EDITORIAL

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Construyendo el futuro

En un tiempo de tanta incertidumbre como el actual, en unas fechas tan volátiles como las que estamos padeciendo y en las que tan complejo resulta realizar perspectivas ni tan siquiera a corto plazo, ya que a la dantesca situación generada por la pandemia todo parece indicar que la sucederá una importante crisis económica cuyas consecuencias aún se desconocen, en este contexto -decíamos- infoRETAIL ha querido abrir una ventana al futuro y analizar cómo diez altos directivos del sector de gran consumo afrontan el porvenir inmediato. Y ese mañana se observa con los ojos de Américo Ribeiro, Valentín Lumbreras, Juan Luis Durich, Antonio Hernández Callejas, Rodolfo Schornberg, Susana Entero, Alberto Rodríguez-Toquero, Ignacio González, Vanessa Prats y Pedro López, a la sazón directores generales o presidentes de tres distribuidores alimentarios y siete fabricantes de productos de gran consumo. Entre las empresas representadas se encuentran Alcampo, que este año conmemora sus primeras cuatro décadas en España, así como Consum y Aldi, dos de los minoristas que más están creciendo durante los últimos meses en el país. Entre los fabricantes, se hallan la principal compañía española del sector alimentario por facturación y beneficios -Ebro Foods-, empresas familiares -como Mahou San Miguel y Chocolates Valor-, importantes multinacionales -casos de Henkel, P&G y Kellogg- y una sociedad gallega con notable implantación internacional -Nueva Pescanova-.

Todos los participantes en el especial que infoRETAIL publica en este número hablan de conceptos como proximidad, precios, innovación, marcas, digitalización, comercio electrónico, eficiencia, seguridad alimentaria, transparencia y compromiso ambiental. Y todos ellos reconocen también que el verdadero desafío que tienen ante sí las empresas del sector de gran consumo es continuar creciendo, pero con un ojo puesto en la cuenta de resultados y el otro sobre políticas sociales y de bienestar, más en una situación como la actual, en la que el virus chino ha demostrado, como hacía generaciones que no ocurría, la vulnerabilidad del ser humano. “Debemos caminar hacia organizaciones más humanas con un rol integrador”, afirma Alberto Rodríguez-Toquero. “El consumidor nos empuja a ser un actor social y agente de cambio”, subraya Antonio Hernández Callejas. “Queremos ser un agente social esencial”, rubrica Américo Ribeiro. “Ser una marca líder en alimentación conlleva una responsabilidad social”, agrega Ignacio González. En un entorno tan voluble y cambiante como el actual, que tanta agilidad y adaptación demanda a las empresas, loable es que las organizaciones tengan una perspectiva tan humanista, resaltando su conciencia y compromiso social. “No esperes que el hombre venga a descubrirte su necesidad, ayúdale antes”, escribió cinco siglos atrás el gran humanista valenciano Luis Vives. Todo sea por superar estos duros momentos y ayudar a construir una sociedad y un futuro mejor.

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2660-9738 (edición impresa) 2660-9746 (online)

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MovilScale significa innovación tecnológica, una revolución en cuanto al pesaje y movilidad

Vivimos inmersos en plena época de transformación digital y alineada con la misma, Asysgon, empresa gallega de soluciones tecnológicas que lleva 25 años dotando de todo su conocimiento y profesionalidad en gestión de sistemas, software, pesaje y maquinaria al retail de Galicia y del norte de España, ha presentado su última innovación tecnológica de sistema de pesaje, dotándolo de movilidad y funcionalidades avanzadas que impactan en eficiencia, ahorro de costes, facilitan la ejecución de procedimientos de trabajo que lleven implícito el manejo de productos de peso y también en la satisfacción del personal del punto de venta.

El producto desarrollado ha sido fruto del trabajo conjunto de las empresas

Epelsa (fabricante de sistemas de pesado),

Asysgon y Vegalsa

(distribuidor de alimentación en Galicia, Asturias y Castilla y León).

MovilScale es una máquina autóno-

ma de pesaje, que ofrece conexión wifi, autonomía de más de seis horas, lector de códigos sin cables, pantalla táctil, además de facilidad de integración con diferentes sistemas y distintos modos de trabajo (venta, envasado, autoservicio, inventario…).

Todo lo anteriormente citado hace de este sistema All in One el aliado perfecto para reducir tiempos y aportar mejoras competitivas a nuestros clientes.

Génesis de MovilScale

“Las necesidades trasmitidas por nuestro cliente Vegalsa nos demandaban una solución que permitiese ahorrar esfuerzos y tiempos de trabajo en la realización de sus inventarios en las secciones de fruta, charcutería, lácteos, panadería… Estas secciones, que en la mayoría de los casos están ubicadas en la sala de venta y cuyos obradores están en zona anexas, hacían que el movimiento del producto de la sala de venta al obrador para su pesado en el momento de realizar los inventarios fuese un esfuerzo extra por parte de los operarios, así como una pérdida de tiempo en los desplazamientos”, detalla el director técnico de Asysgon, José Ángel González, para explicar cómo surgió la idea de la creación de MovilScale. “La buena

sinergia que existe entre Vegalsa y Asysgon permitió llevar a buen puerto el desarrollo de esta nueva

solución”, agrega González.

MovilScale permite un flujo constante de trabajo y una ergonomía óptimas para el propio trabajador

que desempeña sus funciones diarias de una manera mucho más eficiente. Su principal ventaja es la gran versatilidad y campos de actuación entre los cuales cabe destacar: ● Inventarios. Permite acercar el sistema de registro y pesado al producto y no a la inversa, lo que minimiza considerablemente los tiempos y reduce el esfuerzo físico del operario. Dispone además de un lector bluetooth en formato anillo (admite otros muchos más tanto por tipología de lector como por sistema de comunicación), para que el trabajador pueda escanear códigos de barras del producto al pesar y así eliminar errores. También incluye la funcionalidad de destare automático. Se integra con el aplicativo de punto de venta para transmitirle la información recogida de la mercancía inventariada. ● Autoservicio. En un sector en el que cada vez más está en auge la inmediatez y el auto pago, nuestro conjunto permite la colocación e instalación de forma fácil y rápida en las zonas de auto pago o como control

de peso de una sección. Para aprovechar su movilidad simplemente se tiene que disponer de conexión wifi. ● Multisección. Con esta solución dispones de un equipo de back up para cualquier sección de la sala de ventas (pescadería, carnicería, charcutería…) ante fallos de cualquier otra balanza de la tienda y como sustitución de ella, apoyo al sistema de pesaje en caso de necesidad, puesto puntual para campañas de apoyo a la venta, etcétera.

Ventajas de MovilScale

Hemos instalado MovilScale en diferentes tiendas de nuestro cliente Vegalsa. El responsable del proyecto y CIO de la compañía, Claudio Cebreiro, enumera algunas de las ventajas que les ha aportado la solución:

1. Se ha reducido de forma

notable el tiempo dedicado a la ejecución de los inventarios de perecederos. 2. Reducción de errores de registro de información.

3. Reducción de sobreesfuerzos

al minimizar el número de traslados de productos de peso.

4.El traspaso de los

José Ángel González: "Las necesidades trasmitidas datos al sistema por nuestro cliente Vegalsa nos demandaban una central es mucho solución que permitiese ahorrar esfuerzos más rápido y se hace y tiempos de trabajo en los inventarios" desde la propia Movilscale, sin generación de etiquetas y sin necesidad de utilizar otros medios, lo que supone un ahorro de costes. 5. Utilización como soporte para diferentes secciones. 6. Se utiliza como back up y apoyo para otras labores, como por ejemplo en la línea de self-checkout.

7. Es un medio más hacia la modernización y la mejora

continua al eliminar registros manuales de trazabilidades, documentación en la gestión de elaborados, registro de encargos de clientes, registro de demarcas, asignación y generación de etiquetado tanto electrónico como en papel… 8. En realidad, se trata de un orde-

nador más con una unidad de

pesado y móvil, con lo que dispones de toda la funcionalidad de un equipo más en la tienda.

"MovilScale es una solución que desde que se implantó ha tenido

muy buena aceptación por parte del personal del punto de venta por todo lo comentado anteriormente y que nos permite disponer de más tiempo para dedicarlo a otras labores de más valor”, concluye Claudio Cebreiro, de Vegalsa.