ocio magazine march 2016

OCIO ISSUE 87 March 2016 FREE l GRATIS Est/Fund: 2006

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No 87 - March / Marzo 2016

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634 43 99 87 ocioaxarquia@gmail.com OCIO MAGAZINE Esta revista dispone de copyright. Todos los derechos reservados. La reproducción de parte o de la totalidad de su contenido está prohibida. En el envío de textos, fotografías y demás materiales, los propietarios y autores de los mismos se harán responsables de los posibles riesgos. La empresa y sus representantes no se harán responsables en caso de daños o pérdida. Impreso en España en papel ecológico. ¡No se han dañado árboles en la producción de esta revista!

The magazine has copyright and all rights are reserved. Reproduction in whole or part without written permission is strictly prohibited. Manuscripts, photographs and other materials submitted to the magazine are sent at owners risk. Neither the company nor its agents accept any liability for loss or damage. Printed in Spain on wood free paper. No trees were harmed producing this magazine!

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Unfortunately, this is indeed often the case but these problems can be avoided by using Currencies Direct.

Currencies Direct is not a new company. It has had a presence in Spain since 1999, which makes it the longest-established Foreign Exchange company here, and its reputation speaks for itself.

There are now ten offices covering the mainland and the Canary Islands, with nearly fifty staff.

On the Costa del Sol alone, Currencies Direct assists individuals and businesses alike in repatriating funds worldwide.

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ucha gente cuenta historias de terror acerca de los problemas que encuentran o acerca de los grandes gastos inesperados al transferir dinero al extranjero. Una de las quejas más comunes de personas individuales es que sus tranferencias llevan mucho tiempo para completarse y que el banco se lleva una cantidad enorme de dinero por comisiones, gastos y por tipo de cambio bajo, de forma tal que terminan perdiendo.

Desafortunadamente, esto es lo que

realmente pasa muy a menudo pero estos problemas se pueden evitar usando los servicios de Currencies Direct. Currencies Direct no es una empresa nueva. Ha tenido presencia en España desde 1999, lo cual la hace la Empresa de Cambio establecida aquí por mucho más tiempo y su reputación habla por sí misma.

Tiene ahora diez oficinas que cubren la península y las Islas Canarias, con casi cincuenta empleados. Tan sólo en la Costa del Sol, Currencies Direct ayuda tanto a individuos como a empresas a enviar fondos alrededor del mundo.

Hay algo más que es muy importante mencionar: Currencies Direct es la UNICA Empresa de Cambio en España que tiene un acuerdo formal escrito con un banco nacional (La Caixa) en el cual da absoluta garantía para que sus clientes NO incurran en gastos bancarios, cobros o comisiones en España, ya sea cuando estén trayendo dinero al país o enviándolo al exterior.

Asimismo, al usar Currencies Direct, puedes ahorrar entre 3% y 5% cuando comparas los tipos de cambio con los del Banco.

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Time for a Spring Clean!

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lthough the winters here in Southern Spain are far from harsh, it is still wonderful when the early days of Spring arrive. You put away that winter coat, you open up the doors and windows to let the warm sunshine in.

The flowers are blooming and life is good.

So good in fact, that it makes us want to spring clean the house from top to bottom in celebration of the season.

Like the return of flowers to the garden and family barbecues by the pool, spring cleaning is one of those things that many people like to do once March makes its way onto the calendar. There are few things more satisfying than spring cleaning, just make sure to tackle each chore one at a time so that you don’t get bogged down and give up.

Limpieza Profunda (de Primavera) Words: Heidi Krammer

There are a few things every home owner will want to focus on for spring cleaning.

Here are a few tips to get you started: Get fhose winter clothes into storage. It’s time to get those gloves, hats, winter coats and scarves out of sight. Winter clothes usually take up a lot of space, so now is the time to make sure it’s stowed away properly, out of sight and out of the way.

Clean out your appliances. Does the inside

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pesar de que los Inviernos aquí en el Sur de España no son tan crudos, es una sensación maravillosa cuando los primeros días de la Primavera llegan. Guardas en el armario tu abrigo de Invierno, abres las puertas y las ventanas y dejas que los cálidos rayos del sol entren. Las flores están en brote y la vida es buena. Tan buena, en realidad, que hace que nos den ganas de limpiar la casa de arriba a abajo para celebrar la estación.

Como el retorno de las flores en el jardín y las barbacoas en familia junto a la piscina, la limpieza profunda es una de esas cosas que a la gente le gusta hacer una vez que marzo empieza a acercarse en el calendario. Hay sólo unas pocas cosas u más satisfactorias que la limpieza profunda u OCIO magazine

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of the microwave look like a horror movie? Noticing limescale on your beloved coffee maker? Is the dishwasher looking worse for wear? Well now is the time to get down and dirty with the rubber gloves.

Dust Your Blinds. Over the long winter, your blinds have collected a lot of dust. Try using a tumble dryer sheet to dust your blinds, as the static cling will keep the dust from scattering and re-settling.

Deep clean your shower. There’s nothing worse than stepping into a dirty shower cubicle. While you probably do a good job of cleaning it out during your weekly cleaning sessions, now is the time to take it up a notch and focus on dirty grout and removing hard-to-reach mold and mildew.

Create a Zen-like atmosphere in your Bedroom. Your bedroom is where you wind down every night, so it should be as uncluttered as possible. When you begin your seasonal spring cleaning purge of the home, you should begin here.

Be sure to clear off unnecessary items and keep the room light and airy. It is spring, after all! While you’re at it, put away winter bedding essentials, such as heavier u 12 OCIO magazine

de Primavera, sólo asegúrate de hacer una tarea a la vez y de no sobrecargarte con ellas porque esto te puede hacer desistir.

Existen varios puntos que considerar para la limpieza profunda de Primavera. Aquí te damos algunos consejos para que puedas empezar: Guarda toda tu ropa de Invierno. Es hora de quitar de la vista los guantes, sombreros, abrigos y bufandas. La ropa de Invierno generalmente ocupa mucho espacio por eso ahora es tiempo de asegurarte que se u

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Remember to hit every one of these chores on your checklist for a great spring cleaning session. Once you’re done, sit back, relax and reward yourself. You made it through another long winter and your home is now spotless and ready for the season ahead. n

guarde apropiadamente, fuera de tu vista y fuera de tu camino.

Limpia tus aparatos electrodomésticos. ¿Te recuerda el interior del microondas a una película de terror? ¿Notas que hay cal en tu adorada cafetera? ¿Se ve que tu lavavajillas está en situación desastrosa?

Bueno pues, es hora de ponerte los guantes de goma ¡y a trabajar!

Desempolva tus persianas.

Durante el largo Invierno, tus persianas han acumulado mucho polvo. Trata de usar una toallita para secadora de ropa para desempolvar tus persianas ya que la membrana estática evitará que el polvo se esparza y se adhiera nuevamente.

Haz una limpieza profunda de tu ducha.

No hay nada peor que entrar a un cubículo de ducha sucio. Aún si probablemente haces un buen trabajo limpiando la ducha durante tus sesiones de ducha semanales, ahora es el momento de profundizar en la limpieza y concentrarte en la suciedad de 14 OCIO magazine

la lechada y en remover el moho de las partes que no son fáciles de alcanzar.

Crea una atmósfera parecida a la de meditación Zen en tu dormitorio. Tu dormitorio es donde te relajas y descansas cada noche por lo que no debería estar lleno de cosas. Cuando empieces a hacer la limpieza profunda depuradora de esta estación, deberías comenzar en esta habitación. Asegúrate de quitar todos los objetos innecesarios y mantener la habitación aireada y con bastante luz.

Después de todo, ¡es Primavera! Mientras estás en ello, guarda la ropa de cama esencial de Invierno, como por ejemplo, las frazadas gruesas.

También, dale la vuelta a tu colchón. Los colchones deberían cambiar de lado cuatro veces por año. Esto no sólo es bueno para tu espalda ya que el desgaste se hace por ambos lados sino que también alarga la vida de tu colchón.

Recuerda llevar a cabo todas y cada

Be sure to clear off unnecessary items and keep the room light and airy. It is spring, after all!

una de estas tareas de tu lista para lograr una buena limpieza profunda de Primavera. Una vez que lo hayas hecho, siéntate, relájate y prémiate a tí misma.

Has sobrevivido otro Invierno largo y tu casa está ahora impecable y lista para la siguiente estación. n

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Fastighetsbyrån opens it’s new office in Torre del Mar

T

he new Fastighetsbyrån office in Torre del Mar recently enjoyed a successful opening party with invited guests enjoying the wonderful Swedish hospitality with wine, cava and a beautiful selection of tapas and canapes.

Fastighetsbyrån, established in 1966, is Sweden’s leading real estate agency and a wholly owned subsidiary of Swedbank.

Swedbank is Sweden’s largest bank and one of the most well known brands in the country.

Fastighetsbyrån has been operating in Spain since 2008 and has 18 offices throughout Spain including the Nerja office which opened in 2011. The new Torre del Mar branch is the latest addition to the growing brand.

When it comes to running a successful estate agency, Fastighetsbyrån benefit greatly from their Swedish heritage, blending an efficient, transparent style of service with a warm and welcoming approach to their clients and their needs.

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Fastighetsbyrån abre su nueva oficina en Torre del Mar Words & Photos: OCIO magazine The close collaboration between the offices in Spain and Sweden brings them into contact with an international client base for their Spanish property services.

Feel free to call in to either one of their two local branches in Nerja or Torre del Mar to discuss your property needs. n

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a nueva oficina de Fastighetsbyrån en Torre del Mar ha gozado recientemente de su exitosa fiesta de inauguración con invitados que disfrutaron de la maravillosa hospitalidad Sueca, la cual incluyó la degustación de vino local, cava y una bella selección de tapas y canapés.

Fastighetsbyrån, establecida en 1966, es la agencia inmobiliaria Sueca líder y es subsidiaria completa del Swedbank. El Swedbank es el banco más grande de

Suecia y uno de los nombres de prestigio más conocidos en este país.

Fastighetsbyrån ha estado operando en España desde 2008 y tiene 18 oficinas en toda España incluyendo la oficina de Nerja que se inauguró en 2011. La nueva sucursal de Torre del Mar es la más reciente adición de esta marca de prestigio que sigue creciendo.

Cuando se trata de administrar una agencia inmobiliaria exitosa, Fastighetsbyrån se beneficia enormemente de su herencia Sueca, combinando su estilo de servicio eficiente y transparente con un acercamiento cálido y acogedor a sus clientes y a sus necesidades.

La estrecha colaboración entre las oficinas de España y Suecia asegura el contacto con una cartera de clientes internacional para los servicios inmobiliarios en España.

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Avenida Cómpeta 23, Canillas de Albaida

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Visita y descubre Cómpeta Words by: Angela Litten

Visit & Discover

Cómpeta Enjoy a visit to Cómpeta and its surrounding villages. There is so much to see and do.

S

nuggled in the foothills of the Sierras Almijaras is the enchanting village of Cómpeta. The village is at an altitude of 636m, 49km from Málaga and 18km from the coast. Its location at the apex of the triangle made up of the coast between Algarrobo and Torrox Costa, with roads leading from both, provides a perfect base for touring and enjoying the great outdoors. The roads from the costa wriggle up the mountain with Maroma (2066 m) looming in the distance providing a spectacular backdrop. Both roads to the village are good roads and en route you can stop off at Torrox village for a tapas in u

E

n las faldas de Sierra Almijara se encuentra el pueblo de Competa – dulce y acogedora. El pueblo está a una altitud de 636m sobre el nivel del mar, a 49km de Málaga y a 18km de la costa. Su ubicación, es la cumbre del triángulo formado por la costa entre Algarrobo y Torrox Costa, con carreteras que parten de ambos pueblos, se convierte una base perfecta para disfrutar de excursiones y aire libre.

Las carreteras desde la costa son serpenteantes, con la montaña Maroma (2.066m) asomando en la u OCIO magazine

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a typical Spanish atmosphere. In Sayalonga too there are many tapas bars and restaurants offering typical fayre of the area.

Another route, though unpaved, is the road from Frigiliana to Cómpeta passing through the 17th century hamlet (aldea) of Acebuchal which is on the border between Cómpeta and Frigiliana. This takes you through some magnificent scenery but as a driving route is not for the faint hearted.

To walk, though, is easy, taking about 4 hours. The aldea actually belongs to the municipality of Cómpeta but is closer to Frigiliana.

The focal point of Cómpeta is the 16th century church of La Asunción whose golden dome dominates the village. The interior of the church was renovated in preparation for the celebrations of the Jubilee Year in 2005 which was the 500th u 22 OCIO magazine

distancia, proporciona una vista espectacular de fondo.

Ambas carreteras al pueblo son buena y en la ruta se puede parar en el pueblo de Torrox para tomar unas tapas en cualquiera de sus bares de típico ambiente español, lejos del bullicio de la costa. Tambíén en Sayalonga hay muchos bares de tapas y restaurantes que ofrecen comida típica de la zona.

Otra ruta, hasta ahora no asfaltada, es la carretera de Frigiliana a Competa, que pasa por la aldea El Acebuchal (S. XVII), la cual se encuentra en la frontera entre Competa y Frigiliana.

Las vistas son estupendas, pero si no están acostumbrados a conducir por el campo, quizás lo mejor es utilizar una de las carreteras principales. A pie, el recorrido es fácil – más o menos 4 horas. La aldea pertenece al término u

The focal point of Cómpeta is the 16th century church of La Asunción. The interior of the church was renovated in preparation for the celebrations of the Jubilee Year in 2005, which was the 500th anniversary of the church

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municipal de Competa pero está más cerca de Frigiliana.

El punto más emblemático de Competa es la Iglesia de La Asunción, que data del siglo XVI, cuya cúpula dorada domina el pueblo. El interior de la iglesia fue reformado con motivo de la celebración del Año Jubilar en 2005, coincidiendo con el 500 aniversario de la iglesia. Si sube a su torre verá las espectaculares vistas que abarcan desde la Axarquía hasta Gibraltar y el norte de África si el día es muy claro; con la bonita plaza Almijara a sus pies es un buen sitio para sentarse y contemplar el mundo.

Es lagar en la Plaza de Vendimia es donde se pisan las uvas en la Noche del Vino en agosto. Este evento es una fiesta de interés turístico nacional de Andalucía y merece una visita.

El pueblo ha conservado su ambiente mudéjar, con un laberinto de calles estrechas, algunas de ellas aún adoquinadas y con muchos rincones 24 OCIO magazine

que explorar.

Si está de visita por primera vez, asegúrese de tener tiempo de visitar algunas de las hermosas villas situadas a las afueras de Cómpeta, tales como Canillas de Albaida o Archez. Canillas de Albaida en concreto, ese está volviendo un lugar cada vez más conocido para realizar senderismo.

Sus rutas han sido establecidas en antiguos caminos de mulas en desuso que han existido durante siglos. El hecho de estar en el mismo borde del parque nacional de Las Sierras, hacen de la ciudad un lugar ideal para esta actividad. También encontrara multitud de bares, restaurantes, tiendas y lugares de interés nacional e internacional que le harán mantenerse ocupado.

Venga un fin de semana a las montañas.

Disfrute del ambiente, el aire libre, la gastronomía, la cultura, la tan famosa hospitalidad de los competeños... y sobre todo del vino. n

The interior of the church was renovated in preparation for the celebrations of the Jubilee Year in 2005

anniversary of the church. Climb the tower, and admire the vistas across the Axarquia as far as Gibraltar and north Africa on a clear day with the pretty plaza Almijara down below - a great place to sit and watch the world go by.

The grape press in Plaza Vendimia is where grape treading takes place during the Noche del Vino in August. This event is a “Fiesta de Interés Turístico Nacional de Andalucía” Fiesta of National Touristic u

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Interest and well worth a visit.

If you are visiting for the first time, please do make sure you take the time to visit some of the beautiful villages on the outskirts of Cómpeta like Canillas de Albaida and Archez for example. Canillas de Albaida is an increasingly well-known centre for hill walking. Routes having been developed in recent years based on old out-of-use mule trails which have existed for centuries. Being on the very edge of the national park of the Sierras, the town is ideally placed for this activity.

You will also find plenty of bars, restaurants, shops and places of locval and national interest to keep you occupied.

Why not treat yourself to a weekend in the mountains. Soak up the atmosphere, enjoy the great outdoors, the gastronomy, the culture, and the famous Cómpeta hospitality...not to mention the wine n

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You and Your Colour!

I

sn’t colour just the most wonderful thing? Doesn’t a place look that much nicer when you add a bit of colour?

Colour can also really influence your mood. And as such you can use it as a tool to influence it. We tend to pick our clothes each morning for the mood that we are in. If I am feeling particularly happy I will normally choose something colourful to wear. And if I’m feeling a bit down, I will probably want to hide a bit from the world and would go for something black.

But what if you did the complete opposite? u

N

o crees que el color es la cosa mas maravillosa que existe? ¿No luce un lugar más bonito cuando le pones un poco de color?

El color también realmente puede influenciar tus estados de ánimo. Y como tal, puedes usarlo como una herramienta para influenciarlos. Cada mañana, tenemos la tendencia de escoger nuestra ropa dependiendo del ánimo en el cual nos sintamos. Si me siento particularmente contenta, generalmente escogeré para ponerme algo con muchos colores. Y si me siento

Tú y tu color Words: Amy Hart

un poco decaída, probablemente quiera esconderme un poco del mundo y escogeré algo negro. ¿Pero qué pasaría si hicieras lo opuesto?

En lugar de escoger el color que haga juego con el ánimo que tienes, escoger un color que refuerce el ánimo que quieres tener.

Bueno, lo sé, esto puede ser muy difícil u OCIO magazine

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Betty Barclay

Betty Barclay

Instead of choosing the colour matching the mood that you are in, go for a colour that will enforce the mood that you want to be in.

Now I know that this can be very hard to do, because if you are feeling depressed the last thing you want do is to appear happy. But if you are determined to not let that depresssive mood get the best of you and rule your day, try to do it anyway.

So let’s have a look at what effect certain colours have on you, so you can pick the right colour for the kind of mood you want to be in.

Black: Black is the colour of authority and 28 OCIO magazine

power, stability and strength. It is also the colour associated with intelligence. Black is a serious colour that evokes strong emotions. Wear it to feel powerful or mysterious White: For most of the world this is the colour associated with purity, cleanliness and neutrality. White is associated with creativity. Wear it for more mental clarity.

Red: Red is the colour of energy. People surrounded by red find their heart beating a little faster. Wear red when you want to have lots of energy and confidence.

Pink: Pink is the most calming of all colours. Think of pink as the colour u

de lograr porque si te sientes deprimida, lo último que quieres hacer es aparentar que estás contenta.

Pero si estás determinada a no dejar que tu ánimo deprimente te domine y tome las riendas de tu día, trata de hacerlo de todos modos.

Entonces, veamos ahora el efecto que ciertos colores tienen sobre tí, de tal manera que puedas escoger el color correcto para el ánimo en el que quieras sentirte.

Negro: El negro es el color de la autoridad y el poder, la estabilidad y la fuerza. También es el color asociado u

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of romance, love, and gentle feelings, to be in the pink is to be soothed. Wear pink to feel more loving.

Blue: Blue is a calm and restful colour.

Seeing the colour blue actually causes the body to produce chemicals that are calming. Over the ages blue has become associated with steadfastness, dependability, wisdom and loyalty. Blue is good to wear when you want to be more intuitive.

Green: The colour of growth, nature, and money. A calming colour also that’s very pleasing to the senses. It is also the colour associated with good luck, generosity and u 30 OCIO magazine

con la inteligencia. El negro es un color serio que evoca emociones fuertes. Llévalo para sentirte poderosa o misteriosa.

Blanco: Para la mayoría, este es el color asociado con la pureza, la limpieza y la neutralidad. El blanco es asociado con la creatividad. Llévalo para tener más claridad de pensamiento.

Rojo: El rojo es el color de la energía. La gente que se rodea de rojo siente que su corazón late un poco más rápido. Lleva el rojo cuando quieras tener mucha energía y confianza.

Rosa: El rosa es el color más calmante

Instead of choosing the colour matching the mood that you are in, go for a colour that will enforce the mood that you want to be in. u

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fertility. Use green to feel more relaxed and ease your anxiety.

Yellow: Yellow is the colour associated with laughter, happiness and good times.

It is the colour associated with optimism. It has the power to speed up our metabolism and bring out some creative thoughts.

Wear yellow to feel more optimistic, mentally stimulated and creative.

Orange: The most flamboyant colour on the planet! It’s the colour most associated with fun times, happy and energetic days, warmth and organic products. It is also associated with ambition. Use orange to stimulate activity and socialisation.

There are so many more colours that we could explore and each and every one of them has the ability to affect your mood.

Think of colour as another tool you can use to influence how you feel. When used effectively it can really brighten up your day. n 32 OCIO magazine

entre todos. Piensa en el rosa como el color del romance, amor y sentimientos delicados. Estar de rosa es estar tranquilo. Lleva el rosa para sentirte más amorosa.

Azul: El azul es un color calmado y descansado. Mirar el color azul causa que el cuerpo produzca unas sustancias químicas calmantes. A través de los años, el azul se ha asociado con la constancia, la confiabilidad, la sabiduría y la lealtad.

Es bueno llevar el azul cuando quieras sentirte más intuitiva.

Verde: El color del crecimiento, la naturaleza y el dinero. Es un color calmado que tambié es muy agradable a los sentidos. También es el color asociado con la buena suerte, la generosidad y la fertilidad. Lleva el verde para sentirte más relajada y calmar tu ansiedad.

Amarillo: El amarillo es el color asociado

con la risa, la felicidad y los buenos tiempos. Es el color asociado con el optimismo. Tiene el poder de acelerar nuestro metabolismo y traernos algunos pensamientos creativos. Lleva el amarillo para sentirte más optimista, estimulada mentalmente y creativa.

Naranja: ¡El color más extravagante del planeta! Es el color más asociado con los tiempos divertidos, los días felices y energéticos, la calidez y los productos orgánicos.

También está asociado con la ambición. Lleva el naranja para estimular la actividad y la sociabilidad.

Hay muchos otros colores que podríamos explorar y cada uno de ellos tiene la habilidad de afectar tu ánimo. Piensa en el color como otra herramienta que puedes utilizar para influenciar cómo te sientes. Cuando lo usas de forma efectiva, realmente puede mejorar tu día. n

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Style Guide for Gentlemen A

nnoying, isn’t it?

You want to dress better, but most style advice revolves around suiting up or just around whatever’s trendy this season. But that’s not what you’re looking for. You just want to make a better first impression on people you meet in everyday life. You just want to look good in your clothes without looking too flashy.

You just want to look like a better-dressed version of you. And that version of you still likes to keep it casual.

So what you’re really looking for is some casual style tips to help you look sharp outside of a suit and tie.

Well, lets see what I can do for you.

Firstly, aim for maturity. Many men approach their casual style from the wrong angle; they aim to look youthful.

But if you want to look well-dressed, you should always aim to look mature.

Because maturity is an attractive quality in 34 OCIO magazine

Guía de estilo para caballeros Words: Kaye Ryan

men. Maturity, after all, is what separates the men from the boys. Maturity shows masculinity and commands respect, and it’s a quality you want people to see in you. That doesn’t mean you have to dress old, it just means you have to avoid portraying yourself as a teenager. Unless of course you actually are a teenager.

So let’s have a look at the basic tee shirt and jeans look. If you wear graphic tee shirts then stop immediately. Despite popular belief, they don’t make you look funny, edgy or original. In fact, because every other guy is sporting a graphic tee too, you’ll just blend into the crowd.

Just look at the movies. You’ll never see a tough, masculine action hero or a suave

rom-com heartthrob wearing a a graphic tee. Instead, try wearing solid or striped tees. They not only look sharper, they are easier to combine.

With your tee shirt, jeans are a popular choice, naturally. Jeans can look amazing on almost anyone, as long as you´re wearing the right pair.

Avoid baggy jeans at all costs. The right fitting jeans should keep themselves up even without a belt. Also, they should not pool around your ankles For a mature style, avoid embellishments. That means: No distressing, no ripping, and no bleaching. And, this should go without saying, but I have to say it anyway, avoid big logos on your ass. In fact no big logos anywhere on your clothes, PERIOD. Instead, keep your jeans simple. Go for a straight, clean, dark-blue pair that fits like it was made for you. Trust me; you’ll look awesome.

So that covers the tee shirt and jeans

Just like women, men come in all shapes and sizes. The difference is, most women don’t mind spending hours in the store figuring out what looks good and what doesn’t.

look, we now just need to move onto your footwear but I dont have the editorial space on this magazine to go into your footwear, so the shoes will have to wait for next month. We can also take on the subject of your underwear guys, and boy do I have something to say about your underwear.

But fear not gentlemen, in no time at all I will have you looking in the mirror and you’ll see a guy looking back at you who looks just like you, except… yep... a better-dressed version of you. See you next month. n

M

olesto, ¿no lo crees?

Quieres vestir mejor pero la mayoría de los consejos de estilo giran sólo alrededor de trajes o alrededor de lo que está de moda en esta estación. Pero eso no es lo que estás buscando. Lo que quieres es dar una buena primera impresión a la gente que conoces en tu vida cotidiana.

Lo que quieres es verte bien dentro de tu ropa sin irte a lo extravagante.

Lo que quieres es ser una versión mejor vestida de tí mismo. Pero esa versión quiere todavía verse casual. Entonces, lo que realmente estás buscando son algunos consejos de estilo casual que te ayuden a verte elegante fuera de un traje y corbata.

Bueno, veamos lo que puedo hacer por tí.

Primero, busca madurez. Muchos hombres escogen su estilo casual desde el ángulo equivocado; su objetivo es verse jóvenes.

Pero si quieres verte bien vestido, deberías siempre buscar verte maduro. Porque la madurez es una cualidad atractiva en los hombres. Madurez, después de todo, separa a los hombres de los niños.

Madurez muestra masculinidad y comanda respeto, y es una cualidad que quieres que la gente vea en tí. Esto no significa que te tengas que vestir como un anciano, sólo significa que evites mostrarte como un

adolescente. A menos que en realidad, por supuesto, ¡seas un adolescente!

Entonces, veamos ahora el estilo básico de camiseta y vaqueros. Si acostumbras a llevar camisetas con diseños gráficos, deja de hacerlo inmediatamente.

Contrario a la creencia popular, no te hacen ver divertido, osado u original. En realidad, como cada otro tío tambien está llevando una, tú sólo pasas a ser parte del montón. Sólo mira las películas. Nunca ves a un héroe de acción, masculino y fuerte o a un galán rompecorazones de película romántica llevando una camiseta con gráficos. En lugar de ello, prueba una camiseta de rayas o de color entero.

No sólo se ven más elegantes sino que también son más fáciles de combinar.

Con tu camiseta, los vaqueros son una elección muy popular, naturalmente. Los vaqueros pueden lucir sorprendentes en casi cualquiera, siempre y cuando lleves los correctos. Evita vaqueros anchos a toda costa. Los vaqueros correctos deberían mantenerse en tu cintura, aún sin un cinturón.

Tampoco deberían enrollarse en tus tobillos. Para un estilo maduro, evita decoraciones.

Esto significa: Sin descoloridos, sin roturas y sin blanqueado. Además, está demas decirlo pero lo voy a decir de todos modos, evita logotipos grandes en tu trasero. En realidad, no deberías llevar logotipos grandes de ninguna clase en tus prendas de vestir. PUNTO. Por el contrario, mantén tus vaqueros simples.

Escoge un par que tenga pierna recta, limpio, de color azul oscuro y que te quede como si hubiera sido hecho a tu medida. Créeme, te verás estupendo.

Lo anterior, entonces, cubre la camiseta y los vaqueros.

Ahora necesitamos movernos hacia tu calzado pero no tengo el espacio editorial suficiente en esta edición para hacerlo, por lo que tendremos que esperar hasta el próximo mes para hablar de tus zapatos.

Podríamos también, de paso, hablar sobre tu ropa interior, y créedme amigos, ¡si no necesitaré acaso decir algo sobre vuestra ropa interior! Pero no os preocupéis caballeros, en poquísimo tiempo os tendré mirando en el espejo y viendo a un tío que os mira de vuelta quien tiene la misma cara, excepto que ... sí ...

Una versión mejor vestida que vosotros.

Hasta el próximo mes. n OCIO magazine

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’m not one to want to throw you into a state of panic but I am sure you are all fully aware that it is just a few months until summer is in full force. The Mercury will rise and the chilly breezes will disappear and you will need to dust off your bikini and swim shorts and bare your soul to the outside world.

If you’re like so many of us that seem to accumulate a few extra kilos in the winter months, it’s time to think about returning to your summertime shape, yes, I am talking to you guys as well!

Tip No 1: Get Moving, by any means necessary.

For your health and for the sake of your body it’s important to leap into spring with enthusiasm. If you’re not into the gym, there are loads of interesting and

Listo para la playa Words: Claudia Wright motivating ways to keep in shape whilst enjoying the fabulous scenery. Why not sign up for an outdoor fitness club or grab a friend and arrange a beach run or simply dust off the bicycle and go for a long ride along the beachfront or even inland and try a little cycle off road if you are up to the challenge. The point is to exercise, any exercise. You can start by not taking the lift in your apartment complex and walk the stairs everyday instead. Movement is exercise and exercise means a great looking body for the beach.

Tip No 2: Cut back on salt u

N

o quiero ser quien te introduzca en un estado de pánico, pero estoy segura de que eres totalmente consciente de que ya quedan pocos meses para que el verano alcance su pleno apogeo. El mercurio se elevará, las brisas frías desaparecerán y tendrás que desempolvar tu bañador o bikini, y dejar llevar tu alma al mundo exterior.

Si eres como muchas de nosotras, que parece que hemos engordado algunos kilitos de más en la temporada de invierno, ha llegado el momento de retomar la figura veraniega... ¡Y, sí, también va por vosotros!

Consejo No1: ¡Es indispensable hacer ejercicio!

Es muy importante recibir la primavera con entusiasmo para tu salud y tu cuerpo. Si u OCIO magazine

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If you have a particular body baring event soon, cut back on the salt. Sodium encourages the body to retain water, thus making the body bloat.

You’ll be amazed by how much less puffy you look and feel after a couple of days without salt - try it.

Tip No 3: H20 Perhaps the most important health decision you can make on the way into summer is to drink your six to eight glasses of water a day.

It will flush out toxins and help eradicate the evil sodium we’ve just mentioned. It will keep you hydrated as the temperature rises and, what is more, water will soften any lines on your face by keeping the skin moist from the inside. So lots of water every day.

Tip No 4: Get a spray tan OK, it’s not a health tip, but it will make you look and feel more healthy. A spray tan will disguise any cellulite or sagging skin and make you look easily five kilos lighter, it’s a must have for any beach affair - and much easier than working on a real tan if you don’t have the time to dedicate to it. n 40 OCIO magazine

no te gusta ir al gimnasio, hay un millón de maneras interesantes y motivadoras de mantener la figura, a la vez que puedes disfrutar del maravilloso paisaje. ¿Por qué no apuntarte a un gimnasio al aire libre? ¿Por qué no invitar a algunos amigos y organizar una carrera por la playa? O desempolvar la bicicleta y dar un largo paseo por la orilla de la playa. Incluso si te apetece un desafío, puedes intentar recorrer un trayecto corto en bicicleta. El objetivo es hacer ejercicio, de cualquier forma. Puedes empezar subiendo las escaleras, en lugar de coger el ascensor del bloque de tu piso. El movimiento es ejercicio y el ejercicio se traduce en un cuerpo que lucirá bonito en la playa.

Consejo No 2: Reduce el consumo de sal Si eres propenso a retener líquidos, reduce el consumo de sal. El sodio provoca que el cuerpo retenga líquidos, lo que produce una sensación de hinchazón. Te sorprenderás de lo ligera que te sentirás después de un par de días sin consumir

sal - pruébalo.

Consejo No3: Toma agua Quizás la decisión más saludable que puedes tomar de cara al verano es beber de 6 a 8 vasos de agua diarios. De esta forma eliminarás toxinas, y además, te ayudará a eliminar el sodio del que hemos hablado anteriormente.

Conforme aumente la temperatura, consumir agua te mantendrá hidratado. Lo mejor de todo es que el agua suavizará cualquier línea de expresión del rostro, manteniendo la piel hidratada desde el interior. Así que ya sabéis, ¡hay que beber mucha agua todos los días!.

Consejo No 4: Compra bronceador.

No es un truco de salud, pero te hará sentir y parecer más saludable. Un bronceador disimulará cualquier signo de celulitis o flacidez de la piel, y además, te verás fácilmente con 5 kilos menos. El bronceador es una necesidad para cualquier actividad que se realice en la playa - y mucho más fácil, que trabajar en un bronceado real, sobre todo, si no tienes tiempo para dedicarte a ello. n

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and Rover has built the world’s first luxury SUV convertible.

The Range Rover Evoque Convertible is due to reach here this spring, priced at around 60,000 euros It had to happen – on top of the regular SUVs we’ve had coupe SUVs and performance SUVs, so surely a convertible SUV is a natural next step?

Land Rover seems to think so, which is why the Evoque Convertible got the green light and will arrive in time for the warm weather.

Okay, so we know there have been opentop versions of working Land Rover Defenders for years, but, Land Rover is keen to position the Evoque Convertible as the world’s first luxury convertible SUV – with prices to match.

When the car arrives, diesel versions will 44 OCIO magazine

Range Rover Evoque Convertible Words: Stephen White start from around 60,000 euros, some 7,000 euros more than the equivalent hardtop. That might seem quite a jump, but a convertible BMW 4 Series (albeit with a folding hard-top) costs around 6,500 euros more than a coupe. Incidently, a folding hard top just wouldn’t have worked for packaging and design reasons on the Evoque, so they’ve stuck with a fabric roof that folds up or away in just 18 seconds.

Although the concept of the Evoque Convertible was well received, a production version had many more challenges and we’ll admit to some nervousness about

seeing the finished car. But in the metal, it’s clear that the Land Rover team have produced a convertible that still has the Evoque’s striking (and popular) good looks, with the hood up or down But this is more than a beauty contest.

The Evoque has Land Rover pedigree and expectations are high. So for our test drive we didn’t bother with tarmac, but headed straight to the rough stuff to see if this new ‘pretty’ Evoque it still really a Land Rover.

We needn’t have concerned ourselves.

What impressed us most about our run over one of Land Rover’s off-road tracks was not the ease with which the new car rode the ruts, but the lack of any trace of chassis wobble.

Chopping the roof off any model can have a dramatic effect on dynamics, and that

u

NOTICIAS DEL MOTOR AUTOMOVILISMO

L

and Rover ha construido el primer SUV convertible de lujo del mundo. Está previsto que el Land Rover Evoque Convertible llegue esta primavera con un precio que ronde los 60.000 euros.Tenía que pasar. De entre todos los deportivos, tenemos los mejores cupés y sedán, por lo que el siguiente modelo en la escala debería ser un convertible.

Land Rover parece pensar que si y es por eso que se dio luz verde a la construcción del Evoque Convertible, que llegará justo para el buen tiempo.

Bueno, como ya sabemos, ha habido versiones descapotables de Land Rover Defenders durante años, pero, Land Rover se ha propuesto convertir al Evoque Convertible en el primer SUV convertible de lujo del mundo – con precios de la misma

gama.

Una vez sea lanzado, el precio de la versión diesel rondara los 60.000 euros, unos 7.000 euros más que el equivalente no descapotable. Puede parecer un gran salto, si lo comparamos con el BMW serie 4 convertible (que aunque dotado con un techo duro retráctil) cuesta unos 6.500 euros más que el cupé. Y dicho sea de paso, por motivos de diseño, un techo duro retráctil no hubiera funcionado en el Evoque por lo que se ha optado por una capota de lona capaz de plegarse y cerrarse en tan solo 18 segundos.

A pesar de que el concepto del Evoque Convertible fue bien recibido, la versión física tenía muchos más retos y existía cierto nerviosismo ante la visión del coche totalmente acabado. Sin embargo, es más

que evidente que el equipo de Land Rover ha conseguido producir un SUV convertible que conserva la espectacular imagen del Evoque, ya sea teniendo la capota abierta como cerrada.

Pero esto es mucho más que un simple concurso de belleza ya que el Evoque posee todo el “pedigree” de Land Rover y las expectativas son bastante altas. Así que para las pruebas de conducción no nos preocupamos solo por la pista, sino que nos centramos en sustancias más toscas para comprobar si esta nueva “preciosidad”de Evoque sigue siendo un Land Rover.

No teníamos ninguna duda. Lo que más nos impresionó de nuestra carrera en una de las pistas todoterreno de Land Rover no era la facilidad con la que el nuevo coche remontaba los surcos, si no la ausencia de u OCIO magazine

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OCIO MOTORING NEWS

would be exposed more over the bigger ruts and ridges on an offroad course.

On road in some of the best convertibles, you can even feel the chassis flex slightly as you hit a pothole. The Evoque Convertible stayed resolutely silent as we went across dips and up slopes, with no signs of the rattles or creaks that, frankly, we might have expected.

It proves Land Rover has done a good job retaining the structural rigidity of the Evoque, which bodes well for on-road handling as well as safety.

For the record, the Evoque Convertible can also cope with 45-degree gradients and 35-degree tilts, and wade through water 500mm deep. All a rather odd sensation in a luxurious cabin with just the sky directly above you.

46 OCIO magazine

In our opinion, the Evoque Convertible is an absolute winner and sets a whole new benchmark in convertible driving...on or off road! n ningún tipo de oscilación en el chasis.

El hecho de eliminar el techo en cualquier modelo provoca cambios drásticos en la dinámica del coche, algo que se acrecienta más al atravesar los grandes surcos y crestas de este tipo de pistas.

Y es que aun conduciendo los mejores convertibles del mercado, es posible notar la ligera flexión que se produce en el chasis al atravesar un bache pero el Evoque Convertible se mantuvo totalmente en silencio mientras cruzábamos hondonadas y subíamos pendientes, sin el mínimo rastro de crujidos o tintineos que, siendo honestos,

nos podíamos haber esperado.

Esto prueba más que de sobra el buen trabajo realizado por Land Rover conservando la rigidez estructural del Evoque, lo que augura un buen manejo en la carretera y una alta seguridad.

El Evoque pasará a la historia por ser el descapotable capaz de hacer frente a pendientes de 45 grados y superar una inclinación de 35º, atravesar terrenos con una capa de agua de 500 mm de profundidad.

Toda una curiosa sensación dentro de una lujosa cabina en la que tendrás el cielo completamente sobre ti.

En nuestra opinión, el Evoque Convertible es el absoluto ganador y establece un nuevo punto de referencia en cuanto a la conducción de vehículos convertibles se refiere! Tanto dentro… como fuera de la carretera¡. n

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Alentejo, Portugal

Wine Destinations of Europe Europe offers some of the most fantastic wine and wine regions in the world, and all within a short distance from where you are right now.

W

ine is a product like no other, it tells the whole story of a region, its climate, the lives of its inhabitants, their taste and their ingenuity.

Each wine is different and Europe offers some of the best wines and wine regions in the world. Allow me to share four of my very favourite wine regions with you.

Alentejo, Portugal: In the Alentejo, there is no haggling over the honour to be paid to Bacchus. The wines are emblematic of the Region. There are more than 250 producers, with an area under cultivation in the order of 22,000 hectares.

Go to Borba, if possible in November, when the ‘Festa da Vinha e do Vinho’ (festival of the vine and of wine) takes place. In the Historical Centre there are various “tasquinhas” (small taverns/restaurants), some with enormous clay wine-pots, where

Destinos de vinos en Europa Words: Michelle Lamond

the wine used to be made, that offer local produce for you to try and enjoy. If you visit in December, you should visit Cabeção and Vila de Frades, when the tasting of the new wine from the producers is the occasion for a festival. In Vila de Frades, within the framework of the Vitifrades event, there is a competition for local “pot-made” wine. Wine of this kind is still produced using methods very close to those used by the Romans.

Finally, you should not fail to visit the Enoteca and the Museu do Vinho in Redondo. Begin with the museum, which has the advantage

E

l vino es un producto sin igual, nos cuenta la historia de una región, su clima, la gente que habita estos lugares, sus sabores y su viveza. Cada vino es diferente y Europa nos ofrece alguno de los mejores vinos y regiones vinícolas del mundo. Permítanme compartir con vosotros cuatro de mis regiones favoritas: Alentejo, Portugal: En el Alentejo, no cabe duda de que se ha de rendir homenaje a Baco. Los vinos son emblema de esta región dado que existen más de 250 productores y una extensión de cultivos de unas 22.000 hectáreas.

Si le es posible, visite Borba en Noviembre, cuando tiene lugar la “Festa da Vinha e do Vinho” (Festival de la viña y el vino). En el centro histórico existen varias “tasquinhas” (pequeñas tabernas/restaurantes) las u cuales aún conservan las típicas jarras de u OCIO magazine

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Tuscany

of being located in the Tourist Office, make an excursion into the Serra d’Ossa, enjoy a succulent lunch and spend the afternoon in the town.

Tuscany, Italy: As I am sure you are all aware, Tuscany is located in central Italy and stretches from the Apennines to the Tyrrhenian Sea. Its landscape, artistic heritage and stand-out cities - first among them Florence - make Tuscany an unquestioned protagonist of international tourism. In this region, nature has many different facets, starting from the coast that alternates long and sandy beaches with rocky cliffs and steep headlands.

Tuscan wine is both exquisite and simple in equal proportion. Tuscan wine goes with just about anything that the region has to offer, including lazy days in the sunshine with a comfortable chair and a good book.

Catalonia, Spain: The Catalan Mediterranean climate is especially favourable to growing vines. Catalonia has many hours of sun, even in winter, and enjoys summers with moderate temperatures. Rainfall is concentrated mainly in spring and autumn.

Its great geographical diversity has led u 50 OCIO magazine

Tuscan wine is both exquisite and simple in equal proportion. Tuscan wine goes with just about anything that the region has to offer, including lazy days in the sunshine with a comfortable chair and a good book

cerámica donde se solía hacer el vino y les ofrecen caldos locales para su disfrute.

Si su visita es en Diciembre, Cabeção y Vila de Frades son paso obligado dado que por estas fechas, la cata de los nuevos vinos de sus productores son motivo de más de un festival. Por ejemplo, dentro del marco de la fiesta del vino “Vitifrades” en Vila de Frades, podrán asistir a sus competiciones de elaboración de vino en jarra. Dicho sea de paso que este tipo de vino se produce, aun hoy, siguiendo pasos muy cercanos a la original elaboración del

vino de la mismísima Roma.

Por último, no debe olvidar visitar la Enoteca y el “Museu do Vinho” (museo del vino) en la localidad de Redondo. Puede empezar por el museo, el cual tiene la ventaja de estar ubicado en la oficina de turismo, continúe con una excursión a la Sierra d’osas, disfrute de un suculento almuerzo y pase la tarde en la ciudad.

La Toscana, Italia: Como todos ya sabrán, La Toscana se localiza en la parte central de Italia y se extiende desde los Apeninos hasta el Mar Tirreno. Sus paisajes, su patrimonio artístico y sus destacadas u

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Catalonia

Catalonia to have 11 designations of origin (DO) for wine. In addition there is a Cava Designation of Origin, located mainly in the Penedès region.

Thus, Catalonia has many attractions for tourism in its wine regions, such as visits to wineries, walks through vineyards, festivals, wine tasting, and food and wine matching classes. Meanwhile, there are increasing numbers of wellness centres focusing on wine therapy treatments, which apply the properties of grapes and wine to health and well-being.

Santorini, Greece: Santorini, Europe’s most stunning island is Greece’s most distinctive wine region and home of the oldest vineyard in Europe, resulting in extraordinary crisp Assyrtiko white wines and outstanding sweet dessert wines, the Vinsanto’s.

Sublime, authentic wines and indigenous flavours, having a sip of the sea that surrounds Santorini, the azure Aegean u 52 OCIO magazine

Catalonia has many attractions for tourism in its wine regions, such as visits to wineries, walks through vineyards, festivals, wine tasting, and food and wine matching classes

ciudades (la primera de ellas Florencia) hacen a la Toscana protagonista indiscutible del turismo internacional. En esta región, la naturaleza adquiere diversas facetas, empezando por las costas que alternan largas playas de arena, escarpados cabos y rocosos acantilados.

El vino de la Toscana es simple a la par que exquisito. Y es que estos vinos maridan con todo lo que esta region nos

ofrece, incluyendo esos días de descanso bajo el sol en una cómoda silla y un buen libro.

Cataluña, España: El clima del Mediterráneo Catalán es propio para el crecimiento de las viñas ya que Cataluña posee bastantes horas de sol, incluso en invierno, y disfruta de apacibles veranos de moderadas temperaturas. La estación de lluvias se concentra sobre todo en primavera y en otoño. u

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Su gran diversidad geográfica ha llevado a Cataluña a tener 11 denominaciones de origen (DO) de vinos, además de contar también con una denominación de origen de cava que se encuentra principalmente la región del Penedès. Por lo tanto, Cataluña tiene muchísimos atractivos en sus regiones vinícolas, tales como visitas a bodegas, paseos por viñedos, festivales, degustaciones de vinos y una amplia carta de platos con maridajes estupendos.

A la vez también crece el número de centros wellness que se centran 54 OCIO magazine

Santorini, Europe’s most stunning island, is Greece’s most distinctive wine region and home of the oldest vineyard in Europe.

en tratamientos con vino, los cuales aprovechan las propiedades de la uva y el vino para la salud y el bienestar.

Santorini, Grecia: Santorini, sin duda la isla más espectacular de Europa, es la región vinícola más distintiva de toda Grecia y hogar de los viñedos más antiguos del continente de los que proceden el nítido vino blanco Assyrtiko o vinos dulces como el Vinsanto.

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Easter Lamb El Cordero de Semana Santa Words: Martina Rowland

A

s we all know the Easter festival is a tribute to the resurrection of Jesus Christ. The holy week consisting of many important events that lead up to Easter. The Holy Thursday commemorates the Last Supper, when the Christ prophecised his end and his resurrection and distributed bread and wine as his flesh and blood, respectively.

The auspicious day of Good Friday commemorates the day of Crucifixion of Christ, and the Holy Week culminates with Easter Sunday, which is celebrated as the day of his Resurrection. To many this is Easter, full stop, but to others, Easter is so much more than a religious festival as it heralds the advent of the spring season.

It is a time to shake off winter and once u

C

omo todos sabemos, la Semana Santa es un tributo a la Resurrección de Jesucristo, la cual consiste en muchos acontecimientos importantes.

El Jueves Santo conmemora la Ultima Cena cuando Cristo profetizó su final y resurrección y repartió el vino y el pan como su cuerpo y sangre respectivamente.

El Viernes Santo conmemora el día de la crucifixión de Cristo y la Semana Santa culmina con el Domingo Santo día en que se celebra su Resurrección.

Para muchos esto es Semana Santa pero para otros es más que una fiesta religiosa ya que representa el comienzo de la primavera. Es un tiempo de dejar el invierno y aventurarse al exterior para celebrar la u

For many people Easter is so much more than a religious festival. Easter heralds the start of the new spring season, offering a chance to shake off the winter and enjoy the warmer months ahead

OCIO magazine

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vida.

Es también una oportunidad para que los familiares y amigos se reúnan para beber, comer y disfrutar de la vida en general después de los fríos y oscuros días del invierno.

En este momento del año en la mayoría de las mesas del mundo cristiano se encuentra el humilde cordero. En siglos pasados, encontrarse con un cordero era una señal de suerte, especialmente en tiempo de Semana Santa. Según la superstición popular, el diablo podía tomar la forma de cualquier animal, pero no se le permitía tomar la forma del cordero por su simbolismo religioso.

En el siglo séptimo, los monjes benedictinos escribieron un rezo para la bendición de los 58 OCIO magazine

corderos. Algunos cientos de años más tarde, el Papa hizo que el cordero entero asado fuese una parte importante de la cena de Semana Santa del Papa y así lo ha seguido siendo desde entonces.

No hace muchos años, la gente decidió que no era malo asar sólo algunas partes del cordero en vez del cordero completo, dando la oportunidad de introducirse en el espíritu de ese momento tan especial del año pero quizás con un toque moderno de barbacoa.

Como se trata de un tiempo de celebración, muchas familias se reúnen en sus restaurantes favoritos para celebrar del buen ambiente y la buena comida y para mí, esto es lo mejor de la Semana Santa. Estupenda comida, buen vino, familia y amigos. n

La primavera es una oportunidad para que los familiares y amigos se reúnan para beber, comer y disfrutar de la vida en general después de los fríos y oscuros días del invierno.

again venture out into the great outdoors to celebrate life in it’s early bloom. It is a chance for family and friends to reunite to enjoy each others company, to drink, dine and generally enjoy life after the dark cold winter months.

On most dinner tables around the Christian world at this time of year is the humble lamb. In past centuries it was considered a lucky omen to come across a lamb, especially at Easter time. It was a popular superstition that the devil, who could take the form of all other animals, was never allowed to appear in the shape of a lamb because of its religious symbolism.

And in the 7th century the Benedictine monks wrote a prayer for the blessing of lambs. A few hundred years later the

pope adopted it and a whole roasted lamb became the feature of the Pope’s Easter Dinner, and has been ever since.

Not too many years passed before people decided that actually preparing and cooking a whole lamb is not particularly convenient and the trend started to move towards roasting parts of a lamb instead of the whole thing, thus creating the opportunity to enter into the spirit of the festival but perhaps with the modern day twist of a barbecue.

As it is a time of celebration, many families will gather around the dinner table of their favourite restaurant to enjoy the ambience and fine cuisine and to me, this is Easter at it’s very best. Fine food, great wine, family and friends. n

Spring is a chance for family and friends to reunite to enjoy each others company, to drink, dine and generally enjoy life after the dark cold winter months.

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Roast leg of lamb with homemade mint sauce One of my best roast lamb recipes – come spring there’s nothing better for Sunday lunch

T

his is a British classic everyone loves, especially at Easter. It’s easy to make and is so tasty.

This recipe is designed for a meal for 8 persons. Cooking time is going to be 1 hour 35 minutes plus resting time.

Ingredients (for 8 persons): For the Lamb: 1 bulb garlic , 3 cloves peeled and crushed, the others left whole 1 small bunch fresh rosemary , half the leaves removed and coarsely chopped, half in sprigs 1 lemon , zest of olive oil 2 kg quality leg of lamb sea salt freshly ground black pepper 62 OCIO magazine

1.5 kg potatoes , peeled and cut in half For the mint sauce 4 tablespoons chopped fresh mint leaves 1 teaspoon sugar 2 pinches salt 1 tablespoon hot water 3 tablespoons wine vinegar

Preparation: Preheat the oven to 200ºC/400ºC/gas 6 and place a roasting dish for the potatoes on the bottom.

Mix the crushed garlic, chopped rosemary, lemon zest and olive oil together. Season the lamb with salt and pepper and rub the marinade into it.

Place on the hot bars of the oven above the tray. Boil the potatoes, simmer for

Cordero Asado Words: Jamie Oliver

10 minutes and scuff the edges. Add the rosemary sprigs and whole garlic cloves, season with salt and pepper and drizzle over a good lug of olive oil.

Tip the potatoes into the tray and place under the lamb to catch all the lovely juices.

To make the mint sauce, mix the chopped mint, sugar, salt, hot water and wine vinegar.

Cook the lamb for about an hour and 15 minutes if you want it pink, or an hour and a half if you want it more well done.

Take it out of the oven and cover with tinfoil and leave for 15 minutes before serving. Carve and serve with the potatoes and mint sauce.

Tip: Try putting a few parsnips or carrots in with the roast potatoes. n

E

ste es uno de los clásicos platos britanicos, sobre todo en Pascua. Es muy sabroso y fácil de cocinar. Esta es la receta para la elaboración de una comida para 8 personas. El tiempo aproximado es de 1 hora y 35 minutos, descontando el tiempo de reposo.

Ingredientes (para 8 personas) Para el Cordero: 2 patas de cordero de buena calidad 1 cabeza de ajo (3 dientes pelados y el resto entero) 1 pequeño manojo de romero fresco (la mitad de las hojas bien picadas y la otra mitad dejar en ramitas) Piel rallada de 1 limón Aceite de oliva Sal marina Pimienta negra recién molida 1,5 kg de patatas (peladas y cortadas

en dos mitades) Para la salsa de menta: 4 cucharadas soperas de hojas frescas de menta picadas 1 cucharada pequeña de azúcar 2 pizcas de sal 1 cucharada sopera de agua caliente 3 cucharadas soperas de vinagre de vino

Preparación: Precalentar el horno a 200ºC/ 400ºF/ Nivel 6 en horno de gas y colocar una fuente de horno para las patatas en la parte inferior.

Mezclar el ajo ya molido, el romero picado, la ralladura de limón y el aceite de oliva.

Aderezar el cordero con sal y pimienta, a continuación restregar la mezcla anterior sobre la pieza y situarla en la parrilla del horno, justo encima de la bandeja.

Hervir las patatas, cocer a fuego lento

durante 10 minutos y raspar los bordes.

Añadir las ramitas de romero y los dientes de ajo enteros, sazonar con sal y pimienta y rociar una buena cantidad de aceite de oliva sobre ellas. Meter las patatas en la bandeja justo debajo del cordero para aprovechar todo el jugo.

Para preparar la salsa de menta, mezclar la menta picada, el azúcar, la sal, el agua caliente y el vinagre.

Cocinar el cordero aproximadamente una 1 hora y 15 minutos si lo quiere a medio punto o una 1 hora y 30 minutos si lo quiere bien cocinado.

Sacar del horno y cubrir con papel de aluminio unos 15 minutos antes de ser servido.

Corte y sírvalo con las patatas y la salsa de menta.

Consejo: Intente añadir algunas zanahorias o chirivías junto con las patatas para completar el plato. n OCIO magazine

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Tlf: 952 556 007 / 617 430 188 Restaurante Asador “Lo Pepe Molina”

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SUNDAY BUFFET: Every Sunday 1pm - 4pm - 10,50€ pp SPECIAL MENU: Monday to Friday 9,50€ pp Any starter + Main + Rice or Nan Barriada Buena Vista, Puente Don Manuel, Alcaucin.

Tlf: 952 510 963 Tlf: 616 942 212 (Parking Privado) www.indianpalacealcaucin.blogspot.com indianpalacealcaucin@gmail.com www.yumyumspain.com/restaurants/indian-palace OPEN / ABIERTO: 13.00h to 16.00h & 18.00h to 23.00h (Closed Monday lunchtime only - Cerrado lunes por la mañana)

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