Wijnbar Oak

Wijnbar OAK biedt bijzondere én overheerlijke kerstpakketten

tekst Alex de Jong - fotografie Job Boersma

Het werd uit nood geboren. De bijzonder smakelijke kerst- en relatiegeschenken van Wijnbar OAK. Tenslotte moet je als ondernemer creatief zijn. Zeker wanneer je je zaak vanwege de coronamaatregelen hebt moeten sluiten. Maar uit nood groeide deugd. Want de luxe pakketten sloegen enorm aan. Nog steeds groeit de vraag. Dus heeft Pieter Blaauwhof, uitbater van het bijzondere etablissement in Zwolle, zijn aanbod flink uitgebreid. Van ‘brievenbuspakket’ tot borrelpakket, van ‘0,0% alcohol-pakket’ tot een pakket met de lekkerste wijnen, Catalaanse worsten, crackers, olijfolie en nog zoveel meer. ‘We bieden voor elk wat wils, want bij ons kun je ook een relatie- of kerstpakket op maat laten maken’, vertelt hij. En er is meer…

‘Wie dat wil, kan ons, compleet met marktkraam vol producten, vragen naar het eigen bedrijf te komen. Dan verzorgen we met onze catering een smaakvolle en gezellige kerstborrel, én kunnen medewerkers ter plekke hun eigen kerstpakket samenstellen.’

Sfeer en gezelligheid

OAK Wine & Food, lees ik op de gevel. Wijnbar OAK, zoals het etablissement in de volksmond wordt genoemd, biedt namelijk veel meer dan bijzonder lekkere wijnen alleen. Hier kun je in een gezellige ambiance heerlijk borrelen met vrienden of collega’s; diverse wijntjes proeven en samen genieten. Pieter, wijnliefhebber pur sang, heeft de liefde voor wijn van zijn pa meegekregen. ‘Mijn vader bezocht top wijnhuizen en wakkerde bij mij de liefde voor wijn aan’, vertelt hij. Het was diezelfde liefde die bij Pieter het idee voor een eigen zaak deed opbloeien: een bijzondere tent met de allerlekkerste wijnen. Dat werd uiteindelijk OAK Wine & Food aan het Gasthuisplein, waar je altijd wijnen mag proeven, de keuze bijna met de dag groeit en waar je eenmaal gezellig converserend met vrienden of collega’s, ook lekker blijft hangen voor een (Thais) hapje, nog een drankje, een hapje en nog een drankje.

Wie Pieter (40) vol enthousiasme over zijn bedrijf hoort spreken, weet hier staat een man die enorm gelukkig is met de keuze die hij enkele jaren geleden maakte. Dit is een droom die is uitgekomen. Niet alleen biedt hij een keur aan bijzonder lekkere wijnen, ook heeft hij een team medewerkers rondom zich heen verzameld die er alles aan doet om sfeer en gezelligheid tot in de puntjes te verzorgen. Inmiddels is hij importeur van vele exclusieve Spaanse en Italiaanse wijnen, biedt OAK Wine & Food straks een kaart met maar liefst honderdvijftig verschillende wijnen én organiseert Pieter met regelmaat een Wijnfair, waar je in goed gezelschap kunt genieten van een heerlijk glas wijn, smaakvolle hapjes en lekkere muziek.

‘Mijn vader bezocht top wijnhuizen en wakkerde bij mij de liefde voor wijn aan’

Kerstborrel en pakket op maat

Diezelfde sfeer, diezelfde kwaliteit, het komt allemaal tot uiting in de relatie- en kerstgeschenken die in steeds grotere aantallen het pand verlaten. ‘Tijdens de lockdowns konden we de pakketten in onze gezellige huiskamer, boven in onze zaak, samenstellen. Maar nu we gelukkig weer open mogen, zullen we de pakketten elders moeten samenstellen; tenslotte hebben we de ruimte nodig voor onze gasten…’ Vrees niet: nog steeds kan een ieder ‘belast’ met het vinden van het ideale kerstpakket, langskomen en kiezen uit een aantal overheerlijke vooraf samengestelde pakketten, of naar eigen idee een pakket op maat laten maken; al heeft Pieter een nog veel mooier idee om keuzestress te verkleinen: ‘Ons team kan ook, van begin tot eind, de kerstborrel op het werk verzorgen en een uitgebreid assortiment aan wine & food uitstallen, zodat de werknemers ter plekke - voor een vooraf bepaald bedrag - hun eigen kerstpakket bij ons kunnen shoppen. Zo weet je zeker dat iedereen immens blij en tevreden naar huis gaat.’

Meer weten?