VOS MASTERS OF WINE POUR CE CELLIER

Jacky Blisson MW est une éducatrice en vin indépendante, une écrivaine et une consultante qui possède plus de deux décennies d'expérience dans toutes les facettes du commerce mondial du vin. Elle est la première Master of Wine au Québec et l'une des dix premières au Canada.

Commandez en toute simplicité

1. CHOISISSEZ VOS VINS

Inspirez-vous des descriptions détaillées des Masters of Wine d'Opimian, incluses dans le Cellier. Vous trouverez un tableau avec une liste de symboles pour vous guider dans vos choix de vin.

Indécis sur le vin à commander ? Communiquez avec nous !

2. PLACEZ VOTRE COMMANDE

Le dernier jour pour commander de chaque Cellier se trouve en couverture. Aucune commande ne sera traitée après cette échéance.

3. LAISSEZ-NOUS NOUS OCCUPER DU RESTE

Les vins dans ce Cellier sont encore chez le producteur au moment de la commande. Il est donc normal que le processus prenne un peu de temps et d’effort de notre côté.

La date de disponibilité dépend de sa date d’arrivée réelle, de la distance entre le port d’entrée et la régie des alcools et du temps de traitement requis par chaque régie des alcools. Une fois que le vin sera arrivé à votre régie des alcools locale ou au centre de distribution, vous recevrez un Avis de cueillette indiquant une date précise (la Date de disponibilité du vin) et un point de cueillette.

Louise Wilson MW : LW

Michael Palij MW est le troisième Canadien à obtenir le titre de Master of Wine. Il est spécialisé dans les vins italiens et a fait découvrir à Opimian des producteurs vraiment spéciaux comme Cabutto, Giovanna Tantini et Cantina Clavesana. C’est l’un des Masters of Wine d’Opimian.

Symboles

Rouge - Blanc - Rosé - Mousseux - Porto/ dessert - Spiritueux

Concentration Concentré Moyennement concentré Très concentré

Format de bouteille Chêne Léger - MoyenPuissant

Nombre de bouteilles par caisse Biologique2

Arôme Végétarien2

Goût Vegan2

Servir Top 10 des membres

Degré d’alcool1 Vin médaillé

Accord idéal Cellier Instantané

Jacky Blisson MW: JB

Michael Palij MW: MP Igor Ryjenkov MW: IR

Sucre Résiduel Sec = 0-10g/l Demi sec = 11-30g/l

1 La teneur en alcool est indquée sous réserve de modification avant la livraison.

Moelleux = 31-50g/l

Doux = 51+g/l

2 Ces informations nous parviennent de nos producteurs et reflètent les certifications de leurs propres pays, qui ne correspondent pas forcément aux normes canadiennes.

1-800-361-9421

Rapport sur les millésimes bordelais

Par Jacky Blisson MW

Gel, grêle, canicule, sécheresse, feux de forêt : la saison de croissance 2022 a imposé un tas de problèmes aux viticulteurs de Bordeaux. Et pourtant, les premières informations qui nous parviennent de la région indiquent que ce millésime est très prometteur.

Aperçu des millésimes précédents

2020

Le temps pluvieux du début de saison a laissé place à un été chaud où le mildiou a exercé une forte pression. La saison de récolte fut précoce et a donné une qualité inégale. Les meilleurs sont soyeux et charmants, mais prenez garde : les moins bons présentent un fruit mal défini et des tanins durs.

2019

L’été chaud et sec a connu des précipitations suffisantes pour produire une récolte équilibrée. Les vins denses aux fruits mûrs sont courants dans les meilleures zones du Haut Médoc, de Pomerol et de Saint-Émilion. La qualité dans les zones périphériques est par contre plus aléatoire.