Año 8 Edición No. 96 Abril 2018
2
www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
3
E l p eri ódico ag r í co l a m á s i m p o r ta nte de l e s ta do de M ic h o a c á n
C
on base en la necesidad de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) de acercar toda la información necesaria para que productores y empacadores sigan manteniendo las condiciones que han llevado al aguacate mexicano a convertirse en uno de los principales productos mexicanos exportados al mundo, la Asociación presentó su aplicación móvil dirigida específicamente al sector productor: “APEAM Inocuidad”.
INOCUIDAD La App de Inocuidad también puede ser consultada por empacadores y demás personas de la industria interesadas en este aspecto del aguacate mexicano
La creación de esta aplicación móvil obedece al trabajo constante que APEAM realiza para facilitar la exportación del aguacate en condiciones óptimas y requeridas por los mercados internacionales y para coadyuvar en el debido cumplimiento de medidas fitosanitarias, de inocuidad y certificación con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. En este sentido, como parte de los importantes servicios que presta a sus agremiados, pero sobre todo a aquellos que se dedican a sembrar y cosechar nuestro fruto, APEAM ha puesto especial énfasis en la capacitación constante de sus productores, sobre todo en lo que cabe a la inocuidad, una de las principales aristas de su trabajo y uno de los pilares del éxito del aguacate mexicano.
Mario Bucio Espinosa Director Editorial
Salvador Ortiz Briones Director de Marketing
Noemí García Aguilar Administración
David López García
Facturación y Cobranza
Juan Pablo López García Logística y Distribución
Contacto: Teléfono
(452) 524 1024
Celular
452 105 8999
De esta manera, nuestra Asociación ha llevado a cabo un exhaustivo trabajo de difusión que ha incluido la realización de dos Facebook Live hasta el momento, aunque están más por venir, sobre temas que atañen directamente a sus agremiados en general, pero a los productores en particular. El primero de ellos se transmitió el 14 de marzo y trató justamente sobre la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria, también conocida como Ley FSMA, cuyo contenido es vital que conozcan los productores, dado que seguirla al pie de la letra les permitirá seguir exportando aguacate a EEUU. El segundo, realizado apenas la semana pasada, abordó todos los detalles sobre una nueva patente, que se trabaja en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, de un desinfectante hecho a base de jamaica, mismo que tiene la posibilidad de eliminar hasta el 99.99% de las bacterias presentes en frutos como el aguacate.
¿Sabías que? En la app
“APEAM Inocuidad” Productores de aguacate pueden consultar los principales aspectos de inocuidad a aplicar en sus cosechas
La Asociación de Importadores de Aguacate Hass de México en Estados Unidos La MHAIA (por sus siglas en inglés), es la Asociación de Importadores de Aguacate Hass de México, en los Estados Unidos, y ha jugado un papel muy importante en el desarrollo del mercado más importante del mundo para el Aguacate Michoacano. Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
4
Asesores del Congreso estadounidense y ejecutivos mencionaron a la cadena CNBC que la administración de Trump está a favor de alcanzar el acuerdo en los próximos días
E
stados Unidos espera llegar a un acuerdo para reformar el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) con México y Canadá en el transcurso de las tres próximas semanas, reportó la cadena CNBC. Asesores del Congreso y ejecutivos de la industria que han sido informados por el Gobierno de Donald Trump sobre la marcha de las negociaciones dieron a conocer al canal de cable sobre el cronograma previsto. En las últimas semanas, los equipos negociadores de Canadá, México y Estados Unidos han tenido acercamientos debido a la presión de Trump para cerrar el acuerdo comercial lo más pronto posible. Al respecto, el secretario de Economía, Ildefonso Guajardo, mencionó que un principio de acuerdo del pacto comercial sería posible concretarlo en la primera semana de mayo. “Estamos a semanas. Este esfuerzo deberíamos saber si vamos a ser capaces de cerrarlo a más tardar la primera semana de mayo”, señaló. El cuatro por ciento del valor total de las exportaciones agroalimentarias de México se verían mermadas en un escenario en el que el TLCAN se extinga, aseguró Baltazar Hinojosa, nuevo titular de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca, Desarrollo Rural y Alimentación. “La información que yo tengo es que tendría un efecto de un cuatro por ciento sobre la exportación porque dentro de las reglas que están dentro de la Organización Mundial del Comercio, obviamente, en caso de que no hubiera el tratado, estamos en un marco de reglamentos que nos permiten seguir exportando (pero con esquemas diferentes)”, mencionó Hinojosa en su primer encuentro con medios de comunicación.
www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
E l pe r ió dic o a g r íc o la m á s im po r ta nt e d el est a d o d e M ic ho a c á n
Estados Unidos espera cerrar principio de acuerdo de TLCAN 2.0 en tres semanas Estados Unidos es el mercado de exportación agroalimentaria más grande de México. Solamente al país vecino se envían más del 80 por ciento del total de productos ‘agro’ que se venden fuera de las fronteras nacionales, que son más de 32 mil millones de dólares, según información de la SAGARPA. En pláticas que ha tenido Hinojosa con el secretario de Economía y ministro en las mesas de renegociación del TLCAN, Ildefonso Guajardo, asegura haber intercambiado puntos de vista sobre los distintos posibles escenarios de resolución en el acuerdo en función de comprender cómo quedarían parados los productos mexicanos que más demandan los vecinos norteamericanos. “En lo personal estoy dando un seguimiento puntual para que todos los productos, que son los importantes, todos son importantes, pero lo que tiene que ver con berries, aguacate, tomates, todo ese tipo de productos, tenemos que estar muy atentos para que no vaya a haber sorpresas”, comentó el titular. Lo más importante, agregó Hinojosa, es tener un ordenamiento en el mercado de producción y monitorear la dinámica de los productos nacionales en el extranjero, como, por ejemplo, los cupos, esto con el objetivo de no ver alteraciones en los precios de la canasta básica. “Lo que buscamos es que haya estabilidad de precios… y si eso tiene que ver con la relación que tenemos a nivel internacional obviamente tenemos que ponerle mucha atención todos los días junto con la Secretaría de Comercio para que cuando haya estas distorsiones en el mercado… ver en qué momento se tienen que hacer las importaciones y ver en qué momento se desautorizan los cupos para que se desplace la cosecha de los productos mexicanos y que en su momento no tengan impactos inflacionarios”, mencionó Hinojosa
Estacionalidad El titular también narró que el secretario Guajardo le aseguró que los retos en las mesas de renegociación del TLCAN estaban en otras áreas, no tanto en el campo. A pesar de esto, el tema de estacionalidad sigue vivo en las discusiones del acuerdo, y la preocupación en el sector de poder exportar a EU sólo en ciertos periodos del año, ciertos productos, sigue latente. “La temporalidad, que tiene que ver con la estacionalidad, es importante… tenemos que buscar los esquemas, si en un momento dado vas a poner un instrumento que existe… pero se ha demostrado que no tiene ese efecto negativo cuando los productos mexicanos entran cuando ellos están en la cosecha porque el consumo es mucho más amplio”, aseguró Hinojosa. En este mismo sentido, Juan Pablo Castañón, presidente del Consejo Coordinador Empresarial, Moisés Kalach, director del Consejo Estratégico de Negociaciones Internacionales, entre otros, han asegurado que la IP mexicana involucrada en las negociaciones no avalaría un acuerdo en el que se incluya temporalidad, tópico al que establecen en su “línea roja”.
El 4% de exportaciones del “Agro” se verían afectadas si TLCAN se extingue: secretario SAGARPA
5
Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
6
E l pe r ió dic o a g r íc o la m á s im po r ta nt e d el est a d o d e M ic ho a c á n
Las Promociones impulsan el Mercado del Aguacate en Estados Unidos
Congreso Mundial del Aguacate se se celebrará en COLOMBIA
E l Congreso Mundial del Aguacate es como la copa mundial de fútbol del aguacate y se lleva a cabo cada 4 años en un país diferente
E
n 2019, el congreso tendrá lugar en Colombia, donde el sector del aguacate está creciendo con rapidez”, explica Jorge Enrique Restrepo, director ejecutivo de CorpoHass, la asociación colombiana de productores y exportadores de aguacate Hass, y también la asociación responsable de la organización del congreso. Jorge explica que los líderes y representantes del sector en todo el mundo asisten al congreso. “Es un congreso muy especializado, el lugar ideal para conectar servicios, productos y personas, reuniendo a potenciales socios comerciales. Durante el congreso, se realizarán sesiones formativas sobre temas como genética y desarrollo de materiales de cultivo, producción y productividad, calidad de la fruta, prácticas fitosanitarias, tecnología, salud, nutrición y gastronomía, y cadena de suministro, comercialización e industrialización. “El objetivo del evento es brindar a todos los asistentes una experiencia completa en el negocio del aguacate. Además de las sesiones formativas, se organizan otras actividades para responder a las necesidades de los asistentes y las empresas. Por ejemplo, la feria comercial y matchmaking (AvoMatch) formará parte del congreso”. En AvoLab las empresas y expertos demuestran que su pensamiento innovador puede cambiar la percepción y venta del aguacate en el mercado global. Otras actividades son AvoSolutions, AvoTaste, AvoBar y AvoTours. www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
L
a oferta de aguacates de California aumenta a medida que pasan las semanas. Por ahora, el volumen ha sido constante tanto en México como en California, sin condiciones climáticas adversas. La única excepción ha sido Semana Santa, cuando se ha registrado una esperada caída en la producción en todo el país. “Hay buena oferta de aguacate de México”, dijo Gahl Crane, de Eco Farms Trading Operations. “La Semana Santa dio como resultado el cierre de la producción en todo el país durante aproximadamente 4 días, lo que provocó que los volúmenes cayeran, pero ocurre todos los años. Además de eso, hemos visto una oferta excelente durante los últimos 60 días, así como buenos tamaños, que han movido el mercado. California experimentó algo de lluvia en febrero y marzo que ralentizó la producción, pero los números aumentan semana tras semana a medida que nos acercamos al pico de la temporada, que será en un par de meses”. Las promociones en los retailers impulsan el mercado El mercado de aguacates ha sido fuerte y constante. Los aguacates están disfrutando de una muy buena demanda, pero los productores dijeron que las promociones en los retailers están impulsando el mercado y asegurando un rápido movimiento de los productos. “El mercado ha sido bastante estable últimamente y los retailers han lanzado algunas promociones”, comentó Crane. “A los retailers les gusta una oferta estable y confiable, que es lo que les hemos estado ofreciendo y, como resultado, estamos experimentando un buen movimiento de aguacates.
También se acerca el Cinco de Mayo y en las próximas dos semanas se lanzarán las promociones en las tiendas. Como proveedores, nos gusta ver a los retailers anunciando los productos, ya que queremos mantener el flujo en movimiento”. El mercado ecológico es estable El mercado de aguacate ecológico también es estable. Crane señaló que la demanda ha sido constante, así como la oferta. La disponibilidad en general continúa creciendo a medida que se certifican más agricultores. “Estamos viendo un buen mercado y una fuerte demanda de aguacates ecológicos”, expresó. “La oferta también se mantiene y continuamente aumenta la disponibilidad. La cantidad de productores ecológicos sigue creciendo cada año”. Buenas expectativas para los próximos meses Las predicciones son buenas para los aguacates, con un clima más cálido y más volumen para las ventas en línea de la temporada. Los productores están contentos de disfrutar de un mercado estable después de los desafíos del año pasado. “California verá un aumento en el volumen desde mayo hasta junio. Perú llegará poco después, especialmente a la Costa Este. Esperamos una buena temporada peruana, con una oferta estable, lo que nos tranquiliza después de los desafíos del 2017. Abril será un gran mes y esperamos buenos resultados a medida que avance la temporada”, concluye Crane.
7
Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
8
E l pe r ió dic o a g r íc o la m á s im po r ta nt e d el est a d o d e M ic ho a c á n
Berries
mexicanas diversifican mercados
Los principales retos son logística, agua y calidad
L
a producción de Berries en México abarca los cultivos de zarzamora, frambuesa, fresa y arándano. Estos cultivos son cada vez más consumidos y demandados tanto en el mercado nacional como en los mercados de exportación.
La producción Berries tiene un gran valor socioeconómico y de generación de empleos, beneficiando a toda la cadena de valor desde productores, comercializadores, e industriales, hasta a los consumidores. Debido a esto, las berries en la actualidad representan un alto potencial de rentabilidad, por lo que muchos agricultores han sustituido sus cultivos para la producción de estas frutillas. La fresa fue el primer cultivo comercial de Berries en México, seguido por la zarzamora, la frambuesa y el arándano, los cuales se han extendido a diferentes estados de la república. El cultivo de Berries ha crecido en Michoacán y Jalisco en los últimos años, y en Guanajuato el cultivo de fresas ha resurgido, está creciendo, y sobre todo se ha tecnificado con el objetivo de acceder a nuevos mercados de exportación para diversificar la oferta. Se espera que el blueberry (arándano azul) sea el cultivo con mayor crecimiento en los próximos años. “Hace diez años, todos los campos en Sayula se destinaban para producir hortalizas”, dijo Héctor Gómez, director de producción de frambuesas en Splendor Produce. “Ahora, todo lo que producimos son Berries. Son mucho más rentables. Nuestras ventas han crecido alrededor de un 30% anual en los últimos años debido al aumento de la demanda y mano de obra barata”, señaló. El valor de los cultivos de berries de México ha crecido más de cinco veces en dólares en la última década a un estimado de $1.3 mil millones en 2017. La superficie de Berries a nivel nacional se ha más que triplicado en el período a más de 33,000 hectáreas actualmente. Ahora, las Berries producidas en México enfocan la mira a nuevos mercados como Europa y China, luego de estar dominando el mercado de Estados Unidos, y tras arrebatar la supremacía a Chile y Argentina.
www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
9
Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
10
www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
11
E l p eriódico ag rí co l a m á s i m p o r ta nte de l e s ta do de M ic h o a c á n
Exportación del Aguacate Michoacano
Aguacates de México & Cadena Northgate
MERCADO DE ESTADOS UNIDOS TEMPORADA 2017-2018 Año
Mes
Toneladas
2017
Julio
45,782
2017
Agosto
50,530
2017
Septiembre
56,811
2017
Octubre
66,040
2017
Noviembre
69,583
2017
Diciembre
85,071
2017
Enero
93,782
2018
Febrero
81,009
2018
Marzo
86,326
Total
634,934
Variación Promedio del Precio con respecto a la temporada anterior Variación de Volumen Enviado con respecto a la temporada anterior
-16.1%
+ 6.8%
Toneladas
Asia
50,213
Canadá
43,157
Europa
19,306
Centro América
14,407
Sur América
1,413
Total
128,496
A
vocados From Mexico (AFM) estará apoyando a la cadena mayormente hispana de supermercados Northgate con base en California, para realizar el evento Cocinando el Cambio, que ayuda para conectar con los nuevos consumidores Mexicoamericanos, pero ya aculturados a la vida norteamericana, para trasmitirles el mensaje de salud y bienestar.
Precio Promedio Semana 15 del 2018 Caja 11.3 kg.
Texas
California
New York
Chicago
35.10 usd
35.81 usd
39.37 usd
43.75 usd
OTROS DESTINOS Destino
De nueva cuenta los Aguacates de México y la cadena de Supermercados Northgate, se unen para promocionar el evento Cocinando el Cambio
Total Toneladas Exportadas de Julio 2017 a Marzo 2018
763,430
Este evento fue específicamente diseñado para crear mejores opciones alimenticias para los alumnos en las escuelas, donde los aguacates son parte de la conversación en las secundarias a lo largo y ancho de Estados Unidos. La escuela ganadora de este concurso a nivel nacional, tendrá la oportunidad de presentar su menú en la misma Casa Blanca. AFM dará apoyo con materiales de promoción como anaqueles secundarios, para los departamentos de frutas y verduras, con una excelente visibilidad de la marca AFM. Northgate participa en todas las promociones de temporada de AFM, con gran exposición de la marca en promociones como Fiestas Patrias, Season’s Eatings, Guac Nation, Fanwich y Cinco de Mayo. AFM respaldará todas las promociones con concursos de ventas. Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
12 Rompen en Tancítaro récord Guinness del Guacamole más Grande del Mundo
Con la preparación de tres mil 788 kilogramos de guacamole, habitantes de Tancítaro rompieron el récord Guinness del Guacamole más Grande del Mundo. El tÍtulo lo tenía la comunidad de Concepción de Buenos Aires, Jalisco, en donde en septiembre del 2017 lograron elaborarse dos mil 986 kilogramos del alimento. El presidente del patronato de la Feria del Aguacate, Leonardo Cervantes del Toro, dio a conocer que conforme a las reglas de Guinness, la hazaña se logró cumplir en un tiempo de tres horas con 22 minutos. Cervantes del Toro explicó que en total participaron 350 personas entre habitantes del lugar y estudiantes de gastronomía, quienes en el tiempo señalado cortaron el aguacate y los aditamentos como cebolla, jitomate y limón. Posteriormente inició el batido del aguacate y una vez que se elaboró el puré se le adicionaron el resto de los ingredientes. El presidente del patronato de la Feria del Aguacate mencionó que en total se utilizaron cuatro toneladas 800 kilogramos de aguacate, así como una tonelada 300 kilogramos de jitomate, cebolla y limón. También agregó que, Tancítaro cumplió con todos los requisitos impuestos por Guinness, por lo que una vez que se constató el peso y se cumplió con el tiempo sólo estarán en espera de recibir el certificado. La preparación del Guacamole Más Grande del Mundo se dio en el marco de la Séptima Feria del Aguacate que se celebró del 5 al 8 de abril. Tancítaro cuenta con más de 22 mil hectáreas de aguacate y aproximadamente cuatro mil personas viven de esa actividad. Las huertas de aguacate generan una producción de 260 mil toneladas por temporada, de las cuales el 90 por ciento se exporta al país vecino de Estados Unidos y el resto se va para países como Japón, China y Europa, entre otros. www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
13
Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
14
www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
E l p eriódico ag rí co l a m á s i m p o r ta nte de l e s ta do de M ic h o a c á n
15
BUSCAN DAR E IDENTIDAD A LA REGIÓN DE BERRIES
n busca de reposicionar a la región de Jacona - Zamora - Tangancícuaro y los Reyes, como el epicentro de la producción de Berries en el país, estudiantes e integrantes del cuerpo académico de la Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA) plantel Zamora - Jacona, presentaron un proyecto de identidad para las berries, mismo que fue presenciado por autoridades municipales, empresarios y políticos de la región. Previo a la presentación del proyecto que busca posicionar la vocación agrícola de berries en la zona, y destacar las noblezas de la región, el director de UNIVA Zamora - Jacona, Jaime Jiménez Reyes, mencionó que es necesario abrir espacios para las nuevas ideas que aportan los hoy estudiantes y futuros profesionistas. El director indicó que la región de berries busca dar una id1entidad a la zona de producción de las frutillas como el arándano, fresa, frambuesa y zarzamora, las que en su mayoría son sembradas, cosechadas y exportadas en la región.
Estudiantes de la UNIVA mostraron un proyecto para poder posicionar a las frutillas en más Mercados
“Pretendemos que al llamar Región de las Berries, conformada por cuatro ayuntamientos, Zamora, Jacona, Tangancícuaro y los Reyes, para ser una región que se posicione mercado lógicamente en el contexto nacional e internacional para posicionarnos”, refirió. En el proyecto de los estudiantes se busca conceptualizar la idea y el objetivo mejorando números y revisando los números que tienen ayuntamientos, dependecias estatales y federales, lo que pueden o no ser iguales. “Se invitó a munícipes en funciones para que dejen huella sobre lo que señalamos, pero también se invitó a aspirantes a candidaturas para que hagan proyectos de campaña en posición del campo y la producción de berries”, asentó. El proyecto se trabajaría a futuro para mejorar las condiciones de vida de la zona, pues en Michoacán se pueden destacar las exportaciones de varios productos, donde la región es cabeza en producción, como en el caso de la fresa, donde más del 53 por ciento de la producción nacional se da en Jacona. “Hay que mejorar las condiciones de trabajo de la gente que labora en el agro, hay que abrir mas mercados internacionales, hay que cuidar de no usar agroquímicos para no afectar el tiempo de vida de nuestra tierra, pero también hay que buscar más mercados”, aseguró. Mencionó que es preciso buscar otros mercados con una campaña mercadológica que destaque las bondades de la zona, que es lo que se busca con el posicionamiento de la región de las berries, pues de ello depende el desarrollo general. Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
16
www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
E l p eri ódico ag r í co l a m á s i m p o r ta nte de l e s ta do de M ic h o a c á n
17
Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx
18
E l pe r ió dic o a g r íc o la m á s im po r ta nt e d el est a d o d e M ic ho a c á n
Hon go y Mos ca, el factor
Prevén caída de cosecha de Zarza FALTAN 45 DÍAS PARA LEVANTAR FRUTILLA Y SE PREVÉ LA PEOR; CAERÍA HASTA 50%
Sigue combate a plagas de cítricos SENASICA MANTIENE CAMPAÑAS PERMANENTES EN EL PAÍS, CON EL OBJETIVO DE REDUCIR LOS NIVELES DE INFESTACIÓN DE ENFERMEDADES EN LOS CÍTRICOS.
A
pocos días de concluir la cosecha 2017-2018 de zarzamora en la región de Los Reyes, todo parece indicar que habrá un fuerte descenso en el volumen de producción calculado en el orden de entre 40% a 50%, respecto a lo esperado, debido a problemas fitosanitarios (enfermedades y plagas), principalmente la enfermedad ocasionada por el Fusarium oxysporum específico para zarzamora y la mosca Drosophilla suzukii, según un sondeo realizado por varios productores y representantes de algunas empresas exportadoras de frutilla en la región. De tal manera que los 20 millones a 19 millones de cajas de “media pinta” (2.400 kilogramos por caja) que se esperaban cosechar, es posible que tan solo se obtengan de 10 millones de cajas a 12 millones de cajas, según algunas empresas exportadoras y productores de la frutilla consultados. El representante no gubernamental en el estado del Sistema Producto Zarzamora (SPZ), Gustavo Calleros Coloni informó que de las 350 mil a 450 mil cajas de media pinta que se cosechaban por semana en el pico de la producción, ahora se produjeron tan solo 180 mil cajas por semana. La merma de la producción se dio en los rendimientos por hectárea, ya se pasó de 3 mil a 3 mil 500 cajas a solo mil 500, por lo que las estimaciones de ventas de las empresas exportadoras, están muy por debajo de sus expectativas, sin embargo la escases de zarzamora, no se ha visto reflejado en el repunte del precio de la frutilla, ya que los precios se mantienen relativamente bajos, al parecer por la baja calidad de frutilla.
Plantas enfermas
Precios de las frutillas seguirán inestables.
1.8 mmdd, valor de la agroindustria de la zarzamora.
20 pesos precio promedio, se pagó en la reciente semana por caja de “media pinta”.
40% a 50% caerá producción, debido a problemas sanitarios.
150 pesos por caja de “media pinta” pagan empresas a “coyotes” para que consigan zarzamora “pirateada” para así cumplir sus compromisos de venta.
20 millones a 19 millones de cajas de “media pinta” se esperaban a obtener en cosecha 2017-2018 en Los Reyes. 12 a 10 millones de cajas se obtendrán en presente cosecha región de Los Reyes. 3,000 a 3,500 cajas por hectárea se obtenían, ahora solo 1,500 cajas por hectárea. “Coyotes” y “piratas”, ligados a la mala cosecha Un fenómeno aparejado al bajo rendimiento y al descenso de volumen de producción es el surgimiento de intermediarios (conocidos como “coyotes”), entre las empresas exportadoras que piratean a otras la parte de la cosecha de sus productores comprometidos con las mismas para ser compradas en efectivo y 10 o 15 pesos más, que lo que está pagando la empresa con la que está comprometida y que le pagan a consignación. En este sentido al “coyote” la empresa interesada en “piratear” zarzamora a otras empresas para poder cumplir sus compromisos de venta, le da dinero en efectivo con un sobreprecio al que se está pagando en
www.elagricultor.mx | Año 8 Edición No. 96
130 a 140 pesos paga el “coyote” por caja “pirateada”. 20% de tierras donde se cultivaban zarzamora se dice fueron abandonadas por presentar problemas severos de Hongo para zarzamora. promedio que puede oscilar por encima de los 20 a 30 pesos más, para poder negociar con el productor un precio entre 10 a 20 pesos por encima del que le está pagando a consignación la empresa con la que tiene comprometida su producción y el “coyote” obtenga por lo menos 10 pesos por caja “pirateada”. Esta práctica deshonesta está llevando además al robo de zarzamora y sin control de calidad, además de la perdida de la llamada trazabilidad real, que se maneja a través de un código de barras, que indica procedencia de la frutilla (huerta de origen) y los diversos pasos que recorre el producto en la cadena de abasto, para en caso, por ejemplo de encontrar algún problema de contaminación (biología, física y/o química) encontrar en qué paso de la cadena se presentó el problema.
E
l servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) combate las enfermedades Huanglongbing y la Leprosis para proteger el cultivo de cítricos, cuyo valor de producción creció 15.04 por ciento en el año 2016. El organismo señaló que los programas sanitarios abarcan todo el país, lo que permite que haya más de 4 mil hectáreas establecidas de cítricos como el limón. El HLB es una enfermedad ocasionada por la bacteria Candidatus Liberibacter sp que dispersa, de un árbol a otro, el psílido asiático de los cítricos Diaphorina citri y afecta a los árboles de cítricos. Para detectar de manera oportuna la presencia de HLB en los cultivos cítricos, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) señaló que los técnicos del SENASICA recababan muestras en 30 mil 75 hectáreas comerciales, realizan más de 5 mil 591 análisis de diagnóstico y, a través de 47 mil 992 trampas, monitorean las poblaciones del psílido asiático de los cítricos. Los especialistas concentran su trabajo en 108 Áreas Regionales de Control (ARCO), ubicadas en 24 estados de la República Mexicana, con lo que han atendido 47 mil 686 hectáreas de huertos comerciales y 140 mil 540 traspatios o huertos urbanos, precisó. Respecto a la campaña contra la Leprosis de los cítricos, que opera en 10 estados, los técnicos exploraron en 5 mil 162 hectáreas comerciales y mil 341 traspatios para detectar a enfermedad en el último trimestre de 2017.
19
Año 8 Edición No. 96 | www.elagricultor.mx