CAISSE ASSORTIE

NOUVEAUTÉ

CUVÉE DÉSIR BRUT NATURE, BLANC DE BLANCS VERTUS PREMIER CRU

Le Coin Des Collectionneurs Des Trouvailles Pour Votre Cellier

4106

CHAMPAGNE DOYARD-MAHÉ BRUT NATURE CHAMPAGNE: 2 BOUTEILLES DE CHAQUE VIN: DÉSIR NATURE, EMPREINTE NATURE, ROSÉ NATURE

WEB$ WEB$

Pour fêter le 50e anniversaire d’Opimian, la vigneronne Carole Doyard a créé pour la première fois ce trio de champagnes zéro dosage. La capacité de créer un champagne exceptionnel sans ajout de sucre supplémentaire témoigne de la qualité du vin. Félicitations Carole!

Nouveaut

Chardonnay, pinot noir

Le Désir Nature Vertus Premier Cru est un champagne supérieur issu d’un assemblage composé à 50 % de fruits de vieilles vignes de 2020 et à 50 % de réserves parmi les plus matures de la maison. Le bouquet accueille les sens avec des arômes de pomme rouge mûre, de citron, de fleurs blanches et de pâtisserie, tandis que son corps et sa finale particulièrement longue sont agrémentés de notes de citron, de lime et de pamplemousse blanc bien minéraux. Un vin digne de célébrations. 20232027 –lw

12,5 %

Pomme rouge, citron, fleurs blanches, pâtisserie

Citron, lime, pamplemousse blanc, [0,00]

Shortcake à la crème au citron

Chardonnay

Issu d’un assemblage de 87 % de chardonnay et de 13 % de pinot noir, ce vin séduit par sa jolie robe rosée et sa fine mousse nacrée. C’est un champagne vif qui évoque un profil de rose, de lime, de canneberge, de cerise, de groseille et de rhubarbe. La tension attrayante entre l’acidité piquante de ce vin et son cœur fruité se manifeste du milieu de bouche jusqu’à sa longue finale. Le champagne peut être un superbe accord tout au long du repas. Essayez-le avec du saumon sur planche de cèdre. 2023-2026 –lw

12,5 %

Rose, lime, canneberge, cerise, groseille, rhubarbe

Lime, canneberge, cerise, groseille, rhubarbe, [0,00]

Saumon sur planche de cèdre