En verden af muligheder

Sidste stop i Europa

Én medarbejder kunne erstatte de mange wwoof’ere, der lægger deres vej forbi plantagen Kysøko; men Anders Lindgård vil hellere have wwoof’ere til at hjælpe, for de bringer liv og gode historier til gården.

En verden af muligheder

Monique McDonald fra USA er fra 9. juni til 23. juni wwoof’er hos Kysøko. Hun er i gang med at fjerne sygdomsramte blade og skadedyr i en af de seks rækker af æbletræer, der er dækket med markiser, da vi afbryder hende i arbejdet. - Jeg er på rundrejse i Europa. Jeg startede i Island, har været i Irland og i Spanien og slutter min Europa-tur her i Danmark, hvor jeg har familie, fortæller Monique McDonald, som hjemme i USA arbejder som makeupartist. - Jeg er glad for mit arbejde, men det er lidt overÁadisk, og

Som WWOOF-vært får du hjælp på gården og venner i hele verden

FRIVILLIGHED

TEKST OG FOTO: IRENE BRANDT

- Den første wwoof’er ankom til Kysøko i december 2009 – og siden har der nok været 500, for vi har mellem 60 og 100 wwoof’ere om året, fortæller Anders Lindgård fra Kysøko, der sammen med ægtefællen, Susanne Hansen, lægger hus og frugtplantage til de mange frivillige, der opsøger Kysøko hvert år. - Vi har opgaver til wwoof’erne hele året – både udendørs og indendørs, så der også er arbejdsopgaver i tilfælde af dårligt vejr, fortæller Anders Lindgård.

Håndholdt økologi

Anders Lindgård lægger stor vægt på, at frugt og bær fra Kysøko dyrkes helt uden brug af sprøjtemidler – heller ikke midler, der ellers er godkendt i den økologiske produktion, benyttes i den sjællandske frugtplantage. I stedet for hjælpen fra diverse mere eller mindre kemiske produkter benytter Anders Lindgård sig af håndarbejde, hvor angrebne blade og frugter fjernes manuelt i vækstsæsonen. Ukrudt omkring træerne håndluges. Efter høst skal bær og frugt sorteres og på køl – Det meste sælges frisk, mens en del af æbleog pærehøsten presses til most, som nedfryses i stedet for at blive pasteuriseret. Æblerne og pærerne bruges også til chips, som er skiveskåret, tørret frugt. Alt sammen arbejdskrævende processer, som nyder godt af de mange wwoof’ere, der kommer til plantagen. - Som wwoof’er arbejder man i gennemsnit Àre timer om dagen på plantagen. Til gengæld får man sin mad og en seng at sove i – og her hos os, er man altså selv med til at lave maden og gøre rent, der hvor man bor, fortæller Anders Lindgård, som er begejstret for den kulinariske mangfoldighed, de forskellige nationaliteter tilfører den daglige husholdning på gården.

Billig ferie

- Vi har haft besøg af wwoof’ere fra mange lande. Her kommer især mange asiatere, men også amerikanere og europæere – især franskmænd, fortæller Anders Lindgård.

jeg vil gerne vide noget mere om økologisk landbrug, så derfor har jeg valgt at arbejde som wwoof’er her i Danmark, siger Monique McDonald.

Hun håber også at stifte bekendtskab med de økologiske råvarer i Danmark. - I USA er økologi en niche, og de økologiske varer er meget dyre; men jeg er meget opmærksom på, at den udbredte brug af gmo og sprøjtegift i landbruget kan være sundhedsskadelige, og det vil jeg også gerne have mere viden om, siger Monique McDonald.

De Áeste er unge, men der har været wwoof’ere i mange aldre på Kysøko. - De unge wwoof’ere, der kommer her, kommer fordi de gerne vil opleve at bo hos en dansk familie. De færreste interesserer sig for økologi; men de vil gerne have en billig ferie, fortæller Anders Lindgård.

Nogle bor og arbejder i plantagen en uge, andre bliver en måned – og er kemien rigtig god mellem gæsterne og værterne, som må man gerne forlænge sit ophold. Gennem årene er der kommet wwoof’ere til Kysøko, som også er blevet venner af familien og Anders Lindgård og Susanne Hansen har været til bryllupper i blandt andet Japan og Indien.

Klare aftaler

Succesen for wwoof’erne og Kysøko handler blandt andet om, at aftalen mellem gæst og vært er klar og tydelig. Inden man kommer til Kysøko som wwoof’er, ved man for eksempel, at maden er vegetarisk – suppleret med Àsk, at rygere ikke er velkomne, at der er indendørs katte, og at man skal arbejde Àre timer om dagen og derudover tage en tjans med morgenmad og frokost samt lave aftensmad én dag om ugen. - Det er meget sjældent, at vi har problemer, for alle ved, hvad de kan forvente, og mange vil gerne være her længere tid, end vi oprindelig har aftalt, fortæller Anders Lindgård.

Fra DIS til WWOOF

At Anders Lindgaard og Susanne Hansen driver æbleplantage er ikke resultatet af et nøje planlagt karrierevalg – tværtimod.

Anders Lindgård er uddannet datolog, fysiker og kemiker, og indtil 2008 boede han og Susanne Hansen i en villa på Frederiksberg, men så arvede Susanne Hansen i 2006 gården i Kyse ved Næstved efter sin far. To år senere etablerede parret sig med en frugtplantage på 5,3 ha af gårdens jordtilliggende på 17 ha. - De første år levede vi af provenuet fra salget af villaen, for plantagen gav underskud, fortæller Anders Lindgård og fortsætter: - Men jeg er god til at skrive ansøgninger, så vi har fået støtte til at bygge køle- og fryserum, til anskaffelse af maskinen vi laver most på og til maskinen vi tørrer frugt i. Og med salget af most, tørret frugt og friske bær og frugter har vi nu overskud på plantagen.

Én medarbejder kunne erstatte de mange wwoof’ere, der lægger deres vej forbi plantagen; men Anders Lindgård vil hellere have wwoof’ere til at hjælpe, for de bringer liv og gode historier til gården. - Da vi boede på Frederiksberg var vi med i DIS-programmet og havde i mange år internationale udviklingsstudenter boende hos os. Så da vi hørte om muligheden for at tilbyde arbejde og logi via wwoof, gik vi med dér. Vi har Àre værelser, hvoraf de to er dobbeltværelser, som vi kan have wwoof’ere boende i; men vi har været helt oppe på at have 12 på én gang; men så måtte nogen også bo i telt. Til sommer skal vi prøve at have en taiwanesisk skoleklasse med 15 elever og én lærer boende i en uge … det har vi ikke prøvet før; men mon ikke de kan luge og plukke lidt bær, siger Anders Lindgård.

Fakta om WWOOF:

WWOOF er en forkortelse af World Wide Opportunities on Organic Farms. WWOOF opstod i England i 1971 med det formål at give folk uden for landbruget mulighed for at arbejde på de økologiske gårde til gengæld for kost og logi. Siden har WWOOF spredt sig til resten af verden, og der er WWOOFværter i 125 lande. I Danmark er der 76 værter. Du kan læse mere om at være vært eller frivillig på hjemmesiden www.wwoof.dk