PiNK Spring 2011

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RESOURCES

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歌手・女優

オリビア・ニュートン・ジョン

PiNK 2009 夏 在庫なし

薬 の 注 意 書きを読 み 解く 自転 車に乗ろう！

がんに 立 ち 向 か う カップ ル

PiNK 2010 春

PiNK 2010 夏

PiNK 2010 秋

〜 私 の 命 は 私 だ けの も ので は ない〜

がん患 者 と スティ ッ ク ・ ヨ ガ

サバイバーストーリー 森安めぐみさん

シェリル・クロウ

生きていくうえでの教訓

FREE

FREE

PiNK 2011 冬

申 し 込 み 要 項

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〈その他、お知らせとお願い〉

1）原則として、途中解約は承りかねます。 ご了承ください。 2）定期購読誌のご注文・発送は日本国内のみとさせていただいております。 3）海外からの定期購読をご希望の方は、03-5422-8591までご連絡下さい。 4）お客様のお名前、 ご住所などの訂正・変更については、お手数ですがnaoko@runforthecure.org までご連絡ください。 5）お届けした PiNK に万が一、乱落丁などの不良がございましたら、至急良品とお取替えいたします。お手数ですが03-5422-8591 までご一報ください。 6）雑誌記事の内容に関するお問い合わせは03-5422-8591まで。 （受付時間／土・日・祝日を除く10：00～12：00、 13：00～17：00） 7）皆さまの個人情報（個人を識別できる情報）の重要性を認識し、その適正な収集、利用、保護をはかるとともに、安全管理を行うため、 ご本人から承諾を得たとき、法令等に基づくとき、 または正当な理由のあるときを除き、個人情報を第三者に提供することはありません。

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RFTC キャップ ¥ 1,500

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種 類

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お野菜の レシピ

野菜の味を 引き出し 栄養価の高 いレシピを お試し下さ い。

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Recipe 03 材料：４人分

さやいんげん

4本

ベビーリーフ

20g

グリーンアスパラガス a スナップえんどう

4本

カッテージチーズ

40g

4本

酢

小さじ4

モロッコいんげん

4本

塩 b 黒こしょう

小さじ1

小さじ１

砂糖

小さじ2

4個

サラダ油

小さじ8

カリフラワー

100g

酢 ラディッシュ

・ さやいんげん・モロッコいんげんはヘタを除き、斜め半分に切っておく。 ・ グリーンアスパラガスは、根 元を1㎝位切り､かたい皮・はかまを除き、 半分に切っておく。 ・ スナップえんどうはヘタ・筋を除いておく。 ・ 塩少々を加えた熱湯でaを茹でておく。 ・ カリフラワーは小房に分け、酢少々（分量外）を加えた熱湯で茹でておく。 作り方 ① ボウルにbを入れ良く混ぜ溶かす。サラダ油を少しずつ加え、良く混ぜる （ドレッシング）。 ② 器に野菜・カッテージチーズを彩り良く盛り付け、ドレッシングを添える。

下準備

108kcal（1人分）／調理時間：15分

Recipe 04 材料：４人分

豚バラ薄切り肉 塩

60g 小さじ1／4

黒こしょう にんにく （みじん切り）

少々 1／2片

サラダ油

500cc

コンソメ＜顆粒＞ プチトマト

小さじ1／2 8個

40g

塩・黒こしょう

人参

40g

パセリ （みじん切り）

セロリ

40g

作り方

各少々 少々

・ 豚バラ薄切り肉は、幅1～2㎝に切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく。 ・ 玉ねぎは、根元を除き、1㎝の角切りにしておく。 ・ 人参は、皮をむき、1㎝の色紙切りにしておく。 ・ セロリは、筋を除き、1㎝の角切りにしておく。 ・ プチトマトはヘタを除き、横半分に切っておく。 ① 鍋にサラダ油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、脂が出てきたらにんにくを 加え、豚バラ薄切り肉に香ばしい焼き色を付ける。 ② 玉ねぎ・人参・セロリを加え、全体に油がまわる程度に炒める。 ③ 水・コンソメを加え、アクがあれば除きながら、煮込む（弱火10分～）。 プチトマトを加え、塩・黒こしょうで味をととのえる。 ④ 器に注ぎ、 パセリをちらす。

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入会金不要、１回完結のお手軽レッスンを全国のスタジオで

開催中。メニューはスタジオごとに違うので、行きたいスタジ

オと好きなメニューを選んで予約。簡単に作れるパンやケー

キに加え、食材使いきりのエコメニュー、ヘルシーメニューな どラインナップも豊富。新メニューも毎月、続々と登場。

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小さじ1／2

水

玉ねぎ

下準備

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少々

80kcal（1人分）調理時間：20分

はじめての方なら1dayレッスンがお得: その月の対象メニューが500円で受けられます（通常4000円）。 3・4月は「いちごのロール・モンブラン」です。

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日本には「病は口より入る：病気は食べ物が原因で起こることも多々あることから、きちんとした食事が大切」ということわざがありますが、 中国にも「薬食同源：食事は医療（薬）に匹敵するほど大切」、欧米には「You are what you eat：人の身体・精神の状態は何を食べている かで決まる」という表現があるのをご存知ですか？

活力に満ちた生活に欠かせないのは「日々の食事」。 「世界中に笑顔のあふれる食卓を」をコンセプトに料理教室を展開しているABC Cooking Studioから、からだに良くて美味しい、ヘルシーレシピをお届けします♪

Recipe 01 材料：４人分

チョコレート （ビター） 32g

卵白

生クリーム

グラニュー糖

20g

1個分

バター（食塩不使用） 20g

薄力粉

卵黄

ココアパウダー

1個分 作り方

275kcal（1人分）／調理時間：40分 下準備 ・ 粉類は、 あらかじめ合わせてふるっておく。

・ ラズベリージャムは、 スプーンで混ぜて、 なめらかに しておく （ラズベリーソース）。 ・ バニラアイスクリームは、 器に分け入れ、 ラズベリー ソースをかけ、冷凍庫で冷やしておく。 ・ アルミのプリン型に紙型を敷いておく。 ・ オーブンの予熱を入れておく （170℃）。

32g 小さじ1

ラズベリージャム バニラアイスクリーム

40g 120g

セルフィーユ （チャービル） 4つ

20g

① ボウルに砕いたチョコレート・生クリーム・バターを入れ、湯せんに かけ溶かす （50℃～60℃）。 ② 溶けたら湯せんから外し、粗熱が取れたら、卵黄を加え均一に 混ぜる。 ③ 別のきれいなボウルに卵白を入れ、 コシを切り、ハンドミキサーの 羽に少しからむ位まで泡立てる。 ④ グラニュー糖を2回に分けて加え、角が立つ位まで泡立て、最後に 低速でキメをととのえて （1分～） メレンゲを作る。 ⑤ ②に④のメレンゲの約1／3を加えて切り混ぜる。 ⑥ 残りのメレンゲも加えて切り混ぜ、マーブル状になったところで、 粉類をふるい入れ、全体を均一に切り混ぜる。 ⑦ 紙型に生地を流し込み、空気抜きをし、 オーブンで焼く （20分～）。 ⑧ 器に⑦・バニラアイスクリームの器を置き、 セルフィーユを飾る。

Recipe 02 材料：４人分

チョコレート （ミルク） 牛乳 生クリーム 下準備 作り方

60g

キルシュ酒

小さじ1／2

マシュマロ

8個

ミントの葉

4つ

20cc

いちご

4粒

20g

バナナ

1／2本

・ いちごはヘタを除き洗い、根元の白い部分を切り縦半分に切っておく。 ・ バナナは8等分の輪切りにしておく。 ① 鍋にチョコレートを手で細かく割り入れ、牛乳・生クリームを加え弱火にかける （2分）。 ② 火を止めフタをし蒸らす （1分～）。溶けたらゴムベラでダマがなくなるまで混ぜる。 ③ キルシュ酒を加え混ぜ合わせ、器に入れる （チョコレートフォンデュ）。 ④ 器にいちご・バナナ・マシュマロを盛り付け、 チョコレートフォンデュを添える。 ミントの葉を飾る。

166kcal（1人分）／調理時間：15分

ABC Cooking Studioは、はじめての方にもおすすめの、 料理・パン・ケーキが楽しく学べる料理教室です。

ＡＢＣクッキングスタジオは全国展開・生徒数24万人の料理・パン・ケーキが気軽に学べる料理教 室です。少人数のレッスン・復習にも最適なイラストレシピ・ＨＰや携帯からの予約・全国フリー通学 など充実のシステムが人気です。詳しくはＡＢＣクッキングスタジオＨＰまたは各スタジオまで。

http://www.abc-cooking.co.jp/

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R un for the C u re ® News R

2011 spring N

S

R F T C 便 り

F T C

E W

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ur ne y S ur vi vo r’s Jo 「あなたは全てを失ったわけではない」 と お伝えしたい。 ヴィッキー・パラダイス・グリーン ラン・フォー・ザキュアファンデーション 創設者／理事長

Breast Cancer Awareness Month

10月は乳がん啓発月間です。ここ数年間で、乳がんの予後診断はよくなり、治療の選 択肢も増えました。新しい治療法は効果的で、体の消耗度も低くなり、今年乳がんと診 断とされた多くの女性は生存できると私は考えます。 亡くなるでしょう。診断された方々は、複雑な状況下で耳 慣れない医療専門用語や技術、治療法に初めて触れるこ とでしょう。でも治療と回復に向けての重要な第一歩は、 まずその未知の世界に身を置き慣れることなのです。 もし、最近乳がんと診断された女性の方に私からアド バイスするとしたら、まず「あなたは全てを失ったわけで はない」とお伝えしたい。そして、情報収集することを強く お勧めします。知識を得れば得るほど、自分のためにでき ることが広がります。今の時代、女性も病気の進行など一 連のプロセスを理解して自ら選択するなど、自分の病気に 対して積極的に関わることが大切なのです。自分の病気に ついて尋ねられないなんて、あってはならないことです。 早期発見と最新の治療法で、生存する確率は多くの国 とは言え治療法の進化は、初めてがんと診断された時

で大幅に改善されています。残念ながら日本は、年1回の

のショックや絶望感を和らげるわけではありません。私

マンモグラフィーを受診する女性が10％に満たないため

は、2002年1月30日に都内の病院で告知を受けました。

に改善されているとは言い難く、25歳から55歳の日本人

初めての体験に膝の力が抜け、恐怖すら覚えました。乳が

女性の20人に1人が毎年乳がんと診断され、3人に1人が

んは人を選びません。女性、男性、そして家族をも巻き込

生存できないと言われています。

みます。そしてがんがみつかった時、誰もが同じように恐

私は乳がんを経験しました。そして予後診断マーカーの

れ涙し、どうぞ私自身と家族のために病気を克服する勇気

おかげで、乳がんが早期発見できたことに感謝し、再発の

をくださいと神に祈るのです。

可能性も余り考えないで毎日を生きています。老衰か病

世界では、29秒に1人が乳がんと診断され、75秒に１

気か、いずれ私の人生は終わります。でも今、私はがんを

人の女性が乳がんで亡くなっています。今年は130万人以

克服したものとして、自分の人生を見つめ愛おしく感じて

上もの女性が乳がんと診断され、46万5000人の女性が

います。 皆様の体験談を

ヴィッキー・パラダイス・グリーン

お待ちしております！

パラダイム有限会社（ブランディング、出版、コミュニケーション）代表取締役社長。 日本在住30年。2002年1月30日にステージⅡの乳がんと診断され、乳腺切除。 3週間隔4クールの抗がん剤治療の後、薬物治療（タモキシフェン、フェマーラ、アロマシン）に切り替え、 現在も治療中。 2004年、NPO法人 ラン・フォー・ザ・キュアファンデーション設立。現在までに6台のマンモグラフィー機を 全国の医療施設に寄贈、6000人以上のマンモグラフィ検診を助成。

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PiNK • fall 2010

募

集

要

項

みなさまのご応募を お待ちしております！ お申し込み、お問い合わせは naoko@runforthecure.org または03-5422-8591まで お気軽にご連絡ください。 （担当：浜 直緒子）

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PiNK • SPRING 2011

サバイバー ストーリー 森安めぐみ さん ので は ない 〜

診 断 で は、要 精 密 検 査 に 回 さ れ る こ と

苦しい思いをしました。その後の健康

ほ ど の 左 乳 房 の 乳 腺 炎 を 患 い、と て も

私 だ けの も

岡崎克俊／写真

いるマンモグラフィーとエコー検査の

が 多 か っ た の で、思 い 切 っ て 大 学 病 院

かも分からない。

師も続けられない」

「このままでは、アロマセラピーの講

「会社も辞めなくてはいけない」 「息子や夫と一緒にいられなくなる」 「親孝行もできない」

一瞬にして昨日までの自分ではなくな

いのですから、がんに罹るというのは、

こんなマイナスの感情しかでてこな

「友人たちに会えなくなる」

そ し て、2 0 0 9 年

ることなのでしょう。

を受けていたのです。毎年、検査を受け

こ と を 考 え 途 方 に 暮 れ て い た ら、な ん

て い た に も か か わ ら ず、乳 が ん に な る

だか悲しくなってきました。私は自他

なんて信じられませんでした。そんな

ともに認めるほど健康には気を配って

日に入院するまでの

ヶ

日の告知

きたつもりでした。しかも、自然療法の

月

人 い る よ う な 感 覚 に と ら わ れ ま し た。

いたとき、 不思議なもので私は自分が

苦しい自分と妙に落ち着いた自分。苦

月間、私は、見るもの感じるものに喜び

ル オ イ ル さ え、部 屋 の 片 隅 に 押 し や り

アロマセラピーで使うエッセンシャ

というものが見出せなくなってしまっ

か ら、 月

たのです。

今まで信じてやってきたことが消えて

かったものが、音をたてて崩れていき、

宣告されるのだろうか」と思い、医師に

手にとることさえできませんでした。

分 の 手 を 見 て、苦 し い 自 分 が 「誰 か 助 け

えてペンが持てません。その震える自

モ用紙に書き込もうと思っても、 手が震

う か ら メ モ し て く れ る ? 」と。 私 は、メ

りあえず、 手術日や検査日の日にちを言

頑張れない自分を好きになれるかどう

乳がんに罹るなんて、もう頑張れない。

し た。 今 ま で 頑 張 っ て き た つ も り が、

れ に 私 は、頑 張 っ て い る 自 分 が 好 き で

ようもなく悲しく辛かったのです。そ

かという思いがして、この事が、どうし

が、実 際 に は 良 く な か っ た の で は な い

コロとカラダに良いと思っていたこと

が、それよりも、自分自身がこれまでコ

ま っ た こ と は、と て も シ ョ ッ ク で し た

とを忘れ去りたいと思ったのです。

よ り、そ の ２ つ に 集 中 し て 乳 が ん の こ

見届けたいと思いました。自分のこと

社 の 決 算 を 終 わ ら せ て、息 子 の 合 格 を

か ら。 私 は、手 術 の 前 に 気 が か り な 会

の母親が乳がんだと告知されたのです

生 の 息 子 で す。 高 校 入 試 の 前 に、自 分

ました。可愛そうだったのは中学

重 な っ て い た の で、私 は 仕 事 に 没 頭 し 年

淡 々 と し た 医 師 と の 電 話 を 終 え て、

ち ょ う ど、仕 事 が 会 社 の 決 算 時 期 と

いくように感じました。

私 は、こ れ か ら ど う し よ う と 思 い ま し

私 は、乳 が ん と い う 病 気 に 罹 っ て し

た。インターネットで、とりあえず、「乳

て」 と心の中で叫んでいました。

がんとは?」と検索してみましたが、集

分かるから。森安さんはがんだから、 と

そのことを伝えると 「画 像 診 断 だ け で、

「何 故、画 像 診 断 だ け で、乳 が ん だ と

師の告知を受けとめていました。

親 し み、癒 し と い う も の を 見 つ め て き

つであるアロマセラピーやハーブに

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たはずなのに、何故、乳がん…という思

浮 か び、叫 び 出 し た い 気 持 ち に、ま た 落

2

いでいっぱいです。私が信じて疑わな

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ち着いた自分は、 乳がんになってしまっ

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たのだから仕方がないと、 妙に冷静に医

1

しい自分は、 受験生の息子と母親の顔が

あの時の息苦しさと心臓の鼓動が早

回、マ ン モ グ ラ フ ィ ー と エ コ ー 検 査

、 年前から通い、年に

の乳腺外科に 8

まる感覚は、 かつて味わったことがない

知されました。

7

ほど嫌なものでした。医師の言葉を聞

1

結果を、医師から直接電話をもらい、告

1

FREE 〜私の命 は

突然医師に告知を受けたときの感覚

私 は 息 子 を 出 産 し た 時 に、切 開 す る

中して読むこともできませんでした。

年半前のこと。毎年定期的に受けて

が、私 は 忘 れ ら れ ず に い ま す。 そ れ は、

薬の 注意 書き

を読 み解く 自転 車に 乗ろ う！ 2

電 話 で の 告 知 の 翌 日、担 当 の 医 師

10 winter 2011 • PinK PinK • winter 2011

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1 3 T c 岡崎克俊

Survivor’s Journey

2 0 1 1 年・冬

洋 子 さん

2010年 冬 号 掲 載

SPRING 2011 • PiNK 8

本体 1300 円

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ここに、 パラダイスがあります。 パシフィック・アイランド・クラブ・サイパンは、オールインクルーシブ・スタイルのアメリカン リゾート地。日本の南方、飛行時間にして僅か３時間のところにあります。PIC滞在中は、施設内の 様々な設備が利用可能。思い出に残るようなスポーツやレクリエーション・アクティビティ、 そしてクラブメイツとの交流が楽しめます。レジャーやリラクゼーションに関する特別なリクエスト にも、個々のニーズに合ったサービスを提供します。 次回のバケーションには是非PICを！

TOKYO Tel: (03) 3436-0777 Fax: (03)3436-0776 Email: pictokyo@pacifislandsclub.co.jp SAIPAN Tel: (670) 234-7976 Fax: (670) 234-6592 Email: sales@picsaipan.com Blog: www.picsaipan.wordpress.com

www.picresorts.com

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