Se incrementa la Producción de Zarzamora en Michoacán

La zarzamora, uno de los productos agrícolas estrella de Michoacán, superó las 205 mil toneladas cosechadas durante el 2022, con lo que presentó un repunte del 4 por ciento en su volumen con respecto al año anterior.

De acuerdo con los datos proporcionados por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el estado de Michoacán es líder nacional y aglutina el 91 por ciento de la producción total del país de esta frutilla.

El aumento en la producción se debe en buena parte a una mayor cantidad de hectáreas destinadas para su cultivo, así como una mejora en el aprovechamiento de estas. Los datos del SIAP refieren entre 2021 y 2022 Michoacán pasó de 8 mil 175 a 8 mil 391 hectáreas cosechadas.

En cuanto al aprovechamiento, entre ambos años brincó de 24.16 a 24.44 toneladas por hectárea, lo que revela que se trata también de uno de los productos que mayor rendimiento tiene debido a las técnicas de cultivo.

En cuanto a los municipios que más aportan, Los Reyes de Salgado mantiene el liderazgo en el cultivo de esta frutilla y con un volumen de producción de 86 mil 448 toneladas el año pasado, más que el resto de las entidades federativas juntas.

A nivel nacional, el estado que más se acerca es Jalisco, que totalizó 12 mil 456 toneladas. Más atrás se ubican Baja California y Colima, con 2 mil 462 toneladas y mil 532 toneladas, respectivamente. La Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario

(SADER) refiere que en los últimos cinco años se ha fortalecido y abierto el mercado de este producto, por lo que actualmente se mantienen relaciones comerciales con 31 países, siendo la zarzamora muy bien cotizada debido a se puede transportar en fresco o empaquetada, además de que es insumo para otras industrias de los alimentos y bebidas, como en la fabricación mermeladas, jugos, dulces, repostería y hasta suplementos alimenticios.

Según han declarado los propios productores, para la Zarzamora el desafío continúa siendo el incremental el volumen exportación, pues al año apenas se envían entre 15 mil toneladas y 18 mil toneladas de la frutilla a otras naciones, principalmente a Estados Unidos, Inglaterra, Italia, Holanda y Alemania.

Esta cifra, aunque positiva y en aumento durante el último lustro, se sigue considerando relativamente baja para el volumen de producción estatal, que ha presentado un crecimiento importante en tiempos recientes debido al mejoramiento de las técnicas de cultivo, brindando mayores y mejores rendimientos, tanto en calidad, cantidad y precio.

Durante la anterior administración estatal la Zarzamora fue uno de los 24 cultivos dentro del programa Agricultura Sustentable, que buscaba, mediante agentes microbianos, mejorar la calidad de las cosechas michoacanas, aminorar la inversión en insumos y fomentar prácticas ambientalmente más sustentables.

Nuevas variedades y logística, temas claves en la segunda edición de la Convención Sudamericana de Arándanos

El martes 18 de abril en el Centro de Eventos Monticello, se darán cita expositores, profesionales, empresarios, exportadores y visitantes relacionados a la industria del arándano en la segunda versión del SOUTH AMERICAN BLUEBERRY CONVENTION (SABC), co-organizado por Yentzen Group y el Comité de Arándanos de Chile – Asoex.

“La oferta de arándanos de la región de Sudamérica y México domina el mercado entre octubre y abril, por lo que es clave entender las dinámicas productivas y buscar en conjunto el aumento de la demanda”, señala Andrés Armstrong, director ejecutivo del Comité de Arándanos de Chile – Asoex.

Por eso es por lo que año a año, esta instancia llama a la industria a centrarse en la alta calidad, las nuevas variedades y los temas logísticos en la producción, exportación y consumo global del azul fruto, a través de interesantes paneles de conversación, exposiciones y presentaciones de relevantes actores nacionales e internacionales.

Uno de los primeros confirmados para el programa del SABC 2023 es el ingeniero agrónomo de la Universidad de Chile, Raúl Olivares, quien lleva 28 años dedicado a la asesoría del cultivo del arándano, y que expondrá sobre el recambio genético en arándanos: proyecto validación de nuevas variedades para Chile. “El objetivo es abordar la dinámica que ha tenido el desarrollo global de nuevas variedades de arándano en los últimos años, permitiendo expandir la geografía de su cultivo y mejorar la calidad del producto a nivel de consumidor”, explica el ex gerente de Producción en Chile de Driscoll´s Inc. y actual consultor privado, quien también apoya al Comité de Arándanos en el proyecto de Validación de Nuevas Variedades.

“Esta mayor competencia obliga al reemplazo de variedades obsoletas y el gran tema es saber elegir -entre tanto material nuevo- aquellas que sean apropiadas para los productores chilenos, según su localidad y época de producción. Aquí es donde se cometen errores por falta de información y las nuevas variedades, no pocas veces, deben arrancarse cuando recién han entrado en producción comercial”, advierte.

El evento, que cuenta con el patrocinio del International Blueberry Organization (IBO), ProArandanos de Perú, ABC de Argentina, Upefruy de Uruguay y Aneberries de México, busca contribuir a la colaboración e innovación ante los desafíos de un mercado complejo pero lleno de oportunidades y aprendizajes.

En ese sentido, para analizar la situación logística del sector, uno de los invitados es Ricardo Barckhahn, managing director de Cool Carriers Chile, quien tiene más de 30 años de experiencia en la industria marítimo-portuaria de nuestro país. El ejecutivo presentará los aprendizajes obtenidos con Blueberries Express, servicio de charter que el año pasado implementaron los exportadores de arándanos chilenos, para el mercado de Estados Unidos, enfocados en el fruto fresco.

“Con la primera temporada tenemos una experiencia relevante, movimos un fuerte volumen de arándanos y queremos seguir presentes. Creemos que somos una solución importante para la industria y podemos desarrollar muchas otras sinergias entre la industria del arándano y nosotros como proveedores de servicio de transporte”, explica Barckhahn, quien, además, invita al SABC 2023, ya que “Es la instancia donde podemos analizar en forma transparente los pro y los contra de lo que está pasando en la cadena logística, en la cadena de suministro, y ver cómo todas las partes involucradas pueden colaborar para sacar adelante este tema”, puntualiza.

En medio de un panorama de importantes cambios en la oferta desde varios países, no es extraño que la industria mundial del arándano esté impulsando innovación, tecnología y novedosas estrategias para adaptarse al nuevo escenario competitivo.