Vinspalten
Budgetviner för årets fattigaste månad Finns det verkligen budgetviner? Har Systembolaget utförsäljning? Kan man dricka BiB? Nu i kalla (och mörka) januari behöver vi värma oss med ett glas vin av den bättre sorten och varför inte till ett bra pris?
E
nligt Klarnas undersökning i Expressen så rankas januari som årets fattigaste månad. Troligtvis härrör detta från överspendering runt helgerna i kombination med att årsfakturor, såsom försäkringar och medlemsavgifter, förfaller till betalning i januari. MEN TILL FRÅGAN – FINNS DET BUDGETVINER? Självklart finns det budgetviner! När du besöker en restaurang i Sverige och beställer husets röda (gör inte det, alltså besök gärna en restaurang – de behöver intäkter i dessa tider, men beställ inte husets vin) så får du det som krögaren/vinkyparen har valt av en av följande anledningar: 1. Högst marginal det vill säga det han/hon tjänar mest per centiliter. 2. Något de vill ”bli av med” det kan vara ett bättre vin men som peakat och är på väg utför. I de allra flesta vinproducerande länder får man det som krögaren valt till det kök de serverar, eller något som krögaren är extra stolt över. Därför, beställ gärna en flaska ”Vin de Table” eller ”Vino della Casa” när du har möjligheten.
Ska du dricka vin på BiB rekommenderar jag vita viner – varför inte en Chardonnay från Bourgogne (Nr 2250, 289:-). Denna har inget tillsatt socker, servera kylskåpskall och njut till den ugnsstekta laxen.
ETT BUDGETVIN BEHÖVER INTE VARA BILLIGT
NÄR DET NÄRMAR SIG BÄST FÖRE-DATUM
Från bolaget finns det ett antal viner som kvalar in under benämningen budgetviner – men vad är ett budgetvin för just dig? Innebär ett budgetvin alltid ett billigt vin, eller kan det vara så enkelt att vinet bara begåvats med ett extra bra pris?
Om man vill göra fynd på Systembolaget då? Säljer de aldrig ut något? Har de ingen ”Black Friday”? Jo då, Systembolaget säljer ut när varorna närmar sig bäst före-datum, men det är inte helt enkelt att hitta dessa guldkorn, då Systembolaget jobbar utifrån principen ”handla gärna, men inte hos oss”.
Kan det vara en Cameleon Malbec 2020 (Nr 6581, 79:-) som vid 16 grader passar utmärkt till en lammgryta med sina tydliga fat-toner och mörka bär? Eller är det en australiensisk Pinot, till exempel en Punt Road 2020 (Nr 2955, 159:-), som ger lite vårkänsla med sina röda bär och sin lätta fruktighet. Serveras väl kyld (såsom alla ”lätta” rödviner) till en kycklingsallad. En Barolo från Diego Conterno 2017 (Nr 92405, 299:-) är kanske budgetvinet för dig till din tryffelpasta? Det finns få smakkombinationer som gifter sig som Barolo och tryffel från Piemonte. KAN MAN DRICKA VIN PÅ BIB? Svaret är inte helt enkelt. En del av de viner som säljs på Systembolaget är anpassade till vår nordiska smakpalett och får därför extra socker tillsatt. Det betyder att ett vin som finns på både flaska och BiB smakar olika. Vill man testa för att själv få smaka skillnaden rekommenderar jag Cantina Zaccagnini (Nr 3023, 115:på flaska och Nr 3023, 269:- på box). Där känner man en tydlig smakskillnad mellan boxvinet och flaskvinet – därmed inte sagt att boxvinet inte är bra (ett av det bättre faktiskt). Att man sedan anpassar vinet till vår nordiska smak, för att sälja mer, kan tyckas lite underligt när Systembolaget strävar efter att sälja mindre för varje år. 66 66 Ortopediskt Ortopediskt Magasin Magasin 4/2021 4/2021
För att veta vilka produkter som säljs med rabatt har jag hittat en sida på nätet www.vinborsen.se, där du enkelt kan söka på land/druva/typ och hitta just din favorit till ett nedsatt pris. De har dessutom en direktlänk till Systembolaget, så det är väldigt enkelt att beställa dessa fynd. Just i skrivande stund rekommenderar de att man köper en Barbera Equilatero från 2018, som är sänkt från 174:- till 112:-. Det är ett fynd tycker jag!
Christer Rudh
Vinintresserad make till OM:s redaktionschef
