ocio magazine november 2016

OCIO ISSUE 95 November 2016 FREE l GRATIS Est/Fund: 2006

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Editors’ Note W

Front cover image Model: Hannah Saunders

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Ashlyn Watts Editor

Raymond Watts Editor Asociado

Ricardo Jiménez Fortmann Contribuidores

Agnes Van Rentergem

elcome to the November issue of OCIO magazine. This month we are very excited to announce that for the first time in our 10 year history, not only will the magazine be available online and in the areas East of Málaga but now we will also be distributing OCIO magazine to many of the luxury restaurants, bars, hotels, golf clubs, health clubs and beauty salons West of Málaga, both inland and along the coast. This is a very exciting development for our advertising partners and readers alike. Over the coming months we will be adding more and more pages and content as we become more established in the new areas. As regular readers of OCIO Magazine, we hope you enjoy the new content of the area’s favourite glossy lifestyle magazine.

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Carlos Lendinez Rafael Luis Castillo OCIO MAGAZINE Legal Deposito: MA1735-07

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ienvenido a la edición de Noviembre de la revista OCIO. Este mes estamos muy contentos de anunciar que, por primera vez en nuestros 10 años de historia, nuestra revista no solo estará disponible en línea y en las zonas del Este del Málaga, sino que también las distribuiremos en los mejores restaurantes, bares, hoteles, clubs de golf, gimnasios y salones de belleza del Oeste de Málaga, tanto en la costa como en el interior. Este es un progreso muy emocionante para nuestros socios y nuestros lectores. En los próximos meses, iremos agregando más y más páginas y contenidos, pues nos iremos estableciendo en estas nuevas zonas. Como lectores habituales de la revista OCIO, esperamos que disfruten del nuevo contenido de su revista de estilo de vida favorita.

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Art &Style

rt, furniture and collectables can be great investments if you buy the right pieces.

Many of us are interested in the idea of collecting art, antiques or tomorrows antiques as both a source of joy in our homes and also with the hope that one day they will be worth more than we paid for them. This of course is the basic principle of investment. As I am sure you are aware, all forms of venture have their risks but art and antiques might be considered more unpredictable than most as their value is dictated by other people’s tastes. Let us consider art as an investment and how we go about maximising a return. There is no magic formula to value a piece of u

Arte y Estilo

Words: Anne Hartman

E

l arte, los muebles de época y los artículos de colección pueden ser grandes inversiones si se compran las piezas adecuadas. Muchos de nosotros estamos interesados en la idea de coleccionar arte, antigüedades o antigüedades del mañana; por dos razones: el hecho de que podamos disfrutar de ellas en nuestras casas y la esperanza de que el día de mañana valgan más de lo que nosotros invertimos

en ellas. Éste es, por supuesto, el principio general de la inversión. Como seguro saben, toda inversión tiene su riesgo, pero el arte y las antigüedades pueden ser considerados más impredecibles que el resto, pues su valor depende del gusto de otras personas. Consideremos el arte como una inversión y veamos que debemos hacer para maximizar las ganancias. No existe una fórmula mágica que determine el valor de una obra de arte, pero desde luego existen claves y una de ellas es el factor de la estética.

Esto por supuesto, es muy subjetivo, y es por tanto, dictaminado por gente que ha estado en el negocio durante el tiempo suficiente como para saber de lo que hablan y por ello, tienen ojo para estas u OCIO magazine

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cosas. Hablamos de los agentes, los críticos y los comerciantes, pues su aprobación o no, puede levantar o acabar con la carrera de un artista.

Una vez que un artista ha encontrado un agente, tendrá más publicidad. Las exposiciones en galerías prestigiosas, las críticas y el boca a boca en positivo, catapultarán al artista a lo más alto. Como inversor es buena idea entrar en este proceso cuanto antes, pero teniendo en cuenta que cada paso reduce el riesgo, pero también el potencial de ganancias.

Cuanto más conocido llega a ser el artista, más valor tendrá su trabajo. El arte es una cuestión de gusto, y el gusto es impredecible, ilógico y extremadamente personal. Por ello, es muy difícil invertir en algo que pueda gustarle a la gente en el futuro. Mucho más inteligente es invertir en algo que le gusta en la actualidad.

Así tendrá el beneficio de disfrutar de las obras colgadas en sus paredes, mientras 10 OCIO magazine

From your perspective, as a buyer, it is important for you to find a store or art gallery where you feel comfortable, so you can visit a number of times to be sure of what you like.

espera recibir beneficios más adelante. Aunque antes de hacer esto, debe entender sus propios gustos y saber lo que le gusta realmente. Es buena idea visitar galerías de arte y hablar con los dueños de las galerías.

Tenga en cuenta un presupuesto y no tenga miedo a seguir los consejos de los dueños de las galerías, pues posiblemente quieran tomar parte en la venta de las obras, y además tendrán todos los detalles del trasfondo del artista en la palma de la mano, podrán aconsejarle.

Tenga en cuenta que los dueños de las u

art, but there are certainly key factors to consider and the main one is the matter of aesthetics.

This is obviously very subjective and is therefore dictated by people who have been in the business for long enough to know what they are talking about and who have an eye for such things. They come under the guise of agents, critics and dealers and their nod of approval can be the make or break of an artist.

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Art is a question of taste, and taste is unpredictable, illogical and is extremely personal. It is therefore very difficult to invest in something that you think people might like in the future. Much wiser, to invest in something you like right now. You will then have the benefit of enjoying your art hanging on your own walls, while waiting to cash in on your investment at a later date. Before you do this, however, you need to understand your own tastes and what you really do like. It is a good idea to visit galleries and talk to the gallery owners.

Do have a budget in mind and don’t be afraid to take advice from the gallery owners, for although they will be keen to make a sale, they will have all the background details of the artist at their fingertips, and will be able to advise 12 OCIO magazine

Art is a question of taste, and taste is unpredictable, illogical and is extremely personal. It is therefore very difficult to invest in something that you think people might like in the future.

Much wiser, to invest in something you like right now.

you. Bear in mind the gallery owners want you to come back again and again, especially if you are a serious investor so they will be more than happy to answer your questions and help you make decisions. From your perspective as a buyer, it is important for you to find a gallery where you feel comfortable so you can visit a number of times to be sure of what you like.

Whether you are looking to spend a small fortune or just a few euros, one good tip is to always buy the best you can afford. If you feel brave enough and are sure of your own taste, then in addition to the galleries there are numerous art fairs both here and throughout Europe for you to seek out your potentital investment.

The truly exciting world of art and collectables awaits you...happy hunting. n

galerías quieren que vuelva una y otra vez, especialmente si es un inversor serio, así que estarán dispuestos a resolver sus dudas y a ayudarle en la toma de decisiones.

Desde su perspectiva de comprador, es importante que encuentre una galería donde se encuentre cómodo y pueda visitarla un número de veces hasta estar seguro de lo que le gusta. Esté buscando invertir una gran cantidad de dinero o tan sólo unos euros, un buen consejo es comprar siempre lo mejor a lo que pueda ajustarse su presupuesto. Si se siente lo suficientemente valiente y está seguro de sus gustos, también existen ferias de arte aquí y por toda Europa, donde usted puede buscar su gran inversión.

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ith the colder months fast approaching, it is almost time to light up your fireplace and enjoy a little winter warmth. Nothing beats the magical feeling of being cocooned in front of the fire place and to let the warmth from the logs seep in through your skin.

And, it’s sheer bliss if the warmth is generated by natural logs that also make the air around it wonderful with a pleasant smell and feel.

Instead of burning any logs that are available, olive wood logs provide that wonderful feeling when used in a fireplace. Quite obviously, olive wood logs come from the Olive tree. In Spain and Portugal the trees felled for the purpose of creating logs for our fires, are usually over 500 years old. These trees are felled because they no longer produce good quality Olives. The felling of thees trees makes space for new trees to be planted, sometimes up to 5 new trees being planted for each old one felled because 16 OCIO magazine

Olive tree logs Words: Angela Stevens

of the dense trunks and root system they have after so many years growing.

For what seems like forever, parts of the olive tree have been used by Mediterranean civilisations for many aspects of life and was always said to be therapeutic and pleasant. Probably the other reason being that olive trees were grown in such abundance. But either way, the Olive tree has always been put to the very best use and not least of all in the creation of logs for our summer barbecues and winter fires.

Olive wood is very dense which makes it burn very well. It burns for much longer than most other woods, making it more economical as you need to use less. Also, it does not have a high sap content like

other wood, making it ideal for our home fires and barbecues.

The good thing about olive logs is that they do not endanger the environment.

At home they also keep the environment from being polluted even though one may resort to using the fireplace almost on a daily basis throughout the winter months.

As a final thought, when your wood is delivered, do be prepared to store it correctly. Naturally you will want to keep it dry but beyond that, think about storing the logs on a wood pallet perhaps to get it off the ground. Wood left on the ground in a disorganised pile won’t allow enough air-flow to keep the wood sufficiently dry from the damp and wet air of the winter months. To properly dry your wood, or what’s called “seasoning’, the wood ideally needs a place where the sun can warm it and the wind can blow through it. This will properly season your wood giving you a longer burn time and lots more winter warmth. n

C

on los meses más fríos acercandose rápidamente, es casi la hora para encender la chimenea y disfrutar de un poco de calor en invierno.

No hay nada como la sensación mágica de ser arropado en frente de la chimenea y dejar que el calor de los troncos se filtren a través de su piel. Y, es pura felicidad si el calor es generado por troncos naturales que también hacen que el aire a su alrededor sea maravilloso con un olor agradable.

En lugar de quemar los troncos que están disponibles, troncos de madera de olivo proporcionan esa sensación maravillosa cuando se utiliza en una chimenea.

Obviamente, troncos de madera de olivo provienen del Olivo. En España y Portugal, los árboles talados para el propósito de la creación de troncos para nuestros fuegos, son por lo general más de 500 años de antigüedad. Estos árboles son talados porque ya no producen aceitunas de buena calidad. La tala de árboles hace espacio para nuevos árboles que se plantarán, a

veces hasta 5 nuevos árboles se plantan por cada uno viejo talados debido a los troncos densos y sistema de raíces que tienen después de tantos años de crecimiento.

Por lo que parece una eternidad, las partes del árbol del olivo han sido utilizadas por las civilizaciones mediterráneas para muchos aspectos de la vida y siempre se dice que es terapéutica y agradable. Probablemente, la otra razón es que los olivos se cultivaron en tal abundancia. Pero de cualquier manera, el árbol de olivo ha sido siempre poner a la mejor utilización y no menos importante en la creación de los registros de nuestras barbacoas de verano y los incendios de invierno.

Madera de olivo es muy densa que hace que se queme muy bien. Se quema durante mucho más tiempo que la mayoría de otras maderas, por lo que es más económico que necesite usar menos. Además, no tiene un alto contenido de savia como otra madera, por lo que es ideal para nuestros incendios en el hogar y barbacoas.

Lo bueno de los troncos de olivo es que no ponen en peligro al medio ambiente. En casa también mantener el medio ambiente limpio de la corrupción a pesar de que uno puede recurrir al uso de la chimenea casi a diario durante los meses de invierno.

Como reflexión final, cuando se entrega la madera, no estar preparado para almacenar correctamente. Naturalmente, usted querrá mantenerla seca, pero más allá de eso, pensar en el almacenamiento de los troncos en una palé de madera tal vez para tenerlo apartado de la tierra. Madera dejada en el suelo en una pila desorganizada no permitirá suficiente flujo de aire para mantener la madera suficientemente seca del aire húmedo de los meses de invierno. Para secar correctamente su madera, o lo que se llama “condimento”, la madera ideal necesita un lugar donde el sol puede calentar y el viento puede soplar a través de él. Esto tratará adecuadamente la madera que le da un mayor tiempo de quemado y mucho más calor en invernal. n OCIO magazine

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New in Nerja: Jaki’s Boutique T

he recently opened Jaki’s Boutique in Nerja is set to make a big impression on the town.

Located in Calle Diputacion just 200m from the famous Balcon de Europa with its many shops, bars and restaurants, it is easy to find and easy to park with the large underground car park.

This friendly welcoming boutique offers something a little different for the fashion conscious ladies of the area, with feminine, fun and funky fashion direct from Paris. “Our range of clothing offers that little bit of extra style with a sexy edge. We are all about quality and style at affordable prices” says owner Jaki Jacks.

Jaki has a wealth of experience when it comes to fashion & retail and looks forward to welcoming browsers and buyers alike, so please do feel free to call in and see what is on offer, try on some items and enjoy a wonderful shopping experience.

Opening hours are 11.00am till 2.00pm and 5.30pm till 9.30pm Tuesday to 22 OCIO magazine

nueva por Nerja ‘Jaki’s Boutique’ Words: OCIO MAGAZINE

Sunday (closed Monday).

A warm welcome awaits you at Jaki’s Boutique. n

L

a Boutique de Jaki, recientemente inaugurada en Nerja, está lista para impactar fuertemente en la ciudad. Ubicada en la calle Diputacion, a sólo 200 metros del famoso Balcón de Europa, con sus tiendas, bares y restaurantes, es fácil de encontrar y cuenta con la facilidad de tener un gran aparcamiento subterráneo.

Esta agradable Boutique ofrece algo un poco diferente para las amantes de la moda de la zona, con un estilo femenino,

divertido y contemporáneo traído directamente desde París. “Nuestra gama de ropa ofrece un estilo con un toque adicional de sensualidad. Somos calidad y moda a precios asequibles”, dice el propietario Jaki Jacks.

Jaki es un experto en lo que a la moda minorista se refiere y espera darle la bienvenida a los compradores y a los que aún buscan la opción correcta, así que por favor no dudes en llamar y ver lo que ofrece, prueba artículos y disfruta de una maravillosa experiencia.

El horario es de 11:00am hasta las 14:00 y de 17:30 hasta las 21:00 de Martes a Domingo (cerrado el Lunes).

Una cálida bienvenida re espera en la Boutique de Jaki. n

Jaki’s Boutique Calle Diputacion, Nerja.

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oday the handbag has an almost iconic status in the world of fashion. A practical accessory that no woman can do without, over the last fifty years it has also taken on the role of status symbol, a badge of style reflecting a woman’s self-image and the image she wants to project to the world.

The first evidence of a handbag with any role as a fashion accessory came in medieval times, when wealthy women would embellish the simple bag they wore on their belts to carry their necessities, with lavish embroidery and even jewels, to reflect their status.

Little was seen of any sort of fashion bag for the next few centuries. Women wore

El bolso, ¿accesorio o necesidad?

Words: Michelle White

voluminous layers of clothing and though fashions changed there was always plenty of room between skirts and petticoats to conceal ample pockets, which would have room for all the things you needed to keep handy and had the advantage of being attached securely to you.

Women’s pockets of the seventeenth and eighteenth centuries were usually separate from their dresses, made up of large fabric pockets suspended from a

H

oy en día, el bolso es casi un ícono del mundo de la moda un accesorio práctico que ninguna mujer puede olvidar. En los últimos cincuenta años también ha adquirido un rol de símbolo de estatus, de ser un distintivo de la auto-imagen de una mujer y la imagen que quiere proyectar sobre sí misma al mundo.

La primera evidencia de un bolso con rol de accesorio de moda, aparece en la época medieval, cuando las mujeres ricas embellecían los bolsos simples que usaban en la cintura para cargar lo necesario, con bordado lujoso e incluso joyas, para reflejar su estatus. u Muy pocos se vieron durante los u OCIO magazine

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1960’s handbag style

Z&F Torre del Mar

19th century reticule

belt that tied underneath your skirts. A slit in your skirts and petticoats allowed easy access to your pockets, so that whenever you needed your scissors or smelling salts they were right to hand. The contents of a woman’s pockets then were quite similar in use to the contents of her handbag today. The V&A Museum in London documents an assortment of practical sewing tools, handkerchief, notebook, money and beauty aids, scent bottle, keys and even an apple or orange as the contents of one lady’s pockets. Just like the contents of today’s handbag, a woman’s pockets were a private, almost mysterious domain, swathed in secrecy under her skirts.

It was at the turn of the nineteenth century 26 OCIO magazine

that the reticule, the forerunner of the modern handbag came into fashion. The wide skirts and hoops of the eighteenth century had given way to slim-line, even skimpy, high-waisted, figure-hugging dresses of filmy muslin. No fashionable lady wanted to ruin the outline of her shapely figure by suspending pockets full of bulky items underneath her petticoats.

So the first fashion bag was born.

The reticule was a small decorative bag, with a similar function to today’s evening bags. It held a few essentials, maybe a scent-bottle, or a needle and thread to sew up a torn ruffle, some smelling salts to revive a fainting beauty. It was a given thing that you would be accompanied by a gentleman or a servant to carry anything that was too big for your delicate

bag. A lady would have several reticules to go with different outfits and fashion magazines advised on the latest styles and ways they should be carried.

The term ‘handbag’ first came in to use at the beginning of the twentieth century and was used for leather bags then carried by men. It was the 1920’s that saw the first emergence of the modern handbag carried by women. This was another period with a fashion for light, skimpier dresses that weren’t suited to pockets. It was also a period of growing independence for women, when women could go out on their own and travel without a man or a servant to carry things for them. The handbag was at once a fashion accessory chosen to match an outfit and a practical symbol of their new u

Guess

siguientes siglos. Las mujeres usaban voluminosas capas de ropa y aunque la moda cambiaba, siempre había mucho espacio entre las faldas y las enaguas, para tener bolsillos amplios que brindaban el espacio para todas las cosas que necesitaban tener a mano, además de la ventaja de estar firmemente atadas al cuerpo.

Los bolsillos de las mujeres en los siglos diecisiete y dieciocho solían estaban separados de sus vestidos, hechos de largos bolsillos de tela suspendidos de un cinturón que se ataban bajo las faldas.

Una abertura en las faldas y enaguas permitía fácil acceso a los bolsillos, así que si necesitabas tus tijeras o sales de olor las tenías a mano. El contenido de los bolsillos de las mujeres era bastante

Fossil

similar al contenido de sus bolsos de hoy en día. El Museo V&A en Londres documenta una especie de herramientas de costura, pañuelos, cuadernos, dinero y accesorios de belleza, botella de esencia, llaves e incluso una manzana o una naranja como los contenidos de los bolsillos de las mujeres. Al igual que en el contenido de hoy, el bolsillo de una mujer era un dominio privado, casi misterioso, envuelto bajo sus faldas.

Fue al iniciar el siglo XIX que el retículo, el predecesor del bolso moderno se puso de moda. Las faldas amplias y con aros del siglo XVIII le dieron paso a la delgadez e incluso la ligereza, la cintura alta, y la ropa ajustada de muselina.

Ninguna mujer a la moda quería arruinar la silueta de su figura contorneada

colgando bolsillos de artículos pesados bajo sus enaguas. Así fue como nació el primer bolso a la moda.

El retículo era un bolso pequeño decorativo, con una función similar a la que tienen hoy los bolsos de noche.

Contenían cosas esenciales, quizás una botella de esencia, una aguja e hilo para coser desgarros, algún perfume para reanimar la belleza... Se daba por hecho que estarías acompañada por un caballero o por un sirviente que llevaría todo lo que fuese demasiado grande para tu delicado bolso. Una dama tenía diferentes retículos para usar con diferentes atuendos y las revistas de moda aconsejaban sobre los últimos estilos y formas en las que debían usarse.

El término “bolso” se usó por primera u OCIO magazine

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Michael Kors

independence, women could now go forth into the world carrying all they needed themselves, selfreliant and fearless.

Handbags continued to rise in importance as fashion accessories and in the 1950’s, designers were giving names to the fore-runners of today’s ‘must have’ bags, some of which are still sought after classics today.

Handbag fashion went through a short slump in the early 1960’s when the hip new youth culture rejected handbags as too formal for the new swinging style.

Ever versatile, designers soon came up with funky new designs, using modern materials and bright colours and the handbag’s new casual interpretation evolved with the times, regaining its 28 OCIO magazine

Louis Vuitton

special place close to the heart of every woman, young and old.

Today, there is a handbag for every role a woman could wish to play and every image she ever dreamed of projecting.

Our handbags can be our portable offices, they carry our beauty secrets, they are the trustworthy guardians of our identities, our pills and potions, even emergency rations. They can equip us for a weekend of activity with friends or bulge with the essentials of a young family. Or like the regency beauty with her reticule, we can float out for an evening’s entertainment carrying the lightest and prettiest of evening bags, unburdened and carefree, with our minds on nothing but the pleasure of dancing the night away. n

vez al inicio del siglo XX y se usó para bolsos de cuero que usaban los hombros. Fue en la década de 1920 cuando apareció, por primera vez, el bolso moderno para mujeres.

Este fue otro período en el que la moda ligera, de vestidos ajustados, no estaba adaptada al uso de bolsillos. También fue un período de independencia creciente para las mujeres en el que ellas podían salir por su cuenta y viajar sin un hombre o un sirviente que llevara sus cosas por ellas. El bolso fue de por fin, un accesorio de moda escogido para hacer conjunto con un atuendo y un símbolo práctico de su nueva independencia; ahora las mujeres podían ir por el mundo llevando todo lo que necesitaban, con confianza en sí mismas y sin miedo.

Z&F Torre del Mar

Louis Vuitton

Los bolsos siguieron aumentando su importancia como accesorios de moda y en la década de 1950, los diseñadores les fueron dando nombres a los predecesores de los bolsos que hoy son una “must have”, algunos de los cuales son buscados por ser clásicos hoy en día.

La moda de los bolsos tuvo una pequeña hundimiento a principio de la década de 1960 cuando la nueva cultura juvenil hippie rechazó los bolsos por ser demasiado formales para el nuevo estilo alternativo. Siempre versátiles, los diseñadores pronto aparecieron con diseños divertidos, usando materiales modernos y colores brillantes y la nueva interpretación casual del bolso evolucionó con el tiempo, volviendo a

ganar un lugar especial en el corazón de toda mujer, joven o anciana.

Hoy, hay un bolso para cada rol que una mujer quiera interpretar y cada imagen que haya imaginado proyectar.

Nuestros bolsos pueden ser oficinas portátiles, llevar nuestros secretos de belleza, son guardianes confiables de nuestra identidad, nuestras pastillas y pociones, e incluso suministros de emergencia. Pueden equiparnos para un fin de semana de actividades con amigos o cargar con lo esencial para una joven familia. O como una hermosa reina, podemos disfrutar intensamente de un velada nocturna, llevando los más ligeros y hermosos bolsos de noche, con la mente enfocada en el placer de bailar toda la noche. n

Our handbags can be our portable offices, they carry our beauty secrets, they are the trustworthy guardians of our identities, our pills and potions, even emergency rations. They can equip us for a weekend of activity with friends or bulge with the essentials of a young family.

OCIO magazine

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fter a summer of excess it is now the time to take care of ourselves once again and regenerate our bodies from the inside out. A detox or cleanse is a great way to get back the vitality and energy needed to get us through the cold winter months.

You have already noticed I am sure that when we feel tired and run down, our skin lacks freshness and shine and our hair appears lifeless and dull, this is often because our bodies natural filtering systems like the liver, kidney and intestine, are overloaded and are not functioning well for us.

When the liver is saturated by excesses of food, medication or even stress, your body loses it’s ability to burn fat, which leads to weight gain and higher levels of cholesterol.

The Kidneys are responsible for the proper disposal of liquids and when they are not working properly we can see how swollen our hands and feet can become. Even when we get up in the morning we can see the heavy bags under our eyes. Keeping the kidneys in good health is also essential to avoid the risk of high blood pressure and high levels of uric acid, which cause problems in the joints with arthritis and osteoarthritis.

The intestine is the organ of our body where all the essential vitamins from the food we 32 OCIO magazine

Depurar

Words: Cinta Mingarelli Mundo Natural

eat are absorbed. It is very important for the intestine to function properly because it assists in the proper functioning of our entire body.

So having explained the problems we face after a period of excess, let’s have a look at what to do about it. The fastest and most popular action is to do a cleanse.

For a fast and effective cleanse, medicinal plants are our best allies. For example Milksistle, Artichoke and Dandelion to cleanse the liver; Horsetail for the kidneys and Psyllium (a natural fibre with prebiotic) to help the intestine.

Herbal medicines can be taken as a drink infusion by taking three cups a day for a period of 21 days. Alternatively these fantastic plants can be taken in capsule form on a daily basis. Your local herbalist and health food store will be able to guide.

And finally, I want to share with you a wonderful broth recipe that is perfect to help with a cleansing period. It can be prepared

quickly at home and should be consumed daily over a 21 day period.

Ingredients: 2 litres of water 1 celery stick 2 onions 2 cabbage leaves (large and green) Boil all in 2 litres of water and reserve only the broth.

Do not forget that our body is the vehicle that carries us through our entire life, so it deserves to be cared for. n

Cinta Mingarelli Mundo Natural Calle Infantes 26, Torre del Mar. Tlf: 952 54 58 34 www.mnatural.com

E

l otoño es el mejor momento para depurar nuestro cuerpo y sentirnos de nuevo con mas energía y vitalidad.

Después de un verano de excesos llega el momento de cuidarnos y regenerarnos por dentro y por fuera.

Cuando nos sentimos cansados y con poca vitalidad, nuestra piel muestra falta de brillo y nuestro pelo está debilitado, a menudo es un síntoma de que nuestros filtros vitales (como son hígado, riñones e intestino) están cargados y saturados.

Cuando tenemos el hígado saturado (por excesos de comida, toma de medicamentos o estrés) pierde su capacidad de quemar grasas, lo que lleva a un aumento de peso y puede producir niveles altos de colesterol.

Los riñones en cambio son los encargados de la correcta eliminación de líquidos y cuando no funcionan correctamente podemos notar como se nos hinchan las manos, los pies o incluso nos levantamos

por la mañana con bolsas debajo de los ojos. Es muy importante mantener nuestros riñones con buena salud, porque la eliminación de líquidos es fundamental para evitar riesgos de hipertensión o de niveles altos de acido úrico, lo que puede provocar problemas en las articulaciones como artritis o artrosis.

El intestino es el órgano de nuestro cuerpo donde se absorben las vitaminas esenciales de los alimentos que tomamos y es importantísimo para el buen funcionamiento de todas las funciones vitales de nuestro cuerpo.

Para hacer una depuración rápida y eficaz las plantas medicinales son nuestros mejores aliados. Como por ejemplo Cardo Mariano, Alcachofera y Diente de Leon para depurar el hígado; Cola Caballo para los riñones y Psyllium (una fibra natural con efecto saciante y prebiotica) para el intestino.

Las hierbas medicinales se pueden tomar en infusión, sencillamente las mezclamos y tomamos tres tazas diarias de la infusión durante 21 dias o si nos resulta mas fácil, preparamos un litro de la infusión depurativa y la bebemos a lo largo del dia. Para que todavía sea mas fácil podemos encontrar estas plantas depurativas tambien en forma de extractos o capsulas en Herbolarios especializados.

También quiero compartir con vosotros

la receta de un Caldo Depurativo que podemos preparar rápidamente en casa y tomarlo durante 21 dias seguidos de la siguiente manera: Ingredientes: 2 litros de agua 1 rama de apio 2 cebollas 2 hojas de col (escogemos las mas grandes y verdes) Hervimos todo en 2 litros de agua durante ½ hora y reservamos solo el caldo, desechando la verdura. Tomaremos una taza de caldo ½ hora antes de cada comida principal (3 veces por dia) añadiendo a cada taza el zumo de un limón recién exprimido.

Esta receta de Caldo Depurativo es muy eficaz para depurar todo el organismo y equilibrar el Ph natural de nuestra sangre.

Sería ideal hacer una cura ahora en otoño y otra en primavera.

Veréis como os sentiréis con mas vitalidad, energía y salud general.

No olvidéis que nuestro cuerpo es el vehículo que nos acompaña toda la vida y por eso merece que lo cuidemos. n OCIO magazine

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OCIO magazine

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FIAT 124 SPIDER W

e were very impressed with the Fiat 124 Spider when we tried it for the first time in Italy earlier this year. We particularly liked the Fiat’s flexible turbo engine and compliant ride. Now we’ve driven the car in the UK, though, we’re even more sure that it’s one of Fiat’s best ever sports cars.

For a start, the ride quality doesn’t disappear on the lumpy and bumpy roads. In fact, the compliant suspension set-up means that on a fast but badly-surfaced road it feels very composed indeed.

It’s a superb cruiser, perfect for a coastal drive or scenic route through mountains where the grippy Bridgestone tyres mean it feels planted in those sweeping corners, too. The steering is short on feel for a sports car, but it is nicely weighted and quick enough to make the 124 Spider feel alive at your fingertips.

As it’s rear-wheel drive, you can use the 36 OCIO magazine

Fiat 124 Spider Words: Daniel Hardman

throttle to help bring the car around bends as well, which is great fun. In fact, I would say that this car is slightly more fun when you’re pushing hard. The Fiat’s 1.4-litre turbocharged unit feels powerful most of the time and you can easily leave the Fiat in-gear and enjoy the punchy performance.

At any speed you can enjoy the tactile controls, plus the view out over the long bonnet makes it feel special from behind the wheel.

Looks are clearly a matter of taste, but it’s worth pointing out that we feel the 124 Spider is more handsome in the metal than it looks in pictures. Inside, the Fiat feels

very well built, with soft-touch materials all around and a leather steering wheel as standard. The leather seats on our top-spec test car look great as well. The convertible roof arrangement is very easy to operate and keeps things reasonably civilised inside once it’s up by suppressing the noise from outside.

Nobody expects a roadster to be massively practical and the 140-litre boot isn’t exactly cavernous but it’s good enough for a couple of bags for a short holiday for two.

Equipment on the Lusso Plus model includes heated seats, a seven-inch touchscreen sat-nav, a premium sound system with nine speakers, a rear-view camera, LED headlights and 17-inch alloy wheels.

Sports car buyers will find the Fiat 124 Spider particularly tempting, offering a quality build with high spec and a very reasonable price tag. n

N

os quedamos muy impresionados con el Fiat 124 Spider cuando visitamos Italia por primera vez a principios de año. Particularmente nos gustó el motor turbo flexible y el placentero pilotaje. Sin embargo, ahora que hemos conducido el vehículo en el Reino Unido, estamos incluso más seguros de que es uno de los mejores autos deportivos de la Fiat.

Para empezar, la calidad del paseo no desaparece en las abultadas y llenas de baches calles. De hecho, la eficaz suspensión implica que en una rápida pero inservible superficie de carretera, se sentirá ciertamente bien integrado.

Es un crucero soberbio, perfecto para un paseo costero o una ruta pintoresca a través de las montañas mientras que el agarre de los neumáticos Bridgestone significa que se siente bien plantado incluso en las curvas difíciles. El volante es corto para lo que se espera de un automóvil deportivo, pero tiene

un peso adecuado y lo suficientemente rápido para hacer que el 124 Spider se sienta vivo en tus manos.

Como usa tracción trasera, puedes usar el acelerador para ayudarte en las curvas, lo cual es realmente divertido. De hecho, yo diría que este carro es ligeramente más divertido cuando le aprietas. La unidad turboalimentada de 1.4 litros se siente poderosa la mayoría del tiempo y puedes dejar el Fiat engranado fácilmente, disfrutando un funcionamiento genial.

Puedes disfrutar de los controles táctiles a cualquier velocidad, además de la vista de un largo capó que se siente de forma muy especial cuando estás detrás del volante.

La apariencia es cuestión de gustos, pero vale la pena señalar que sentimos que el 124 Spider es más atractivo en realidad de lo que se ve en las fotos. Dentro, el Fiat se siente bien construido, con materiales sensibles al tacto por todos lados y un volante de cuero

estándar. Los asientos de cuero, en la cima de nuestras especificaciones, también lucen genial. El techo convertible es muy fácil de operar y mantiene las cosas relativamente civilizadas dentro al suprimir el ruido de fuera.

Nadie espera que un descapotable sea tremendamente práctico y el maletero de 140 litros no es exactamente una cueva, pero es lo suficientemente amplio para dos personas con par de maletas durante unas cortas vacaciones.

El equipamiento del modelo Lusso Plus incluye asientos calefactados, pantalla de navegación táctil de 7 pulgadas, sistema de sonido premium con nueve altavoces, cámara de visión trasera, luces LED y llantas de aleación de 17 pulgadas.

Los compradores de automóviles deportivos encontrarán el Fiat 124 Spider particularmente tentador, ofreciendo una construcción de calidad con altas especificaciones a un precio muy razonable. n OCIO magazine

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Langostinos al pil pil Prawns Pil Pil Sebastian Degarbo Chef - La Restinga Beach

A

ndalucia is a region rich in flavours and fresh ingredients, where the sea plays an important role in preparing the various dishes that make up the cuisine of the region.

There are many recipes that can be produced with seafood and in particular, prawns. Perhaps one of the most popular and delicious, is the pil pil. It is very easy to prepare and the prawns are the main element. The other ingredients very much help to enhance the flavor, resulting 44 OCIO magazine

in a dish of rich hues. When prepared properly, the langostinos pil pil is without doubt an explosion of flavour and a real treat for our palete.

Ingredients: (Sharing dish) 20 peeled prawns 3 cloves of garlic 100 ml of extra virgin olive oil 100 ml of good quality white wine 1 teaspoon paprika 1 teaspoon parsley 1 chili pepper, (optional) if you want it spicy A pinch of salt Note: There are other ingredients that you can add to enhance the dish. Clams work very well as do eels and baby squid, the later will provide a taste experience like no other.

Step-by-step recipe: 1. In a clay or iron pan add the oil, chopped garlic and chilli (if you want it spicy of course).

2. SautĂŠ the ingredients and add the paprika.

3. Then add the white wine and salt and let it reduce for a few minutes.

4. Now you can add the prawns.

5. Finish by adding the parsley.

Tips: As you can see, this is a very easy, economical and delicious dish to create.

I encourage you to try it and enjoy the flavour of the sea directly on your table.

I recommended this dish is served with some fresh crusty bread on the side to soak up the ever so tasty oil once you have finished with the prawns. n

A

ndalucía es una región rica en sabores, donde el mar juega un papel fundamental a la hora de preparar los diferentes platos que conforman su gastronomía.

Son muchas las recetas que se pueden elaborar con langostinos, aunque quizá una de las más comunes y deliciosas sea al pil pil. Fácil de preparar, los langostinos aquí es elemento principal. El resto de ingredientes ayudan a potenciar su sabor, dando como resultado un plato de ricos matices. Las gambas al pil pil son, en definitiva, una explosión de sensaciones marinas para nuestro paladar.

Ingredientes: 20 Langostinos pelados 3 Dientes de ajos

100 mililitros de aceite virgin extra 100 mililitros de buen vino blanco 1 Cucharadita de pimenton 1 Cucharadita de peregil 1 Guindilla, (opcional) si se quiere picante Pizca de sal Dato: Otros ingredientes que podemos añadir son almejas, y si te gustan las gulas será una receta que te dejara boquiabierto Paso a paso receta: 1. En una cazuela de barro o de hierro incorporamos el aceite los ajos picados y la guindilla por si lo queremos picante.

2. Rehogamos los ingredientes y ponemos el pimenton.

3. Seguidamente ponemos el vino

blanco, la sal, y dejamos reducir unos minutos.

4.

Posteriormente ponemos los langostinos.

5. Damos el toque final con el peregil.

Consejos: Como ves, se trata de una receta fácil, económica y muy deliciosa. Anímate a prepararla y tendrás todo el sabor del mar de Andalucía directamente sobre tu mesa. Se recomienda acompañar con un poco de pan para aprovechar el aceite tan sabroso al máximo. n

La Restinga Beach, Playa Vilches, km288 Torrox/Nerja. Tlf 952 528 660 La Restinga Beach Y www.yumyumspain.com OCIO magazine

45

RESTAURANTE LO PEPEMOLINA

‘A su servicio desde 1982’

CAFETERÍA l BAR l TERRAZA El Eden, Calle Infantes 18, Torre Del Mar. Tlf: 952 544 296 www.yumyumspain.com/restaurants/el-eden

Horno tradicional de leña l Carnes a la brasa Jamón Asado l Menú diaro l Postres caseros l Tapeo Sugerencias l Buffet de Ensaladas l Celebraciones

OPEN EVERY DAY ABIERTO TODOS LOS DÍAS

Traditional log oven l Grilled meats l Roasted pork Daily menu l Tapas l Homemade deserts l Specials Salad bar/buffet l Celebrations Lo PepeMolina, Almayate.

Tlf: 952 556 007 / 617 430 188 www.lopepemolina.es Restaurante Asador “Lo PepeMolina”

Restaurante La Viuda

Carretera de Almeria 72, Mezquitilla. TLF: 952 55 12 06

‘La Mejor Selección en Carnes’ CARNES ARGENTINAS EMPANADAS ENTRECOTTE ARGENTINO SOLOMILLO DE TERNERA ARGENTINO CHULETON DE TERNERA LOMO ALTO ARGENTINO

v

LUNCHTIME GRILL MENU 7.90€ - Monday to Friday v

Saboree las Carnes a la brasa, disfrutando de la calidez del fogón a la vista.

Savour the roasted meats over the open fire and enjoy the visual warmth.

Choose to eat from what you see.

Avenida Toré Toré 3, Torre del Mar, Málaga.

Tlf: 952 545 189 email: turcoabad@hotmail.com 46 OCIO magazine

INDIAN PALACE Traditional Indian Restaurant

BAR RESTAURANTE

PEPE ORO ‘PESCADOS FRESCOS’ ‘CARNES A LA BRASA’

SUNDAY BUFFET:

El lugar apropriado para desayunar, almorzar, cenar, copas y mucho mas...

Barriada Buena Vista, Puente Don Manuel, Alcaucin.

Tlf: 952 510 963 Tlf: 616 942 212 (Parking Privado) www.indianpalacealcaucin.blogspot.com indianpalacealcaucin@gmail.com

The perfect place to enjoy breakfast, lunch, dinner drinks and more...

Every Sunday 1pm - 4pm - 10,50€ per person

www.yumyumspain.com/restaurants/indian-palace OPEN / ABIERTO: 13:00h - 16:00h & 18:00h - 24:00h (Closed Monday lunchtime only - Cerrado lunes por la mañana)

Venga y disfrute de nuestra deliciosa comida en un ambiente amistoso y relajado. Amplio menú para toda la familia, preparado con alimentos frescos y cocinado en el local.

(Tambien, pizzas para llevar)

Carretera Malaga/Almeria KM46, Torrox Costa.

Tlf: 952 530 333

Come and enjoy our tasty food in a friendly and relaxed ambience. Extensive menu for all the family, freshly prepared and cooked on the premises.

(Also, pizzas to take away)

PIZZERIA RESTAURANTE Celebrating more than 25 years in Torre del Mar!

Avda Toré Toré, Edif. Hamburgo 1, Torre del Mar. Tlf: 952 540 448 Pizzeria-Italia 48 OCIO magazine

www.yumyumspain.com

Puerto Banús Playground of the rich and famous

P

uerto José Banús, more commonly known as Puerto Banús is a luxury marina located in the area of Nueva Andalucía, to the southwest of Marbella, on Spains beautiful Costa del Sol. It was built in May 1970, by José Banús, a local property developer, as a luxury marina and shopping complex. It has since become one of the largest entertainment centres on the Costa del Sol, with over 5 million annual visitors.

Developed in traditional Mediterranean architectural style, Puerto Banús boasts various shopping areas, elegant restaurants and lively bars all built around the exclusive marina. Puerto Banús is also famos for it’s international celebrities, endless procession of exotic cars and of course the truly incredible luxury yachts that fill the harbour waters.

The architect of Puerto Banús, Noldi 50 OCIO magazine

Puerto Banus el parque de los ricos y famosos

Words: David Wellman

Schreck, also participated in the design and construction of Beverly Hills in the U.S.A. The story suggests that he was visited in 1966 by Prince Alfonso de Hohenlohe to ask him to work on the Hotel Marbella Club. Schreck’s first job was to meet José Banús and convince him that Puerto Banús was not a suitable place to build huge skyscrapers that would house thousands of families.

He proposed instead a sophisticated Andalusian village and marina. Prior to the construction of Puerto Banús,

Marbella was already a fashionable and exclusive retreat for the rich and titled old families of Europe, but the meeting of José Banús and Noldi Schreck saw the idea of something very different, a resort not for the wealthy few, but for the wealthy many. It was to be the first marina-style yacht harbour to be built on the Costa del Sol, the original model against which all those that came later – nine marinas between Sotogrande and Marina del Este in Almuñecar – are measured. Some of the newer yacht harbours may be more intimate or more architecturally attractive, but none has been able to match Puerto Banús’ unique atmosphere and trendy aura, thanks to which Puerto Banús has been a household name internationally since the day it opened.

The lavish opening of the complex in May 1970 was attended by, amongst others, the Aga Khan, film director Roman u

P

uerto José Banús, mejor conocido como Puerto Banús es un lujoso puerto deportivo ubicado en la zona de Nueva Andalucía, al suroeste de Marbella, en la hermosa Costa del Sol de España.

Fue construido en Mayo de 1970, por José Banús, un promotor inmobiliario local, como un excelente puerto deportivo y un lujoso centro comercial. Desde entonces se ha convertido en uno de los centros de entretenimiento más grandes de la Costa del Sol, con más de 5 millones de visitantes al año.

Construido en un estilo arquitectónico tradicional mediterráneo, Puerto Banús cuenta con varias áreas comerciales, elegantes restaurantes y excelentes bares, que están ubicados a lo largo del exclusivo puerto deportivo. Puerto Banús también es famoso por sus celebridades internacionales, las interminables

procesiones de coche exóticos y, por supuesto, por los desfiles de lujosos yates que pasan sobre sus aguas.

El arquitecto de Puerto Banús, Noldi Schreck, también participó en el diseño y la construcción de Beverly Hills en Estados Unidos. La historia cuenta que el Príncipe Alfonso de Hohenlohe lo visitó en 1966, para pedirle que trabajara en el Club del Hotel Marbella. El primer trabajo de Schreck fue presentarse a José Banús y convencerlo de que Puerto Banús no era un lugar adecuado para construir enormes rascacielos que albergarán a miles de familias. En su lugar, propuso una sofisticada villa y puerto deportivo en la zona de Andalucía. Antes de la construcción de Puerto Banús, Marbella ya era un refugio de moda exclusivo para los ricos y las tradicionales familias de Europa, pero la reunión de José Banús y Noldi Schreck dio como resultado algo muy diferente: un complejo no para los

ricos, sino para los muy ricos. Sería el primer puerto de yates de estilo deportivo que se construiría en la Costa del Sol, el modelo original contra el cual todos los que salieron más tarde - nueve puertos deportivos entre Sotogrande y Marina del Este en Almuñecar - se medirían. Algunos de los puertos deportivos más nuevos pueden ser más íntimos o más atractivos arquitectónicamente, pero ninguno ha sido capaz de igualar la atmósfera y la tendencia de Puerto Banús, características que lo han convertido en un nombre muy reconocido internacionalmente desde el día en el que se abrió.

A la lujosa apertura del complejo en Mayo de 1970 asistieron, entre otros, Aga Khan, el director de cine Roman Polanski, el fundador de Playboy Hugh Hefner, el Dr. Christian Barnard (pionero del trasplante de corazón), y el príncipe Rainiero y la princesa Grace de Mónaco. El joven Julio Iglesias fue u OCIO magazine

51

Polanski, Playboy founder Hugh Hefner, Dr. Christiaan Barnard (pioneer of the heart transplant), and Prince Rainier and Princess Grace of Monaco. A young Julio Iglesias was hired to sing for the guests for the sum of 125,000 pesetas. Over three hundred waiters from Seville served 22 kilos of beluga caviar to 1700 guests.

Ever since, Puerto Banús has been an obligatory stop for visiting celebrities and aristocrats. The port has nine berths for the superyachts of over 150 feet. There is a total capacity for 915 boats of all sizes, which makes this one of the largest yacht harbours in the Mediteranean and also one of the most popular, boasting an average occupancy of 78%.

Puerto Banús is not really a sailor’s port, unlike the other harbours along the coast, but rather a place where the rich and famous moor their yachts for safe keeping.

52 OCIO magazine

For landlubbers, the port is a major tourist attraction. According to the port’s own estimates, some 36,000 people visit Puerto Banús daily during the August high season and not all of them are yacht owners or film stars. Most are day trippers that come to see the floating palaces and enjoy the shopping and famous hospitality. For anyone wanting to be a millionaire for the day can easily rent a top of the range sports car and spend a few hours cruising along the port. Alternatively a boat charter for the day is easy enough to do and you can even leave the marina if you wish, although it would seem that most yachts do not bother to do so.

Buying a property in the neighbourhood is an interesting proposition for those who want to be in the thick of the action. It is also a limited commodity and comes with serious price tags. But then the lifestyle of the rich and famous always did. n

contratado para cantar para los invitados por la suma de 125.000 pesetas. Más de trescientos camareros de Sevilla sirvieron 22 kilos de caviar de beluga a 1.700 personas.

Desde entonces, Puerto Banús ha sido una parada obligatoria para las celebridades y los aristócratas. El puerto tiene capacidad para 915 barcos de todos los tamaños, nueve atraques para grandes yates de más de 150 pies, lo que lo hace uno de los mayores y más populares puertos deportivos del Mediterráneo, contando con una 78% de ocupación media.

Puerto Banús no es realmente un puerto marinero, a diferencia de los otros puertos que se encuentran a lo largo de la costa, sino más bien un lugar donde los ricos y famosos amarran sus yates para su custodia.

Para los marineros de agua dulce, el puerto es la mayor atracción turística. De acuerdo a lo que el propio puerto estima, alrededor de 36,000 personas visitan Puerto Banús diariamente durante la temporada alta de Agosto, y no todas esas personas son dueños de yates y súper estrellas. La mayoría son excursionistas que vienen a ver los palacios flotantes y a disfrutar de las compras y la famosa hospitalidad. Para cualquiera que quiera sentirse millonario por un día, existe la opción de alquilar los mejores coches deportivos o de pasar un buen rato en un crucero. Por otra parte, puedes alquilar un barco fácilmente y puedes abandonar el puerto si lo deseas, pero la mayoría de los yates no se molestan en hacerlo.

Comprar una propiedad en el vecindario es una propuesta interesante para aquellos que desean estar en el centro de la acción.

Es un bien limitado y los anuncios marcan altos precios, pero el estilo de vida de los ricos y famosos siempre ha costado eso. n

YO SOY CAFETERÍA - BAR - TERRACE

Comidas caseras de tapas, raciones, carnes, tostas y mas Un gran seleccion de los mejores vinos del mundo!

Abierto cada dia desde 13.00h l Miercoles Cerrado Hamburgesas l Meriendas l Cafes l Copas l Y mas

Home-made cuisine...tapas, snacks & meals A large selection of the best wines of the world!

Open daily from 1pm l Closed Wednesday Hamburgers l Snacks l Coffees l Drinks l & more Calle Saladero Viejo 3, Torre del Mar. Tlf: 952 541 317 / 605 011 390

Bloq 77, Local 8, Torrox Costa

Tlf: 685 241 605

International cuisine with exclusively homemade fresh products NEW SEASON - NEW MENU Weekly varying delicious fresh soup Regular menu & daily suggestions of the chef You are also welcome for a drink at our outside bar

Especialidad carne a la brasa asado l Estilo Argentino en cruz l Cerdo l Chivito l Cordero l y por encargo NEW KITCHEN OPENING TIMES: Mon: 10:00h to 16:00h Tues-Sun: 13:30h to 20:30h Thursday closed

Specialists in meats roasted ‘A La Brasa’ l Argentinian style cooking on the cross l Pork l Kid l Lamb Pre order available

Avd. Mediteráneo, Esq. C / Estepona, Torrox-Costa

Ctra Corumbela, Archez.

Tlf: 678 618 119 www.ventaelcurro.es

Carpe-Diem 54 OCIO magazine

...porque lo que cuenta en la vida son los detalles... ...denn was im Leben zählt, sind die Details... ...’cause what counts in life are the details...

More than 40 tapas Daily changing specials Selection of international tapas Regional and International wines/Beers Victoria beer from 600 liter barrels hanging from the ceiling Regular theme nights and live shows Birthday parties and events welcome Detailed cocktails & house creations Happy Hour 12pm - 2am Open everyday from 12.00am Closed Mondays

Más de 40 tapas Tapas nuevas cada día Selección de tapas internacionales Vinos/cervezas locales y del mundo Barril de cerveza Victoria de 600 litros del techo Noches temáticas y actuaciones Eventos, fiestas y compleaños Cócteles detalladas creados en casa Hora feliz: 00h-02h Abierto cada día desde 12.00h Lunes cerrado

Paseo de Larios 36 – Torre del Mar T: 952 54 10 42 – LL@detalles-tapas.es – www.detalles-tapas.es

Rincon de Noah TAPEO l GRANAINO

Restaurante Montecristo The recently opened Montecristo bar, restaurant and terrace in Torre del Mar, located on the main plaza at Calle Azucena (opposite the entrance to the underground car park) has already got the town talking about the fabulous quality, service and prices that they offer. The friendly welcoming ambience, great service, home made cuisine and fantastic wines combined with a modern, stylish air conditioned interior and spacious outside terrace is proving to be very popular with locals and visitors alike.

Montecristo is passionate about offering their clientele traditional and creative dishes at very affordable prices. The menu includes a selection of starters and dishes to share, chefs suggestions and a varied selection from the BBQ/Grill menu which are a speciality at Montecristo. Many dishes are offered in 1/2 or full portions.

The fully stocked bar includes a selection of delightful cocktails for you to enjoy. Please feel free to call in for a drink, a coffee, a snack or a complete meal, you will be made to feel very welcome.

El recientemente inaugurado restaurante, bar y terraza Montecristo, en Torre del Mar, situado en la plaza de la calle Azucena (frente a la entrada del aparcamiento subterráneo) tiene ya a toda la ciudad hablando sobre sus servicios, calidad y precios. Es un lugar acogedor con un ambiente agradable, un gran servicio, cocina casera y fantásticos vinos, combinados con un aire moderno, un estilo relajado, amplios interiores y una terraza exterior, demostrando ser muy popular entre visitantes y vecinos en la misma medida.

A Montecristo le encanta ofrecer a su clientela platos tradicionales y creativos a precios muy asequibles. El menú incluye una selección de entradas y platos para compartir, sugerencias del chef y su menú especialidad de barbacoas y parrillas. Muchos platos se ofrecen en porciones completas y medianas.

El ampliamente surtido bar pone a tu disposición una selección de cócteles deliciosos. Por favor, siéntete libre de pedir un trago, una copa, un café, un aperitivo o una comida completa; se sentirás realmente satisfecho.

Montecristo, Calle Saladero Viejo 3, Torre del Mar. Tlf: 605 011 390 56 OCIO magazine

l Especialistas en tapas l Comida casera l Tostas y Roscas l Specialists in tapas l Homemade food l Toasted snacks

HORARIOS Abrimos cada dia 12.00h - 16.00h y 20h - 00.30h Open every day 12.00 till 4pm & 8pm til 12.30am

Calle Saladero Viejo, Edif Alcina, Torre del Mar Tlf: 603 815 606 www.yumyumspain.com/restaurants/rincon-de-noah

Restaurante Perico Café Bar

Terrace - Bar - Restaurant Disfrute de las bebidas refrescos, aperitivos por disfrute ahora de nuestros buenisimos cócteles y mojitos de frutas naturales Enjoy refreshing drinks, snacks and our fabulous selection cocktails and mojitos prepared with fresh, natural fruit.

Plaza Almijara 4, Cómpeta.

Tlf: 952 553 739 / 608 864 464

PIZZERIA

CATERING l EVENTS l FIESTAS We only need to know your idea to make it a reality

Servicio a domicilio - Home Delivery en Torre del Mar, Velez-Malaga, Almayate y Caleta de Velez

El lugar apropriado para desayunar, almorzar, cenar, copas y mucho mas...

Abierto todos los días a partir de las 20h Open every day from 8pm Conjunto Islas Del Sol, Torre del Mar

Tlf: 952 54 20 66

CATERING l EVENTOS l FESTEJOS Sólo necesitamos conocer su idea para conseguir que se haga realidad:

Cortijo Paco S.L. Avda. de Canillas, 6, Cómpeta.

Tel: 952 51 60 77 Móvil: 657 32 44 91 Email: info@cateringcortijopaco.com www.cateringcortijopaco.com

Restaurante & Bar DINING ROOM l TERRACE l BAR COCKTAILS l COFFEES l DRINKS BBQ/GRILL SPECIALISTS DISHES TO SHARE l HOMEMADE DESSERTS l & MUCH MORE SALON l TERRAZA l BAR COCTELES l CAFES l COPAS ESPECIALIDAD PARRILLADA/GRILL PLATOS PARA COMPARTIR POSTRES CASEROS l Y MUCHO MAS

Calle Azucena, Edf.Riviera Local 9, Torre del Mar Tlf: 685 331 705 OCIO magazine

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Heladería

l

Pastelería

l

Cafetería

Obrador propio. Helados y pasteles sin gluten y sin lactosa. Tartas y Postres. Café italiano. Zumos de fruta natural. Selección de vinos y productos gourmet italianos.

Italian Ice Cream Parlour, Pastry & Coffee. Gluten & lactose free Gelato and desserts. Cakes & pastries.

Italian coffee. Natural fruit juices.

Italian wines & delicatessen.

Open non stop everyday from 10am Abiertos todos los días a partir de las 10h - No cerramos al mediodia. *Cerrado por vacaciones del 15 al 30 de Noviembre. Abierto todo el mes de Diciembre. *Closed for holidays 15 - 30 November.

Open throughout the month of December Constitution Avenue s/n Local 2 Cómpeta (next to the Car Parking) facebook: heladeriacompeta

Restaurante el Pámpano Competa

Avda. de Nerja 52 Cómpeta (Málaga) Tlf: 951 832 810 Mov: 690 22 11 00

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Pizzas Caseras l Pollos Asados l 60 Tapas diarias Gran terraza nueva l Bebidas l Y mucho mas...

Bar l Restaurante l Terraza l Salon

El lugar apropriado para, tapear, almorzar, cenar o tomar una copa

The perfect place to enjoy, tapas, lunch, dinner or just to enjoy a drink

Calle Cañon, Torre del Mar Tlf: 644 96 45 16 www.yumyumspain.com/restaurants/barra-fina 58 OCIO magazine

Homemade Pizzas l Roast Chickens l 60 Tapas daily Large new terrace l Drinks l & so much more...

Carretera El Peñoncillo 43, Torrox Costa

Tlf: 655 94 84 78

Abierto todos los dias / Open every day: 08.00h - 24.00h

Spanish Beer T

hough Spain is mostly known as a wine producing and consuming country, beer is also a very important beverage.

There are no certainties as to who brought beer to the peninsular although it is generally considered that the formula was inherited from the Greeks or the Phoenicians who traded in the south of the country as well as various areas of the the Mediterrranean.

Unlike wine, Spanish beer went rather unnoticed for hundreds of years until emperor Charles V came to Spain from Flandes, bringing with him his court and their strange customs. Charles V was

la cerveza de España Words: Ralph Fennes

born in Ghentt in 1500. He would become the most powerful man in the world of his time, but as a condition to access the Spanish crown, he had to comply to learn Spanish and live in Castile. Flandes was not a wine producing country but instead, had quite a taste for beer. The king imported the amber nectar to the Iberian country, hiring a brewmaster from central

A

pesar de que España es más conocida como productora y consumidora de vino, la cerveza no deja de ser también una bebida muy importante.

No hay certeza respecto a quien trajo la cerveza a la península, aunque se suele considerar que la fórmula fue heredada de los griegos y los fenicios, que comerciaban en el sur del país así como en diversas áreas del Mediterráneo.

A diferencia del vino, la cerveza española pasó más bien desapercibida cientos de años hasta que el emperador Carlos V vino a España desde Flandes, trayendo u consigo a su corte y sus costumbres u OCIO magazine

59

During the 1960’s beer finally became the preferred summer drink, for three reasons. It had a low alcohol content, it was very refreshing and for the first time in its history, it was cheaper than wine.

Europe and installing a small beer factory in a monastery.

The Spanish beer factory was built next to the Manzanares’ river bank, mainly due to the great quality of its water. The factory functioned from 1537, manufacturing beer for the King, who liked to drink it ice cold, much to his doctor’s dismay. It closed in 1558 when the king abdicated and retired to a monastery in Yuste (Cáceres).

However the king’s taste for beer was not shared by the people, who disliked the beer as much as they disliked him.

However, his son and successor Philip II commanded the re-establishment of beer production in the Manzanares factory. From then onwards a number of large beer factories opened, despite the fact that beer still had no real popularity to speak of. Perhaps it really didn’t have much to do with king Charles V at all, but rather the fact that wine in Spain was very good and very cheap.

Other beer factories opened in Madrid in the 1600’s, most named after their owners, who were either Flemish, Alsacian or German, anything but Spanish it would seem. But still, no one in Spain really liked beer.

Only during the beginning of the 20th century did it gain enough popularity for large factories to open.

During the 1960’s everything changed and beer finally became the preferred summer drink, for three reasons. It had a low alcohol content, it was very refreshing and for the first time in it’s history it was cheaper than wine.

Nowadays, the popularity of beer is 60 OCIO magazine

evident and the cost is still very low, often cheaper than most soft drinks! It is not uncommon for people to order a ‘caña’ which is a small glass of beer, often served with a tapa as well. Serving beer in small caña glasses ensures your beverage stays chilled to the bottom of the glass, which is a very practical approach of course. But more importantly I suspect is that a small glass of beer takes less time to drink, allowing you the opportunity to hop from one bar to another in quick succession, meeting friends as you go. Doesn’t sound like a bad way to spend a little leisure time now does it...makes you wonder why beer took so long to catch on. n

extrañas. Carlos V, que nació en Ghentt en el año 1500, se convertiría en el hombre más poderoso del mundo de su época. Como condición para acceder a la Corona Española, tenía que aprender español y vivir en Castilla.

Flandes no era un país productor de vino, sino que tenía un acentuado gusto por la cerveza. El rey importó el néctar ámbar al país ibérico, al contratar a un maestro cervecero de la Europa central e instalar una pequeña fábrica de cerveza en un monasterio.

Sin embargo, el gusto del rey por la cerveza no era compartido por el pueblo, que despreciaba la cerveza

u

Detalles, Torre del Mar

“Alcohol...the cause of, and solution to, all of life’s problems”!

“Alcohol... ¡La causa y la solución de todos los problemas de la vida”! ...Homer Simpson

tanto como lo despreciaba a él. De cualquier modo, su hijo Felipe II ordenó el restablecimiento de la producción de cerveza en la fábrica de Manzanares.

De ahí en adelante muchas fábricas de cerveza se abrieron, a pesar del hecho de que la cerveza aún no poseía una popularidad sobre la cual hablar. Quizás realmente no tenía nada que ver con el rey Carlos V, sino con el hecho de que el vino en España era muy bueno y muy económico.

Otras fábricas de cerveza abrieron en Madrid en 1600, la mayoría nombradas como sus dueños, que eran flamencos, alsacianos o alemanes; cualquiera

excepto españoles. Pero aun así, a nadie en España le gustaba realmente la cerveza.

Solo durante el inicio del siglo XX la cerveza ganó la suficiente popularidad como para abrir grandes fábricas.

Durante la década de 1960 todo cambió y la cerveza se convirtió finalmente en la bebida preferida del verano, por tres razones. Tenía un bajo contenido de alcohol, era muy refrescante y por primera vez en su historia era más barata que el vino.

En la actualidad, la popularidad de la cerveza es evidente y el costo es muy bajo, ¡incluso por debajo de bebidas más

suaves! Es habitual que la gente pida una ‘caña’, un pequeño vaso de cerveza, a menudo servido con una tapa. Servir la cerveza en pequeños vasos de vidrio asegura que tu bebida se mantendrá fría hasta el fondo del vaso, lo que claramente es un enfoque muy práctico.

Pero lo que es más importante es que un vaso pequeño de cerveza tarda menos tiempo en beberse, lo que te da la oportunidad de saltar de un bar a otro en rápida sucesión, encontrando amigos mientras lo haces. No suena como una forma mala de pasar el tiempo libre; de hecho te hace pensar por qué le tomó tanto tiempo a la cerveza engancharse. n OCIO magazine

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**no IS Vi AT R G

Boca Boca CAFETERÍA - PANADERÍA

The Best, Wonderful & Charming Restaurant for Your Wedding and Your Life!

Ven a comer con 3 amigos y te obsequiamos con una botella de Ribera del Duero. **Todos los dias hay menu del dia por 10€ Come and eat with 3 friends and enjoy a complimentary bottle of Ribera del Duero wine **Everyday - ‘menu del dia’ 10€

Urb. Baviera Golf, Caleta de Velez.

Tlf: 951 70 82 70 www.naturalymente.com

el

Rincón dePaco

Abierto cada dia 08.00h -18.00h l Miercoles cerrado Desayuno l meriendas l cafes l tés l pasteles l tartas y mucho mas Open every day 8am - 6pm l Closed Wednesday Breakfast l snacks l coffees l teas l pastries l cakes & much more Avda América, Bloq 89, L-24, Torrox Costa

Tlf: 608 484 588

Restaurante - Marisqueria DINING ROOM l TERRACE BAR l FISH l SEAFOOD MEATS l HOMEMADE DISHES PRIVATE PARTIES l DRINKS COFFEES l & MUCH MORE SALON l TERRAZA l BAR PESCADOS l MARISCOS CARNES l PLATOS CASEROS FIESTAS PRIVADAS l COPAS CAFES l Y MUCHO MAS

Calle Patron Veneno 2 Torre del Mar Tlf: 637 12 80 87 62 OCIO magazine

Spanish kitchen with an international touch Cocina española con un toque internacional

Tapas variadas l Carnes a la brasa Pescados l Menu del dia l Comidas caseras Comidas para llevar l y mucho mas...

Visita Bar...Tolo para desayuno, almuerzo, cena, tapas, copas o simplemente para tomar un café con tus amigos. El equipo de Restaurante Bar...Tolo les ofrece una agradable bienvenida

Tapas selection l Meats cooked on ‘La Brasa’ Fish l Hoomecooked food l Take away menu Menu of the day l & much more...

Whether you visit for breakfast, lunch, dinner, tapas, a drink or simply just for a coffee with friends, the team at Restaurante Bar...Tolo will make you feel welcome

Calle Maestro Antonio Marquez 7, Almayate.

Tlf: 952 556 612 Restaurante Bar Tolo www.bar-tolo.com

The Joy of Cooking Together M

any Moroccan dishes take their name from a tagine, the clay or ceramic vessel in which they were traditionally cooked. Although urban Moroccans may be more more inclined to use modern cookware such as pressure cookers when making stews, tagines are still favoured by those who appreciate the unique, slow-cooked flavour which the clayware imparts to the food. In addition, tagines remain the cookware of choice in many rural areas as a matter of cultural norm and preference.

Why not get a group of friends and family together and cook a Tagine meal? All the preparations, you can do together as a group to make the slicing, peeling and choosing of the spices more fun.

“Simply assemble your choice of vegetables and meat, mix in the spices, build it up like a beautiful pyramid in the tagine and then place it on hot charcoal, in the oven 64 OCIO magazine

La Alegría De Cocinar Juntos

Words: Victoria Ahlén Photos: Joakim Ahlén or on a gas cooker (with a diffuser) for at least an hour,” says Vilostrada chef Susan Geraldine Lock. While the tagine cooks, you have plenty of time to enjoy each other’s company, prepare side dishes or simply relax. This is slow cooking at its very best. Now bearing in mind that you won’t be stirring during the cooking, take care how you arrange or layer ingredients for a beautiful table presentation.

In Morocco, the whole family will share in the tagine and it is common to eat the tagine with flat bread, which also doubles up as utensils.

Britt-Marie Ålund recently attended a Vilostrada Tagine Workshop and said that

the Tagine was a new way of cooking for her and one that she will be repeating back at home with her family. “The workshop, set in a family environment filled with joy, enthusiasm and friendliness, was impossible to resist”, she said.

For those of you that are not familiar with the Tagine, there are often two types on offer to buy, glazed and non-glazed. Vilostrada recommend that you use the non-glazed tagines for cooking to avoid any extra chemicals filtering into your food. The glazed Tagine can be used to serve the meal if you wish, although tradition suggests that the meal should be served in the same pot that it is cooked in.

Vilostrada organises tagine workshops regularly around the Costa del Sol. Find out more on Vilostrada.com/Tagine You can also use their Moroccan catering services. Get in touch directly by email hello@vilostrada.com n

Visit: www.vilostrada.com/Tagine

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uchos platos marroquíes deben su nombre al tajín, el recipiente de cerámica o arcilla en el que tradicionalmente se cocinan. Aunque los marroquíes urbanitas se inclinan, cada vez más, por los utensilios modernos como las ollas a presión para hacer guisos, por ejemplo, los tajíns siguen siendo los preferidos, para aquellos que aprecian el sabor único que adquieren los alimentos, al ser cocinados lentamente en un recipiente de arcilla. Además, los tajíns representan la primera elección de utensilios en muchas zonas rurales, tanto por cuestión de normas como de preferencias culturales. ¿Por qué no reunirse con un grupo de amigos y familiares para cocinar un tajín?

El proceso de escoger, pelar y cortar las especias se puede hacerse en grupo, con lo que será mucho más divertido.

Susan Geraldine Lock, la chef de Vilostrada, indica que “solo debes escoger los

vegetales y la carne que prefieras, mezclarlo con las especias, meterlo en el tajín como una hermosa pirámide y por último colocarlo sobre carbón, en el horno o en una cocina a gas (con un difusor) durante al menos una hora”. Mientras el tajín se cocina, tendrán mucho tiempo para disfrutar de su compañía, preparar otros platos o simplemente relajarse. Es la cocina a fuego lento en su máxima expresión. Pero ten en cuenta que no estarás removiendo el plato mientras se cocina, así que coloca las capas de ingredientes de manera que obtengas una buena presentación para la mesa.

En Marruecos es muy común que toda la familia comparta el tajín, que por lo general se acompaña de pan, que nunca falta en la mesa.

Britt-Marie Ålund acudió recientemente al Taller de Tajíns Vilostrada y dijo que el Tajín será una nueva expresión de la cocina que compartirá con su familia al regresar a

casa. “El taller, encuadrado en un ambiente familiar lleno de alegría, entusiasmo y compañerismo, era irresistible”, dijo.

Para todos aquellos que no estén familiarizados con el Tajín, normalmente existen dos tipos, esmaltados y no esmaltados. Vilostrada recomienda que se utilicen los tajíns no esmaltados para cocinar, con el fin de evitar que los químicos se filtren en la comida. Los esmaltados pueden utilizarse para servir la comida, si así lo deseas, aunque la tradición sugiere que la comida debe servirse en el mismo recipiente en el que se cocinó.

Vilostrada organiza talleres de tajíns regularmente alrededor de la Costa del Sol. Para más información visita Vilostrada.com/ Tajín También puedes utilizar sus servicios de catering en Marruecos. Comunícate directamente a través del correo electrónico hello@vilostrada.com n OCIO magazine

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AHORA ABIERTO

NOW OPEN

Restaurant l Bar l Lounge l Roof Terrace Chill-out Bar

Desayunos Tapas, Raciones y 1/2 Raciones Especialistas en pasta artesana y pizzas caseras Terraza Solarium

Cocina non stop!

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Abierto todos los dias desayuno hasta la noche Abierto 09.00h hasta la noche (Cerrado miercoles)

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Open every day breakfast through till evening Open from 9am till late

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(Closed wednesday)

l Breakfasts l Tapas , Meals & 1/2 portions l Specialists in the finest pasta & homemade pizza l Rooftop terrace l Kitchen non stop!

Calle Duque De Ahumada (market street), Torre del Mar. Tlf: 697 22 90 35

La Gustosa Beach (Chiringuito Rosa de los Vientos)

Restaurant l Beach l Lounge l Terrace l Bar l Pizza & Pasta

Fresh fish daily - Specialists in seafood, paella, finest pasta & homemade pizza

Kitchen non stop!

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Cocina non stop!

Paseo Maritimo - Torre del Mar - Tlf: 697 22 90 35 (In front of the bandstand)

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La Gustosa Beach

Abierto todos los dias, desayuno hasta la noche - Open every day, breakfast through till evening 66 OCIO magazine

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The online restaurant, bar & venue guide for Southern Spain.

La guĂ­a en la web de bares, restaurantes y mucho mas.

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