LAS EMPRESAS LÍDERES EN 30.000 HAS SOLO SE PRODUCEN 120 TN
DOP Gata-Hurdes, aceites de oliva virgen extra exclusivos El olivar de la Denominación de Origen Gata-Hurdes, de la variedad manzanilla cacereña, se expande a lo largo de 30.000 hectáreas y 84 municipios. De oeste a este del norte de Cáceres, abarca las comarcas de Sierra de Gata, Valle del Alagón, Las Hurdes, Tierras de Granadilla, Valle del Ambroz, Valle del Jerte y La Vera.
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i hay una variedad única y especial en Extremadura esta es la manzanilla cacereña cuyo destino es principalmente para mesa, ya que su rendimiento medio es muy escaso, en torno al 9%. Esto hace que la cantidad de aceite de oliva virgen extra certificada por la Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes no supere las 120 toneladas. Este oro líquido procede de 30.000 hectáreas de olivar que abarcan de oeste a este del norte de Cáceres, las comarcas de Sierra de Gata, Valle del Alagón, Las Hurdes, Tierras de Granadilla, Valle del Ambroz, Valle del Jerte y La Vera. En total, olivar de 84 municipios producen el AOVE amparado por esta DOP. Se trata de una de las dos DOP de aceite de Extremadura que ampara bajo su aval de garantía exclusivamente el aceite de oliva virgen extra monovarietal obtenido del fruto del olivo de la variedad manzanilla cacereña, autóctona de la provincia de Cáceres. En estos momentos cuenta con tres entidades inscritas: Agropecuaria Carrasco, Jacoliva y Acenorca, pero sólo hay dos AOVEs certificados: As Pontis, de Agropecuaria Carrasco, y El Lagar del Soto, de Jacoliva.
Características de los AOVEs Los AOVEs certificados por la DOP Gata-Hurdes son muy exclusivos y merecedores de ser los mejores aceites de Extremadura en casi todas las convocatorias del concurso público que la Junta convoca cada campaña. Además, están presentes en las mejores guías de aceites del mundo. El tipo de suelo donde se cultivan los olivos, su longevidad, el entorno natural y el clima, con las cuatro estaciones del año bien diferenciadas, hace a estos AOVEs muy complejos, con frutados verdes y maduros excepcionales, complejos en boca, con multitud de notas de cata que permiten su uso en
La DOP Gata Hurdes solo certifica AOVE monovarietal de la variedad manzanilla cacereña.
multitud de elaboraciones y disfrutar de ellos en crudo. La escasa producción que tiene hace que no sea fácil encontrar estos zumos de aceituna, si bien se pueden adquirir las marcas El Lagar del Soto DOP y Vieiru DOP en establecimientos del entorno geográfico de la propia Denominación de Origen, en supermercados y tiendas especializadas en España. Aunque también sale de nuestras fronteras, llegando a otros países de Europa y otras partes del mundo, ya que se pueden adquirir a través de la web de los propios productores con certificación: www.jacoliva.com y www.aspontis.com. La DOP Gata-Hurdes trabaja para dar a conocer sus AOVEs amparados a través de presencias en ferias nacionales e internacionales con el apoyo de la Diputación As Pontis, de Agropecuaria Carrasco, de Cáceres, Junta de Extremadura y El Lagar del Soto, de Jacoliva son los únicos AOVEs con DOP Gata Hurdes. y sus organismos especializados.
2º TRIMESTRE 2021 /
Olimerca
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