#Schoolpraat 3

Page 38

Spinnensoep van paprika en pompoen voor 4 personen Ooit al last gehad van spinnen in de soep? Van nu af aan is dat best mogelijk! Deze zachte soep krijgt een donker kantje door de spinnen die erin rondkruipen. En laat net dat deze soep razend populair maken. Griezelen maar! Voorbereidingstijd: 25 minuten • Kooktijd: 15 minuten INGREDIËNTEN 1 kg pompoen 3 rode paprika’s 1 el olijfolie 1 ui 3 teentjes look 1,5 l water 2 kippenbouillonblokjes peper en zout 250 g gehakt (gemengd rund- en varkensgehakt) 25 g volkorenpasta 125 g zure room

INSTRUCTIES Schil de pompoen en snijd in grote stukken. Snijd ook de paprika in grote stukken. Warm de olijfolie op in een grote kookpot en stoof de gesnipperde ui en look aan. Voeg nu ook de paprika en de pompoen toe en stoof een tweetal minuten mee aan. Doe het water en de bouillonblokjes bij de groenten, kruid met peper en zout, en laat gedurende 15 minuten koken. Rol ondertussen balletjes van het gehakt. Neem enkele spaghettistokjes in je hand. Breek ze in de helft en breek de helften nog eens door. Zo krijg je plots veel spinnenpoten! Steek door elk gehaktballetje vier spaghettistokjes. Pureer de soep glad met een staafmixer. Houd wat zure room apart voor de afwerking. Voeg de rest van de zure room bij de soep en mix alles nog eens. Voeg de spinnen toe aan de soep en laat nog 7 minuten zachtjes koken. Schep de soep in een kom en werk af met wat zure room.

Tip!

zonder pompoen De soep is ook lekker omgekeerd. (enkel paprika), of


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.