Revista Nuestro Agro NOVIEMBRE 2017 N°288

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Periodismo hecho con perseverancia

scuchar, descubrir, investigar, comunicar y muchas veces, incomodar, son las premisas del periodismo independiente, actividad apasionante que se encuentra en extinción, especialmente en el interior del país.

Hay ausencia de jóvenes a los que les interese el periodismo escrito, la habilidad de redactar notas, de utilizar nuestra generosa lengua que permite el lucimiento cuando se demuestra pasión y habilidad para narrar.

No es ninguna novedad que los medios de comunicación que ejercen el periodismo en ámbitos locales o regionales (en menor medida el nacional) disponen de menores recursos para formar y capacitar redactores. Quienes salen de un Instituto o Universidad habiendo transitado por una carrera de Comunicación no siempre son buenos redactores y la vocación no se expresa como tal hacia el género periodístico.

Sin ánimo de brindar una cátedra sobre esta profesión, la experiencia y el oficio indican que el periodismo en el interior se realiza con mucho esfuerzo y voluntad del propio periodista, que debe extender su jornada laboral hasta en horarios impensados, chequeando información, comparando y buscando fuentes para abrevar lo más objetivamente posible antes de comunicar la novedad. Son muchas horas de viajar, recolectar, construir la información, hacerla asequible y entregarla a tiempo para que cumpla su propósito de servicio a la comunidad.

El periodista es una persona inquieta, curiosa, a veces indiscreta en su afán de querer descubrir aquello que se intenta ocultar. Es una profesión delicada porque su incidencia puede significar la modificación efectiva del entorno o la realidad de algo o alguien. Por eso el criterio y el sentido común por el bienestar y el desarrollo de la sociedad tiene que primar ante todo, más allá de los intereses que se pueden estar afectando.

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No es una actividad fácil y para nada sencilla de ejercer y permanecer. Más aún, este desafío se hace cuesta arriba cuando se intentan cultivar los valores del respeto, la credibilidad y la transparencia a lo largo de los años. Construir una imagen positiva lleva muchos años aunque destruirla sea cuestión de segundos.

Por eso estamos orgullosos por los 24 años de Revista Nuestro Agro, que supo construir gracias a las personas que la representan una trayectoria de buen periodismo. El testimonio de ello se ve reflejado cada mes en sus páginas, sin depender de ninguna ideología económica que la sustente, sino con el aporte de las empresas e instituciones que se nutren de sus contenidos y confían en su criterio informativo. El esfuerzo es grande, la satisfacción también.

En este 24º aniversario que estamos celebrando nuestro especial agradecimiento a las muchísimas empresas que nos han acompañado, muchas de ellas incondicionalmente desde nuestro nacimiento, a las instituciones gremiales y privadas, al cooperativismo regional con todo su potencial, a los profesionales y centros de investigación en donde nos hemos provisto de valioso conocimiento y a tantas personas con las que nos relacionamos y generamos amistad.

Y en particular un especial reconocimiento a nuestros lectores que apoyan y confían en los contenidos de la revista, un desafío siempre presente.

No nos falta optimismo porque vemos una vez más, una merecida reactivación en todos los sectores vinculados a la producción agropecuaria y nos hace pensar que con políticas de Estado bien claras y recuperando la honestidad que habían perdido nuestros dirigentes políticos, podamos imaginar ese país mejor para todos los que seguimos sembrando y para quienes vengan a recolectar la nueva cosecha de gente decente para que puedan acceder a la conducción del país.

El poder del rebrote Ante un nuevo aniversario reiteramos nuestro compromiso periodístico inicial: agregar valor a las noticias, profundizar el análisis con el aporte de calificados colaboradores; seleccionar con rigurosidad nuestros temas. En casi un cuarto de siglo hemos presenciado y registrado notables cambios tecnológicos superando diversas crisis al “estilo argentino”, pero la actividad agropecuaria siempre rebrota y se potencia por encima de las adversidades. En nuestras páginas se deja constancia.

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iteralmente la palabra "rebrote" significa volver a brotar una planta. También el diccionario de la RAE le asigna "Volver a vivir o ser lo que había perecido o se había amortiguado". En otros diccionarios se lo emparenta con "resurgir".

Se nos ocurrió el término para asignarle ese valor, precisamente al sector agropecuario argentino y regional con el cual hemos trabado una relación de afectos, casi familiar, en apenas casi un cuarto de siglo: 24 años de presenciar los ciclos tan virtuosos en el que transcurre la actividad agraria cuya principal materia prima es el suelo. Esa tierra fértil que parece inagotable pero que en realidad hay que cuidar celosamente retornándole los nutrientes que se le extrae en cada cosecha.

Ocupándonos de reflexionar sobre el campo argentino

habría incontables páginas para escribir. De la historia de su gente, de sus pobladores, de los cambios y transformaciones que asombran. Este espacio está dedicado particularmente a quienes con sentimiento propio asumen la gran empresa de producir, nada más ni nada menos, cientos y cientos de miles de toneladas que se transforman en el alimento de cada día y que generan mercados de comercialización permitiendo también que nuestros productos sean alimentos para millones de personas en otras latitudes del planeta.

Resulta inevitable al abordar esta reflexión, cuestionar

y reiterar a nuestros gobiernos la desconsideración y el maltrato al que ha estado sometida la actividad agraria. Las políticas de Estado nunca han tenido continuidad y hasta se podría decir que nunca se plantearon con proyección de futuro. Nuestras tierras siempre han expresado su fertilidad, por alguna razón nos adjudicaban el slogan de "Argentina, el granero del mundo", sumado al prestigio de ser un país ganadero con carnes que ya eran reconocidas en el mundo un siglo atrás. Cuando Europa se desangraba en dos guerras >> p. 6

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que dejaron devastación y empobrecimiento, en Argentina sobraban cereales y se los donaba solidariamente a algunos países donde sobraba el hambre. ¿Cómo explicar esta paradoja a las nuevas generaciones? ¿Por qué nos sobraban alimentos hace 80 años y aún hoy y sin embargo tenemos un país con miles de pobres y con gente que padece hambre?

Este sería un primer gran indicador de la incapacidad de ordenar la economía productiva que caracterizó a quienes han gobernado, aunque seguramente, habría que repartir culpas en alguna parte de una sociedad que ha disfrutado del "confort económico" a instancia de muchos que dejaron su esfuerzo en la transpiración.

Los productores producen a la intemperie, a merced de la benevolencia del clima y también de su avatares. A puro riesgo, pero tienen esa capacidad del "rebrote" ante las crisis. Eso es lo que hoy se llama "resiliencia", que es la capacidad que tiene una persona para superar circunstancias traumáticas como la muerte de un ser querido, un accidente o la crisis de su empresa. Algunos psicólogos dicen que la resiliencia potencia la felicidad. No lo ponemos en dudas.

Los periodistas de esta revista pueden dar cuenta de los productores en crisis, enfrentando los más variados problemas y tratando de recuperarse sin manifestar explícitamente su dolor o tal vez sus lágrimas. La actividad tambera en nuestra región simboliza la capacidad de superación que han demostrado los productores afectados por políticas erráticas, por bajos precios, por inundaciones o por otros fenómenos climáticos. La desaparición de unidades productivas ha sido una constante aquí y en el mundo, aunque para explicar esto hay que decir que convergen diversos factores humanos.

Las adversidades suelen doblarlo al productor como la fuerza del viento en los juncos, pero no se quiebra tan fácilmente. Allí, en el silencio de los campos, lejos de los ruidos de las ciudades, existe otro palpitar. El de la tarea diaria desde el amanecer, en ejecutar labores que también tienen su rutina pero esencialmente el productor está planificando sus tareas en función a la naturaleza, a los ciclos biológicos que debe respetar para que cada producción le deje los beneficios para sustentar su empresa, su futuro y el de su familia.

Allí está el poder del rebrote, en la actitud humana positiva y en la entereza de superar situaciones inesperadas. Siempre hay algo para hacer en el campo, contrariamente a lo que se piensa desde una gran ciudad. Y además, hoy se enfrenta al gran desafío de conservar la naturaleza, proteger los suelos,

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de trabajar amigablemente con el medio ambiente para evitar efectos nocivos de cara al futuro.

Hemos palpitado y disfrutado de muchísimos acontecimientos generados por la actividad agropecuaria y también de los que no deberían haber ocurrido. En la década de los '90 arribaron sorprendentes cambios tecnológicos en el campo y especialmente en la actividad lechera de la región.

La expansión de las industrias lácteas, la innovación en productos, el desarrollo y automatización en la maquinaria agrícola que se proyectó en el nuevo siglo hasta lo que hoy podemos ver, posicionan al país en un punto al cual miran todos los países del mundo.

Y no faltaron algunas gestas casi heroicas protagonizadas por los productores. La práctica de autoconvocarse, de organizar asambleas en poco tiempo, en armar piquetes, manifestaciones multitudinarias, bloqueos y tractorazos, fueron habilidades que desarrollaron quienes eran considerados los más pacíficos habitantes del mapa productivo.

Si hay un hecho que la historia registró como paradigmático fue lo acontecido a mediados de 2008 a partir de la famosa Resolución 125 del Gobierno Nacional que establecía un incremento en las retenciones para la soja y distintas

escalas para otros granos. Se movilizó el país, se agitaron miles y miles de banderas argentinas. Un enfrentamiento sin antecedentes del campo apoyado por la ciudadanía que produjo un quiebre político. El rigor de la venganza no se hizo esperar. Se sucedieron medidas para distintas actividades que se prolongó en una larga crisis de la que ha comenzado a salir con el cambio de gobierno. Casi 8 años de retroceso afectaron a diferentes economías. El hartazgo del campo a las malas prácticas de ese Gobierno quedó expresada con la contundencia de grandes movilizaciones en las grandes ciudades y en distintas provincias.

Es quizás, el capítulo más sustancioso para seguir analizando, para que no se vuelvan a cometer errores tan graves como desaprensivos hacia el sector económico y productivo más virtuoso del país. Todos los sectores merecen una mayor atención del Gobierno actual, aún con la tecnología presente, existe un atraso productivo que se debe recuperar en el marco de políticas consensuadas que generen confianza para lograr más competitividad ante los mercados internacionales. Si bien el poder del campo es el rebrote, abusar de esa condición sería caer en reiteraciones nefastas. Y en esa coyuntura perdemos todos los argentinos.

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Una oportunidad de exigir un país normal Por Aldo Abram Economista / Director de la Fundación "Libertad y Progreso"

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l resultado electoral de octubre no solamente fue un espaldarazo para el Presidente Macri, también fue un mensaje para los hombres de negocios. Había dudas al respecto de si los argentinos estábamos dispuestos a hacer el esfuerzo que significa torcer este rumbo de decadencia de tantas décadas y buscar ser un país normal. En qué medida nuestro voto en las legislativas no implicaría volver al Titánic del que nos habíamos bajado en 2015 con ese mismo voto.

Por ello, no es raro que no hayamos tenido más que un crecimiento moderado de la inversión o que los empresarios optaran atender los aumentos de demanda por la reactivación con horas extras caras, evitando tomar nuevos trabajadores.

Todos sabemos que con la actual legislación, un error de cálculo respecto a si la demanda se mantendrá sostenida tiene un alto costo en términos de despedir a alguien. Por lo tanto, la primera consecuencia de los comicios es brindar más certidumbre y aumentar la predisposición a invertir y tomar empleados; lo cual es muy buena noticia.

Sin embargo, con esto solamente garantizamos un proceso de reactivación que continúe y uno posterior de crecimiento moderado, con alta debilidad para enfrentar crisis externas.

Hay que hacer otras reformas para garantizarle a todos los argentinos mayores oportunidades de progreso y al país un desarrollo sustentable. La actual legislación laboral es arcaica y sólo pretende favorecer y proteger a los que tienen empleos a costa de generar altos índices de informalidad y desempleo. Lo peor es que, de la misma forma que en la vida de una persona, proteger no es lo mismo que sobreproteger, que es lo que dice hacer nuestra normativa. En definitiva, se establecen condiciones que promueven la irresponsabilidad; por lo que aquellos buenos trabajadores terminan cobrando menos porque hay que pagarle al que no lo es. Por ejemplo, el

ausentismo en la industria local es entre 2 y cuatro veces más alto que en otros países de la región Además, en esa misma comparación, el costo extrasalarial industrial en la Argentina (67%) es más del doble, excepto comparado con el de Brasil al que supera en 50%. A eso hay que sumarle la enorme litigiosidad que termina beneficiando a la industria del juicio; pero que implica que el empresario deberá prever esa posibilidad.

Lo peor es que la gente piensa que esos costos los paga el empresario y, en el tiempo, no es así. Si Ud tuviera que tomar un empleado, primero vería cuánto va a producir. A esa suma, le quitará los impuestos, aportes previsionales y sindicales, ART y obras sociales. También, les restará un porcentaje por lo que tiene que prever ante la posibilidad de tener que despedirlo (indemnizaciones) y potenciales juicios. Al final, en Argentina, es probable que ese número se aproxime a la mitad del valor que producirá ese puesto de trabajo, lo que resta es lo que podrá abonarle el empresario. Si no consigue alguien por ese monto, no contratará a nadie y habrá más desempleo o tomará una persona en negro; por ello la alta informalidad.

Encima, la legislación laboral es arcaica y no prevé las modalidades de empleo que son necesarias para el siglo XXI; por lo que desincentiva su creación. Conclusión, esta normativa y la gremial feudal solamente brindan privilegios y cajas a los gremialistas y jugosos beneficios a la industria del juicio, a costa de los sueldos de los trabajadores, mayor informalidad y más desocupación.

En el mundo, los grandes generadores de empleo son las PyMes, porque para ellas el capital es relativamente más caro que el trabajo en relación a lo que le cuesta a una empresa grande. En Argentina, se da el absurdo que la tendencia es que hasta las PyMes tratan de sustituir a sus empleados con más capital, cuando este último es aún mucho más caro acá.

De hecho, gran parte de los créditos subsidiados que reciben se destinan a bajar la demanda de trabajo.

Por último, nuestro país está entre los 12 que más exprimen con impuestos a las empresas; ¿por qué un argentino o extranjero invertiría acá si hay 177 otras naciones que les proponen exprimirlos menos? Es muy interesante escuchar las propuestas de algunos funcionarios y políticos de ir reduciendo la presión impositiva en la medida que el país crezca,

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cuando es uno de los mayores desalientos a producir en Argentina o sea para el desarrollo. Obviamente, de lo que se trata es de evitar hacer la reforma del Estado necesaria para poder disminuir la enorme carga fiscal que arrastra nuestros empresarios y trabajadores. Hemos dejado por décadas que los políticos construyan un Estado a su servicio y que se sirve de los argentinos; para lo cual nos exprimen. De cualquier bien o servicio que compramos, 40-60% de lo que pagamos son impuestos y tasas municipales. Un trabajador formal alcanzado por ganancias trabaja alrededor de la mita del mes para el Estado y, el resto, para su familia. Aun así, el despilfarro fue tan grande que no les alcanza para pagar semejante gasto público y la Nación, provincias y municipios se endeudan, absorbiendo gran parte del crédito, que entonces deja de estar disponible para que podamos invertir y consumir. Te dicen que no es posible, pero "Bajar impuestos, sí se puede" (Si te interesa cómo, ve este entretenido video https://goo. gl/QfPHCw) Si queremos tener un país que prospere y nos dé el máximo de oportunidades de progreso, deberíamos exigir a nuestros políticos que se reforme la legislación laboral y gremial, para terminar con las mafias sindicales y de la industria del juicio, y se reforme el Estado (municipal, provincial y Nacional) para que sirva a los argentinos y lo podamos pagar.

Está en nosotros asumirnos ciudadanos o resignarnos a que nos sigan exprimiendo como naranjas y a vivir en un país que va de crisis en crisis.

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De tambera a concejal María José Ferrero, "Marita", como se la conoce en la región, es ingeniera agrónoma y productora tambera en una familia que dedicó su vida a la producción agropecuaria desde Colonia Fidela, un pequeño paraje en pleno corazón del departamento Castellanos.

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esde hace varios años Marita Ferrero vive en Sunchales y como productora y profesional siempre se interesó por los problemas del sector rural que afectaban a su familia y sus colegas, participando en varias comisiones e instituciones que contra viento y marea llevaron el genuino reclamo ante las autoridades de turno.

En abril de 2016 las inundaciones la dejaron aislada a ella y toda su familia en medio del campo por varias semanas, sin siquiera poder llegar al pueblo para comprar víveres. Seguramente, ese fue un momento bisagra en su vida y cansada de golpear puertas en vano en el plano provincial y durante tantos años de destrato kirchnerista, decidió sin muchas expectativas, escribirle una carta al NUESTRO AGRO

Un momento inolvidable: el presidente visitándola en Fidela.

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presidente de la Nación, Mauricio Macri, para contarle del sufrimiento de su familia y de su desesperación por no saber cómo continuar produciendo en esas condiciones.

Grande fue su sorpresa cuando a los pocos días recibió el llamado del propio presidente, quien le anunciaba que iría a verla porque quería escuchar su historia en persona.

Fue así que el sábado 23 de abril de 2016, un helicóptero trasladó al Presidente Macri, su ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, y el gobernador Miguel Lifschitz, hasta Colonia Fidela, rumbo al campo de los Ferrero.

Pasó un año y Marita siguió sin ver grandes cambios a pesar de las promesas de ambos Estados, el provincial y el nacional, por la que decidió dar un paso más e involucrarse de lleno en la gestión pública. De esta manera conformó el espacio "Cambiemos" para participar de las elecciones legislativas locales por una banca en el Concejo de Sunchales. Y ganó.

"La verdad que estamos muy contentos y gratamente sorprendidos; teníamos una elección muy difícil donde se presentaron dos ex intendentes con vasta experiencia en la política regional, y nosotros todos desconocidos que veníamos de la actividad privada pero con una forma de pensar homogénea y con un fuerte acercamiento hacia el cambio que proponía el Gobierno nacional", le contó Marita a Nuestro Agro.

NA - ¿Qué es lo que te llevó a interesarte y a meterte de lleno en la política?

MF - Es fácil quejarse y hacer política en los bares o en la cocina de tu casa. Yo tuve la oportunidad de conocer al señor presidente de la nación y a Lilita (Carrió); gente que podría estar muy tranquila en su casa, pero que están haciendo cosas para que este país cambie, y esos ejemplos me hicieron pensar: "por qué no aportar desde mi lugar un granito de arena". Provengo de un sector vapuleado por muchos años y trabajo en instituciones donde hay que remarla todo el tiempo para poder lograr algo. Por eso busqué un espacio que me permita creer que la política puede cambiar algo; demostrar que no todo en la política es malo y que no todos los candidatos tienen algún prontuario que esconder. La idea es hablar menos y hacer más. Tratar de gestionar todo lo que se pueda a nivel nacional. Queremos

Marita junto a su padre y su hermano, trabajando en el campo familiar.

trabajar y tratar de ver qué se puede hacer. Que las obras sean como deben ser y no mal hechas. Yo recuerdo cuando vino el señor presidente y me dijo: "a mí me duele porque las obras mal hechas o bien hechas valen lo mismo, pero que las mal hechas traen perjuicios".

NA - ¿Imaginabas este triunfo en las urnas?

MF - Empezamos muy de abajo, somos un grupo totalmente desconocido y creo que eso fue la sorpresa de Sunchales. Pero tenemos muchas ganas de trabajar y eso la gente lo percibió. Vamos a tratar de cubrir la mayoría de las necesidades de la ciudad y la zona. Yo dije desde un comienzo que nosotros no vamos a prometer nada, sino que actuaremos para solucionar los problemas de la mejor manera posible. Es una oportunidad que nos dio la gente que desea cambiar.

Triunfo contundente

La lista de Cambiemos que encabezó Marita Ferrero se impuso en Sunchales en las pasadas elecciones del 22 de octubre, con casi el 30% de los votos, venciendo al Frente Progresista provincial (20%), a Acción Vecinalista (17%) y relegando al Justicialismo a un cuarto lugar (14%).

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El cooperativismo en su máximo esplendor

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"La Lehmann" llevó a cabo su Asamblea General Ordinaria con la participación de unas 300 personas que aprobaron la implementación de los "retornos cooperativos" por el cual, la institución, devolverá a sus asociados más de 11 millones de pesos.

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a Cooperativa Agrícola Ganadera "Guillermo Lehmann" llevó a cabo su Asamblea General Ordinaria en el Club Atlético Pilar, el día viernes 20 de octubre, ante más de 300 personas que aprobaron la Memoria y Balance correspondiente al Ejercicio 2016/2017, para el período comprendido entre el 1 de agosto de 2016 y el 31 de julio de 2017. Además de prestar su conformidad para la renovación parcial de autoridades, los asociados también votaron sin objeciones la propuesta presentada por el Consejo de Administración que contempla "retornos cooperativos".

Al respecto, el presidente de la institución Gerardo Karlen explicó a Nuestro Agro: "a través de esta modalidad la Cooperativa otorgará unos 11 millones de pesos a sus asociados, que son los verdaderos generadores de todo lo que pasa". La cifra, que forma parte de los resultados favorables que "La Lehmann" tuvo a lo largo del período 2016-2017, se sumará a los más de 18 millones de pesos que habían sido distribuidos tras la asamblea del año pasado. Así, la Cooperativa retornará a sus socios, en poco más de un año, nada menos que 30 millones de pesos.

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En el salón del club Pilar la asamblea general de la cooperativa convocó una multitudinaria asistencia de productores socios.

"Sabemos que si bien es mucho dinero, repartido no son cifras significativas y no le cambiará la vida a ningún productor, pero pensamos que si podemos lograr rentabili-

dad todo lo que podamos devolver genuinamente de forma equitativa, es parte de lo que el sistema cooperativista debe

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hacer", aseguró Karlen. Y destacó: "en nuestra coperativa estamos convencidos de que el sistema tiene la capacidad operativa y, fundamentalmente, humana y filosófica, para convertirse en el modelo líder de la sostenibilidad económica, social y medioambiental. Y trabajamos todos los días para hacerlo realidad".

Por votación unánime, el Consejo de Administración para el período 2017 – 2018 quedó conformado de la siguiente manera: Presidente, Gerardo Karlen; Vicepresidente, Ing. Pablo Bocco; Secretario, José Castagno; Pro-Secretario, Darío Cortese; Tesorero, Gabriel Levrino; Pro Tesorero, Edgardo Gatti; Vocales titulares, Rubén Tomassini, Gabriel Negro, Rubén Sattler; Vocales suplentes, César Bertero, Juan Barcarolo, Carlos Galiasso; Síndico titular, Oscar Picco; Síndico Suplente, Emmanuel Pietrobón.

Números que respaldan

Producto de una operatoria de $ 3.060.000.000, el resultado operativo al cierre del Ejercicio N° 67 fue de $ 99.000.000, lo que representa una rentabilidad operativa del 3,26% sobre la facturación total.

Analizando la estructura patrimonial de la institución, se observa un Activo Total (sin computar Previsiones), de $

Nuevo consejo de administración: retornó Picco como Síndico.

1.063.000.000, comparado con un Pasivo Total (sin contar Previsiones) de $ 580.000.000. "Esto muestra una diferencia patrimonial positiva de $ 483.000.000 que ratifica la garantía de confianza que ofrecemos a los dueños", indicaron desde el Consejo de Administración.

En lo que respecta a la comercialización, la Cooperativa evidenció un aumento en los volúmenes operados que, entre otras cosas, posibilitó una mayor capitalización de sus activos, incrementando así su patrimonio en más de $

El recuerdo de dos grandes cooperativistas E

n el marco de la Asamblea General Ordinaria, la Cooperativa Guillermo Lehmann decidió recordar a dos grandes cooperativistas que fallecieron este año. Se trata de Rubén Karlen y Claudio Gatti, a quienes la institución los definió como "dos personas que le han puesto el cuerpo a la causa cooperativista con particular fuerza, capacidad y compromiso".

Karlen presidió el Consejo de Administración de la Cooperativa durante los períodos 1978 – 1983, 1999 – 2005, además de ser integrante del Consejo y de la Sindicatura a los lar-

go de 24 años. "De profundas convicciones y dueño de una enorme capacidad de liderazgo, dedicó buena parte de su vida a sostener e impulsar a nuestra institución, en base a su inagotable espíritu cooperativista", sostuvieron desde "La Lehmann".

Gatti fue presidente de la institución durante el período 1991 – 1992 e integrante del Consejo de Administración a los largo de otros seis períodos. Quienes lo conocieron, coincidieron en la voluntad de trabajo encomiable que tenía y "gracias a su capacidad, dedicación y hombría de bien, fue un verdadero defensor y promotor de la entidad y el movimiento cooperativo".

El presidente Gerardo Karlen destacó la fortaleza de la institución.

64.000.000. "La generación de confianza es fundamental, es la columna vertebral de cualquier institución; yo digo que la confianza es prestada, hoy la tenés y mañana la podés perder, pero afortunadamente la Cooperativa siempre ha sido una generadora de confianza y eso es como el oro y hay que realmente cuidarlo. Todos, nuestros antecesores y los que nos sucederán, debemos velar sobre lo mismo sabiendo que generando confianza generás operatoria", resaltó el presidente de "La Lehmann".

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Recordados socios fallecidos: Claudio Gatti y Rubén Karlen.

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"Rafaela necesita competitividad" El presidente del CCIRR, Andrés Ferrero, analizó el desempeño de uno de los polos agroindustriales más importantes de la provincia de Santa Fe. Infraestructura y logística, los temas que desvelan al sector productivo.

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l Centro Comercial e Industrial de Rafaela y la Región (CCIRR) se ha propuesto este año intensificar las acciones tendientes a mejorar aspectos claves para el sector productivo. Por eso, la Comisión Directiva ha mantenido diversos encuentros con los distintos gobiernos (municipal, provincial y nacional) para lograr la ejecución de obras indispensables para uno de los polos agroindustriales más importantes de la provincia de Santa Fe. Así lo afirmó en diálogo con Nuestro Agro su presidente, Andrés Ferrero: "tratamos de trabajar muy fuertemente en las cuestiones de infraestructura y logística para tener por lo menos un

punto de apoyo de nuestra producción hacia el país y hacia el mundo".

Al respecto, detalló: "hay una cantidad de proyectos que tenemos vigentes, pero también hemos tenido que esperar en algunos casos porque se han dilatado algunas definiciones". Hoy por hoy, "hay obras de infraestructura muy importantes en la ciudad que esperamos saber cómo van a concretarse en tiempo y forma, como por ejemplo la Autopista 34". Y agregó: "otro de los objetivos pasa por entablar una conversación para analizar el trazado ferroviario que tiene nuestra ciudad y ver cómo podemos tener un servicio óptimo".

Teniendo en cuenta que el rubro alimenticio, el más importante para la región, experimentó en 2016 y el primer semestre de 2017 una importante caída en sus exportaciones (en facturación y volúmenes), el presidente del CCIRR manifestó la necesidad de trabajar en post de una competitividad razonable: "estoy convencido que las empresas de Rafaela y la región son eficientes, entonces si son eficientes la pregunta es por qué no son competitivas; seguramente

Un año con gestiones y capacitaciones E l Centro Comercial e Industrial de Rafaela concretó un nuevo encuentro anual de socios con un buen marco. El director general de la entidad, Benjamín Albrecht, explicó los resultados del balance económico-financiero y luego repasó las principales actividades del período julio 2016 - junio 2017.

Al exponer las principales líneas de acción de la comisión de industrias, se destacaron las gestiones que permitieron concretar la obra de pavimentación del acceso al PAER y la inauguración de la sala de capacitación en el ingreso al Parque Industrial de Rafaela.

Además, Albrecht indicó que se dictaron más de 800 horas cátedras en la cual asistieron más de 3.300 personas de más de 300 empresas socias. Gestión financiera, comunicación y marcas, estrategias de marketing digital, transformación digital, técnicas de negociación y alimentación saludable, fueron algunos de los temas abordados en las más de 40 actividades desarrolladas.

Una vez ratificada la gestión, se procedió a la aprobación de los cambios parciales que se dieron en la Comisión Directiva. En ese sentido, se acordó que Gabriel Rivarossa (Marengo) continúe al frente de la vicepresidencia 2º; que el secretario siga siendo Rubén

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Burkett (Sodecar) y que la tesorería continúe a cargo de Miriam Goldemberg. Además, se aprobó el ingreso de las vocales Carolina López (Cormorán) y Carolina Racchella, en reemplazo de los salientes Gustavo Molfino (Cormorán) y Rodolfo Williner. También fueron ratificados en sus cargos el vocal Nicolás Curiotti (Suc. de Alfredo Williner) y los revisores de cuentas Javier García (SAIPE) y Valeria Húbeli (Laura, Sasia y Asociados).

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Andrés Ferrero, presidente del CCIRR.

porque hubo muchos años donde las políticas públicas fueron incrementando costos de la no calidad para cubrir el gasto público y eso implica que hoy tenemos un entramado de impuestos y de servicios no acorde uno con otro". Por eso, reconoció: "Rafaela necesita mejorar su competitividad como economía del interior en forma mucho más fuerte que las centrales".

Postura ante posibles Reformas

Luego de los resultados obtenidos por el Gobierno nacional en las elecciones legislativas de octubre, volvió a instaurarse con fuerza la necesidad de Reformas en materia impositiva y laboral. Sobre esto, Ferrero expresó a Nuestro Agro: "nosotros entendemos de que hay un modelo de país y que está definido de alguna forma cómo queremos responder a nuestra gente, que es el principal capital humano. No hay un industrial argentino que esté planteando precarización o una vuelta de tuerca hacia modelos que no han servido".

Para graficar con un ejemplo, el empresario reveló que en la zona del Océano índico hay países que están creciendo en sus niveles de exportación alrededor de 20% anual, "pero lo hacen sobre salarios que están en menos de US$ 100". En ese sentido, destacó: "la verdad es que estamos pensando en mejoras y ver cómo podemos integrarnos al mundo pero de otra forma. Sin lugar a dudas que la legislación en general puede tener puntos de mejora, pero creo que deben ser consensuadas con todos los sectores productivos, industriales y por supuesto los laborales".

"Durante 12 años vivimos en Marte" L uego de los resultados obtenidos por el Gobierno nacional en las elecciones legislativas de octubre, son muchos los expertos que esperan la implementación de políticas macroeconómicas orientadas a la reducción de la inflación y del Gasto Público, que desde diciembre de 2015 a la fecha se ha incrementado. Uno de ellos es el analista económico y de mercados, Salvador Di Stefano, que estuvo en Rafaela para brindar una charla en el marco de la Asamblea Anual Ordinaria de la Cámara de Industriales Metalúrgicos.

"La inflación va a bajar de acá al 2021 y no el año que viene, porque hay que ir mejorando en algunos aspectos", aseguró Di Stefano ante una consulta de Nuestro Agro. "Hay déficit fiscal, que el mundo no tiene y hay tarifas subsidiadas, que el resto del mundo no tiene; esto así no funciona".

Por eso, indicó: "durante 12 años vivimos en Marte y ahora queremos ser terrícolas, entonces nos va a llevar un tiempo tener la misma inflación que los terrícolas, y cuando hablo de terrícolas hablo de Bolivia, Brasil, Paraguay, Chile, Uruguay, Colombia y Perú".

Al referirse al contexto económico que atraviesa Argentina, el especialista señaló: "estamos en una economía que se está ordenando administrativamente, financieramente, una economía que tiene reglas monetarias muy claras donde la tasa de interés es más alta que la tasa de inflación para que la gente ahorre en pesos, pero la gente ahorra en dólares".

Sobre el productor, señaló: "sigue tomando decisiones como si estuviera la regla monetaria del kirchnerismo pero

"En Argentina no sabemos administrar"

"El Gobierno está tratando de ajustar el gasto; hoy un 80% son gastos sociales, con lo cual no se pueden bajar Jubilaciones o Asignaciones Universales por Hijo porque incluso la idea es aumentarlas", afirmó Di Stefano tras ser consultado por la necesidad de reducir el Gasto Público. De todas maneras, anticipó: "nosotros convivimos en Argentina con un fuerte subsidio a la energía eléctrica, al gas, al combustible y al transporte sobre Capital Federal. Todo eso se sacará en los próximos meses porque habrá tres aumentos de luz y gas programados (octubre – noviembre, marzo – abril y octubre noviembre de 2018) y todo eso le va a quitar poder adquisitivo al asalariado".

Asamblea de la Cámara de Metalúrgicos

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a Cámara de Industriales Metalúrgicos de Rafaela (CIMR) llevó a cabo su Asamblea Anual Ordinaria.

Encabezado por su presidente, Mauricio Rizzotto, el encuentro sirvió para repasar las actividades realizadas por la entidad en el último año, que incluyeron 52 capacitaciones entre seminarios por videoconferencias y cursos presenciales.

Rizzotto destacó el trabajo que se realiza con la Red de Centros de ADIMRA, de la cual la CIMR es parte y donde ITEC Rafaela es la sede de dictado. Además, recalcó la importancia de los beneficios que obtendrán ambas instituciones. Para finalizar, agradeció a la Comisión Di-

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hay otra regla porque hoy el productor guarda soja cuando hay que venderla, ponerla a producir y generar agregado de valor; hoy por todo lo que tenés parado ligás un premio del 2% mensual que te otorga el Gobierno en tasa de interés, entonces no tiene más sentido hacer lo mismo que se hacía en la economía K".

Sobre las estrategias que deben aplicar las empresas pensando en los negocios, puntualizó: "se tienen que empezar a reinventar porque ya no hay que despachar, sino vender. Hay que crear oferta, bajar los precios y buscar más cantidad, pero todo eso genera un cambio brutal". Y agregó: "hoy necesitamos más inversión o que la gente se asocie, o necesitamos que se tome financiamiento y se busque un modelo de negocio".

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rectiva y al equipo operativo que lo acompañó en el primer año de su presidencia.

Salvador Di Stefano, analista económico y de mercados, en Rafaela.

Para el especialista, el secreto pasa por la administración correcta de los recursos en los distintos estamentos. Y remarcó: "el problema es que en Argentina no sabemos admnistrar, empezando por el Estado y después por lo privado".

Políticas para el sector agropecuario

Conocedor del escenario que afrontan las actividades agropecuarias, Di Stefano comentó a Nuestro Agro las necesidades del productor ganadero: "no hay que dar subsidios sino beneficios impositivos para que lleve el novillo a 500 o 600 kilos". Pero advirtió: "para volver al gordo necesitás espalda, hay que ponerle más plata, hay que sacar crédito y para eso se necesita estudio. Ahora bien, ¿vos como productor vas hacer un gordo de 600 kg, lo vas a exportar y a mí como Estado me van a entrar dólares? Yo te subsidio, pero si no hacés el gordo vas a tener una sanción".

También se refirió al sector lácteo, particularmente a la falta de medidas para incentivar el consumo y el agregado de valor: "no hemos generado ni una política para que los chicos tomen leche o coman dulce de leche; acá hay que poner a Sol Pérez o a Federico Bal tomando la leche diciendo ´si tomas leche podés tener mi cuerpo o bailar como yo´; eso existe en el mundo y son propagandas que incentivan a la gente". Y agregó: "tuvimos durante años el Fútbol Para Todos con pura propaganda política y no hubo ninguna para incentivar el consumo o el agregado de valor en el interior del país".

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El encierro: una tendencia que avanza para producir leche

NUESTRO AGRO

EN PELLCEARLOS GRIN I

El establecimiento "San Pedro" en Carlos Pellegrini es una experiencia para observar y analizar sus resultados. Sus propietarios, Oscar y Ricardo Garnero abren la tranquera a quienes desean visitar su tambo y conocer el emprendimiento de encerrar 250 vacas bajo galpón. El costo se amortiza con un aumento de producción que supera el 20%.

Por Miguel Ángel Ruiz Díaz Director de Nuestro Agro mruizdiaz@nuestroagro.com.ar

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n años recientes y aún con diferentes altibajos en el negocio de producir leche, se ha avanzado en el proceso de encierro de los rodeos, tal vez más ostensiblemente en territorio de Córdoba pero también se lo está observando en la provincia de Santa Fe. El principal disparador en la toma de decisiones es el comportamiento del clima.

En cada lugar que ha visitado Nuestro Agro, que son muchísimos y así lo reflejan las notas, las experiencias son diferentes aunque la finalidad es siempre la misma: simplificar labores, estabilizar la producción y luego crecer minimizando el impacto de las grandes lluvias y generando el bienestar animal necesario. El debate sigue abierto, se discute principalmente el costo de inversión y su amortización. Todo depende de los pasos que se den, de la planificación hacia un sistema del cual nadie vuelve para atrás.

Nuestro Agro visitó el establecimiento "San Pedro"

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Según explicó Ricardo Garnero, la estructura tuvo un costo de 300.000 dólares, lo que significa poco más de 1.600 dólares por vaca.

cuyos propietarios son Oscar y Ricardo Garnero, Oscar más conocido por ser un destacado docente de la Facultad de Esperanza y asesor de importantes establecimientos y Ricardo volcado más a la producción de leche con participación como dirigente en la Mesa de Productores de Leche de la provincia de Santa Fe (MEPROLSAFE).

Nuestra visita coincidió con la de un grupo de tamberos y asesores vinculados a "La Serenísima" provenientes de General Pico, Los Toldos, Ameghino, Villa María, Iriarte y Laspiur, entre otras localidades.

En el ámbito de una antigua casona remodelada y que perteneciera a los abuelos italianos que llegaron a la Argentina allá por 1888, Ricardo Garnero recibe amablemente al grupo que lo visita, toma la palabra y en algunos tramos del relato interviene su hermano Oscar.

Al comenzar su charla Ricardo recuerda el origen de su familia, de abuelos venidos de Italia que habían logrado tener una importante cantidad de hectáreas de campos, que en la década del '30 sufren las consecuencias de una crisis,

siendo afectados sus negocios, lo que provoca un gran quiebre familiar. "En la memoria de nuestro padre habían quedado malos recuerdos de esos tiempos y siempre nos decía "nunca se peleen por plata" y así lo hemos entendido, somos cinco hermanos dueños de 150 ha. indivisas (30 ha. cada uno) que hemos hipotecado precisamente, para encarar esta transformación del tambo, pero los únicos responsables somos Oscar y yo" (risas). La única preocupación de papá Garnero fue hacer estudiar a sus hijos y ese anhelo se cumplió, todos pasaron por la Universidad.

El asociativismo resultó un paso importante para los Garnero. El armado de una cooperativa pyme entre seis tamberos para prestar servicios –Los 6 Algarrobos- posibilitó un crecimiento sostenido entre 1981 y 2001. Con las primeras herramientas adquiridas realizaban las tareas de silaje propio y para terceros, servicios que se fueron extendiendo a la comercialización de la leche, a la compra y venta de insumos (veterinaria, semen, semillas, etc) y a todo tipo de tareas para confeccionar forrajes desde máquinas pica-

doras, embolsadora y demás implementos. "Hoy tenemos un capital valuado en US$ 800.000 y se hizo inicialmente tomando un crédito bancario que se amortizó rápido. De allí en adelante la reinversión fue constante en la compra de equipamiento para ofrecer servicios, lo que nos permitió consolidar una asociación de productores que aún permanece y que aconsejo hacerlo a otros productores". Este parque de maquinarias hoy les permite confeccionar sus reservas forrajeras en tiempo y forma y brindar a productores de la zona un eficiente servicio.

Desde 2001 en adelante Oscar y Ricardo conformaron su propia empresa tambera.

Nuestro Agro (NA) - ¿Por qué se decide el encierro?

RG - En 2003 comienzan con 320 hembras y actualmente disponen de 1.200. Se trata de tres tambos:"San Pedro" con 500 vacas Holando , "Mundo Nuevo" con 300 Holando/ Jersey y "Del Pintado", 800 Holando establecimiento del que participan con el 50% de vacas propias. En 2015, con 580 vacas en ordeño la empresa registró una producción de 4.500.000 lt./año con 60 ha. propias y 830 alquiladas.

En los últimos 4 años los fenómenos climáticos cada vez más frecuentes hacían oscilar la producción de 25-26 lt/vo/ año bajándola a 22/23 y hasta 18/20. "El impacto económico era alto y había que buscar alguna alternativa", cuenta Ricardo. "Primero fuimos a investigar a San Luis provincia donde nos decían que había tierras aptas para el ganado de leche y que se disponía de riego pero no nos convenció el panorama. Por ese entonces el Grupo Chiavassa de aquí de Carlos Pellegrini ya experimentaba con un free stall aunque en principio con problemas en resolver el tipo de cama; lue-

go intercambiamos información que hay muchísima con los hermanos Beltramini que son parte de "Los 6 Algarrobos" porque ellos andaban con la misma idea y en ese lapso los Chiavassa logran resolver el tema de las camas, por lo tanto decidimos optar por esa experiencia", completa el relato.

Los pasos siguientes fueron armar el proyecto, analizar los costos y solicitar un crédito al Banco Nación. La principal decisión a tomar, junto a los 5 hermanos, fue la de hipotecar las 60 ha. (de Oscar y Ricardo) del campo de familia de 150 ha. que no está dividido. Hay detrás una historia de familia, entre otros aspectos, que hizo posible dar ese paso sin mayores discusiones. Se trata de un crédito por 3 millones de pesos a 8 años y uno de gracia (crédito línea 400 actualmente vigente).

Así, se inicia la construcción del imponente galpón de 125 mts. de largo por 23 mts de ancho, el día 8 de septiembre de 2015 y el día 12 de diciembre del mismo año, faltando colocar la última chapa y cuando ya se preparaba el asado para celebrar la terminación con los albañiles, pasada la media tarde se forma una tormenta de tal magnitud que, apenas permitió obtener una foto con un celular de un operario. El cielo se oscureció, las ráfagas del viento estremecieron todo y en segundos la fuerza del meteoro ganó en intensidad y el flamante galpón quedó reducido a hierros y chapas retorcidas. Un espectáculo en vivo que se presenció con estremecimiento, impotencia, interrogantes y el consecuente desánimo. Entre otros daños en la zona quedaron destrozadas 14 columnas de cemento de la EPE, algunos techos volados y árboles que no sucumbieron a vientos con ráfagas que habían superado los 150 km/hora.

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En la actualidad se ordeñan 388 vacas con más de 30 litros de promedio.

Las restantes instalaciones del tambo no fueron afectadas. Garnero relata que se comunicó a su casa para avisar sobre el desastre y preguntar a su familia si la póliza del seguro había sido enviada. La respuesta fue que todo el trámite estaba concluido pero faltaba su firma. La angustia no lo dejó dormir ese fin de semana. El lunes, informada la compañía de seguro y analizada la situación, le confirmaron que la cobertura se iba a reconocer, actitud que generó el esperado alivio. Alguien de los presentes le preguntó a Ricardo si se podía conocer el nombre de esa aseguradora.

La repuesta fue:" Claro que sí, es "La Segunda", a la que estamos muy agradecidos por el gesto de reconocer una >> p. 18

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póliza que estaba por firmarse.

Reconstruir el galpón significó perder seis meses del año de gracia en el crédito. Lo inauguran recién el 29 de septiembre de 2016 a un costo de U$s de 400.000, lo que significa un valor de U$s de 1.600-1700/vaca con una capacidad de 250 animales.

Un sistema que se amortiza bien

Ricardo Garnero ofrece detalles del funcionamiento del sistema con obras complementarias que aún deben terminarse y que generan nuevos desafíos.

La estructura cuenta con 18 metros (2.250 m2 de cama) con 4,5 m. de hormigón para frente de comida y 4,5 m. de hormigón exterior para la entrega de alimento. El tema clave que es la cama de compost se resolvió con cáscara de maní que se recoge sin cargo en el polo productivo de Córdoba y se transporta el volumen de tres camiones mensuales cuyo flete cuesta $ 15.000 por viaje. Una primera experiencia de cama se hizo mezclando rollo de soja, con rastrojo de maíz, heno y rollo viejo de alfalfa, "pero no resultó".

Quienes visitan el establo pueden observar cómo la cáscara de maní se va mezclando con la bosta y la orina formándose un colchón del que no emana olor y resulta confortable cuando se echa el animal. Durante el día se lo remueve con rabasto y rotovator. Cuando se decide limpiar y renovar el compost, a éste se lo dispersa en el campo constituyéndose en un excelente fertilizante.

Un mecanismo de arrastre de la marca GEA permite la limpieza automática del sector donde comen las vacas y en el área de la comida un cepillo de arrastre va acomodando NUESTRO AGRO

El establo tiene 125 m por 23 m, cubierto con compost de maní.

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el material que desparraman los animales. El galpón cuenta con ventiladores y un sistema de fina lluvia que se automatiza (según necesidades de la temperatura ambiente del día) en el sector donde comen las vacas. Por lo tanto, el confort animal está asegurado y como detalle, cabe resaltar que las vacas se ven muy limpias. En cuanto a los efluentes está instalado un separador de sólido y líquido que se va extrayendo de acuerdo al volumen.

Cuando Garnero muestra los números asegura como conclusión que el sistema es viable y que se amortiza sin sobresaltos. El aumento de producción de leche que oscila entre un 20/25% más, permite la amortización de la obra.

El costo mensual sumando los gastos de los tres camiones que traen cáscara ($45.000) la cuota del crédito de $ 80.000, más $ 25.000 de electricidad suman $ 150.000 para 250 vacas. Para el presente año considera una producción de leche de 3.600.000 lt. contra los 3.000.000 del año pasado (establecimientos San Pedro y Mundo Nuevo). Con un plus de 600.000 lt. a $ 6,00/lt significan $ 3.600.000 más, que restado un gasto $ 1.800.000 (150.000 x mes) arrojan un saldo positivo de $ 1.800.000.

Se acota que actualmente, al haberse unificado ambos establecimientos, en "San Pedro" se ordeñan 378 vacas con una producción promedio en el primer semestre de este año de 31,6 con un primer lote de 34,2 lt/día y un segundo lote de 25,5 lt/día con 150 días de leche. El costo de alimentación únicamente representa 9/10 lt.de leche por vaca.

Conclusión

Ricardo Garnero y su hermano Oscar respondieron a muchas preguntas de los visitantes mientras se realizaba la recorrida por las instalaciones. La conclusión empresarial quedó sintetizada en los siguientes conceptos: "para nosotros fue un acierto la inversión y dejamos resuelto el gran problema de las vacas a la intemperie. Nos habían asegurado que este sistema permitía producir con las mismas vacas un 20% más, y a ese valor lo hemos superado, por lo tanto amigos, la leche viene, pero también hay que tener en cuenta que se mejora la rutina de tareas en todo el grupo del personal y además permite una estabilidad productiva que permite tener una mejor caja todos los meses. Nuestra experiencia nos permite decir que se amortiza con mayores problemas, sólo hay que tomar la decisión de endeudarse un poco y el resultado final será manejar un tambo competitivo".

Como se dijo en el comienzo de la presente nota: el debate en torno al costo y la amortización del sistema continúan según desde el punto que se lo analice.

INVERSIÓN Estructura: $ 3.000.000 (U$s 300.000). Ducha y ventiladores: U$s 30.000. Tractor y rotovactor: U$s 45.000. Otros (extras) movimiento de suelos: U$s 25.000. Total: U$s 400.000. U$S 1.600/1.700/vaca.

Capacidad para 250 vacas (9,25 m2/vaca).

ALIMENTACIÓN 24 kg. de silo maíz. 6/7 kg. silo de alfalfa. 4 kg. harina de soja. 8 kg. maíz ; 2kg. heno. Sales minerales. Producción propia, excepto harina de soja. Costo por animal: 9/10 lts. de leche. 120 vacas a campo comen una TMR de menor contenido.

DATOS PRODUCTIVOS Se insemina la totalidad del rodeo. Reproducción: 52% de las vacas en ordeño están preñadas. 51% al primer servicio; 25% al segundo servicio; el 9% al tercero, con 4 o más el 15%. Descarte: 19% en los últimos 6 meses. Ventas 13%, muertes 6%. 3% de mastitis. Produción promedio 1er. Semestre 2017: 31,6 lt/vaca; Lote 1: 34,2 lt/vo y lote 2: 25,5 lt7vo.

DESAFÍOS Ampliar la sala de ordeño. Los tres ordeños diarios demandan 15 horas donde trabajan dos grupos de personas. Seguir trabajando en el manejo de efluentes. Posibilidad de un nuevo galpón para albergar a la totalidad del rodeo.

Nuevos proyectos para Lácteos Aurora L

EN V ILA

a pyme láctea asentada en jurisdicción de Vila (Castellanos) se recupera del impacto que le produjeron las abundantes lluvias de comienzo de año, lo cual produjo cierre de tambos y escasez de materia de prima. Hoy, no solo recupera su volumen industrial, sino que sus fundadores hacen planes de crecimiento tras una obligada reestructuración.

En la edición de febrero último, Nuestro Agro hizo referencia a la grave situación de "Aurora", una láctea fundada en 1993 por un grupo de tamberos de Vila. El difícil momento para esta Pyme se agravó con el fallecimiento de su socio y gerente Alberto Bovier. El alto grado de estrés que afectó a este empresario hizo que tuviera un episodio cardíaco que le costó su vida. El impacto fue tremendo. " La situación a la que nos había arrastrado las inundaciones y en simultáneo el fallecimiento de nuestro socio y gerente Alberto Bovier, fue para nosotros un impacto tremento, para nuestra empresa, si bien estaba ordenada porque Alberto era excelente en todo lo que hacía", comenta Javier Mondino, uno de los socios fundadores que hoy está abocado a integrar un nuevo equipo de trabajo. "No fue fácil, eran días en que tratábamos de recuperar la materia prima que nos faltaba y con la ausencia de una persona clave como era Alberto, tuvimos que hacernos de coraje y paciencia para no tener que cerrar la planta definitivamente", agrega Mondino.

Hoy "Aurora" procesa alrededor de 32.000 lts que se industrializan en la elaboración de quesos blandos, duros y semiduros, además de crema, ricota y leche AUT que se terceriza a través de COTAR. Luego de ocho meses, "Aurora" está de pie y ocupando a 20 personas.

"Somos optimistas, la producción de leche se va recuperando aunque está presente la preocupación que genera el clima, los suelos encharcados y las napas muy arriba", comenta Mondino y destaca: de haber caído a 12.000 lts. hoy ya estamos en 32.000 lts. diarios, que nos permite trabajar cómodamente la demanda de nuestros clientes".

La decisión de comenzar a formar un equipo de personas bien involucradas en la administración y gestión por una parte y también la incorporación de una persona con experiencia en el proceso industrial, le permite a esta Pyme láctea imaginar un mejor futuro.

"Aurora" es integrante de Apymil, una asociación de pymes lácteas que se está fortaleciendo, cuyas actividades a su vez interesan al Gobierno provincial como política de Estado, apuntando a generar mayor valor agregado y a un trabajo más integrado para encarar nuevos negocios entre estas pequeñas industrias. Se comenzó a trabajar además en lo referido a lo ambiental y a producir sin contaminación.

"Queremos darle continuidad a la empresa que está sólida y lo vamos a hacer con el mayor entusiasmo porque el año próximo cumpliremos los 25 años de nuestro nacimiento, un sentimiento que deseamos esté presente en todos nuestros empleados", resalta Mondino. Agrega que la empresa aspira a una mayor tecnificación porque el proceso de elaboración de quesos hasta el momento ha sido casi artesanal, se incentivará a los productores a producir leche de mayor calidad y que contenga altos va-

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Javier Mondino, productor y socio fundador de la pyme de Vila.

lores en sólidos, condición necesaria para producir buenos quesos.

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Mejora la información en la cadena láctea argentina Uno de los reclamos históricos del sector lácteo, que enfrentó a sus eslabones en inconducentes discusiones a lo largo del tiempo, fue la generación de información confiable que permita entender la coyuntura y proyectar escenarios productivos. Surgido de esta necesidad, el OCLA vino a llenar un vacío comunicacional esencial para el diseño de políticas activas y mejorar la convivencia de quienes conforman esta cadena.

Por Jorge A. Giraudo Director Ejecutivo Observatorio de la Cadena Láctea Argentina - OCLA

S

eguramente todos comparten que la información es una herramienta fundamental para la toma de decisiones en las diferentes etapas del negocio lácteo, como así también que la misma sirve para debatir, consensuar y diseñar políticas para el desarrollo de la cadena de valor y propender a transparentar las relaciones entre los diferentes actores.

Existen diferentes fuentes de información en el sector lácteo tanto públicas como privadas, formales como interpersonales y que algunas veces presentan datos contrapuestos y que en cierta medida confunden a los destinatarios de la misma o entorpecen el diálogo entre las partes.

Ni que hablar que la proliferación en el uso de las redes sociales, permite colocar comentarios, cifras o conclusiones, carentes absolutamente de respaldo en información real procesada, sino que surgen de cuestiones intuitivas o por comentarios de terceros.

Para tratar de evitar discusiones inconducentes y carentes de objetividad es que resulta fundamental transparentar toda la información de la cadena, para que se pueda partir en los diferentes análisis y planteos, desde un lugar común al margen de los diferentes puntos de vista o matices que pueda tener cada actor de la cadena de valor láctea.

Es por ello que la situación ideal sería contar con un canal de información con la suficiente amplitud, con datos reales y oportunos, provenientes de fuentes confiables, que especifique los criterios metodológicos utilizados, con una visión objetiva a consideración de los actores de la cadena, que genere credibilidad y confianza, con sentido bidireccional y con la posibilidad de publicar toda la información no privada sin restricciones.

La objetividad absoluta no existe, pero es necesario intentar llevarla a su máxima expresión. Obviamente que 22 -

muchas veces la información, por más objetiva y contundente que resulte se enfrenta con lo que cada uno quisiera que diga esa información, o que la misma exprese lo que debería ser pero aún no es. Hay algunos ejemplos que me atrevo agregar ya que son muy clarificadores respecto a que información lisa y llana, y que es absolutamente independiente, se presta a interpretaciones que no menciona la información por sí misma sino que surge de un análisis posterior: 1) "La industria lechera Argentina es una de la más atomizadas del mundo", ello no significa dar una posición pro industrias grandes o anti pyme, sólo indica con información real que las 4 empresas más grandes en cada país lechero relevante, concentran más del 80% de la leche y aquí sólo el 33%; 2) "La determinación de costos de producción de leche no sirve", puede que no sirva para determinados análisis pero puede resultar muy útil para otros, o tal vez se le pide a esa información que explique cosas que no están en su función principal; 3) "La industria lechera Argentina tiene una productividad promedio en el procesamiento de leche de 800 litros por empleado y por día", cuando los países que se disputan el mercado internacional, tienen productividades de 3.000 a 4.000 litros por empleado y por día. Esta información por sí sola no atribuye culpabilidad hacia ninguna parte de la cadena, sólo indica que Argentina no es competitiva en este aspecto.

Con el objetivo puesto en el futuro

Muchos otros son lo ejemplos que se podrían enumerar y que al revelar "la información" algún aspecto determinado, comienza en algunos casos un proceso de descalificación, de interpretaciones carentes de fundamentos, de duda en la veracidad de la fuente, en los cálculos, o buscando una intencionalidad del emisor de dicha información. Todas estas cosas en nada contribuyen a la mejora sectorial que todos los que participamos en la cadena, buscamos.

En Argentina, el proceso de transparencia en la información del sector lácteo ha comenzado. Existe un exhaustivo trabajo a nivel de la Sub Secretaría de Lechería de la Nación, para recomponer el basamento estadístico que fue fuertemente deteriorado en los últimos años, y que históricamente trabajó sobre muestras parciales de información, extrapolando a la población total sin la certeza que el número agregado final sea el correcto o al menos se acerque a él.

Es posible que pronto contemos con mayor precisión en la información de cantidad de vacas en producción, número de unidades productivas primarias e industriales en actividad y la producción que estas generan y procesan, elementos fundamentales para cualquier lechería desarrollada, que sumada a la elaboración de productos lácteos, stocks, ventas internas, exportaciones, importaciones, precios, consumo doméstico, etc., sean la información de base para el sector.

Los trabajos de Costos Regionales de Producción (INTA), el Análisis de la Cadena de Valor (IAPUCO) y los Valores de Referencia de Oferta y Demanda (INTA-IAPUCO), ya son un realidad que se agrega al cúmulo de información de la

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lechería mundial que se puede obtener en sitios web calificados o el hecho de que Argentina vuelve a ser miembro de la Federación Internacional de Lechería (FIL/IDF), o que muchas cámaras sectoriales sean socias de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), agregan un valor importante a la información que se puede obtener.

Por Resolución N° 181/2016 publicada el 20/05/16 se crea el "Observatorio Lácteo" en el ámbito de la Sub Secretaría de Lechería de la Nación y en esa oportunidad se asignó a la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (FunPEL), la responsabilidad de administrar el Observatorio, contando para ello con un Consejo Asesor Institucional interdisciplinario y constituyendo también un Panel de Especialistas Invitados para la confección de los Informes de Coyuntura.

Hoy ya está en funcionamiento el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) y está disponible en www. ocla.org.ar con mucha información sectorial, y seguiremos trabajando para brindar toda aquella que aún no está disponible. OCLA, no es un sitio oficial, no competimos con nadie, no tenemos fines comerciales, no ponemos marcas de agua en los gráficos y cuadros ya que justamente lo que queremos es que todos utilicen la información sin limitaciones. Suscríbase gratuitamente a nuestros newsletters y contáctenos y sugiera que información le gustaría que incorporemos.

Por último, al hablar de la información, que mejor oportunidad que mencionar los 24 primeros años de trayectoria de Nuestro Agro, como un medio regional que también fue y es confiable en la generación y divulgación de la información del sector, acompañando los cambios de la lechería, reflejando las distintas opiniones y el análisis crítico de todos los protagonistas. Vayan mis más profundas felicitaciones a los amigos de Nuestro Agro en su aniversario.

La "consignataria" avanza a paso firme El vicepresidente de CARSFE, Gustavo Vionnet,

Contrato de suministro

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NUESTRO AGRO

detalló los lineamientos de un proyecto lechero que puso primera.

L

a Consignataria Láctea comenzó a dar sus primeros pasos de la mano de productores santafesinos que decidieron sumarse al proyecto para comercializar su leche bajo una nueva figura. El vicepresidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de la provincia de Santa Fe (CARSFE), Gustavo Vionnet, también uno de los máximos impulsores de esta iniciativa, contó a Nuestro Agro los pormenores.

"Llevamos trabajando un año y medio, pero hubo que generar construcción de confianza institucional porque hay cooperativas, hay sociedades anónimas, hay asociaciones de productores que forman parte", remarcó. Y agregó: "al mismo tiempo hubo que generar reglamentos de funcionamiento que van a estar traducidos con posterioridad al contrato social para otorgar toda la transparencia que necesita una institución de ese tipo".

El apoyo del Gobierno de Santa Fe fue clave para la conformación de la consignataria. En ese sentido, el dirigente de CARSFE explicó que ha generado una serie de normativas para que el proyecto pueda funcionar y, además, otorgó un aporte económico para pagar técnicos que generarán apoyo en la parte legal y contable. "Esta organización privada será una entidad de segundo grado y estará gobernada por representantes de las distintas cooperativas y asociaciones de productores que sean socias", señaló Vionnet.

"También va a profesionalizar todo lo que tenga que ver

Ing. Gustavo Vionnet, uno de los mentores de la "Consignataria".

con la comercialización de leche cruda y sus condiciones, porque nosotros pretendemos que se formalicen contratos para la venta, que existan sistemas de arbitraje en caso que la producción y la industria no se pongan de acuerdo; herramientas que de alguna manera den más previsibilidad al negocio entre productores e industriales", explicó el dirigente.

La Bolsa de Comercio de Rosario participó en el proceso inicial porque el objetivo, según comentó Vionnet, es que todos los contratos de venta de leche que se hagan sean inscriptos en esa institución. Al respecto, expresó: "la BCR aportará la estructura de su cámara arbitral para dirimir controversias; en tanto los contratos rubricados en este ámbito facilitarán el acceso a fuentes de financiamiento".

ARSFE solicitó en octubre al Colegio de Abogados con sede en Rosario, que dictamine un encuadre jurídico para la relación comercial que existe entre el productor y la usina láctea por la leche cruda, con el fin de avanzar en la búsqueda de la transparencia y la previsibilidad del negocio.

A través de su departamento de Derecho Agrario, que preside el Dr. Luis Facciano, el colegio emitió un “Dictamen sobre la naturaleza jurídica de la relación contractual entre el productor lácteo y la industria”, con el objeto de aclarar que, a partir del nuevo Código Civil y Comercial (CCC) vigente desde 2015, la histórica relación comercial del tambero con la usina láctea, ahora puede encuadrarse como una “transferencia de leche cruda del productor a la industria”, bajo la figura de “contrato de suministro”.

El nuevo CCC define el suministro como “el contrato por el cual el suministrante se obliga a entregar bienes (…) en forma periódica o continuada y el suministrado a pagar un precio por cada entrega o grupo de ellas”, por lo que el Dr. Facciano considera que la relación entre el tambo y la industria se ajusta a la perfección a esta figura. “Hay normas dentro de este articulado que hablan de que en caso de que no esté pactado el pago se debe pagar dentro de los primeros días del mes subsiguiente; que en caso de rescindirse el contrato tiene que haber por lo menos un plazo establecido de 60 días previo al pre aviso; inclusive que si el precio no está fijado, el precio se entiende que es el común de la zona o atento a un marco de referencia”, explicó a Nuestro Agro, Facciano, quien durante este mes brindará una charla explicativa en Sunchales. “Lo que sería tal vez interesante, es que a nivel cadena productiva se pudieran efectuar convenios marcos para que todo esto se hiciera de común acuerdo".

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Pocas flores en primavera La producción nacional de leche sigue estancada sin poder superar los volúmenes obtenidos en 2016. Derrumbe de las exportaciones. Macri recibirá a la cadena láctea. La Subsecretaría de Lechería lanzó el Certificado SIGLEA para facilitar el financiamiento a los productores.

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egún el Observatorio de la cadena, la producción hasta septiembre acumulaba una caída del -0,9% a tambo constante, con un supuesto de menor producción total que va entre el 2 y el 3%. La estimación de cierre del año se ubicaría en valores similares a 2016 ó 1 a 2% por encima del ciclo anterior.

Salvo en las cuencas Oeste y Abasto Sur de la provincia de Buenos Aires, en el resto las condiciones climáticas se consideran “favorables para la producción de forraje y confort de la vacas”, si bien la disponibilidad de reservas es considerada restrictiva a nula. En cuanto al relevamiento sobre “el descarte de vacas y la salida de tambos se encuentran dentro de los rangos históricos”.

Para la recta final del año, el OCLA “estima que octubre arrojará 1 a 2% más de producción y noviembre y diciembre muy similar al año anterior. Estos datos llevan a la estimación de una producción similar o levemente superior a 2016.

El precio de septiembre fue de $ 5,71/lt, +0,6% respecto a agosto, +30,3% respecto a sep-16 y +112,9% a sep-15.

Expresado en dólares, se ubicó para septiembre en 0,331 US$/l.

En septiembre, el Costo de Mediano Plazo según la información oficial del INTA fue para la cuenca central de Santa Fe de $5,40/lt en tambos medianos (hasta 3.000 litros, con productividades de 8.000 l/ha/VT año, mientras que el Costo de Largo Plazo se ubicó en $6,62/lt.

Sobre el comportamiento de la Industria y el Mercado

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Doméstico, el OCLA sostiene que “creció en volumen la elaboración de productos elaborados que insumen en su fabricación más litros de leche (leches en polvo y quesos); igual situación experimentaron las ventas domésticas que caen levemente en volumen de productos pero se incrementan significativamente en litros de leche equivalente. Hubo ante la menor producción y el incremento de las ventas domésticas una mayor utilización de las existencias y las exportaciones cayeron en forma similar en productos y litros equivalentes”.

Las exportaciones en septiembre fueron de 21.387 toneladas de producto por un valor de US$ 70,1 millones, lo que representa un -23,1% en volumen y un -13,5% en valor que igual mes del año anterior. “En tanto las exportaciones acumuladas en los primeros nueve meses del año son de 158.328 toneladas por un valor de US$ 510,4 millones, es decir un -29,1% y -13,3% respectivamente a 2016. “Este volumen de los primeros 9 meses del año es el más bajo registrado en los

últimos 14 años”.

Agenda con el presidente

La Mesa Sectorial de Lechería se reunió para diseñar una agenda de propuestas para presentarle al Presidente de la Nación, Mauricio Macri, a principios de diciembre. Entre los temas más destacados producción e industria consensuaron trabajar la demanda. A nivel interno, estimular el consumo interno, equilibrar sectores más vulnerables, reducción de impuestos al consumo, leche social o planes de leche escolar); y a nivel externo, traccionar los mercados regionales de Brasil y México y posicionar a la leche como producto estratégico en las negociaciones internacionales.

En cuanto a infraestructura, mejorar caminos y accesos, crear más consorcios camineros de autogestión, avanzar en conectividad.

Sobre competitividad, apuntalar la competitividad industrial con fines de exportación y reducir la brecha productiva

CUADRO. COSTOS REGIONALES DE PRODUCCIÓN DE LECHE: SANTA FE CENTRAL

Superficie vacas adultas - ha VT Superficie alquilada - % Vacas adultas - cab VT Carga animal - cab VT/ha VT Relación productiva - VO/VT Producción/vaca - lt leche día/VO Reposición vientres - % Producción materia seca - kg aprov/ha año Supl. concentrados - gr/lt leche Producción diaria - lt leche/día Productividad de la tierra - lt leche año/ha VT

90 44% 99 1,10 77 17,0 32% 4.781 247 1.292 5.240

65 23% 99 1,52 80 21,0 26% 6.881 286 1.659 9.316

124 40% 175 1,41 78 18,7 32% 6.308 342 2.562 7.517

119 38% 175 1,47 80 21,0 26% 7.021 256 2.940 8.987

190 21% 280 1,47 78 21,5 36% 6.628 344 4.687 9.004

190 21% 280 1,47 80 22,0 26% 7.414 290 4.928 9.467

Ingreso al Capital - $ año/ha VT Rentabilidad - % Costo corto plazo - $/lt leche Costo mediano plazo - $/lt leche Costo largo plazo - $/lt leche

-1.615 -1,6 5,34 5,78 7,10

10.350 7,1% 3,99 4,38 5,44

1.316 1,0% 4,91 5,40 6,62

11.260 8,6% 3,91 4,33 5,40

2.210 1,4% 5,01 5,41 6,59

12.353 8,1% 3,98 4,36 5,47

Indicadores económicos

Modelo (Estrato/Tipo)

Estructura y producción

Mediano Chico Chico Decil Mediano Grande Grande Decil Modal Decil superior Modal Modal superior superior

Sept.

2017

Fuente: EEA INTA Rafaela en base a OCLA

entre tambos, promover los clusters regionales.

Transparentar la cadena con acuerdos de Buenas Prácticas con el sector comercial, más fiscalización, conocimiento de la estructura de costos y monitoreo del volumen entre industrias.

Sobre el Financiamiento, generar Leasing, Gestión del riesgo, rever el Impuesto a los sellos por contratos y prenda ganadera. Disminuir la presión fiscal en la cadena y evaluar los costos laborales (cargas sociales para reemplazar la figura del tambero mediero).

Finalmente, bregar por la Institucionalización de un mercado lácteo.

El SIGLEA y el financiamiento

La Subsecretaria de Lechería presentó a las entidades del sector el Certificado Oficial del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), una nueva herramienta para mejorar la accesibilidad a los créditos bancarios para el sector lácteo. Era una promesa del Ing. Alejandro Sammartino al pedido de más recursos de financiamiento por parte del sector primario.

Del anuncio a los productores participó el presidente del Banco de la Nación Argentina (BNA), Javier González Fraga, quien destacó que “el SIGLeA es un instrumento poderosísimo” y resaltó la vocación de financiar al sector por parte de la banca nacional”.

A través del SIGLeA, con previa autorización del productor, el Banco podrá acceder a datos de facturación, producción y stocks del mismo, lo que facilitará la actualización de información a las Entidades otorgantes de crédito en nuestro país y

facilitando el acceso al crédito para el productor. Desde la cartera nacional se estima que son alrededor de 8.700 tamberos los que estarían hoy en condiciones de acceder al certificado.

El SIGLeA, desde su constitución en 2016, tiene como objetivo central modernizar el intercambio de información entre los actores de la cadena láctea (productores, operadores, laboratorios) y los organismos públicos nacionales y provinciales. De esta forma, permite vincular datos de la AFIP, el SENASA y el MINAGRO para unificar los registros acorde a las necesidades del sector.

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Para la Guardia Rural Los Pumas, el balance es "muy bueno" El Subdirector encargado del centro Norte santafesino, Eduardo Bieler, destacó el trabajo de la fuerza de seguridad y resaltó el apoyo del Gobierno provincial. Recomendaciones para los productores.

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a inseguridad es otro de los flagelos que acecha al sector rural santafesino. Como bien expuso Nuestro Agro en su publicación correspondiente al mes de julio (nota de tapa), se ha convertido en un problema que aumenta el éxodo de los campos a partir del gran estado de

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indefensión que presentan los productores. Cada vez más, el temor se apodera de "los hombres de campo" y muchos deciden bajar los brazos. Otros, como Enrique Picco (ver "El increíble caso del productor..."), logran levantarse con la tenacidad y esfuerzo que los caracteriza.

Este medio tuvo la oportunidad de entrevistar a una de las máximas autoridades de la Guardia Rural "Los Pumas", fuerza de seguridad encargada de la prevención del delito rural. Se trata del Subdirector Eduardo Bieler, que se ocupa de la zona Centro Norte de la provincia de Santa Fe. Su análisis, debe señalarse, difiere del realizado por CARSFE y las distintas sociedades rurales santafesinas. "La verdad que este año fue muy bueno para nosotros en materia de seguridad rural", afirmó.

Nuestro Agro (NA) - ¿Qué análisis hace de la actuación de la fuerza de seguridad?

Eduardo Bieler (EB) - La estadística nuestra es muy positiva. Nosotros tenemos mayor cantidad de delitos esclarecidos, hechos muy importantes por ejemplo en el norte de la provincia de Santa Fe. Por eso sostengo que estadísticamente en el último año nos fue muy bien y estamos muy satisfechos.

NA – ¿Cuentan con los recursos suficientes para combatir el delito?

EB – Como primera medida es necesario aclarar que a la seguridad la hacemos entre todos y depende de todos poner un poco de voluntad para tratar de mejorar en ese tema. Con respecto a los recursos, el Gobierno provincial nos dio 24 móviles (camionetas 4x4), que para nuestra zona es muy importante, y también nos dotó de seis módulos que nos resultan de gran utilidar para estar en los campos, quedarse y seguir trabajando al día siguiente, pudiendo descansar en esos módulos. Y ya nos dijeron que habrá una próxima entrega el año que viene, con lo cual estamos muy bien.

NA – ¿Cómo es la relación con las instituciones rurales y qué recomendaciones pueden darles?

EB - Nosotros nos dedicamos a esclarecer los hechos, pero después corresponde al Poder Judicial dictaminar la

NUESTRO AGRO

Eduardo Bieler, subdirector de la Guardia Rural "Los Pumas".

culpabilidad de las personas. Lo que yo aconsejo a todo productor es que realice la denuncia porque realmente es la forma de saber dónde estamos parados. Si no hay denuncia no hay hechos y así no podemos tener estadística clara. El productor ha tomado conciencia, se ha acercado y la Guardia Rural Los Pumas también trabaja de manera mancomunada y coordinada con diversas instituciones como comisarías, entidades intermedias y sociedades rurales que están muy pendientes de la seguridad rural.

Otra "pata" de la mesa muy importante son los fiscales y por eso también estamos trabajando con mucha frecuencia con las fiscalías.

El increíble caso del productor que sufrió seis robos en 2017 El Ing. Enrique Picco tiene su establecimiento cerca de la ciudad de Rafaela y ya no sabe a quién recurrir. "Estamos absolutamente desprotegidos", confesó.

L

a cuenca lechera rafaelina es una de las regiones más afectadas por la inseguridad rural y el caso de Enrique Picco refleja el estado de indefensión que muchos productores padecen. "En lo que va del año nos robaron seis veces y la verdad, ya no sabemos dónde estamos parados", confesó a Nuestro Agro este conocido productor que hoy preside el Comité de Cuenca Las Calaveras – Las Penquitas y que como ingeniero supo presidir el Colegio de Agrónomos con sede en Rafaela.

El último episodio se produjo a mediados de noviembre en el establecimiento que Picco posee cerca de Rafaela, en el sector noreste de la ciudad. "Ingresaron y nos saquearon todo lo que había en la casa y también cosas que teníamos en los galpones", contó y mencionó que tiene allí la base de operaciones de su empresa, que también se dedica a brindar servicios rurales.

El damnificado reveló que "hay una tendencia a robar cobre, bronce y aluminio, a tal punto que todo el tendido eléctrico de cables preemsablados que nosotros tenemos hacia los galpones lo han sacado todo". Y agregó: "el tacho transformador de la EPE es algo muy difícil de manejar con lo cual es gente que conoce del tema porque aparte de peligroso, no es fácil tumbar un tacho desde cuatro o cinco metros de altura".

Las autoridades siempre recomiendan que aquellos que sufren delitos rurales realicen la denuncia. Picco cumplió con ese consejo las primeras cuatro veces, pero las últimas dos desistió: "vemos que no hay resultados; la policía urbana no tiene tiempo de llegar a la zona rural y Los Pumas no tienen presupuesto ni cuentan con los recursos suficientes con lo cual estamos absolutamente desprotegidos". Y comentó: "también hablé con el Fiscal y analizamos qué alternativas habría, pero es muy difícil seguir adelante porque no hay quién sea responsable de la zona rural".

Por último, contó las sensaciones de ser "blanco fácil" de los delincuentes: "lógicamente te desmoraliza y todo influye en el entorno familiar, de hecho mi familia no quiere estar más en el campo, pero también nos fortalece porque alguna solución tiene que haber". Y advirtió: "lo que pocos

Casos resonantes en la provincia A

raíz de la gran cantidad de casos registrados en los últimos meses, la Confederación de Asociaciones Rurales de la Provincia de Santa Fe (CARSFE) decidió crear la Comisión de Seguridad, que se encuentra a cargo del productor Gerardo Vicentini.

Para exponer la problemática, la entidad creó una cuenta oficial de Twitter (@seguridadCARSFE) donde todas las semanas informa diversos casos ocurridos en el centro norte provincial.

A continuación, se detallan algunos de los delitos denunciados.

LAS GARZAS. El fin de semana del 7 y 8 de octubre, mataron de un tiro a un animal del cual sólo dejaron cuero y cabeza.

ESPERANZA. El martes 10 de octubre, por la noche, carnearon

NUESTRO AGRO

Ing. Enrique Picco, reconocido productor víctima de la inseguridad.

saben es que toda esta situación provoca un crecimiento del éxodo rural que no tiene límites".

NUESTRO AGRO

dos novillos en un predio ubicado a tres kilómetros de la ciudad.

ALEJANDRA. El fin de semana del 14 y 15 de octubre, en zona de islas mataron un novillo grande, se llevaron las pulpas del novillo y tiraron los restos al arroyo. En la huida, los delincuentes dejaron una mochila con cuchillos y cartuchos. El productor abandonó ese campo por la reiteración de casos. Otro caso se registró en un campo ubicado sobre la ruta 1, también a mediados de octubre, donde le carnearon un novillo a un productor que en el mes de septiembre sufrió la pérdida de tres novillos a manos de delincuentes.

LA RUBIA / HERSILIA. En ambos distritos se han faenado de manera clandestina más de 20 animales en total durante el mes de octubre.

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Sólo con el Estado no alcanza Por Pedro Rostagno Presidente de la Sociedad Rural de Rafaela

E

l departamento Castellanos tiene un potencial grande y diverso debido a, la calidad de su tierra que permite las más variadas producciones agropecuarias, y a las vías de comunicación hacia los puertos de Rosario y Santa Fe, atravesado de Norte a Sur, por el Ferrocarril Nuevo Central Argentino y de Este a Oeste por el corredor bioceánico.

Sin embargo esta infraestructura no resulta óptima a la hora de hablar de la parte hídrica. Debido a diferentes motivos, en los últimos años hubo un incremento de las inundaciones que no tuvieron su correlato con el desarrollo de obras que permitieran mitigar el efecto dañino de las mismas. Tampoco resulta adecuada la infraestructura vial para el buen funcionamiento de las redes secundarias (responsabilidad del Gobierno provincial) y terciarias, los caminos rurales (responsabilidad de los Gobiernos comunales), donde es imperioso un trabajo serio, ya que ante la menor lluvia se vuelven intransitables constituyendo una amenaza para trasladar la producción desde nuestros campos. No menos importante es este punto para permitir el afincamiento de productores y trabajadores en el campo, con rápida y segura conexión a los centros poblados para acceder a salud, educación y vida social. Incluimos aquí también la necesidad de conectividad y acceso a las comunicaciones. En pleno siglo XXI existen zonas sin señal para utilizar la telefonía celular y mucho menos acceso a internet, posibilidades tan importantes hoy tanto en el desarrollo personal como productivo. ¿Y qué podemos decir del servicio eléctrico? La inundación de 2016 desnudó el estado de ese sistema esencial. Redes

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NUESTRO AGRO

que se caían por el viento y no podían ser reparadas por falta de caminos para llegar, ausencia de vehículos apropiados para transitar por estos "caminos", y lo más triste, la falta de cooperación de algunos empleados de la EPE a la hora de tener que ponerse las botas de goma, subirse a los transportes disponibles y realizar las reparaciones para que en el campo se pueda vivir y producir. ¡Qué lejos estamos de la época en que en Rafaela había disponibilidad de cuatro ramales ferroviarios!

Interrogantes profundos

Esta descripción de situación nos tiene que hacer reflexionar: ¿hacia dónde queremos ir? ¿Hacia campos despoblados, solo con agricultura aún con el riesgo de poder implantarla, levantar la cosecha y poder comercializarla? ¿O hacia un escenario posible donde todos los involucrados nos comprometamos a tirar del carro hacia el mismo lado? Con explotaciones mixtas, donde convivan armoniosamente la agricultura y la ganadería de leche y carne y otras como cerdos, aves, etc., para agregar valor a los granos producidos, con industrias que sigan agregando valor, radicadas en los pueblos del interior, permitiendo su crecimiento y desarrollo, evitando la formación de grandes centros urbanos con la problemática que estos acarrean.

Reitero, tenemos que involucrarnos y comprometernos todos, productores, Gobiernos comunales, municipales, provincial, nacional, entidades, empresarios, pobladores.

Tenemos que dejar de lado el individualismo y la mezquindad, poner por delante el bien común. Estar dispuestos a participar desinteresadamente en las instituciones y hacerlas fuertes, porque son los canales naturales a la hora de discutir con los Gobiernos. Así como todo empleado tiene derecho a tener un gremio que lo defienda, para el que, ellos y los empleadores, hacemos grandes aportes de dinero por ley. ¿Cuánto aportan los productores para defendernos nosotros mismos? Es una pregunta que nos obliga a reflexionar. Estas instituciones que fueron tan menospreciadas en

lo últimos años, que se les quiso quitar su rol fundamental de representatividad, mediante el trato directo del "necesitado" con el Gobierno para tenerlo como rehén a la hora de elegir.

Ante esta posibilidad, la representación institucional y la de las urnas, cada dos o cuatro años, podemos decidir el Gobierno que queremos y poder decirle cuando nos parece, a nuestro punto de vista, que no se están haciendo correctamente las cosas, como pasó en las recientes elecciones, donde el pueblo dijo que necesita un Gobierno diferente.

Empezar a actuar

No fueron pocos los casos de diferentes niveles de Gobierno, comunal, municipal, provincial o nacional, del poder

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SanCor tiene nuevo presidente

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l pasado viernes 27 de octubre, SanCor Cooperativas Unidas Limitada llevó a cabo su Asamblea Ordinaria, aprobándose todos los puntos del Orden del Día, entre ellos la Memoria y Balance correspondiente al Ejercicio 2016-2017, la renovación parcial del Consejo de Administración y la elección de José Pablo Gastaldi como Presidente para los ejercicios 2017-2018, 2018-2019 y 2019-2020.

Posteriormente, se constituyó el nuevo Consejo de Administración, cuyos cargos más relevantes durante el Ejercicio 2017-2018, serán ocupados por: Presidente, José Pablo Gastaldi; Vicepresidente, Oscar Juan Sapino; Secretario, Ariel Clemente Mancini; Tesorero, Oscar Roberto Mandrille. El Presidente de la Comisión Fiscalizadora es Raúl Antonio Maranzana.

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ejecutivo o legislativo, que no se vieron respaldados en los últimos comicios. Algo están diciendo las urnas. Es obligación ineludible que sean oídas. Hay que entender que los tiempos de la política no son los tiempos de los productores, y mucho menos aún en años políticos como el que está transcurriendo. Hoy el productor es rehén de las disputas entre provincia y nación, como sucede por ejemplo, con la integración del aporte de 250 millones de pesos prometido a inicios de este año, que aún no fue efectivizado por el Gobierno nacional.

Es el momento para que desde el Gobierno Nacional se dé el ejemplo de encauzar el desarrollo con políticas públicas claras, haciendo cumplir las leyes, castigando a quien las incumpla, impulsando una reforma impositiva que aliente la producción y a la generación genuina de empleo para combatir la desocupación. En tanto a nivel Provincial, generar la infraestructura necesaria (hídrica, vial, energética, comunicaciones) para crear las condiciones de trabajo adecuadas en nuestros campos. Municipios y Comunas

NUESTRO AGRO

José Gastaldi, nuevo presidente de SanCor CUL.

deben darle el real valor al sector agropecuario, y no verlo sólo como una fuente de recursos para el pueblo. Obligarse a contribuir junto con la provincia para el fomento de actividades productivas mixtas en los campos con agregado de valor en el territorio. Velar por la seguridad, tanto de las personas que habitan los campos, como de los bienes y animales necesarios para la explotación.

Nuestro rol

En nuestros campos, debemos replantear los sistemas productivos en función del potencial de los campos y del cambio climático. Junto a las Comunas, mantengamos las cunetas y caminos en condiciones porque son la salida del agua hacia los canales. Seamos solidarios en el uso de los caminos y dando los permisos de paso cuando sea necesario para obras hidráulicas o viales. Si reclamamos y exigimos obras, no pongamos "palos en la rueda" cuando éstas lleguen. Esas obras serán las que permitan el afincamiento de más productores y trabajadores en el campo.

Finalmente, honremos a nuestros antepasados, que con

Cambios en ACHA

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l pasado 18 de octubre se realizó la Asamble General Ordinaria de ACHA (Asociación Criadores de Holando Argentino). Y en la misma se resolvió de forma unánime la nueva constitución del Comité Ejecutivo para el período 2017-2019. Se conforma de la siguiente manera: Presidente: Enrique Smith Estrada.

Vice-Presidente 1: Teodoro Mulder.

Vice-Presidente 2: Victor Hugo Sapino.

Tesorero: Juan Ignacio Fernández.

Secretaria: Clara Russ.

tanto sacrificio hicieron grande nuestra región, como resumiera Don Próspero Pángaro quien creara el lema de nuestra Sociedad Rural: "El amor a la tierra une la familia y engrandece la patria".

Desde estas páginas y en este nuevo aniversario, quiero aprovechar este prestigioso espacio para hacerles llegar mis sinceras felicitaciones al gran equipo de trabajo de Revista Nuestro Agro. Su trabajo, necesario y constante de tantos años, resulta una gratificante vidriera del accionar del sector agropecuario de nuestro país y nuestra región.

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Luego de 40 años, comenzaron las obras en el Canal San Antonio

NUESTRO AGRO

El presidente Mauricio Macri encabezó la ceremonia oficial, acompañado por los gobernadores de Santa Fe y Córdoba. Los trabajos evitarán inundaciones en unas 600.000 hectáreas productivas.

E

l presidente Mauricio Macri supervisó el inicio de las obras hídricas en el Canal San Antonio, ubicado en el límite entre Santa Fe y Córdoba, que evitará inundaciones en 600.000 hectáreas de tierras productivas y beneficiará a 170.000 habitantes de ambas provincias. "Qué alegría poder compartir este momento tan esperado por los cordobeses y santafesinos; estamos trayendo una solución que se espera desde hace muchos años para que cada vez que llueva sea bendición y no un problema", subrayó el mandatario.

El presidente hizo la presentación en la localidad santafesina de Tortugas, acompañado por los gobernadores de Córdoba Juan Schiaretti y de Santa Fe, Miguel Lifschitz. También asistieron al acto el subsecretario de Recursos Hídricos de la Nación Pablo Bereciartua, el intendente de Santa Fe José Corral y el presidente comunal, Humberto Viozzi.

"Todos estos años de improvisación y de no trabajar en mitigar los problemas del cambio climático, transformaron el agua en una pesadilla en muchas comunidades. Pero estamos acá porque los argentinos hemos decidido emprender un cambio; basta de la resignación, basta del no se puede, basta de querer buscar un culpable de las cosas que no hacemos nosotros mismos, y aceptar que juntos somos capaces de encarar todos los proyectos que cambien la historia, y que definitivamente hemos decidido ser la generación que cambia la historia para siempre", enfatizó el Presidente en su discurso.

Y agregó: "por eso después de casi 40 años que no se hacían trabajos en el canal San Antonio estamos acá para emprender una obra que realmente nos va resolver el problema de más de 25.000 personas que viven acá alrededor y de más de medio millón de hectáreas, que van a estar seguras siempre al servicio de la producción y del desarrollo de este país".

En otro pasaje de su discurso, el mandatario señaló: "yo creo que somos un país lleno de talento, lleno de espíritu emprendedor y lo que nos ha faltado es organizarnos, y hoy lo estamos haciendo a partir de decirnos la verdad, a partir de trabajar en equipo, a partir de poner el Estado al servicio de ustedes, de la gente y no de la política, y así lo vamos a NUESTRO AGRO

Los trabajos demandarán unos 24 meses y un valor de $ 570 millones.

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Mauricio Macri estuvo presente para el puntapié inicial de los trabajos en el canal San Antonio, junto a los gobernadores de Córdoba y Santa Fe.

lograr, así lo estamos logrando". Y destacó: "felicitaciones a los muchachos que están trabajando en esta obra, espero que en 24 meses está terminada porque ahora las obras empiezan y terminan en los plazos comprometidos; las obras son sinónimo de futuro y no más de corrupción, así que a trabajar todos juntos, las máquinas llegaron y no se van hasta que terminen la obra".

Detalles de los trabajos

La obra fue licitada por el valor de 570 millones de pesos frente a los 770 millones del presupuesto original, lo cual significa un 25% de ahorro para el Estado. El proyecto "Canal San Antonio-Arroyo Las Tortugas, Tramo San Francisco-Río Carcarañá" prevé el mejoramiento integral del colector sur San

Francisco y el canal Quebracho Herrado.

Los trabajos consisten en el saneamiento integral del sistema hídrico que abarca los departamentos cordobeses de San Justo, Bel Ville y Marcos Juárez y los santafesinos de Castellanos, San Martín y Belgrano.

Además, se harán obras de defensa y protección contra las crecidas en la comuna de Tortugas, se construirán puentes de hormigón y se limpiarán y reacondicionarán los desagües laterales. En total, son 180 kilómetros de extensión entre el río Carcarañá y el arroyo Las Tortugas.

"Me alegro que la Nación haya dado el puntapié inicial de este canal que permitirá que los excesos hídricos desde San Francisco hasta Cruz Alta y de otras zonas como Río Tercero podamos sacar el agua, evitemos la inundación en los campos y en los pueblos", resaltó Schiaretti.

El proyecto del Vila Cululú ya está en manos de la Nación L

a Secretaría de Recursos Hídricos de Santa Fe, dependiente del Ministerio de Infraestructura provincial, presentó a mediados de octubre nueve proyectos hídricos ante la Nación para obtener fondos que posibiliten su concreción.

"Se trata de proyectos que buscan regular la circulación del agua evitando anegamiento e inundaciones con medidas a mediano y largo plazo, para que no se afecte a la población que habita en lugares críticos y vulnerables. Por ello necesitamos el apoyo y la ayuda económica de la Nación", explicó el secretario de Recursos Hídricos de la provincia, Juan Carlos Bertoni.

Entre los proyectos presentados figura el que contempla la obra del Canal Vila – Cululú, cuyo plazo de obra estimado es de 24 meses y su valor fue fijado en 397 millones de pesos, fondos que deberá aportar el Gobierno nacional, luego del análisis del proyecto a cargo de la Subsecretaría de Recursos Hídricos que comanda Pablo Bereciartúa.

Precisamente, el del Vila – Cululú fue uno de los proyectos que la Nación devolvió a la provincia para que cumpla con una serie de requerimientos a los fines de ser aprobado luego de su análisis.

NUESTRO AGRO

Ante ello, la cartera de Bertoni volvió a elevar el proyecto a fines de octubre con los puntos exigidos y ahora, la decisión de financiar la obra está en manos del Gobierno nacional.

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Una vida al servicio del productor La Sociedad Rural de Santa Fe celebró sus 115 años con una sencilla pero emotiva ceremonia, que rememoró los hechos más importantes de su historia. Mucho optimismo para lo que viene.

Por Maximiliano Luján Periodista de Nuestro Agro mlujan@nuestroagro.com.ar

E

l 19 de Octubre de 1902 un puñado de productores de la zona de influencia de Santa Fe Capital se reunió con un propósito: fundar una entidad que fuera portavoz de las inquietudes y anhelos del sector agropecuario.

Así nació la Sociedad Rural de Santa Fe, cuya fundación fue apoyada por 155 productores que aspiraban a una institución que combata los males que agobiaban a la población rural y luche por la consolidación de la economía. Pasaron 115 años y quienes hoy conducen los destinos de la entidad respetan a rajatabla los valores y desafíos de aquellos pioneros.

Nuestro Agro fue invitado especialmente a la ceremonia que organizó la Sociedad Rural para celebrar sus 115 años de NUESTRO AGRO

vida. Dirigentes rurales de la provincia de Santa Fe y funcionarios, de rango provincial y municipal, también participaron del festejo. Uno de los oradores fue el presidente de la entidad, Ricardo Argenti, que destacó el escenario positivo que atraviesa el sector: "estamos en una etapa en la que tenemos mucha esperanza porque dejamos atrás los tiempos de la falta de diálogo y de la confrontación; estamos realmente con una perspectiva distinta".

De todas maneras, también señaló algunos de los problemas que aquejan al sector productivo: "lamentablemente el clima no nos acompañó y en muchos sectores sigue sin acompañar todavía; y a eso hay que sumarle la falta de celeridad para la ejecución de obras hidráulicas que tienen sus tiempos muy lentos para nuestro gusto, algunas por cuestiones técnicas y otras por cuestiones burocráticas".

Por último, resaltó: "veo al campo como siempre se lo ve cuando tiene apenas un atisbo de progreso. A nosotros nos dicen que arranquemos y arrancamos, y es lo que estamos haciendo, arriesgando y poniendo mucho dinero para producir y a veces recibiendo poco a cambio por culpa del clima o de cuestiones políticas, factores que nos juegan en contra".

La Rural y las Confederaciones

La Sociedad Rural de Santa Fe decidió impulsar en el año

La primera exposición L a primera exposición rural de Santa Fe se desarrolló en el predio que la entidad ocupa en la actualidad, aunque su entorno sólo tenía en su horizonte la edificación urbana que hoy la rodea. En el discurso inaugural, el domingo 8 de Octubre de 1905, el primer presidente de la institución Dr. Luis Clucellas calificó a la muestra como "la noble fiesta del trabajo".

El diario "Nueva Época" de ese entonces sostuvo en su crónica sobre aquella exposición: "es un triunfo espléndido del esfuerzo de la Sociedad Rural y del Gobierno –representado por el Dr. Rodolfo Freyre en su condición de gobernador, ha sido auxiliar poderoso y eficaz- significan los resultados del certamen, tanto por su importancia efectiva inmediata, cuanto por las proyecciones trascendentales que señalan lo por venir".

Allí se iniciaba una etapa de exposiciones de suma relevancia, con ejemplares ganaderos de la mejor genética y lo más

Ricardo Argenti, presidente de la Sociedad Rural de Santa Fe.

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EN SA NTA FE

Dirigentes, empresarios y funcionarios asistieron a la celebración.

1938 la conformación de la Confederación de Asociaciones Rurales del Centro y Litoral Oeste (CARCLO). Con el tiempo esa entidad pasó a denominarse Confederación de Asociaciones Rurales de la Provincia de Santa Fe (CARSFE). Su actual presidente, Carlos Castagnani, estuvo en el evento y en diálogo con Nuestro Agro destacó: "es una de las primeras rurales del país y una institución que siempre estuvo al lado del productor, aún en los años difíciles del sector".

NUESTRO AGRO

Corte de cintas en la primera Exposición Rural en Santa Fe, el 8 de octubre de 1905, con la presencia del gobernador R. Freyre.

avanzado de la maquinaria agrícola, mientras que la industria y el comercio exhibieron sus productos, y en sus históricas tribunas se escucharon encendidos discursos en defensa del sector.

Aumento para peones rurales NUESTRO AGRO

L

a Comisión Nacional de Trabajo Agrario fijó las remuneraciones mínimas del personal permanente de prestación continúa comprendido en el Régimen de Trabajo Agrario para las distintas categorías.

A través de la resolución 83/2017, el organismo oficializó el incremento del 22% para los peones rurales. La medida es retroactiva al 1 de agosto de 2017 y se extenderá hasta el 31 de julio de 2018.

En el artículo 4 se establece que "los integrantes de la Comision Nacional de Trabajo Agrario se comprometen a reunirse en el mes de febrero del próximo año, a fin de analizar las posibles vacaciones económicas acaecidas desde la entrada en vigencia de la presente Resolución que podrían haber afectado a las escalas salariales y topes indemnizatorios".

El artículo 6 menciona que "los empleadores actuarán como agentes de retención de la cuota de solidaridad que deberán descontar a los trabajadores comprendidos en el marco de la presente Resolución, que se establece en el 2% mensual sobre el total de las remuneraciones de dicho personal". Y agrega que "los montos retenidos en tal concepto deberán ser depositados hasta el dia 15 de cada mes en la cuenta especial de la UATRE en el Banco de la Nación Argentina.

Bonificación por antigüedad

La Resolución 83/2017 también fija los porcentajes para la bonificación por antigüedad que percibirán los empleados. Al respecto, indica que "será el 1% de la remuneracion básica de su categoría, por cada año de antigüedad cuando el trabajador tenga una antigüedad de hasta diez años, y del 1,5 %, cuando el trabajador tenga una antigüedad mayor a los diez años.

CUADRO

CATEGORÍA PEONES GENERALES AYUDANTES DE ESPECIALIZADOS PEÓN ÚNICO ESPECIALIZADOS Peones que trabajan en el cultivo del arroz, peones de haras, peones de cabañas (bovinos, ovinos y porcinos) Ovejeros Albañiles, apicultores, carniceros, carpinteros, cocineros, cunicultores, despenseros, domadores, fruticultores, herreros, inseminadores, jardineros, mecánicos (generales y molineros), panaderos, pintores, quinteros y talabarteros Ordeñadores en explotaciones tamberas Ordeñadoras en explotaciones tamberas y que además desempeñan funciones de carreros Conductores tractoritas, maquinista de máquinas cosechadoras y agrícolas Mecánicos tractoristas PERSONAL JERARQUIZADO Puesteros Capataces Encargados

SUELD0 $ 12.648,96

JORNAL $ 556,47

12.983,76

571,23

13.011,03

572,41

13.118,42

578,98

13.497,03

593,85

13.585,35 14.001,74 14.089,11 14.816,92

597,68 615,50 620,77 651,80

13.944,95 15.382,65 16.226,89 Fuente: UATRE

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No se detiene la presión impositiva de las provincias NUESTRO AGRO

El concepto "impuestos provinciales" aumentó un 78% más que la economía, entre 2002 y 2016.

El dato surge la correlación del incremento de la recaudación respecto del PBI y fue presentado en el informe "Radiografía de la presión tributaria de las provincias", elaborado por el Instituto de Estudios Económicos y Negociaciones Internacionales de la Sociedad Rural Argentina (IEEyNI- SRA).

E

stamos frente a la necesidad de profundizar la competitividad y la disminución de la presión tributaria es clave para avanzar en este camino", señaló Luis Miguel Etchevehere, presidente de SRA, y agregó: "el campo es la actividad más federal de la Argentina, en todas las provincias hay actividad agroindustrial, por eso nos afecta sensiblemente la expansión de la presión tributaria de origen provincial".

En el informe se analizan minuciosamente todos los tributos "

provinciales. Entre los que más subieron, está Ingresos Brutos (IIBB), que tuvo una variación del 131% en el período analizado. De esta manera, alcanzó su nivel más alto de presión tributaria, desde que se creó.

Consecuentemente, hoy IIBB es el tercer impuesto en recaudación: representa el 4% del PBI cuando, en 2002, era menos de la mitad (1,7%). Sólo es superado por dos tributos nacionales: IVA (7,1% del PBI) y Ganancias (5,4%).

En los últimos 15 años se vivió una importante expansión de este impuesto, a raíz de reformas escalonadas que determinaron que hoy IIBB tenga una participación del 75% en la recaudación de las provincias, cuando en 2002, lo hacía en un 58%.

"Entre las medidas provinciales que llevaron a este crecimiento están: la quita de exenciones a las actividades primarias, el aumento de las alícuotas, las alícuotas diferenciales por facturación y por radicación, que terminaron en la creación de Aduanas Internas", detalló Ezequiel de Freijo, analista del IEEyNI y autor del informe.

"Este es un tributo altamente distorsivo, y su elevado aumento de la presión fiscal está generando fuertes pérdidas de eficiencia sobre la actividad económica. Tiene efecto cascada, por eso, en el caso de la carne, puede llegar a representar entre el 7 y el 11% del valor final del producto, según la provincia", aclaró De Freijo.

Si bien en algunas provincias, la actividad agropecuaria está exenta del pago de IIBB, el productor termina absorbiendo ese impuesto cada vez que compra insumos, contrata servicios de flete, o cualquier otra transacción. Como no puede transferir a sus precios el costo de este impuesto, en algunas provincias la incidencia de IIBB en la producción agropecuaria termina siendo mayor que el promedio de impacto en el resto de los sectores de la economía.

Impuesto a la Propiedad Inmobiliaria y sellos

En términos generales, el impuesto a la propiedad inmobiliaria decreció, entre 2002 y 2016. Pero este promedio esconde el importante crecimiento que tuvo el impuesto inmobiliario rural, en especial en Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. En estas cuatro jurisdicciones, el tributo aumentó el doble que el total del inmobiliario rural y urbano de las 19 provincias restantes.

COMISIONES INSUMOS COMBUSTIBLES FINANCIAMIENTO

34 -

6,0 % 5,1% 5,5% 4,7% 5,0% 4,1% 2,5% 6,0% 4,9% 5,5% 5,0%

2,5% 3,5% 2,0% 2,9% 2,6% 3,0% 2,5% 3,1% 4,2% 2,0% 3,0%

3,4% 2,0% 3,5% 2,9% 3,5% 2,0% 2,5% 2,5% 3,5% 3,0% 2,0%

Con una variación del 137%, el impuesto a los sellos fue el tributo provincial que más aumentó, entre 2002 y 2016. Sin embargo, su incidencia es mucho más baja que la que tiene IIBB. Representaba el 7% de la recaudación de las provincias, y hoy equivale al 9%.

Resumen

Los impuestos provinciales aumentaron un 78% más que la actividad económica desde 2002.

La presión fiscal paso de 3% a 5,3% del PBI. La carga fiscal difiere de provincia en provincia entre 3 y 7% de su Producto Bruto Geográfico (PBG): Hay 6 provincias cuyos impuestos rondan entre el 6,6% y un 7,8% de su PBG. Hay 12 provincias cuyos impuestos rondan entre el 4,4% y el 5,8% de su PBG. Hay 7 provincias cuyos impuestos son inferiores a 4% de su PBG. Los impuestos que más aumentaron fueron: Ingresos Brutos (131%), Sellos (136%) y los impuestos a la propiedad inmobiliaria rural de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos.

Ingresos brutos aumentó del 1,7% al 4,0% del PBI, nivel

CUADRO 2. IMPACTO TOTAL DE LOS IMPUESTOS PCIALES. SOBRE LOS INGRESOS DEL CAMPO

CUADRO 1. ISIB: ALÍCUOTAS RELEVANTES PARA EL SECTOR

Bs. As. Chaco Córdoba Corrientes Entre Ríos Formosa La Pampa Salta San Luis Santa Fe S. del Estero

Ezequiel de Freijo, analista del IEEyNI, encabezó la presentación.

8,0% 6,5% 8,0% 4,7% 6,0% 5,5% 7,0% 6,0% 6,5% 5,6% 5,0%

ARRENDAMIENTOS 6,0% 3,5% 4,0% 2,9% 2,5% - 5,5% 3,0% 0,0% 3,6% 4,2% 4,5% 3,0%

Fuente: IEEyNI en base a Mecon

MAÍZ TRIGO

CRÍA

INVERNADA

9% 5% 7% 6% 6% 9% 8% 7%

15% 6% 7% 7% 7% 13% 11% 7%

8%

14% 12%

8% 6% 5% 7% 4% 8% 8% 4% 7% 6% 7%

6% 5% 5% 6% 4% 7% 5% 5% 5% 5% 6%

SOJA Salta La Pampa Entre Ríos Bs. As. Córdoba Chaco San Luis Santa Fe Formosa Corrientes S. del Estero

7% 7% 8% 8% 10% 7%

PROM. TODAS LAS ACT. ECONÓMICAS 7% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 4% 4% 3% 3% Fuente: IEEyNI en base a Mecon

máximo histórico desde la creación del impuesto.

Al ser un impuesto distorsivo que está en su nivel más alto de presión tributaria, está generando fuertes perdías de eficiencia sobre la actividad económica Puesto que es un impuesto que no se ve, se carga en los precios y su peso sobre los ingresos en el caso de la estructura del mercado ganadero tiene una relación de 3 a 1 (Indirecto

¿Qué genera un impuesto distorsivo?

Es acumulativo (Piramidal o en cascada) Se agrava si el proceso productivo tiene muchas fases.

De escasa visibilidad (no tiene costo político) Deteriora la competitividad exportadora (la invisibilidad del impuesto impide el ajuste en frontera) Afecta el precio al productor en su jurisdicción, porque debilita la competencia.

Es regresivo.

Impuesto sobre impuesto.

Altera las decisiones de consumo e inversión.

por directo).

Si bien se repite que la actividad primaria está exenta, el impacto de este impuesto para la agricultura y la ganadería es similar al del promedio de todas las actividades económicas que se realizan en cada provincia.

Por el efecto cascada, el impacto del impuesto varía de provincia a provincia y su impacto ronda entre el 7% y 11% del valor final del bien (en el caso ganadero).

Esta carga se reparte en partes entre el productor y el consumidor, contribuyendo a ampliar la brecha de los precios entre ambas puntas de la cadena de valor.

El impuesto a los sellos también se expandió por encima de la actividad económica (136% más rápido).

El impuesto a la propiedad inmobiliaria rural de las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos es el doble que el total de dicho impuesto (rural y urbano) en las 19 provincias restantes.

La simplificación de los trámites para mover hacienda sigue siendo un desafío para mejorar la competitividad.

En la mayor parte de las provincias la carga fiscal provincial de la agricultura y la ganadería está por encima de los impuestos provinciales que contribuye el promedio del total de las actividades económicas.

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Gomselmash se consolida con más de una década en la Argentina A

sentada en la ciudad de San Francisco se encuentra la única sucursal en Argentina de Gomselmash que opera directamente de fábrica cuya planta madre se encuentra en Bielorusia (República de Belarus, ex Unión Soviética) fundada en 1930.

Desde fines de 2006 comercializa la línea de picadoras de forraje con un avanzado desarrollo tecnológico respaldado por nueve certificaciones de calidad de conformidad a los requisitos de ISO 9001. Incluye a las cosechadoras de grano y forraje, máquinas y equipos, repuestos y artículos de consumo masivo y herrajes por la SAA "GZLIN" (certificación STB ISO 9001-2009 en el sistema nacional).

Desde San Francisco (Córdoba) la sucursal garantiza al productor el servicio pos venta y toda la asistencia necesaria, además de contar con toda la línea de repuestos necesaria.

El holding Gomselmash es uno de los fabricantes más grandes de la maquinaria agrícola y uno de los líderes del mercado internacional de cosechadoras y de otra maquinaria agrícola compuesta. Actualmente es un fabricante de perfil multifacético, que fabrica bajo la marca de "PALESSE"

una línea de cosechadoras de granos y de forraje, cosechadoras de choclos y de patatas, segadoras, entre otras.

La maquinaria "PALESSE" abarca 16 tipos de máquinas, 75 modelos básicos y modificaciones, 70 cabezales e implementos para cosechar diferentes tipos de cultivos. Las empresas agrícolas pueden elegir de toda la gama de productos fabricados un modelo a su medida, en relación a las superficies sembradas y cantidad de las plantas cultivadas.

Disponiendo de todo el complejo de tecnologías de producción, Gomselmash independientemente fabrica los principales elementos y mecanismos de las cosechadoras, lo que permite realizar el mejor control de calidad, fabricar diferentes tipos de maquinaria y mantener los precios accesibles para su producción.

Las cosechadoras "PALESSE" trabajan en Rusia, Ucrania, Kazajistán, República Checa, Rumanía, Bulgaria, países bálticos, Argentina, Brasil, Irán, China, Corea del Sur y otros países. La empresa tiene una extensa red comercail, varias empresas mixtas (China e India) y empresas de ensamblaje.

La historia de Gomselmash empezó en el 1930 desde la

Casa central en Bielorrusia.

fabricación de maquinaria agrícola simple hasta la creación de la fabricación en gran escala de las cosechadoras de grano y de forraje, complejos de cosecha a base de los módulos energéticos, así como segadoras, cosechadoras de remolacha y de patatas y otra maquinaria agrícola – este camino recorrió Gomselmash en el siglo XX y ese crecimiento no se ha detenido en el nuevo siglo que se transita.

Original idea para el uso compartido de maquinarias E

l pasado 19 de octubre se realizó en el Centro Integrador Comunitario de la localidad de Alejandra una charla taller para productores de APPAZ. El objetivo fue la capacitación en el uso compartido de maquinaria.

El Taller fue organizado por la Asociación de Pequeños Productores de Alejandra y Zona (APPAZ), la Secretaría de Agricultura Familiar (delegación San Javier), el PRODOCOVA (PROgrama de DOcumentación, Conservación y VAloración de la flora nativa de la UNL) y el CETRI (Centro para la transferencia de los resultados de investigación-UNL).

Este evento se enmarca en los trabajos que realiza el PRODOCOVA junto a la Secretaría de Agricultura Familiar en aspectos relacionados con la producción de semillas de forrajeras nativas y el uso de herramientas para confección de reservas forrajeras en campos de productores de esa asociación.

Durante el mismo el Ing. Agr. Guillermo Fraire, profesional

36 -

que colabora con Nuestro Agro desde su origen, quien recientemente logró el título de Magister en Educación y Desarrollo Rural en la UNER, explicó la experiencia del grupo "Tres Colonias" que por más de veinte años compartió herramientas. En un ámbito ameno y participativo, donde tanto técnicos como productores participaron activamente, se invitó seguidamente a los presentes que se dividieran en dos grupos que trabajaron en afiches bosquejando la posible organización del grupo de herramienta compartido, los que fueron presentados al final de taller. Al finalizar la jornada se invitó a una cena compartida donde se prosiguió con un interesante intercambio de ideas.

Al día siguiente se recorrieron distintos establecimientos (costa e islas) ofreciéndose a los productores más detalles sobre cómo se trabaja en el uso de la herramienta compartida a través de una agrupación de productores. Y en el cierre, en la costa del arroyo "Pájaro Blanco" no se pudo evitar el disfrute de un sabroso asado y el

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Los participantes satisfechos junto al Ing. coordinador G. Fraire.

compromiso de seguir trabajando en el proyecto de herramientas compartidas.

Valtra y Challenger pisan fuerte en Rafaela

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El imponente local de ventas de Tamagnini SRL en la estratégica intersección de Ruta N 34 y Av. Ernesto Salva, recibió a la región en su apertura.

De la mano de la firma Tamagnini SRL, dos prestigiosas marcas de maquinarias desembarcan en el corazón de la cuenca lechera más importante del país.

Con todas las expectativas

a apertura oficial de Tamagnini SRL en Rafaela, se realizó el pasado 1 de noviembre, con un festejo en el local comercial, ubicado en el estratégico cruce de Ruta 34 y Av. Ernesto Salva, frente a la nueva terminal de ómnibus, al que asistieron unos 200 productores de la región, muchos de ellos usuarios de las marcas Valtra y Challenger.

Con la presencia de importantes autoridades del Grupo Agco, como Nicolás Ballesteros, Gerente General en Argentina; Ricardo Turatti, Gte. de Desarrollo y Concesionarios; y Juan Pablo Guevara, Gte. de Ventas y Marketing de Valtra y Challenger, el Concesionario Tamagnini SRL agasajó a los invitados con un ágape y sorteo de regalos, haciendo hincapié a la hora de los discursos en el servicio de posventa y atención al cliente que caracteriza a esta firma, con más de 80 años en el rubro y cuatro sucursales en la región: San Francisco, Morteros, Porteña y San Jorge.

Al frente del Concesionario Valtra / Challenger en Rafaela, estarán Federico y Leandro Tamagnini, mientras que en la sección de Ventas incorporaron al staff al experimentado agente comercial Roberto Chiesa.

En diálogo con Nuestro Agro, en la noche del evento de inauguración, Federico Tamagnini se mostró con mucho optimismo en este emprendimiento comercial: "las expectativas acá son muy buenas, es una zona es fuerte y la marca está bien vista; si el clima nos acompaña sabemos que la región responderá".

Toda la gama de productos Valtra estará presente con tractores de 75 a 300 HP, con las series que mejor se adaptan a las necesidades de los productores de la región. "Además, la fábrica nos está apoyando fuertemente en este lanzamiento con toda la organización y mucha maquinaria para exponer, con planes de financiamiento importantes que otorgan muchas facilidades con distintos bancos", agregó Tamagnini.

Por su parte, el Gerente de Ventas y Marketing de Valtra y Challenger, Juan Pablo Guevara, indicó: "esto es el inicio de una nueva etapa para nuestras marcas acá en la zona; ya tenemos muchos clientes que de alguna manera necesitan que nosotros le demos continuidad en el servicio pos venta y la atención comercial; la experiencia y la trayectoria de Tamagnini nos aseguran ese servicio", destacó Guevara. Sobre Valtra a nivel nacional, el funcionario de AGCO comentó: "la segunda parte del año marcha bien, evolucionando positivamente, luego de los problemas climáticos en algunas zonas del país; estamos creciendo por encima del 50% en ventas respecto al año pasado e incorporando toda línea de productos nuevos que para Rafaela vendrán muy bien".

NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

L

Autoridades de AGCO acompañaron a la familia Tamagnini.

Unos 200 productores se dieron cita para respaldar al nuevo comercio.

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Los premiados de la MIL'17 En la Rural de Morteros se concretó durante los días 13 y 14 de octubre, el concurso Holando de la Muestra Internacional de Lechería. Con el juzgamiento del jurado internacional Adam Liddle (USA), las cabañas ganadoras fueron "La Luisa" en Hembras y "Carlos Tibaldi" en Machos.

GENTILEZA: ACHA

Victor Sapino (asistente del jurado) y Adam Liddle, junto a los tres mejores ejemplares de la Expo.

PREMIO HEMBRAS REGISTRO DE CRÍAS Campeón Ternera Juvenil Campeón Vaq. Menor Camp. Hembra Junior Rdo. Camp. Hembra Junior Campeón Vaca 4 Años Campeón Vaca Adulta GRAN CAMPEÓN HEMBRA Rdo. Gran Campeón Hembra

NOMBRE

EXPOSITOR

Gajc 3697 Capital Gain Centennial 3263 Windbrook Gajc 3697 Capital Gain Centennial 3263 Windbrook Vigilancia 10333 Shadow Centennial 3133 Shocker VIGILANCIA 10333 SHADOW Centennial 3133 Shocker

Miretti Guillermo Tibaldi Carlos Miretti Guillermo Tibaldi Carlos Miretti Guillermo Giuliano Oscar MIRETTI GUILLERMO Giuliano Oscar Fuente: ACHA

PREMIO MACHOS NOMBRE EXPOSITOR PURO PEDIGRÍ Campeón Ternero Ricarm Dustin Gold Byway TE Giuliano Oscar Campeón Junior Menor Don Mingo Milos Reginald 3216 Kian SYC Tambos SA Rdo. Camp. Junior Menor Gajc Marlin Elude Madrid Miretti Guillermo Campeón Junior Mayor Anysan 57 Simeone 22 Fever Turco Eduardo Rdo. Camp. Junior Mayor Gajc Hopper Class Rana Miretti Guillermo Campeón 2 Años Menor Renacer Guido Alta 5 G Guilla Barberis y Cavallero SA Rdo. Camp. 2 Años Menor Jucaras Bungalo Bulgar Shamrock Rasino Juan Carlos Campeón 2 Años Mayor Centennial Dolman 1314 Windbrook Tibaldi Carlos GRAN CAMPEÓN MACHO CENTENNIAL DOLMAN 1314 WINDBROOK TIBALDI CARLOS Rdo. Gran Campeón Macho Anysan 57 Simeone 22 Fever Turco Eduardo Mención Especial Don Mingo Milos Reginald 3216 Kian SYC Tambos SA

38 -

PREMIO HEMBRAS NOMBRE PURO PEDIGRÍ Hembras junior San Sars Mireya Maite Menthol Campeón Mini Ternera Tibals 341 Luminaria Tonka Rdo. Camp. Mini Ternera San Sars Ursula Uma Laucht Camp. Ternera Juvenil Renacer Sami Byway Shottle TE Rdo. Camp. Ternera Juvenil Renacer Tulipa Byway Tiza TE Campeón Ternera Menor Jucaras Grigida 3055 Lolo Rdo. Camp. Ternera Menor Century Damela Dei 2632 Drake Gold Camp. Ternera Intermedia Don Mingo Sansa Mogul 3490 Doorman Rdo. Camp. Tern. Interm.

Renacer Simona Doorman Selena TE Campeón Ternera Mayor Renacer Sabrina Octane Samanta Rdo. Camp. Ternera Mayor San Sars Franchesca Filis Mccutchen Campeón Vaq. Menor Renacer Hada Doorman Helen Camp. Vaq. Intermedia San Sars Princesa Pureza Acme TE Campeón Vaq. Mayor Renacer Hada Doorman Helen Camp. Hembra Junior Renacer Simona Doorman Selena TE Rdo. Camp. Hembra Junior San Sars Mireya Maite Menthol Mención Especial Vacas Jóvenes Don Mingo Kira Al 3401 Mccutchen Camp. 2 Años Junior La Lilia Diva Gloria Doorman Rdo. Camp. 2 Años Junior La Lilia Magica Dakota Atwood Campeón 2 Años Senior La Lilia Milivan Lexood Doorman TE Rdo. Camp. 2 Años Senior Don Mingo Yurem Marsh 2691 Atwood Campeón 3 Años Junior La Elisa 7614 Selenita Mccutchen TE Rdo. Camp. 3 Años Junior Gajc Magenta Reginald Huesca TE Campeón 3 Años Senior Rdo. Camp. 3 Años Senior Don Mingo Atwood Missu 3251 Windbrook GAJC MAGENTA REGINALD HUESCA TE CAMPEÓN VACA JOVEN La Lilia Magica Dakota Atwood Rdo. Campeón Vaca Joven Don Mingo Atwood Missu 3251 Windbrook Mención Especial Vacas Mayores Don Mingo Altaria 5013 Atwood TEI Campeón Vaca 4 Años Centennial Howie 1104 Lauthority Rdo. Camp. Vaca 4 Años Benedicta Vilma Mr San Ammie Campeón Vaca 5 años La Lilia Luna Rafaela Guthrie TE Rdo. Camp. Vaca 5 Años Gajc Narda Dusk Nigeria Campeón Vaca Adulta Gajc Gotita Atwood Gacela TE Rdo. Camp. Vaca Adulta BENEDICTA VILMA MR SAN AMMIE GRAN CAMPEÓN HEMBRA Gajc Magenta Reginald Huesca TE Rdo. Gran Camp. Hembra La Lilia Magica Dakota Atwood 3er. Mejor Hembra

EXPOSITOR Giuliano Oscar Tibaldi Carlos Giuliano Oscar Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Rasino Juan Carlos Barberis y Cavallero SA SyC Tambos SA Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Giuliano Oscar Barberis y Cavallero SA Giuliano Oscar Barberis y Cavallero SA Barberis y Cavallero SA Giuliano Oscar SyC Tambos SA Cab. y Tbo La Lilia SA Cab. y Tbo La Lilia SA Cab. y Tbo La Lilia SA SyC Tambos SA Miretti Guillermo Miretti Guillermo SyC Tambos SA MIRETTI GUILLERMO Cab. y Tbo La Lilia SA SyC Tambos SA SyC TAMBOS SA Rasino Juan Carlos Miretti Guillermo Cab. y Tbo La Lilia SA Miretti Guillermo Miretti Guillermo MIRETTI GUILLERMO Miretti Guillermo Cab. y Tbo La Lilia SA

* Las categorías que no presentan el detalle completo de premios, fueron consideradas "sin concurrencia".

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Macri le propuso desafíos concretos a la cadena cárnica La Mesa de Ganados y Carnes mantuvo un nuevo encuentro con el Presidente de la Nación, el cuarto, apenas un día después de las elecciones legislativas. Producción, mercados y financiamiento, algunos de los temas abordados.

Firme decisión de combatir la marginalidad.

T

an sólo horas después de haber obtenido un triunfo electoral contundente, el presidente de la Nación Mauricio Macri se reunió con la Mesa de Ganados y Carnes, integrada por todos los actores de la cadena. Así, entidades de productores, sindicatos, industrias frigoríficas de consumo y exportación, proveedores de genética, asociaciones de criadores, consignatarios y cadenas comerciales de la carne vacuna, aviar, porcina y ovina, expusieron las necesidades de cada sector al mandatario que, sin rodeos, les planteó desafíos concretos.

"Vamos avanzando, liberando trabas, resolviendo problemas, viendo cómo cambiamos los impuestos, cómo reducimos la evasión, cómo abrimos mercados y cómo facilitamos el financiamiento", dijo Macri a la prensa al finalizar el encuentro. Y remarcó: "el objetivo es lograr 7.000 millones de dólares de exportación porque eso debería generar miles de puestos de trabajo, pero recién estamos exportando 300.000 toneladas".

El Presidente reconoció que en la actualidad el sector cár-

nico "exporta menos que la pesca" y criticó las políticas de comercialización implementadas por el Gobierno anterior: "nos cerramos, perdimos todos los mercados y nos retiramos".

La cuestión impositiva también estuvo entre los temas abordados en las dos horas que duró la reunión. Al respecto, Macri admitió la necesidad de reducir impuestos como por ejemplo "ingresos brutos en las provincias, las tasas municipales, y en tratar de reducir la evasión porque hay mucha competencia desleal en la cadena de la carne" Apuntó que es necesario trabajar en la reducción de impuestos, como indicó que esa situación crea complicaciones y desventajas para los frigoríficos que "generan trabajo de calidad con la idea de exportar" con relación a quienes "hacen todo por izquierda".

Además del mandatario, que encabezó la reunión, estuvieron presentes el ministro de Agroindustria por ese entonces Ricardo Buryaile, el Secretario de Ganadería Ricardo Negri y el Subsecretario, Rodrigo Troncoso.

Justamente, durante el encuentro Buryaile asumió el compromiso de que el sistema de fiscalización electrónica en los frigoríficos (cajas negras y cámaras de video) estaría funcionando en todas las plantas el 1 de marzo de 2018. A partir de esa fecha, este sistema constituirá un requisito para poder operar.

Números positivos

La cadena cárnica destacó los avances generados a partir de la interacción público privada: "la producción de todas las carnes creció un 6%, en los últimos 12 meses. De esta

NUESTRO AGRO

Una vez más, el Presidente escuchó las necesidades de la cadena.

manera se consolidó en 5,5 millones de toneladas. Al mismo tiempo aumentó el consumo que hoy alcanza los 120 kilos de carnes por habitante y la exportación de carne vacuna creció en un 30%".

Con esos datos, quedó demostrado que el sector tiene la capacidad para abastecer en cantidad y calidad, tanto el consumo interno como el externo, mientras que su precio al consumidor ajustó siete puntos por debajo de la inflación.

Para seguir profundizando el camino de crecimiento que redunde en la generación de empleo genuino, todas las partes coincidieron en la necesidad de incrementar la producción de novillo pesado. En ese sentido se evaluaron distintas alternativas como la puesta en marcha de la garantía prendaria sobre el valor del ganado para antes de fin de año.

Frigoríficos bajo la lupa de la AFIP para poder faenar

L

a Administración Federal de Ingresos Públicos estableció que los frigoríficos faenadores quedan obligados a ingresar un pago a cuenta por las contribuciones del régimen de seguridad social, como requisito para obtener la autorización del Ministerio de Agroindustria para la faena de animales del mes siguiente.

La medida busca combatir la gran evasión de los recursos de la seguridad social detectada en las fiscalizaciones realizadas en este sector. El cálculo surge de multiplicar $40 por animal faenado, tomando como base el promedio mensual de faena del trimestre anterior al pago. Los frigoríficos deberán depositar el mismo mediante transferencia electrónica de fondos hasta el 23 de cada mes y operará a cuenta de las contribuciones patronales con destino a la seguridad social.

La AFIP informará periódicamente a la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario los pagos realiza40 -

NUESTRO AGRO

dos y la misma no habilitará la faena a quienes no hubieran cumplido con esta obligación. Además serán suspendidos por la AFIP del Registro Fiscal de Operadores de Carnes.

A la conquista del viejo continente NUESTRO AGRO

El IPCVA presentó en ANUGA los avances preliminares de un estudio de mercado que fue realizado en Alemania, Holanda, Reino Unido e Italia para conocer las preferencias de los consumidores europeos. La carne argentina goza de buena salud y va por más.

E

n el marco de Anuga 2017 se presentaron los avances preliminares de un estudio de mercado que realizó en Alemania, Holanda, Reino Unido e Italia, con el objetivo de conocer las preferencias de los consumidores del viejo continente. La imagen de la carne argentina goza de buena salud y va por más.

Por primera vez en la historia, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) conocerá en profundidad y con solvencia técnica el gusto del consumidor europeo y la connotación de la marca "Carne Argentina" mediante un estudio de mercado que ha realizado en Alemania, Holanda, Reino Unido e Italia.

Los resultados preliminares de ese trabajo se presentaron en el Pabellón Argentine Beef durante la tercera jornada de Anuga 2017, la feria de alimentación más importante de la Unión Europea. "A Europa le vendemos carne hace muchos años pero nunca se había estudiado el paladar de nuestros consumidores ni las preferencias de los importadores", aseguró el presidente del IPCVA, Ulises Forte.

Por su parte, el vicepresidente del Instituto Mario Ravettino, explicó: "este estudio nos va a permitir conocer en profundidad el gusto y las tendencias, con base científica para, entre otros aspectos, modificar o no el biotipo Hilton y adecuarlo a la demanda". Y agregó: "cuando esté finalizado vamos a poner este trabajo a disposición de toda la cadena y el Gobierno nacional, para que también sirva como insumo en las negociaciones con la Unión Europea",

Buenas noticias

Si bien los primeros resultados de la etapa cualitativa (focus groups en los cuatro países y entrevistas en profundidad con importadores, supermercadistas y dueños de restau-

El IPCVA participó en distintas ferias europeas para promocionar la carne argentina. Ahora, quiere conocer las preferencias de los consumidores.

rantes) indican que a la hora de comprar los consumidores aún no prestan demasiada atención al origen de la carne, el imaginario de todos ellos es que la carne argentina es la de mejor calidad. De hecho, la Argentina y Japón (por la carne de Kobe) son los dos países que encabezan el "top of mind" de los consumidores. En contraposición, la carne con peor imagen es la proveniente de China y Europa del Este.

"Pocas veces en mi carrera me he encontrado con un imaginario tan bueno como el de la carne vacuna argentina", reconoció una de las investigadoras de la empresa GFK, Rebeca Bronchelo, que presentó el trabajo. Además, aseguró que todas las asociaciones referidas a la carne argentina fueron positivas en el imaginario de los encuestados: calidad, tradición, naturaleza, pastoreo, gauchos, cultura, pampas.

Otro aspecto fundamental del estudio es que los consumidores, en líneas generales, prefieren los cortes con poca grasa y la grasa blanca por sobre la amarillenta, sin distinguir si se trata de grasa periférica o intramuscular. En ese sentido, pese al ideal del pastoreo extensivo que muchos mencionan, la terminación de los animales a granos no parece ser una amenaza para los consumidores europeos. Los únicos aspectos levemente negativos en cuanto a la consideración de la

carne argentina fue la poca disponibilidad del producto ("A veces es difícil de encontrar") y el precio elevado.

De acuerdo a los investigadores de GFK, el escenario para trabajar en campañas de comunicación, publicidad y marketing es muy promisorio dada la gran imagen y en esas acciones habrá que atacar los "puntos desconocidos" por los consumidores en la góndola o la carnicería: tipos de cortes, recetas, importancia de la denominación de origen, opciones de cocción, etc.

Una vez terminada la etapa cualitativa, el trabajo continuará con 2.100 entrevistas en cada uno de los mercados, lo que permitirá conocer porcentualmente los distintos aspectos del consumo y profundizar en los gustos particulares de cada uno de los mercados investigados.

"Estamos en el inicio de una etapa de reinstalación de la carne argentina en Europa. Afortunadamente los tiempos cambiaron y ahora no tenemos que pedir permiso ni escondernos. Los privados podemos salir juntos con el Estado a conquistar el mundo con nuestros bifes como lo manda nuestra historia. Este estudio nos demuestra que la imagen de nuestra carne está intacta y que tenemos un potencial enorme para seguir creciendo", concluyó Forte.

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Sale Buryaile, entra Etchevehere El Gobierno nacional dispuso que Ricardo Buryaile sea el nuevo embajador argentino ante la UE. En su lugar será designado el presidente de la Sociedad Rural Argentina, que siempre contó con el aval de Mauricio Macri. ¿Qué opinen las demás entidades?

L

a noticia tomó por sorpresa a propios y extraños. A fines de octubre, el Jefe de Gabinete de la Nación anunció que Luis Miguel Etchevehere será el nuevo ministro de Agroindustria en reemplazo de Ricardo Buryaile, que fue designado por el propio presidente Mauricio Macri para ocupar el cargo de embajador argentino ante la Unión Europea, un puesto clave para el sector agroindustrial teniendo en cuenta las negociaciones comerciales con el viejo continente.

"Es una gran responsabilidad estar al frente de esta cartera tan importante para Argentina y voy a poner todo mi empeño para poder llevarla adelante", indicó Etchevehere en una de sus primeras declaraciones a la prensa como flamante ministro, aún sin haber asumido formalmente. Y destacó: "hay que buscar un punto de equilibrio entre la producción y el medio ambiente; producir con buenas prácticas agrícolas cuidando el medio ambiente, que es un bien que tenemos que proteger,

"Agroembajador" para EE.UU. NUESTRO AGRO

E

l presidente de la Nación, Mauricio Macri, designó al empresario Fernando Oris de Roa como nuevo embajador argentino ante Estados Unidos, según adelantó a principios de noviembre el jefe de Gabinete, Marcos Peña.

Se trata de un hombre proveniente del sector agropecuario que presidió e integró los directorios de la cerealera "Continental", la principal exportadora de limones de Tucumán, empresas frutícolas en el Valle de Río Negro y en otras provincias, y la avícola Avex. Oris de Roa se especializó en "Políticas Públicas en el Kennedy School of Goverment en Harvard (EEUU).

De esta manera, se cubre la vacante dejada hace casi ocho meses por Martín Lousteau, quien renunció para competir en las elecciones legislativas con su propio partido político, para confrontar a "Cambiemos".

42 -

NUESTRO AGRO

pero tenemos el desafío de producir alimentos no solo para Argentina sino para un mundo que los necesita".

Como presidente de la Sociedad Rural Argentina, siempre ponderó las políticas del Gobierno nacional en pos del sector agropecuario. Incluso, sonó muy fuerte como posible ministro de la cartera en cuestión, una vez consumado el triunfo electoral de Macri, pero su "procedencia" generaba algunos cuestionamientos y el propio mandatario desistió de aquella posibilidad.

El desembarco de la SRA en Agroindustria sigue generando interrogantes, fundamentalmente en aquellas entidades que representan a los pequeños y medianos productores.

Históricamente, la Rural Argentina estuvo bajo la lupa por sus vínculos con el Poder y las políticas aplicadas en favor de los terratenientes. Sin embargo, desde 2008 (a partir del conflicto por "La 125") la entidad se acercó a otras instituciones agropecuarias para conformar La Mesa de Enlace y luchar, "unidas por el espanto" (como los dirigentes definieron en ese entonces), en defensa del sector en su conjunto.

La mirada del sector

Confirmada la asunción de Etchevehere para comandar el Ministerio, desde el próximo 21 de noviembre, dirigentes y empresarios auguraron el mejor de los éxitos para su gestión.

Uno de ellos fue el presidente de CONINAGRO, Carlos Iannizzotto, que en diálogo con Nuestro Agro expresó: "me parece bien su elección, es una persona del sector y si bien muchas veces con Sociedad Rural hemos tenido miradas diferentes en muchos aspectos, debido a lo que representamos y al carisma de cada institución, tenemos buen diálogo y hemos logrado consensos". Y agregó: "personalmente tengo muy buena relación con él y desde nuestra entidad esperamos aportar una mirada asociativa, integradora, para enriquecer su trabajo".

Otro de los dirigentes importantes que emitió su opinión a la prensa fue el presidente de CRA, Dardo Chiesa: "Etchevehere es un hombre del sector, conoce los problemas, ha participado en todas las discusiones y forma parte del núcleo que considera el Presidente que tiene ser parte de esta gestión".

Por su parte, a través de su cuenta oficial de Twitter, Federación Agraria Argentina expresó: "auguramos a @lmetchevehere una gestión al frente de @AgroindustriaAR que redunde en beneficio de todos los productores agropecuarios. Nuestra entidad tiene un programa con propuestas de políticas públi-

Ricardo Buryaile y Luis Etchevehere, ex integrantes de la Mesa de Enlace.

cas para pequeños y medianos productores y continuaremos realizando las gestiones para alcanzarlas".

La carta de Buryaile

El ministro saliente, Ricardo Buryaile, difundió a través de las redes sociales una emotiva carta en la cual agradeció a "todos los productores y dirigentes agropecuarios, trabajadores rurales, ministros del gabinete nacional y provinciales, y a los trabajadores de Agroindustria por los dos años de compromiso en los que hemos trabajado intensamente por el país".

En otro pasaje de la misiva, afirmó: "el campo recuperó la confianza y la esperanza. Cada medida que tomé fue conociendo la enorme capacidad de los productores, su compromiso humano y el gran aporte que realizan para mejorar la vida de cada localidad del interior del país". Y remarcó: "soy consciente de los problemas que aún enfrentan algunos productores, fundamentalmente los más pequeños; confío en que el nuevo ministro, Dr. Luis Etchevehere, brindará apoyo y solución a sus problemas".

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Aumento para el abasto e invernada Baja en el precio de las vaquillonas para reposición de tambo

Por Miguel Vega Ing. Agr. / Especial para Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

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a hacienda de abasto observó en promedio una suba de 0,61% en su precio con respecto al pasado septiembre 2017. El promedio para el décimo mes de 2017 se estableció en $27,453/kg. vivo.

El precio promedio de la invernada para octubre de 2017 se situó en $36,821por kg. vivo, acusando una suba de 2,49% con respecto al noveno mes de 2017.

Las vaquillonas adelantadas para tambo mostraron una caída en su precio comparado con septiembre pasado. Obtuvieron en octubre 2017 un promedio de $28,500/cabeza, lo que significó una baja de 5,79% con respecto a lo pagado en septiembre del presente año.

En el centro santafesino

Con una suba de 0,61% respecto al mes anterior, en octubre de 2017 finalizó el abasto con un promedio de $27,453/kg vivo.

La invernada también acusó una suba, y sumó 2,49% de aumento en el precio con respecto al noveno mes de 2017. En octubre de 2017 este tipo de hacienda logró un precio promedio de $36,821 por kg. vivo.

Para la vaquillona de reemplazo para el tambo ocurrió una baja de su precio en octubre de 2017 con respecto al pasado septiembre del mismo año, registrando para octubre de 2017 $28.500/cabeza, con lo cual la caída significó 5,79%.

Para nuestra zona (centro de los Departamentos Castellanos y Las Colonias), las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En este último, se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría de hacienda.

Hacienda de abasto

Comparado con septiembre de 2017, en el décimo mes del mismo año se observa que tres categorías descendieron su precio, el resto lo aumentó. Los descensos fueron para las vaquillonas livianas de consumo con 2,94%, el novillo consumo de menos de 400 kg. con 1,63%, y los toros con 0,45%. Dentro de los aumentos, el más importante fue para las vacas de conserva con 7,39%, y le siguieron los novillos de exportación mestizo y cruza con 2,88%, los novillos de exportación holando pesados con 1,72%, y las vacas de consumo

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con 1,15%. Luego con porcentaje menor se encuentran los novillos consumo de más de 400 kg. con 1,03%.Las vaquillonas pesadas de consumo no tuvieron variantes. Las vacas de manufactura, y los mamones no cotizaron (Cuadro 2 y Gráfico 1).

Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro, nos decía: “octubre fue un mes atípico porque se inició el segundo período de vacunación anual, y además, las frecuentes lluvias generaron inconvenientes para movilizar la hacienda. Recordemos que esta vacunación no alcanzó a vacas y toros, fue solamente para novillos y animales chicos.

Sólo se movió a faena. La vacunación avanzó muy lenta y abarcará parte de noviembre. Los precios del consumo no se movieron, estuvo igual al mes pasado, sigue funcionando entre los $ 33/34 y de ahí no se sale. Por otro lado, los feed lot se vienen achicando enormemente ante una oferta de invernada escasa. La exportación que se venía afirmando con el novillo, no sabemos qué pasó, pero cayó al bajar el valor de la cuota Hilton a U$S 12.500 la ton., cuando había llegado a U$S a 14.000. Lo que crece es el valor de la vaca, tanto de conserva, como de manufactura y gorda. Una vaca gorda para exportación se paga entre $ 28 y $ 30 /kg. vivo, y una vaca de color también vale esa plata. Una vaca de conserva en feria vale de $ 20 para arriba, y para manufactura entre $ 26/27.

Todo va a China, aunque ellos no quieren grasa es un mercado muy interesante con altos volúmenes de demanda. Hay novillos para exportación que salen con un peso de 450/480 para arriba, y se ha bajado del peso tradicional de los 550/600 Kg, por la oportunidad que ofrece la demanda. Por otro lado, no se consigue con mayor peso.También hay que tener en cuenta que el peso de faena ha aumentado, hoy se mata de 350 Kg. para arriba, la ternera chica no existe más. El mercado hoy hace que se pongan más kilos porque al invernador no le cierran los números. Hay una brecha del 20% entre el valor de la invernada y el gordo. Yo creo que la ganadería está pasando por un buen momento, el criador también está bien porque el ternero vale, está firme con valores de $ 42/44/46 , el ternero overo negro que hasta hace pocos años lo regalaban o mataban en el tambo hoy el de 160 Kg. se vende a $ 40/kg. Para la síntesis hay que decir: “hay más compradores que vacas”.

Otro conocedor del mercado nos manifestaba su opinión: “en octubre se produjeron algunas mejoras, especialmente en la vaca y como consecuencia de algunos negocios concretados con China. En cuanto al precio alcanzado por la vaca buena 26 a 28 pesos, se considera un valor importante, y está >>

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empujado por contratos alcanzados con China por algunos frigoríficos. Antes la vaca buena iba todo a consumo, ahora se la exporta.

Hacienda de invernada

En octubre de 2017 sólo una categoría desciende su precio con respecto al pasado septiembre del mismo año, el resto aumentó. La única baja corresponde a los terneros mestizo y cruza con 1,14%. Los mayores aumentos por encima de los valores de septiembre 17 fueron para los novillos holando mediano con 5,79%, los novillos mestizo y cruza con 4,79%, y los novillos holando pesados con 4,26%. Luego siguen los ascensos menores que correspondieron a las vaquillonas mestiza y cruza con 2,5%, los holando liviano con 2,04%, y los novillos cruz índica con 1,23%. La vaquillona holando livianas y medianas, y las vaquillonas holando pesadas no cotizaron (Cuadro 2 y Gráfico 2).

El entrevistado de Nuestro Agro realizó la siguiente interpretación con respecto al mercado: “también la invernada sigue firme, y el novillo levantó nuevamente. Casi todas las categorías han pegado una levantada en octubre, entre 1 y 2%”.

Otro experto en comercialización de hacienda de este tipo, nos decía: “por otra parte, los feedloteros se están quejando, no les cierran los números, se les complica la reposición con el número de venta. La invernada está muy cara para ellos, deben comprar a $42/43 /kg. y venden a $ 37/38 el animal terminado, son números muy finitos y zafan sólo aquellos que pueden producir maíz propio, o grandes empresas que utilizan el expeler de soja, o la burlanda porque tienen molienda. Es decir que se aprovecha un subproducto para agregar valor en otra actividad”.

Vaquillonas de reposición de tambo: descenso

El precio promedio de las vaquillonas adelantadas para tambo mostró una baja en los remates ferias de octubre de 2017, comparado con septiembre del mismo año. Los $28.500 pagados por cabeza como promedio en octubre de 2017 significó una baja de 5,79% respecto del pasado septiembre (Cuadro 2 y Gráfico 3).

Cabe destacar la importancia de no perder de vista los valores relativos en esta categoría a lo largo de los 234 meses que lleva la medición de ¡Dele Puerta! Al final de octubre de 2017el dólar cotizaba a 17,65 pesos por dólar Banco Nación tipo vendedor. No obstante, si se mide en esta moneda desde mayo de 1998 (inicio de los archivos de Nuestro Agro) hasta la fecha, la evolución del precio de esta categoría mantiene en el presente una tasa anual de 2,926% (TIR). Se observa que desde noviembre de 2016, cuando una vaca de estas características cotizaba 24.000 pesos, hasta octubre de 2017 (12 meses) este tipo de hacienda experimentó un crecimiento en su precio de 18,75%.

Un experto en hacienda de tambo entrevistado por Nuestro Agro, nos hacía llegar el siguiente comentario: “vemos que también la situación en los tambos está mejorando, ya no hay liquidaciones, hay demanda de vaquillonas a parir, o vacas en producción. Pero todo eso escasea”.

Variación anual del precio en invernada y abasto

Nos parece relevante aprovechar los registros de varios años que posee Nuestro Agro para mostrar datos históricos del precio de la hacienda y compararlos con los actuales. El lector podrá utilizar estos registros para comprobar financieramente el negocio que significó cada categoría, a través

de relacionar, por ejemplo; con los precios de otros rubros, o con otros tipo de hacienda. También podrá verificar si en el último año el precio se ha deteriorado, o incrementado con respecto a otras épocas. Un dato a tener en cuenta es que la inflación interanual (noviembre 16 – octubre17) se sitúaalrededor de 20,2%.Como se observa en los gráficos siguientes,el precio de la hacienda muestraimportantes variaciones para el último año, según los tipos de hacienda y sus categorías.

Abasto

En los últimos 12 meses (noviembrede 2016 hasta octubre de 2017) se observa que las variacionesen el precio entre estas dos mediciones contienen disparidades que oscilaron entre un mínimo de 6,26% para las vaquillonas pesadas, y un máximo de 27,14% para las vacas de conserva, como se observa en el Gráfico 4. Las desviaciones para el resto de las categorías se ubican entre estos dos valores. Un dato importante para contrastar es quecuatro categorías de haciendasobrepasaron el aumento de precios general (inflación)marcada para los últimos 12 meses (20,2%). Los mamones no cotizaron en el período analizado.

Invernada

Un análisis similar al anterior le cabe a la hacienda de invernada, donde la variación de los precios por kg. vivo fueron desde -6,49% hasta 29,66%. La variación negativa le correspondió al novillo holando argentino pesado. Mientras que la mayor variación positiva fue para el novillo mestizo y cruza (Gráfico 5). En este tipo de hacienda, las variaciones de precio de sólo una categoría superó la inflación del año. La vaquillona holando pesada, holando livianas, y novillo cruza índica no cotizaron.

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Los precios en las principales cadenas de valor, bajo la lupa Un informe de FADA analiza y revela los indicadores para el pan, la leche y la carne bovina, teniendo en cuenta la participación de cada uno de los eslabones. Mitos y verdades sobre los costos y los impuestos.

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on el objetivo de contribuir a la transparencia y a reducir la desinformación sobre cómo se conforman los precios de alimentos básicos de la canasta alimentaria, la Fundación Argentina para el Desarrollo Agropecuario (FADA) comenzó a elaborar indicadores para pan, leche y carne bovina. El objetivo es mostrar cómo se conforman los precios, a través de los eslabones que la componen, desde la producción primaria hasta el producto final a disposición del consumidor. Se busca identificar la participación de cada uno de los eslabones, de los costos y de los impuestos, con el fin de tener una clara imagen de por qué los alimentos valen lo que valen, y de identificar dónde pueden estar los principales problemas de cada cadena.

Para el caso de la leche, FADA tomó datos de la Subsecretaria de Lechería de la Nación para exponer el precio percibido por el productor tambero: "vendió su producción a $5,61 por litro de leche en el mes de agosto y logró un incremento de su precio del 10%, con respecto a febrero, estando todavía por debajo de los costos del sector". Pero advierte: "cuando se analiza la estructura de costos del tambo, se observa que el margen de la actividad es positivo si se tienen en cuenta sólo los costos operativos (sin amortización ni impuestos) que en agosto fue de 0,49 $/lt. Pero una vez que a los costos operativos ($5,12) se incluye el pago de impuestos (0,26 $/lt) y amortizaciones (0,24 $/lt), el margen neto es negativo ($0,02)".

En el informe se considera la leche entera en sachet y se toma un promedio simple de una primera marca y una segunda marca. La industria compra la leche a $5,61, tiene otros costos por $5,90 e impuestos por $0,54 $/litro. Con un margen positivo de $0,44, el precio del sachet de leche

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a la salida de la planta ascendió a $12,49, un 17% más respecto al mes de febrero. Luego, el comercio adquiere la mercadería al precio que vende la industria láctea, se suman $3,54 de costos de estructura, transporte y costo laborales, paga impuestos por $0,91 y obtiene una pérdida de $0,15. Finalmente, fija su precio en $16,79 + IVA el sachet de leche de un litro. Al sumar la alícuota de 21% de IVA, equivalente a $3,53, se alcanza un precio final al público de $20,31.

"La ley de IVA exceptúa la leche del pago de este impuesto, por lo que la alícuota debería ser nula. Sin embargo, el tipo de leche que exceptúa ya no se encuentra disponible en el mercado, pero el objetivo de la ley es que la leche más básica que se comercialice no pague IVA, por ser un bien de primera necesidad", aclararon los técnicos.

Respecto al relevamiento de precios del sachet de un litro de leche entera, se tuvo en cuenta una primera y una segunda marca en 127 puntos de venta de las ciudades de Córdoba, Mendoza y Buenos Aires, a través del sistema Precios Claros. En este sistema, destacó el documento, las grandes cadenas de supermercados deben informar de manera diaria los precios para todas sus sucursales, de un importante número de productos, entre ellos la leche.

"Al analizar el precio en el comercio, resalta que aquellos con formatos de cercanía (market, mini o express) venden el producto a un precio mayor respecto a los supermercados e hipermercados, con excepción de la ciudad de Mendoza. La variabilidad en el precio se acentúa en ciudad de Córdoba, con una desviación promedio cercana a los $3,86 para el sachet de primera marca y $1,87 para el de segunda.

Cuando el análisis se hace en el conjunto de ciudades, la mayor variación del precio se da en el sachet de primera marca, con una desviación de $1,70, frente a $0,54 centavos en el segundo caso. Es decir, que la primera marca es, en promedio, $1,70 más cara en los comercios con formato de tienda de cercanía, mientras que en la segunda marca, la diferencia es de $0,54", detallaron los técnicos.

El análisis conjunto de la cadena de la leche muestra para el mes de agosto un resultado positivo de $0,27 por litro de leche. Sin embargo, cuando el análisis es por eslabón, la cadena continúa presentando pérdidas en el sector tambero ($0,02 por litro) y en el comercio ($0,15 por litro). Para el caso del comercio, FADA recuerda que este producto de primera necesidad es un bien de atracción o de consumo masivo para el comercio, compensando dicha pérdida con otros productos de la cadena láctea, como es el caso del queso cremoso que se analiza más adelante. Por su parte, la industria láctea muestra una recuperación de la actividad desde el análisis precedente del mes de febrero, transformando una pérdida de $0,21 por litro a un margen positivo de $0,44 para el mes de agosto.

Por último, los expertos explicaron: "en síntesis, se tiene que del precio que paga el consumidor por el sachet de leche, el 72,9% representan los costos totales de la cadena láctea, 25,8% son impuestos y 1,3% ganancias. Además, la industria láctea es el principal eslabón formador del precio con el 31,2%, seguido por el tambo con el 26,3%, el Estado 25,8% y finalmente el supermercado (16,7%). Hacia el interior de los costos de la cadena, el flete representa el 8,6%

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del precio final y los salarios el 23%".

Qué pasa con la carne

En base al relevamiento de precios realizado por el IPCVA y teniendo en cuenta todos los cortes de carne de una media res, el consumidor pagó en agosto, un precio promedio ponderado de $119,34 el kg de carne bovina en el comercio (un 14% más respecto a febrero). El precio de los cortes osciló entre $71,73 para el kg de osobuco y $185,2 el lomo.

"Sin embargo, si se compara el precio promedio ponderado de la carne a valores de agosto de 2016, el incremento fue del 14,7%. Además, el aumento anual del precio de la carne roja (14,7%) se ubicó entre la carne aviar y porcina, con un incremento del 8% y 23%, respectivamente", indicó el informe.

La cadena de la carne bovina está caracterizada por una alta heterogeneidad en los eslabones que la conforman: cría y recría, engorde del animal (feedlot), la etapa industrial representada por el frigorífico y, finalmente, la posterior distribución al comercio para el consumo directo. Cada uno de estos eslabones presenta disímiles estructuras de costos y escalas productivas, incluso entre establecimientos pertenecientes al mismo eslabón.

Los precios de cada uno de los eslabones se expresan de dos formas: la primera, son los precios tal cual salen del eslabón y que representan a su vez, el costo del siguiente. La segunda, se expresan dichos valores equivalente al precio del kilogramo de carne en el mostrador. Para esta segunda forma de expresar los valores, se requieren conversiones matemáticas que permiten que estos sean comparables entre sí. De lo contrario, no se puede comparar un kilo de novillo en pie, con un kilo de res, con un kilo de un corte de carne en la carnicería.

La formación de precios de la cadena se inicia con la cría de terneros, que engordados en campo a "pasto" pueden alcanzar hasta los 200 kg., dependiendo de la disponibilidad >>

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del alimento por zonas pudiendo a llegar a un peso inferior, en torno a los 150 kg. Esta es la etapa más cara de toda la cadena cárnica, ya que requiere de aproximadamente una vaca y media para obtener un ternero por año. El ternero nace con 35 kg. luego de nueve meses de gestación (cría), y se necesitan entre 8 y 10 meses para que el ternero alcance un peso de 200 kg. (destete y recría) para comenzar el engorde. "La primera diferencia de precios surge desde el momento en el que se adquiere la hacienda para engorde, es decir, en el primer eslabón de la cadena, que para el mes de agosto se pagó por un ternero de 200 kg. un precio promedio mensual de $42,02 por kg. de animal vivo, equivalente a $49,01 el kg. al consumidor final", describieron desde FADA. En la siguiente etapa, se consideró un proceso de engorde a corral siendo el feedlot quien adquiere el ternero, lo engorda en 123 días y lo transforma en un novillo de 350 kg. con destino al mercado interno.7 El precio promedio de venta al frigorífico fue de $35,80 por kilo de animal vivo. El costo al que la industria compra el animal presenta factores que influyen en el precio de venta por kilogramo, es decir, el costo de comprar un novillo difiere si es directa al feedlot o por intermedio de ferias de remate pagando una comisión. Adicionalmente, dependen también los costos de flete y la distancia del campo al frigorífico. En agosto, el costo de transporte por kilogramo de animal vivo fue, en promedio, de $0,76.

En esta tercera etapa, el frigorífico es el encargado de la faena y distribución de la carne. De los 350 kg que tiene el novillo a la salida del campo, pierde en el traslado, 20 kg (6%) por deposición y orina. Del peso que efectivamente

llega al frigorífico, tras la faena, el rendimiento del animal en carne es de entre 57,9% y 59% (se obtiene una media res de 195 kg), el resto es sangre, cueros y achuras que el frigorífico recupera y comercializa. Como aquí se analiza la composición del precio de la carne, y estos "recuperos" no son carne, se imputan desde el ternero en adelante, por lo que desde allí sólo se considera la porción del valor que es carne. El precio de venta a la salida del frigorífico en agosto $66,06 el kilo de carne al gancho, un 14,1% superior respecto febrero de este mismo año.

Finalmente la carnicería, fijó un precio promedio de $108 el kg para agosto, respecto a $95,11 seis meses atrás (+13,5%). El IVA representa el 10,5%, por lo que el consumidor final pagó en promedio $119,34 el kilo de carne.

Números de la cadena triguera

En la construcción del indicador de precio se utiliza el Índice FADA para el eslabón agrícola. Para el sector industrial se trabaja con datos de un molino promedio, con capacidad diaria de producción de 310 toneladas de harina de trigo en bolsas de 50 kg., se considera que mensualmente se producen 112.500 bolsas de harina. Por otra parte, en panadería, se considera una producción de 500 kg. de pan diarios, consumiendo 10 bolsas de harinas al día y una producción de pan mensual de 16.500 kg.

Al considerar el precio final pagado por el consumidor, a partir de agosto se utiliza un precio promedio ponderado que contiene el precio de todas las regiones contempladas por el INDEC: GBA, pampeana, cuyana, patagónica, noroeste y noreste. Así, el consumidor final pagó en agosto un precio promedio ponderado de $35,47 el kg. Si se compara entre regiones, el precio máximo se relevó en el GBA1 ($39,43/kg) mientras que el más bajo fue en la región cuyana, con un valor de $28,82.

Analizando la conformación del precio, de este precio final, "el primer eslabón, la producción de trigo, aportó $3,36 por cada kilogramo de pan en el mostrador. La industria molinera agregó $1,69, por lo que la harina participa con $5,05 por kilogramo de pan. La panadería, es la que más valor agrega, sumando $27,05. Así, la panadería tiene un precio de $32,10 más IVA. Si adicionamos el IVA del 10,5%, el consumidor final pagó $35,47 por el kilo de pan francés", desglosó el informe de FADA. "Desde el precio que recibe el productor agrícola hasta la comercialización del kilo de pan en el mostrador, su precio aumentó 10,5 veces, lo cual demuestra también que el mismo productor debe vender 12,73 kilogramos de trigo para adquirir 1 kilogramo de pan en el comercio", explicaron los especialistas. Y afirmaron: "la panadería es el eslabón don-

de se produce el mayor salto de valor en la cadena de trigopan y esto es lógico por dos razones; la primera es que se realizan dos actividades, producción y venta por menor, es decir que hay dos eslabones fusionados y la segunda es que tiene escalas sustancialmente menores a los eslabones anteriores, por lo que tiene costos unitarios mayores".

Al analizar la cadena en conjunto, el 62,6% del precio que paga el consumidor en la góndola son los costos totales en que incurre la cadena, desde la producción de trigo hasta la venta del producto en el comercio, en total $22,18 por kg. El eslabón de mayor ganancia es la panadería (10,8% del precio al consumidor), sin embargo, es también la que enfrenta mayores costos en su actividad (52,8% del precio final) y por lo tanto es principal participante en la conformación del precio del pan explicando el 63,6% del precio3. Luego, se posiciona el Estado con el 24,9%, seguido por el productor agrícola y, finalmente, el molino harinero. Al analizar con mayor profundidad los costos totales de la cadena, una porción importante queda en poder del transporte y salarios.

En el caso del primero, los encargados de pagar flete son los nodos extremos de la cadena: el productor de trigo paga el flete del campo al molino (1,42%) y el comercio paga el transporte desde la industria a la panadería (1,08%), en total representan el 2,50% del precio al consumidor, equivalente a $0,89 por kilogramo de pan.

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La Argentina lidera la producción de semillas forrajeras de calidad Con más de 10.000 toneladas de simientes de

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clima templado exportadas en el último año, este sector ubica al país entre los que poseen grandes perspectivas de crecimiento. El rol del INTA en el mejoramiento genético de las principales especies.

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egún difundió el servicio "INTA Informa", en la última campaña las exportaciones argentinas de semillas forrajeras para clima templado alcanzaron las 10.000 toneladas. Este dato, ubica al país entre los que poseen grandes perspectivas de crecimiento, debido al desarrollo de tecnología y de materiales con alta pureza física y genética, tema que fue abordado en el 9° Congreso Internacional de Semillas Forrajeras y Céspedes, de Pergamino, el cual fue organizado por el INTA, junto con la Cámara de Semilleristas de la Bolsa de Cereales (CSBC), la Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires (Unnoba), el INASE y la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica.

Con más de 135 especialistas de 17 países, fue la primera vez que Argentina fue sede del encuentro internacional, que estuvo destinado a productores y profesionales relacionados con la producción de semillas forrajeras, donde se compartieron los últimos avances en el desarrollo y evaluación de nuevas variedades adaptadas a las condiciones más exigentes.

"La Argentina tiene mucho potencial para la producción de semilla forrajera", destacó Andrea Tomas, investigadora del INTA Rafaela y presidente del Comité Organizador del Congreso, quien agregó: "el avance en mejoramiento genético y el desarrollo de tecnologías, impulsó al Grupo internacional de semillas de forraje (IHSG, por sus siglas en inglés) a realizar por primera vez este encuentro internacional en Sudamérica".

"Gracias a la diversidad climática, la Argentina tiene la

Tomas: “La Argentina tiene mucho potencial para la producción de semilla forrajera”.

El avance en mejoramiento genético y el desarrollo de tecnologías motivaron la realización del Congreso mundial.

ventaja de producir contra estación, en comparación con el hemisferio norte -dijo Tomas-. Esta característica nos da la posibilidad no sólo de producir semillas de forrajeras templadas, sino que, además, nos permite avanzar en la generación de simientes de variedades subtropicales; somos un país pionero en el desarrollo y fortalecimiento de esta cadena de valor".

Porque los campos con mayor potencial productivo están ocupados por la agricultura, es que la ganadería argentina se enfrenta al desafío de desarrollarse en suelos con menor calidad. "No podemos desconocer que la base de la producción bovina es el pasto; por lo que, para contar con una buena oferta forrajera es necesario tener una semilla de calidad -explicó Tomas-. Es importante tener este aspecto en cuenta porque, muchas veces, se ve a la producción de semillas como una actividad secundaria".

En la actualidad, la exportación de estas simientes ronda los 20 millones de dólares. "El rye grass anual es la especie forrajera que mayor volumen de exportación tuvo en los últimos cinco años", señaló Rosa Jáuregui, especialista en mejoramiento genético de Gentos (empresa asociada

a la CSBC). "En segundo lugar se ubica el rye grass perenne e híbridos, el trébol blanco, cebadilla criolla, agropiro alargado, festuca alta y lotus".

En los últimos años, se expandió la producción de simientes: "pasamos de ser un país que importaba semillas forrajeras a ser uno que exporta", confirmó Jáuregui. "El 50 % de las exportaciones fueron a países de la Comunidad Europea, esto muestra que se trata de ventas con gran valor, debido a que este destino posee sistemas para la certificación de semillas".

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El INTA lidera el desarrollo de nuevas variedades con alta producción de forraje y excelente valor nutritivo.

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Según datos de la Coordinación Nacional de Vinculación Tecnológica, en 2016 se inscribieron diez cultivares de interés forrajero.

Obtención de nuevas variedades

Con un rol estratégico en el mejoramiento genético y posicionada como la institución pública con mayores obtenciones vegetales en el país, el INTA lidera el desarrollo de nuevas variedades con alta producción de forraje y excelente valor nutritivo. Según datos de la Coordinación Nacional de Vinculación Tecnológica, en 2016 se inscribieron diez cultivares de interés forrajero: Agropiro alargado "RANQUEL INTA", avenas "ELIZABET INTA", "JULIETA INTA", "JUANA INTA", "LUCIA INTA" y "FLORENCIA INTA", cebada "SILERA INTA", pasto makarikari "KAPIVERA INTA", vicia "ASCASUBI INTA" y buffel grass "ORION INTA".

Las variedades son inscriptas en el Registro Nacional de Cultivares y en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, del Instituto Nacional de Semillas (INASE), a nombre del INTA. Esto permite la comercialización de la variedad vegetal y su protección.

El Derecho de obtentor sobre la nueva creación fitogenética permite establecer una articulación público-privada para licenciar la variedad. De esta manera, el socio estratégico es el responsable de la multiplicación, comercialización y permite la difusión de las nuevas variedades.

"Resguardar la propiedad intelectual de un nuevo cultivar, le permite al INTA decidir con quién asociarse para que las obtenciones [financiados con fondos públicos] contribuyan al desarrollo productivo local", expresó Juan Pablo Gentile, de la gerencia de Gestión de Convenios de Vinculación Tecnológica de esa coordinación nacional.

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Morelli asumió Un argentino, director del IICA en MAIZAR

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on la presencia del ministro de Agroindustria, Ricardo Buryaile, fue elegido Manuel Otero como director General del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Le votación se realizó en marco a la XIX Reunión Ordinaria de la Junta Interamericana de Agricultura que se desarrolló en San José de Costa Rica.

Cabe recordar que el director electo del IICA, se desempeñó como agregado agrícola en Estados Unidos, y posteriormente como vicepresidente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). En tanto que su carrera en el Instituto abarca 25 años, durante los cuales ha desempeñado destacados cargos, y en la cual, a partir del 15 de enero del 2018, deberá sustituir al mexicano Víctor Villalobos Arámbula.

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l Consejo Directivo de MAIZAR renovó autoridades para el período 2017-2018, y Alberto Morelli, es el nuevo presidente. Será acompañado por Juan Minvielle, de AACREA, como vicepresidente 1°; Agustín Avellaneda, de Juelen SA, como vicepresidente 2°; Alfredo Paseyro, de la Asociación Semilleros Argentinos, como Secretario y Agustín Tejeda Rodríguez, de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, como Tesorero. El flamante presidente agradeció el apoyo y expresó: "la cadena del maíz y del sorgo es un pilar fundamental para el desarrollo del país y la generación de riqueza. La demanda de los productos, de su transformación sigue creciendo y nos ofrece un sinfín de oportunidades. Muchos factores afectan la competitividad de los distintos eslabones de la cadena y requieren seguir consensuando estrategias y acciones entre los distintos actores".

Pelegrina preside la Rural Argentina E

l ingeniero agrónomo Daniel Pelegrina es el nuevo titular de la Sociedad Rural Argentina, luego de que Luis Miguel Etchevehere fuese designado ministro de Agroindustria de la Nación.

Pelegrina ocupaba hasta octubre el cargo de vicepresidente de la entidad rural y es el representante de la SRA ante la Federación Panamericana de Lechería donde ocupa la presidencia. En el pasado ocupó el cargo de vicepresidente del Capítulo Argentino ante la Federación Internacional de Lechería (FIL) y ha representado a la SRA ante el Comité de Lácteos de la Federación Internacional de Productores Agropecuarios y la Mesa Mundial de productores lecheros.

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Gentineta al frente de ACDICAR

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urante el encuentro, realizado en las instalaciones del Centro Comercial e Industrial de Rafaela y la Región, se conformó la nueva comisión directiva de la Agencia para el Desarrollo de Rafaela, ACDICAR, la cual será presidida por Gabriel Gentineta, en representación del CCIRR. Los otros representantes de la entidad serán: Pablo Laorden, Diego Turco, Miriam Goldemberg y Rubén Burkett, incorporándose para este mandato, Nicolás Curiotti y Marcelo Costamagna. A su turno, el presidente del CCIRR Andrés Ferrero, valoró el compromiso y el aporte dirigencial realizado por los representantes salientes de la institución: Germán Gaggiotti, Rolo Williner y Rubén Acastello.

El director ejecutivo de la agencia, Daniel Frana, realizó un breve repaso de las principales actividades que llevó adelante ACDICAR, entre las que se destacan la coordinación del plan estratégico Rafaela Productiva 2020, las gestiones vinculadas al Centro Tecnológico Rafaela, la administración del fondo rotatorio para asistir a las firmas damnificadas por un temporal en el PAER y la asistencia a pequeñas y medianas empresas en la gestión de financiamiento, entre otras diversas actividades.

Además de las autoridades entrantes y salientes, fueron parte de la actividad el Intendente Luis Castellano, el presidente del CCIRR, Andrés Ferrero, Edgardo Allochis en representación del CUR, el senador provincial Alcides Calvo, la concejal Evangelina Garrappa, entre otros.

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De Santa Fe al mundo, sin escalas pero con obstáculos La BCSF elaboró un informe que revela el comportamiento de las exportaciones durante el período 2010 – 2016. Asia y África, los continentes que incrementaron su participación. ¿Qué dificultades se presentan para acceder a los mercados?

L

os destinos de las exportaciones santafesinas han evidenciado cambios significativos entre 2010 y 2016.

Medido en dólares, en 2010, Asia fue el principal destino de las exportaciones santafesinas, con compras por un total de US$ 5.311,6 millones. A lo largo de los siguientes seis años, el continente más extenso y poblado del Planeta

continuó consolidando aún más su papel de principal importador, registrándose en el período un incremento del 7,3% en el valor de las operaciones comerciales y los años con mayores valores fueron entre 2012 y 2014 cuando se superaron los US$ 6.000 millones.

"Si se considera la evolución en toneladas, en 2010 se exportaron a Asia 12,5 millones y luego de algunos años de caídas en el volumen, volvieron a incrementarse las ventas hasta llegar a los 13,9 millones de toneladas en 2016, cifra récord para la provincia de Santa Fe", destacó la BCSF. A diferencia de lo ocurrido con el continente asiático, la evolución de compras de América y Europa no ha sido positiva. Las ventas a países del continente americano en 2010 fueron de US$ 3.910,7 millones y 4,6 millones de toneladas; luego se produjo un crecimiento en estos guarismos, superando entre 2011 y 2013 los US$ 5.000 millones y entre

NUESTRO AGRO

2012 y 2013 los cinco millones de toneladas. "Sin embargo, en 2014 se observó una fuerte caída en las exportaciones y, aunque en el último año se registró un alza importante, >>

CUADRO 1. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE LA PROVINCIA DE SANTA FE POR CONTINENTE. EN DÓLARES, PERÍODO 2010-2016

África América Asia Europa Oceanía Total general

2010 1.493.756.341 3.910.666.790 5.311.605.584 4.579.982.104 152.045.863 15.448.056.682

2011 2.052.467.955 5.357.222.496 5.703.235.754 5.426.231.958 313.499.010 18.852.657.173

2012 1.602.535.825 5.277.476.116 6.115.597.410 4.599.468.371 336.459.570 17.931.537.292

Valor FOB (dólares) 2013 2014 1.909.750.581 1.784.390.303 5.013.656.167 3.909.001.913 6.336.918.061 6.300.162.214 3.277.532.137 3.999.408.438 256.797.454 86.088.493 16.794.654.400 16.079.051.361

2015 1.558.141.463 2.857.307.833 5.748.948.168 2.838.201.198 178.632.526 13.181.231.188

2016 1.856.992.399 3.359.711.144 5.698.871.748 2.652.263.209 257.159.661 13.824.998.161

Total 12.258.034.867 29.685.042.459 41.215.338.939 27.373.087.415 1.580.682.577 112.112.186.257

Fuente: BCSF en base a datos de IPEC

CUADRO 2. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE LA PROVINCIA DE SANTA FE POR CONTINENTE. EN TONELADAS, PERÍODO 2010-2016

África América Asia Europa Oceanía Total general

2010 3.616.666 4.576.153 12.475.787 10.902.780 379.223 31.950.609

2011 3.827.456 4.962.973 10.854.487 10.432.977 760.300 30.838.193

2012 3.389.012 5.542.854 10.607.982 8.361.674 660.404 28.561.926

Peso Neto (toneladas) 2013 2014 3.513.377 3.548.443 5.020.265 3.691.780 11.406.827 11.423.628 6.190.698 7.481.378 470.455 117.708 26.601.621 26.262.937

2015 4.260.979 3.834.401 13.242.730 7.776.688 448.285 29.563.082

2016 5.238.388 4.550.530 13.919.783 7.752.333 723.424 32.184.459

Total 27.394.320 32.178.956 83.931.223 58.898.529 3.559.799 205.962.828

Fuente: BCSF en base a datos de IPEC

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>>

2016 finalizó con valores un 14,1 % menores en dólares (US$ 3.359,7 millones) y un 0,6% inferiores en volumen (4,6 millones de toneladas) respecto al comienzo del período", advirtieron los expertos.

Las exportaciones a Europa, otrora mayor comprador de los productos santafesinos (hasta 2006, año en que fue desbancado por Asia), fueron de US$ 4.580 millones en 2010.

Luego de mostrar un crecimiento en 2011, pasaron a caer consecutivamente en todos los años siguientes de manera muy marcada, llegando así en 2015 a US$ 2.652,3 millones, un 42,1% menos que el valor que registraba al comenzar el período analizado. Por el lado de las cantidades exportadas también se observó una caída importante (-28,9%), luego de pasar de 10,9 millones de toneladas en 2010 a menos de 7,8 millones en 2016.

Por su parte, las exportaciones santafesinas con destino a países del continente africano han ganado peso hasta convertirse en una zona cada vez más relevante para los productos santafesinos. En 2010 las exportaciones a ese continente alcanzaban US$ 1.493,8 millones y 3,6 millones de toneladas; dicha cifra ascendió hasta US$ 1.857 millones y 5,2 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento del 24,3 y 44,8%, respectivamente.

Valor de las exportaciones

En el Gráfico 1 se muestra la participación (medida en dólares) de los diez principales destinos que tuvieron las exportaciones santafesinas en 2010. Este grupo de países realizó compras por US$ 8.463,6 millones, lo que representa un 54,8% del total de ventas de Santa Fe en ese año. Como se puede observar, el principal destino fue Brasil, que recibió el 9,8% del total. Un dato importante de señalar, es que el 79,1% de las exportaciones al país vecino fueron MOI (Manufacturas de Origen Industrial), siendo así un mercado clave para productos con agregado de valor; más específicamente, los vehículos automotores y el material de transporte terrestre, que significaron el 54,3% del total de las ventas.

Los países de Europa tuvieron un peso importante, reuniendo a tres de los seis principales destinos, a saber: Países Bajos (7,6% del total provincial), España (6,3%) e Italia (4,9%). Asia ha sido el continente que mayor cantidad de países, incorporó dentro de los diez primeros destinos, mientras que el único país africano en aparecer en el ranking de 2010 ha sido Argelia, que concentró el 3,1% del total de las mismas, y sus compras se centran en MOA, principalmente residuos de la industria alimenticia (harina de soja), y el resto grasas y aceites y productos lácteos.

Por su parte, en el año 2016, agrupando los diez princi-

pales destinos de las exportaciones santafesinas se llegó a US$ 7.428 millones, agrupando el 53,7% del total anual. Si se hace una comparativa con las participaciones observadas seis años atrás, se aprecian muchos cambios en las importancias relativas de los diferentes países.

Otro hecho a destacar es el ascenso de Estados Unidos, que pasó de no estar entre los 20 principales destinos en 2010, a llegar al segundo puesto en participación en el último año y representar el 7% del total exportado por Santa Fe. En este caso también se observa una concentración en las exportaciones, siendo el 88,4% de biodiesel, producto para el cual impuso fuertes aranceles a las importaciones provenientes de Argentina en el mes de agosto.

"En el caso de Brasil, se observa una caída en su participación, pasando del primer lugar en 2010 al tercero en el último año. La fuerte crisis económica brasileña hizo mella en sus compras a la provincia de Santa Fe, específicamente en lo que refiere a MOI", señaló el informe.

Dificultades para acceder a mercados

Un trabajo del Centro de Economía Internacional (CEI), de la Secretaría de Relaciones Económicas Internacionales de la Nación, listó las medidas que dificultan el acceso a los mercados externos de los productos argentinos, identificando para

el año 2016 un total 438 medidas, procedentes de 58 países.

De ese total, un 86,1% (377) son de carácter permanente, mientras que el restante 13,9% (61) son medidas transitorias. Tan sólo el 7,1% afectan únicamente a Argentina, mientras que el resto también alcanza a otros países.

Como se observa en el Gráfico 2, las principales trabas que se aplican a productos argentinos son las medidas sanitarias y fitosanitarias (28,5%), seguida de los obstáculos técnicos al comercio (19,6%) y las medidas de control de la cantidad (8,9%), las cuales en conjunto explican el 57% del total.

"Para el año 2016, los cinco destinos que registraron una mayor cantidad de medidas fueron los miembros de la UE (13,5% del total de medidas contra las exportaciones argentinas), Vietnam (6,6%), México (5,7%) y Brasil (5,7%), entre los cuales suman casi el 40% del total de medidas vigentes en dicho año", indicó el documento.

Entre los grupos de productos más afectados se encuentran los pertenecientes al reino vegetal (18,7%), alimentos, bebidas y tabaco (17,1%) y animales vivos y productos del reino animal (13,6%). Todos suman casi la mitad de las medidas para los diferentes rubros de productos nacionales, y coinciden con Productos Primarios y Manufacturas de Origen Agropecuario, en los cuales el país y la provincia en particular tienen un peso muy fuerte.

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Se aprobaron fondos de Obras Menores por más de $36M

PLAGUICIDAS

El diputado provincial Omar Martínez informó que la Comisión de Seguimiento de Fondos de Obras Menores -de la que forma parte- aprobó más de 40 proyectos de municipios y comunas de la provincia por más de $36 millones.

L

a Comisión de Seguimiento de la Ley 12.385 del Fondo de Obras Menores se reunió en noviembre y aprobó 44 proyectos correspondientes por un total de $36.116.188,23 destacando: $1.858.290, 86 (un proyecto 2015), $12.422.325,25 (10 proyectos 2016), $20.785.572,12 (23 proyectos 2017) y $1.050.000 (gastos de urgente ejecución para atender emergencias climáticas) Para el departamento Castellanos, fueron aprobados $8.014.857,23 para proyectos y gastos urgentes de 10 localidades. Los fondos serán depositados, luego de cumplimentarse los mecanismos de control administrativo. Los fondos de obras menores "son fundamentales para el desarrollo de nuestras comunidades, brindando respuestas inmediatas y pudiendo proyectar obras o adquirir equipamiento que mejoran la calidad de vida del vecino que es, en definitiva, el objetivo principal" resaltó Martínez.

La Comisión (integrada por miembros del Poder Ejecutivo y

E

del Poder Legislativo) analizó los proyectos presentados por los gobiernos locales, aprobando para esta región: Coronel Fraga, $ 450.000 (adquisición de desmalezadora y tanque); Hugentobler, $576.799,29 (adquisición de motoniveladora usada); Colonia Maua $385400 ($90.900 cielorraso SUM y $294.500 estabilizado y ripio); Galisteo $223.000 (galpón para obrador); Sunchales $5.879.657,94. Se aprobaron $500.000 para gastos de urgente ejecución para atender las consecuencias de emergencias climáticas: Bauer y Sigel ($50.000), San Vicente ($100.000), entre otros.

Posicionan al vino como bebida nacional E l secretario de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Santiago Hardie; el ministro de Economía, Infraestructura y Energía de Mendoza, Martín Kerchner; autoridades de la Corporación Vitivinícola, y referentes de la vitivinicultura, mostraron los alcances del Plan de Promoción del Vino Bebida Nacional.

La norma legal que da origen a este plan surge de las gestiones de la COVIAR y el Gobierno de Mendoza, acompañadas por el resto de las provincias vitivinícolas: Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Neuquén, Río Negro y Chubut. El plan de promoción contempla acciones de comunicación, difusión turística, gastronómica y cultural, actividades en conjunto con otros alimentos icónicos argentinos como la yerba y la carne y

E

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RUTAS

un evento especial programado para el 24 de noviembre por la celebración del Día del Vino Bebida Nacional.

Renuevan financiamiento para economías regionales l Ministerio de Agroindustria, a través de la Secretaría de Agregado de Valor, renovó hasta el 31 de diciembre de 2017, la línea de financiamiento de Capital de Trabajo para las cadenas de valor de las economías regionales, destinada a micro, pequeños y medianos productores y empresas agroalimentarias, agroindustriales, bioenergéticas y biotecnológicas que procesen materias primas de origen agropecuario.

La Línea contempla Capital de Trabajo para financiar cosecha y gastos conexos de los cultivos industriales o extensivos tales como aprovisionamiento de materias primas, adquisición de insumos y financiamiento para el periodo de producción, entre otros, para productos elaborados provenientes de las economías regionales del país de las siguientes cadenas de valor: Productos Frutícolas para consumo fresco

l Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) publicó en el Boletín Oficial la Resolución 692E/2017, a través de la cual reglamentó la prohibición de aplicar plaguicidas en granos y semillas, una vez que ya fueron cargados a un acoplado o un vagón.

La medida, fundamentó SENASA, se enmarca dentro de la Ley 27.262 que "establece la prohibición en toda la jurisdicción nacional del uso y/o tratamiento sanitario con cualquier tipo de plaguicidas fumigantes en los granos, productos y subproductos, cereales y oleaginosas durante la carga de los mismos en camiones y/o vagones y durante el tránsito de éstos a su destino".

Se trata de una prohibición que, lógicamente, no abarca a las aplicaciones de fitosanitarios que se realizan "a campo" durante el período de crecimiento de los cultivos; lo que se prohíbe es la posibilidad, que antes se usaba, de aplicar plaguicidas a último momento, al momento de subir la carga al camión, fundamentalmente para eliminar insectos.

y para industria; Vid para consumo fresco y para industria; Olivo; Yerba mate; Té; Orgánicos; Miel; Legumbres; Productos andinos; Caña de azúcar.

E

n el marco de Plan de Inversiones en Infraestructura vial que el Gobierno de Santa Fe lleva a cabo, se han finalizado varios frentes de repavimentación en distintos tramos de la Ruta Provincial (RP) Nº 70, comprendidos entre la Ruta Nacional (RN) Nº 11 y el ingreso hasta la localidad de Rafaela. En total, se repavimentaron 76 kilómetros con el fin de optimizar la conectividad y accesibilidad. La obra corresponde al plan de repavimentación de rutas provinciales con una inversión total de $ 2.000 millones, mejorando así la transitabilidad en este importante corredor vial para el desarrollo de una zona productiva y de vital importancia para las comunidades aledañas.

Se repavimentó el acceso este a la localidad de Esperanza, como así también el intercambiador de la RP 70 con la RN 11, reparándose en una longitud de 25 kilómetros. También se ejecutaron obras de bacheo profundo en el tramo comprendido desde Roca hasta la RN Nº 34.

Analizan aspectos técnicos para drenar el agua C

NUESTRO AGRO

on el propósito de evaluar factibilidades para el escurrimiento de las aguas pluviales que se acumulan en sectores de la zona rural, miembros de la comisión comunal se reunieron con el Asesor Técnico del Comité de Cuenca Palacios.

El encuentro tuvo lugar en la sede comunal de Colonia Bicha donde Damian Brignone, asesor técnico del Comité de Cuenca Palacios brindó detalles técnicos al presidente comunal Adolfo Ferrero, a la vice presidenta, Liliana Paulón, al tesorero Miguel Alochis y el vocal Ricardo Anghilante.

Con diferentes herramientas brindadas por las nuevas tecnologías fueron evaluando el comportamiento de los bajos naturales, para lo cual desde hace mucho tiempo se realizan estudios que ahora deben actualizarse desde el punto de vista topográfico e hidrológico, que permita describir técnicamente el problema y actuar en consecuencia.

A partir de los mismos, desde el Comité de Cuencas analizar si existe alguna posibilidad de dar curso al agua para que fluya con más rapidez.

Con la información reunida se llevarán a cabo las gestiones necesarias a los fines de lograr la concreción de las obras que puedan ser posibles concretar para tratar de paliar en parte la situación que se genera cuando caen altos milimetrajes, explicaron al concluir la reunión.

Ya funciona la planta de Biogás

S

an Pedro Verde genera electricidad a partir de biogás mediante efluentes de un mega tambo. El proyecto de Adecoagro de 1,42 MW de potencia instalada, fue adjudicado en la Ronda 1 del Programa RenovAr. La planta tuvo una inversión de 6 millones de dólares y las obras comenzaron en enero de este año. Generó 160 puestos de trabajo directos y 600 indirectos en toda la zona de influencia.

NUESTRO AGRO

"San Pedro Verde" aprovecha los residuos orgánicos para la generación de energía de un tambo que funciona desde hace más de 10 años. Es una de las posibilidades que el sector tiene para hacer más eficientes y rentables sus recursos.

Este tipo de proyectos, además de la generación a partir de fuentes renovables, implica un uso eficiente de efluentes, control de bacterias y vectores, y reducción de gases de efecto invernadero, entre otros.

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El maíz será el protagonista de una campaña histórica NUESTRO AGRO

El Ministerio de Agroindustria proyecta una producción récord de granos 2017/2018 de 137,9 M Tn, de los cuales 51 M corresponderán al cereal ¿Qué volumen de soja vaticinan?

H

istórica. De confirmarse las proyecciones del Gobierno nacional para la cosecha 2017/2018, ese sería el término apropiado para definir a la presente campaña. En el marco de la Jornada de Perspectivas Agrícolas, el Ministerio de Agroindustria anunció que el volumen total será de 137,9 millones de toneladas. La cifra, que se convertiría en récord absoluto, sorprende también por el número estimado para el maíz fijado en 51 millones.

Impactante por donde se lo mire.

La cifra de la producción estimada por el Ministerio de Agroindustria muestra un incremento de un millón de toneladas respecto a la campaña 2016/2017 y permitiría consolidar a la Argentina como un actor importante a nivel mundial. A la hora de desglosar ese volumen, desde la cartera que ahora tiene como máximo referente al ex presidente de SRA, Luis Etchevehere, indicaron que unos 53 millones de toneladas corresponden a soja, mientras que 51 millones a NUESTRO AGRO

maíz y 18 a trigo.

De concretarse el pronóstico, el maíz batiría el récord incluso superando al volumen de la última campaña, que fue de 49,5 millones de toneladas. Desde Agroindustria estiman que el área maicera alcanzará 8,9 millones de hectáreas, de las cuales 6,8 millones se venderían a la industria o la exportación, con un rinde estimado de 7,5 toneladas por hectárea.

"Los números van en línea con lo que venía pasando en la campaña pasada. Recupera un poco de terreno el algodón en función de la disminución del girasol, que es un cultivo muy importante para el norte del país y vemos que el incremento del maíz va en desmedro de alguna superficie de soja, algo que creemos que es muy saludable para la sustentabilidad de la producción argentina y que esperamos que se mantenga en las próximas campañas también", destacó en declaraciones a la prensa el director nacional de Estimaciones y Delegaciones del Ministerio de Agroindustria, Martín Moreno.

El Gobierno nacional destacó la reinserción del país en distintos mercados en el último año resaltó la consolidación de Argentina como un actor importante en el mercado mundial de trigo, con más de diez millones de volumen de exportación y el incremento de la demanda por parte de la molinería para la exportación de harinas.

"En el trigo estamos viendo respecto de la campaña pasada que fue récord en área y producción, una disminución de superficie del 7% que no se ve reflejada en una baja de producción tan significativa. Para repasar el dato, una caída del 7% relacionada con las inundaciones y las condiciones climáticas que impidieron que la intención de siembra llegara a nuestras expectativas, y con un impacto en rendimiento y producción que no será tan alto, dado que la baja será del 1% en producción", señaló Moreno.

Qué dicen las estimaciones privadas

El reporte mensual nacional de la Guía Estratégica para el Agro (GEA), dependiente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) proyecta un volumen de 16 millones de toneladas de trigo, un 6% menos que en el 2016/2017."Pese a que se sembraron casi 100.000 hectáreas más, la fuerte presión

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Luis María Urriza, subsecretario de Agricultura de la Nación.

pluvial ya impacta sobre el escenario productivo", indicaron los expertos en el informe emitido en el mes de octubre.

Y agregaron: "el panorama se ha vuelto complejo para el trigo, ya se proyectan tres quintales menos de los 33 quintales del año pasado en el rinde nacional. Las pérdidas por los excesos hídricos exceden las 190.000 hectáreas y las enfermedades pueden ser determinantes en esta campaña".

En ese sentido, la aparición de Fusarium en Santa Fe y Entre Ríos generó una señal de alerta.

Para el caso del maíz, la BCR estima una intención de 6,2 millones de hectáreas y los especialistas afirman que "el área de siembra será la más importante de todos los tiempos", con un aumento del 6% sobre la registrada en la campaña 2016/2017. De todas maneras, reconocen que a mediados de año las intenciones señalaban un aumento en torno al 20%.

Con respecto a la soja, los técnicos de la BCR indicaron que la intención de siembra para la campaña 2017/2018 se ubica en 18,8 millones de hectáreas. Así, se "sostiene el rumbo que ha tomado la oleaginosa en la campaña pasada, con niveles de superficie más acotados, en torno a los 19 millones de ha.

Exigirán muestras oficiales para la cosecha de soja S

e publicó en el Boletín Oficial la Resolución INASE 799-E/2017 por la que se prorroga para la campaña 2017/2018 lo dispuesto por la Resolución INASE Nº 207/2016, que establece la toma de muestras de grano de soja al productor o remitente en el primer punto de entrega, su análisis y la información de los resultados al INASE. A su vez, se fijan modificaciones a la normativa anterior con el fin de brindar mayor claridad, y permitir una correcta y eficiente implementación para la Campaña Agrícola 2017/2018.

A diferencia de la norma anterior, se dispone que para la cosecha de soja Campaña 2017/2018 les serán extraídas al productor o remitente dos muestras de grano en el primer punto de entrega para la verificación del cumplimiento de la Ley de Semillas y Creaciones Fitogenéticas N° 20.247.

Una de las muestras será utilizada para las determinaciones analíticas y la restante será conservada para eventuales revisiones o reclamos. Las muestras deberán ser conservadas por un plazo de hasta noventa días a partir de la notificación de los resultados al Instituto Nacional de Semillas o un plazo mayor si el referido organismo así lo requiere.

En tanto, el responsable del establecimiento en el que se tome la muestra deberá coordinar con el Instituto Nacional de Semillas o con alguna de las entidades del sector del comercio de granos con las que haya suscripto convenio, a fin de asegurar la remisión e información de los resultados al referido Instituto y comunicar por medio fehaciente los resultados al remitente (titular de la carta de porte) de la mercadería analizada.

Los infractores a la presente Resolución serán sancionados de acuerdo a lo establecido en el Artículo 38º de la Ley de Semillas y Creaciones Fitogenéticas y dicha situación será comunicada inmediatamente al Ministerio de Agroindustria, a fin que tome la intervención que le compete.

Creció el uso de semilla fiscalizada

Con el objetivo de transparentar el mercado de semillas, en el cierre de la campaña 2016-2017 de soja, el Ministerio de Agroindustria a través del INASE publicó un informe acerca de la identificación de usuarios, variedades, superficies de siembra y uso de semillas.

En el documento, elaborado por el Registro de Usuarios de Semillas (RUS), se desprende que de la superficie sembrada con soja de 18 millones de hectáreas para la última campaña, la información de las Declaraciones Juradas registrada alcanzan el 36,3 % de la superficie sembrada en todo el país.

Al comparar las cifras con la campaña anterior, se observa un incremento del 4,25% en la superficie declarada, en tanto que el volumen de semilla sembrada aumentó un 12,52%. Entre ambas campañas la cantidad de productores registrados creció un 14,95% en referencia a los productores incluidos en la categoría de Grandes Usuarios de Semilla (GUS). Si bien la evidencia del aumento es significativa, se debe a que en esta segunda campaña los grandes usuarios pasaron de 6.000 a 12.000.

Al analizar los establecimientos (según RENSPA) registrados, se advierte que Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe son las provincias donde se informó la mayor superficie

sembrada para Soja – 16/17, las cuales representan un 33%, 25% y 15% respectivamente.

En referencia a las variedades, los productores declararon

NUESTRO AGRO

en el RUS el uso de 501 cultivares diferentes de soja, de los cuales los 20 más utilizados acumulan el 50,40 % de la superficie sembrada.

Evolución de las cotizaciones en Octubre de 2017

Precios diarios de Septiembre ($/ton) en el Mercado Disponible de Rosario 02-oct 03-oct 04-oct 05-oct 06-oct 09-oct 10-oct 11-oct 12-oct 13-oct 16-oct 17-oct 18-oct 19-oct 20-oct 23-oct 24-oct 25-oct 26-oct 27-oct 30-oct 31-oct Prom. OCTUBRE-2017 Prom. OCTUBRE-2016 (1) Variación en %

Trigo

Maíz

Soja

Girasol

Sorgo

2890,95 2190,53 31,98%

2362,62 2478,16 -4,66%

4402,06 4008,24 9,83%

S/C S/C

2000,00 2051,58 -2,51%

2940 2910 2930 2920 2930 2930 2930 2930 2920 2900 S/C 2890 2890 2850 2850 2830 2830 2830 2840 2875 2885 2900

2390 2390 2390 2390 2390 2370 2380 2360 2370 2350 S/C 2370 2350 2350 2350 2345 2340 2340 2340 2350 2340 2360

4350 4390 4375 4400 4400 S/C 4400 4400 4450 4450 S/C S/C S/C 4400 S/C 4370 4400 4400 4380 4420 4425 4425

S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C

S/C 2000 S/C S/C S/C S/C 2000 S/C S/C S/C S/C S/C 2000 S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C

(1) Variación Porcentual del Promedio Octubre/2016 con respecto al de Octubre/2017. Los precios fijados están expresados en pesos por ton.

Fuente: Precios orientativos del mercado físico de granos de la Bolsa de Cereales de Rosario

- 59

Aplicaciones selectivas de herbicidas, una ecuación beneficiosa NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

Ya existen sensores de malezas que realizan pulverizaciones específicas y concentradas, que ayudan a reducir el impacto ambiental y económico en los sistemas productivos. Gracias a un sistema inteligente, funcionan de día y de noche con la misma eficacia. Una modalidad que puede, según el INTA, reducir hasta un 90% las aplicaciones.

E

ntre las diversas problemáticas que enfrenta el productor en la actualidad, las malezas ocupan un lugar destacado. Por resistentes y recurrentes, su control plantea un desafío: ser eficientes, al tiempo que sustentables. En este contexto, especialistas del INTA Manfredi, Córdoba, recomiendan el uso de sensores de malezas por su capacidad para realizar aplicaciones específicas y concentradas, sólo sobre las plantas y no sobre el suelo, lo que ayuda a reducir la resistencia, la deriva, los costos y el impacto ambiental.

De acuerdo al técnico del proyecto Agricultura de Precisión del INTA Manfredi, Juan Pablo Vélez, resulta "clave" que los productores se perfeccionen en la incorporación de técnicas y tecnologías que hagan más eficiente el combate de las malezas resistentes. Para esto, el especialista ponderó al detector de malezas por presentar excelentes resultados a campo: "los sensores realizan un control selectivo; esto aumenta la eficiencia y permite ahorrar hasta un 90 % en herbicidas, con los consecuentes beneficios asociados con la reducción de los costos y del impacto ambiental".

Estos equipos identifican a las malezas, a partir de los cinco centímetros de alto, y las rocían con el caldo, por lo que la aplicación resulta específica y concentrada. Esta acción tiene numerosos beneficios entre los que se destacan la reducción de desperdicios de herbicidas y la disminución de costos e impacto ambiental.

Asimismo, Vélez señaló que "esta tecnología reduce considerablemente la deriva, no sólo por el bajo volumen

Se busca con este sistema evitar avances masivos de malezas.

de aplicación sino también por el tipo de rociado de gota grande, con la ventaja de poder trabajar con cierta presencia de viento y disminuir, en gran medida, los riesgos en las aplicaciones periurbanas". Y agregó: "otra aplicación en donde se puede sacar ventajas con esta tecnología es en la técnica de doble golpe, en la que después de 15 días de aplicación de un hormonal se aplica un desecante". El primer tratamiento puede realizarse con una cobertura total y la segunda, con el detector de malezas.

En este sentido, el especialista indicó que "existen numerosas variables y combinaciones que dan un sinfín de escenarios posibles para aplicar con detectores de malezas: duración del barbecho, diferentes tipos de malezas, interacciones con cultivos de cobertura o productos residuales, características de los rastrojos, tipo de producto que se aplica". "Hay que tener en cuenta todo esto para que el productor diseñe su estrategia y pueda sacarle el máximo provecho", remarcó Vélez.

Malezas, blanco de la luz roja

Los sensores de malezas cuentan con una fuente activa de luz roja que brilla continuamente en dirección al suelo. Cuando ésta se aplica sobre un material vegetal vivo, la clorofila de la planta absorbe parte de la luz roja y otra parte la emite como luz infrarroja (NIR), que se convierte en la señal que activa la pulverización.

El costo de la U.T.A.

E

l valor completo de la U.T.A (Unidad de Trabajo Agrícola) está calculado para un contratista rural, es decir, aquel que hace de este trabajo un servicio, semejante, entre otros, al desarrollado por los contratistas que se dedican a la cosecha de granos (soja, trigo, maíz, sorgo, etc.). Los valores de OCTUBRE de 2017 mostraron variación respecto de setiembre del mismo año. Los nuevos valores, para cada herramienta de arrastre, han variado, principalmente debido a una suba del valor del dólar y del precio del gas oil. Al final de octubre 17 el valor de la moneda norteamericana era $17,65/dólar, mientras que el otro insumo importante – gas oil – varió su precio y quedó en $21,79 por litro. Tengase en cuenta que el 17 de diciembre de 2015 el valor del dólar 60 -

Labor

Pesos por ha. octubre/2017

Valor Relativo

Arado con rejas

711,85

1,00

Sembradora directa G. gruesos

789,00

1,11

Cincel

760,61

1,07

Ejemplo para tres labores

*COEFICIENTE UTA (UNIDAD DE TRABAJO AGRICOLA) ARADO CON REJA =1.

Este costo tiene un valor indicativo que sirve para calcular el costo de otros implementos que no están en el cuadro, ya que en nuestra zona prácticamente se ha dejado de utilizar esta herramienta. Valores establecidos para los suelos normales de la zona central de la Prov. de Sta. Fe.

abandona la regulación por parte del Estado que venía de meses anteriores, y comienza a cotizar libremente en el mercado.

Ing. Miguel A. Vega - migueve.mv@gmail.com

Ing. Juan Pablo Vélez, técnico del INTA Manfredi.

Una vez identificada la planta, el sensor envía una señal eléctrica a la válvula de acción instantánea que debe abrir y un sistema inteligente calcula el retraso necesario para aplicar el producto exactamente sobre la maleza. Este sistema, al ser activo, permite pulverizar de día y de noche con la misma eficacia.

Los picos de aplicación se comandan y programan, de manera independiente, desde la consola. "Si bien, actualmente, la computadora que dirige estos equipos posee pocas prestaciones, cuenta con las necesarias para una rápida puesta a punto y salida al campo", especificó Vélez, quien concluyó: "actualmente, estos equipos no discriminan entre malezas y cultivos, por lo que mayormente es utilizado en tratamientos durante barbecho. Pero, en un futuro no tan lejano serán comunes los equipamientos que, mediante visión artificial, podrán diferenciarlos y determinar a qué especie corresponde la maleza y diseñar el tratamiento con la combinación de productos correctos para dicha población".

La suba de combustibles golpea al sector NUESTRO AGRO

Un informe de CRA refleja el impacto del aumento, fundamentalmente en aquellas zonas productivas alejadas de los puertos.

E

l impacto del nuevo aumento en el precio de los combustibles y en especial del diesel (insumo principal de la actividad agropecuaria), vuelve a pegar de lleno en la rentabilidad del productor y en especial en aquellos más vulnerables, ya sea por estar alejados de las zonas de comercialización, teniendo que transportar su producción por más de 1.000 kilómetros, o aquellos que padecen una campaña complicada climáticamente, en la que quedará un 30% de la superficie sin sembrar, en especial en la zona oeste de Buenos Aires y La Pampa.

Desde Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) se estima que el sector recibirá en conjunto para la actual campaña con este nuevo aumento un impacto de $ 4.750 millones de pesos adicionales a los ya recibidos en el aumento de julio del presente año. Desde diciembre de 2016 a la fecha el diesel promedio acumula un 23% de incremento en su precio y con estos guarismos "el sector está haciendo frente a un gasto extra de $10.850 millones de pesos, en comparativa con la campaña pasada solo por el aumento en el precio del combustible".

Ese costo impactará en forma directa sobre su rentabilidad,

que presenta en ciertas zonas un importante agotamiento financiero. "No podemos dejar de decir que, del total pagado en una factura de gasoil, el 64% es carga impositiva (conceptos no gravados, IVA, ingresos brutos). Esto quiere decir que de los $ 10.850 millones que tendrá que hacer frente el sector, $ 7.000 millones corresponde a impuestos", remarca-

CALENDARIO DE EVENTOS

ron desde la entidad que preside Dardo Chiesa.

Al respecto, concluyeron: "queda a las claras más que nunca la necesidad de la reconversión del gasto público, que se empiece a relacionar sus sueldos con su productividad y eficiencia, de la misma manera que nos sucede a los productores con nuestros ingresos".

2017

CONGRESO NAC. DE FITOSANITARIOS

14/11 al 15/11

Centro Cultural América (Salta)

Organizado por Agroindustria, INTA y CASAFE. Disertaciones de primer nivel y demostración a campo.

JORNADAS NACIONALES DE ALFAFA

15/11 al 16/11

Pozo del Molle - Calchín (Córdoba)

Evento organizado por INTA Manfredi y TodoAgro, con charlas y muestras (estática y dinámica).

CONGRESO NAC. ATENEOS CRA

18/11 al 19/11

Sociedad Rural de Corrientes

Reconocidos disertantes expondrán sobre formación dirigencial y actualidad socioeconómica.

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El desafío de mejorar los rindes NUESTRO AGRO

La Asociación Civil "Fertilizar" presentó números preocupantes que inciden en el rendimiento promedio de la oleaginosa que, a diferencia de los cereales, se encuentra estancado hace 16 años.

B

ajo el lema "Nutrimos cultivos que nutren personas", Fertilizar Asociación Civil presentó ante la prensa el actual manejo deficitario de la nutrición de soja. María Fernanda González Sanjuan, gerente ejecutiva de Fertilizar, destacó la importancia de considerar que la nutrición de los cultivos impacta directamente sobre la nutrición animal y humana. "Los fertilizantes nutren a los cultivos que a su vez son la base de la alimentación humana. Los cultivos que cuentan con nutrición balanceada producen granos de mayor calidad", señaló González Sanjuan.

El vicepresidente de Fertilizar, Jorge Bassi, mostró las novedades en fertilización de soja expresando la preocupación del sector al observar que a partir de las mejoras en las políticas para el sector, la dosis de fertilización de soja no se recuperó de la misma forma que los cereales.

Mientras en 2015 la dosis de fertilizante en trigo era de 120kg/ha, en 2016 la dosis aumentó a 180kg/ha.

En el caso de la oleaginosa, la dosis entre esas campañas aumentó solamente en 10kg/ha desde 26 a 36 kg/ha.

"Una medida a tomar en cuenta es la brecha entre la fertilización fosfatada y azufrada que se utiliza en maíz en la misma región. Hoy un productor aplica en soja menos de la mitad de los nutrientes que aplica en maíz, mientras que el óptimo técnico que estamos encontrando es del 7080% en fósforo y 100% en azufre", explicó Bassi.

Al mismo tiempo, destacó que a diferencia de trigo y maíz el rendimiento promedio de soja en la Argentina está estancado en los últimos 16 años. "Algo no estamos haciendo bien, tenemos brechas de rendimiento importantes entre lo logrado y el potencial y los ensayos comprueban que el factor nutricional es clave. Entendemos que en soja sucede algo distinto a lo que pasa en los cereales ya que los productores hoy se encuentran generalmente conformes con los rindes actuales y esa es una de las razones por las que los rendimientos alcanzados no se movieron en los últimos 16 años", señaló A partir de las evidencias obtenidas en numerosos ensayos realizados en las últimas campañas, se puede afirmar que los rendimientos hoy no aumentan debido a desbalances en la nutrición y se mantienen gracias al aporte de la mejora genética. Esta situación es alarmante debido a que los suelos continúan empobreciéndose a la vez que los productores dejan de ganar mucho dinero campaña tras campaña por pérdida de productividad.

Entre las recomendaciones para el manejo nutricional de la soja, desde Fertilizar se promueve fijar un objetivo de rinde superador evitando caer en la trampa de los buenos rindes. El diagnóstico de suelo y ambiente resulta fundamental para alcanzar los máximos rendimientos. Así lo expresó Bassi: "hay que tener en cuenta que en soja la historia de los lotes es fundamental y por esa razón en lotes arrendados se debe estar más atentos para fijar los 62 -

rindes alcanzables según la zona".

Nutrición balanceada

Debido a la pérdida de fertilidad de los suelos, en la actualidad el manejo de la nutrición no debe atender a un único nutriente, sino que es necesario considerar paquetes nutricionales balanceados y diferentes formas de aplicación y colocación de los nutrientes de manera de optimizar los recursos. Por eso, desde Fertilizar recomiendan diagnosticar las necesidades de macro y micronutrientes de manera de asegurar el máximo rinde alcanzable.

"La aplicación de fósforo y azufre impactan positivamente sobre la nodulación logrando así una mayor fijación de nitrógeno atmosférico", remarcó el vicepresidente de la Asociación. En ese sentido, indicó: "hoy no deben faltar nitrógeno (vía inoculación), fósforo (hay evidencias claras de respuesta a la aplicación a la siembra y dividida) y azufre por el impacto productivo y la sinergia con el fósforo". Y resaltó: "en cuanto a los micronutrientes es fundamental considerar boro y zinc. El boro debido a la importancia en la fijación de las vainas y la definición del rinde y el Zinc con respuestas positivas sobre el rendimiento cuando el valor en los suelos se encuentra debajo del valor crítico".

Por último, Bassi presentó datos de productores que actualmente aplican fertilizantes y vieron aumentado el rinde hasta un 15% en base a la mejora de la nutrición incorporando dosis mejoradas de fósforo y azufre aplicadas, una parte a la siembra y la otra dos meses anticipada. En ensayos de campo el paquete de nutrición balanceada con micronutrientes mostró respuestas interesantes comparándolas al rendimiento logrado por el productor. Según informó, se lograron 674 kg/ha extra en la localidad de Chabas y 500 kg/ha en Venado Tuerto, pcia de Santa Fe. En cuanto a la economía del productor, el costo diferencial de fertilización cuando incorporo la nutrición balanceada fue

de 40-45 usd/ha y el ingreso extra por el rinde diferencial fue de 90 a 120 usd/ha; mostrando que se duplica y hasta triplica la inversión en nutrición.

Una primavera inestable Por Antonio R. Deane Analista agroclimático Director Weather Wise Argentina Colaboración exclusiva para Nuestro Agro

A

pelando a la confianza que me otorgan los lectores de Nuestro Agro, de paso resalto la seriedad y el profesionalismo con el que trabaja este medio que celebra sus 24 años, debo comentar que desde joven he sido productor agropecuario. En esos años jóvenes observaba el comportamiento del clima y buscaba permanentemente información, que era muy escasa. Sin satélites ni computadoras ni celulares.

Me las arreglaba con saber si venia mal tiempo o bueno.

Recuerdo ciclos de sequías que nos desafiaba todos los días para que los productores nos preguntáramos ¿cuándo va a llover? Pasaban los días y no llovía. Lo que se buscaba era algún pronóstico que se proyectara vaya más allá de unos días, una semana, diez días, pero no estaban disponibles. No existía ni aquí ni en los EE.UU ni en Europa. Y la información que se encontraba se refería puntualmente a poblaciones importantes del país. El caso de la Capital del país estaba bien, otras ciudades importantes, aceptable. Por lo tanto, como tenía predilección por la náutica, recurrí al barómetro.

Lo que hace este instrumento milenario, es medir la presión atmosférica. Por lo tanto, cuando la aguja se movía hacia los 1000 hPa, mi deducción era que estaba por cambiar el tiempo hacia un panorama de lluvias. Eso no siempre ocurría, pero mejoraba el alma.

Para explicarlo mejor, aclaro que el barómetro mide la presión en la atmósfera. No indica si va a llover esta noche, pero es una señal. Desde aquellos tiempos de adolescente curioso, el tema me llevó a capacitarme primero con el conocimiento y luego con las tecnologías que hoy nos rodean.

Con este recuerdo me introduzco en las predicciones que se manejan para la región de Rafaela, que comprende el

Nordeste del país. Es un área amplia con una tendencia de tiempo húmedo. Esto significa que se está ante un

ciclo de lluvias, lloviznas, chaparrones y algunos días soleados.

Continuarán predominando cielos nublados. El mes de noviembre en la zona de influencia de Rafaela, vendría con Tiempo variable, es decir el pasaje de tormentas de corta duración, clima errático, unos 12 días distribuidos a lo largo del mes, con lluvias ocasionales. Como el clima está muy cambiante, incluso extremo en el mundo, es viable que nos encontremos con algunos de esos frentes de tormenta pasando por la región, generando milimetrajes importantes superando la media promedio del mes en curso. Es una probabilidad no descartable.

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64 -

- 65

CONTROL LECHERO Ent. Nº 101 Freyre - Septiembre 2017 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

RIVOIRO SRL GARITTA VICTOR y M.S. RHO GUSTAVO A. BOCCO AGROPECUARIA IPEA 14 BINNER OMAR Musso Daniel B.O.A. S.C. (1)

CONTROL LECHERO Ent. Nº 122 Sociedad Rural de Morteros - Marzo 2017

V. T.

V. O.

LTS./V.O.

% G.B.

% P.B.

Leche Total

950 365 277 390 62 96 245 190

930 350 229 360 60 86 215 180

37,82 34,13 31,38 24,80 24,43 23,74 22,03 21,94

3,70 3,30 3,65 3,30 3,50 3,40 3,4 3,4

3,40 3,40 3,31 3,30 3,40 3,40 3,3 3,5

35170 11947 7185 8928 1466 2042 4737 3950

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

Total de tambos: 8 - Total de vacas: 2.575 Vacas en ordeñe: 2.410 Prom. Lts. V./O.: 31,30 - V.O./V.T: 0,94

Sola Delsi y Marcelo Sola Delsi y Marcelo Luciandres S.A. Ferrero Analia Gastaldi I., F. y J. Gastaldi I., F. y J.

TAMBO

V. T.

2 1 1 1 1 2

27 292 157 170 181 321

V. O.

LTS. LECHE PROMED. 327 3693,4 2493,7 2287 1818,1 2379,5

12 147 110 119 138 190

27,25 25,12517007 22,67 19,21848739 13,17463768 12,52368421

CONTROL LECHERO Ent. Nº 019 Sociedad Rural de Santa Fe PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º)

Vacas total Vacas ord.

Tschopp Victor Emilio Pujato Domingo Burgui Héctor Calamante Cristina Bressi Ricardo Bressi Juan Bressi Ricardo Fontana Oscar Fontana Oscar

191 211 265 174 282 92 261 82 32

Total vacas en control.............

Total vacas en ordeñe.............

Litros totales......................

Producción vacas totales..........

Producción vacas ordeño.........

1.308 1.052 27.321,3 20,89 25,97

136 173 245 145 207 76 192 68 17

lts/V.O. grs./V.O. pro./V.O. 729 634 860 711 610 667 638 730 786

740 606 834 692 676 596 684 690 708

Promedio kgs. GB/VO..........

Promedio % grasa ................

Promedio kgs. PR/VO...........

Promedio % proteína...............

PROMEDIO SOBRE 9 TAMBOS

0,707 3,24 0,692 3,24

21,8 18,6 26,4 21,0 21,0 19,6 20,9 20,7 21,5

CONTROL LECHERO Ent. Nº 013 Sociedad Rural de Totoras - Septiembre 2017 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

ESTABLECIMIENTO

Santiago R. Bucher Buenaventura Jose M. y Maria I. Blanco Las Marias R., L. y M.C. Gonem Las Becerras S.A. (Tbo. 12) Verónica Raul O. Pelizzari Las Becerras S.A. (Tbo. 15) Verónica Victor Magnano La Flor Verdegay S.A. (Tbo. 02) La Alpina E. y O. Ostera Don Antonio Las Becerras S.A. (Tbo. 03) Verónica

V. T.

V. O.

169 143 124 624 102 173 218 620 260 352

150 112 107 481 83 158 164 533 221 263

LD/O % grasa % prot.

Total de vacas: 6.442 - Vacas en ordeñe: 5.321 Total de leche: 129.417,90 Grasa Total: 4.315,30 - % Grasa: 3,33 Proteína Total: 4.472,90 - % Proteína: 3,47 66 -

28,2 27,2 26,8 26,7 26,6 26,5 26,3 26 25,5 24,7

3,23 3,37 3,45 3,65 3,27 3,5 3,25 3,31 3,24 3,33

3,29 3,35 3,67 3,68 2,96 3,58 3,25 3,38 3,58 3,53

CONTROL LECHERO Ent. Nº 190 Gálvez - Septiembre 2017

CONTROL LECHERO Ent. Nº 060 Soc. Rural de las Colonias - Septiembre 2017 PROPIETARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

La Ramada S. A. - Tbo. Llambi Establecimiento Tincho S.R.L. Pietrobon Victor - Tbo. El Optimista II La Ramada S.A. - Tbo. Rincón de A. La Ramada S.A. - Tbo. Hipatia 573 Eberhardt, Eduardo y Manuel S.H. Pietrobon Victor - Tbo. El Optimista I Manfredi, Dolly y Miguel S.H. Perren, José L. - Tbo.La Liebre La Travesía S.A. Manfredi, Dolly y Miguel S.H. Ratghe, Maximiliano Jacob, César R. Beckmann Agro S.R.L. Perren, José L. - Tbo. La Erminda Burgi S.A. - Tbo. La Suiza Jullier hnas. S.R.L. - Tbo. 1 Recoleta S.A.

Vacas Total

Vacas Ord.

Lts./ V.O.

% % P.diarios Kg.Prot G.B. x vac. ord. /V.O.

577 527 139 935 986 59 242 210 230 80 259 173 265 291 706 204 93 255

468 389 110 776 841 49 205 191 207 62 209 154 246 257 639 177 75 220

33,9 32,5 33,2 31,5 30,3 32,4 30,8 30,4 30,3 29,7 30,2 28,2 28,9 27,9 26,6 26,9 26,8 27,9

3,44 3,91 3,29 3,40 3,66 3,24 3,54 3,30 3,39 3,65 3,34 3,67 3,56 3,45 3,33 3,80 3,17 3,43

3,32 3,38 3,23 3,37 3,42 3,19 3,34 3,37 3,34 3,38 3,27 3,47 3,32 3,43 3,52 3,43 3,44 3,27

1,13 1,10 1,07 1,06 1,04 1,03 1,02 1,01 1,00 0,99 0,98 0,96 0,94 0,92 0,91

Vacas en ordeño: 20.608 Producción Lts. V.O.: 24,8 Prom. kg. Prot. V.O.: 3.37 Prom. % Prot. V.O.: 0.84.

Ranking en función del porcentaje de proteínas

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º)

Chiavassa, Carlos Fumero, Juan Claudio La Reforma - Tambo 1 La California S.A. Meinero, Ernesto Garnero, Oscar y Ricardo La Reforma - Tambo 3 Quercia D. y C. Pentagro S.A. Don Simón S.A. López Marta - El Injerto Garnero, Félix Meinero, Juan José Delfino, Ariel y Adrián Ron S.A.

Kgs. Leche % G.B. (diario/vaca) % G.B. % Prot. V./O. 36.0 34.1 29.4 29.2 28.8 28.3 28.1 26.5 25.0 23.8 23.6 22.7 20.9 18.8 18.5

4.21 2.77 2.72 3.18 2.62 2.94 2.92 2.71 4.10 3.28 3.81 3.45 4.01 3.55 3.27

3.42 3.41 3.31 3.43 3.35 3.33 3.37 3.28 3.19 3.37 3.28 3.27 3.41 3.20 3.35

1177 670 139 217 217 262 51 127 221 182 201 180 190 93 130

PROPIETARIO

Esc. Técnica N°299 Tolosa Marcelo El Fortín 1 - Agrop. José Bressi Boretto Nelso - La Juanita El Fortín 2 - Agrop. José Bressi

V. T. 167 250 292 222 216

V. O. 108 229 261 188 177

Lts. VO 25,30 26,20 25,20 23,10 23,50

% Grasa 3,38 4,01 3,46 0,00 3,40

% Prot.

3,62 3,50 3,19 0,00 3,17

Total Tambos: 12 - Vacas Totales: 4.374 - Vacas en Ordeñe: 2.874 - Lts. Totales: 72.941,6 Promedios: Vacas totales: 324 - Vacas en ordeño: 261 - Promedio lts. leche: 25,2

CONTROL LECHERO ECLO. Ent. Nº 179 - Coop. Ltda. de Tamb. "La Humbertina" - Septiembre 2017 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

ESTABLECIMIENTO V.T.

Bauducco Vicente Bauducco Vicente Capovilla Oclides Sapino Ogilvio y Oscar Abrate Daniel Bergese O. y Baglione M. Garanzini Elvio

Don Antonio EL Maicillo San José Santa Catalina Los Hermanos El Pibe La Esperanza

234 500 110 245 233 229 199

V.O. LTS. LECHE LTS./V.O. % G.B % P.B. 178 408 91 208 197 199 175

5199,80 11495,10 2394,50 5125,90 4654,80 4001,20 3425,20

29,21 28,17 26,31 24,64 23,63 20,11 19,57

2,29 2,91 3,04 3,21 3,13 3,02 3,75

3,43 3,34 3,44 3,32 3,24 3,42 3,43

Vacas totales: 1.750 - Vacas en ordeñe: 1.456 Litros totales: 36.296,50 - Prod. Prom.: 24,93

CONTROL LECHERO - Soc. Rural Centro Oeste de Sta. Fe PROPIETARIO

1º) 2º) 3º) 4º) 5º)

V./T. 1333 718 187 241 239 301 77 195 341 214 284 216 227 108 175

Tambos: 15 - Promed. vacas totales: 326.13 Promed. vacas en producción: 274.13 - Promed. Kgs.Leche/día/tambo: 8139.93 Promed. Kgs.Grasa/día/tambo: 49.54 - Promed. Kgs.Proteínas/día/tambo: 49.97 Promed. % Grasa/día/vaca: 3.30 - Promed. %Proteína/día/vaca: 3.31 - 67

CONTROL LECHERO En. Nº 146 - Coop. Tamb.

Ctral. Unida San Guillermo - Junio 2017 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

V./T. V./O.

Nicola Daniel Fremar S.R.L. Santa Catalina Capellini R. y H. Lionbal S.A. Central Unida Walter Ricardo Ferrero O. y G. Serafin Daniel Agrogen S.A. La Chacra - Rosso Omar Alberto

109 28 359 269 137 264 244 311 113 231

57 22 255 181 109 151 192 189 75 172

Lts. 1756,2 610 6231 4273,1 2473,2 3178,6 4002 3671,4 1275,7 2904

% % G.B. G.B. % Prot. Promed.

3,9 3,7 0 3,3 4,5 3,8 3,8 0 3,5 3,7

3,5 3,5 0 3,4 3,5 3,3 3,5 0 3,5 3,6

30,8 27,7 24,4 23,6 22,7 21,1 20,8 19,4 17,0 16,9

CONTROL LECHERO Ent. Nº 110 Soc. Rural de Humberto 1º - Mayo 2017 PROPIETARIO 1º) Allochis Omar y Arcadio TNº1 2º) Brignone Américo 3º) Allochis Omar y Arcadio TNº2 4º) Angeletti Daniel y Fernando 5º) Meolans Elvio 6º) Astesana Juan Miguel 7º) Karlen de Raquel 8º) Suc. De Montini Remigio 9º) Ochat Gricelda 10º) Ficetto Alicia y Norbero S.H.

Sanid. Ani. Tres Colonias - Brinkmann - Septiembre 2017 1º) Delsi, Sola- Tambo Nº 2 2º) IAS.Ntra.Sra del Rosario 3º) Delsi, Sola- Tambo Nº 1 4º) Zampol y Cuenya 5º) Santa Marta - Morra José 6º) El Nuevo Amanecer S.R.L. Tbo N° 12595 7º) El Bajo- Tambo N° 11774 8º) Corigliani, Eladio 9º) Est San Francisco - Tbo Nº 12594 10º) San Juan - Tambo N° 1018

26 250 317 267 225 438 127 183 106 129

13 243 189 173 204 353 102 133 90 114

40,74 33,40 30,55 26,49 24,10 21,13 19,88 19,65 19,10 18,94

3,30 3,20 3,30 3,40 3,10 3,60 3,60 3,70 3,70 3,60

3,50 3,40 3,50 3,40 3,20 3,60 3,40 3,60 3,50 3,40

529,60 8116,60 5774,00 4582,40 4917,40 7458,20 2028,00 2613,20 1719,00 2159,40

181 63 149 143 177 136 40 123 165 165

4642.4 1499 3324.6 2799 3296.2 2527.6 634.4 2002.4 2658.8 2268.4

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

3.24 4.22 3.22 3.59 3.89 0.00 4.08 0.00 0.00 3.69

3.40 3.57 3.38 3.43 3.43 0.00 3.42 0.00 0.00 3.35

PROPIETARIO

V. T.

V. O.

LTS. LECHE

LTS./V.O.

% G.B.

% PROT.

Cavallero Sergio Delbino Susana, Adriana y R Delbino Juan Bautista Viotti Silvia Tbo 1 Mariotti Marta Don Fernando SRL

184 406 282 219 211 147

133 327 199 169 143 130

3.314 7.977 4.100 3.455 2.888 2.602

24,92 24,39 20,60 20,44 20,20 20,02

2,95 3,71 3,70 3,44 3,50 3,26

3,18 3,36 3,47 3,27 3,58 3,25

Total tambos: 6 - Total de vacas: 1.449 Vacas en ordeñe: 1.101 - Litros Totales: 24.336

CONTROL LECHERO Ent. Nº 88 Soc. Rural de Pozo del Molle - Agosto 2017

Vacas totales: 2.068 - Vacas en ordeñe: 1.614 Lts. Leche Totales: 39.897,80 - %G.B.: 3.45 - %Pt.: 3.45

Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º)

Rasino Marcelo Bollati Edilberto Monthey S.A Travisan Marcelo Hijos de Lorenzo Brunotto Mano Rogelio Rasino Alcides Mano Isidro Lazo Rene Travisan Hugo Hector y Mariano Truccone Borgiatino Omar, Orlando y Roberto Cuadrado Carlos La Independecia Metillo Livio y Oscar

217 515 734 356 343 255 190 331 3 383 181 298 987 240 242

186 415 632 291 289 200 158 261 2 326 133 273 840 177 195

34,9 32,1 30,6 29,9 28,4 26,3 26,2 25,7 23,9 23,7 22,7 22 21,5 19,1 17,7

Total de vacas: 5.275 - Vacas en ordeño: 4.378 Leche Kg. Totales: 113.896,2 68 -

% G.B % P.B.

25.9 23.8 23.2 20.4 18.7 18.7 17.1 16.4 16.3 14.4

CONTROL LECHERO Ent. Nº 15 Soc. Rural de Sunchales - Septiembre 2017

CTROL. LECHERO Ent. Of. Nº 148 - Fund. para la

V. T. V. O. LTS./V.O. % G.B. % Pt. Leche Total

V.O. PROD. DIARIA LTS./V.O.

Total de vacas: 1989 - Vacas en ordeñe: 1342 Promedio Lts. V./O.: 19.5

Vacas totales: 2.065 - Vacas ordeño: 1.403 Lts. leche: 30.375,2

PROPIETARIO

V.T. 236 80 217 201 255 203 67 140 282 258

kg.

Leche

% Grasa

% Prot.

6491,9 13325,2 19344 8708,4 8211,8 5256,2 4135,8 6707,4 47,8 7728,8 3013,4 5999,6 18091,9 3376,8 3457,2

3,4 1,9 3,6 3,7 3,6 0 3,6 3,6 3,5 3,2 3,7 3,7 3,5 3,2 3,5

3,3 3,6 3,5 3,4 3,7 0 3,5 3,4 3,1 3,4 3,4 3,3 4 3,5 3,1

CONTROL LECHERO Ent. Nº 001 Soc. Rural de San Jorge - Agosto 2017

CONTROL LECHERO Ent. Nº 009 Soc. Rural de Rafaela - Septiembre 2017 Kgs. Grs. Leche B Grasa

ESTABLECIMIENTO

PROPIETARIO 1º) Mapero S.A. 2º) Felissia, A. J. y M. 3º) Mapero S.A. 4º) Barberis Cavallero S.A. 5º) Don Francisco Agropec. SRL 6º) Cabaña y Tambos La Lilia S.A. 7º) Miretti, Guillermo 8º) Mapero S.A. 9º) Barberis Cavallero S.A. 10º) Las Taperitas S.A. 11º) Lhua S.A. 12º) Las Taperitas S.A. 13º) Pairetti, Roberto 14º) Lhua S.A. 15º) Las Taperitas S.A. 16º) Las Taperitas S.A. 17º) Las Becerras S.A. 18º) Las Taperitas S.A. 19º) Mapero S.A. 20º) Las Taperitas S.A.

Frontera de Oro La Magdalena La July Beatriz Don Francisco La Lilia La Luisa La Perla Beatriz Las Taperitas Luhuab Las Taperitas El Romeo Luhuab Las Taperitas Las Taperitas Las Becerras Las Taperitas Doble A Las Taperitas

t. 1 t. 2 t. 2 t. 2 t. 3 t. 1 t. 2 t. 3 t. 1 t. 61 t. 2 t. 12 t. 1 t. 5 t. 74 t. 5 t. 1 t. 11 t. 4 t. 62

34.80 34.53 34.44 33.56 32.70 32.27 31.80 30.95 30.65 30.59 29.70 29.14 28.92 28.80 28.64 28.60 28.30 28.29 28.08 27.89

1160 1310 --1110 1090 1270 1020 --1110 --1000 --990 1120 ----980 -------

Vacas Ord.

Vacas REF Total 226 191 38 91 23 249 130 316 173 323 103 651 397 69 726 840 275 538 256 693

201 132 39 77 14 172 83 299 98 278 93 573 374 61 639 740 223 473 227 671

(A) (C) (A) (A) (A) (C) (A) (C)

PROPIETARIO 1º) CIALP SH 2º) COMBINA ARIEL 3º) SUC. DE AQUILES BATTISTELLI

V.T.

V.O.

LTS./V.O.

% G.B

% P.B.

171 150 296

124 135 222

24,40 20,40 17,40

3,01 3,06 3,77

3,37 3,18 3,31

Tambos controlados: 3 - Totales vacas: 617 Totales vacas en ordeñe: 481 Promedio Lts. V.O.: 20.73

(C)

(C) (C) (C) (C) (C)

PROMEDIOS SOBRE 76 TAMBOS EN CONTROL Promedio vacas totales........................

Promedio vacas en producción............

Promedio kgs. leche / día / tambo......

Promedio kgs. grasa / día / tambo.......

Promedio % grasa / día / vaca.............

295 260 6.349,2 219,7 3,46

Promedio kgs. leche / día / vaca..........

Promedio grasa /día /vaca ....................

Porcentaje vacas producción...............

Porcentaje vacas secas..........................

24,42 0,845 88 12

Referencias: (A) Son tambos que se están controlando con secado previo al 1º ordeño del control de producción. (B) En el cálculo del promedio de producción por vaca ordeño no se incluyen las vacas fiscalizadas. (C) No realiza análisis de componentes de grasa y proteína en leche.

CONTROL LECHERO E.C.L.O. Ent. Nº 172 San Martín de las Escobas - Marzo 2017 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

PROPIETARIO

V./T.

Leiggener, Carlos E. - El Danubio Tambo 6 Santa Rosa SH Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 10 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 4 Leiggener, Jorge M.-Tambo 7 Leiggener, Carlos E. - Tambo 3 Leiggener, Jorge M.-Tambo 9 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 1 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 3 Leiggener, Carlos E. - Tambo 5 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 3 Alloa Casale Hnos Leiggener, Jorge M.-Tambo 5 Leiggener, Carlos E. - Tambo 2

381 132 172 171 351 172 193 228 170 241 177 254 303 408 124 188

V./O. Lts./V.O. % G.B. % Prot. % Prot.

240 91 87 130 213 110 108 159 91 181 95 159 156 250 71 130

27.6 24.1 23.6 23.5 22.4 20.3 20.0 17.6 17.6 17.5 17.4 17.0 16.6 15.8 15.6 14.2

3.49 3.21 3.16 3.59 3.60 4.10 3.86 3.61 3.88 3.78 3.62 3.71 3.34 3.47 3.86 4.31

3.46 3.37 3.43 3.61 3.4 3.54 3.48 3.55 3.56 3.62 3.43 3.17 3.17 3.28 3.48 3.58

26 tambos. Promedio Vacas totales: 227. Promedio Vacas ordeño: 142; Promedio Lts. leche: 18,5; Porcentaje grasa: 3,65; Porcentaje proteínas: 3,45 - 69

REMONDA CASTRO Y CIA. S.A.C. *COSECHADORAS: JD: 1175 (3), 1185 (2), 1550 (3), 9650 (2), 9670, 9570 y 9760 - *Tractores: Agco Allis 6.190- JD 6415, 3140, 3350 y 6605- Deutz AX4.75- Zanello UP10- MF 1185 y 292- *Picadora de forraje: JD 7350 y Claas 870- *Maicero y cabezales: JD 835 y 1290, Mainero 1040- *Rotoenfardadoras: JD 568, 925 y 530- *Tolvas: Agroar- *Desmalezadora: Pozzi.

Bv. Santa Fe 2112 - RAFAELA (Sta. Fe) Tel. (03492) 422685/422998 www.remondacastro.com.ar E-mail: atencionalcliente@remondacastro.com.ar TAMAGNINI *Tractores: MF 680, 1185- Valtra BH140- Pala Michigan R55CValmet 1580- NH 7020- JD 6300 y 3530- Deutz A70- *Enfardadora: NH BB9070 c/balancin- *Segadora: NH H7450- *Enrolladora: Hesston- *Enfardadora: Mainero- *Segadora: Barbuy 2008.

Casa Central San Francisco: Av. Rosario de Santa Fe 2142.

Tel. (03564) 425478/423843 Casa Central San Francisco: Av. Ernesto Salva esq. Ruta Nac. Nº34. Tel. (03492) 15290161 E-mail: info@tamagnini.com.ar/www.tamagnini.com.ar COLZANI MAQUINARIAS *Sembradoras: Tanzi 6700 34 líneas y 4300 25 líneas- Templar 25 líneas- Super Walter 27 líneas- Crucianelli 16 a 52 c/fert.- *Pulverizadoras: Caiman serie F 3000- Ferro Cruz 2000- *Moledora de rollos Juarez MR 90 y Alcal- *Segadora Tecnología Perez rolos goma- *Rastrillo Rivoira 8 estrellas- *Mixer: Montecor 10 mts.Tecnocar 9 mts.- *Quebradora embutidora 50 tn/h Vica- *Cosechadora: Agco Allis 440.

Ruta Pcial. 23- (2349) Suardi - Cel. (03564) 15561343 Tel. (03562) 478036/478608 E-mail: marvic@suardi.com.ar OSCAR J. PERUSIA *Sembradoras de grano fino: Cele 27/15- Crucianelli Pionera IVFercam 23/21- Gherardi G100-MX 3321- *Sembradoras de grano grueso: Apache 6.100- Crucianelli Gringa III- Gherardi G300Giorgis 20/52- Pierobon MIX 5440- Schiarre 13/42- TX Mega 18/52 d.f.- TX Mega 16/52 f.s.- TX Mega 13/52 f.s.- *Tractores: Deutz A85- Fiat 60- JD 3350 (2)- MF 1095, 1175, 5160, 1185 y 1499- Pauny 230A- Zanello 230, 220, 500 y V417- *Varios: Carro forrajero Mainero- Desmalezadora Jama 2,90- Desmalezadora

*Cosechadoras: Case 8010, 2366, 2399 y 2688- Vassalli AX7500 y 1550- Don Roque RV170E, RV150E y RV125M- JD 1550- NH TC59 (3)- Agco Allis 440Deutz Optima S- *Tractores: Case MGM 305 y 150- MX 120 y JX 95- Agco Allis 6.220 (2) y 6.125- Deutz AX 160 y AX 4.120 Sinc- *Sembradoras: Crucianelli 70 -

Hilcor 3 mts. c/sinfin- Mixer Implecor 9,5 mts3- Mixer Mainero 2910- Moledora de rollos Agromec- Moledora de rollos Juarez MR 90- Pala Rivoira 1,5 tt- Picadora Mainero 3/52 c/cabezal Marani- Plataforma maíz 8/70 Mainero- Pulverizador de arrastre 2.200 lts. Barbuy- Pulverizador Metalfor 4.000 lts. 27 mts 46 s. arrastre- Pulverizador Praba ar 3.0Av. S. Daniele 839 / Tel/fax (03564) 450395 X2415BTH Porteña (Córdoba) E-mail: info@oscarperusia.com.ar SABBIONE-MAINERO *TRACTORES: Deutz DX 90- Hanomag 60- Same Laser 150- Fiat Someca 45- *Cab. Maicero: Tecno Rural 6 surcos TC 57- Mod 2000 13 a 525, 11 a 525, 8 a 525 y 11 a 525- *Cab. Girasolero: Mainero 1040 14 a 700- Maizco 10 a 700- 1040 16 a 525- 1035 14 a 700- 1035 10 a 700 y 1040 de 10 a 700- *Rotoenfardadora: Bernoto- Implecor 1550 c/balancin- Rumifer- Susana 1,20 x 1,80 mts- Implecor 1550- Mainero 5850 (2)- NH 664- 5880 (3)- *Carro forrajero: 4350- B 400Tel.(03492) 497006/497086 Ruta 11 Nº 2780, San Justo Tel. (03498) 428220/428379 Ruta 11 Km. 787, Reconquista Tel. (03482) 428328 Ruta 70 Km. 73Bella Italia-Rafaela. (Sta. Fe).

Tel. (03492) 497006/086 sabbioneycia@arnet.com.ar PORTÓN COMERCIAL *Tractores:Deutz A85- Agco Allis 6125- JD 3140- Zanello 230- MF 1175- Fiat 600- Someca 45- Fahr 50- *Mixer horizontal: Mainero 2910, Tecnocar 9 M3, Montecor, Mainero 2910- *Desmalezadora: Baima B285- Yomel y Anca- *Rastrillo: Agroar c/cilindro 7 estrellas- *Rotoenfardadora: Agco Allis 565 T- Implecor IG940- JD 567- *Cosechadora Bernandin 24- *Picadora Mainero UF 150 t y 4753- *Acoplado semillero Baima- *Fumigador Vica.

Avda. O. Zobboli 1724 (Ruta 34 norte) Te: 03492-441821 E-mail: portoncomercial@yahoo.com.ar

GROSSO TRACTORES *Cosechadoras: New Holland TC 57 19 pies año 1999, TC 59 23 Pies año 2001, TC 59 año 1997, 2004 y 2006, TC57 23 pies año 1998, CS 660 año 2007, 2008, 2010 y 2011, TC 5090 año 2008John Deere JD1175 año 1994, 960 año 1996- Challenger 670 C año 2012- Class 218 Mega año 2000- Case 2388 año 2001- Case 2399 año 2007- Agco Allis Optima 550 año 2006.

Ruta 34 norte - km 223 - Rafaela (Santa Fe) Tel/fax: (03492) 440146 www.grossotractores.com.ar PECORA MAQUINARIAS Cosechadoras: Don Roque Rv 125 M (5) y RV 150 E- Vasalli V1550 (2) y AX7500- Bernardin 2160- Daniele 1050- JD 1075 y 1175- NH TC 57. Sembradoras: Fercam 15 lineas a 52 cm- Pla 14 lineas a 52 cm- Bertini 10.000 25 Lineas a 17 cm- Super walter 25 lineas a 17,5 cm - c/alfalfero- Super walter w 326 19 lineas a 26 cm- Pierobon 25 lineas a 17,5- *Tractores: John Deere 4420 Con Pala- John Deere 6600 Con Cabina 4x4 - Deutz Ax 160 C/techoAgco Allis 6.125 Con Cabina Soid Con Climatic 4x4 Fiat 650- Pulverizadora: Apache Cherokkee 3227 y Cinaflor de arrastre 3.000 lts- Caiman de arrastre 3.500 litros. Cabezal girasolero: Alcal 10 líneas a 70 cm. Mainero 1035 10 lineas a 70 cm. Franco Fabril 16 lineas a 52 cm. Rotoenfardadoras: Monterrey. Rastrillo Lateral: 6 estrellas c/hidraúlico y Mainero 5915. Autodescargable: Cestari 15.000 lts.- Chimangos: Baima y Alcal. Mixer: Ascanelli RS1600 16 mts c/balanza.

Av. Angela de la Casa 816 (Ruta 34) - Rafaela (Santa Fe) Tel: (03492) 501507 / Cel: (03401) 15648860 E-mail: pecoramaquinarias@wilnet.com.ar

COSECHADORAS: Vasalli 900, Bernardi M20, M21 y M23.

TRACTORES: Massey Ferguson 165 y 1175. Fiat 60, 700 y Supersón.

PICADORAS Integrales de pic. grueso: Richiger, Paer, y Rotania. No integrales de pic. gruesos: Berini. Mainero U 150.

SEMBRADORAS: de granos finos p/ direct.: Templar de 25 lineas c/fertiliz. Tanzi modelo 4300 de 24 lineas c/fertiliz. y alfalf. Templar de 17 lineas c/fertiliz. y alfalf. Tanzi de 25 líneas a 17,5 mod. 4350.

Giorgi D 10 de 28 lineas a 19. De granos gruesos para directa: Agrometal TX 7/70 con fertilización. Templar 9/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. Fercam 12/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. Fercam 9/52 con transporte. Apache 13/52 con fertilización y transporte. Giorgi G 6000 de 18 a 52.

Pierobon 13/52 con transporte. Hilcor de 13/35 con transporte y fertilización y varias convencionales de granos gruesos y finos.

ARADOS: de rejas: Migra de 6 rejas y otros de 5 y 6 rejas; y de cinceles con y sin cajón sembrador. Rastras: desencontrada Ombu de 28 platos dentados, APACHE de trenes desencontrados de 40 platos.

Desmalezadoras: FONTANINI reparada y pintada. MAINERO, FONTANINI, BERNOTO, YOMEL, AGROAR Y FRAGA como están. Vibrocultivador: Marinozzi reparado. Pulverizadores: Pla Motriz, Releyco, Barbuy y Vica de arrastre. Balanzones hidraúlicos: Fardin de 5 cuerpos y Jama de 6 cuerpos. Rotoenfardadora: Implecor IG 940 e IF 1550. Acoplado: FORRAJERO MAINERO B 400 reparado y pintado.

HELVETICA playo 4 tn. Semillero MONTERREY de 6/7 TT reparado y pintado. GIAROLI de 3000 Lts. Quebradora embutidora: de granos húmedos y secos LOYTO para bolsa de 5/ 6 pies reparada y pintada.

VICA chica para granos. Mixer: horizontal Cerutti 5 m3 como está; vertical Juarez. Moledora de grano y fardos: Richiger; Giuliani; Daniele y Deal como están. Moledora de rollos: Agromec (2), Juarez (2), Alcal. Chimango a sinfín de 12 metros.

Av. Rosario de Santa Fe 2732 (Rotonda) San Francisco (Cordoba) Tel: (03564) 424886 E-mail: pecorasanfrancisco@gmail.com

28 discos y 32 discos- *Rastrillo: en V de 14 estrellas Baima- *Estiercolera: Ipacol de 6.000 lts c/bomba de vacio.

A mado Aufranc 267 (Ruta Prov. Nº70 Este) Tel: (03496) 424646/ 15449022 - Esperanza (Santa Fe) mail: esperanzamaquinarias@hotmail.com

C-B SERVICIOS SAN CARLOS MAQUINARIA *Serpentina: 3.400 lts, 3.200 lts. aero, 2.500 lts. aero, 3.800 lts. refabricado, 1.800 lts. refabricado- *Packo: 4.200 lts. banco de hielo- *Rodeg: 4.400 lts. tanque cerrado- *Bauducco: 2.000 lts.

Cuba, 1.900 lts Cuba, 1.400 lts. Cuba- *Bauducco: 3.300 lts. cerrado, 4.200 lts. cerrado 1x5 hp, 4.200 lts. cerrado 2x2.5 hp.

Tel: (03492) 450855 / Rafaela (SF) Cel: (03492) 15667514 ESPERANZA MAQUINARIAS *Sembradoras granos finos: Tanzi 4300 de 24 y 25 líneas- Cele Activa II c/alfalfero de 25 linea y Dumaire de 31 líneas a 17.5 cm c/alfalfero- *Sembradora: Autotrailer Malasia de 12 a 52 cm c/fertili. simple al costado- *Mixer: vertical Agromec de 14 mts c/balanza- Neycor horizontal de 6 mts- Agroar horizontal de 7 mts- Implecor horizontal de 9 mts- *Fumigador de arrestre: Cinal-for de 2.200 lts. y Cinal-for de 3.000 lts.- *Deslmalezadora: Cerutti de 2.85 mts de corte- *Desmalezadora de corte: Cele de

*Carro fertilizador para 20 bolsas- *Rastra pesada de 48 discos desencontrados Cele- *Autodescargable de 14 tt 1 eje Ombú sin balanza- *Autodescargable de 14 tt Giaroli seminuevo sin balanza- *Cincel de 13 puas- Fumigador de arrastre 3000 litros Metalfor- *Fumigador de arrastre 2000 litros Bernardin- *Moledora de rollos Agromec- *Elevador de cereales a cinta 13 metros*Sembradoras:Aagrometal tpf 14/70, tx 3 14/52, tx mega 16/52 fert. Doble c/monitor, mx 23/21 grano fino max. Autonomia y mx 33/21 max. Aut. Doble fert. Con comp. Giro de eje- Sembradoras de G.G. 20/42 Crucianelli mod. Gringa iv fert. Simple y 16/52 Crucianelli mod. Gringa iv fert. Simple- Sembradora Malasia autotrailer 37/17.5 Con alfalfero- *Tractor: Zanello verde articulado motor 550 reparado completo- *Inoculador: Micelli de 30 bolsas, Dascanio y Pagotti, Dinale a sinfin y Magal con noria.

Ruta Provincial Nº 6 km 46 San Carlos Centro (Sta. Fe) 03404-420725 E-mail: sancarlosmaquinaria@gmail.com

PORTAL DEL NORTE *Tractores: JD 3140 y 5705 DT, Zanello 230CC, Fiat 60R, Zanello articulado 500 y MF 292 DT- *Sembradoras: Apache 6100 13 La c/monitor fertil. linea- Demaire 25/17,5 c/transpor. *Acoplado vaquero 3,50x1,90- *2 cabezales maiceros Mainero 8/52 y 12/52- *Picadora integral Richiger- *Moledora embut. Richiger de 6 pies- *Rotoenfardadora Mainero 5860.

Ruta 34 Km 255 Tel: (03493) 15402316 mail: portaldelnorte@gmail.com AGROMUNDO *Pinche para rollos- *Moledora de rollos AGROMEC- *Sembradora AGROMETAL de 10 surcos a 70 cm con fertilización y monitor*Elevador de bolsones con giro totalmente hidráulico- *pala de arrastre GROSSPAL nova 125 (nueva, disponible)- *Fertilizadora de arrastre POZZI EDR 1500 (nueva, disponible)- *Desmalezadora de 2.85 mts AGROAR y JAMA- *Sembradora BERTINI 10000*Elevador de rollos (nuevo, disponible)- *Acoplado tanque balancín de 3400 lts (nuevo , disponible)- *Chimango inoculador de 6 y 7 mts con ruedas (nuevo, disponible).

Moreno 382 - Angélica (Santa Fe) Tel: 03492-487505/15566982

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Se nos fue octubre! Promediando la primavera van cayendo las flores de los jacarandaes y también están cayendo de a uno los corruptos ¡¡POR FIN!! Pasaron las elecciones legislativas y se terminó el romance de los candidatos con los votantes... ¡Ahora empiezan los aumentoooos! En fin, luego de tanta información para sacarle chispas a las neuronas, te proponemos distendernos con las Agroimágenes del mes, que vienen con gente amiga que fue pescada in-fraganti por el lente sagaz de Nuestro Agro! jaja NUESTRO AGRO

Estuvimos en la Rural de Santa Fe acompañando a la institución en su aniversario. Un champancito para un merecido festejo: “Peco” Alonso, Ignacio Mántaras y Gustavo Vionnet. CARSFE presente!!

NUESTRO AGRO

Hablando de meeting, ésta llega desde la Rural Argentina! Etchvehere no pierde tiempo y ya sabiendo de su designación en Agroindustria, comienza a buscar aliados... A quién invitó a degustar un churrasco??

NUESTRO AGRO

La familia Tamagnini ya exhibe sus tractores Valtra y equipos Challenger en Rafaela, y para asegurarse el acompañamiento de los productores de la región, en la noche inaugural no escatimó con el chop!!!

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Va con onda!

NUESTRO AGRO

Seguimos en Santa Fe, con una sobremesa cargadita de temas lecheros... Aquí, el ex presidente de la Coop.

Lehmann, Oscar Picco (gran productor de Pilar) y el secretario Morini, en pleno debate!

NUESTRO AGRO

Sabemos que somos irresistibles eh! Si no, fíjense en esta pertinaz lectora que en plena inauguración del local de Tamagnini SRL en Rafaela, se puso a leer Nuestro Agro, mientras disfrutaba del ágape. jaja NUESTRO AGRO

Para el final, mostramos a las bellezas que recibieron a los invitados de Tamagnini en la inauguración del local rafaelino. Bueno... el "Pupi" Chiesa se coló en la foto!! jajaja Hasta la próxima!!

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