Bindeleddet 03 2024

Bindeleddet udgives af Haandværkerforeningens Plejehjem 6 gange om året og distribueres til beboere, medarbejdere, pårørende og interessenter med tilknytning til Plejehjemmet.

LEDELSE

Forstander

Randi Krogdal Steen

ZR4P@kk.dk · Dir: 3954 9301

Leder af kvalitet og udvikling

Mai-Britt Damm

ZF6H@kk.dk · Dir: 3954 9358

Afdelingsleder afd. 1 C

Bitten Clausen

Q720@kk.dk · Dir: 3954 9373

Afdelingsleder afd. 2 B

Lene Carstensen

HP71@kk.dk · Dir: 3954 9379

Afdelingsleder afd. 2 A

Vibeke Bennekou

i590@kk.dk · Dir: 3954 9376

Afdelingsleder afd. 1 B

Marianne Cumberland

LT8F@kk.dk · Dir: 3954 9372

NÆSTE UDGIVELSE

Næste nummer af Bindeleddet udkommer fredag, den 2. august. Indlæg afleveres til Plejehjemmets kontor senest torsdag den 18. juli.

REDAKTIONSUDVALG

Forstander Randi Krogdal Steen (ansvh.), Mai-Britt Damm, Irene Fjordager

PRODUKTION OG LAYOUT

Adam Pade

TRYK

Tryk: Stibo Complete

FORSIDEN: Torsdag den 2. april bragte på et vældigt hit blandt beboerne: En Erindringssalon med udgangspunkt i 1940’erne. På billedet fra venstre: Henny Jensen Andersen og Helen Kongsgaard. Læs mere side 4.

HAANDVÆRKERFORENINGENS PLEJEHJEM

Håndværkerhaven 49, 2400 København NV · Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545 · hvf-plejehjem@kk.dk

Debatten om alkoholfri øl og vin fortsatte under bruger-pårørendeaften.

Forstanderens vindue

Ja, alkohol fri vin skal smage af vin!

Siden debatten om alkohol på Plejehjemmet var på sit højeste, har vi afviklet en brugerpårørendeaften og en forårsfest.

Til bruger-pårørendeaftenen – med ca. 35 brugere og pårørende som deltagere – talte vi om alkohol og alkoholfrie fester og om den modstand, vi havde mødt. Flere var friske på at smage både den alkoholfrie vin og de alkoholfrie øl.

Vinen fik ikke mange roser med på vejen. Den kunne med fordel bruges til en sommersaftbowle med isterninger, men ikke som erstatning for vin. Øllen uden alkohol var vist helt ok.

Vi serverede også vin og øl med alkohol til

bruger-pårørendeaftenen – og det var, hvad der var størst efterspørgsel på.

Ledelsen valgte efter denne aften, at vi til forårsfesten ville tilbyde ét glas vin eller en øl med og uden alkohol. Herudover vil vi og vores indkøbsafdeling finde alkoholfri vin, der faktisk smager af vin, så der reelt er tale om en erstatning for vin med alkohol. Dermed er vi på vej ind i en fager ny verden med eller uden alkohol. Men vi er på vej.

Med venlig hilsen

JUN-JUL ‘24

Bindeleddet

Juli er ferietid, men vi inviterer til hygge i haven, inden det på ny går løs i august.

Den tid, vi længtes imod

”Så kom den tid vi længtes mod” er egentlig starten på en spejdersang, der handler om glæderne ved lejrbålet, men jeg synes, at den passer lige præcis til denne måned, hvor sommeren er startet. Jeg tror, at alle, efter et vådt og køligt forår, nu glæder sig til sol og varme, blå himmel og duften af sommer.

Men sommer er også ferietid for såvel personalet som de frivillige. Det betyder skiftende personale og neddroslen af aktiviteter.

Men hele juni vil der fortsat være underholdning

Ikke mindst skal vi holde sommerfest, for-

Festsalen dannede rammen om årets forårsfest.

håbentligt i haven, med spisning og underholdning af Bott Blues Band.

Og i de første to torsdage i juli vil vi invitere til hygge i haven. Der kommer nok også nogle køreture, ligesom vi arbejder på et eftermiddagsbesøg i kolonihaven hos Ulla og Jørgen.

Og inden vi ser os om, er vi nået til august, og så begynder løjerne igen hver uge.

Erindringssalonen

Siden sidst har der været en vellykket forårsfest med frokost og musik ved Henning.

Bindeleddet

Og så har der været to arrangementer som virkelig har inddraget jer beboere, hvilket jeg synes, er rigtig dejligt. Det første var en erindringssalon om 40’erne, og det er jo et årti, de fleste beboere har oplevet, og hvor de kunne supplere med deres oplevelser på både godt og ondt. Og selv nogle af dem, der normalt er meget stille, deltog i snakken; det var en god oplevelse.

Det andet var en teaterforestilling, ”Genklang”, som handlede om en tidligere cirkusartist, der netop havde fået en plads på plejehjem og var ved at flytte ind med alle sine kasser. Han tænkte tilbage på sine minder fra cirkuslivet, genkaldte sig sin kone og lyttede til ”sit livs” musik, alt sammen noget, som ikke bare beboerne blev rørt af og kunne relatere sig til, men også de frivillige. Ligeledes så jeg her reaktioner fra ”de stille” beboere.

Det blev igen en god oplevelse, og dem kan man ikke få for mange af.

Jeg ønsker jer alle en god sommer og håber, at I må nyde den i haven, der netop nu står i fuldt flor.

– Af Bente Bülow

Besøg af teaterforestillingen Genklang.

JUN-JUL ‘24

”Hvad er vigtigt for dig?”

Ja, hvad er vigtigt for os hver især? Københavns Kommune har igennem flere år afholdt denne dag. Vi har været med mange gange.

Første år, vi var med, købte vi to æbletræer; et til jer beboere og et til personalet. Vi laminerede billeder af æbler, hvor man kunne skrive, hvad der var vigtigt for en. Æbletræerne blev senere plantet i haven.

Alle æblerne blev læst igennem, og vi handlede på de udsagn, vi kunne. Året efter brugte vi samme udgave.

Sidste år serverede vi kaffe og kage i Festsalen og uddelte de kort, kommunen havde givet os. Her kunne man så skrive, hvad der var vigtigt for en. Mange af kortene havde ønsker til maden og aktiviteter.

Derfor har vi i år i ledelsen besluttet, at temaet udelukkende går på mad og drikke. Vi har valgt at have dette fokus gennem hele uge 23. I skrivende stund er vi i gang med at planlægge ugen. I vil få nærmere besked om, hvad vi tænker, der skal ske de enkelte dage.

– Af Mai-Britt Damm

JUN-JUL ‘24

Bindeleddet

Hent dit morgenbrød hos Den Lille Købmand!

Hver morgen, når vi åbner klokken 08.00, har vi et udvalg af nybagt wienerbrød og rundstykker. Det dufter og smager herligt, og du er altid velkommen. Om du er beboer, personale, gæst eller nabo – så står vi klar til at servicere dig. Samtidig har vi områdets bedste kaffe: Er du eller dine gæster til god kaffe, så læg vejen forbi.

Mellem klokken kl. 14.00 og 15.00 og lørdage kl. 11.00 – 12.00 sælges alt friskbagt brød og wienerbrød til halv pris.

Husk, at vi hver tirsdag formiddag triller rundt på gangene med salgsvognen. Har du ønsker eller særlige bestillinger, kan du bestille fra den ene tirsdag til den næste. Ved

Træning i haven

Stærke rygge, stærke benmuskler og god kondition er en forudsætning for at kunne yde plejearbejde. Det er hårdt arbejde, der kræver en veltrænet krop. Det er en af grundene til, at Markus, der er ansat som fysioterapeut, nu har afsluttet et kursus om, hvordan man træner medarbejderne i arbejdstiden – og så

særlige bestillinger betales depositum ved bestilling. Ved salgsvognen kan du både betale med kontanter, Dankort/betalingskort og Mobilepay.

Har du ønsker eller forslag til Den Lille Købmand, så modtager vi dem gerne – kom forbi butikken og sig frem.

Vi ønsker alle en rigtig god sommer – og på gensyn i butikken! – Jim Nielsen, Den Lille Købmand

er det ellers bare i gang! Vi bliver gladere af træningen samtidig med, at vi passer på os selv.

De to gange 15 minutter, vi træner om ugen, er langt fra nok, men skal være en appetitvækker for vores medarbejdere og en opfordring til at træne mere, når de har fri. – Af Randi Krogdal Steen

Velkommen til Sommerfesten!

Traditionen tro afholder Haandværkerforeningens Plejehjem sin årlige sommerfest – det sker onsdag den 19. juni fra kl. 12.30. Her bydes både på musikalsk underholdning, og så serveres der frikadeller og kold kartoffelsalat.

Pårørende er mere end velkomne til at deltage. Billetter kan købes for kr. 150,- – senest mandag den 17. juni. Velkommen!

Menu

Juli – august 2024

Uge 31

Ma 29/07 Pølser med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde samt ketchup og sennep

Jordbærkoldskål med kammerjunkere

Ti 30/07 Kyllingekødboller i sursød peberrodssauce med små kartofler og stegt blomkål med persille

Vafler med flødeskum og syltetøj

On 31/07 Dagens fisk med dildsauce, svitsede grøntsager og kartofler

Jordbærtrifli

To 01/08 Grøntsagslasagne med grøn salat og brød

Isvaffel

Fr 02/08 Kalkungullasch med kartoffelmos Rødgrød med fløde

Lø 03/08 BBQ-marinerede revelsben med skysauce, stegte kartofler og spidskåls-slaw

Gammeldags æblekage med flødeskum

Sø 04/08 Ribbenssteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler

Hjemmelavet vaniljeis med hindbærsauce

Uge 32

Ma 05/08 Boller i karry med hjemmelavet æblechutney, løse ris og ærter

Ymerkoldskål med cornflakes

Ti 06/08 Skinkefarsbrød med sennepssauce, dampede porrer og kartofler

On 07/08 Hjemmerøget laks med kold dildsauce, kartofler og grøntsager

Jordbærfromage

To 08/08 Kold røget skinke med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde Frisk frugt

Fr 09/08 Æggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød Kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj

Lø 10/08 Karrygryde med hjemmelavet æblechutney og løse ris Hindbærgrød med fløde

Sø 11/08 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler

Isvaffel

Menu

Juni

2024

Uge 25

Ma 17/06 Grøntsagslasagne med grøn salat og brød Henkogt ananas med vaniljesauce

Ti 18/06 Fiskefilet med remoulade, gulerodsråkost og pommes frittes

Æblegrød med piskefløde

On 19/06 Sommerfest i haven. Frikadeller med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde

Isvaffel

To 20/06 Stegt medister med stuvet spinat, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn

Fr 21/06 Æggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød Jordbær med piskefløde

Lø 22/06 Bøg stroganoff med dampede haricots verts, syltede asier og kartoffelmos

Jordbærgrød med piskefløde

Sø 23/06 Hønsefrikassé med kartofler og grønt drys Kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj

Uge 26

Ma 24/06 Røget makrel med kold dildsauce, friske grønne asparges, grillet tomat og kartofler

Kold æblesuppe med flødeskum

Ti 25/06 Blomkålsgratin med skinke, purløg, smeltet smør og grøn salat

Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn

On 26/06 Svinekød i karrysauce med kartoffel-/sellerimos, abrikoser og nødder

Rabarbergrød med piskefløde

To 27/06 Frikadeller med stuvede ærter, gulerødder og kartofler

Fr 28/06 Italiensk kødsauce (Plant Made) med pasta, majs og parmasan

Hjemmelavet vaniljeis med vafler

Lø 29/06 Mørbradgryde med hjemmesyltede squash og kartofler

Vafler med syltetøj og flødeskum

Sø 30/06 Glaseret skinke med ovngrillede gulerødder og flødekartofler

Hindbærfromage med flødeskum

Menu

Juli 2024

Uge 27

Ma 01/07 Stegt fisk med persillesauce, rabarberkompot, grøn salat og kartofler

Jordbær med piskefløde

Ti 02/07 Forloren hare med hjemmelavet agurkesalat, vildtsauce og kartofler

On 03/07 Curry med kokos, kikærter og blomkål Alliancegrød med hindbær og piskefløde

To 04/07 Kalkunschnitzel med skysauce, salat med mormordressing og kartofler

Maskeret blomkål med skinke og kuvertbrød

Fr 05/07 Chili sin carne med crème fraiche, majs og ris

Stikkelsbærgrød med fløde

Lø 06/07 Paneret nakkekotelet med stuvede ærter, gulerod og kartofler

Ymerfromage med råsyltede brombær

Sø 07/07 Rullesteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler

Pandekager med hjemmelavet vaniljeis og syltetøj

Uge 28

Ma 08/07 Sprængt nakke med peberrodssauce, dampet gulerod og kartofler

Ti 09/07 Hjemmerøget laks med kold dildsauce, kartofler og grøntsager

Rabarbergrød med piskefløde

On 10/07 Nødde-/svampepaté med dijonsauce, broccolisalat og stegte kartofler

Jordbærgrød med piskefløde

To 11/07 Stegt lever med bløde løg, skysauce, hjemmesyltede rødbeder, porre og kartofler

Ymerkoldskål med kammerjunkere

Fr 12/07 Kyllingebøf – Bangkok med røde linser, sommergrøntsager, spirer og persille, hertil ris

Chokoladebudding med flødeskum

Lø 13/07 Amerikansk farsbrød med paprikasauce, ristede grøntsager og kartofler

Rødgrød med fløde

Sø 14/07 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavede, syltede squash og kartofler

Isvaffel

Menu

Juli 2024

Uge 29

Ma 15/07 Æggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød

Bærkoldskål med cornflakes

Ti 16/07 Frikadeller med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

On 17/07 Tarteletter med høns i asparges

Honningmelon

To 18/07 Blomkålsgratin med skinke, purløg, smeltet smør og grøn salat

Jordbærkoldskål

Fr 19/07 Kylling i karry med hjemmelavet æblechutney og løse ris

Jordbærgrød med piskefløde

Lø 20/07 Benløse fugle med skysauce, dampede haricots verts og kartoffelmos

Brownies med hjemmelavet vaniljeis

Sø 21/07 Husarsteg med skysauce, haricots verts, hjemmesyltede squash og kartofler

Citronfromage med flødeskum

Uge 30

Ma 22/07 Chili sin carne med crème fraiche, majs og ris

Laksemad

Ti 23/07 Kold røget skinke med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde Henkogt ananas med makronflødeskum

On 24/07 Fiskefrikadeller med kold remouladesauce, gulerodsråkost og kartofler

Bærkoldskål med cornflakes

To 25/07 Krebinetter med stuvet sommerkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Fr 26/07 Pork Menudo (filipinsk ret med svinekød, pølse og kalvelever)

Rabarberkage med flødeskum

Lø 27/07 Sommerfrikassé (kalkun, blomkål og grønne asparges) med kartofler og persilledrys

Jordbærdessert

Sø 28/07 Sprængt nakke med aspargessauce, ovngrillede gulerødder og kartofler

Hjemmelavet chokoladeis med vafler

Bindeleddet

Vanda Janina Petersen er 106 år og flyttede ind på Haandværkerforeningens Plejehjem sidste år. Læs hendes livshistorie!

Datter af en høstak!

Det er med en vis ydmyghed, at jeg banker på døren ind til Vanda Janina Petersen, der bor på afdeling 2 A, for det er jo ikke hver dag, at jeg sidder over for en dame på 106 år. Vanda er “husets” ældste beboer, og jeg har fået lov til at lave et lille interview med hende og høre om hendes lange liv og levned.

Da jeg kommer ind på stuen, sidder Vanda og ser “Nak og æd” i fjernsynet. Det gør hun tit, for som hun siger: »Det er så nemt: Man skal ikke selv lave maden, men kan nyde synet af den, og så skal man ikke vaske op.«

Vanda er født i marts 1918, altså under 1. verdenskrig. Hun er født af en polsk mor, Rosalie, der kom til Danmark fra Krakow sammen med en masse andre polakker, som var hidkaldt af De danske Sukkerfabrikker for at arbejde i roemarkerne. Moderen boede i “polakbarakkerne” sammen med alle de andre. Senere kom hun som rengøringshjælp til herregården Sparresholm på Midtsjælland, og det var her Vanda blev født – i dølgsmål. I begyndelsen gemte Rosalie barnet i en kommodeskuffe, men selv om det blev opdaget, fik hun alligevel lov til at blive der.

Sin far har Vanda aldrig kendt, og når hun spurgte, fik hun at vide, at det var en høstak.

Vanda Janina Petersen blev født på Lolland, men drog som ung til København sammen med en god veninde. Og her blev hun!

JUN-JUL ‘24

De første år af barndommen blev tilbragt på Sparresholm. Men i 1921 blev Vandas mor gift, og de flyttede til Næstved og videre til Lolland. Her gik Vanda på Flårup skole –hver anden dag.

Adopteret

Da Vanda skulle konfirmeres, blev hun adopteret af sin “nye” far, ellers kunne hun ikke blive konfirmeret.

Som det var almindeligt dengang, kom Vanda efter skolegangen i huset forskellige steder på Sjælland, senest i Skælskør, hvor hun også fik arbejde hos en købmand.

Vanda blev behørigt fejret med en 100 års fødselsdagslagkage.

En af Vandas veninder tog til København og fik lokket hende med. Her kom Vanda igen i huset som ung pige, blandt andet på Strandvejen i Hellerup, hvor hun næsten blev en del af familien.

Hendes veninde tog hende med i byen sammen med sin ven. Her mødte Vanda sit livs kærlighed, Leo. De blev gift i 1940 og fik samme år en datter. Nogle år efter blev familien forøget med en søn.

Bindeleddet

De første mange år boede de i Rudolphs Bergs Gade, men flyttede senere til Birkedommervej i nordvest-kvarteret, hvor Van-

da boede, til hun flyttede ind her på Plejehjemmet.

Vandas mand var vinduespolerer. Selv fik Vanda aldrig en rigtig uddannelse, men har holdt sit hus og hjem og var god til rengøring, så Vanda sørgede for rene trapper i hele det ejendomskompleks, hvor de boede. Hun husker, at hun fik 28 kroner om ugen.

Kolonihaven

Vanda fortæller, at de købte en kolonihave, “Samvirke” i Gladsaxe, hvor de dyrkede en masse grøntsager. Den var en stor glæde i mange år, og Vanda genser den ofte i sine i drømme. Vanda gik altid “med rumpen i vejret” og lugede. Et år fik hun flidspræmie og modtog to flotte lysestager. Vanda holdt meget af kolonihaven.

I mange år gik Vanda til gymnastik; i dag består motionen i at gå med sin rollator – og iført sit røde forklæde - til og fra spisestuen, hvor Vanda spiser alle sine måltider.

Vanda mistede sin mand for en del år siden, ligesom hun desværre også har mistet sin datter.

Vanda flyttede ind her på Plejehjemmet i august 2023 efter kort tids sygdom. Hun nyder at være her – er me’r end tilfreds – får god hjælp til det, hun har brug for og nyder maden med stort velbehag, den er god og varieret.

Heldigvis har Vanda stadig sin søn, Erik og hans kone Tove, som besøger hende flere gange om ugen. Og næsten hver dag får Vanda besøg af et af sine børnebørn, Michael og Frieda, og så går snakken. Det er SÅ hyggeligt.

Jeg takker for samtalen, og idet jeg går ud ad døren, råber Vanda: »Pas godt på dig selv!« og det vil jeg forsøge gøre, så jeg måske kan blive lige så gammel, som Vanda. – Af Bente Bülow

Bindeleddet

Velkommen til!

Flyttet

JUN-JUL ‘24

Præstens hjørne

Bindeleddet

Guds gavmilde hænder er langt større end vores bedende hænder.

Jesus inviterer til bøn og giver løfter om

Jesus opmuntrer os til bøn og giver løfter om svar. Men får vi alt, vi beder om? Nej, vi ville skulle være Gud, hvis Gud skulle gøre alt, vi beder ham om. Vi har ikke uendelig visdom, og derfor kan vi selvfølgelig ikke få alt, vi beder om. Vi ved ganske enkelt ikke nok til ufejlbarligt at vide, hvad enhver beslutning vil resultere i. Vi ved jo ikke, hvad der vil ske i vores liv og i historiens gang.

Når vi kommer til Gud med vores behov i tillid til hans trofasthed, så hører han os og vil give os gode gaver. Nogle gange det, vi beder om. Nogle gange når vi beder om det. Nogle gange på den måde, vi ønsker. Men andre gange giver han os noget bedre, eller til et andet tidspunkt, som han ved er bedre, eller på en måde, som han ved er bedre.

Der var en gang en lille dreng, som var på indkøb med sin mor. Den venlige butiksejer

rakte ham en slikskål og bad ham og tage en håndfuld slik. Underligt nok var drengen tilbageholdende, så butiksejeren gav ham en håndfuld slik.

Da de var kommet ud igen, spurgte drengens mor ham, hvorfor han pludselig var blevet så genert og ikke ville tage en håndfuld slik selv, da han fik det tilbudt.

Drengen svarede: – Det var fordi, at hans hånd er meget større end min!

Guds gavmilde hænder er langt større end vores bedende hænder. Vi skal altså bede i frimodighed og tillid til, at han svarer og kun giver os gode gaver – selv om det måske ikke lige er det, vi beder om, eller til den tid eller den måde, vi beder om.

– Af Jóannis Fonsdal, sognepræst ved Emdrup Kirke

Gudstjeneste

Haandværkerforeningens Plejehjem afholder gudstjeneste hver søndag i Festsalen.

Søndag 09/06 Kl. 09.30

Søndag 16/06 Kl. 09.30

Søndag 23/06 Kl. 09.30

Søndag 30/06 Kl. 09.30

Søndag 07/07 Kl. 09.30

Søndag 14/07 Kl. 09.30

Søndag 21/07 Kl. 09.30

Søndag 28/07 Kl. 09.30

DE FRIVILLIGE

Formand Jørgen Körner

Tel 6172 0568

Mail: jokodans56@gmail.com

DEN LILLE KØBMAND – HURLEHEJ

Åbent mandag – fredag 08.00-15.00, lørdag 08.00-12.00 (lukket søn- og helligdage)

Tel 4280 0594

Købmand Jim Nielsen

FRISØR

Hanne Schmidt:

2-huset: Onsdag og fredag fra kl. 09.00. Åbent efter behov

Tel 3954 9338

FRIVILLIGKOORDINATOR

Bente Bülow

Træffetid: man, ons, fre 09.00-12.00 (med forbehold)

Tel 3954 9331 · Mail: b013@suf.kk.dk

SERVICEKONTORET

Tirsdag og torsdag kl. 08.30 – 13.00. Udbetaling af penge mellem 11.00 og 12.00.

Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545

Servicemedarbejder Irene Fjordager / Brian Timm

Email: en7w@kk.dk / v08f@kk.dk

TANDLÆGEKLINIK

(Klinikken ligger her i huset)

Omsorgstandplejen

Tel 3317 5780

JUN-AUG 2024

Esrum Sø ved Fredensborg, juli

Torsdag 13. jun kl. 14.00 Banko

Onsdag 19. jun kl. 12.30 Sommerfest, underholdning ved Bott Blues band

Torsdag 27. Jun kl. 14.00 Banko

Torsdag 04. jul kl. 14.00 Hygge i haven

Torsdag 11. jul kl. 14.00 Hygge i haven

Torsdag 01. aug Banko

Torsdag 08. aug kl. 14.00 Underholdning

Torsdag 15. aug kl. 14.00 Mortens musikbutik

Onsdag 21. aug kl. 12.30 Fødselsdagsfest med spisning og underholdning ved Tin Roof Jazz Band