Revista Nuestro Agro ABRIL 2019 N°305 by Revista Nuestro Agro

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Que el INTA no pierda sus objetivos

ada tanto con los cambios de Gobierno, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) suele ser afectado por distintos sacudones respondiendo al "humor" de los funcionarios de turno. En la década de los '90 (1996) durante la gestión del presidente Carlos Menem y del ex ministro de economía Domingo Cavallo, se pretendió privatizar el INTA sacándole su autoarquía institucional. El revuelo fue grande y la mayoría de las institiuciones y organizaciones de productores y científicas se expresaron en forma contundente a favor de su continuidad. Posteriormente se atravesó por algunos años de retroceso y desinversión y con la llegada de los Kirschner se le respetaron los recursos genuinos establecidos por Ley, además de un estímulo extra que terminó con el arribo de tropas de La Cámpora, hecho tremendamente nefasto que terminó frenando proyectos y desalentando a los profesionales de carrera. En pocas palabras y como vulgarmente se dice, se tiró manteca al techo y no en pocos casos se hicieron obras innecesarias en algunas estaciones que finalmente no se utilizaron. Es decir, se utilizaron mal los recursos. ¿Por qué razones? Simplemente porque se politizó la plantilla de personal desde la cabeza hacia abajo. Y cual péndulo, hubo un cambio político y ahora llegó el achique, en principio razonable para volver a encarrilar a la institución en su desempeño específico. Las primeras reacciones las impulsa el gremio APINTA, que habla de despidos indiscriminados y un vaciamiento que podría tumbar a la institución. Es cierto que en una mayoría de las estaciones de INTA se observa una marcada inactividad, tal el caso de la EEA Rafaela. Pero hay razones. Para conocer en detalles cuál es la realidad del INTA a nivel nacional, Nuestro Agro se contactó con el actual presidente, Ing. Juan Balbín, un funcionario que ya lleva dos años de gestión y que proviene de la actividad privada, más precisamente de AACREA. El resultado de la entrevista puede leerse en las páginas 34 y 35 de la presente edición. EL funcionario desmiente sobre que no hay achicamiento estructural de la entidad, reconoce que se encontró con una excesiva plantilla de personal jerárquico con un total de 7.700 agentes. Esa cifra se ha reducido en 700 personas por retiros voluntarios o por jubilaciones, puestos que no son reemplazados. También admite que se ha puesto en marcha un plan de economía de guerra que no afectará la marcha de INTA. Todos los

proyectos que estaban en desarrollo finalizaron el año pasado y actualmente se trabaja en la aprobación de nuevos proyectos otorgando prioridades a los que son de mayor interés científico y para los que se asignarán los recursos necesarios. Pero la austeridad predominará. Mientras no esté en juego la institución como tal, creada como organismo descentralizado y autárquico del Estado Nacional por el Decreto-Ley Nº21680/56, dependiendo de la ahora Secretaría de Agroindustria, no deja de ser saludable que se sacuda un poco el árbol, que se encare un saneamiento razonable despolitizando la gestión que debe ser estrictamente científico-académica y cumplir con su finalidad de difundir y hacer extensión hacia todo el sector –productores, profesionales, entidades afines- aportando nuevos conocimientos como resultado de su investigación y experimentación. Claramente la Institución tiene un compromiso con la sociedad respondiendo a un marco de políticas públicas que se trasmiten a través de su Consejo Directivo a nivel nacional y los Consejos de Centros Regionales y de Investigación diseminados en todo el país. Dicho Consejo se compone por una representación oficial con presencia de Agroindustria, con siete vocales representantes de organizaciones como AACREA, CONINAGRO, Socidedad Rural Argentina, CRA, Federación Agraria Argentina, Facultades de Agronomía de Universidades Nacionales y de la rama de Veterinaria, entre las más destacadas. La dinámica actual de los procesos que contribuyen al desarrollo sostenible interpela permanentemente a las instituciones y sus propias culturas forjadas a lo largo de sus historias. Por ello, una institución como el INTA, con fuerte reconocimiento social y compromiso con el desarrollo del país requiere de lineamientos estratégicos para gestionar la innovación en el Sistema Agropecuario, Agroalimentario y Agroindustrial en todo el territorio nacional. Planificar y monitorear la generación del conocimiento, su transferencia y el aprendizaje a partir de nuevas tecnologías, debe permitir dar respuestas a las demandas de la sociedad. El acento debe apuntar a una agenda de investigación y extensión sobre las grandes tendencias contemporáneas no sólo vinculadas a los desafíos de estar un paso adelante en lo estrictamente técnico-científico, sino avanzar en temas cruciales que ya están instalados en el mundo: el cambio climático, la salud de los ecosistemas, la producción sostenible y las demandas de los mercados, la provisión de alimentos de calidad y las oportunidades derivadas de la bioindustria, entre otros. Y como necesidad puntual, informatizar a la entidad y trabajar en redes para una efectiva comunicación, desde el fortalecimiento de la cultura digital a fin de gestionar efectivamente la información y comunicación, desarrollando la capacidad para transformar el crecimiento exponencial de datos en información y ésta en gestión del conocimiento, como visión estratégica. Hay que decir también que el INTA debe poner mayor énfasis en promocionar y estimular una alta capacitación de sus cuadros profesionales que deben interactuar a nivel nacional e internacional con otros centros de investigación, preocupados por una mejor producción de alimentos dado la creciente demanda mundial. Argentina tiene suficientes recursos humanos que merecen ser empoderados. Por lo tanto, cabe esperar de INTA muchísimas novedades como resultado de su compromiso científico con la sociedad.

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El clima invita a un cambio Un emprendimiento productivo con una historia

E MARNI SANTA A NO RTE

casi centenaria. Es hoy "Agropecuaria Santa Inés S.R.L." una empresa tambera desde su origen pero diversa en actividades con labores de siembra y cosecha. Enfrenta un particular desafío: sostenerse y crecer sorteando las diﬁcultades que le provocan los reiterados azotes climáticos. Al frente se encuentra Daniel Cravero, un continuador todo terreno que ya prepara a su hijo Matías para el futuro de una típica empresa santafesina nacida de la mano de inmigrantes italianos.

Por Miguel Ángel Ruiz Díaz Director de Nuestro Agro mruizdiaz@nuestroagro.com.ar

principios de marzo Daniel Cravero (58) viajó a Italia para conocer el lugar donde nació su abuelo José (Giusseppe) Cravero, en 1897. Para su asombro, la antigua vivienda está conservada, en un paraje de Cavallemaggiore (Pcia. de Cúneo) a 30 km. de Turín, Región del Piemonte, una de las zonas más prósperas del norte italiano. Daniel es una de esas personas hiperactivas, que planifica y arma proyectos, que moviliza a mucha gente con sus emprendimientos agropecuarios. Una impronta personal, como suele decirse, lo identifica con virtudes y defectos, pero siempre con pasión por el trabajo. En Pilar y en pueblos vecinos es muy conocido por su afabilidad, por su actitud

Daniel y su hijo Matías recibieron a Nuestro Agro y generosamente se prestaron a una entrevista profunda para conocer la empresa.

de ir siempre para adelante. Y en lo personal se ha ocupado de conocer sus raíces, especialmente en saber quién fue su biseabuelo, de quien le faltan datos o de su abuelo, del que sí cuenta mucho durante la entrevista con Nuestro Agro. Durante casi dos horas Daniel relata pormenores de su historia, de su abuelo siempre tambero y personaje del pueblo, de su padre Bautista, de su madre en el tambo, de su familia y del momento en que tuvo que tomar las riendas de la empresa para hacerla crecer. La primera parte de la entrevista se desarrolla en su hogar

de Pilar y luego invita a recorrer la zona en donde funcionan sus cinco tambos en campos de Santa María Norte, colonia lindante a Pilar. Cravero nos da el primer título para la nota: "esta que te cuento es una historia que va a cumplir 100 años a partir de aquel 1921 en que mi abuelo José conoce a una joven de apellido Sobrero, de San Antonio, se casa y se va a trabajar a un tambo en Virginia. "En 1923 nace mi padre Bautista y en el '25 una hermana, los restantes dos hermanos nacen en >>

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El enorme parque de maquinarias de la empresa cubre con suficiencia las necesidades de la explotación y permite brindar servicios a terceros. Daniel se autodefine como un verdadero "fanático de los fierros".

Nuevo Torino", relata con abundantes datos complementarios. "Mi abuelo se vino a trabajar en 1931 en el tambo de la familia Pautasso, en N. Torino y dos años más tarde esa gente le sale de garantía en un banco de San Jerónimo Norte, momento en que decide independizarse, alquila un campo y pone su primer tambo en Santa María Norte; no me quedan dudas de que ansiaba progresar", relata. "Yo creo, como le ha ocurrido a muchos otros descendientes de inmigrantes, que soy consecuencia de un tipo que pensó en trabajar, en hacer cosas para su familia, en progresar y eso se lo transmitió a mi padre y él a mí, un pensamiento con ideas de proyectos para las generaciones que continúan, al menos eso es lo que siento". Mientras avanza con su relato Daniel carga algunas emociones en sus palabras: "hace 42 años que dejé la escuela secundaria y comencé a trabajar formalmente en la empresa, aunque a los seis años ya iba al galpón a emparchar las bolsas rotas, siempre me gustó estar en el taller, en observar el trabajo que hacía la gente". Nuestro Agro (NA) - ¿Cómo se interpreta ese concepto de "progresar"? Daniel Cravero (DC) - No sé si es académica mi definición pero para mí es un deseo de crear, de avanzar donde hay oportunidades, de participar e interactuar con la gente. Yo mismo he integrado distintos grupos de trabajo aquí en mi zona y siempre, pese a algunos altibajos, me ha ido bien. El progreso nace en uno mismo y a nosotros nos enseñaron

que se necesita esfuerzo para alcanzar objetivos, un poco de sacrificio y austeridad, son principios elementales, después cada uno avanza en función de sus fortalezas, esto es lo que pienso. NA - ¿ En qué momento comenzás tu actividad en el tambo? DC - Mi padre fue un continuador de mi abuelo, siempre tuvo tambo con mi madre, pero además tenía un equipo para la cosecha, por lo tanto hubo años que se iba hasta tres meses, por esa razón soy 11 años menor que mi hermana, mi mamá no se embarazaba porque mi papá estaba poco en casa (inevitable sonrisa). Yo terminé el secundario en 1977 y un año después cuando cumplo los 18, mi padre compra una cosechadora Vasalli 316 porque yo soñaba con ir a trillar, en ese entonces se hacían pocos cultivos en esta zona, por lo tanto nos íbamos al sur a trillar trigo o a San Javier a cosechar arroz. Asumo la actividad del tambo por completo a los 22 años y a los siete días de haber cumplido ese sueño, fallece mi papá. Fue un sacudón, yo no estaba tan preparado y le saqué pecho a la situación. Mi hermana Carmen daba clases y yo tuve que asumir toda la responsabilidad de la empresa. NA - ¿Cómo era el tambo en ese momento? DC - Los tambos eran chicos, tenían entre 18 a 22 vacas y se ordeñaban apenas 200 litros; cuatro tachos que se transportaban en un carrito. Había 20 novillos y una máquina cosechadora que mi papá tenía con un socio, Luis Vence, a quien le compré la parte. A mí me quedaron 180 ha propias

La empresa Conformada por 5 tambos (1 tambo solo vaquillonas). Actividad agrícola y servicios a terceros: Siembra, cosecha, picado, ensilado. Campaña 2018/1029: 600 ha trigo, 1.200 ha soja, 500 ha maíz En tambos (ha propias): 500 ha y 200 ha ganaderas en Felicia. Producción de leche marzo: promedio de 11.200/11.300 lt/ día Equipamiento más importante: 3 cosechadoras; 2 sembradoras grano fino, 2 sembradoras grano grueso; 2 picadoras Class con dos embolsadoras y 9 carros; 4 mixer; 1 tractor 135 HP; 1 tractor 120 HP y 20 tractores de distinta potencia (Massey y Deutz): 2 rotoenfardadoras y variedad de implementos para los tambos. Además: 1 tractor Mancini articulado con 35.000 h de trabajo (reparado a las 17.000 h) con tolvas autodescargables, forman parte del grupo de productores y un arado de disco. Disponen de talleres propios para reparación completa de las maquinarias: sistemas hidraúlicos, soldaduras (5 equipos) 2 tornos, cepilladoras, banco para diésel y variedad de herramientas para mantenimiento, incluidos repuestos. Depósito de diésel de 40.000 lts. y cisternas para asistir a la maquinaria en campo. Solamente en el mes de enero pasado se consumieron 60.000 lts de gasoil. Asesor agronómico: Ing. Agr. Juan Galay. Servicio veterinario: Carlos Garnero. Jefe mecánico: Miguel Haichman.

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El año no viene bien en materia de reservas, a causa del clima.

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para continuar. En esa época no había alfalfas, estaba la avena, la achicoria, el trébol, luego aparecieron la festuca y el reygrass, se hacían fardos de avena y moa y algo de sorgo. NA - ¿Siempre trabajaste en agricultura a la par del tambo? DC - Sí, me gustaba desde chico manejar el tractor, subirme a la cosechadora, los fierros me encantan y es lo que me llevó a integrar grupos de productores para compartir maquinaria grande y de última tecnología. El asociativismo fue para mí y lo sigue siendo, una alternativa superadora para acceder a las últimas novedades tecnológicas. Recuerdo NUESTRO AGRO

Para mantener el parque de tractores, cuentan con taller propio.

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El experimentado Fabricio, uno de los tamberos de los Cravero.

en el primer grupo con unos 11 productores, compramos un tractor articulado que era toda una novedad en ese momento. NA - ¿Cuál fue la época de mayor crecimiento en los tambos? DC - Mi proyecto de producir más leche comienza sobre finales de los '80 principio de los '90, comencé a comprar terneras y vaquillonas, cuando había un buen lote en los remates de la Cooperativa Lehmann me lo señalaban y yo trataba de comprarlo. Fui conformando distintos planteles y alquilando campos, donde armaba las estructuras de ordeño adecuadas. De esta manera a fines de la década del ´90 anduvimos en las 600 vacas en ordeño con cuatro tambos y una recría propia. Después del año 2000 afrontamos los problemas que todos los tambos han tenido, con crisis que pasamos a veces con la ayuda de la agricultura. NA - ¿Cómo llega a la actualidad? DC - Claro, el quinto tambo lo tengo desde 2012, lo tomé porque era de un productor conocido que se había cansado, de aquí de nuestra zona, con unas 130 vacas en ordeño, como estaba dentro del radio de los que yo tengo, me animé a encararlo. Pero hoy debo decir que ando repreocupado, porque el clima nos ha golpeado muy fuerte en estos tres últimos años y todavía no nos recuperamos. En el campo siempre decimos "esto ya va a pasar" y aguantamos esperando una recuperación, pero aquí, en esta colonia de Santa María Norte no hay mejora porque ha continuado con lluvias copiosas, llovió bien en diciembre, abundante en enero y en febrero hubo un par de lluvias bien cargadas, que nos dejó sin alfalfas, con pantanos y agua estancada,

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Cada instalación está adapatada a las necesidades del ordeñe.

ya que en esta zona no escurre y los caminos están destruídos. La peor consecuencia, además de caer la producción es no haber logrado confeccionar el forraje conservado que necesitamos para llegar a la primavera y con un sistema pastoril muy complicado. De 27 a 30 bolsas que habíamos programado logramos apenas 9, por lo tanto el panorama hoy no es bueno. NA - En estas condiciones, lógicamente no hay rentabilidad. DC - Hoy claramente no, habíamos estado cerca de las 700 vacas en ordeño pero en estos momentos estamos secando y haciendo un fuerte descarte, similar al que hicimos entre 2016 y 2018, por razones climáticas. Nos vamos a quedar con unas 540 vacas porque no tenemos alimentación suficiente y la producción de leche está por el suelo. Estamos a full para resembrar pasturas, cuidando los pocos lotes de maíz que están evolucionando bien que fueron sembrados en febrero y rogando para que ahora deje de llover y no lleguen las heladas tan temprano. Mientras tanto tengo personal arreglando alcantarillas y los caminos más dañados, ya que necesitamos movilizar el mixer todos los días. Estamos utilizando las últimas bolsas de silo de maíz que se mezclan con rollos y algo de algodón cuando tenemos. NA - Vemos que por aquí no hay trabajos de infraestructura en cuanto a canalización de las aguas pluviales hacia los bajos y tampoco se arreglan los caminos. DC - Esta Colonia, abarcando Santa María Norte y Centro, Las Tunas, parte de San Jerónimo Norte está complicada, librada a su suerte. Las rutas son diques y hace muchos >>

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Hasta un poderoso torno posee la firma para labores varias.

años que se prometen obras pero no pasa nada. Los pocos caminos de ripio que hay los hicimos nosotros cuando había excedentes, pero no podemos mantenerlos, de hecho no nos corresponde. En esta colonia, a comienzos de los '90, había 100 tambos y hoy quedarán unos 10 ó 12 establecimientos; imposible trabajar con tanta adversidad, la gente se cansa, antes el tambero se bancaba condiciones de vida precaria, pero hoy prefiere irse al pueblo. Esto que digo no es nuevo, lo saben los políticos, los funcionarios provinciales y nacionales, mientras tanto, el sector tambero continúa achicándose por estas razones.

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Con esta estructura, es necesario contar con reservas de gasoil.

NA - ¿Es mejor la agricultura que el tambo? DC - Son actividades diferentes pero se complementan perfectamente, en ambos casos el clima condiciona, pero haciendo una buena agricultura como maíz y soja en función de los tambos, el resultado económico cierra bien. El tema son los excesos de lluvias durante tres años y una sequía para rematar. Hay que tener temple para bancarse las pérdidas que se producen, máxime cuando existe una estructura como la que tengo. La agricultura y los servicios de siembra, cosecha, picado y ensilado a terceros, soportan el cimbronazo con 27 empleados directos incluyendo los talleres de reparación de maquinarias.

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¿Hay que cambiar en función del clima? NUESTRO AGRO

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Muy buena genética posee la empresa tambera, con recría propia, pero el sistema pastoril le está jugando una mala pasada, producto del clima adverso y ahora debe achicar su rodeo en ordeño.

ara responder al tema de tapa, la pregunta fue bien directa y Daniel Cravero se explayó, como fiel continuador y conocedor de la estirpe tambera. NA - ¿Hay que cambiar el sistema pastoril por el confinamiento total? Daniel Cravero (DC) - No creo que deba ser así de contundente el cambio, al menos en esta zona, en esta colonia, pero sin dudas este comportamiento del clima nos está haciendo repensar la actividad, apuntando a mantener un sistema semi intensivo con pradera y con algunos momentos de encierro, porque así lo aconsejan las condicionantes climáticas. Claramente, hoy no podemos armar un proyecto intensivo y totalmente estabulado porque no están dadas las condiciones económicas y financieras. El costo del dinero es altísimo. Otra sería la realidad si estuviéramos en un país con economía estable, sin inflación y tasas bajas para el

crédito de largo plazo; en ese escenario no sólo se podría pensar en sistemas más seguros para producir leche, sino que los productores invertirían en más tecnología y harían nuevos emprendimientos. Hoy sólo pensamos en cómo vamos a superar este largo período de achicamiento, porque deberíamos estar creciendo y sin embargo achicamos el rodeo porque no lo podemos alimentar bien, por los altos costos de los insumos. Todo se ha ido por las nubes, hasta el combustible tiene un costo altísimo siendo que lo utilizamos todos los días. Las vacas han perdido estado corporal, hubo problemas de preñez, perdimos las alfalfas, bajamos el promedio individual por vaca, es decir que tenemos que remontar todos esos parámetros negativos, ahora la lechería tiene que pensar en un par de años de buen clima como para crecer a un ritmo razonable. No crecer no le conviene ni al tambero ni a nadie, como negocio hay que hacer crecer la

Asesorarse para crecer D

aniel Cravero recuerda que en 1982, a poco de fallecer su padre, pasó a integrar un grupo de productores con tambos en Santa María Norte, que vivían en San Jerónimo Norte, donde el único productor de Pilar era él. "La idea era mejorar la eficiencia y proyectar un crecimiento razonable, fue una especie anticipada de lo que fue 'Cambio Rural' del INTA". Eran 11 tamberos que buscaron el asesoramiento de dos conocidos profesionales que luego hicieron historia en esta zona, además de ser distinguidos profesores en la Facultad de Esperanza, eran Pedro Weidmann como Ing. Agr. y Oscar Garnero como veterinario, agregándose Roberto Weidmann también en lo agronómico quien asesoraba a la familia Cravero. "El objetivo era producir 500 lts de leche en 100 ha para que sea sustentable, una insignificancia con respecto a lo que evolucionó la lechería de la mano de la genética y de la nutrición". Por supuesto "que no había alfalfas, se araba todo, se hacía trébol, achicoria y trifolio, se sembraba lino, sorgo y trigo, que por ese entonces rendía 10 a 12 qq/ha, se hacía avena para fardos y moa, luego apareció la festuca, el raygrass, en 1982 me acuerdo que habíamos trillado un sorgo que había dado 120 bolsas por cuadra,

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actividad pero también a costa de un esfuerzo que permita ver resultados. Quedarme estancado a mi no me cierra. Toda empresa debe ser rentable, debe darle satisfacciones al productor, debe movilizar a nuevos proyectos, si esto no ocurre ingresamos en una zona gris que obliga, como ya dije antes, a repensar o a reinventarse. Siempre se va a necesitar leche, va a crecer la demanda, pero habrá que plantearse en qué condiciones se produce. Es un debate en cómo vamos a continuar produciendo, no hay recetas, pesan la actitud empresarial de los nuevos productores que es gente joven, de su adaptación a las condiciones de vida que ofrece el campo en general o una zona en particular, hay múltiples factores en juego. Los conceptos para producir siguen siendo los mismos aunque la eficiencia es decisiva: buena genética, buena alimentación, buena sanidad, buen control reproductivo, podrían ser 4 puntos cruciales en el tambo. NUESTRO AGRO

es decir 8.000 kg, una locura para ese entonces".

Otra experiencia grupal

Por 1985 Daniel Cravero alquila su primer campo agrícola, se compra una sembradora y un disco excéntrico con la idea de dejar de arar y comenzar su primera experiencia con la siembra de soja. Confiesa que la idea de avanzar con la agricultura siempre fue un desafío con buenos resultados. En 1992 se integra a un grupo de 18 productores para comprar un tractor articulado y luego a otro para comprar una picadora Marani. "Yo me hice cargo del sistema de picado y además me compré una cosechadora Vasalli 1200 nueva, me endeudé en unos 300.000 dólares ese año pero todo se pudo pagar sin problemas financieros". Y agrega que "como experiencia, haber conformado un grupo de trabajo con maquinaria compartida, nos permitió acceder a alta tecnología que fue muy importante para mejorar la calidad y celeridad de los trabajos de campo, hoy si quisiéramos repetirlo el mayor problema sería el alto costo de la financiación y sin crédito no se puede hacer nada". Reconoce que desde 1992 hasta el 2000 con la ayuda de los créditos se pudo incorporar gran parte de la tecnología de ese tiempo que era importada y ayudó a mejorar la maqui-

Daniel se caracteriza por su constante espíritu emprendedor.

naria nacional. Hoy cuenta con un parque de maquinarias que se destaca por sobre el común de la zona.

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"Tenemos que replantear el sistema pastoril" Q

uien apunta a ser el continuador de la empresa es Matías (27), el hijo de Daniel, que es ingeniero agrónomo recibido en la Facultad de Esperanza de la UNL, quien en el último año de cursado de la carrera tuvo oportunidad de concurrir, merced a un intercambio entre universidades, a la Universidad de Cornell (Estados Unidos) realizando un curso de seis meses en producción de leche y nutrición animal. Ya recibido, trabajó durante un tiempo para AAPRESID, experiencia que lo enriqueció en conocimientos técnicos. Hace un año está integrado a la empresa de su padre y se está poniendo al frente de los tambos, justamente en un momento muy complicado. "No es un comienzo fácil para mí porque nuestros tambos están afectados por el clima. Venimos de tres años donde se perdieron dos veces las pasturas, y este año no pudimos lograr la cantidad de forraje conservado que esperábamos. De unas 27/30 bolsas que habíamos planificado sólo logramos confeccionar 9, hoy estamos a la espera de la evolución de unos lotes de maíz sembrados en febrero y algo de sorgo, pero nos faltan las pasturas que estamos resembrando y se están comprando rollos y fardos para mantener el stock. Las lluvias de enero y febrero (hubo 200 mm por encima de lo normal) complicaron todo aunque muchas zonas cercanas no tuvieron problemas en este sentido. Se murieron terneros, se atrasaron las preñeces, esto viene del año pasado y actualmente estamos secando y haciendo un fuerte descarte para bajar de 700 VO a unas 540 aproximadamente y veremos cómo evoluciona el clima de aquí a la primavera". En su resumen, Matías comenta: "los nuestros son tambos que van de 130 a 170 vacas, pero hoy nos está faltando proteína, por lo que tenemos que ir a algún expeller o balanceado, según cada tambo, para reemplazar la alfalfa damos expeller de algodón y semilla de algodón, unos 4 kilos de balanceado, el algodón lo damos con los mixer mezclándolo con silo, y el maíz molido también lo damos en el tambo". Matías Cravero agregó: "con el mixer va silo de maíz, un poco de rollo molido, algodón, y ya nos quedan poco rollos de raygrass. Somos productores que apuntamos a mejorar

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la productividad por ha. más que por vaca, un lote de punta puede andar en 24lt/VO pero actualmente los promedios oscilan entre 18-19 lts. Con los promedios andamos con 10.500 lt/ha con casos de 12.000 lt. y 7500/ha". Respecto de la carga "la vamos regulando, lo nuestro es muy flexible; en verano aumentamos la carga para hacer más agricultura y en invierno se baja la carga porque hacemos pasto hasta la primavera, todo en el sentido de aumentar la productividad del tambo". También en preñeces se les ha complicado un poco: "tenemos dos veterinarios que inseminan a tiempo fijo, y en algunos casos se utilizan toros de repaso; además, se cuenta con una guachera colectiva, los terneros están una semana donde se calostra y luego pasa a recría 1, hasta recría 5, con un peso que oscila entre 350 a 370 kg y ahí se les da servicio y paren casi siempre donde se las termina". Matías cuenta que un tambo se destina únicamente a las vaquillonas de primer parto. "Los machos se venden a 180/200 Kg, por ahora comen maíz y un núcleo proteico – 3kg. y un kilo- desde los 100 hasta los 200 kg más rollo a voluntad, mientras que las terneras comen grano entero hasta 180 kilos y un concentrado proteico y después de los 200 kg. van a pastorear y les dan maíz molido y algodón, según el precio de los productos. "No hacemos los servicios justo a los 24 meses, puede llegar hasta los 27 o algo más, nuestro sistema es semi intensivo, base pastoril aunque hay épocas en que se hacen piquetes de encierro, hoy hay dos tambos que están con encierro y en los restantes van un poco al pasto en función de la disponibilidad. El clima nos lleva a replantear algunas cuestiones que hacen a la nutrición porque vamos a tener que depender mucho más de los forrajes conservados, con napas altas se pierden las alfalfas con facilidad lo que ocasiona pérdidas importantes. Hemos decidido una siembra temprana de trigo para picarlo y embolsarlo como fuente proteica, la fibra hay que hacerla, el balanceado se compra. En nuestro caso por tener toda nuestra operatoria comercial con la Cooperativa Guillermo Lehmann contamos con un asesoramiento nutricional de

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Matías Cravero, Ing. Agr. y continuador de la empresa.

profesionales que nos van formulando la dieta mes a mes según las necesidades que se presentan en los rodeos". Además, "entre otros trabajos extra que nos dejó el clima está el arreglo de los caminos, por estos días estamos trabajando en el recambio de alcantarillas y en el abovedamiento de los caminos que los usamos diariamente en un radio de 5 km. donde están localizados nuestros tambos. Hay que tenerlos en buen estado ya que se mueven los mixers y la entrada y salida de camiones que vienen a retirar la leche. Nuestros tambos generan trabajo a más de 10 familias que también deben atender sus necesidades por lo que la conectividad con el pueblo debe ser accesible, además de los profesionales que trabajan (veterinarios e ingenieros agrónomos)".

Se hace camino al andar... L

a interesante y agradable historia que relata Daniel Cravero sobre los orígenes de su familia por parte de su padre, se sintetizan a continuación. Estas historias de inmigrantes italianos arribados a fines del siglo XIX a la Argentina tienen un punto de partida: el puerto de Génova. El abuelo José Cravero nació en 1897 en Cavalleromaggiore (Pcia. de Cúneo), Región del Piemonte en Italia. Se casa con una joven de San Antonio de apellido Sobrero y en 1921 se va a trabajar a un tambo en Virginia. Allí nacen Bautista (1923) y una hermana, posteriormente nacerían otro varón y otra mujer, componiendo una familia de 4 hijos (dos varones y dos mujeres) El abuelo José en 1928 se va a trabajar a un tambo de Nuevo Torino, en La Pesquera, establecimiento de la familia Pautasso. En 1934 los Pautasso le salen de garantía en el Banco de San Jerónimo Norte ya que había decidido alquilar un campo en Santa María, para ir de tambero y allí establece su propio tambo. En 1938 durante una intensa sequía el abuelo José, con experiencia de 15 años de andar en los tambos, compra el campo, en un momento en que otros cerraban. Mientras tanto Bautista (papá de Daniel) crecía junto a sus hermanos colaborando todos en distintas tareas del tambo. Allá por 1945 José compra una cosechadora Bernardín M15, su hermano radicado en La Criolla le consigue peones y parte a trillar a la zona de 25 de mayo, provincia de Buenos Aires. Comienza así una saga agrícola a la par de los tambos. Bautista conoce en un baile de El Arbolito a Raquel Gentren Inwinkelried de Bella Italia y en poco tiempo se casa en 1947 a la edad de 24 años. Desde 1945 hasta 1974 el abuelo no para de ir todos los años a la cosecha, comprándose una Massey & Harris para independizarse. Bautista, a poco de casado comienza a dedicarse también

Una comparación Daniel Cravero compara una situación reveladora: "en Italia con 0,37 cvt.de dólar el pequeño productor puede vivir, hay estabilidad, no hay inflación. Aquí es imposible. Por eso suelo comentar que los productores que desaparecieron no eran zapallitos, era gente que trabajó y

a la cosecha, en verano se va a la provincia de Buenos Aires (Otamendi, 25 de mayo) y luego a la cosecha de arroz en San Salvador (E. Ríos). La mamá (Raquel) va al tambo del ´47 hasta el ´58, año en que van a vivir al pueblo. En 1960 nace Daniel cuando su hermana Carmen cumplía 11 años. La costumbre era irse casi tres meses a la cosecha (diciembre hasta fines de febrero) y las esposas y los hijos hacían el tambo. Daniel recuerda que lo vivió hasta 1973. En 1977

se sacrificó pero terminó agobiada por los inconvenientes que hay que enfrentar y por los altibajos de nuestra economía que se repite por ciclos, si no tenés un tambo al lado de una ruta estás frito, sin caminos, sin infraestructura no se puede producir y tener un proyecto de crecimiento, hoy recorremos los campos y fijate, hay taperas y galpones abadonados por todas partes".

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termina el secundario y su padre también le compra una cosechadora Vasalli para que vaya a la cosecha, el contagio por esa actividad era inevitable. Se casa en 1990 con Mónica Garnero. Hace unos pocos días Daniel fue a conocer la casa de su abuelo en Italia y consiguió el acta de nacimiento, un documento de gran valor en su afán por conocer la historia de su línea paterna. Recién en 1958 se vinieron a vivir al pueblo. Daniel mira hacia atrás y exclama: "a veces no puedo creer todo lo que hemos hecho trabajando, con dificultades pero siempre con optimismo, con ganas". Y ese espíritu se lo contagia a su hijo Matías.

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El "veranito" de los tambos Panorama dual: mientras el productor tambero vuelve a recuperar su rentabilidad y vislumbra la recuperación, la industria láctea atraviesa momentos de zozobra, enfrascada en una competencia feroz por la escasa materia prima. Escenario atractivo para la exportación y mercado interno en retroceso.

espués de 13 meses la relación maíz/leche alcanza los dos kilos/litro, y por primera vez en el año el productor puede comprar 1,3 kg de soja por el valor de un litro de leche, evidenciando que la ecuación del costo de alimentación empieza a resultar favorable. Si a esto se le suma que la principal cuenca lechera de Santa Fe pudo realizar muy buenas reservas forrajeras y silos de calidad, el panorama a futuro es auspicioso finalmente luego de dos

años de franca decadencia. Pero haber llegado a este escenario alcista de precios al productor costó mucho sudor y lágrimas al sector primario, que perdió unos 500 establecimientos durante 2018, propiciando junto a la crisis climática, un escenario que sólo aprovecharán quienes pudieron atravesar la tormenta perfecta. “Estimamos que en provincia de Santa Fe, por la leche de marzo, se cobrará en promedio 12 pesos/litro, y por abril y mayo, según información que nos adelantaron las industrias, volverán a aumentar a razón de $1,50 por mes”, comentó a Nuestro Agro el presidente de la MEPROLSAFE, Fernando Córdoba (FC). Este dato coincide con las consultas reservadas de este medio, que indican que se llegará en los próximos meses a un valor de compra de 15 $/litro. “La verdad que es un buen valor comparado con lo que venía sucediendo, porque se recupera la relación histórica de dos kilos de maíz/un litro de leche y se está superando holgadamente lo que es el kilo de expeller de soja”, completó el dirigente.

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Los factores del contexto

Entre los factores que explican este comportamiento de la cadena, hay que enumerar: la escasez de materia prima estacional (por razones climáticas y de contracción de los establecimientos); el repunte de los negocios de exportación a buenos precios (3.300 dólares/tn con un tipo de cambio atractivo); las compras de leche en polvo que realizó el Estado en enero/febrero (17.000 tn a más de 5.000 US$/ tn); y la incorporación de nuevas usinas lácteas dispuestas a competir (Adecoagro se instaló en plena cuenca lechera y necesita captar de arranque unos 400.000 litros diarios). “Por ahora, estamos disfrutando de un veranito que esperemos se prolongue un buen tiempo, así podemos recuperar esa rentabilidad que hemos dejado de tener durante muchos meses”, reflexiona lógicamente el presidente de MEPROLSAFE. “Se nota la pelea que hay entre empresas exportadoras y las que están en el mercado local, que quieren conseguir o ampliar negocios; el mercado está mucho más dinámico y se vuelven a ver pases de productores entre industrias, porque volvió la competencia, ya que ninguna está dispuesta a per-

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der leche”, definió Córdoba. “El productor tiene que saber aprovecharlo”, alentó el dirigente. NA – Lamentablemente, lo que para ustedes ahora es una compensación de todo lo que perdieron, para el consumidor es un suplicio porque en góndola se pagan precios siderales por los lácteos. ¿Qué opinión le merece esta situación? FC - Creo que el Gobierno no está pudiendo controlar ninguna variable de la macroecnomía, en especial el dólar. Sin embargo, en este panorama de la cadena láctea, la compra de la leche en polvo que realizó el Estado para asuntos sociales, se hizo en un mal momento. Esa leche en polvo tendría que haberse comprado cuando había excedente, en septiembre/octubre, no cuando está faltando materia prima. Esas son las desprolijidades de la política lechera que a veces hacemos mención. Falta de coordinación entre los distintos ministerios. Salir a comprar en enero y febrero cuando hay menos producción, me parece que es un error.

Habría que ver cuánto hace que estaba esta licitación armada, sabemos de la burocracia y del tiempo que llevan sacar las licitaciones. Creo que el principal problema en estos momentos es no tener ordenada la macroeconomía del país. Fíjese que a nosotros nos aumentan 1 peso y en la góndola la leche sube de a 5 ó 6 pesos; el yogur bebible sube de a 15 pesos y los quesos de a 30 ó 40 pesos el kilo. Esa distorsión es la que hemos pedido resolver infinidad de veces y el Gobienro no sabe dónde se produce ese desajuste. Pero bueno, ellos siguen con el viejo mensajito de "el mercado ordena todo" y así seguimos en el caos. NA - ¿Cómo está preparado el productor tambero para enfrentar una posible recuperación? FC - Por suerte, muchos pudieron hacer reservas de calidad, porque los maíces rindieron muy bien y los cultivos complementarios apuntalan el costo de alimentación. Sabemos que sin embargo, algunas implantaciones de verdeos y alfalfa han fallado, a causa de algunas lluvias muy focalizadas de hasta 200 mm que complicó un poco, pero sin dudas, el productor está mucho mejor preparado que el año pasado para enfrentar este invierno.

Competencia feroz

Quienes no están atravesando un buen momento son las usinas lácteas que deben atender ambos mercados, externo e interno, impulsadas a competir fuertemente por la materia prima escasa y atomizada en la zona central de la Pampa Húmeda. Es que los precios internacionales se mantienen firmes

por encima de los 3.200 dólares/tn y si bien el mercado interno sigue contrayéndose, saben que no pueden ceder ni un ápice en las góndolas del disputado mercado interno. La disputa por la materia prima impulsa el precio sin aflojar tensiones, especialmente desde la entrada de la poderosa Adecoagro, que está dispuesta a negociar con los mejores tambos en plena cuenca lechera. Esta situación hace prever a los analistas del mercado que el valor de la leche cruda

llegará más temprano que tarde a los 15 $/litro, acercándose a los 30 ctvs/dólar. El otro punto que desvela a las empresas es la inminente discusión paritaria con el gremio ATILRA, que debe comenzar en mayo, y considerando la férrea posición que este sindicato suele tener para negociar aumentos salariales, es fácil imaginar un piso del 40%, como mínimo, dado el tremendo escenario inflacionario que depara 2019.

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"Será un año muy bueno"

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Escasez en góndolas: el CIL acusa al clima y a la evasión NUESTRO AGRO

l Ing. Agr. y asesor de grupos CREA, Rubén Giorgi, dialogó con Nuestro Agro sobre el escenario que afronta el sector primario y, a partir de la recomposición del precio, aseguró: "creemos que será un año muy bueno que los productores deben aprovechar y el mercado de exportación repercutirá fuertemente en la actividad y en la economía regional porque el dinero de los tamberos se queda en los pueblos y ciudades". Después de "tormentas perfectas" como define el experto, con la combinación de varios factores que afectaron la rentabilidad, en la actualidad la lechería "presenta condiciones que resultan lo opuesto a esa triste realidad que los tambos han vivido". En ese sentido, destacó que hubo una campaña forrajera excelente en departamentos como Las Colonias y Castellanos, con "rendimientos muy interesantes". Por eso, afirmó: "en términos generales los establecimientos lecheros están muy bien". Los cambios en la macroeconomía impactan de manera directa en la actividad. Al respecto, el propio Giorgi reconoció que la devaluación ocurrida en el primer trimestre del año, "obligó al productor a poner el pie en el freno porque los insumos se volvieron muy caros". De todas maneras, en un escenario con un precio por litro que se incrementó fuertemente, "observamos que la caja de los productores se está recomponiendo y que hoy está n funcionando sin créditos". Por último, analizó: "si bien la cuestión macroeconómica es muy pesada, desde el punto de vista de la producción lechera creemos que existen condiciones favorables y que hay que aprovechar rápidamente.

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La Cámara que nuclea a las principales empresas abastecedoras del país admitió que “existe una menor oferta de productos lácteos”, que responde a “la baja estacional agudizada por factores climáticos” y un “aumento artiﬁcial de precios por efecto de la competencia desleal. ¿Qué opina APYMEL?

egún datos del Centro de la Industria Lechera (CIL), la recepción de leche de sus asociados en el primer bimestre de este año fue un 12,5% inferior al mismo período del año anterior, y desde diciembre de 2018 la caída estacional llega al 23% (hasta febrero). "Esta menor oferta de lácteos al consumidor, especialmente en productos frescos como la leche fluida, se explica por la baja estacional de la producción de materia prima, agudizada este año por los factores climáticos adversos (excesivas lluvias y olas de calor), las dificultades económicas-financieras sufridas por la cadena en el año anterior y la acumulación de compromisos comerciales que modificaron sensiblemente el cuadro anual de la demanda de leche", indicó en marzo la central industrial. Para el CIL, "la conducta que han adoptado empresas poco formales, de acrecentar su política evasora como estrategia de competencia desleal, está provocando varios impactos negativos, la reducción de ingresos fiscales y una sobrecarga impositiva a los que pagan, genera incremento artificial de los precios que finalmente se trasladan al consumidor". Ese desvío de leche hacia estas empresas informales "le resta disponibilidad de materia prima para ser destinada a los productos frescos en aquellas formales, y se reubican en la elaboración de quesos, que también se vuelcan al circuito informal", acusó el CIL. En este sentido, el vocero Miguel Paulón enfatizó "la necesidad de actuar frente a la informalidad porque se trata de uno de los factores relevantes en la disminución de la oferta de productos de consumo cotidiano de la familia argentina".

Ing. Miguel Paulón, presidente del CIL.

La contundente respuesta de APYMEL

No cayeron muy bien en el sector pyme las declaraciones del vocero del CIL, Miguel Paulón, respecto a que las pequeñas empresas son evasoras, generando competencia desleal. "Es una declaración desafortunada; siempre están rondando con el tema de la evasión y la competencia desleal, pero yo pregunto, ¿no hay competencia desleal por ejemplo en los 17.000 tn de leche que se compraron para los planes sociales, donde sólo entran las grandes empresas a una cotización de 5.000 dólares?", se preguntó el presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas, Pablo Villano. "Y por otro lado, las pymes estamos siempre por debajo del precio de las grandes, porque no podemos competir en estructura; hacemos productos para la población que no tiene el poder adquisitivo de pagar una leche a $50; ellos en realidad salen a ensuciar la cancha porque lo que quieren es que directamente no haya competencia".

Mastellone resigna exportaciones Posgrado de E

n un escenario de franca disputa entre las usinas lácteas por la escasa materia prima, nadie quiere desaprovechar los buenos precios internacionales. Sin embargo, la industria número del país comunicó que darán prioridad al alicaído mercado interno. La caída en la producción de leche sigue fomentando la disputa por la materia prima entre las industrias líderes, no sólo para sostener el abastecimiento interno sino para obtener mayores volúmenes con destino de exportación,dado que los precios internacionales se han recuperado notoriamente. Pero el nivel de producción nacional no permite ambas estrategias, por lo que la empresa Mastellone Hnos. comunicó oficialmente que resignará sus exportaciones para atender la demanda del mercado interno, donde son líderes en los nichos de Capital y Gran Buenos Aires. Según admitió esta industria, que representa un 13% de la compra de leche del país, hace tres meses que está recibiendo en promedio un 15% menos que en el mismo período del año pasado, lo que se traduce en aproximadamente 400.000 litros diarios menos de materia prima. "Fiel a su extensa trayectoria (90 años) de compromiso con el consumidor argentino, la compañía ha decidido priorizar el abastecimiento del mercado interno, haciendo especial hincapié en la elaboración de todas sus líneas de leche fluida (incluyendo los compromisos asumidos con el Gobierno Nacional a través del programa Precios Cuidados) y garantizando así

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lechería en la UNL

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su disponibilidad en el mercado", comunicó la empresa. En esta línea, ha tomado la decisión de resignar exportaciones ya previstas (5.000 tn de Leche en Polvo a Brasil) y postergar la elaboración de otros productos con mayor valor agregado, como por ejemplo, las diferentes líneas de quesos”. Desde Mastellone estiman que durante abril, progresivamente se vaya normalizando el ingreso de materia prima en volúmenes más cercanos a las necesidades y a la capacidad industrial instalada.

Buen remate de la AUT

l tradicional remate de vaquillonas de otoño de la Asociación Unión Tamberos con sede en Franck se realizó con muy buenos valores en Las Tunas, el pasado 22 de marzo, a cargo de la Cooperativa Guillermo Lehmann. Los valores obtenidos en la subasta informados por la consignataria, sobre un total de 278 cabezas, fueron los siguientes: vaquillonas preñadas, $43.700 promedio; vaquillonas

para entorar, $21.100; vacas secas, $41.500; vaquillonas intermedias y terneras, $13.100; toros, $73.500. Previo al remate, se otorgaron las distinciones del concurso a corral, cuya jura estuvo a cargo de Manuel Fux. Los premios a la Mejor Vaquillona y Mejor Registro de Cría, fueron para el establecimiento Aguará, en tanto que el Mejor Trío lo ganó el asociado Celmiro Heinzen.

Ing. Javier Baudracco, director del posgrado en lechería.

asta fines de abril, hay tiempo para anotarse en la Carrera de Posgrado "Especialización en Producción Lechera", de la Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza, en lo que será su octava promoción. La misma cuenta con la dirección del reconocido Ing. Javier Baudracco, y proyecta entre sus objetivos, "brindar una formación integral y de excelencia para profesionales agropecuarios, que deseen asesorar a empresas lecheras en la búsqueda de la eficiencia y el desarrollo del negocio bajo distintos modelos productivos". La modalidad del curso es a distancia con presencia una vez al mes (miércoles, jueves y viernes), en un período de 16 meses, con marcada orientación práctica. Las inscripciones están abiertas hasta el 30 de abril, comunicándose los interesados con la Secretaría de Posgrado de la FCA, UNL, teléfono 03496 - 426 400 (interno 161) o al siguiente email: jbaudracco@fca.unl.edu.ar

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El Clúster Lechero Regional reactiva sus créditos rotatorios NUESTRO AGRO

El Gobierno Nacional desembolsó 20 millones de pesos, a través de los municipios de Sunchales, San Guillermo, Morteros y Ceres, para fondear préstamos de emergencia a productores lecheros cooperativistas. El dinero llega casi tres años después del evento que propició su pedido.

alvo porque tardó casi tres años, la entrega de fondos a productores asociados al Clúster Lechero Regional es una buena noticia para el sector primario, convirtiéndose en la única herramienta financiera conveniente a la que hoy pueden acceder aquellos que más lo necesitan. La cartera agroindustrial nacional entregó fondos a cooperativistas lecheros que fueron afectados por las inundaciones de abril de 2016 y enero de 2017 en la cuenca lechera central, a través de los municipios de Sunchales, San Guillermo y Ceres. Los actos de adjudicación se realizaron el 25 de marzo con la presencia del secretario de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial, Santiago Hardie; el subsecretario de Coordinación Política, Hugo Rossi; el director Nacional de Emergencias y Desastres Agropecuarios, Javier Bengolea; y el director Nacional Lácteo, Alejandro Sammartino. Se presentaron en la ocasión convenios para financiar proyectos de recomposición productiva, que se financiarán a través de un fondo rotatorio administrado por el Clúster Lechero Regional, y podrá beneficiar a unos 780 productores agrupados en 34 cooperativas. Según informó la Secretaría de Agroindustria, "el monto

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Productores cooperativistas recibieron créditos a través de los municipios de Sunchales, San Guillermo y Ceres, con fondos de la Nación.

otorgado a cada municipio fue determinado en base a la cantidad de productores de menos de 3.000 litros de leche diarios producidos, considerando que este estrato fue el más afectado por las inclemencias climáticas y con mayor dificultad de acceso a financiamiento". Así, se asignaron a Sunchales $ 4.000.000; a San Guillermo $5.000.000; y a Ceres, $2.000.000. Además, "se aportaron $ 9.000.000

a productores de Morteros (Córdoba)", totalizando aportes al Clúster Lechero Regional por $20.000.000 para este propósito. "El objetivo es restablecer y mejorar la capacidad productiva de los tamberos afectados por intensas lluvias mediante el otorgamiento de créditos a valor producto, lo que permitirá mantener en valor el fondo rotatorio", >>

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En cada una de las localidades anfitrionas se realizaron actos donde el presidente del clúster, Franco Lambertti agradeció la ayuda financiera.

indicó Sammartino en la presentación.

Tardía y devaluada, pero "ayuda" al fin

El presidente del Clúster Lechero Regional, Franco Lambertti (FL), celebró la llegada de fondos, no sin señalar las consecuencias de la demora en la adjudicación. "Esto lo gestionó el Clúster luego de sufrir la emergencia hídrica de 2016, así que se tomó su tiempo el Gobierno en responder, pero bueno, finalmente llegó", comentó el productor. Sucede que todo es manejado en "modo campaña" y más en un año electoral, donde cada foto de entrega de fondos cotiza en las urnas. "En un principio, como se trata fondos de emergencia, tienen que venir depositados a un CUIT estatal que en este caso lo aportan las municipalidades, de allí se hizo el convenio con el Clúster y ahora están disponibles para ser prestados a los distintos productores, de acuerdo a cada región", explicó Lambertti. Nuestro Agro (NA) - ¿Qué características tienen los préstamos y cómo se asignarán desde el Clúster? FL - En el Clúster somos 780 tamberos que producimos un promedio de dos millones y medio de litros por día en nuestras cooperativas, así que realmente esta ayuda le llegará a muy poca gente. En su momento, esos 20 millones de pesos que habíamos solicitado, representaban casi un millón y medio de dólares; hoy son menos de 500.000 dólares. Para determinar prioridades hicimos un scoring, un sistema donde analizamos las carpetas y que determina un puntaje, de acuerdo a los litros producidos y al grado de afectación de ese tambo. La condición sine qua non para retirar el

préstamo, es tener certificado de emergencia y/o desastre. El crédito es a tasa cero, con seis meses de gracia y a devolver en 24 meses, a valor producto. En promedio, son montos de 150.000 a 400.000 pesos, de acuerdo a los litros producidos de los últimos seis meses. NA - ¿Cómo se gestiona el fondo rotativo a medida que se va recuperando? FL - La primera ronda de préstamos son estos 20 millones. Después de seis meses, cuando empiecen a devolverse con la primera cuota, se conforma un nuevo fondo que se prestará sin estar en emergencia y servirá para inversión. Los productores saben que es un sistema solidario, si no se paga la cuota, no le podemos seguir prestando a otro productor que necesite. La idea es seguir prestándolo a valor producto pero quizás que sin período de gracia.

Buenas expectativas

NA - ¿Qué te sugiere este nuevo escenario que se configura con los continuos aumentos de la materia prima? FL – La verdad que en este país no podemos saber qué va a pasar mañana con el dólar, pero es cierto que hoy la leche está muy pujante, y creo que será un año que se vislumbra muy bueno para el productor. No sé si será muy bueno para el consumidor, porque los productos lácteos van a escasear y se irán muy por arriba los precios. Desde el Clúster manejamos la información de que la leche cruda estará de 14 a 16 pesos por litro para junio-julio. Claramente es un escenario de escasez pero considero que los productores tamberos que hayan hecho muy buenas reservas o buenas pasturas, podrán volver a invertir en sus campos y volver a creer en la lechería. Ojalá que así sea.

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Lapidario informe sobre los caminos rurales de la cuenca NUESTRO AGRO

El Nodo Regional Pilar elaboró un documento que revela el estado de la red terciaria en los departamentos Castellanos y Las Colonias. El impacto social de una problemática que se agravó con el tiempo.

a situación de los caminos rurales se ha convertido en uno de los problemas más importantes que afectan al interior productivo. El estado calamitoso que presentan muchos de ellos tiene consecuencias elocuentes en la rueda económica pero también en la cuestión social, generando un éxodo rural bien marcado en las últimas décadas. Esta realidad fue abordada por el Nodo Regional Pilar en un documento, presentado a mediados de marzo, que busca ser un aporte para el diseño de políticas públicas tendientes a remediar el flagelo. Integrado por la Cooperativa Lehmann, el CREA Santa Fe Centro y la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL, el Nodo puso sobre la mesa números concretos que exhiben la necesidad imperiosa de recomponer la red terciaria, cuyo mantenimiento está a cargo de las intendencias y comunas con aportes por coparticipación de la provincia de Santa Fe (ver Cuadro). De los 12.834,4 km de caminos comunales existentes, el 9.8% presenta algún mejorado, casi el 20% se consideran "perdidos" y más del 30% de los caminos transitables necesitan limpieza de renuevos en las cunetas. "Sería necesario contar con un 30% de los caminos rurales mejorados para cubrir las necesidades mínimas de acceso a educación (en el área de estudio se encuentran 180 establecimientos escolares en el espacio rural disperso), salud y producción lechera, lo cual representaría aproximadamente 3.610 km, la mitad de los cuales ya están construidos, aunque deben reacondicionarse en diversa medida", explicó a Nuestro Agro el productor y dirigente del CREA Santa Fe Centro, Diego Lescano. Para el ex presidente de la Sociedad Rural de Humberto Primo, con el reacondicionamiento de unos 1.800 km "se resolvería la problemática del acceso a las escuelas y tambos de los dos departamentos". Al respecto, señaló que el problema de infraestructura "no es cuestión de dinero, sino de objetivos y agenda", teniendo en cuenta que algunas comunas han

Con cada exceso hídrico o tormenta, la precaria red secundaria y terciaria complica aún más la sacrificada labor del sector productivo.

podido llevar a cabo obras. Y explicó: "contabilizando solamente la producción de soja, que en los últimos cinco años fue en promedio de 1.250.000 toneladas, ambos Departamentos facturan anualmente (tomando como referencia las retenciones actuales del 28,5%) unos 295 millones de dólares; si se considera un período de inversión de cinco años, el mejorado de los caminos rurales representaría el 4.5% del valor de la producción anual de soja".

"Con el paso del tiempo hay retrocesos"

El presidente de "La Lehmann", Gerardo Karlen, dialogó con Nuestro Agro sobre el impacto social que genera una red terciaria en malas condiciones. En ese sentido, remarcó que todos aquellos que viven en el campo "tienen los mismo

derechos que quienes viven frente a la plaza, con lo cual es necesario que pueda salir de su lugar para vivir una vida normal con las mismas comodidades que presenta alguien que reside en el pueblo o la ciudad". Y resaltó: "es fundamental trabajar sobre el tema caminos porque si nosotros logramos integrar comunidades con el sector productivo, indudablemente el derrame después se hará solo porque todos podremos cosechar más, todos podremos elevar el estándar de vida y todos podremos vivir mejor". El análisis de Karlen no es casual. La imposibilidad física de garantizar la transitabilidad permanente de los caminos rurales representa la principal limitante para los ciudadanos del interior y para la producción agropecuaria, motor de la economía regional. Del informe elaborado por el Nodo Regio>>

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CUADRO. CARACTERÍSTICAS Y EXTENSIÓN DEL SISTEMA VIAL EN EL ÁREA DE ESTUDIO

Tipo de red Red Primaria

Características Jurisdicción Rutas nacionales Rutas provinciales

Red Secundaria

Rutas provinciales

Red Terciaria

Caminos comunales Total (km)

Características Pavimento Pavimento Mejorado (ripio) Calzada natural Pavimento Mejorado (ripio) Calzada natural s/d

Departamentos Castellanos (km) 185,0 200,5 103,3 125,0 83,3 89,4 307,8 7904,2 8998,5

Las Colonias (km) 50,0 358,0 0,0 142,8 88,5 30,7 190,0 4930,2 5790,2

Fuente: elaboración propia a partir de datos de la DPV y relevamientos propios 22 -

Radiografía de una red en problemas

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l documento elaborado por el Nodo Regional Pilar reflejó el estado real de los caminos rurales en los departamentos Castellanos y Las Colonias. La falta de infraestructura ha quedado más expuesta con los fenómenos climáticos registrados en 2016 y 2017, a partir de las inundaciones ocurridas por las excesivas lluvias. A continuación, todos los números que arrojó el relevamiento de la Cooperativa Lehmann, el CREA Santa Fe Centro y la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNL: * Entre los dos departamentos hay 265.427 habitantes, de los cuales el 9.5% es población rural. * Unas 2.700 familias migraron del espacio rural en los últimos 30 años, lo que equivale a una media de 33 familias por distrito, sin calcular el crecimiento natural de la población. * Alrededor de 20 localidades no tienen acceso pavimentado, lo que equivale a aproximadamente 190 km totales. Conectar estas localidades es considerado prioritario. * En el espacio rural disperso se encuentran en funcionamiento 180 establecimientos escolares. * En esta región, el 6.5% de la red vial se encuentra pavimentada. * Unos 12.834 km de caminos constituyen la red terciaria en ambos Departamentos, cuyo mantenimiento está a cargo de las comunas con aportes por coparticipación de la provincia de Santa Fe y de los productores agropecuarios a través del pago de tasas.

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nal Pilar se desprende que ambos Departamentos involucran a 265.427 habitantes, de los cuales el 9.5% pertenecen a la población rural. "En los últimos 30 años la emigración de

La presentación estuvo a cargo de las autoridades del Nodo Pilar.

* El 9.8 % de la red terciaria presenta algún mejorado y casi el 20% se considera "perdida". * Más del 30% de los caminos transitables necesitan limpieza de renuevos en las cunetas. * El 30% de los caminos, como promedio de los distritos encuestados, serían la necesidad mínima que permitiría acceder a todas las escuelas rurales y a todos los establecimientos de producción lechera, lo cual representan aproximadamente 3.610 km de caminos.

estos territorios representó a 2.700 familias, lo que equivale a una media de 33 grupos familiares por distrito", revelaron las instituciones. De acuerdo a la información obtenida, el 6,5% de la red vial se encuentra pavimentada y unas 20 localidades no tienen aún acceso pavimentado, lo que equivale a aproximadamente a 190 kilómetros, generando complicaciones importantes cuando las lluvias dicen "presente" en la región con volúmenes de consideración. Por último, y a modo de reflexión, el presidente de la cooperativa expresó: "en el sector productivo en general hoy los caminos rurales están más desatendidos que hace años; sabemos que la problemática de las lluvias colaboró para que estas cosas pasen y también que la concentración del nivel productivo que lamentablemente pasa en los tambos hace que esta necesidad que existe hoy sea más incrementada que tal vez la que existía años atrás". "Hoy –explicó- los tambos son más grandes, se produce distinto, se trabaja diferente y entonces las mismas necesidades que existían hace 15 o 20 años no son las mismas que en la actualidad; hoy estamos peor, no estoy para evaluar cada una de las comunidades, pero en general necesitamos mejorar los caminos rurales".

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Vuelve "El Profesional Tambero" NUESTRO AGRO

El valorado curso del INTA, de capacitación técnica y social para operarios de tambo, realizó su lanzamiento desde la Sociedad Rural de Rafaela para su edición 2019. Comienza en mayo.

l Profesional Tambero" es quizás el curso de capacitación más vigente y efectivo para el sector laboral del eslabón primario, con que cuentan el empresariado lechero y el Estado para formar a los operarios de tambo bajo un estándar conceptual y práctico que lleve pautas de producción acorde a los tiempos que corren en el país. En este espíritu es que se reedita un curso que ya capacitó a más de 3.000 operarios tamberos en la cuenca lechera, con un formato que el INTA describe como “Técnicas claves del manejo del tambo”, que tendrá 14 clases teóricas y prácticas a campo, entre el 8 de mayo y el 7 de agosto, los días martes de 8:30 a 11:30h. El lugar de cursado será en las instalaciones de la Sociedad Rural de Rafaela y las clases prácticas serán en los distintos modelos productivos del INTA Rafaela. Las inscripciones se encuentran abiertas en la sede de la institución ruralista y tiene un costo de $4.000 por matrícula. Los interesados deben comunicarse al teléfono 03492-501779 / 429260, o consultas por mail a info@ruralrafaela.com.ar.

Un emotivo re-lanzamiento

La presentación del curso ante medios de prensa de la región se realizó el pasado 4 de abril en la Rural de Rafaela, institución que vuelve a tomar las riendas de la promoción del curso, con el aporte técnico indispensable del INTA Rafaela. En el anuncio estuvieron presentes, el Presidente de la Rural, Dr. Pedro Rostagno; el Director del INTA Rafaela, Ing. Jorge Villar; la coordinadora del curso, Ing. María Rosa Scala; la vicepresidenta de la institución anfitriona, Norma Bessone; el ex coordinador del curso y hoy jubilado técnico del INTA Rafaela, Dr. Mario Mondino y uno de los alumnos egresados de la primera promoción 2007, el operario tambero (hoy jubilado), Raúl Gómez. “Vaya si le cabe el título al curso, la profesionalización es

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El Dr. Rostagno, presidente de la Rural, ofició de anfitrión del lanzamiento. Estuvo acompañado por autoridades del INTA y un graduado.

lo que necesitan nuestros tambos porque apenas se den las condiciones nuevamente los productores volverán a invertir”, expresó Rostagno, quien destacó la valiosa articulación con el INTA. Por su parte, Villar destacó “la creciente sofisticación que implica hoy la producción lechera, y en este marco, la participación genuina de una institución como la Sociedad Rural, involucrándose en la organización misma de la propuesta para llegar a la mayor cantidad de tambos posible”. La Ing. Scala contó que el curso tendrá una modalidad pedagógica especialmente adaptada a los operarios de tambo, e instó a los productores a que brinden apoyo y motivación para que sus empleados lo realicen. “En cada tema que se vaya abordando habrá una actualización en todos los aspectos de la rutina de trabajo que, puesta en práctica, significa menos tiempo de trabajo y un mejor descanso; hoy el enfoque obliga a mejorarle la calidad de vida al operario junto a su familia, acorde a los tiempos que corren”, analizó

en diálogo con Nuestro Agro, la coordinadora del INTA. Pero fue el testimonio de Raúl Gómez el que concitó especial atención en la presentación porque en primera persona narró su experiencia como alumno egresado de “El Profesional Tambero”, contando que a él le sirvió muchísimo acceder a la capacitación, para poder adaptarse a los cambios técnicos de las últimas décadas, y principalmente, porque le permitió comprender mejor la gestión de la empresa y por ende, la importancia de su trabajo: “vi crecer a muchos compañeros en sus tambos, y me incluyo, gracias al aporte de este curso”. Mario Mondino también evocó para Nuestro Agro lo que significa este curso: “El Profesional Tambero siempre tuvo un claro objetivo de capacitación y formación de operarios para que puedan hablar un mismo idioma tanto con los asesores técnicos como con el empresario productor, puente de comunicación que el INTA se encargó de construir históricamente a través de la extensión”.

Entregaron fondos por la emergencia en el Norte E

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l gobernador Miguel Lifschitz encabezó el pasado 19 de marzo, en la ciudad de Vera, la entrega de Aportes del Tesoro Nacional (ATN), gestionados por el Gobierno provincial en ocasión de la emergencia hídrica del año 2018, a 18 localidades de cinco departamentos del norte de Santa Fe, para reparación de la red vial rural y urbana, luego de las inundaciones. "Cada vez que vengo y recorro el norte de la provincia, siempre puedo comprobar que las cosas que dijimos que se iban a hacer, se van haciendo y concretando", afirmó Lifschitz. "Quisimos tener la oportunidad de encontrarnos aquí, en Vera, para hacer entrega de estos aportes, y además para poder repasar entre todos la situación de la emergencia hídrica durante los meses de enero y febrero", agregó. "Sabemos que los problemas vienen después; una vez que baja el agua vienen los otros temas que se vinculan al impacto de las inundaciones, como es el deterioro de los caminos rurales, los pavimentos y ripiados urbanos", admitió el gobernador. "Hemos previsto dos tipo de soluciones: por un lado le solicitamos aportes especiales al Gobierno nacional, para todos los municipios y comunas afectados de los tres departamentos del norte (9 de Julio, Vera y General Obligado) y un sector de los departamentos San Justo y San Javier, para que puedan hacer frente a este tipo de tareas", informó Lifschitz. Según dijo, fue una propuesta hablada con el ministro del Interior, Rogelio Frigerio, cuando visitó la localidad de Villa Minetti. "Hoy estamos trayendo una primera tanda y quedan pendientes otros aportes que seguramente estarán para durante abril", explicó.

Mediano y largo plazo

El gobernador aseguró que "de la misma forma, y ya en un plan de mediano y largo plazo, estamos trabajando en programas integrales de obras hídricas, de acuerdo a cada una de las cuencas, en algunos casos trabajando en coordinación con provincias vecinas como Chaco y Santiago del Estero, para programar obras en conjunto". Algunas de ellas, las financiará el Estado nacional, como el canal de desagües paralelo a la ruta Nº 35 en el límite entre el Departamento 9

de Julio y la provincia de Santiago del Estero. "Vamos a ir avanzando con el programa de obras provinciales, para ir mejorando nuestra capacidad de respuesta frente a los fenómenos hídricos, que seguramente se van a seguir sucediendo en el futuro, porque el cambio climático es un fenómeno que ha llegado para quedarse", comentó Lifschitz. "Tenemos que estar preparados a nivel local y provincial para enfrentar estas situaciones de la mejor manera posible, tratar de fortalecer y mejorar las defensas urbanas en aquellos lugares que han tenido mayores dificultades, y ponerlas en condiciones para resistir precipitaciones intensas, como en este caso" .

Los aportes

En la oportunidad, recibieron aportes las localidades de Calchaquí ($ 1.500.000), Vera ($ 1.500.000), Cañada Ombú ($ 1.000.000), Garabato ($ 1.000.000), Los Amores ($ 1.000.000), Golondrina ($ 1.000.000), Reconquista ($ 5.000.000), El Rabón ($ 1.500.000), Florencia ($ 2.000.000), Avellaneda ($ 1.000.000), Lanteri ($ 1.000.000), Tostado ($1.500.000), Villa Minetti ($ 2.500.000), Montefiori ($ 1.000.000), San Javier ($ 1.000.000), Romang ($ 1.500.000), Colonia Duran ($ 1.000.000) y San Bernardo ($ 1.500.000).

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La maquinaria agrícola aguarda por una recuperación NUESTRO AGRO

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La cosecha gruesa genera expectativas y la falta de ﬁnanciación, escepticismo. ¿Cuál es la visión de los empresarios?

espués de un 2018 para el olvido, el sector de la maquinaria agrícola presenta expectativas renovadas, fundamentalmente a partir de la gran cosecha gruesa que tendrá el país. De todas maneras, la incertidumbre también reina entre los empresarios y productores teniendo en cuenta la ausencia de señales claras, por parte del Gobierno nacional, en materia de financiamiento. Expoagro fue el termómetro ideal para medir el ánimo del sector. Nuestro Agro, presente en el primer evento importante del agro en 2019, dialogó con empresarios de la maquinaria agrícola que estiman mejores ventas para este año respecto a 2018, pero al mismo tiempo muestran cautela porque las elevadas tasas de interés persisten y en el corto o mediano plazo no se avizoran cambios significativos para que "la rueda vuelva a girar". El Director Comercial de New Holland Argentina, Ignacio Barrenese, analizó el contexto que afronta el sector: "el 95% de nuestros productos son financiados y por eso la tasa de interés juega un papel preponderante; el problema económico del país afecta la tasa y esto afecta nuestro negocio, por eso en 2018 se vendió un 45% menos que en 2017 donde había tasa de interés y buena cosecha". Para 2019, proyectan un crecimiento pero "lejos de los números obtenidos en 2017, que sin dudas fue un gran año para la maquinaria agrícola". Para el experto, "en Argentina hay una necesidad obligatoria de recambio del parque de maquinaria agrícola, ya que es uno de los más antiguos del mundo para un país productor por excelencia; es decir, el parque de cosechadoras aquí tiene una antigüedad promedio de 12 a 13 años y en los países desarrollados hablamos de seis o siete años, con lo cual tenemos el doble de antigüedad que lo NUESTRO AGRO

Ignacio Barrenese, director comercial de New Holland Argentina. 26 -

Raúl Crucianelli, presidente de CAFMA.

que tiene cualquier país que hace más de 60 millones de toneladas". El director comercial de Case IH Argentina, Sergio Vera, también dialogó con este medio sobre la realidad del sector y las expectativas para este año. Al respecto, expresó que "los objetivos de la marca contemplan un crecimiento y una presencia destacada para entregar cada vez más soluciones desde el punto de vista tecnológico y más adecuadas a las necesidades de los productores en todos los segmentos". Con la mesura de estos tiempos, el empresario explicó que "a nivel ventas nunca hablamos de previsiones a futuro", pero reconoció que proyectan crecer "tanto en cuota de mercado como en presencia territorial".

Por un país normal

El presidente de la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA), Raúl Crucianelli, fue contundente sobre las necesidades que presenta el sector: "cuando la utilidad de una empresa es del 8 ó 10% no se puede pagar una tasa del 50%; algún día tenemos que ser un país normal", se quejó el industrial. El volumen de cosecha previsto para este año genera otro ánimo y el empresario, propietario de la firma Crucianelli S.A, admitió que "el piso ya se ha tocado y nos parece que vamos a comenzar a crecer en ventas". Sin embargo, remarcó que la oferta de créditos a los compradores es vital para la concreción de operaciones. "No queremos subsidios, estamos pidiendo por créditos a tasa normal, competitiva destinados a productores", enfatizó. "El Estado debería obligar a las entidades bancarias para que un cupo de la cartera se destine a créditos para inversiones productivas", sugirió Crucianelli, quien logró reunirse con el ministro de la Producción Dante Sica en Expoagro, donde la cuestión crediticia fue el principal tema abordado, a partir de esta "gran preocupación y la falta de soluciones". A fines de marzo, el propio funcionario en su cuenta de Twitter (@dante_sica) anunció que la fábrica de Firmat

Sergio Vera, director comercial de Case IH Argentina.

se convirtió en la primera firma argentina de maquinaria agrícola en financiar la compra de sembradoras, otorgando "créditos a 36 meses que los productores podrán pagar en pesos, dólares o con cereales". La iniciativa forma parte de las líneas presentadas por el Banco de Inversión y Comercio Exterior de Argentina (BICE).

El IERAL también vaticina un repunte

Un informe del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL), dependiente de la Fundación Mediterránea, también destaca la recuperación >>

Números finales de un año para olvidar E

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n función de los datos publicados por INDEC relativos al cuarto trimestre, el IERAL confirmó una profunda caída de la actividad que sufrió el sector de maquinaria agrícola y agropartes en el año 2018. El panorama difiere según el rubro considerado. Las cosechadoras y los tractores fueron los que más vieron desplomar sus niveles de ventas en el cuarto trimestre de 2018, un 61% y 46%, respectivamente. De esta ma-

que podría tener el sector en 2019. "Las perspectivas para la presente campaña son muy promisorias y permiten avizorar que se trasladen al sector fabril y favorezcan un repunte en las ventas de maquinarias agrícolas y agropartes", indicaron los expertos. Si se toman los principales cultivos que se producen en Argentina, en todos ellos se espera que aumente su producción respecto de la campaña anterior, a punto tal que "entre los

nera las cosechadoras cierran el año con una desplome del 46%, mientras que para los tractores el rojo fue del 36%. Si bien para los casos de los implementos y las sembradoras la situación es igualmente negativa, las caídas en las unidades vendidas son menos pronunciadas, presentando una disminución interanual en el cuarto trimestre del 17% y del 25%, respectivamente. En estos rubros, el 2018 también culminó por debajo del año anterior: los implementos con un negativo del 24% y las sembradoras con una caída del 21%. Al analizar la suma de unidades totales, el declive de las ventas es del 33% en el cuarto trimestre, mientras que en el acumulado del año la disminución es del 30%. "Si consideramos un índice de cantidades vendidas ponderadas, las caídas en cuarto trimestre y en 2018 son del 42% y 34%, respectivamente", indicaron los expertos del IERAL. Cabe destacar que el rubro de la maquinaria agrícola se vio inicialmente muy perjudicado por la sequía que afectó a la cosecha de la pasada campaña, reduciendo de manera notable la rentabilidad del sector agropecuario. Eso, sumado a la inestabilidad macroeconómica y una fuerte devaluación del peso, "trajo consigo recesión económica y generó una fuerte restricción del crédito, siendo esta última una variable relevante, debido a que una gran parte de las ventas de maquinaria agrícola se concretan mediante financiamiento".

cuatro cultivos principales el incremento esperado en el volumen producido supera el 20%, de acuerdo con estimaciones oficiales". El aumento en las cantidades producidas, en conjunto con la devaluación del peso y precios internacionales estables, proporciona bases significativas para proyectar un importante incremento en el valor de la producción agrícola, que lógicamente luego se traduce en inversiones de maquinarias por parte de los productores.

CALENDARIO DE EVENTOS

Desde el IERAL afirmaron que un primer anticipo de las mejores expectativas "se vio en el desarrollo de la feria Expoagro, que culminó con un total de 165.000 visitantes y 520 stands, según cifras oficiales de los organizadores". Sin que ello signifique un repunte fenomenal en las ventas, destacaron que se ha concretado una importante cantidad de operaciones (según información relevada en firmas del sector) que confirman el cambio de ánimo muy favorable entre los demandantes de maquinarias en este 2019".

2019

13° VIDRIERA GENÉTICA

03/05 al 08/05

Sociedad Rural de Las Colonias (Esperanza)

Encuentro que convoca a productores, profesionales y empresarios para apreciar lo mejor de la raza Holando. También habrá actividades para la familia y el público en general.

10° JORNADA FORRAJES CONSERVADOS

08/05

EEA INTA Manfredi (Córdoba)

Con la participación de especialistas de primer nivel, se abordará todo lo relacionado a innovaciones y tecnologías para la elaboración, conservación y aprovechamiento de los forrajes conservados.

SIMPOSIO FERTILIDAR 2019

08/05 al 09/05

Centro de Convenciones Metropolitano (Rosario)

Dirigido a productores, estudiantes y profesionales de la actividad pública y privada, con el fin de estimular la discusión en lo que refiere al manejo de la fertilización de cultivos y la fertilidad de suelos.

ARGENCARNE

09/05 al 12/05

Sociedad Rural de San Justo

Evento que reúne a toda la cadena argentina de la carne para compartir conocimientos, conocer tecnología, generar negocios, abrir mercados y disfrutar de las mejores expresiones gastronómicas.

TRIGAR 2019

05/06 al 07/06

Córdoba

Bajo el lema "Argentina hacia el mundo, el mundo hacia Argentina", el Congreso Internacional de la Cadena de Trigo hará foco en la innovación y en los procesos.

AGROACTIVA

26/06 al 29/06

RN 178 y AU Rosario - Cba (Armstrong)

La muestra del campo más grande a cielo abierto cumple 25 años y se prepara para exhibir las últimas novedades tecnológicas del sector agroindustrial. - 27

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Expoagro mostró la cara optimista del sector

EN SA N NIC OLAS

Según cifras oﬁciales, más de 160.000 personas visitaron la muestra durante cuatro días en un extenso predio que albergó a todos los rubros y un sinfín de personalidades políticas en campaña. Sin embargo, en la capital de los agronegocios la incertidumbre también estuvo a la orden del día.

Una vista aérea del imponente Autódromo de San Nicolás, lugar elegido nuevamente por los organizadores para llevar a cabo otra edición de Expo Agro. Más de 160.000 personas visitaron la muestra durante los cuatro días.

a primera gran muestra que abrió el calendario ferial de 2019 exhibió, una vez más, el potencial del sector agropecuario. Durante cuatro días, del 12 al 15 de marzo, Expoagro recibió a más de 160.000 personas que recorrieron las calles del Autódromo de San Nicolás para apreciar más de 500 stands ubicados en 200.000 metros cuadrados. La presencia de las principales marcas y prácticamente todos los rubros le dieron un marco especial a la "Capital de los Agronegocios", tal como rezó este año el eslogan. Las cifras oficiales fueron por demás optimistas teniendo en cuenta que se estimó un volumen de operaciones bancarias concretadas y de solicitudes de crédito que llegó a los 60.000 millones de pesos. Uno de los datos aportado por la organización señala que algunos empresarios de NUESTRO AGRO

maquinaria agrícola reconocieron que durante los cuatro días "vendieron más de la mitad de lo que comercializan habitualmente durante todo el año". Sin embargo la incertidumbre imperante a partir de la cuestión financiera y las elevadas tasas de interés fue un denominador común en la ronda de consultas realizada por Nuestro Agro, presente en la exposición (ver "La maquinaria agrícola aguarda una recuperación" – P. 24 y 25). Por eso, uno de los hechos destacados fueron los anuncios del presidente de la Nación Mauricio Macri, que visitó Expoagro el miércoles 13 junto al ministro de la Producción Dante Sica y el secretario de Agroindustria, Luis Etchevehere. Al respecto, comunicaron nuevas líneas de leasing para la compra de maquinaria agrícola, camiones y semirremolques de fabricación nacional. Los fondos ascienden a un total de $1.500 millones y tienen como objetivo impulsar las ventas del sector y promover la productividad de los productores agropecuarios.

sustentable tiene que tener menos impuestos a la generación de valor y más tributos al patrimonio, así funcionan los países de mayor justicia del mundo y creo que la Argentina tiene que ir ahí".

Las dinámicas, una visita obligada

Nuevamente el Tecnódromo de Expoagro se convirtió en una de las principales atracciones de los visitantes. En esta edición, la organización decidió "bautizar" al lugar con el nombre de "Mario Bragachini", fallecido a comienzos de marzo, para rendirle un merecido homenaje a un profesional de gran trayectoria en el INTA, máxima referencia de la EEA de Manfredi. El Ing. Agr. Luis Negrucchi, coordinador de las actividades >> NUESTRO AGRO

Desfile político

El staff de Grosso Tractores, presente en la exposición. 28 -

En pleno año electoral, Expoagro fue la vidriera perfecta para todos aquellos que tienen aspiraciones políticas. Así han desfilados numerosas personalidades vinculadas al ámbito político como Roberto Lavagna, Sergio Urtubey, María Eugenia Vidal y Antonio Bonfatti, entre otros. "Hay problemas de política económica que hay que corregir; hay que eliminar las retenciones a las exportaciones argentinas con valor agregado, eso es lo primero que haríamos en caso de llegar al Gobierno es eliminarlas", aseguró el gobernador de Salta, con intenciones de llegar a la presidencia. Y agregó: "cualquier modelo que quiera ser

Las rondas de negocios incluyeron más de 200 reuniones.

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En Expoagro, Mauricio Macri realizó anuncios para el sector.

en el Tecnódromo, indicó que "el conocimiento en la era de la tecnología y el Big Data es fundamental para no quedarse afuera del 'Club de la Eficiencia', donde abrimos la puerta a la ciencia y a la innovación" . Si bien este es el cuarto año de vigencia del Tecnódromo, la novedad en esta edición fue la incorporación del espacio de ganadería, donde se mostró cómo se logra un buen picado NUESTRO AGRO

Las dinámicas captaron la atención de los visitantes.

desde el momento en que llega el contratista al lote hasta que se le da la ración a la hacienda. "Se muestra toda la tecnología disponible para lograr la mejor calidad de comida y hacer la distribución más eficiente", describió el experto. En cada demostración se hizo hincapié en la labor del mixer y también la extracción y embolsado de maíz, en silo bolsa. En Argentina la tendencia es de un 70% de embolsado en silo y en el Tecnódromo "Mario Bragachini" se explicaron todos los pasos para que el productor pueda certificar calidad, con trazabilidad de los cultivos y del alimento. Cabe destacar que cada demostración no duró más de 45 minutos, logrando un ritmo ágil que le permitió al productor aprovechar bien su estadía en la muestra.

Positivas rondas de negocios

Buena representación de Remonda Castro en la feria.

El miércoles 13 y el jueves 14 de marzo se realizaron las tradicionales rondas de negocios internacionales en el marco de la 13° edición de Expoagro. Durante dos días se registraron aproximadamente 270 reuniones y se estima un intercambio de más de US$ 8.300.000. El valor promedio negociado por cada participante fue cercano a los US$ 163.000 y tuvo aproximadamente cuatro reuniones. En esta oportunidad, participaron cerca de 63 empresas de maquinaria agrícola (pulverizadoras, cosechadoras, sembradoras y de agropartes), y diez compradores internacionales provenientes de Bolivia, Canadá, Colombia, Uruguay, Sudáfrica y Ucrania. De acuerdo a las encuestas realizadas a los participantes de las rondas, el 51% indicó que avanzaron en negociaciones, el 30% recibió pedidos de cotización, el 13% encontró interés para recibir inversión, mientras que el 4% avanzó en convenios de asociación y reservas de unidades.

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Los fierros se lucieron en la muestra

l Grupo CNH Industrial desplegó toda su artillería en Exopagro y aprovechó la ocasión para dar a conocer sus novedades, con la última tecnología, orientada a maximizar la eficiencia y la productividad. New Holland Agriculture presentó la picadora FR780, con la presencia de las máximas autoridades de la compañía en Argentina. "Cuenta con un motor FPT Industrial Cursor 16 con Certificación Tier 4B, una normativa que tiene como objetivo la reducción de gases para mejorar la calidad del aire", señaló el gerente de Marketing, Gabriel Tronchoni. El equipo posee el sistema Power Cruise TM II, el cual permite simplificar el manejo para asegurarse que el régimen del motor se ajuste a la relación de transmisión seleccionado. Así, dicho modo de transporte permite reducir el consumo de combustible y el ruido mientras aumenta la productividad. Por su parte, Case IH realizó el lanzamiento oficial de la NUESTRO AGRO

El trigo que romperá el mercado

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nueva Sembradora Air Drill Precision Disk 500. Con mayor calidad en la siembra y las más novedosas tecnologías, le ofrece al productor alta eficiencia de siembra y le garantizan una colocación uniforme en profundidad sin importar el terreno. "Es una máquina que está equipada con las últimas y más altas tecnologías del mercado, y le garantizan al productor un óptimo y eficaz desempeño y rendimiento en sus operaciones diarias", afirmó el gerente de Marketing, Rodrigo Alandia. Con un diseño americano y un asistente de calibración intuitivo, el sistema de control de medición modular de AccuSection de Case IH puede ayudar a evitar el exceso de semillas y la fertilización excesiva, aumentar la precisión y obtener más producto aplicado en una sola pasada.

idera aprovechó Expoagro para lanzar su campaña de trigo con la "Baguette 620", una nueva variedad que por su potencial de rendimiento podría convertirse en la más vendida del mercado. Se trata de una de las grandes apuestas de la compañía semillera para este año, ya que por sus excepcionales condiciones de rendimiento y sanidad esperan que se convierta en uno de los trigos más sembrados del país. Sus bajos requerimientos de frío convierten a "Baguette 620" en una variedad que puede sembrarse en todas las regiones trigueras del país manejando la fecha de siembra. Su muy buena nota sanitaria especialmente en royas, fusarium, septoria y mancha amarilla, completan el destacado equilibrio que la caracteriza.

IpesaSilo, con el compromiso intacto

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Los microorganismos aumentan la productividad

ndigo, la startup que ofrece soluciones basadas en el desarrollo de microorganismos endófitos para incrementar la productividad de los cultivos de manera sostenible, estuvo presente por segundo año consecutivo en Expoagro donde presentó sus novedades. La empresa identifica los microorganismos que son beneficiosos, los multiplica y los aplica a los cultivos mediante el tratamiento de semillas. Dichos microorganismos tienen el potencial para aumentar la resiliencia de la planta al estrés, hídrico y térmico en ambientes adversos. El portfolio actual se focaliza en algodón, trigo, maíz, soja y arroz.

Volkswagen reflejó la potencia del campo

olkswagen exhibió en su gran stand una extensa gama de productos con la imponente Amarok V6 comfortline como protagonista, incluyendo también todas las motorizaciones vigentes, además de Saveiro doble cabina. Los vehículos, con muy buena aceptación en el mercado, están pensados para el campo argentino. La potencia de los productos quedó demostrada en la pista exclusiva de Test Drive de 4600 m2 en la cual los visitantes de la feria pudieron probar la pick up Amarok V6, acompañados de pilotos profesionales, enfrentando una variedad de pruebas y obstáculos para comprobar de manera real las capacidades sobresalientes de la pickup. 30 -

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B NUESTRO AGRO

ajo el slogan "Si lo imaginamos, podemos", IpesaSilo redobló la apuesta de presencia en Expoagro y decidió ser el auspiciante oficial del rubro en la muestra. De bajo costo, fácil implementación y alta eficiencia, el silobolsa se consolidó en Argentina como una alternativa viable para almacenar y conservar las cosechas. Según estimaciones, el uso de bolsas para granos y forrajes en 2019 será aproximadamente de 400.000 bolsas. En el stand de la firma, que ocupó 775 metros cuadrados ubicado en el lote 800, una vez más se tiñó de rosa a partir de la campaña solidaria denominada "Silorosa". Se trata de una iniciativa que busca colaborar en la lucha contra la leucemia, la cual consiste en la creación de silobolsas de color rosa y por cada unidad vendida la empresa dona US$ 10, (US$ 8 son para Fundaleu y US$2 para el área de oncología del hospital Ramón Santa María de Tandil). Cabe destacar que durante el último año se donaron más de $1.500.000.

Lavagna, en modo "campaña" E

l ex ministro de Néstor Kirchner pasó por Expoagro acompañado por el gobernador Miguel Lifschitz, donde brindó una jugosa conferencia de prensa. Habló del rumbo de la economía y de las retenciones en una eventual gestión desde 2020. "El desafío que tenemos en esta etapa donde estamos buscando consensos, es ver cómo uno moviliza los recursos que el país tiene; porque el 'abc' indica que un país crece si tiene mano de obra, si tiene recursos naturales y si tiene capital, y nosotros sabemos que Argentina tiene todo eso, incluso más que hace diez años porque apareció Vaca Muerta, el Litio, que se agregan al potencial del sector agropecuario", definió Lavagna. "En vez de hablar de cuánto dinero va a venir del exterior lo que tenemos que ver es cómo hacemos para evitar que se vaya el dinero que se está yendo, que el año pasado sumó 20.000 millones de dólares", detalló Lavagna. "Hace meses, por no decir años, que escuchamos 'ajuste, ajuste y más ajuste', bueno, yo digo que hay que ponerse a hablar de 'crecimiento', pero si uno no diagnostica cuál es el problema central, todo lo que viene después pesa poco, y está claro que la situación social de los argentinos no se resuelve por la vía del ajuste". Para Lavagna, "no hay una sola medida que pueda resolver esta crisis, sino un conjunto de medidas" que pasan por "bajar la presión tributaria, cambiar los sistemas productivos del país y mejorar la productividad que está estancada desde hace ocho años".

El rumbo "errado" de Cambiemos

"Nos hemos pasado casi tres años hablando si los problemas actuales tenían que ver con la gradualidad o con el shock, pero señores, esa es una discusión absurda; si usted quiere ir hacia Misiones pero agarra hacia Bahía Blanca,

"El sector está mal y molesto"

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Carlos Achetoni, presidente de FAA.

El gobernador Miguel Lifschitz junto al economista, Roberto Lavagna.

poco importa que vaya a 90 km/h o a 120 km/h, no va a llegar". Y agregó: "eso es lo que ocurrió; el camino fue errado". Consultado por las retenciones, Lavagna se sinceró: "el que contesta sobre retenciones en frío, o es un ideólogo o es un demagogo, porque la retención tiene que ver con un precio y lo que importa en economía no es un solo precio sino el conjunto de los precios; díganme cuál va a ser el tipo de cambio, cuál va a ser la tasa interés, cuál va a ser el salario y cuál la productividad promedio de la economía, y allí recién le puedo contestar sobre el tema". Para el candidato a presidente, "la prioridad es ordenar los precios; el dólar, las tasas de interés, si no tenemos demanda porque la población no tiene capacidad de compra, no sirve de nada arreglar lo anterior; los precios en una economía o responden a la producción o responden a la especulación; hoy claramente responden a la especulación financiera".

l presidente de Federación Agraria Argentina (FAA), Carlos Achetoni, dialogó con Nuestro Agro sobre el escenario que afrontan los pequeños y medianos productores, teniendo en cuenta el año electoral. "El sector está mal, molesto y hay muchos productores que han desaparecido", afirmó. Para el dirigente, "el equilibrio del déficit fiscal lo está soportando el campo" y muchas economías regionales se encuentran comprometidas por la presión tributaria reinante. "Detrás de esas producciones hay quizás muy pocos ingresos económicos, pero una gran contención de empleo; la verdad que cualquier sacrificio que le pidan al sector hoy generará una estampida no deseada". De cara a las elecciones presidenciales, analizó la postura que tomaría el sector en caso de un eventual ballotage entre Mauricio Macri y Cristina Fernández de Kirchner. En ese sentido, expresó que "el campo mayoritariamente apoyaría al actual Presidente" porque el recuerdo de aquella pelea en 2008 por la resolución 125 "dejó una huella". De todas maneras, reconoció: "a diferencia de antes, ahora hay mucho diálogo pero sin ningún resultado prácticamente; esos son los fundamentos básicos del apoyo a Macri, pero si aparece una tercera opción se complicaría".

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Docencia, conciencia y control para terminar con la polémica NUESTRO AGRO

En el marco de la jornada "Producción

EN R AFAE LA

Sustentable", expertos de instituciones públicas y privadas coincidieron en señalar que las BPA son el mejor camino para lograr consenso en torno a las aplicaciones periurbanas. La Ley y los mecanismos de control, esenciales para combatir fanatismos.

a Sociedad Rural de Rafaela fue escenario de una intensa jornada de ponencias sobre Producción Sustentable y Buenas Prácticas Agropecuarias, que suscitó gran expectativa entre los más de 50 asistentes, entre profesionales, empresarios y estudiantes relacionados con el sector agropecuario e interesados en aprehender un tema sensible para la sociedad en general. El interrogante sigue siendo "cómo acercar las posiciones rígidas" en torno a las pulverizaciones en zonas periurbanas y linderas a lugares poblados. El encuentro se concretó el pasado 29 de marzo y contó con la presencia de funcionarios de la provincia y comunas que han resuelto el debate, productores que practican la "agricultura racional" y dos destacadas autoridades en la materia, con quienes Nuestro Agro realizó un diálogo aparte: el directivo de AAPRESID, Ing. Gabriel Pellizzon, y el experto del INTA, Ing. Luis Carrancio.

La propuesta de AAPRESID

Nuestro Agro (NA) – ¿De qué se trata el Programa "Municipio Verde" que propone AAPRESID? Gabriel Pellizzon (GP) – La "Certificación Municipio Verde" viene a ser una palabra clara y transparente de lo que hacemos los productores para que quien nos está cuidando, que es el Estado municipal, lo cumpla y lo haga. Es decir, que el municipio se comprometa a cumplir lo

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Autoridades de la provincia, técnicos privados y expertos del sector público brindaron una jornada muy completa e interesante sobre el tema.

que dice que hace, que es controlar. De esta manera, el ciudadano va a tener la tranquilidad de ver que con esa certificación, que implica una auditoría anual de AAPRESID, cómo funciona el Municipio en esa materia. Así me gusta presentar "Municipio Verde". El objetivo es trabajar sobre esa área de conflicto que se llama "periurbana", donde termina el ejido municipal hasta el área que determine la ordenanza municipal/provincial/nacional, a fin de que deje de ser un área de conflicto y pase a ser un área de

diálogo y encuentro. NA – ¿Cuál es el factor más común de conflicto en las zonas periurbanas? GP – Una de las situaciones más comunes son las pulverizaciones, que durante mucho tiempo se ha mal informado y brindado información sesgada, lo que genera un miedo exacerbado sobre lo que se hace. La pulverización es una gota dirigida a un objetivo, que cuando se cumplen las

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normas, que la mayoría de los productores cumplimos, no hay posibilidad de derivas, ya que están comprobadas que en emisiones normales no superan los 5/10 metros. Muy distinto es la fumigación, que es cuando el municipio sale a controlar una plaga urbana, por ejemplo el mosquito, y se tira humo que va para cualquier lado, para donde lo lleve el viento y ahí sí le puedo pegar a cualquiera. Pero en la pulverización, es seguro que la gota va dirigida a un objetivo. NA - ¿Se interesan los municipios en las auditorías? GP - Hoy ya hay dos certificados "Municipio Verde" a nivel nacional y en vías de certificación hay más de diez en curso. Pero hay una veintena que ya nos llamaron para saber de qué se trata y eventualmente comenzar el proceso. Es importante aclarar que esto no es un protocolo sino que las normas las dicta el propio municipio en base a las leyes provinciales y nacionales, pero que no siempre se cumplen. Allí entra esta certificación, que cabe aclarar es para el municipio, no para el productor, simplemente es constatar y señalarle al Estado si verdaderamente cumple con la norma vigente. A partir de allí, se entra en un proceso de mejora continua. Es decir, lo que te dan las certificaciones de este tipo es la posibilidad de mejorar y la tranquilidad de saber si son suficientes las normas vigentes. NA - ¿Por ejemplo? GP - La receta fitosanitaria. Ese es un documento que debe quedar archivado en forma digital, sin riesgo de que se traspapele. Revisar la ordenanza para que se cumplan las cuestiones relacionadas con el periurbano, bidones de fitosanitarios, tratamientos de los mismos, traslado de los mismos, traslado de la maquinaria dentro del área. Municipio Verde no trae las soluciones, sino el control de que las normas que dictó la sociedad de Rafaela, según sus necesidades e inquietudes, se cumplan.

Precisiones de un experto

El Ing. Carrancio, del INTA Oliveros, conjeturó las razones por las que el consenso en torno de las aplicaciones de agroquímicos en zonas periurbanas, sigue fracasando. "El tema se ha politizado, hoy hay diferentes ideologías en juego que no quieren ceder en nada, pero sus argumentos

Ing. Gabriel Pellizzón, directivo de AAPRESID.

tienen más un componente de carácter emocional que racional", comentó a Nuestro Agro, el referente del INTA. Según su visión, hay que aspirar a una "Agricultura racional", donde se utilicen los adelantos tecnológicos de manejo disponibles, que la agricultura en los últimos años, por un motivo u otro, no ha adoptado en su plenitud, sin salirse del sistema extensivo convencional". Por ejemplo, "métodos de aplicación, umbrales y toma de decisión, utilizar bien todo el paquete tecnológico que existe, de manera tal que el impacto que cause sobre el ambiente sea el menor posible". Por ejemplo, el control integrado de plagas, las aplicaciones de baja deriva, la rotación, los cultivos de cobertura, las terrazas para la erosión y hasta

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Ing. Luis Carrancio, técnico especialista en fitosanitarios del INTA.

la agroecología". Para Carrancio, "bien hecha, la agricultura no implica peligros, pero alguien se tiene que encargar de controlar el proceso; la gente tiene que pedir una buena normativa, con letra basada en la ciencia y en la técnica y exigir eficiencia y eficacia en esos mecanismos". Es decir, las ordenanzas son prácticamente un protocolo de buenas prácticas, pero hay que cumplirlas y hacerlas cumplir, como ha sucedido en localidades que lograron un consenso perdurable y confiable para todos". En este sentido, "la ley provincial yo creo que es suficiente, pero nosotros apuntamos a que se complemente con ordenanzas locales que verifiquen su cumplimiento".

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Segundo Congreso Nacional en Marcos Juárez

l 2º Congreso Nacional de Fitosanitarios está cada vez más cerca y ya son muchos los comprometidos con las Buenas Prácticas Agrícolas, que participarán de este espacio de intercambio. El evento se realizará el 5 y 6 de septiembre en el INTA Marcos Juárez con charlas en auditorio y dinámicas a campo. Silvia Martínez, Médica Toxicóloga del TAS, que será una de las disertantes de la primera jornada el día 5 de septiembre indicó en la previa que "es importante conocer la toxicidad de los agroquímicos para efectuar un uso seguro en caso del usuario y realizar la correcta evaluación de un cuadro y su adecuado tratamiento por parte del médico". Las buenas prácticas agrícolas son parte de este conocimiento, no solo para la persona que está en campo utilizando los productos, sino para todo el resto de la comunidad que también es parte de la cadena agroalimentaria, para que se involucre y exija que las buenas prácticas se cumplan. En este sentido, dentro del panel de legislaciones, el Ing. Agr. Marcos Blanda, Secretario de Agricultura de Córdoba, va a estar compartiendo el Programa BPA de la Provincia de Córdoba, una iniciativa que dio la oportunidad de hablar sobre temas importantes del sector para lograr un desarrollo

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sostenible compartido. El congreso es un espacio sumamente beneficioso para que todos los miembros del sector agroindustrial asuman el lavado y la recolección de envases como una Buena Práctica Agrícola. Un "campo limpio" es fundamental para darle más sustentabilidad a la producción y tener una relación más amigable con el medio ambiente.

Habilitan una web para denuncias a se encuentra habilitado en el portal web de la provincia de Santa Fe un espacio para que los santafesinos realicen dos trámites online. Se trata de las denuncias por aplicaciones de productos fitosanitarios en contravención a la Ley Provincial N°11.273 y la subdivisión de inmuebles rurales. Uno de los trámites está dirigido a cualquier ciudadano que se considere afectado por un uso incorrecto de productos fitosanitarios o que tuviera alguna información acerca de un hecho de este tipo. La radicación de la denuncia es gratuita y sólo requiere completar un formulario online. Por otra parte, el trámite de subdivisión de inmuebles rurales permite a propietarios de inmuebles rurales, agri-

Premian las BPAs

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mensores e ingenieros garantizar una dimensión agroecológicamente adecuada de los predios rústicos.

l Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Provincia continúa ejecutando el Programa Provincial de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs), en todo el territorio cordobés. Se trata de las entregas de aportes correspondientes al ciclo 2018, en el que 3.200 productores adhirieron a la iniciativa y se encuentran en proceso de cobro del incentivo económico por hacer bien las cosas en el campo y trabajar con una mirada tendiente a la sostenibilidad. Se llevaron a cabo tres actos en las localidades de Brinkmann, Justiniano Posse y Corral de Bustos, para que 358 productores se lleven un total de 11.765.240 pesos. Con estas entregas, ya cobraron sus aportes el 50% de quienes validaron prácticas e ingresaron al programa, y durante abril seguirá el cronograma en distintos puntos del interior hasta totalizar los 100 millones de pesos que se destinaron para tal fin. Cabe recordar que el Programa de BPAs tiene como objetivo principal generar conciencia en los responsables de la actividad productiva primaria, a través de una suma de dinero que surge de la validación de diferentes acciones que cuidan los recursos naturales al mismo tiempo que se produce. La primera de las convocatorias se dio en el departamento San Justo: se congregaron 143 productores que recibieron $ 5.188.544; en Justiniano Posse, entre 159 ruralistas se distribuyeron $ 5.297.258; y finalmente en Corral de Bustos, 56 productores se llevaron $ 1.279.438.

Agroactiva sorteó los primeros stands L

as principales marcas expositoras de AgroActiva participaron a principios de abril del primer sorteo de stands, de cara a la mega muestra que tendrá su edición número 25 en Armstrong del 26 al 29 de junio. Las empresas que compraron lotes superiores a los 1.500 metros cuadrados eligieron su ubicación en el plano de la feria, con la particularidad que podrán conservar ese lugar por 5 años más. La confirmación que AgroActiva permanecerá varias ediciones en el campo ubicado en el cruce de la autopista Rosario-Córdoba y la ruta nacional Nº 178 posibilita a los expositores seleccionar un espacio y, si están conformes con el mismo, poder permanecer allí en las ediciones siguientes simplemente ratificando su participación en el inicio de una nueva campaña. El evento, que fue distinto a otras oportunidades ya que para darle un mayor dinamismo y comodidad a los empresarios fue desdoblado (habrá un segundo sorteo a principios de mayo), se llevó a cabo en La Fluvial de Rosario y contó con la asistencia de unas 150 personas que compartieron una jornada amena y descontracturada. En el mismo marco, abonando a la innovación y la incorporación de tecnología fue que el sorteo fue seguido en vivo por los presentes en pantallas y televisores de manera simultánea a la elección. Además de los directivos de la muestra, encabezados por Rosana Nardi, estuvieron acompañando el sorteo de lotes la ministra de Producción de Santa Fe, Alicia Ciciliani; el intendente de Armstrong, Pablo Verdecchia; el secretario de Producción de Rosario, Germán Giró y representantes de entidades como AFA, AAPRESID y BCR entre otras. La presidente de AgroActiva, Rosana Nardi, dijo al momento de su discurso "nosotros somos una empresa de servicios donde nuestro principal objetivo es satisfacer las necesidades de los clientes. Por eso estamos acá. Porque decidimos desdoblar y adelantar el sorteo para aquellos expositores que ocupan mayor espacio porque sabemos que necesitan más tiempo para organizarse y pensar en la infraestructura".

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A partir de este año la muestra va a estar en un predio semipermanente, un objetivo que los organizadores de AgroActiva perseguían hace bastante tiempo. En este sentido, Nardi explicó que "no queríamos renunciar a estar en el mejor lugar, y cuando lo encontramos nos pusimos firmes. Porque sabemos que Armstrong es el centro productivo del país y es el centro, también, de la industria metalmecánica". Relacionada a la decisión de permanecer en un mismo predio está la posibilidad de llevar a cabo mejoras en el campo en materia de infraestructura. "Hace muy poco cerramos un acuerdo con la empresa Holcim quienes nos van a proveer los materiales necesarios para realizar la estabilización de las calles, sumado a otros trabajos que redundarán en mayor comodidad para todos", indicó Nardi. Por su parte, el intendente de Armstrong, Pablo Verdecchia, comentó: "cuando uno se pone a pensar en esta muestra y en sus 25 años se vienen muchísimas imágenes a la cabeza. AgroActiva es un lugar donde año tras año los productores de todo el país se quieren juntar porque para ellos es una fiesta y un lugar de negocios donde pueden contemplar todas las maquinarias y la tecnología para el agro".

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"En INTA no teníamos claro qué investigar y por qué" El presidente del instituto, Ing. Juan Balbín, brindó precisiones sobre el controvertido panorama laboral y presupuestario, luego de que el gremio APINTA denunciara un "vaciamiento" del organismo. "No va a haber ningún despido ni cierre de ninguna agencia o instituto", aﬁrmó el directivo. Qué pasará en la Experimental de Rafaela.

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

l presidente del INTA, Ing. Juan Balbín, se refirió a la confusa situación que envuelve al organismo en estos tiempos de restructuración y rumores de achicamiento, lo cual fue denunciado por el gremio APINTA a principios de mes como "un proceso de abandono" que "está llevando al INTA a un estado de parálisis". Sin embargo, desde el ámbito oficial se desmiente una situación de vaciamiento y si bien reconocen que se transita una etapa de "optimización de recursos" y "readaptación estructural", no significa que el INTA se encamine a un ajuste perjudicial para las fuentes laborales. "Primero quiero dar una voz de tranquilidad, porque hubo trascendidos e informaciones que no son del todo correctas: no va a haber ningún despido en el INTA; no hay ningún cierre de ninguna agencia o instituto", deslizó la máxima autoridad del instituto, en diálogo con el programa radial Adn Rural. "Estos rumores han generado temor y malestar en nuestra gente, y quiero dar tranquilidad en ese sentido", explicó. Luego de la movilización del sindicato, el pasado 8 de abril frente al Ministerio de la Producción, Juan Balbín enfatizó: "no me preocupa, los gremios están haciendo su carrera política y su puesta en escena; yo siempre he sido muy claro, hace un año que vienen asustando al personal con el tema de los despidos y siempre dije que no los iba a haber, porque mi política es decir la verdad, que ellos hagan lo que tienen que hacer". Y reconoció: "es complejo transitar en este momento político de sus carreras, pero es lo que me toca".

El nuevo concepto de "gestión"

Cuando a fines de 2017 asumió su función, el Ing. Balbín (ex presidente de AACREA) se propuso hacer más eficiente, en todo sentido, la gigantesca estructura del INTA, a fin de responder al lineamiento de Agroindustria de optimizar los recursos del Estado y adaptarse a la crítica situación económica del país. "El concepto de gestión del INTA es algo que venimos trabajando desde hace meses, debemos mejorar la relación cargos/personal, donde existen 1.095 cargos sobre 7.000 personas que hoy trabajan en nuestra estructura, es decir, un cargo cada seis aproximadamente". Esa relación, "comparada a nivel nacional e internacional con institutos u organismos parecidos, suele ser de 10 a 12 personas por cargo, es decir, 36 -

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estamos sobrepasados con casi el doble, lo cual nos obliga a repensar y realizar modificaciones", explicó Balbín. Por ejemplo, "nosotros tenemos cinco institutos de la Agricultura Familiar, de los cuales tres están alejados de la realidad de los territorios porque son manejados desde Buenos Aires a 2.000 km de distancia, y necesitamos cambiar esa forma de manejo, para que pasen a depender de los Centros Regionales que están más cerca de los productores de esas regiones, para que evalúen las temáticas a investigar desde el territorio en cuestión", comentó el presidente. "Por un tema estructural, tenemos que cambiar la figura de esos institutos porque estos dependen de Centros de Investigación y ahora pasarán a depender de Centros Regionales; pero no se despide a nadie". El otro punto controversial con el gremio es que respecto a las 12 agencias de Extensión que pasarán a depender de la dirección de Experimentales que prestan su infraestructura edilicia, Balbín manifestó: "son dependencias que están insertas en los edificios de cada Experimental y el cambio propuesto es que el director de esa Estación ahora también va a tener la dirección de la Agencia, bajo un concepto de eficiencia; no se cierra ninguna agencia, no hay ningún cambio y toda la gente va a seguir trabajando normalmente, pero el director de la Experimental ahora, además de ordenar el trabajo de su dependencia, también ordenará el de la agencia que funciona dentro de su edificio". Por caso, Rafaela se vería afectada por esta adaptación, sin embargo, desde la dirección de esta Experimental, le comentaron a Nuestro Agro que "no habrá grandes cambios; es decir, no se despide a nadie aunque sí desaparece el cargo del Jefe de la Agencia ("Castellanos"), que hoy está en manos del Ing. Carlos Callaci. En este sentido, no se entiende demasiado la desaparición del cargo, ya que no se modifica sustancialmente el ingreso salarial del mismo, debido a que por su categoría, no implica un descenso de los ingresos. Sí preocupa en esta Experimental, que disminuyan la cantidad de proyectos de investigación, que implican un bonus en el sueldo de los técnicos a cargo, los cuales aún no fueron confirmados en su continuidad para los próximos años.

¿Cuándo arrancan los nuevos proyectos?

En relación a la carpeta de proyectos para los próximos cuatro años, aspecto que preocupa desde que el año pasado terminaran y se cerraran en todas las Experimentales, el Ing. Juan Balbín explicó: "hemos terminado la cartera programática de los últimos cuatro años pero hemos hecho un cambio muy profundo en el concepto de la definición de los nuevos trabajos que se aprueben", en función de una nueva modalidad para evaluar y asignar recursos. "Todo el INTA hizo una recopilación de los problemas y sobre eso vamos a trabajar; hemos detectado 264 problemas puntuales y en principio vamos a trabajar sobre 100". En estos momentos el Consejo se encuentra analizando las propuestas y acciones concretas de trabajo que fueron presentadas, incorporando una metodología nueva que otros institutos a nivel internacional realizan, según explicó Balbín. "En INTA no teníamos claro qué investigar y por qué; ahora toda la investigación tiene que responder a problemas puntuales de la realidad agropecuaria de todo el país". El directivo también reveló que se encuentran evaluando los

Ing. Juan Balbín, presidente del INTA.

nuevos proyectos antes de su aprobación y puesta en marcha. "Estamos en los últimos detalles y lanzamos a concurso las líneas de investigación para los próximos cuatro años, con un foco muy importante en qué producto vamos a generar y qué impacto va a tener en todo el ecosistema agropecuario; la prioridad debe ser cuáles soluciones podemos aportar a los problemas concretos en cada región, desde el trabajo de territorio hasta el laboratorio -detalló Balbín -. Todos los proyectos deberán pasar por el filtro; estimamos que en dos meses tendremos la cartera completa con el presupuesto en funcionamiento". Balbín anticipó que un 15 a 20% del presupuesto asignado queda "liberado a temas de oportunidad o de vanguardia en ciencia básica, porque se consideran un respaldo para el día de mañana"; y también, "para problemas emergentes que puedan aparecer en estos cuatro años porque la cartera tiene que tener la flexibilidad de poder reaccionar rápido y anticiparse". Según el gremio APINTA, "para el presente año el Congreso Nacional aprobó para la institución un presupuesto de $7.531 millones, más un refuerzo de $400 millones para gastos operativos". Según pudo confirmar Nuestro Agro, estos recursos han disminuido drásticamente desde comienzo de año, afectando el mantenimiento básico de las Experimentales, incluso el pago de servicios, y reduciendo a cero el presupuesto para gastos operativos de los técnicos. Según Balbín, esta economía de guerra terminaría cuando se empiecen a ejecutar los nuevos proyectos y se concluya con la reestructuración de las Agencias.

La gigantesca estructura de personal

Entre las críticas que recibe esta nueva gestión de INTA,

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la más espinosa es sin dudas la referente a la estructura de personal, que desde que asumió Cambiemos no para de achicarse. En este sentido, Balbín sin embargo indicó que el instituto apenas redujo un 10% de la plantilla, sin despedir a nadie sino producto de los retiros voluntarios y las jubilaciones que se produjeron y que no fueron suplantadas por nuevos funcionarios. "El INTA en esta gestión de Gobierno arrancó con una planta de personal importante de 7.700 personas y hoy tiene 7.000, por lo que tiene una capacidad humana muy importante y en estos momentos estamos haciendo la primera incorporación de 45 becarios doctorales y cinco posdoctorales en convenio con el CONICET, porque consideramos que son el futuro del INTA en investigación". Balbín elogió la capacidad de los recursos humanos: "la gente que encontré en el INTA fue mejor de lo que imaginaba; en ese aspecto me llevé una enorme sorpresa y cada vez que recorro el interior encuentro equipos de trabajo totalmente abocados y con una pasión por lo que hacen que es un mérito difícil de encontrar en otras instituciones; estoy muy orgulloso de ello". Desde lo político, "me sorprendió la complejidad de cómo transita una decisión hasta que se concreta; los plazos no son los mismos que en el sector privado, los consensos son difíciles de lograr, sobre todo cuando uno interactúa con otras instituciones y otras lógicas de trabajo. Son culturas y tiempos distintos y a veces cuesta más de la cuenta moverlo, pero bueno, es parte de lo que significa estar en el Estado", reconoció Balbín.

Los "elefantes blancos" de la gestión anterior

El Ing. Balbín se diferenció de las gestiones anteriores, donde "más presupuesto no significó mejores resultados o cambios profundos". Y criticó: "sin que eso signifique ser mejor o peor, yo provengo de la parte productiva, no política; toda mi vida he trabajado como productor y tuve paso institucional por AACREA, lo cual me dio una visión de gestión relacionada a la eficiencia y la producción, que es distinta de quien hizo su carrera desde el INTA o desde la política, por lo tanto, mis prioridades van en ese sentido porque lo he mamado desde que nací". Respecto de las gestiones del kirchnerismo, opinó: "hoy tenemos edificios muy deteriorados que habría que haberlos reparado hace rato y para lo cual no hay recursos disponibles; se hicieron elefantes blancos en varios lugares que la verdad, vistos en perspectiva, no tienen mucho sentido, no hay razón de por qué se hicieron y la verdad que fue por una lógica más política o por el solo hecho de generar una obra pública en un determinado lugar; pero sinceramente creo que no tienen una lógica de investigación o de creación de un instituto para proyectarse a futuro".

El 8 de abril el gremio APINTA realizó una masiva protesta.

Presupuesto suficiente

Finalmente, Balbín respondió a la pregunta sobre la suficiencia del presupuesto asignado y aprobado para este año: "creo que vamos a transitar un año con normalidad; por supuesto que nunca alcanza en materia de investigación porque siempre se puede hacer algo más, pero estamos inmersos en un contexto de recursos limitados y tenemos que ser responsables en el uso de esos recursos". En este sentido, sugirió que la vía del financiamiento público-privado va a ser clave este año. "Debemos concientizar a la parte privada de que el aporte que hace la parte estatal tiene que ser compartida en esfuerzo presupuestario, ya que la parte privada ha recibido de la parte pública un aporte muy grande de conocimiento de investigación, que no siempre es valorado –indicó Balbín-. Yo lo veo en el resto en el mundo cuando interactúo con colegas, la interacción público-privada no se da sólo en la definición de temas sino también en los aportes económicos y en asumir riesgos en conjunto".

Reflexión

En conclusión, no caben dudas que el INTA atraviesa un complejo proceso de ajuste y restructuración, que será intrincado y doloroso para su enorme entramado administrativo y productivo, pero que bajo otro concepto de gestión promete alcanzar nuevos estándares de funcionamiento, acorde a una visión de eficiencia. Además, no hay que desconocer que durante muchos años, en especial entre 2005 y 2015, el organismo funcionó con abundantes recursos económicos y acciones que no siempre se ajustaron a los propósitos o necesidades del sector productivo, proliferando los gastos superfluos y agrandando su ya gigantesca estructura con exuberancia y criterios sin sentido técnico. Verdad de Perogrullo: los extremos nunca son buenos; habrá que juzgar esta nueva gestión cuando finalice y exponga sus resultados.

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"El precio de la carne todavía tiene un retraso" El gerente general del frigoríﬁco Sodecar, Rubén Burkett, analizó el presente del sector teniendo en cuenta las principales variables que afectan al consumo interno y la exportación.

Por Maximiliano Luján Periodista de Nuestro Agro mlujan@nuestroagro.com.ar

l presente de la ganadería argentina no escapa a la coyuntura que atraviesan otras actividades agropecuarias. Sus eslabones afrontan obstáculos de distinta índole, que en algunos casos afectan al negocio. La industria frigorífica goza de los beneficios que genera la política exportadora adoptada por el Gobierno pero al mismo tiempo sufre, como la gran mayoría, con los elevados costos y una presión tributaria que a muchos asfixia. El gerente general de Sodecar, Rubén Burkett, dialogó con Nuestro Agro sobre las vicisitudes del sector y reconoció que "por la carga impositiva, muchos subsisten de manera marginal". Nuestro Agro (NA) - ¿Cómo observan el negocio teniendo en cuenta el aumento de precios? Rubén Burkett (RB) – Si uno mira la inflación, sobre todo del año pasado, la carne presentó precios muy estables NUESTRO AGRO

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y todos los pronósticos de especialistas preveían que a principios de este año podría darse algún faltante, fundamentalmente hablando de hacienda de consumo, y por lo tanto iba a saltar el precio. De todas maneras, cuando uno analiza el consumo de carne observa que el salto de precio se sintió más porque a veces los medios lo magnifican y cuando uno mira la evolución de precios con respecto a otros artículos de consumo, está claro que todavía tiene algún retraso. Se entiende en general que a la gente no le alcanza, pero en nuestras bocas de ventas la verdad que en marzo notamos que se ha reactivado el consumo con respecto a febrero. Sí notamos una caída por ejemplo en la parte de fiambres, que viene desde el año pasado porque no se trata de un alimento básico. Tenemos conciencia de que hay productos que se han puesto a valores muy altos, por lo tanto es lógico que haya bajado el consumo o que se busque alguna categoría inferior. NA – En este escenario, ¿cómo analizan la provisión de hacienda? RB - El tema consumo está un poco más ajustado. Los feedlot el año pasado trabajaron con un porcentaje muy alto, por lo que se esperaba que se produzca ahora una baja en la oferta. Con el consumo bien definido, hay que abastecerse de feedlot porque ya queda poca hacienda en nuestros campos, entonces es donde más sensible está el tema. Nos da la sensación de que en estos meses se va a normalizar pero es probable que el precio de la carne no sufra grandes altibajos. Hay que reconocer que sigue muy demandado el tema de la vaca, que viene como consecuencia de la presión que está generando la exportación donde hoy China es nuestro principal importador y básicamente es el tipo de hacienda que se está llevando. Nosotros a través de UNCOGA, que está integrada por cooperativas ganaderas de nuestra zona, podemos exportar y estamos trabajando por un convenio con "FRIAR" (con planta en Nelson) faenando y exportando desde allí, principalmente vaca conserva y vaca manufactura. NA – ¿El crecimiento de la exportación pone en evidencia los errores del pasado? RB - El problema que hemos sufrido con el Gobierno anterior es que se ocupó de intervenir el negocio de la carne. Eso alteró fundamentalmente el ánimo del productor y se perdieron 11 millones de cabezas. Se viene recuperando en cierto modo el rodeo pero en una producción donde vos tenés dos o tres años para hacer un novillo, haciéndolo a campo, hubo falta de incentivo y bajó la oferta, por lo tanto se alteró totalmente el mercado de oferta y demanda. Es un mercado transparente, que cambia mucho cuando está la exportación o cuando no está. Hace 15 años atrás la exportación era más del 20% y llegamos a estar casi en un 5% de participación por lo tanto dependíamos exclusivamente del mercado interno. Hoy la exportación se recuperó pero a partir de una categoría que no es la que participa del consumo interno como es la vaca.

Costos y presión tributaria

Los costos de la actividad industrial han aumentado considerablemente, principalmente aquellos relacionados con la logística que "se han duplicado", según Burkett. Un 38 -

Rubén Burkett, gerente general de Sodecar, Rafaela.

factor importante es que en los últimos años ha perdido valor el recupero en la faena porque "el mercado internacional dejó de demandar cueros y en realidad hoy es sólo un servicio, significando costos que representan un 10 ó 15% del valor de la carne cuando antes era al revés ". NA - ¿La mano de obra también se volvió costosa? RB – Sin dudas. El gremio de la carne en los últimos años logró aumentos importantes. Hoy los salarios son altos porque cuando la exportación tiene buena presencia, los sindicatos tienen más poder para negociar convenios y los grandes frigoríficos son exportadores, por lo tanto los que estamos en el mercado interno no tenemos muchas opciones de negociar. Hay un solo convenio a nivel nacional y eso sin duda que presiona en los costos. NA - ¿Cómo califica la política oficial en pos de la transparencia y el ordenamiento de la cadena? RB- Yo creo que en ese punto se avanzó bastante. Igual sigue habiendo algunos nichos incontrolables como el gran Buenos Aires. En algunos sectores del interior del país, uno no nota grandes cambios porque también es parte de este contexto, donde una súper presión impositiva hace que muchos frigoríficos chicos o carnicerías, para poder subsistir, deben hacerlo en forma marginal. No es solamente cargar el IVA sino que tenés la percepción municipal, la provincial, tasas de bromatología, etc. Depende de los lugares hay una carga impositiva enorme que genera que muchos tengan que subsistir a través de la marginalidad. Sabemos que el último eslabón de la cadena es muy difícil de controlar y sigue habiendo muchos mataderos municipales o provinciales que no están dentro del sistema. Si no hay apoyo de las provincias, será muy difícil poder blanquear toda la cadena.

La faena de hembras rememora los peores años Mientras la batalla por la reducción del peso mínimo sigue generando fuertes críticas, el primer trimestre dejó una cifra alarmante. ¿Por qué corre peligro el stock?

esde fines del año pasado, el nivel de faena de hembras comenzó a preocupar al sector. La tracción de China y la complicada realidad financiera que atraviesan muchos productores, incidieron para que en el primer trimestre de 2019 la cifra se ubique en el 48,2%, según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). El dato resulta llamativo sobre todo teniendo en cuenta que se asemeja a los porcentajes registrados en 2008 – 2009, años en los cuales la liquidación de vientres fue atroz a partir de una sequía histórica que afectó a las principales regiones ganaderas. "La creciente demanda china (que ya representa más del 60% del total exportador desde Argentina y el elevadísimo costo del dinero producto de la política económica en marcha, lleva a los productores a financiarse en última instancia con la venta de animales como vacas y vaquillonas", explicaron desde la entidad. Distintos eslabones de la cadena advierten que el escenario, lejos de ser el ideal, genera cierta intranquilidad en tiempos donde el peso mínimo vuelve a estar en la agenda, generando fuertes diferencias con el Gobierno nacional. La medida, que debe entrar en vigencia el 15 de abril, fue muy

criticada por CICCRA a punto tal que su presidente, Miguel Schiariti, presentó un amparo judicial para impedir que comience a regir. "De ponerse en funcionamiento esta iniciativa, me parece que en 45 o 60 días vamos a tener un puré de oferta de hembras y entre las terneras livianas de 250 kg y las vaquillonas que están hoy en un feedlot, vamos a tener una oferta impresionante de hembras que provocará una fuerte caída en los precios", afirmó el empresario. Y vaticinó: "si tenemos en cuenta la faena de hembras en marzo [48,9% del total], con valores muy cercanos a lo que ocurrió en febrero, el año que viene vamos a tener unos 450.000 terneros menos y esto sin ninguna duda afectará la producción de 2020".

"Fue por una realidad biológica, no ideológica"

Desde el Gobierno fueron pocas las respuestas otorgadas ante los embates de varios sectores por la medida en cuestión. Una de ellas estuvo a cargo del secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, que aseguró que "el peso mínimo de faena fue una medida pedida por sectores de la industria cárnica, que se debate hace muchos meses en la Mesa de Ganados y Carnes". Al respecto, reconoció que había dos posturas opuestas, donde unos querían aumentar el mínimo de faena y otros que fuera libre o bajarlo a cero para que el productor vendiera en el momento de mayor conveniencia. Por eso, explicó: "tuvimos que tomar una decisión en función de una realidad biológica y no ideológica; los 30

o 40 kilos para pasar los 300 eran caros e ineficientes porque le dabas de comer a una ternera que ya estaba terminada y porque el carnicero una vez faenado, le sacaba la grasa".

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Una cita con la ganadería en el corazón de la ciudad "La Lehmann" y Rosgan pusieron a la venta más de 6.000 cabezas en la Sociedad Rural, con la presencia de productores y empresarios de la región. El próximo 30 de abril la cita será en Pilar.

or tercer año consecutivo, la Cooperativa Lehmann y el ROSGAN llevaron a cabo un remate especial en las instalaciones de la Sociedad Rural de Santa Fe. La cita fue el miércoles 3 de abril en el Salón Mántaras", que albergó a más de 100 productores y empresarios que le dieron un

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marco ideal a una iniciativa que busca revitalizar una histórica plaza ganadera. Más de 6.000 cabezas se pusieron a la venta, en una subasta televisada para todo el país. En el comienzo de la jornada, hubo palabras de bienvenida por parte del presidente de la Sociedad Rural Ricardo Argenti y del presidente del Consejo de Administración de la Lehmann, Gerardo Karlen. "Es un orgullo estar acá porque sabemos que estamos en una zona ganadera por excelencia y siempre es bueno revalorizar una plaza como Santa Fe", indicó el dirigente cooperativista. El grupo de martilleros de la consignataria, encabezado por Miguel Romano, destacó la agilidad del remate y resaltó los precios promedios obtenidos, a saber: Novillos Holando $ 46,21; Terneras $ 59,69; Terneros $ 64,72; Terneros Holando $ 47,85; Terneros/as $ 62,01. El remate en Santa Fe fue la antesala de lo que se vivirá el próximo 30 de abril en la localidad de Pilar, donde nuevamente ROSGAN y la Lehmann volverán a realizar una subasta especial, con motivo de un nuevo aniversario de la cooperativa. "Nos preparamos para ese evento porque es uno de los más importantes para nosotros y nos da mucho orgullo que el Mercado Ganadero nos acompañe una vez más", destacó el gerente de Hacienda, Mauricio Tschieder.

"Estamos en un sector privilegiado"

El director Ejecutivo de ROSGAN, Raúl Milano, estuvo preNUESTRO AGRO

Autoridades de "La Lehmann" y ROSGAN se mostraron conformes.

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EN SA NTA FE

sente en el evento y en diálogo con Nuestro Agro, analizó: "es un buen momento para la ganadería y podemos decir que estamos en un sector privilegiado, en medio de la crisis que atraviesa el país". Al respecto, explicó: "Argentina tiene un gran futuro y la exportación es una demanda infernal, pero también es importante que la cadena está ordenada sistémicamente, habiendo aumentado los valores para el criador después de casi dos años de no contar con subas". El crecimiento exponencial de las exportaciones el año pasado y las grandes perspectivas que hay para 2019 ha sido destacado por Milano. Sin embargo, reconoció que "no es buena la Chino – dependencia", en alusión a la gran demanda del gigante asiático convirtiéndose en el principal comprador de las carnes argentinas. Y remarcó: "Argentina por el rodeo y la genética es un país que tiene cortes y si bien debemos aprovechar el momento de China, tenemos que saber que el objetivo central es aumentar cada vez más los cortes". Por último, Milano analizó el aumento de precios de la carne y admitió que el mercado "es de los sectores más transparentes que puedan existir" porque se rige por la competencia de oferta y demanda. Y explicó: "pagar un corte $300 no es caro porque los ingresos están complicados; comparativamente con otro producto no es lo más caro que existe y por suerte hoy Argentina tiene una muy buena oferta de carne sustituta".

Presentación de lujo en EE.UU NUESTRO AGRO

Ante autoridades y empresarios del gigante americano, el IPCVA llevó a cabo un evento en la embajada argentina en Washington. Positivo encuentro con importadores.

l Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organizó un evento en la embajada argentina en Washington, para celebrar la reapertura del mercado estadounidense después de 17 años. NUESTRO AGRO

Jorge Torelli y Ulises Forte, del IPCVA, oficiaron de anfitriones.

"Fue un encuentro muy importante, con más de 100 invitados, en donde no solamente degustamos lomo argentino de altísima calidad, sino que le pudimos explicar a importadores, funcionarios y gente muy importante del mundo comercial y político de Estados Unidos las ventajas de nuestro producto más emblemático", aseguró el presidente del IPCVA, Ulises "Chito" Forte. Y agregó: "pudimos ver un alto interés por parte de los importadores y los dueños de importantes cadenas de hoteles y restaurantes de lujo; estamos muy emocionados, porque pudimos volver después de muchos años en los que el IPCVA trabajó duramente junto al Estado para lograr la reapertura". La visita a Estados Unidos concluyó con dos importantes encuentros con autoridades del "Instituto de carnes de Norteamérica" e importadores del "Consejo de Importadores de Carnes de América". La delegación nacional, que también contó con la presencia del Secretario de Agricultura Guillermo Bernaudo y del Embajador Argentino en Estados Unidos Fernando Oris de Roa, realizó una recorrida por el supermercado "Whole Foods Market/Amazon", interesado en importar carne de alta calidad argentina. Esa cadena fue adquirida por el gigante Amazon en 2017 y se caracteriza por la venta de productos naturales con clientes de alto poder adquisitivo.

Un software pensado para la industria P

La reunión en la embajada convocó una gran cantidad de autoridades.

Torelli, el nuevo Vicepresidente

Presidida por el Secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, se llevó a cabo la Asamblea Anual Ordinaria del IPCVA, en la que se aprobó el balance y plan anual operativo. Además, en el marco de la rotación impuesta por la ley en cuanto a la participación en el Consejo de las cámaras de la industria, los representantes de los frigoríficos eligieron a Jorge Torelli como nuevo vicepresidente.

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hysis Informática es una empresa dedicada al desarrollo de software y sus servicios complementarios, con más de 35 años de presencia en el mercado, que desarrolla productos de última tecnología. El "Software para la Gestión de Stock de Carne en Frigoríficos" es la novedad que la firma ofrece al mercado y se presenta como la solución indicada para la administración y gestión de matrículas, abastecedores, matarifes, consignatarios directos y otros usuarios de faena. Lleva a cabo la gestión de stock de carne en frigorífico y la comercialización. Desde la firma señalaron que buscan brindar un destacado servicio a los usuarios de Faena, abastecedores, despostadores, consignatarios directos, carnicerías y otras.

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Leve baja en el precio del abasto y suba en la invernada Ascenso del precio en las vaquillonas de reposición de tambo

Por Miguel Vega Ingeniero Agrónomo Asesor técnico de Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

a hacienda de abasto observó en promedio una caída de 0,43% en su precio con respecto al pasado febrero de 2019. El precio promedio para el tercer mes del año 19 se situó en $47,24/kg. vivo. Contrariamente al abasto, la invernada ganó precio en marzo 19. En promedio este tipo de hacienda hizo $56,38/kg. vivo, lo que indica un alza de 4,88% en comparación con febrero de2019. Las vaquillonas adelantadas de reemplazo para el tambo también suben su precio promedio, y mostraron un alza de 10,92% en el precio por cabeza con respecto a febrero próximo pasado. Esta categoría obtuvo un promedio de $48.250/ cabeza.

En el centro santafesino

En marzo de 2019, y con una baja de 0,43% respecto del mes anterior, el abasto registró un promedio de $47,24 / kg. vivo. Lo contrario aconteció con la invernada, que sube en su precio y logra 4,88%más, con respecto a febrero del mismo año. Con ello, su precio quedó en $56,38/ kilo vivo. La vaquillona de reemplazo en el tambo aumenta10,92% con respecto a febrero de 19, y observó un promedio para marzo del mismo año igual a $48.250/pieza. Para nuestra zona (centro oeste de la provincia de Santa Fe) las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En éste último se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría de hacienda.

Hacienda de abasto

Comparando con febrero de 2019, en el tercer mes de este año cinco categorías descendieron su precio, y cuatro lo aumentaron. Los descensos más importantes correspondieron a los toros con 8,52%, y le siguieron las vaquillonas pesadas de consumo con 7,83%. También se registraron descensos para las vaquillonas livianas de consumo con 4,80%, los novillos

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de exportación holando pesados con 1,53%, y los novillos de exportación mestizo y cruzas con 0,43%. Dentro de los que aumentaron su precio se encuentran las vacas de manufactura y conserva con 12,45%, las vacas de consumo con 9,02%, y los novillos consumo de menos de 400 kg. con 8,43%. Los mamones y los novillos consumo de más de 400 kg. no cotizaron en el mes anterior (Cuadro 2 y Gráfico 1). Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro, nos decía: “marzo se transitó con abasto en buenos precios. La vaca de exportación traccionó notablemente con un mercado Hilton que paga U$S 14.000 la ton. La vaca se paga bien, con máximo en el mercado interno, se pagó por ella entre $ 40/41, entre $35/36 la manufactura, y la conserva anduvo en un promedio de $ 30. Y la vaca de exportación se manejó entre los $90 y $100 la carne, lo que da más o menos entre $48 y 52 el kg., según el rendimiento. El novillo anduvo entre $ 68 y $ 70. En el consumo interno se arrancó muy firme y sobre finales de marzo se cayó. Lo que

hay que hacer es lo que hicieron supermercados como COTO que tienen exportación, y los cortes que quedan los venden >>

a precio muy accesible. Por ello, están temblando muchos carniceros de barrio, son cortes que salen entre $ 170 a $ 190 el kg. y la gente los aprovecha porque es carne buena de novillo de exportación. Esto es un poco lo que se viene, es lo que sucedió en su momento cuando Uruguay comenzó a exportar fuerte. Varios frigoríficos están adoptando este sistema y lo que vemos es que se tecnifican muy bien, utilizando menos personal con mayor eficiencia. Cabe esperar que este crecimiento se sostenga en el tiempo, porque nos permite ver un buen futuro”. Otro conocedor de los remates y ferias, también nos dio su opinión: “la vaca siguió bien firme en marzo, el novillo de exportación también, $ 92 a $ 97 el novillo Holando y el cruza a $ 100/110. Y el consumo bastante tranquilo. La gente ya no convalida más aumentos y esto se refleja en la caída de consumo nacional per cápita.

Hacienda de invernada

En marzo, cuatro categorías aumentan, e igual número descienden. Comparado con febrero pasado, el mayor ascenso de precio fue para el novillo holando argentino pesado con

41,38%,le siguió la vaquillona holando liviana y mediana con 18.18%, el novillo holando argentino mediano con 5,36 %, y los novillos cruza índica con 3,08. Dentro de los que descienden su precio se encuentran el ternero mestizo y cruza con 5,19%, los novillos mestizos y cruza con 1,57%, la vaquillona mestiza y cruza con 0,85, y el novillo holando argentino liviano con 0,51%. Las vaquillonas holando pesadas no cotizaron (Gráfico 2 y cuadro 2). Un conocedor de este mercado, nos hacía el siguiente comentario: “en invernada se puede decir que el criador está pasando el peor momento, hoy comprar 50/60 vacas hay que invertir 2 millones de pesos, con lo que cuesta el dinero no cierra, y no hay financiamiento. Los bancos hablan de tasas del 60%. No se puede fabricar un ternero a un U$S 1,30, es preocupante, se faenan muchas hembras y algunas preñadas porque el productor necesita hacerse de dinero”. Otro reconocido entendido en el tema también nos dio su opinión: “el precio de la invernada se cayó, y a los feedloteros les cuesta vender a $ 70. Se paga 64/65 el Holando, y el novillo cruza de invernada osciló entre $ 65/70. La oferta en marzo digamos que fue normal, con buenos precios en los novillos. Los feed lot compran menos, porque están cargados

por la baja demanda”.

Vaquillonas de reposición de tambo

El precio promedio pagado por la vaquillona adelantada mostró una suba en los remates de marzo, con respecto a febrero pasado. Los $48.250 promedio pagados por cada vaquillona en marzo representó un alza de 10,92% comparado con el segundo mes de 2019 (Cuadro 2 y Gráfico 3). Un importante operador de este mercado nos dio un panorama de lo que está ocurriendo con la hacienda de tambo: “la vaquillona de tambo va aumentando despacito, 42 y 43 mil y, seguramente, en abril va a continuar actualizando el valor”. Otro conocedor de este tipo de hacienda nos hacía conocer su apreciación: “la vaquillona de tambo lentamente va recuperando valor, nosotros en ventas directa a campo tuvimos valores entre $ 48.000/ 50.000. Hay demanda, aunque escasea porque los productores que tuvieron que acelerar descartes por las inundaciones actualmente están reponiendo con sus vaquillonas propias, que en otros momentos iban a los remates. La vaca buena en producción se la cuida mucho aunque en la feria tienen buen valor”. - 43

Recomendaciones técnicas para la cosecha gruesa NUESTRO AGRO

Para evitar pérdidas en la cosecha de granos, principalmente de soja y maíz, técnicos del INTA recomiendan una regulación adecuada de la máquina de acuerdo a la situación de cada lote, medir pérdidas durante el trabajo y corregir los errores para lograr una cosecha eﬁciente.

Por José Peiretti Ing. Agr. Especialista del INTA en Eficiencia de Cosecha de Granos

urante la campaña 2017/18 la cosecha de cultivos soja y maíz registró pérdidas de 2,27 y 1,27 millones de toneladas, respectivamente. Para la presente campaña las estimaciones presentan una tendencia alcista, debido al aumento de superficie y a los resultados de las evaluaciones preliminares de pérdidas de cosecha registradas por técnicos del INTA. Frente a esta situación alarmante, es importante repasar algunos conceptos fundamentales al momento de encarar la cosecha de lo que se presenta como una de las campañas más productivas de los últimos años.

La velocidad de la cosecha

La evolución tecnológica en los sistemas de trilla, separaNUESTRO AGRO

Contar con equipamiento adecuado es imprescindible para obtener resultados de calidad, además de saber disponerlos dentro del lote.

ción, limpieza, autoguiado y registro de datos geoposicionados, han revolucionado el concepto integral de cosecha mecánica de granos en Argentina y en el mundo, pero no ha podido modificar el hecho de que en la soja, el primer elemento mecánico que toma contacto con el cultivo es la barra de corte y que el concepto, funcionamiento y factores que afectan su eficiencia, no han tenido grandes cambios. En los diseños de barra de corte utilizados en nuestro país (3” x 3”; 2” x 2”; y 1.5” x 1.5”), la calidad del corte se ve directamente afectada por la velocidad de avance de la cosechadora. Mientras mayor sea la velocidad de avance, más largo será el recorrido de la planta, impulsada por la cuchilla hasta el puntón donde se efectúa el corte. Eso significa que el movimiento lateral y hacia delante de la planta será mayor, lo que incrementa directamente el desgrane de la planta y las pérdidas por cabezal. Aquí es importante destacar que el 70% de las pérdidas de cosecha en soja, están provocadas por el cabezal de la cosechadora. Mientras menos humedad posea el cultivo al momento de cosecha, más tendencia al desgrane tendrá la planta frente al estímulo mecánico y más susceptible al aumento de velocidad de la cosechadora.

empeño en el lote. En la eficiencia de uso de este elemento, hay una combinación de diferentes factores: Contenido de humedad, rendimiento, consumo de combustible y demanda de terminar el trabajo cuanto antes. Las placas espigadoras deben extirpar la espiga de maíz del tallo y dejar el resto de la planta en el terreno. Si no combinamos correctamente la velocidad de avance de la cosechadora con la velocidad de trabajo del cabezal, observaremos un efecto de empuje o de arrancado de la >> NUESTRO AGRO

¿Qué pasa en el maíz?

Velocidad, capacidad de cabezal y humedad del cultivo, son las claves. 44 -

El cabezal maicero es una máquina diferente al cabezal sojero/triguero, pero la velocidad también afecta su des-

Para optimizar las prestaciones del equipo, la limpieza es fundamental.

NUESTRO AGRO

planta que provocará caída de espigas del cabezal o bien arrancado de toda la planta. La forma de evaluar el trabajo de un cabezal maicero desde el terreno, es posicionarse en la parte posterior de la máquina y observar el tipo de material que la misma despide por la cola. En un trabajo adecuado la máquina debería despedir únicamente marlos limpios -y enteros en una situación ideal- y restos de chala. En cambio, si despide restos de caña y hojas, o si observamos tallos arrancados o cortados en la línea de siembra, eso significa que el cabezal maicero está trabajando mal y que la combinación velocidad de avance, separación entre placas espigadoras y velocidad de rotación del cabezal es inadecuada. Esta evaluación debe ser combinada con la metodología de medición de pérdidas de cosecha propuesta por el INTA.

Minimizando daños y planificando recorridos

Durante el periodo entre la campaña de cosecha fina y el comienzo de la campaña de cosecha gruesa, deberíamos sumar a las tareas de puesta a punto y refacción de componentes del equipo de cosecha, la rectificación de los elementos que toman contacto con los granos en el interior de la máquina hasta su descarga. Tubos de descarga, tornillos sinfín; el uso de los mismos en la campaña y el roce con el flujo de granos es altamente esmerilante y provoca desgaste del metal y afilado de las superficies, lo que aumenta el porcentaje de daño mecánico sobre los granos. Este trabajo se debe realizar no sólo en la cosechadora, sino también en los sistemas de descarga de la tolva. Respecto a la tolva y su tractor, antes de comenzar el trabajo, observar la forma del lote -ancho y longitud-, la capacidad de nuestro equipo medido por el ancho del cabezal y número de equipos, y cantidad de equipos de apoyo -tractores y acoplados tolva-, para planificar un sector de descarga que esté sincronizado con los momentos de llenado de la cosechadora, para evitar así la circulación innecesaria de los equipos de apoyo a lo largo del lote. Esto conserva las cualidades estructurales del suelo y disminuye otro tipo de pérdidas de cosecha, que son las de reducción del rendimiento que veremos en la campaña siguiente debido a la compactación superficial del suelo.

La limpieza no se negocia

Si observamos los mapas de distribución de malezas

resistentes de Argentina y solapamos campaña sobre campaña, veremos cómo los primeros focos de contaminación coinciden con las principales rutas de circulación de Norte a Sur y Este a Oeste de nuestro país, por donde se mueven los equipos de cosecha de una zona de trabajo a la siguiente durante las campañas. Esto señala a las cosechadoras como uno de los principales vectores de contaminación y traslado de semillas de especies de malezas resistentes a herbicidas. Si consideramos el costo de un control químico curativo en un lote agrícola, debemos darnos cuenta que invertir tiempo en limpiar la cosechadora de un lote al siguiente y de un campo a otro, es considerablemente más barato y es un tratamiento preventivo frente a la contaminación con malezas. Comenzar la limpieza realizando un soplado a conciencia, desde la barra de corte hasta el sistema de distribución de residuos, limpiando el interior de los órganos de la cosechadora tanto como sea posible. A continuación, desmenuzar un fardo de heno y mediante el embragado del sistema de trilla y separación, hacer que la máquina se lo trague. El flujo de heno a través del sistema de la cosechadora arrastrará las semillas de malezas que hayan sobrevivido al primer soplado. El proceso debe terminar con un último soplado a conciencia, nuevamente desde la barra de corte hasta la cola de la máquina.

Medir pérdidas, la clave de la eficiencia

Desde INTA tienen medido el nivel de pérdidas por cola que ocasiona una cosechadora mal calibrada.

La metodología de evaluación de pérdidas de cosecha es una herramienta fácil y sin costo que debe ser incorporada al trabajo de cosecha de granos. Es un excelente medio de apoyo desde el terreno para trabajar en equipo con el operario maquinista y para colaborar con él en la modificación de las regulaciones del cabezal, sistema de trilla, separación y limpieza a lo largo del lote, según va cambiando la expresión de las pérdidas de cosecha. La cosecha de granos en Argentina es un trabajo realizado principalmente por el contratista de cosecha, un actor extremadamente capacitado. El trabajo de la cosecha debe ser planificado y observado constantemente como una red de factores que integra clima, cultivo, cabezal, trilla, separación, limpieza, velocidad de avance, entre otros, que están en constante relación entre sí y que pequeñas modificaciones en alguno de ellos afectan a los demás, expresándose como cambios en los volúmenes de pérdidas observadas sobre la superficie del terreno.

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La "mano" del Estado aprieta pero ya no ahorca Los relevamientos realizados por FADA muestran una notable reducción de la participación en la renta agrícola, desde marzo de 2015 a la fecha. ¿Qué variables inciden hoy?

a Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) presentó su informe trimestral sobre la participación del Estado en la renta agrícola. La medición de marzo 2019 arrojó que el 60,6% de la renta queda en manos del Estado, es decir, que de cada $100 de renta (ingresos menos gastos) que genera una hectárea agrícola, $60,6 se lo llevan los distintos niveles de Gobierno. Respecto a la medición correspondiente a marzo 2018 (64,1%), puede advertirse una reducción de la participación de los impuestos sobre la renta agrícola. Pero, sin dudas, el dato que muestra cómo ha ido bajando la voracidad del Estado lo aporta el índice referido al mismo mes en 2015, último año de Gobierno kirchnerista (ver Gráfico), con promedios irrisorios ponderados para los cuatro principales cultivos. Con el paso del tiempo, resulta inverosímil que se haya registrado esa presión tributaria sobre el sector que, en aquel entonces, ponía contra las cuerdas a los productores y muchos (la mayoría) apostaban por la soja para subsistir, decisión que afectaba el proceso de rotación de cultivos necesario para la conservación de los suelos. De todas maneras, debe señalarse que en la actualidad la participación del Estado en la renta continúa elevada. El economista de FADA, David Miazzo, señaló que en la medición de marzo 2019 influyó la caída de los precios de soja y maíz, la actualización de los impuestos como tasas viales municipales y los impuestos inmobiliarios rurales provinciales y la suba de los costos. "Esos componentes parecían indicar que el indicador iba a subir, sin embargo la esperada cosecha récord y el movimiento en el tipo de cambio impulsaron a que baje", explicó.

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Costos

Luego de una importante devaluación como la acontecida en el 2018, se suceden incrementos de precios y costos, con efectos directos sobre la inflación. Desde FADA advirtieron que los costos de labores se han incrementado cerca de un 36% en pesos con respecto a diciembre. "Al analizar la estructura de costos según la moneda en la que se expresan, se puede identificar que un 57% de los costos de una hectárea de soja están dolarizados y si se considera el costo de la tierra, representan el 68%; en el caso del maíz los costos dolarizados ascienden al 61% y si se considera el costo de la tierra, asciende al 67%", detalló el informe. En el caso de los fletes, hubo un incremento de precios en el último trimestre de un 41% en promedio. Esta suba tuvo como efecto que los fletes pasaron de representar el 11,9% de los

costos del maíz, a representar el 16,6%. Al analizar los costos resaltan dos puntos. El primero, los gastos de fobbing representan entre el 12% y el 16% de todos los costos involucrados en una hectárea de maíz. El segundo punto son los fletes donde se puede ver cómo aumenta a medida que uno se desplaza hacia el interior. "En el caso del maíz, el flete representa el 24% de los costos en Buenos Aires, en Córdoba el 28%, en San Luis el 26% y en La Pampa el 28% y en Santa Fe el 17%", manifestaron los técnicos de la Fundación. Así, entre fobbing y flete, suman entre el 33% y el 40% de los costos de una hectárea de maíz, sin considerar el costo de la tierra.

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Nuevos laboratorios en la BCSF NUESTRO AGRO

Los presidentes de la Bolsa de Comercio de Santa

EN SA NTA FE

Fe y su Cámara Arbitral enfatizaron el profundo compromiso de la entidad con la producción de la región. La inversión en las ﬂamantes instalaciones e equipamiento, supera los 65 millones de pesos.

os presidentes de la Bolsa de Comercio de Santa Fe y de su Cámara Arbitral de Cereales, Ulises Mendoza y Oscar Ravasio, respectivamente, junto con autoridades nacionales, provinciales y municipales, inauguraron los nuevos Laboratorios de la institución. El acto tuvo lugar en la sede de los nuevos Laboratorios ubicados en calle Rosa Carmen All s/n, en el Puerto de Santa Fe. Se trata de una inversión que, entre construcción y equipamiento, ha superado los 65 millones de pesos, que permitirá ofrecer una variedad más amplia de servicios a la producción y su transformación en alimentos. En su discurso, el presidente de la BCSF, Ulises Mendoza, destacó que la construcción de los nuevos Laboratorios significaba "una respuesta institucional contundente orientada al fortalecimiento de la producción de la región". Luego de historiar el proceso que llevó a la elección del predio y a construcción de los Laboratorios, Mendoza puntualizó que la Bolsa de Comercio de Santa Fe y su Cámara Arbitral, exhibían "no sólo logros sino también su compromiso profundo por la Argentina y sus habitantes", compromiso que no cesaba con esta inauguración. El Presidente de la BCSF enfatizó que "su concreción ha sido una línea de trabajo, que ocupó el empeño de los sucesivos Directorios, y hoy podemos decir, que el edificio que inauguramos es un orgullo para la Bolsa y debe serlo para la región. A todos los que contribuyeron con este proceso, nuestro más profundo agradecimiento". "Ahora -continuó Mendoza-, a las autoridades de la Bolsa y de la Cámara Arbitral nos corresponde avanzar en la faz operativa del emprendimiento: los nuevos servicios orientados a productores y empresas. Todos ellos significan crecimiento y generación de puestos de trabajo. Es un reto que debemos

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Autoridades políticas e institucionales procedieron con gran emoción al corte de cintas que dejó inaugurado este gran emprendimiento.

afrontar para seguir creciendo". A renglón seguido, el Presidente sostuvo que la institución continuará "trabajando sin pausa" por el ‘Proyecto de Reactivación del Puerto de Santa Fe y construcción de la Nueva Terminal sobre el río Paraná ’; y en otro plano, señaló que la BCSF, mantiene "una participación activa en el mercado de capitales" por intermedio de Integrar SA y el Mercado Argentino de Valores. Asimismo, -dijo- es integrante del consorcio de la Aceleradora del Litoral SA. Por su parte, el presidente de la Cámara Arbitral de Cereales, Oscar Ravasio, indicó que los nuevos Laboratorios "nos permitirán brindar una oferta más amplia de servicios" y, al describirlos, señaló que "se trata de un edificio con rasgos de sustentabilidad, orden y organización". "Con mayor comodidad y seguridad para continuar con los servicios de siempre: el laboratorio comercial, de semillas y de suelos; aguas, fertilizantes y subproductos. Pero, también, para dar lugar a la renovada oferta de análisis, orientados a lo que la producción y transformación de ésta en alimentos,

puedan requerir. "Para ello -continuó Ravasio-, se han incorporado al equipamiento existente, cromatógrafos, equipo de absorción atómica, un laboratorio de biología molecular y un completo laboratorio de harinas. Queremos dar respuestas y convertirnos en una herramienta altamente eficiente para las necesidades del mercado".

Las voces oficiales

Por su parte, el subsecretario de Mercados Agropecuarios, Lic. Jesús Silveyra transmitió, el saludo del secretario de Agroindustria de la Nación, Dr. Luis Miguel Etchevehere, y señaló que al conocer que la BCSF iba a cumplir 135 años y la Cámara Arbitral contaba con más de 100, le había llevado a pensar que "el campo es historia, el campo perdura, y que el campo es la base de la economía del país". Consideró a la inversión concretada en los Laboratorios "una apuesta al crecimiento del campo y de la producción de la Argentina".

NUESTRO AGRO

Luego, el ministro de Gobierno, Dr. Pablo Farías, quien habló en representación del gobernador, Ing. Miguel Lifschitz, ponderó la decisión de la Bolsa de relocalizar en el Puerto sus Laboratorios y señaló que el solar que se inauguraba era la ubicación más adecuada para los servicios que prestaba la Cámara Arbitral. Farías habló del presente y del futuro del Puerto de Santa Fe y se refirió que en la actualidad, éste tenía habilitada sus tres terminales: de combustibles, de granos y de contenedores. Asimismo, refirió que la Administración General de Aduanas había enviado un escáner, para que Santa Fe sea un puerto seguro y auguró que pronto la estación portuaria recuperaría "la fisonomía que todos queremos del Puerto". Finalmente, el Dr. Corral, en su alocución sostuvo que "la inauguración de los Laboratorios tenía mucho que ver con el presente y futuro del país". El intendente municipal se refirió al rol histórico y actual de la agroindustria en la provincia de Santa Fe y recordó las palabras del presidente Mauricio Macri en Expochacra cuando reconoció el aporte del campo al país y felicitó a los productores por haber vuelto a sembrar, luego de una sequía tan profunda como la que había vivido el país el año pasado.

Algunos datos técnicos

Los nuevos Laboratorios - 800 metros cubiertos-, duplican el espacio que ocupan éstos en la tradicional sede institucional de la BCSF. Por razones de seguridad y logística, se eligió para su nueva localización el Puerto de Santa Fe. Se trata de una construcción diseñada para las funciones específicas que cumplirán, además, de salas para reuniones y para capacitación para los profesionales. Los Laboratorios fueron equipados con nuevas tecnologías, adquiridas mediante un crédito del FONTAR (Fondo Tecnológico Argentino-Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica), que permitirán brindar un paquete de nuevos servicios analíticos, como ser: *Un nuevo y completo laboratorio de harinas y subproductos de la industria Molinera *Un laboratorio de biología molecular para identificación

de varietales en diferentes simientes a través de electroforesis de las proteínas de reserva como también de PCR Real Time *Un laboratorio de Cromatografía con equipos de HPLC (Cromatografía líquida de alta performance) y GC (cromatografía gaseosa) para análisis de mico-toxinas, perfil de ácidos grasos, plaguicidas y herbicidas en granos y subproductos. *Un equipo de Absorción Atómica para detección de elementos trazas y contaminantes en diferentes matrices como alimentos, suelos, agua, entre otros. La inversión en equipamiento, estuvo en el orden de los 600.000 dólares.

Los testimonios en primera persona

En diálogo con Nuestro Agro, Oscar Ravasio, Pte de la Cámara Arbitral de Comercio, enfatizó que "estos laboratorios surgen como una clara necesidad en nuestro ámbito dentro de la BCSF y de la Cámara Arbitral de Cereales, un requerimiento que nos pusieron adelante, producto de la acción, del desarrollo y del esfuerzo de las cadenas agropecuarias, de la agroindustria y el comercio de granos del centro norte de Santa Fe y de las provincias vecinas. Se necesitaban nuevos laboratorios que nos permitieran brindar una oferta más amplia de servicios, hoy este anhelo de años que demandó mucho esfuerzo y trabajo en equipo está culminando y nos sentimos felices por ello. Comienza una nueva etapa. Debemos hacer un reconocimiento por todo lo hecho por los sres. Daniel Baudino y Jesús Fernández, asimismo a todos quienes fueron parte de la cámara". Por su parte, el Presidente de la BCSF Ulises Mendoza, detalló que "estamos celebrando un hecho auspicioso en el puerto de Santa Fe inaugurando los nuevos laboratorios de la Cámara Arbitral de Cereales, justamente cuando la BCSF está celebrando su 135 aniversario, la construcción de los nuevos laboratorios significa una respuesta institucional contundente orientada al fortalecimiento de la producción. Esta construcción ha significado una inversión de 40 millones de pesos y el equipamiento de última generación unos 600 mil dólares más. Su concreción ha sido una línea

El presidente Ulises Mendoza celebró la inversión de la Bolsa.

de trabajo que requirió del empeño de sucesivos directores. "Este edificio es un orgullo de la Bolsa y debe serlo para toda la región, a todos los que contribuyeron en este proceso nuestro más profundo agradecimiento. Ahora nos corresponde avanzar en la faz operativa del emprendimiento ofreciendo los nuevos servicios orientados a productores y empresas, todos ello significa desarrollo y generación de puestos de trabajo, es un reto que debemos afrontar para seguir creciendo". En 1912 fue creada la Cámara Arbitral en un momento de expansión de la economía de Santa Fe siendo pilar sustancial el movimiento portuario exportador de ese entonces, a la creación de la Cámara le siguió años más tarde la incorporación de los laboratorios cuya excelencia por calidad y servicio han tenido un general reconocimiento, hace 7 años en oportunidad de celebrarse el centenario de la Cámara Arbitral de Cereales, el entonces presidente de la Bolsa anunció la necesidad de instalar nuevos laboratorios fuera del solar de la institución y en asamblea del 25 de abril de ese año ya se había aprobado el emprendimiento. Un largo camino se transitó para definir la ubicación de estos laboratorios en el ámbito del puerto de Santa Fe, con una ubicación estratégica para la logística en el puerto. El 24 julio de 2015 se firmó el convenio de la reserva definitiva del predio en el puerto.

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La mejor cosecha de la historia NUESTRO AGRO

La campaña gruesa 18/19 será recordada por los volúmenes y rindes superlativos en las principales regiones productivas. ¿Cuál será el impacto económico y social?

a cosecha gruesa 2018/2019 está destinada a ser la mejor de la historia. Las estimaciones públicas y privadas, que anticipaban en la previa una gran campaña, proyectan números finales récords destacándose el cultivo de maíz con rindes excepcionales. De esta manera, quedó demostrado que si los productores hacen los deberes y el clima juega a favor, el potencial del sector agropecuario argentino no tiene techo. La Guía Estratégica para el Agro (GEA), dependiente de la Bolsa de Comercio de Rosario, estima producciones extraordinarias de soja y maíz respecto al ciclo anterior, signado por una sequía histórica que provocó la pérdida de unas 30 millones de toneladas entre ambos cultivos. Como muestra la Infografía, la cosecha de la oleaginosa estaría en el orden de los 56 millones de toneladas y la producción de maíz en 48 millones. De acuerdo al relevamiento realizado por expertos de la GEA, en Santa Fe se han relevado mejores resultados que los esperados en el norte y centro de la provincia. El nuevo guarismo de abril actualiza la producción en 11,4 M de toneladas, es decir, 400 mil toneladas más. El rinde provincial se estima en 1,3 quintales más que hace un mes, en 37,9 qq/ha. En la Zona Núcleo los rindes alcanzados en soja promedian los 43 qq/ha, mientras que para el maíz se ubican en 109 qq/ha. Son numerosas las regiones que presentan rendimientos por encima del promedio, pero sin dudas Marcos Juárez

(Cba) se lleva el primer puesto del ranking con lotes de soja que superan los 60 quintales y para el maíz temprano, desde que comenzó la trilla, los picos no ceden los 150 qq/ha", indicaron los técnicos. En el centro norte santafesino, área de estudio del Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF), también se observan rindes promedios muy buenos en soja. En los Departamentos San Martín y San Jerónimo oscilan entre 45 y 50 qq/ha (con un máximo de 60 qq/ha), mientras que en Castellanos, Las Colonias, La Capital, San Cristóbal, San Justo y San Javier, fluctúan entre los 30-40 a 45 qq/ha. Con respecto a la campaña maicera, la BCSF remarcó que

los rendimientos del cultivo de primera varían dependiendo la zona pero, en general, se ubican entre los 80 y 115 qq/ha, con algunos lotes puntuales en los cuales se lograron 145 qq/ha. Para los especialistas, el rinde promedio se ubicará de 90 a 92 qq/ha, lográndose un incremento de 18-19 qq/ha con relación al obtenido la campaña anterior.

Proyecciones de USDA

En el reporte de marzo del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), las variables relacionadas a la soja no tuvieron grandes variaciones a lo que esperaba el mercado. Con buen clima para las labores de cosecha, la producción de Brasil se estima en 117 millones de toneladas (100.000 tn por encima de lo esperado por el mercado). En tanto, para Argentina la producción se mantuvo en 55 millones de toneladas, levemente por debajo de las 55,4 millones estimadas por los operadores. Respecto al maíz, la estimación de producción en ambos países es mayor a la esperada por los privados. El informe de USDA proyecta en Argentina una cosecha récord de 47 millones de toneladas, mientras que en Brasil la proyección tuvo un aumento pasado de 94,5 millones de toneladas del reporte anterior a 96 millones. Cabe señalar, de acuerdo al análisis y conocimiento de los expertos, que en ambos casos el mercado esperaba cifras inferiores para los dos países.

"El clima jugará para Argentina"

Se alinean los planetas para la campaña 2019/2020. A la mirada superadora en lo productivo, ya que se espera subir el nivel tecnológico aplicado a los cultivos y afianzar las rotaciones, ahora se suma el clima que estará a favor. "Hasta principios del 2020 el Pacífico seguirá en estado Niño", afirmó el Dr. en Ciencias Atmosféricas de la BCR, José Luis Aiello. Para el experto, el modelo del IR (de la Universidad de Columbia) muestra que para el último trimestre del 2019 las probabilidades de un Niño son de un 60% y de una Niña menor a 10%. "Este dato es una muy buena noticia para la agricultura nacional; los forzantes de gran escala irán a favor de la fina y la gruesa del 2019/2020 y en rigor, hacia el mes de agosto, cerca del cambio estacional, se podrá tener un mejor escenario pero el hecho de que el evento Niña hoy muestra tan baja probabilidad de ocurrencia es significativo", explicó. 50 -

Los camiones colapsan los puertos A

medida que avanza la cosecha gruesa se observa por las rutas argentinas una gran cantidad de camiones transportando granos a las terminales portuarias del país. Con los números que se manejan, el flujo de vehículos aumentó considerablemente en las últimas semanas. La jefa de Investigaciones Económicas de la Bolsa de Comercio de Rosario, Emilce Terré, afirmó en un informe que "el ingreso de camiones con maíz aumentó un 10% respecto al año anterior, al darse en marzo el puntapié inicial de la nueva campaña 2018/2019, para la cual se descuentan exportaciones récord desde el Gran Rosario". De acuerdo a sus estimaciones, la participación del maíz en las entregas totales de granos a puertos del Gran Rosario ha alcanzado un récord histórico del 46% en el primer trimestre del año, superando en dos puntos porcentuales el mayor valor logrado con anterioridad del 44% en el año 2003. Además, si se le adiciona el 22% de participación del trigo, se observa que desde 2016 a esta parte los cereales se han quedado con gran parte del market share que otrora ostentaba la comercialización de soja. En efecto, la oleaginosa apenas representó en el primer trimestre del año el 27% de las entregas a puerto, la participación más baja en más de 15 años. Sin dudas, el panorama registrado en el primer trimestre será apenas la primera imagen de una campaña agrícola

NUESTRO AGRO

para la cual se proyecta una notable recuperación respecto a los magros resultados del ciclo anterior. En ese sentido, Terré señaló que se estima que la producción total de granos "podría alcanzar los 134 millones de toneladas en

"Hay que hablar más de márgenes y menos de rindes"

l gerente general de la Cooperativa Lehmann, Gonzalo Turri, dialogó con Nuestro Agro sobre las expectativas de la cosecha en el centro oeste santafesino y remarcó la necesidad de contar con una mirada empresaria. Al respecto, instó a "hablar más de márgenes y menos de rendimientos" porque resulta indispensable construir "una gestión basada más en la información que en las sensaciones vinculadas a las emociones". Teniendo en cuenta que la cosecha podría compensar los años de excesos hídricos y sequía que atravesó la zona,

Turri indicó que los productores "podrán acomodarse de a poco parte de los atrasos financieros que cada una de las empresas agropecuarias han sufrido como consecuencia de esos fenómenos". Según su visión, la falta de financiamiento "es una limitante muy grande que tienen las empresas". Por eso, insistió en que antes de tomar cualquier decisión "la mirada empresaria de la gestión debe estar presente porque este nivel de tasas puede ser la sentencia de tomar una mala decisión".

este año comercial, un récord histórico para Argentina y un 36% por encima de lo cosechado el año anterior, en el contexto de una aguda sequía que erosionó los resultados de la gruesa". NUESTRO AGRO

CPN Gonzalo Turri, gerente general de la coop. Guillermo Lehmann.

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Manejo y genética disponible para la nueva campaña agrícola NUESTRO AGRO

La empresa Advanta abrió las puertas de su centro de investigación para mostrar todas las novedades sobre maíz, sorgo y tecnologías de manejo para esta nueva campaña.

unto a la presencia de aproximadamente 200 asesores y productores, los equipo de investigación, desarrollo y comercial de Advanta realizaron su jornada técnica anual, mostrando las novedades para esta nueva campaña en su centro de investigación localizado en Venado Tuerto. Según las expectativas de rendimientos para la cosecha gruesa que ya ha comenzado, los mismos se ubicarán por sobre la media, generando un importante estímulo para esta nueva campaña 19/20 donde se espera que el área de híbridos siga aumentando. Por otra parte la nueva tecnología igrowthth que otorga resistencia a herbicidas de la familia de las imidazolinonas en sorgo, da un impulso para que el cultivo vuelva a reposicionarse como un importante componente de la dieta animal. El Ingeniero Marcelo De León, de INTA Manfredi, expuso durante la jornada una serie de recomendaciones de manejo para conseguir los óptimos resultados en la confección de silo de sorgo y maíz. Dependiendo el planteo productivo es importante la toma de decisión del tipo de alimento que se requiere producir, esto conlleva a una adecuada elección entre cultivo e híbrido a sembrar. Tanto el maíz como el sorgo tienen la propiedad de aportar la calidad necesaria para obtener altas producciones y por sobre todo disponibilidad de volumen de forraje durante todo el año. El sorgo en los últimos tiempos ha tomado un protagonismo importante en

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En una agradable jornada los presentes pudieron acceder al paquete tecnológico y las novedades que Advanta anunció para el próximo ciclo.

la producción de carne adaptándose muy bien para planteos de recría y cría además de suplementación en estos últimos rodeos. Según expuso el Ingeniero De León, las cuatro principales variables para lograr el éxito en la suplementación con silo es la elección adecuada del híbrido en concordancia con la necesidad del planteo productivo (silo de volumen o calidad), el manejo sugerido del cultivo para lograr los máximos rendimientos, la correcta confección del silo evitando pérdidas en todas sus etapas y la adecuada conservación y distribución de la ración. La sumatoria de estas acciones hace de la eficiencia en el uso del recurso forrajero.

El cultivo de maíz es más susceptible a años malos o ambientes medios a bajos afectando directamente su rendimiento en grano disminuyendo el aporte de materia seca al silo y su calidad y aumentando el costo de materia seca. En cambio el cultivo de sorgo, al presentar mayor rusticidad en los diferentes ambientes, aporta mayor seguridad y no afecta significativamente su rendimiento, disminuyendo la probabilidad de una caída en la materia seca producida para el silo. Hay que tener en cuenta que el manejo agronómico del cultivo de sorgo debe hacerse con similar tecnología al cultivo de maíz, así se podrá manifestar el mayor rendimiento según el potencial del hibrido.

El desafío "Fertilidad 2019" L

os próximos 8 y 9 de mayo, en el centro de Convenciones Metropolitano, Alto Rosario Shopping de la ciudad de Rosario, Santa Fe, Fertilizar organiza la edición número 14° del "Simposio Fertilidad", bajo el lema "Conocer más. Crecer mejor". El evento tiene como objetivo principal presentar y discutir conocimientos e información actualizada en el manejo de los nutrientes para una agricultura sustentable en lo productivo, ambiental y social. Está dirigido a productores, estudiantes, profesionales y técnicos, de la actividad pública y privada del país y la región. A lo largo de dos días, en el Salón Auditorio Principal, más de 25 disertantes nacionales e internacionales de reconocida trayectoria, discutirán aspectos relevantes en cuanto al manejo de suelos y cultivos y a la aplicación de los Requisitos de uso responsable de nutrientes: aplicación de fuente correcta en dosis, forma y momento correctos. Luego de cada una de las presentaciones, en un Salón Anexo, los asistentes podrán participar de un "mano a mano" con los disertantes para hacer consultas e intercambiar experiencias en profundidad. Complementariamente a las disertaciones técnicas, se realizarán exposiciones de posters de trabajos de distintos grupos de investigación y experimentación relacionados a la nutrición de cultivos y los sistemas de producción en la región. Asimismo, habrá un área de stands donde empresas vinculadas a la nutrición y fertilización de cultivos y al agro, mostrarán las últimas novedades en tecnologías disponibles en el país, desde insumos y servicios hasta maquinaria y agricultura de precisión. Las empresas que estarán presentes en el Simposio son: Amauta; Amazone; Asociación Cooperativas Argentinas (ACA); Auravant; Bertotto-Boglione; Bunge; Clarion; Compo Expert; Emerger; Fertec; Laboratorio Suelo Fertil; Metalfor; Microessentials; Nutrien Ag Solutions; Profertil; Recuperar; Rizobacter; SR Fertilizadoras; Stara; Stoller; Tecnoagro; Trafer; Yara e YPF Agro.

NUESTRO AGRO

En el evento también colaboran INTA, AAPRESID, la Asociación Argentina de la Ciencia del Suelo (AACS), CREA Sur de Santa Fe, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y la Fundación Producir Conservando. Hasta el 15 de abril inclusive, habrá un 30 % de descuento en la inscripción que se realiza en www.fertilizar.org. ar/simposio2019.

El programa

El primer día estas son algunas de las disertaciones: Fertilidad de suelos argentinos: ¿Cómo estamos hoy? (Moderador: María Fernanda y González Sanjuan); Avances en la interpretación de los análisis de suelo (Nahuel Reussi Calvo y Nicolás Wyngaard); Conferencia: ¿Como manejamos la fertilización de cultivos en el medio oeste de EE.UU.? (Dorivar Ruiz Díaz); ¿Qué hay de nuevo en cultivos? (Moderador: María Fernanda y González Sanjuan); Maíces tempranos, tardíos y de segunda: ¿todos iguales? (Gabriel Espósito); Aplicando fertilizantes: ¿Lo hacemos bien? (Moderador: Andrés Grasso); Equipamientos de agricultura de precisión en aplicaciones de fertilizantes (Andrés Méndez). Y para el segundo día, el programa quedó conformado con

algunas de estas ponencias: Agricultura de precisión y el futuro: Hoy y ¿mañana? (Moderador: Ricardo Melchiori); El futuro de las tecnologías para el agro (Rodolfo Bongiovanni); Pensando en sistemas: Rol de la nutrición (Moderador: Fernando O. García); Cultivos de servicios y nutrición del sistema (Gervasio Piñeiro); Nutrición para alta productividad y rentabilidad en ambientes saludables (Moderador: Fernando O. García)

Evolución de las cotizaciones en Marzo de 2019

Precios diarios de Marzo ($/ton) en el Mercado Disponible de Rosario 01-mar 04-mar 05-mar 06-mar 07-mar 08-mar 11-mar 12-mar 13-mar 14-mar 15-mar 18-mar 19-mar 20-mar 21-mar 22-mar 25-mar 26-mar 27-mar 28-mar 29-mar

Prom. MARZO-2019 Prom. MARZO-2018 (1) Variación en %

Trigo

Maíz

Soja

Girasol

Sorgo

7193,42 3835,00 87,57%

5639,21 3454,25 63,25%

9394,47 5952,15 57,83%

9273,53 6148,82 50,82%

4346,15 3249,17 33,76%

7020 S/C S/C 7300 7420 7175 7190 7150 7250 7150 7000 6965 7050 6910 7000 7075 7100 7220 7500 7650 7550

5350 S/C S/C 5500 5680 5580 5670 5750 5650 5525 5450 5430 5480 5600 5640 5820 5740 5800 5950 5860 5670

9200 S/C S/C 9400 9730 9520 9320 9470 9480 9380 9350 9170 9150 9200 9320 9550 9405 9450 9500 9500 9400

8900 S/C S/C 9100 9500 S/C 9250 9290 9225 9130 8955 8955 9070 9150 9200 9360 9420 9550 9825 9770 S/C

S/C S/C S/C 4300 S/C S/C 4300 4300 4300 S/C 4300 S/C 4300 4300 4300 4300 4300 4500 4500 4500 S/C

(1) Variación Porcentual del Promedio Marzo/2019 con respecto al de Marzo/2018. Los precios fijados están expresados en pesos por ton. Fuente: Precios orientativos del mercado físico de granos de la Bolsa de Cereales de Rosario

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Soja: los secretos para obtener la mejor semilla

NUESTRO AGRO

Recomendaciones de la Cámara Argentina de Semilleros Multiplicadores para asegurar la calidad de la simiente en una campaña clave.

Por Edgardo

Motto

Ing. Agr. Asesor técnico y gerente de CASEM

uando sembramos un lote de soja con destino a semilla debemos considerar una serie de factores que incluyen desde la planificación de la variedad a utilizar, el grupo de madurez, la elección del lote, la interacción variedad–calidad de ambiente, fecha de siembra, densidad de siembra, distribución espacial uniforme, etc. Paralelamente, es de suma relevancia, monitorear el cultivo sistemáticamente desde etapas fenológicas tempranas, para evitar que factores adversos como malezas, insectos y enfermedades, incidan negativamente sobre el normal crecimiento y desarrollo del cultivo, disminuyendo el rendimiento potencial y afectando su calidad. Si se considera que los controles que se realizan en un lote de semilla finalizan en cercanías de la cosecha, se comete un grave error que puede determinar la pérdida de la calidad de la simiente, y por ende, su descarte como semilla. Tan importante como todos los factores considerados anteriormente, es el control de cosecha de la semilla, que en realidad, comienza en vísperas de ésta, cuando se inspeccionan los lotes en precosecha (caída entre el 70% al 80% de las hojas). Es indispensable la presencia de técnicos capacitados, durante la cosecha de semillas de soja, para asegurar que se cumpla con determinadas acciones que posibiliten arribar al objetivo deseado: buena cantidad y calidad de semillas. Una vez que se verificó técnicamente que el cultivo está en

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condiciones de ser cosechado (porcentaje de humedad en la semilla entre 12% y 14,5%), en primer lugar, se deberá iniciar el proceso de limpieza de la máquina cosechadora, para evitar contaminación que afecte la pureza varietal, y por ende, el descarte del lote de semillas. Esto es de suma importancia, teniendo en cuenta que en la mayoría de los casos, no se posee máquinas cosechadoras abocadas exclusivamente a lotes de semillas, sino que paralelamente las máquinas van recolectando lotes de producción de grano, donde muchas veces no se conoce la identidad varietal. Antes que la cosechadora ingrese al lote de semilla, se deberá limpiar el cabezal, con la ayuda de máquinas sopladoras, que eliminan el material más grueso, proveniente de otros lotes. Luego la cosechadora comienza recolectando cabeceras, que generalmente poseen plantas más verdes, producto de mayor fertilidad en las borduras o en algunos casos, retención foliar por efecto de insectos chinches, generando una desuniformidad en la maduración. Este primer material recolectado que no se guardará como semilla, sirve para purgar la

cosechadora y las tolvas autodescargables. Para lograr una buena limpieza de las máquinas, no se aconseja llenar completamente la tolva de la cosechadora, sino hacer varias descargas sucesivas para favorecer la tarea de remoción de grano de soja no deseado. Las mismas consideraciones caben para los monotolvas, cuando descargan el material en carritos o camiones. Otra mención especial merece la limpieza de los camiones que trasladarán la semilla a la planta del semillero. Éstos deberán ser limpiados previamente, con el uso de escobas o sopladoras, para evitar contaminación de la semilla que se cosecha. Es sumamente importante el control y chequeo de limpieza que realiza el ingeniero agrónomo responsable de la producción de semillas, para evitar mezclas indeseables que significarían el descarte del lote. Luego que se han realizado y asegurado todas las tareas de limpieza y descartado todo el material que no se considera semilla, la máquina cosechadora deberá ser correctamente regulada para evitar dañar la simiente. Es importante inspeccionar el estado de la máquina. El

excesivo desgaste de los mecanismos internos de la cosechadora y su mal funcionamiento causa, a veces, más daño que los que puedan ocurrir en el cilindro–cóncavo. También es importante mantener una velocidad de avance de la cosechadora lo más pareja posible para permitir una alimentación continuamente uniforme. Para lograr una trilla con bajo daño mecánico, hay que regular correctamente la velocidad del cilindro o rotor y su separación con el cóncavo. Como la humedad de la semilla varía a lo largo de la jornada de trabajo, es necesario que la cosechadora cuente con un variador continuo de vueltas por minuto del cilindro, para ir realizando los ajustes correspondientes. Aquí vuelve a ser indispensable la presencia del técnico en el lote, para controlar periódicamente la semilla que se cosecha, asesorando en el ajuste de la velocidad y apertura del cilindro cuando sea necesario. La semilla de soja es muy susceptible de sufrir daños de naturaleza física y esto puede afectar los tegumentos, el embrión y / o los cotiledones. Estos daños pueden comprometer NUESTRO AGRO

NUESTRO AGRO

la hermeticidad de las semillas, la producción de plántulas normales durante la germinación e incluso la vida durante el almacenamiento. El control del daño mecánico se realiza a través del test de hipoclorito de sodio. La prueba permite identificar en semilla de soja daños mecánicos no visibles a simple vista. Este test puede ser practicado al pie de la máquina cosechadora y toma pocos minutos. De esta manera, en función de los resultados, se pueden realizar modificaciones en las regulaciones y velocidades para disminuir el nivel de daño. Se debe realizar sobre la muestra extraída en la boca de descarga del sinfín y consiste en el siguiente procedimiento: sumergir dos repeticiones de 100 semillas de soja de la fracción de semilla pura seleccionadas al azar, en una solución de hipoclorito de sodio al 0,5% durante dos minutos. Las semillas que poseen alteraciones físicas en cualquiera de sus estructuras se hinchan, aumentando su volumen de manera considerable. Transcurrido el tiempo fijado se procede a observar y contar las semillas que muestran síntomas de hinchazón, lo cual se pone de manifiesto por el hecho de alcanzar 2 a 3 veces su tamaño original. El tegumento es la parte de la semilla que muestra el mayor efecto de hinchazón acompañado en menor medida por aumento del tamaño de los cotiledones. Se computan directamente las semillas hinchadas, se obtiene el porciento en forma directa y este valor informa el nivel de daño mecánico de la muestra y, por consiguiente, del lote. Valores de daño mecánico de una muestra de semillas, supe-

riores al 10% indican problemas de regulación que deberán tomarse en cuenta para aplicar medidas correctivas. La prueba del test de hipoclorito de sodio también se realiza al momento de llegar la semilla a la planta del semillero, ya que no olvidemos que la semilla pasa por varios sinfines (cosechadora, autodescargable, etc.) sufriendo impactos que amplifican los daños en el tegumento. Cuando se tiene la certeza, por las mediciones realizadas, de estar obteniendo una semilla sana, limpia y sin daños que superen los umbrales establecidos, se procede a la carga de los camiones que llevarán la semilla para su ingreso a planta. El transporte deberá estar identificado para controlar la trazabilidad desde origen. Además, antes de salir del lote con destino a la planta, deberán contar con la documentación que exige Inase para el traslado de la semilla. Para finalizar, es importante recordar que producir semilla no es lo mismo que producir grano. Exige un trabajo profesional a través de un seguimiento y un protocolo de tareas que apuntan al logro de un producto de calidad, que debe reunir todos los atributos necesarios para que su uso como simiente en la próxima campaña, resulte exitosa.

Sobre CASEM

CASEM es una asociación civil sin fines de lucro, integrada por un importante grupo de semilleros multiplicadores localizados en distintas provincias argentinas. Más información en www.casem.com.ar.

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Se espera un otoño normal Por Antonio R. Deane Analista agroclimático Director Weather Wise Argentina Colaboración exclusiva para Nuestro Agro

la complejidad que el sector agropecuario atraviesa mensualmente no se la puede separar de su dependencia del clima. También se habla del "tiempo" cuando se hace referencia al clima en tiempo presente, aunque no son sinónimos. Por lo tanto no es correcto referirse al "tiempo" para hablar del clima con sus pronósticos. Por estos días entrando en el otoño, con temperaturas superiores a la media para la época, los productores andan muy activos tanto en la cosecha como en la planificación de su próxima campaña, lo que no es poca cosa con todos los riesgos en la mochila, máxime en una época de alta inflación y volatilidad de los precios en los diferentes mercados. Aparecen las clásicas preguntas: ¿cuándo llegan las primeras heladas? ¿viene el frío temprano para quedarse? ¿cómo seguirán las lluvias? ¿cómo se comportará el invierno? ¿será más húmedo o más seco? Y tantas otras preguntas que se relacionan con la toma de decisiones en el campo. Y ni hablar de la actividad tambera que se ha complejizado por las abundantes precipitaciones que afectan a los tambos pastoriles intensificados. Hay muchas áreas que han quedado afectadas, con pérdidas de pasturas (especialmente alfalfas), con postergación de siembras de verano, con campos inactivos por la situación de napas y piso. Hay que apiadarse de este sector que viene de tres años muy castigado. En cuanto a las primeras heladas, que podrían retrasar el desarrollo de algunas pasturas (avenas por ejemplo) si llegasen a presentarse tempranamente, implicará mayores costos para alimentar las vacas. Tenemos reportes que indican que entre el 7 y 12 de abril, se presentarían las primeras heladas (final del veranito). Posteriormente desde inicios del mes de mayo, las temperaturas mínimas, oscilarían dependiendo si hay días ventosos o no, también las ondulaciones del terreno tienen su influencia en el aire frío, estimándose en los modelos de Tendencias Climáticas de Largo Plazo, que habría rangos de entre 9 °C, a 6 °C y 3 °C. El mes de julio sería (como casi siempre lo es)

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el más frío, con promedios de 4 °C, a 0°C, y -3°C. Por lo tanto, para atravesar julio el productor debería prepararse pensando en una abundante confección de rollos y también fardos como segunda línea de refuerzo forrajero. En cuanto a los regímenes de precipitaciones mensuales, las perspectivas indican que a partir de mediados de junio, comenzaría una sequía invernal, acompañada de algunas tormentas ocasionales. Estas generarían lluvias aisladas muy probablemente no recargando con la humedad necesaria el primer perfil de los suelos. Esta sequía será más potente en otras regiones del país, detalle para tener en cuenta. El final de la misma para el caso de Rafaela y su región, se la estima sobre finales de octubre, no esperándose que se produzca un cambio hacia un extremo opuesto. Dicho en forma más simple: llovería a finales de octubre, lo justo, mientras que a lo largo de noviembre no sobraría agua de lluvia, aunque mantendría a la región con suficiente humedad, como para planificar la gruesa. Otra lectura de estos datos, permite imaginar un área de siembra de trigo más restringida con la opción de decidir por otro cultivo a lo largo de los meses del invierno central. Por lo tanto, quienes no puedan abordar la siembra del trigo por estas cuestiones de sequía deberán pensar en anticipar la planificación de la campaña de la cosecha gruesa.

Lluvias

Actualmente las lluvias están localizadas (comienzo de abril) en el Norte del NEA. Lentamente se van retirando de la región, a medida que los rayos del sol, se van concentrando en pleno trópico. *Aclaro, que el trópico, región central, todos los días del año dura la luz exactamente igual (puede llevar a confusión). *Centro Norte Prov. Sta. Fe - mes de abril de 2019 Se corta la secuencias de lluvias sobre el mes de mayo (no un día determinado, pero la declinación se hará sentir), con temperaturas de 17°C y mínimas de 8/9°C, para el 13

de mayo. La sequía atmosférica, comienza definitivamente siempre en esa región del Norte de Sta.Fe, el 4 de junio. Finales de octubre comienza a costarse.

Manfredi prepara su Jornada Nacional de Forrajes Conservados

MAQUINARIA

a tradicional jornada de capacitación es organizada por el INTA y aborda todo lo relacionado a innovaciones y tecnologías para la elaboración, conservación y aprovechamiento de los forrajes conservados. El evento es con entrada gratuita y se llevará a cabo el miércoles 8 de mayo en la Estación Experimental Manfredi, provincia de Córdoba. La décima edición de la Jornada Nacional de Forrajes Conservados tendrá un fuerte componente de capacitación con referentes de nivel nacional que abordarán los ejes de la producción ganadera de carne y leche. Sumado a eso, las empresas del sector presentarán en un auditorio especial y en muestra estática, toda la tecnología disponible para la actividad pecuaria. Las presentaciones de los especialistas tendrán lugar en el auditorio principal de la jornada y se dividen en tres bloque: uno general con una mirada estratégica de referentes del INTA sobre la situación actual de la producción de carne y leche, otro espacio dedicado al uso de los forrajes conservados en la alimentación, y el último hará foco en el proceso que va desde el cultivo hasta el producto: henos y silajes. la capacitación además será al aire libre con talleres

prácticos que acercarán al público una serie de recomendaciones técnicas para eficientizar las tareas cotidianas en la producción ganadera. Especialistas del INTA Manfredi harán demostraciones de muestreo de materiales y explicarán cuáles son las cosas más importantes para ver y analizar en una bolsa de silaje o en henos.

Piden por la Edición Génica en la OMC L

a Secretaría de Gobierno de Agroindustria informa que Argentina dio a conocer formalmente ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) una nueva Declaración en favor de la edición génica, en el marco de la 74° Reunión del Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (SPS) que tuvo lugar en Ginebra, Suiza. La misma cuenta con el apoyo explícito de diez países hasta el momento. Las gestiones para presentar el texto en bloque ante la entidad internacional y la negociación previa del mismo con terceros países fue el resultado de un trabajo conjunto de la Dirección de Biotecnología de la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía, y la Subsecretaría de Relaciones Agroindustriales Internacionales de la Secretaría de Gobierno de Agroindustria. La Declaración destaca el potencial de esta tecnología para abordar los desafíos de la producción agrícola. Además,

MONITOREO

aboga por evitar obstáculos al comercio de los productos agrícolas mejorados por edición génica.

INTI desarrolla novedoso limpiador

l nuevo producto, formulado por el INTI a pedido de la empresa PAMPA TRADE S.A, arrastra residuos de pesticidas y permite reducir tanto la suciedad como la carga microbiana presente en la superficie de estos alimentos. Ambas instituciones firmaron un contrato para avanzar en su transferencia tecnológica. "Este novedoso limpiador de frutas y hortalizas permite reducir el 99% de las bacterias (como listeria, escherichia coli y salmonella) y arrastrar pesticidas como organoclorados o carbamatos", detalla Erica Stacey, subgerenta de Tecnología de Alimentos del INTI. Se trata de un rociador único en el país que desprende una lluvia fina sobre los alimentos y que se debe enjuagar antes de su consumo. Otra ventaja que presenta el limpiador es que permitiría incrementar la vida útil de frutas y hortalizas en al menos

l gobernador Miguel Lifschitz, junto al ministro de Infraestructura y Transporte, José Garibay, entregó la titularidad de distintas maquinarias (excavadores, tapador y camión), a diferentes comités de cuenca que fueron donados por el Gobierno de la provincia de Santa Fe. Los comité de cuenca que recibieron la donación de parte del Gobierno provincial son los de Arroyo "Cululú", zona norte; Arroyo "La Saladera"; Arroyo "Las Turbias"; Arroyo "Malaquías – Los Troncos"; Arroyo "Pantanoso y Saladillo Amargo"; Arroyo "San Antonio y Las Conchas"; Arroyo "Totoras y Salto Grande – Serodino"; Canal secundario Nº 1; Canal principal Nº 2; Canal principal Nº 3 y 4; Canal principal Sastre; Canal secundario Nº 1, 2 y 3; Canal principal Nº 1; Cañada Carrizales; Cañada Quiñones Romero; Departamento Castellanos – Zona Norte; Departamento Castellanos – Zona Sur; Comité Fortín Olmos; Comité Gato Colorado; Comité Hidrovial Tostado; Comité Centro Oeste; Comité de Montefiore; Comité de Pozo Borrado; Saladillo Amargo; Santa María Norte; y comité de Villa Minetti.

un 50%. Además, es biodegradable, lo cual lo hace amigable con el ambiente.

a Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios, presenta el Monitor de Cupos de Exportación, que difundirá información oficial de los principales indicadores respecto a los cupos de exportación que Argentina posee frente a terceros países. El Monitor, que tendrá periodicidad semanal para la Cuota Hilton y mensual para la demás cuotas, ofrecerá cifras oficiales de toneladas certificadas; valores de la cuota; principales destinos; cantidades disponibles en los Fondos de Libre Disponibilidad; precios máximos y mínimos registrados; y cantidad de certificados emitidos; entre otras. El Monitor tiene como finalidad fomentar la transparencia y a su vez ampliar el acceso de información oficial, para que los interesados puedan incorporar en su análisis a la hora de tomar decisiones y concretar negocios. Los interesados en contar con mayor información sobre los cupos de exportación agroindustriales, pueden contactarse con el equipo de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios al (011) 4349-2266/2285, o al correo cuotas@magyp.gob.ar. - 57

CONTROL LECHERO Ent. Nº 88 Soc. Rural de Pozo del Molle - Febrero 2019 Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio

PROPIETARIO 1º) Lazo Rene 2º) Rasino Marcelo 3º) Monthey S.A 4º) Travisan Marcelo 5º) Mano Isidro 6º) Rasino Alcides 7º) Hijos de Lorenzo Brunotto 8º) Travisan Hugo 9º) Hector y Mariano Truccone 10º) Instituto Gral.Manuel Belgrano 11º) Borgiatino Omar,Orlando y Roberto 12º) La Independecia

2 221 721 369 314 185 391 375 180 13 303 220

1 178 591 300 264 168 300 297 133 13 233 150

35,2 30,5 29,8 25,4 24,2 24,1 22,6 21,6 20,9 20,8 20,1 13,7

Total de vacas: 3.294 - Vacas en ordeño: 2.628 Leche Kg. Totales: 64.083,8

kg. Leche

% Grasa

% Prot.

35,2 5435,3 17585,7 7619,9 6380,8 4040,5 6788,6 6424,6 2777,2 270,2 4672,5 2053,3

4,4 3 0 3,6 3,1 3,4 3,7 3,8 3,6 2,3 3,1 3,3

3,4 3,3 0 3,2 3,3 3,2 3,4 3,4 3,2 3,5 3,6 3,2

CONTROL LECHERO Ent. Nº 013 Sociedad Rural de Totoras - Febrero 2019 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

ESTABLECIMIENTO

Santiago R. Bucher Buenaventura Gustavo Magnano Centenario Las Becerras S.A. (Tbo. 15) Verónica G.,L. y P. Magnano Modelo Eduardo y Osvaldo Ostera Don Antonio Las Becerras S.A. (Tbo. 03) Verónica Las Becerras S.A. (Tbo. 12) Verónica V., G. y A. Magnano La Flor Las Becerras S.A. (Tbo. 05) Verónica El Abrojo S.R.L. (Tbo. 01) La Rosita

V. T.

V. O.

154 3 198 114 289 335 531 231 410 114

129 3 143 77 235 219 402 174 311 94

25,9 24,7 24 22,8 22,5 22 22 22 21,6 21,4

3,37 3,32 2,99 3,27 3,04 3,23 3,47 3,14 3,28 3,18

3,24 3,54 3,65 3,33 3,34 3,47 3,42 3,27 3,35 3,23

Total de vacas: 6.471 - Vacas en ordeñe: 4.853 Total de leche: 98.002,70 Grasa Total: 3.234, 50 - % Grasa: 3,30 Proteína Total: 3.273,10 - % Proteína: 3,37

CONTROL LECHERO ECLO. Ent. Nº 179 - Coop. Ltda. de Tamb. "La Humbertina" - Febrero 2019 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

PROPIETARIO

ESTABLECI.

V.T.

V.O. LTS. LECHE LTS./V.O. % G.B % P.B.

Vicente Bauducco S.A. Vicente Bauducco S.A. Agrop. Las Tipas S.A. El Legado de Galisteo S.A. Bergese O. y Baglione M. Ficetto, Susana Suc. de Capovilla Oclides Garanzini Elvio

EL Maicillo Don Antonio Santa Catalina Los Hermanos El Pibe La Critica San José La Esperanza

461 219 210 250 214 166 124 199

313 145 158 210 177 132 91 165

7140,80 3107,20 3307,60 4212,80 3161,60 2298,90 1552,70 2057,60

Vacas totales: 1.843 - Vacas en ordeñe: 1.391 Litros totales: 26.839,20 - Prod. Prom.: 19,29

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LD/O % grasa % prot.

22,81 21,43 20,93 20,06 17,86 17,42 17,06 12,47

3,49 3,91 3,01 2,87 3,31 3,23 3,70 3,68

3,28 3,36 3,39 3,31 3,44 3,15 3,34 3,24

CONTROL LECHERO Ent. Nº 001 Soc. Rural de San Jorge - Agosto 2018

CONTROL LECHERO E.C.L.O. Ent. Nº 172 San Martín de las Escobas 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

PROPIETARIO

V./T.

Leiggener, Carlos E. - El Danubio Tambo 6 Santa Rosa SH Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 10 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 4 Leiggener, Jorge M.-Tambo 7 Leiggener, Carlos E. - Tambo 3 Leiggener, Jorge M.-Tambo 9 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 1 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 3 Leiggener, Carlos E. - Tambo 5 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 3 Alloa Casale Hnos Leiggener, Jorge M.-Tambo 5 Leiggener, Carlos E. - Tambo 2

381 132 172 171 351 172 193 228 170 241 177 254 303 408 124 188

V./O. Lts./V.O. % G.B. % Prot. % Prot. 240 91 87 130 213 110 108 159 91 181 95 159 156 250 71 130

27.6 24.1 23.6 23.5 22.4 20.3 20.0 17.6 17.6 17.5 17.4 17.0 16.6 15.8 15.6 14.2

3.49 3.21 3.16 3.59 3.60 4.10 3.86 3.61 3.88 3.78 3.62 3.71 3.34 3.47 3.86 4.31

3.46 3.37 3.43 3.61 3.4 3.54 3.48 3.55 3.56 3.62 3.43 3.17 3.17 3.28 3.48 3.58

PROPIETARIO 1º) LA EMILIA 2º) DON ADOLFO

V.T.

V.O.

LTS./V.O.

% G.B

% P.B.

139 30

124 20

21,23 22,45

3,38 4,74

3,30 3.86

Tambos controlados: 2 - Totales vacas: 169 Totales vacas en ordeñe: 144 Promedio Lts. V.O.: 21,84

26 tambos. Promedio Vacas totales: 227. Promedio Vacas ordeño: 142; Promedio Lts. leche: 18,5; Porcentaje grasa: 3,65; Porcentaje proteínas: 3,45

CONTROL LECHERO Ent. Nº 060 Soc. Rural de las Colonias - Enero 2019 PROPIETARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9

La Ramada S.A. - Tbo. Llambi La Ramada S.A. - Tbo. Hipatia 573 La Travesía S.A. Perren, José L. - Tbo. La Liebre Manfredi, suc. de René Burgi S.A. - Tbo. La Suiza Burgi, Héctor Rene y Dolly Manfredi S.A. Hijos de René Bertero - Tbo. La María Correnti, Gabriela Bertero, Guillermo P. 10 Fux, Omar E. Don Silvano S.R.L. - Tbo. 1 Presser, Miguel E. La Ramada S.A. - Tbo, Rincón Ratghe, Maximiliano 11 Sattler, Rubén E. - Tbo. San Eduardo Lozano, Norma

Vacas Total

Vacas Ord.

Lts./ V.O.

% G.B.

Kg.Prot /V.O.

676 1082 64 201 264 211 285 186 177 209 320 52 363 363 1050 169 175 149

482 814 51 171 174 183 239 154 162 164 268 36 315 337 833 133 144 128

33,5 32,7 28,4 27,9 26,2 26,1 25,4 26,5 24,1 23,9 24,6 25,7 24,3 25,9 25,4 25,0 24,0 23,8

3,47 3,43 3,56 3,41 3,29 3,86 3,60 3,28 3,34 3,46 3,47 3,49 3,27 3,37 3,48 3,64 3,69 3,47

1,10 1,03 0,97 0,92 0,87 0,85 0,84 0,83 0,82

0,81

0,78

Vacas en ordeño: 17.028 Producción Lts. V.O.: 21,6 Prom. kg. Prot. V.O.: 3.25 Prom. % Prot. V.O.: 0.70. Ranking en función del porcentaje de proteínas - 59

CONTROL LECHERO Ent. Nº 110 Soc. Rural de Humberto 1º - Febrero 2019

CONTROL LECHERO Ent. Nº 101 Freyre - Febrero 2019 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

Rivoiro SRL Rho Gustavo A. Garitta V. ,Sereno M. IPEA 14 Binner Omar Bocco Agropecuaria Giuliano Oscar Musso Daniel

V. T.

V. O.

LTS./V.O.

% G.B.

% P.B.

Leche Total

987 284 360 89 90 332 250 225

937 239 280 74 72 282 230 172

35,67 26,69 24,04 21,68 20,14 20,04 19,70 17,41

3,30 3,20 3,5 3,30 3,50 3,10 3,40 4,2

3,20 3,30 3,3 3,20 3,40 3,20 3,30 3,3

33422 6378 6730 1604 1450 5650 4530 2995

Total de tambos: 8 - Total de vacas: 2.617 - Vacas en ordeñe: 2.286 Prom. Lts. V./O.: 27.45 - V.O./V.T: 0.87

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º)

CONTROL LECHERO Ent. Nº 15 Soc. Rural de Sunchales - Enero 2019 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

V.T.

V.O. PROD. DIARIA LTS./V.O.

79 89 277 136 183 228 294 221 205 167 51

68 73 165 105 120 128 181 132 136 106 40

1636.4 1544.8 3319.4 1873.2 2034.6 2050 2881.4 2031 2053.6 1443.8 543

% G.B % P.B.

24.1 21.2 20.2 18.4 17 16.4 16 15.4 15.1 13.6 13.6

3.44 3.17 3.22 0.00 0.00 3.61 3.81 0.00 3.95 0.00 4.05

3.39 3.26 3.34 0.00 0.00 3.62 3.25 0.00 3.66 0.00 3.07

Total de vacas: 1.930 - Vacas en ordeñe: 1.254 - Promedio Lts. V./O.: 17.4

PROPIETARIO

V. T.

V. O.

LTS. LECHE

LTS./V.O.

% G.B.

% PROT.

Santa María Ataliva S.A. Mariotti Marta Viotti Silvia Tbo 2 Viotti Silvia Tbo 1 Sublane S.A.

242 172 167 199 160

201 143 113 127 126

4.898 2.823 2.160 2.175 1.970

24,37 19,74 19,12 17,13 15,63

3,50 3,38 3,26 3,68

3,13 3,02 3,28 3,37

Total tambos: 5 - Total de vacas: 940 Vacas en ordeñe: 710 - Litros Totales: 14.026

Brignone Américo LA ELVIRA Brignone Américo LA ESPERANZA Ficetto Alicia y Norbero S.H. Welchen Claudio y Javier S.H. Morra José Allochis Omar y Arcadio TNº1 Meolans Elvio Astesana Juan Miguel Allochis Omar y Arcadio TNº2 Morra Franco Karlen de Raquel

CTROL. LECHERO Ent. Of. Nº 148 - Fund. para la Sanid. Ani. Tres Colonias - Brinkmann - Febrero 2019

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

PROPIETARIO

V. T. V. O. LTS./V.O. % G.B. % Pt. Leche Total

Zampol y Cuenya Delsi, Sola- Tambo Nº 2 Delsi, Sola- Tambo Nº 1 IAS.Ntra.Sra del Rosario El Bajo- Tambo N° 11774 San Juan - Tambo N° 1018 Corigliani, Eladio El Nuevo Amanecer S.R.L. Tbo N° 12595

238 28 291 258 180 90 147 481

174 17 167 178 137 66 120 388

2,90 3,70 4,00 3,50 0,00 0,00 3,50 3,20

24,06 23,73 22,65 21,62 18,68 17,68 16,89 16,45

3,40 3,40 3,50 3,40 0,00 0,00 3,30 4,90

4187,20 403,40 3783,00 3848,90 2559,20 1166,60 2026,40 6381,10

Vacas totales: 1.713 - Vacas en ordeñe: 1.247 Lts. Leche Totales: 24.355,80 %G.B.: 3.47 - %Pt.: 3.65

CONTROL LECHERO Ent. Nº 019 Sociedad Rural de Santa Fe PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º)

Vacas total Vacas ord.

Pujato Domingo Burgui Héctor Tschopp Calamante Cristina Bressi Ricardo

Total vacas en control............. Total vacas en ordeñe............. Litros totales...................... Producción vacas totales.......... Producción vacas ordeño.........

60 -

215 273 160 170 250

1.068 813 16.614 15,56 20,44

139 221 106 137 210

lts/V.O. grs./V.O. pro./V.O. 621 869 666 526 800

599 834 683 583 749

Promedio kgs. GB/VO.......... Promedio % grasa ................ Promedio kgs. PR/VO........... Promedio % proteína............... PROMEDIO SOBRE 5 TAMBOS

0,696 3,55 0,690 3,48

17,8 24,5 20,2 15,8 21,0

CONTROL LECHERO Ent. Nº 009 Soc. Rural de Rafaela - Febrero 2019 ESTABLECIMIENTO

PROPIETARIO 1º) Don Francisco Agropec. SRL 2º) Barberis Cavallero S.A. 3º) Barberis Cavallero S.A. 4º) Felissia, A. J. y M. 5º) Miretti, Guillermo 6º) Asoc. Coop. Est. Exp. Rafaela 7º) Barberis Cavallero S.A. 8º) Luhua S.A. 9º) Luhua S.A. 10º) Cabaña y Tambos La Lilia S.A. 11º) Las Taperitas S.A. 12º) Las Taperitas S.A. 13º) Pairetti, Roberto 14º) Mapero S.A. 15º) Felissia, A. J. y M. 16º) Las Taperitas S.A. 17º) Luis Sebastián S.A. 18º) Las Becerras S.A. 19º) Luis Sebastián S.A. 20º) Las Taperitas S.A.

Don Francisco Beatriz Beatriz La Magdalena La Luisa INTA - VMS Beatriz Luhuab Luhuab La Lilia Las Taperitas Las Taperitas El Romeo Frontera de Oro La Fe Las Taperitas Las Taperitas Las Becerras Luis Sebastián Las Taperitas

t. 3 t. 2 t. 5 t. 2 t. 2 t. 4 t. 1 t. 5 t. 2 t. 1 t. 51 t. 67 t. 1 t. 1 t. 1 t. 5 t. 11 t. 1 t. 2 t. 74

Kgs. Grs. Vacas Vacas Leche B Grasa Ord. Total 34,29 34,05 32,91 32,78 31,04 30,51 30,20 29,44 29,18 28,96 27,01 26,81 26,76 26,69 26,67 25,97 25,53 25,47 25,33 25,31

1120 1160 1270 1200 990 1000 1170 1000 970 990 ----840 880 820 ----1070 866 ---

13 73 93 48 107 57 80 64 90 216 793 303 398 160 77 745 451 191 99 480

CONTROL LECHERO Ent. Nº 190 Gálvez - Febrero 2019 REF

17 130 (A) 93 80 (A) 153 (A) 75 (D) *2,3 177 (A) 77 104 288 (A) 1176 (C) 398 (C) 485 213 128 980 (C) 572 (C) 248 121 (C) 631

PROMEDIOS SOBRE 73 TAMBOS EN CONTROL Promedio vacas totales........................ Promedio vacas en producción............ Promedio kgs. leche / día / tambo...... Promedio kgs. grasa / día / tambo....... Promedio % grasa / día / vaca.............

283 215 4.964,4 174,7 3,52

Promedio kgs. leche / día / vaca.......... Promedio grasa /día /vaca .................... Porcentaje vacas producción............... Porcentaje vacas secas..........................

23,09 0,813 76 24

Referencias: (A) Son tambos que se están controlando con secado previo al 1º ordeño del control de producción. (B) En el cálculo del promedio de producción por vaca ordeño no se incluyen las vacas ﬁscalizadas. (C) No realiza análisis de componentes de grasa y proteína en leche. (D) Sistema de Ordeño Voluntario (Tambo Robotizado) *Número de Ordeños Diario Promedio por Vaca.

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º)

PROPIETARIO

Tolosa Marcelo Re Ricardo Tschopp Víctor - Tambo 1 El Fortín 1 - Agrop. José Bressi Bressi Ricardo - La Lecherita El Fortín 2 - Agrop. José Bressi Domingo J Pujato y cía.- Santa Rosa II

V. T. 207 426 168 297 265 188 205

V. O. 154 325 136 237 214 164 160

Lts. VO 24,40 23,80 21,50 20,80 18,20 17,40 12,70

% Grasa 0,00 0,00 3,40 0,00 3,75 0,00 3,55

% Prot. 0,00 0,00 3,30 0,00 3,37 0,00 3,47

Total Tambos: 11 - Vacas Totales: 3.578 - Vacas en Ordeñe: 2.251 - Lts. Totales: 44.966 Promedios: Vacas totales: 391 - Vacas en ordeño: 287 - Promedio lts. leche: 19,6

CONTROL LECHERO En. Nº 146 - Coop. Tamb. Ctral. Unida San Guillermo -Febrero 2019 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

V./T. V./O.

Nicola Daniel Ferrero O. y G. Coop. Central Unida Walter Ricardo Lionbal S.A. Santa Catalina Capellini R. y H.

113 234 108 247 266 435

50 180 79 168 164 321

Lts. 1656,2 4096,8 1593,9 2926 2649 4563,6

% % G.B. G.B. % Prot. Promed. 0 3,5 4,2 3,2 3,6 0

0 3,3 3,4 3,1 3,1 0

34,9 23,6 22,8 19,7 19,7 19,1 17,0

Vacas totales: 1.403 - Vacas ordeño: 962 Lts. leche: 17.485,5

- 61

REMONDA CASTRO Y CIA. S.A.C.

OSCAR J. PERUSIA

*COSECHADORAS: JD: 1175 (3), 1185 (2), 1550 (3), 9650 (2), 9670, 9570 y 9760 - *Tractores: Agco Allis 6.190- JD 6415, 3140, 3350 y 6605- Deutz AX4.75- Zanello UP10MF 1185 y 292- *Picadora de forraje: JD 7350 y Claas 870- *Maicero y cabezales: JD 835 y 1290, Mainero 1040*Rotoenfardadoras: JD 568, 925 y 530- *Tolvas: Agroar*Desmalezadora: Pozzi. Bv. Santa Fe 2112 RAFAELA (Sta. Fe) Tel. (03492) 422685/422998 www.remondacastro.com.ar atencionalcliente@remondacastro.com.ar

*Sembradoras de grano ﬁno: Cele 27/15- Crucianelli Pionera IV- Fercam 23/21- Gherardi G100-MX 3321*Sembradoras de grano grueso: Apache 6.100- Crucianelli Gringa III- Gherardi G300- Giorgis 20/52- Pierobon MIX 5440- Schiarre 13/42- TX Mega 18/52 d.f.- TX Mega 16/52 f.s.- TX Mega 13/52 f.s.- *Tractores: Deutz A85- Fiat 60- JD 3350 (2)- MF 1095, 1175, 5160, 1185 y 1499- Pauny 230A- Zanello 230, 220, 500 y V417- *Varios: Carro forrajero Mainero- Desmalezadora Jama 2,90- Desmalezadora Hilcor 3 mts. c/sinﬁn- Mixer Implecor 9,5 mts3- Mixer Mainero 2910- Moledora de rollos Agromec- Moledora de rollos Juarez MR 90- Pala Rivoira 1,5 tt- Picadora Mainero 3/52 c/cabezal Marani- Plataforma maíz 8/70 Mainero- Pulverizador de arrastre 2.200 lts. Barbuy- Pulverizador Metalfor 4.000 lts. 27 mts 46 s. arrastre- Pulverizador Praba ar 3.0Av. S. Daniele 839 / Tel/fax (03564) 450395 X2415BTH Porteña (Córdoba) E-mail: info@oscarperusia.com.ar

COLZANI MAQUINARIAS *Sembradoras: Tanzi 6700 34 líneas y 4300 25 líneasTemplar 25 líneas- Super Walter 27 líneas- Crucianelli 16 a 52 c/fert.- *Pulverizadoras: Caiman serie F 3000Ferro Cruz 2000- *Moledora de rollos Juarez MR 90 y Alcal- *Segadora Tecnología Perez rolos goma- *Rastrillo Rivoira 8 estrellas- *Mixer: Montecor 10 mts.- Tecnocar 9 mts.- *Quebradora embutidora 50 tn/h Vica- *Cosechadora: Agco Allis 440. Ruta Pcial. 23- (2349) Suardi Cel. (03564) 15561343 Tel. (03562) 478036/478608 E-mail: marvic@suardi.com.ar

PICADORAS Integrales de pic. grueso: Richiger, Rotania y Ardanaz. No integrales de pic. gruesos: Berini, Mainero y Magal. SEMBRADORAS: de granos finos p/ direct.: TEMPLAR de 25 líneas con fertilización. TANZI modelo 4300, de 24 líneas con fertilización y alfalfero, TEMPLAR de 17 líneas con fertilización y alfalfero, SCHIARRE de 26 líneas a 17,5, mod. SD 2000 con fertilización y alfalfero, con cajas y transporte reparada y pintada y varias convencionales de granos finos. De granos gruesos para directa: AGROMETAL TX 7/70 sin o con fertilización en la línea. TEMPLAR 9/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 12/52 con fertilización y transporte reparada y pintada; APACHE 6000 13/52 con fertilización y transporte, reparada y pintada. PIEROBON 13/52 con transporte. HILCOR de 13/35 con transporte y fertilización y varias convencionales de granos gruesos; AGROMETAL de 13 a 52. Desmalezadoras: GROSSPAL, BERNOTO, YOMEL, AGROAR, FRAGA Y KERN, Segadora New Holland. Vibrocultivador: Marinozzi reparado. Pulverizadores: Releyco; Barbuy, Vica de arrastre. Metalfor 3000 Lts. de arrastre. Inoculadora: Gramac - Fermat. Balanzones hidraúlicos: FARDIN de 5 cuerpos reparada y pintada; y JAMA de 6 cuerpos y ROTUARA de 7 cuerpos como están; Metalbert de 6 de 30 con rabasto, reparado y pintado. Rotoenfardadora: IMPLECOR IF 1550 de reparar. Acoplado: Forrajero volcador KERN reparado y pintado. Autodescargable BAIMA 8 TT. Autodescargable EL SOL de 12 Tn, con dos ejes. Mixer: AGROAR 7 mts3 con balanza, como está. Horizontal Montecor de 10 mts con balanza, reparado y pintado. Moledora de granos y fardos: RICHIGER Reparada y pintada, DANIELE y DEAL como están. Moledora de rollos: AGROMEC (2), JUAREZ. Palas: Fontanini - Pollack B4. Chimango: a sinfin de 12 metros, reparado y pintado y de 10 mts. como está. Pinche con palita. Pinche para rollo. Pinche extractor de silos, Pinche elevador de rollos. Rolo desterronador. Cincel de 7 a 9 arcos. Rastras rotativas con y sin chasis.

62 -

SABBIONE-MAINERO *TRACTORES: Deutz DX 90- Hanomag 60- Same Laser 150- Fiat Someca 45- *Cab. Maicero: Tecno Rural 6 surcos TC 57- Mod 2000 13 a 525, 11 a 525, 8 a 525 y 11 a 525- *Cab. Girasolero: Mainero 1040 14 a 700- Maizco 10 a 700- 1040 16 a 525- 1035 14 a 700- 1035 10 a 700 y 1040 de 10 a 700- *Rotoenfardadora: Bernoto- Implecor 1550 c/balancin- Rumifer- Susana 1,20 x 1,80 mts- Implecor 1550- Mainero 5850 (2)- NH 664- 5880 (3)- *Carro forrajero: 4350- B 400Tel.(03492) 497006/497086 Ruta 11 Nº 2780, San Justo Tel. (03498) 428220/428379 Ruta 11 Km. 787, Reconquista

Tel. (03482) 428328 Ruta 70 Km. 73 Bella Italia-Rafaela. (Sta. Fe). Tel. (03492) 497006/086 sabbioneycia@arnet.com.ar FABRICIO CARUBELLI *Sembradoras: Super Walter de 19 a 35 cm doble fertili. c/monitor de siembra- Gherardi G200 de 14 a 52,2 fertili. en la linea c/monitor de siembra- Crucianelli Gringa III de 14 a 52,5 fertili. en la linea- Templar de 23 a 19 cm con alfalfero y fertilización en la linea- *Maicero de 14 a 52,5 Franco Fabril con carro de transporte. Avda. Cervantes 3845 (San Francisco - Cba.) Te: 03564-15616161 E-mail: fabriciocarubelli@yahoo.com.ar GROSSO TRACTORES *Cosechadoras: New Holland TC 57 (2), TC 59 (9), TC 5090, CS 660 (3) , CR9060 (2), 9060. JD 1175, 1550, 9650, 9770. Agco Allis 550, 660 C. MF 5650 Advance. Claas Mega 218- *Cabezal Girasolero Piersante- *Picadora de Forraje: New Holland 1900, 1915, Marani 2486T- *Rotoenfardadora: New Holland BR 7090, JD 535- *Segadora New Holland: H 7230, 8060- *Tractor: New Holland TL 75, TL 85 E, TL 95 (2), TS 120, TM 140, TM 150 (4), TM 165 (2), 180-90. JD 5410, 5700, 3530, 6415, 8440. MF 1195, 297. Agco Allis 6.125 (2), 6.150, 6.190. Deutz Far160- *Sembradora Giorgi Precisa 8000. Ruta 34 norte - km 223 Rafaela (Santa Fe) Tel/fax: (03492) 440146 www.grossotractores.com.ar >>

PECORA MAQUINARIAS *Cosechadoras: Don Roque: rv 125 m (3), rv 150 e- Vassalli: v1550 (2), ax 7500 lider- V1200- *Bernardin 2160 - Agco Allis 550- MF: 6855 H- *Sembradoras: Fercam 12 lineas a 52 cm fertilizacion doble- Super Walter 25 lineas a 17,5 cm- Apache 1.500 25 lineas a 17,5 cm- Dumaire 700 25 lineas a 19 cm- Giorgi Precisa 8000 10 lineas a 52*Tractores: Apache Solis 26/35/50/60/75/90/110 HPJohn Deere 4420, 3530, 3140, 8430 y 5403- Deutz ax4 120 c/cab.- Agrinar 120 con cabina 4x4- MF 1185- Same Laser 100 con cabina 3 puntos 4x2- *Autodescargable: Cestari 15.000 lts nuevo con bascula “magris”- Cestari 18 tn con lona neumaticos 30/5 x 32- *Cabezal Girasolero: Franco Fabril 16 lineas a 52 cm 2000- Maizco 10 lineas a 70cm- *Pulverizadora: Apache cherokkee 3227 autopropulsada- Cinaﬂor de arrastre 3000 lts.- *Rastrillo Mainero 5915 8 estrellas. Av. Angela de la Casa 816 (Ruta 34) Rafaela (Santa Fe) Tel: (03492) 501507 / Cel: (03401) 15648860 E-mail: pecoramaquinarias@wilnet.com.ar Av. Rosario de Santa Fe 2732 (Rotonda) San Francisco (Cordoba) Tel: (03564) 424886 E-mail: pecorasanfrancisco@gmail.com

SAN CARLOS MAQUINARIA *Carro fertilizador para 20 bolsas- *Cincel de 13 puas*Tractor Zanello articulado 550 reparado- *Sembradoras: Agrometal TX3 14/52- Agrometal TX mega 16/52 fert. doble c/monitor- Agrometal TX mega 16/52 fert. simple- De G.G. 20/42 Crucianelli mod. Gringa IV fert. simple- Malasia autotrailer 37/17.5 c/alfalfero- *Inoculador: Dascanio y Pagotti- Dinale a sinﬁn- *Moledora de rollos Agromec. Ruta Provincial Nº 6 km 46 San Carlos Centro (Sta. Fe) 03404-420725 E-mail: sancarlosmaquinaria@gmail.com PORTAL DEL NORTE *Tractores: JD 3140 y 5705 DT, Zanello 230CC, Fiat 60R, Zanello articulado 500 y MF 292 DT- *Sembradoras: Apache 6100 13 La c/monitor fertil. linea- Demaire 25/17,5 c/transpor. *Acoplado vaquero 3,50x1,90- *2 cabezales maiceros Mainero 8/52 y 12/52- *Picadora integral Richiger- *Moledora embut. Richiger de 6 pies- *Rotoenfardadora Mainero 5860. Ruta 34 Km 255 Tel: (03493) 15402316 mail: portaldelnorte@gmail.com

C-B SERVICIOS *Serpentina: 3.400 lts, 3.200 lts. aero, 2.500 lts. aero, 3.800 lts. refabricado, 1.800 lts. refabricado- *Packo: 4.200 lts. banco de hielo- *Rodeg: 4.400 lts. tanque cerrado- *Bauducco: 2.000 lts. Cuba, 1.900 lts Cuba, 1.400 lts. Cuba- *Bauducco: 3.300 lts. cerrado, 4.200 lts. cerrado 1x5 hp, 4.200 lts. cerrado 2x2.5 hp. Tel: (03492) 450855 / Rafaela (SF) Cel: (03492) 15667514

AGROMUNDO *Pinche para rollos- *Moledora de rollos AGROMEC*Sembradora AGROMETAL de 10 surcos a 70 cm con fertilización y monitor- *Elevador de bolsones con giro totalmente hidráulico- *pala de arrastre GROSSPAL nova 125 (nueva, disponible)- *Fertilizadora de arrastre POZZI EDR 1500 (nueva, disponible)- *Desmalezadora de 2.85 mts AGROAR y JAMA- *Sembradora BERTINI 10000- *Ele-

vador de rollos (nuevo, disponible)- *Acoplado tanque balancín de 3400 lts (nuevo , disponible)- *Chimango inoculador de 6 y 7 mts con ruedas (nuevo, disponible). Moreno 382 - Angélica (Santa Fe) Tel: 03492-487505/15566982 METALBERT *Arrolladora Implecor IF 1550- *Desmalezadora articulada: 5,00 mts Metalbert- *Desmalezadora a correa plana 2,90 mts. de corte Metalbert- *Desmalezadora trituradora de rastrojos reforzada correa plana 3,40 mts. Metalbert- *Pulverizador de arrastre 3.000 lts. Barbuy*Enfardadora Mainero RF 90. Güiraldes 575 - La Francia (Córdoba) Tel: 03564-471049 www.metalbertsrl.com.ar mail: ventasmetalbertsrl@lafrancia.com.ar DEVESA MAQUINARIAS *Sembradora grano ﬁno: Agrometal MX de 23 líneas a 21 c/fert.- Monumental de 19 l. a 19 cm c/fert.- Apache 9000 c/alfal. y fertiliz.- *Acoplado Vaquero de 3.80x1.90- *Desmalezadora: Rotuara de 1.80 mts a correa en v- Ilcor de 3 mts. correa plana- Fontanini de 3 mts. correa plana- *Fertilizador Barbuy a péndulo de 1.200 lts.- *Fumigador de 500 lts.- *Moledora de grano y fardo Molfo- *Arado Gherardi de 6 rejas de 14"- *Pinche p/levante de 3 puntos- *Pala frontal Kafu- *Arrolladora Mainero 5860- *Picadora de forraje Minervino de 1.5 mts. Las Tunas (Santa Fe) Nueva sucursal (Rafaela) Teléfonos: 0342-154876303 03491-15690908

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Llegó abril amigossss! El mes de la Pascua y de los huevos, esos que le están poniendo los productores a la cosecha gruesa!!! Las sojas presentan rindes como si fueran maíces y la leche cotiza como la soja en Chicago jaja! El clima por suerte, salvo excepciones, se comportó de buena manera y está todo dado para que el campo haga su gran aporte en este bendito país!! ¿Las malas? Las tasas que están por las nubes y Scaloni que sigue como DT de la Selección jajaja. Bienvenidos a las Agroimágenes!!

Va con onda!

NUESTRO AGRO

Arrancamos con la visita del presidente Macri en Expoagro!! Hizo anuncios, recorrió la muestra y posó para las selfies con la gente!! Por suerte para todos, en el rato que estuvo no aumentó nada en el predio jajaja!

Vamos con otra de la exposición en San Nicolás. En el stand de Santiago del Estero había cerveza fresca y gratis para los visitantes! Con las tasas que había, no quedaba otra que "entonarse" para cerrar un negocio jaja!

NUESTRO AGRO

Donde la pasaron realmente bien es en la embajada Argentina en Washington!! El IPCVA celebró el regreso de la carne a EE.UU con un banquete de lujo que dejó con ganas a más de uno!! Teléfono para Donald jaja!! NUESTRO AGRO

El periodismo agropecuario tiene grandes exponentes pero también están las "ovejitas negras" que Daniel Valerio convocó para el Pool de Periodistas!! Nosotros mandamos a Maxi Luján, nuestro "millennial" jajaja 64 -

Seguimos en la embajada!! Luego de una gran comida llegó el momento del postre!! ¿Helado? Noooo, un gran show de tango a cargo de una parejita de expertos que recibió aplausos hasta del Tío Sam!! NUESTRO AGRO

Dejamos para el final una postal de campo que en esta época se repite a lo largo y ancho del país. El esfuerzo y sacrificio siempre tienen su recompensa. Buena cosecha para todos!!!

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