Les Crus du BeaujolaisLes

meilleurs vins de la région !

Lorsque les amateurs de vin pensent aux vins du Beaujolais, ce sont des vins légers et fruités qui leur viennent à l'esprit. Les vins des crus du Beaujolais sont parfaits pour ceux qui recherchent le meilleur des deux mondes dans cette région : fruités, mais avec une spécificité propre au terroir et un clin d'œil aux méthodes de vinification bourguignonnes. Il est fascinant de voir comment l'humble cépage de gamay peut s'exprimer de multiples façons dans ces crus !

Le Beaujolais se divise en deux parties principales : le nord et le sud. La partie nord, montagneuse, abrite les crus dont les sols sont principalement constitués de granit et de schiste. Ces sols bien drainés et peu nutritifs produisent des raisins de gamay très concentrés par rapport au reste des appellations du Beaujolais. Les vignes doivent creuser profondément dans ces sols vieux de 300 millions d'années pour trouver des sources d'eau, ce qui crée une intensité et un potentiel de vieillissement incroyables qui se manifestent dans le produit final en bouteille. Si un Beaujolais AOC ou un Beaujolais Villages AOC peut parfois accompagner un repas de semaine, les vins des crus du Beaujolais sont dignes d'être débouchés pour les célébrations. Les dix crus produisent chacun des vins différents. Du nord au sud : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly et Brouilly. Les lois de l'AOC sont strictes pour les crus du Beaujolais. Elles imposent une densité de plantation d'au moins 6 000 pieds/hectare, des vendanges manuelles à 100 % pour ne sélectionner que des raisins intacts et des rendements de 56 hl/ha (les plus bas de toutes les appellations du Beaujolais !). De plus, les vins sont élaborés de la même manière que les vins rouges de Bourgogne, mais à un prix bien inférieur. Qui n'aime pas un bon rapport qualité-prix ?

La question qui se pose alors est de savoir ce qu'il faut essayer. La caisse de Château de Durette Cru (Lot 4240, p.15) est un excellent coffret mixte qui vous permet de goûter aux notes de fraise, d'airelle, de cannelle et de violette du Juliénas, ainsi qu'au Moulin-à-Vent, le "roi du Beaujolais", puissant et corsé. L’autre caisse de Château de Durette (Lot 4241, p.16) est une autre excellente option avec ses notes de cerise acidulée, de cassis et de pêche blanche du Régnié et le grand potentiel de vieillissement du Chénas avec ses délicates notes florales de rose et de pivoine. Et n'oublions pas le (Lot 4242, p.18) la caisse contenant le Morgon qui a des notes de terre comme le pinot noir et le Côte de Brouilly avec ses tannins soyeux, son acidité vive et ses arômes de canneberge fraîche.

Pour ce Cellier, Opimian offre aux Membres l'opportunité d'obtenir un vin de chacun de ces dix Crus pour faire progresser votre cellier. En plus des caisses mixtes, pensez à commander les Chiroubles, Fleurie, Brouilly et Saint-Amour, tous disponibles dans ces pages. C'est le moment idéal pour investir dans la collection complète !