2011/03/17 編輯：梁小玲
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星期四 美術指導：John Wan
▼ Giorgio Armani Mr. Armani 穿上身
+ The Buzz
除了黑色系，今季的 GA 有不少粉紫啡 調的設計，感覺柔和，可穿性亦高。但說 到最令人難忘的一個造型，則是設計師將 自己的年輕人像放大並化成一件黑色鬆身 上衣的圖案。對向來低調的 Mr. Armani 來 說，將這樣一個沒 「上文下理」 的設計放 在時裝展中，或教人大感不 解，但這造型卻實在 make-a-statement： 毫無疑問，Armani 本人實在是時尚 界的一個重要 icon。
2011 秋冬米蘭時裝周
重塑女裝版圖
Giorgio Armani
人人都說到米蘭看時裝展，就是為了看 Prada，但米蘭豈止 Prada。不像紐約商 業為先，也不及巴黎競爭激烈，憑藉得 天獨厚的意大利傳統編織工藝，米蘭確 有 獨 特 之 處 。 Dolce & Gabbana、 Fendi、 Armani 等 都 是 米 蘭 的 中 流 砥 柱 ， Prada 上 季 實 驗 性 的 七 彩 皮 草 飾 物 ， 今 季 亦 在 Gucci、 Versace、 Ferragamo 中變種綻放——就是說規模 雖不及巴黎，米蘭總自有一套紋路。新 季 Prada 重新設定女士喜愛的服飾，如 蛇皮長靴、長毛 fur、大鈕扣裝飾的衣 裙、美人魚珠片 total look，還有模特兒 緊緊拿在胸口的 clutch，可也在女裝版 圖中為米蘭重新定位？ 文：張曉冬、謝嘉明 圖：路透社、歐新社、法新社
Prada
◀ Alessandra Marchi 地鐵時裝展
Alessandra Marchi 是 連 style.com 也 未 有 報道的米蘭時裝周品牌。知名度不夠高， 設計又未到大師級數，要爭取曝光，自不 然要出奇制勝。品牌的同名設計師便帶隊 與一眾穿上冬季新裝的模特兒走上街頭， 更走進米蘭的地下鐵月台和車廂。模特兒 在車廂內或擺定甫士或走來走去，的確令 更多人有機會近距離接觸時裝，證明品牌 在現實生活中的可穿性，是上佳的宣傳策 略。
▼ Gucci 90 周年出車
Blugirl
◀ Blugirl、Gucci、Prada 彩毛戰衣
Prada
這兩年的冬天特別冷，Fur 亦成為不少 品牌的必備品。今年的皮草着眼點並非 剪裁和皮草種類，而是以最一目了然的 顏色為設計重點。像 Blugirl 的一大片 鵝蛋黃（內襯紅上衣藍下身）、 Gucci 的誇張紫色大肩剪裁（配橙紅 色的針織）和 Prada 的墨綠色皮草 頸巾（配黑色連身短裙）走顏色 對比路線；另外如 Versace 的碧綠 色頸巾、Emporio Armani 的藍 色 小 披 肩 、 Ferragamo 的 白 色 大袍等，都是來季的搶眼戰 衣。
Gucci 今年 90 周年，趁米蘭時裝周開幕 公布了一系列慶祝活動，其中最矚目的， 便是與汽車品牌 Fiat 合作把 Fiat 500 型號 改裝成新車 「500 by Gucci」 。根據官網 公布，新車將會有黑白兩色，不少位置如 座位、車廂都有經典的孖 G 圖案及綠紅綠 三間，售價約 17,000 歐元（約 184,890 港 元），4 月 1 日起在 www.500bygucci.com 預 售。未知一向酷愛 Gucci 的同胞，會否遠 道運來一架來炫耀一番呢？
▲ D&G 時裝 ABC 要數玩味十足的米蘭品牌，非 D&G 莫屬。一點沒有冬天的沉 鬱，今季色彩繽紛得可以，在紛亂的設計中，貫穿整個系列的是 英文字母與符號。上衣、長裙、短裙、外套、鏈飾和 leggings， 全都是七彩顏色字母砌成的密鋪圖案。白色的 catwalk 熒幕上播 放着流動的七彩字母，令人聯想到電腦世界中的火星文字。或者 在大師眼中，時裝根本就只是 ABC 的英文字母組合般簡單。但 當字母被如此胡亂地糅合拼湊，一切還有意義嗎？
▼ Fendi 平實絨布袋
Gucci
天橋上的衣服配飾一向給人奢侈華美 的印象，Fendi 今季卻反傳統出現一個實 用又平凡的絨布手挽袋，驟看跟品牌高 貴皮氣形象沾不上邊。這百搭袋給高矮 肥瘦的女士襯任何造型都相當得宜，但 會否略嫌親民而少了奢侈品牌高高在上 的 感 覺 ， 就 要 問 問 Karl 爺 及 Silvia Venturini Fendi 了。
◀ Missoni 經典與新潮
在米蘭時裝展中，大家主力看的都是幾 大品牌，然而 Missoni 近幾季的確做得出 色。由 Ottavio Missoni（右）創辦的品牌 從來都是針織王國，後來交至女兒 Angela （左）手上，為品牌注入了時尚活力。自 2009 年秋冬一季，Angela 將沉實厚重的經 典針織來個大變身，注入鮮明色彩並層疊 出多變的造型。現時品牌既有經典的設 計，亦有新潮的款式——正如 Ottavio 身上 穿著的外套與模特兒身上的七彩圖案拼湊 的對比。這次兩父女一同謝幕，讓我們看 見品牌的演變。
Index
D2
D6
D7
D8
+ Showcase
+ Men Style
+ Wine World
+ 10 Essentials
蛇蠍美人落入凡間
預覽 Glashütte Original 新表
「酒鬼」 一口三香
Bulgari 為肌膚加氧
2011/03/17
Hi! Fashion + Beauty
查詢： 、 ettusais 2506 3180 、 Fasio 2866 3998 Kiss Me 2577 3488 （莎莎）、 Bourjois 2882 7268
+ Beauty
D3
星期四
編輯：梁小玲
1a＋1b Bourjois 王牌眼線筆 來 自 巴 黎 的 Bourjois 在 1863 年 誕 生 ， 創 辦 人 Joseph-Albert Ponsin 在自己的家裏製造化妝品和 香水給不同的演員使用，能生存百多年至今全因為 其價廉物美。眼線筆是品牌的王牌產品，新推出的 「煙燻線影筆」 除了是眼線筆，更可用來化煙熏眼 妝，先畫好眼線再用另一邊的小刷子塗抹，造成自 然的煙熏眼效果。此外，限量的閃爍光澤粉盒能突 出顴骨輪廓，加上閃爍的粉紅珍珠粉，令膚色更明 亮。（ 「煙燻線影筆」 （76 Ultra Black、77 Sand rose、78 New Wave blue）各$108、限量閃爍光 澤粉盒（97 Rose essentiel）$118）
1a
系出名門妝物 親民有質素
1b
1c
「平嘢無好」 是不少人根深柢固的 觀念，特別是用在臉上的產品，苦 心經營多年的白滑美肌，因用了 「平嘢」 而敏感豈不是前功盡廢？ 但事實上不少價格便宜的化妝品也 有很高的質素。
1c＋1d Majolica Majorca 搶手日系妝物 喜歡日系妝物的女士一定認識 Majolica Majorca，每 季廣告硬照充滿少女情懷，產品更是甫推出便被搶 購一空。除了睫毛液受用家吹捧，眼線筆亦廣被推 薦，最新的霜狀眼線筆更加入油性揮發因子，不但 令質感柔滑容易塗畫，更不容易融脫。今季推出的 胭脂外形恍如法式 Macaron，柔滑及細膩的微細粒 子令粉臉更具透明感。（深黑色柔滑霜狀眼線筆 （BK999）$88、橙色甜蜜胭脂（OR302）$118）
1d
文：Nicole Tse
開架產品價格大眾化 習慣在專櫃買化妝品的女士，未必會到個人護 理用品店選購開架式的化妝品，無他，大部分人 對價錢便宜的東西沒甚信心，加上試用品置在架 上，大庭廣眾之下塗在臉上總覺尷尬，而且太多 不同選擇，根本不知哪個好用。其實不少開架式 化妝品都是由知名品牌推出，就如時裝推出副線 一樣，Fasio 是 Kose 的支線、Majolica Majorca 乃 屬 Shiseido 旗 下 ， 是 故 開 架 產 品 的 價 格 較 大 眾 化，而品質也有一定保證。
1e Kiss me 日本藥房寶物 不少人到日本都喜歡到藥房尋寶，那 Kiss me 的睫 毛液就一定是當中的寶物。品牌的 「凡爾賽濃密捲 曲睫毛液」 有超強的防水防油功能，配合 「塑造捲 曲聚合物」 ，能維持長久鬈曲的效果，而且含有洋 甘菊萃取精華及山茶花油，令睫毛更健康強韌。 （ 「凡爾賽濃密捲曲睫毛液」 $79/6g）
1e
1f ettusais 修護櫻唇 ettusais 是 Shiseido 旗下的支線，除了自設專櫃， 更在指定的護理用品店有售。品牌的唇部修護精華 一直深受顧客愛戴，更錄得 150 萬支的銷量，最近 更推出粉紅色，含有橘皮醣、甘油、hyper gloss oil，提升櫻唇水分滋潤度，令唇部肌膚更柔軟，而 且有 SPF18/PA++高效防曬配方，保護雙唇免受紫 外線傷害。（櫻桃嫩紅修護唇膏$130/10g）
、 Palgantong 2790 0781 Majolica Majorca 2768 2963
包裝精美贏口碑 開架式的品牌其實一直存在，回想學生時代第 一次買化妝品，你大概都是跑到個人護理用品店 買價格大眾化的產品，只是離開校園有了工作能 力，覺得自己 deserve better，才漸漸捨棄開架產 品投進專櫃品牌的懷抱。但數年前經濟不景，不 同階層的女士都尋求平價高品質的妝物，系出名 門的開架品牌自然再次活躍 起來，且品質絕不下於 專櫃品牌，加上包裝 愈來愈精美，贏得 用家的口碑，甚 至甫推出便出現 缺貨情况。只要 你肯嘗試，便會 發現 「平嘢」 當 中一定有好。
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1g Palgantong 韓國柔滑碎粉 Palgantong 劇場版是韓國專業化妝品牌，採用來自 英國的特製 Ceramin 成分，粒子比普通碎粉幼細一 半，質地貼薄柔滑且定妝效果自然，據說韓國每 5 名女性就有 4 名用過品牌的碎粉，在日本的銷量更 超過 500 萬件。（透肌細緻碎粉$68/10g）
1g
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+ Trend Decode
模特兒： （ Starz People ） 化妝及髮型： Julia P. 查詢： 2118 3489 （ On Pedder ）
2a Givenchy 荊棘頸圈$8630
+ Watch & Jewellery
Eternamé創辦人 因愛而生的珠寶
（ Make Up For Ever ） Fanny Tam
Eternamé是一個由愛而生的法國 珠 寶 品 牌 ， 創 辦 人 Sarah Besnainou 因製作一對獨一無二的 袖口鈕給男朋友作禮物而戀上珠 寶創作，Eternamé在希臘文中正 正解作 「給我永恆」 ，她希望戀 人永遠記得這一切。 文：謝嘉明
圖：張智超
付出努力才有收穫 Sarah Besnainou 本是 Baby Dior 的公關經理， 後來因為熱愛珠寶創作而毅然辭職，於 3 年前在 男朋友的鼓勵下成立了自家珠寶品牌 Eternamé， 「我一直夢想擁有個人品牌，這袖口 鈕代表了我的生命與情感，亦令我覺悟原來自 己很喜歡珠寶設計，所以作品完成後沒有送給 男朋友，反而留給自己作紀念。而我跟他亦在 結婚前四周因性格不合分開了，但這 3 年仍是很 好的回憶」 。成立品牌之初，由設計、採購到 跟進生產進度都親力親為，令她忙得 不可開交，幸得家人朋友的支 持，還有背後的一個信念 ——NATAN， 「 這 是 一個希伯來文， 解作給予， 把字倒轉， 讀音都是一 樣，故亦有 3a
+ Trend Decode
（連卡佛） 2118 3388
+ Watch & Jewellery
查詢：
無懼荊棘的女人 我們生活在爾虞我詐的商業社會，人與人的關係脆弱得可怕，要生存凡 事得格外審慎。然而 life must go on，只要堅持自己的信念，儘管前路滿 是荊棘挑戰，亦要咬緊牙關，為自己殺出一條血路。 文：Nicole Tse
圖：張智超
3b
1h＋1i Fasio 防水防油睫毛液 Fasio 的價格便宜不在話下，用家評語亦不錯，當中 以睫毛液最為出名，除了基本的增長或濃密效果，防 水、防油的功效亦是一絕，全新的 Curl Long 纖長睫 毛液加入 「捲曲鎖定配方」 ，塗抹後瞬間鎖定睫毛鬈 曲狀態。此外品牌亦有推出眼影組合，一盒眼影已可 塑造漸變眼妝，方便易用，新推出的 Gradelight 眼影 組盒更配合 「光彩柔和粉體」 ，令妝容更有光澤。 （Gradelight Eyes（GD-1魅惑金調）$108、Curl Long 纖長睫毛液（黝黑）$98）
收穫的意思。就如營運品牌一樣，要付出努力 才會有收穫」 。
簡約設計不搶風頭 在 Dior 工作的日子令 Sarah 認識真正的時尚必 須經得起時間考驗，所以 Eternamé的設計很簡 約，同時流露一種法式風情，因為她認為珠寶 真正功用是突顯穿戴者的美麗與個性，而不是 搶去風頭， 「有些珠寶看起來很美很華麗，但 戴起來人們只會讚那珠寶很美而不是你很美， 這 就 變 得 很 沒 意 思 」 。 品 牌 共 分 Couture、 Ready-to-wear、Prê t-à-porter 三個系列，每個 都有不同風格，原來 Sarah 的設計靈感全來自她 的日常生活， 「當我每天早上穿好衣服，我便 會立刻想這造型究竟少了些什麼配飾，然後把 所想畫下來跟設計部的同事一起討論。我亦會 走到店內跟客人交流，分享品牌故事及聽取他 們意見，好讓我們可以改進新設計」 。當天訪 問結束後，Sarah 立即走到店面跟客人聊天，她 亦會在品牌目錄寫上祝福字句寄給客人，或許 就是這份細心令 Eternamé在幾年間於珠寶界打 響名堂。 3a 愛大手鐲 Sarah Besnainou 獨愛大型手鐲，這鈦金屬閃石手 鐲是她的最愛，配襯晚裝或牛仔褲都一樣有型。 （$175,000） 3b 低調美麗 圓形貝殼閃石耳環是品牌的最新出品，就如 Sarah 所言，這系列的飾品優雅，卻不會搶了佩戴者的 風頭，為人帶來低調的美麗。（$52,500） 3c 下個目標 去年 7 月才進駐香港連卡佛，Sarah Besnainou 表示下一個目標是打入北京。
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Hi! Fashion
2011/03/17
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星期四
編輯：梁小玲
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+ Showcase
蛇蠍美人落入凡間 在時裝展的舞台看見模特兒穿著華衣美服穿梭其中，叫人目不暇給，然而 當他們離開了高高在上的天橋而落入凡間，又會是怎樣的光景呢？ 文：謝嘉明
圖：張智超
妖豔魅力重新整合 今 年 Gucci 的 春 夏 系 列 以 3 位 攝 影 師 Guy Bourdin、 David Bailey、 Chris von Wangenheim 鏡 頭下那 1970 年代冷艷性感的蛇蠍美人為設計靈 感，設計師 Frida Giannini 把妖豔魅力重新整合成 寶石般鮮艷顏色大混搭、earth tone 與黑色 3 個不
同風格卻又互有連繫的部分，駁繩、流蘇、金屬 扣 的 細 節 是 貫 穿 系 列 的 重 點 ， 性 感 這 common factor 當然不乏。我們拍攝今期 Showcase 的場地 選定了旺角行人專用區，因為妖豔的 Gucci 與霓 虹繁囂的旺角，互相碰撞起來會有特別的火花。 開始時模特兒穿著 deep V 裙在鬧市大踏步的一 刻，已引起哄動，途人都跟攝影師一樣拿着相機
狂拍，生怕錯過了什麼，此情此景很有趣。的 確，生活在這沉悶的都市，看到特別的事情駐足 觀看實屬無可厚非，但大家對面前的事物真的感 興趣抑或只是羊群心理，人看我又看呢？
穿得性感何罪之有？ 我們生活在這個社會總是有很多掣肘，先不談 做人處事的大道理，就是平日上街穿衣，穿得性 感怕惹來途人的目光、腿粗穿短裙怕被嘲甲組 腳、穿奇裝異服又怕被人指指點點……但其實只 要你喜歡，即使是平日穿性感衣服腳踏 5 吋高跟 鞋在鬧市招搖又何罪之有？難道這個社會只容得 下大部分人所接受的標準，逾越了這條界線便被 當作異類，但這些所謂標準又是誰人定出來的 呢？我們像傻瓜般一味跟從的同時又有沒有想過 對與錯？雖說社會是由人與人之間互相連繫，但 我們的思想行為一直被規範着，大家面面相覷不 敢幹些大事來。時裝界亦是一樣，現在的靈感不 又是重複又重複着四五六七十年代的元素，我們 的世界就這樣卡住了。
1a 左：黑色拼翡翠綠色真絲 deep V 長袖連身長褲 $16,980；右：紫色色丁打結長袖上衣拼橙色棉質 連身裙$16,980、金色綁繩粗皮帶$8700 1b 左：黑色納帕革織皮外套$42,500、黑色絲質上 衣$6950、深啡色綁繩粗皮帶$12,500、黑色色丁收 身長褲$13,980、深啡色皮製高跟涼鞋$6950；右： 黑色色丁連身長褲拼織皮流蘇皮帶$17,500、金色 蟒蛇皮高跟涼鞋$8950 1c 左：深啡色流蘇色丁連身裙$39,980、金色蟒蛇 皮 高 跟 涼 鞋 $8950； 右 ： 淺 啡 色 綁 繩 連 身 裙 $26,500、淺啡色綁繩粗皮帶$10,800、淺啡色蟒蛇 皮高跟涼鞋$8700
+ Showcase
1b
模特兒： （ ） & Natasha International Management Rachel R. IV Style 化妝及髮型： Jo Wong & Ivy Lok （ Make Up For Ever ） 查詢： Gucci 2524 4492
1a
Style Server
www.fairmont.com/batterywharf
+ Food Note
網址：
+ Food Note
不愛龍蝦 愛龍蝦包 自十多年前要一次過品嘗多款 龍蝦菜式，我便對龍蝦產生 「恐懼症」 。請我吃？不必 了，立即推給鄰座說： 「益你 嘞！」 Lobster roll 卻例外。 文、圖：陳俊偉 hk.myblog.yahoo.com/ccc3www3
鮮龍蝦肉加醬配包 Lobster roll 可譯作 「龍蝦包」 或 「龍蝦三文 治」 ，將龍蝦肉混以蛋黃醬、西芹、乾葱、檸 檬汁等調味，再釀入熱狗包內， 便完成。好簡 單的食品。好美國的飲食方式——明明可以原 汁原味原隻享用，偏偏要去殼拆肉配包包。一 如蝦夠新鮮的話，當然白焯，為何做蝦仁炒 蛋？予人 「唔識食」 之感。怕了龍蝦的我，就 是甘心被人唱 「唔識食」 ，寧願吃 「冇頭冇 尾」 的 lobster roll（及蝦仁炒蛋），也不願再跟 龍蝦（及大蝦）四目相投。 由於早前在波士頓吃過數次龍蝦包，所以在 洛杉磯的餐館如常點選，侍應卻回答： 「沒 1a
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星期四
編輯：梁小玲
有。」 然後回到香港，試圖在海鮮餐廳點一 客，侍應答案同是： 「沒有。」 原來 lobster roll 流行於美國東岸新英格蘭區，即是盛產龍蝦的 沿海地帶，卻未能順利穿州過省和出國出口。
美海岸防衛隊基地旁品嘗 在波士頓的 lobster roll 記憶，的而且確是 roll roll 好 味 道 。 最 出 色 的 一 回 ， 是 在 Fairmont Battery Wharf 吃 到 。 波 士 頓 有 兩 間 Fairmont 酒 店，一家是高貴典雅富麗的 The Fairmont Copley Plaza， 位 於 市 中 心 ； 另 一 家 Fairmont 則 在 Boston Harbour，外形像 apartment，其露天餐廳 The Terrace 面臨海邊，還毗鄰美國海岸防衛隊 基地，停泊的巡邏船近在咫尺，景色十分獨 特。 The Terrace 的龍蝦包很認真，廚師以做大菜的 態度處理。龍蝦肉固然好鮮好甜，蛋黃醬亦恰 如其分，剛剛為龍蝦肉封上一層薄衣便收手， 片片的啤梨、粒粒的西芹及微微的檸檬汁又中 和了肥膩感。作為綠葉的麵包，更是極度鬆軟 的法式奶油包（brioche），經略烤而輕滲牛油 芳香，與龍蝦肉和蛋黃醬十分合拍。再度證 實，我愛 lobster roll 多過愛原隻龍蝦。 請問，香港幾時有得吃？
+ On Snapshot
我只想說我是我 我愛台北，身邊朋友大多是台北 之友，我從來沒想過，會有人討 厭台北，直至最近。或許就是因 為相近的口味，那些朋友，才會 是 「我的」 。 文、圖：黃潔玲
過有人說台北不怎麼樣，但用上 「討厭」 那麼 言重，倒真是第一次。他當然有他的理由，主 要是：一，吃的中國菜不夠正宗，二，長氣囉 嗦，裝模作樣；書本總有導讀，菜譜又有長長 解釋，把人都當成傻瓜。三，鼎泰豐的小籠包 很難吃，像吃了空氣，而且皮不好肉不好。
上海豫園與鼎泰豐的小籠 包，我肯定選鼎泰豐。哪個 比較正宗，我不知道，但哪 個比較合胃口，我嘴巴早就 告訴了我。
愛恨總是主觀
道不同不相為謀
愛與恨，總是主觀的，我很明白，正如情人 眼裏出西施。我喜歡台北，我的朋友都喜歡台 北，物以類聚人以群分，那個群實在數目龐 大，久而久之，便會以為所有人都會喜歡吃鼎 泰豐，都喜歡逛誠品書店。 最近便有旅遊前輩寫手說他討厭台北。我聽
我不同意，很不同意，但當時我只哦哦哦的 含糊混過去，也沒有特別反駁，不過是閒談， 何必動氣。道不同，不相為謀。但他的論點， 卻一言驚醒，讓我更知道了自己：我可從來沒 想過正宗不正宗的問題。什麼是正宗，已經能 讓人爭論不休。上海豫園與鼎泰豐的小籠包， 我肯定選鼎泰豐。哪個比較正 宗，我不知道，但哪個比較合胃 口，我嘴巴早就告訴了我。至於 把人當成傻瓜嘛，我就承認我是 吧。書裏的導讀，翻過不讀就是 了，它不影響我的閱讀樂趣。而 且，我記得讀過一名日本產品設 計師的成功心得，就是 「把人都 當成傻瓜」 ，那樣你才能好好照 顧人們的需要；消費者使用產品 時，手板眼見，毋須動腦筋，便 是他設計的最終理想。 面對旅遊前輩，我還是會以禮 相待，但我會繼續喜歡我的台 北，而他以後的推介或批評，我 都會審慎處理。我跟他，不同 群，我是我，他是他，就這麼簡 單。
1a 風景特別 Fairmont 位 於 Battery Wharf， 從 The Terrace 餐 廳可見美國海岸防衛隊基地的船隻，風景特別。 1b 並不昂貴 鮮龍蝦肉配烤法式奶油包、香梨及龍蝦蛋黃醬 （16 美元，約 125 港元），售價並不昂貴。 1b
2a 喜好沒對錯 喜歡誰，就聽誰的推介。這是多 年來走在旅遊路上，得出的街頭 智慧。喜好沒有對錯，但有近遠 親疏。不是每一本旅遊指南，都 是你的指南。
+ Well Being
壞習慣改得了 有人說，改變習慣是一件很難的 事，因為習慣是習以為常，根深 柢固，自然而然的行為表現，要 改變習慣，必須時刻留意自己的 言行舉止，否則一鬆懈下來又會 故態復萌。 文：鄧孟聰 charisbaba@gmail.com 圖： Komvell (iStockphoto)
一出生開始建構 習慣有好的，也有壞的，要改掉的當然是壞 習慣。其實習慣本身並沒有正面或反面的意 思，只是很多人都把一些不欲改善的行為以習 慣做藉口，總愛以一句 「習慣了，改不了！」 作擋箭牌，彷彿說了就擺脫掉別人或自己內心 的糾纏，致令人們對習慣或多或 少有點負面的印象。 人的習慣何其多。基本上我們 大部分行為都是累積而成的習 慣，每一個動作，每一句說話， 說話的語氣，與人交往的方式， 甚至選擇行走的道路……都是一 種習慣。人的習慣由一出生開始 便在建構，我們的成長環境，身 邊人的行為態度，所接觸的人與 事，全都影響着我們對世界的認 知，以及我們對外間發生的事所 作出的內心與外在反應。所以說 三歲定八十，很多我們未經理性 分析和判斷的認知，在年幼時已 經深深植入我們的潛意識，影響 我們往後的每一步，每一個判 斷，再反覆的累積，慢慢便構成 一個人的性格特質和行為習慣。
做反應前想一想 好習慣有助我們身心健康成 長，維持良好的人際關係；壞習 慣則會損害我們身心，容易與人 產生齟齬。舉個例子，不少香港 人與人交談時總喜歡先說上一句 「唔係！」 尤其是在討論時，未 等對方說完，便快速吐出一句 「唔係！」 ，然後發表自己的偉 論，但聽罷他的偉論，其實也不 是與對方所言有很大矛盾，有時 甚至是相應的，但大家就是愛說
「唔係！」 你一句 「唔係！」 我也一句 「唔 係！」 似乎即使是說同一番話，也只有自己說 的才最正確。這種凡事先否定他人的語言習 慣，我是近年才發現的，而且相當普遍。結果 是矛盾增加了，令人產生隔膜。 習慣既成，要改，真的難。但難不等於不 能，如果明知是陋習，那就更加要改，例如吸 煙，害處多不勝數，沒有一個應該繼續吸的理 由，那便應該戒除。其實戒煙已經是相對容易 改變的習慣，相較起來，一些源於突發性即時 反應和日常細微行為的陋習更加難改，例如一 些慣性語言和態度，因為這些慣性行為反應往 往來得太快，還未及制止已經做了。除非我們 時刻留意自己的一舉一動，但這樣又會使自己 陷入過度緊張，甚至有點神經質，令人難以接 近。 怎樣才能改變陋習？對於自己難以即時察覺 的習慣，最好是有身邊人提點，但你首先要有 接受意見的胸襟，忠言逆耳，傷了和氣就不 好。一是用錄影機拍下自己的日常生活，重看 的時候保證你笑不攏嘴。我自己的方法是慢下 來，留心當下，做反應前先想一想。別擔心這 會變得很遲鈍，其實人的大腦神經活動得好 快，只需慢少許，淡定少許，就可以對自己的 鹵莽行為多一重過濾。
+ Wine World
舉酒乾杯，我都以馥郁 「酒鬼」 招架，但杯並 不是我想像中真正地 「乾」 ，他們面對我這 「港燦」 ，沒強人所難，我也僅讓那酒液沾濕 舌頭，感受濃香。大概做酒的人，酒量以外， 酒品也異於尋常國人。
收到電郵邀請，出席粵港澳台酒 業聯盟研討會，主辦單位是中國 酒類流通協會。我匆匆收拾行 裝，趕上 前 往 廣 州的直通車。
湘西美麗傳說
「酒鬼」 一口三香
文、圖：蔡榛原 直到我把自己安頓在列車的車廂內，我才猛 然醒起：我的酒量不太好。中國人，是一個出 名能喝的民族，但能喝，不代表不傷身，在乾 一杯乾一杯恭祝友誼後，內地同胞的健康情况 令人擔憂，但我此刻更擔憂的，是我的酒力能 勝任嗎？
前濃中清後醬 當我抵達會場時，正好是晚宴開始之時，跟 鄰座的食客互遞名片，釀白酒的、釀藥酒的、 釀葡萄酒的、做出入口生意的……他們都是內 地酒業的老總或要員。我自然反應，是把那一 小瓶盛着的透明液體，湊近鼻子，那是一種我 嗅過最馥郁的中國白酒香氣。 這一瓶酒的名字叫 「酒鬼」 ，是產自湘西的 一種白酒，按照中國白酒的香氣類型，這是一 種前濃、中清、後醬，一口三香的馥郁香型白 酒。此酒在內地身價過千元人民幣，母公司的 股價更試過漲停板，而在內地打開電視，更會 發覺此酒的廣告無間斷播放。席間，老總都來
翌日早上，研討會正式展開，數十位來自粵 港澳台的代表早就正襟危坐，彷彿酒精對精神 狀態全沒影響。會上主持人一邊以重口音的國 語發言，一邊瀰漫着國產香煙的氣味，我的味 蕾，彷彿仍殘留着 「酒鬼」 的餘香，更聯想到 一段關於湘西釀酒的傳說。 在湘西，有一個關於酒的美麗傳說。相傳一 名美麗的 「黛帕」 （苗族語姑娘之意），在為 家人送飯的途上，邂逅一名 「黛崔」 （苗族語 小哥之意）。姑娘在山途上，每日跟小哥約 會，對唱山歌，一次飯菜就隨意放在開滿蘭花 的草叢中，結果誤了送飯菜的時間，也誤了家 人的農事，被氣極的哥哥誤傷致死。 衝動的人常誤事，數天後，悔愧的家人將她 埋在那堆滿蘭花的草叢當中，並找到了釀酒的 秘密。不過鄉民一直認為姑娘其實並未死去， 只是被天宮召去，化身成為掌管釀酒的酒仙， 並專稱為酒娘娘。至於那位哥哥如何害死妹 妹？有沒有被興師問罪？家人又發現了什麼秘 密呢？這一切答案，都沒有流傳下來，反正就 是傳說，為佳釀添加一抹美麗神秘的幽香。
4a 聲勢強勁 近年國酒的行情看漲，價錢不斷攀升，茅台之外， 以 「酒鬼」 聲勢最強勁。
Men Style
2011/03/17
D6
星期四
編輯：梁小玲
SIHH 表展 1 月底完結，Basel 表展 則於下周開始。在中間的短短時 間內，腕表品牌們不是展覽過後 回氣，就是在養精蓄銳，正忙碌 地籌備即將舉行的表展。 Glashütte Original 卻 選 擇 在 此 段 時間，於柏林率先作新表預展， 在柏林影展的 「大日子」 ，發表 了 Seventies Panorama Date 腕 表。
Senator Diary 腕表 表殼：白金 機芯：100-13 自動上鏈 功能：時、分、秒、大日曆顯示、
文：張曉冬
31 天響鬧設定 腕表直徑：42 毫米 機芯直徑：34 毫米 機芯擺頻：每小時 28,800 次 動力儲備：55 小時
現場示範機芯裝嵌
表殼弧形曲線復古味濃 此向 70 年代致敬的腕表作，搭配了大日期功 能，共有 3 種表款。流線形精鋼表殼上的弧形曲 線，具備了顯著的 70 年代特色。以德國銀製成的 面盤，有鍍銀、鍍釕（Ruthenium，粵音遼），以 及藍色 3 種版本，鍍釕面盤上鑴刻放射狀太陽紋 路；鍍銀版本則是優美的古典韻味；精緻的藍色 面盤則是從中心到邊緣具有明暗變化。表盤鑲嵌
不少女士總是節食減肥，做運動 以保持身體健康，務求以最佳姿 態示人，這不能說是錯的。但當 我們只懂得重視自身的健康時， 又有沒有為自己的生活環境着想 過？想要繼續健康地在香港生活 下去，環保，其實才是我們每個 人的真正終生事業。 文：Winter
另一新表 31 天鬧鈴設定 至於品牌今年另一枚推出的新表，則是新款 Senator Diary，去年首度面世，為唯一能讓你設定 長達 31 天內鬧鈴的腕表。搭載 100-13 自動上鏈 機芯，新表是配搭灰色 Nubuk 皮帶的白金版。表 殼兩側設置相對的兩個表冠，各自具備一顆按 鈕。右側的表冠與按鈕負責操作時分顯示和 3 時 位置的大日期視窗；左側則負責調校鬧鈴裝置。 設定鬧鈴時，先按住 8 時位置的按鈕直到視窗內 的字母變成 「d」 （代表日期），旋轉 10 時位置 的表冠直到 9 時位置小計盤上的紅色指針選取 1 至 31 阿拉伯數字中正確的日期；再按一次按鈕，
直接插入泥土使用 來自法國的家品設計師 Francois Clerc，自言不 是 個 100% 的 環 保 設 計 師 ， 因 為 要 真 正 做 到 eco-friendly，就是由設計到製作到運送的過程 中，都有很多需要顧及的地方。而他只是盡力地 透過自己的作品，令更多人重視環保。最近，他 便為 Nature et Découvertes 品牌設計了太陽能電 燈。太陽能電燈的運作方式，和市場上現有的並 沒多大分別之處，也是透過日光儲存電能，然後 可以在天色陰暗或夜間時釋放能量，成為照明器 具。外形方面則用上了植物的綠色，底座設計則 非坐枱亦非掛牆，而是一支垂直的插嘴，用意是 能夠直接插在泥土裏，作為花園或室外的照明工 具。
設計考慮實際環境 雖然香港的家庭少有花園，其出發點倒是好 的；卻教人聯想到今年度財政預算案中在環保方 面提及的電動車部分。當所有人都將目光放在哪 些人有權提取那突如其來的 6000 元，又或者已 在打算那 6000 元應該拿來做什麼的時候，應該 沒多少人留意報告當中有草草三頁提及環保方面 的政策。報告指政府立法改善建築物能源效益和 推動使用節能家用電器、成立綠色運輸試驗基 金、增加使用電動車及鼓勵環保科研和建設環保 基建設施等；而成立已兩年的政府推動使用電動 車輛督導委員會，雖然已通過多項政策及措施並 「積極推廣」 使用電動車輛，可現時全港只有約 100 部在路面上行駛的電動車，以及超過 260 個 電動車充電站供公眾使用。由太陽能電燈到電動 車，其實都指出了同一個問題：就算設計上已考 慮到環保因素，但如果沒有從實際環境考慮，亦 沒有政府的落力推動，這些環保消費品又怎可能 成為真正實用之物？ 不少設計師總是說： 「設計是為了解決生活上 的問題」 ，但或者，當每一件新產品面世的時 候，其實也同時在向世界和使用者詢問着 「如何 最完善地使用此產品」 的問題。任何產品，如果 只是生產出來卻乏人問津的話，就算其本身的設 定有多環保，都是沒有意義的。
2a 8 小時照明 此綠色環保草燈為設計師 Francois Clerc 為 Nature et Découvertes 製作的太陽能電燈，照明時間長達 8 小 時，高 73 厘米，售 29.95 歐元（約 324 港元）。
字母便會變成 「h」 （代表小時），然後旋轉表 冠調校，直至 6 時位視窗顯示 00.15 到 24.00 間所 需的正確時間，每一刻度之間的差距為 15 分鐘。 再按一次按鈕視窗便會變成鬧鈴符號（鈴鐺）， 旋轉表冠便能幫鬧鈴上鏈。當設定的日期與時間 到了，鬧鈴就會發出持續一分鐘的響聲。若要停 止鬧鈴，則按住按鈕直至視窗變成鬧鈴關閉的符 號（鈴鐺上劃過一道黑線）。 兩款腕表，雖然一枚為簡單三針一枚為較複雜 的鬧鈴功能表，但兩者均有德國腕表及品牌的簽 名式大日期視窗顯示。在柏林影展這 「大日子」 中發布，也實在別有趣味。
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1a 腕表預展 今年是品牌首度成為 Berlinale 柏林影展的共同合作伙 伴，於是乘勢選擇在柏林舉行腕表預展。德國以外， 香港媒體是唯一獲邀出席是次腕表預覽活動的地區代 表，可見品牌對中港市場的重視。 1b VIP 參觀 影展舉行期間，不少德國影星、導演如溫雲達斯等也 到 Glashütte Original 的 VIP 展示廳參觀。圖為影展主 席 Dieter Kosslick（左）和 Glashütte Original 的品牌 董事總經理 Dieter Pachner。
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LVMH 拉攏 Bulgari 近期高級奢侈品牌的市場確實多 狀况，尤其是圍繞 LVMH 的。由 早兩星期開始，有人事調動層面 的 Dior 怒 炒 John Galliano、 Kim Jones 加 入 LV 男 裝 ， 至 於 最 近 的，則有 LVMH 收購 Bulgari 的舉 動。 文：Tung
換股形式收購 Bulgari LVMH 旗下，早有不少名貴品牌，如酒業品 牌 Moët et Chandon、 Dom Pérignon、 Hennessy； 時裝品牌包括 Fendi、Givenchy、Louis Vuitton、 Céline；和 TAG Heuer、Zenith、Chaumet 等腕表 珠寶品牌。這次 LVMH 以逾 37 億歐元（約 400 億港元）收購意大利珠寶商 Bulgari，可以說是 近 年 內 集 團 最 大 規 模 的 投 資 。 LVMH 將 發 行 1650 萬 新 股 ， 交 換 Bulgari 家 族 持 有 的 1.52 億 Bulgari 股 票 ， 從 而 獲 得 該 家 族 持 有 的 50.4% Bulgari 股權。LVMH 亦將同時以每股 12.25 歐元 （約 133 港元）的價錢，收購 Bulgari 其他股東 股權；而 Bulgari 家族即會成為 LVMH 集團的第
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二大家族股東。消息傳出後，Bulgari 的股票立 即飈升 60％，而同時多個歐洲奢侈品牌股價亦 跟隨上升。
市場覆蓋率更全面 Bulgari 主要生產珠寶和頂級腕表，分別佔其 收入近半及兩成。此兩者亦明顯是 LVMH 最有 興趣之處。綜觀品牌現時擁有的腕表品牌， TAG Heuer、Zenith、Hublot 雖分別有自製機芯 的能力，卻各走不同路線，如 TAG Heuer 主攻 入門機械表、Zenith 的設計圍繞 El Primero 計時 機芯、Hublot 以腕表外形為設計重點等；而另 外的 De Beers 和 Chaumet 則以珠寶主導。相比起 來，近年收購了 Daniel Roth 和 Gerald Genta 兩個 高級複雜機械腕表品牌，以及另一些腕表零件 廠的傳統珠寶品牌 Bulgari，正正是現時集團缺 少的一環。將所有品牌整合，除確保 LVMH 集 團的市場覆蓋率更全面，亦令製作方面達到資 源技術共用。 相比起在時裝與腕表珠寶市場中極度進取的 LVMH，只集中在時裝市場的 PPR（Gucci、YSL 等母公司），或是較着重腕表市場的 Richemont 或 Swatch， 不 知 道 接 下 來 又 可 會 有 抗 衡 的 動 作？但無論如何，此事亦證明另一重點：在中 國市場的強勁支持下，奢侈品牌市場的前景仍 然相當明朗，否則 LVMH 又怎會願意花上 400 億 港元來收購 Bulgari？
3a 進軍內地 由 120 多年前的獨立珠寶品牌，到現在成為 LVMH 旗下一分子，Bulgari 總裁Francesco Trapani 曾表示， 希望更積極開拓中國市場。觀乎 LVMH 在中國市場 近年的凌厲發展，Bulgari 或許也希望藉集團之力而 得到進軍內地市場的優勢。
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環保草燈
了立體時標並搭配白金或玫瑰金指針，藍寶石水 晶底蓋則呈圓弧形，提高其耐磨性及舒適性。以 拋光跟磨砂對比方式處理的精鋼表殼及鏈帶，同 樣具有復古韻味。四節式的金屬鏈帶，設有特別 研發的專利表帶微調系統。品牌雙 G 標誌造成的 鏈節不但是個表帶扣，同時也是個微調結構，以 一格一毫米的方式微調，最多可調 8 格共 8 毫 米，達到完全服貼手腕的狀態；而透過弧形藍寶 石水晶表背，可欣賞品牌自製的 Cal.39-47 自動上 鏈機芯。
查詢： www.natureetdecouvertes.com www.clercdesign.com
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表殼：精鋼 機芯：39-47 自動上鏈 功能：時、分、秒、大日曆顯示 腕表尺碼：40 毫米×40 毫米 機芯直徑：30.95 毫米 機芯擺頻：每小時 28,800 次 動力儲備：40 小時
Glashütte Original 「七十年代」 新表
選擇在 2 月舉行預展公布新表，另一重要原因 是因為 Glashütte Original 剛與 Berlinale 柏林影展簽 下了 3 年的合作協議，而今年度正是首屆的合 作。柏林影展作為德國規模最盛大的文化活動， 同時是世界三大影展之一，這次是首次和同樣來 自德國的 Glashütte Original 合作。事實上，不少 腕表品牌，也愛以贊助體育和文化活動來建立品 牌形象。向來設計踏實的 Glashütte Original 與柏 林影展的合作，亦合適不過。 在柏林影展的主會場附近，品牌特別設置了一 個 VIP 展示廳，找來年輕製表師現場示範機芯裝 嵌的過程，並展示品牌歷年來的重要腕表型號， 但 場 內 最 重 要 的 主 角 ， 則 是 Seventies Panorama Date 腕表。顧名思義，腕表以上世紀 70 年代為設 計靈感。由家具到時尚以及所有的設計範疇，都 可在今日的設計中見到 70 年代的藝術及設計影 子，如汽車、椅子和腕表等，都呈現簡約、弧形 及流線的動感。
查詢：
柏林影展預覽
Glashütte Original 2525 5478
Seventies Panorama Date 腕表
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10 Essentials
2011/03/17 編輯：梁小玲
D8
星期四 文：張曉冬、謝嘉明
助女人自力更生 名稱：FITE 扶貧計劃 品牌：dermalogica 售價：$418 至$628 查詢：6655 6488
F1 印度紀念表
很多發展中國家的女性未必有機會接受 教育，生活赤貧非常艱苦。最近 dermalogica 與全球最大的網上小額貸款非 牟利機構 Kiva 合作推出 FITE 經濟獨立計 劃，以 「授人以魚不如授人以漁」 的方 針，向貧苦女性借出創業資本，讓她們以 自己的能力改變生活。現只需購買貼有 FITE 綠色包裝的指定 5 款產品再登入 FITE 網頁輸入代碼，dermalogica 便會捐贈 1 美 元給 Kiva，你更可挑選地區及行業，而她 們得到利潤後更會分期歸還貸款，再資助 其他有意自力更生的女士。
名稱：F1 King Power India 腕表 品牌：Hublot 售價：$272,500 查詢：2110 4410 貴為 F1 賽車的獨家官方手表，Hublot 剛 為慶祝 F1 一級方程式賽事首次於印度新 德里舉行，推出全新限量版 F1 King Power India 腕表。表盤及表帶綴以 F1 標誌，亦 應用了印度國旗的顏色。此計時表設有啟 動及重設按鈕、雙秒追針功能，以及 3 時 位置的 30 分鐘計時器。限量 200 枚，每枚 均設個別編號。
I.T Post 玩摺紙 名稱：I.T Post 時裝季刊第 9 期 品牌：I.T 售價：$99（於 I.T 店或旗下品牌專門店購買 任何貨品，可免費獲贈） 查詢：2147 5077
碟上畫充滿愛 名稱：Marc Chagall 家具 品牌：Bernardaud 售價：$1950 至$5570 查詢：2521 8626（Exclusivites） 現代人講求優質生活，對家中的一杯一 碟也有要求。最近法國瓷器品牌 Bernardaud 便 把 20 世 紀 俄 國 藝 術 家 Marc Chagall 的作品，以素描、水彩畫、水墨 畫、蠟筆畫等不同形式活現於瓷器家具 上。Chagall 是超現實主義畫家，作品主題 多以愛為主，經常把童年回憶及對妻子的 愛意抒發在畫中。這套家具除了令日常生 活增添藝術氣息，畫中的意境或許可令家 中的氣氛更和諧溫馨。
新一期的 I.T Post 將於明天登場，今季 採訪團隊走訪了 Thom Browne、前 Zucca 主 腦 Akira Onozuka， 以 及 品 牌 Commuun 的 設計拍擋 Kaito Hori 和 Iku Furudate 等，探 索他們對夢想的看法，並有加拿大插畫 師、波蘭藝術家、巴黎造像與攝影組合等 的精彩時尚影像。Commuun 在雜誌的最後 一頁附上品牌的春夏圖案摺紙，鼓勵大家 摺出無限可能。都說平面媒體愈來愈不重 要，此摺紙卻正提醒我們，翻閱時裝雜誌 的經驗絕非網上瀏覽所能夠比擬。
Bulgari 為肌膚加氧 名稱：寶石修復活氧面膜系列 品牌：Bulgari 售價：明亮光采面膜$900/50ml 抗氧活膚保濕面膜$1000/50ml 查詢：3583 1187 皮膚出現老化除了因為紫外線，細胞缺 氧亦是原因之一，當氧氣減少而二氧化碳 慢慢累積的時候，細胞便會減弱，出現下 垂、暗啞、疲乏等情况。是故 Bulgari 在新 推出的面膜加入 Oxygen carrier 活性成分， 配合珍貴的寶石精華，能有效淨化及把氧 氣注入皮膚，令膚色均勻有光澤。粉紅色 的明亮光采面膜針對暗啞無光的皮膚，而 藍色的抗氧活膚保濕面膜則紓緩因壓力引 起的敏感。當然還要配合良好的生活習 慣，皮膚才會亮澤無瑕。
一噴亮澤順髮 名稱：亮澤柔順護髮露 品牌：Leonor Greyl 售價：$350/150ml 查詢：2367 0860（JOYCE Beauty） 城市人生活節奏急促，早上連好好打理 頭 髮 的 時 間 都 沒 有 就 要 趕 上 班 。 Leonor Greyl 的 護 髮 露 可 能 是 一 個 簡 單 的 「 速 食」 用品，只需在髮尾輕輕一噴，然後直 接梳理便行。成分包括翅藻、Manketti 油 等，既令頭髮柔順，亦防止紫外線及風筒 熱力對髮質造成的損害；而番瀉葉和蔬菜 油，則在保護頭髮的同時協助頭髮造型。 在迎接春夏的當兒，最適合日曬前或游泳 後使用。
BV 中國行善 Jacey Withers 神話之飾 名稱：春夏首飾 品牌：Jacey Withers 售價：$4995 查詢：2907 2028（Maria Luisa） 一 直 鍾 情 銀 器 飾 物 設 計 的 Jacey Withers，以傳說、超自然元素、動物世界 與自然界的奇妙互動作為創作題材。 Maria Luisa 剛 引 入 了 充 滿 野 性 的 新 季 首 飾，靈感來自南美神話。系列重點為大膽 的金色飛鷹裝飾頸鏈，配襯大量奇異顏色 的閃石，另有綴以羽毛設計的頸鏈與手 鏈。近季幾間本地時裝店均積極引入新品 牌，也是反映時裝市場的確大好的另類指 標。
JOYCE 引入 Una Burke 名稱：軍事皮飾 品牌：Una Burke 售價：$4600 至$13,500 查詢：2523 5944（JOYCE） 致力發掘新晉潮流設計師的 JOYCE，引 進了英國時尚配飾品牌 Una Burke。同名 設計師曾於多家著名時裝公司任職，包括 Philip Treacy、 Burberry 和 Smythson。 其 「可穿著藝術」 配飾經常成為時尚雜誌的 重 點 推 介 ， 備 受 Lady Gaga 及 Christina Aguilera 等潮流名人追捧。今季以軍事風 格為靈感，包括牛皮製成的手袋、外套及 皮帶，其塑形技巧展現扭曲的人體形態， 於金鐘太古廣場 JOYCE 獨家發售。
名稱：慈善男裝手袋 品牌：Bottega Veneta 售價：$20,500 查詢：2739 6865 中國有很多富豪，同時間亦有很多住在 偏遠地區的貧苦大眾；中國紅十字基金會 便一直致力改善中國偏遠農村地區兒童的 教育條件，藉此改善他們的生活質素。 BV 在把握內地商機的同時，亦關注內地 的未來發展，於是藉品牌的瀋陽新店開 張，推出特別版的藍色 Informale 男裝手提 包，將收益全數撥捐中國紅十字基金會。 袋內附上刻有 Red Cross China 2011 的紀念 牌。手提包限量 50 個，於全國專門店有 售。
Nascafe Racer 表車合一 名稱：Nascafe Racer 改裝電單車 品牌：Bell & Ross×Harley Davidson 查詢：www.bellross.com Bell & Ross 與 Harley Davidson 英國頭號 經銷商 Shaw Harley Davidson 合作，製作了 全球唯一的改裝 Nascafe Racer 電單車。此 車將原有車款由內至外改裝，例如油箱面 鋁 板 鑲 入 一 枚 Bell & Ross 的 經 典 BR01 Carbon 腕表，車身則配上電鍍藍、炭灰及 啞黑色專用噴漆，以突顯腕表的外觀。未 知這電單車可會在 8 月於美國 Sturgis 舉行 的改裝車大展中為品牌成功衛冕冠軍？