Bindeleddet 02 2024

Bindeleddet udgives af Haandværkerforeningens Plejehjem 6 gange om året og distribueres til beboere, medarbejdere, pårørende og interessenter med tilknytning til Plejehjemmet.

LEDELSE

Forstander

Randi Krogdal Steen

ZR4P@kk.dk · Dir: 3954 9301

Leder af kvalitet og udvikling

Mai-Britt Damm

ZF6H@kk.dk · Dir: 3954 9358

Afdelingsleder afd. 1 C

Bitten Clausen

Q720@kk.dk

Dir: 3954 9373

Afdelingsleder afd. 2 B

Lene Carstensen

HP71@kk.dk · Dir: 3954 9379

Afdelingsleder afd. 2 A

Vibeke Bennekou

i590@kk.dk · Dir: 3954 9376

Afdelingsleder afd. 1 B

Marianne Cumberland

LT8F@kk.dk · Dir: 3954 9372

NÆSTE UDGIVELSE

Næste nummer af Bindeleddet udkommer fredag den 7. juni. Indlæg afleveres til Plejehjemmets kontor senest fredag den 17. maj.

REDAKTIONSUDVALG

Forstander Randi Krogdal Steen (ansvh.), Mai-Britt Damm, Irene Fjordager

PRODUKTION OG LAYOUT

Adam Pade TRYK

Tryk: Stibo Complete

FORSIDEN: Onsdag den 6. marts dannede Festsalen ramme om årets første kagefest. Læs mere side 6!

Til efteråret vil vi vurdere, om vores nye alkoholpolitik har gang på jord.

Debat om alkohol på Plejehjemmet

Jeg vil lige starte med at opklare nogle misforståelser: Der må gerne drikkes alkohol i huset; alle har deres fulde frihed til at nyde et glas.

Der er ingen, der skal opleve, at de ikke må få en snaps til påskefrokosten eller vin til julemaden i afdelingerne, ligesom alle er velkomne til at drikke alkohol i egen bolig. Vi taler alene om festerne i festsalen.

12 beboere og to pårørende har taget til genmæle over for vores forsøg med at servere alkoholfri øl og vin til vores fester i festsalen. Tak for det!

Jeg vil rigtig gerne i dialog med de beboere, der er medunderskrivere på brevet.

I det kommende halve år har vi tre store fester i festsalen eller ude i haven: Forårsfesten den 17. april, sommerfesten den 19. juni og husets fødselsdagsfest den 21. august.

I begyndelsen af september inviterer vi til et evalueringsmøde. Her vil vi tale om, hvad det betyder at feste uden alkohol. Derefter

Forstanderens vindue

ser vi på, om dette forsøg har nogen gang på jorden.

Jeg har holdt et møde med de frivillige, hvor der hos enkelte er en helt klar holdning om, at det er ”synd” for beboerne, at der vil blive serveret alkoholfri øl og vin til disse festerne.

Jeg vil rigtig gerne i dialog med de beboere, der er medunderskrivere på brevet.

Vi har aftalt at evaluere festerne, og jeg vil gerne invitere så mange beboere som muligt til en evaluering af alkoholfri servering i festsalen med til mødet.

Beboermødet finder sted tirsdag den 3. september klokken 11.00 i mødelokalet i kælderen.

Med venlig hilsen

PS: I kan læse beboernes/de pårørendes brev på side 12.

Om man er ung eller gammel, har man brug for oplevelser. Og tilbuddene skal være så brede som mulige.

Noget for enhver smag

Uanset hvilken alder man har, så har man brug for kulturelle oplevelser. De fleste har mulighed for selv at vælge, hvad de har lyst til, hvor de gerne vil hen – og hvornår de vil gøre det. Ganske anderledes stiller det sig, når man bor på plejehjem. Her er man afhængig af, at andre sørger for oplevelserne. Og det er blandt andet noget af det, som mit job går ud på i samarbejde med Mette i Aktiviteten og med alle de frivillige.

Det er meget vigtigt for mig, at tilbuddene bliver så brede som muligt, da smag og behag er meget forskellig hos de ca. 150 mennesker, der bor her på Plejehjemmet. I løbet af de seneste år er dette blevet ekstra svært, da vores beboerklientel nu er yngre og kommer fra flere sociale lag i samfundet (jvf. forstanderens vindue i sidste Bindeled). Jeg forsøger at spørge ind til, hvad de nye beboere kunne tænke sig, men det er svært at få et svar.

Men det skal ikke gå ud over de øvrige beboere, så der vil fortsat blive tilbudt forskellig underholdning.

Vinsmagning

Siden sidst har der været vinsmagning af al­

koholfri vin og øl, da det, som tidligere omtalt i Bindeleddet, jo vil blive serveret fremover til ”husets” fester. Og så har vi haft et fastelavnsarrangement en fredag eftermiddag, hvor vi slog ”katten af tønden”. Vi har haft musik og sang med Allan Steen, en kagefest og et gensyn med Guitarkaj, samt ikke at forglemme banko.

Hvad der venter forude

Der er naturligvis også en række oplevelser i vente. Først og fremmest er der forårsfesten med spisning og hyggemusik af Henning. Dagen efter byder på en ”Erindringssalon” om 40’erne. Herefter en teaterforestilling med titlen ”Genklang”, en korkoncert med Bispebjergkoret og endelig en tilbagevendende eftermiddag med ”Hvad er vigtigt for dig?”.

Forårets sidste søndagscafé løber af stablen søndag den 5. maj.

Velkommen til og nyd foråret!

– Af Bente Bülow

Øverst tv.: Her spilles banko – th. lyttes til Guitarkaj. Ovenfor studeres etiketter på alkoholfri vine, og th. må fastelavnstønden give op efter et sidste, velanrettet slag.

De var smukke og indbydende –kagerne fra Bager Bosse.

Kæmpekager fra Bager Bosse

Årets første kagefest var en succes. Vi havde for første gang bestilt kager fra bager Bosse på Østerbro.

Vores tidligere bager, Elskov bageren i Bagsværd, har lukket sin butik, så vi skulle finde en ny, der kunne levere konditorkagerne.

Vi tog fat i oldermanden for Bagerlauget for at høre, om han kunne hjælpe os med at finde ud af, hvem der bringer kager ud i nærheden af os. Han fortalte, hvilke konditorer der er i nærheden af os, og som ville kunne levere. Bager Bosse var en af dem.

Bager Bosse blev også anbefalet af en afdelingsleder, der boede på Østerbro, som kunne fortælle, at butiksvinduerne med kager altid ser meget sirlige og lækre ud.

Vi bestilte 150 kager fra Bager Bosse. Og hvilke kager – meget store og meget fine. Så store, at vi var nødt til at skære kagerne over til jer, der var til stede i festsalen. Især var det svært at skære blandt andre medaljerne, tivolikagerne og napoleonshattene over uden, at det smukke håndværk blev spoleret inden serveringen. Men kagerne smagte fantastisk.

Vi fik over 250 kager ud af denne leve­

Kagerne fra Bager Bosse var mildest talt ganske store – og imponerende.

ring ved at skære dem over. Derfor kunne der også bringes kager op i afdelingerne til alle, der ikke deltog i festsalen.

Vores næste kagefest er den 16. september. Vi vil igen bestille kager fra bager Bosse, men i halv størrelse, så man kan smage to forskellige kager i stedet for at blive overvældet af én stor.

Det bliver spændende at se, om det smukke håndværk kan halveres.

Kom ned til kagefesten den 16. september og se med egne øjne, om det lykkes for bageren at efterkomme vores ønsker!

– Af Randi Krogdal Steen

Menu

Juni 2024

Uge 23

Ma 03/06 Kartoffelæggekage med bacon, purløg, tomat og rugbrød Rabarbersuppe med crème fraiche

Ti 04/06 Italiensk kødsauce (Plant Made) med pasta, majs og parmasan

Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn

On 05/06 Frikadeller med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde

Grundlovsdessert

To 06/06 Stegt fisk med remouladesauce, gulerodsråkost og kartofler

Jordbær med fløde

Fr 07/06 Karrygryde med hjemmelavet æblechutney og løse ris

Rabarbergrød med piskefløde

Lø 08/06 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, hjemmelavet agurkesalat og kartofler

Hjemmelavet chokoladeis med vafler

Sø 09/06 BBQ-marinerede revelsben med skysauce, stegte kartofler og spidskålsslaw

Fløderand med jordbærsauce

Uge 24

Ma 10/06 Kalkungryde med peberfrugt, løse ris og rabarberchutney

Jordbærkoldskål

Ti 11/06 Græsk farsbrød med tzatziki, skysauce og kartofler

Æblegrød med piskefløde

On 12/06 Stegt svinelever med bløde løg, skysauce, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Pandekager med syltetøj

To 13/06 Nødde-/svampepaté med dijonsauce, broccolisalat og stegte kartofler

Fr 14/06 Krebinetter med stuvet sommerkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Jordbærkoldskål med kammerjunkere

Lø 15/06 Spegesild med hvid løgsauce, nye kartofler, friske asparges

Is med jordbær

Sø 16/06 Langtidsstegt nakkefilet med svampesauce, dampet broccoli og kartofler

Hindbærfromage med flødeskum

Menu

April-maj 2024

Uge 17

Ma 22/04 Dampet fisk med kaperssauce, dampede gulerødder og kartofler

Kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj

Ti 23/04 Grøntsagsmoussaka med gulerodssalat

On 24/04 Forårsfrikassé (kalkun, blomkål og grønne asparges) med kartofler og persilledrys

Rabarbergrød med piskefløde

To 25/04 Krebinet med stuvede ærter, gulerødder og kartofler

Fr 26/04 Chop Suey med skinkekød, hjemmelavet blommechutney og løse ris

Vaniljebudding med frugtsauce

Lø 27/04 Ribbenssteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler

Ymerkoldskål med cornflakes

Sø 28/04 Kalkunschnitzel med skysauce, salat med mormordressing og kartofler

Appelsinfromage med flødeskum

Uge 18

Ma 29/04 Tarteletter med høns i asparges

Lun rabarbersuppe med flødeskum

Ti 30/04 Dampet laks med urtesauce, dampede broccoli og kartofler

On 01/05 Ungarsk gullasch (Plant Made) med kartoffelmos og bagte gulerødder med persille Æblegrød med piskefløde

To 02/05 Frikadeller med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Fr 03/05 Gammeldags stegt kylling med persille, skysauce, rabarberkompot og kartofler

Henkogt ananas med makronflødeskum

Lø 04/05 Grydestegt nakke med brun peberrodssauce, broccoli og kartofler

Ymerfromage med saftsauce

Sø 05/05 Bøf stroganoff med hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos

Rabarbertrifli

Menu

Maj 2024

Uge 19

Ma 06/05 Chili sin carne med crèmre fraiche og ris Pandekager med hindbærcrème

Ti 07/05 Stegt paneret flæsk med persillesauce, dampede gulerødder og kartofler

On 08/05 Røget makrel med kold dildsauce, friske grønne asparges, revne radisser og kartofler

Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn

To 09/05 Glaseret skinke med ovngrillede gulerødder og flødekartofler

Is med marengskys

Fr 10/05 Enebærgryde med hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos

Hindbærgrød med mælk

Lø 11/05 Paprikakylling med paprikasauce, ovnstegte gulerødder, argurkesalat og kartofler

Rabarberkage med flødeskum

Sø 12/05 Flæskesteg med skysauce, hjemmelavet rødkål og kartofler

Moccafromage med flødeskum

Uge 20

Ma 13/05 Blomkålsgratin med skinke, purløg, smeltet smør, salat og en bolle

Henkogt pære med vaniljesauce

Ti 14/05 Boller i karry med hjemmelavet æblechutney, løse ris og ærter Rabarbergrød med piskefløde

On 15/05 Fiskefrikadeller med persillesauce, gulerodsråkost og kartofler

To 16/05 Hjerter i karry/flødesauce med grønkål og gule ærter, hertil kartoffelmos med hvide bønner

Panna Cotta med solbærgelé

Fr 17/05 Italiensk kødsauce (Plant Made) med pasta, majs og parmasan

Pistaciefromage med flødeskum

Lø 18/05 Mørbradgryde med hjemmesyltede squash og kartofler

Rejecocktail med kuvertbrød

Sø 19/05 Hakkebøf med bløde løg, skysauce, dampet blomkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Skovbærtrifli

Menu

Maj-juni 2024

Uge 21

Ma 20/05 Kold røget skinke med kold kartoffelsalat, purløg og tomatbåde

Hjemmelavet vaniljeis med jordbærsauce

Ti 21/05 Skinkefarsbrød med sennepssauce, ratatouille og kartofler

Kærnemælkskoldskål med kammerjunkere

On 22/05 Hønsefrikassé med kartofler og grønt drys

Sveskegrød med piskefløde

To 23/05 Hjemmerøget laks med kold dildsauce, kartofler og grøntsager

Frisk frugtsalat med råcrème

Fr 24/05 Grøntsagslasagne med grøn salat og brød

Englefløde med appelsinsauce

Lø 25/05 Forloren hare med hjemmelavet agurkesalat, vildtsauce og kartofler

Abrikosris

Sø 26/05 Paneret nakkekotelet med svampesauce, bagte rodfrugter og kartofler

Alliancegrød med jordbær og piskefløde

Uge 22

Ma 27/05 Karrykoteletter i fad med løse ris og ærter Kærnemælkskoldskål med ristede havregryn

Ti 28/05 Røget makrel med kold dildsauce, friske grønne asparges, revne radisser og kartofler

On 29/05 Hamburgerryg med stuvede ærter, gulerødder og kartofler

Jordbærgrød med piskefløde

To 30/05 Laksemousse med karse, citron og kuvertbrød Champignonsdeller med tomatsauce, marinerede bønner og stegte kartofler

Fr 31/05 Skinkegryde med persilledrys og kartoffelmos Isvaffel

Lø 01/06 Kalkun chop suey med hjemmelavet pære-/løgchutney og løse ris

Chokolademousse, hjemmelavet

Sø 02/06 Langtidsstegt svinekam med farin, skysauce, rodfrugter, agurkesalat og kartofler

Rabarbertrifli

Farver til fri fortolkning

Vi må helt selv tolke motiverne, fortæller kunstneren bag disse værker, der indgik i en udstilling i Mezzaninen hos kulturstedet Hugos Gård i Køge. Men mon ikke lige disse to værker dels repræsenterer det menneskelige temperament med den toneangivende røde, dels den frie, vilde natur med den grønne og solgule som bærende elementer?

Kunstneren bag er ingen ringere end Haandværkerforeningens Plejehjems egen Irene Fjordager, der fredag den 1. marts havde udstillingsåbning – fernisering. Det blev til en fin dag med mange besøgende.

Irene Fjordager har beskæftiget sig med malerkunsten i en årrække og har udstillet flere steder.

Egentlig siger vi så meget

– Og ved så lidt – !

Prøv selv at svare på nogle af de nedenstående spørgsmål. Hvis du samtidig trækker lidt på smilebåndet, gør det ikke noget.

Hvor frisk er en havørn egentlig? Hvor fræk er en slagterhund, når det kommer til stykket? Hvordan har blommen i et æg det i grunden ? Hvor dum er en dør? Og arvesynden – vor grim er den? Hvor kold er en brøndgravers røv? Og hvor fuld er en allike, når den er fuld som én? Hvor fat­

tig er en kirkerotte monstro? Hvor stolt er en pave egentlig? Og hvordan snakker et vandfald? Hvordan drikker en svamp? Hvor våd er en druknet mus? Hvor træt er et alderdomshjem egentlig?

Små ”kalamiteter”, som en aktivitetsnisse får tiden til at gå med, når det nu ikke er juletid!

– Af Robert T. Jensen

Et antal beboere og pårørende er knap så fornøjede med Plejehjemmets nye alkoholpolitik, hvorunder der ikke indtages alkohol under fælles arrangementer.

»Til beboere og pårørende«

Vi er flere, der gerne vil tage til genmæle i forbindelse med Plejehjemmets nye alkoholpolitik, hvorefter der ikke længere vil blive serveret alkohol i forbindelse med fælles aktiviteter og begivenheder.

Vi er triste over, at det skal gå ud over alle, at et lille fåtal, der af helbreds­ eller eventuelt misbrugsmæssige årsager ikke må få serveret alkohol.

For det første serveres der som hovedregel blot en enkelt genstand. For det andet er det som bekendt Plejehjemmets generelle

Underskrevet:

politik, at beboerne i videst mulige omfang skal opretholde det liv, de levede, inden de flyttede ind – med den livskvalitet, der følger med.

Det forekommer også uklart, om alkoholpolitikken skal gælde lejere af festsalen, ligesom det er synd, at det skal gå ud over medarbejdernes julefrokost, at de ikke må få serveret en genstand.

Vi vil derfor opfordre Plejehjemmets ledelse til at genoverveje hjemmets nye alkoholpolitik.

Linda Jensen, 2 A – Jan Jensen (pårørende) – Jytte Sørensen, 2 A –Mona Fogtmann, 2 A – Gert Larsen, 2 A – AnneLise Jakobsen (pårørende) – Ruth Skibstrup, 2 A – Ib Christensen, 1 B – Rigmor Johnsson, 2 C – Hans Jensen ,2 C – Jan Petersen, 2 C – Bente Jensen, 2 C - Gert Pedersen, 2 C – Inger Therkelsen, 2C.

Læs forstander Randi Krogdal Steens ”replik” på side 3!

Velkommen til!

Flyttet

Æret være deres minde!

Præstens hjørne

Synet af alt det konkrete omkring os og synet af Guds under gør vores verden hel.

Troens dobbeltsyn

En af Lina Sandells kendte salmer begynder med ordene: ”O Jesus, åbne du mit øje, at jeg må se, hvor rig jeg er.” Den bøn hører Jesus, og når Jesus åbner vore øjne, får vi en slags dobbeltsyn på verden. På den ene side bare den verden, vi kan se med det blotte øje. På den anden side ikke noget ”bare”, men med det syn kan vi se underet fra Gud i alt.

Det kan være udfordrende at fastholde dette dobbeltsyn, når mange omkring os kun ser det ene. Det kan få os til at tvivle. Er det mig, der tager fejl? Men når vi holder fast i dette dobbeltsyn, holder vi fast i et vidunderligt syn og en vidunderlig virkelighed, som kun bliver mere skøn, jo længere vi lever med den. Med dette dobbeltsyn bliver verden hel.

C. S. Lewis udtrykker det på denne måde: ”Ret dine øjne mod Himlen, og du får jor­

den med. Ret dine øjne mod jorden, og du får ingen af delene.”

Dette dobbeltsyn giver et helhedssyn på tilværelsen. Med det dobbelte syn er vi ikke mærkelige, men helt almindelige og samtidigt meget privilegerede i denne almindelighed med vort dobbelte syn, med troens klare syn. Med troens klare dobbeltsyn kan vi gå rundt i den mest almindelige hverdag og føle trang til at takke for de små og store ting. Det giver os lyst til at takke Gud midt i alt dette almindelige. Det er ikke en mærkelig verdensopfattelse. Nej, for på denne måde hænger det hele faktisk godt sammen.

Dobbeltsynet er jo sådan set ikke et dobbeltsyn, men et helhedssyn, fordi med dette troens syn har vi øje for både det skabte og skaberen.

– Af Jóannis Fonsdal, sognepræst ved Emdrup Kirke

Haandværkerforeningens Plejehjem afholder gudstjeneste hver søndag i festsalen.

DE FRIVILLIGE

Formand Jørgen Körner

Tel 6172 0568

Mail: jokodans56@gmail.com

DEN LILLE KØBMAND – HURLEHEJ

Åbent mandag – fredag 08.00­15.00, lørdag 08.00­12.00 (lukket søn­ og helligdage)

Tel 4280 0594

Købmand Jim Nielsen

FRISØR

Hanne Schmidt:

2­huset: Onsdag og fredag fra kl. 09.00. Åbent efter behov

Tel 3954 9338

FRIVILLIGKOORDINATOR

Bente Bülow

Træffetid: man, ons, fre 09.00­12.00 (med forbehold)

Tel 3954 9331 · Mail: b013@suf.kk.dk

SERVICEKONTORET

Tirsdag og torsdag kl. 08.30 – 13.00. Udbetaling af penge mellem 11.00 og 12.00.

Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545

Servicemedarbejder Irene Fjordager / Brian Timm

Email: en7w@kk.dk / v08f@kk.dk

TANDLÆGEKLINIK

(Klinikken ligger her i huset)

Omsorgstandplejen

Tel 3317 5780

Ved Flønderup Sø, Skive, april

Onsdag 17. apr kl. 12.30

Torsdag 18. apr kl. 13.30 – 15-00

Torsdag 25. apr kl. 14.00

Torsdag 02. maj kl. 14.00

Søndag 05. maj kl. 14.00

Torsdag 16. maj kl. 14.00

Lørdag 25. maj kl. 14.00

Torsdag 30. maj kl. 14.00

Torsdag 06. jun kl. 14.00

Torsdag 13.jun kl. 14.00

Onsdag 19. jun kl. 12.30

Forårsfest med spisning, hyggemusik ved Henning

Erindringssalon om 40’erne

Banko

Teater “Krit Krat” opfører “Genklang”

Søndagscafé, ved flyglet Allan Steen

Bispebjergkoret underholder

Banko

Underholdning

“Hvad er vigtigt for dig”?

Banko

Sommerfest, underholdning ved Allan Steens band