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Puerto Vallarta - Riviera Nayarit • Junio-Julio 2016
ISLAS MARIETAS ¡Más que una playa!
Marina Nuevo Vallarta
Foto> Alfonso Lepe
¡Hay mucho qué hacer! Nuevas Inversiones llegan a Riviera Nayarit
PLAYA LA NOPALERA EN ISLAS MARIETAS, NAYARIT.
LAS ÁNIMAS Una playa con alma
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TODO TURISMO CONTENIDO Renovarse o morir
os medios de comunicación al igual que el secPuerto Vallarta. Un lugar que parece detenido en el tiemtor turismo deben adaptarse a la velocidad del po, con playa de arenas blancas, mar color esmealda, palcambio, a las nuevas demandas de turistas, pemeras, montañas siempre verdes... En fin, un verdadero ro sobre todo a las preferencias del turista que ha paraíso. ¡Vale la pena conocerla! hecho de las nuevas tecnologías, de las redes soDe Costa Canuva y otras inversiones ciales y blogs sus herramientas de información y de gestión. En esta edición destacamos también las nuevas inversiones Y eso es lo que estamos haciendo con nuestra edición para la Riviera Nayarit, en el municipio de Compostela, cojunio-julio de Bahía Magazine Destinos, que a partir de este mo la del desarrollo La Mandarina, número será bimestral y con un nueen playa Canalán, y la primera piedra vo proyecto: El Buen Comer, una sec- RENOVARSE O MORIR, de lo que será un resort de súper lujo, ción de gastronomía en la que preel One & Only Mandarina. sentaremos reseñas de restaurantes, es una de las frases más utilizaSin embargo, el proyecto élientrevistas con los chefs más in del das cuando deseamos --o necesite de este sexenio es sin duda Cosmomento; recetas de cocina, reportatamos- realizar un cambio ta Canuva, en la zona de El Capomo, jes, vinos y mucho más. que por sus características se conDamos la bienvenida al Verano – vertirá junto con Punta Mita, en los principales desarrola estación más esperada por nuestros turistas- con una vallos orientados al mercado de lujo en Nayarit. riada selección de temas:
Más que una playa…
¿Y el aeropuerto?
Como tema principal hemos preparado un artículo sobre el Parque Nacional Islas Marietas, famoso a nivel internacional luego de una fotografía de la espectacular Playa del Amor, tomada por el argentino Nicolás Melanie, la cual dio la vuelta al mundo gracias a las redes sociales. Pues bien, esta icónica playa fue cerrada de manera temporal el pasado 9 de mayo por orden de la Comisión Nacional de Áreas Protegidas (Conanp), que argumenta una grave degradación en sus ecosistemas marinos lo que pone en riesgo la conservación de la biodiversidad, su atractiva belleza escénica y el desarrollo sustentable. La buena noticia es que se anunció la apertura de un nuevo sitio de visitación como una alternativa para el turismo y también como una de las acciones para compensar la disminución de ingresos para los prestadores de servicios turísticos que resultaron afectados por el cierre de la Playa del Amor. Para el país el Parque Nacional Islas Marietas representa un polo de desarrollo turístico importante pues se encuentra en el corredor Puerto Vallarta-Riviera Nayarit. Y hablando de alternativas a la Playa del Amor, déjenme contarles que este mes nos fuimos De Tour a la playa Las Ánimas, en el municipio de Cabo Corrientes, al Sur de
Esta región tiene elementos para competir y uno de sus retos es contar con un aeropuerto propio que le dé servicio precisamente a Punta Mita, Litibú y Capomo; pues actualmente están a una distancia de entre 50 minutos y una hora y media por carretera desde Puerto Vallarta. Hasta ahora el Gobierno federal y estatal le ha dado largas al asunto, a pesar de que en el sexenio pasado ya existía una especie de proyecto para una terminal aérea, precisamente en la zona de El Capomo, aunque éste se “enlató”, y ahí sigue. El ejemplo se los dará la Costalegre, en Jalisco, en donde ya se reactivó la obra del aeropuerto de Chalacatepec, que dará servicio a los nuevos desarrollos que se ya construyen en esta zona: el hotel Cheval Blanc del Grupo Louis Vuitton Moët Hennessy, (LVMH), que entrará en funciones en 2017, además del hotel Four Seasons Tamarindo y el One&Only Resort. El aeropuerto -con una inversión de 90 millones de pesos- podría estar listo en 18 meses y tendrá capacidad para recibir aeronaves de hasta 170 pasajeros. — NORMA A. HERNÁNDEZ
Lourdes Berho, nueva directora del CPTM
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Crece Nayarit con turismo deportivo
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Director General y Editor Norma A. Hernández • Director de Operaciones Rodolfo Preciado Oficinas Océano Pacífico No.169 La Peñita, Nayarit, México C.P. 63726 PUBLICIDAD 322 120 8313 • (327) 107 0741 Registro de título y licitud de contenido en trámite. No. 12 • Año 2 email: info@onbahiamagazine.com • Asesor Jurídico Lic. Ernesto Gómez Martínez Prohibida toda reproducción parcial o total del logotipo y contenido, sin previo aviso y por escrito de los editores.
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#LO NUEVO
Millonarias inversiones impulsan la región Norte de Riviera Nayarit
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Por Norma A. Hernández
l 2016 será el año de la Riviera Nayarit, con nuevas inversiones que impulsan a la región Norte, específicamente el municipio de Compostela, donde ya se construyen dos complejos turísticos de gran envergadura: Costa Canuva y La Mandarina. Recientemente el Gobernador del Estado, Roberto Sandoval YA SE CONSCastañeda y el secretario de Turismo del Gobierno federal, Enri- TRUYEN DOS que de la Madrid Cordero anun- COMPLEJOS ciaron el proyecto Costa Canuva TURÍSTICOS: en el Tianguis Turístico México 2016 , celebrado en la ciudad de Costa Canuva Guadalajara, Jalisco. y La Mandarina Ambos funcionarios destacaron la importancia de este complejo turístico a nivel internacional, así como los beneficios que traerá por su modernidad e innovación, e informaron que la primera etapa del proyecto será inaugurada en menos de 18 meses. “El turismo es el mejor desarrollo económico; hoy encontramos en Nayarit una manera de generar empleo, desarrollo, comercio, y esto es gracias al Presidente Enrique Peña Nieto; estoy muy agradecido de esta oportunidad de que esta Costa Canuva sea una realidad, va a ser el ícono para poder nosotros seguir construyendo ese Nayarit que tanto queremos”, enfatizó el Gobernador. De la Madrid Cordero aseveró que Costa Canuva es la muestra de que a México “le está yendo muy bien en materia de turismo”, y que se debe seguir invirtiendo en infraestructura para fortalecer la oferta al turismo de lujo internacional.
Costa Canuva, el proyecto élite
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l proyecto élite de Nayarit es Costa Canuva. Localizado en la zona de El Capomo, se convertirá por sus características, junto con Punta de Mita, en uno de los principales desarrollos orientados al mercado de lujo en la Riviera Nayarit. Costa Canuva implica una inversión de 36 mil millones de pesos —por parte de la empresa portuguesa Mota-Engil Turismo, en conjunto con Fonatur— para construir 7,208 cuartos: 3,206 hoteleros y 4,002 residenciales. Además, se edificarán condominios, plazas comerciales, un campo de golf —diseñado por los conocidos golfistas Lorena Ochoa, de México, y Greg Norman, de
Australia—, así como diversas áreas verdes que de manera sustentable promoverán el deporte y turismo ecológico en las más de 250 hectáreas que formarán parte de este desarrollo. Todo esto implica la generación de 6 mil nuevos empleos directos y 18 mil indirectos para los nayaritas. El primer hotel en ser construido será del grupo Fairmont, con 250 habitaciones entre las que se encuentran 40 Fairmont Gold Rooms y seis Villas Fairmont Heritage Place con tres y recámaras. Además de un centro de convenciones, restaurantes de especialidades y el reconocido Spa WillowStream, entre otras amenidades.
▼ Costa Canuva está ubicado en el municipio de Compostela, en el corredor turístico Riviera Nayarit, a sólo 65 km del aeropuerto internacional de Puerto Vallarta y dos horas y media de Guadalajara.
36 MIL MDP
INVERSIÓN TOTAL
7 MIL 208 CUARTOS
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Llega el One & Only Mandarina ▼ BK Partners es una empresa de inversión especializada en los sectores inmobiliarios y energéticos principalmente en México y España. Cuenta con oficinas en la Ciudad de México y Madrid; es propietaria del Four Seasons en la Ciudad de México.
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l pasado lunes 16 de mayo se colocó la primera piedra del primer resort que se construirá en el desarrollo La Mandarina, el One & Only Mandarina, en la hermosa playa Canalán (El Monteón, Compostela), -a unos 50 kilómetros al norte del aeropuerto internacional de Puerto Vallarta-. El acto simbólico fue realizado por el director general del fondo de inversión Rasaland, Juan Bremer, el director del desarrollo La Mandarina, Ricardo Santa Cruz y la alcaldesa de Compostela, Alicia Monroy. Información proporcionada por Juan Bremer, socio del Fondo de Inversión RLD by BK Partners (Rasaland), señala que este desarrollo ha sido diseñado con un concepto totalmente sustentable y de bajo impacto ambiental “para atacar el mercado del turismo ecológico”. “Estamos orgullosos y emocionados de trabajar junto con Kerzner International en el desarrollo de este destino de clase mundial. One & Only será una experiencia única y diferente no antes vista en esta parte del mundo”, dijo Bremer.
“El mejor hotel del mundo, este hotel es de la mejor calidad, se ven pocas habitaciones pero una de estas equivale a 200 de otro hotel en calidad y validez de cualquier lado.Va a atraer un desarrollo diferente”, puntualizó Roberto Sandoval. La cadena One & Only (Kerzner International Holdings Limited), con sede en Dubai, operará este impresionante hotel de súper lujo, que se suma al exclusivo hotel Palmilla, localizado en Los Cabos, BCS, entre otras propiedades. El resort -que estará listo a finales de 2018ofrecerá aproximadamente 145 villas de lujo y mansiones residenciales privadas, diseminadas en 265 hectáreas con 2 kilómetros de frente de playa, con énfasis en la privacidad y las maravillosas vistas hacia el mar y la montaña. Una vez en operaciones, a este desarrollo llegaría turismo extranjero del más alto nivel, pues quedarse en alguna de sus suites cuesta entre 1,500 y 2,000 dólares por noche. Se trata sin duda de uno de los proyectos turísticos más ambiciosos en la Riviera Nayarit, el cual detonaría el desarrollo en el municipio de Compostela.
#EL TEMA
ISLAS MARIETAS ¡Más que una playa!
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Por Norma A. Hernández
LOS TURISTAS podrán visitar un sitio alternativo a la Playa del Amor
i pensaban que los paseos a las Islas Marietas se acabaron con el cierre de la Playa del Amor, déjenme decirles que están muy equivocados. Este Parque Nacional es más que una playa, pues se encuentra repleto de vida salvaje y aventura que bien vale la pena conocer. Cuenta con una superficie de mil 383 hectáreas y consta de dos islas conocidas como “Isla Larga” e “Isla Redonda”, varios islotes y rocas superficiales, además de varios bajos arenoso-rocosos. El pasado jueves 14 de abril, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp) anunció el cierre temporal de la Playa del Amor, icono de la Riviera Nayarit y joya turística del Parque Nacional Islas Marietas. Las autoridades notificaron que la playa permanecerá cerrada al acceso del público durante tres meses, tiempo en el que habrán de realizarse las actividades de mantenimiento y restauración de los ecosistemas marinos, al igual que las pruebas que evalúen la recuperación de la zona, para establecer así la fecha de reapertura de este emblemático destino turístico nayarita.
ISLA LARGA, LA ALTERNATIVA
No obstante, para compensar la disminución de ingresos a los prestadores de servicios turísticos y para atenuar la frustración de los visitantes que vienen a la región con el único afán de conocer este peculiar sitio, la Conanp optó por abrir un sitio de visitación alternativo en la “Isla Larga”. Además, se abrirán otros espacios para realizar actividades como observación de aves, ballenas y otras especies animales. Alejandro del Mazo, titular de la Conanp, en conjunto con el procurador Federal de Protección al Ambiente (Profepa), Guillermo Haro, anunció lo anterior luego de poner en marcha las actividades de mantenimiento y restauración de los ecosistemas marinos. La Profepa también dio a conocer la apertura de una oficina regional Vallarta y Nuevo Vallarta-Bahía de Banderas, “cuyas funciones sustantivas estarán enfocadas a la atención de la problemática ambiental en esa zona”. Según las autoridades, en el tiempo en el que la playa permanezca cerrada se diseñarán mecanismos de control de visitantes y se fortalecerán las actividades de educación ambiental para sensibilizar a la comunidad y evitar una nueva destrucción de los arrecifes de coral del conjunto. 6 2016 JUN / JUL
“No se prohibirá la llegada a la Isla, lo único que se restringirá es el acceso a la Playa del Amor, así que las lanchas podrán seguir realizando paseos al lugar, queremos que los turistas conozcan este icono turístico de Nayarit; lo que sí será restringido es el acceso a la playa y que los visitantes naden en la zona coralina” Omar Camarena González
SECRETARIO DE TURISMO DEL ESTADO DE NAYARIT
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Paseos a las Islas Marietas no serán suspendidos: Secturnay
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os paseos a las Islas Marietas no serán suspendidos a raíz del cierre de la Playa del Amor anunciado el pasado jueves 14 de abril por la Conanp, dijo el Secretario de Turismo de Nayarit, Omar Camarena.
El funcionario estatal aseguró que las embarcaciones turísticas podrán seguir realizando paseos a los alrededores de las Islas Marietas, siempre y cuando no se acerquen a la Playa del Amor, además de que los turistas tampoco podrán nadar en el área donde se encuentran los corales.
Magia que supera los mitos
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n extendido mito es algo que hace todavía más impresionante este lugar. El pájaro bobo patas azules, dicen, es una rara especie que sólo puede ser apreciada en las Islas Galápagos. Mentira. Las Islas Marietas son también hogar de esta y muchas otras exóticas especies tanto marinas como terrestres que hacen de su visita una experiencia inolvidable. Ubicadas hacia el norte de Bahía de Banderas, cerca de la exclusiva zona de Punta Mita, las Islas Marietas están compuestas por un archipiélago de cuatro formaciones: dos islas y dos islotes que constituyen una de las reservas de la Biósfera protegidas por la Unesco en el mundo. Al hacer el recorrido desde Nuevo Vallarta, Bucerías, La Cruz de Huanacaxtle, El Anclote o Sayulita, en Riviera Nayarit, o bien desde Puerto Vallarta, se pueden contratar los servicios de lanchas, yates o tours guiados para llegar a este privilegiado santuario de la naturaleza. En verano, el trayecto será el pretexto ideal para toparse con una de las miles de tortugas golfinas que desovan en las playas de este destino. En invierno, con seguridad en el trayecto se podrá apreciar del espectáculo de observar las ballenas jorobadas, que llegan hasta Riviera Nayarit cada año. Ambas experiencias bien valen el precio de dedicar una mañana a la travesía en lugar de tirarse al sol para descansar. Las actividades que se pueden realizar en su alrededor son un verdadero placer. La observación de aves desde la embarcación le permitirá descubrir a los bobos patas azules, si bucea en los arrecifes a sus alrededores podrá fotografiar y convivir con mantarrayas gigantes, delfines, tortugas e infinidad de coloridos peces.
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▼ El Parque Nacional Islas Marietas es reconocido internacionalmente como Sitio Ramsar (2004), Sitio Serial de Patrimonio Mundial Islas del Golfo de California de la Unesco (2005) y Reserva de Biosfera del Programa MaB de la Unesco (2008). ▼ Contiene las formaciones arrecifales más importantes de la Bahía de Banderas y es parte de la zona de reproducción de la ballena jorobada, la tortuga golfina y 16 especies de aves marinas. ▼ Para el país, el Parque Nacional Islas Marietas representa un polo de desarrollo turístico importante pues se encuentra en el corredor Puerto Vallarta, Jalisco - Nuevo Vallarta-Riviera Nayarit.
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#NOTICIAS
Lourdes Berho, nueva directora del CPTM
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espués de semanas de especulación, el secretario de Turismo, Enrique de la Madrid, nombró a Lourdes Berho como nueva titular del CPTM. El nombramiento se hizo oficial el pasado jueves 16 de junio, aunque será hasta el 1 de julio cuando la nueva directora tomará posesión del cargo. Lourdes Berho, quien sustituye a Rodolfo López Negrete, -que permaneció en el cargo por seis años-, “tiene amplia y probada experiencia en materia de alta dirección, turismo, marketing y comunicación, áreas en las que se ha desempeñado por más de 25 años”, señaló el Secretario de Turismo. Además, tiene certificados académicos sobre Desarrollo Sustentable, Finanzas y Marketing Digital, agregó. Se desempeñó de mayo de 2011 hasta antes de su nuevo nombramiento como directora general de Alchemia in the Business of Transformation (de la que es fundadora), una empresa especializada en servicios de inteligencia de negocios, comunicación, estrategia y mercadotecnia a nivel global. Cuenta además con licenciaturas en Publicidad y en Administración, por la Universidad Pepperdine de Malibú, en California, Estados Unidos. Entre otros cargos, ocupó la dirección general de Condé Nast para México y América Latina, en las que logró récord en rentabilidad de todas las publicaciones del grupo.
Las nuevas playas que ostentarán el Distintivo Blue Flag en México: ▼ Playa de Oro, Puerto Vallarta, Jalisco. ▼ Laguna De Santa María Del Oro, Santa María del Oro, Nayarit. ▼ El Coromuel, La Paz, Baja California Sur. ▼ Icacos II, Acapulco de Juárez, Guerrero. ▼ Playa Coral, Benito Juárez (Cancún), Quintana Roo. ▼ El Revolcadero II, Acapulco de Juárez, Guerrero.
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Nuevo Vallarta, el Primer Destino Turístico Limpio
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▼ Enrique de la Madrid, nombró a Lourdes Berho como nueva titular del CPTM.
Actualmente, es miembro del Consejo Asesor de Women Forum for the Economy and Society, que a finales de abril se reunió en México para analizar el papel de la mujer y buscar herramientas para su empoderamiento.
Acerca del CPTM
El Consejo de Promoción Turística de México fue creado en 1999 y es una entidad de participación estatal mayoritaria, que tiene como actividad principal planear, diseñar y coordinar las políticas y estrategias de promoción turística dentro y fuera de sus fronteras.
▼ En el acto estuvieron presentes el titular de la Procuraduría Federal de Protección al Medio Ambiente (Profepa), Guillermo Haro Bélchez, el oficial mayor de la Secretaría de Turismo (Sectur), José Luis Mario Aguilar, el alcalde de Bahía de Banderas, José Gómez y el director de FIBBA, Carlos Rosales, así como delegados estatales de Profepa y Semarnat.
l titular de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), Rafael Pacchiano Alamán, entregó al gobernador de Nayarit, Roberto Sandoval Cas- ES EL PRIMERO tañeda, el reconocimiento DE MÉXICO en como “Destino Turístico Limpio” para Nuevo Vallarta, sien- obtener el galardón do así el primero de México ambiental otorgado en obtener tal galardón ambiental. por la Semarnat Nuevo Vallarta es operado por el Fideicomiso de Bahía de Banderas (FIBBA) y fue en sus instalaciones donde se hizo el acto protocolario y se develó una placa este jueves 19 de mayo de 2016. “Quisiera extender una felicitación muy merecida al Fideicomiso, por supuesto a don Carlos (Rosales) por este liderazgo, también al Gobierno del Estado y al municipio de Bahía de Banderas por haber logrado una gestión sobresaliente y superior a lo que demanda la ley”, declaró Pacchiano Alamán.
Playa de Oro en Puerto Vallarta y Laguna de SAMAO obtienen la Blue Flag
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laya de Oro en Puerto Vallarta, Jalisco, y la Laguna de Santa María del Oro, en Nayarit, son dos de los balnearios que en conjunto con otros cuatro en el país recibirán próximamente el distintivo inter- ▼ Este certificado de calidad ambiental se logró nacional Blue Flag. gracias a que FIBBA ha De acuerdo a inforcumplido los indicadores mación proporcionada en los rubros de Manejo por la Secretaría de TurisIntegral del Agua, Manejo mo (Sectur) federal, esIntegral de los Residuos, tos espacios naturales poInfraestructura Urbana y drán ostentar tal galardón Recursos Naturales. a partir del 1 de julio de 2016, luego de que fueron calificados por su buena calidad del agua, gestión y educación ambiental, así como seguridad y servicios. Dicho distintivo internacional da certeza al proceso de obtención de la calidad de playas, que por cuarto año realiza Pronatura México en coordinación con el Jurado Nacional Blue Flag que preside la Sectur. Actualmente, el Jurado Nacional temporada 20162017, adjudica la Blue Flag a 26 playas y una marina, que aplicaron al proceso de obtención del distintivo.
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#DE TOUR
LAS ÁNIMAS Una playa con alma
▼ El acceso a Las Ánimas sólo es posible por medio de lanchas y botes conocidos como “water taxi”, que puedes abordar a las afueras de Puerto Vallarta, en la playa Boca de Tomatlán. ▼ Nosotros recomendamos el trimarán Canuwa. El costo incluye desayuno Continental (fruta y yogurt, café, pan y jugo de naranja). Después te relajas y admiras el paisaje, si tienes suerte podrás ver delfines y tortugas. ▼ Con una extensión de 600 metros de longitud, arena grisblanca y olas suaves, esta playa ubicada al sur de Mismaloya es ideal para practicar el buceo y el snorkel. ▼ Otras de las actividades que puedes realizar aquí, es montar a caballo a través de la jungla, hacer esquí acuático y el parachute (recorrido aéreo por la bahía en un paracaídas jalado por una lancha). ▼ El hospedaje es austero pero se recompensa con el alto sentido de la aventura.
Se localiza a aproximadamente 20 km al sur del centro de Puerto Vallarta, entre Tomatlán y Quimixto.
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Por Norma A. Hernández
na playa con “alma”, tranquila, hermosa, de arena suave bañada por el mar color esmeralda y el verde intenso de los cerros que la rodean, como queriendo proteger y preservar tal belleza. Esta es la “fotografía” que tomaron mis ojos al llegar a la pequeña caleta de Las Ánimas luego de una travesía de poco más de una hora a bordo del Canuwa. Fue un regreso memorable, luego de más de 20 años de no visitar este hermoso rincón del Pacífico. No ha cambiado PARADISÍACA, mucho. La belleza salvaje del lugar permanece: ahí están los OCULTA Y HERrestaurantes bajo las ramadas, MOSA PLAYA las sillas de descanso en la plade 600 metros ya, las vendedoras de pays de coco, de nuez y de limón que de longitud con aretan gratos recuerdos traen a mi mente. Es quizás el muelle nas blancas y suaves el único vestigio de “modery pequeñas ola nidad” que vislumbro en este paraíso, aunque para algunos ya es viejo; no obstante, cumple su función pues años atrás las embarcaciones te dejaban a unos metros de la playa y tenías que llegar a la orilla nadando. Una vez que cruzamos el muelle llegamos a la playa y de ahí a la fresca sombra de una palapa en el club de playa Mike’s Beach Club, donde nos dan de beber inmediatamente pues a esta hora el sol caía intenso y ya “hacía hambre”, así que nos dispusimos a disfrutar de la comida. Mientras nos deleitamos con fresquísimo ceviche y una cerveza, pasan por mi mente los últimos minutos y compruebo una vez más que el destino no es lo mejor del viaje pues para llegar aquí hay que navegar por la hermosa Bahía de Banderas, sintiendo la fresca brisa marina y admirando Puerto Vallarta a lo lejos, lo que resulta en una experiencia única. El trimarán Canuwa salió a las 9:00am del embarcadero Opequimar, y una vez a bordo su personal nos recibió con mucha amabilidad y nos invitaron a disfrutar de la travesía. Luego de casi 40 minutos de recorrido el trimarán hace una parada en el parque marino Los Arcos, y los más aventurados bajan a nadar hacia la formación rocosa donde es posible practicar snorkel y nadar entre miles de peces de colores.
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2 2016 JUN / JUL
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#LA NOTA
EL TURISMO DEPORTIVO fortalece imagen de Nayarit en el mundo
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CON EL “CAMPEONATO MUNDIAL DE VELA 2016” se alcanzó una derrama económica de más de 311 millones de pesos en la Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, sedes de su realización por cuatro meses
os eventos deportivos de gran calidad promueven los destinos turísticos de México en el mundo, además de que crean un alto nivel económico en la región con la creación de empleos, nuevas inversiones y el ingreso de divisas al país, aseguró Enrique de la Madrid Cordero titular de la Secretaría de Turismo. En el marco de la clausura del “Campeonato Mundial de la Clase Laser 2016” de la Federación Mexicana de Vela (FMV) en Nuevo Vallarta, Nayarit el titular de la Sectur destacó que este encuentro deportivo fortalece a la Riviera Nayarit como uno de los destinos con mayor crecimiento del país; tan solo en los dos últimos años creció 23 por ciento su actividad turística. Dijo que con el “Campeonato Mundial de Vela 2016” se alcanzó una derrama económica de más de 311 millones de pesos. Este evento reunió a 417 veleristas representantes de 53 países, y constituyó además la última prueba para los atletas rumbo a los Juegos Olímpicos en Brasil a celebrarse en agosto próximo. Los países más representativos que estuvieron fueron Australia, Brasil, Francia China, Croacia, Francia, Argentina, Estados Unidos, Dinamarca, Nueva Zelanda, entre otros, además de la participación de 38 mexicanos en total.
Riviera Nayarit, “motor” del Estado
Por su parte, el secretario de Turismo del estado de Nayarit, Omar Camarena, dijo en entrevista que gracias a este evento deportivo hubo una activación de 24 mil cuartos-noche en la Riviera Nayarit. “La captación de eventos turísticos y deportivos en la Riviera Nayarit ha sido, sin duda, uno de los motores de Nayarit, dada las características del destino, las bellezas naturales que son las que nos han posicionado en el lugar en el que estamos; aunado a eso tenemos las grandes inversiones en infraestructura turística que se llevan a cabo actualmente. Son estos los factores que han hecho que la Riviera Nayarit active la economía en todo el Estado”, concluyó. 12 2016 JUN / JUL
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▼ El Secretario de Turismo asistió a la clausura del Campeonato Mundial de la Clase Laser 2016 de la Federación Mexicana de Vela en Nuevo Vallarta.
#agenda PUERTO VALLARTA
RIVIERA NAYARIT
JUNIO
JUNIO
1er Congreso Internacional de la Asociación Iberoamericana de Neurociencias y Psiquiatría.
5to. Aniversario de Darjeeling en San Pancho.
Del 9 al 12
Dónde: Hotel Sheraton Buganvilias. Horario: 9:00 am Informes: 01 (55) 56 52 55 76 y 86 Correo: aspsiqm@prodigy.net.mx Sitio web: www.psiquiatrasapm.org.mx
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2° Muestra de Cortometrajes Vallartenses Lo mejor del cine corto local Dónde: Isla del río Cuale Hora: 18:00 a 20:30 Entrada Libre.
17, 18, y 19
Solsticio 2016 Yoga Colectivo
Se espera reunir a 500 personas para la clase conmemorativa de Yoga del sábado 18 de junio. El concierto de apertura y registro de los 500 asistentes a la clase será en los Arcos del Malecón el viernes por la tarde. El sábado y domingo será en la Isla del río Cuale. Inauguración: Arcos del malecón Hora: 5:00 pm
JULIO
Del 30 de junio al 2 de julio XXII Congreso Anual Internacional AMOHP (Agrupación Mexicana de Onco-Hematología Pediátrica).
Hora: 7:00 am Lugar: Hotel Sheraton Buganvillias. Para mayores informes, visite el Sitio Web Oficial: http://www.amohp2016.mx/
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El Acuatlón Deportivo, una experiencia original y divertida de mantenerte en forma. Corre 2.5 km - Nada 1000m Corre otros 2.5 km.
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Pool Party tendrá lugar de 1:00 pm a 9:00 pm en Villas Paradise (Palmas #10, San Francisco, Riviera Nayarit 63729, México)
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Riviera Fest VW Exhibición de Volkswagen. Participan más de 150 autos clásicos y nuevos VW. Dónde: Marina Riviera Nayarit en La Cruz de Huanacaxtle
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Batalla de Santos en Mexcaltitán Fiesta de los santos patronos de esta isla, San Pedro y San Pablo. Dónde: Isla de Mexcaltitán
JULIO
Del 7 al 10
Punta Mita Beach Festival Playa, yoga y gastronomía en Riviera Nayarit
Dónde: The St Regis Punta Mita Resort Más información: http://eventospuntamita. com/beachfestival/es/
Del 14 al 16
10° Torneo Internacional de Pesca Marlín y Atún Bahía de Banderas Organizado por el Club de Pesca de Bahía de banderas.
Sede: Vallarta Yacht Club en Riviera Nayarit. Más informes: www.fishingnayarit.com
Hora: 10:00 am Lugar: Al inicio del malecón de Puerto Vallarta Informes e inscripciones, visita la página oficial del evento en: http://acuatlonvallarta.com/ Facebook en: https://www. facebook.com/acuatlon.vallarta
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Carrera Recreativa Color Running 5 km en categoría abierta. Fecha: 10 Julio 2016 Hora: 7:30 am Lugar: Unidad Deportiva Municipal “Agustín Flores Contreras” hasta el Holiday Inn y de regreso. Para mayores informes y ventas, comunícate al 322 224-05 -10 página web: http://www. runningrivieranayarit.com
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Festival de la Tortuga Marina Playa Platanitos
A la par de las vacaciones de verano, este festival ofrece al turista una variada y productiva serie de actividades deportivas, culturales, artísticas y especialmente ambientales, en el marco de la temporada de anidación y liberación de tortugas marinas que visitan las costas de la Riviera Nayarit.
BAHÍA MAGAZINE DESTINOS N0. 1 / JUNIO-JULIO 2016
TIERRA DE
SABORES:
Puerto Vallarta y Riviera Nayarit
PAELLA DE MARISCOS MAR ETXEA GASTROBAR
“Pasión por la creación”
Puerto Vallarta-Riviera Nayarit
C
omer en la región Puerto Vallarta-Rivviera Nayarit es un verdadero placer. Si eres un gourmand, en Puerto Vallarta te sentirás como pez en el agua. Ésta es la segunda ciudad, después de la capital mexicana, que cuenta con la mayor oferta gastronómica del país. La ciudad alberga casi 300 restaurantes de todos los estilos, algunos de renombre internacional y otros de cocina más tradicional. Aquí encontrarás desde puestos de tacos y vendedores que ofrecen camarones y pescado en la playa hasta restaurantes gourmet escondidos entre las colinas, con amplias vistas a la Bahía. Muchos de los restaurantes se encuentran distribuidos a lo largo del Malecón y los callejones del centro, o Zona Romántica. Los sabores de la gastronomía de este bello puerto le han dado la fama de capital culinaria, volviéndose sede de festivales gastronómicos. Aquí no solo encontrarás representada la diversidad gastronómica de México, sino que también te sorprenderás con sofisticadas y vanguardistas tendencias culinarias. Por su parte, el lujo de la Riviera Nayarit va de la mano con su gastronomía. Posee desde los encantadores restaurantes a la orilla del mar en pequeños pueblos pesqueros que ofrecen auténticos platillos mexicanos, hasta elegantes y sofisticados restaurantes gourmet liderados por chefs internacionales. Entre las delicias que se pueden saborear destaca el famoso pescado zarandeado, originario de la isla de Mexcaltitán, preparado con pargo a la parrilla sobre leña de mangle, sazonado con especias locales, decorado con rebanadas de tomate y pepino y servido sobre hoja de plátano, con ajo, limón, chile, acompañado de tortillas hechas a mano. También se elaboran platillos con camarón como las albóndigas, paté, así como chicharrón de pescado, caldillo de camarón, lista tatemada, aguachile o la chimichanga de mariscos que se puede describir como masa frita rellena de ostión o camarón con rajas de chile, jitomate y cebolla. Esa fusión entre platillos tradicionales, innovaciones contemporáneas y productos locales resulta toda una aventura de deliciosos e intensos sabores para el visitante. ¡Buen provecho!
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GASTRONOMÍA / JUN / JUL
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NESTLÉ PROFESSIONAL® TRIUNFA EN PUERTO VALLARTA “Nuestro reto es mejorar cada evento, traer mayores cosas de interés no sólo para los chefs responsables de cada hotel, sino poder incluir a los gerentes de Alimentos y Bebidas, en fin, hacer una comunidad, porque todos estamos destinados a servir al comensal”. Pablo Caballero
CHEF EJECUTIVO DE CHEF TO CHEF DE NESTLÉ
PRESENTÓ POR TERCER AÑO consecutivo el taller culinario
De Chef a Chef
“La Pasión por la Creación” 2016
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BMD / PUERTO VALLARTA
Para más información acerca de los productos de NESTLÉ PROFESSIONAL® visite la página: www.nestleprofessional.com
a Pasión por la Creación de NESTLÉ PROFESSIONAL® se traduce en emocionar y tocar las fibras de cada uno de sus clientes con creaciones increíbles. Es así como la marca creada para satisfacer las necesidades de clientes en la industria de alimentos y bebidas, con soluciones creativa. Las puertas del hotel Secrets Vallarta Bay se abrieron para recibir a más de 90 profesionales de la cocina de hoteles de Puerto Vallarta y Bahía de Banderas, que pudieron conocer los cuatro pilares básicos de NESTLÉ: Valor al cliente, Creatividad, Excelencia y Experiencia. El evento fue dirigido por Esther Villanueva, asesora de Ventas de Nestlé® Puerto Vallarta y Bahía de Banderas, y Pablo Caballero, chef ejecutivo de Chef to Chef de Nestlé®, quienes hicieron una excelente mancuerna para atender a los invitados. Como anfitrión por parte del hotel destacó la presencia del chef Tlaltetiki Rivera. Así mismo, Roberto Zamora, gerente de Food de NESTLÉ PROFESSIONAL® dio la bienvenida a los asistentes y en su mensaje destacó la
buena relación de la compañía con sus clientes. “Lo que buscamos es fortalecer la relación que tenemos con nuestros clientes. Mucha gente identifica a Nestlé como una lata de La Lechera o una lata de Carnation, pero aquí lo que buscamos es darles a conocer al mundo todo lo que somos. Señores, tienen las puertas abiertas de Nestlé, la empresa número 1 en alimentos en el mundo”.
EL MENÚ
Al concluir la presentación los asistentes se deleitaron con una muestra gastronómica de platillos salados y dulces, preparados con los productos ya mencionados. Destacó la extensa variedad de ensaladas y vegetales a la parrilla a las que se les agregó el fondo de vegetales; ceviche de quinoa y de robalo aderezados con fondo líquido de pescado; rigatoni con champiñones al que se le agregó el fondo de champiñones; res con vegetales, filete en salsa de guajillo, salmón, costilla braseada con jugo de carne, y una extensa variedad de postres preparados con Docello, como Crème Brulee, Panna Cotta, Mousses de Chocolate y Tiramisú. Los más afortunados se llevaron excelentes premios obsequiados por los patrocinadores. Fue así como NESTLÉ PROFESSIONAL® reforzó la presencia de sus productos en este destacado evento de gastronomía, convirtiéndose en un aliado de negocio que busca ofrecer soluciones culinarias a chefs, empresarios y operadores.
LOS PRODUCTOS Durante el evento fueron presentados los productos Premium de Nestlé Professional®, los ya tradicionales: Fondos Líquidos Concentrados CHEF®:
Champiñón, Res, Pescado, Demiglase, Pollo y Vegetales, diseñado especialmente para chefs y operadores de restaurantes, fabricados con ingredientes naturales, libres de químicos y de glutamato de sodio.
Salsas Minor´s: General Tso, Bourbon, Teriyaki y Agridulce.
Nestlé Docello: Con sus postres deshidratados Gianduja Semifreddo, Crème Brulee, Panna Cotta, Mousses de Chocolate y Tiramisú, listos para ser utilizados por el personal de cocina, con un resultado y sabor gourmet. Máquinas para preparar café: Milano, Milano
Lounge y Excel 846, la solución de bebidas que permiten simplificar el arte de preparar bebidas de especialidad tipo barista, como una nueva forma de invitar a nuestros consumidores a la experiencia del café.
También estuvo presente S. PELLEGRINO®, el agua predilecta de chefs y sommeliers.
“Son productos de alta calidad, se ve con la presentación de los productos. Probé algunas de las salsas y la verdad es que son riquísimas. Felicidades a Nestlé y a los chefs por ofrecer estos productos tan buenos”. Yann Gresselin
GERENTE DE A Y B DREAMS VILLAMAGNA NUEVO VALLARTA
“El producto es muy bueno, es una garantía pues no tiene ingredientes artificiales que es una de las cosas que nuestros clientes agradecen. Las soluciones nos han ayudado bastante en la estandarización de los sabores. El “ahorro” en tiempo-hombre es bastante. Yo los recomendaría bastante, el de champiñones es una joya”.
“Los chefs estamos convencidos de usar estas fórmulas, o estas soluciones, que vienen a sumar a nuestras operaciones de cocina, pues una manera de hacer más eficientes nuestros tiempos, de ahorrar “horas hombre”, pero sobre todo de estandarizar un sabor”.
“La visión de NESTLÉ nos permitirá ser no sólo un proveedor de productos, sino un aliado de negocio de nuestros clientes. Buscamos brindar soluciones creativas en alimentos y bebidas que les permitan crecer como negocio al tiempo que complacen a sus clientes”.
Jaime Macías Cortés
Tlaltetiki Rivera
ASESORA DE VENTAS DE NESTLÉ® PUERTO VALLARTA Y BAHÍA DE BANDERAS
CHEF EJECUTIVO DE HOTEL GARZA BLANCA Y MOUSAI
2 2016 JUN / JUL / GASTRONOMÍA
CHEF EJECUTIVO DE SECRETS VALLARTA BAY
Esther Villanueva
“Estamos utilizando los fondos líquidos, los de vegetales y champiñones. Son muy ricos. Puedes “jugar” con ellos. Sí ahorramos tiempo con estas soluciones, pero lo más fabuloso para nosotros es que realza el sabor del alimento”.
“Es la primera vez que estamos aquí y nos llevamos una grata experiencia. Esa necesidad que tenemos los chefs de conocer los productos en vivo, de compartir experiencias, y que el proveedor se acerque a ti es algo invaluable”.
Julio César González
Alfredo Jiménez
CHEF EJECUTIVO DE DREAMS VILLAMAGNA NUEVO VALLARTA
CHEF CORPORATIVO DE GRUPO MARIVAL
BAHIAMAGAZINEDESTINOS
Riviera Nayarit en los Food & Travel Reader Awards 2016
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Bahía Magazine Destinos
APOYA A SUS CHEFS, restaurantes y hoteles, y de paso te puedes ganar un viaje de lujo a Tailandia todo pagado para dos personas por ocho días.
ood & Travel México ha lanzado una convocatoria para nominar a lo mejor del turismo en México en los Food & Travel Reader Awards 2016, la cual permanecerá desde junio hasta el 21 de octubre de 2016. La Riviera Nayarit espera contar una vez más con tu apoyo para lograr varias nominaciones. “Esperamos esta año repetir en la nominación como Mejor Destino de México, sabemos que nuestros hoteles van a estar de nueva cuenta y esperamos que nuestra embajadora gastronómica, la Chef Betty Vázquez pueda aparecer, sin olvidarnos que ya tenemos a Sayulita como Pueblo Mágico y seguro va a competir”, declaró el director de la Oficina de Visitantes y Convenciones de la Riviera Nayarit. Las Categorías Food son: Mejor Chef, Mejor Chef Revelación, Mejor Restaurante al Interior de la República, Mejor Restaurante Nue-
Cada año la participación de los lectores en estos premios ha incrementado, pasando de 15,500 en 2014 a 41,000 en 2015, este año se espera seguir la tendencia. vo, Mejor Restaurante Consolidado en México y Mejor Espacio Dulce de México. Las Categorías Travel son: Mejor Destino de México, Mejor Destino Gourmet de México, Mejor Hotel de Playa en México, Mejor Hotel en Pueblo Mágico o Ciudad Colonial y Mejor Hotel Ecológico en México.
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En esta tercera edición, Food & Travel otorgará un viaje de lujo a Tailandia por ocho días para dos personas, viajando por KLM en Business Class (MéxicoAmsterdam-Bangkok-Amsterdam-México) con estancias en hoteles de categoría especial. Mira todas las nominaciones, regístrate y vota en www.foodandtravel.mx/awards.
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GASTRONOMÍA / JUN / JUL
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