Spelen met taal
t n a r u a t s e r n e e ontwerp JE OPDRACHT
Je hebt net een vervallen gebouw gekocht waarin je een restaurant wilt openen. Je wilt er een echt succesvol restaurant van maken, maar vóór je de zaak kunt openen, is er nog heel wat werk aan de winkel.
Geef je restaurant een naam: kies een naam voor je restaurant
Fawlty Towers
en maak een ontwerp voor het bord dat aan de voorgevel komt. Decoratie: maak een tekening van hoe je restaurant er moet uitzien nadat je het gedecoreerd hebt. Maak een tekening van een muur en één tafel. Teken die zoals ze eruit zouden zien net voor de opening van het restaurant. Vergeet niet om smaakvolle kleuren en mooie foto’s of schilderijen te kiezen voor de muren. Denk ook aan de details, zoals een tafelkleed en misschien een vaas met bloemen op de tafel. Maak een plan: teken een plan van je restaurant (bovenaanzicht) waarop de keuken, de toiletten en alle tafels afgebeeld staan. Menu: beslis wat er op je menukaart komt. Denk aan voorgerechten, hoofdgerechten, desserts en drankjes. Je kunt ook extra onderdelen toevoegen aan je menu, zoals lichte snacks of ‘de suggesties van de dag’. Ontwerp je menukaart en maak een tekening van je definitieve versie. Maak reclame: maak een flyer die gedrukt kan worden en per post verdeeld kan worden, om je nieuwe restaurant te promoten.
UITBREIDING
14
– Maak een jobomschrijving voor je ober. Wat verwacht je van hem? – Teken de voorgevel van je restaurant. – Stel een enquête op voor je nieuwe klanten zodat je weet wat ze wel of niet goed vonden. – Welke speciale promoties zou je kunnen organiseren om nieuwe klanten te lokken? – Maak een tekening van enkele maaltijden op je menukaart. Zo weet de kok hoe die maaltijden eruit moeten zien.
Outside the box Molly Potter 64 blz.
