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Hábitos
martes 2 de junnio de 2020
¿Cómo desinfectar tus alimentos?
Comida libre de contaminación
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Erika Ibargüen Ayub
1. Eche cuatro gotas de lavandina en un litro de agua. 2. No se debe utilizar lavavajillas, ya que tiene componentes de petróleo que son tóxicos para la salud. 3. Deje secar las frutas y verduras antes de consumirlas. 4. Las frutas son comercializadas al aire libre y están llenas de bacterias. 5. Es recomendable leer siempre los prospectos y comprar lavandina en lugares confiables, ya que es embotellada con diferentes concentraciones. Fotos: Erika Ibargüen
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i se trata de precautelar la salud, más vale prevenir que lamentar, más aún cuando muchas personas acostumbran a comprar alimentos en los mercados fijos y los móviles, en los que los productos ofertados en la calle se llenan de polvo y malezas que son arrastradas por vehículos y por el viento. En esta crisis de salud por la que atravesamos, las personas aprendieron nuevos hábitos. Uno de estos tiene que ver con la limpieza de los alimentos antes de consumirlos o de ingresarlos a la cocina. Los productos frescos como frutas, hortalizas o verduras suelen estar expuestos al desnudo y al alcance de muchas personas que tocan, palpan o los revisan sin protección alguna. Así que nunca está demás lavarlos bien al llegar a casa. Esta recomendación también es válida para cualquier otro momento, estemos o no envueltos en una pandemia. Le preguntamos a la doctora Shirley Rocabado sobre algunas ‘soluciones’ que pueden ser utilizadas para realizar una limpieza profunda, sin que algún residuo dañe el organismo a causa de una mala técnica de enjuague. ANTISÉPTICOS RECOMENDADOS La salubrista aconseja utilizar, con cautela y precaución, cuatro ‘soluciones’: lavandina, desinfectante DG-6, vinagre y bicarbonato. Pero el truco está en intercalar el empleo de estos productos, así nuestro organismo no se verá perjudicado por el uso frecuente de alguno de ellos. Si optamos por utilizar lavandina, Rocabado recomienda leer siempre los prospectos de los envases y comprarlos en tiendas confiables. Esto es importante debido a que es embotellada con distintas concentraciones. Pero está la X5, que contiene cinco gramos y es la más recomendable. Se deben disolver de tres a cuatro gotitas del compuesto en un litro de agua. “La lavandina es muy tóxica, si la utilizamos constantemente puede entrar en nuestro organismo y producir alteraciones en el hígado o en los riñones”, advierte. La medida correcta de este producto es media cucharilla o cuatro gotas por un litro de agua para que se disuelva bien y no cause
