EE FR pone el ejemplo en Prácticas Verdes
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BAHÍA DE BANDERAS BANDERAS BAY
is a leader in Green Practices
MARZO 2015
Rincón de Guayabitos ¡Busque la edición especial!
Guayabitos, special Issue
Foto> Rodolfo Preciado
Disfrutan
‘springbreakers’ un Vallarta seguro
Puerto Vallarta gearing up for Spring Break
MARZO 2015
EE FR
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Marzo, el renacimiento
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legó Marzo, mes de la primavera, que metafóricamente nos refiere a una idea de renacimiento, de rejuvenecimiento y renovación. Y es así como se encuentra en estos momentos el destino Vallarta-Nayarit, renaciendo, no sólo por los miles de árboles de Primavera que han comenzado a hermosear las calles y avenidas, sino por la sensación de mejora que se puede sentir ya en los diferentes sectores, sobre todo en el Turístico. Con marzo llegan también los llamados “Springbreakers”, miles de jóvenes procedentes de Estados Unidos y Canadá, atraídos por los atractivos naturales de la región, la oferta hotelera y la buena imagen de un destino seguro. En esta edición también presentamos un especial del Rincón de Guayabitos, el destino familiar de la Riviera Nayarit, que se renueva con la llegada del nuevo comité directivo de la Asociación de Hoteles del Municipio de Compostela A.C. Durante décadas, Guayabitos –como se le conoce popularmente- ha sido el lugar favorito de las familias de Tepic, Guadalajara y Guanajuato y hoy vemos con gusto que ya muestra una nueva cara. En Puerto Vallarta habrá eventos y actividades para todos los gustos, edades y presupuestos, como el XVI Rally Harley Davidson Jalisco 2015 y el 15° Festival Internacional de Cine en Puerto Vallarta (FICPV), cuya sede oficial sede oficial –del segundo- es el Centro Universitario de la Costa de la Universidad de Guadalajara.
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EL TEMA / THE TOPIC
Bahía de Banderas pone el ejemplo en Prácticas Verdes Banderas Bay is a leader in Green Practices
¡Bienvenida, Primavera!
March the rebirth
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arch is here, the month of spring, we metaphorically refers to an idea of rebirth, rejuvenation and renewal. And this is how it is right now the fate Vallarta-Nayarit, reborn, not only for the thousands of trees spring that have begun to beautify the streets and avenues, but for the sense of improvement that can already feel in different sectors, especially in the tourism. Also arrive in March the called “Springbreakers” thousands of young people from the US and Canada, attracted by the natural attractions of the region, the hotels and the good image of a safe destination. In this issue we also present a special feature of the Rincon de Guayabitos, family destination on the Riviera Nayarit, which is renewed with the arrival of the new committee of the Association of the Municipality of Compostela Hotels AC. In Puerto Vallarta will be events and activities for all tastes, ages and budgets, such as the Harley Davidson Rally XVI edition, Jalisco 2015 and the 15th International Film Festival in Puerto Vallarta (FICPV), whose official headquarters is -of second event before mentioned- the CUC Centro Universitario de la Costa. — NORMA A. HERNÁNDEZ
Directora General / Managing Editor norma@onbahiamagazine.com
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ESPECIAL / SPECIAL ISSUE Guayabitos, el “rincón familiar” de Riviera Nayarit Guayabitos, family site of Riviera Nayarit
GASTRONOMÍA / GASTRONOMY Nestlé Professional imparte exitoso taller de repostería Nestlé Professional culinary educator workshop was a huge success!
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LO + COMENTADO / THE + REVIEWED Disfrutan ‘springbreakers’ un Vallarta seguro Puerto Vallarta Gearing Up for Spring Break
CULTURA / CULTURE El 15° Festival Internacional de Cine en Puerto Vallarta (FICPV) 15th International Film Festival Returns to CUCosta in Puerto Vallarta
DIRECTORIO Director General y Editor Norma A. Hernández • Director de Operaciones Rodolfo E. Preciado Salazar Fotografía Alfonso Lepe Producción V&RN Corporativo • Oficinas Valle Dupar No. 104, Fraccionamiento Valle Dorado, Bahía de Banderas, Nayarit, México C.P. 63735 • Ventas 322 178 8119 Registro de título y licitud de contenido en trámite. No. 3 • Año 1 Prohibida toda reproducción parcial o total del logotipo y contenido, sin previo aviso y por escrito de los editores.
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Bahía de Banderas líder en Prácticas Verdes en el sector turismo
ahía de Banderas es ejemplo a nivel nacional luego de una implementación exitosa de Prácticas Verdes en seis empresas del sector turismo por parte de la Organización Internacional del Trabajo (OIT). La propuesta: lograr lugares de trabajo más verdes y empresas sostenibles. Dicho proyecto es aplicado a través de los programas Green Jobs y SIMAPRO de la OIT, conjuntamente con la Secretaría de Trabajo y Previsión Social y la Secretaría de Turismo federal. La presentación de resultados tuvo lugar el pasado miércoles 4 de marzo en las instalaciones de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas. En noviembre de 2014 dio inicio una asistencia técnica de tres meses para transferir métodos y herramientas para que los trabajadores, los jefes de áreas, la gerencia y representación de trabajadores y de la empresa de 5 hoteles y 1 restaurante de la zona de Bahía de Banderas identificaran propuestas para lograr lugares de trabajo más verdes y empresas sostenibles.
Presentan resultados de éxito del proyecto piloto aplicado a seis empresas de Nuevo Vallarta y Bucerías a través de los programas Green Jobs y SIMAPRO de la OIT
Foto> Rodolfo Preciado
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Por Norma A. Hernández / BAHÍA DE BANDERAS
destacó la presencia de Dorit Kemter, especialista de la OIT en empleos y prácticas verdes de la oficina de la OIT en Ginebra, quien presentó la ponencia Prácticas y Empleo Verde en Turismo: una perspectiva global. Leo Mertens, Consultor Internacional de la OIT, informó acerca de la alianza estratégica que se estableció entre la organización que representa y la Secretaría de Turismo federal para poder llevar a cabo este proyecto, que ahora buscará ser replicado en otros estados. Por parte de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STyPS) estuvo su delegado Mtro. Carlos López Dado y representando a la SECTUR federal, el Mtro. Víctor Chalé Góngora, Director General Adjunto del ICTur. n
BBCada uno de los líderes de las empresas participantes presentó los resultados de la implementación de prácticas verdes.
BBMario Copado, gerente general de Los Picos, y David Pérez, líder del proyecto.
Casos de éxito Fue así como el hotel Mayan, hotel Occidental Grand, hotel Royal Decameron Complex de Bucerías, Hotel and Suites Los Picos y restaurante El Chivero de Bucerías, llevaron a cabo este proyecto piloto que, de acuerdo a los resultados obtenidos es considerado exitoso y digno de replicar en otros estados de la República. En el evento, coordinado por CEO, Consultores Empresariales S.C.,
BBAlberto Quintero, propietario del restaurante El Chivero de Bucerías.
BBPersonal de Royal Decameron Complex de Bucerías.
BBPersonal de Mayan Palace de Grupo Vidanta, liderados por Luis Vázquez, gerente del área de Lavandería.
BBEl proyecto del hotel Las Palomas encabezado por su gerente, Jesús Alberto Arambul.
BBHotel Occidental Grand de Nuevo Vallarta, liderado por el Lic. Gilberto Ruiz Durán y Lic. José Luis Rodríguez, gerente de Recursos Humanos.
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Empleos Verdes
una respuesta a los desafíos ambientales: OIT Por Norma A. Hernández / BAHÍA DE BANDERAS
Dorit Kemter, especialista en Empleos Verdes de la Organización Internacional del Trabajo, estuvo en Bahía de Banderas para la presentación de los resultados del Programa de Prácticas Verdes
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os Empleos Verdes son una res- contexto de política favorable que apoye su puesta a los desafíos sociales y creación”, recalcó. ambientales que se tienen hoy en Bahía de Banderas, día, son “empleos decentes” -seejemplo nacional gún la definición de la OIT-. Dorit Kemter, especialista en Empleos En lo que respecta a Bahía de BanderasVerdes de la Organización Internacional del Nuevo Vallarta y sus seis casos de éxito en Trabajo, en su visita a Bahía de Banderas empresas hoteleras, Kemter dijo que aunpara la presentación de los resultados del que nació como un programa piloto de la Programa de Prácticas VerOIT, una especie de experides que se implantó hace “Los empleos verdes mento, ya se están viendo cuatro meses en seis hote- tratan de responder a buenos resultados y ahora les de la región, destacó que el siguiente paso es replilos retos que tenemos aunque México es un país carlo a otros estados de la con bastante conciencia hoy en día, e indepenRepública Mexicana. en lo que se refiere al me- dientemente del sec“Estamos todavía en dio ambiente, todavía hay tor se pueden identifiel proceso de ver cómo y un desafío grande pues no cuándo se puede replicar se ha podido vincular este car dos grandes áreas: en otros estados, sin duda rubro con las actividades uno es el desafío sola voluntad existe de nueseconómicas. tra parte de replicar este cial y el otro es el de“Los empleos verdes tramodelo, aunque en sí missafío ambiental”. tan de responder a los retos mo es una cierta réplica, Dorit Kemter, especialista en porque hemos traído la exque tenemos hoy en día, e Empleos Verdes de la OIT. independientemente del periencia de otros sectores sector se pueden identificar dos grandes áreas: en América Latina, lo hemos juntado con la uno es el desafío social y el otro es el desafío experiencia de Asia de crear empleos verdes ambiental, porque un desarrollo social sólo se o empresas verdes en el sector turismo y es puede dar en un ambiente sano y un ambiente lo que estamos ahora implantando aquí en sano depende de una sociedad sana, entonces Bahía de Banderas”. hay un vínculo fuerte entre los retos sociales, Finalmente, Dorit Kemter destacó el tralos ambientales y los empleos”, comentó. bajo que se está realizando en la región, ya Por el momento, explicó, no hay estadísticas que no sólo es importante por la introduca nivel global sobre cuántos empleos verdes se ción de las prácticas verdes en los hoteles han generado, aunque existe una investiga- sino porque se ha creado un diálogo entre ción de la OIT que data de 2012 que identifica la los diferentes sectores, instituciones y orgaposibilidad de crear entre 15 y 60 millones en nizaciones, así como el Gobierno federal, y los diferentes sectores, en los próximos años. eso es fundamental –dijo- para llegar a una “Obviamente si las políticas cambian, por- estrategia más holística de cambiar el turisque para crear empleos verdes se necesita un mo hacia un turismo sostenible. n
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ARAVEN
Ya está en Puerto Vallarta y Bahía de Banderas
Fotos> Alfonso Lepe
Por Norma A. Hernández / BAHÍA DE BANDERAS
BBLuis Alberto Valdés Izazola, gerente de Compras de Royal Decameron; Laura Cruz, delegado en México de ARAVEN SL; Javier Hernández Cosío, director de Cristalería del Pacífico; Conchita Daiha, director para América de Araven y Rogelio Meza, chef ejecutivo de Decameron.
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RAVEN SL, empresa española líder en diseño, fabricación y comercialización de artículos de organización y almacenamiento para el uso profesional y uso doméstico, ya está en Puerto Vallarta y Bahía de Banderas, y sus productos son distribuidos de manera exclusiva por Cristalería del Pacífico. Como parte de su responsabilidad social, la compañía --a través de su filial en México- impartió un seminario sobre Sistemas de Mejora Continua y Seguridad Alimentaria, dirigido al personal de Alimentos y Bebidas del Royal Decameron Complex de Bucerías, un hotel que se distingue por tener las mejores prácticas en esta materia. Conchita Daiha, director para América y Laura Cruz, delegado en México de ARAVEN SL, impartieron el seminario cuyo objetivo principal fue presentar las diferentes metodologías de origen japonés que se están introduciendo en el ámbito de hotelería para la organización, control de inventarios y los distintos procesos dentro de la cocina. “Estas metodologías no requieren grandes inversiones, pero sí aportan valores en el control de inventario, reducción de mermas y cuidado de la seguridad
Imparten seminario sobre Sistemas de Mejora Continua y Seguridad Alimentaria, dirigido al personal de A y B del hotel Royal Decameron de Bucerías
alimentaria. El curso tenía como principal objetivo transmitir la experiencia que hemos recogido en otras cocinas profesionales sobre metodologías que se están utilizando para una mejor calidad y consecuentemente una reducción de costos”, dijo Laura Cruz. Por su parte, Conchita Daiha dio la bienvenida a los participantes, entre ellos: Marco Navarro, gerente de Alimentos y Bebidas de Royal Decameron; Ramón Camacho, subgerente; Rogelio Meza, chef ejecutivo; Luis Alberto Valdés Izazola, gerente de Compras y Javier Hernández Cosío, director general de Cristalería del Pacífico, así como el personal de cocina del hotel. “Hace ya unos años comenzamos nuestro plan de expansión en América constituyendo dos filiales, una en México y otra en Estados Unidos, con el objetivo de poder servir todo el continente americano. México es un mercado de 118 millones de habitantes y uno de los centros de turismo más importantes del mundo. Un mercado clave en este proyecto”, dijo. Si hay algo que caracteriza a ARAVEN, agregó, es la constante apuesta por la innovación de sus contenedores, fruto de un conocimiento profundo de las necesidades de las cocinas de los profesionales de la hostelería en todo el mundo. En la división de hostelería, la compañía cuenta con más de 150 productos, pensados para facilitar al máximo el trabajo de los profesionales hoteleros y que resultan de gran ayuda a la hora de cumplir con toda la normativa sanitaria en materia de conservación y manipulación de alimentos.
Aliados comerciales
BBConchita Daiha y Laura Cruz impartieron el seminario sobre Sistemas de Mejora Continua y Seguridad Alimentaria.
Además del Seminario, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer la extensa gama de contenedores de alimentos que aseguran una calidad higiénico-sanitaria óptima y reducen el nivel de mermas por deterioro de las mismas. Entre las innovaciones de la compañía destacan sus contenedores morados anti alérgenos y sus contenedores accesibles de gran capacidad, además de su producto estrella: el contenedor de silicona Platinum, en el que incluso se puede cocinar e introducirlo al horno, tanto el convencional como el de microondas. Al concluir, las ejecutivas de ARAVEN agradecieron el apoyo brindado por el hotel Royal Decameron Complex y por su gerente general, Feliberto Ventura Luna así como por Javier Hernández Cosío, director de Cristalería del Pacífico, empresa con la que trabajarán estrechamente pues es la única autorizada para distribuir los productos ARAVEN en la región. n
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Fotos> Alfonso Lepe
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BBConchita Daiha muestra los contenedores exclusivos de Araven.
n Actualmente la compañía ARAVEN,
fundada en Zaragoza en 1976, comercializa sus productos en más de 46 países de todo el mundo.
n El 68% de la facturación de la empresa
proviene de mercados extranjeros, principalmente: Francia, Reino Unido, Portugal, Italia, Alemania y Países Bajos.
n Cuenta ya con dos filiales, una en Méxi-
co, la cual opera desde 2008 y otra en Estados Unidos, desde principios de 2013. VISITE: www.araven.com
BBYadira García, jefa de Costos de Decameron y chef Fernando Tapia Hernández.
BBRomán Camacho, subgerente de Alimentos y Bebidas, Luis Alberto Valdés Izazola, gerente de Compras; y Javier Hernández Cosío, director de Cristalería del Pacífico.
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VALLARTA-NAYARIT LISTO PARA LA SEMANA SANTA Y PASCUA
BBLudwing Estrada
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Playas certificadas tiene la Riviera Nayarit
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Playas certificadas hay en Puerto Vallarta
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On Bahía Magazine / PUERTO VALLARTA. Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit llegan turistas todo el año pero cuando de periodos vacacionales se trata se ponen sus mejores galas para recibir a miles de vacacionistas nacionales y ofrecerles sus atractivos naturales, playas limpias, actividades y nuevos recorridos turísticos. Las autoridades de los tres niveles de Gobierno han hecho su parte para que estos destinos se encuentren en óptimas condiciones para recibir a sus visitantes del 29 de marzo al 12 de abril, durante la temporada de Semana Santa y Pascua. Recientemente Puerto Vallarta obtuvo una nueva certificación como Playa Limpia, en esta ocasión a la playa del ‘Holy’, que comprende una franja de más de un kilómetro en la zona norte de la ciudad aledaña a la desembocadura del río Pitillal. Con esta ya son cinco las playas certificadas que ofrece Puerto Vallarta a sus visitantes, siendo estas las de Palmares (Bandera Azul), Garza Blanca, Amapas-Conchas Chinas, Camarones (única playa urbana del país con esa certificación) y la conocida como ‘Holy’. A ellas hay que sumar las seis playas certificadas como Playas Limpias en la Riviera Nayarit, lo que hace de este un destino líder a nivel nacional en esta materia. Aunado a esto el director municipal de Turismo, Oscar Pérez Flores, afirmó que se han redo-
Foto> Cortesía Secturjal
Recientemente Puerto Vallarta obtuvo una nueva certificación como Playa Limpia, en esta ocasión a la playa del ‘Holy’, que comprende una franja de más de un kilómetro
Autoridades de los tres niveles de Gobierno han hecho su parte para que estos destinos se encuentren en óptimas condiciones para recibir a sus visitantes, del 29 de marzo al 12 de abril blado esfuerzos para acelerar el mantenimiento y corrección de algunos pendientes en calles y banquetas del Centro y la franja turística. Adelantó también que en el marco del periodo vacacional se estará estrenando el nuevo alumbrado público en la zona del Malecón, con lámparas LED de diseño italiano que darán una nueva iluminación al principal paseo turístico de la ciudad, ello mejorará sin duda su aspecto nocturno.
Seguridad garantizada Como siempre los elementos de seguridad municipal, Policía Turística, Guardavidas, Bomberos y Protección Civil, en coordinación con el estado y la Federación estarán en alerta durante la quincena vacacional para garantizar la seguridad de los visitantes en caso de alguna eventualidad que requiera su intervención.
Se espera 100% de ocupación Por su parte el presidente de la Asociación de Hoteles, Rodolfo Pacheco Hernández, comentó que en los primeros días del mes de marzo hay un alto nivel de reservaciones de turistas nacionales; queda aproximadamente un 15 por ciento
de habitaciones disponibles para reservaciones, aunque siempre suele haber espacio para los clientes habituales, informó el dirigente. Hay que agregar que los hoteleros se han hecho cargo del mantenimiento de varios tramos del camellón de la avenida principal, cuyas flores, plantas y palmeras escoltan a los viajeros hasta sus hoteles. Es por todo esto que el delegado en la Costa Norte de la Secretaría de Turismo de Jalisco, Ludwig Estrada Virgen, destacó que las tendencias indican que se espera un 100 por ciento de ocupación en Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit durante los quince días de asueto del próximo periodo vacacional. n
Guayabitos RINCÓN DE
.! .. d a id n u t r o p o la e ¡Dat
“Rincón familiar” de Riviera Nayarit
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incon de Guayabitos is a small coastal town and tourist resort located on the shore of the Bay of the same name. Located between Puerto Vallarta and Tepic, it is considered one of the most beautiful, quiet, and cozy beach destinations of the Riviera Nayarit, the tourist corridor of a little over 160 km in length located along the coasts of the State of Nayarit on the Mexican Pacific. Developed in the early 1970’s as part of the Trust of Banderas Bay project, Rincon de Guayabitos belongs to the metropolitan area comprising the towns of Penita de Jaltemba and Los Ayala. Rincon de Guayabitos is not only a great location but the beach is regarded as one of the largest natural pools in the world with its 2 km long and 30 meters wide of warm and calm waters, ideal for water sports such as canoeing, rowing, jet skiing, surfing, sailing, and snorkeling to name a few. It is a good choice to spend the day at this beach.
Family site of Riviera Nayarit
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incón de Guayabitos es un pequeño pueblo costero y fraccionamiento turístico situado a la orilla de la Bahía de Jaltemba. Situado entre Puerto Vallarta y Tepic, se le considera como uno de los destinos de playa más hermoso, tranquilo y acogedor de la Riviera Nayarit. El destino fue desarrollado a principios de los años 70 como parte fundamental del proyecto del Fideicomiso de Bahía de Banderas y pertenece a la zona conurbada integrada por las localidades de Peñita de Jaltemba y Los Ayala. Su playa es considerada como una de las albercas naturales más grandes del mundo con sus 2 kilómetros de longitud y 30 metros de ancho de aguas serenas y tibias; ideal para los deportes acuáticos como canotaje, remo, jet ski, surfing, veleo, esnorquel (buceo libre), por mencionar algunos.
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Isla del Coral, Bahía de Jaltemba
Foto> Rodolfo Preciado
VISITE:
www.hotelesdeguayabitos.com
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Fotos> Rodolfo Preciado
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AL RESCATE DE LA
ISLA DEL CORAL
Por Montserrat Rodríguez / RIVIERA NAYARIT
BBJuan Rodríguez Bolaños.
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a Sociedad Cooperativa de atractivos para los vacacionistas nacionaServicios Turísticos Ba- les y extranjeros. hía de Banderas en conAcciones de reforestación y limpieza junto con la Asociación de Hoteles del Municipio de Explicó el cooperativista que reforestar Compostela A.C. y la Pro- el coral es complicado, porque esta labor fepa, se han echado a cuestas el proyecto la tienen que hacer buzos profesionales, a de rescate de la Isla del Coral, localizada unos 12 metros de profundidad. Al mismo frente a la costa de Rincón de Guayabitos. tiempo, se han tomado medidas de proEntre las principales acciones se con- tección mediante la colocación de boyas, templa la reforestación del coral blanco que para que las embarcaciones no fondeen en años atrás se podía encontrar en una gran áreas donde todavía hay coral vivo. extensión alrededor de El arrecife, explicó, la isla, y que formaba Hoteleros y prestadores fue muy dañado en el parte de los atractivos de servicios turísticos pasado, por gente que de este destino turísse dedicó a sacarlo para tico del municipio de acuáticos de Rincón de venderlo, así como por Compostela. el calentamiento global, Guayabitos, además de la Juan Rodríguez Boque afecta sobre todo al laños, presidente de la Profepa, unen esfuerzos coral que nace en fondos cooperativa integrada para reforestar la zona y marinos de 3 o 4 metros. por lancheros y pescaEn el caso de la Bahía de dores, informó que con darle así “una nueva vida” Jaltemba no afectó tanto la asesoría del biólogo a esta maravilla natural porque el fondo es de enJorge Castrejón, director tre 12 y 13 metros. del Parque Nacional Islas Marietas, y el visto En la Bahía de Jaltemba, informó Rodríbueno del delegado de la Procuraduría Federal guez Bolaños, navegan diariamente unas 60 de Protección al Ambiente (Profepa) en Naya- lanchas turísticas, tanto de La Peñita de Jalrit, Omar Cánovas Moreno, se iniciaron hace temba, Rincón de Guayabitos, como de Los casi un año las labores de reforestación. Ayala, que ofrecen paseos turísticos y viajes Así mismo, se han realizado acciones de a la isla, donde hay una playa de suave arelimpieza submarina efectuada en los lito- na y se puede admirar la gran cantidad y rales de Rincón de Guayabitos, Los Ayala variedad de pájaros que habitan el llamado y La Peñita de Jaltemba, como parte del “Santuario de las Aves”. programa “Por un Océano Limpio”, imPor otra parte, la Profepa ha implemenpulsado por el grupo ecologista “Albatros”, tado un sistema de vigilancia y monitoreo, en cuya jornada participan grupos de bu- a fin de no permitir más visitantes por día zos profesionales de Guadalajara y Puerto de los que se tienen contemplados y la carga Vallarta, Jalisco, pertenecientes a “Aware turístca disminuya, porque aunque el daño Scouts México”, con el fin de reforzar los ya está hecho, lo cierto es que todavía existe estándares en materia de agua limpia y una esperanza de recuperar esta maravilla que estos destinos sean más seguros y natural de la Bahía de Jaltemba. n
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PROTAGONISTAS
Dr. Alejandro Rafael Chávez Bustos
Foto> Rodolfo Preciado
Presidente de la Asociación de Hoteles del Municipio de Compostela A.C.
“La fuerte afluencia que se registró el año pasado y en esta temporada son sólo el inicio, sabemos que en pocos meses más vamos a tener un excelente resultado que se va a reflejar al final de este año, porque cada día hay más interés de conocer el destino que busca convertirse en una excelente opción para el turismo nacional” Dr. Alejandro Rafael Chávez Bustos
PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE HOTELES DEL MUNICIPIO DE COMPOSTELA
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Por Norma A. Hernández / RIVIERA NAYARIT
n Rincón de Guayabitos hay optimismo; de hecho, están de fiesta porque tienen una de las mejores temporadas invernales, con una presencia masiva de canadienses, algunos estadounidenses y también turistas nacionales. El recién electo presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles del Municipio de Compostela A. C., Doctor Alejandro Rafael Chávez Bustos, destacó lo anterior en el marco del 10° Festival Artístico y Cultural de Rincón de Guayabitos, que se realiza cada año el fin de agradecer la presencia de los turistas conocidos como “snowbirds” o “pájaros de la nieve”, que año con año llegan a este destino huyendo del frío del norte, permaneciendo aquí por un lapso de tres meses.
El nuevo presidente de la Asociación de Hoteles del Municipio de Compostela dijo que aunque los extranjeros ahora llenan el destino, no se descuida el mercado nacional ¡Y van por más! Al comentar los planes y proyectos que tiene contemplados al ser electo al frente de la AHMC, el hotelero señaló que se analizan las debilidades y fortalezas de Rincón de Guayabitos, y con base en eso se elaborará un programa para extender la temporada invernal más allá de los meses acostumbrados. También se contempla trabajar más en la capacitación y hacer más promoción para atraer al turismo nacional.
Van por el mercado nacional Afirmó que es claro que hay un reposicionamiento de Rincón de Guayabitos en el mercado nacional y su éxito se debe a la participación cada vez más creciente de la hotelería y al apoyo que se ha tenido de
parte del Ayuntamiento de Compostela, ya que existe una estrecha colaboración con la presidenta municipal Alicia Monroy. Chávez Bustos insistió en que hay entusiasmo por el éxito que se obtuvo en el décimo Festival, el cual en sus inicios sólo recibía un centenar de asistentes y ahora se tuvo una cifra récord, estimada en más de 700 personas en promedio, en cada uno de los sábados del mes de febrero. Refirió que esta temporada se ha extendido desde diciembre hasta marzo y en estos meses Rincón de Guayabitos ha tenido ocupaciones que van del 85 por ciento al 90 por ciento, y por ello insistió en que se ha tenido una afluencia que calificó de “extraordinaria”, por lo que se buscará mantenerla. n
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Ante unos
Mil
BBHermanos Aguascalientes.
Turistas canadienses y estadounidenses, residentes y locales tanto de Rincón de Guayabitos como de Los Ayala y la Peñita de Jaltemba, así como de las autoridades municipales de Compostela y empresarios hoteleros de la región, los artistas invitados presentaron un espectáculo digno de los mejores escenarios de México.
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BBCirco Dragón.
n gran despliegue de talento, de buena música y baile se dio en el 10° Festival Artístico y Cultural de Rincón de Guayabitos que durante un mes hizo las delicias de locales, residentes y turistas de este destino turístico. Organizado por la Asociación de Hoteles del Municipio de Compostela, A.C., bajo la dirección de Benito Castillo Lerma, el festival fue de esos eventos imperdibles de cada sábado del mes de febrero, dada la calidad indiscutible de su programa. El presidente de la Asociación de Hoteles del Municipio de Compostela, A.C., doctor Alejandro Rafael Chávez Bustos, se mostró satisfecho con el éxito obtenido el cual calificó de “excelente” ya que registró récords de asistencia, gracias a la promoción muy anticipada que se realizó y a los espectáculos que se presentaron. Reconoció que aunque el lugar carece de infraestructura para ser considerado como un “destino de lujo”, la asociación que preside así como las autoridades municipales de Compostela, --que encabeza la señora Alicia Monroy Lizola- y una cada vez más creciente colonia de residentes extranjeros se
El tradicional evento que se realiza desde hace una década, registró este año récord de asistencia desde su inicio el sábado 7 de febrero hasta su conclusión, el sábado 28
han preocupado por elevar el nivel cultural, con actividades como esta.
Derroche de talento Fue así como la fiesta cultural inició el sábado 7 de febrero, una fiesta en la que también se dio la bienvenida de manera formal a los turistas de invier-
no conocidos como “Pájaros de la Nieve”, que llegan procedentes del norte de Estados Unidos y el sur de Canadá. Luego del acto de inauguración dio inicio el programa artístico con la presentación del ballet folclórico El Nayar, con 30 bailarines en escena que presentaron un magnífico espectáculo
Fotos> Rodolfo Preciado
GRAN ÉXITO DEL 10° FESTIVAL ARTÍSTICO Y CULTURAL DE RINCÓN DE GUAYABITOS
con bailes y performances, destacando la Semana Santa Cora. El sábado 14 destacó la actuación de la Falsa Orquesta Cubana, de Mazatlán, Sinaloa, con un repertorio que incluyó salsa, merengue, cha cha chá y algunas baladas románticas que hicieron que muchos de los presentes se levantaran de sus asientos para bailar. El sábado 21 el estilo fue totalmente diferente, con la presentación de los Violines Internacionales de los Hermanos Aguascalientes, originarios de San Miguel de Allende, Guanajuato, con su espectáculo “Música del mundo”, lleno de romanticismo y melodías hermosas. Y cuando parecía que ya lo habíamos visto todo, la gran fiesta cultural realizada en la plaza pública de este destino turístico cerró con broche de oro con la actuación de la escuela circense “Circo Dragón” de Guadalajara, además de mariachi Joyas de América de Puerto Vallarta. Al concluir el espectáculo, el presidente de la Asociación de Hoteles del Municipio de Compostela, Alejandro Rafael Chávez Bustos, agradeció a todos los presentes su asistencia a este festival que ya es un orgullo de Rincón de Guayabitos. n
BBAlejandro Chávez con Julio, vocalista de la Falsa Orquesta Cubana.
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COCO GOURMET
Por Socorro Sánchez
tezonquito1@yahoo.com.mx
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l platillo del que hablaremos en está ocasión al igual que el caldo de piedra, tiene origen prehispánico en los asentamientos humanos de la época, en la que fue la zona lacustre del Valle de México, antiguamente el lago Texcoco. Dicha tradición se mantiene viva gracias al arraigo del pueblo por sus usos y costumbres, la cual se ha difundido incluso a nivel internacional junto con otros platillos con esta raíz, toda vez que forman parte de nuestro acervo gastronómico y cultural, al que se suma esta receta por su sencilla preparación, bajo costo y la facilidad de compra de sus ingredientes. El plato es: Tortitas de Charal Es importante notar que de todos los pescados que se consumen, el charal es uno de los que tienen un
elevado nivel de Omega 3. Fresco, seco o conservado en salmuera, todo producto mantiene sus propiedades y nutrientes, y este platillo en particular no sólo es muy económico sino que también es un alimento con un alto valor nutricional y delicioso al paladar. n
Modo de preparación
Tortitas de Charal
q En un recipiente grande se bate el huevo a punto de turrón, se agregan los charales y las yemas de los huevos y se mezclan hasta quedar una mezcla homogénea que pueda ser manejada con facilidad. q Previamente se pone al fuego un sartén con aceite suficiente para freír la mezcla y se van haciendo las porciones medianas de regular tamaño. Se recomienda poner a escurrir el exceso de grasa sobre papel estraza o en un escurridor. q Se licúan los tomates verdes, ajo, cebolla y un poco de sal. Se debe considerar que los charales ya tienen sal, para comprobarlo se pueden probar antes para evitar exceso de sal o la falta de ella. q Vertemos la mezcla en una cacerola puesta al fuego previamente con un ligero toque de aceite para sazonar, al primer
TORTITAS DE CHARAL EN SALSA VERDE INGREDIENTES: q 1 kilo de charales secos q 1/2 kilo de huevo q Nopales (opcional, al gusto) q Aceite (el necesario) q 1/2 kilo de tomates verdes (tomatillo) q Ajo y cebolla (al gusto) q Chiles verdes (al gusto) q Sal al gusto y agua, la necesaria hervor se agregan las tortitas y los nopales, dejamos cocinar a fuego lento por espacio de 5 a 10 minutos y quedará listo para servir. Podemos acompañar con fríjoles de la olla o un buen arroz y desde luego unas ricas tortillas. q Si se optó por incluir nopales, se deben cortar en cuadritos, ponerse a coser en agua con sal, cebolla y ajo aparte. Se escurren antes de agregar al cocido final del platillo. ¡Buen provecho!
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Nestlé Professional y su “Pasión por la Creación” en Tepic Por Norma A. Hernández / TEPIC, NAYARIT
Quincho, Astrid Schmidhaltter y el propietario, Eulalio Coronado. Así mismo, se contó con la presencia de Noema Legazpi, asesora de Ventas de Nestle® en la plaza Tepic-Colima, y Esther Villanueva, asesora de Ventas en la plaza Puerto Vallarta-Bahía de Banderas. Durante el workshop, el chef Caballero presentó las soluciones Nestle®, comenzando con los fondos líquidos, creados especialmente en Dinamarca, libres de glutamato sódico y de cualquier otro aditivo químico. También fue presentada la marca Docello®, de Austria, con sus postres deshidratados, listos para ser utilizados por el personal de cocina, con un resultado y sabor gourmet. Otros de los productos que se mostraron son las salsas de la marca Minor’s y Nescafé Milano, con una gran variedad de cafés de primer nivel, con toda la tendencia europea. Es importante destacar que estos productos no se encuentran en tiendas de autoservicio, sino que son exclusivos de Nestlé Professional®, distribuidos de manera exclusiva en la ciudad de Tepic por Materias Primas El Nivel. Al final del taller los asistentes disfrutaron de algunas entradas preparadas con las soluciones de Nestlé®, entre estas: ozzobucos de alitas con fondo de aves, limón pimienta y chile; costillita al bourbón; ceviche con fondo de pescado, pasta fetuccini con fondo de hongos así como una extensa variedad de postres hechos con Docello®. n
Presentan taller de arte culinario en el restaurante El Quincho de Tepic, a cargo del reconocido chef Pablo Caballero quien expuso las últimas tendencias en platillos dulces y salados
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BBEsther Villanueva, Gilberto Cortés, Cinthia González Cienfuegos, Héctor Delgado, Noema Legazpi, chef Pablo Caballero de Nestlé; chef Astrid Schmdhaltter y Eulalio Coronado, propietarios de El Quincho.
BBDeliciosos platillos preparados con fondos líquidos de Nestlé.
BBVariedad de postres preparados con Docello.
Fotos> Alfonso Lepe
Se ha convertido en un aliado de negocios que busca ofrecer soluciones culinarias a chefs, empresarios y operadores. En cualquiera de sus campos de acción, desde bebidas, chocolates o culinarios, el equipo está comprometido con la tarea de convertirse en un socio que inspire al crecimiento de sus clientes.
a “Pasión por la Creación” de Nestlé Professional®, la división de negocios de Nestlé® dedicada a ofrecer soluciones creativas para los operadores y restauranteros, quedó de manifiesto en el taller de Arte Culinario que la compañía llevó a cabo recientemente en la ciudad de Tepic, una zona que se pretende impulsar debido a su cada vez más destacada gastronomía. La cita fue en el restaurante de cocina argentina El Quincho, donde el equipo de Nestlé Professional®, encabezado por el chef Pablo Caballero presentó las últimas tendencias en platillos dulces y salados ante un grupo de chefs, gerentes de Alimentos y Bebidas y personal de cocina tanto del restaurante como de otros establecimientos de la ciudad. “Queremos hacerle llegar a la gente el mensaje de que estamos interesados en promover la gastronomía local; que los profesionales puedan conocer nuevas tendencias pero al mismo tiempo conserven su identidad, ya sea de manera individual o como restaurante; la idea es que cada quien le dé su propio toque a los platillos, apoyados con nuestras soluciones”, recalcó Pablo Caballero. Como anfitriones del taller de soluciones estuvieron presentes la chef propietaria de El
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Fotos> Rodolfo Preciado
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BBParticipantes en el curso-taller de repostería impartido por el chef Pablo Caballero.
BBRefugio Castro, director general de Materias Primas EL NIVEL.
TALLER DE REPOSTERÍA
Materias Primas El Nivel “Es a través de nuestro distribuidor Materias Primas EL NIVEL es que hacemos llegar este tipo de soluciones a la gente de Tepic. Se trata de crear diferentes postres apoyados con nuestras soluciones, pero con el toque propio de quien los usa”
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— Pablo Caballero
ablo Caballero, chef ejecutivo de Chef to Chef de Nestlé Professional, compartió sus secretos de repostería con clientes de Materias Primas EL NIVEL de Tepic. Fueron 25 personas las que participaron en un curso-taller en el que se presentaron las últimas tendencias en platillos dulces, creados con la línea de postres NESTLÉ® Docello®, la cual consta de 5 postres básicos. El curso-taller se desarrolló durante
tres horas, en un ambiente ameno y lleno de interés por parte de los participantes, quienes aplicaron los conocimientos obtenidos en la creación de pasteles, panacotas, panquecitos y la sofisticada creme brulée. Estos productos, agregó, no se encuentran en las tiendas de autoservicio sino que son exclusivos de Nestlé Professional, a un nivel apto tanto de costo como de operación.
“Queremos que la gente, principalmente los profesionales, sepan que estos productos existen y los tengan para los operaciones de su cocina”, recalcó. Por su parte, el señor Refugio Castro, director general de Materias Primas EL NIVEL, celebró la realización de este primer curso que se efectúa en alianza con NESTLÉ® Professional.
“Es un poco difícil convencer al cliente de que venga a ver un producto nuevo, pero los que vienen salen muy contentos, tienen otro panorama y aprenden muchas cosas que luego podrán aplicar en sus negocios u hogares”. “Esta relación ha sido muy constructiva para todos, hemos aprendido mucho de NESTLÉ®, que es una gran compañía y además nos ha servido para ampliar nuestro mercado local”. n
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Puerto Vallarta Gearing Up for Spring Break
A Disfrutan ‘springbreakers’
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Desde la primera semana de marzo y hasta el 1° de abril, los jóvenes viajeros disfrutarán de un destino turístico seguro, con gente amable, calidad en los servicios turísticos y 11 playas certificadas, cinco de ellas ubicadas en Puerto Vallarta: Camarones, Garza Blanca, Palmares, Amapas-Conchas Chinas y recientemente la del Holly. La agencia North American Travel es la encargada de asistirlos durante todo el programa que comenzó el 28 de febrero y finaliza el 5 de abril de 2015. Los estudiantes viajan de diferentes de Estados Unidos, entre ellos: Alabama, Arkansas, California, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Iowa, Kansas, Louisiana, Maine y en menor medida de algunas ciudades de Canadá.
un Puerto Vallarta seguro
lrededor de 5 mil jóvenes procedentes de Estados Unidos y Canadá visitarán la región de VallartaNayarit durante el mes de marzo, atraídos por los grandes atractivos naturales de la región. La oferta hotelera para todos los niveles de presupuesto, la buena imagen de un destino seguro y las múltiples actividades de día y de noche que se pueden realizar aquí. Los jóvenes conocidos como “springbreakers”, que realizan este viaje en el mes de la primavera como una pausa en sus estudios de bachillerato antes de la universidad, han viajado a Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit desde hace muchos años donde tienen estancias de entre cinco y siete días.
Recibirá PV a 1,500 motociclistas con Harley Davidson
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Récord Guiness En este marco el sábado 14 se buscará romper un Guinness, para ello vendrán valuadores desde
On Bahía Magazine / PUERTO VALLARTA
16th National Harley Davidson Motorcycle Rally 2015
On Bahía Magazine / PUERTO VALLARTA
os potentes motores de mil 500 motocicletas de la marca Harley Davidson sonarán en Puerto Vallarta del 12 al 15 de marzo con la realización del XVI Rally Harley Davidson Jalisco 2015, que atraerá a 3 mil 600 personas de varios estados del país y algunos de Estados Unidos y Canadá; su visita representa una derrama económica estimada en 7.5 millones de pesos. El director de la Oficina de Convenciones y Visitantes, Miguel Andrés Hernández, informó que va enfocado a los socios del grupo Harley Owners Group, y este año, después de varios se logró traer otra vez a Jalisco, en cooperación directa entre la Secretaría de Turismo de Jalisco y las oficinas de Convenciones de Puerto Vallarta y de Guadalajara. El evento, dijo, arranca en Guadalajara, sigue en Tequila y culmina con un gran cierre en Puerto Vallarta.
reparations for Spring Break have begun in Puerto Vallarta. Located on Mexico’s west coast, it offers an assortment of beaches, with various options for fun, relaxation and recreation. Surrounded by the Sierra Madre Mountains, Puerto Vallarta is one of Mexico’s most popular destinations because of its outstanding infrastructure and genuine Mexican atmosphere. US & World News Report, as well as About.com’s Gay Travel site have listed Puerto Vallarta as a top contender for spring break destinations in the world. Travel season in Puerto Vallarta starts on March 1st and it is estimated that nearly 5,000 students will visit this Mexican paradise in 2015. For the Spring Breakers looking for the nightlife in this Mexican utopia, you can enjoy night clubs and dancing at Puerto Vallarta’s various late-night venues, each offering their own unique music, drinks and décor. Along this threeblock stretch lies sports bars, live music, and gay-friendly dance clubs. The legal drinking age in Mexico is 18, and most bars serve alcohol until 2:00 am while the dance clubs will usually stay open till 4:00 am. For more information on this exotic destination, please go to Visit Puerto Vallarta or Canto Vallarta.
H Nueva York a certificar la formación de motocicleta en batería en un malecón mexicano, lo que le dará gran difusión a este destino. Ahora bien, continuó, ellos van a tener actividades por la mañana y por la tarde en diferentes lugares, y cierran con un evento privado en el Centro Internacional de Convenciones con la presentación del grupo musical el Tri y su vocalista Alex Lora. Para más información, escriba:
arley Davidson of Mexico will once again be setting the stage for the Sixteenth National Harley Davidson Jalisco Rally 2015 with festivities from March 12 - 14 taking place in Guadalajara and Puerto Vallarta. More than fifteen hundred motorcycles from different states of Mexico are expected to arrive in Guadalajara on March 12 where the riders will be treated with the music of mariachis, distinguished gastronomy, a charra party of beautiful horses with stylish traditional costumes and a full program of events. After checking in at the RIU Hotel in Puerto Vallarta, riders will head to the Puerto Vallarta Malecon where they will begin the “counting” of Harley Davidson motorcycles around 2:00 pm and are hoping to set a World Record. Participants will head to the International Convention Center of Puerto Vallarta around 8:30 pm for dinner and a concert by TRI Mexico and Alex Lora. There will be After Parties in the early hours of March 15 at La Santa and Strana Discotheques. For more information, email
contacto@hognacional.mx o visite: HOG Nacional.
contacto@hognacional.mx or visit HOG Nacional.
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What’s new!
DAVID GAUNA
BBLa imponente unidad con sus experimentados conductores y edecán.
TAP Confort VIP
Fotos> Rodolfo Preciado
GERENTE GENERAL DE CASAMAGNA MARRIOTT PUERTO VALLARTA
inaugura ruta a Mazatlán Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA
La nueva unidad Doble Piso cuenta con tecnología de punta, y a decir del director regional de Transportes y Autobuses del Pacífico, Javier Zataray, “Sólo le hace falta volar”
Los autobuses de este tipo también cuentan con sensores de seguridad para ayudar a la estabilidad de la unidad y para evitar colisiones, reduciendo la velocidad cuando se aproxime a un vehículo. “Podemos presumir inclusive que traemos unos asientos más cómodos que varios aviones, y tamransportes y Autobuses del Pacífico toman la bién son de última tecnología; a algunas personas delantera en la carretera al incorporar su nue- les puede causar incertidumbre viajar en la planta alta, pero yo les quiero comentar que va ruta directa a Puerto Vallartaeste autobús trae mucha tecnología, Mazatlán a través de su línea TAP trae sensores de estabilidad, sensores Confort VIP Doble Piso, que salió por pride ABS, control de tracción, etcétera, así mera vez en viaje inaugural de la Central es que no hay nada que temer”, comenCamionera de Puerto Vallarta el pasado 25 tó Javier Zataray. de febrero. TAP Confort VIP Doble Piso tiene 46 La nueva unidad cuenta con tecnología asientos en total, 38 en la planta alta y 8 de punta, y a decir del director regional asientos en la planta baja, la cual, mende Transportes y Autobuses del Pacífico, ción aparte, es una especie de “primera Javier Zataray, “Sólo le hace falta volar”, BBJavier Zataray, director regional de Transportes y clase” o zona VIP, y lo mejor de todo es dada la comodidad y las amenidades del Autobuses del Pacífico. que no cuesta más que un boleto de TAP servicio tipo Plus o semi ejecutivo, que lo Confort convencional. asemejan a un avión. La nueva unidad realiza la ruta Puerto VallartaLos primeros pasajeros, una familia de estadounidenses, abordaron el autobús con gran emoción, disfrutando Mazatlán sin escalas y se puede abordar directamena cada momento de la comodidad de los asientos semi- te en la Central Camionera de Puerto Vallarta. n reposet y de la pantalla individual de TV. Más informes: (322) 290 1009 y 290 0719
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avid Gauna, con 19 años de experiencia hotelera en la cadena Marriott Internacional, ha sido nombrado gerente general del Hotel CasaMagna Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa. Gauna inició su carrera en Marriott en 1996 como Supervisor de Ama de Llaves en CasaMagna Marriott Cancún donde se desarrolló ocupando diversas posiciones tales como Gerente de Auditoría Nocturna, Gerente de Recepción y Gerente de División Cuartos. En 2005 fue promovido a Director de División Cuartos y tres años después fue nombrado Gerente Residente de Los Sueños Marriott Ocean & Golf Resort en Costa Rica. Regresó a la Ciudad de México en 2011 aceptando el cargo de Director de Operaciones del JW Marriott, ubicado en la misma ciudad. Sus logros sobresalientes y gran liderazgo fueron factores clave para su nombramiento como Gerente General en la apertura del Hotel Courtyard by Marriott en el Aeropuerto de la Ciudad de México, a principios del 2012. En 2013, David Gauna fue nombrado Gerente General del año de todos los hoteles Marriott de la región México, Caribe y Latinoamérica y ese mismo año recibió el reconocimiento Gerente general Diamante que otorga la marca Courtyard. De nacionalidad mexicana y con estudios de Administración Hotelera por el Instituto Regiomontano de Hotelería, en Monterrey. Se integra al equipo para seguir fortaleciendo a CasaMagna Marriott Puerto Vallarta con su experiencia y liderazgo. On Bahía Magazine / PUERTO VALLARTA
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CULTURA El 15° Festival Internacional de Cine en Puerto Vallarta (FICPV)
15th International Film Festival Returns to CUCosta in Puerto Vallarta
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l Festival Internacional de Cine en Guadalajara, en su edición 30 (FICG30), extiende sus brazos de nuevo hacia Puerto Vallarta, el destino en el Estado de Jalisco con mayor proyección en términos turísticos y culturales. Es así como el 15° Festival Internacional de Cine en Puerto Vallarta (FICPV) contará con una delegación cuantiosa de invitados de talla internacional, tal es el caso de Victoria Abril, invitada de honor y actriz de Cine de Culto. Esta edición del FICPV estará conformada por cuatro secciones: Sección Oficial, Sección de Diversidad, Sección Gourmet y Sección Académica. En la 15° FICPV Sección Oficial se contará con la presencia de invitados como Victoria Abril, -invitada de honor y actriz de Sólo quiero caminar-; Maria Sole Tognazzi, directora de Viaggio Sola; Deborah Silverer, pianista con participación en Assunta Spina; Vittorio Boarini, quien recuperó y restauró la película Assunta Spina; y James Mullighan, director del Festival de Cine de Cork.
T Los títulos que integran la 15° edición del FICPV son: The hit producer (Dublín); Viaggio Sola (Italia); Entre México y Cuba todo es bonito y sabroso (México); El otro lado del paraíso (Brasil); Sólo quiero caminar (España); Assunta Spina (Italia); El ruiseñor y la noche, Chavela Vargas canta Lorca (México); y Alicia en el país de María (México). Irlanda se hace presente con una selección de cortometrajes por parte del Festival de Cine de Cork, la cual será presentada por el Director del mismo festival James Mullighan.
he 15th International Film Festival (FICPV) will return to Puerto Vallarta on March 11 - 20, 2015 at University of Guadalajara Centro Universitario de la Costa (CUCosta). Four sections will integrate this edition of the FICPV: the Official Section, the Diversity Section, the Gourmet Section and the Academic Section. Ivan Trujillo explains that the FICG is a festival that was born and created by youth for youth 30 years ago, with the support of the University of Guadalajara. Its programming should always be attractive to young people, also exposing them to classic cinema. The Film Fest will have a substantial delegation of international statured guests; such is the case of Victoria Abril, guest of honor and cultural movie actress. Maria Sole Tognazzi, Director of Viaggio Sola; Deborah Silverer, pianist participation in Assunta Spina; Vittorio Boarini,who recovered and restored the film Assunta Spina; James Mullighan, Director of the Cork Film Festival; Philippe Tasca, distributor of movies La Vista and in the Shades of Gray; Luizo Vega, Director of The Material Boy.