Bindeleddet 04 2019

3 3 .

Å R G A N G

·

A U G U S T

2 0 1 9

Bindeleddet

SOMMERFEST I HAVEN MÅNEDENS GÆSTEKOK HISTORIEN OM FREGATTEN JYLLAND H A A N DVÆ R K E R F O R E N I N G E N S P L E J E H J E M

BESTYRELSE Oldermand, malermester Per Vangekjær (formand) El-installatør Steen Søkvist (Næstformand) Oldermand, smedemester Steen Ole Carmel (Næstformand) Direktør, ingeniør Jan Bruus Sørensen Viceoldermand, vognmand Henrik Tofteng Oldermand, VVS-installatør Søren Schmidt Advokat, partner Jens Hjortskov Oldermand, tapetserermester Mette Palsteen Oldermand, murermester Christian Dahl Pedersen Oldermand, snedkermester Mads Raaschou

NÆSTE UDGIVELSE Næste nummer af Bindeleddet udkommer fredag den 4. oktober. Indlæg afleveres til Plejehjemmets kontor senest fredag den 20. september.

LEDELSE Forstander Randi Krogdal Steen ZR4P@kk.dk · Dir: 3954 9301 Leder af fagstaben Mai-Britt Damm ZF6H@kk.dk · Dir: 3954 9358 Afdelingsleder afd. 1 B Vivi Agergaard C91P@kk.dk · Dir: 3954 9372 Afdelingsleder afd. 1 C Bitten Clausen Q720@kk.dk · Dir: 3954 9373 Afdelingsleder afd. 2 B Lene Carstensen HP71@kk.dk · Dir: 3954 9379 Afdelingsleder afd. 2 A Vibeke Bennekou 1590@kk.dk · Dir: 3954 9376

REDAKTIONSUDVALG Forstander Randi Krogdal Steen (ansvh.)

Anne-Dorte Mulvad, Mai-Britt Damm Irene Fjordager PRODUKTION OG LAYOUT Adam Pade TRYK Tryk: Rosendahls A/S

FORSIDEN: Solen var med som gæst, da vi onsdag den 19. juni afholdt Midsommerfest. Vejret var, som vi kun kunne ønske det: Sol og varmt. Det er nu rart at kunne holde Midsommerfest i det fri. Traditionen tro skulle vi have pølser og brød samt vaffelis til dessert. Musikken blev leveret af Allan Steen, og der blev sunget sange af Vibe Lauth.

HAANDVÆRKERFORENINGENS PLEJEHJEM Håndværkerhaven 49, 2400 København NV · Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545 · hvf-plejehjem@suf.kk.dk

3

Bindeleddet

AUGUST ‘19

Synet af medarbejdere med hovedet nede i en computer kan måske virke stødende. Men her arbejdes faktisk!

Forstanderens vindue

Nej, vores medarbejdere skulker ikke i arbejdstiden!

Jeg har ladet mig fortælle, at nogle af mine medarbejdere føler sig overfusede af enkelte pårørende. Disse pårørende oplever, at medarbejderne bare sidder på kontoret med hovedet nede i en skærm i stedet for at passe beboerne.

Jeg er med på, at det kan forekomme underligt, at medarbejderne sidder på kontoret med hovedet nede i en skærm i stedet for – som det bliver sagt – at passe beboerne, men medarbejderne arbejder faktisk.

Jeg beklager, at jeg ikke tidligere har været ude og orientere bredt om, hvorfor medarbejderne sidder med skærme/telefoner.

Når medarbejderne sidder enten med en iPad eller en telefon, bruger de ikke tiden på at skrive private beskeder eller være på Facebook.

De arbejder i Københavns Kommunes dokumentationssystem, CURA. I dette dokumentationssystem holder de hinanden og andre underrettet om, hvad der sker med hver enkelt beboer i løbet af vagten, så dem der overtager

vagten, bliver i stand til at Når medarbejderne overtage og yde kvalifice- sidder enten med en ret hjælp. iPad eller en telefon, Vi har af Københavns bruger de ikke tiden Kommune fået disse elek- på at skrive private troniske enheder for at beskeder eller være kunne dokumentere inde på Facebook. hos den enkelte beboer.

Der er dog rigtig mange beboere, der ikke tåler, at medarbejderne dokumenterer i deres lejligheder. Derfor trækker medarbejderne sig ud på kontoret. Her kan sidde en eller flere og udføre dokumentation samtidig, og det kan virke overvældende. Men man er altid velkommen til at spørge, om man må forstyrre.

Med venlig hilsen

4

Bindeleddet

AUGUST ‘19

Fire forskellige veste – fire forskellige ansvarsområder:

Synlig plejestrategi Hvis nogle af jer går rundt og undrer jer over, hvorfor medarbejderne efter morgenplejen tager forskelligt farvede veste på, så er det for at synliggøre vores plejestrategi.

Vi har på Haandværkerforeningens Plejehjem i mange år ønsket at alle, der bor på Plejehjemmet, skal have mulighed for at leve livet hele livet, på trods af en mulig kronisk lidelse, der forhindrer en i ved egen kraft at leve livet fuldt ud.

Når medarbejderen bærer en af de fire, farvede veste, har de ansvaret for, ikke nødvendigvis selv at løse opgaverne, men at sikre, at opgaverne bliver løst af en kollega inden for den enkelte vestefarves område.

Det betyder farverne Den blå vest repræsenterer den medarbejder, der sikrer, at der sidder en og hygger med jer i forbindelse med måltiderne, værtskabsvesten.

Den grønne vest repræsenterer den medarbejder, der står for at sikre, at du får tilbuddet om at deltage i aktiviteter i og uden for afdelingen og på tværs af huset, og at du kommer frem og tilbage.

Den røde vest repræsenterer den medarbejder, der står for at sikre, at oprydningen bliver udført på stuerne og på fællesarealet.

Den gule vest repræsenterer den medarbejder, der står for at sikre, at medicin til den enkelte beboer bliver givet senest en halv time time før eller efter det tidspunkt, lægen har ordineret, at medicinen skal gives.

Vi håber, at denne synlige plejestrategi gør det lettere for jer at vide, hvem der gør hvad, og hvad I kan forvente.

I fremtiden vil der på vestene stå skrevet, hvilken rolle den enkelte farve vest repræsenterer.

– Af Randi Krogdal Steen

Bindeleddet

5 AUGUST ‘19

Succes med faste sygeplejersker Nu står eftersommeren for døren, og jeg vil informere jer lidt om det forgangne år i Fagstaben.

Nu er det et år siden, at sygeplejerskerne i fagstaben blev tilknyttet en fast afdeling. Dette kunne lade sig gøre, da Fagstaben var blevet opnormeret. Samtidig med, at sygeplejerskerne fik deres egen faste afdeling, skulle de også dække weekender og helligdage. Vi vidste ikke fra starten, hvor ofte vi skulle skifte afdeling, men valgte at gøre det ved årsskiftet. I slutningen af maj måned besluttede sygeplejerskerne at blive på de respektive afdelinger, da der bliver brugt meget energi på at sætte sig ind i 3540 nye borgere. Derfor fortsætter alle på den afdeling, de fik ved årsskiftet.

Vi er kommet langt på dette år. Det er indført tavlemøder på alle afdelinger, som afholdes dagligt, og hvor sygeplejersken er til stede. En gang om ugen deltager fysioterapeuten/ ergoterapeuten i tavlemødet. Her gennemgår

personalet alle borgerne, så alle er fuldt orienteret. Hermed er der mulighed for at få nogle faglige refleksioner og øge sin faglige viden.

Det at der er en fast sygeplejerske i afdelingen medvirker til, at medarbejderne kan få hjælp med de problemstillinger og udfordringer de står i.

Sygeplejerskerne oplever selv, at det er godt at være på den samme afdeling gennem længere tid. Der bliver skabt en tillidsfuld relation mellem afdelingens personale og sygeplejersken.

Sygeplejerskerne oplever, at de kommer meget mere i dybden omkring borgernes tilstand og dermed har et godt grundlag for at kunne vejlede borger og personale. Der er bedre mulighed for opfølgning på igangsatte handlinger, når man mødes dagligt.

Vi har endvidere indført TOBS (Tidlig Opsporing Begyndende Sygdom). Dette skulle gerne resultere i færre indlæggelser.

– Af Mai-Britt Damm

6

Bindeleddet

AUGUST ‘19

Har man store problemer med at tygge og synke, så har man dysfagi. Men derfor skal man ikke snydes for smagen af eksempelvis godt, gammeldags smørrebrød.

DYSFAGI – Hvad er nu det for noget?

Dysfagi er et andet udtryk for tygge- og synkeproblemer.

Mange ældre på plejehjem har tygge- og synkeproblemer i en eller anden grad. For den enkelte borger kan det have store og alvorlige konsekvenser i form af for eksempel fejlsynkning. Mad og drikke, der ender i lungerne, kan resultere i gentagne lungebetændelser og med indlæggelser til følge. Problemer med at tygge og synke kan også resultere i, at man ikke får nok at spise og drikke.

Jeg har arbejdet som økonoma siden 1981.

Jeg arbejdede i en årrække på Roskilde Sygehus. Dengang kaldte vi mad til borgere med

tygge- og/eller synkebesvær for blendet kost eller hakket kost. Når kosten skulle blendes, så røg dagens middag ned i en blender, hældt op på en tallerken og serveret for borgeren. Ingen kunne se, hvad massen indeholdt, og man kan nok forestille sig, at synet ikke var særlig indbydende.

Sådan har vilkårene været for borgere med dysfagi på danske hospitaler og plejehjem i mange år. Ikke noget, man som kostfaglig medarbejder bør være stolt af.

Da jeg startede her på Haandværkerforeningens Plejehjem i 2012, havde kosten til borgere med dysfagi ikke udviklet sig meget. Dog må

Bindeleddet

man sige, at det, der blev serveret, var en mere anstændig kost. Vi hakkede eller blendede de forskellige dele hver for sig i stedet for at blande det hele sammen. Kød for sig, kartoffelmos for sig, grøntsager og sauce hver for sig.

Nye opskrifter

7 AUGUST ‘19

borgere med dysfagi: Nemlig blød kost, gratinkost eller cremet kost. Disse begreber bruges over hele landet på såvel hospitaler, plejehjem og i hjemmeplejen.

De tre slags kost

Blød kost er kost, hvor kød og grønt hakkes, Københavns kommune har siden gjort en indog der serveres kartoffelmos til. Der må ikke sats for at højne den kulinariske kvalitet af den være for store og grove dele i maden. mad, der serveres til borgere med dysfagi på de Gratinkost, er, som navnet fortæller, mad københavnske plejehjem. I 2015 blev der udder har konsistens som en gratin eller postej. viklet helt nye opskrifter. KommuMaden blendes meget fint, hvorefnen søsatte et projekt, hvor der blev ter den tilsættes fortykkelsesmid»Københavns arbejdet målrettet på at udvikle op- kommune har siden del. Maden får da en fasthed, men skrifter på mad med en anden kon- gjort en indsats for at kan bearbejdes og synkes i munden sistens. Projektet endte med en stor højne den kulinariske uden tyggearbejde. dysfagikogebog, der i dag ligger i Cremet kost har, som navnet kvalitet af den Kommunens opskriftsamling og mad, der serveres til fortæller, fået en cremet konsistens er tilgængelig for alle på internet- borgere med dysfagi således at maden blot skal synkes. tet. Projektet foregik på Plejecen- på de københavnske Det er en ergoterapeut, som kan tret Sølund. Efterfølgende fik ervurdere, hvilken konsistens den enplejehjem.« næringsassistenter fra Kommunens kelte borger har behov for. øvrige plejehjem tilbudt at komme på kursus Maden laves som dele til et samlet måltid. på Sølund for at lære at lave dysfagikost.

Et stykke steg bliver således blendet til en fuldstændig cremet konsistens til den borger, der Her hos os var det Lonni i køkkenet, der var har behov for cremet kost. Hvis det skal serpå kursus. Hun har efterfølgende haft en stor veres som gratinkost, skal der tilsættes et foropgave i at lære sine kolleger, hvordan man tilbereder mad til borgere med dysfagi. tykkelsesmiddel. Kunsten er at få maden til at Der tales nu om tre former for konsistens til smage som og ligne det, som det oprindelig var, nemlig et stykke steg.

Det er tidskrævende at tilberede dysfagikost. Her hos os kan vi tilberede de rette konsistenser. Det, vi fremadrettet skal arbejde med, Vi er nået et stykke længere, når det gælder er udseendet på maden. Det kan vi blive meget kost til dysfagipatienter. Her ses de tre bedre til. Til efteråret skal to af Plejehjemmets typer kost, der medvirker til at fastholde ernæringsassistenter på kursus i dysfagikost. fornemnmelsen af at spise et stykke – Af Helle Conradsen, smørrebrød. køkkenchef

8 AUGUST ‘19

Bindeleddet

Fra de frivilliges verden: Efter en herlig sommerferie byder vi velkommen til en bred palet af aktiviteter.

Klar, parat, start!

Det er blevet august, sommerens sidste måned.

Jeg har haft en dejlig ferie; først med en uge i Bretagne i Nordfrankrig og bagefter med en uge på Porto Santo, en af Portugals mange øer, og begge steder har budt på spændende oplevelser og god lokal mad. Nu er jeg klar til nye opgaver og udfordringer – og det ved jeg, at de frivillige også er.

Hvis vi tager et kort tilbageblik, så har sommeren budt på mange gode udendørs oplevelser trods lidt blandet vejr. Mange har nydt haven – ikke mindst de nye høns. Hønsene færdes frit i hele haven, men er meget kontaktsøgende, så de kommer straks løbende i håb om en lækkerbisken så snart, der kommer nogen.

Lige i starten af juli nød 25 beboere en dejlig dag med frokost i kolonihaven. Vejret var perfekt, så der var rig mulighed for at se de fine haver. Der har været mange køreture med en frivillig chauffør bag rattet, hvor klubben ”Vi frivillige” har budt på is, kager eller drikkevarer. Og det vil også gælde for de kommende

Stemningsbillede fra årets besøg i Jørgen Körners kolonihave.

udflugter i efteråret. Frokosten i Rørvig for en mindre gruppe var ligeledes en stor succes med velkomstkomite, stor hjælpsomhed og perfekt vejr. Og endelig har der været indbudt til kaffebord i Olgas stue.

Cirkusoptræden I midten af august begynder torsdagsunderholdningen med cirkusoptræden af Benny Schumann, en efterkommer fra det navnkundige ”Cirkus Schumann”. Herefter fejrer Plejehjemmet fødselsdag med telt i haven, spisning og god musik leveret af Allan Steen Band.

Og den sidste torsdag i måneden får vi besøg af ”De grå Synger”, som byder op til fællessang fra 50’erne, 60’erne og 70’erne. Det er et af Københavns kommunes gratis musikarrangementer. I september er der gensyn med pianisten Nicolai Bang og ”Syng med”.

Puslespillet med de faste aktiviteter er ved at være færdiglagt. Søndagscaféen vil igen være åben den første søndag i hver måned og lægger ud den 1. september. Husk, at til søndagscafé er I meget velkomne til at tage familien med.

Og så starter billard igen hver anden mandag eftermiddag og læsegruppen hver anden tirsdag eftermiddag. Banko begynder den 5. september og herefter hver anden torsdag. ”Vild med dans” starter i begyndelsen af oktober.

Lørdagskaffe har slet ikke holdt pause, men fortsætter en gang om måneden. Og endelig er der planlagt køreture hver onsdag.

Vel mødt til efterårssæsonen. Jeg glæder mig sammen med de frivillige til at se jer.

– Af Bente Bülow

Menu

september – oktober 2019 Uge 39

Ma 23/09 Frikadeller med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Frugtsuppe med flødeskum Ti 24/09 Stegt kalvelever med bløde løg, skysauce, syltet drueagurk, blomkål og kartofler Porre-æble-chilisuppe On 25/09 Hjemmelavet varmrøget laks med marineret kartoffelsalat med urter

Jordbærgrød med sødmælk To 26/09 Paneret nakkekotelet med svampesauce, bagte rodfrugter og kartofler

Maizenagrød med kanelsukker og smør Fr 27/09 Bonderøvsgryde med syltede asier og kartoffelmos

Kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj Lø 28/09 Helstegt, marineret kalkunbryst med skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler

Gammeldags æblekage med flødeskum Sø 29/09 Rullesteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler

Appelsinfromage med flødeskum

Uge 40

Ma 30/09 Italiensk kødsauce med pasta

Alliancegrød med jordbær og piskefløde Ti 01/10 Lammefarsbrød med flødestuvede champignons, kartofler og gulerødder

Aspargessuppe med hjemmebragt brød On 02/10 Biksemad med hjemmesyltede rødbeder og spejlæg

Rød sagosuppe med svesker To 03/10 Lasagne med grøn salat og vinaigrettedressing

Lun æblesuppe med flødeskum Fr 04/10 Brændende kærlighed med hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos

Blommegrød med sødmælk Lø 05/10 Forloren and (svesker & æbler) med hjemmelavet rødkål, skysauce og kartofler

Pandekager med syltetøj Sø 06/10 Hakkebøf med bløde løg, skysauce, hjemmesyltede asier, ærter og kartofler Jordbærtrifli

Menu August 2019 Uge 33

Ma 12/08 Frikadeller med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Frugtspejlæg med flødeskum Ti 13/08 Skinkefarsbrød med sennepssauce, dampede porrer og kartofler

Juliennesuppe med brød On 14/08 Fiskefilet med remoulade, gulerodsråkost og ovnstegte kartofler

Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn To 15/08 Koldrøget skinke med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde

Frisk frugt Fr 16/08 Millionbøf med hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos Månedens gæstekok: Daisy serverer senegalesisk dessert Lø 17/08 Flæskesteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler

Rødgrød med fløde Sø 18/08 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler

Kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj

Uge 34

Ma 19/08 Krebinet med stuvede ærter, gulerødder og kartofler Honningmelon Ti 20/08 Sommergryde med kartoffelmos og surt

Champignoncremesuppe med hjemmebagt brød On 21/08 Fiskefrikadeller med remouladesauce, gulerodsråkost og kartofler

Kærnemælkskoldskål med kammerjunkere To 22/08 Fødselsdagsfest. Pattegris med flødekartofler Isvaffel Fr 23/08 Hønsefrikassé med kartofler og grønt drys

Alliancegrød med hindbær og sødmælk Lø 24/08 Mørbradgryde med hjemmesyltede squash og kartofler

Is med marengskys Sø 25/08 Hakkebøf med bløde løg, skysauce, dampet blomkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Citronfromage med flødeskum

Menu

August – september 2019 Uge 35

Ma 26/08 Italiensk kødsauce med pasta

Jordbærgrød med sødmælk Ti 27/08 Pølser med varm kartoffelsalat og ærter

Aspargessuppe med hjemmebagt brød On 28/08 Stegt fisk med broget kartoffelsalat i vinaigrette

Maskeret æg med skinke og kuvertbrød To 29/08 Sprængt nakke med stuvet sommerkål og kartofler

Frugtsuppe med flødeskum Fr 30/08 Kalkun-chopsuey med hjemmelavet pære-/løgchutney og løse ris

Henkogt ananas med makronflødeskum Lø 31/08 Bøf stroganoff med dampede haricots verts, syltede asier og kartoffelmos

Ymerkoldskål med ristede havregryn Sø 01/09 Ribbenssteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler

Appelsinfromage med flødeskum

Uge 36

Ma 02/09 Kalkunschnitzel med skysauce, salat med mormordressing og kartofler

Pandekager med syltetøj Ti 03/09 Boller i karry med hjemmelavet æblechutney og løse ris

Blommegrød med sødmælk On 04/09 Stegte sild i eddike med løg, haricots verts og stuvede kartofler

Blandet frugtgrød med mælk To 05/09 Sprængt oksebryst med peberrodssauce, dampet gulerod og kartofler

Juliennesuppe med brød Fr 06/09 Stegt medister med skysauce, hjemmelavet agurkesalat, dampet blomkål og kartofler

Frisk frugtsalat med råcreme Lø 07/09 Hakkebøf med bløde løg, skysauce, dampede gulerødder og kartofler

Citronfromage med flødeskum Sø 08/09 Glaseret skinke med ærter og flødekartofler

Hjemmelavet vaniljeis med hindbærsauce

Menu September 2019 Uge 37

Ma 09/09 Chili con carne med kartofler

Lun æblesuppe med flødeskum Ti 10/09 Frikadeller med skysauce, rabarberkompot og kartofler

Risengrød med kanelsukker, smør og hvidtøl On 11/09 Dagens fisk med sennepssauce, dampede gulerødder og kartofler Blomkålssuppe To 12/09 Hjerter i flødesauce med dampede broccoli, syltede asier og kartoffelmos

Hindbærgrød med mælk Fr 13/09 Gullasch med kartoffelmos

Vaniljebudding med saftsauce Lø 14/09 Husarsteg med skysauce, blomkål, hjemmelavet agurkesalat og kartofler

Rødgrød med fløde Sø 15/09 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler

Moccafromage med flødeskum

Uge 38

Ma 16/09 Amerikansk farsbrød med paprikasauce, ristede grøntsager og kartofler

Øllebrød med flødeskum Ti 17/06 Høstgryde med årstidens grønt og kartoffelmos

Maskeret æg med rejer og brød On 18/09 Ølbraiseret nakkefilet med skysauce, stegte rodfrugter og kartofler

Hokkaidosuppe med brødcroutoner To 19/09 Stegt flæsk med persillesauce, dampede gulerødder og kartofler

Alliancegrød med hindbær og mælk Fr 20/09 Italiensk kødsauce med pasta

Henkogt ananas med makronflødeskum Lø 21/09 Kalkunschnitzel med skysauce, salat med mormordressing og kartofler

Hyldebærsuppe med æbler Sø 22/09 Gammeldags oksesteg – langtidsstegt med skysauce, syltede asier og kartofler

Æblekage med smuldredej og flødeskum

Bindeleddet

13 AUGUST ‘19

Månedens gæstekok serverer dessert fra Senegal Jeg hedder Nday Sy Seck, jeg er 34 år. Jeg arbejder som ernæringsassistent i Plejehjemmets køkken. Jeg startede i mit job 1. juli 2018. Jeg bliver kaldt for Daisy.

Jeg kommer oprindelig fra Senegal. Jeg rejste til Danmark, da jeg var syv år gammel, sammen med min afrikanske stedmor og min danske stedfar. Da jeg kom til Danmark, flyttede vi ind i et hus i Rødovre.

Da jeg var 16 år, kom jeg på Sorø husholdningsskole. Det var dér, jeg fik lysten til at lave mad. Derefter kom jeg på Hotel- og Restaurantskolen i Valby.

For 10 år siden blev jeg mor til Natalie. Til min store overraskelse kunne min datter ikke blive dansk statsborger, fordi jeg ikke var det.

Jeg tænkte ved mig selv: Det skal være løgn – jeg skal være dansk statsborger, så min datter

også kan blive det. Jeg er nemlig en stædig natur, og jeg kæmper gerne for det, jeg ønsker mig. Jeg tog 9. klasse om og derefter den danske indfødsretstest. Så nu er både jeg og min datter danske statsborgere!

Jeg har haft forskellige jobs, blandt andet har jeg passet børn i seks år i en daginstitution.

I 2011 blev jeg ernæringsassistentelev på Kirsebærhavens Plejehjem i Valby. Jeg afsluttede min uddannelse i 2014, og 1. juli 2018 blev jeg ansat som ernæringsassistent på Haandværkerforeningens Plejehjem.

Den ret, jeg skal lave til jer, er en kold dessert fra Senegal. Den hedder Chakri. Desserten består af Cous Cous, sukker, små søde rosiner, mynte og et surmælksprodukt. Min dessert serveres fredag den 16. august.

Jeg håber at I kan lide den!

EN SÆRLIG HISTORIE · Tirsdag den 25.juni havde læsegruppen valgt at mødes i det fri. Læsegruppen er en gruppe beboere, som mødes hver 14. dag i aktiviteten.

Her læser kgl. skuespiller Keld Erik Schaub for beboerne. Læsegruppen holder ellers sommerferie, men Kjeld havde tilbudt at komme denne tirsdag. Derfor skulle det også være lidt anderledes, end det plejer. Der bliver altid serveret kaffe og noget sødt. Men denne dag blev der serveret hjemmebagte pandekager med is og jordbær samt kølige drinks af hjemmelavet hyldebærsaft.Vi sad under markisen i haven og nød det vidunderlige danske sommervejr, og rundt om vores ben gik vores søde høns.

14 AUGUST ‘19

Bindeleddet

Fregatten Jylland er et mægtigt, dansk krigsskib, der blandt andet sørgede for i det mindste en enkelt sejr under krigen i 1864.

FREGATTEN JYLLAND – flådens stolthed

For nylig var jeg en tur i Ebeltoft, en dejlig lille et voldsomt slag af ca. to timers varighed ved by beliggende for foden af Mols Bjerge og lige Helgoland. 12 mand mister livet, men Fregatten Jylland vinder, og det er vist den eneste sejr ned til vandet i Ebeltoft Vig. i den for landet ellers så skæbnesvangre krig.

Byen er kendt for sine smalle gyder med toppede brosten og maleriske huse. På torvet finder vi det berømte rådhus fra 1789. I løbet Kongeskib fra 1874 I 1874 blev Fregatten ombygget og brugt som af ca. 50 år blev rådhuset for lille, så det blev kongeskib, da Kong Christian IX skulle til til vagtstue for byens brandmænd og vægtere. Bygningen blev restaureret i 1906, og i dag 1000-års jubilæet på Island. Der blev indrettet kongelige gemakker med vinduer, og som fungerer den som museum og bryllupssal. Det noget helt nyt og avanceret blev der installehøje spir er den dag i dag et vigtigt sømærke. ret et vandkloset. 10 kanoner blev Hvor vægterne holder til i dag, sløjfet for at gøre plads til lukaf’er ved jeg ikke, men de går stadig de»Det var flådens res traditionsrige runder – til ære til kongens følge. Som kongeskib hurtigste skib og sine for sommerens turister, forstås. kommer Fregatten til Island, Færfjender overlegen.« øerne, Skotland og Rusland.

Nede langs kystvejen ligger Men alt har en ende og således Glasmuseet, der er Danmarks førende museum for moderne glaskunst. En atogså Fregattens storhedstid. traktion med 40.000 gæster om året.

I 1930’erne bliver skibet atter renoveret – Bevæger vi os lidt længere hen ad kystvejen, denne gang af arbejdsløse, og i tiden 1936 – 59 kommer vi til verdens længste, bevarede træer Fregatten flydende ”hotel” for provinsbørns skib, Fregatten Jylland, der er et sandt klenoferieophold i København, hvor den lå for kaj die. Fregatten blev søsat i 1860, og dengang var ved Knippelsbro og Langebro. Og ikke nok den helt moderne, idet den ikke kun kunne sejmed at danske børns ophold sled på den gamle for fulde sejl, men den havde også en dample. Under krigen var Fregatten beslaglagt af tymotor om bord. Det var flådens hurtigste skib skerne, der efterlod et noget mishandlet skib. og sine fjender overlegen. Dette kom til udtryk 700 egetræer i 1864, da Danmark var i krig med Preussen og Ja, Fregatten har i sandhed levet en noget omØstrig. Fregatten havde en besætning på 437 skiftelig tilværelse, men den har heldigvis overmand, og den var armeret med 40 kanoner. levet adskillige dødsdomme. I 1960 kommer Den 9. maj 1864 udkæmper Fregatten Jylland

AUGUST ‘19

FOTO: SEBASTIAN NILS/WIKIPEDIA

Bindeleddet

15

Fregatten til Ebeltoft i meget dårlig tilstand, og der går ca. 25 år, førend en målrettet restaurering kan tage sin begyndelse støttet af diverse fonde. 700 store danske egetræer må lade livet for at indgå i udskiftningen af ca. 60 procent af skibets trækonstruktion. 280 millioner kroner er brugt for at bringe Fregatten i den tilstand, som den fremstår i i dag.

Klenodie Og Fregatten Jylland et nationalt klenodie.

Nu kan vi se, hvordan dagliglivet på Fregatten forløb. Vi ser kanondækket og banjerne, hvor besætningen boede. Vi ser officerernes og kaptajnens gemakker. Operationsstuen, hvor

kirurgen lapper de sårede sammen eller amputerer arme og ben, er også tilgængelig. Og for de mere teknisk interesserede er der også en mulighed for en tur ned til maskinen – dampmaskinen!

Fregatten Jylland er i dag levende historie, og kan fantasien tilsætte kanonlarm og -røg, de såredes skrig, kommandoernes gjalden, lugten af sved og angst, skibets krængninger og meget mere, ja så er det en fantastisk oplevelse at være om bord – selv for landkrabber og bolværksmatroser.

– Af Anne-Dorte Mulvad

16 AUGUST ‘19

Bindeleddet

Plejehjemmet indgår i ny struktur Sundheds- og Omsorgsforvaltningen kommer til at se anderledes ud fra den 1. september.

I dag hører Haandværkerforeningens Plejehjem til under lokalområde Bispebjerg Indre Nørrebro. Chefen er lokalområdechef Jette Bolding.

Organisationsdiagram gældende fra 1. september.

Hej til jer alle i varmen!

Hvordan klarer I det? Jeg skal lige love for, at vi har fået sommer og sol i Danmark.

Min mor og jeg kører på arbejde i bil hver dag, og det tager ca. 1 time. Jeg kan godt

Fra den 1. september bliver København delt op i København Nord og København Syd. Haandværkerforeningens Plejehjem kommer til at ligge i område København Nord, og vi vil da komme til at ligge under lokalområdechef Signe Gravlund.

Signe er frem til skæringsdatoen lokalområde­ hef for det, der i dag hedder Indre By Østerbro (IBØ).

Sammen med os flytter plejehjemmet Sølund og Bispebjerghjemmet over under Signes Gravlunds lederskab.

– Af Randi Krogdal Steen

love jer, at det kan være en varm fornøjelse for mig, så nogle dage bliver jeg hjemme og snuer i min kurv hele dagen, og så må min mor klare den alene.

Når så hun kommer hjem, så er jeg nogle gange heldig, at hun tager mig med til stranden.

Det er godt nok skønt at komme ud og få en dukkert i bølgen blå. Jeg er dog ikke så vild med at få hovedet under vand, men jeg kan godt lide at svømme, og hente ting, som min mor smider ud i vandet. Og når jeg selv skal sige det, så er jeg ret god til det!

Kan I alle have en dejlig sommer, og husk at få masser af væske. Vi ses i huset eller haven.

Kærlige VUF fra Mogens

Bindeleddet

17 AUGUST ‘19

Velkommen til!

Per Fusager Nielsen – Midlertidig Aase Tagmose Pless – Midlertidig Lena Margrethe Fritzner Ruth Nielsen Aase Grønbeck Rimington Preben Benny Andersen Carsten Dinesen Nielsen Annelise Nicolajsen Hans Kristina Pedersen Birgit Vanda Hansen Birthe Irna Nielsen Matti Torsti Lethinen Ruth Nielsen-Nielsen

1 B – 060 1 B – 059 1 C – 312 1B – 102 2 A – 028 1 B – 076 1 C – 310 2 C – 106 1 B – 061 1 B – 060 2 A – 060 2 A – 040 2 A – 024

27.05.2019 27.05.2019 26.06.2019 29.06.2019 04.07.2019 08.07.2019 08.07.2019 10.07.2019 11.07.2019 15.07.2019 15.07.2019 24.07.2019 22.07.2019

Flyttet Per Fusager Nielsen

1 B – 060

10.07.2019

Afgået ved døden Oda Valborg Rasmussen Elly Mary Jørgensen Per Albin Pettersson John Stokholm Olsen Estrid Heinrich Bent Bagge Lis Engelhardt Olsen Gunnar Grundahl Mohammed Hassouna Lizzie Thennum Hüseyin R. Türkel Sven Birkegaard Helgens Gerda Madsen Lena Margrethe Fritzner Bruno Hansen Birgit Vanda Hansen

2 B – 302 1 B – 076 1 B – 061 1 C – 310 2 A – 004 2 C – 106 2 A – 028 2 A – 024 2 A – 040 2 A – 036 2 C – 314 1 C – 228 2 B – 303 1 C – 312 1 B – 103 1 B – 060 Æret være deres minde!

03.06.2019 17.06.2019 20.06.2019 25.06.2019 28.06.2019 28.06.2019 24.06.2019 09.07.2019 13.07.2019 09.07.2019 09.07.2019 18.07.2019 23.07.2019 25.07.2019 25.07.2019 27.07.2019

18

Bindeleddet

AUGUST ‘19

Som frugterne på træet og kornet på marken – så modnes vi også som mennesker.

Præstens hjørne

”Gråt hår er en prægtig krone”

Noget, der bliver tydeligt, når vi når til sensommeren og det tidlige efterår, er, at naturen modnes, høsten er sat ind, og frugterne er til at plukke. Det, som tidligere er blevet plantet, bærer frugt. Med tiden er der kommet en rigdom, som nu viser sig, som er til at røre ved og kan give næring til mennesker og til alt det liv, som nyder godt af frugterne. Æbler, pærer, brombær, korn og andet gør, at landmænd og haveejere kan få travlt, men også se frem til frugten af arbejdet.

På lignende måde sker der også en modning i det menneskelige liv. Med tiden er der frugter, der viser sig, der er værdier, der kommer til syne og indsigter, der tager form.

Denne tanke viser sig i Bibelen blandt andet som respekt for den ældre, som det siges i Gammel Testamente: ”Gråt hår er en prægtig krone” (Ordsp.16,31). Der er hos de gamle en visdom, der er modnet.

Med tiden kan der følge erfaring, eftertanke og indsigt.

Men samtidig er det også sådan i Bibelen, at der er noget, der overgår alt det; eller der er en, hos hvem al menneskelig visdom bliver til intet; en, som tiden ikke ændrer på, og som har evighedens forspring. Der er en, vi aldrig indhenter, ligegyldigt hvor gamle vi bliver, og hvor meget erfaring vi i fællesskab kan skrabe sammen, hvilket er Gud. Derfor kan vi støde på denne formulering: ”At frygte Herren er begyndelsen til visdom” (Sl 111,10). Når vi begynder der, så begynder vi på en måde med høsten, med frugter der er modne, med næring vi kan leve af, som en føde der rækker ud over døden, for vi tager afsæt i evigheden.

– Af sognepræst Jakob Valdemar Olsen

Gudstjeneste

Haandværkerforeningens Plejehjem afholder gudstjeneste i festsalen hver søndag Søndag Søndag Søndag Søndag Søndag

11/08 18/08 25/08 01/09 08/09

kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30

Søndag Søndag Søndag Søndag

15/09 22/09 29/09 06/10

kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30 kl. 09.30

Vejviseren

BRUGER- OG PÅRØRENDERÅD

FRISØR

Haandværkerforeningens Plejehjem Henvendelse til Servicekontoret

Hanne Schmidt: 2-huset: Ons – tors – fre 09.00-15.00 Tel 3954 9338

CAFÉEN

DE FRIVILLIGE

Åben mandag-fredag 12.00 for visiterede pensionister

Formand Jørgen Körner Tel 6172 0568 Mail: jokodans56@gmail.com

DEN LILLE KØBMAND Mandag-fredag 08.00-15.00 Lørdag 08.00-12.00 Søn- og helligdage lukket Tel 4128 0878 Købmand Edith Guldbrandsen

FRIVILLIGKOORDINATOR Bente Bülow Træffetid: man, ons, fre 09.00-12.00 (med forbehold) Tel 3954 9331 · Mail: b013@suf.kk.dk

SERVICEKONTORET Mandag-fredag 09.00-14.00 alle dage Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545 Servicemedarbejder Irene Fjordager Email: en7w@suf.kk.dk

TANDLÆGEKLINIK (Klinikken ligger her i huset) Omsorgstandplejen Tel 3317 5780

AUG-OKT 2019

Norden for Tystrup Sø ved Sorø. Juli 2019 Tor 15/08

kl. 14.00 – 15.00

Cirkus ved Benny Schumann

Tor 22/08 kl. 17.00

Plejehjemmets 59 års fødselsdag fejres i haven. Allan Steens Band underholder

Tor 29/08

kl. 14.00 – 15.00

”De grå Synger”

Søn 01/09

kl. 14.00

Søndagscafé

Tor 05/09

kl. 14.30 – 15.30

Banko

Tor 19/09

kl. 14.30 – 15.30

Banko

Tor 26/09

kl. 14.00 – 15.00

“Syng med” med Nicolai Bang

Tor 03/10

kl. 14.30 – 15.30

Banko

Søn 06/10

kl. 14.00

Søndagscafé

Tor 10/10

kl. 12.30 – 14.30

Høstfest med Allan Steens Band