Iittalan In 3-2012

Fiskars Homen ystäville 2012

Trendikkäästi perinteinen Sarjaton

LUE MYÖS: Kalareissulla tarvitaan kunnon välineet – myös ruokailua varten s. 18 ServoCut-sakset

haukkaavat hankaliakin materiaaleja s. 28 induktioliedelle optimoitu NOH ei polta pohjaan s. 30

Fiskars Home esittelee

tänä syksynä jälleen paljon ihastuttavia uutuuksia. Iittalan syyskuun alussa markkinoille tuoma Sarjaton on innovaatisella ajattelutavalla luotu astiakokonaisuus, jonka osia eri tavoin yhdistelemällä saa koottua itselleen sopivan ja yksilöllisen, kotinsa tyyliin parhaiten sopivan kokonaisuuden.

Hackman tuo tänä syksynä markkinoille kaivattua uutta teknologiaa edustavan, induktioliedelle suunnitellun NOH-pannun, joka palvelee ruoanlaitosta innostunutta kuluttajaa täysin uudella­ tavalla. Fiskars Homewaren tärkein syysuutuus ovat ServoCutsakset, joilla leikkaa helposti ja näppärästi myös paksuja ja hankalia materiaaleja. Arabia taasen aloittaa joulusesongin pirteällä Joulukylä-sarjallaan ja Muumeja keräävät kuluttajat voivat kerryttää Muumimukien kokoelmaansa jälleen uudella ja upealla sesonkimukilla.

Näillä ja muilla Fiskars Homen uutuuksilla saa joulumyyntiinsä potkua ja vauhtia toden teolla. Uutuuksien ohella myyntiä vauhdittavat myös runsaat ja idearikkaat esillepanot, jotka tuovat toivottua inspiraatiota ja ideoita loppukuluttajan iloksi. Vanhat klassikot, joita kuluttajat vuodesta toiseen uskollisesti keräävät tuodaan myös inspiroivien esillepanojen myötä aina vaan uudella tavalla houkuttelemaan ja päivittämään meidän kaikkien kotejamme niin kattamisen kuin sisustamisenkin tuotealueilla.

Joulu on kodin tuotteiden ehdottomasti tärkein sesonki. Tehdään siitä tänä vuonna yhdessä aivan erityisen hyvä!

Reipasta joulukaupankäyntiä Minna Erkkilä päätoimittaja

Päätoimittaja: Minna Erkkilä Toimitusneuvosto: Anu Kattilakoski, Kirsi Lauttia, Leena Venho, Kaisa Wallin Toimitus: Otavamedia Oy, Asiakasviestintä, Jari Kallio (toi-

mituspäällikkö), Paula Ristimäki (tuottaja), Väinö Teittinen (art director), Katri Nietosjärvi (graafinen suunnittelija). kannen kuva: Fiskars Home REPRO: Aste Helsinki Oy Paino: Libris Oy Paperi & Painos: Maxioffset 170/120 gm2, 4 000 kpl. Lehti ilmestyy kolme kertaa vuodessa. Osoitteenmuutokset: in.lehti@iittala.com, Julkaisija: Fiskars Home toimituksen osoite: Fiskars Home, PL130, 00561 Helsinki, www.fiskarshome.fi Valmistettu paperista, jolle on myönnetty EU:n ympäristömerkki rek.nro FI/11/1

Uutuuksia

Arabia.............................................................4 Hackman........................................................6 Iittala...............................................................8 Fiskars..........................................................12

IDEOITA

Minipiparkakkutalo kupin reunaan...................13

Persoonat

Huippusuunnittelijat Sarjattoman takana .........14

LifEstyle

Merelle ja kalaan!...........................................18

KAUPASSA

Fiskars ja SOS-Lapsikylät yhteistyöhön...........24 Visualistien vinkit jouluesillepanoihin................25 Kysy Kirsiltä...................................................25 Näin syntyy lisämyyntiä!..................................26 Kesätöissä kodintuotteita myymässä...............26 Tapahtumakalenteri........................................27 ServoCut-sakset kokeilussa...........................28 NOH – uutta teknologiaa pannunpohjaan........30

kalenteri

Kampanja- ja mainosaikataulu........................32

3

Joulunpunaista Pirteä Joulukylä-sarja on Arabian uutuus joulumarkkinoille. Sen lisäksi joulupöytään katetaan paluun tekeviä Arctica-astioita ja Uunikokki-vuokia.

tunnelmalliset

jouluglögit nautitaan tänä vuonna Joulukylä-sarjan mukeista. Sarjan koriste huokuu perinteistä joulutunnelmaa, mutta on silti moderni. Joulukylä-sarjaan kuuluvat muki, 0,3 l, kulho, 15 cm, kaadin 1 l, purkki korkilla 0,3 l, posliinilusikka sekä neljän joulukoristeen setti­. Toimitukset 3.10.–31.12.

4

arabia toi markkinoille Muumiastiaston kaikkein pienimmille muumien ystäville. Kirkasvärinen kaksikorvainen muki ja lautanen myydään­settinä.

Kuvat Viidakko ja Roolileikki. Toimitukset ovat alkaneet.

Muumien

Talvimetsä-sarjaan kuuluu muki, 0,3 l, neljän minimukin­ setti­ja 2-osainen keraaminen koristesetti. Toimitukset 1.10.–31.12.

uunikokki-sarjaan

on saatu kaksi uutta­vuokaa­, jotka ovat selvästi perinteistä lasagnevuokaa pienempiä.

Joulun laatikkoruuat voi nyt tehdä 0,5 litran annosvuokaan tai 1,7 litran uunivuokaan­.

Toimitukset 1.10. alkaen.

Heljä

LiukkoSundströmin 50. taitelijajuhlavuosi jatkuu. Juhlavuoden kokoelma täydentyi litran vetoiselle Talviunikaatimella. Toimitukset ovat alkaneet.

arctica uudistui vastaamaan 2000-luvun­ kuluttajien tarpeita­. Sarjan uudet osat ovat syvä lautanen, 24 cm, kulho, 17 cm, kaadin­, 1 l, ja muki, 0,38 l. Toimitukset ovat alkaneet.

suositun

24h Tuokio -sarjan uudet tulokkaat ovat teekannu, 1,2 l, lautanen, 26 cm ja pasta-/ salaattilautanen, 24 cm.

Toimitukset ovat alkaneet.

PINON joulun uutuusvärit ovat punainen ja helmenharmaa. Lisäksi markkinoille saadaan kahden kynttilänjalan lahjapakkauksia, värit valkoinen ja punainen sekä valkoinen ja sininen.

Toimitukset 1.10.–31.12.

5

uuden Kovanaaman NOH-teknologia (Non Overheatable) estää pannun kärähtämiset ja rasvapalot induktioliedellä­kokattaessa.

Kovanaama NOH sopii myös muille liesille. Sen suuri paistopinta ja paksu pohja takaavat tasaisen lämmön jakautumisen ja erinomaisen paistotuloksen. Pannussa kaksi kokoa: 24 ja 28 cm.

Toimitukset ovat alkaneet.

Entistä kovempi Kovanaama 6

Uusi Kovanaama NOH -paistinpannu on optimoitu induktioliedelle, mutta sopii muillekin liesille. Muita sesongin pannu-uutuuksia ovat Rotisservalurautapannut ja Rotisser Steel -paistinpannut.

keväällä lanseeratut Rotisser Steel -kattilat ovat saaneet seurakseen kaksi paistinpannua, 24 ja 28 cm, sekä paistokasarin, 26 cm. 5-kerrospohja tekee Rotisser Steel -tuotteista markkinoiden hiljaisimpia ja tehokkaimpia. Toimitukset ovat alkaneet.

hackman

toi kuluttajien pyynnöstä irtomyyntiin suosituimmat Muumiaterimet: Muumi Rakkaus -kahvilusikan, Muumi Pikkumyy -pikkulusikan, Muumimammalastenhaarukan, Muumipappalastenveitsen sekä Muumi rannalla -lastenlusikan.

Toimitukset ovat alkaneet.

lahjapakkaukseen

pakattu Lion-juustosetti on upea lahja­. Settiin kuuluu juustohöylä, voiveitsi ja Lionuutuus, juustoveitsi. Toimitukset 1.10.–31.12.

suomen

Rotisser-sarja

ehkä suosituin aterinsarja, Savonia, pakattiin jouluksi näyttävään pakettiin. Settiin kuuluu 24-osainen lahjapakkaus + 6 kahvilusikkaa.

Toimitukset 1.10.–31.12.

kasvoi kahdella valurautapannulla. Rasvapoltettu valurauta soveltuu erinomaisesti esimerkiksi pihvin paistoon. Nelikulmainen grillipannu 26 cm ja paistinpannu 28 cm. Toimitukset ovat alkaneet.

FLIRT-aterimia

tyylikkäät teräksiset kulhot läpinäkyvällä muovikannella ovat Touch-sarjan uusimmat tulokkaat.

Kokoja on kolme: 1, 3 ja 5 l.

Toimitukset ovat alkaneet.

saa pian kahden aterimen pakkauksessa. Yhdessä pakkauksessa on kaksi haarukkaa, kaksi veistä, kaksi ruokalusikkaa tai kaksi kahvilusikkaa.

Toimitukset 1.10. alkaen.

7

Oodi perinteelle

Uusi Sarjaton ammentaa voimansa suomalaisesta kansanperinteestä ja maanläheisyydestä.

SARJATON-

lasin muotti on kaiverrettu käsin oikean pehmeyden saavuttamiseksi.

Juoma valuu aina lasin jalkaan asti.

Tuotetiedot takasivulla.

8

Sarjaton rikkoo ajatuksen astiastosta. Se on 26 erillistä osaa käsittävä kokonaisuus, jonka maanläheiset, murretut värit sopivat yhteen pehmeän muotokielen kanssa. Värit, kuviot ja osassa astioita olevat reliefit kunnioittavat vahvaa kansanperinnettämme ja käsityötaitoamme.

Lue lisää Sarjattomasta s. 14.

Tuotetiedot lehden takasivulla.

FIRE-lyhdyt

valaisevat syksyä ja talvea. Kokoja on kaksi, 9 ja 11 cm. Toimitukset ovat alkaneet.

valurautaiseen

Allaskynttelikköjen sarjaan saadaan kolme uutta osaa: pyöreä ja nelikulmainen yhdelle kynttilälle tarkoitettu Allas sekä isompi nelikulmainen neljän kynttilän Allas. Toimitukset 1.10. alkaen.

Sovinnon kyyhky on Birds

by Toikka -kokoelman syysuutuus Toikan lintujen ystäville.

Toimitukset ovat alkaneet.

Rakastettu Kastehelmi on joulun varma hitti. Punainen kulho, 1,9 l, kruunaa joulupöydän.

Lyhtyjen uudet värit mattakirkas ja vihreä, 23 cm:n kulhon punainen, vihreä ja harmaa. Vihreät lautaset 170 ja 350 mm, harmaat lautaset 170, 260 ja 315 mm. Lyhtyjen toimitukset alkaneet. Muiden tuotteiden toimitukset 3.10.–31.12.

Nappula-kynttilänjalka

tuo tunnelmaa jouluun. Värit musta, valkoinen, merensininen ja messinki, koot 107 ja 183 mm. Saatavana myös kahden valkoisen Nappulan setti.

Toimitukset ovat alkaneet.

9

Punainen Teema on pitkäaikainen kestosuosikki, jota nostetaan pöytään monessa suomalaiskodissa. Myös kuusta koristellaan herttaisella neljän Teema-minimukin setillä.

Muut tänä vuonna myyntiin tulevat osat ovat lautanen, 21 ja 17 cm, kulho, 15 ja 21 cm sekä 1,65 l, muki 0,3 l ja 3-osainen minitarjoilusetti. Toimitukset 1.10.–31.12.

punainen Taika on Teeman ohella joulun kestosuosikkeja. Jo muutama punainen Taika-astia tuo kattaukseen jouluista tunnelmaa. Myyntiin tulossa lautanen, 22 cm, lautanen, 15 cm, kulho, 0,6 l, muki, 0,4 l ja cappuccinokuppi 0,22 l.

Toimitukset 1.10.–31.12.

10

kaunis lasinen Ateenan aamu -joulukoriste myydään kahden tuotteen settinä.

Toimitukset 1.10.–31.12.

suosittu

HotCool-lasi, 34 cl, sopii kylmille ja kuumille juomille.

Myydään kahden lasin settinä.

Toimitukset 1.10.–31.12.

kaj Frankin tyylikkään Purnukan voi täyttää vaikka itse leivotuilla jouluisilla herkuilla tai karkeilla.

Purnukkaa on saatavana kahta kokoa, 20 ja 60 mm.

Toimitukset 1.10.–31.12.

Neljän

Kartio-juomalasin setti on täydellinen joululahja esimerkiksi nuorelle parille tai jollekulle, jolla on Kartiota kotonaan jo ennestään. Setin lasien koko 21 cl, väri kirkas.

Toimitukset 1.10.–31.12.

origo

on räväkän värikäs valinta joulupöytään. Punainen aloituspakkaus sisältää 2 mukia, 0,25 l, 2 lautasta, 20 cm, 2 kulhoa, 0,5 l, 2 munakuppia, 0,05.

Toimitukset 1.10–31.12.

Iittalan joulu on punainen.

11

uudet Muumi-sakset ilahduttavat kaikenikäisiä saksien käyttäjiä. Isompiin käsiin sopivat hyvin Muumipappa-yleissakset, pienempiin Muumipeikkolastensakset. Toimitukset 1.10. alkaen.

ServoCut-saksissa

yhdistyvät voima ja näppäryys.

Ne ovat omiaan hankalien ja paksujen materiaalien leikkaamisessa. Lue käyttäjien kokemuksia näistä uutuussaksista sivulta 28–29. Sarjaan kuuluvat yleissakset, joita valmistetaan 21ja 24-senttimetrisinä, hammastetut yleissakset 21- ja 24-senttimetrisinä sekä kangassakset 21 senttimetrin mittaisina. Toimitukset 1.10. alkaen.

Kyllä leikkaa!

ServoCut-saksissa on voimaa, jolla syntyy siistiä jälkeä vahvojakin materiaaleja leikattaessa.

12

inside out tuttu tuote – uudet ideat

Piparkakkutalo minikoossa pieni on kaunista.

Mitä jos tänä vuonna perinteisen ison piparkakkutalon sijasta tekisitkin monta pientä?

Kauniisti koristeltu minitalo elävöittää yksiväristä mukia.

Tee näin

Valmista minipiparkakkutaloa varten kaavat. Käytä apuna alla olevia piirroksia ja niissä annettuja mittoja.

Kauli piparkakkutaikina ja leikkaa tekemiäsi kaavoja apuna käyttäen talon osat. Paista ja kokoa osat esimerkiksi sulatetun sokerin avulla. Koristele mielesi mukaan.

m

2,6 cm

3c

3,2 cm

4,8 cm

Katto

Seinä

2,6 cm

4,8 cm

3,5 cm

Suloinen pieni piparkakkutalo Teema-mukin reunaan ripustettuna juhlistaa niin pikkujoulun kahvipöydän kuin illanistujaiset mausteisen glögin äärellä. ideat In-lehden toimitus • Kuva anne ala-seppälä

13

persoona

Yhdessä

uutta kansan

Sarjaton on uuden muotoilijapolven oodi perinteille, yksilĂśllisyydelle ja nykyajan suomalaisuudelle.

Teksti teija laakso kuvat iittala

14

Aleksi Kuokka

Samuji, eli Samu-Jussi Koski ja Hennamari Asunta

perinnett채

Harri Koskinen

Musuta, eli Jopsu ja Timo Ramu

15

I

ittalan uuden Sarjaton-konseptin takaa löytyy kuusi­ huippusuunnittelijaa. Heidän käsistään ja ajatuksistaan syntyi monimuotoinen kokoelma moderneja astioita, jotka kuitenkin nojaavat vahvasti suomalaiseen kansanperinteeseen.

Harri Koskinen loi muodon Sarjattoman keraamisille osille ja puiselle tarjottimelle. Musuta, eli Jopsu ja Timo Ramun muodostama työpari, oli vahvasti mukana­Sarjattoman konseptin ja värimaailman kehittämisessä. He ovat myös Metsä- ja Letti-kuvioiden takana. Aleksi Kuokka suunnitteli kokoelmaan juomalasin. Samu-Jussi Koski ja Hennamari Asunta Samujista loivat Tikki-kuvion sekä osallistuivat konseptin suunnitteluun.

Kaikki kuusi ovat alansa kuumia nimiä. Kukin heistä toi näkemyksensä yhteiseen pöytään ja näin syntyi Sarjaton: 26 itsenäisen osan kokonaisuus. Kukin voi muodostaa osista itsensä näköisen persoonallisen kokonaisuuden, joka muuntuu tilanteen mukaan.

Sarjattomalla suunnittelijat haluavat korostaa, että nyt on vapaus valita. Se on heidän vastauksensa nykyaikaan, jossa ruokaan liittyvistä valinnoista on tullut merkityksellisiä. Ateria saatetaan nauttia epämuodollisesti, mutta hetkeä ja raaka-aineita kunnioittaen.

16

Perinteitä nykyaikaan tulkittuna Sarjaton on ollut suunnittelijoilleen pitkä matka.

– Se muuttui matkan varrella hyvin erilaiseksi kuin alkuvaiheessa ajateltiin, Jopsu ja Timo Ramu kertovat.

– Liikkeelle lähdettiin suomalaisen perinteen tutkimisesta. Tutkimme puolisen vuotta erilaisia perinnemateriaaleja ja mietimme, miten lähestyä niitä modernisti.

Koriste on osa muotoa, äärimmäisen oleellista. Teimme myös paljon työtä Harrin ja Aleksin kanssa kuvion ja muodon tutkimisessa.

Parivaljakkoa kiehtoi ajatus synnyttää teollisesti mahdollisimman uniikkia, jättää kädenjälki tuotteeseen mahdollisimman autenttisesti.

Pohdinnan tuloksena syntyi kolmisenkymmentä eri kuviota, joista Letti ja Metsä tuntuivat parhailta. Metsä on suomalaisten kappeli, joka on tuonut myös leivän pöytään. Letti taas on ollut suomalaisnaisten koriste niin arjessa­kuin juhlassa.

Osa Sarjattoman kuvioista on piirrettyjä, osa reliefejä­.

Reliefit, kuten esimerkiksi Letti-kuviot voi tuntea kättensä alla – perinteisistä tekstiileistä ammennettu ominaisuus sekin.

– Halusimme tehdä pinnan, joka on joko mattaa tai

reliefiä, jotta tunne välittyy hetkessä ja on käsin kosketeltava. Moderniutta kuviossa on käsityön tuntu teollisessa tuotteessa. Kuviot on tarkoituksella piirretty käsin, vähän kummallisiksi ja epätäydellisiksi. Halusimme sijaa virheelle, koska virheetön ei ole kiinnostavaa, Ramut sanovat.

Jopsu Ramu halusi kaivertaa itse käsin myös Sarjattoman muotteja käsityön tunnun saavuttamiseksi. Esimerkiksi keraamisten muottien kaivertamiseen meni noin vuosi. Muotit matkasivat pariskunnan matkassa ympäri­ maailmaa, töiden jakaessa heidän aikaansa Suomen ja Japanin välillä.

Juomalasi muuttui ilmavaksi Aleksi Kuokka teki Sarjattoman juomalasin muotoa hahmotellessaan samaa kädentyötä kunnioittavaa suunnittelua.

– Halusin käyttää vapaata viivaa. Näin syntyy persoonallisempaa otetta. Koneella syntyy tasapainoista ja puhdasta, mutta siitä puuttuu sielukkuutta. Ennen tietokoneita lasit tehtiin niin, että lasi piirrettiin, ja koska vapaasti piirrettäessä lasista tulee hieman epäsymmetrinen, keskelle lasia piirrettiin viiva, joka kopioitiin toiselle puolelle.

Kuokka teki paljon taustatyötä, tutki paljon vanhoja laseja ja kävi läpi alan kirjallisuutta. Hän työsti useamman kuukauden vain tilavuuksia ja muotoa, joiden on juoma-

Sarjaton-tuotteiden pohjaleima viittaa suomalaiseen kansanperinteeseen ja sanontaan Ei tarvitse lähteä merta edemmäs kalaan. Täällä on jo kaikki minkä tarvitsemme. Leiman on suunnitellut Musuta.

Nyt on vapaus valita.

lasin suunnittelussa pelattava yhteen. Mietti miten malja istuu­käteen. Antoi lasia ihmisten käyttöön ja tarkkaili.

Testaili erikokoisilla ihmisillä, miten lasin jalka istuu heidän käsiinsä, ja seuraili sivusta, miten lasista otetaan kiinni.

Tekniikka asetti omat rajoitteensa: nyt suunniteltiin lasia­puhalluskoneelle, jossa sisäpuolta ei voi puhalluksessa­kontrolloida.

Kuokka halusi lasin sopivan muillekin juomille kuin viinille, joten hän joutui hakemaan tasapainoa etenkin maljan muodossa.

Lopputulos oli juhlava yleislasi, jonka muoto tukee Sarjattoman ja Harri Koskisen suunnittelemien astioiden pyöreää muotokieltä.

– Eniten muuttui lasin keveys. Sen jalka oli alussa paksumpi, kun hain siihen tukevuutta. Koneesta tuli testeissä vahingossa ohuempi kappale, jolloin ymmärsin, että ilmavuus tekee lasin. Ilmavuus ja keveys nousivat lopulta­teemaksi, Kuokka sanoo.

Ruoan ja juoman ehdoilla Oman muotoilutyönsä ohella Iittalan muotoilujohtajana nykyisin toimiva Harri Koskinen on luonut Sarjattoman keraamisille osille muodon, samoin puiselle tarjottimelle.

Tavallaan Sarjaton on Oma-sarjan jatkumo.

– Sarjattoman muotokieli pohjautuu siihen työhön, mitä teimme Oman kanssa, tämä on vain paljon enemmän. Sarjattoman muoto on hyvin luonteva, orgaaninen.

Siinä on pyritty universaaliin muotoon, josta kaikki turha on riisuttu pois, Koskinen kuvaa.

Hän pitää kunnia-asianaan, että kaikki astiat tehdään ruoan ja juoman ehdoilla.

– On oleellista miettiä, miten ruoka asettuu lautaselle­ tai kulholle. Tavoitteena on, että ruoka on aina luonnollisen näköisesti lautasella. On myös erittäin tärkeää, miltä astiat tuntuvat, millainen ote mukista on, Koskinen kuvaa.

Esimerkiksi kokoelman lautasten ideana on painauma ilman mitään reunaa tai särmää, jolloin ruoka asettuu luontevasti keskelle lautasta. Niiden muodon lähtökohtana on ollut myös tietynlainen aineettomuus ja hallittu, jatkuva kaari. Se tuo Sarjattoman astioille leimallisen pyöreän, jopa pehmeän muodon. Iittalan astiathan ovat yleensä tulleet tunnetuiksi geometrisista muodoistaan.

Myös Sarjattoman värit: valkoinen, helmenharmaa, muta, vanha roosa ja punasavi ovat maanläheisiä. Värit muokkautuivat lopullisesti, kun Sarjaton muokkaantui kokonaisuudeksi­.

– Tässä Iittala meni Sarjattomassa pidemmälle taaksepäin kuin yleensä, mentiin Franckin ja Wirkkalan taakse 1800-luvulle asti. Se oli hyvä idea, tuo uuden näkökulman, Aleksi Kuokka kehuu.

Tehty kestämään aikaa Tikki-kuvion suunnitelleet Samu-Jussi Koski ja Hennamari Asunta Samujista ammensivat hekin inspiraationsa suomalaisesta kansanperinteestä, kuten vanhoista, kirjotuista keittiöliinoista.

– Historiaamme leimaa niukkuus, mutta kun on tehty vähällä rahalla, on tehty huolella. Myös sarjattomassa on ajateltu enemmän kuin vain sitä, mikä on tässä hetkessä trendikästä ja kauniista.

Samu-Jussi Koski näkeekin Sarjattoman ansioksi sen, että se tuo jotain lisää jatkumoon, ja istuu kauniisti vanhojen ja perinteisten astioiden kanssa. Siten se elää pidempään, ja edustaa kestävää kehitystä parhaimmillaan.

Sarjaton on ollut myynnissä 3.9.2012 alkaen.

17

Kunnon astiat ja ruoanlaittov채lineet kuuluvat kunnon kalavehkeiden lis채ksi yh채 useamman veneilij채n vakiovarusteisiin.

18

Kireitä siimoja

Miesten kalareissulle kelpaavat mukaan vain asialliset lautaset ja kunnon keittiĂśtyĂśkalut. Kun kuha paistuu pannulla voinokareen kera, maailma on kohdillaan.

Teksti Ilpo Salonen Kuvat Pekka Hannila

19

Sarjaton-astiat istuvat suomalaiseen maisemaan.

Niiden juuret ovat perinteissä ja luonnossa.

V

arhaisaamun tuuli puhaltelee navakasti, kun suuntaamme merelle kohti hyväksi kalapaikaksi mainittua kalliosaarta parin tunnin moottorivenematkan päässä pääkaupungista.

Koneen tasaisessa jyrinässä aatokset irtautuvat arjesta.

Ruuman hämärässä aaltojen paukkeessa tärähtelee tukeva niinikori, joka kätkee retken astiavarustuksen. Kilinöitä ei kuulu, koska posliinilautaset, lasit, pannut ja kattilat on kääräisty kangasliinoihin.

– Kun matkaan kumminkin pitää pakata ruokaa, sadevarusteita, kalavehkeet ja muuta tarpeellista, niin samallahan sitä laittaa mukaan kunnolliset astiat ja keittiövälineet. Aika yleisesti jo näkeekin­, että veneilijöillä on mukana asialliset varusteet myös ruoanlaittoon ja ateriointiin, kertoo Fiskars Kitchenin Business Manager Petteri­Laurikainen.

Kala liikkuu ja ­ tarttuu pyydykseen

20

Perillä! Astelemme varoen kosteilla kivillä ja kannamme varustuksemme sileälle rantakalliolle tuulensuojan puolella saarta. Merituuli on jo tehnyt tehtävänsä, ja isompaan nälkään syödään eväsleivät.

Sitten virvelöimään. Business Manager Christian Bachlerilla nappaa alle vartissa, mutta sitten iskee pieni epäonni. Koukku tarttuu johonkin ja siima katkeaa – Petteri ja minä väitämme, että leviin, mutta Christian on eri mieltä.

– Jokin siellä sätki, hän protestoi, mutta lähes huomaamaton pilke hänen silmäkulmassaan heikentää lausunnon uskottavuutta.

Vaihdamme hiukan paikkaa, ja nyt on Petterin koukussa jotakin. Komea kuha sieltäkin nousee.

Christian tarttuu toimeen ja leikkaa kalat auki Fiskarsin tukevilla kalasaksilla, ja eipä aikaakaan, kun fileet jo läiskähtävät Kovanaama-paistinpannulla tirisevään voihin. Mehevät tuoksut sekoittuvat­nuotion savuun ja merituuleen ja lupaavat mitä mainiointa ateriaa.

Matalat liekit nuolevat pannua, ja kun siirtelen fileitä paistinlastalla. Voin lempeä sihahtelu kertoo, että kuumuus on juuri sopiva. Rasvan ei pidä savuta, eikä pinnoitekaan pidä yli 250 asteesta.

Kokeilen varovasti kahvaa, ja se onkin yllättäen kädenlämpöinen.

– Bakeliittia. Hyväksi havaittu eriste, Petteri valistaa.

Vihreää sekaan Kaivelen esiin salaattiaineksia – tokihan mies ymmärtää myös terveellisten rehujen päälle, kun niissä on niitä antioksidantteja. Christian on veitsien ja muiden keittiötyökalujen ekspertti, ja hän suosittaa uutta, mustaa Edge-veistä.

– Se on kevyt, ja terä on ohut. Sopii tarkkaan työhön. Terässä on pinnoite, joka helpottaa puhdistusta. Huuhtelu vain, ja terä on taas puhdas.

Christian muistuttaa, että veitsen kannattaa aina olla terävä. Turha taistella tylsän veitsen kanssa, vaikka siihen on varsinkin retki- ja mökkioloissa totuttu. Terävä veitsi on myös turvallinen, koska se ei lipsu helposti.

– Veitsenteroitin on tosi järkevä apuväline. Pari sipaisua sen läpi kerran pari viikossa, niin aina leikkaa.

Keramiikka istuu kalliomaisemaan Petteri asettelee uusia Sarjaton-pikkupyyhkeitä kalliolle, ja niiden päälle Sarjaton-lautaset. Mukaan

21

Fileet läiskähtävät pannulla tirisevään voihin. Tuoksu sekoittuu nuotion savuun ja merituuleen.

22

on tarttunut kolmea muutakin Iittalan sarjaa, ja vaikka ne kaikki ovat erilaisia, ne sopivat kummasti yhteen.

– Sarjattomassa on tuollaisia nuolikuvioita.

Vähän kuin kalliomaalauksia. Jotain ihan esihistoriallista meininkiä, panen merkille.

– Joo, miksei, mutta idea on kyllä, että ne ovat metsää, korjailee Petteri.

Metsää tai nuolia, samantekevää. Kestäväksi tarkoitetut lautaset tuntuvat hyvin istuvan kallioiseen maisemaan, johon voi hyvin kuvitella entisaikojen kalastajia tuliensa äärelle.

Christian availee kääröä, josta paljastuu mustakahvaisia Lion-aterimia. Ne tuovat mieleen lapsuusajan kattaukset, mutta nämä ovat isompia ja tukevampia ja istuvat erityisen hyvin käteen. Välineet ovat nykyaikaistettu versio suunnittelija Bertel Gardbergin 1950-luvun klassikoista.

Huomiota ulkonäköön

Puhdasta nautintoa

Torilta ostetut perunat ovat kypsiä, ja nyt Kovanaama-kasari pääsee käyttöön. Sinne hujahtaa reilu voikimpale ja perään reilu kourallinen kanttarelleja. Tuoksu saa veden kielelle. Hetken paistelun jälkeen Christian murskaa keitetyt perunat kullankeltaisten kanttarellien joukkoon.

Petteri on kadonnut metsään, ja hänen palatessaan asiakin selviää.

– Hain kanervankukkia. Heitetään ne mukaan paistokseen, niistä tulee mukava tomaattimainen­maku.

Uskotaan, sinne menevät. Ja vielä muutamia koristeeksi. Ulkonäkö on tärkeä osa ruokaa siinä kuin maku ja tuoksu.

– Ja olen kyllä sitä mieltä, että ruoka maistuu paremmalta oikeilta lautasilta kunnon aterimilla kuin pahvilautasilta muovihaarukoilla, Petteri toteaa.

Entäpä juomapuoli? Olemme hankkineet Alkon myyjän suosituksesta Chablis-viiniä, joka menee jalkoihin – nimittäin lasien jalkoihin. Sarjaton-lasien hauska piirre on, että juoma täyttää ensin lasin jalkaosan ja sitten nousee itse juomaosaan.

Ylöspäin nousee myös tunnelma, kun fileet­, kantarellipaistos ja salaatintapainen kohtaavat lautasella ja alkavat kadota suihimme.

– Mikään ei ole niin hyvää kuin tuore, voissa paistettu kala, saa Petteri sanotuksi, ja Christian ja minä nyökkäilemme nautiskellen.

Pienen saarikävelyn, jutustelun ja karun luonnon ihailun jälkeen on aika pakata rauhassa tavarat, sammuttaa nuotio, kerätä roskat ja suunnata takaisin sivistyksen pariin.

Vaikka miksei toisaalta sivistystä voi viedä mukana saareenkin? Kuten tuli todistettua.

23

Myyntiä-palstan tarkoitus on antaa erilaisia vinkkejä ja kertoa asioista, joita voit hyödyntää asiakastyössäsi, myynnissä ja tuotteiden esillepanoissa.

Fiskars ja SOS-Lapsikylä yhteistyöhön SOS-Lapsikylän nuoret pääsevät itsenäisen elämän alkuun Fiskarsin kodin ja keittiön starttipaketilla.

F

24

iskars-konserni ja SOS-Lapsikylä ry aloittavat yhteistyön Suomessa. Fiskars haluaa yhteistyön avulla tukea järjestön toimintaa sellaisten lasten auttamiseksi, jotka eivät pysty asumaan omassa kodissaan tai joiden perhetilanne on vaikea.

Fiskars haluaa tukea erityisesti nuoria, jotka muuttavat pois lapsikylän sijaisperheestä ensimmäiseen omaan kotiinsa. Yksi tuen muodoista on Fiskarsin aloituspaketti kotiin ja keittiöön. Paketti­ sisältää astioita, aterimia, keitto- ja paistoastioita sekä muita­perustarvikkeita, joiden tarkoituksena on auttaa nuorta rakentamaan itsenäistä elämää.

– Useimmat meistä saavat ensimmäiset astiansa vanhemmilta tai isovanhemmilta, mutta kaikki lapset eivät ole yhtä onnekkaita. Yhteistyömme tavoitteena on tukea kriittistä siirtymävaihetta lapsuudesta aikuisuuteen, kun nuoret jättävät SOS-

lapsikylän ja aloittavat itsenäisen elämän, toteaa Fiskarsin strategiajohtaja Max Alfthan.

– Haluamme yhtiönä myös tarjota aktiivisesti harjoittelu- ja työpaikkoja SOS-lapsikylissä asuville tai niistä pois muuttaville nuorille.

SOS-Lapsikylän toiminnanjohtaja Jari Ketola kiittää Fiskarsia tuesta.

– On tärkeää, että sijaishuollon aikainen työ viedään loppuun tukemalla nuorta myös itsenäistymisvaiheessa. Itsenäistyminen tapahtuu vähitellen, ja nuori tarvitsee silloin kannustusta, ohjausta sekä taloudellista tukea, hän muistuttaa.

SOS-Lapsikylän valitseminen yhteistyön kohteeksi on osa Fiskarsin vastuullista toimintaa, jonka yksi kulmakivi ovat lapset. Fiskars haluaa olla mukana rakentamassa tulevaisuutta, jossa jokaisella­ lapsella on oikeus turvalliseen ja onnelliseen lapsuuteen.

Fiskars Homen visualistit Eivor Massingberd ja Mikaela Gangon vinkeillä helpotat joulesillepanon rakentamista.

vinkit jouluesillepanoihin

1

Pidä uutuudet ja joulutuotteet hyvin esillä. Tuo niiden ympärille muita tuotteita, jotka tukevat kokonaisuutta ja parhaimmillaan tuovat lisämyyntiä. Tämän joulun isoimpia uutuuksia on Arabian Joulukylä-sarja, jota varmasti moni hypistelee mielellään joululahjaostoksilla käydessään. Siihen on helppo yhdistellä muita sarjoja, vaikkapa Arcticaa ja KoKoa tai Runoa ja Tuokiota.

2 3 4 5

Anna vinkkejä ja ideoita joulupöytään. Tee myymälään erilaisia joulukattauksia tai kata glögit kahdelle. Iittalan joulussa on paljon punaista: Teemaa, Taikaa ja Purnukkaa.

Helpota lahjan valinnassa. Nosta esille lahjavinkkejä ja eri tuotteista rakenneltuja lahjakokonaisuuksia. Varma jouluhitti ovat esimerkiksi Kastehelmi-kynttilälyhdyt ja Allas- ja Nappula-kynttilänjalat.

Rakenna esillepanot niin, että tuotteet on helppo poimia mukaansa. Joulun aikaan sekä myyjillä ja asiakkailla on kiire, ja hyvä esillepano helpottaa kiirettä. Varaa esille runsaasti suosikkisarjoja, esimerkiksi Teemaa ja KoKoa sekä Muumi Talvimetsä -mukeja.

tuotetista irronneita metallihiukkasia. Tällainen irtohiukkanen, joutuessaan veden ja ilman kanssa tekemisiin, ruostuu.

Muut värjääntymät tai läikät voivat­ johtua myös pinnan hapettumisesta tai ovat ns. kuivumisjälkiä. Esim. hanaveden suolat (kalkki) näkyvät harmaana läikkänä.

Osa aterimista on mattaharjattuja.

Ne ovat hiukan alttiimpia esim. läikille ja jopa korroosiolle käytetystä teräslaadusta riippuen. Mattauksessa kiiltävä, kova teräksen pinta ”rikotaan” hiomalla, mikä altistaa pinnan herkemmin ulkopuoliselle rasitukselle, läikille ja korroosiolle.

Ruoste- tai muita värjäytymiä voi kiillottaa tai hangata varovasti pois esim. kaupasta löytyvillä teräksen kiillotusaineilla.

Myös hammastahnaa voi kokeilla. Muu mekaaninen kiillotus esim. teräsvillalla, karhunkielellä tai kiillotuslaikoilla saattaa turmella aterimen pinnan huonoksi, joten näin kovia puhdistusmenetelmiä emme suosittele. Joissakin tapauksissa korroosio on saattanut ehtiä syövyttää aterimen pintaan

kuopan, joka näkyy pinnassa pisteenä, vaikka ruoste olisi hangattu pois. ”Kuopan” pois saaminen vaatii koneellista kiillottamista, mikä ei kotikonstein onnistu.

tällä palstalla kuluttajapalvelupäällikkö Kirsi Lauttia vastaa Iittalan, Arabian ja Hackmanin tuotteita sekä Fiskarsin kodintuotteita koskeviin kysymyksiin.

Miksi joihinkin aterimiin tulee ruostepilkkuja? Saako niitä pois kotikonstein? Entä muut aterimiin joskus ilmaantuvat jäljet ja tummentumat?

Miten niitä voi poistaa?

Aterimia valmistaan pääsääntöisesti kahdesta tai kolmesta erilaisesta teräslaadusta: ns. karkaistavasta, ferriittisestä teräksestä tai austeniittisesta, ruostumattomasta teräksestä. Oleellinen ero näiden teräslaatujen välillä on se, että karkaistava ruostumaton teräs saadaan lämpökäsittelyllä kovemmaksi kuin ferriittinen ja austeniittinen. Tästä syystä karkaistavia teräslaatuja käytetään leikkaavissa työkaluissa ja -välineissä, kuten ruokaveitsissä.

Ferriittisestä tai austeniittisesta teräksestä valmistetaan lusikoita ja haarukoita.

Karkaistavan ruostumattoman teräksen kromipitoisuus on alhaisempi kuin ferriittisen/austeniittisen, mikä tekee siitä helpommin työstettävän, mutta madaltaa korroosion kestävyyttä. Käytännössä­ tämä näkyy joskus ruostetäplinä, kun veitsiä pestään pesukoneessa tai jos niitä säilytetään märkänä. Tiskikoneen luukku kannattaakin avata aina heti ohjelman päätyttyä, näin aterimiin ei jää ylimääräistä kosteutta. Aterimien pintaan saattaa tarttua tiskikoneessa myös muista

Kysy Kirsiltä

Yllätä. Yhdistele tuotteita uudella tai hätkähdyttävällä tavalla­.

Vaikka joulu on perinteinen juhla, modernimpaa juhlatunnelmaa tuovat esimerkiksi Kastehelmi-lyhtyjen uutuusväri vihreä yhdistettynä mustavalkoiseen Taika-sarjaan.

25

Kysymyksiä voi lähettää kuluttajapalveluun osoitteeseen: kuluttajapalvelu.home@fiskars.com

Myyntiä-palstan tarkoitus on antaa erilaisia vinkkejä ja kertoa asioista, joita voit hyödyntää asiakastyössäsi, myynnissä ja tuotteiden esillepanoissa.

Teksti jaana kalliokoski kuva pentti Vänskä

Myyjän vinkit

26

Kesätyö astiataivaassa Kuopiolainen Anna Pelkonen on elementissään kesätyössään kodintavaroiden parissa. Hän on työskennellyt kahtena kesänä tavaratalo Carlsonin talous- ja lahjatavaraosastolla. Itse asiassa työ jatkuu myös koulun ohessa, kunnes nuori nainen kirjoittaa tänä syksynä ylioppilaaksi.

Pelkonen on työskennellyt sekä kassalla­että hyllyttämässä uusia tuotteita.

Enimmäkseen hän on viihtynyt astiapuolella ja oppinut tuntemaan suomalaisia astiasarjoja. Myös Hackmanin pannumaailma on tullut tutuksi.

– Kivointa on palvella asiakkaita, auttaa heitä ja jutella heidän kanssaan. Nautin siitä, kun saan heille iloisen mielen.

Carlsonilla käy paljon turisteja, jotka ovat sangen ihastuneita suomalaiseen

Näin syntyy lisämyyntiä Teksti Paula Ristimäki kuva seppo saarentola

Lisämyynti ei ole tyrkyttämistä. Se on asiakkaan tarpeiden tunnistamista ja niihin vastaamista.

Stockmannin lasi- ja posliinimyyjä Irma Jääskeläinen kertoo, miten lisämyyntiä käytännössä tehdään.

I

rma Jääskeläinen pitää tuotetuntemusta ja asiakkaan kuuntelemista ehdottomasti tärkeimpinä kulmakivinä lisämyynnin aikaansaamisessa.

– Yritän aina selvittää, mihin tarkoitukseen asiakas on ostamassa tuotetta, siitä on hyvä lähteä liikkeelle. Keskustelu on usein helpointa saada vireille silloin, kun asiakas on valitsemassa tuotteita. Oma taustani ruoka-alalla auttaa myös. Padoista ja kattiloista on luontevampi jutustella, kun tuntee myös ruuanlaittopuolta.

Jääskeläisen kokemusten mukaan asiakkaat myös keskustelevat mielellään myyjän kanssa.

– Kyllä useimmat arvostavat sekä myyjän ideoita että niitä perustietoja, joita osaamme tuotteista kertoa. Tällaisia ovat esimerkiksi tuotteiden konepestävyys tai eri pannujen käyttötarkoitus.

Hän kertoo esimerkiksi itse saaneensa aikoinaan asiakkaan innostumaan laakeasuisten kuohuviinilasien ostamisesta vinkattuaan tälle, että ne toimivat myös tyylikkäinä jälkiruokaastioina.

Jääskeläinen uskoo vahvasti myös uutuus-

muotoiluun. Kaupaksi käyvät erityisesti Aalto-maljakot ja Muumi-tuotteet.

– Minusta on ihana puhua englantia.

Ulkomaalaiset ovat todella innoissaan suomalaisista astioista, ja he ostavat niitä niin itselle kuin lahjaksi.

Pelkonen kertoo ihastuvansa tämän tästä johonkin kauniiseen astiasarjaan, mutta musta Teema on hänen kesto-

tuotteiden sekä kampanjoiden ja esillepanojen voimaan lisämyynnin aikaansaamisessa.

– Kyllä, ehdottomasti. Kaikki uusi kiinnostaa asiakkaita aina, ja kun se tuodaan näyttävästi esiin, sitä ei voi olla huomaamatta.

Esillepanoissa taas on tärkeä miettiä, mitkä tuotteet kuuluvat luonnostaan yhteen.

– Paistinlasta lähtee helposti mukaan, kun ostetaan uusi pannu, jos ne ovat myymälässä lähekkäin, ja samoin uunivuoka ja silikonikansi.

Muita toimivia yhdistelmiä ovat salaattikulho ja ottimet, viinilasit ja -karahvit sekä pöytäliina ja servietit, Jääskeläinen luettelee.

Lahjoja ostavalle hän suosittelee usein kokonaisuuksia, jotka rikkovat tavaratalon osastojen rajoja.

– Moneen lahjaan sopii mukaan myös jokin elintarvike, esimerkiksi spagettikauhaan spagetti.

Omana salaisena lisämyyntiaseenaan Jääskeläinen pitää mittanauhaa, jota hän itse pitää aina käden ulottuvilla. Sen avulla on mittailtu pöytien, liinojen, astioiden ja serviettien kokoja ja mietitty, mitkä kokonsa puolesta sopivat yhteen – ja tehty lisämyyntiä.

Merkitse kalenteriin Tässä tapahtumia ja näyttelyitä, joissa Arabia, Hackman ja Iittala ovat mukana.

29.8.2009 Arabian kahvikuppinäyttely Iisalmen kulttuurikeskus, Iisalmi 4.5.2011 Aalto-maljakko 75 vuotta Iittalan lasimuseo, Hämeenlinna 5.2.2012–6.1.2013 Visio Fiskarsin ruukki ennen, nyt ja tulevaisuudessa.

Kuparipaja, Fiskars 13.5.–30.9.2012 Keidas ja kelluvat puutarhat Kuparipaja ja ympäristö, Fiskars 13.5.–30.9.2012 Maku & muoto Pääroolissa ruokakulttuurin esineistö ja tilat.

Makasiini, Fiskars 7.9.–2.12.2012 Arabian vieraileva taiteilija Aimo Katajamäki Arabian galleria, Helsinki 27.10.2012 Keskiaikainen kekrijuhla Iittalan lasimäki, Iittala 24.–25.11.2012 Iittalan Lasimäki, Iittala Iittalan Lasimäen joulunavaus 24.11.2012 Joulumyyjäiset Suomen lasimuseo, Riihimäki 26.1.2013 Suomen Lasimuseo, Riihimäki Lasipäivä

suosikkinsa. Se on hänestä upea sarja arkikäyttöön.

Ensi kevään Pelkonen aikoo pyhittää pääsykokeisiin valmistautumiseen, mutta aikoo hakea Carlsonille töihin myös ensi kesänä. Kaupan ala kiinnostaa, mutta ainakin tällä hetkellä abiturientti­ haaveilee hammaslääketieteen opinnoista.

27

Myyntiä-palstan tarkoitus on antaa erilaisia vinkkejä ja kertoa asioista, joita voit hyödyntää asiakastyössäsi, myynnissä ja tuotteiden esillepanoissa.

Vahvaleukainen

uutuus

Anne Ala-Seppälä Kokeilussa 24 cm:n hammastetut ServoCut-yleissakset

28

Lasten kanssa kädentöitä harrastava Anne Ala-Seppälä kokeili ServoCut-saksia kaikenlaiseen askarteluun.

– Tuhdista pahvilaatikosta piti saada tehtyä pojille auto, ja ensin mietin, käyttäisinkö pahvipuukkoa osien leikkaamiseen. Ei tarvinnut, sillä näillä saksilla onnistui kaikenlaisten muotojen leikkaaminen todella näppärästi, Ala-Seppälä kertoo.

Leikkaamisen helpottamiseksi ServoCut-saksien terät on hiottu kaikilta kolmelta suunnalta. Ne on suunniteltu propellin muotoon ja ne kaartuvat pituussuunnassa toisiaan vasten. Siksi terät koskettavat toisiaan vain yhdestä kohdasta kerral-

laan, mikä tuo runsaasti leikkuutehoa.

Ala-Seppälä kertoo ServoCut-saksien olleen tarpeen myös alkukesän istutustöissä. Isot multasäkit ja taimien istutusruukut sai leikattua kevyesti. Jopa lapset saivat taiteiltua niillä huovasta pannunalusia purjeveneen keittiöön.

Kuopuksen synttärikutsuilla ServoCut-sakset olivat parhaimmillaan.

– Pikkupoikien lelut pakataan tosi paksuihin muovi- ja pahvipakkauksiin, ja niitä on hankala saada auki tarpeeksi nopeasti sankarin ihasteltavaksi. Tällä kertaa homma sujui vikkelästi, AlaSeppälä hymyilee.

ServoCut-saksissa yhdistyy voima, suorituskyky ja näppäryys: hankalien ja paksujen materiaalien leikkaaminen sujuu kirjaimellisesti käden käänteessä. Annoimme uutuussakset kesäksi koekäyttöön kolmelle eri testaajalle ja kyselimme syksyn kynnyksellä näiden kokemuksia saksista. Teksti Susanna Haanpää kuvat fiskars home ja seppo saarentola Antti Nikunen

Maija Kajanto Kokeilussa 24 cm:n ServoCut-yleissakset – Innokkaana mökkeilijänä pidin siitä, että pienet pihanhoitotyöt onnistuivat näillä ilman, että piti hakea joko oksasakset tai mies apuun, Kajanto kehuu koekäyttöön saamiaan ServoCut-saksia.

Hän kyllästyi saunapolulla rehottaviin lepänoksiin, ja napsaisi liian pitkät kasvustot pois kulkemisen tieltä.

Kajannon kokemusten mukaan tavallisilla saksilla joutuu usein käyttämään melkoisesti käsivoimaa terien sulkemiseen.

Silloin leikkuuteho loppuu auttamatta kesken, kun yrittää leikata kovia tai paksuja materiaaleja.

Terät saattavat myös taipua poispäin toisistaan, ja leikattava materiaali jää jumiin terien väliin.

ServoCut-saksissa tällaiset ongelmat on ratkaistu niin, ettei leikkuuvoima pelkästään sulje teriä ylhäältä alas, vaan myös työntää teriä toisiaan vasten. Tämä kaksinkertaistaa niiden kyvyn leikata kovia tai paksuja materiaaleja.

Kajanto innostui oksien leikkaamisesta niin, että käytti saksiaan kesämökillään myös vihdan tekoon ja leikkasi saunan muovimaton oikean kokoiseksi. Sen lisäksi, että sakset pystyivät tuh-

teihin materiaaleihin, niiden käyttö tuntui mukavalta. Samoilla saksilla katkesivat niin paksut köydet kuin hentoiset ruohosipulitkin.

– Sitkeitä materiaaleja leikatessa ei tarvinnut juntata, vaan homma sujui kuin paperia olisi leikannut. Sitä paitsi sakset pysyivät erinomaisessa kunnossa, vaikka säilytin niitä mökin terassilla, Kajanto toteaa.

ServcoCut-saksien terät valmistetaankin nikkelittömästä ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa niiden kestävyyden erilaisissa oloissa.

Kokeilussa 24 cm:n hammastetut ServoCut-yleissakset Antti Nikunen oli kokeilemiinsa saksiin erittäin tyytyväinen.

– Kotonamme on muutenkin Fiskarsin saksia, joten siksi myös näiden saksien tuntuma oli tutun mukava ja vähintään yhtä hyvä kuin muissakin Fiskarsin saksissa, hän sanoo.

ServoCut-saksien kädensijoissa on lasikuidulla vahvistettua polyamidia, ja alempaan kahvaan on lisätty lämpömuovattavaa kumia hyvän ja turvallisen otteen takaamiseksi.

Saksien terät pystyivät hyvin paksuun farkkukankaaseen, josta Antti teki kesäksi sortsit. Muihinkin kodin askareisiin sakset olivat omiaan.

– Hyvin palvelleet t-paidat leikka-

sin kylpyhuoneen kaakelien puhdistusräteiksi ja tuhtia narua puolestaan lehtien niputtamiseksi.

Ruuanlaitossa tarvittavien pakkausten, pussukoiden ja rasioiden avaaminen onnistui ilman turhia ponnisteluita, ja irrotettavien terien ansiosta sakset oli helppo puhdistaa käytön jälkeen.

Parasta on kuitenkin omat nimikkosakset.

– Vaimo on tarkka omista käsityösaksistaan, joita olen välillä joutunut lainaamaan muihin hommiin ja saanut siitä moitteita. Nyt minulla on omat sakset, joilla saan leikata ihan mitä itse haluan!

29

Tiesitkö?

Uskollisesti palvelleita Kovanaama-pannuja poistuu suomalaisten keittiöistä vuosittain yli 90 000 kappaletta. Näiden hyväksi koettujen, mutta ikääntyneiden pannujen tilalle halutaan tavallisimmin ostaa uusi Kovanaama.

30

NOH

ei polta pohjaan! teksti paula ristimäki kuva istockphoto

Induktioliesille soveltuva NOH-teknologia estää pannun kärähtämiset ja rasvapalot.

Kotiin on hankittu uusi induktioliesi ja siihen sopivat pannut ja kasarit. Koittaa lauantai-ilta, ja suunnitelmissa on leppoisaa kokkailua ja yhteinen ruokahetki koko perheen voimin. Kaupasta on tuotu vähän arkea paremmat raaka-aineet. Uuden lieden testailu voi alkaa.

Odotukset ovat korkealla. Mutta ennen kuin kukaan ehti edes kissaa sanoa, uusi pannu pinnoitteineen kärähtää käyttökelvottomaksi.

Mitä oikein tapahtui?

Kuumaksi hetkessä Tarina on tuttu monesta suomalaisperheestä.

Kun ruokaa on ennen tehty keraamisella tai valurautaliedellä, pannu on usein laitettu lämpenemään samalla kun on vielä pilkottu vihanneksia ja tehty muita valmistelevia töitä. Kun liesi sitten vaihtuu induktiolieteen, ei välttämättä heti ymmärretä, kuinka nopeasti ja kuinka kuumaksi pannu lämpenee – Induktiolieden nopea kuumeneminen on paitsi sen suurin etu, myös suurin haitta. Normaali induktiopannu­lämpiää vain muutamissa minuuteissa peräti 350 celsiusasteeseen, jolloin pannu vaurioituu ja ruoasta tulee syömäkelvotonta. Jo 250 asteen jälkeen pannun pinnoite alkaa vaurioitua ja sen tarttumattomuusominaisuudet heikentyvät merkittävästi.

Olen itsekin pilannut pannun ylikuumentamalla sen, kertoo Hackmanin tuotekehitystiimin kehitysinsinööri Riitta Kuivanen.

NOH ei ylikuumene Hackmanin tuotekehitystiimi ryhtyi kolmisen vuotta sitten pohtimaan, olisiko mahdollista valmistaa induktioliedelle sopiva pannu, joka ei ylikuumene. Induktiolieden lämpeneminenhän perustuu magnetismiin.

Vaihtuva magneettinen kenttä indusoi eli luo sähkövirtaa metalliin, ja nämä pyörrevirrat lämmittävät pannun pohjan.

– Mieleeni tuli, että jos pannu muuttuisi induktioliedellä ei-magneettiseksi, niin se lakkaa lämpenemästä, selittää Hackmanin kehityspäällikkö Juha Pimiä.

Piti siis löytää materiaali, jolla on sopiva Curie-piste, eli lämpötila, jossa magneettinen materiaali lakkaa olemasta magneettinen.

Sellainen löytyikin. Sveitsiläinen Charles Guillaume kehitti 1920-luvun alussa Invar-seoksen, jonka Curie-piste on 230 astetta. Hackman keksi käyttää tätä nikkelin ja raudan seosta pannujen pohjassa.

Näin syntyivät NOH-teknologialla valmistetut, induktioliedelle optimoidut pannut, jotka eivät lämpene yli 230 asteen.

– Liesi ei mene pois päältä pannun lämmetessä maksimilämpötilaansa, vaan jatkaa pannun lämmittämistä sellaisella teholla, joka riittää pitämään lämpötilan 230 asteessa, kuvailee Kuivanen.

Hän kertoo myös, että NOH-pannujen toimivuus on varmistettu suosituimmilla induktioliesillä.

– Vihdoinkin meillä on täydellinen pannu induktiolle­, sellainen, jota ei voi vaurioittaa ylikuumentamalla eikä rasvojen ja öljyjen syttymisvaaraa ole, Kuivanen iloitsee.

Induktioliedet yleistyvät Kysyntää uuden teknologian pannuille varmasti on.

Tällä hetkellä noin joka kolmas myytävä liesi on induktioliesi, ja vuoteen 2015 mennessä ennustetaan joka toisen uuden lieden olevan induktioliesi.

NOH-teknologia tuodaan Hackmanin suosittuun Kovanaama-tuoteperheeseen. Pannujen materiaalista yli 70 prosenttia on kierrätettyä metallia.

Pannun valmistus on jykevää meininkiä. NOH Kovanaamat valmistetaan Suomessa Sorsakosken tehtaalla järeillä laitteilla. Ne saavat muotonsa alumiinista painosorvaustekniikalla ja pannun metalliosat liitetään yhteen 2 000 000 kilon paineen avulla!

Uusi Kovanaama kestää Suomalaisten suosikkipannu Kovanaama on nyt entistä kovempi. Pannun uusi Hardtec Superior -pinnoite kestää myös metallisten työvälineiden käytön, ja pannun voi huoletta laittaa astianpesukoneeseen pestäväksi.

Uusi Kovanaaman on optimoitu indutktioliedelle, mutta sen suuri paistopinta ja paksu pohja takaavat lämmön tasaisen jakautumisen ja onnistuneen paistotuloksen myös muilla liesillä. Soft touch -kahvat eivät kuumene, ja niistä saa erinomaisen ergonomisen otteen.

NOH – NonOverheatable • induktioliedelle optimoitu pannu • ei kuumene induktioliedellä yli 230 C°:een • ensimmäiset NOH-tuotteet ovat Kovanaama NOH -paistinpannut, halkaisija 24 ja 28 cm • valmistetaan Suomessa, Sorsakosken tehtaalla

31

Uutuudet jatkuva valikoima Kampanjatuote

Syyskuu

Lokakuu

Marraskuu

Joulukuu

Arctica: pasta-/salaattilautanen, 24 cm, kulho, 16 cm, muki, 0,35 l ja kaadin, 1 l Joulukylä: muki, 0,3 l, kulho, 15 cm, posliinilusikka, kaadin, 1,0 l, purkki korkkikannella, 0,3 l ja neljäosainen kuusenkoristesetti Uunikokki: kulmikas uunivuoka, 1,7 l ja annosvuoka, 0,5 l 24h Tuokio: teekannu, 1,2 l, lautanen, 26 cm ja pasta-/salaattilautanen 24 cm Heljä Liukko-Sundström: Talviuni-kaadin, 1 l Muumi Talvimetsä: muki, 0,3 l, neljän minimukin setti ja 2-osainen koristesetti Muumi-lastenastiasto, muki ja lautanen: Roolileikki ja Viidakko Pino: kynttilänjalka, 9 cm, punainen, ja helmenharmaa, kahden kynttilänjalan setti, valkoinen ja punainen sekä valkoinen ja sininen ServoCut: yleissakset, valkoiset, 21 ja 24 cm, hammastetut yleissakset, mustat, 21 ja 24 cm, kangassakset 21 cm Muumisakset: Muumipappa-yleissakset, Muumipeikko-lastensakset Kovanaama: paistinpannu, 20, 24, 26, 28 ja 30 cm, paistokasari lasikannella, 2,6 ja 3,6 l, ohukais-/omelettipannu, 22 cm, grillipannu, 28 cm, wok, 4,5 l, kasari lasikannella 2 l, kattila lasikannella 3,5 ja 4,5 l, paistinpannu NOH, 24 ja 28 cm Rotisser Steel: paistinpannu, 24, 28 cm, paistokasari kannella, 26 cm Rotisser Cast Iron: paistinpannu, 26 ja 28 cm Lion: kolmeosainen juustosetti, jossa juustoveitsi, juustohöylä ja voiveitsi Savonia: 24-osainen lahjapakkaus + 6 kahvilusikkaa Flirt: kahden ruokalusikan, ruokaveitsen, ruokahaarukan ja kahvilusikan setit Muumi-lastenaterimet yksittäin: Rakkaus-kahvilusikka, Pikkumyy-pikkulusikka, Muumimamma-haarukka, Muumipappa-veitsi ja Muumi rannalla -lusikka Touch: kulho kannella, 1, 3 ja 5 l Sarjaton: muki, 0,36 l, valkoinen, Metsä, Letti vanha roosa, Letti punasavi ja Tikki.

Kulho, 0,68 l, valkoinen, Letti punasavi, Metsä muta, Letti helmenharmaa ja Tikki.

Syvä lautanen, 22 cm, Letti. Lautanen, 26 cm, valkoinen ja Metsä. Tarjoilukulho, 26 cm, valkoinen ja Tikki. Servietti, 24 x 24, 40 x 40 cm. Tarjotin, 22 x 44 cm, puu.

Keittiöpyyhe, 47 x 70 cm, Tikki. Kaitaliina, 45 x 159 cm, Tikki. Kangasservietti, 47 x 47 cm, Tikki. Esiliina, 80 x 75 cm,Tikki. Lasi, 36 cl, kirkas.

Sarjaton: lasipallo, 80 mm, Metsä, kahden pallon setti Kastehelmi: kulho, punainen, 1,9 ja 23 cl, servietti, punainen 24 x 24 ja 40 x 40 cm, kulho, vihreä, 23 cl, lautanen, vihreä, 170 ja 315 mm, kulho, harmaa, 23 cl, lautanen harmaa, 170, 260 ja 315 mm Kastehelmi: kynttilälyhty, 64 mm, mattakirkas ja vihreä Nappula: kynttilänjalka 107 ja 183 mm, musta, valkoinen, merensininen ja messinki, kaksiosainen kynttiälänjalkasetti, valkoinen, 107 ja 183 mm Fire: kynttilälyhty, valkoinen, 9 ja 11 cm Allas: kynttelikkö 280 x 120 mm, kynttilänjalka 125 x 90 mm ja 110 mm pyöreä Birds by Toikka: Sovinnon Kyyhky, 160 mm x 110 mm Teema punainen: 3-osainen minitarjoilusetti, 4 minimukin koristesetti, lautanen, 21 ja 17 cm, kulho, 15 ja 21 cm, muki 0,3 l Purnukka punainen: purkki, 60 ja 20 mm Ateenan aamu: kaksiosainen minikoristesetti Kartio: 21 cl, kirkas, neljän juomalasin setti HotCool: tee/jääteemuki, 34 cl, kahden kappaleen setti Taika punainen: lautanen, 15 ja 22 cm, muki, 0,4 l, malja, 0,6 l, kahvi-/cappuccinokuppi, 0,2 l Origo: 8-osainen aloituspakkaus, punainen, sisältää 2 mukia, 0,25 l, 2 lautasta, 20 cm, 2 kulhoa, 0,5 l, 2 munakuppia, 0,05 l

Seuraava lehti ilmestyy tammikuussa.