3 42,2 38,6 27,6 38,3

(*) A agosto de 2017. (**) Algodón, alpiste, arroz, avena, cártamo, cebada forrajera, centeno, colza, lino, maní, mijo y trigo candeal. Fuente: Proyecciones DlyEE - Bolsa de Comercio de Rosario. @BCRmercados.

62 -

Producción (M tn) 55,1 41,2 16,5 4,1 2,6 3,2 4,4 127,0

Los números de la campaña

Las proyecciones de las especialistas de la BCR arrojan que la producción total de granos será de 127 millones de toneladas para la campaña 2017/18, volumen que representaría un 1% más que la campaña pasada y un 15% mayor al obtenido dos años atrás. "Puede verse que como consecuencia de la caída en la superficie sembrada, la producción de soja caería a 55 millones de toneladas, el menor volumen en cuatro años. Sin embargo, con un stock inicial de 15 millones de toneladas, la oferta total aún sería récord con algo más de 70 millones", destacaron. Como contrapartida, entre el ciclo 2015/16 y el 2017/18, "el maíz pasaría de representar un 26% de la producción total de granos en Argentina a un 32%, mientras que la relevancia del trigo habría subido del 9% al 13%". En tanto, el resto de los granos pasarían de representar un 13% a dar cuenta de un 11% del total, debido fundamentalmente a la caída que evidenció la cebada. Por último, advirtieron: "a mayor participación de los cereales en la producción argentina de granos presentará más de un desafío a la logística del comercio tanto para su transporte, manejo, almacenaje y embarque. Si bien son varios los anuncios de empresas privadas y del sector público que buscan dar respuesta a esta necesidad, se espera que esto no sea una limitante para potenciar la provisión de alimentos de Argentina al mundo".

La roya amarilla acecha al trigo en la región

NUESTRO AGRO

La enfermedad fue detectada en los Departamentos Las Colonias y San Justo. La Ing. Agr. Margarita Sillon detalló a Nuestro Agro las acciones para combatirla.

l trigo del centro Norte santafesino se encontró con enemigo especial: la roya amarilla o lineal. La enfermedad fue detectada en los departamentos provinciales Las Colonias y San Justo, según confirmó a Nuestro Agro la ingeniera agrónoma a cargo de la cátedra de Fitopatología de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL, Margarita Sillon. "Es relativamente nueva para el productor porque hace años no había casos, pero volvió a tener importante en 2016 y ahora apareció de nuevo", señaló. Y agregó: "tiene la característica de que aparece en hoja, las pústulas están una al lado de la otra a lo largo de las nervaduras, son bien amarillas claritas y a veces al productor se le puede pasar desapercibida porque puede parecer un amarilleo de alguna bacteria". La roya amarilla es una de las tres, junto con la anaranjada y la negra del tallo, que afecta a los cultivares de trigo. La característica que mencionó la experta, puede resultar contraproducente a la hora de su detección. "A veces puede subestimarse porque en las hojas parece poco pero a lo mejor contando la cantidad de pústulas es mucho y puede existir el peligro de pensar que hay poca enfermedad cuando realmente existe un ataque bastante importante que puede llegar a ser problemático". Al ser consultada sobre el impacto en el cultivo, Sillon comentó: "el año pasado pudimos hacer ensayos de evaluaciones de fungicidas donde las diferencias entre tratarla y no tratarla eran importantes; por ejemplo, en un trigo de 4.000 kg era de 400 kg, es decir que el impacto está en el orden del 10%". Y advirtió: "si se suma con la roya del tallo, las pérdidas pueden llegar a ser del 20 o 30% en los rendimientos y esto es algo que tenemos medido en la zona". En ese sentido, aseguró que las condiciones ambientales contribuyeron para NUESTRO AGRO

La Ing. Margarita Sillon en plena tarea de monitoreo, una acción indispensable para la detección a tiempo de la roya amarilla en trigo.

la aparición de roya y este año apareció en la región en sus tres modalidades.

Medidas preventivas

Sillon describió los distintos tipos de roya, destacando que el más conocido por el productor en la anaranjada: "es explosiva, normalmente hace su aparición en algunos cultivares muy susceptibles, a fines de agosto o principios de septiembre, y se hacen aplicaciones de fungicidas en hoja bandera para frenarla". Sobre la roya negra del tallo, indicó: "es muy agresiva y tiene la característica de presentarse en hojas, pero después presenta pústulas alargadas en tallo y realmente provoca pérdidas importantes de rendimiento". Al referirse a las acciones para combatir la roya amarilla, la especialista de la FCA – UNL manifestó que se pueden aplicar fungicidas: "los que van a tener mayor residualidad son aquellos que son mezclas y si nos da la posibilidad, lo ideal es aplicar en expansión de hoja bandera porque hemos visto

algunos casos concretos de fin de macollaje en el trigo que ya tiene más de un 20% de roya y lo que hay que saber es que con un 20 o un 30% de hojas que tengan roya no puede esperar a hoja bandera".

También en la Zona Núcleo

La Guía Estratégica para el Agro, dependiente de la Bolsa de Comercio de Rosario, informó a fines de agosto que la roya amarilla también apareció en la Zona Núcleo, área de estudio de la GEA. El avance de la enfermedad hizo necesario controles inmediatos en el sur de Santa Fe y el norte de Buenos Aires. "El cultivo fue tomado por sorpresa, con un rápido asalto de apenas una semana; nunca vimos algo así tan de golpe", reconocieron los expertos que colaboran con la GEA, quienes instaron a productores y técnicos a revisitar los lotes porque se pueden encontrar con esta sorpresa. "Teodelina, 9 de Julio, Carlos Casares y Lincoln están en el foco por la alta incidencia de roya estriada o amarilla", anticiparon.

El costo de la U.T.A.

La enfermedad aparece en hojas y las pústulas son bien amarillas.

l valor completo de la U.T.A (Unidad de Trabajo Agrícola) está calculado para un contratista rural, es decir, aquel que hace de este trabajo un servicio, semejante, entre otros, al desarrollado por los contratistas que se dedican a la cosecha de granos (soja, trigo, maíz, sorgo, etc.). Los valores de AGOSTO de 2017 mostraron variación respecto de julio del mismo año. Los nuevos valores, para cada herramienta de arrastre, han variado, principalmente debido a una caída del valor del dólar y el mantenimiento del precio del gas oil. Al final de agosto 17 el valor de la moneda norteamericana era $17,50/dólar, mientras que el otro insumo importante – el gas oil – no varió su precio y quedó en $19,99 por litro. Tengase en cuenta que el 17 de diciembre de 2015

Labor

Pesos por ha. agosto/2017

Valor Relativo

Arado con rejas

6679,55

1,00

Sembradora directa G. gruesos

766,08

1,13

Cincel

727,98

1,07

Ejemplo para tres labores

*COEFICIENTE UTA (UNIDAD DE TRABAJO AGRICOLA) ARADO CON REJA =1. Este costo tiene un valor indicativo que sirve para calcular el costo de otros implementos que no están en el cuadro, ya que en nuestra zona prácticamente se ha dejado de utilizar esta herramienta. Valores establecidos para los suelos normales de la zona central de la Prov. de Sta. Fe.

el valor del dólar abandona la regulación por parte del Estado que venía de meses anteriores, y comienza a cotizar libremente en el mercado. Ing. Miguel A. Vega - migueve.mv@gmail.com

- 63

Crecen exportaciones agroindustriales NUESTRO AGRO

ntre enero y julio de este año, la molienda de girasol creció 10,8% respecto al mismo período de 2016, al procesar un total de 2.247.798 toneladas; principalmente en Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba. La mayor industrialización de la oleaginosa, impulsó así un aumento del 10,9% en la producción de aceite de girasol, que alcanzó 933.928 de toneladas; y del 12,4% en la de pellets, que totalizó 926.875 toneladas. Mientras que el maní confitería, un producto que se caracteriza por su valor agregado y por su importancia para las economías regionales (Córdoba, San Luis, La Pampa, Salta, Santa Fe, Buenos Aires y Jujuy son las principales productoras de su materia prima), incrementó el valor de sus exportaciones 21,6% en el primer semestre del año. En este sentido, se concretaron ventas por más de 92 millones de dólares a la Unión Europea (que capturó cerca del 60% de los envíos); Reino Unido, Rusia y Argelia, entre otros destinos. Por su parte, las exportaciones de vinos fraccionados crecieron 5,8% en julio de este año en comparación con igual mes de 2016, al comercializarse 166.877 hectolitros; lo que confirma el repunte de la actividad que comenzó a vislumbrarse a partir de junio pasado cuando la demanda externa trepó 13,7%, marcando un punto de inflexión en la baja de las ventas que se venía observando en los meses anteriores.

CONINAGRO con Dujovne

na delegación de CONINAGRO, representante de una gama variada de economías regionales, mantuvo una reunión con el Ministro de Hacienda, Nicolás Dujovne. El presidente Carlos Iannizzotto, estuvo acompañado por el vicepresidente Egidio Mailland, el tesorero, Orlando Stvass, el consejero Manfredo Seinfert y el presidente de la Federación de Entre Ríos, Daniel Kindevaluc, y el presidente de la Federación de Cooperativas Arroceras, Claudio Francou, y el gerente de ACA, Mario Rubino. La entidad presentó sus "inquietudes respecto de los principales temas en política económica que impulsarían nuestras actividades productivas, tanto de las cooperativas, sus productores asociados y sus federaciones", indicaron en una carta presentada al Ministro de Hacienda. "Valoramos lo realizado en términos de ROEs, derechos de exportación y reintegros –indicaba el presidente Carlos Iannizzotto- Pero hemos perdido competitividad en muchas de nuestras actividades en los últimos años, especialmente

Encuentro en la BCR M iguel Braun fue recibido por el vicepresidente de la institución, Raúl Meroi, representantes de los mercados (ROFEX, MAV y Rosgan) y otros directivos de la BCR. Entre los tema considerados en el encuentro, la Bolsa de Comercio de Rosario informó a Braun sobre la preocupación generada por la reciente resolución de la Comisión Nacional de Valores (CNV), que estableció tasas de fiscalización y control para todos los agentes y actores del mercado de capitales, en particular, la que afecta a los ALYC RUCA. Esta tasa podría dejar fuera del mercado a los pequeños corredores de cereales que actúan en los mercados de futuros y opciones (MATBA y ROFEX). Braun tomó nota del tema planteado. Otro de los puntos abordados en la reunión fue la medida adoptada por el Departamento de Comercio de Estados Unidos de aumentar drásticamente los aranceles de importación

Controles por la langosta A

nte la reciente aparición de focos de langostas voladoras en el territorio provincial, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), y el Ministerio de Agricultura y Ganadería, informan que se definieron los cinco puntos de control en red en poblaciones del interior. Las localidades fueron definidas en coordinación con la Cámara de Aeroaplicadores de Córdoba. Se trata de Santa Elena, San José de la Dormida, Cañada de Luque, Calchín y Oliva, en las que pilotos aeropalicadores que allí trabajan estarán a disposición de las autoridades, ante la eventual necesidad de aplicar productos fitosanitarios sobre mangas de langostas. Además, se solicita a los productores que, en caso de avistar una manga de langostas, denuncie rápidamente la presencia a las autoridades y, de ser posible, consignando los siguientes datos: lugar de avistamiento; dirección del viento y de la manga; velocidad estimada de la manga; ancho estimado; duración del paso desde el punto de referencia en que se la avistó.

64 -

NUESTRO AGRO

En caso de detección de agrupamiento, nube o manga del insecto, llamar a los siguientes números: 0800 999 2386 del Senasa; y al 0800 888 2476 de la Provincia; o bien informar al mail acridios@senasa.gob.ar; a través de la aplicación para Android Alertas Senasa; o a la delegación provincial o del INTA más cercana.

NUESTRO AGRO

en algunas economías regionales, y creemos que se puede revertir la situación con políticas activas". "Compartimos que la inflación es un flagelo económico general, pero que debemos apoyar una política monetaria que promueva la producción y la generación de empleo de calidad", se indicó al Ministro desde CONINAGRO. NUESTRO AGRO

de biodiesel argentino por supuestas prácticas de dumping. Al respecto, el Secretario de Gobierno manifestó que el Gobierno Nacional está en conversación directa con autoridades estadounidenses a fin de evitar el impacto de la iniciativa sobre un rubro tan importante para las exportaciones de Argentina, y en particular, de la Provincia de Santa Fe. Además, Braun destacó que de no arribar a un acuerdo favorable, se podría elevar el tema en organismos internacionales.

El aceite de soja argentino vuelve a China E

NUESTRO AGRO

n el marco de una misión del Ministerio de Agroindustria a la República Popular China se conoció la decisión por parte de la empresa estatal Sinograin de volver a importar aceite de soja argentino. "Este gran logro nos permite incrementar nuestras exportaciones de valor agregado y recuperar, tras dos años de trabajo, un mercado

Alerta roja por el nabo

NUESTRO AGRO

en crecimiento constante", sostuvo el ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile. La delegación estuvo presidida por la secretaria de Mercados Agroindustriales, Marisa Bircher y el embajador argentino en China, Diego Guelar, e integrada por representantes de organismos y empresarios del sector. Los encuentros se mantuvieron con muy altas autoridades del Ministerio de Relaciones Exteriores, el Ministerio de Comercio, la Administración Estatal de Granos y la mayor compañía estatal importadora de granos de China, Sinograin. "Esta apertura constituía uno de los principales objetivos de nuestro gobierno, una de las grandes prioridades de la agenda comercial argentina", afirmó Bircher al finalizar la reunión con Sinograin. Cabe recordar que en 2009 las ventas de aceite de soja representaron US$ 1.400 millones. Por su parte, el Embajador argentino manifestó: "este es el mayor logro comercial del año en lo que respecta a las relaciones bilaterales con China". Con esta medida, la República Popular China se consolida como el principal mercado de las exportaciones agroindustriales argentinas. Según datos de la Aduana de China,

durante los primeros seis meses de 2017, ese país importó 345.019 toneladas de aceite crudo de soja por un valor de U$S 283.33 millones, lo que representó un aumento del 89% en volumen y 88% en valor con relación a igual período de 2016.

a REM de AAPRESID confirmó al resistencia a inhibidores de ALS y 2,4-D de un biotipo de Hirchsfeldia incana (L.), una maleza de distribución regional conocida vulgarmente como nabo, nabillo o mostacilla perenne, que había presentó fallas de control con el herbicida 2,4-D hace unos meses. El biotipo se detectó en los partidos del suroeste de Buenos Aires, Coronel Dorrego, Coronel Suarez, Adolfo Alsina y Monte Hermoso. El mayor inconveniente que ocasiona esta especie de crecimiento invernal es en los cultivos de trigo y cebada, en los que frecuentemente se utilizan herbicidas del grupo de los ALS y hormonales para controlarla, junto a muchas otras malezas.

Evolución de las cotizaciones en Agosto de 2017 Precios diarios de Agosto ($/ton) en el Mercado Disponible de Rosario 01-ago 02-ago 03-ago 04-ago 07-ago 08-ago 09-ago 10-ago 11-ago 14-ago 15-ago 16-ago 17-ago 18-ago 21-ago 22-ago 23-ago 24-ago 25-ago 28-ago 29-ago 30-ago 31-ago Prom. AGOSTO-2017 Prom. AGOSTO-2016 (1) Variación en %

Trigo

2900 2890 2880 2880 2850 2860 2850 2820 2790 2730 2710 2700 2750 2730 S/C 2710 2720 2720 2700 2680 2680 2650 2620 2764,55 2248,18 22,97%

Maíz

2350 2360 2370 2370 2370 2380 2400 2350 2370 2350 2290 2280 2250 2180 S/C 2190 2285 2320 2310 2280 2280 2280 2300 2314,32 2377,27 -2,65%

Soja

4230 4300 4300 4300 4350 4410 4400 4200 4230 S/C S/C 4100 4200 4250 S/C 4270 4260 4310 4300 4290 4300 4300 4305 4280,25 4136,32 3,48%

Girasol S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 5316,67

Sorgo

2000 S/C 2000 S/C S/C 2050 S/C S/C 2000 S/C 1950 S/C 2000 S/C S/C S/C 2000 2000 S/C S/C 2000 2000 S/C 2000,00 2124,05 -5,84%

(1) Variación Porcentual del Promedio Agosto/2016 con respecto al de Agosto/2017. Los precios fijados están expresados en pesos por ton. Fuente: Precios orientativos del mercado físico de granos de la Bolsa de Cereales de Rosario

- 65

Nueva edición del curso sobre "Agricultura de Precisión" E

l mega evento de actualización técnica sobre Agricultura de Precisión (AP) que organiza el INTA, a través del Programa Nacional Agroindustria y Agregado de Valor, es el único evento de capacitación gratuito a nivel mundial que reúne al sector público y privado para presentar las últimas innovaciones y tendencias del sector. La decimosexta edición del Curso Internacional de Agricultura de Precisión y Expo de Máquinas Precisas se llevará a cabo el jueves 28 de septiembre de 2017 en la Estación Experimental Manfredi, provincia de Córdoba. El temario de este año estará enfocado en la producción eficiente y sustentable con el aprovechamiento de las innovaciones en automatismo, la gestión de la información generada a través de tecnologías de vanguardia, el procesamiento de imágenes satelitales y captadas por drones, entre otros ejes. Reconocidos especialistas del más alto nivel disertarán en paneles y presentaciones técnicas que se realizarán en dos

auditorios. Además habrá un espacio especialmente dedicado a las empresas del sector que innovan en el desarrollo de maquinaria, herramientas y software de agricultura de precisión y manejo variable por ambientes, como así también en la cosecha de datos, el procesamiento y la gestión de la información que facilitan la toma de decisiones. Como todos los años, las empresas del sector de la maquinaria, agrocomponentes y servicios serán protagonistas en la muestra estática y en las demostraciones a campo, con la ya clásica metodología de trabajo y transmisión simultánea que le permiten al público asistente presenciar cada detalle de las labores realizadas. Este evento de capacitación que organiza anualmente el INTA, reconocido entre los más importantes a nivel mundial y el único en su tipo con entrada gratuita, será un escenario de encuentro de una red público privada que mostrará toda la tecnología aplicada al agro y anticipará parte del futuro del sector agroindustrial.

NUESTRO AGRO

PROGRAMA "AGRICULTURA DE PRECISIÓN" 2017 - INTA MANFREDI AUDITORIO AZUL 9:00 - 10:00 Drones, ¿cómo gestionar la información? Prestaciones de Precisión Mapper - Nicolás Bergman (Taguay). Prestaciones de software Atlas - Erik de Badt (FotoÁrea). Prestaciones Pix4D - Marcelo Laspina (Geosistemas). 10:00 - 10:45 ¿Cómo se vislumbra la maquinaria del futuro? Nuevas tecnologías y tendencias en Agricultura de Precisión - Josse de Baerdemeaker (Universidad Católica de Leuven, Bélgica).

AUDITORIO VERDE 9:00 - 9:20 ¿Cómo avanza la maquinaria precisa en Argentina? Evolución y adopción de la maquinaria de precisión - Fernando Scaramuzza (INTA EEA Manfredi). 9:20 - 9:40 Cosecha de granos y forrajes: menos pérdidas y más calidad - Federico Sánchez (INTA EEA Manfredi). 9:40 - 10:00 Control total en siembra - Juan Pablo Vélez (INTA EEA Manfredi). 10:00 - 10:20 Avances en fertilizadoras - Lisandro Tron (FERTEC).

10:45 - 11:00 BREAK 11:00 - 11:45 Manejo variable de insumos, su impacto económico Resultados de la Red de ensayos AP de INTA - Damián Dulua. Eficiencia de uso de recursos y rentabilidad en AP - Agustín Pagani (Clarion). La Agricultura de Precisión como negocio - Sebastián Storti (AGD).

10:45 - 11:00 BREAK 11:00 - 11:45 La revolución de la tecnología aplicada a la maquinaria agrícola Robótica y automatismo - Robert Zemenchik (CASE IH)

11:45 - 12:45 Las innovaciones a nivel mundial en Maquinaria Agrícola y herramientas de Agricultura de Precisión - Mario Bragachini (INTA EEA Manfredi) 12:45 - 14:30 Acto central con autoridades - Dinámicas / Demostración de nuevas herramientas tecnológicas aplicadas al agro 14:30 - 15:15 Precisión y trazabilidad en sistemas agropecuarios Trazabilidad en Ganadería - Juan Manuel Soares de Lima (INTA Tacuarembó, Uruguay). Trazabilidad y segregación en Trigo - Francesco Morari (Universidad de Padua, Italia). 15:15 - 16:00 ¿Avanzamos en Ganadería de Precisión? ¿Cómo gestionar su ganado lechero? Tambero.com - Eddie Rodríguez Von Der Becke. Nuevas tecnologías de ganadería de precisión - Miguel Taverna (INTA EEA Rafaela). Manejo de la información en ganado - Ignacio Albornoz (Farmin Technologies).

14:30 - 14:50 ¿Cómo contribuyen las buenas prácticas agrícolas? Cultivos de cobertura y manejo sustentable de cuencas con BPA - Rodolfo Gil (INTA Castelar - Instituto de Suelos). 14:50 - 16:00 Eficiencia en el manejo de cultivos Precisión en soja - Gonzalo Pérez (INTA AER Bolívar). Precisión en trigo - Marcelo López de Sabando (INTA AER Tandil). Precisión en maíz - Juan Manuel Orcellet (INTA EEA Rafaela). Precisión en frutales - Darío Fernández (INTA EEA Alto Valle).

16:00 - 16:15 BREAK 16:15 - 17:15 Manejo sitio específico de malezas y su aporte al control de resistencia Estrategias de manejo de malezas - Luis Lanfranconi (AER INTA Rio Primero). Optimización del uso de pulverizaciones - Ramiro Cid (INTA Castelar - Inst. de Ingeniería Rural). Experiencias y beneficios del uso de WeedSeeker - Luis Adrover (D&E). Experiencias y beneficios del uso de Weedlt - Gustavo Miolano (Geosistemas). 17:15 - 18:15 Novedades en tecnología satelital y sensores remotos en cultivos Lo que se viene en satélites y nanosatélites - Luis Genoveses (INVAP). Evolución de los nanosatélites - Martín Garbulsky (FAUBA - CONICET - SATELLOGIC). Riego variable con uso de sensores de suelo - Francesco Morari (Univ. de Padua, Italia).

16:00 - 16:15 BREAK 16:15 - 18:15 Plataformas para la gestión de la información: un aliado en la toma de decisiones Echelon - Carlos Faricelli (ASP). Frontec - Guillermo Salvatierra. Taranis Pablo Bruzzoni. Geoagro Gis - Eduardo Di Polina. Puma - María Inés Di Napoli (Surcofertil). Geoagris - Elio Martín. Prescripciones Dekalb - Pablo Talano (Monsanto).

66 -

Un clima complicado es el que se anuncia Por Antonio R. Deane Analista agroclimático Director Weather Wise Argentina Colaboración exclusiva para Nuestro Agro

ientras se está escribiendo este artículo, América del Norte y Centroamérica, están siendo impactados por huracanes, tanto desde el océano Pacífico para el caso de México, y del Atlántico en los EE.UU. El más reciente llamado HARVEY, ingresó por el mar Caribe, luego atravesó el Golfo de México y destrozó con ferocidad inédita, según consignan los partes informativos- poblaciones de los estados del Sur y Centro del país, en especial Texas y la ciudad de Houston. Explicar estas gigantescas tormentas se requiere de importantes conocimientos científicos, pero sólo basta mencionar que en su desplazamiento no superan los 25 kilómetros/hora en su avance, es decir tienen más tiempo para generar desastres. Y como sorpresa traen vientos de 150 a 250 kilómetros horarios, tornados, granizo, mucha actividad eléctrica, todo lo necesario para destrozar todo lo que se le interpone a su paso. Aunque parezca una picardía de humor, le siguen por detrás el huracán IRMA que está elevando su potencia y parece que la naturaleza ha decidido un juego macabro de destrucción porque anuncian la formación de José, otro huracán. Los primeros tres, de una forma u otra, descargarán lluvias intensas tanto por el lado Sur, el Oeste y especialmente el Este de la región núcleo agrícola estadounidense. Lo más preocupante para el gran país del Norte, será el balance que arrojen estos vendavales al final de octubre, las pérdidas humanas, físicas y productivas a nivel nacional, con daños irreparables que reclamarán mucho tiempo para recomponer los daños en infraestructura. Quizás podría sumarse el mes de noviembre a este ciclo de huracanes, aunque no resulta agradable aportar más dramatismo con anticipación a estos eventos climáticos que tienen al Caribe por escenario principal. Hay que decir que toda esta fenomenal actividad no es normal, tampoco el extremadamente caluroso verano europeo con marcas diarias de 40 a 47°C.; solo imaginar lo que implica marcas cercanas a los 50 °C. para un europeo que no está acostumbrado a vivir con un clima tipo amazónico, significa hablar de fenómenos extremos. Podemos acotar que todas estas anomalías y muchas más por venir, activarán la demanda del mercado por alimentos, bebidas, también el sector de salud, el eléctrico, instalaciones para seguridad, etc.etc. Pasando a nuestro país y a la región de Rafaela en particular primero hay que destacar que por el momento no se observa en el horizonte ningún fenómeno de EL NIÑO en vista (aguas oceánicas cálidas del océano Pacifico), ni tampoco LA NIÑA (aguas frías en la misma región), es decir que hay ausencia de forzantes atmosféricos potentes proveniente de los océanos a ambos lados de América del Sur. Curiosamente entonces, aunque cueste creerlo, salvo las dos últimas semanas del presente mes de septiembre, el

buen tiempo reinará, luego durante la segunda quincena estará mayormente nublado, inestable, con lloviznas ocasionales, lluvias de diversa intensidad y en general húmedo. Esto será así a lo largo de toda la primavera, con posibilidad de igual comportamiento en el verano 2018 y más aún en el otoño del 2018. Dejamos en claro que sólo se trata de perspectivas de largo plazo y que toda generalización viene acompañada de inexactitudes. Es decir no se está puntualizando en detalle lo que será el Tiempo en los próximos seis meses. Desde la óptica del negocio agropecuario, donde tres cuartas partes de lo que ingresa monetariamente se lo queda el Estado, tiene su importancia generalizar "las tendencias climáticas", ya que indica el camino de lo que puede ofrecer la naturaleza, que no lee los diarios! Agrego a lo dicho aquí, que vale pensar bien qué variedades de maíz o de soja se quiere sembrar, en un ambiente parecido a un sauna. Digamos, mayormente nublado, húmedo, pesado. Y pensar con qué tipo de malezas nos vamos a encontrar, no se extrañen si observan otras que no son las vistas en la campaña pasada. Lo mismo se aplica a los insectos y los hongos. Nada fácil este panorama al sumar todos estos componentes, sin olvidar que el piso del primer perfil de los suelos continúan saturados y cualquier lluvia levemente superior a la media puede significar daños graves. Una simple reflexión: no será una campaña fácil, se va a necesitar extremar nuestras capacidades y utilizar experiencias con el asesoramiento de los técnicos. Con las perspectivas que se analizan, no cabe descartar que se podría alargar la etapa de la implantación. Hay que ir imaginando que el mes de diciembre incluso enero 2018, no sea amigable para las siembras de segunda. Detalle no despreciable. A esta altura, conviene tener en cuenta, que la exactitud del modelo es del 85% no el 100%, que tampoco esta información apunta directo a nuestro campo o campos del vecino, pero si se pueden analizar áreas de 50X50

kilómetros. La variabilidad del clima está instalada y hay que someterse a estos cambios y estar atentos a los pronósticos de corto plazo. Cada municipio debería prepararse para afrontar fenómenos de gran intensidad, Rafaela lo va padecido y también poblaciones cercanas. El mejor consejo es prepararse para situaciones de emergencia lo que permite atenuar los impactos climáticos con recomendaciones básicas. Es la mejor forma que encuentro para describir la cobertura geográfica de la predicción del Tiempo futuro. ¿Han cambiado los patrones climáticos entonces? La respuesta es sí. Tal como la región de Rafaela y otras cuantas más ya registran sus primeras experiencias. Nuestra impresión es que muchas otras zonas no zafarán de inundaciones por lluvias torrenciales. El caso particular de Rafaela como cabecera del Departamento Castellanos, cabe esperar para primavera-verano, una suerte de vaivén, entre ciclos de diferente calibre, con lluvias copiosas pero de corta duración que pueden volver a inundar campos bajos ya inmersos en humedad. Desde la óptica de la prudencia, diría que esta situación podría persistir a lo largo del 2018, y además altamente probable en el 2019.

- 67

Utilizan un residuo del cuero para efluentes industriales

ELECTRIFICACIÓN

a industria curtidora genera grandes cantidades de lo que se denomina "viruta de cuero curtido al cromo", un residuo que surge del proceso de rebajado de las pieles vacunas que se realiza con el fin de emparejar toda su superficie para que tenga el mismo grosor. Con el objetivo de reutilizar este material, especialistas del INTI están estudiando alternativas para generarle un mayor valor agregado. "Luego de una serie de ensayos concluimos que todo el efluente que se deriva de la elaboración de cueros podría ser tratado con la viruta que se obtiene del mismo, porque reduce la Demanda Química de Oxígeno o DQO (lo que indica que mejora la calidad del agua residual)", detalla Verónica Lehmann del Centro de Cueros del INTI, área que llevó adelante la investigación. Basándose en el proceso general de curtido, los técnicos pensaron en utilizar la viruta como un material de contacto para absorber sustancias químicas presentes en los efluentes de la industria —principalmente residuos de curtientes y colorantes—. Para analizar esta posibilidad estudiaron diferentes variables que pueden intervenir en este sistema como el tiempo de contacto, cantidad de viruta y de efluente, compactación de la viruta y relación volumen de efluente/volumen de viruta. En los ensayos preliminares se logró una remoción en materia de DQO de alrededor de un 30%. Asimismo, en el análisis visual realizado luego de los diferentes tratamientos se observó un cambio de color considerable.

E Teniendo en cuenta que en Argentina se procesan anualmente más de diez millones de pieles vacunas, y que se producen más de cien kilogramos de virutas por cada tonelada de piel procesada, esta alternativa tiene un potencial muy grande para la industria. Este trabajo se suma a las acciones que viene implementando el INTI desde su creación en 1957, con el fin de buscar alternativas sustentables a residuos industriales. "Teniendo en cuenta que los ensayos dieron muy buenos resultados, a futuro tenemos previsto seguir en la búsqueda de una mejor opción del tratamiento, considerando las diferentes variables que intervienen en el proceso", anticipa Lehmann.

Bebidas y alimentos argentinos para el mundo

stoy convencido de que el futuro de la Argentina está en la cadena de alimentos y bebidas porque el agregado de valor es la diferenciación que nos va a permitir ampliar nuestro volumen productivo, de empleo, de ingresos y de inversión", señaló el ministro de Agroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile. La competitividad, recuperar el papel de productor y exportador de la Argentina son los ejes trazados para seguir avanzando en una agenda en común entre el Ministerio y COPAL. La industria de alimentos y bebidas realiza exportaciones anuales por más de 25 mil millones de dólares, y representa al 44% de los envíos totales del país; lo que nos ubica en el 11° puesto a nivel mundial. En la actualidad hay más de

14.500 empresas, de las cuales el 97% son pymes y el 61% son micro pymes, generando en su totalidad 370 mil puestos de empleo directo.

Programa "1.000 Toros para Córdoba"

n el marco de la 4° Muestra Regional del Sur, se realizó el lanzamiento del Programa Provincial 1000 Toros Córdoba, una iniciativa del Ministerio de Agricultura y Ganadería que tiene como principal objetivo disminuir la pérdida de terneros, situación que se da, entre otras circunstancias, por la incidencia de enfermedades reproductivas; y que también tiene contemplada la incorporación de genética superior mejorando la calidad del producto. El Programa 1000 Toros Córdoba consta de varios componentes: Control de Enfermedades Reproductivas y Mejoramiento Genético para Noroeste Provincial; Plan de Reposición de Toros y Mejoramiento Genético a Productores en Emergencia Agropecuaria. 68 -

l directorio de la Empresa Provincial de la Energía (EPE) abrió, en la comuna de Egusquiza, los sobres correspondientes a las ofertas de la licitación pública 6218, para la remodelación y acondicionamiento de líneas aéreas de media tensión, con el Fondo de Electrificación rural. El presupuesto oficial de los trabajos es superior a los $13 millones. El plazo de ejecución es de 12 meses. Los trabajos consisten en la remodelación de líneas de media tensión de 13,2 kV trifásicas y de 7,62 kV monofásicas, en los distritos de Egusquiza, Roca, San Antonio y Vila, con un presupuesto oficial de $13.281.118,47. Las firmas que cotizaron por el sistema de precios base, fueron: Cocyar SA, por $7.260; y MEM Ingeniería SA, por $6.534. La obra en general es un recambio de estructuras existentes en mal estado, que fueron muy afectadas en la última inundación y es de vital importancia, ya que alimenta la cuenca lechera de la región, establecimientos agropecuarios y ganaderos.

SUNCHALES

a Empresa Provincial de la Energía licitó las obras para mejoras en la red de media tensión en Sunchales, que cuentan con un plazo de 180 días de ejecución y un presupuesto oficial que supera los $ 13.500.000. Los trabajos consisten en la construcción de dos nuevos campos de salida de 13,2 kV en la Estación Transformadora de Sunchales y el tendido de aproximadamente 3.071 líneas subterráneas de 13,2 kV que mejorará la calidad del servicio de la localidad. A la licitación se presentaron 4 oferentes: Cocyar SA, que cotizó por $ 21.223.400; MEM Ingenieria SA, por $ 19.275.300; Bauza Ingeniería SRL, que ofertó $ 18.065.823,80; y SEI Servicios SA, con una propuesta por $ 16.805.249,99. El presupuesto oficial previsto para la obra es de $13.693.160,24. En lo que va del año la EPE lleva gestionando la contratación de obras, equipamientos, materiales y servicios por más de $ 1.250 millones.

- 69

CONTROL LECHERO Ent. Nº 101 Freyre - Julio 2017 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

RIVOIRO SRL GARITTA VICTOR y M.S. RHO GUSTAVO A. BINNER OMAR BOCCO AGROPECUARIA Musso Daniel B.O.A. S.C. (1) IPEA 14

CONTROL LECHERO Ent. Nº 122 Sociedad Rural de Morteros - Marzo 2017

V. T.

V. O.

LTS./V.O.

% G.B.

% P.B.

Leche Total

930 328 255 87 409 230 180 62

910 298 219 77 369 200 155 62

37,33 36,86 31,11 25,01 23,42 22,81 21,49 21,39

3,70 3,30 3,65 3,40 3,30 3,2 3,4 3,20

3,50 3,40 3,31 3,40 3,30 3,3 3,5 3,40

33967 10984 6813 1926 8642 4562 3331 1326

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

Total de tambos: 8 - Total de vacas: 2.481 Vacas en ordeñe: 2.290 Prom. Lts. V./O.: 31,24 - V.O./V.T: 0,92

Sola Delsi y Marcelo Sola Delsi y Marcelo Luciandres S.A. Ferrero Analia Gastaldi I., F. y J. Gastaldi I., F. y J.

TAMBO

V. T.

2 1 1 1 1 2

27 292 157 170 181 321

V. O.

LTS. LECHE PROMED. 327 3693,4 2493,7 2287 1818,1 2379,5

12 147 110 119 138 190

27,25 25,12517007 22,67 19,21848739 13,17463768 12,52368421

CONTROL LECHERO Ent. Nº 019 Sociedad Rural de Santa Fe PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º)

Vacas total Vacas ord.

Tschopp Victor Emilio Pujato Domingo Burgui Héctor Calamante Cristina Bressi Ricardo Bressi Juan Bressi Ricardo Fontana Oscar Fontana Oscar

191 211 265 174 282 92 261 82 32

Total vacas en control............. Total vacas en ordeñe............. Litros totales...................... Producción vacas totales.......... Producción vacas ordeño.........

1.308 1.052 27.321,3 20,89 25,97

136 173 245 145 207 76 192 68 17

lts/V.O. grs./V.O. pro./V.O. 729 634 860 711 610 667 638 730 786

740 606 834 692 676 596 684 690 708

Promedio kgs. GB/VO.......... Promedio % grasa ................ Promedio kgs. PR/VO........... Promedio % proteína............... PROMEDIO SOBRE 9 TAMBOS

0,707 3,24 0,692 3,24

21,8 18,6 26,4 21,0 21,0 19,6 20,9 20,7 21,5

CONTROL LECHERO Ent. Nº 013 Sociedad Rural de Totoras - Julio 2017 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

ESTABLECIMIENTO

Santiago R. Bucher Buenaventura E. y O. Ostera Don Antonio Las Becerras S.A. (Tbo. 15) Verónica Jose y Maria I. Blanco Las Marías Raul O. Pelizzari Gustavo Magnano Centenario Victor Magnano La flor Las Becerras S.A. (Tbo. 12) Verónica Jose Errecart Valcarlos Las Becerras S.A. (Tbo. 11) Verónica

V. T.

V. O.

164 263 178 134 101 3 213 606 439 450

139 225 150 92 75 3 168 472 351 363

LD/O % grasa % prot.

Total de vacas: 5.062 - Vacas en ordeñe: 6.477 Total de leche: 111.177,50 Grasa Total: 3.811,90 - % Grasa: 3,42 Proteína Total: 3.859,10 - % Proteína: 3,44

70 -

28,5 25,7 25 24,8 24,5 23,4 23,3 23,2 23 22,9

3,25 3,05 3,55 3,27 3,17 3,12 3,34 3,82 3,51 2,3

3,34 3,36 3,41 3,37 3,28 3,16 3,09 3,82 3,55 3,33

CONTROL LECHERO Ent. Nº 060 Soc. Rural de las Colonias - Julio 2017 PROPIETARIO 1 Perren, José Luis - Tbo. La Liebre 2 La Travesía S.A. La Ramada S.A. - Tbo. Llambi 3 Manfredi, Dolly y Miguel S.H. 4 La Ramada S.A. - Tbo. Sarmiento 706 5 Habermacher, Irene L. de Pietrobón, Víctor - Tbo. El Optimista II 6 Recoleta S.A. Pietrobón, Víctor - Tbo. El Optimista 7 Manfredi, suc. René 8 Ratghe, Maximiliano Del Pintado S.A. 9 R. Beckmann Agro S.R.L. Barlatey, Mario P. Crippa, Emilia y Edda 10 Bertone, Abelardo D. Hijos de René Bertero S.H. 11 Perren, José Luis - Tbo. La Erminda 12 Jacob, César Insp. Salesiana Arg. N. B. A,. Zatti

CONTROL LECHERO Ent. Nº 190 Gálvez - Julio 2017

Vacas Total

Vacas Ord.

Lts./ V.O.

% % P.diarios Kg.Prot G.B. x vac. ord. /V.O.

223 83 587 212 903 177 136 260 222 261 198 431 280 115 155 246 193 736 251 235

184 63 471 166 738 156 105 222 183 193 141 349 242 95 117 216 167 644 234 199

31,7 29,3 32,4 29,4 30,5 29,3 28,0 27,7 28,7 28,6 26,8 27,9 26,0 25,2 24,5 27,3 23,8 24,3 26,7 26,3

3,72 3,60 3,45 3,38 3,44 3,95 3,77 3,72 3,93 3,42 3,37 3,44 3,71 3,46 3,57 3,62 3,46 3,47 3,49 3,47

3,55 3,55 3,21 3,48 3,32 3,41 3,56 3,59 3,46 3,42 3,45 3,29 3,48 3,56 3,65 3,27 3,73 3,61 3,27 3,31

1,13 1,04 1,02 1,01 1,00

0,92 0,90

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º)

Chiavassa, Carlos Fumero, Juan Claudio La Reforma - Tambo 1 La California S.A. Meinero, Ernesto Garnero, Oscar y Ricardo La Reforma - Tambo 3 Quercia D. y C. Pentagro S.A. Don Simón S.A. López Marta - El Injerto Garnero, Félix Meinero, Juan José Delfino, Ariel y Adrián Ron S.A.

36.0 34.1 29.4 29.2 28.8 28.3 28.1 26.5 25.0 23.8 23.6 22.7 20.9 18.8 18.5

4.21 2.77 2.72 3.18 2.62 2.94 2.92 2.71 4.10 3.28 3.81 3.45 4.01 3.55 3.27

3.42 3.41 3.31 3.43 3.35 3.33 3.37 3.28 3.19 3.37 3.28 3.27 3.41 3.20 3.35

1177 670 139 217 217 262 51 127 221 182 201 180 190 93 130

Esc. Técnica N°299 Tolosa Marcelo El Fortín 1 - Agrop. José Bressi RE Ricardo y Suc. De Re Jorge Boretto Nelso - La Juanita El Fortín 2 - Agrop. José Bressi

V. T. 168 252 287 389 221 207

V. O. 119 218 254 290 182 160

Lts. VO 26,50 26,20 24,90 24,80 24,50 22,30

% Grasa 3,16 3,55 0,00 0,00 0,00 0,00

% Prot. 3,35 3,52 0,00 0,00 0,00 0,00

Total Tambos: 12 - Vacas Totales: 4.234 - Vacas en Ordeñe: 2.889 - Lts. Totales: 71.146,0 Promedios: Vacas totales: 320 - Vacas en ordeño: 240 - Promedio lts. leche: 24,7

CONTROL LECHERO ECLO. Ent. Nº 179 - Coop. Ltda. de Tamb. "La Humbertina" - Julio 2017

0,89 0,88 0,87

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

ESTABLECIMIENTO V.T.

Bauducco Vicente Bauducco Vicente Sapino Ogilvio y Oscar Capovilla Oclides Abrate Daniel Ficetto, Susana Bergese O. y Baglione M. Garanzini Elvio

EL Maicillo Don Antonio Santa Catalina San José Los Hermanos La Critica El Pibe La Esperanza

493 249 242 95 224 160 236 197

V.O. LTS. LECHE LTS./V.O. % G.B % P.B. 383 204 194 69 197 132 195 186

10585,00 5573,60 4515,00 1593,10 4330,90 2808,20 3710,80 2368,60

27,64 27,32 23,27 23,09 21,98 21,27 19,03 12,73

3,39 2,99 3,17 3,30 3,53 3,64 3,45 3,70

3,49 3,26 3,39 3,36 3,26 3,47 3,49 3,25

Vacas totales: 1.896 - Vacas en ordeñe: 1.560 Litros totales: 35.485,20 - Prod. Prom.: 22,75

CONTROL LECHERO - Soc. Rural Centro Oeste de Sta. Fe Kgs. Leche % G.B. (diario/vaca) % G.B. % Prot. V./O.

PROPIETARIO

0,99 0,98

Vacas en ordeño: 18.862 Producción Lts. V.O.: 23,3 Prom. kg. Prot. V.O.: 3.42 Prom. % Prot. V.O.: 0.80. Ranking en función del porcentaje de proteínas

PROPIETARIO

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

V./T. 1333 718 187 241 239 301 77 195 341 214 284 216 227 108 175

Tambos: 15 - Promed. vacas totales: 326.13 Promed. vacas en producción: 274.13 - Promed. Kgs.Leche/día/tambo: 8139.93 Promed. Kgs.Grasa/día/tambo: 49.54 - Promed. Kgs.Proteínas/día/tambo: 49.97 Promed. % Grasa/día/vaca: 3.30 - Promed. %Proteína/día/vaca: 3.31

- 71

CONTROL LECHERO En. Nº 146 - Coop. Tamb. Ctral. Unida San Guillermo - Junio 2017 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

V./T. V./O.

Nicola Daniel Fremar S.R.L. Santa Catalina Capellini R. y H. Lionbal S.A. Central Unida Walter Ricardo Ferrero O. y G. Serafin Daniel Agrogen S.A. La Chacra - Rosso Omar Alberto

109 28 359 269 137 264 244 311 113 231

57 22 255 181 109 151 192 189 75 172

Lts. 1756,2 610 6231 4273,1 2473,2 3178,6 4002 3671,4 1275,7 2904

% % G.B. G.B. % Prot. Promed. 3,9 3,7 0 3,3 4,5 3,8 3,8 0 3,5 3,7

3,5 3,5 0 3,4 3,5 3,3 3,5 0 3,5 3,6

30,8 27,7 24,4 23,6 22,7 21,1 20,8 19,4 17,0 16,9

CONTROL LECHERO Ent. Nº 110 Soc. Rural de Humberto 1º - Mayo 2017 PROPIETARIO 1º) Allochis Omar y Arcadio TNº1 2º) Brignone Américo 3º) Allochis Omar y Arcadio TNº2 4º) Angeletti Daniel y Fernando 5º) Meolans Elvio 6º) Astesana Juan Miguel 7º) Karlen de Raquel 8º) Suc. De Montini Remigio 9º) Ochat Gricelda 10º) Ficetto Alicia y Norbero S.H.

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

V. T. V. O. LTS./V.O. % G.B. % Pt. Leche Total

IAS.Ntra.Sra del Rosario Zampol y Cuenya El Nuevo Amanecer S.R.L. Tbo N° 12595 Est San Francisco - Tbo Nº 12594 El Bajo- Tambo N° 11774 San Juan - Tambo N° 1018 Corigliani Eladio

239 260 466 110 130 136 182

194 163 379 95 86 108 144

28,01 24,15 19,53 16,95 16,93 16,92 16,80

3,20 3,10 3,60 3,40 3,40 3,40 3,30

3,50 3,80 3,50 3,20 3,20 3,20 3,50

5433,00 3936,80 7403,20 1610,60 1456,40 1827,80 2419,60

181 63 149 143 177 136 40 123 165 165

4642.4 1499 3324.6 2799 3296.2 2527.6 634.4 2002.4 2658.8 2268.4

1º) 2º) 3º) 4º)

3.24 4.22 3.22 3.59 3.89 0.00 4.08 0.00 0.00 3.69

3.40 3.57 3.38 3.43 3.43 0.00 3.42 0.00 0.00 3.35

PROPIETARIO

V. T.

V. O.

LTS. LECHE

LTS./V.O.

% G.B.

% PROT.

Delbino Susana, Adriana y R Don Fernando SRL Mariotti Marta Viotti Silvia Tbo 1

367 141 204 200

273 124 126 154

5.910 2.604 2.387 2.533

21,65 21,00 18,94 16,45

4,04 3,29 3,69 3,61

3,55 3,46 3,48 3,49

Total tambos: 4 - Total de vacas: 912 Vacas en ordeñe: 677 - Litros Totales: 13.434

CONTROL LECHERO Ent. Nº 88 Soc. Rural de Pozo del Molle - Junio 2017

Vacas totales: 1.523 - Vacas en ordeñe: 1.169 Lts. Leche Totales: 24.087,40 - %G.B.: 3.34 - %Pt.: 3.41

Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

Rasino Marcelo Monthey S.A Bollati Edilberto Travisan Marcelo Hijos de Lorenzo Brunotto Hector y Mariano Truccone Mano Rogelio Mano Isidro Rasino Alcides Lazo Rene Fusta Mariela Borgiatino omar,Orlando y Roberto Travisan Hugo Metillo Livio y Oscar Beltramo Juan Carlos La Independecia

207 560 531 349 328 188 250 319 182 4 144 279 368 238 315 314

170 463 392 279 262 127 194 260 143 3 114 239 310 156 249 183

32,6 30,6 30,2 25,3 25,1 24,4 24,4 23,7 22,8 21,8 21,2 21,1 20,1 20,1 18,1 16,9

Total de vacas: 4.576 - Vacas en ordeño: 3.544 Leche Kg. Totales: 86.878,3 72 -

% G.B % P.B.

25.9 23.8 23.2 20.4 18.7 18.7 17.1 16.4 16.3 14.4

CONTROL LECHERO Ent. Nº 15 Soc. Rural de Sunchales - Julio 2017

CTROL. LECHERO Ent. Of. Nº 148 - Fund. para la PROPIETARIO

V.O. PROD. DIARIA LTS./V.O.

Total de vacas: 1989 - Vacas en ordeñe: 1342 Promedio Lts. V./O.: 19.5

Vacas totales: 2.065 - Vacas ordeño: 1.403 Lts. leche: 30.375,2

Sanid. Ani. Tres Colonias - Brinkmann - Julio 2017

V.T. 236 80 217 201 255 203 67 140 282 258

kg. Leche

% Grasa

% Prot.

5546,4 14146,8 11829,3 7052 6579,4 3097,2 4725 6161 3256,6 65,4 2418 5046 6221,2 3132,6 4499,6 3101,8

3,8 4 3 3,9 3,9 3,9 0 3,7 3,7 5,3 0 4 3,6 3,8 0 3,1

3,5 3,5 3,6 3,5 3,6 3,8 0 3,6 3,4 4 0 3,5 3,6 3,6 0 3,6

CONTROL LECHERO Ent. Nº 001 Soc. Rural de San Jorge - Marzo 2017

CONTROL LECHERO Ent. Nº 009 Soc. Rural de Rafaela - Julio 2017 Kgs. Grs. Leche B Grasa

ESTABLECIMIENTO

PROPIETARIO 1º) Felissia, A. J. y M. 2º) Barberis Cavallero S.A. 3º) Lhua S.A. 4º) Don Francisco Agropec. SRL 5º) Las Taperitas S.A. 6º) Barberis Cavallero S.A. 7º) Las Taperitas S.A. 8º) Las Taperitas S.A. 9º) Cabaña y Tambos La Lilia S.A. 10º) Zbrun, Dario 11º) Pairetti, Roberto 12º) Mapero S.A. 13º) Don Francisco Agropec. SRL 14º) Las Taperitas S.A. 15º) Luis Sebastián S.A. 16º) Las Taperitas S.A. 17º) Lhua S.A. 18º) Las Taperitas S.A. 19º) Mapero S.A. 20º) Miretti, Guillermo

La Magdalena Beatriz Luhuab Don Francisco Las Taperitas Beatriz Las Taperitas Las Taperitas La Lilia San Isidro El Romeo Frontera de Oro Don Francisco Las Taperitas Luis Sebastián Las Taperitas Luhuab Las Taperitas La Perla La Luisa

t. 2 t. 2 t. 2 t. 3 t. 61 t. 1 t. 74 t. 12 t. 1 t. 1 t. 1 t. 1 t. 1 t. 11 t. 1 t. 67 t. 5 t. 5 t. 3 t. 2

33.59 32.95 31.94 31.46 31.38 30.51 30.50 29.98 29.68 29.34 28.92 28.90 28.31 28.01 27.72 27.57 27.50 27.50 27.25 27.20

1229 1100 1084 1003 --1116 ----1297 1091 1081 1136 826 --928 --962 ----1012

Vacas Ord.

Vacas REF Total

136 79 79 16 275 103 643 582 180 135 322 177 201 452 132 357 52 740 291 73

182 93 94 22 323 167 803 727 240 156 390 219 320 531 157 366 60 925 316 129

(A) (A)

PROPIETARIO 1º) CIALP SH 2º) COMBINA ARIEL

V.T.

V.O.

LTS./V.O.

% G.B

% P.B.

173 137

127 114

18,80 11,70

3,1 3,49

3,55 3,17

Tambos controlados: 2 - Totales vacas: 310 Totales vacas en ordeñe: 241 Promedio Lts. V.O.: 15.25

PROMEDIOS SOBRE 82 TAMBOS EN CONTROL Promedio vacas totales........................ Promedio vacas en producción............ Promedio kgs. leche / día / tambo...... Promedio kgs. grasa / día / tambo....... Promedio % grasa / día / vaca.............

290 235 5.548,4 202,5 3,65

Promedio kgs. leche / día / vaca.......... Promedio grasa /día /vaca .................... Porcentaje vacas producción............... Porcentaje vacas secas..........................

23,61 0,862 81,1 18,9

Referencias: (A) Son tambos que se están controlando con secado previo al 1º ordeño del control de producción. (B) En el cálculo del promedio de producción por vaca ordeño no se incluyen las vacas ﬁscalizadas. (C) No realiza análisis de componentes de grasa y proteína en leche.

CONTROL LECHERO E.C.L.O. Ent. Nº 172 San Martín de las Escobas - Marzo 2017 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

PROPIETARIO

V./T.

Leiggener, Carlos E. - El Danubio Tambo 6 Santa Rosa SH Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 10 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 4 Leiggener, Jorge M.-Tambo 7 Leiggener, Carlos E. - Tambo 3 Leiggener, Jorge M.-Tambo 9 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 1 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 3 Leiggener, Carlos E. - Tambo 5 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 3 Alloa Casale Hnos Leiggener, Jorge M.-Tambo 5 Leiggener, Carlos E. - Tambo 2

381 132 172 171 351 172 193 228 170 241 177 254 303 408 124 188

V./O. Lts./V.O. % G.B. % Prot. % Prot. 240 91 87 130 213 110 108 159 91 181 95 159 156 250 71 130

27.6 24.1 23.6 23.5 22.4 20.3 20.0 17.6 17.6 17.5 17.4 17.0 16.6 15.8 15.6 14.2

3.49 3.21 3.16 3.59 3.60 4.10 3.86 3.61 3.88 3.78 3.62 3.71 3.34 3.47 3.86 4.31

3.46 3.37 3.43 3.61 3.4 3.54 3.48 3.55 3.56 3.62 3.43 3.17 3.17 3.28 3.48 3.58

26 tambos. Promedio Vacas totales: 227. Promedio Vacas ordeño: 142; Promedio Lts. leche: 18,5; Porcentaje grasa: 3,65; Porcentaje proteínas: 3,45 - 73

REMONDA CASTRO Y CIA. S.A.C. *COSECHADORAS: JD: 1175 (3), 1185 (2), 1550 (3), 9650 (2), 9670, 9570 y 9760 - *Tractores: Agco Allis 6.190- JD 6415, 3140, 3350 y 6605- Deutz AX4.75- Zanello UP10- MF 1185 y 292- *Picadora de forraje: JD 7350 y Claas 870- *Maicero y cabezales: JD 835 y 1290, Mainero 1040- *Rotoenfardadoras: JD 568, 925 y 530- *Tolvas: Agroar- *Desmalezadora: Pozzi. Bv. Santa Fe 2112 - RAFAELA (Sta. Fe) Tel. (03492) 422685/422998 www.remondacastro.com.ar E-mail: atencionalcliente@remondacastro.com.ar

FONTANINI *Mixer: Micelli 5,5 mts. 3 y Apache 6 mts- Mixer Ombu 6 mts 3 c/balanza- *Acoplado forrajero Ombu Afo 14 descarga lateral- *Transportador 5 rollos Alcal- *Rastrillo Agroar de 14 estrellas- *Picadora integral Benzi- *Segadora acondicionadora Barbuy- *Moledora de rollos y granos Ferrucci- *Acoplado playo balancing 4x2 Fontanini- *Desmalezadora 3 mts corte Fontanini- *Disco doble acción Fontanini- *Extractor de silo Fontanini- *Acoplado tanque 1.500 lts Impagro- *Balanzón Jama de 6 cuerpos- *Acoplado forrajero B400 Mainero- *Picadora Mainero U150- *Picadora integral Mainero- *Picadora integral Richiger- *Picadora integral Benzi- *Balanzón de 7 cuerpos Rivoira- *Tractor Fiat 780. Ruta 280S y acc. (2317) Colonia Aldao Tel. (03492) 15412891/15580028 Pago hasta 11 cuotas, consultar E-mail: fernandoemalinari@yahoo.com.ar

COLZANI MAQUINARIAS *Sembradoras: Tanzi 6700 34 líneas y 4300 25 líneas- Templar 25 líneas- Super Walter 27 líneas- Crucianelli 16 a 52 c/fert.- *Pulverizadoras: Caiman serie F 3000- Ferro Cruz 2000- *Moledora de rollos Juarez MR 90 y Alcal- *Segadora Tecnología Perez rolos goma*Rastrillo Rivoira 8 estrellas- *Mixer: Montecor 10 mts.- Tecnocar 9 mts.- *Quebradora embutidora 50 tn/h Vica- *Cosechadora: Agco Allis 440. Ruta Pcial. 23- (2349) Suardi - Cel. (03564) 15561343 Tel. (03562) 478036/478608 E-mail: marvic@suardi.com.ar

OSCAR J. PERUSIA *Sembradoras: Fercam 23/21 m/a; Gherardi g100 25/175 st c/alf

*Cosechadoras: Case 8010, 2366 y 2799- Vassalli 7500- JD 1550, 1450, 1185 y 1175- Challenger 670B y 670 (2)NH TR97 y TC 59 y Deutz OptimaS. *Tractores: Agco Allis 6.125 (2), 6175 y 6220- JD 6600- Valtra BH 180- MF 1185, 297, 680, 280 y 1670- Pauny 280- NH TM 150. 74 -

t/punta ; Mxy 27/175 m/a alf; Agrometal tx pivot 16/52 (n) d/v f.S.; Apache G 100 13/52 C/fert. Mon.; Crucianelli 14/52 gringa iv st; Pierobon mix 5440 (n) 1052 t/p; Schiarre 13/42 monot. Monod. Fert s.; Tx mega 16/52 f.S.- *Tractores: Fiat 60 c/pala; Fiat 800 c/toldo; JD 3350; MF 1475; MF 1660 S2 c/cab.; MF 1360 D; Valtra d/t mod. Bm 100; Zanello p/trac 160 hp; Zanello v/417; Zanello up 100 c/18.4X34- *Varios: Carro forrajero Tedeschi 10mts3; Chimango 10mts; Desmalezadora Hilcor 3mts.C/sinﬁn; Elevador linde c/motor deutz; Fertilizadora neumática altina (caligaris); Fertilizadora nani 5000 c/cub; Inoculadora ombu 1000 kg. C/noria- *Mixer: Mixer Implecor 9,5 mt; Mainero 2900 c/bal. C/cub 10mts3; Mainero 6mts3 2810; Mainero 2910 c/balanza y cub- *Varios: Moledora de rollos Agromec- de rollos Juárez MR90- Picadora Mainero 3/52 c/cabezal Marani- Quebradora embolsadora Richiger 5P. Av. S. Daniele 839 Tel/fax (03564) 450395 X2415BTH Porteña (Córdoba) E-mail: info@oscarperusia.com.ar SABBIONE-MAINERO *TRACTORES: Deutz DX 90- Hanomag 60- Same Laser 150- Fiat Someca 45- *Cab. Maicero: Tecno Rural 6 surcos TC 57- Mod 2000 13 a 525, 11 a 525, 8 a 525 y 11 a 525- *Cab. Girasolero: Mainero 1040 14 a 700- Maizco 10 a 700- 1040 16 a 525- 1035 14 a 700- 1035 10 a 700 y 1040 de 10 a 700- *Rotoenfardadora: Bernoto- Implecor 1550 c/ balancin- Rumifer- Susana 1,20 x 1,80 mts- Implecor 1550- Mainero 5850 (2)- NH 664- 5880 (3)- *Carro forrajero: 4350- B 400Tel.(03492) 497006/497086 Ruta 11 Nº 2780, San Justo Tel. (03498) 428220/428379 Ruta 11 Km. 787, Reconquista Tel. (03482) 428328 Ruta 70 Km. 73Bella Italia-Rafaela. (Sta. Fe). Tel. (03492) 497006/086 sabbioneycia@arnet.com.ar

Baima B285- Yomel y Anca- *Rastrillo: Agroar c/cilindro 7 estrellas*Rotoenfardadora: Agco Allis 565 T- Implecor IG940- JD 567- *Cosechadora Bernandin 24- *Picadora Mainero UF 150 t y 4753- *Acoplado semillero Baima- *Fumigador Vica. Avda. O. Zobboli 1724 (Ruta 34 norte) Te: 03492-441821 E-mail: portoncomercial@yahoo.com.ar

GROSSO TRACTORES *Cosechadoras: New Holland TC 57 19 pies año 1999, TC 59 23 Pies año 2001, TC 59 año 1997, 2004 y 2006, TC57 23 pies año 1998, CS 660 año 2007, 2008, 2010 y 2011, TC 5090 año 2008- John Deere JD1175 año 1994, 960 año 1996- Challenger 670 C año 2012- Class 218 Mega año 2000- Case 2388 año 2001- Case 2399 año 2007- Agco Allis Optima 550 año 2006. Ruta 34 norte - km 223 - Rafaela (Santa Fe) Tel/fax: (03492) 440146 www.grossotractores.com.ar

PECORA MAQUINARIAS Cosechadoras: Don Roque Rv 125 M (5) y RV 150 E y M- Vasalli V1550 (2) y AX7500- Bernardin 2160- Daniele 1051- JD 1075 (2) y 1175. Sembradoras: Agrometal GX iii 25 lineas a 17,5 cm- Pla 16 lineas a 52 cm fertilización simple- Bertini 10.000 25 Lineas a 17 cm- Super Walter 25 lineas a 17,5 cm c/alfalfero convencional- Super Walter 326 19 lineas a 26 cm- Tractores: Apache Solis 26/35/50/60/75/90 HP-; JD 2420, 6600 y 4420; Deutz AX160; MF 1485; FIAt 650. Pulverizadora: Apache 3227 y Cinaﬂor de arrastre. Cabezal girasolero: Maizco de 13 líneas a 52 cm; Alcal 10 líneas a 70 cm. Mainero 1035 10 lineas a 70

PORTÓN COMERCIAL *Tractores:Deutz A85- Agco Allis 6125- JD 3140- Zanello 230- MF 1175- Fiat 600- Someca 45- Fahr 50- *Mixer horizontal: Mainero 2910, Tecnocar 9 M3, Montecor, Mainero 2910- *Desmalezadora:

COSECHADORAS: Vasalli 900, Bernardi 1120 y 1123. TRACTORES: Massey Ferguson 165 y 1175. Fiat 700. PICADORAS Integrales de pic. grueso: Richiger, Paer, y Rotania. No integrales de pic. gruesos: Berini. Mainero U 150. SEMBRADORAS: de granos ﬁnos p/ direct.: Templar de 25 lineas c/ fertiliz. Tanzi modelo 4300 de 24 lineas c/fertiliz. y alfalf. Templar de 17 lineas c/fertiliz. y alfalf. Tanzi de 25 líneas a 17,5 mod. 4350. De granos gruesos para directa: Agrometal TX 7/70 con fertilización. Templar 9/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. Fercam 12/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. Fercam 9/52 con transporte. Apache 13/52 con fertilización y transporte. Giorgi 8000 c/directa y fertili. Pierobon 13/52 con transporte. Hilcor de 13/35 con transporte y fertilización y varias convencionales de granos gruesos y ﬁnos. ARADOS: de rejas: Metalúrgica Amstrong de 6 rejas de 14 de 3 cilindros. Migra y otros de 5 y 6 rejas; y de cinceles con y sin cajón sembrador. Rastras: desencontrada Ombu de 28 platos dentados, APACHE de trenes desencontrados de 40 platos. Desmalezadoras: FONTANINI reparada y pintada. MAINERO, FONTANINI, BERNOTO, YOMEL, AGROAR Y ANCA, FRAGA como están. Vibrocultivador: Marinozzi reparado. Pulverizadores: Pla Motriz, Releyco, Barbuy y Vica de arrastre. Balanzones hidraúlicos: Fardin de 5 cuerpos y Jama de 6 cuerpos. Rotoenfardadora: Implecor IG 940 e IF 1550. Acoplado: FORRAJERO MAINERO B 400 reparado y pintado. HELVETICA playo 4 tn. Semillero MONTERREY de 6/7 TT reparado y pintado. RURAL de 4 tt con barandas; GIAROLI de 3000 Lts. Quebradora embutidora: de granos húmedos y secos LOYTO para bolsa de 5/ 6 pies reparada y pintada. VICA chica para granos. Mixer: horizontal Cerutti 5 m3 como está; vertical Juarez. Moledora de grano y fardos: Richiger; Giuliani; Daniele y Deal como están.

cm. Rotoenfardadoras: Monterrey y NH BR 780. Rastrillo Lateral: 6 estrellas c/hidraúlico y Mainero 5915. Autodescargable: Cestari 15.000 lts.- Chimangos: Baima y Alcal- Carro forrajero: Mainero B400. Av. Angela de la Casa 816 (Ruta 34) - Rafaela (Santa Fe) Tel: (03492) 501507 Cel: (03401) 15648860 E-mail: pecoramaquinarias@wilnet.com.ar Av. Rosario de Santa Fe 2732 (Rotonda) - San Francisco (Cordoba) Tel: (03564) 424886 E-mail: pecorasanfrancisco@gmail.com

c/alfalfero y 4350 de 24 líneas a 19.1 cm c/alfalfero- Bertini 10.000 c/alfalfero- Semeato c/ caja de semillas y fertilizante- Dumaire 710 c/alfalfero de 31 líneas a 17.5. cm- *Sembradoras de grano grueso: Tedeschi de 10 a 52 cm- Cele Plus de 10 a 52 cm, fertiliz. y de 14 a 52 cm- *Mixer: Implecor de 9 mts.- Aromec Mixer vertical de 14 mts. y Agroar de 7 mts.- *Fumigador: Metalfor de 3.000 lts. y Cinaﬂor de 1.600 lts.- *Tolva: autodescargable Agroar de 14 tn.- *Tanque estiercolero: de 4.500 lts. A mado Aufranc 267 (Ruta Prov. Nº70 Este) Tel: (03496) 424646/ 15449020 - Esperanza (Santa Fe) mail: esperanzamaquinarias@hotmail.com

C-B SERVICIOS

03404-420725 E-mail: sancarlosmaquinaria@gmail.com PORTAL DEL NORTE *Tractores: JD 3140 y 5705 DT, Zanello 230CC, Fiat 60R, Zanello articulado 500 y MF 292 DT- *Sembradoras: Apache 6100 13 La c/monitor fertil. linea- Demaire 25/17,5 c/transpor.- *Acoplado vaquero 3,50x1,90- *2 cabezales maiceros Mainero 8/52 y 12/52*Picadora integral Richiger- *Moledora embut. Richiger de 6 pies*Rotoenfardadora Mainero 5860. Ruta 34 Km 255 - Tel: (03493) 15402316 mail: portaldelnorte@gmail.com

SAN CARLOS MAQUINARIA *Serpentina: 3.400 lts, 3.200 lts. aero, 2.500 lts. aero, 3.800 lts. refabricado, 1.800 lts. refabricado- *Packo: 4.200 lts. banco de hielo- *Rodeg: 4.400 lts. tanque cerrado- *Bauducco: 2.000 lts. Cuba, 1.900 lts Cuba, 1.400 lts. Cuba- *Bauducco: 3.300 lts. cerrado, 4.200 lts. cerrado 1x5 hp, 4.200 lts. cerrado 2x2.5 hp. Tel: (03492) 450855 / Rafaela (SF) Cel: (03492) 15667514

ESPERANZA MAQUINARIAS *Sembradoras granos ﬁnos: Tanzi 4300 de 24 líneas a 19.1 cm

*Carro fertilizador- *Cincel de 15 púas- *Carro fertilizador para 20 bolsas- *Fumigador de arrastre 3000 litros Metalfor- *Autodescargable Ombu de 14 tt con lona cierre rapido c/ balanza- *Inoculador magal 20 bolsas con noria a cangilones- *Inoculador Micelli de 30 bolsas- *Moledora de fardos y granos Richiger e78- *Moledora de rollos Agromec - *Elevador de cereales a cinta 13 metros- *Autodescargable Ombu 14 tt con balanza y lona de enrollar- *Sembradora Agrometal tpf 14/70- *Sembradora Agrometal tx mega 16/52 fert. doble c/monitor, Agrometal mx 23/21 grano ﬁno max. autonomia c/alfalfero y Templar 17 lineas tolva unica con alfalfero. Ruta Provincial Nº 6 km 46 San Carlos Centro (Sta. Fe)

- 75

Llegó la primavera nomás!!! Estamos todos esperando que el clima nos haga un guiño y que la Selección clasiﬁque al Mundial!! Como viene la mano, es más probable lo primero!! Pónganse cómodos/as y relajense que en esta sección van a encontrar postales agradables de la dura tarea del periodista agropecuario! NUESTRO AGRO

Arrancamos con una que nos quedó de la Expo Rural de Rafaela, donde las vacas se llevaron las miradas de todos menos la del camarógrafo Adalberto Bertotti que buscó hacer una toma imposible de la jura jaja! NUESTRO AGRO

Esta imagen refleja el glamour desplegado por la BCR con motivo de su aniversario. Comidas y bebidas de todos los colores. Nuestro Agro estuvo invitado al festejo y brindó como corresponde y con moderación jaja! NUESTRO AGRO

FINACO tuvo personalidades de lujo este año con las visitas de Alfredo Leuco y... Dante Belfiori, el director comercial de NA! Ambos posaron para las cámaras con un ejemplar bien lechero! Leela changuito jaja! 76 -

Va con onda! NUESTRO AGRO

Acá sí hay equipo!! El "Team" de periodistas agropecuarios recorrió el Centro Científico Tecnológico Rosario para conocer más sobre ciencia y tecnología. Pensalo Sampaoli, estos transpiran la casaca en serio! NUESTRO AGRO

Seguimos en la noche de la BCR, donde siempre hay amigos. En este caso, el director de NA Miguel Ruiz Díaz (der.) posó con los chicos de El Litoral. Periodismo comprometido... con la gastronomía jaja! NUESTRO AGRO

El pequeño Simón Benegas, mejor presentador infantil en FINACO. Una postal que refleja a las claras que el amor por la raza Holando se siente desde la cuna. Este es el futuro de la lechería!!!

- 77

78 -

- 79

80 -