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WHAT’S NEW?
Bittersweet symphony
di Marco Caruccio
Immancabili in qualsiasi occasione conviviale. A conclusione di una cena romantica, in famiglia o per festeggiare con gli amici. Una bottiglia di spirits coniuga il piacere del bere in compagnia con l’eccellenza produttiva che spesso si tramanda di generazione in generazione. Sapori e colori diversi, dalla vodka al gin, mixano la tradizione all’innovazione. Alle storiche etichette si aggiungono giovani aziende che sperimentano nuovi distillati, da sorseggiare senza fretta. Non solo San Valentino. In concomitanza con l’annuale ricorrenza nata per celebrare gli innamorati di tutto il mondo, le gustose novità al cioccolato si vestono di rosso scarlatto e, spesso, vengono plasmate a forma di cuore. Però, oltre ai packaging romantici, c’è di più. Maître Chocolatier e brand di fama internazionale svelano sapori, mix inediti e confezioni sorprendenti. L’accostamento con ingredienti italiani conferma il rinomato know how di settore e sperimenta formati pocket, ricette gourmet e persino nuance inaspettate.
COMPAGNI DI SPIRITO
A conclusione di un pasto in famiglia o per festeggiare con un brindisi speciale. Una bottiglia di spirits è indispensabile per celebrare un avvenimento in (buona) compagnia. Le ultime proposte mixano sapori e colori diversi, dalla vodka al gin. Etichette retrò personalizzano un regalo da condividere, sempre gradito.
TONINO LAMBORGHINI Blended ottenuto da una ricercata selezione di whisky pregiati e invecchiati in botti di rovere dai tre ai cinque anni. È diluito al grado di consumo con l’aggiunta di purissima acqua della zona della Franciacorta. All’assaggio è ricco e morbido con leggere note di affumicato e sapore mielato. NONINO Amaro Nonino Quintessentia Riserva invecchia oltre 24 mesi in barriques e piccole botti nella Cantina Nonino n°7. L’invecchiamento esalta il bouquet di Acquavite d’Uva invecchiata. Elegante, profumi di sottobosco autunnale, di uvetta sultanina e di passito che bilanciano le note amaricanti.
PARTESA La vodka Liq.Id Rajssa, dalla purezza sorprendente, pulita al gusto e senza profumi è frutto di un fermentato di cereali (soprattutto grano) e di tre passaggi in colonna a molti piatti ad alto grado. Disponibile nella versione Pure Grain e nelle tre varianti fruit: pesca, fragola e menta.
MAZZETTI Da un paziente invecchiamento lungo cinque anni in sei botticelle di essenze lignee diverse nasce la Riserva Segni, dedicata a Franco Mazzetti, protagonista della quinta generazione dell’azienda. Un blend di Dolcetto e Barolo che assume una grande solennità e persistenza. RINALDI 1957 Westward Single Malt Whiskey, distibuito da Rinaldi 1957, proviene dalla stessa distilleria di Aviation Gin, in Oregon. Grande ricchezza aromatica. Dominato da sentori fruttati, riporta allo stesso tempo note di cereali e di vaniglia cremosa, il tutto accompagnato da una punta di spezie dolci.
VECCHIA ROMAGNA Vecchia Romagna Riserva 18 è un prezioso blend di distillati invecchiati 18 anni in botti di rovere e affinato in botti che hanno ospitato vino Amarone della Valpolicella. Brandy raffinato, dal profilo aromatico intenso, frutto di un processo produttivo che ne definisce struttura e rotondità.
GINARTE Il premium gin italiano presenta l’edizione speciale ‘The life of an Icon’, un tributo alla vita affascinante e intensa dell’artista Frida Kahlo, protagonista del progetto Ginarte, nonché portavoce perfetta dei valori e del desiderio di ripartenza. L’iconica bottiglia è disponibile nel formato da 70cl.
THE MACALLAN RICH CACAO The Macallan presenta Harmony Collection, nata grazie a una collaborazione con lo chef stellato Jordi Roca di El Celler de Can Roca. L’incontro celebra il legame tra il mondo del cioccolato e del whisky certificato dal coinvolgimento di Polly Logan, whisky maker. Distribuito da Velier. BOTTEGA Gin Bacûr Bottega è un distilled dry gin che sviluppa una gradazione alcolica di 40% vol. Si caratterizza per l’utilizzo di botanicals di origine certificata: bacche di ginepro, salvia e scorze di limone. L’originale bottiglia ramata viene realizzata con un esclusivo processo di metallizzazione.
FERRO13 OLD - Vermouth di Torino è l’ultimo nato della cantina veronese Ferro13. Prodotto in edizione limitata, 1713 bottiglie, dall’unione di Hashtag, Sauvignon Blanc, e Gentleman, Pinot Nero; OLD è un vermouth elegante e sofisticato, ricco di sentori, delizioso da bere liscio o in cocktail classici.
CAMPARI Campari è un classico contemporaneo che ha mantenuto la sua formula originale. La creazione è il risultato degli esperimenti del fondatore Gaspare Campari per inventare nuove bevande approdando ad una ricetta che ancora oggi rimane un segreto noto solo a pochissimi
UNDERBERG Amaro tedesco, naturale, senza glutine e senza zuccheri con certificazione Kosher. Prodotto dall’azienda Semper Idem il cui nome è un omaggio alla ricetta che non cambia mai, sempre a base di erbe provenienti da 43 Paesi in tutto il mondo. Distribuito da Onesti Group. AMARO EROICO Delicato equilibrio tra la sua componente amaricante (arancia amara, genziana e china) e la sua nota balsamica derivata dall’infusione del rosmarino, dell’origano e del ginepro. Gli agrumi costituiscono l’indispensabile nota di alleggerimento. Prodotto da Essentia Mediterranea e distribuito da Pellegrini Spa.
SIR EDMOND GIN L’attenta ricerca delle materie prime ha portato alla scelta di un ingrediente unico come la vaniglia Bourbon, coltivata nell’isola di La Réunion. Gusto pieno, consistenza morbida e vellutata con note di vaniglia Bourbon e cardamomo che lasciano spazio a cannella e ginepro, con un tocco di zenzero. Distribuito dal gruppo Meregalli.
PASSIONE CIOCCOLATO
Gli amanti del cioccolato sono pronti a gustare le proposte per il 2022. Marchi artigianali e brand di fama internazionale svelano nuovi sapori, mix inediti e packaging romantici. L’accostamento con ingredienti italiani conferma l’eccellenza produttiva di settore, sempre pronto a sperimentare, innovare, conquistare i palati più ghiotti.
BODRATO L’azienda artigianale piemontese presenta i Sottilissimi: sottile velo di cioccolato fondente arricchito sulla superficie da granella di cacao o fiocchi di cioccolato al caramello, e le Tavolette con fiocchi di sale Maldon in tre varianti: gianduia, cioccolato fondente e pistacchio. PERUGINA Per festeggiare il centenario di Baci Perugina e in occasione del San Valentino viene svelata ‘Amore e Passione, la limited edition con la creatività del fashion brand Dolce&Gabbana. Un’edizione limitata anche nel gusto con inclusioni al lampone e copertura di cioccolato rosso. PECK L’ingrediente sovrano dell’Absolute Chocolate è il cioccolato Caraibe 66%, un fondente dal carattere equilibrato che esprime note piene di cacao e frutta secca tostata con un finale leggermente legnoso. Disponibile nella versione torta, nella monoporzione e nell’esclusiva mignon.
CRACCO Per la festa di San Valentino Cracco svela un nuovissimo gianduiotto. Un elegante e morbido lingotto di cioccolato da condividere con il proprio partner per vivere un momento di pura dolcezza realizzato con zucchero, nocciola Piemonte Igp, pasta di cacao, burro cacao e lecitina di soia non ogm.
ERNST KNAM La celebre torta Tris del maître chocolatier (conosciuta anche come mousse ai tre cioccolati: bianco, latte e fondente), torta simbolo della pasticceria e la più richiesta di sempre, è ricoperta con una glassa lucida rossa e impreziosita con dei cuori 2D declinati nelle tre tipologie di cioccolato.
MARCHESI Le praline della pasticceria milanese sono rinomate non solo per gli ingredienti selezionati con cura e per il finissimo cioccolato fondente o al latte, ma anche per il guscio sottilissimo che racchiude un cuore di morbido ripieno. Tra i gusti ci sono nocciola, amaretto, caffè, noce, pistacchio, nougat, lampone e fave di Tonka.
NIKO ROMITO Il Biscotto Gran Cioccolato senza uova e senza burro, latte e lattosio, soltanto puro cioccolato, anche in grosse scaglie che si sciolgono in bocca, avena, olio di girasole alto oleico, olio di cocco per una cremosità leggera ma golosa. Biologico e vegano, corredati di descrizioni dettagliate e schede informative.
SOLBIATI La ricerca di nuove sensazioni e l’attenzione particolare agli ingredienti da utilizzare sono state alla base per la creazione di questa nuova linea salata che propone il cioccolato e il cacao associati a verdure, cereali, pesce e carne. Praline con guscio croccante di cioccolato fondente e sfoglie di cioccolato bianco. LEONE Sfumature è la nuova linea di tavolette di cioccolato di alta qualità Leone, che propone un ventaglio di sapori, sensazioni e colori, frutto di differenti blend di cacao che, mescolati seguendo proporzioni diverse, danno vita a gradazioni di gusto più delicate o decise. Pratico il packaging apri e gusta.
ERACLEA La Cioccolata Ruby è disponibile per una sola stagione in limited edition, le note iniziali di cacao, i cui frutti sono sottoposti a esclusive lavorazioni che conferiscono al prodotto finito un gusto avvolgente e delicato, lasciano il posto al fresco retrogusto di frutti rossi per dare vita ad una cioccolata speciale. VALRHONA Con i cioccolati fondenti di pura origine Ground chocolate, Valrhona reinventa la classica bevanda al cioccolato. Due le referenze di Ground chocolate: cioccolato fondente finemente grattugiato di pura origine Ghana e cioccolato fondente di pura origine Grenada. Entrambe pronti all’uso.
CAFFAREL La storica azienda piemontese pensa ai messaggi speciali da dedicare a San Valentino. La cassetta delle lettere contiene le sferette al cioccolato al latte, la special edition è disponibile nei negozi Caffarel di Torino e di Luserna San Giovanni e presso i migliori bar e pasticcerie d’Italia. GUIDO GOBINO Gusto unico e mediterraneo, colore inedito e un profumo che ricorda la Sicilia: sono questi gli ingredienti caratterizzanti del Tourinot bianco. La nuova versione del celebre giandujotto comprende pregiate materie prime tra cui le gustose mandorle e le rinomate arance siciliane.
VENCHI Chocoviar Gianduia racchiude tutto il gusto del cioccolato Venchi in un unico morso. Una croccante nocciola Piemonte IGP intera e lievemente tostata, immersa in un cremoso ripieno di gianduia con soli tre ingredienti: cioccolato, zucchero di canna grezzo e pasta di nocciola Piemonte IGP. MAJANI Distribuiti all’interno del tradizionale sacchetto in cork, che ricorda quello della farina, i tortellini sono ripieni di cioccolato fondente, al latte e bianco incartati singolarmente. Una rivisitazione in chiave golosa dell’omonima specialità gastronomica bolognese realizzata nell’anno 2000.
STORY
AUDUN ALVESTAD
TRA HUMOUR E PATHOS
Contesti ordinari, circoscritti, spesso domestici. Guardando le opere di Audun Alvestad si ha l’impressione di passare davanti a una finestra e sbirciare la vita privata di altre persone. È allo stesso tempo intrigante e scomodo, vorresti rispettarne l’intimità, vorresti vedere di più. Prendendo spunto dagli storyboard dei cartoni animati e dal lavoro dell’artista britannico David Hockney, Alvestad carica di colore i propri dipinti, sospende i movimenti: i bicchieri in mano in attesa di un brindisi, il fumo di una sigaretta che si diffonde nella stanza, l’inizio di una conversazione. Anche quando i personaggi sono seduti, resta il sentore di un’azione accaduta pochi istanti prima. Protagonisti sono uomini e donne dalle sembianze simili: i capelli castani, i lineamenti squadrati. Archetipi più che individui. Così, il pittore norvegese può giocare con gli aspetti formali della pittura, esplorare i ruoli di genere e le strutture mutevoli della società contemporanea. Nato nel 1980 ad Aalesund, in Norvegia, Alvestad ha conseguito un Master of Fine Arts alla Kunsthøgskolen di Bergen nel 2016, prima di ricevere una borsa di studio triennale per giovani artisti dall’Arts Council Norway. Tra le sue mostre personali, si ricordano la prima esposizione oltre confine nel 2019 presso la sede londinese della Kristin Hjellegjerde Gallery, dal titolo ‘It’s my party and I’ll cry if I want to’, seguita l’anno successivo da ‘Inadequate, just inadequate’ nella sede di Berlino.
Courtesy of the artist/Kristin Hjellegjerde Gallery
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Redazione e Collaboratori
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Grafica e Impaginazione Mai Esteve, Lucrezia Alfieri
Cover Project
Anna Gilde
Pubblicità
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