Revista Nuestro Agro NOVIEMBRE 2018 N°300 by Revista Nuestro Agro

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Periodismo vs. "posverdad" E

l periodismo ha cambiado? ¿O han cambiado sus soportes, sus canales y sus motivaciones? La vorágine informativa tiende una trampa diaria de confusión y datos de exigua calidad y muchas presunciones que casi nunca son ciertas. Si bien se disfrazan de verídicas por aproximación o abstinencia adrenalínica del consumidor, las falsas noticias se fundan en eventos posibles pero no en hechos reales y fueron bautizadas recientemente como "fake news". ¿Cómo hacer para no ser víctimas de esta moda perversa? ¿Fake news? Una primera definición para este "neologismo" en tiempos de redes sociales y caos informativo, es que son el fruto del "antiperiodismo", que paradójicamente circula en formato periodístico y tiene como principal víctima a los periodistas y sus receptores que se dejan conquistar, unos por la falsa ilusión de la primicia y los otros, por la necesidad de alimentar el "morbo social". Van camufladas de noticias verdaderas, circulando a través de portales de noticias, emisoras de radio, señales de tv, redes sociales, incluso por alguna distraída prensa escrita, y tienen como objetivo la desinformación deliberada, el impacto mediático o el engaño intencional. Sus perpetradores buscan obtener algún rédito fugaz, espurio, que dura lo que se tarda en desmentirla, pero que daña el axioma sagrado del periodismo, que indica validar la noticia con tres fuentes confiables, incluso con la posibilidad de que aun así, resulte en una información falaz. Un ejemplo muy común se da con las fotos "viralizadas" sobre catástrofes climáticas, accidentes del trabajo o automovilísticos y noticias "bomba", que aunque suenan inverosímiles, se diseminan en una red infinita y anárquica que no distingue matices entre la farsa y la verdad. Ya no importa si es o no una noticia elaborada por un periodista. Ese efecto se denomina "posverdad" y retrotraer sus consecuencias es un proceso estresante, poco interesante para las audiencias, que requiere un camino de deconstrucción mucho más arduo que la generación de la mentira propiamente dicha. La exigencia de la inmediatez y la masividad, que alimenta ese "morbo social" con datos adulterados, hace que las "fake news", la "posverdad" y la "viralización de mentiras" conspiren permanentemente contra el concepto de "periodismo profesional". Es una pelea cotidiana para quienes ¿

abrazamos esta noble actividad de servicio social. Vale una aclaración: no somos enemigos de las redes sociales y los soportes informáticos; de hecho los utilizamos como poderosas herramientas en nuestra labor, que nos permiten llegar a una mayor cantidad de lectores. Pero nuestra misión sigue siendo la verdad y la información de calidad que le permita a nuestro destinatario, tomar decisiones inteligentes bajo la más absoluta confianza en nuestro mensaje. Es decir, cuando el lector no tiene que preocuparse por discernir si es o no verídica la información que le llega en formato periodístico, entonces el proceso de comunicación se fortalece y el vínculo de confianza ya no es una preocupación. Nuestro Agro ha cumplido 25 años de periodismo agropecuario, honrando la profesión con su testimonio. Quienes acceden a nuestras plataformas, lo hacen confiados y sin pensar en la posibilidad de encontrarse con "fake news", ni en el papel ni en las redes electrónicas. En este editorial queremos plantear una declaración de principios, renovar el contrato moral de confiabilidad que tenemos con nuestros lectores, porque así se hemos forjado esta trayectoria que hoy les asegura una información de calidad. Seguimos buscando, entrevistando, investigando, chequeando, contrastando datos, cruzando opiniones, apelando a las fuentes más calificadas para nutrir nuestras notas. Ni el amarillismo ni la posverdad están en nuestro decálogo. Es el camino más largo, más difícil pero el más efectivo para merecer el respeto de nuestro miles de seguidores. El periodismo sigue siendo la misma profesión de siempre, sólo ha tenido que adaptarse a las nuevas tecnologías, ni más ni menos. Ser periodistas es una elección ética que lamentablemente convive, no compite, con el antiperiodismo anónimo despojado de escrúpulos. Justamente, la existencia de esta "posverdad" de las redes sociales no hace otra cosa que enaltecer al periodismo de calidad, que no sólo se diferencia de ello por definición axiológica, sino principalmente por sus resultados. Porque el periodismo profesional sigue siendo necesario para la sociedad y porque la verdad es un atributo intrínseco de esta actividad cuando se la ejerce con compromiso, es que Nuestro Agro ha llegado a cumplir sus primeros 25 años. Y los principales beneficiarios son ustedes.

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Un cuarto de siglo Presenciamos desde 1993 hasta hoy -25 años- la más asombrosa transformación tecnológica que permitió potenciar sus recursos al sector más dinámico del país. Se trata de un salto cualitativo y cuantitativo sin precedentes. Fue el agro argentino, con sus suelos, sus climas y regiones, y con su gente, el principal beneﬁciado por el aporte de los nuevos procesos tecnológicos. La adopción de estas nuevas herramientas tuvo adhesiones y rechazos, el sacudón obligó a los profesionales a adaptarse a ese cambio y entre los productores dejó muchas víctimas, particularmente aquellos que se resistieron. En este trayecto hay luces y sombras, virtudes y defectos. Los cambios políticos, siempre oscilantes y poco constantes, generaron conﬂictos – políticos y gremiales-, enfrentamientos y retrocesos propios de los personalismos y las improvisaciones de gente no apta para mantener coherencia con el hilo del sentido común.

stá escrito, 25 años que son parte de una historia riquísima con importantes círculos virtuosos, aún en tramos adversos. En un plano más literario los conceptos se mezclan con los sentimientos, la Argentina muestra al mundo un sector agropecuario con gran capacidad en la innovación que está alcanzando un desarrollo sustentable. El campo sigue de pie. Con una nueva apuesta al futuro de grandeza que tanto cuesta alcanzar. Frase que muchos políticos repiten con escasas convicciones. Adentrarnos en los archivos de la revista, en sus primeros años en el sistema convencional y en este siglo ya todo digitalizado, es algo así como remover un hormiguero y ver la intimidad de una tremenda nube informativa con datos, entrevistas, anuncios y opiniones que afloran y nos presionan a la butaca de trabajo e invitan a mil y una reflexiones. ¿Cómo harán los historiadores para entender semejante complejidad de un avanzar y retroceder sobre los mismos temas? Para cualquiera, "a prima facie" (a primera vista) todo se presenta como increíblemente obvio, problemas y diagnósticos que no se resuelven. La sistemática introducción de cambios en los procesos productivos apuntando a más eficiencia y producción, pasando por la real incorporación de la maquinaria que revolucionó toda la actividad cultural de la siembra como lo fue la "labranza 0 o siembra directa") y simultáneamente la aparición de novedosos y prácticos implementos para la confección de forrajes como las segadoras, los rastrillos helicoidales, las rotoenfardadoras y las imponentes picadoras para realizar silo embolsado, son apenas referencias para explayarse solamente en la confección de forrajes de calidad, sus protocolos para confección de rollos, ensilado de pasturas o de grano, la revolucionaria avalancha tecnológica que llegó para quedarse y se fue perfeccionando con el

tiempo. Claro que primero llegaron los materiales genéticamente modificados, adaptados a esos cambios, términos como inoculación y fertilización pasaron a ser de uso diario. Detrás de todo este paquete estaba y continúa asombrando la biotecnología que no cesa en sus avances para adaptar los productos a cada ambiente, mejorando la aptitud germinativa a los suelos y a la humedad de los mismos con resistencia al estrés hídrico y a la amplitud térmica. Mucho de esto se describe en distintos informes que acompañan esta primera síntesis sobre algunas cuestiones que contribuyeron a un gran cambio de paradigma en la actividad agropecuaria.

Argentina, con el CONICET, el INTA, el INTI junto a otras organizaciones privadas que acentuaron su presencia en este escenario –llámese AAPRESID, grupos CREA y AACREA, ACSOJA, MAIZAR, entre otros, y emprendedores privados, han permitido dar otro salto cualitativo de la mano de proyectos público-privado de reconocida trascendencia, uno de ellos localizado en el Polo Tecnológico de Rosario. También la repatriación de científicos en todas las disciplinas y la creación del Ministerio de Ciencia y Tecnología fueron decisiones políticas de singular acierto en un período donde los conflictos con el campo han sido una constante. Otro claro contraste.

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Por un lado el incentivo a la investigación en casi todos los frentes científicos, en la biotecnología, en las comunicaciones, buscando la innovación constante, a la que adhirieron asimismo las industrias de la maquinaria agrícola. Estas con el ingenio y capacidad de sus recursos humanos lograron desarrollos novedosos y competitivos que les permitió exportar equipos no sólo para siembra directa, sino también innovaciones para confección y tratamiento de forrajes, el acopio del grano en silo bolsa y de otras novedades que se exportan incluyendo el know how tanto de la mano de especialistas del INTA como de técnicos de empresas privadas. Esa impronta que contiene capacidades individuales y colectivas, el reconocido ingenio nacional (en el buen sentido de su significado), sumado a escenarios internacionales que favorecieron las exportaciones granarias y con los primeros pasos del valor agregado que se promovió pero que sólo avanzó a medias, hizo que la actividad agropecuaria se expandiera con gran entusiasmo reportando millonarios ingresos a las arcas del Estado. Fue ese mismo Estado, ideológicamente discriminador y confrontativo el que terminó golpeando y desalentando a las distintas cadenas productivas que se ajustaban para ser más competitivas. Sin causas lógicas y razonables la política desde 2007/2008 impuso normas que frenaron las exportaciones de mayor impacto para el Estado, consecuentemente se fueron perdiendo mercados. Tras un cambio de gobierno, Argentina vuelve al mundo debiendo superar la desconfianza de quienes nos compraban y les dejamos de vender. Así de simple. Lo que ya había sucedido a fines de los '90 se repetía una vez más, por erráticas decisiones de quienes corrigen la economía nacional porque tienen el "poder de la goma" para borrar un cuaderno escrito – parece ser- en lápiz y que actualiza y contraría normas básicas que deberían contribuir a un sostenido crecimiento y desarrollo. NUESTRO AGRO

La improvisación es una constante y se torna aún más grave cuando baja desde "arriba". Al empresario, al productor se le pide eficiencia, planificación y estrategia. Es lo que brilla por su ausencia en el Estado, aún hoy, cuando se observa que lo prometido en un comienzo – decisiones que se tomaron en favor del crecimiento productivo como la quita de retenciones- en poco tiempo retornan, sin recato y sin vergüenza, se le vuelve a pedir al "campo" otro esfuerzo en aportes impositivos. Mientras la actividad responde aún quejándose, nadie pide disculpas, desde el presidente para abajo todos complacen. Una vez más se le extrae recursos al campo. No hubo cambios significativos en un cuarto de siglo y allí está presente la mayor traba para un desarrollo sostenido, sin retrocesos. Hay un Estado que gasta sin control y genera desigualdades que apabullan entre quienes emprenden, arriesgan y aspiran a crecer y los que con "facilidades populares" acceden a beneficios a cambio de nada. Cuando recorremos los archivos, todo asombra esencialmente por los contrastes. Innovación tecnológica, desarrollo técnico-científico, calidad y competitividad para alcanzar mercados internacionales, expectativas crecientes para los emprendedores con escenarios abiertos para las inversiones y después: nada, todo cambia en escaso tiempo, el estancamiento aprieta y el retroceso se hace visible. ¿Quiénes se hacen cargo de semejantes desmanejos? Funcionarios que aparecen como exitosos y que de la noche a la mañana fracasan y se van. Los que quedan son los millones de argentinos que siguen enganchados con ese futuro de prosperidad, cuyo arco se corre toda vez que estamos cerca. ¿Cómo explicar lo inexplicable? Hay muchísimos aspectos para resaltar en un balance que

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siempre deja resultados positivos –curiosamente- y en este cuarto de siglo el análisis se enriquece porque incluye una mirada de la última década del siglo XX y casi dos décadas del comienzo del nuevo siglo XXI.

La capacidad de la resiliencia

Cuando se recorren los archivos periodísticos, en particular el de nuestra revista, la capacidad de asombro aparece a lo largo de estos 25 años. Se visualiza una Argentina que logra alcanzar oportunidades para consolidar su desarrollo pero que terminan siendo pompas de jabón, hermosas con brillo, pero explotan en lo inmediato. En esto se pierde el ímpetu que da la coherencia en la continuidad, tal como lo hacen los países exitosos, que no chocan siempre con la misma piedra, ellos se adaptan, se globalizan y también se cierran cuando ven los inconvenientes de las aperturas absolutas. Un tema más para el debate, Argentina no está en condiciones de darle la espalda a nadie, excepto a las tiranías. Marcar presencia en el mundo, es más que un desafío. Y son algunos de los pasos que se están dando y que dan muy buenas señales al sector agropecuario y a quienes están cerca para agregar valor a lo que producimos. Es una instancia que está avanzando, pero necesita más incentivos, más certezas para invertir y tener miradas que deben medirse en décadas. Lo admirable de los argentinos, particularmente de sus científicos, desarrolladores, empresarios, inversores, productores y hasta el más simple ciudadano, es la capacidad de "resiliencia", una palabra que se instaló fuerte en estos años y que impulsó un congreso de AAPRESID. "La resiliencia es la capacidad que tiene una persona o un grupo >> p. 6

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recuperarse frente a la adversidad para seguir proyectando el futuro. En ocasiones, las circunstancias difíciles o los traumas permiten desarrollar recursos que se encontraban latentes y que el individuo desconocía hasta ese momento". Este concepto es parte de una definición que hace la psicología pues de ese ámbito viene. No obstante, el análisis de la psicología respecto a la resiliencia ha cambiado con los años. Durante mucho tiempo, este tipo de respuestas eran consideradas como inusuales o patológicas. Sin embargo, los psicólogos actuales reconocen que se trata de una respuesta como "forma de ajuste frente a la adversidad". Por lo tanto, esta "resiliencia" hoy considerada "positiva" por la psicología, para el caso argentino es doblemente alentadora, significa que hemos logrado alcanzar la capacidad de enfrentar y superar grandes adversidades como personas o como empresarios, lo que nos estaría indicando que tenemos una autoestima alta. ¿Será así? Si la respuesta es sí, tal vez podamos avanzar en un diálogo más próspero de la mano de un optimismo real y no de una simple ilusión. Mantener objetivos y ceñirse a convicciones, podría permitirnos imaginar el país posible: con respeto a las normas, a una convivencia razonable, con orden, con igualdades y oportunidades para todos, lejos de las prebendas, con disensos y debates, nunca enfrentados, siempre en el desafío colectivo con mirada larga. Imposible abstraerse de esta reflexión que, por ahora, se nos presenta como una utopía.

La frutilla del postre

Y si algo faltaba para agregar al salto tecnológico que el agro argentino está viviendo, ha sido el reciente lanzamienNUESTRO AGRO

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to del Satélite Argentino de Observación con Microondas "Saocom 1A", el más complejo construido hasta el momento en el país. Fue puesto en órbita a nuestro planeta desde la Base Vandenberg de la Fuerza Aérea norteamericana, sobre la costa de California (EE.UU.) y ya se vislumbra que aportará importante información desde el espacio particularmente para tomar decisiones oportunas a los fines de la producción agropecuaria. Los objetivos del Satélite Argentino de Observación con Microondas, de 3 toneladas de peso y fabricado íntegramente en el país, serán identificar zonas en riesgo de inundación y emitir alertas tempranas, así como detectar suelos muy secos con riesgo de incendios y generar mapas de humedad del suelo con frecuencia diaria, según explicaron. Asimismo, "producirá mapas de riesgo de enfermedades de cultivos, evaluará escenarios para la toma de decisiones de siembra y fertilización, buscará conocer la cantidad de agua disponible en nieve húmeda para riego y obtendrá mapas de desplazamiento de glaciares, del terreno y mapas de pendientes y alturas, entre otras aplicaciones", NUESTRO AGRO

completaron desde la cartera de Ciencia y Tecnología.

"La política no puede volver a defraudar más al campo"

Esta frase pretende registrarla esta revista que está cumpliendo sus 25 años. Se ha transitado un largo camino de dislates, de desencuentros y confrontabilidad. Un Estado serio deberá comprometerse a fondo con el agro, con las cadenas agroalimenticias y agroalindustriales porque allí está la potencialidad que tanto se banaliza como expresión política. No se trata de darle un privilegio a un sector en particular, se trata de generar incentivos, tanto a esta amplísima actividad que genera recursos en todos los rincones del país, por su vastedad en regiones y recursos naturales, como por la generación de trabajo y desarrollo territorial. Es innegable que todos los sectores industriales deben tener estímulos, particularmente las pymes que consagran el crecimiento de pueblos rurales y ciudades. El aporte deberá llegar primero de la mano de una adecuada y moderna infraestructura de rutas, autopistas, de y un creciente mapa de líneas de transporte por ferrocarril, de puentes ausentes y nodos de traspaso de cargas, permitiendo agilizar el transporte y la comercialización de todo lo que se produce y se transforma para los envíos de exportación como para atender un mercado interno que se nutre bien y debe permitir que todos los argentinos, sin distinción, puedan alimentarse adecuadamente. Porque exportar alimentos al mundo y tener una población que no se alimenta correctamente es una contradicción insoportable. A pesar de tantos avatares, de hacernos las autocríticas que desnudan falencias y debilidades, hay una país que se pone de pie, que mira hacia adelante y se pone de acuerdo que el rumbo es uno sólo: el crecimiento para una mejor calidad de vida.

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A la espera de una política agropecuaria sostenible Si hay una gran "asignatura pendiente" de parte del Estado argentino es instalar un Plan Agropecuario Nacional sostenible en el tiempo y pensado a 20 años como mínimo, asegurando una mayor productividad a partir de criterios sustentables en lo que reﬁere al cuidado ambiental de los recursos suelo, agua y aire, es decir que hay que hablar claramente de una política que inste a producir en forma amigable con lo que la naturaleza nos provee.

stán dadas todas las condiciones y se avanza en este sentido aunque con decisiones dispersas en muchos casos -normas municipales, provinciales y nacionales que confrontan- y que es necesario unificar con criterios y necesidades comunes a todo el sector agropecuario incluyendo las economías regionales que a veces parece que están excluidas porque solamente se habla de granos, carne y leche. La política agropecuaria nacional debe estar pensada en grande, superar la retórica de los discursos del funcionario de turno, en su armado deben estar presentes los principales actores de la cadena productiva incluyendo también a los proveedores de insumos y a los investigadores que deben anticipar novedades y advertir riesgos al momento de emprender un programa sustentable. La Argentina hoy es reconocida por sus volúmenes de

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exportación a partir de sus granos (soja, maíz, trigo, girasol y aceites de siete oleaginosas y harinas vegetales). También las ventas al exterior de la carne bovina es otro hecho altamente satisfactorio para la recuperación de ese sector y por los recursos que le genera al Estado. Argentina exporta a casi todo el mundo productos muchas veces desconocidos y que son muy ponderados: desde las peras, los limones (de reconocida calidad mundial), la cereza, nueces, arándanos, cebolla y ajo, casi toda la variedad de frutas como la manzana, el durazno, la ciruela y los cítricos. Todo lo que se produce en territorio argentino tiene demanda mundial. Desde allí debe fortalecerse la economía, con mayor agregado de valor, con inteligencia para captar las oportunidades que brindan los llamados "nuevos nichos" de consumo incluyendo las especialidades.

Una nueva oportunidad

Dejar atrás los contrastes que han caracterizado a la economía nacional debería ser el objetivo. El principal efecto sería trasmitir esa estabilidad al ámbito productivo y con todas esas señales avanzar hacia el objetivo mayor al que se pretende alcanzar: constituir el gran "supermercado de alimentos para el mundo". La frase suela lindo a los oídos, le gusta al presidente y a su equipo de funcionarios. Hay que hacerla realidad y ya se dijo lo que se necesita primordialmente: consensos básicos sobre hacia dónde vamos y qué debemos hacer para poner en marcha todos los engranajes productivos que generen inversiones seguras con más demanda laboral y mayor crecimiento. Un especialista y líder de la Agricultura de Precisión en el INTA, el Ing. Agr. Mario Bragachini, comenta hasta el cansancio desde hace más de una década: "la Argentina debe evolucionar desde un eficiente matriz productiva y

CUADRO. IMPACTO DE LA AGROINDUSTRIA EN LA ECONOMÍA ARGENTINA

Año 2017 Producción agroindustrial. En millones de $1.014.790 pesos 9,60% Participación agroindustrial en el PBI Puestos de trabajo directos* (registrado y no 1,4 registrado). En millones Exportaciones agroindustriales. En millones US$38.104 de dólares Participación de las exportaciones agroindus65% triales en el total de exportaciones *Sector agricultura, ganadería, silvicultura y pesca.

Fuente: INDEC

exportadora primaria y commoditizada, insustentable en lo económico, social y ambiental, hacia una matriz productiva

donde la materia prima sea industrializada y transformada en origen, agregando valor y trabajo industrial en el territorio". En este contexto, Bragachini posiciona el nuevo rol de la industria metalmecánica argentina frente a los cambios tecnológicos que se demandarán. Se destacan herramientas claves como conectividad, potentes software capaces de procesar información de muchas fuentes, transformándolas en datos agronómicos e industriales de gran utilidad y devolverlos on-line (Big Data) que permitirán transformar a las máquinas agrícolas y de procesos primero, en máquinas autoregulables inteligentes, y luego en verdaderos "robot" distribuidos en el campo. Cuando se ingresa a este lenguaje describiendo lo que está disponible en tecnología, sorprende el salto dado desde el comienzo de la década de los ´90 hasta hoy. La discusión banal y cuestionamientos sin sustento académico o científico se irá erradicando.

Una luz de esperanza

Lo positivo es que la nueva generación de productores, gente que ya se capacitó para éstas instancias y otros que están llegando desde las universidades y recopilando conocimientos en el mundo, son argentinos dispuestos al gran desafío "en grande", sin las mezquindades del pasado. Hoy el conocimiento se comparte, se viraliza, se trata de tomarlo o dejarlo. No es gratuito, hay que adoptarlo, hay que internalizarlo y después aplicarlo. "Estamos convencidos que con estos conocimientos podemos producir en forma amigable con el medio ambiente, con los trabajadores rurales y con las comunidades urbanas a las que pertenecemos, pero también vamos a tener mayor producción posible por hectárea, como una forma de sobrfevivir a las presiones fiscales y a las guerras comerciales". En estos términos se refirió Carlos Borla de la firma Tomás Hnos, en la apertura de una jornada de reflexión sobre la adopción de tecnologías en el campo realizada en Carlos Casares en un campo tecnológico de 76 ha. en el que se pone a prueba la utilidad y viabilidad de las herramientas disponibles. Todo se prueba, muchos productores invierten en información, en recopilar datos, en armar estadísticas que son las que más se necesitan, convencidos de que todo esto llegó para quedarse. SE enfatiza que los pilotos automáticos, banderilleros satelitales, monitores de rinde, drones, imágenes NVDI, sensores de malezas, corte automático por sección, dosificación variable, inteligencia artificial, big data, trazabilidad y tantos otros términos, superan con amplitud la imaginación de quienes se iniciaban en la siembra directa hace treinta años. La efervescencia de tanta tecnología ciertamente marea, hay que procesarla y mirar con tranquilidad el horizonte para darse cuenta dónde estamos parados, en esta Argentina irregular que se atreve a adoptar lo más

avanzado. El mismo Bragachini, en un reciente workshop realizado en Las Parejas, dio casi por seguro que: "El año que viene podrían aparecer las primeras cosechadoras comerciales sin correas ni cadenas, totalmente accionadas por motores hidraúlicos y eléctricos".

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La leche no se mancha Si hay una actividad que ha estado en permanente transformación a lo largo de un cuarto de siglo, ha sido la producción de leche y sus procesos de industrialización. La década de los '90 sigue siendo la plataforma de un periodo histórico de apertura al mundo en el comienzo de la globalización. NUESTRO AGRO

El desafío sigue intacto en el sector primario: avanzar en modernas estrategias de manejo, desarrollo genético, tecnologías de punta y eficiencia en técnicas de alimentación. El sueño posible para una lechería con futuro.

rgentina, no sólo incorporó y adoptó tecnologías para producir más granos con sus derivados, también lo fue haciendo en la mayoría de sus centros de producción primaria de alimentos. La lechería es algo más que una economía regional, está dispersa en varias provincias y aún puede crecer fuera de sus zonas más aptas. Precisamente, los cambios de manejo para producir leche permiten hoy contar con áreas de producción extra pampeanas con resultados satisfactorios. De allí puede venir una cuota de crecimiento. Por falta de una política de Estado y tratándose de un producto perecedero que debe industrializarse todos los días y no tiene un mercado que le fije precios de referencia, la actividad anduvo y anda a los tumbos muy a pesar de su potencialidad, que no ha logrado ser aprovechada en plenitud. Por razones que son para el debate y que tienen sus explicaciones, el sector primario de la leche ha sido siempre el más perjudicado. Con los frecuentes impactos climáticos, la carencia de infraestructura para producir y transportar la producción diaria y sumado a una baja calidad de vida de la gente (esto ha mejorado mucho) la lechería argentina creció y se concentró en detrimento del cierre de tambos y el despoblamiento rural, tema del cual se habla en esta Edición Especial de Nuestro Agro. Todos los intentos de organización sectorial fracasaron y están aún en una instancia de que algo puede ocurrir ante tanto desgaste. Desde el enfrentamiento histórico de productores vs. Industria, la informalidad y los sectores que

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hacen lobby en una cadena alimentaria a la que oficialmente debería prestársele mayor atención en el sentido de preservarla y estimularla como cuestión de Estado. Se trata nada menos que de otorgarle la importancia a un alimento que tiene importante y creciente demanda en el mundo al cual ya se ha accedido con la desprolijidad que caracteriza a nuestro país. El quiebre de la continuidad para exportar es el principal problema a superar y debería estar apuntalado por alguna estrategia política. La lechería desde el nacimiento mismo de Nuestro Agro afrontó su reconversión productiva con una fortaleza que, mirando hacia atrás, ha sido un esfuerzo notable aún con luces y sombras. Fue el paso de una lechería casi artesanal, para muchos de subsistencia, a una actividad que obligó a la capacitación de su gente, a entender las nuevas prácticas de manejo, a conocer mejor a las vacas, a mejorar la genética animal, la producción de pasto, los alimentos para los rodeos, el control de la sanidad, el aseguramiento de la calidad desde la rutina de ordeño, la adecuación de las instalaciones y de un definitivo protocolo de trabajo que cambiaron la imagen de los tambos. El proceso fue largo y aún persiste de la mano de la intensificación, de producir más en menos hectáreas con alta eficiencia. A lo largo de estos 25 años ocurrió un poco de todo, desde los productores que se resistieron al cambio, que no se actualizaron, hasta los adelantados en adoptar tecnologías más allá de sus posibilidades y que tuvieron que recomponer sus objetivos. La industria lideró el cambio

tecnológico, se incorporó el sistema de enfriamiento en el mismo establecimiento, se implementó un transporte ágil y seguro desde el tambo a la industria mediante camiones cisternas, se abandonaron los tachos, las salas de ordeño bien higienizadas pasaron a ser una constante, todo el tambo, desde la crianza hasta la alimentación hizo un cambio singularmente asombroso para lo que vemos hoy. Según las zonas, han ido cambiando los enfoques productivos, los productores más adelantados vienen marcando la necesidad de estabular los rodeos, aún con campos que tienen ventajas comparativas. La discusión pasa por las ventajas y desventajas que significa un planteo pastoril o un alternativo en estabulado. Ambos sistemas están conviviendo en función de las habilidades y los objetivos que se plantea cada productor. "No hay recetas", suele decirse, pero sí, criterios. El debate es bueno porque siempre contribuirá a mejorar. Nuestra lechería tiene un contraste que aún debe resolver. A pesar de haber desaparecido cientos de productores por resistirse a los cambios o por simples problemas de sucesión, aún hoy está presente una brecha productiva que refleja la necesidad de que el sector primario debe mejorar mucho más en cuanto a la eficiencia productiva teniendo en cuenta que están disponibles todos los recursos para hacerlo y, esencialmente, lograr la diferencia que define la ajustada rentabilidad que tiene la actividad. Si se persiste como objetivo "producir más leche", más temprano que tarde, deberá implementarse un sistema de comercialización en bloque que genere un mercado de referencia de precio al productor, que permita armar contratos con la industria que a su vez esté interesada solamente en exportar o bien atender un mercado local o ambos, según los negocios de oportunidades. La lechería no puede continuar sobreviviendo a una permanente especulación de partes. Las industrias líderes que se han transformado en un cuarto de siglo muestran hoy una admirable variedad de productos y subproductos a la par de los países más desarrollados. Desde allí deberían aparecer aportes para transparentar este ciclo productivo que tanta mano de obra genera. La atomización industrial en Pymes no debería ser un impedimento si el mercado se torna competitivo. Tal vez la lógica competitividad permita decantar un sector marginal que actualmente afecta a toda la cadena. Sin sinceramiento no habrá solución. Nuestra lechería está para mucho más, la decisión está en los actores. Las anomalías de algún sector no pueden manchar el color de toda la leche.

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El desarrollo agropecuario de estos últimos 25 años Rol de la mecanización agrícola de industria nacional en el desarrollo del territorio productivo argentino NUESTRO AGRO

Por Mario Bragachini Ing. Agr. M.Sc. INTA EEA Manfredi / Coordinador (Int.) del Programa Nacional Valor Agregado, Agroindustria y Bioenergía / Experto en Agricultura de Precisión y Máquinas Precisas

einticinco años atrás, o sea en el año 1993, Argentina producía 40 millones de toneladas (M/t) de granos y se sembraban 18 millones de hectáreas (M/h) anualmente de cultivos; en la actualidad para la campaña 2018-2019 se espera un área de siembra superior a 36,5 M/ha y una producción estimada de 127 M/t, esto arroja un incremento del 57% de producción por hectárea, incorporando un aumento significativo en soja de 55 M/t, que como se sabe posee un aporte de dólares por hectáreas muy significativo para el país. Este fuerte crecimiento productivo pone a la Argentina como el país de mayor producción de grano per cápita del planeta, con 2.919 kg/granos/habitante, lo cual indica que con ese material procesado se puede elaborar raciones para alimentar todo un año a 440 millones de habitante en el mundo, o sea que Argentina produce materia prima alimentaria en una magnitud 10 veces superior a su población. Esto se logra con aplicación de toda la tecnología disponible a nivel global y mucho desarrollo y adaptación local; OGM en casi el total de soja, maíz y otros cultivos; aplicación de fitosanitarios en un 98% y un alto porcentaje con Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA); con Siembra Directa (SD) con cobertura de rastrojo en un 93% del área cultivable; inoculantes en leguminosas con un 83%; fertilizantes en un 70% de área (de manera insuficiente en un alto porcentaje); entre el 45 y 50 % de los granos son almacenados en bolsas plásticas (tecnología del silo bolsa); la agricultura de precisión y el complejo de las Agtech tienen una adopción del 60% aproxi-

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1994: recuerdo de una de las primeras jornadas de Eficiencia de Cosecha organizadas por el proyecto INTA PROPECO en Totoras, Santa Fe.

madamente, y por último el riego en Argentina está adoptado en un porcentaje aproximado al 6% del área, con alto potencial para triplicarlo en los próximos 20 años. Otro factor que reduce los costos de maquinaria agrícola está en que Argentina es el país de más prestadores de servicios de siembra (más del 55%), en pulverización es del 60%, en cosecha de grano alcanza el 65% y en picado y confección de heno en promedio es casi del 65%.

Es evidente que Argentina presenta muchos hitos tecnológicos que ponen al país como el de más bajo costo de producción de soja a nivel global en campo propio, esto se explica por ser una producción rentable aun siendo exportada en más del 86% con un impuesto del 30% a las exportaciones, a los cuales se le suma otro tanto de impuestos internos. >> p. 14

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Jornada de Eficiencia de Cosecha del INTA PROPECO en la localidad de Carlos Pelegrini, en febrero de 1993.

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Un poco de historia

El sector agropecuario argentino vivió uno de los principales cambios de paradigma en los años 90, con la masificación y el crecimiento de adopción de la tecnología de siembra directa. En el año 1993 comienza a escribir la historia en Rafaela, provincia de Santa Fe, la Revista NUESTRO AGRO, que luego se convertirá en uno de los medios periodísticos especializados del sector agropecuario más importantes del país. Por esos tiempos, la industria de la mecanización agrícola argentina experimenta un proceso de consolidación del desarrollo de sembradoras de siembra directa, con eficiencia de implantación con abundante rastrojo en superficie, equipadas con cuchillas de corte y remoción y doble disco con doble rueda limitadora. Comienza a trabajarse en el manejo de la distribución de paja y granza en todo el ancho de la cosechadora para una mejor siembra directa. Aparecen los primeros cabezales sojeros de la industria nacional, flexible y flotante; y avanzan los desarrollos de las tolvas autodescargables y el uso de

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Primer Monitor de Siembra Dickey John que usó el INTA Manfredi para los primeros ensayos de AP.

neumáticos de alta flotación, principalmente en productores de punta tecnológica. Por esos años, entre 1993 y 1994, ya se trabajaban más de 1,6 M/ha en siembra directa en todos los cultivos y el glifosato comenzó a facilitar el control de malezas en barbechos químicos y con equipos de aplicación de soga posicionada, para luego generalizar en control químico en barbecho.

El INTA, mascarón de proa

Aparece por entonces el famoso INTA PROPECO, el Proyecto para la Eficiencia de Cosecha del INTA que permaneció entre los años 1990 y 1995, y que tuve el honor de coordinar, junto a un gran grupo de especialistas del INTA de diferentes unidades del país, cubriendo todo el territorio nacional. Además de los logros técnicos y productivos en relación a la merma de las pérdidas de cosecha, el INTA PROPECO marcó un antes y un después en la manera de comunicar y hacer extensión. Los forrajes conservados empezaban a cobrar protagonismo en esa época, y fue por eso que en el año 1995 nace el proyecto PROPEFO, un paralelismo del PROPECO pero que se dedicaría a la eficiencia de los forrajes conservados. Comienza allí el desarrollo del picado fino de precisión en maíz, sorgo y

alfalfa; y se confeccionan los primeros silo-bolsas de picado fino de maíz. Fue en el año 1995 y se hizo con máquinas importadas probadas por INTA; paralelamente se trabajó con varios desarrollos locales que lograron superar a lo importado. Un año más tarde, en 1996 se produce otro hito clave para la producción agropecuaria argentina; más específicamente el 13 de diciembre de ese año, en una jornada realizada en INTA Manfredi sobre riego complementario, cosecha de trigo, agricultura de precisión y almacenamiento de granos en bolsas plásticas, se presentó ante más de 700 personas el primer mapa de rendimiento de Argentina; el mismo había sido realizado por INTA junto a las empresas AG Leader y D&E. En esa jornada también se mostró la primera bolsa de 9 pies con grano seco de trigo almacenado (12, 14 y 16 % de humedad) y la evolución de muchos ensayos sobre el tema, además de la receta técnica de manejo de grano seco en bolsa plástica para diferentes cultivos. Ese mismo año 1996 tuvo otro evento importante que fue la aprobación de la Soja RR (resistente a glifosato) en Argentina. En ese momento el país tenía entre 3,5 y 4,5 millones de >>

hectáreas de soja en siembra directa y ese avance tecnológico facilitó el control de malezas muy complicadas como sorgo de Alepo, gramón y varias de hojas anchas. Eso además logró bajar los costos de herbicidas. La historia de la siembra directa en Argentina merece un capítulo especial que permita recorrer desde las primeras pruebas y ensayos, hasta la actualidad con el 93% del área productiva del país (32M/ha) sembrada con este sistema, siendo el país con más siembra directa del mundo y un ejemplo para muchos países que buscan el KnowHow de la red de la siembra directa (INTA, AAPRESID, CREA y fabricantes de máquinas e insumos). En los años 1997/98 aparecen los avances en el manejo variable de fertilizadoras y sembradoras, y los pilotos automáticos con alta precisión de posicionamiento satelital. Comienza, además, el uso de imágenes satelitales para la toma de decisiones. Desde 1999 hasta el presente, se dieron avances en información y capacitación con un fuerte protagonismo del INTA. Los cursos y jornadas de Agricultura y Ganadería de Precisión organizados por el INTA cumplieron un rol preponderante en la adopción, adaptación y fabricación de máquinas precisas a nivel latinoamericano. Prueba de ello es el Curso Internacional de Agricultura y Ganadería de Precisión que va por su edición número 18. Los forrajes se fueron desarrollando y fueron creciendo las hectáreas de picado hasta llegar a la actualidad con más de 1,9 M/ha de silo picado fino, y 1,4 M/ha de maíz. Eso permitió una ganadería de leche y carne muy intensiva, más productiva y eficiente, al mejorar las dietas ahora balanceadas y mezcladas en un mixer racionador y con balanza inteligente y también integral del manejo animal (bienestar animal).

La cuarta revolución industrial

Muchos de los adelantos tecnológicos de los últimos años tienen que ver con la digitalización y el avance de los softwares aplicados al agro y eso es parte de la 4ta revolución industrial de la producción agrícola. Las "máquinas inteligentes" poseen sensores muy precisos y muy eficientes que alimentan softwares que en una nube reciben, procesan y en milésimas de segundos transforman y demuestran datos agronómicos y órdenes a una máquina o un teléfono celular para tomar decisiones o cambiar el funcionamiento de las máquinas. Esto permite ser más precisos, máquinas más autorregulables y precisas; y en el caso de un técnico con más herramientas de tomas de decisiones técnicas acertadas. Los próximos 5 años, entre el 2018 y el 2023, serán la era de la digitalización y robótica, caracterizada por la Big Data, las AgTech, telemetría, conectividad y desarrollo de sensores tipos láser y radares que permitiría disponer de datos nunca

antes pensados (como humedad de suelos o medición del volumen de la biomasa), es decir información ultra valiosa. En genética, la edición génica ya es una realidad y esto facilitará tener los alimentos nutricionales y saludables para el bienestar de la población con la trazabilidad de productos y procesos. En los próximos 5 años las máquinas serán totalmente eléctricas recargables, y/o híbridas; serán máquinas robot con alta participación de la inteligencia artificial en todos los niveles. Argentina es un país precursor en AgTech y procesos digitalizados de producción e industrialización de alimentos; ya existen muchos equipos de trabajos que han desarrollado insipientes plataformas de procesamiento de datos online que potencian el manejo de información y toma de decisiones agronómicas y agroindustriales de manera exponencial. Claro está que todos estos adelantos tecnológicos para la producción primaria de biomasa alimenticia deben tener, necesariamente, un desarrollo paralelo del procesamiento y transformación con valor agregado en origen; o sea ofrecer todas las mencionadas tecnologías como un medio para llegar desde un metro cuadrado de un lote, con trazabilidad de todo el proceso, desde el grano hasta el alimento que llega al plato de los consumidores. Asegurando estándares de calidad, inocuidad, certificación, diferenciación, trazabilidad de proceso y producto; respetando las exigentes normas de comercio global de alimentos, control de emisiones de contaminación, gas de efecto invernadero, entre otros.

En busca de un Plan Estratégico

¿Posee Argentina un Plan Estratégico a 10 años con el objetivo de ser "Supermercado del mundo"? Las inversiones estratégicas en ciencia y tecnología, la educación moderna afrontada de manera prospectiva, deben ser el camino del cambio necesario. No hay desarrollo de un país sin una evolución real de los procesos educativos. No habrá desarrollo prospectivo competitivo sin tecnología y la tecnología se desarrolla con mucha inversión estratégica en ciencia y tecnología. Sobre estos buenos cimientos se pueden edificar políticas de extensión, políticas de estado facilitadoras de adopción e inversiones productivas que tengan el seguimiento ordenado de un plan estratégico de cambio de matriz productiva para pasar de la eficiencia de producción primaria a una más agroindustrial y agroalimentaria, con más renta y demanda de trabajo en el interior productivo. Argentina puede ser el "Supermercado del mundo" y ello merece un plan estratégico a 10 años. Es importante saber que no se progresa sin planificación y por lo tanto ya tenemos un objetivo y un plan de trabajo para la próxima década.

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NUESTRO AGRO

Historia de un crecimiento exponencial Los cambios en el campo y la agroindustria argentina en los últimos 25 años y el festejo de “Nuestro Agro”

Por Julio

Calzada y Federico Di Yeno*

Director de Estudios Económicos e Informaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario / *Analista de la DEEI de la BCR

on el festejo de los 25 años de "Nuestro Agro", uno tiene la tentación de dejarse llevar con el pensamiento y empezar a reflexionar sobre todo lo que sucedió en Argentina en el sector y en las cadenas de valor granarias, agrícolas y ganaderas en este período. El sector agropecuario

en Argentina vivió cambios estructurales muy significativos en los últimos 25 años tanto en el comercio, como en la industrialización y la producción de granos. Aparecieron nuevas tecnologías e insumos aplicados a la producción que permitieron mejorar los rindes. Nuevas variedades, la siembra directa, los fertilizantes, los avances en maquinaria agrícola y agricultura de precisión; factores que hicieron expandir fuertemente el área sembrada en nuestro país. Por otra parte, la tecnología aplicada al almacenamiento de granos junto con la aparición de nuevos actores en el comercio granario cambiaron radicalmente la negociación hasta nuestros días. No sólo variaron los actores que participan en la intermediación y la venta de granos, sino que crecieron los demandantes de granos. Entre estos, se consolidó un sector industrial oleaginoso pujante en la ribera del Río Paraná y los alrededores de Rosario congregando en la zona grandes

La infraestructura del crushing rosarino continúa creciendo.

plantas de procesamiento de soja y subproductos, muchas de ellas, las de mayor tamaño a nivel mundial. Como hecho relevante es importante destacar que Argentina en 25 años triplicó su producción de granos con la incorporación de nuevos paquetes tecnológicos y métodos de producción. La última campaña 2017/2018 cayó por debajo de la tendencia creciente de los últimos años (ver Gráfico 1). Esto fue debido a la peor sequía ocurrida en la principal zona productora en nuestro país en los últimos 50 años. Si no hubiera ocurrido esto, la producción argentina de granos habría alcanzado valores cercanos a los de la campaña 2016-2017 de 127 millones de toneladas. Una cifra extraordinaria. En dicha campaña se produjo 57 millones de toneladas (Mt) de soja, casi 38 Mt de maíz, 18 Mt de trigo, 2,5 Mt de sorgo, 3,5 Mt de girasol y 3,3 Mt de cebada entre otros cultivos, cifras muy relevantes. Retomando la tendencia, la nueva campaña 2018/2019 promete sobrepasar las 127 millones producidas en la campaña 2016/2017. Este valor equivale a multiplicar por 3 la producción de granos que existía en nuestro país en la campaña 1991/1992. Un logro realmente notable. En efecto, el crecimiento en la producción de granos ha sido espectacular desde mediados de los 90. La producción en 1991-1992 era de 11,4 millones de toneladas en soja y 30 millones de toneladas el resto de los cultivos (trigo, maíz y girasol). Y el gran responsable es la soja, cultivo que multiplicó por 5 su producción hasta alcanzar aprox. 57,3 millones de toneladas. El resto de los cultivos (cereales y granos forrajeros) multiplicó un poco más de 2 veces su producción (de 30,5 millones de toneladas a 70 millones de toneladas).

El empuje del Gran Rosario

La exportación de granos, aceites y subproductos en la campaña 16/17 fue de aprox. 87 millones de Toneladas, donde más del 70 % salen de las terminales localizadas en el Gran Rosario. Son 25.000 millones de U$S por año, algo que nadie hubiera

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imaginado 25 años atrás. En dicha campaña se exportaron 50 Mt de granos (trigo, maíz y poroto de soja entre los más importantes), 31 Mt de harinas y 5,5 Mt de aceites. En casi 25 años (desde el 92 y hasta el 2017), la superficie sembrada aumentó de 21 millones a 37 millones de hectáreas, es decir un incremento del 74% en la superficie sembrada. Todas cifras que muestran el lugar destacado que fue ganando el campo y los granos en la economía argentina. Y en estos 25 años se termina consolidando el complejo industrial oleaginoso más importante a nivel mundial que termina convirtiendo a la provincia de Santa Fe y al gran Rosario en un nodo exportador de relevancia mundial. Desde el principio de la década de los 90 hasta nuestros días, la capacidad de industrialización de la Argentina se triplicó, superando la capacidad teórica de molienda de soja y girasol las 200.000 toneladas diarias. Este excepcional incremento en la capacidad de molienda de Argentina vino de la mano del dragado del Río Paraná que disminuyó los costos de logística de los buques que ingresan a las terminales del Up-River. En el Gran Rosario en 70 Km de costa sobre el Río Paraná que van desde la localidad de Timbúes y hasta Arroyo Seco se encuentran localizadas veintinueve terminales portuarias que operan distintos tipos de cargas, de las cuales diecinueve (19) despachan granos, aceites y subproductos. De estos 19 puertos, 12 de ellos tienen plantas de molienda de oleaginosas anexados a sus terminales portuarias. Además del aumento global en la producción de granos y en la capacidad de molienda, en los últimos 25 años aparecieron nuevos y diferentes actores que agregaron dinamismo y competencia a la intermediación, comercialización y producción. Entre estos cambios, se puede citar a la mayor importancia que fueron adquiriendo los contratistas rurales y los arrendatarios, la fuerte aparición de "canjeadores", la

CUADRO. EVOLUCIÓN DE LA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO DE SEMILLAS OLEAGINOSAS EN EL GRAN ROSARIO MERCED AL DRAGADO DEL RÍO PARANÁ Año Antes o después del dragado

1990 1995 Sin concesionario para dragado y balizamiento

Profundidad del río Paraná en el tramo 26/28 pies 26/28 pies Puerto Gral. San Martín - Océano 25.000/32.000 25.000/32.000 Carga promedio por buque (t)

1997

2003

2006

2014

El concesionario Hidrovía S.A. realiza el dragado y balizamiento 34 pies 32 pies 32 pies 34 pies 43.000

43.000

46.000

46.600

97.546

132.018

206.931

62.858

102.400

159.500

ARGENTINA Capacidad teórica de procesamiento diario activa (t/día) Variación de 1995 (sin dragado) a 2014 (con dragado ) (t/día) Variación porcentual GRAN ROSARIO (UP RIVER PARANÁ)

48.800

Capacidad teórica de procesamiento diario activa (t/día) Variación de 1995 (sin dragado) a 2014 (con dragado ) (t/día) Variación porcentual

20.900

58.000

64.000 148.931 257%

27.100

30.410 132.400 489%

Fuente: BCR

incursión del silo bolsa cambiando radicalmente la forma en que se almacena y comercializan los granos en Argentina, los acopios en el interior del país y en la región de NOA-NEA de los exportadores para asegurar la originación de su mercadería, las opciones de canje de granos para optimizar la retención de IVA o poder obtener la financiación de insumos a cosecha, la fuerte presencia de acopiadores y cooperativas, los fideicomisos, pooles o fondos de inversión que arriendan campo y otros actores relevantes. Las transformaciones mencionadas en el mercado agropecuario y la agroindustria argentina han sido acumulativas a

lo largo del tiempo. Fruto del esfuerzo de todos. Con trabajo constante, el sector agropecuario argentino ha ido ocupando su papel trascendental en la tarea de ayudar a alimentar a una población mundial creciente. Mirar lo que aconteció en estos años no es más que mirar una película exitosa que continúa rodando. Como la historia de "Nuestro Agro" en estos 25 años, un ejemplo a seguir por los medios de comunicación agropecuarios del interior de la Argentina profunda. La Argentina productiva. Y lleguen también las felicitaciones de nuestro Presidente, Sr. Alberto Padoán y nuestra Mesa Directiva.

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Cadena de ganados y carnes: 25 años de volatilidad NUESTRO AGRO

Por Raúl Milano Director Ejecutivo del Mercado Ganadero Televisado ROSGAN-BCR informes@nuestroagro.com.ar

os 25 años de Nuestro Agro nos permiten analizar todos los efectos de las vicisitudes macroeconómicas de Argentina y el impacto sobre la cadena: en poco más de dos décadas pasamos de la aplicación de teorías neoliberales a modelos cerrados económicos y en todos ellos los actores de la cadena debieron sobrevivir a modelos tan antagónicos. Imaginar los impactos en formatos tan diferentes y poder sobrevivir es más una proeza vinculada a la capacidad de adaptación que tienen nuestros actores a momentos tan difíciles, por supuesto en ellos la variable de ajuste fueron siempre los más débiles, los criadores, los tamberos, por miles quedaron en el camino y familias enteras perdieron

para siempre su patrimonio y muchos comenzaron el lastimoso exilio hacia las grandes urbes. Tantos vaivenes políticos y económicos hacen muy difícil el desarrollo productivo de una cadena de ciclo largo, principalmente en la cría y engorde de animales, ese período de tres años parece una eternidad entre que se entora una vaca hasta que se vende el novillo gordo. Aquí es importante aclarar que esta cadena no genera en sus eslabones rentas monopólicas, la misma por su infinidad de actores tanto en compra como venta se acercan a la competencia perfecta en la determinación de precios. Otros sectores de la economía sobreviven en base de condiciones proteccionistas de sus producciones, cosa que acá no existe, o su posición dominante en la fijación de precios permite registrar ganancias extraordinarias que pueden servir de colchón para momentos complicados. La cadena de ganados y carnes en ninguna de sus facetas posee modelos concentrados de compra o de venta, por lo cual su sobrevivencia es más el resultado de la adaptación a las crisis de un país recurrente, donde la mayoría de los administradores solo ven en ella una fuente inagotable de

imposición para salvar los desequilibrios de otros sectores. Como la porción mayoritaria de la faena está históricamente destinada a consumo interno, para comprender los precios del animal en pie existe una correlación directa con

CUADRO. PRINCIPALES VARIABLES DEL MERCADO GANADERO Año 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Faena Total País (Cab.) 13.423.578 13.516.311 12.823.907 13.216.597 13.200.357 12.857.408 12.916.716 12.794.717 11.267.726 12.145.029 12.400.235 11.586.732 11.499.838 12.531.634 14.331.980 14.350.320 13.415.160 14.955.659 14.660.284 16.053.055 11.882.706 10.861.896 11.428.791 12.625.513 12.100.979 12.156.600 11.720.350 12.566.759

Valor superior de la serie 22 -

Peso Promedio Res 224 211 212 211 209 209 209 212 219 224 219 215 220 213 212 219 226 216 214 210 221 230 227 223 221 224 226 225

Participación % Novillos 41,2 37,2 38,3 37,9 37,9 37,5 34,4 36,4 35,04 37,21 33,72 30,75 32,5 30,53 29,46 32,79 28,12 23,65 21,59 19,68 22,67 26,1 23,07 20,09 17,9 19,91 21,29 20,56

Participación % Hembras 40,7 41,1 40,8 40,4 41,7 43,2 46 42,6 41,61 40,5 42,5 42 43,14 44,29 46,41 43,09 41,7 47,5 48,59 49,25 43,37 37,4 39,7 42,15 44,97 41,56 41,14 42,88

Producción miles de tn res c/h 3.007 2.854 2.723 2.787 2.762 2.688 2.694 2.712 2.469 2.719 2.719 2.489 2.526 2.664 3.032 3.148 3.037 3.224 3.132 3.376 2.626 2.497 2.596 2.822 2.674 2.727 2.644 2.833

Exportaciones: Vol tn res c/h 474.078 407.333 297.118 281.133 376.776 520.062 476.640 437.852 295.867 347.599 342.092 152.599 351.201 391.983 631.030 771.427 565.057 539.011 429.360 661.378 313.133 234.387 188.407 201.292 212.351 198.687 230.350 312.052

Exportac. Valor En Miles de U$S 729.606 730.348 578.489 556.362 727.178 1.004.760 850.802 815.280 654.383 661.658 617.819 215.774 452.838 577.206 972.522 1.294.966 1.199.615 1.281.042 1.486.335 1.652.731 1.187.454 1.270.956 1.047.990 1.009.445 1.046.491 866.562 1.029.679 1.297.635

Exportac. U$S/tn res c/h 1.539 1.793 1.947 1.979 1.930 1.932 1.785 1.862 2.211 1.903 1.806 1.414 1.289 1.472 1.541 1.678 2.123 2.376 3.461 2.498 3.792 5.422 5.562 5.014 4.928 4.361 4.470 4.158

Export./ Produc. (%) 15,77 14,27 10,91 10,09 13,64 19,35 17,7 16,15 11,98 12,78 12,58 6,13 13,91 14,71 20,81 24,51 18,61 16,72 13,71 19,59 11,92 9,39 7,26 7,13 7,94 7,29 8,71 11,01

M. Interno: miles de t res c/h 2.533 2.447 2.426 2.506 2.389 2.171 2.225 2.284 2.207 2.387 2.391 2.348 2.181 2.280 2.404 2.379 2.476 2.688 2.705 2.716 2.315 2.264 2.408 2.620 2.462 2.528 2.414 2.521

Consumo per Cápita Kg/Hab 78,23 75,02 73,43 74,86 70,46 63,21 63,84 64,81 61,94 66,24 65,63 63,82 58,73 60,82 63,49 62,26 64,15 68,97 68,76 68,36 57,78 55,79 58,64 63,09 58,6 59,44 56,46 58,3

Fuente: Ministerio de Agroindustria de la Nación

el nivel de ingreso de los argentinos, como así también debemos decir que la demanda de consumo de carne generalmente poseía condiciones de inelasticidad a los aumentos de precios. No obstante, en estos últimos 25 años el surgimiento acelerado de las carnes sustitutas como el pollo o el cerdo pusieron en un nivel menor esta máxima histórica, hace más de 30 años, aunque el precio de la carne al mostrador aumentara su demanda caía muy poco; hoy se siente el impacto de los aumentos de precios ante una oferta sustituta muy importante. Argentina vivió de crisis en crisis pero algunas marcaron más que otras su existencia, la hiperinflación de inicios de los 90, la crisis económica institucional del 2001/02 y la cesación de pago de la deuda externa en esa época. Todas estas crisis políticas y macroeconómicas producen traslaciones fenomenales de ingresos entre los distintos sectores produciendo modificaciones estructurales que fueron agravando nuestras capas sociales más bajas.

Una visión histórica

Los números del Cuadro son elocuentes para poder sacar varias conclusiones referidas a nuestra cadena. En primer lugar, que la misma ha mostrado, no sólo en los últimos 25 años sino en casi más de 50 años, poseer el mismo stock de hacienda. Atrás quedó el año 1961 donde Argentina poseía 61 millones de cabezas, las últimas décadas apenas superaron los 55 millones con una población que casi se duplicó en el mismo período. En segundo lugar, el consumo per cápita se redujo de los 78 kilos anuales a cifras cercanas a 60 kilos anuales. La principal razón ha sido el surgimiento de las carnes sustitutas como ave y cerdo que se consolidaron en 45 kilos y 15 kilos anuales respectivamente, partiendo en parte iguales las proporciones. Las exportaciones en las últimas décadas, solamente en los años 2004, 2005 y 2009 estuvieron cercanas o superando el 20 % de la faena, con descensos abruptos como el 2001, año del brote aftósico o a partir del 2010 hasta el 2016, un período de cierre de exportaciones y aplicaciones de trabas a las mismas. Es importante tener en cuenta cómo los precios internacionales en la tonelada exportada tuvieron un sendero de crecimiento importante en estos 25 años, por supuesto esos valores promedios incluyen la totalidad de los cortes por lo cual es un promedio, no obstante el incremento mayúsculo, en el mundo el impacto fue muy grande entre el 2011 y el 2014, cuando aquí se limitaron las exportaciones. Irremediablemente, Argentina perdió el boom del precio

de los commodities. Los valores internacionales de las exportaciones de carnes internamente se ven reflejados por el tipo de cambio de nuestro país, el cual fue muy bajo durante la convertibilidad y gran parte del Gobierno anterior, generando hacia los productores valores de los animales en pie muy bajos que produjeron la liquidación de casi diez millones de cabezas y el cierre de más de 120 industrias frigoríficas, dejando 18.000 empleados sin trabajo. El Gráfico nos permite observar los precios de la hacienda en sus categorías novillos, vacas y terneros en términos reales, es decir deflactados para que reflejen realmente al cabo de más de 20 años si subieron, bajaron o se mantuvieron estables. Así, podemos apreciar, excepto un periodo corto del 2001 al 2005, un amesetamiento que refleja la verdadera situación de escasa rentabilidad de los productores al cabo de décadas. Estos 25 años la producción pecuaria tuvo que lidiar con dos grandes componentes: el proceso de agriculturización que quitó 15 millones de hectáreas a diversas producciones, marginando la ganadería a campos de menor calidad y propiciando la incorporación acelerada del sistema de confinamiento; y la volatilidad de las políticas económicas y la aplicación de modelo disímiles pero que todos apuntaban a tener un dólar más barato, lo que afectó la rentabilidad del criador, de la industria frigorífica y de los tamberos, produciendo un vaciamiento del campo difícil de superar.

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"La Lehmann" superó con creces un año particular

EN PI LAR

NUESTRO AGRO

Ante más de 200 socios, la Cooperativa llevó a cabo su asamblea para exponer los resultados del Ejercicio N° 68. Cifras récord en todas las unidades de negocio, con una utilidad que sintió el golpe de los constantes cambios en la macroeconomía.

a Cooperativa Agrícola Ganadera Guillermo Lehmann llevó a cabo su Asamblea General Ordinaria, que arrojó números positivos y realzó la importancia del movimiento en épocas de crisis. El evento se produjo en la noche del viernes 26 de octubre, en el Salón del Club Atlético Pilar, ante más de 200 socios que aprobaron por unaimidad el Balance del Ejercicio N° 68, correspondiente al período comprendido entre el 1 de agosto de 2017 y el 31 de julio de 2018. Las cifras hablan por sí mismas. La entidad cerró una facturación de 4.321 millones de pesos, con una rentabilidad final del 2,10%. Además, se informó que el activo total es de 1.585 millones de pesos y que su pasivo total asciende a 998 millones de pesos, obteniendo una diferencia patrimonial favorable de 587 millones de pesos. NUESTRO AGRO

El Consejo de Administración para el período 2018/2019.

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Multitudinaria concurrencia que demuestra el interés de los socios en cada una de las asambleas de la cooperativa: otro año con números positivos.

Para graficar aún más la fortaleza y solvencia de "La Lehmann", debe señalarse que todas sus unidades de negocio alcanzaron cifras récord en términos de volúmenes. Así, se conoció que la comercialización de agroinsumos creció un 4%, la venta de combustibles un 108%, la fabricación y comercialización de alimentos balanceados un 13%, mientras que el crecimiento en la consignación de hacienda y acopio de granos estuvo en el orden del 14%. "Todo lo que hacemos en la Cooperativa, lo hacemos pensando en los asociados; permanentemente estamos trabajando para dar respuesta a las necesidades de los productores, desarrollando propuestas y acciones para el corto, pero también para el mediano y el largo plazo", afirmó a Nuestro Agro, el presidente del Consejo de Administración, Gerardo Karlen. Al mismo tiempo, analizó desde el punto de vista económico y financiero el año en cuestión: "nos pasó lo que la

mayoría de las empresas han vivido porque aumentamos la facturación pero no proporcionalmente los resultados porque deducidas las previsiones hemos tenido una utilidad en números redondos de 90 millones de pesos (2,10%) y el año pasado habíamos estado en un número cercano a 2,5%, con lo cual hemos tenido una caída pero dado el contexto que atravesamos nos parece que el resultado es óptimo". Por último, envío un mensaje al productor socio: "nos quedan algunos meses difíciles, creo que el sector agropecuario tiene una capacidad extraordinaria de adaptación a los distintos momentos y creo que clima mediante, y de esto vamos a tener que rezar entre todos para que funcione de la mejor manera posible, el sector agropecuario tiene muy buenas perspectivas". En ese sentido, confió en que todo lo producido pueda derramarse en los pueblos y ciudades del interior, "para que el resto de la sociedad que no vive del sector pueda recibir los efectos y beneficios que genera el

La sucursal Rafaela cumplió sus objetivos L

NUESTRO AGRO

a sucursal que la cooperativa posee en Rafaela tuvo un desempeño muy importante en el último año. Su gerente, Ing. Alejandro Rossa, contó a Nuestro Agro que todas las unidades de negocio obtuvieron buenos resultados. El área de agroinsumos ha traccionado en 7,3 millones de dólares; con un en acopio de 114.000 toneladas en diversos granos (soja, maíz, trigo, girasol y sorgo). "Realmente estamos muy orgullosos", reconoció. En ganadería se comercializaron unas 27.000 cabezas en total y hubo 13.000 toneladas de alimento balanceado (nutrición animal) para ese segmento, cifras que también demuestran una operatoria importante para la sucursal. Pero sin dudas, el gran crecimiento tuvo como protagonista a los combustibles, que requirió la inversión en infraestructura para contar con una buena capacidad de almacenaje y expendio. Al respecto, Rossa señaló: "la demanda fue realmente importante y nos permitió crecer de 100.000 litros a prácticamente

Ing. Alejandro Rossa, gerente de la sucursal Rafaela.

900.000 litros en el último año". Por eso, remarcó que el desafío será mantener ese volumen.

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campo argentino".

inferior respecto al ejercicio anterior". Al referirse al primer semestre del año, comentó ejemplos contundentes que reflejan las peripecias que afrontó el sector productivo a partir de los cambios en las principales variables. Al respecto, detalló: "del mismo modo que cualquier otro actor de la economía cuando el 3 de enero tenía un dólar de 18,40 y el 15 de abril ya tenía un dólar de 25, o en julio donde estaba cercano a los 30 pesos, en cada instancia vos tenes cuentas en pesos que responden a materia prima que en algún momento vos compraste en dólares; por un lado compras afrechillo de trigo o un expeller de soja (que cotizan en dólares), lo pasas por una fábrica de alimento balanceado, lo facturas y lo pones en la calle con una factura a 30 o 45 días en pesos, pero si te toca alguna de estas alteraciones en el tipo de cambio sin dudas te licúa parte de tus activos". Por eso, no dudó en afirmar que "ha sido un año con sopapos significativos porque hemos tenido pérdidas de ese tipo".

"Ha sido un año con sopapos"

Renovación del Consejo de Administración

CPN Gonzalo Turri, gerente general, explicó los detalles del balance.

El gerente general de la cooperativa, Gonzalo Turri, fue el encargado de exponer los resultados del ejercicio. Al igual que cada una de las 11 pre asambleas llevadas a cabo por la entidad en distintas localidades del centro comercial, analizó la performance de La Lehmann: "desde el punto de vista de la operatoria económico – comercial el año fue entre muy bueno y excelente, pero cuando traducimos eso a resultados lo que hemos logrado fue razonablemente aceptable porque los ingresos no han crecido al mismo ritmo que los gastos y eso generó que la tasa de rentabilidad de este año sea

En el final de la Asamblea se procedió a la renovación parcial del Consejo de Administración, que para el período 2018/2019 estará conformado de la siguiente manera: Presidente, Gerardo Karlen; Vicepresidente, Pablo Bocco; Secretario, José Castagno; Pro-Secretario, Darío Cortese; Tesorero, Gabriel Levrino; Pro-Tesorero, Edgardo Gatti; Vocales titulares, Alberto Santinelli, Gabriel Negro, Rubén Sattler; Vocales Suplentes, Carlos Galiasso, Emmanuel Pietrobón, David Camusso; Síndico titular, Oscar Picco; Síndico suplente, Juan Barcarolo.

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"El mercado no soluciona nada y es sangriento para el productor" El presidente de CONINAGRO, Dr. Carlos Iannizzotto, estuvo en Rafaela para participar de la Asamblea General Ordinaria de UNCOGA. Análisis lapidario de la situación que atraviesan las economías regionales.

Por Maximiliano Luján Periodista de Nuestro Agro mlujan@nuestroagro.com.ar

a Federación de Cooperativas Agropecuarias Coop. Ltda. (UNCOGA) llevó a cabo su Asamblea General Ordinada en la sede de SODECAR, el pasado lunes 22 de octubre, y contó con la presencia del presidente de CONINAGRO, Dr. Carlos Iannizzotto, invitado especialmente por la entidad anfitriona. El dirigente mendocino, vinculado a la producción vitivinícola, brindó una rueda de prensa (a la cual asistió Nuestro Agro) para analizar el escenario complejo que atraviesan las economías regionales. "Nosotros sostenemos que la macroeconomía no soluciona los problemas de las economías provinciales y no podemos quedarnos de brazos cruzados frente a lo que está ocurriendo porque en nuestros números vemos que el productor en la mayoría de las economías continúa con el mismo precio de septiembre de 2017", describió Iannizzotto. Al respecto, reflexionó: "el mercado no soluciona nada, sino que es sangriento

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para el productor y para el consumidor, los dos extremos de la cadena más perjudicados; por eso, necesitamos políticas de Estado que establezcan condiciones de previsibilidad para todos nuestras producciones". Para graficar la situación, el dirigente cooperativista mencionó que "la inflación interanual (de septiembre a septiembre) está cerca del 40%, el dólar ha subido 120%, un fertilizante aumentó un 150%, 80 o 90% el combustible" y reconoció que esos aumentos "están esmerilando la competitividad de un dólar que hoy resulta atractivo". Uno de los problemas importantes que aqueja al sector es la falta de financiamiento y la imposibilidad de tomar crédito, herramienta vital para el desarrollo del interior productivo. Al respecto, señaló que "en la actualidad lo que hay no le sirve al país porque definitivamente atenta contra la inversión" y, al mismo tiempo, solicitó "cambiar las reglas de juego para que el sistema financiero sea favorable para la producción".

EN R AFAE LA

Preocupa la "voracidad fiscal"

La presión impositiva fue otro de los temas abordados por Iannizzotto. Ante una consulta de Nuestro Agro referida a la gran cantidad de tributos que pesan sobre el sector, el dirigente recalcó: "indudablemente hay una voracidad fiscal y no apoyamos la actual política que está impulsando el Gobierno para achicar el déficit del Estado porque lo está haciendo a costa del sector privado y agroindustrial". Y remató: "nos están ahogando". Para el presidente de CONINAGRO, "lo único que se producirá es mayor desempleo, más marginalidad y mayor informalidad" a partir de la aplicación de impuestos "donde no pueden ser aplicados". En ese sentido, se quejó abiertamente de la iniciativa

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Dr. Carlos Iannizzotto, presidente de CONINAGRO.

oficial, incluida en el Presupuesto 2019 (que al cierre de esta edición había sido aprobado en la Cámara de Diputados de la Nación), que pretende aplicar el Impuesto a las Ganancias a cooperativas y mutuales. "El sector no produce ganancias y la entidad cooperativa no busca rentabilidad, aplicarle este impuesto es buscar afanosamente en ámbitos que no corresponden y lo único que hace es perjudicar a una institución que puede ser la herramienta para evitar la gran concentración económica que hay en Argentina", fustigó.

"El crédito es la preocupación más seria para nuestro sector" E

l presidente de la Federación de Cooperativas Agropecuarias Coop. Ltda. (UNCOGA), Roberto Trossero, fue entrevistado por Nuestro Agro para conocer su visión del presente que afronta el sector, teniendo en cuenta que la entidad está conformada por diez cooperativas ganaderas de primer grado y una cooperativa de segundo grado. "La preocupación más seria que tenemos es el crédito porque no se puede cobrar el 70% de interés cuando vas a cambiar un cheque; es una cosa fuera de lugar", analizó. Por experiencia propia, en calidad de productor, Trossero se refirió a la situación asfixiante que atraviesa la lechería: "hubo aumentos tremendos acompañando al dólar, pero la leche no aumentó en proporción en dólares a lo que aumentaron las demás cosas como la luz, el combustible, el gas y las semillas, y eso también genera mucha preocupación". Por último, criticó a quienes tienen responsabilidades políticas: "los insumos que usamos en el tambo subieron con un dólar de 41/42 pesos y estamos en 21 centavos de dólar cobrando el litro de leche y por si fuera poco recibimos respuestas de la gente

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Roberto Trossero, presidente de UNCOGA.

que maneja la lechería en el Gobierno que no da mucho gusto escucharlas".

Apostar por la sinergia público privada E

l intendente de Rafaela Luis Castellano recibió en su despacho al presidente de Confederación Intercooperativa Agropecuaria Cooperativa Limitada (CONINAGRO), Carlos Iannizzotto, para dialogar sobre la actualidad por la que atraviesan las economías regionales. Uno de los temas abordados fue la presentación de un proyecto que la entidad agropecuaria presentó en el Congreso Nacional para potenciar las economías de la región a través de consorcios y teniendo como polo productivo a Rafaela, a través del Parque Industrial y el Parque de Actividades Económicas. En este contexto, Castellano remarcó la importancia de la conformación de un área Metropolitana para facilitar la interacción de las economías de la zona mediante la implementación de un entramado interurbano con los pueblos vecinos tendiendo redes de obras, servicios y comercios. Durante el intercambio se analizó la coyuntura por la que están atravesando las PYMES con sectores que sufren alta carga impositiva, la influencia del factor climático, las altas tasas en materia de créditos y la caída en las ventas que afecta a varios sectores de la producción.

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Los cooperativistas se entrevistaron con el intendente de Rafaela.

El dirigente de la entidad agropecuaria destacó la preocupación por la sinergia público – privada que impulsa el municipio tratando de mantener las fuentes de trabajo y crear, mediante diferentes programas, la inserción de sectores económicamente postergados.

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Las industrias santafesinas sienten la recesión Un informe de FISFE reveló que el complejo oleaginoso presenta números rojos. Los frigoríﬁcos y las empresas lácteas incrementaron los niveles de exportación, pero una serie de factores atenta contra el consumo interno.

n septiembre la producción industrial en Santa Fe afrontó una pronunciada contracción de -7,4% interanual, acumulando en nueve meses una caída de -2,2% frente a igual período de 2017. Según el Instituto de Investigaciones Económicas de FISFE las actividades que deterioraron con mayor intensidad el nivel de actividad fabril en la provincia fueron complejo oleaginoso (-12,9%), química (-17%), minerales no metálicos (-10,8%), metalúrgica (-13%) y automotriz (-56%). Desde la Federación advirtieron que "la demanda de productos industriales se encuentra debilitada como resultado de la aceleración de la inflación y el manifiesto menor poder adquisitivo de las familias y empresas, las altas de tasas de interés (y la escasez de crédito), el generalizado panorama recesivo de la economía argentina y los sucesivos incrementos en los cuadros tarifarios de servicios". El informe de FISFE reflejó también la imposibilidad de acceso al financiamiento que tiene el sector productivo. "A partir de mayo y hasta la actualidad se verificaron nuevos e importantes incrementos de tasas de interés que resultan prohibitivas para las actividades económicas", señalaron desde la entidad. Para el segmento de pequeñas y medianas empresas, por ejemplo, "la tasa de interés por adelanto en cuenta corriente supera incluso el 67% anual, y el 47% en el caso de documentos descontados". El extenso período ya transcurrido con altas tasas de interés, junto a la contracción del stock de préstamos y otras restricciones, agudizan las dificultades financieras de las fábricas incluso sobre su evolución a corto plazo. En térmi-

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nos reales y ajustados por estacionalidad los préstamos en pesos al sector privado continuaron con la tendencia descendente que vienen mostrando desde mediados de año.

Complejo oleaginoso

El complejo industrial soja en Santa Fe acumula cuatro trimestres consecutivos de caídas interanuales de actividad. La industrialización de semillas de soja mostró en el tercer trimestre de 2018 una disminución de -16,9% interanual, mientras que entre enero y septiembre la contracción ascendió a -14% en relación a igual período del año pasado. En los primeros nueve meses de 2018 se procesaron 24,3 millones de toneladas, el menor volumen desde el año 2013. Además, la elaboración de aceite de soja cerró el tercer trimestre de 2018 marcando un retroceso de -14,8% interanual, al tiempo que la medición tras nueve meses indica una merma de -12,5% frente a igual lapso de 2017. Entre los meses de enero y septiembre de 2018 la producción santafesina de aceite de soja alcanzó a 4,8 millones de toneladas, el menor volumen desde el año 2014.

Industria frigorífica

La industria frigorífica argentina (sector bovino) presentó en septiembre de 2018 un nivel de faena -1,3% inferior en relación al mismo mes del año anterior, acumulando un incremento de +7,9% interanual en los nueve primeros meses. Entre enero y septiembre la faena superó las 9,9 millones de cabezas. El consumo interno de carne bovina por habitante enfrentó en septiembre de 2018 una caída de -2,2% interanual, acumulando en los primeros nueve meses un alza de +2,1% en relación a igual lapso del año anterior. Entre enero y septiembre de 2018 el consumo anual por persona ascendió a 58,8 kilogramos. El volumen exportado de carne bovina en los primeros ocho meses de 2018 superó las 331.000 toneladas equivalente res c/ hueso, representando una importante expan-

sión de +73,8% con respecto a igual período de 2017. Cabe destacar que en septiembre los envíos de carne bovina al exterior volvieron a incrementarse.

Usinas lácteas

FISFE informó que el procesamiento de materia prima en las principales usinas lácteas de Santa Fe alcanzó en los ocho primeros meses de 2018 a 1.522 millones de litros, un nivel de +13,6% por encima con respecto al mismo período del año pasado. "Desde noviembre de 2017 y hasta la actualidad la industria láctea santafesina muestra una recuperación interanual de su producción a partir de una baja base de comparación", explicaron los técnicos. Las exportaciones argentinas de leche entera en polvo acumuladas al mes de septiembre de 2018 alcanzaron a 81.800 toneladas por un valor de 255 millones de dólares. Desde comienzos de año el desempeño externo de este producto muestra resultados positivos de +80% en volumen y +68% en valores monetarios. Por el contrario, la Federación advirtió que desde junio de 2018 el mercado interno enfrenta una sensible disminución de sus niveles de consumo.

La maquinaria afronta su hora más difícil Una encuesta realizada por CAFMA mostró indicadores negativos para el sector en 2018 y vaticina un panorama sombrío con miles de puestos de trabajo en juego.

a Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA) presentó la Encuesta Nacional de Coyuntura de la Maquinaria Agrícola, un estudio realizado con el objetivo de contar con un mapa actualizado de la situación que atraviesa el sector. De acuerdo con los resultados de esta investigación, el presidente de la entidad Raúl Crucianelli destacó: "la encuesta transparenta la fuerte retracción de ventas de productos que vive el sector fabricante de Maquinaria Agrícola debido a la falta de financiamiento a tasas lógicas". Además, reconoció que "prácticamente estamos sin financiamiento para la NUESTRO AGRO

El presidente y el gobernador ya han escuchado los reclamos de CAFMA.

venta" porque a pesar de la existencia del mercado interno, "el productor agropecuario o el contratista rural no está dispuesto a financiar su compra a las tasas que solicitan los bancos". El empresario señaló que la fuerte baja en la fabricación e importantes niveles de stocks, "comenzó a tener influencia negativa en el empleo, con perspectivas desalentadoras dado que el estudio indica que entre el 22% y el 25% de las empresas decidirán en el corto plazo instrumentar reducción de jornada y suspensiones". Al respecto, reclamó: "todo esto debe ser resuelto para no profundizar la situación". Al referirse a las posibles soluciones, Crucianelli manifestó que "se está en contacto con el Gobierno Nacional para analizar distintas propuestas que permitan al sector encontrar salidas a esta situación crítica, pero no han surgido resultados viables".

Números que impactan

El estudio de FACMA arrojó datos que muestran el escenario complejo que atraviesa el sector de la maquinaria agrícola. De las conclusiones se desprende que el 55% de las empresas registran una caída superior al 30%. "Las cifras indican una caída proyectada del sector del 22% en dólares (US$ 1.069 millones en 2017 a US$ 833 millones en 2018)", indicaron los expertos. La encuesta reveló la existencia de 8.000 puestos directos en 125 empresas. En 2017, según estimaciones, el sector de la maquinaria agrícola registró unas 16.000 personas contratadas de manera directa y 6.600 puestos de trabajo indirectos aproximadamente. Es importante destacar que las empresas de maquinaria agrícola están radicadas en su gran mayoría en el interior del país, significando para muchas localidades uno de los principales motores económicos. Por eso, el escenario recesivo a

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partir de la caída en las ventas genera grandes problemas sociales, teniendo en cuenta que más del 80% de las empresas se encuentran radicadas en poblaciones de menos de 30.000 habitantes. En ese sentido, desde CAFMA advirtieron: "en relación con la caída registrada del 30% en 2018, y las proyecciones registradas en la presente encuesta, el sector puede perder en los próximos meses 7.000 puestos de trabajo que, considerando ingresos de $30.000 brutos mensuales, equivalen a 210 millones de pesos mensuales que no ingresan a la economía". Y agregaron: "si se consideran las cargas sociales también, equivalen a 73 millones de pesos mensuales perdidos por el fisco"

Fuerte aumento del costo financiero

La encuesta muestra un costo financiero sobre ventas de 4 % en 2017 y de 9,35 % en 2018. Este incremento sobre un total de US$ 1.000 millones de ventas, implica una transferencia de renta de la maquinaria agrícola de aproximadamente US$ 50 millones. "A paridad cambiaria actual, este monto equivale a 3.600 puestos de trabajo durante un año, considerando un valor promedio de $40.000 mensuales", indicaron desde CAFMA.

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La película que está viendo Luis Miguel Etchevehere

EN R OSAR IO

El secretario de Agroindustria aﬁrmó que están empezando a llegar los "resultados" en la cadena láctea; que el Gobierno "ni se va a meter para quedarse con la plata de los tamberos, ni tampoco para imponer precio a la leche", porque el rol del Estado "es que haya transparencia y formalidad en los mercados". NUESTRO AGRO

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

stamos trabajando y hace cuatro o cinco meses que estamos teniendo resultados", expresó Luis " M. Etchevehere en diálogo con Nuestro Agro, en Rosario. Allí, sorpresivamente argumentó: "nos plantea-

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mos con las entidades, la industria y el comercio, apuntar la lechería hacia el comercio exterior y hoy sabemos que se está pagando la leche 10 $/litro, nueve pesos y pico por litro, de acuerdo a los sólidos, y bueno, ya si está el precio es más fácil decir 'señores, ese es el camino'; el camino está por la calidad, por el asociativismo, ofrecer un mayor volumen entre muchos en la negociación con la usina". Según el Secretario de Agroindustria, el valor de la materia debe surgir de "la negociación entre partes" y "si las condiciones de pago son largas, bueno, hay que ir entre varios y sentarse con la usina a discutir las condiciones de pago". Sobre la posibilidad de que el Gobierno intervenga en la cadena, indicó: "nuestro rol como Estado es que haya transparencia, formalidad en los mercados; ya tenemos el precio de referencia diario a través del SIGLEA con 8.300 tambos y 300 industrias lácteas y estamos trabajando en el mercado de futuros con el MATBA y el ROFEX, del que ya se presentaron los papeles en la Comisión Nacional de Valores para tener un mercado de futuro del precio de la leche, pero repito, la negociación entre partes es insustituible". Respecto al malestar creciente en el eslabón primario (y también en el sector pyme) que pide una respuesta más contundente del Gobierno a la crisis, Etchevehere admitió: "nosotros como Gobierno tenemos que hacer que la economía se enderece, que baje la tasa de interés, la inflación y que haya condiciones económicas estables, pero partiendo de la base que el Gobierno no se va a meter ni para quedarse con la plata de los tamberos ni tampoco para imponer precio a la leche". Indemne a las críticas de sus otrora pares, el funcionario se refirió al portazo de CRA en la Mesa de Competitivi-

Luis M. Etchevehere, secretario de Agroindustria de la Nación.

dad: "las puertas están siempre abiertas, el que se quiere ir o volver, eso está en cada entidad, tendrán sus motivos; >>

¿Aclara u oscurece? L

uego de que las declaraciones del secretario Etchevehere sobre los "10 $/litro" caldearan el ambiente mediático y el humor de las entidades de productores, el director nacional lácteo, Alejandro Sammartino, intentó justificar la afirmación de su superior pero sin demasiados detalles: "el secretario Etchevehere lo que quiso resaltar, y fue malinterpretado, es que hay una disparidad de precios importantes hoy; hay productores que cobran $7 y hay productores que están cobrando $9, por lo tanto lo que dice el secretario Etchevehere es verdad", le dijo a Nuestro Agro. "El secretario lo que quiso decir no es que hay productores que están con el precio arriba de los costos, lo que quiso decir es que hay una disparidad de precios, que hay que trabajar en la gestión comercial y hay una oportunidad para que el productor mejore el precio", agregó Sammartino. "El precio promedio del SIGLEA es $7,93, que es lo que cobró un productor. ¿Alcanza eso para cubrir los costos? No, claramente, son dos interpretaciones diferentes, Ambos tienen razón, el secretario diciendo que hay gente que cobra arriba de $9 y ustedes cuando dicen que el precio no alcanza, que yo comparto", manifestó el director. Con sus habituales preguntas retóricas, Sammartino también respondió sobre para cuándo esperan el fin de este ciclo negativo: "este precio no es el mismo que cobró el productor el mes pasado y tampoco será del que va a cobrar el próximo mes. ¿Alguien puede dudar de que el precio, y lo ratifica todo este año, se va acercar

nosotros creemos en las mesas de diálogo, donde a partir de aportes profesionales y serios se tratan de solucionar los problemas, y la prueba está en que el 99% de la producción, la industria y el comercio están sentados a la Mesa y las soluciones están llegando, porque repito, están los 10 pesos, los nueve y pico, partiendo de la base que no es un pálpito sino que tenemos las facturas de 8.300 tambos y de 300 industrias lácteas todos los santos días".

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Alejandro Sammartino, director nacional lácteo.

a valores de confort en términos de relación de precio con los granos? ¿Alguien duda de eso? No", se auto respondió el funcionario.

"Hay que reducir costos"

En el contexto de "ajuste y austeridad" que impulsa su gestión y que incluyó el cambio de estatus del Ministerio de Agroindustria, el funcionario definió: "yo siento que hay que dejar el ejemplo, porque si decimos que hay que ser austeros y nadie se baja, la austeridad no llega más". Y agregó: "ojalá que las provincias también tomen el ejemplo, los municipios, todos, porque hay que reducir costos; si hoy la presión impositiva es insostenible, es porque todavía falta la adecuación de la política a la realidad económica del país y eso es responsabilidad de cada jurisdicción".

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Déficit, paritarias y volumen incierto O

ctubre fue otro mes difícil para la producción primaria y complejo para la industria, que tuvo que enfrentar no sin presiones la pritaria con el gremio ATILRA, mientras prepara otro incremento del precio de la materia prima. El gremio de los lecheros exigió con razón que se respete lo acordado en mayo, esto es, actualizar el aumento del 15% hasta empardar la inflación acumulada en el año. Sin embargo, previo a firmar el acuerdo a principios de noviembre, el vocero del CIL Miguel Paulón admitió: “la verdad que es un año en el que todos estamos con problemas para cumplir esa expectativa”. Respecto al compromiso asumido con el sindicato, Paulón explicó: “nosotros teníamos una cláusula de revisión que contemplaba la inflación acumulada del año hasta septiembre (32,4%) que debía ser abonado en octubre, para lo que hicimos una propuesta de pago [desdoblando ese 17,4% restante en tres meses], y además, se va a tener en cuenta el valor que expresa el relevamiento de expectativas del mercado del Banco Central hasta fin de año; acá no hay duda que ocurrió la inflación pero estamos viendo cómo pagarlo porque de forma instantánea es imposible”. En este ida y vuelta ATILRA amenazó con realizar un paro el 8 de noviembre y las patronales terminaron firmando las condiciones

que exigía el gremio: 10% en octubre, 3% en noviembre y 1,6% en diciembre, que igualaría la inflación acumulada hasta septiembre (32,4%), sumado a la inflación estimada por el Banco Central hasta fin de año, que se pagará entre febrero y abril de 2019. De esta manera, el gremio obtendría al final de la paritaria un estimado de 45% de aumento anual. Por otra parte, las variables para el productor continúan sin mejorar: el precio promedio percibido osciló en una banda de 7,80 a 8,10 $/litro, muy por debajo del costo de producción promedio (ver Cuadro). Si bien los mejores tambos del relevamiento ya trabajan con rentabilidad, hay que aclarar que sólo se trata de casos puntuales en una situación productiva de normalidad. A diferencia de septiembre, la relación leche/maíz en octubre mejoró sensiblemente, mientras el valor de las vaquillonas se apreció. Por la leche de octubre las principales industrias pagaron entre 8,10 y 8,50 $/litro, que según se estima, mejorará otro 5% para la leche de noviembre. Es decir, los aumentos son reales pero siguen por detrás de los costos. Desde el Gobierno y la industria láctea, estiman que la producción de leche nacional cerrará con un aumento del 5%

interanual, pero saben que para asegurar el volumen que les garantice continuar con el crecimiento de las exportaciones (ver pág. 30), es necesario mejorar la ecuación económica del productor.

CUADRO. COSTOS REGIONALES DE PRODUCCIÓN DE LECHE: SANTA FE CENTRAL

Superficie vacas adultas - ha VT Superficie alquilada - % Vacas adultas - cab VT Carga animal - cab VT/ha VT Relación productiva - VO/VT Producción/vaca - lt leche día/VO Reposición vientres - % Producción materia seca - kg aprov/ha año Supl. concentrados - gr/lt leche Producción diaria - lt leche/día Productividad de la tierra - lt leche año/ha VT

90 44% 99 1,10 77 17,0 32% 4.781 247 1.292 5.240

65 23% 99 1,52 80 21,0 26% 6.881 286 1.659 9.316

124 40% 175 1,41 78 18,7 32% 6.190 342 2.562 7.517

119 38% 175 1,47 80 21,0 26% 7.021 256 2.940 8.987

190 21% 280 1,47 78 21,5 36% 6.628 344 4.687 9.004

190 21% 280 1,47 80 22,0 26% 7.414 290 4.928 9.467

Precio leche - $/l leche Ingreso al Capital - $ año/ha VT Rentabilidad - % Costo de producción - $/lt leche

7,83 -5.271 -2,8 8,83

7,83 11.866 4,4 6,55

8,02 -1.547 -0,7 8,23

8,02 12.325 5,1 6,65

8,10 -4.028 -1,4 8,55

8,10 13.217 4,7 6,70

Indicadores económicos

Modelo (Estrato/Tipo)

Estructura y producción

Mediano Chico Chico Decil Mediano Grande Grande Decil Modal Decil superior Modal Modal superior superior

Sept 2018

Fuente: OCLA

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Las exportaciones sostienen su crecimiento S

egún datos del Sistema de Consulta de Comercio Exterior del INDEC, las exportaciones en volumen para el período enero-septiembre de 2018 respecto a igual período de 2017 han crecido en un 23,5% y en valor un 17,4%. Respecto a los valores promedios obtenidos por tonelada, han disminuido en un 5,0% en dólares. En su análisis, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) sostiene: "es significativo el incremento en las exportaciones de leches en polvos que crecen un 56,3% en los primeros 9 meses de 2018 respecto a igual período del año anterior". Sin embargo, el OCLA aclara que "los bajos precios internacionales, la reducción de reintegros y la implantación de derechos de exportación, han deprimido el incentivo exportador generado por efecto de la gran devaluación ocurrida entre diciembre de 2017 y septiembre de 2018". Se advierte que "las exportaciones que crecen en volumen de producto en un 23,5% en el acumulado interanual, presentan un crecimiento medido en litros de leche equivalente del 40,3%, lo cual representa el 16,8% de la producción total de leche a septiembre, y agrega OCLA: "estimamos que absorban el 18% de la producción cuando finalice el año 2018".

Cabe recordar que las exportaciones en 2017 fueron de las más bajas de los últimos años, representando el 14,7% de la leche procesada. "El gran incremento en el volumen de las exportaciones totales acumuladas a septiembre de 2018 y medidas en litros

equivalentes, se produce por el gran aumento de las exportaciones de leche en polvo entera (+80%) con un volumen de suero (no transformado a equivalente litro) que prácticamente se mantuvo en la comparación interanual, lo que genera la gran diferencia entre volumen de producto y volumen de litros de leche equivalentes".

Se derrumba el precio de la leche en polvo

La subasta de principios de noviembre del gigante exportador neocelandés, Fonterra, informada por el Global Dairy Trade, arrojó un valor promedio de 2.851 US$/TN de lácteos, lo que significó una caída del 2%. En tanto la Leche en Polvo Entera promedió los 2.655 US$/TN, el valor más bajo de los últimos dos años (02/08/16 = US$ 2.265), que significó una caída respecto al evento anterior del 2,9% y un descenso interanual del 6,9%. Según señala el OCLA, "hace apenas seis meses (17/04/18) la LPE tenía una cotización de US$ 3.311/ton., lo que implica una caída en este breve lapso del 19,8%". Esta nueva caída del precio de la LPE en Fonterra fue la séptima consecutiva en lo que va del año.

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SanCor seguirá siendo cooperativa láctea L

uego de la Asamblea Ordinaria y Extraordinaria celebrada el 31 de octubre en Sunchales, los socios avanzan hacia la reestructuración definitiva que les permitirá seguir administrando la industria láctea cooperativa con seis plantas, sin necesidad de prescindir de la poderosa marca SanCor. Por unanimidad y con total acuerdo de los delegados que participaron de la asamblea, se votó por la aceptación y aprobación de los términos y condiciones de la oferta de adquisición realizada por Adecoagro S.A., por las plantas industriales de Chivilcoy y Morteros, y de las marcas "Las Tres Niñas" y "Angelita", delegando en el Consejo de Administración las facultades necesarias para implementar las transferencias en los próximos meses. Esta propuesta le significa una entrada de 45 millones de dólares. Por otra parte, se aprobó la oferta realizada por Alimentos Refrigerados Sociedad Anónima (ARSA), para la compra de la totalidad de la tenencia accionaria de SanCor (que era del 10%), donde se incluye el centro de distribución Córdoba (CEDIC), y la marca "Lechelita", lo cual no implicará transacción de dinero sino la derogación de diferentes obligaciones pendientes desde el inicio de la sociedad. Estas dos resoluciones adoptadas están alineadas con el Plan que está llevando adelante la Cooperativa para lograr su ordenamiento económico y financiero, el cual continúa con sus números en rojo pero con un horizonte ahora más promisorio, que le permitirá cumplir con el Acuerdo Preventivo Extrajudicial con proveedores y productores, sin necesidad de desprenderse de todos sus activos. Al menos por ahora. La buena noticia para SanCor es que, en estas condiciones, sus 375 productores socios y las 51 cooperativas miembros, tiene una chance más de seguir siendo cooperativa láctea, no con la supremacía de mercado de otros tiem-

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pos ni con la poderosa estructura productiva que la supo ubicar como la n°1 del país y que hoy procesa poco más de un millón de litros diarios, pero con la expectativa de volver a recuperar un rol protagónico dentro de la lechería. Una fuente calificada de la cooperativa le confesó a Nuestro Agro: "sobre el futuro, las iniciativas, la proyección, etc, se hablará oportunamente, por ahora basta con las acciones ya ejecutadas desde hace más de un año para ratificar la existencia y el cumplimiento sistemático de un plan de trabajo que dé certezas y corrija la situación. Ahora hay que cerrar estos procesos recientes, lo cual requiere mucha dedicación. Entretanto, se van estableciendo nuevas metas, siempre con el objetivo planteado".

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Valores de referencia: entre la necesidad y lo posible Cuál es la capacidad teórica de pago de la industria láctea. Dónde se ubica el valor promedio del costo de producción. Qué sucede en la realidad.

l Observatorio de la Cadena Láctea Argentina dio a conocer algunos valores de referencia actualizados (30 de octubre), que evidencian una brecha de casi $2 entre lo que necesita el productor y lo que la industria realmente puede pagar. Para ello, definió tres parámetros de Valores de Referencia: Valor de Referencia de Oferta, que expresa la necesidad de ingreso por litro de leche del sector de producción primaria (gastos directos + gastos de estructura + amortizaciones + una tasa de interés al capital); Valor de Referencia de Demanda, que expresa la capacidad de pago por litro de leche cruda por parte de las industrias lácteas, en condiciones normales de operación y sin margen de renta alguno por encima del costo de oportunidad al capital incluido; y Valor Pizarra, que es el precio publicado por la Dirección Láctea en base a la muestra de las principales 18 empresas del país. En el Gráfico 1 se puede advertir cómo, comparadas estas tres variables, existe una brecha entre la necesidad del sector primario y la posibilidad de la industria láctea "en condiciones normales". De los 9,34 $/litro que hoy tendría que cobrar el productor, la industria está en condiciones de pagar 7,50 (leche septiembre). Según fuentes oficiales, la industria seguiría pagando por encima de sus posibilidades y por la leche de octubre ya tendría un precio indicativo de 8,40 $/litro. En el Gráfico 2, el OCLA aclara: "si al Valor de Referencia

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de Demanda (o poder de compra) lo subdividimos por tipo de empresa, entre Megas y Grandes Empresas (MyGEs) y Pequeñas y Medianas (PyMEs), la capacidad de pago de las MyGEs que estuvo por debajo del precio real pagado en el mes de julio, se torna levemente positiva en agosto y septiembre". Y agrega: "cabe acotar dos cosas, la primera es que la capacidad de pago calculada para el sector PyME es sobre la base de cumplimiento total de las obligaciones impositivas, y en segundo lugar que como ya lo hemos marcado, el precio

real pagado, independientemente de la capacidad de pago de cada tipo de empresa, surge por las fuerzas que se dan en el mercado (el barril de agua, lleva el nivel a la altura del agujero que se encuentra más abajo)". En su análisis, el OCLA explica que "viendo la capacidad de pago promedio de la industria, actualizada por IPC y comparada con el precio pizarra, para un período más largo, puede observarse que en el largo plazo (salvo oscilaciones temporales) los valores promedio convergen ($ 7,40 por litro

de Poder de Compra y $ 7,42 por litro de Precio Pizarra)".

Insuficiente

En base a esta información oficial, con datos del IAPUCO, las críticas de las entidades agropecuarias hacia el Gobierno

por no encontrarle la vuelta a la crisis de la lechería, cobran fuerza y explican la fragilidad de este sector económico, que fluctúa entre márgenes poco sustentables, donde el comportamiento del mercado parece no ser suficiente para equilibrar la cadena.

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La jura más importante del año NUESTRO AGRO

La Muestra Internacional de Lechería de la Rural de Morteros se celebró del 11 al 14 de octubre, destacándose el campeonato de ACHA con los mejores ejemplares del país bajo el juzgamiento de un experto extranjero.

a 14° edición de la MIL volvió a ser la jura ganadera Holando más convocante del calendario, con 120 animales en pista y la actuación del jurado canadiense Pierre Boulet, quien destacó la altísima calidad de los ejemplares participantes. El jurado de admisión para más de 200 animales fue Javier Cassineri y según destacaron desde la Sociedad Rural de Morteros, la competencia se vio engalanada por la presencia de todas las grandes campeonas de las exposiciones precedentes de 2018, lo cual hizo de este concurso el más importante de los organizados por ACHA en el año. La jura se desarrolló durante todo el domingo en el imponente Salón de la Lechería (única estructura en su tipo para este tipo de concursos en el país). Allí, el tenor Marcelo Arnolfo fue el encargado de dar apertura a la cena show, para tras la presentación del gran espectáculo acompañado por el ritmo instrumental de Juanjo y Llamarada dar comienPREMIO HEMBRAS REGISTRO DE CRÍAS Campeón Ternera Juvenil Campeón Vaq. Menor Camp. Hembra Junior Rdo. Camp. Hembra Junior Campeón 3 Años Junior Campeón 3 Años Senior CAMPEÓN VACA JOVEN Rdo. Camp. Vaca Joven Campeón Vaca 5 Años Rdo. Camp. Vaca 5 Años GRAN CAMPEÓN HEMBRA Rdo. Gran Camp. Hembra 3er. Mejor Hembra

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Impactante fila de vacas que exigieron al máximo al experto canadiense. En Morteros estuvieron las principales campeonas del calendario 2018.

zo al concurso de animales. Con la presencia de las cabañas más importantes de Bue-

NOMBRE

EXPOSITOR

Lookout P Eternity PB Stantons Capital Gain PB Stantons Capital Gain PB Lookout P Eternity PB Probstland Ernesto Mr Lookout Pesce Alta5g-ET MR LOOKOUT PESCE ALTA5G-ET Probstland Ernesto B-crest Shadow-ET Loreferdi Yonny Blitz B-CREST SHADOW-ET Mr Lookout Pesce Alta5g-ET Probstland Ernesto

Correnti, G. G. de los M. Tibaldi, Carlos Tibaldi, Carlos Correnti, G. G. de los M. Barberis y Cavallero S.A. Miretti, Guillermo Miretti, Guillermo Barberis y Cavallero S.A. Miretti, Guillermo Don Simón S.A. MIRETTI, GUILLERMO Miretti, Guillermo Barberis y Cavallero S.A.

nos Aires, Santa Fe, Entre Ríos y Córdoba el jurado extranjero trabajó arduamente durante el show de gala, antes de

PREMIO MACHOS NOMBRE EXPOSITOR PURO PEDIGRÍ Campeón Ternero Tibals 247 Odin High Octane Tibaldi, Carlos Rdo. Camp. Ternero Don Mingo Nano Alexander 3298 BEE S. y C. Tambos S.A. Campeón Junior Menor Renacer Arom Altaross Reginald Barberis y Cavallero S.A. Rdo. Camp. Junior Menor Century Travieso 73 Durham Monter Barberis y Cavallero S.A. Campeón Junior Mayor Shalom 54 Jim Doorman T/E Barberis y Cavallero S.A. Rdo. Camp. Junior Mayor La Lilia Artista Baby Goldchip T/ Cab. y Tambos La Lilia S.A. Campeón 2 Años Menor Ricarm Conrad Shotlle Byway T/E Felissia, Ana, Juan y María Rdo. Camp. 2 Años Menor Pucu Pucu 4233 Shottle Atwood TE Don Francisco Agrop. S.R.L. Campeón 2 Años Mayor Dorace Garufa Doorman Evelyn Alissio, Norberto Esteban GRAN CAMPEÓN MACHO SHALOM 54 JIM DOORMAN T/E BARBERIS y CAVALLERO S.A. Rdo. Gran Campeón Macho Dorace Garufa Doorman Evelyn Alissio, Norberto Esteban Mención Especial Tibals 247 Odin High Octane Tibaldi, Carlos * Las categorías que no presentan el detalle completo de premios, fueron consideradas "sin concurrencia".

NUESTRO AGRO

Pierre Boulet en plena tarea. Elogió la calidad genética del país. NUESTRO AGRO

Al estilo de Morteros: cena show y una infraestructura sin igual.

consagrar a los grandes campeones de la raza. En machos, el premio mayor fue para “Beatriz”, de Aldao; mientras que la Gran Campeona Hembra y Campeón Suprema fue para un ejemplar de la firma Reproductores SRL, de Buenos Aires. En segundo lugar quedó La Lilia (Aldao) y en tercer puesto La Luisa (Ataliva) -ver todos los premiados en los Cuadros-. Previo a la gran coronación tuvo lugar el acto de inauguración con la presencia del intendente local José Bría, el legislador Germán Pratto y el Secretario de Ganadería de Córdoba, Olden Riberi, quien anunció para los tamberos cordobeses un financiamiento de hasta $100.000 al 9,5 % para la compra de toros en la Expo, e hizo entrega de $500.000 al presidente de la Rural, Ider Peretti. El lunes, la Cooperativa Agrícola Ganadera de Morteros subastó 19 toros de las cabañas expositoras, logrando un precio máximo de 92.000 pesos y un promedio de 74.000 pesos por ejemplar.

PREMIO HEMBRAS PURO PEDIGRÍ Hembras junior Campeón Mini Ternera Rdo. Camp. Mini Ternera Camp. Ternera Juvenil Rdo. Camp. Ternera Juvenil Campeón Ternera Menor Rdo. Camp. Ternera Menor Camp. Ternera Intermedia Rdo. Camp. Tern. Interm. Campeón Ternera Mayor Rdo. Camp. Ternera Mayor Campeón Vaq. Menor Camp. Vaq. Intermedia Rdo. Camp. Vaq. Intermedia Campeón Vaq. Mayor Rdo. Camp. Vaq. Mayor Camp. Hembra Junior Rdo. Camp. Hembra Junior Mención Especial Vacas Jóvenes Camp. 2 Años Junior Rdo. Camp. 2 Años Junior Campeón 2 Años Senior Rdo. Camp. 2 Años Senior Campeón 3 Años Junior Rdo. Camp. 3 Años Junior Campeón 3 Años Senior Rdo. Camp. 3 Años Senior CAMPEÓN VACA JOVEN Rdo. Campeón Vaca Joven Mención Especial Vacas Mayores Campeón Vaca 4 Años Rdo. Camp. Vaca 4 Años Campeón Vaca 5 años Rdo. Camp. Vaca 5 Años Campeón Vaca Adulta Rdo. Camp. Vaca Adulta Campeón Vaca Vitalicia Rdo. Camp. Vaca Vitalicia GRAN CAMPEÓN HEMBRA Rdo. Gran Camp. Hembra Mención Especial

NOMBRE

EXPOSITOR

Tibals 351 Lebrona Wickham Luyda 550 Miren 5 Mccutchen TE Shalom Karen Doorman T/E Vigilancia Luisa Solomon 753 Masc Gajc Nati Solomon Maxima Ideal Nina Commander Ninin Ruby Atwood R7352 Gajc Granada Solomon Selenita Shalom 56 Ingrid Beemer Bombero T Tibals 341 Luminaria Tonka Tres Pibas Emblema Rufi Shot Ninin Jessie Krusader Rex Renacer Tulipa By-Way Tiza T/E Luyda 501 Missy Mira 5 Mccutchen Renacer Sabrina Octane Samanta Ninin Jessie Krusader Rex Shalom 56 Ingrid Beemer Bombero T Shalom Karen Doorman T/E

Tibaldi, Carlos San José de Poblet S.C. La Travesía S.A. Barberis y Cavallero S.A. Miretti, Guillermo Bigo, Andrés Felissia, Ana, Juan y María Tibaldi, Carlos La Travesía S.A. Tibaldi, Carlos Lazo, René Felissia, Ana, Juan y María Barberis y Cavallero S.A. San José de Poblet S.C. Barberis y Cavallero S.A. Felissia, Ana, Juan y María La Travesía S.A. La Travesía S.A.

Don Mingo Ava Mogul 3490 Doorman La Lilia Desire Sueca Acme T/E Ninin Chanel R Doorman T/E Don Mingo Atia Atwood 3159 Deceiv Luyda 458 Anyelan 375 Mogul Don Mingo Letty Diamond 5469 Camp La Lilia Magica Dakota Atwood Gajc Darlene Doorman M. Luz T/E LUYDA 458 ANYELAN 375 MOGUL Don Mingo Ava Mogul 3490 Doorman La Lilia Magica Dakota Atwood

S. y C. Tambos S.A. Cab. y Tambos La Lilia S.A. Felissia, Ana, Juan y María S. y C. Tambos S.A. San José de Poblet S.A. S. y C. Tambos S.A. Cab. y Tambos La Lilia S.A. Miretti, Guillermo SAN JOSÉ DE POBLET S.A. S. y C. Tambos S.A. Cab. y Tambos La Lilia S.A.

Gajc Magenta Reginald Huesca-T/EPucu 3517 Emma Windbrook T/E RSS Mira 2 Mogu Lady La Lilia Gloria Rafaela Gold Chip-T Pucu 3515 Stormatic Carisma-T/EPucu 3517 Emma Stormatic Gold ChipDanubios Melody Alexander La Lilia Luna Rafaela Guthrie-T/ERSS MIRA 2 MOGU LADY Danubios Melody Alexander Gajc Magenta Reginald HuescA-T/E-

Miretti, Guillermo Don Francisco Agrop. S.R.L. Reproductores S.R.L. Cab. y Tambos La Lilia S.A. Don Francisco Agrop. S.R.L. Don Francisco Agrop. S.R.L. Cab. y Tambos La Lilia S.A. Cab. y Tambos La Lilia S.A. REPRODUCTORES S.R.L. Cab. y Tambos La Lilia S.A. Miretti, Guillermo

* Las categorías que no presentan el detalle completo de premios, fueron consideradas "sin concurrencia".

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Los premiados en San Francisco Octubre arrancó con la jura Holando de la Sociedad Rural de San Francisco, que convocó a 70 animales en pista bajo la jura de Germán Fux y la admisión de Víctor Sapino. Un escenario emblemático de la raza más lechera que coronó a un ejemplar de Cabaña La Lilia, de la familia Barberis, de Aldao, en una competencia muy ajustada, por la calidad de los ejemplares presentados. Estos fueron todos los galardonados del concurso ACHA. PREMIO HEMBRAS REGISTRO DE CRÍAS Campeón Mini Ternera Campeón Ternera Menor Campeón Ternera Mayor Campeón Vaq. Mayor Rdo. Camp. Vaq. Mayor Camp. Hembra Junior Rdo. Camp. Hembra Junior Campeón 2 Años Senior CAMPEÓN VACA JOVEN Campeón Vaca 5 Años GRAN CAMPEÓN HEMBRA Rdo. Gran Camp. Hembra 3er. Mejor Hembra

NOMBRE

EXPOSITOR

Lagranleche Lagranleche Lagranleche Rc merrick 5079 Baxter Lagranleche Rc merrick 5079 Baxter Lagranleche Blaquier 10723 Ernesto Gerard BLAQUIER 10723 ERNESTO GERARD Blitz BLITZ Blaquier 10723 Ernesto Gerard Rc merrick 5079 Baxter

Asocia. Coopera. Ipea Nª14 Asocia. Coopera. Ipea Nª14 Asocia. Coopera. Ipea Nª14 Javier Cassineri Asocia. Coopera. Ipea Nª14 Javier Cassineri Asocia. Coopera. Ipea Nª14 Barberis y Cavallero SA BARBERIS y CAVALLERO SA Don Simon DON SIMON Barberis y Cavallero SA Javier Cassineri

* Las categorías que no presentan el detalle completo de premios, fueron consideradas "sin concurrencia".

PREMIO MACHOS NOMBRE EXPOSITOR PURO PEDIGRÍ Campeón Ternero Lookout 7516 Alta 5 G Javier Cassineri Campeón Junior Menor Pucu 4869 Gold Chip Seal Don Francisco Rdo. Camp. Junior Menor Suc de Andres Bigo Ideal Maestro Orion Campeón Junior Mayor Century Faraon Dundee 99 Byway Barberis y Cavallero S.A. Rdo. Camp. Junior Mayor Cab. y Tbos. La Lilia S.A. La Lilia Artista Baby Gold Chip T/E Campeón 2 Años Menor La Lilia Paco Baby Gold Chip T/E Cab. y Tbos. La Lilia S.A. Campeón 2 Años Mayor Javier Cassineri C.Dario Alta Meteor Jayz Rdo. Camp. 2 Años Mayor Dorace Garufa Doorman evelyn Norberto Alisio GRAN CAMPEÓN MACHO CENTURY FARAON DUNDEE 99 BYWAY BARBERIS Y CAVALLERO SA Rdo. Gran Campeón Macho La Lilia Artista Baby Gold Chip T/E Cab. y Tbos. La Lilia S.A Mención Especial Pucu 4869 Gold Chip Seal Don Francisco * Las categorías que no presentan el detalle completo de premios, fueron consideradas "sin concurrencia".

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PREMIO HEMBRAS NOMBRE EXPOSITOR PURO PEDIGRÍ Hembras junior Ideal Princesa Merjack Suc de Andres Bigo Camp. Ternera Juvenil Rdo. Camp. Ternera Juvenil Vigilancia Luisa Solomon 753 Mascalese Barberis y Cavallero SA Suc de Andres Bigo Ideal Nina Commander Campeón Ternera Menor Barberis y Cavallero SA Renacer Sueña Supersire Braxton Camp. Ternera Intermedia Suc de Andres Bigo Ideal Candida Merjack Rdo. Camp. Tern. Interm. Barberis y Cavallero SA Renacer Dana Doorman Atwood T/E Campeón Ternera Mayor Barberis y Cavallero SA Renacer Tulipa Byway Tiza TE Camp. Vaq. Intermedia Javier Cassineri R’ S Cana III MC Cutchen Rdo. Camp. Vaq. Intermedia Barberis y Cavallero SA Renacer Sabrina Octane Samanta Campeón Vaq. Mayor Barberis y Cavallero SA Renacer Tulipa Byway Tiza TE Camp. Hembra Junior Barberis y Cavallero SA Renacer Sueña Supersire Braxton Rdo. Camp. Hembra Junior Vacas Jóvenes La Lilia Desire Sueca Acme T/E Cab. Y Tbos La Lilia S.A Camp. 2 Años Junior La Lilia sinfonia Katrina Alta Sprine T/E Cab. Y Tbos La Lilia S.A Rdo. Camp. 2 Años Junior Ideal Danila Doorman Suc de Andres Bigo Campeón 2 Años Senior La Lilia Shanna Pulsar T/E Cab. Y Tbos La Lilia S.A Campeón 3 Años Junior La Lilia Bombi Briley Headliner T/E/I Cab. Y Tbos La Lilia S.A Rdo. Camp. 3 Años Junior La Lilia Magica Dakota Atwood TE Cab. Y Tbos La Lilia S.A Campeón 3 Años Senior LA LILIA SHANNA PULSAR T/E CAB. Y TBOS LA LILIA S.A CAMPEÓN VACA JOVEN La Lilia Magica Dakota Atwood TE Cab. Y Tbos La Lilia S.A Rdo. Campeón Vaca Joven Vacas Mayores Pucu 3517 Emma Windbrook t/e Don Francisco Agropec. Campeón Vaca 4 Años La Lilia Katrina Briley Doorman t/e Cab y tbos La Lilia SA Rdo. Camp. Vaca 4 Años La Lilia Gloria Rafaela Gold Chip T/E Cab. Y Tbos La Lilia SA Campeón Vaca 5 años Pucu 3517 Emma Stormatic Gold Chip Don Francisco Agropec. Campeón Vaca Adulta Pucu 3515 Stormatic Carisma Don Francisco Agropec. Rdo. Camp. Vaca Adulta Danubios Melody Alexander T/E/I Cab y tbos La Lilia SA Campeón Vaca Vitalicia La Lilia Luna Rafaela Guthrie Cab y tbos La Lilia SA Rdo. Camp. Vaca Vitalicia DANUBIOS MELODY ALEXANDER T/E/I CAB Y TBOS LA LILIA SA GRAN CAMPEÓN HEMBRA Pucu 3517 Emma Windbrook t/e Don Francisco Agropec. Rdo. Gran Camp. Hembra La Lilia Shanna Pulsar T/E Cab. Y Tbos La Lilia S.A 3er. Mejor Hembra

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París, con sabor bien argentino NUESTRO AGRO

El IPCVA tuvo una presencia destacada en la SIAL, una de las ferias más importantes del mundo.

odo fue alegría y optimismo en el cierre de la edición 2018 de la SIAL París, la mega feria de alimentación más tradicional de Europa que se desarrolló del 21 al 25 de octubre en la capital francesa. Las 28 empresas que participaron en el Pabellón Argentine Beef montado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) fidelizaron clientes, realizaron negocios y confirmaron que fue una de las mejores ferias de la última década. "Nos vamos muy contentos, con la satisfacción del deber cumplido, especialmente porque se hicieron buenos negocios, que es el objetivo central del esfuerzo que hacemos desde el Instituto para la participación en estas ferias" aseguró el presidente del IPCVA, Ulises Forte. El pabellón, ubicado sobre casi 800 metros cuadrados, fue visitado por funcionarios nacionales como el ministro de Producción Dante Sica y el Secretario de Agroindustria, Luis Etchevehere. Los empresarios revelaron algunas conclusiones que dejó la feria de alimentación más importante del mundo. En ese NUESTRO AGRO

Con el IPCVA como bandera, el gobierno nacional acompañó la participación con importantes funcionarios. La feria fue un éxito.

sentido, China se consolida como el gran comprador con una demanda de carne que continúa creciendo y el otro gran jugador que de a poco vuelve al mercado es Rusia, teniendo en cuenta que en el último año las ventas crecieron seis veces y ya alcanzan el 12% del total exportado.

Valores estables

El vicepresidente del IPCVA, Mario Ravettino, integró la comitiva que participó de la SIAL. Al analizar los precios, comentó que "se mantuvieron estables como en los últimos dos o tres años", remarcando que el volumen y el tipo de cambio marcaron la diferencia. En líneas generales, los valores se ubicaron en US$ 12.400 la tonelada de rump and loin Hilton, US$ 5.200 el garrón y brazuelo congelado para China y US$ 4.000 la rueda congelada para Rusia. "No hace falta hablar con los empresarios, que estuvieron todos los días atendiendo clientes, como para darse cuenta

de que les ha ido muy bien", aseguró "Chito" Forte.

"La carne es nuestra nave insignia"

El ministro de la Producción, Dante Sica, fue uno de los funcionarios nacionales que recorrió el Pabellón Argentine Beef. Durante la visita, que también contó con la presencia de la Secretaria de Comercio Exterior Marisa Bircher, Sica manifestó que "la carne vacuna argentina es nuestra nave insignia en el mundo". Al referirse a la participación de empresas argentinas en la SIAL, indicó: "es muy importante la presencia y esto fortalece la cadena de valor, la salida exportadora y es una muestra de la calidad de los productos argentinos que son reclamados internacionalmente”. Por último, consideró que "mientras más avancemos en bajar barreras y cambiar regulaciones que nos permitan ampliar la cantidad de empresas que exportan, seguramente los argentinos vamos a estar en todo el mundo”.

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Argentina, sexto exportador mundial Según datos del USDA, el país exportaá más de 500.000 toneladas en 2018. En sólo dos años, subió seis puestos en el ranking.

a Secretaría de Agroindustria de la Nación informó que durante el tercer trimestre del año el promedio mensual de las exportaciones de carne vacuna fue de 50.263 toneladas (equivalentes a res con hueso), dando un total acumulado al mes de septiembre de 379.737 toneladas. Con estos valores, se estima alcanzar un volumen para el corriente año de aproximadamente 500.000 toneladas, lo que ubicaría al país en el sexto lugar en el ranking de exportadores (comparte el puesto con Canadá), de acuerdo a los datos del mercado mundial publicados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Al respecto, el secretario de Agroindustria, Luis Etchevehere señaló: "los números evidencian que Argentina está retomando el protagonismo en el mercado mundial de la carne y esto es producto de políticas a partir de las cuales se brindó previsibilidad y proyección internacio-

Nuevos márgenes de tolerancia

NUESTRO AGRO

nal a uno de los sectores más competitivos de la economía". En septiembre se exportaron 48.000 tn r c/h equivalentes a res con hueso y a ese mes, las exportaciones acumuladas de carne vacuna crecieron un 71% en volumen y 51% en valor con respecto a igual período del año anterior. De este modo, Argentina se transforma en el segundo proveedor de carne dentro del MERCOSUR, después de Brasil. La Región en su conjunto aportaría para el 2018 el 32% del comercio mundial de carne bovina. En 2017 esta cifra fue 29%. Esos tres puntos de incremento esperados para el corriente año, serían aproximadamente 457.000 toneladas equivalentes r c/h, de las cuales la Argentina contribuiría con el 45% de las mismas.

Medidas para la cadena cárnica

A través de la Mesa de Ganados y Carne encabezada por el Presidente Mauricio Macri, se han avanzado en diferentes acciones para potenciar la competitividad del sector. Entre los aspectos de mayor relevancia se encuentra la apertura de nuevos mercados, la mejora en las negociaciones sanitarias y comerciales, la eliminación de restricciones para exportar y la simplificación de trámites. Estas decisiones posibilitaron un crecimiento de las

esde el 1 de noviembre rigen los nuevos márgenes de tolerancia para la faena de animales livianos, establecidos por la secretaría de Agroindustria, sancionándose únicamente aquellos animales que excedan el 10% de la tolerancia establecido. Para la comercialización con destino a faena o la faena comercial (salvo vacas con destino comercial conserva/manufactura) el peso res con hueso logrado deberá seguir siendo superior a 165 kg a la vez que también se mantiene el monto de la caución ($10.000) y la tolerancia de que hasta un 10% de la tropa puedan estar por debajo de ese peso, siempre que supere los 149 kgs. A partir de esta medida, se considera oportuno implementar nuevos márgenes de tolerancia en lo referido a la cantidad de animales livianos admisibles en cada tropa sin desvirtuar el objetivo de la medida, que es alentar la suba del peso de faena, por lo que el peso mínimo en vivo sigue en 300 kilos.

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exportaciones de carne a la vez que aumentó el consumo interno, imprimiéndole dinamismo a toda la cadena, con el objetivo de promover que el país retome el protagonismo en el mercado internacional de carnes.

Los toros nacionales se posicionan en el mundo

NUESTRO AGRO

or primera vez en Argentina se realizó un estudio que analiza todos los descriptores fenotípicos en correlación con las características genotípicas en bovinos, de acuerdo con los parámetros que se utilizan en la selección de reproductores en los programas de evaluación objetiva en el mundo. Con resultados en línea con los estándares de otros países, el logro es fruto de un acuerdo público-privado entre el grupo de Cabañeros de CREA, la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y el INTA Anguil –La Pampa–. En la prueba, se incluyó la determinación del consumo residual individual (RFI), calculado a partir del consumo real de alimento de toros de 14 cabañas de la Región Pampeana, y su diferencia respecto de la ingesta esperada. Esta información, obtenida a partir de tecnología de precisión del INTA y cruzada con una descripción exhaustiva de los parámetros fenotípicos y genómicos de los animales, permite identificar las líneas genéticas con mayor eficiencia para la producción de carne. "Los resultados de la evaluación de consumo residual indicaron que existe un gran espacio para la selección en la genética argentina y que los valores se ubican dentro de los rangos observados en experiencias similares en otros países", aseguró el coordinador del

NUESTRO AGRO

programa Carnes y Fibras Animales del INTA, Aníbal Pordomingo, que tuvo a cargo la síntesis técnica de los datos generados en el estudio. En la prueba, que se extendió por más de 120 días, se evaluaron 43 toros de tres razas, con preponderancia de la raza Angus, una cantidad de animales similar a la utilizada en este tipo de estudio en otras partes del mundo. La evaluación se llevó a cabo en el campo de producción de la Estación Experimental del INTA en Anguil, La Pampa, en los corrales de alimentación donde están instalados los "comederos inteligentes".

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ROSGAN festejó su décimo aniversario con importantes anuncios NUESTRO AGRO

Con la presencia del Secretario de Agroindustria,

EN R OSAR IO

NUESTRO AGRO

Luis Miguel Etchevehere, el Mercado Ganadero televisado de la BCR celebró a lo grande en el hall central de la institución. Su presidente, Carlos García Beltrame, anunció la nueva tarjeta ROSGAN/Banco Nación y la llegada de una plataforma electrónica.

Por Gustavo Gabriel Gigena Secretario de Redacción de Nuestro Agro / ggigena@nuestroagro.com.ar

l mercado más joven de la Bolsa de Comercio de Rosario cumplió y celebró sus primeros 10 años de vida como referente nacional de los precios de la hacienda más federal. Por su particularidad de ser televisado y mensual, ROSGAN rápidamente se instaló como un mercado ganadero moderno y eficaz para la cría y la invernada que se comercializa desde las principales provincias productoras. La ocasión, que contó con la presencia de destacados protagonistas de la cadena de la carne, sirvió como escenario de importantes anuncios a cargo del presidente de ROSGAN, Dr. Carlos García Beltrame: el lanzamiento de una tarjeta exclusiva con el Banco de la Nación Argentina y la futura puesta en

El secretario Etchevehere, como en casa, felicitó a los hacedores.

El hall central de la BCR se vistió de gala para un merecido festejo.

marcha de una nueva plataforma tecnológica para diciembre. Entre los invitados, se destacó la presencia del secretario de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, quien fue socio fundador de ROSGAN a través de la consignataria familiar que supo dirigir y por lo cual integró el primer directorio del mercado, allá por 2008. También disfrutaron de esta amena velada, funcionarios locales y provinciales que se acercaron a felicitar a los hacedores de ROSGAN, como la ministra de la Producción de Santa Fe, Alicia Ciciliani. El acontecimiento se celebró en la tarde noche del 10 de octubre en el centenario hall central de la BCR, sólo reservado a los motivos especiales y contó con la presencia de 180 invitados especiales, entre ellos Nuestro Agro, donde hubo un excelente servicio gastronómico, premios para los martilleros (en vísperas de su día, el 11 de noviembre), un espectáculo humorístico a cargo de "Coco" Silly, música y presentes recordatorios por este significativo aniversario para los dirigentes históricos de ROSGAN.

En el transcurso del acto oficial, tomó la palabra el presidente de la casa, Alberto Padoán, quien no escatimó elogios para los consignatarios y directivos de ROSGAN. Fueron además homenajeados: el ex presidente de la institución Jorge Weskamp, por haber propiciado la creación de ROSGAN; Raúl Meroi, quien fuera el primer presidente del mercado; y Raúl Milano, director ejecutivo desde sus inicios, que impulsó y estimuló el crecimiento y la incorporación de cada una de las consignatarias que al día de hoy ya suman 11, las principales del país. Así, ROSGAN tuvo su merecido festejo y convocó a destacadas personalidades del sector cárnico, como directivos de Angus, Braford, la Cámara Argentina de Feed Lot, los Frigoríficos Paladini, Arrebeef, Mattievich, Friar, Gorina, Ciribé, el Consorcio ABC y directivos del Banco Nación Argentina.

"El deber cumplido"

Innovación y oportunidad

El presidente de ROSGAN, Carlos Beltrame, detalló lo alcan-

NUESTRO AGRO

i para alguien la noche fue especial, sin dudas es para Raúl Milano, director ejecutivo de ROSGAN que vivió desde adentro estos primeros 10 años de vida institucional y sabe lo que costó conformar este hito. "Es como el deber cumplido, porque hace 12 años atrás empecé de la nada a desarrollar el planteo de la Bolsa y hoy ya es el esfuerzo de todos haber tenido una visión estratégica; es una gran satisfacción porque uno siente que ROSGAN es como el hijo de uno", admitió Milano ante la pregunta de Nuestro Agro. "La Bolsa hizo que todo esto fuese más fácil", admitió. NA – ¿Qué recuerda del inicio? RM - Nosotros estábamos listos para arrancar en marzo de 2008, y todos sabemos que ahí empezó la crisis económica con el campo por "la 125", así que fue un camino arduo hasta que en octubre recién pudimos lanzarlo. Pero estábamos largando un mercado cuando parecía que se venía el mundo abajo. La situación era complicada. Hoy pienso: siempre en los momentos difíciles es cuando uno tiene que tener la visión y hacer las cosas para que cuando vengan los momentos mejores, todo esté en marcha. Recuerdo el esfuerzo de los tres socios fundadores, que creyeron y apostaron por esto. Todos tuvimos la idea de lo que se 48 -

El ex presidente R. Meroi distinguió al director ejecutivo R. Milano.

necesitaba para la existencia del mercado. Yo diría que la última etapa de este recorrido es la más linda, porque vamos consiguiendo pasos cualitativos como tener un índice futuro, que el mercado argentino no lo tenía, que se construyó por sobre el mercado de Liniers. Hemos cumplido.

"No es un remate, es un mercado" Q

uizás el orgullo más grande de ROSGAN es haber construido en un lapso de tiempo acotado un mercado nuevo a partir de una plataforma moderna, ágil, transparente y eficaz. Es el aspecto que elige destacar su presidente Carlos García Beltrame: "creo que ha transitado mucho el ROSGAN en cuanto a ser un mercado de referencia, creíble y con nuevas herramientas que permiten utilizar la televisión y lo electrónico, por eso nuestro próximo paso será el lanzamiento de una plataforma electrónica antes de fin de año". Y allí no termina: "hemos logrado hoy un acuerdo con el Banco Nación para tener la primera tarjeta del grupo afinidad (Agronación-ROSGAN) que permite al cliente operar en nuestro mercado con beneficios exclusivos de financiación y plazos de pago", confirmó a Nuestro Agro, García Beltrame. "Esto no es un remate televisado, de esos hay varios, esto es un mercado; lo cual implica tener una institucionalidad, un tribunal arbitral, negocios reales; tenemos precios índice que son utilizados en toda la Argentina y en países limítrofes, instrumentos que hacen que sea un verdadero mercado ganadero", destacó el presidente. NA - ¿Cómo está observando la ganadería? >>

zado por el mercado hasta este momento: "en sólo diez años hemos realizado más de 150 remates con casi 3 millones de cabezas, han pasado más de 42.000 operaciones comerciales de compraventa de hacienda, hemos consumido más de 2.100 horas de transmisión de televisión, digo… no es tan poco". Y remató: "somos el único mercado televisado de Argentina, que damos referencia de precios, que instituimos un Índice de Precios con la Universidad de Rosario, que instauramos el Contrato de Futuro de carne junto a Rofex y Matba y que tenemos un Forward Ganadero, creo que estamos en el camino indicado". Otro de los discursos importantes de la noche fue el que dio Luis Miguel Etchevehere, quien recordó su etapa en los primeros años del ROSGAN: "en aquel lejano 2008 queríamos arrancar con este mercado y muchos de nosotros estábamos en la ruta con la disputa de la 125; nos alentaba crear un mercado porque independientemente de que éramos sólo tres firmas, llevábamos marcado a fuego que si no hay mercado no hay precio de referencia, y si no hay precio de referencia, no hay negocio". El hoy secretario de Estado, remarcó: "tenemos las mejores condiciones para que Argentina tenga un mercado de referencia en calidad y cantidad; deseo que sigan de esta manera de la mano de las perspectivas que nos da esta actividad tan tradicional y tan fuerte porque hoy la gran oportunidad nos la da el mundo, que pide por nuestras car-

NUESTRO AGRO

A. Gusmán (Angus) entregó un presente a C. García Beltrame.

CGB – La ganadería es futuro. Debo decir que en ese sentido el Gobierno está haciendo bien las cosas con la apertura de los mercados. Están trabajando muy bien con China y hay que seguir buscando mercados y convenios que nos devuelvan el impulso y las ganas de seguir siendo productores ganaderos. NUESTRO AGRO

El ex presidente de la BCR, Jorge Weskamp, recibió un reconocimiento por haber propiciado la creación del ROSGAN en 2008.

nes, para que vuelvan a ocupar el lugar que nunca deberían haber dejado". En diálogo con Nuestro Agro, Etchevehere confesó: "recuerdo que nos habíamos planteado una idea, una línea de trabajo y se cumplió; ahora veo este grupo importante con un mercado consolidado, precios de referencia y mercado de futuro y la verdad que son cosas muy movilizadoras que nos dan la pauta de que la perseverancia es el camino".

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Caídas para el abasto y la invernada Suba del precio en las vaquillonas de reposición de tambo

Por Miguel Vega Ing. Agr. / Especial para Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

a hacienda de abasto observó en promedio una baja de 6,71% en su precio con respecto al pasado setiembre de 2018. El precio promedio para el décimo mes del año se situó en $35,45/kg. vivo. Igual que el abasto, la invernada también perdió precio en octubre '18. En promedio este tipo de hacienda hizo $42,64/ kg. vivo, acusando una caída de 6,72% en comparación con setiembre '18. Por el contrario, las vaquillonas adelantadas de reemplazo para el tambo mostraron una suba en el precio por cabeza con respecto al próximo pasado setiembre. Esta categoría obtuvo un promedio de $38.500/cabeza, con un alza de 4,76% respecto de setiembre de 2018.

En el centro santafesino

En octubre de 2018, con una caída de 6,71% respecto del mes anterior, el abasto registró un promedio de $35,45 / kg. vivo. Igualmente,la invernada también acusó una baja en su precio que llegó a 6,72% respecto de setiembre pasado, y su precio quedó en $42,64/ kilo vivo. La vaquillona de reemplazo en el tambo escapa a la tendencia bajista de octubre, y presentó un aumento en su precio igual a 4,76% respecto de setiembre próximo pasado. El promedio para este tipo de hacienda quedó en $38.500/pieza. Para nuestra zona (centro oeste de la provincia de Santa Fe) las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En éste último se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría de hacienda.

Hacienda de abasto

Comparando con el pasado setiembre de 2018, en el décimo mes de este año todas las categorías disminuyeron su precio. La mayor caída fue para las vaquillonas pesadas de consumo, con 11,7%. Le siguieron las vacas de conserva con 10,64%, y las vacas de consumo con 9,39%. Con menores porcentajes de caída se observan las vaquillonas livianas de consumo, con 8,7%, las vacas de manufactura y conserva con 7,44%, y los novillos consumo de menos de 400 kg. con 7,43%. Un segundo grupo, donde hay cinco categorías con caídas que van desde casi 5%, hasta un poco más de 2%; allí se ubican los

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novillos consumo de más de 400 kg. con 4,62%, los novillos de exportación holando pesados con 3,61%, los novillos de exportación mestizo y cruza con 2,37%, y finalmente los toros con 2,22%. Los mamones no cotizaron (Cuadro 2 y Gráfico 1). Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro, nos decía: “octubre fue un mes tranquilo, con bajas en casi todas la categorías. Los supermercados encontraron un techo en los precios, y la baja del consumo ha dicho hasta aquí llegamos. La vaca cedió un poco, y el argumento de los frigoríficos ha sido la retención de $ 4 por dólar que se sumó llevando a una menor compra. La vaca buena que se vendía a $45/47, quedó en $35/37, siguen siendo valores interesantes, pero lo más importante es tener un mercado estabilizado, sin sobresaltos. En general en las ferias hay un mejor ánimo en base a las expectativas de los negocios internacionales”. Otro conocedor del mercado opinó para Nuestro Agro: “la hacienda gorda para consumo bajó porque el consumidor no convalida precios más altos. La gente consume menos carne bovina y se vuelca a otras alternativas, como el pollo o el cerdo. Por otra parte, los números para los feed lot están muy ajustados, si bien este sistema se ha impuesto en el país, los números en algunos casos son negativos. Estas variables no

ayudan a un mercado ganadero que necesita crecer ordenadamente. Siguió avanzando fuerte la exportación, aunque con la estabilización del dólar se tranquilizó, están demandadas todas las categorías para exportación, desde la vaca conserva y manufactura, todo eso está firme con buenos valores. No >>

los cincuenta pesos no cierran para nada, por lo tanto, la baja fue fuerte, significó bajar de los 50/53 la hembra y $ 55/60 el macho, quedando ahora la hembra en $45/46 y el macho en $49/50 en corrales. Esto marca una realidad para una invernada que bajó notablemente en octubre”. Otro analista de los mercados de hacienda nos hizo llegar su punto de vista: “la invernada, en función de los costos que tienen los feed lot que son los principales compradores, cayó entre 7 y 8 pesos. El liviano bajó un poco más porque el consumo no convalida más precios, la invernada cedió en casi todas sus categorías, hasta que no aparezca la nueva cosecha de maíz a otros precios va a seguir así. Menos el pesado, que todavía tiene mercado en el overo negro”.

Vaquillonas de reposición de tambo

ocurre lo mismo con el consumo interno, que apenas absorbe un 85% por ciento. Entendemos que las exportaciones van a continuar potenciándose porque tenemos un Gobierno pro-exportación, con acento en lo competitivo. En cambio el consumo interno irá comportándose en la medida que se recomponga el bolsillo del consumidor. Aunque no hay que desconocer que la carne no aumentó en la misma proporción que otros alimentos, andamos con un 25% interanual, cuando en realidad la inflación supera el 40%, o comparándolo con lo que avanzó el combustible, con un 75%. Pero por el momento la gente se acomoda a esta realidad. Este es el panorama que tenemos y que seguramente se mantendrá durante 6 o 7 meses más, mientras el consumo interno no convalide mayores precios. Puede ocurrir que hacia fin de año falte un poco de hacienda gorda y levante algo el precio, pero nada excepcional diríamos, en estos momentos algunos productores mandan al pasto para engordar y por esa razón es posible que falta hacienda gorda. La misma gente de los tambos puede tener la oportunidad en mandar algunos terneros a campo para engordarlos con tranquilidad.Siguió muy firme la demanda de carne de regular calidad para exportación, vaca manufac-

tura y conserva, no tanto para consumo”.

Hacienda de invernada

En este tipo de hacienda sólo hubo un aumento de precio, y correspondió a la vaquillona mestiza y cruza, con 3,05%. La caída máxima de precio fue para el ternero mestizo y cruza con 13,04%, le siguió el novillo holando argentino mediano con 12,50%, y el novillo holando argentino pesado con 12,07%. Con pérdidas menores se mostraron el novillo holando liviano con 9,50%, la vaquillona mestiza y cruza con 4,08%, y el novillo cruza índica con 1,90%. No cotizó la vaquillona holando pesada, y la vaquillona holando argentino pesada (Gráfico 2 y cuadro 2). Un experto en hacienda de invernada nos acercó su comentario: “en hacienda de carne, el comentario obligado es lo que pasó con la invernada. Vimos que había pegado un pico en septiembre y creímos que eran precios que vinieron para quedarse, pero cuando se estabilizó el dólar comenzó a hacerse visible que todo lo que es ternera y novillito pasó de estar $ 52/53, a los $ 45/46. Cuando ocurren las subas, y el maíz acompaña al dólar, el que compra esa invernada - los feed lot - principalmente, ven que los valores por encima de

El precio promedio pagado por la vaquillona adelantada mostró una suba en los remates de octubre de 2018, con respecto de setiembre del mismo año. Los $38.500 pagados por cada vaquillona en octubre representó un alza de 4,76% con respecto a lo que había cotizado en setiembre pasado (Cuadro 2 y Gráfico 3). Un importante operador de este mercado nos dio un panorama de lo que está ocurriendo con la hacienda de tambo: “la hacienda de tambo tiene una realidad que no es muy distinta a la hacienda de carne, si nos ponemos a pensar tenemos un precio de la leche que no ha evolucionado por debajo de la economía de otros productos, es un negocio que no está bien, pero la producción ha mejorado. Productivamente los tambos están bien, pero comercialmente andan mal. El gran problema es el costo de financiación que actualmente es muy alta, la mejor herramienta para el productor es trabajar con más eficiencia todos los días, hasta que aparezca un momento más favorable. Es decir, tenemos que trabajar sobre las variables controlables. El Holando estuvo tranquilo, con una vaquillona adelantada se negocian valores que representan 3.500/4.000 litros de leche, lo que es bajo para lo que significa el costo de hacer un animal preñado, y al parir. Esto tiene un valor histórico que está en 5.000 lts de leche, y algo más también”. Otro experto de este tipo de hacienda, nos hacía conocer su opinión: “la vaquillona de tambo se negoció en $35.000 a $40.000 con plazos de 6 cuotas. No hay muchos ofrecimientos, y también la demanda está calma a la espera de mejores precios para el productor. Actualmente, los tamberos están cobrando alrededor de $ 8,00/ 8,30 por litro de leche vendida a la industria, a esto se agregarían algunos centavos más en noviembre”. - 51

Ilolay celebró sus 90 años con un gran acto solidario

EN R AFAE LA NUESTRO AGRO

La empresa entregó indumentaria deportiva a clubes de la región para la práctica de distintas disciplinas colectivas.

n el marco del 90 aniversario de la empresa, Ilolay decidió obsequiar a clubes de Rafaela y Bella Italia indumentaria deportiva para la práctica de distintas disciplinas colectivas. La ceremonia oficial se realizó el jueves 11 de octubre en el salón del Jockey Club de Rafaela, entregando casi 5.000 juegos de camiseta y pantalón a 8 clubes, 3 ligas y 13 escuelitas deportivas de la Municipalidad de Rafaela. En esta oportunidad, la acción se orientó a la práctica de cuatro disciplinas concretas como fútbol, básquet, voley y hockey. El presidente del Comité Ejecutivo de la compañía, Alfredo Williner, presidió el encuentro al que asistieron directivos, profesores y pequeños jugadores de las instituciones beneficiadas. El gerente General Rodolfo Galoni y el gerente de Marketing, Marcelo Magni, se encontraban en la platea junto a integrantes de la familia propietaria de la emNUESTRO AGRO

Alfredo Williner, presidente de la companía.

El Comité Ejecutivo de Williner decidió celebrar su 90° aniversario con una importante acción solidaria que beneficia a cientos de chicos deportistas.

presa como José Williner, Gastón Funes, Florencia Bañón, Raúl Bañón y Alfredo Curiotti. NUESTRO AGRO

Niños representantes de todos los clubes de Rafaela y la región.

"Como parte de su fuerte compromiso hacia la comunidad cercana, Ilolay optó por esta acción con el fin de promover y apoyar el deporte formativo y fomentar valores como el esfuerzo, la perseverancia, la solidaridad y el afán de superación personal y colectivo", destacó Alfredo Williner en su discurso en el que también recordó brevemente la historia de Ilolay. Al respecto, consignó que la muerte prematura del fundador en 1941, "fue un gran golpe para la empresa pero sus cuatro hijos (Hilda, Laura, Armando y Miguel) se hicieron cargo del desafío de continuar la obra". Además, se tomó uno minutos para un recordatorio especial: "quiero destacar en este desafío la actitud de liderazgo, responsabilidad y visión de negocios de uno de sus hijos, mi padre Armando Williner". Con orgullo, sostuvo que "aquí está presente buena parte de la familia que le dio continuidad a los objetivos que se habían trazado su fundador don Alfredo Williner, abuelo, bisabuelo y tatarabuelo de muchos de los que estamos participando en este acto". Y subrayó: "ahora seguimos apostando por el futuro con un plan de crecimiento sólido, procurando ampliarnos sustentablemente". Por último, dejó un mensaje para los chicos presentes: "los valores humanos pueden hacer una diferencia y ayudar a que surjan cambios que impacten en forma positiva en la sociedad".

Clubes presentes

Los clubes que recibieron la indumentaria fueron: Club Social y Deportivo de Bella Italia, Club Atlético Almagro, Club Atlético Ferrocarril del Estado, Club Atlético Independiente, Club Atlético 9 de Julio, Club Atlético Peñarol, Club Atlético Argentino Quilmes y Club Sportivo Norte. Además a la Asociación Rafaelina de Básquet, la Liga Rafaelina de Fútbol, la Asociación Rafaelina de Voley y las escuelitas deportivas que la Municipalidad de Rafaela posee en 13 barrios de la ciudad. 52 -

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El aporte del novillo Holando

a Agencia de Extensión Rural Castellanos, del INTA Rafaela, realizó una jornada a campo el pasado 31 de octubre donde planteó: "El Novillo Holando ¿Una Alternativa Rentable?", apoyándose en la experiencia del establecimiento "Don Ángel", de Diego Sara, que realiza engorde en la zona de Roca. En ese predio los participantes escucharon los detalles sobre producción y utilización de forrajes, el manejo de la hacienda, la conformación de las dietas y otras cuestiones de manejo, comentadas por el mismo productor. Luego, en el salón del Club Sportivo Roca, los Ingenieros Daniela Faure y Carlos Callaci brindaron información sobre costos y márgenes del establecimiento visitado, analizando el sistema de engorde a corral, su impacto en un tambo promedio de la zona y la terminación del novillo Holando. También disertó el Ing. Javier Caporgno, titular de la AER INTA Ceres sobre los modelos que el INTA posee en el Norte,

y la finalización de la jornada, estuvo a cargo del Ing. Martín Giletta, del INTA Manfredi, quien analizó cuestiones actuales y futuras de los mercados de los principales rubros agropecuarios y especialmente la ganadería de carne bovina.

El Engorde de Roca

En 66 hectáreas dedicadas a la producción de pasturas y reservas, más 11ha. destinadas a la producción de grano de maíz, la carga promedio de este campo, de 150 cabezas, equivale a 1,95 cab/ha y 741 kg/ha, sobre 77 hectáreas totales. La demanda de forrajes se estima en 7.041 kg/ha/año, y el aumento de peso vivo cabeza/día es de 840 gramos. Esto determina una productividad, de 603 kg/ha/año. Es un planteo sencillo, manejado por un solo empleado y el trabajo y seguimiento diario del productor. Una rotación flexible de cultivos, respondiendo a suelos y situaciones climáticas, que asegura la producción de forraje necesaria.

DEISA recibió un importante premio

l presidente Mauricio Macri, junto con los ministros de Producción y Trabajo, Dante Sica, y de Relaciones Exteriores y Culto, Jorge Faurie, distinguió a la firma rafaelina DEISA en la categoría triple impacto del Premio Exportar 2018. Otras nueve empresas argentinas también fueron galardonadas en esta edición por hacer un aporte significativo a la actividad exportadora del país. La ceremonia tomó lugar el día 29 de octubre de 2018 en el Salón Blanco de la Casa Rosada. En la 23º edición de los Premios Exportar que organiza la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI), se destacaron "aquellas empresas, instituciones y emprendedores argentinos que ven al mundo como una oportunidad, creen en la exportación como motor de crecimiento y son innovadores, pioneros, creativos y competitivos a la hora de vender sus productos y servicios en los mercados externos". Desarrollo de Equipos Industriales S.A. fue galardonada en la categoría triple impacto, la cual destaca a las empresas que, con su actividad, generen un alto impacto social, económico y ambiental. Es la primera edición de los premios en los cuales se presenta esta categoría de distinción. El año pasado, DEISA había resultado ganador de la prime-

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Una cuestión relevante: los animales son suplementados con grano de maíz (propio) durante todo el ciclo, en una cantidad aproximada del 0,8% del peso vivo/día. El costo promedio por kg producido es de $27,68 y un margen bruto por hectárea de $9.240, equivalente a 11,6 quintales de soja. Considerando que dichos resultados pueden mejorar el ingreso en las empresas agropecuarias y el Producto Bruto Regional, con el directo efecto multiplicador en cuanto a redistribución del ingreso, mayores oportunidades para la mano de obra, la comercialización, el transporte y los servicios, la jornada dejó un saldo positivo para los asistentes.

Asamblea CCIRR

ra edición del Premio Pyme Clarín Galicia 2017, con jurado de la Universidad de San Andrés y SEPYME, entre otros, en una categoría con denominación similar: pyme de alto impacto social y/o ambiental. DEISA fue la única empresa metalúrgica y la única santafesina que fue premiada en esta edición. El jurado que eligió a los ganadores estuvo conformado por representantes de la Secretaría de Comercio, de Relaciones Económicas Internacionales, de Alimentos y Bioeconomía, Emprendedores y Pymes, la Cámara Argentina de Comercio y Servicios y la Asociación de Emprendedores de Argentina.

l Centro Comercial e Industrial de Rafaela y la Región concretó un nuevo encuentro anual de socios con un importante marco de participación empresarial. Iván Acosta, director general de la entidad, presentó un video en el cual se expusieron las principales actividades realizadas en el período julio 2017 / junio 2018, en el cual se desarrolló una agenda de trabajo sumamente diversa en temas e intensa en gestiones. Además se reconoció el alto nivel de representación que tiene la entidad, se mantuvo estructura societaria en más de 700 asociados industriales, comerciales y de servicios de Rafaela y 19 localidades de la región, lo que evidencia el alto grado de representatividad empresarial de la entidad, respaldada además con más de 85 años de trayectoria y un fuerte entramado institucional. La Comisión Directiva del CCIRR para el período 2018 - 2019 seguirá presidida por Andrés Ferrero (Deisa SA).

El CITES recibió apoyo E

l Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) apoyará al Centro de Innovación Tecnológica, Empresarial y Social S.A. (CITES) para impulsar un vehículo de inversión destinado a invertir en empredimientos de base científico-tecnológica en la República Argentina. El FOMIN es el laboratorio de innovación del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo (BID), que promueve el desarrollo a través del sector privado identificando, apoyando y probando nuevas soluciones para los retos de desarrollo y procurando crear oportunidades para las poblaciones vulnerables en la región de América Latina y el Caribe. CITES es una sociedad integrante del denominado Grupo Sancor Seguros, con sede en Sunchales (Santa Fe), y es una de las tres aceleradoras científicas seleccionadas por la Secretaría de Emprendedores y PyMEs del Ministerio de Producción de la Nación para acceder al régimen de co-inversión

del programa "Fondo Aceleración". El vehículo de inversión apunta a desarrollar la industria del capital emprendedor de Argentina y es el resultado de un extenso proceso de análisis y evaluación por parte de este organismo multilateral, junto a los equipos de CITES y Sancor Seguros. La estructruración del vehículo se encuentra alineada con uno de los tres vectores estratégicos que se propone el FOMIN en América Latina y el Caribe: el desarrollo de la economía del conocimiento orientado a generar un impacto social y medioambiental positivo. En este sentido, se pretende potenciar el trabajo que viene realizando CITES para generar un conglomerado de startups de base científico-tecnológico. De esta manera, se busca llegar a la sociedad con nuevos productos y tecnologías de alto impacto, basados en el conocimiento que se genera habitualmente en las insti-

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tuciones de ciencia y tecnología del país y la región; con un efecto positivo en la creación de nuevos puestos de trabajo, mayor nivel de riqueza genuina para la sociedad, aumento de las exportaciones y generación de oportunidades que contrarresten la fuga de talentos en un sector clave para el desarrollo de una nación.

Las "tropicales" vienen marchando

roductores y asesores de una amplia zona del país, participaron de la III Jornada Nacional de Forrajeras Tropicales en el INTA Rafaela. Fue espacio de encuentro y debate, entre la ciencia, el sector productivo y las empresas, sobre unas pasturas claves en contexto de cambio climático y desplazamiento de la ganadería a zonas marginales. Según Andrea Tomas, una de las organizadoras del evento, fue una jornada "muy interesante, porque se presentaron diferentes planteos productivos, incluyendo variedad de climas, especies, que permitieron discutir problemática situadas". Además, remarcó que la presencia de los productores generó preguntas "bien prácticas", que dieron lugar a debates muy ricos. En un contexto en que la ganadería es desplazada a zonas

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marginales y donde también se produce el fenómeno de que suelos nos aptos para planteos agrícolas fueron exigidos y en los cuales aparece la degradación como consecuencia palpable, las llamadas pasturas megatérmicas constituyen un "servicio ecosistémico" por el aporte a la sustentabilidad que realizan, plantearon varios de los disertantes. Para las empresas del sector esta jornada constituye, según sus propias palabras, "un punto de contacto con productores para la venta, pero también un espacio de capacitación". "El avance de estas pasturas depende absolutamente de la situación de la ganadería en el país, pero aún en un contexto complicado como el actual, las consultas se incrementan y su futuro es promisorio en función de cómo van evolucionando los sistemas", comentó Fernando Vela, de la empresa Caverzani Ortín.

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La resiliencia de los más chicos NUESTRO AGRO

Más de 1.000 personas asistieron a la "Jornada

EN ES PERA NZA

de Lechería Eﬁciente" destinada a tambos de baja escala para conocer los secretos de un negocio simple y rentable. Seguir en la actividad, el único desafío.

n tiempos donde la lechería afronta probablemente una de sus peores crisis, ha sido sorprendente la gran convocatoria que tuvo la "Jornada de Lechería Eficiente" destinada para tambos chicos, llevada a cabo el pasado 19 de octubre en Esperanza. Más de 1.000 personas, entre productores, profesionales y estudiantes, se dieron cita en la Escuela Granja de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) para conocer los secretos de un negocio simple y rentable. El número de asistentes demuestra que la pasión por la actividad está intacta y que todos harán lo posible para continuar. Con la presencia de las autoridades de los decanos de las facultades de Ciencias Veterinarias Humberto Occhi y de Ciencias Agrarias, Norberto Gariglio, la jornada se dividió en dos partes. Por la mañana, especialistas y catedráticos disertaron sobre aspectos claves del negocio, mientras que por la tarde se visitaron las instalaciones del tambo perteneciente a la institución académica. Sistemas lecheros eficientes, incorporación de tecnología, competitividad y rentabilidad, fueron algunos de los conceptos centrales. NUESTRO AGRO

Javier Baudracco, académico de la UNL y coordinador del evento.

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El coordinador del evento fue el Ing. Agr. Javier Baudracco, que en su charla hizo hincapié en la necesidad de mejorar la productividad por hectárea, teniendo en cuenta que los tambos están en 7.500 lts/ha. En diálogo con Nuestro Agro, presente en Esperanza, destacó tres puntos fundamentales para solucionar aquello: "hay que lograr alta facturación (si tengo 100 hectáreas debo tener 200 vacas bien alimentadas) y para que eso no implique cambiar el cheque de leche por alimento, debo producir mucho forraje en mi campo; el tercer elemento importante es la infraestructura y cuando hablamos de esto nos referimos a una instalación de ordeño ágil, con muchas bajadas, agua muy disponible, cambios en las condiciones de la gente, implementación de sistemas más rotativos de franco, las viviendas, etc". Consciente del potencial que presenta la lechería argentina, Baudracco resaltó la aptitud de los productores y remarcó que "pueden tener un equipo de gente estable y motivada, que en definitiva es el secreto del negocio lechero, que logre alta eficiencia y le permita al productor contar con un resultado económico positivo". Para graficar la importancia de la actividad en el desarrollo del interior productivo, el ingeniero reveló: "cada vaca que vemos en el campo trae a los pueblos y ciudades $35.000 por año porque el productor justamente invierte ese dinero en su lugar; yo digo que todas las personas debieran ponerles una alfombra roja a los tamberos cuando vienen a la ciudad y hacerles la vida

fácil para que sigan contribuyendo con la rueda económica del interior".

En la crianza no se puede fallar

El Dr. José Maiztegui, a cargo de la cátedra de Nutrición en la Facultad de Ciencias Agrarias de Esperanza, fue otro de los disertantes y expuso las claves para una crianza eficiente de terneros, destacando que el "sistema de alojamiento no define al éxito". En ese sentido, admitió que en Argentina es muy popular el sistema denominado "estaca", aunque advirtió que tiene desventajas por ejemplo en invierno, época en que el animal queda a merced del clima. "A partir de la segunda semana, con cuatro litros de leche, el ternero no llegaría a cubrir la demanda de energía para poder soportar un aumento de peso adecuado y las condiciones climáticas", explicó a Nuestro Agro. Durante la charla, el profesional mostró un sistema con alto suministro de leche que se utiliza en la Escuela Granja e hizo hincapié en la importancia del sustituto lácteo. Sobre este punto, una buena calidad de agua es fundamental para reconstituirlo. Por otro lado, resaltó la necesidad de definir cuánta cantidad de polvo de sustituto lácteo se utilizará para hacer un litro, "porque cuando comparamos con la leche, ésta tiene algunos valores como por ejemplo de proteína y de grasa algo superior a lo que normalmente tienen los sustitutos lácteos". Al respecto, explicó: "hay muchos tambos que utilizan alrededor de 150 gramos de sustituto para estar reconstituyendo hasta llegar a un litro de leche o de sustituto; a veces el productor comete el error de poner primero el litro de agua y después el polvo, pero siempre recomiendo que primero coloquen los 150 gramos de polvo para agregarle después 850 mililitros y así armar un litro total". Si bien las primeras horas de vida del ternero son vitales, las semanas subsiguientes también requieren de un manejo preciso a los fines de alcanzar una alta tasa de ganancia de peso durante la crianza. Así lo expresó Maiztegui: "ternero que nace con 40 kilos debería lograr alrededor de 78-80 kg a los 60 o 65 días de edad y para eso debe elaborarse un plan de trabajo que contemple un orden en la crianza". Y describió: "supongamos en las primeras tres semanas el suministro de cuatro litros, luego podemos subir un litro por semana hasta llegar a la séptima semana con siete litros, pero en la octava generalmente reducimos a la mitad para que el ternero se adapte al consumo de concentrado (que a veces lleva 10 o 15 días) y de esa forma vamos a lograr un ternero con alto peso al desleche". Al respecto, el especialista indicó que al dejar de dar leche o

NUESTRO AGRO

Los números de la Escuela Granja NUESTRO AGRO

José Maiztegui, experto en nutrición, fue uno de los disertantes.

sustituto, que debe ser de alta calidad, "deberíamos utilizar alimentos conformados por nutrientes genuinos como el grano de maíz, expeller de soja o harinas de soja y si vamos agregar afrechillo tenemos que utilizar poco porcentaje para lograr alto consumo; de esa forma vamos a contar con alimentos de alta calidad y muy palatables".

Bloqueo de pariciones, más simple y eficiente

El Dr. Martín Maciel reveló los puntos centrales del "Bloqueo de pariciones", un sistema más simple y eficiente que depende principalmente de los recursos humanos en el campo. "Hemos tenido experiencias en tambos estacionados, en bio estacionados, en tambos de tres bloques, pero en todas vimos que si el equipo no está comprometido, el sistema no funciona", destacó a este medio el profesional que se desempeña en INTA Rafaela (área de Producción Animal) y también docente de la FCA – UNL. Para obtener resultados, el sistema requiere el cumplimiento de cuatro consignas básicas. "Detección de celo, uso de ayudas para detección, buenas técnicas de inseminación y buena calidad seminal, y un equipo de trabajo de veterinarios que acompañe el proceso de manejo reproductivo", enumeró Maciel. Al mismo tiempo, reconoció que si existe alguna falla debe ser corregida "sobre la marcha" porque de lo contrario "las pariciones se nos van". Por eso, afirmó: "en este sistema no hay que ser fundamentalista". Por último, resaltó que en los tambos de bloque "siempre tenemos que pensar en duplicado" cuando se habla de preñez "porque lo que preñamos en un año acá lo tenemos que preñar en cinco o seis meses". En ese sentido, explicó que la dedicación a la reproducción "tiene que ser muy intensiva" fundamentalmente en los primeros dos meses porque "ahí está la mayor cantidad de vacas para inseminar y dar servicio".

La jornada incluyó una parte dinámica en el establecimiento.

xisten varios grupos de investigación, extensión y vinculación tecnológica en las Facultades de Ciencias Agrarias y de Ciencias Veterinarias, y en la Escuela Granja de la UNL, con sólidos conocimientos en lechería, que han desarrollado alternativas tecnológicas para mejorar la eficiencia de los tambos. Un equipo viene trabajando hace más de dos años en el tambo de la Escuela Granja, logrando implementar un sistema innovador, que mejora la eficiencia y rentabilidad. El establecimiento cuenta con 100 vacas y utiliza 50 hectáreas, en suelo de calidad media (ver Cuadro). Con este capital se ha logrado una productividad superior a 13.000 litros de leche por hectárea, muy superior a lo que producen los tambos chicos en promedio en el país. Estos niveles de eficiencia, sumados a otros de reproducción, crianza, etc., impulsan a los profesionales a compartir los conocimientos a otros productores, para que puedan lograr mayor rentabilidad con procesos de producción sencillos.

CUADRO. ¿DE DÓNDE VENIMOS Y CÓMO ESTAMOS HOY? Pesado Presente 2017-18 Superficie 53 53 Vacas Totales 106 65 Carga (Vacas/ha) 2 1.3 Producción individual (lts/VO) 19.5 22.5 Productividad (lt/ha) 14350 7500 % Mortandad Guachera 14.6% 6% % Mortandad periparto 10% 7% Fuente: UNL

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Los cultivos del INTA Rafaela se bancaron todas NUESTRO AGRO

Profesionales de la Experimental realizaron

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una jornada a campo para mostrar los distintos ensayos con cultivares de invierno, que debieron soportar eventos climáticos importantes.

rganizada por el área de Investigación en Producción Vegetal de la EEA INTA Rafaela, jóvenes profesionales llevaron a cabo una jornada técnica a campo para exhibir los ensayos de cultivos de invierno en el campo experimental. Alrededor de 30 productores asistieron al evento para capacitarse sobre variedades, manejo de suelo, enfermedades y plagas, cultivos de cobertura en el marco de propuestas sustentables. La Ing. Lucía Rosetti tuvo a su cargo la primera estación donde pudieron apreciarse las distintas variedades de trigo. Allí, comentó las características de la red, los momentos de siembra y los tipos que presentaron los mejores y peores comportamientos. Por su parte, el Ing. Germán Schlie brindó algunos consejos sobre las enfermedades del cultivo para tener en cuenta a la hora de prevenirlas o tratarlas. En esta campaña, debido a las condiciones climáticas reinantes (con marcado déficit hídrico), no hubo grandes dolores de cabeza respecto al tema. El Lic. en Biodiversidad y Magister en Ecología, Federico NUESTRO AGRO

La dinámica contó con el rolo triturador sobre cultivos de cobertura.

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El Ing. Agr. Juan Picco fue una de los coordinadores de la jornada.

Massoni, analizó las plagas más comunes que afectan al cultivo. Junto a Marcía Trossero, abordaron los controles químicos y los "puentes verdes" para una rotación agrícola con bajo uso de insumos, con especial hincapié en la necesidad del monitoreo constante de las plagas. "En la etapa de macollaje y reproductivo, la oruga militar verdadera desfoliadora estuvo presente y hubo lotes que necesitaron control; con los trigos en estado avanzados también hubo presencia de oruga desgranadora; no se dan todos los años pero en campañas asociadas con clima seco pueden aparecer, por eso hacemos hincapié en el monitoreo para tomar decisiones racionales, criteriosa y sensatas", explicó Massoni a Nuestro Agro, presente en el evento. Los cultivos de cobertura, como avena y vicia, también tuvieron su lugar en la jornada del INTA Rafaela pensados como una experiencia a largo plazo a los fines de reducir las aplicaciones para el control de malezas y desarrollar rotaciones más sustentables. El ing Massoni, junto al Ing. Juan Picco y el experto en mecanización agrícola Juan Giordano, mostraron el uso del rolo triturador con una dinámica. Se trata de una herramienta que permite cortar el ciclo del cultivo de servicio, antes de la siembra de la soja, evitando el uso de herbicidas. En la cuarta y última parada, Picco comentó el uso de los cultivos cobertura y se expusieron sus resultados, en función de las condiciones climáticas y momentos de siembra. También

Alrededor de 30 productores asistieron al INTA para la capacitación.

se pudo ver el funcionamiento de otro rolo trabajando en una situación de menor cobertura del suelo. En diálogo con Nuestro Agro, el ingeniero destacó: "en general, a nivel productivo, los trigos tienen un buen nivel de desarrollo, teniendo en cuenta fundamentalmente que estos ensayos de la experimental sufrieron heladas tardías registradas a fines de septiembre y la caída de granizo a principios de octubre". En ese sentido reconoció que "los cultivares expresan esas situaciones" y remarcó la importancia "del manejo de la fecha de siembra" para tratar de evitarlas. Desde el punto de vista sanitario, Picco contó que no hubo grandes problemas con las enfermedades debido a la sequía y también destacó que las malezas se comportaron "relativamente bien" durante el ciclo. Por último, al ser consultado sobre la siembra en Rafaela y la zona, reveló que el ciclo largo tiene mayores adeptos porque "presenta un poco más de potencial de rinde y aquellos que pueden elegir se vuelcan a ese tipo de ciclo justamente buscando más potencial y cobertura durante mayor parte del invierno". De todas maneras, admitió que "muchas veces cuando uno viene de maíz de segunda o soja un poco más larga, por una cuestión de fecha de cosecha del cultivo de gruesa, más lo que puede ser esperar lluvia para tener humedad, nos termina corriendo la fecha y vamos hacia un ciclo corto".

Alfalfa: obtienen dos nuevas variedades con gran potencial

e trata de Kumén PV INTA con tolerancia a condiciones de salinidad y de Amaya PV INTA con alta proporción de hojas multifolioladas para forraje de calidad. Ambas se presentarán en el 2° Congreso Mundial de Alfalfa, que se realizará en Córdoba del 11 al 14 de noviembre. En un mundo en el que la demanda internacional de alfalfa se incrementa año a año, el sector representa una oportunidad de negocio para los productores de la Argentina, tanto en la exportación de henos como para recurso forrajero en el mercado interno. Así lo aseguran los especialistas, quienes destacan el enorme potencial del país para convertirse en un proveedor significativo de megafardos, fardos pellets y otros formatos de heno de alfalfa. Daniel Basigalup –técnico del INTA Manfredi, Córdoba– confirmó que "a partir de un convenio de vinculación tecnológica con la empresa nacional Palo Verde SRL se desarrollaron dos nuevas variedades de alfalfa: Kumén PV INTA y Amaya PV INTA". En cuanto a la primera, el investigador detalló que es una variedad sintética seleccionada por tolerancia y producción de forraje bajo condiciones de salinidad y deriva de tres ciclos de selección fenotípica a campo en el ambiente semiárido salino de la localidad de Isla Verde, en Santiago del Estero. Esta nueva variedad está recomendada para la producción de forraje en condiciones de salinidad en ambientes de secano o bajo riego. "Se adapta al riego con aguas de mala calidad tales como aguas salinas con distinta concentración de Cl- (cloruro) y S042- (sulfatos)", especificó el técnico. A su vez, Basigalup la aconsejó en áreas productivas que utilicen alfalfas sin reposo invernal, ya sea para pastoreo o para la confección de reservas forrajeras. Es que se trata de una variedad sin reposo invernal (GRI 9) que presenta porte erecto, coronas de tamaño intermedio, abundante cantidad de tallos y abundante foliosidad. Asimismo, se destaca por su alta resistencia al pulgón moteado, a la fusariosis y a los pulgones verde y azul, además de contar con una moderada resistencia a fitóftora y antracnosis.

"Las tareas de selección, síntesis y evaluación fueron el resultado del trabajo conjunto entre el INTA Santiago del Estero y Manfredi, bajo la conducción de Mónica Cornacchione – técnica de INTA Santiago del Estero", aclaró. Por su parte, Amaya PV INTA tiene una alta proporción de hojas multifolioladas genera forraje de alta calidad por su mayor relación hoja/tallo, es decir que el 78 % de las plantas presentan varias hojas con un promedio de cinco a siete folíolos. En este sentido, Ariel Odorizzi, especialista del INTA Manfredi, la recomendó para la producción de carne o leche en condiciones de secano en toda la Región Pampeana, tanto en condiciones de pastoreo directo o corte. Asimismo, aconsejó su utilización para la confección de reservas forrajeras (heno y/o henolaje) de alta calidad en todas las áreas alfalferas del país. "Su mayor valor nutritivo la hace altamente aconsejable para planteos intensificados de producción de leche y carne y para la confección de heno para los mercados de exportación", especificó Odorizzi. Es que, de acuerdo con el técnico, se trata de un cultivar extremadamente sin reposo invernal (GRI 10), que presenta porte erecto, coronas de tamaño intermedio, abundante cantidad de tallos y abundante multifoliosidad. "Es el resultado de cuatro ciclos de selección fenotípica recurrente (SFR) por expresión del carácter multifoliolado (MF) en materiales altamente sin reposo invernal", indicó el investigador de Manfredi. El color predominante de las flores es púrpura moderadamente oscuro, alternadas con flores variegadas púrpura oscuro. Es altamente resistente a los pulgones azul y moteado y resistente a pulgón verde, fitóftora y antracnosis. Además, es altamente resistente a los pulgones azul y moteado y resistente a pulgón verde, fitóftora y antracnosis. En cuanto a la disponibilidad de las variedades, Valeria Arolfo, técnica del INTA Manfredi, explicó que "una vez finalizados los trámites de inscripción ante el Registro Nacional de Cultivares y el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares del INASE, se procederá a la multiplicación de

semillas de ambas variedades y su posterior lanzamiento comercial".

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Un trabajo escolar plantea el cierre de tambos y el éxodo rural NUESTRO AGRO

Un contundente informe sobre el despoblamiento rural fue realizado por niños de 7º grado de la Escuela Primaria Nº 6080 "Guillermo Lehmann", de la localidad de Egusquiza. La deserción escolar, que obligó a muchos compañeros a dejar el cursado, se convirtió en el disparador del trabajo. Por la calidad de su contenido fue seleccionado para participar de la Feria de Ciencias y Tecnología, logrando competir además en un paso nacional. La investigación reﬂeja que el cierre de los tambos acrecienta el éxodo de los campos.

EN EG USQU IZA

Por Miguel Ángel Ruiz Díaz Director de Nuestro Agro mruizdiaz@nuestroagro.com.ar

orprende el desempeño de estos niños que el año próximo ingresarán al ciclo de nivel secundario. En conocimiento de la trascendencia del tema y la seriedad aportada a través de una investigación escolar propia, Nuestro Agro se trasladó hasta la Escuela Nº 6080 "Guillermo Lehmann" de la localidad de Egusquiza, distante a 45 km. de la ciudad de Rafaela. Con diez años de labor en ese establecimiento al que se traslada todos los días porque reside en Rafaela, Julio Armando, es el docente a cargo de 6º y 7º grado en la mencionada escuela. Precisamente es él quien coordinó el trabajo de investigación encarado por los 11 alumnos de séptimo. "Este es un trabajo para la Feria de Ciencias y Tecnología provincial a la que fue invitada a participar la escuela y la idea del tema nació entre los propios niños, ellos vienen observando menos alumnos que concurren a la escuela y se plantearon cuáles eran los motivos y desde ese punto ayudamos a encarar la investigación; si bien el despoblamiento rural es un hecho, hubo que demostrarlo con información fiel y ese fue un ejercicio que apasionó a los chicos", cuenta el maestro. Por su parte la Directora, Sandra Serniotti, agrega que "ha sido una experiencia enriquecedora por la labor en equipo de los niños, por la seriedad con que se encaró y por sus resultados que ha despertado un particular interés al trascender a través de los medios y por haber sido seleccionado el trabajo a nivel zonal y provincial". Los docentes comentan que todos los alumnos son del distrito y tres de ellos viven en el área rural, mientras que los restantes viven en el pueblo. El establecimiento se encuentra en la planta urbana al que asisten 70 chicos desde el Nivel Inicial ben Sala de 4 y 5 años integrada hasta séptimo grado.

Los niños exponen

Distribuidos en una gran mesa de la biblioteca escolar junto

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Alumnos de la escuela Guillermo Lehmann, en plena cuenca lechera, revelaron una problemática que debería alertar a las autoridades.

al maestro Julio Armando y a la directora Sandra Serniotti, cada uno de los niños se presenta ante el periodista de Nuestro Agro (NA). Aunque todos exponen, dos de ellos se convierten en voceros. Los alumnos (niños nacidos entre 2005 y 2006) son: Camila Alassia, Tomás Albertengo, Lautaro Algarañas, Florencia Fernández, Juan Gabriel Luna, Lourdes Mendoza, Emanuel Ignacio Romero, Luz Rosch, Malena Ailén Tolosa, Darío Zamora, y Nayibe Zapata. Abre la ronda de exposiciones Juan Gabriel Luna (JGL), quien describe el lugar: "somos de una población llamada Egusquiza ubicada al oeste del departamento Castellanos provincia de Santa Fe, conformada por manzanas ubicadas alrededor de la plaza central, la zona rural está compuesta por unos 89 cuadrantes de 139 ha cada uno y dedicadas a la actividad agrícola, ganadera y lechera". Camila Alassia (CA) avanza expresando el motivo del trabajo: "nosotros nos estábamos dando cuenta que cada año había menos alumnos en las aulas de la escuela y nos preguntamos qué estaba ocurriendo. Para eso revisamos los registros de la escuela de los últimos años de primero a séptimo y vimos que existe una clara caída de la matrícula escolar a partir de 2012". Y agrega que "además fue cambiando la residencia de los alumnos, en el 2009 era mayor cantidad que venían del campo, eso comenzó a cambiar en el 2013 y ahora en el 2018 sólo tres de cada 10 chicos vive en el campo, entonces nos dimos cuenta que la merma de matriculación venía de la ausencia de niños en la zona rural". En el jardincito comenzaba a haber menos niños y los chicos advertían en los registros quiénes eran del campo y quiénes del pueblo consultando el libro de asistencia de la escuela. Al respecto, Julio Armando cuenta que "en 2009 eran más de la

mitad los niños que provenían del campo y en 2013 bajó a la mitad y en 2018 sólo el 29% del total; también en el pueblo ocurría lo mismo y consultados los datos del último censo de habitantes de 1991- 2001 y 2010 las cifras son claras: en 1991 había 560 habitantes y pasó en 2001 a 551 y a 526 en 2010". Según aportan, en la zona rural se nota que hay unas doscientas personas menos y entonces se calcula y se estima un descenso de 4,5%, si se tienen en cuenta los últimos nueve años. "Y si tomamos los últimos 19 años ha bajó un 6% la población", revelan. De acuerdo a datos oficiales, entre 1991 y 2010 la población rural en el campo disminuyó un 25% a nivel nacional y eso ha impactado en los pueblos que tenían menos de 2.000 habitantes. Es decir, claramente el sector rural se fue achicando.

Los detalles

Ante la consulta del docente acerca de las actividades realizadas para lograr información y conocer lo que ha ocurrido, la alumna Malena Tolosa responde: "nosotros entrevistamos a Nicolás Lungo, presidente comunal, al prosecretario de la Sociedad Rural de Rafaela Leonardo Alassia, al senador Alcides Calvo y al Diputado Omar Martínez y visitamos un tambo que ordeña 1.600 litros de leche x día, donde hablamos con la persona encargada; también entrevistamos a un productor lechero que tuvo que dejar la actividad". Malena recuerda que puntualmente el caso de Gerardo Fassi, un productor que sufrió los efectos de tres inundaciones consecutivas, (2015/2016/2017), que sus vacas se enfermaron (patas y mastitis) y que también perdió la totalidad de las pasturas (alfalfa). Esa situación, sumado a la falta de caminos que impedía sacar la producción, lo llevó a cerrar su tambo. Los tamberos que aún están en la Colonia les han comen-

tado a los alumnos que observan precios muy bajos y que la incidencia de los costos por valor dólar se han elevado muchísimo. "El año pasado cuando pagaban la leche $5,70 el dólar estaba a $ 18, en ese momento eran 0,30 cvt de dólar, luego de las devaluación de marzo- mayo pasó a $28 y eso daba 25 cvts. de dólar y ahora que se cobró $ 7,50/7,80 (mes septiembre) x lt/leche daba 25 cvts de dólar, aunque ahora está mejorando un poco", describe Camila. Debe señalarse que la entrevista se realizó a mediados de octubre y el cálculo al finalizar octubre se hacía en una relación $ 8,40 lt. con un dólar a $ 37. La propia alumna brinda detalles de su experiencia personal, teniendo en cuenta que su papá es productor: "él dice que están complicados y que mientras están esperando la cosecha para pagar lo que debe, se están buscando nuevas alternativas para alimentar las vacas; también dice que la industria debería pagar por lo menos $ 9 el litro, que al consumidor la leche le aumentó un 51% y al productor apenas 33% desde agosto 2017 a junio 2018". Es sorprendente que los chicos manejen datos tan precisos, con una valiosa recopilación de datos gracias a la ayuda de sus maestros y productores de la zona, como así también de algunas autoridades políticas que conocen esta realidad. Toda la información reunida fue volcada en material gráfico (revista) que han titulado "Poblaciones rurales en alerta", publicación que fue presentada en un acto en el Centro Cívico Nodo 2 de la ciudad de Rafaela cuyo titular, Fernando Muriel, ponderó la labor educativa de la escuela y resaltó la actitud de compromiso de los alumnos.

Las propuestas

Este trabajo de investigación realizado por alumnos de séptimo, que fue elegido para participar en una Feria de Ciencia y Tecnología de la provincia de Santa Fe, puede ser considerado como un fiel indicador del éxodo rural que se viene presenciando desde hace tres décadas en todo el país, con el consecuente achicamiento de sus economías regionales, con algunas excepciones. Lo significativo es que en el final del trabajo se plantean "propuestas", referidas a la actividad que caracteriza a la cuenca lechera y que deben responder a una política lechera nacional. En ese sentido, proponen: Transparentar los mercados para que haya un precio justo para una rentabilidad razonable; Que las tres partes de la cadena y el gobierno se sienten a acordar puntos básicos (productor, industria, comercialización y el Estado que debe fijar normas claras (no interven-

NUESTRO AGRO

El trabajo de los jóvenes estudiantes cobró gran trascendencia y fueron invitados al Nodo Provincial de Rafaela para su exposición.

ción) Ofrecer buenos caminos, mejorar obras hídricas (canalización integral de la cuenca), mejorar el tendido eléctrico, actualizar instalaciones precarias para mejorar condiciones laborales. Mejorar la conectividad en todas sus alternativas. Vigencia permanente de líneas de créditos para viviendas rurales.

Conclusiones

En el final de la charla con Nuestro Agro se profundiza sobre las principales causas del despoblamiento rural.Todos los alumnos coincidieron en que en la zona rural existe mucho atraso en infraestructura, faltan caminos ripiados y en buenas condiciones, el servicio de electricidad tiene fallas y hay problemas de desagües y canalización. A la hora de enumerar soluciones, expresan: "deben mejorar las comunicaciones, debe haber rutas seguras para llegar a las poblaciones más cercanas para abastecerse y para cuidar la salud, las escuelas tienen que estar bien equipadas (no es el caso de la Nº 6080) porque el aislamiento deprime a las familias cuando están afectadas por temporales y también las instalaciones de los tambos deben mejorarse para traba-

jar mejor". Son aspectos claves que sintetizan el problema del éxodo rural, agregado a la falta de rentabilidad en los establecimientos tamberos particularmente. Para graficar el escenario, comentan que en la actualidad hay 25 tambos en Egusquiza (en diez años cerraron nueve unidades productivas), cuando en 1994 había 50 establecimientos. El Departamento Castellanos continúa teniendo mayor cantidad de tambos por la subdivisión de sus campos, seguido por Las Colonias.

La pregunta del millón

Antes de la despedida, el periodista de Nuestro Agro realiza la pregunta más indiscreta y comprometida, con la intención de conocer la visión de los alumnos sobre un posible cambio de la problemática presentada. Todos se miraron, nadie quería ser el primero en responder y desde esas miradas de una niñez maravillosa, aparecieron las diversas opiniones: "puede ser"; "algo va a cambiar"; "el despoblamiento no se va revertir"; "es posible si mejora la calidad de vida en el campo"; "puede ser si hay caminos y vivienda y escuelas"; "yo creo que sí, me gusta el campo". La cuota de optimismo está dada por estos niños. La reflexión final seguramente la tendrá cada lector.

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Rafaela, en pleno debate por el límite agronómico NUESTRO AGRO

Un proyecto del concejal justicialista Silvio Bonafede propone extender la zona de no aplicación de 200 a 500 metros. Desde la bancada de Cambiemos sostienen que no tiene sentido la propuesta si fallan los controles del Estado. Un experto del INTA aﬁrma: "los agroquímicos son necesarios, pero lo que hay que hacer es bajar el riesgo".

urante octubre volvió a recrudecer el debate en la ciudad de Rafaela por el límite agronómico de prohibición de aplicaciones de fitosanitarios. Si bien existe una ordenanza en la actualidad que establece una zona buffer de 200 m desde el límite urbano, con sus correspondientes controles municipales para las situaciones de aplicación en zonas periurbanas, el concejal del PJ, Dr. Silvio Bonafede pretende llevar ese límite a 500 metros: "lo que se busca es tratar de agotar todas las instancias para que la gente no sufra los efectos nocivos de los fitosanitarios, que son perjudiciales para la salud humana; tenemos que alargar distancias, mejorar prácticas o situaciones, ordenanzas vigentes para que los seres humanos se vean afectados cada

Cuando el Estado funciona C

omo resultado de sendos operativos realizados por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, en la localidad de Alejo Ledesma (Marcos Juárez) se procedió el pasado 1 de noviembre a sancionar severamente una dependencia que no cumplía los requisitos de la Ley provincial 9164 de Productos Químicos y Biológicos de Uso Agropecuario. Las denuncias anónimas fueron aportadas al número 0800-8888-AGRO, exclusiva para tal fin. Así, se clausuró un depósito de agroquímicos que funcionaba en el garaje de una vivienda particular y se secuestraron una gran cantidad de productos fuera de la ley. Por otra parte, en la misma localidad, se inhabilitaron tres máquinas pulverizadoras autopropulsadas que no tenían la habilitación oficial vigente de la cartera productiva. Además, se informó que, en función de lo dictaminado por la Justicia, inspectores de Fiscalización y Control se hicieron presentes en la Comuna Dique Chico, para observar que las pulverizaciones se realizaran de manera correcta, lo cual se constató, bajo todos los requisitos que determinaba la ley provincial, luego de que la Justicia haga lugar a un recurso de amparo presentado por los productores en esa zona.

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vez menos por la aplicación necesaria de estos productos", explicó Bonafede. El edil rafaelino hizo referencia a la necesidad de "un fuerte control del Estado", sin embargo no cree demasiado en la eficiencia de dichos controles: "el control del Estado lo hacen personas, y si vos tenés alguna dificultad o alguna deficiencia en ese control, los riesgos van a ser menos si el nivel está más alejado del eje urbano, es sentido común", planteó Bonafede. Y agregó: "yo no sé si los funcionarios controlan los productos que están adentro del tacho; a lo mejor controlan que no haya deriva, pero lo que se pone en los tachos ¿lo ponen delante de mí?", dudó el concejal, que igualmente reconoce que "si las prácticas agronómicas se realizan de mala manera, podés poner 3.000 metros de límite y si tenés una deriva de 80 km/h del sur, llega a Ataliva". Este proyecto de ordenanza finalmente no se debatió en el recinto del Concejo y volvió a Comisión para su posterior abordaje. Desde la vereda opuesta en este tema, se expresó el concejal de Cambiemos, Hugo Menossi: "si votábamos eso se retrocedía, porque nosotros actualmente tenemos una ordenanza donde el municipio lleva controles, con los productores que están adecuados a esos controles, que presentan las recetas agronómicas que se solicitan en la ordenanza". Según el edil, "prever 500 metros porque supuestamente un producto agroquímico, tóxico, va a ser menos tóxico a 500 que a 200, es una mera cuestión de distancia; aquí el problema no es una cuestión de metros, porque claramente cuando hacés una aplicación a campo en las condiciones adecuadas, te vas a dar cuenta que la deriva es ínfima, entonces creo que también muchas veces cuando se hace este tipo de propuestas, se juega con la ignorancia de la gente, que cree que el productor la va a bañar en agroquímicos". Menossi cree que "si Bonafede dice que el Estado falla en sus controles, lo tiene que demostrar con pruebas, nos tiene que mostrar a dónde el Estado no está cumpliendo con su rol de control; cómo va a pretender llevar a 500 metros el límite agronómico, si lo que tiene que pedir es que el Estado controle, por eso me parece que en ese sentido no es responsable estar planteando esta ordenanza, que no es superior a la que está vigente". Y finalizó: "otro dato fundamental, nosotros no tenemos denuncias de gente que se queje de

la aplicación de fitosanitarios en los espacios verdes para controlar los mosquitos".

Llevar tranquilidad a la gente

El Ing. Luis Carrancio, del INTA Oliveros, que participó en el armado de varias ordenanzas en el Sur provincial opinó que "lo primero que hay que entender es que estamos frente a un problema complejo, que no puede ser abordado en forma sencilla y no tiene una solución matemática". El técnico aclaró: "los agroquímicos son todos tóxicos, esa es una realidad que hay que aceptar, pero en el actual sistema productivo son necesarios para el control de plagas, malezas, etc, dentro de una forma que puede ser rápida, sencilla, económica y eficiente para el aumento de los rendimientos". Por esta cuestión, "el desafío es bajar el riesgo para la salud humana, con una distancia razonable, buenas prácticas de aplicación y control del Estado; las voces radicalizadas no suman en este debate". Según Carrancio, el productor tiene que capacitarse, el Estado debe garantizar un veedor agrónomo para cada aplicación periurbana y nunca debe quedar nada librado a la buena voluntad de las personas. "Así funciona exitosamente por ejemplo, sin límites agronómicos, la comunidad de Arequito desde hace más de 11 años", apuntó el técnico del INTA.

Polémico fallo judicial E

n Entre Ríos prohíbieron aplicaciones de plaguicidas alrededor de las escuelas rurales, dictaminando un límite agronómico de 1.000 metros que deja a gran parte de la superficie productiva de la provincia, sin posibilidad de utilizar productos fitosanitarios para los cultivos. Así lo dictaminó la Cámara Civil II de esa provincia, que hizo lugar a un amparo presentado por el Foro Ecologista de Paraná y la AGMER, contra el gobierno provincial y el Consejo General de Educación por las aplicaciones de plaguicidas alrededor de las escuelas rurales. El fallo a favor del amparo colectivo prohíbe las aplicaciones

terrestres a menos de 1.000 metros y las aéreas a menos de 3.000 m de cada escuela. Si bien el gobierno apeló la medida y el expediente está aguardando resolución en la Suprema Corte provincial, fueron las entidades agropecuarias reunidas en la Bolsa de Cereales de Entre Ríos quienes levantaron su voz: "debemos informar que nuestra provincia tiene alrededor de 900 establecimientos escolares y si no se puede utilizar para agricultura un radio de 1.000 m, lo que nos parece irracional y arbitrario, estamos dejando sin producir un total de 282.000 ha., superficie que equivale casi a la siembra total de trigo entrerriano, con aproximadamente 300.000 ha".

Pronóstico para Rafaela y zona

Por Antonio R. Deane Analista agroclimático Director Weather Wise Argentina Colaboración exclusiva para Nuestro Agro

on la intensión de AYUDAR a ver a largo plazo, utilizaremos los modelos de Tendencias del Tiempo, colocamos el modelo del mes actual de noviembre seguido por diciembre. Las nubes remarcadas con negro, son los días que se estima con probabilidad de lluvias. Los números seguidos del ícono %, son los porcentajes de "estimación" de que se produzcan esas lluvias. Para el caso de lo días con color gris, se los prevé con menores chances de que llueva, aunque no implica que no suceda, a eso se debe el porcentaje añadido debajo. Como una regla a "ojo", tome el lector que de un 60% hacia arriba, es muy probable que precipite. Para el caso del mes de noviembre, suman siete días con porcentajes superiores al 60%, seguidos por nueve días con menores estimaciones de mal tiempo, pero no despreciables ya que se sostienen con niveles de alrededor del 45%

o más aún. Por lo tanto quince días repartidos a lo largo de noviembre con lluvias de diversa intensidad. Quedará claro que los bajos y ondulaciones van a recolectar agua a lo largo de los meses de verano, es decir que se recomienda no sembrarlos. Por ahora estamos a comienzos del mes de noviembre 2018 (artículo editado el día 1º de NOV) pero cuando estemos frente a Febrero 2019, las lluvias estarán produciéndose durante 17 días; agua no va a faltar seguramente, pero si somos sinceros, siempre desde el ángulo de lo que nos indica el olfato, como mínimo un firme encharcamiento marcará a Febrero. Falta hacer algún comentario sobre el mes de Enero. Hay que decir que estamos ante un fenómeno del NIÑO, que desde este mes de noviembre y más aún durante Diciembre, ayudará a generar lluvias con volúmenes desparejos y tormentas potentes, como ya algunas se han producido. Aunque no todo se lo puede culpar al fenómeno de EL NIÑO, que tiende a influenciar los patrones climáticos, Enero que solía ser un mes seco y caluroso, contendría unos 17 días con lluvias variadas y esparcidas en el calendario. En el caso de las “tendencias diarias” de marcas máximas, los puntos colorados con las líneas que los conectan unos a otros, marcan las temperaturas en un punto determinado de ese día, mientras las rayas verticales hacia arriba del punto y hacia

abajo, la variación de las mismas más generales con menores grados. Diría como ejemplo, que debajo del techo de la galería el calor no es lo mismo que a pleno Sol en la manga vacunando. Esta tecnología junto al conocimiento del amplio mundo del agro, son de una gran ayuda para planificar y ayudar a lograr la producción lo mejor posible. Pronóstico elaborado para la zona Rafaela especialmente

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En pie de guerra por la presión impositiva Las entidades bursátiles y las instituciones del sector agropecuario rechazan un proyecto de ley, que obtuvo media sanción en Diputados, tendiente a incrementar impuestos a los Ingresos Brutos e Impuesto Inmobiliario sobre la comercialización de productos agrícolas.

n tiempos donde la presión tributaria se ha convertido en uno de los mayores flagelos para el sector productivo, la provincia de Santa Fe busca sancionar un proyecto de ley que pretende incrementar los impuestos a los Ingresos Brutos e Impuesto Inmobiliario sobre la comercialización de productos agrícolas y la actividad financiera.

Ante esta situación, la respuesta del sector agroindustrial no se hizo esperar y reconocidas instituciones como la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) y su par de Santa Fe (BCSF) salieron "con los tapones de punta". La iniciativa, presentada por Miguel Galassi (Frente Progresista) y Luis Rubeo (PJ), obtuvo a fines de octubre media sanción en la Cámara de Diputados y, al cierre de esta edición, restaba su tratamiento en el Senado. El proyecto impulsa un incremento en las alícuotas de Ingresos Brutos para el comercio al por mayor y menor de agroquímicos, semillas y fertilizantes, y estableciendo una alícuota de 0,75% del mismo tributo para la comercialización de cereales, forrajeras, oleaginosas y cualquier otro producto agrícola efectuada por cuenta propia por los acopiadores, cuando se supera determinado nivel de facturación. Además, en materia de impuesto inmobiliario plantea un adicional del 300% para todos aquellos inmuebles sean

"Es una cacería de brujas" E

l presidente de la Sociedad Rural de Rafaela, Dr. Pedro Rostagno, dialogó con Nuestro Agro sobre el proyecto de ley en cuestión y fue contundente: "en resumidas cuentas uno percibe que es una cacería de brujas hacia el sector productivo". Para el dirigente, el proyecto impactará negativamente porque "aumentarán los costos que tendrá el productor, disminuirán los precios que percibirá por su producción y obviamente que también un aumento en los costos de acondicionamiento de los granos porque además de aumentar la alícuota de Ingresos Brutos, aumenta un 300% el impuesto inmobiliario sobre los inmuebles dedicados a las actividades de comercialización y acopio de productos agrícolas". Por último, afirmó: "la verdad que esto sorprende muchísimo porque en vez de mejorar la situación del productor, de estimularlo a que utilice más tecnología, todo esto lo único que hace es que use menos insumos".

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utilizados en el desarrollo de actividades de comercialización y acopio de productos agrícolas, de transformación de cereales y oleaginosas así como de actividades efectuadas por bancos e instituciones financieras. Mediante un comunicado, la BCR catalogó como "nuevo golpe al campo santafesino" la decisión oficial de establecer una nueva carga tributaria a los productores agropecuarios. "Sufrirán una disminución de los precios que reciben por su producción, un incremento en el precio de compra de los insumos necesarios para la implantación de los cultivos y un aumento de los costos de acondicionamiento de los granos que comercializa a través de acopios", advirtió la entidad que preside Alberto Padoán. Y fustigó: "parece que la única forma que encuentran nuestros legisladores de equilibrar las caídas de recursos es mediante mayores cargas sobre los contribuyentes que producen, lo que podría terminar provocando una reducción de las cosechas.

Tratamiento "relámpago"

NUESTRO AGRO

Dr. Pedro Rostagno, presidente de la Sociedad Rural de Rafaela.

No sólo el impacto económico, en caso de ser aprobado, generó disconformidad en las entidades. Las formas también molestaron. El proyecto fue presentado el jueves 11 de octubre por un grupo de legisladores y obtuvo media Sanción en Diputados tan sólo 14 días después, el 25 de octubre. Esa celeridad provocó críticas por parte de las Bolsas, teniendo en cuenta que no se abordó previamente en la Mesa de Análisis Tributario. "La iniciativa debió haber sido considerada allí en esa mesa, según lo establece la Ley 13.617 (artículo 34), y eso no ocurrió a pesar de estar conformada por funcionarios públicos y representantes de las Cámaras de Diputados y de Senadores y del sector privado", manifestaron desde la BCSF. En consonancia con lo planteado por la BCR, la institución santafesina presidida por Pedro Mendoza invitó a "un estudio más profundo" de la iniciativa porque, de convertirse en ley, ejercerá "mayor presión impositiva sobre empresas radicadas en la provincia, con incidencia en toda la cadena agroindustrial, en particular sobre los productores y proveedores del sector".

El maíz de primera crece en Santa Fe NUESTRO AGRO

El SISA arrancó con contemplaciones A

l proceso de siembra de maíz de primera en el centro norte santafesino llegó a su fin a mediados de octubre. De acuerdo a los datos brindados por el Sistema de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Comercio de Santa Fe (BCSF), se implantaron aproximadamente unas 89.000 ha, con un incremento del 12,36 % en comparación con la campaña del año anterior, lográndose un aumento de unas 11.000 ha. Durante la implantación, las buenas condiciones ambientales y la disponibilidad de agua útil en la cama de siembra y primeros centímetros del suelo, permitieron una buena germinación y posterior desarrollo normal. A comienzos de noviembre, el cultivo de maíz presentó muy buen estado, creciendo y desarrollándose en condiciones óptimas en un 88 %. El 12 % restante manifestó cierto grado de impacto por los diferentes eventos ocurridos en los distintos departamentos, como caídas de piedras, heladas tardías y déficit hídrico. En cuanto al estado sanitario, el cultivo se encontró muy bien y sin inconvenientes.

partir del 1° noviembre comenzó a estar operativo el Sistema Información Simplificado Agrícola (SISA), que va a facilitar y reducir los trámites que tienen que hacer los integrantes de la cadena comercial de granos y semillas. Este sistema, incluye un "scoring" de los productores y operadores del sector basado en su cumplimiento tributario. Durante el mes de Noviembre, éstos podrán visualizar su precalificación y consultar las inconsistencias detectadas para poder subsanarlas. Periódicamente se les otorgará una nueva calificación, que les permitirá a partir del 1° de Diciembre acceder a los distintos beneficios en función a su conducta fiscal. Debe señalarse que se trata de un sistema totalmente "on line" que no implica necesidad alguna de concurrir a ninguna sede de los organismos involucrados. Esta calificación, realizada en base al cruce de datos entre AFIP, la Secretaría de Agroindustria, SENASA e INASE, prevé 3 estados posibles. A fin de alcanzar el estado 1 (Riesgo Bajo), será necesario estar al día con los regímenes de información aún vigentes, tales como: TIRE, Capacidad Productiva, RENSPA agrícola, y las Declaraciones Juradas impositivas, entre otros. Cabe recordar que quienes sean calificados en estado 1, recibirán el reintegro total de las retenciones de IVA y no se le aplicarán las retenciones del Impuesto a las Ganancias, por las operaciones de venta de granos. Es importante que todos los contribuyentes de esta cadena chequeen su situación frente al fisco y cumplan con las obligaciones a fin de poder obtener los beneficios mencionados. Para poder ingresar al SISA los requisitos son: clave Fiscal con nivel de seguridad 3, como mínimo; haber registrado y aceptado los datos biométricos; haber informado una dirección de correo electrónico y un número de teléfono particular en el servicio web de

NUESTRO AGRO

"Sistema Registral"; haber adherido y mantener actualizado el Domicilio Fiscal Electrónico.

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Planteos de las cuatro cadenas a Macri E

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l presidente Mauricio Macri encabezó la nueva Mesa de Cultivos Extensivos donde se repasaron las principales variables de competitividad sectorial. Del encuentro participó el Secretario de Gobierno de Agroindustria Luis Miguel Etchevehere, la gobernadora de la provincia de Buenos Aires María Eugenia Vidal, el ministro de Transporte Guillermo Dietrich y el secretario de Energía, Javier Iguacel. Uno de los temas abordados durante el encuentro fue la Ley de Semillas, fundamental para promover el desarrollo tecnológico del sector. En ese sentido, el sector productivo destacó el documento de consensos de Agroindustria, a través del cual se llegó a lineamientos básicos de acuerdo que ahora está en el ámbito de discusión pertinente, como la Comisión de Agricultura del Congreso de la Nación. Las cuatro cadenas (ACSOJA, ASAGIR, ARGENTRIGO y MAIZAR) fueron algunas de las entidades que participaron de la Mesa. Sus presidentes describieron la integración y operatoria de sus cadenas de valor, oferentes de múltiples productos de la agroindustria nacional, cuantificando la contribución que en conjunto hacen al PIB. Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, las cadenas aportarán 30.4 miles de millones de dólares al producto bruto nacional en la campaña 18/19. Por eso, solicitaron "una revisión de los derechos de exportación y reintegros a las especialidades como maíz

Una multitudinaria convocatoria en Trenque Lauquen, sirvió para que el presidente y sus ministros atendieran las necesidades del sector.

pisingallo o girasol confitero, para que pasen de tributar $4 a $3 por dólar exportado y así puedan mantener su competitividad en los mercados". Además, plantearon la

preocupación "por la falta de control y mal uso que los destinatarios hicieron del Fondo Sojero históricamente, y apoyo el anuncio sobre su quita".

Aprueban la primera soja tolerante a la sequía

or medio de la Resolución 15/2018, la Secretaría de Gobierno de Agroindustria a través de la Secretaría de Alimentos y Bioeconomía autorizó una acumulación de eventos biotecnológicos que combina tolerancia a la sequía y a herbicidas en soja (glifosato y glufosinato). Este cultivo presentaría un mejor rendimiento frente a condiciones ambientales adversas, gracias a un desarrollo tecnológico del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), conservando la opción de contar con una herramienta de control de malezas muy demandada por la producción sojera actual. El evento HB4 que confiere esta característica también ha

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recibido la aprobación de la Food and Drug Administration de Estados Unidos, y en base a estos antecedentes se encuentra en proceso de autorización en la República Popular China, el principal mercado para la soja argentina. Resulta oportuno mencionar que este producto exhibió una notoria eficacia en reducción de pérdidas debidas a la falta de irrigación durante la sequía que afectó al cultivo de soja durante la última campaña. Ello fue verificado en pruebas a campo realizadas en distintos puntos del país. En lo que va de 2018 se aprobaron nueve eventos biotecnológicos,: tres corresponden a soja, cuatro a maíz, uno a papa y el restante a alfalfa.

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Estiman buenas perspectivas climáticas E

NUESTRO AGRO

l INTA adelantó la tendencia climática para el próximo trimestre y reconocen que las estimaciones de lluvias son favorables para el normal desarrollo de los cultivos. Según el investigador del Instituto de Clima y Agua del INTA, Roberto De Ruyver, "la mayoría de los modelos coinciden en predecir una transición a una fase cálida del fenómeno durante los próximos meses con más del 60 % de probabilidad de ocurrencia de un evento El Niño durante el próximo verano austral". Para el especialista esto representa "un factor favorable" en relación a la posibilidad de tener suficiente agua de lluvia disponible para el normal desarrollo de los cultivos de la campaña gruesa. "La tendencia actual de precipitaciones para el trimestre noviembre-enero indica una mayor probabilidad de lluvias entre normales a superiores a las normales sobre las regiones Pampeana, NEA y este del NOA", detalló. De todos modos, De Ruyver advirtió que "no se descarta la ocurrencia de eventos de precipitación locamente más intensos que los normales sobre el centro y norte del país durante los próximos meses". En cuanto a las temperaturas, los pronósticos coinciden en indicar una mayor de probabilidad de ocurrencia de temperaturas medias para el trimestre superiores a las normales sobre las regiones del NOA, norte de la región Chaqueña, norte del NEA y Cuyo.

normal que aquellos con lluvias inferiores a lo normal", indicó. Y agregó: "de allí que se asocie a El Niño con lluvias favorables para las actividades agropecuarias; en términos

estadísticos, en los años que se manifiesta, la probabilidad de lluvias por debajo de lo normal es baja para la mayor parte del este del país".

Lo que viene para "la gruesa"

Para el experto, se presentan buenas perspectivas para la siembra de cultivos de verano, que se está desarrollando. De todas maneras, reconoció que pese al pronóstico El Niño no están garantizadas las lluvias. "Cuando sucede esta fase caliente del ENSO, conocida como El Niño, suele observarse en la región este del país que, en el 50 % de los años ocurren lluvias normales y, en el otro 50 %, suceden con mayor frecuencia años con lluvias por encima de lo

Evolución de las cotizaciones en Octubre de 2018

Precios diarios de Octubre ($/ton) en el Mercado Disponible de Rosario 01-oct 02-oct 03-oct 04-oct 05-oct 08-oct 09-oct 10-oct 11-oct 12-oct 15-oct 16-oct 17-oct 18-oct 19-oct 22-oct 23-oct 24-oct 25-oct 26-oct 29-oct 30-oct 31-oct Prom. OCTUBRE-2018 Prom. OCTUBRE-2017 (1) Variación en %

Trigo

8650 8300 8250 8400 8400 S/C 8450 8450 8500 8500 S/C 8540 8640 S/C S/C S/C 6800 6750 6650 6600 6600 6560 6320 7742,22 2890,95 167,81%

Maíz

5520 5260 5120 5230 5170 5100 5000 4990 4900 4800 S/C 4800 4860 4830 4830 S/C 4700 4710 4700 4740 4690 4680 4650 4918,10 2360,62 108,34%

Soja

10150 S/C 9720 10170 10110 9980 9650 S/C 9340 S/C S/C S/C 9410 9340 9200 9150 9130 9100 8850 9020 9050 9050 8750 9398,33 4402,06 113,50%

Girasol S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C

Sorgo S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C S/C 2000

(1) Variación Porcentual del Promedio Octubre/2018 con respecto al de Octubre/2017. Los precios fijados están expresados en pesos por ton. Fuente: Precios orientativos del mercado físico de granos de la Bolsa de Cereales de Rosario

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La "mano" del Estado que acosa a las principales cadenas Un estudio de FADA reveló la conformación de precios para la leche, la carne y el pan, analizando la incidencia de los distintos eslabones. ¿Cómo repercutió el aumento del dólar?

a Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) publicó los resultados del "Indicadores de precios" para carne bovina, leche, queso cremoso y pan, un seguimiento de las tres cadenas que rastrea cómo se conforman los precios a medida que pasan por los distintos eslabones, en el recorrido que se inicia en el campo y hasta llegar al consumidor. Uno de los puntos más salientes es que los impuestos que se presentan en las distintas cadenas productivas van del 26% al 32%, es decir, que entre 1 de cada 3 y 1 de cada 4 pesos que los consumidores pagan en el mostrador, corresponde a la carga impositiva de los distintos niveles del Estado. Sin dudas, números que reflejan la voracidad del Estado y ratifican la asfixiante presión tributaria que soportan los sectores. El informe corrobora datos alarmantes para el sector lácteo dado que en la formación del precio del sachet de leche toda la cadena láctea presenta un resultado negativo. El tambo es el más perjudicado porque ni siquiera alcanzó a cubrir sus costos operativos, mientras que el comercio presenta una pérdida de $0,20 por sachet de leche. El sachet de leche entera, promediando una primera y una segunda marca, en septiembre tuvo un precio promedio de $26,19

por litro, de ese precio el tambo representa el 29,2% del precio final ($7,64), la industria el 29,3% ($7,68), el comercio el 16,6% ($4,35) y los impuestos el 24,9% ($6,52). Cabe destacar que La situación de la actividad tambera empeoró pasando de una pérdida de $0,73 en febrero de 2018 a $2,23 por litro en septiembre. En dólares, el productor recibió en septiembre por litro de leche US$ 0,20, mientras que en septiembre de 2017 su valor era de US$ 0,33. Es decir, que el precio en dólares cayó un 39% en un año. "El efecto del aumento del dólar de los últimos meses impactó en todas las cadenas, fundamentalmente en sus estructuras de costos, ya sea porque los insumos de la actividad requieren productos que necesariamente están atados al dólar, como maíz, soja o trigo utilizados en la producción de tambos, feedlots, harinas y pan, como también de los costos propios de producir que, en una economía inflacionaria como la que estamos viviendo, hay un traspaso de dichos aumentos a los precios", explicó la economista de FADA, Natalia Ariño.

La carne bovina

En el índice de carne bovina de este semestre, los expertos de FADA incluyeron el análisis de la etapa de cría, donde resalta que el mayor formador de precios en la cadena de carne es el Estado a través de los impuestos con una participación del 29,8%. La carne en febrero tuvo un precio promedio de $170,03 por kg. De ese valor, los impuestos representan el 29,8% ($50,75), el feedlot el 28,4% ($48,33), ternero representa el 21,6% del precio final ($36,76), el frigorífico el 7,1% ($12), la carnicería el 13% ($22,18). El 75% de lo recaudado por impuestos queda en manos de Nación, 21% en provincia y 4% municipios. CUADRO. FORMACIÓN DE PRECIO DE LA CARNE BOVINA. COMO % PRECIO FINAL. SEPTIEMBRE 2018

Formación del precio Cría costo Cría impuestos Cría resultado Cría Feedlot costo Feedlot impuestos Feedlot resultado Feedlot precio Frigorífico otros costos Frigorífico impuestos Frigorífico resultado Frigorífico precio Carnicería otros costos Carnicería impuestos Carnicería resultado Carnicería precio IVA Precio al consumidor

sep-18 26,0% 8,4% -4,4% 30,0% 28,6% 1,4% -0,2% 59,9% 6,7% 2,7% 0,4% 69,7% 7,9% 7,8% 5,2% 90,5% 9,5% 100,0%

+ 30%

+ 30% + 9,8%

+ 20,8 + 9,5% Fuente: FADA

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Los costos laborales son importantes en la carnicería, representando el 9% del precio final. El costo de transporte representa en promedio el 1% de los costos totales ($0,69/kg. para animales en pie y $1,46/kg. para flete refrigerado). Del precio final de la carne, el 69% son costos de la cadena, 29,8% impuestos y 1% ganancias. “La cadena de carne bovina presenta ganancias mínimas, mientras que el feedlot sigue con déficit por el impacto de los precios de sus insumos básicos para la alimentación, inflación y devaluación”, señalaron desde la Fundación. Cabe resaltar que l productor ganadero debe vender 3,37 kilogramos de animal en pie para comprar un kilogramo de carne en la carnicería.

Qué pasa con el pan

En el caso de los distintos eslabones productivos del pan, de acuerdo a INDEC el pan francés en septiembre tuvo un precio de $60,40 por kilogramo. De ese precio, el trigo representa el 13% del precio final ($7,86), el molino el 5,6% ($3,41), la panadería el 49,2% ($29,70) y los impuestos el 32,2% ($19,43). La panadería es el eslabón donde se produce el mayor salto de valor en la cadena de trigo-pan. Al respecto, Ariño indicó que eso obedece fundamentalmente a dos razones: "la primera es que se realizan dos actividades, producción y venta por menor, es decir que hay dos eslabones fusionados y la segunda, es que tiene escalas sustancialmente menores a los eslabones anteriores (producción primaria y molino), por lo que tiene costos unitarios mayores". Los fletes de toda la cadena representan el 1,15% del precio al consumidor y el costo laboral el 31%. Si se analiza por eslabón, el flete del trigo representa el 7,2% del precio del trigo y el de la harina el 3,5% del precio de la harina. Del precio final pagado por el consumidor, el 54,6% son costos, el 32,2% impuestos y el 13,2% ganancias.

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CONTROL LECHERO Ent. Nº 122 Sociedad Rural de Morteros

CONTROL LECHERO E.C.L.O. Ent. Nº 172 San Martín de las Escobas PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º) 16º)

Leiggener, Carlos E. - El Danubio Tambo 6 Santa Rosa SH Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 10 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 2 Leiggener, Jorge M.-Tambo 4 Leiggener, Jorge M.-Tambo 7 Leiggener, Carlos E. - Tambo 3 Leiggener, Jorge M.-Tambo 9 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 1 Agropecuaria Stiefel - Tambo Nº 3 Leiggener, Carlos E. - Tambo 5 Moretto, Ruben - Establ. El Pilar Tambo 3 Alloa Casale Hnos Leiggener, Jorge M.-Tambo 5 Leiggener, Carlos E. - Tambo 2

V./T. 381 132 172 171 351 172 193 228 170 241 177 254 303 408 124 188

V./O. Lts./V.O. % G.B. % Prot. % Prot. 240 91 87 130 213 110 108 159 91 181 95 159 156 250 71 130

27.6 24.1 23.6 23.5 22.4 20.3 20.0 17.6 17.6 17.5 17.4 17.0 16.6 15.8 15.6 14.2

3.49 3.21 3.16 3.59 3.60 4.10 3.86 3.61 3.88 3.78 3.62 3.71 3.34 3.47 3.86 4.31

26 tambos. Promedio Vacas totales: 227. Promedio Vacas ordeño: 142; Promedio Lts. leche: 18,5; Porcentaje grasa: 3,65; Porcentaje proteínas: 3,45

3.46 3.37 3.43 3.61 3.4 3.54 3.48 3.55 3.56 3.62 3.43 3.17 3.17 3.28 3.48 3.58

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

TAMBO

V. T.

2 1 1 1 1 2

27 292 157 170 181 321

Sola Delsi y Marcelo Sola Delsi y Marcelo Luciandres S.A. Ferrero Analia Gastaldi I., F. y J. Gastaldi I., F. y J.

V. O.

LTS. LECHE PROMED. 327 3693,4 2493,7 2287 1818,1 2379,5

12 147 110 119 138 190

27,25 25,12517007 22,67 19,21848739 13,17463768 12,52368421

CONTROL LECHERO Ent. Nº 88 Soc. Rural de Pozo del Molle - Septiembre 2018 Vacas Vacas Total Ordeñe Promedio

PROPIETARIO 1º) Monthey S.A 2º) Rasino Marcelo 3º) Hijos de Lorenzo Brunotto 4º) Bollati Edilberto 5º) Rasino Alcides 6º) Travisan Marcelo 7º) Travisan Hugo 8º) Mano Isidro 9º) Hector y Mariano Truccone 10º) Lazo Rene 11º) Metillo Livio y Oscar 12º) Instituto Gral.Manuel Belgrano 13º) Borgiatino Omar,Orlando y Roberto 14º) La Independecia

665 225 292 426 176 338 349 258 191 1 196 13 245 169

756 245 364 533 205 368 389 298 229 2 230 14 303 224

33,2 32,1 31,1 30,9 28,8 28,4 28,2 26,6 25,1 23,6 22,6 20,3 17,4 15,6

kg. Leche

% Grasa

% Prot.

22080,8 7212 9076,9 13155,4 5078,4 9603,5 9839,2 6867,4 4802,6 23,6 4435 263,6 4252,6 2634,2

0 3,8 3,7 2,7 3,1 3,9 3,5 3,5 3,8 3,9 3,5 3,8 4 3,3

0 3,3 3,3 3,3 3,3 3,4 3,3 3,3 3,2 3,7 3,1 3,4 3,3 3

Total de vacas: 4.160 - Vacas en ordeño: 3.544 Leche Kg. Totales: 99.325.2

CONTROL LECHERO ECLO. Ent. Nº 179 - Coop. Ltda. de Tamb. "La Humbertina" - Septiembre 2018 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

PROPIETARIO

ESTABLECI.

V.T.

V.O. LTS. LECHE LTS./V.O. % G.B % P.B.

Bauducco Vicente Bauducco Vicente Suc. de Capovilla Oclides Garanzini Elvio El Legado de Galisteo S.A. Ficetto, Susana Agrop. Las Tipas S.A. Bergese O. y Baglione M.

EL Maicillo Don Antonio San José La Esperanza Los Hermanos La Critica Santa Catalina El Pibe

512 235 117 204 259 156 231 232

393 174 89 179 221 126 175 200

12121,40 4741,80 2321,60 4502,50 5363,70 3041,40 4062,00 3766,00

Vacas totales: 1.946 - Vacas en ordeñe: 1.557 Litros totales: 39.920,40 - Prod. Prom.: 25,64

72 -

30,84 27,25 26,09 25,15 24,27 24,14 23,21 18,83

3,05 3,02 3,15 3,77 3,31 3,22 2,72 2,89

3,17 3,29 3,46 3,29 3,19 3,27 3,25 3,29

CONTROL LECHERO Ent. Nº 060 Soc. Rural de las Colonias - Octubre 2018 PROPIETARIO 1 La Ramada S.A. - Tbo. Rincón La Ramada S.A. - Tbo. Llambi 2 La Ramada S.A. - Tbo. Hipatia 573 3 Pietrobón, Víctor- El Optimista I 4 Perren, José Luis - Tbo. La Liebre 5 Rene y Dolly Manfredi S.A. 6 Manfredi, suc. de René Lozano, Norma 7 Pietrobón, Víctor- El Optimista II Burgi S.a. - Tbo. La Suiza Correnti, Jorge y Mario 8 Bertero,hijos de René S.H.-Tbo. La María Del Pintado S.A. Perren, José Luis - Tbo. La Erminda 9 Sureda, Agustín Ratghe, Maximiliano Bertero, Guillermo 10 La Travesía S.A.

Vacas Total

Vacas Ord.

Lts./ V.O.

% G.B.

Kg.Prot /V.O.

1022 671 1135 272 205 192 252 172 147 220 257 182 460 844 430 168 331 74

813 510 882 247 187 172 202 102 131 182 190 177 385 747 391 139 286 61

34,8 36,7 36,8 32,3 32,7 31,6 31,8 29,1 29,5 30,1 30,9 31,0 30,5 32,0 29,4 29,7 29,8 28,5

3,66 3,28 3,35 3,72 3,49 3,34 3,40 3,69 3,59 3,65 3,46 3,41 3,81 3,38 3,53 3,36 3,62 3,58

3,45 3,27 3,15 3,45 3,30 3,34 3,30 3,55 3,49 3,42 3,31 3,29 3,33 3,14 3,40 3,36 3,34 3,43

Vacas en ordeño: 19.459 Producción Lts. V.O.: 26,3 Prom. kg. Prot. V.O.: 3.36 Prom. % Prot. V.O.: 0.88. Ranking en función del porcentaje de proteínas

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º) 13º) 14º) 15º)

Chiavassa, Carlos Fumero, Juan Claudio La Reforma - Tambo 1 La California S.A. Meinero, Ernesto Garnero, Oscar y Ricardo La Reforma - Tambo 3 Quercia D. y C. Pentagro S.A. Don Simón S.A. López Marta - El Injerto Garnero, Félix Meinero, Juan José Delfino, Ariel y Adrián Ron S.A.

Kgs. Leche % G.B. (diario/vaca) % G.B. % Prot. V./O. 36.0 34.1 29.4 29.2 28.8 28.3 28.1 26.5 25.0 23.8 23.6 22.7 20.9 18.8 18.5

4.21 2.77 2.72 3.18 2.62 2.94 2.92 2.71 4.10 3.28 3.81 3.45 4.01 3.55 3.27

3.42 3.41 3.31 3.43 3.35 3.33 3.37 3.28 3.19 3.37 3.28 3.27 3.41 3.20 3.35

1177 670 139 217 217 262 51 127 221 182 201 180 190 93 130

1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º)

PROPIETARIO

V. T. 419 311 233 211 192 188

Re Ricardo El Fortín 1 - Agrop. José Bressi Tolosa Marcelo El Fortín 2 - Agrop. José Bressi Boretto Nelso - La Juanita Esc. Técnica N°299

V. O. 350 283 204 191 170 123

Lts. VO 27,80 27,60 26,90 25,30 22,00 24,30

% Grasa 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4,54

% Prot. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3,51

Total Tambos: 13 - Vacas Totales: 4.767 - Vacas en Ordeñe: 3.892 - Lts. Totales: 100.403,6 Promedios: Vacas totales: 366 - Vacas en ordeño: 299 - Promedio lts. leche: 25,3

CONTROL LECHERO En. Nº 146 - Coop. Tamb. Ctral. Unida San Guillermo - Septiembre 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º)

V./T. V./O.

Coop Central Unida Nicola Daniel Ferrero O. y G. Santa Catalina Capellini R. y H. LIONBAL S,A LA CHACRA - Rosso O. y A. Ferrero Diego Walter Ricardo

108 113 240 476 262 240 72 260

80 42 208 384 200 205 41 177

Lts. 3043,5 1437,4 5647 9830,4 4967,4 4530 818 3334,6

% % G.B. G.B. % Prot. Promed. 4,6 3,4 4,1 0 3,6 4 4,3 3,9

3,1 3,1 3,4 0 3,2 3,3 3,5 3,3

38,0 34,2 27,1 25,6 24,8 22,1 20,0 18,8

Vacas totales: 1.771 - Vacas ordeño: 1.337 Lts. leche: 33.608,3

CONTROL LECHERO - Soc. Rural Centro Oeste de Sta. Fe PROPIETARIO

CONTROL LECHERO Ent. Nº 190 Gálvez - Septiembre 2018

V./T. 1333 718 187 241 239 301 77 195 341 214 284 216 227 108 175

Tambos: 15 - Promed. vacas totales: 326.13 Promed. vacas en producción: 274.13 - Promed. Kgs.Leche/día/tambo: 8139.93 Promed. Kgs.Grasa/día/tambo: 49.54 - Promed. Kgs.Proteínas/día/tambo: 49.97 Promed. % Grasa/día/vaca: 3.30 - Promed. %Proteína/día/vaca: 3.31 - 73

CONTROL LECHERO Ent. Nº 110 Soc. Rural de Humberto 1º - Septiembre 2018

CONTROL LECHERO Ent. Nº 101 Freyre - Agosto 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º)

Rivoiro SRL Rho Gustavo A. Garitta V, Sereno M Bocco Agropecuaria IPEA 14 Musso Daniel Binner Omar Giuliano Oscar Boa SC

V. T.

V. O.

LTS./V.O.

% G.B.

% P.B.

Leche Total

991 275 414 413 94 235 88 220 196

951 227 392 373 80 215 79 170 142

39,34 32,31 29,16 26,09 23,73 23,72 23,35 21,00 20,07

4,10 3,50 3,9 3,30 3,30 3,7 3,40 3,5 3,2

3,40 3,30 3,4 3,30 3,50 3,3 3,50 3,3 3,1

37412 7334 11429 9730 1898 5100 1845 3570 2850

Total de tambos: 9 - Total de vacas: 2.926 - Vacas en ordeñe: 2.629 Prom. Lts. V./O.: 30.87 - V.O./V.T: 0.90

PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º) 11º) 12º)

Allochis Omar y Arcadio TNº2 Brignone Américo LA ELVIRA Brignone Américo LA ESPERANZA Allochis Omar y Arcadio TNº1 Ficetto Alicia y Norbero S.H. Welchen Claudio y Javier S.H. Karlen de Raquel Suc. De Montini Remigio Meolans Elvio Ochat Gricelda Morra José Morra Franco

V.T.

V.O. PROD. DIARIA LTS./V.O.

226 77 83 238 273 167 50 152 288 304 178 164

190 68 72 204 194 121 43 16 196 210 127 113

% G.B % P.B.

29.8 29 28.3 27.7 27.1 26 22.8 21.6 21.5 20.2 18.5 17.1

5768.2 1970.6 2037.4 5643.2 5206.4 3146.2 980.8 3283.6 4206 4239.8 2350.6 1932.7

3.58 3.13 3.58 3.59 3.04 0.00 4.25 0.00 3.62 0.00 0.00 0.00

3.22 3.11 3.23 3.17 3.30 0.00 3.20 0.00 3.02 0.00 0.00 0.00

Total de vacas: 2.200 - Vacas en ordeñe: 1.554 - Promedio Lts. V./O.: 24.1

CONTROL LECHERO Ent. Nº 15 Soc. Rural de Sunchales - Agosto 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º)

V. T.

Delbino Susana, Adriana y R Mariotti Marta Don Fernando SRL Viotti Silvia Tbo 4

388 166 161 178

V. O. 290 140 135 129

LTS. LECHE 5.839 2.711 2.533 2.386

LTS./V.O. 20,13 19,36 18,76 18,50

Total tambos: 4 - Total de vacas: 893 Vacas en ordeñe: 694 - Litros Totales: 13.469

% G.B. 4,30 3,90 4,01 3,43

CTROL. LECHERO Ent. Of. Nº 148 - Fund. para la

Sanid. Ani. Tres Colonias - Brinkmann - Septiembre 2018 3,50 3,35 3,26 3,50

V. T. V. O. LTS./V.O. % G.B. % Pt. Leche Total

PROPIETARIO

% PROT.

1º) Delsi, Sola- Tambo Nº 2 2º) Delsi, Sola- Tambo Nº 1 3º) IAS.Ntra.Sra del Rosario 4º) Zampol y Cuenya 5º) El Nuevo Amanecer S.R.L. Tbo N° 12595 6º) Santa Marta - Morra José 7º) Corigliani, Eladio 8º) Est San Francisco - Tbo Nº 12594 9º) San Juan - Tambo N° 1018 10º) El Bajo- Tambo N° 11774

23 293 253 227 518 227 152 85 103 118

13 149 228 186 413 195 122 80 94 108

30,77 29,59 29,00 27,30 25,09 21,98 19,56 19,33 18,95 18,82

4,30 3,80 3,30 3,70 3,50 3,70 4,80 0,00 0,00 0,00

3,60 3,50 5,90 3,30 5,50 3,20 3,70 0,00 0,00 0,00

400,00 4408,60 6611,40 5078,00 10364,00 4286,00 2386,40 1546,20 1781,00 2033,00

Vacas totales: 1.999 - Vacas en ordeñe: 1.588 Lts. Leche Totales: 38.894,60 %G.B.: 3.87 - %Pt.: 4.10

CONTROL LECHERO Ent. Nº 019 Sociedad Rural de Santa Fe PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º)

Vacas total Vacas ord.

Pujato Domingo Burgui Héctor Tschopp Calamante Cristina Bressi Ricardo

Total vacas en control............. Total vacas en ordeñe............. Litros totales...................... Producción vacas totales.......... Producción vacas ordeño.........

74 -

215 273 160 170 250

1.068 813 16.614 15,56 20,44

139 221 106 137 210

lts/V.O. grs./V.O. pro./V.O. 621 869 666 526 800

599 834 683 583 749

Promedio kgs. GB/VO.......... Promedio % grasa ................ Promedio kgs. PR/VO........... Promedio % proteína............... PROMEDIO SOBRE 5 TAMBOS

0,696 3,55 0,690 3,48

17,8 24,5 20,2 15,8 21,0

CONTROL LECHERO Ent. Nº 001 Soc. Rural de San Jorge - Agosto 2018

CONTROL LECHERO Ent. Nº 009 Soc. Rural de Rafaela - Septiembre 2018 ESTABLECIMIENTO

PROPIETARIO 1º) Asoc. Coop. Est. Exp. Rafaela 2º) Felissia, A. J. y M. 3º) Miretti, Guillermo 4º) Lhua S.A. 5º) Mapero S.A. 6º) Las Taperitas S.A. 7º) Lhua S.A. 8º) Felissia, A. J. y M. 9º) Barberis Cavallero S.A. 10º) Don Francisco Agropec. SRL 11º) Cabaña y Tambos La Lilia S.A. 12º) Barberis Cavallero S.A. 13º) Las Taperitas S.A. 14º) Don Francisco Agropec. SRL 15º) Zurbriggen, Ricardo 16º) Mapero S.A. 17º) Barberis Cavallero S.A. 18º) Las Taperitas S.A. 19º) Aimar, Ariel 20º) Mapero S.A.

INTA - VMS La Magdalena La Luisa Luhuab La July Las Taperitas Luhuab La Fe Beatriz Don Francisco La Lilia Beatriz Las Taperitas Don Francisco Las Boleadoras Frontera de Oro Beatriz Las Taperitas Don Cristian Doble A

t. 4 t. 2 t. 2 t. 2 t. 2 t. 5 t. 5 t. 1 t. 5 t. 3 t. 1 t. 2 t. 67 t. 1 t. 1 t. 1 t. 1 t. 74 t. 1 t. 4

Kgs. Grs. Vacas Vacas Leche B Grasa Ord. Total 39,23 37,68 37,06 35,12 34,95 34,71 34,43 34,11 33,45 33,35 32,70 32,68 32,55 32,06 31,96 31,59 31,57 30,87 30,80 30,67

1400 1260 1190 1240 ----1220 1190 1120 1010 1240 1270 --1110 --1260 1170 -------

61 66 112 89 51 804 61 117 96 17 230 78 347 254 102 192 92 544 122 212

74 16 142 101 55 992 73 150 96 23 290 130 428 355 110 210 178 671 144 233

REF (D)*2,4 (A) (A) (C) (C)

PROPIETARIO 1º) LA EMILIA 2º) DON ADOLFO

V.T.

V.O.

LTS./V.O.

% G.B

% P.B.

139 30

124 20

21,23 22,45

3,38 4,74

3,30 3.86

Tambos controlados: 2 - Totales vacas: 169 Totales vacas en ordeñe: 144 Promedio Lts. V.O.: 21,84

(A) (A) (C) (C) (A) (C) (C) (C)

PROMEDIOS SOBRE 80 TAMBOS EN CONTROL Promedio vacas totales........................ Promedio vacas en producción............ Promedio kgs. leche / día / tambo...... Promedio kgs. grasa / día / tambo....... Promedio % grasa / día / vaca.............

279 227 6.317,4 212,3 3,36

Promedio kgs. leche / día / vaca.......... Promedio grasa /día /vaca .................... Porcentaje vacas producción............... Porcentaje vacas secas..........................

27,83 0,935 81 19

Referencias: (A) Son tambos que se están controlando con secado previo al 1º ordeño del control de producción. (B) En el cálculo del promedio de producción por vaca ordeño no se incluyen las vacas ﬁscalizadas. (C) No realiza análisis de componentes de grasa y proteína en leche. (D) Sistema de Ordeño Voluntario (Tambo Robotizado) *Número de Ordeños Diario Promedio por Vaca.

CONTROL LECHERO Ent. Nº 013 Sociedad Rural de Totoras - Septiembre 2018 PROPIETARIO 1º) 2º) 3º) 4º) 5º) 6º) 7º) 8º) 9º) 10º)

ESTABLECIMIENTO

Las Becerras S.A. (Tbo. 15) Verónica Santiago R. Bucher Buenaventura Las Becerras S.A. (Tbo. 12) Verónica Las Becerras S.A. (Tbo. 11) Verónica Jose M. y Maria I. Blanco Las Marias Eduardo y Osvaldo Ostera Don Antonio Las Becerras S.A. (Tbo. 05) Verónica Las Becerras S.A. (Tbo. 03) Verónica José Errecart Valcarlos Las Becerras S.A. (Tbo. 13) Verónica

V. T.

V. O.

204 163 558 394 148 293 391 367 514 398

179 145 460 346 125 247 307 310 415 334

LD/O % grasa % prot. 33,9 31,7 29,9 29,3 29,3 28,2 28,1 27,4 26,4 25,6

2,86 3,5 3,39 3,2 2,82 3,2 3,74 3,31 3,14 3,3

3,35 3,55 3,58 3,49 3,42 3,46 3,62 3,4 3,12 3,39

Total de vacas: 6.529 - Vacas en ordeñe: 5.369 Total de leche: 139.290,50 Grasa Total: 4.703,40 - % Grasa: 3,37 Proteína Total: 4.750,60 - % Proteína: 3,44 - 75

REMONDA CASTRO Y CIA. S.A.C. *COSECHADORAS: JD: 1175 (3), 1185 (2), 1550 (3), 9650 (2), 9670, 9570 y 9760 - *Tractores: Agco Allis 6.190- JD 6415, 3140, 3350 y 6605- Deutz AX4.75- Zanello UP10MF 1185 y 292- *Picadora de forraje: JD 7350 y Claas 870- *Maicero y cabezales: JD 835 y 1290, Mainero 1040*Rotoenfardadoras: JD 568, 925 y 530- *Tolvas: Agroar*Desmalezadora: Pozzi. Bv. Santa Fe 2112 RAFAELA (Sta. Fe) Tel. (03492) 422685/422998 www.remondacastro.com.ar atencionalcliente@remondacastro.com.ar

COLZANI MAQUINARIAS *Sembradoras: Tanzi 6700 34 líneas y 4300 25 líneasTemplar 25 líneas- Super Walter 27 líneas- Crucianelli 16 a 52 c/fert.- *Pulverizadoras: Caiman serie F 3000Ferro Cruz 2000- *Moledora de rollos Juarez MR 90 y Alcal- *Segadora Tecnología Perez rolos goma- *Rastrillo Rivoira 8 estrellas- *Mixer: Montecor 10 mts.- Tecnocar 9 mts.- *Quebradora embutidora 50 tn/h Vica- *Cosechadora: Agco Allis 440. Ruta Pcial. 23- (2349) Suardi Cel. (03564) 15561343 Tel. (03562) 478036/478608

PICADORAS Integrales de pic. grueso: Richiger R66 y Rotania. No integrales de pic. gruesos: Berini y Magal. SEMBRADORAS: de granos finos p/ direct.: TEMPLAR de 25 líneas con fertilización. TANZI modelo 4300, de 24 líneas con fertilización y alfalfero, TANZI modelo 4300 de 24 líneas con fertilización, TEMPLAR de 17 líneas con fertilización y alfalfero, SCHIARRE de 26 líneas a 17,5, mod. SD 2000 con fertilización y alfalfero, con cajas y transporte reparada y pintada y varias convencionales de granos finos. De granos gruesos para directa: AGROMETAL TX 7/70 sin o con fertilización en la línea. TEMPLAR 9/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 12/52 con fertilización y transporte reparada y pintada. FERCAM 9/52 con transporte, reparada y pintada. GIORGI G 6000 de 18 a 52; APACHE 13/52 con fertilización y transporte, reparada y pintada. PIEROBON 13/52 con transporte. HILCOR de 13/35 con transporte y fertilización y varias convencionales de granos gruesos. Desmalezadoras: MAINERO, FONTANINI, BERNOTO, YOMEL, AGROAR, FRAGA Y KERN, Segadora New Holland. Vibrocultivador: Marinozzi reparado. Pulverizadores: Pla motriz, Releyco; Barbuy, Vica de arrastre. Metalfor 3000 Lts. de arrastre e inoculadora Gramac. Balanzones hidraúlicos: FARDIN de 5 cuerpos reparada y pintada; y JAMA de 6 cuerpos y ROTUARA de 7 cuerpos como están. Rotoenfardadora: IMPLECOR IG 940 como está o reparada y pintada y IF 1550 de reparar. Acoplado: Forrajero MAINERO B 400 reparado y pintado;. Forrajero volcador KERN reparado y pintado. Acoplado tanque AGROMEC 1500 Lts; Autodescargable BAIMA 8 TT. Acoplado tolva de 4/5 Tn, autodescargable EL SOL de 12 Tn, con dos ejes y acoplado acoplado rural 5 Tn con duales. Mixer: horizontal CERUTTI 5 mts3 reparado y pintado, horizontal AGROAR 7 mts3 con balanza, como está. Moledora de granos y fardos: RICHIGER Reparada y pintada, DANIELE y DEAL como están. Moledora de rollos: AGROMEC (2), JUAREZ (2). Chimango: a sinfin de 12 metros, reparado y pintado y de 10 mts. como está.

76 -

E-mail: marvic@suardi.com.ar

OSCAR J. PERUSIA *Sembradoras de grano ﬁno: Cele 27/15- Crucianelli Pionera IV- Fercam 23/21- Gherardi G100-MX 3321*Sembradoras de grano grueso: Apache 6.100- Crucianelli Gringa III- Gherardi G300- Giorgis 20/52- Pierobon MIX 5440- Schiarre 13/42- TX Mega 18/52 d.f.- TX Mega 16/52 f.s.- TX Mega 13/52 f.s.- *Tractores: Deutz A85- Fiat 60- JD 3350 (2)- MF 1095, 1175, 5160, 1185 y 1499- Pauny 230A- Zanello 230, 220, 500 y V417- *Varios: Carro forrajero Mainero- Desmalezadora Jama 2,90- Desmalezadora Hilcor 3 mts. c/sinﬁn- Mixer Implecor 9,5 mts3- Mixer Mainero 2910- Moledora de rollos Agromec- Moledora de rollos Juarez MR 90- Pala Rivoira 1,5 tt- Picadora Mainero 3/52 c/cabezal Marani- Plataforma maíz 8/70 Mainero- Pulverizador de arrastre 2.200 lts. Barbuy- Pulverizador Metalfor 4.000 lts. 27 mts 46 s. arrastre- Pulverizador Praba ar 3.0Av. S. Daniele 839 / Tel/fax (03564) 450395 X2415BTH Porteña (Córdoba) E-mail: info@oscarperusia.com.ar

forrajero: 4350- B 400Tel.(03492) 497006/497086 Ruta 11 Nº 2780, San Justo Tel. (03498) 428220/428379 Ruta 11 Km. 787, Reconquista Tel. (03482) 428328 Ruta 70 Km. 73 Bella Italia-Rafaela. (Sta. Fe). Tel. (03492) 497006/086 sabbioneycia@arnet.com.ar

FABRICIO CARUBELLI *Sembradoras: Super Walter de 19 a 35 cm doble fertili. c/monitor de siembra- Gherardi G200 de 14 a 52,2 fertili. en la linea c/monitor de siembra- Crucianelli Gringa III de 14 a 52,5 fertili. en la linea- Templar de 23 a 19 cm con alfalfero y fertilización en la linea- *Maicero de 14 a 52,5 Franco Fabril con carro de transporte. Avda. Cervantes 3845 (San Francisco - Cba.) Te: 03564-15616161 E-mail: fabriciocarubelli@yahoo.com.ar

GROSSO TRACTORES SABBIONE-MAINERO *TRACTORES: Deutz DX 90- Hanomag 60- Same Laser 150- Fiat Someca 45- *Cab. Maicero: Tecno Rural 6 surcos TC 57- Mod 2000 13 a 525, 11 a 525, 8 a 525 y 11 a 525- *Cab. Girasolero: Mainero 1040 14 a 700- Maizco 10 a 700- 1040 16 a 525- 1035 14 a 700- 1035 10 a 700 y 1040 de 10 a 700- *Rotoenfardadora: Bernoto- Implecor 1550 c/balancin- Rumifer- Susana 1,20 x 1,80 mts- Implecor 1550- Mainero 5850 (2)- NH 664- 5880 (3)- *Carro

*Cosechadoras: New Holland TC 57 (2), TC 59 (9), TC 5090, CS 660 (3) , CR9060 (2), 9060. JD 1175, 1550, 9650, 9770. Agco Allis 550, 660 C. MF 5650 Advance. Claas Mega 218- *Cabezal Girasolero Piersante- *Picadora de Forraje: New Holland 1900, 1915, Marani 2486T- *Rotoenfardadora: New Holland BR 7090, JD 535- *Segadora New Holland: H 7230, 8060- *Tractor: New Holland TL 75, TL 85 E, TL 95 (2), TS 120, TM 140, TM

150 (4), TM 165 (2), 180-90. JD 5410, 5700, 3530, 6415, 8440. MF 1195, 297. Agco Allis 6.125 (2), 6.150, 6.190. Deutz Far160- *Sembradora Giorgi Precisa 8000. Ruta 34 norte - km 223 Rafaela (Santa Fe) Tel/fax: (03492) 440146 www.grossotractores.com.ar

PECORA MAQUINARIAS *Cosechadoras: Don Roque: rv 125 m (3), rv 150 e- Vassalli: v1550 (2), ax 7500 lider- V1200- *Bernardin 2160 - Agco Allis 550- MF: 6855 H- *Sembradoras: Fercam 12 lineas a 52 cm fertilizacion doble- Super Walter 25 lineas a 17,5 cm- Apache 1.500 25 lineas a 17,5 cm- Dumaire 700 25 lineas a 19 cm- Giorgi Precisa 8000 10 lineas a 52*Tractores: Apache Solis 26/35/50/60/75/90/110 HPJohn Deere 4420, 3530, 3140, 8430 y 5403- Deutz ax4 120 c/cab.- Agrinar 120 con cabina 4x4- MF 1185- Same Laser 100 con cabina 3 puntos 4x2- *Autodescargable: Cestari 15.000 lts nuevo con bascula “magris”- Cestari 18 tn con lona neumaticos 30/5 x 32- *Cabezal Girasolero: Franco Fabril 16 lineas a 52 cm 2000- Maizco 10 lineas a 70cm- *Pulverizadora: Apache cherokkee 3227 autopropulsada- Cinaﬂor de arrastre 3000 lts.- *Rastrillo Mainero 5915 8 estrellas. Av. Angela de la Casa 816 (Ruta 34) Rafaela (Santa Fe) Tel: (03492) 501507 / Cel: (03401) 15648860 E-mail: pecoramaquinarias@wilnet.com.ar Av. Rosario de Santa Fe 2732 (Rotonda) San Francisco (Cordoba) Tel: (03564) 424886 E-mail: pecorasanfrancisco@gmail.com

C-B SERVICIOS *Serpentina: 3.400 lts, 3.200 lts. aero, 2.500 lts. aero, 3.800 lts. refabricado, 1.800 lts. refabricado- *Packo: 4.200 lts. banco de hielo- *Rodeg: 4.400 lts. tanque cerrado- *Bauducco: 2.000 lts. Cuba, 1.900 lts Cuba, 1.400 lts. Cuba- *Bauducco: 3.300 lts. cerrado, 4.200 lts. cerrado 1x5 hp, 4.200 lts. cerrado 2x2.5 hp. Tel: (03492) 450855 / Rafaela (SF) Cel: (03492) 15667514

SAN CARLOS MAQUINARIA *Carro fertilizador para 20 bolsas- *Cincel de 13 puas*Tractor Zanello articulado 550 reparado- *Sembradoras: Agrometal TX3 14/52- Agrometal TX mega 16/52 fert. doble c/monitor- Agrometal TX mega 16/52 fert. simple- De G.G. 20/42 Crucianelli mod. Gringa IV fert. simple- Malasia autotrailer 37/17.5 c/alfalfero- *Inoculador: Dascanio y Pagotti- Dinale a sinﬁn- *Moledora de rollos Agromec. Ruta Provincial Nº 6 km 46 San Carlos Centro (Sta. Fe) 03404-420725 E-mail: sancarlosmaquinaria@gmail.com PORTAL DEL NORTE *Tractores: JD 3140 y 5705 DT, Zanello 230CC, Fiat 60R, Zanello articulado 500 y MF 292 DT- *Sembradoras: Apache 6100 13 La c/monitor fertil. linea- Demaire 25/17,5 c/transpor. *Acoplado vaquero 3,50x1,90- *2 cabezales maiceros Mainero 8/52 y 12/52- *Picadora integral

Richiger- *Moledora embut. Richiger de 6 pies- *Rotoenfardadora Mainero 5860. Ruta 34 Km 255 Tel: (03493) 15402316 mail: portaldelnorte@gmail.com

AGROMUNDO *Pinche para rollos- *Moledora de rollos AGROMEC*Sembradora AGROMETAL de 10 surcos a 70 cm con fertilización y monitor- *Elevador de bolsones con giro totalmente hidráulico- *pala de arrastre GROSSPAL nova 125 (nueva, disponible)- *Fertilizadora de arrastre POZZI EDR 1500 (nueva, disponible)- *Desmalezadora de 2.85 mts AGROAR y JAMA- *Sembradora BERTINI 10000- *Elevador de rollos (nuevo, disponible)- *Acoplado tanque balancín de 3400 lts (nuevo , disponible)- *Chimango inoculador de 6 y 7 mts con ruedas (nuevo, disponible). Moreno 382 - Angélica (Santa Fe) Tel: 03492-487505/15566982

METALBERT *Arrolladora Implecor IF 1550- *Desmalezadora articulada: 5,00 mts Metalbert- *Desmalezadora a correa plana 2,90 mts. de corte Metalbert- *Desmalezadora trituradora de rastrojos reforzada correa plana 3,40 mts. Metalbert- *Pulverizador de arrastre 3.000 lts. Barbuy*Enfardadora Mainero RF 90. Güiraldes 575 - La Francia (Córdoba) Tel: 03564-471049 www.metalbertsrl.com.ar mail: ventasmetalbertsrl@lafrancia.com.ar

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Impulsan buenas prácticas comerciales en la cadena láctea

CASTELLANOS

tchevehere convocó a un encuentro a los representantes de la Mesa de Enlace y a la Industria Láctea. destacó la importancia de “construir ámbitos de dialogo desde el gobierno nacional para trabajar sobre cuestiones particulares, en este caso la comercialización, y así lograr avances relevantes a través de acuerdos entre todos los involucrados”. Durante el encuentro, del que también participaron el jefe de Gabinete de Agroindustria, Santiago del Solar y el director Nacional Lácteo, Alejandro Sammartino, se conversó sobre la necesidad de trabajar en la mejora de los plazos y las condiciones de comercialización. Para esto se analizaron diferentes herramientas que promuevan un avance en las condiciones comerciales de la cadena, como el financiamiento, el factoring y la próxima puesta en funcionamiento del mercado a futuro de la leche, el cual brindará mayores opciones de financiación. Estas herramientas se encuadran dentro del acuerdo de

promoción de Buenas Prácticas Comerciales promovidas por el Gobierno Nacional. A partir de este encuentro, los integrantes trabajarán en las condiciones de comercialización a través de la conformación de una submesa que se desprende de la Mesa de Competitividad Láctea.

China negocia productos primarios L

a Secretaría de Gobierno de Agroindustria y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI) del Ministerio de Producción y Trabajo organizaron en el Palacio San Martín una ronda de negocios en la que participaron 20 empresas de los segmentos de pesca, carne vacuna y carne aviar. Las empresas locales tuvieron la oportunidad de concretar reuniones con representantes del grupo Win Chain, resultando inicialmente un pedido de cotización por 300.000 USD y en muy buenas perspectivas de venta en el corto y mediano plazo. La actividad fue acompañada por visitas a plantas frigoríficas locales y un recorrido por las empresas pesqueras radicadas en Puerto Madryn. Win Chain es la cadena de suministro de la plataforma Alibaba con foco en la industria alimentaria, encargada de las compras, almacenaje y distribución, así como de proveer a las cadenas off line de Alibaba, el mayor e-commerce de venta b2b (business tu business) del mundo, contando 170 millones de usuarios registrados. Dentro de esa red se des-

RUTA 10

tacan los supermercados HEMA, RT.Mart, Liahua, y el grupo francés Auchan. La comitiva asiática estuvo compuesta por 8 miembros de la cadena, conformada por compradores de las categorías carne aviar, pescado y carne vacuna, más directores de marketing y un periodista, cuyo propósito fue relevar material para ser utilizado en la próxima Feria “China International Import Export” y en el “Single Day”.

Destacan aniversario de la Rural de Santa Fe

l gobernador Miguel Lifschitz, participó del festejo por el 116º aniversario de la Sociedad Rural de la ciudad de Santa Fe. “Tenemos una relación estrecha con la Sociedad Rural de Santa Fe, con la que hemos trabajado a lo largo de estos años, a la que le reconocemos su representación de un conjunto de pequeños y medianos productores”, dijo el gobernador. “Argentina tiene grandes expectativas y esperanzas de que el campo, como lo ha sido en otras oportunidades difíciles, vuelva a ser el motor de la recuperación económica. Si el clima y los precios nos acompañan, si no hay nuevas modificaciones del contexto macroeconómico todo indicaría que así va a ser”, resaltó. También se refirió a todo aquello que se desarrolla “a partir de la actividad agropecuaria y el valor agregado que ésta 78 -

l diputado provincial Omar Martínez acompañó al gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz, en una recorrida por localidades del departamento Castellanos donde entrego viviendas, escrituras, aportes a localidades e inauguró dos accesos “Viviendas, escrituras, obras en las localidades y caminos: una inversión millonaria que nuestra Provincia está realizando en nuestra región” resaltó Martínez . En Colonia Fidela, Lifschitz junto al presidente comunal, Ireneo Astesana, encabezó el acto donde quedó inaugurado el acceso permanente a la localidad: un estabilizado granular en la Ruta 81s (casi 9 km que une Pueblo Marini y Colonia Fidela) que contó con una inversión de más de 43 millones de pesos. En Colonia Hugentobler el primer mandatario provincial junto al jefe comunal Heraldo Berra, inauguró las obras del acceso a la localidad, desde la Ruta Provincial 280s que significó una inversión de más de 25 millones de pesos (6.5 kilómetros)

genera”, al que calificó como “sumamente importante en la provincia pero también en la economía del país”.

l Gobierno provincial realiza la obra de pavimentación de 13,8 kilómetros de la Ruta Provincial 10, para unir la comuna de Bernardo de Irigoyen y la ciudad de Gálvez (departamento San Jerónimo). Se trata de una obra histórica que completará el trabajo de reconstrucción de este importante corredor provincial, mediante una inversión oficial de $ 307.023.88. Los trabajos cuentan actualmente con un avance del 22% . El ministro de Infraestructura y Transporte, José Garibay, recordó que “la obra pública es motor de la economía, y genera empleo y desarrollo para las comunidades, todo lo cual mejora la calidad de vida de los habitantes” y explicó que “estos trabajos en la Ruta 10 descongestionarán el importante tránsito en la región debido a la intensa producción”. Cabe recordar que en esta traza, los trabajos se iniciaron con la repavimentación del tramo Sarmiento-Felicia y continuaron desde Felicia hasta Nuevo Torino. A ello se le sumó la reparación del tramo comprendido desde la Ruta Nacional 19 hasta Gálvez. Actualmente, la provincia avanza con la repavimentación de 21 kilómetros de la Ruta 10, desde Gálvez hasta López, obra que demanda una inversión de $ 323 millones.

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Y llegamos a noviembre amigos... caminando!! Porque con los aumentos de los combustibles no quedó otra!!! Esperamos que los "ﬁerros" puedan llenar el tanque porque hay trigos espectaculares esperando ser recolectados!! Antes que se alteren con las

Va con onda!

"superﬁnales" entre River y Boca, les dejamos estas agroimágenes para que vayan entrando en calor!!! Bienvenidos!!!! NUESTRO AGRO

Arrancamos con una postal de San Francisco durante la jura Holando. "Consciente" de la crisis terminal que afrontan muchos tambos, el DNL brindó la extrema unción a una vaquita. No! La está acariciando! NUESTRO AGRO

El Pabellón Argentine Beef recibió una visita de lujo en la SIAL de París. Omar Hasan, ex jugador de Los Pumas pasó a saludar a Ulises "Chito" Forte!! Teléfono Ledesma, que acá está la primera línea para Japón 2019 jajaja! NUESTRO AGRO

En el festejo de ROSGAN, los principales medios agropecuarios (entre ellos Nuestro Agro) enviaron a sus periodistas estrellas. Aquí, un documento histórico: la única foto publicable antes que las burbujas hicieran lo suyo jaja! 80 -

NUESTRO AGRO

En una de las últimas giras del IPCVA, el Dr. Jorge Torelli mostró sus dotes con el cuchillo para exhibir los distintos cortes vacunos a potenciales clientes. La carne argentina cosecha elogios en todo el mundo!!! NUESTRO AGRO

Y hablando de personalidades importantes... Aquí están Franco y Paulo, que de "casualidad" se cruzaron justo con ese banner y posaron para la foto!! Si es de calidad, lo dejamos a su criterio diría Karina Olga jaaja NUESTRO AGRO

Para el final dejamos a los chicos de la escuela primaria de Egusquiza que realizaron un trabajo formidable sobre el cierre de tambos. Demás está preguntar qué material de consulta utilizaron jaja!! Aplausos!!!

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