Guia Geral das plantas do Jardim das Aromáticas

Escola Secundária Jaime Moniz Curso de Educação e Formação Técnico de Gestão do Ambiente, Tipo 61 Turma CEF61 Ano letivo 2020/2021 Disciplinas da Componente Prática

Guia das plantas do Jardim das Aromáticas (JPAM)

Carina Baptista, nº 07 Lara Escórcio, nº 13 Sara Andrade, nº18

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Aipo Família: Apiaceae Nome Científico: Apium graveolens Origem: Região Mediterrânea e Norte de África Utilidades

Culinária: ● Confeção nas sopas e saladas ● Infusão Medicinal: ● Diminui o colesterol ● Diminui a pressão arterial ● Previne aas infeções urinárias ● Aumenta as defesas do organismo ● Regular o açúcar no sangue ● Propriedades antioxidantes

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Alecrim Família: Lamiaceae Nome Científico: Rosmarinus officinalis Origem: Região Mediterrânica Utilidades

Culinária: ● Carnes de porco, vaca, cabrito, carneiro e peixe. ● Aromatizar vinagres e óleos Medicinal: ● As flores são utilizadas para chás ● Reduz o nervosismo ● Reduz a ausência de apetite ● Estimula a função cerebral ● Ajuda a melhorar a memória e a concentração ● Propriedades antioxidantes Cosmética: ● Hidratação de pele;

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz Nome comum: Alecrim-de-Nossa-Senhora Família: Lamiaceae Nome Científico: Rosmarinus officinalis Origem: Região Mediterrânica Utilidades Curativa religiosa: ●

Esta planta é usada para se queimar como incenso.

●

Cura do «mau olhado»

Culinária: ●

Tempero para carnes de porco, cabrito e peixe.

Medicinal: ●

Chá contra a palidez menstrual

●

Purifica o sangue

●

Tónico para o coração

●

Propriedades estimulantes

●

Trata as asmas, bronquites, tosses, entre outras.

Cosmética: ●

Embeleza

●

Renova o cabelo e o corpo

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Alegra-campo Família: Asparagaceae Nome científico: Semele androgyna Origem: Arquipélagos da Madeira e Canárias Utilidades Ornamental: ● Planta ornamental nos balcões das cas antigas (efeito sombra) ● Usado nos presépios ● Fazer de vedação

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Aloe-vera; Babosa Família: Xanthorrhoeaceae Nome Científico: Aloe Origem: Sul da Península Arábica, Norte de áfrica

Utilidades Culinária: ● Bebidas Medicinal: ● Pomadas para queimaduras Cosmética: ● Loções da pele ● Cosméticos

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Anis Família: Apiaceae Nome Científico: Pimpella anisum Origem: China e Vietnã Utilidades

Culinária: ● preparações culinárias Medicinal: ● Regulador menstrual ● Ajuda na digestão ● Combate do mau hálito ● Combate as infeções ● Fortalecer o sistema imunitário

● Trata a gripe ● Repele os insetos Cosmética: ● Óleos essenciais

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Arruda Família: Rutaceae Nome Científico: Ruta graveolens Origem: Sul da Europa e Norte de África

Utilidades Culinária: ● Chá com as folhas da Arruda Medicinal: ● Varizes ● Dores de cabeça ● Úlceras

● Cólicas menstruais ● Flatulência ● Dores de estômago ● Propriedades cicatrizantes, analgésicas e vermífugas ● Combate os piolhos

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Artemísia-variegada Família: Asteraceae Nome Científico: Artemisia s.p Origem: Ásia, Europa e África

Utilidades Culinária: ● Infusão de artemísia Medicinal:

● Protege o fígado ● Propriedade antibacteriana, antioxidante ● Melhora o humor

● Previne o aparecimento de doenças, como o câncer ou até mesmo a leucemia

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome vulgar: Bálsamo-de-canudo Família: Asteraceae Nome Científico: Kleinia repens Distribuição geográfica: Introduzida na Europa e Macaronésia.

Utilidades Medicinal: ● O sumo é um bom cicatrizante de feridas e chagas; ● Alívio de queimaduras; ● Tratamento de tuberculose e anemia.

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Boldo-de-jardim Família: Lamiaceae Nome Científico: Plectranthus barbatus Andrews Origem: Sri Lanka, Índia e África Tropical Utilidade Medicinal: ● Anti inflamatória ● Antifúngica ● Antibacteriana ● Calmante ● Antidiarréia Ornamental: ● Funciona como planta ornamental nas regiões tropicais e subtropicais

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Bulbine Família: Asparagaceae

Nome científico: Bulbine frutescens Origem: Sul de África Utilidades Medicinal: ● Calmante ● Anti-bacteriana ● Cicatrizante ● Comate as infeções Ornamental: ● Planta decorativa

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Cafezeiro Família: Rubiaceae

Nome Científico: Coffea s.p Origem: Países Tropicais

Utilidade: Planta do café

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Calêndula Família: Asteraceae

Nome Científico: Calendula arvensis Origem: Nativa da África central

Utilidades Culinária: ● Infusão Medicinal: ● Tratar os ferimentos ● Problemas úteros ● Cólicas menstruais ● Amenizar os espasmos epiléticos Cosmética: ● Tratamento da pele e cabelo

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Cana-de-açúcar Família: Poaceae Nome Científico: Saccharum s.p.

Origem: Regiões Tropicais do Sul da Ásia e

da Melanésia Utilidades Culinária/ Bebida: ● Adocicar os alimentos ● Usado como uma fonte de energia ● O caldo da cana é o mesmo efeito que o açúcar.

● Produção de mel ● Se for fermentado pode ser álcool (exemplo: aguardente de cana)

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Erva-caninha Família: Poaceae Nome Científico: Cymbopogon citratus Origem: Ásia e Índia Utilidades

Culinária: ● Infusão Medicinal: ● Propriedades febrífugas ● Propriedades analgésicas ● Calmante ● Anti-depressiva ● Estimulante da lactação

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Erva-cidreira; Melissa Nome Científico: Melissa officinalis L. Família: Lamiaceae Origem: Região Mediterrânea Utilidades Culinária: ●

Utilizada em sumos e sobremesas

Medicinal: •

Erva aromática usada na aromaterapia

•

Ajuda no sono

Cosmética:

•

O óleo essencial é utilizado para perfume

•

Utilizado como pasta de dentes

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Erva-gigante, Acanto Família: Acanthaceae Nome Científico: Acanthus mollis Origem: Portugal Continental, Açores e Madeira

Utilidades Culinária: ● Infusão como laxante natural Medicinal: ● Propriedade diurética ● Combate as irritações nas úlceras ● Previne a tuberculose pulmonar ● Auxilia na digestão

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz Nome comum: Funcho, Anis-doce, erva-doce Família: Apiaceae

Nome Científico: Foeniculum vulgare Mill.

Origem: Região Mediterrânea Utilidades Culinária: ● Planta aromatizante na cozinha ● Usado em sopas (sopas frias) ● Sementes secas: usadas em chás ● Aromatizantes em licores e bebidas alcoólicas destiladas ● Utilizada em sobremesas ● Condimento de saladas Medicinal: ● Antiinflamatório ● Antirreumático ● Antibiótico ● Expetorante Cosmética/ Perfumaria: ● Perfumar pasta de dentes, shampoos e sabonetes

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz Nome comum: Hortelã-de-leite

Família: Lamiaceae Nome Científico: Mentha spicata Origem: Ásia Utilidades Culinária: ●

Aromatizante

● ●

Tempero Preparo de sucos, bolos e carnes

Medicinal: ●

Propriedades estimulantes

●

Ajuda na digestão

● Flatulência Cosmética: ●

Ajuda no rejuvenescimento da pele

●

Função branqueadora

●

Deixa o hálito fresco

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Hortelã-pimenta; Hortelã Família: Lamiaceae Nome Científico: Mentha x piperita L. Origem: Híbrido Utilidades Culinária:

●

Aromatizar o leite depois da sua fervura

Medicinal: ●

Melhora a insônia e excitação nervosa

●

Bom para o aparelho respiratório

●

Alivia a má disposição e as cólicas

●

Irritações cutâneas e constipações

●

Dores de cabeça e dores de dentes

Cosmética: ●

Produção de pastas de dentes

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz Nome comum: Lavandula angustifólia Família: Lamiaceae Nome Científico: Lavandula angustifolia Origem: Continente Europeu Utilidades Culinária: ● Usado como tempero

●

Aromatizante em sobremesas (sorvetes, cremes e molhos doces)

Medicinal: ● Tratar a ansiedade ● depressão ● má digestão ● picadas de insetos ● Propriedades relaxantes ● Propriedades calmantes ● Propriedades analgésicas Cosmética: ● Perfumes ● Cosméticos ● Fazer óleo essencial

●

Hidratação natural

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Lavandula dentata Família: Lamiaceae Nome Científico: Lavandula dentata L. Origem: Nativa do Mediterrâneo, Ilhas do Atlântico e Península Arábica

Utilidades Culinária: ● Infusões

Cosmética: ● Óleo essencial ● Perfumaria

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Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz Nome comum: Loureiro

Família: Laureceae Nome científico: Laurus novocanariensis

Origem: Arquipélagos da Madeira e Canárias Utilidades Culinária: ● Temperar a carne ● As bagas do Loureiro são usadas para fazer Azeite Louro Medicinal: ● Madre de louro usada na confeção de infusões feitas com aguardente de cana de açúcar Ornamental: ● Planta ornamental nos balcões das casa antigas (efeito sombra) ● Usado nos presépios ● Fazer de vedação ● Arraiais: enfeitar os paus das bandeiras ● Prémios: coroas de louro

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Milefólio, Macela da Venezuela, Macelão; Marcela

Família: Asteraceae Nome Científico: Achillea millefolium L.

Distribuição Geográfica: Nativa da América do Sul Utilidades Medicinal: ● Tratamento de doenças sexualmente transmissíveis ● Abscesso ● Acne ● Cãibra ● Feridas na pele

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Malva-rosa Família: Malvaceae Nome Científico: Apium graveolens Origem: Ásia e China Utilidades Medicinal: ● Combate a prisão de ventre ● Solta o catarro ● Combate a dor de garganta ● Alívio da irritação das mucosas (revestimento interno das cavidades do corpo)

● Ação laxante ● Ajuda nas picadas de inseto

Concelho Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Manjerico

Família: Lamiaceae Nome Científico: Ocimum minimum L.

Origem: Índia Utilidades Culinária: ● Infusão com energético ● Acompanhar os ovos mexidos, carne, peixe, tomate e massas Medicinal: ● Combate o cansaço ● Depressão ● Enxaqueca ● Insónia ● Ajuda a diminuir a febre

Concelho Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Maracujá

Família: Passifloraceae Nome Científico: Apium graveolens Origem: Zonas Tropicais e subtropicais da América Utilidades Culinária: ● Aromatizar o peixe, doces e pudins ● Bebida fria ou infusão Medicinal: ● Calmante ● Ajuda no sono ● Auxílio em problemas cardíacose gripais

Concelho Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Orégãos Família: Lamiaceae Nome Científico: Origanum vulgare L. Origem: Região Mediterrânica Utilidades Culinária: ● Frango ● Carne ● Peixe ● Vinho ● Massa da pizza Medicinal: ● Reduz as dores menstruais, flatulência ● Ajuda nas gripes

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Pessegueiro-inglês, Lúcialima, erva Luísa Família: Verbenaceae Nome Científico: Aloysia citriodora Palau

Origem: América do Sul (Argentina e Chile) Utilidades Culinária: ● Aromatizar peixes, aves, doces Medicinal: ● Ingerida como bebida no verão ou chá quente ● Calmante ● Problemas cardíacos e gripais

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Planta-do-caril Família: Asteraceae Nome científico: Helichrysum italicum (Roth) G. Don Origem: Região Mediterrânea e Norte de África

Utilidades Culinária: ● Usada na culinária para dar sabor aos molhos Medicinal: ● Prevenção de patologias cardíacas e vasculares ● Anti hematoma mais potente ● Bom cicatrizante ● Anti Flebite (inflamação das paredes das veias)

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Salsa Família: Apiaceae Nome científico: (Mill.) Fuss

Petroselinum

crispum

Origem: Região Mediterrânea Utilidades Culinária: ● Decoração nas sopas, molhos e saladas ● Recheio para a omelete ● Sabor picante que acompanha as azeitonas (por exemplo) Medicinal: ● Indicações terapêuticas ● Combate hemorragia nasal ● Utilizado como um tempero ● Bom para dor nos rins ● Alívio de menstruação

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome

comum:

Salva;

Sálvia-comum;

Salva

mansa

Família: Lamiaceae Nome Científico:Salvia officinalis L. Origem: Região Mediterrânea Oriental Utilidades Culinária: • Utilizadas em pratos pesados (carnes gordas,

pratos de forno) Medicinal: • Tratamento da doença de Alzheimer •

Utilização em lactação excessiva

Cosmética: • Folhas frescas para limpar os dentes •

Retardar o processo de envelhecimento

Concelho: Funchal

Nome da escola: Escola Secundária Jaime Moniz

Nome comum: Segurelha Família: Lamiaceae Nome científico: Thymus vulgaris L.

Origem:

França,

Baleares,

Espanha, Itália e Marrocos

Utilidades Culinária: • Possui sabor aromático picante

Medicinal: • Auxilia no processo de digestão • Indicação terapêutica

• Eliminação de gases

Córsega,

Concelho: Funchal