แผนบริหารการสอนประจำาวิชา สำาน ักวิชาการท่องเทีย ่ ว มหาวิทยาล ัยราชภ ัฏ ี งราย เชย รายวิชา
การจัดการประชุม การท่องเทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล ั มนาและการจัดนิทรรศการ การสม รหัสวิชา TR 2202 จำานวนหน่วยกิต 3(3-0-6) หน่วยกิต เวลาเรียน 6 ั ดาห์ คาบ / สป ์ ระทุม & อ.ชฎาภัทร์ สุขกาย อาจารย์ผู ้สอน อ.นำ าขวัญ วงศป -------------------------------------------------------------------1) คำาอธิบายรายวิชา ึ ษาถึงความหมายและคำาจำากัดความทางการประชุม การท่อง ศก ั มนาและการจัดนิทรรศการ ประเภทและรูป เทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล การสม แบบในการดำาเนินการ การบริหารงบประมาณ การกำาหนดราคา การ ดำาเนินกิจกรรมการตลาดและการสง่ เสริมการขาย ตลอดจนปั ญหาและ ั มนา อุปสรรคในการจัดการประชุม การท่องเทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล การสม และการจัดนิทรรศการ 2) แผนการสอน (18 พฤษภาคม 2558 -10 กรกฎาคม 2558) จำานว กิจกรรมการ ั สปดา น ห ัวข้อ/รายละเอียด เรียน การสอน ื่ การสอน สอ ห์ท ี่ ชว่ ั โ สอ ื่ ทีใ่ ช ้ (ถ้ามี) มง 1 6 ึ ษาและ แนะนำ าวิธก ี ารศก - แนะนำ าการ - อธิบายแนว ึ ษาฯ วัดประเมินผลการศก จัดการเรียนการ การสอน สอนและการวัด - ทดสอบความรู ้ บทที่ 1 ข ้อมูลพืน ้ ฐาน ประเมินผล ก่อนเรียน ึ ษาและสรุป - Power point - ศก ของ MICE ประเด็นจาก - วีดท ี ัศน์เข ้าใจ - ความหมายของ MICE วีดท ี ัศน์เข ้าใจ MICE - ความเป็ นมาของ MICE MICE - วีดีทศั น์ มองโลกแบบ - ลักษณะความสำาคัญของ และ วี ด ท ี ศ ั น์ วิกรม ตอน MICE อุตสาหกรรม MICE มองโลกแบบ - ความแตกต่างของ วิกรม ตอน MICE อุตสาหกรรม MICE กับการ - ใบงานทบทวน ท่องเทีย ่ วทั่วไป - MICE ให ้อะไรกับประเทศ ? ความรู ้เกีย ่ วกับ
ั สปดา ห์ท ี่
2
3 4
ห ัวข้อ/รายละเอียด -
ห่วงโซ่มล ู ค่า MICE
-
โครงสร ้างธุรกิจ MICE
-
โครงสร ้างการบริหารงาน
-
แนวโน ้มอุตสาหกรรม MICE ปี พ.ศ.2558 และใน อนาคต
จำานว น ชว่ ั โ มง
กิจกรรมการ เรียน การสอน ื่ ทีใ่ ช ้ (ถ้ามี) สอ
ื่ การสอน สอ
ข ้อมูลพืน ้ ฐาน ของ MICE
MICE
บทที่ 2 การประชุมองค์กร (Meetings) -
ความหมาย
-
ความสำาคัญ เป้ าหมาย และวัตถุประสงค์ของการ จัดประชุมองค์กร (Meetings)
-
การแบ่งการประชุมองค์กร ตามวัตถุประสงค์
-
การแบ่งประเภทของการ ประชุมองค์กรตาม ภูมศ ิ าสตร์
-
การแบ่งประเภทของการ ประชุมองค์กรตามวาระ ของการประชุม
-
การแบ่งประเภทของการ ประชุมตามลักษณะของ องค์กร
-
ปั จจัยทีม ่ ผ ี ลต่อการตัดสิน ใจการเลือกสถานทีจ ่ ัด งาน
สอบกลางภาค บทที่ 3 การท่องเทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล (Incentive Travels) -
ความหมายการท่องเทีย ่ ว เพือ ่ เป็ นรางวัล
-
ลักษณะและบทบาท
6
ึ ษาแบ่ง - ให ้นักศก ึ ษารูป กลุม ่ ศก แบบการจัด ประชุม นำ าเสนอ ั้ เป็ น PPT.หน ้าชน เรียน
- ทดสอบความรู ้ ก่อน/ หลังเรียน - Power point - วีดท ี ัศน์เข ้าใจ MICE
6
ึ ษาแบ่ง - ให ้นักศก กลุม ่ ออกแบบ การท่องเทีย ่ ว เพือ ่ เป็ นรางวัลใน ประเทศไทย กลุม ่ ละ 1
- ทดสอบความรู ้ ก่อน/ หลังเรียน - Power point - วีดท ี ัศน์เข ้าใจ MICE
ั สปดา ห์ท ี่
ห ัวข้อ/รายละเอียด
จำานว น ชว่ ั โ มง
5
ประเภทของการท่องเทีย ่ ว เพือ ่ เป็ นรางวัล
-
ความสำาคัญ เป้ าหมาย และวัตถุประสงค์ของการ ท่องเทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล
-
่ วามสำาเร็จของ ปั จจัยสูค การท่องเทีย ่ วเพือ ่ เป็ น รางวัล
-
มูลค่าของอุตสาหกรรม การท่องเทีย ่ วเพือ ่ เป็ น รางวัล
-
แนวโน ้มและอนาคตของ อุตสาหกรรมการท่อง เทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล
-
ห่วงโซ่มล ู ค่าการท่อง เทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล
-
เข ้าใจลูกค ้ากลุม ่ Incentive
-
ปั จจัยทีม ่ ผ ี ลต่อการตัดสิน ใจการเลือกสถานทีจ ่ ัด งาน
-
สมาคมและผู ้มีสว่ น เกีย ่ วข ้องหลักใน อุตสาหกรรมการท่อง เทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัล
บทที่ 4 การประชุม ี Conventions วิชาชพ -
ความหมายการประชุม วิชาชีพ
-
ประโยชน์การประชุม วิชาชีพ
-
พัฒนาการของการประชุม วิชาชีพ
-
แนวโน ้มของอุตสาหกรรม การประชุมวิชาชีพ
-
ประเภทของอุตสาหกรรม การประชุมวิชาชีพ
ื่ การสอน สอ
โปรแกรม โดย นำ าเสนอเป็ น PPT. ั ้ เรียน หน ้าชน
ของ Incentive -
กิจกรรมการ เรียน การสอน ื่ ทีใ่ ช ้ (ถ้ามี) สอ
6
ึ ษาแบ่ง - ให ้นักศก ึ ษา กลุม ่ ศก วิเคราะห์การจัด ประชุมของ องค์กรต่าง ๆ กลุม ่ ละ 1 แห่ง โดยนำ าเสนอเป็ น ั ้ เรียน PPT.หน ้าชน
- ทดสอบความรู ้ ก่อน/ หลังเรียน - Power point - วีดท ี ัศน์เข ้าใจ MICE
ั สปดา ห์ท ี่
6
7
ห ัวข้อ/รายละเอียด -
ห่วงโซ่มล ู ค่าและผู ้มีสว่ น เกีย ่ วข ้องทีส ่ ำาคัญ
-
รายได ้ของ Conventions
-
ปั จจัยทีม ่ ผ ี ลต่อการตัดสิน ใจการเลือกสถานทีจ ่ ัด งาน
ิ บทที่ 5 งานแสดงสนค้า และนิทรรศการ Exhibitions -
ความหมาย
-
จุดประสงค์ และเป้ าหมายของ การ
-
ประวัติความเป็ นมาของ
-
อุตสาหกรรมงานแสดงสิ นค้า ความสำาคัญ และผลทางเศรษฐกิจ
-
ความแตกต่างและความท้าทาย ของงานแสดงสิ นค้ากับ อุตสาหกรรมการประชุม
-
ประเภทของงานแสดงสินค้าและ นิทรรศการ
-
ปัจจัยสู่ ความสาเร็ จของงานแสดง สิ นค้าและอุตสาหกรรม
-
แนวโน้มการแข่งขันใน ระดับ ASEAN
-
แนวคิดการจัดงานสี เขียว (Green)
-
ปั จจัยทีม ่ ผ ี ลต่อการตัดสิน ใจการเลือกสถานทีจ ่ ัด งาน
บทที่ 6 การ บริหารธุรกิจ MICE -
การบริหารจัดการ โครงการในงานทีเ่ กีย ่ วกับ อุตสาหกรรมไมซ์
จำานว น ชว่ ั โ มง
กิจกรรมการ เรียน การสอน ื่ ทีใ่ ช ้ (ถ้ามี) สอ
6
ึ ษา - แบ่งกลุม ่ ศก “ประเภทของ นิทรรศการ” โดยนำ าเสนอเป็ น ั ้ เรียน PPT.หน ้าชน - แบ่งกลุม ่ จ ัด นิทรรศการ “เรือ ่ ง วิถไี ทย”
3
ศึ ก ษาดู ง านการบริ หาร ศึกษาดูงานสถาน ประกอบการ ธุรกิจ จัดการธุรกิจ MICE MICE
ื่ การสอน สอ
- ทดสอบความรู ้ ก่อน/ หลังเรียน - Power point - วีดท ี ัศน์เข ้าใจ MICE
ั สปดา ห์ท ี่
จำานว น ชว่ ั โ มง
กิจกรรมการ เรียน การสอน ื่ ทีใ่ ช ้ (ถ้ามี) สอ
บทที่ 7 กิจการรมพิเศษทางการตลาด (Special Event)
3
บทที่ 8 มาตรฐานต่ าง ๆ ใน อุตสาหกรรม MICE
6
ึ ษา แบ่งกลุม ่ ศก กิจกรรมพิเศษ ทางการตลาด (Special Event) โดย นำ าเสนอเป็ น ั ้ เรียน PPT.หน ้าชน ึ ษา มาตรฐาน ศก ต่าง ๆ ใน อุตสาหกรรม MICE คนละ 1 มาตรฐาน โดย นำ าเสนอเป็ น ั ้ เรียน PPT.หน ้าชน
ห ัวข้อ/รายละเอียด -
8
9
10
การบริหารจัดการสถานที่ จัดงาน
-
มาตรฐานทีพ ่ ัฒนาโดย International Organization for standardization
-
มาตรฐานทีพ ่ ัฒนาโดย องค์กรทีก ่ ำาหนดและ พัฒนามาตรฐานระดับ ประเทศ
-
มาตรฐานทีพ ่ ัฒนาโดย องค์กรและสมาคม นานาชาติ
ื่ การสอน สอ
- ทดสอบความรู ้ก่อน/ หลังเรียน
- Power point - วีดีทัศน์ “TCEB เปิ ด แผนการตลาดออนไลน์ MICE Destination”
- ทดสอบความรู ้ ก่อน/ หลังเรียน - Power point
สอบปลายภาค 2 แผนการประเมินผลการเรียนรู ้ 2.1 ทดสอบเก็บคะแนน - การสอบกลางภาค
10
% - การสอบปลายภาค %
ึ 2.2 การวิเคราะห์กรณีศกษา คนคว ้ า้ การนำ าเสนอรายงาน งานเดียว ่ ึ ษาและสรุปประเด็นจากวีดท 2.2.1 ศก ี ัศน์เข ้าใจ MICE และ วีดท ี ัศน์ 5% มองโลกแบบวิกรม ตอน MICE
20
2.2.2 สรุปผลการศึกษาดูงานการบริหารจัดการธุรกิจ MICE 15 % ึ ษา มาตรฐานต่าง ๆ ในอุตสาหกรรม MICE คนละ 1 2.2.3 ศก มาตรฐาน 5% ั ้ เรียน โดยนำ าเสนอเป็ น PPT.หน ้าชน งานกลุม ่ ึ ษารูปแบบการจัดประชุม นำ าเสนอเป็ น PPT.หน ้า 2.2.1 แบ่งกลุม ่ ศก ั ้ เรียน ชน 5% 2.2.2 แบ่งกลุม ่ ออกแบบการท่องเทีย ่ วเพือ ่ เป็ นรางวัลใน ประเทศไทย กลุม ่ ละ 10 % ั ้ เรียน 1 โปรแกรม โดยนำ าเสนอเป็ น PPT.หน ้าชน ึ ษาวิเคราะห์การจัดประชุมขององค์กรต่าง ๆ 2.2.3 แบ่งกลุม ่ ศก กลุม ่ ละ 1 แห่ง 5 % ั ้ เรียน โดยนำ าเสนอเป็ น PPT.หน ้าชน ึ ษา “ประเภทของนิทรรศการ” โดยนำ าเสนอเป็ น 2.2.4 แบ่งกลุม ่ ศก PPT. 5% ั ้ เรียน หน ้าชน 2.2.5 แบ่งกลุม ่ จัดนิทรรศการ “เรือ ่ ง วิถไี ทย” 20% ึ ษากิจกรรมพิเศษทางการตลาด (Special Event) 2.2.6 แบ่งกลุม ่ ศก 5% ั ้ เรียน โดยนำ าเสนอเป็ น PPT.หน ้าชน 2.2.11 การเขาเรี ้ ยน/ร่วมทำากิจกรรม , การมีสว่ นร่วม อภิปราย , การเสนอ ความคิดเห็น 15 % ั ้ ยน ในชนเรี 3 ระด ับการประเมิน A B+ B C+ C D+ D E I 80 - 100 75 - 79 70 – 74 65 – 69 60 – 64 55 – 59 50 – 54 ต่าำ กว่า งานไม่ 50 สมบูรณ์