Arsenal 76 septiembre 2017 by PEQUEÑASgrandesCOSAS Productions

SPACE Otoño 2017 número 76

RAFAEL

ZAFRA

Cambio

en los fogones

DATEJUST El icono del reloj moderno que ha seducido desde 1945 a generaciones con su inconfundible estĂŠtica y funciones atemporales. No solo marca el tiempo. Marca su ĂŠpoca.

oyster perpetual datejust 36

EN ESTE NÚMERO 28

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SUMARIO OTOÑO 2017

ARSENAL FEMENINO MADRID Nuestras socias: Gracia Querejeta Cronograma eventos Novedades: Circuit Jumping, Entrenamiento en Suspensión, Kick Box Mujer Fit: consigue tu propio reto

34 38 41

ARSENAL FEMENINO BARCELONA Nuestras socias: Ana Bru Novedades y Masterclass The Beauty Memo

22 26 28

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ARSENAL MASCULINO Nuestros socios: Roberto y Mauricio Massot Ascensión al Mont Blanc La Penya Matinera con el Chelsea Spinning Series by Aszende Pilates y Yoga, la perfecta combinación Nights by Arsenal X Torneo de Pádel Cars Barcelona El Camino de Santiago

PATROCINADORES

COMENZAMOS DE NUEVO Salvo para aquellos privilegiados para los que el calendario es una originalidad irrelevante, todo se reinicia de nuevo en el mes de septiembre y posteriormente en octubre.Las obligaciones, en primer lugar y lo inevitable a continuación. Es tiempo de reconstrucción y de acometer novedades cuyo hábito ha de conducirnos desde la inquietud más desestabilizadora a la certeza más creativa. De modo que conviene recordar que nuestros deberes van por muy buen camino. Las obras de ampliación de Pomaret están alcanzando su final y aproximadamente en un mes y medio estarán finalizadas. En Amigó, hemos apostado por nuevas actividades dirigidas como son los entrenamientos en suspensión, que también se realizarán en Madrid. En la capital, además incorporamos como novedades el Circuit Jumping y el Kick Box y retamos a todas aquellas mujeres que quieran tener un cuerpo fit a ponerse en manos de nuestros profesionales. Pero también manejamos el placer, y nuestros centros de Estética tienen preparados unos tratamientos específicos para este otoño. El mundo sigue desplegando sus incentivos cuando nadie sospecha de sus posibilidades y nosotros seguimos junto al ejemplo del trabajo bien hecho que nada detiene. Esperemos que este otoño renovado sea un tiempo feliz y fructífero para todos. Javier Carcas

Estamos aquí para que ganes Apuesta por el caballo ganador en viviendas exclusivas.

En Max Ricart tenemos una gran cartera de compradores e inversores internacionales y nacionales que desean residir en Barcelona. C/Ferran Agulló, 2. BARCELONA · 93 202 02 22 · info@maxricart.com maxricart.com

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SUMARIO OTOÑO 2017

GRANDES NOMBRES

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PORTADA The art of style Rafael Zafra, chef en ebullición

MOTOR Tercera generación del Porsche Cayenne

OUT OF THIS WORLD Salvation Mountain by Katy Johnson

PRIVATE VIEWS Brenda Chávez, cultura y sostenibilidad

TRAVEL GUIDE Crafting emotions: Bolivia e Islandia

Somos, sobre todo lo que nos distingue. Y esa categoría incluye tanto aquello que nos diferencia de los demás, la distinción que construye nuestra personalidad singular, diversa y única, como el carácter distinguido que se labra con el conocimiento que hace brotarla materia prima de la que están hechas nuestras ilusiones. De este modo, imaginación y diferenciación nos conforman y disponen en el núcleo del mundo, dispuestos a deleitarse de la inteligencia, la belleza y la armonía que seamos capaces de exhibir. En esta encrucijada perfecta. es momento de aprovechar las oportunidades y asentar las posibilidades que el buen trabajo procure. Desde la redacción, reivindicamos los valores de la civilidad, de la decencia y el esfuerzo bien hecho. Varios de de los nombres que aparecen en este número ejemplifican ese carácter y cualidad. Así, y para comenzar por la portada, durante muchos Rafa Zafra ha estado a la sombra de los mejores maestros y ahora ha hecho que su sueño se haga realidad con nuevo proyecto: el restaurante Estimar. Mientras intentamos seguir los caminos por los que ha discernido la vida del chef, presentamos también a otros que mediante sus caminos contribuyen a recordarnos que la belleza, la destreza y la honradez siguen vigentes. El futuro es de los audaces y en este otoño comienza el nuestro. Edgar Balaguer

Editor: Edgar Balaguer Ediciones y publicidad: BAC / Muntaner 494 bajos 2ª Director: Edgar Balaguer 08022 Barcelona - Tel. 934 189 321 Coordinación general: Joan Sans E-mail: edgar@bacmedia.com Dirección de Arte: Jordan Stievenard Diseño y maquetación: Oscar Silvestre Consejo de redacción: Victoria Burstin Publicidad: Edgar Balaguer, Cuty Gorina Colaboradores: Isabel Chuecos-Ruíz, Laura Arcos, Isidro Mestre, Daniel Batlle, David Caballeiro, Steve Goldman, Nacho Gómez, Virginia Gutiérrez, Ancuta Ilie, Manuel Martín, Andrea Mas, Raquel Mazás, Francesc Mercadé, Jorge Moreno, Irene Foto portada: Pérez, Eddie Phillips, Sonia Pitarch, Leticia Rodero, Sonia Segura, Anna Vázquez, Katy Johnson. Rafael Zafra Fotografía: Getty Images, José Luis Hausmann, Manuel Outumuro, Peter Lindberg, Pere Casas, James Patrick,Ramon Batlles, © Jose DaSilva Leopoldo Pomés, Antoni Bernad,Valero Rioja, Edgar Balaguer, Enric Galcerán, Anthony Devlin, Oriol Maspons, Dave Silver, Renata Pavam, Gene Schiavone, Sweet Shop Photos, AEB, Iván Castellano, Jose DaSilva. El Club Deportivo Arsenal no asume necesariamente como propias las Depósio Legal: B-7053-1958 opiniones que puedan ofrecer los colaboradores de esta publicación.

Donnay Donnay Nueva Instalación: Donnay Nueva Instalación: C/ Diputación 303 (chaflan Roger de LLuria) Nueva Instalación: C/ Diputación 303 (chaflan Roger de LLuria) 08009 Barcelona C/ Diputación 08009 93 566Barcelona 92 26 303 (chaflan Roger de LLuria) 08009 Barcelona Donnay 93 566 92 26 Donnay 93 566 92 26 Nueva Instalación: Nueva Instalación: C/ Diputación 303 (chaflan Roger de LLuria) C/ Diputación 303 (chaflan Roger de LLuria) 08009 Barcelona 08009 Barcelona 93 566 92 26 93 566 92 26

B A R C E LO N A MADRID

O R T E G A Y G ASS E T 10

PA SS E I G D E G R Ã&#x20AC; C I A 79 O R T E G A Y G A SS E T 21 E S C A D A . CO M

the art of style

CHEF

EN EBULLICIÓN space

otoño 2017

Interview: Edgar Balaguer / Photography by Jose DaSilva

Humilde, incansable y genial en todo lo que hace, Rafael Zafra es uno de los jóvenes chefs más destacados de la cocina española e internacional. Lleva cocinando desde niño. Se formó en la escuela de hostelería de Sevilla, aprendió dando su toque a la cocina de Ferran Adrià y ahora deslumbra en sus nuevos proyectos, Heart en Ibiza junto a los hermanos Adriá y su restaurante propio, Estimar, lugar de obligado peregrinaje para los amantes de la buena cocina con sabor a mar.

RAFAEL ZAFRA

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otoĂąo 2017

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otoĂąo 2017

¿Quién te inculcó el amor por la cocina?

¿Cómo te definirías? Antes todo me siento una persona feliz, disfruto con todo lo que hago en mi vida profesional. Estoy orgulloso de todo lo que ma ha dado la vida, mi familia, Anna (mi mujer), mi trabajo, todo. La verdad que eso es muy importante cuando te dedicas a cualquier profesión y más aún

en la nuestra. Los chefs no vendemos comida, vendemos felicidad, y si no eres feliz difícilmente puedas vender felicidad. Me gusta compartir y delegar, soy generoso, inconformista, trabajador, alegre y divertido. Una persona del siglo XXI, creativa pero con una base tradicional que nunca perderé. ¿Después de formarte con chefs de prestigio como Juan María Arzak, Dani Garcia, y de trabajar en reconocidos restaurantes (Tristán, La Mar Salada, Atrio), tu punto de inflexión como cocinero fue la Hacienda Benazuza? Date cuenta que para mí, el universo Bulli era el faro que iluminaba mi carrera. Tenía todos los libros, la prensa, dvds , etc. No me me perdía nada de la cocina del Bulli. Pero siempre lo vi muy lejano, como sino estuviese a mi alcance. Lo que pasa que por alguna razón después de cinco años dando vueltas por España y Europa de la mano de grandes chefs, me di cuenta que quería volver a Sevilla. Y es ahí donde tengo la suerte de entrar en la Hacienda Benazuza y de la mano de Rafa Morales conocer el

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Sin ninguna duda, mi madre me enseñó a amarla. En casa siempre se comía de maravilla, ella cocinaba como los ángeles. La hora de la comida era sagrada. Éramos cuatro hermanos y mis padres. Siempre comíamos a la misma hora y cada uno de la familia tenía un rol. Uno ponía la mesa, otro la recogía y otro servía la bebida. Era muy bonito ver como se comía hace unos años en casa. Actualmente todo va más de prisa y hay poco tiempo para disfrutar de una comida en familia. Posteriormente, Ferran Adriá fue quien remató mi amor por la cocina, me abrió la mente, me inculcó la forma de entender la cocina de otra manera y también se encargó de que ella formara parte de mi vida.

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Qué querías ser de pequeño? Futbolista y notario, eso de muy pequeño. Queria trabajar poco y ganar mucho. Pero tuve la suerte que a los 14 años ya sabía que sería cocinero. ¡Lo que no sabía es que trabajaría mucho y ganaría poco! La culpa de que quisiera ser cocinero de pequeño es que lo que más me gustaba del mundo era comer. Estudiaba en los Salesianos y teníamos unas clases extraescolares que nos ayudaban a relacionarnos con distintas disciplinas. Podías elegir entre deporte, teatro, marquetería, manualidades, idiomas, cocina, etc. y yo con 12 años, no sé todavía por qué razón elegí cocina. Por aquel entonces era el único chico de la clase de cocina, las demás eran chicas. Hoy ha cambiado, la mentalidad es mucha más abierta y ha habido un cambio generacional brutal en relación a la cocina y en cuanto a la gastronomía en general. En aquel momento, que un chico quisiera ser cociner no parecía muy normal; existían muchos prejuicios.

universo Bulli que desde 2003 hasta 2011 no abandono. Entré de cocinero, luego pasé a segundo y en 2007 Ferran me comunica que voy a ser el responsable de la Hacienda Benazuza. Buscaba en mí el corazón andaluz, era la simbiosis perfecta para sus platos. Necesitaba esa alma andaluza, el touch cultural, el producto. Entre los muchos premios que conseguimos, están las dos Estrellas Michelin. En 2011, Ferran Adriá decide cerrar la Hacienda Benazuza y el Bulli. ¿De tu experiencia mexicana, qué destacarías? México fue uno de los años más bonitos de mi vida, vivimos en un paraíso y conocí una de las cocinas más ricas del mundo, y de las pocas que son patrimonio de la humanidad. Me quedo con la variedad de sus ingredientes, sus recetarios y sobre todo con la calidad humana de todos los mexicanos que conocí. Alegría, colorido, superación, cultura... Dicen que la manera más directa de conocer un país es mediante su gastronomía y con México lo conseguí. Cada plato que probé me daba un poco más de su cultura y su gente. ¡Una experiencia inolvidable!

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muy joven. Era una responsabilidad muy grande. Fuimos el único restaurante de hotel de España con estrellas y el primer restaurante de Andalucía. Ferran Adriá sabe sacar lo mejor de cada persona, no te permite la mediocridad. Te hace superarte día a día y te va convirtiendo en el mejor. Te exige el máximo y se encargó de que yo, siendo apenas un chaval, me sintiera como un hombre. Después de Ferran Adriá, ¿quiénes serían los siguientes en tu lista? Hay muchos en la lista, nombrarte alguno no tendría sentido porque me quedaría corto. Cualquier lista o clasificación sería injusta. Todos lo que han posicionado a España en la cima de la gastronomía mundial han sido importantes. Me quedo con los hermanos Adriá. Generalmente, el concepto de diseño y diversión combinado con la gastronomía no funciona. Pero en Heart Ibiza parece que finalmente lo habéis conseguido. ¿Las claves? Todos estamos muy ilusionados con este tercer año de Heart. Después de unos inicios complicados y de darle la vuelta a la tortilla en la segunda temporada con una experiencia renovada, todos esperamos que este sea el año de su consagración en todas sus disciplinas, ya que contamos con más experiencia y sobre todo con más conocimiento de lo que Ibiza busca y espera de nosotros. La clave creo que ha sido visualizar que los comensales que tenemos tienen que tener claro que no vienen a cenar a el Bulli, ni a ver un espectáculo del Cirque du Soleil, vienen con la mente muy abierta y a disfrutar de una experiencia única llamada Heart. El cliente tiene que dejarse llevar por un equipo de más de 230 profesionales que te harán sentir muy especial, cuidando cada detalle desde el momento en que entras por la puerta. Uno tiene que dejarse sorprender durante cuatro horas de todas las experiencias

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Ferran Adriá sabe sacar lo mejor de cada uno, no te permite la mediocridad. Te hace superarte día a día y te convierte en el mejor.

¿Además de tu madre, Ferran Adriá es quién más influencia ha ejercido sobre ti? Estos últimos años, su hermano Albert también me ha influido mucho. Actualmente está en el top y todos los que tenemos la suerte de trabajar y compartir con él sus conocimientos tenemos que aprovecharlo al máximo. Sin duda, es su momento. Tengo con él una amistad muy sincera y nos respetamos y valoramos mucho ambos. Pero sin ninguna duda Ferran fue el que más influencia ejerció en mí, él me puso al mando de la Hacienda Benazuza

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que van sucediendo; momentos para la emoción, la nostalgia, la alegría, la picardía, la fiesta. Para que el show maride con la cena, lo importante es que las dos propuestas, entretenimiento y gastronomía, sean muy buenas, y trabajemos juntos codo a codo en una experiencia global. De hecho, hay artistas que parecen cocineros y cocineros que parecen artistas. Yo creo que para que la propuesta sea única, debes vivir intensamente en una misma noche gastronomía, show y música. Tu siguiente proyecto ha sido Estimar ¿Cómo definirías el concepto Estimar? En primer lugar, es mi proyecto más personal y el concepto se debe a la pasión como cocinero por los productos del mar. Además, mi socia y pareja, Anna Gotanegra, esta vinculada a una familia de cinco generaciones relacionada en cuerpo y alma al mar tanto a nivel emocional como profesional, en Roses (Alt Empurdà). Este entorno es el núcleo de inspiración y de aprovisionamiento de casi todos nuestros productos marinos. Por otro lado cuando decidimos montar

Estimar, nos dimos cuenta que queríamos hacer un restaurante como a mí me gustaría comer. Una cocina sincera, muy pura, basada en el respeto y el buen trato del producto del mar, con elaboraciones sencillas y aplicando diferentes cocciones, las más apropiadas para cada producto. Es una cocina que busca a través de esas bases un resultado mágico, sin olvidar esos toques creativos que persisten en mi ADN. En la actualidad colaboramos con la Cofradía de Pescadores de Roses, para entender y reflexionar sobre el hábitat marino, haciendo una exploración profunda sobre la estacionalidad, el origen y procedencia de cada producto, e incluso investigamos la diferencia de sexo de cada producto para comprobar si puede o no alterar el sabor de dicho ejemplar.

¿Y cuál es el que más te gusta cocinar? Cualquier producto que provenga del mar, pero la gamba da mucho juego. ¿La cocina es inspiración? Los cocineros estamos entre 12 y 16 horas trabajando. Y las siguientes seguimos pensando en cocina, por lo tanto algún momento para la inspiración tiene que haber. Si a esto se la puede llamar inspiración... pero yo creo que la cocina es trabajo sacrificio, reflexión, amor, sensibilidad, es tu vida. Cuanto más tiempo le dediques, más inspiración y mejor cocinero serás.

Los vinos son el compañero perfecto para degustar todo tipo de cocina, ¿cuáles son tus preferidos? La verdad es que hay vinos que son una obra de arte, y que además son grandes compañeros para la comida, y otros que pueden ir solos… Pero si es cierto que la comida necesita al vino y el vino la comida. En estos últimos años todo ha evolucionado mucho en este mundo y al igual que queremos comer bien, queremos beber bien. Se ha hecho un gran trabajo por parte de los someliers, bodegueros y enólogos de toda España y este esfuerzo les ha permitido posicionarse a la altura de nuestra cocina. El ejemplo de este tándem es el Celler de Can Roca, donde todo está a la misma altura, bodega, cocina y repostería. Esto les permite seguir estando en la cima, la experiencia es completa. Tengo varias denominaciones que me apasionan. En primer lugar por mi cultura,

el Jerez; luego, el Champagne siempre sienta bien. En tintos me quedo con la Ribera del Duero y en blancos me decanto por el Riesling. Me gusta la variedad. ¿En qué restaurante te dejas ver cuando sales de tu cocina? En el que más disfruto es el Tickets. Como bar, La Sirena, en Roses, iría todos los días. Y como taberna el Xampanyet, en Barcelona. ¿Existe algún plato o alimento que detestes? Suelo comer de todo y no hay nada que no me guste, siempre que estén bien hecho y le hayan puesto un poco de cariño. Para mí, el cariño es el ingrediente más importante de cualquier cocina y tiene que estar en todos los platos.

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¿Qué tres ingredientes son importantes en tu cocina? Te daré cinco y lo que prepararia: aceite de oliva, sal, pimienta, agua de Cala Montjoi y gamba roja de Roses. Serián unas gambas a diferentes cocciones: tartar, vapor, hervidas, a la sal y a la brasa.

¿Alguna chapuza en la cocina? Todos los días hay chapuzas. Pasan muchas cosas que no deberían suceder, pero la capacidad de un profesional se basa en el tiempo de reacción. Muchos platos famosos y con éxito suelen salir de alguna fallo o chapuza.

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¿Cuál fue el primer plato que cocinaste? Recuerdo dos, una tarta de chocolate y galletas que lo hicimos en los talleres de los Salesianos con apenas 12 años y unas gambas al ajillo que las cociné con mi madre.

¿De quién te duelen las críticas? Por mi carácter, la verdad es que no me duelen mucho. Incluso, si son con criterio y fundamento las escucho. Eso si, las que hace unos años me dolían, y mucho eran las de mi madre y ahora cada vez más las de Anna.

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¿Qué es lo que más te puede molestar de un comensal? Lo que al 100% de los restauradores y cocineros: que los clientes reserven la mesa y no se presenten.

¿Qué se siente al lograr una Estrella Michelin? La estrellas son un reconocimiento importante, que te posicionan directamente en el panorama gastronómico internacional. Es un orgullo como chef, es una meta con la que sueñas desde que empiezas. Pero hay etapas en la vida, y con 26 años y dos estrellas en la Alquería las disfrutaba al máximo y era uno de los motivos que me mantenían vivo y despierto para seguir creciendo. Actualmente me siento mucho más orgulloso y feliz de mi restaurante Estimar; tenerlo lleno diariamente y con una lista de espera de más de un mes, me complace, me motiva y me muestra que

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La cocina española cuenta con muy buena salud, existe una gran base y un trabajo de muchos años por parte de todo el sector.

estoy haciendo las cosas bien. Es igual de equiparable a una estrella. ¿Compartes conmigo la sensación de que los hombres dominan la cocina? Comparto contigo que hay muchos más hombres que mujeres que se dedican a la cocina profesional, pero es una cuestión genaracional. A una mujer chef cuando decide ser madre, le cuesta mas alejarse de su hogar y dedicarse de lleno a la cocina. Seguramente en un futuro esto cambiará y habrán muchas más mujeres de las que hay ya ahora triunfando y que serán un referente en el panorama gastronómico. Ellas cuentan con un don innato para la cocina, la sensibilidad y el cariño, atributos que a muchos cocineros les cuesta encontrar. ¿Hacia dónde navega la cocina española? Somos unos privilegiados, la cocina española cuenta con una gran salud, hay una gran base y un trabajo de muchos

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años a todos los niveles: cocineros, periodistas, empresarios, productores, escuelas, forums, etc. Seguiremos manteniéndonos porque tenemos los mejores productos del mundo, tanto del mar como de la tierra. Lo único que tenemos que hacer es trabajar con humildad y mantener las bases que nos han posicionado como una de las mejores cocina del mundo. No podemos anteponer lo visual al sabor bajo ningún concepto . Además de la cocina española, ¿cuál crees que es la que mejor ha sabido adaptarse al mercado y salvaguardar su origen? Estamos ante un auténtico boom de la cocina, por lo cual todas están en auge y crecimiento. La china es fabulosa y tiene un crecimiento brutal. La mexicana es patrimonio de la humanidad y nos vamos habituando a sus gustos y la peruana ha llegado para quedarse, no es una moda. La italiana y la francesa siempre han

Estimar es producto prime con cocina tradicional. Personalmente para mí, la simbiosis perfecta. ¿ Entones por qué los restaurantes en general se complican la vida con “inventos” que la mayoría de las veces no convencen a nadie? Bueno una de las claves del éxito de Estimar, es que cuando montamos el restaurante y el concepto pensamos en una carta igual a lo que a mí me gustaría comer, desde el punto de vista de cliente y no de cocinero. Seguramente esta es la respuesta.

Un defecto y una virtud. Soy un poquito orgulloso y mi virtud es la paciencia. Creo que la paciencia es el mayor aliado de un cocinero. Sevilla, Ibiza, Barcelona... ¿con qué te quedas de cada lugar? Sevilla: su gente, su cultura, sus tradiciones, sus monumentos, su arquitectura. Y la guasa y sus tapas. Sevilla tiene un color especial. Barcelona: su diversidad y modernidad. Barcelona es una ciudad cosmopolita e inconformista. La calidad y variedad de sus restaurante y mercados. Barcelona es poderosa, Barcelona tiene poder. Ibiza: es el paraíso, sus playas , sus rincones, la libertad, la intensidad y la relajación a le vez, el ambiente hippie que aún existe, la mezcla del más rico con el más pobre en el mismo lugar y disfrutando juntos. Es sin duda el lugar donde todos quieren estar en verano. No hay nada parecido en el mundo. Chill-out forever.

Tu mejor recuerdo. Te diré uno que no es gastronómico: la útima Copa del Rey que ganó el Betis contra Osasuna en 2005. Fue un momento brutal y alucinante, media Sevilla estaba en Madrid. Poder compartir esos momentos con tus amigos, vecinos y familia en los aledaños del Vicente Calderón fue histórico.

ÍNTIMO & PERSONAL 1-¿Un lugar para tomar una copa de vino? En Sevilla, Casa Blanca en frente de la catedral. En Barcelona, el Xampanyet, el lugar por excelencia de las conservas. Y en Ibiza, Sa Calma, en Marina Ibiza, contemplando el casco antiguo de fondo. 2-¿Qué canción te emociona? Sevilla, de Pareja Obregón y cantada por Alejandro Sanz. También, Nací en el Mediterráneo, del maestro Serrat pero en la versión más flamenquita de la niña Pastori. 3-¿Un libro para este verano? ¿Qué vino con este pato? de Ferran Centelles. 4-¿Facebook, Instagram o Twitter? Instagram a nivel profesional. Nunca personal. 5-¿Un héroe de ficción? Parecía de ficción pero no lo es: Ferran Adriá. Por todo lo que ha hecho por la gastronomía y el legado que nos ha dejado. 6-¿Lo que más detestas? La envidia y los celos. 7-¿Y lo que más te gusta? La buena gente y la generosidad. 8- ¿Qué consejo darías? No buscar el éxito, sino la felicidad, sólo siendo feliz llegan los éxitos. 9- Una película. Cualquiera de Tarantino, Pull Fiction por ejemplo. 10- Un epitafio. Que malito estoy y que poco me quejo. 11- Un personaje. Sin ninguna duda, mi padre, Antonio Zafra León.

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¿Por qué la cocina japonesa ha entrado con tanta fuerza en el mercado español? Porque sin duda es una gran cocina. Está basada en la calidad del producto, antepone al 100% la calidad a la presentación. Es una cocina con mucho romanticismo.

¿Chiringuito o aire acondicionado? Chiringuito.

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estado presentes y además han sabido modernizarse y darse un aire mucho más fresco. Japonesa, marroquí, etc., todas tienen cabida siempre y cuando vean en sus orígenes la base de la innovación.

nuestras socias

GRACIA QUEREJETA regresa a la gran pantalla con

nueva película, Ola de crímenes. Su estreno está previsto para el próximo año y vuelve a trabajar con Maribel Verdú por cuarta vez tras Felices 140, 15 años y un día y Siete mesas de billar francés.

Interview: Fer González

ARSENAL

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ES MI REFUGIO.

¿La palabra está al servicio de la imagen o la imagen al servicio de la palabra? ¿Con qué palabra y con qué imagen definirías Arsenal? Desde que se inventó el cine sonoro, aunque creamos que en las películas manda la imagen, el sonido (las palabra dichas y además dichas con una u otra intención) es fundamental. Nadie entendería el cine de Rohmer, el de Coppola o incluso 8 apellidos vascos sin la palabra. Para mí Arsenal es un remanso de paz. Es luz azul muy tenue y un susurro. Ya sé que esa no es la realidad objetiva. Pero en mi caso, por muy estresada que me encuentre, llego a Arsenal y me sumerjo en una especie de mar tranquilo. Es un refugio, la verdad. ¿La actriz nace o se hace? Yo creo que los actores y actrices están hechos de una pasta especial. Pueden mejorar a través de distintas vías de aprendizaje. Pero algo llevan dentro, me refiero a los buenos. Si no, cualquiera con un training más o menos largo sería capaz de interpretar. Y el tema no funciona de esa forma.

¿Quién es el buen actor? Un buen actor o actriz es alguien capaz de sumergirse en el personaje descrito en el guión y hacerlo verosímil para el espectador. ¿Qué tiene que tener una buena actriz para triunfar? El triunfo, como en casi todos las profesiones, es una mezcla de talento, trabajo y oportunidades. Yo creo mucho en el trabajo diario, en el trabajo duro y constante. Y en la formación. Pero es verdad que hay que tener al menos un pelín de suerte, una suerte que al menos te dé una primera oportunidad. ¿Cuál es el mejor trampolín hacia el cine? La formación, el carisma, conseguir que su cuerpo y su mente estén equilibrados, tener un padrino, contactos... Todo suma. Pero desde luego, el equilibrio mente/cuerpo es esencial para aguantar el duro trabajo de trabajar en una película. Son muchas horas seguidas en las que tienes que estar al 100%.

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MADRID

Arsenal, claro que nos puede ayudar a conseguir la forma física y mental necesaria para enfrentarse a un rodaje de 7 u 8 semanas seguidas. Es verdad que durante ese tiempo es muy difícil ir a clases. Pero lo importante es llegar en forma. Y luego, la retomas, aunque tengas que pasar por la pesadilla de las agujetas. ¿Las actrices tienen tiempo para entrenar? Como os decía, depende del momento en el que se encuentren. A veces las actrices pasan meses sin un trabajo constante y entonces, sí tienen tiempo. También es posible aprender de las clases técnicas y ejercicios que pueden hacer en casa en los pocos ratos libres. Para una directora como yo, el tiempo se para unas siete semanas antes del rodaje y no podemos regresar al mundo civilizado hasta unas catorce semanas después. En esta ocasión, procuraré hacer una mini tabla por las mañanas (tipo 6, ¡horror!)

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¿Quién es buen director? En esencia, creo que un buen director es alguien que sabe qué historia quiere contar y cómo quiere contarla. Es muy importante en mi trabajo saber transmitir lo que deseamos o necesitamos a nuestros colaboradores. Ellos dependen de lo que nosotros queramos y nosotros dependemos de lo que ellos sean capaces de entendernos y llevar a la realidad lo que tenemos en la cabeza. Así que imaginaos si hay que estar despejada.

¡Qué bonito es el vídeo que grabamos contigo! ¿Bailas ballet clásico, por qué entrenas y qué te aporta el Club? No conozco ningún lugar como Arsenal que además ofrezca ballet para adultos. A mí me ha dado un espacio de salud, diversión, paz y alegría. Y la posibilidad de retomar una disciplina (abandonada durante muchísimos años) sin complejos ni miedos. Trabajamos duro, nos reímos y aprendemos a convivir con nuestros cambios corporales.

¿Alguna vez has pensado en crear una película basada en una historia de centros deportivos? Considero que es un entorno donde hay historias del mundo real. En una buena película casi nunca importa qué se cuenta sino cómo se cuenta. Cualquier tema que abordes puede convertirse en una buena o mala película. No hay argumentos buenos y malos, casi todo depende del cómo lo enfrentemos y se lo enseñemos al espectador. Así que, ¿por qué no podría ser una buena película una historia concentrada en un club deportivo? ¿O en una escuela de baile? ¡Acordaros de Billy Elliot!

que contar al respecto, subo un post o una foto. Creo que son una magnifica manera de decir lo que queremos. Se han convertido en imprescindibles, esa es la verdad. ¿Un sueño? ¿Un sueño? Seguir haciendo las películas que quiero contar para el espectador y también para mí misma. ¿Te veremos en el Club a tu vuelta? Volveré en diciembre, atrofiada, pero volveré. Pero mi trabajo es así. A veces estoy a tope y a veces más tranquila.

“En una buena película casi nunca importa qué se cuenta sino cómo se cuenta. Todo depende de cómo se lo vamos a enseñar al espectador.” Debido a tu trayectoria profesional has conocido a grandes personajes del mundo del cine, ¿hay alguien en especial, con quién te gustaría trabajar? Hay mucha gente con la que querría trabajar, muchísima. Pero no sólo me refiero a actores o actrices (como Jane Fonda o Meryl Streep, ¡por hablar de mujeres maduras y guapas!) sino también me refiero a directores de fotografía o músicos. Por cierto, las dos series que han ganado hace unos días la mayor parte de los Emmys están interpretadas por mujeres y son extraordinarias (las mujeres y las series!): Big Little Lies y The handmaid´s tale, impresionantes. ¿Qué opinas de las redes sociales como medio de comunicación,? ¿Sabemos utilizarlas? ¿Te consideras una influencer? Yo uso las redes sociales sobre todo para el trabajo. Cuando tengo algo

MADRID - BARCELONA - IBIZA

MADRID - BARCELONA - IBIZA MADRID - BARCELONA - IBIZA

Barcelona (Boquería) | 545.000 € | Piso 120 m2 | 4 habitaciones | Reformado

Barcelona (Eixample) | 719.000 € | Piso 135 m2 | 3 habitaciones | Reformado

Barcelona (Rbla. Catalunya) | 2.800.000 € | Piso 247 m2 (12 m2 tza.) | 3 habitaciones | Modernista

Somos especialistas en propiedades de primera, llámenos al Barcelona (Galvany) | 485.000 € | Piso 80 m2 | 2 habitaciones | Diseño

Madrid (Chamartín) | 430.000€ Piso 86 m2 | 2 habitaciones | Parking

Barcelona (Turó Park) | Precio a consultar | Ático 175 m2 (70 m2 terrazas) | 4 hab. | A reformar

Madrid (S. de La Moraleja) | 970.000 € Casa adosada 365 m2 | 5 habitaciones | Piscina

003 - 286 Santa Teresa 8 - 08012 Barcelona 931 873931 003873 - Córcega - 08008 Barcelona

MADRID

Cronograma Walking woman y Mus

1 MUS: 18 de octubre

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otoño 2017

Estad preparadas para el próximo campeonato de mus que celebraremos el próximo 18 de octubre.

WALKING WOMAN

En otoño comienza de nuevo las salidas de nuestro programa Walking Woman, liderado por nuestra gran amiga Chus de Gregorio. En el mes de noviembre visitaremos los Jardines de Madrid disfutando de una divertida y gratificante manaña al mismo tiempo que mejoraremos nuestra resistencia cardiorespiratoria. Y en diciembre conoceremos los distintos pesebres.

LUJO A PIE DE PISTA Descanse en el cinco estrellas más exclusivo de Baqueira tras un intenso día de ski Alojamiento GRATIS para niños (hasta 12 años) Hasta un 20% de descuento para reservas anticipadas

Registro Turisme de Catalunya - HVA000751

BIENVENIDOS A RAFAELHOTELES BY LA PLETA Bienvenidos a un hotel único en el que disfrutar de cualquier servicio personalizado: desde un paseo en trineo de perros hasta el tratamiento de spa más exclusivo o las más atrevidas propuestas culinarias de los mejores chefs con Estrellas Michelin... y todo a escasos minutos del telesilla de Esquiros (en transporte privado y sin aglomeraciones). ¿Quieres conocer más sobre el hotel? Descubre el nuevo vídeo de Rafaelhoteles by La Pleta y disfruta con todas las actividades que te proponemos.

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Novedades

en los sistemas de entrenamiento

by Fer González / Subdirectora Arsenal Femenino Madrid

CIRCUIT JUMPING ENTRENAMIENTO EN SUSPENSIÓN KICK BOX Circuit Jumping

Este otoño volvemos con mucha energía y novedades para que coger la rutina del entrenamiento no te suponga ningún esfuerzo.

Si todavía no has probado nuestras clases de Circuit Jumping, tienes que hacer un hueco a esta divertida sesión en tu planificación semanal. Gracias a la combinación de ejercicio entretenido, música motivadora y movimientos específicos, experimentarás una subida de endorfinas. Circuit Jumping es un sistema dinámico de entrenamiento físico realizado en trampolines. El entrenamiento está compuesto por una combinación de saltos rápidos y lentos y sprints dinámicos, para favorecer la resistencia cardiovascular además de ejercicios de fuerza, con elementos de equilibrio para un perfecto entrenamiento completo. Al mismo tiempo combinamos el trabajo en el jumping con unos circuitos de entrenamiento con distintos materiales, bosus, gomas, mancuernas, flexibar, lo que hace que esta actividad sea todo un éxito.

Entrenamiento en Suspensión

El entrenamiento en Suspensión permite realizar cientos de ejercicios funcionales que pueden ser combinados para crear programas de entrenamiento únicos que cumplan las expectativas de mejora del estado físico y los objetivos de cualquier persona, sea cual sea su nivel; sirve como complemento perfecto para cualquier deporte. Se puede disfrutar de este entrenamiento tanto en las clases denominadas Suspensión (sesión de 30 minutos), como en los Entrenamientos Funcionales, Interval Training o Arsenal Global. Y debido a que la mecánica de este tipo de entrenamiento se basa en los tres planos de movimiento, el sistema muscular se trabaja en cadena, no de forma aislada o analítica, lo que permite un desarrollo equilibrado, seguro y eficiente de la fuerza, además de equilibrio, flexibilidad y estabilidad del tronco.

Kick Box

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otoño 2017

Por último, desde septiembre las clases de Kick Box se imparten en la nueva sala de entrenamiento, con nuevos sacos, lo que hace que haya ganado en profesionalidad. Las mujeres del Club entrenan su fuerza, potencia, reflejos y agilidad en estas clases con Arturo y Antonio, nuestros carismáticos entrenadores, quienes inculcan que esta actividad es Mucho más que un deporte. El boxeo es superación, pasión, y entrenamiento.

MADRID

consigue tu propio reto

Lucas te propone cómo eliminar la grasa más rebelde

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Hace tiempo comenzaste tu plan de acción, lograste ser constante (comer sano y entrenar de forma regular) e incluso conseguiste perder peso, pero aún así no logras ver la imagen que tanto anhelas. Y la pregunta es: ¿Necesariamente debes seguir perdiendo peso corporal para conseguir lograr la imagen deseada? Puede que actualmente todavía habiéndolo hecho todo bien, adviertas que hay partes de tu cuerpo donde la grasa se resiste. Equivocadamente confías plenamente en que si sigues perdiendo peso cumplirás con el objetivo de eliminar esos puntuales e incómodos michelines (parte baja del abdomen, muslos, las famosas love handles, etc.). Si te identificas con el perfil que acabo de describir: ¡Sigue leyendo! En el Club tenemos la solución.

otoño 2017

by Lucas González / Entrenador personal Arsenal Femenino Madrid

MADRID

Debes saber que el dato de tu peso corporal no es suficiente, si lo que persigues es focalizar al máximo tu plan para conseguir el objetivo: un cuerpo fit.

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otoño 2017

En la sala de Fitness, el Club cuenta con una herramienta que puede resultarte de gran ayuda: In Body – impedancia. ¿Has oído decir que existen básculas especiales que valoran tu composición corporal (Porcentaje graso, porcentaje de masa muscular, peso corporal, grasa visceral, metabolismo basal)? Seguramente, en la actualidad, solamente conoces con exactitud cuál es tú peso corporal. Debes saber que ese frío número (aislado de un contexto) no es suficiente información si lo que se persigue es focalizar al máximo tu plan para conseguir el objetivo. Si este es tu caso, estás en el momento indicado para comenzar a usar dichas básculas y así finalmente cumplir con tu ansiada meta: ¡Tu cuerpo fit ! Como comenté, pasó algún tiempo y tras comenzar tu plan de acción, conseguiste perder kilos. Es verdad que te encuentras más en forma pero, aún así, cuando te ves en bañador o frente al espejo, notas que hay partes de tu cuerpo en donde la grasa se agarra con fuerza; eso hace que, incluso estando más delgada, de igual modo no logres ver la imagen soñada. Tranquila, esto tiene un porqué fisiológico que explicaré para que, conjuntamente con los valores que nos revele tu medición, hagamos los ajustes necesarios y así consigamos efectos asombrosos.

“¿Por qué se resiste la grasa y particularmente la rebelde?” Partamos de la base de que la grasa no se quema de forma local. Es verdad que esto fue lo que durante décadas se nos dio a entender años atrás, el Fitness nos aseguraba que eliminaríamos las cartucheras haciendo cientos de abducciones o que eliminaríamos los michelines de la cintura si hacíamos miles de abdominales, pues os aseguro que dicha estrategia es absolutamente errónea. Cada uno de nosotros tiene un porcentaje de tejido graso, que puede modificarse. Lo que ocurre es que ese porcentaje del que te hablo baja o sube a nivel general (en todo nuestro cuerpo), en función de

cómo nos alimentemos y de lo que podamos sumar con nuestro entrenamiento. Bajamos o subimos ese porcentaje graso a nivel general, tanto en los lugares donde deseamos una pérdida de tejido adiposo (caderas, cintura) como en los lugares donde no (mamas, pómulos). No existe una tabla de ejercicios que te haga perder grasa de manera local. Aclarado esto, debemos entender también que no toda la grasa del cuerpo es igual. Las células grasas tienen en su membrana, los llamados receptores adrenérgicos. Para no entrar en demasiados tecnicismos, imagina a esos receptores como antenas que reciben señales químicas e indican a la célula qué debe hacer: 1) Romper la grasa y expulsarla de la célula. 2) Conservarla. Hay dos tipos de receptores adrenérgicos: Los receptores beta, que hacen que la célula adiposa inicie la lipólisis, es decir, libere los ácidos grasos para usarlos como energía para otras células; y, por otro lado, los receptores alfa, responsables de inhibir la lipólisis, es decir, hacen que la grasa se conserve. La grasa subcutánea de las partes que más resisten generalmente tiene más receptores alfa que beta. Además, en estas partes hay menor flujo sanguíneo; por eso, entre otras cosas, cuando estás perdiendo grasa cuesta mucho más trabajo conseguir que la grasa de esas zonas salga de esas células adiposas. Por decirlo de manera gráfica, dichas células

LA PRÁCTICA

Eleva tu intensidad para que tus células te oigan y trabajen.

Lo primero que hay que hacer para quemar esa grasa difícil es sacarla de la célula. Esto lo haremos aumentando el nivel de las señales químicas que reciben los receptores. Los mensajeros de estas señales son unos compuestos llamados catecolaminas, adrenalina y noradrenalina. Si a esas células sordas no les llegan bien las señales, tendrás que aumentar los niveles de catecolaminas en tu cuerpo para que finalmente dichas células escuchen la llamada. La forma más efectiva es el ejercicio intenso, a un nivel elevado que supere el 85% de FCM y que incluso pueda acercarse al 100%. Los ejercicios suaves no llegan a gritar lo suficiente como para movilizar la grasa de esas partes difíciles. Además, en tus células de grasa hay otros receptores encargados de detectar los niveles de insulina. Recuerda esta frase: “Altos niveles de insulina inhiben la quema de grasas.” ¿Y eso que quiere decir? La insulina no sólo impide que la célula libere los ácidos grasos, sino que además ordena a la célula a que almacene más. Necesitas tener niveles bajos de insulina para que todo este proceso funcione. Si el cuerpo detecta altos niveles de glucógeno en sangre, eleva su nivel de insulina como mecanismo regulador para nivelar “el azúcar”. Piensa que, en pocas palabras, el cuerpo, por un lado, debe liberarse del azúcar y por otro intenta conservar grasa (la necesita, fundamentalmente como reserva).

A ti te molesta ese pequeño porcentaje de tejido graso, pero entiende que al cuerpo no. La grasa corporal entre otras cosas funciona como reserva, así que él está encantado de tener sus reservas/ahorros en el banco al igual que nos pasa a nosotros. ¿Sin un contexto extremo tú accederías a gastar sin sentido tus ahorros? La respuesta lógica es: ¡No! ¡Pues él cuerpo tampoco los gastará sin un escenario que lo obligue a hacerlo!

¿Cómo debemos exponer al organismo para que no tenga más remedio y se vea ante la necesidad de gastar de sus reservas? Esto se consigue rápidamente si logras consumir lo antes posible tus niveles de glucógeno en sangre, si consigues rápidamente quedarte sin ese primer combustible. ¿Cómo? Por un lado, mediante tareas vigorosas y por otro limitando previamente la ingesta de hidratos de carbono previo al ejercicio, o incluso, evitando comer nada tres horas antes.

otoño 2017

¿Células un poco sordas?” Entonces, ¿Cómo puedo hacer para enviarles un mensaje que llegue hasta ellas para que finalmente se enteren de lo que necesito? Pues la respuesta es muy fácil: “grita y chilla” = eleva la intensidad. Pero al igual que en la vida, no es necesario, ni siquiera conveniente, gritar todo el tiempo porque ante un estímulo así tampoco logras la comunicación que tanto deseas. Gritar al inicio, como estrategia para llamar la atención, resultará perfecto, pero luego ya sabes que siempre es mejor mantener una buena conversación, amable y duradera. Pues de igual modo sucede con esas células grasas: necesitas gritarles pero no todo el tiempo. Si lo haces, es decir si todo el tiempo entrenas al 100%, seguramente tu masa muscular, tu técnica, tus tendones no estén muy de acuerdo y salgan irritados, lastimados y eso no lo queremos. Y, por otra parte, para oxidar grasa tampoco son necesarias ni convenientes intensidades continuas y cercanas a tu 100% de frecuencia cardiaca máxima (FCM). Al final de este articulo explico claramente cómo conocer este dato (100% FCM y 65% - 85% FCM) para que entrenes con las intensidades adecuadas. Es una simple cuenta, no es difícil. Sólo pon especial atención si tienes alguna patología cardiovascular o si crees estar embarazada; en tal caso, consulta a tu monitor del Club para que adapte esta propuesta.

Primer paso

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tienen pocas antenas y no reciben suficientes señales, ni son lo suficientemente intensas. Son células de grasa un tanto sordas, no nos escuchan tan bien como nosotros queremos y en consecuencia pues no nos hacen el caso que pretendemos.

MADRID

Una vez que llegan a las células musculares, los ácidos grasos son procesados por las mitocondrias, que los oxidan y extraen de allí la energía para que la célula se contraiga. Exacto, la grasa no se quema, se oxida, por lo que se necesita oxígeno para conseguirlo, así que es hora del trabajo aeróbico de mediana intensidad. Como expliqué antes, la oxidación de las grasas es más difícil si tus músculos tienen reservas de glucógeno, que es un combustible mucho más explosivo y fácil de utilizar. El ejercicio intenso previo ayudará a eliminar las reservas de glucógeno en sangre para que no haya más remedio que utilizar grasa como segundo combustible y esa es la idea.

Segundo paso

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otoño 2017

Sacar la grasa de la célula es solo la mitad del trabajo. Ahora hay que quemarla. De otro modo, esos ácidos grasos se darían una vuelta por tu torrente sanguíneo, agarrados a moléculas de albúmina, y después volverían a las células de grasa al igual que salieron..

Aquí es donde te digo “No grites todo el tiempo”, ahora es hora de “charlar” tranquilamente.” Utilizar la grasa como combustible es un proceso mucho más laborioso para el cuerpo y en consecuencia más lento: será el momento de darle tiempo.

Para quemar la grasa movilizada no se debe continuar con ejercicio muy agresivo (gritando), porque la grasa no se oxida con suficiente rapidez y entonces tu cuerpo hasta sería capaz de consumir masa muscular. Es el momento de hacer ejercicio más suave (pero continuo), que cueste trabajo, pero que te permita hablar. El famoso Test Talk. En esta fase, mientras estés entrenando debe sobrarte el oxígeno suficiente como para hablar o cantar tu canción favorita.

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*Imporatnte:

Escucharás la opción de hacer tus aeróbicos en ayunas por las mañanas pero mucho cuidado con esto. Sé que lo puedes haber escuchado de parte de alguna amiga fan del fitness, leído en alguna revista o incluso oído de boca de algún monitor. Es verdad que existe la posibilidad, pero no se puede hacer “a lo loco”, ten muchísimo cuidado con implementar caprichosamente esta estrategia.

“El lunes por la mañana me levantaré con el firme propósito de quemar todo lo que comí el fin de semana, así que iré a la clase de Cycle sin haber desayunado.” ¡Error!

Ante esta descontextuada situación, lo más seguro es que no puedas llevar a cabo tu plan; probablemente baje estrepitosamente tu tensión, te sientas mal, no puedas trabajar con la intensidad adecuada e incluso te veas ante la necesidad de abandonar la sesión. Así que mucho cuidado con esto de entrenar sin comer. No lo hagas sin ayuda de un profesional en nutrición que sepa orientarte. La estrategia puede llegar a ser válida, pero no sin coherencia y sin un contexto nutricional que te ampare, cuide y protej. Es una auténtica locura que pondrá en riesgo tu salud y que por otra parte no te acercará a tu objetivo.

2. Bebe mucha agua y si quieres toma un té verde para ayudar a la activación.

3. Puedes hacer el programa de ejercicio corriendo, en una

bicicleta estática, elíptica, subiendo cuestas o cualquier otra actividad que te permita regular la intensidad..

• 5 minutos de calentamiento: comenzar andando y aumentar progresivamente la velocidad hasta llegar a un trote suave. • 6 x intervalos: correr a toda velocidad durante 1 minuto y después camina durante otro minuto. Así ayudamos a movilizar la grasa y a eliminar el glucógeno de los músculos lo antes posible. • 1 minuto de enfriamiento: caminar suavemente. • 30 minutos de cardio a ritmo constante para quemar la grasa movilizada. Trota a ritmo suave y constante para que tus pulsaciones estén entre el 65 y el 85% de tu frecuencia cardiaca máxima (220 – edad = FCM). Haz esta rutina dos o tres veces por semana, en días alternos con trabajo de fuerza y conseguirás sin lugar a dudas alcanzar tu mejor versión.

Bibliografía CARBAJAL AZCONA, ÁNGELES Manual de nutrición y dietética GIL HERNÁNDEZ, ÁNGEL Tratado de nutrición LOZANO TERUEL, JOSÉ ANTONIO La nutrición es con-ciencia

Todos los conceptos que Lucas os explica en este artículo, pérdida de porcentaje grasoso, mejora del tono muscular, aumento del metabolismo basal,etc., en el Club os ayudamos a conseguirlos, mediante un trabajo en equipo. Nuestros entrenadores realizan una valoración con In Body y nuestra doctora diseña un plan alimenticio personalizado y, lo que no se mide no se mejora, sabrás el punto del que partes, para valorar tu mejoría, y por supuesto, te planificaremos en sala fitness el entrenamiento más adecuado a tus necesidades. Y ahora viene lo mejor, Álvaro Mayoral, uno de nuestros entrenadores, se pone en tu piel. Él, al igual que cualquiera de nuestras socias, se propone, en tres meses, seguir un plan específico de pérdida de peso y acondicionamiento físico, porque también los profesionales de la actividad física, pasamos por etapas mejores y peores en nuestra condición física. Álvaro se medirá con In body, se someterá a un cambio de hábitos alimenticios que le propondrá la doctora del Club , comenzará un programa específico de entrenamiento, y en tres meses, os mostraremos los resultados. Sigamos su ejemplo.

otoño 2017

1. No comas nada en las tres horas anteriores al ejercicio.*

Ejemplo para el programa de entrenamiento

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Tips para afrontar el entrenamiento

nuestras socias EL NUEVO LUJO EN LOS VIAJES ES

EL RETORNO A LO MÁS ESENCIAL

Ana Bru lleva más de 25 años dedicándose al mundo de los viajes. Convirtió su pasión en su profesión y ahora su trabajo es su gran pasión. En 2005 crea la agencia boutique BRU&BRU con el objetivo de dar respuesta a las necesidades de un segmento premium y ofrecer experiencias únicas, exclusivas e inolvidables en los lugares más remotos de planeta. Su reconocimiento como gran especialista en viajes exclusivos hizo que Richard Branson la seleccionara como representante en España para comercializar los vuelos espaciales de Virgin Galactic. Ana creyó en el proyecto desde el principio y será una de los afortunados futuros astronautas que verán el planeta Tierra desde 110 kilómetros de altura en un futuro próximo. Considera que el concepto de lujo está en continua evolución. Han pasado por diferentes fases: del lujo ostentoso y opulento a los viajes exclusivos con contenido emocional. Desde hace un tiempo ya, se centran en el Transformative Travel, viajes que marcan un antes y un después de la experiencia vivida en destino. Lo que más valoran sus clientes son los viajes personalizados y mucho más auténticos: lo que podrías llamar un back to basics.

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otoño 2017

¿Conocen todos los destinos que ofrece BRU&BRU? Por supuesto. Siempre recomendamos los destinos que conocemos en primera persona. Es nuestra mejor garantía y nuestro sello de credibilidad.

¿Qué tipo de cliente les confía sus vacaciones? Es muy heterogéneo, pero es un perfil de cliente muy viajero y viajado. Desde familias multigeneracionales que comparten nuestra filosofía de viaje y la transmiten de padres a hijos, hasta viajes de novios y celebraciones. Siempre tenemos nuevos clientes que vienen recomendados por aquellos que han viajado con nosotros. ¿Por qué creen que les recomiendan? Porque aportamos un contenido emocional a cada uno de nuestros viajes. La experiencia se convierte en algo muy personal y único. Todos nuestros viajes pasan un control de calidad y nos volcamos en ofrecer seguridad y la garantía de un viaje excelente. ¿Viaje premium es sinónimo de precio alto? Es sinónimo de calidad y exclusividad pero no de inaccesibilidad. No somos más caros que otras agencias del sector, sin embargo ofrecemos una total dedicación, seguimiento y garantía de servicio del principio al final.

ANA BRU Fundadora de BRU&BRU Exclusive Travel Designer

No somos una agencia que sĂłlo viaja a la luna.

ÂŠCristian Casanelles

¿Usted será una de las personas que viajarán al espacio? ¡Sí! Estoy súper ilusionada. He creído en el proyecto desde el principio. Reservé mi plaza para viajar al espacio en el 2008 y estoy segura de que marcará un antes y un después en mi vida.

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otoño 2017

¿Se puede seguir innovando en los viajes que ofrecen? Por supuesto, nosotros llevamos la innovación en nuestro ADN. Forma parte de nuestra filosofía. Somos inquietos y aventureros. Nos apasiona explorar y redescubrir los lugares más emocionantes del planeta. Los países evolucionan, nuevos hoteles abren y otros cierran. Por este motivo estamos en continua búsqueda de nuevas experiencias, actualizando nuestro portafolio de hoteles y, lo más importante, descubriendo personas y lugares interesantes que hacen de cada viaje una experiencia única e irrepetible.

¿Todos los clientes saben lo que quieren cuando entran por la puerta? Tenemos para todos los gustos. Algunos clientes tienen muy claro dónde quieren ir, aunque a veces, después de hablar con ellos, cambian de parecer gracias a nuestras recomendaciones, porque les ofrecemos alternativas más sugerentes y que consideramos más adecuadas para ellos. Otros vienen en busca del viaje de sus sueños, y que no es posible encontrar en Internet. En realidad, todos ellos vienen a BRU&BRU porque saben que les vamos a sorprender. Incluso hemos tenido clientes que no se han leído ni el itinerario. Saben dónde viajarán, pero se esperan a estar en destino para que cada día sea una sorpresa. Por ejemplo, ¿qué viaje me aconsejaría fuera de los viajes convencionales? Hay viajes maravillosos que todo el mundo debería hacer al menos una vez en la vida, como por ejemplo una expedición a la Antártida, desde el canal de Beagle hasta el paso de Drake, son 3 días de navegación que en determinados casos de pueden convertir en una aventura… Conocer las remotas tribus de Papúa

Nueva Guinea, recorrer la Ruta de la Seda en Uzbekistán o convivir con los Inuit en Groenlandia, por decir algunos. ¿Cuál cree que será el siguiente paso en los viajes de lujo? Ya se está produciendo. De hecho, en BRU&BRU ya hace un par de años que trabajamos en este concepto. Existe una tendencia creciente hacia los viajes craft para recuperar el espíritu nómada, donde el verdadero lujo es un retorno a lo más esencial. Nosotros los llamamos “Crafting Emotions”. ¿En qué consiste? Son experiencias personales y efímeras creadas en lugares donde no hay nada y que desaparecen cuando el cliente se va. Son únicas porque como se hacen a medida del cliente, nadie más podrá vivirlas igual. Son muy auténticas porque te sumergen en la cultura, y la mayoría de los detalles están hechos a mano por la gente local. Vives la experiencia en harmonía con el entorno y la naturaleza, disfrutas del silencio, de lo sencillo y te esfuerzas para salir de tu zona de confort habitual. ¿Entonces son como experiencias pop-up? Efectivamente, experiencias donde no existe insfraestructura hotelera y te da la oportunidad de explorar lugares que serían inaccesibles de otro modo pero con total comodidad y respeto por el entorno y medio ambiente. Pueden ser en lugares concretos que nos solicite un cliente o se pueden acoger a fechas y destinos ya establecidos. Hay opciones desde una estancia en medio del salar de Uyuni en Bolivia hasta un glaciar para ver las auroras boreales y esquiar en Islandia. Son excepcionales y maravillosas, aunque si

se quiere tampoco hace falta ir muy lejos para vivirlas. ¿Qué viajes ha hecho este año y cuáles tiene pendientes de realizar? Últimamente he viajado a Islandia, Suecia, Maldivas, Méjico, Colombia y algunos países más desconocidos como Mongolia, Sudán o Sri Lanka, que ya hemos incorporado a nuestras propuestas. Acabo de regresar de un viaje de inspección a Indonesia, donde he visitado nuevas propiedades, y de Idaho (Estados Unidos), donde me he reunido con más de 400 futuros astronautas para el avistamiento del eclipse total de sol junto a la astronauta e ingeniera iraní Anousheh Ansari, entre otras personalidades del mundo científico. Pese a no ser el primer eclipse total que presencio, es algo que no deja de emocionarme y que recomiendo muchísimo. Estoy planeando una expedición con un prestigioso arqueólogo para el mes de octubre, atravesando Etiopía y Sudán en helicóptero y 4x4, hasta llegar a Egipto. Acamparemos en oasis y recorreremos la falla del Rift, el volcán Erta Ale y el desierto sulfuroso de Dalil hasta el río Nilo y los templos del antiguo Egipto. ¿Os imagináis ver el templo de Abu Simbel a vista de pájaro? Y a finales de año viajaré a Necker Island, la isla privada de Richard Branson, en las islas Vírgenes Británicas del Caribe, para celebrar los próximos acontecimientos espaciales de Virgin Galactic. ¡Os mantendré informados! CONTACTA CON BRU & BRU:

Tel. 932 011 870 - www.bru-bru.com

Aragó, 233 Pral. 08007 Barcelona www.academiaguiu.com

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AL LADO DE NUESTROS ALUMNOS

BARCELONA

Nuevas clases de entreno en

SUSPENSIÓN

El entreno en suspensión está dirigido a todo tipo de usuarios ya que cada persona puede regular la intensidad de los ejercicios según su capacidad, siendo su avance muy visible a lo largo de las semanas. Es un método que utiliza un sistema de bandas ancladas al techo, cómodo y fácil de utilizar. Con unos beneficios como el desarrollo de la fuerza, mejora la flexibilidad, el equilibrio y la estabilidad del Core.

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otoño 2017

masterclass 15 de junio

MASTERCLASS

DIRTY DANCING El pasado día 15 de Junio hicimos una original masterclass de Dirty Dancing. Fue una clase de Dance & Film, una mezcla perfecta de musical, acting y baile. Completa en general, tanto a nivel cardiovascular como a nivel coreográfico y realizada con diferentes estilos, además de crear esa maravillosa magia de la película que tantos recuerdos nos trae, y sin perder el acento latino. Un aplauso para nuestras entregadas alumnas y para nuestra profesora Anna López.

BARCELONA

masterclass 21 de junio

MASTERCLASS

YOGA

El pasado 21 de junio, Día Internacional del Yoga, celebramos diferentes actividades relacionadas con esta disciplina. La ONU eligió este día porque es el solsticio de verano, es el día más largo del año, es un día de luz, luz que siempre tiene que estar y prevalecer sobre la ignorancia. Es un homenaje a la humanidad, a la vida, al desarrollo personal, a la autorresponsabilidad y al despertar de la consciencia. Es un día sin derramamiento de sangre en todo el planeta.

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La masterclass final enfocó el siguiente trabajo: “Lleva tus intenciones a la esterilla este día. Dale vida y luz a tu ser en una práctica de entrega total en un viaje a través de los siete chakras. Cada chakra es un punto energético poderoso. Les daremos vida a todos para que la energía pueda fluir en plena luz y abundancia sin obstáculos. La práctica física de asanas te hará conectar con tus intenciones, en plena profundidad con tus sentidos y tus deseos: el cuerpo se entrega, la mente descansa y el corazón se abre para celebrar todo lo que eres ante la luz y el despertar de la consciencia. La práctica será un flow dinámico picante y dulce con sonidos divinos de cuencos de cuarzo a lo largo de la sesión.” Gracias a todas por el gran día que conseguimos.

otoño 2017

En Arsenal Femenino lo conmemoramos por todo lo alto, con diferentes clases especiales y con la colaboración de Ametller Origen que nos obsequió con sus deliciosos zumos en directo y con su nutricionista Erika Jiménez que además nos enseñó ca prepararlos. Planet Diet nos ofreció sus zumos energéticos y reparadores y Believe Athletics colaboró en un stand con su línea de ropa técnica proporcionándonos un excelente concierto en directo de cuencos de cuarzo.

BARCELONA

the beauty memo

El ritmo de la mujer actual da como resultado un estrés diario que tal vez no nos permite llevar una vida saludable, en Arsenal Femenino somos expertos en el cuidado de la mujer examinando siempre cuáles son los factores de riesgo para cada tratamiento y gracias a nuestros profesionales proponemos una rutina diaria de tratamientos y cosméticos para mejorar nuestra imagen.

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Spa SPECIAL Fast FITNESS Slow FIT

otoño 2017

Your definitive health and beauty intelligence

the beauty memo Últimas tendencias

2 LABIOS PERFECTOS Ofrecemos micropigmentacion correctiva con pigmento natural para conseguir una boca bien dibujada. Disponemos también de Medicina Estética para rellenar los labios de manera natural dándole el volumen más favorecedor a nuestros labios.

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otoño 2017

PESTAÑAS

El Lifting de pestañas es un tratamiento con el que conseguimos un efecto natural estirando la propia pestaña con una curvatura espectacular. Las Extensiones de pestañas son un tratamiento de máxima actualidad que nos permite aumentar la cantidad de pelo, añadiendo pelo a pelo a nuestras propias pestañas y consiguiendo de esta forma más volumen.

ESMALTES

Realizamos manicuras y pedicuras con pigmento natural de larga duración vegano y sin gluten. Están confeccionados artesanalmente a base de pigmentos vegetales mezclados a mano.

MASAJE FACIAL KOBIDO

Es una técnica de la tradición oriental, consiste en una serie de fluctuaciones entre movimientos rápidos y lentos para mejorar la circulación más profunda del rostro estimulando la oxigenación y dando un aspecto de máxima firmeza y juventud.

motor

TERCERA GENERACIÓN DEL

PORSCHE CAYENNE

Nuevos motores, nuevo chasis, innovador concepto de control y mayor conectividadtros

EL MODELO SE HA REDISEÑADO POR COMPLETO Y COMBINARÁ EN MAYOR GRADO LAS PRESTACIONES TÍPICAS DE PORSCHE CON LA EXCELENTE VERSATILIDAD PARA EL USO DIARIO. SUS POTENTES MOTORES TURBO, LA NUEVA CAJA DE CAMBIOS TIPTRONIC S DE OCHO VELOCIDADES, LOS NUEVOS SISTEMAS DE CHASIS, LA INNOVADORA PANTALLA Y SU CONCEPTO DE CONTROL QUE OFRECEN UNA CONECTIVIDAD TOTAL, LLEVARÁN EL CONFORT Y LA DEPORTIVIDAD A UN NIVEL SUPERIOR.

Evolución digital: Porsche Advanced Cockpit y nuevo PCM

que compensa el balanceo de la carrocería. A pesar de que el equipamiento de serie aumenta considerablemente, el peso del Cayenne se ha reducido en 65 kilos respecto a su antecesor y el coche está perfectamente preparado para su uso offroad.

Lenguaje de diseño dinámico: imagen sólida y llantas más grandes

El aspecto del Cayenne se ha mejorado siguiendo el estilo que caracteriza el ADN de Porsche en cuanto a diseño. Las tomas de

aire frontales de mayor tamaño son un claro indicador del incremento en las prestaciones. Los nuevos perfiles horizontales de los faros le dan una apariencia más ancha y atlética, incluso en parado. Con una longitud exterior aumentada en 63 milímetros, una distancia entre ejes que no varía (2.895 milímetros) y una altura reducida en nueve milímetros en comparación con su antecesor, el Cayenne ofrece ahora una imagen aún más elegante y estilizada. Mide 4.918 milímetros de largo, 1.983 de ancho (sin incluir los retrovisores) y tiene un volumen de maletero de 770 litros, 100 más que antes. El diámetro de las llantas es una pulgada superior y, por primera vez, las llantas y neumáticos del eje trasero son de mayor tamaño, lo que también mejora las cualidades dinámicas. En la rediseñada parte posterior destaca el logotipo Porsche en 3D junto con los pilotos tridimensionales unidos por una banda de LEDs de extremo a extremo.

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El Cayenne está basado en el icono deportivo de Porsche, el 911. La tercera generación de este SUV, que también ha evolucionado visualmente, tiene ahora, por primera vez, neumáticos diferenciados delante y detrás, además de un eje trasero direccional. Junto con estas características típicas de los coches deportivos, se ha mejorado su comportamiento en carretera con la tracción integral activa de serie (Porsche 4D Chassis Control), la suspensión neumática de tres cámaras y el Porsche Dynamic Chassis Control (PDCC), un sistema electrónico

otoño 2017

El Porsche Advanced Cockpit está completamente integrado en una atmósfera lujosa y deportiva. En el corazón de este nuevo concepto de control de Porsche está la pantalla táctil de alta definición de 12,3 pulgadas que emplea la última generación del Porsche Communication Management (PCM), lanzada el pasado año con el nuevo Panamera. Se pueden manejar de una forma intuitiva una amplia gama de funciones digitales, incluyendo el control por voz.

Su Cayenne personal: más personalización, más servicios online

Más rápido en carretera y más impresionante fuera de ella: Tiptronic S y PTM

Estreno mundial: Frenos Porsche con superficie cubierta por una capa de carburo de tungsteno

El mejorado rendimiento del Cayenne afecta tanto a la deportividad como al confort y se debe en gran medida a la nueva transmisión Tiptronic S de ocho velocidades. Tiempos de respuesta más cortos y relaciones de cambio también acortadas en las marchas bajas benefician su rendimiento en carretera y las capacidades todoterreno. La octava marcha es larga, lo que garantiza un par bajo, un consumo de combustible óptimo y una conducción relajada. Incluso en los terrenos más difíciles, el Cayenne proporciona un enorme placer de conducción. Los modos offroad programados permiten que el conductor seleccione de forma sencilla la configuración adecuada para cada momento. La configuración por defecto es el programa Onroad (carretera). Después, hay otros cuatro modos para adaptarse a distintas situaciones fuera de la carretera: Gravel (Grava), Mud (Barro), Sand (Arena) o Rocks (Rocas).

Con los innovadores Frenos Porsche asume, una vez más, el papel pionero en el desarrollo de unos frenos de alto rendimiento. Esta primicia mundial está disponible como opción para todos los modelos Cayenne y consiste en un disco de fundición de acero al que se recubre de carburo de tungsteno. Ese acabado incrementa los valores de fricción y reduce el desgaste y el polvo de los frenos. El sistema, exclusivo de Porsche, también impacta visualmente.

La reducción de peso significa menor consumo de combustible y mayor placer de conducción

El piso del vehículo, la sección frontal y prácticamente todos los componentes del chasis están fabricados en aluminio. Un elemento técnico destacado es la innovadora batería de arranque de polímero de ión de litio, 10 kilos menos pesada respecto al modelo anterior.

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otoño 2017

son los nuevos neumáticos de diferente tamaño en cada eje se mejora la estabilidad y el comportamiento en curva.

Nuevos desarrollos: eje trasero direccional, suspensión neumática, barras estabilizadoras activas

Este formato proporciona la base óptima para los sistemas activos de chasis, que son analizados y están sincronizados con el Porsche 4D Chassis Control ytrabaja en tiempo real, lo que optimiza aún más el comportamiento. Por primera vez, el Cayenne está disponible con una dirección eléctrica en el eje posterior. El sistema, mejora la agilidad en curva y la estabilidad en los cambios de dirección a alta velocidad.

Al mismo tiempo, el nuevo PCM proporciona un nivel superior de personalización. No sólo se pueden ajustar la pantalla de arranque y el menú principal a los gustos del conductor, sino que también se pueden configurar hasta seis perfiles individuales. Además de un buen número de ajustes del interior, el perfil se utiliza para guardar las especificaciones de las luces, los programas de conducción y los sistemas de asistencia. Dependiendo del equipamiento, el conductor puede también incluir sus propias configuraciones para los nuevos sistemas de sonido de Bose® y Burmester®. También el nuevo Cayenne dispone siempre de conexión online por si se necesita: los servicios ampliados de Connect Plus se pueden utilizar a través de la tarjeta SIM integrada y habilitada para el estándar de comunicación LTE. Por ejemplo, la calefacción independiente del funcionamiento del motor se puede programar a distancia con el teléfono móvil. Además, la App Offroad Precision, desarrollada especialmente para el Porsche Cayenne, está ahora disponible como parte del nuevo equipamiento de serie. Esta aplicación permite documentar con detalle la conducción en terrenos difíciles, lo que ayuda al conductor a mejorar sus capacidades usando las grabaciones de vídeo previamente realizadas.

Las ventanas minimalistas que cuentan con perfiles visibles de 20mm y paneles deslizantes de hasta 27m2

OBRAS Y PROYECTOS (Montcada i Reixac) Beat Oriol, 26 - Pol. Ind. Foinvasa 08110 Montcada i Reixac (Barcelona) Tel. 935 750 222 - info@grupoalmansa.com

PARTICULARES Sta. Coloma de Gramenet El Masnou Barcelona Sant Josep 22, local 4 Sant Antoni Ma Claret, 79 Amadeu, 33 C Tel. 936 110 202 Tel. 935 404 500 Tel. 934 563 405

Barcelona Barcelona Barcelona Avda. Borbó, 21-23 Avda. Río de Janeiro, 103-105 Menorca, 31 Tel. 933 405 217 Tel. 933 508 316 Tel. 932 222 324

THE EXPEIENCE

SALVATION MOUNTAIN

by Katy Johnson / Shandrew Public Relations

¿Cómo empezar a describir un santuario tan singular e íntimo hecho a Dios y al amor?. En primer lugar, me gustaría explicarles la interesante historia de cómo esta pequeña joya terminó en medio de la nada, en el desierto inferior del Sur de California, justo al este del Mar de Salton.

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otoño 2017

En Estados Unidos abundan los destinos turísticos sumamente curiosos y, sin duda alguna, uno de ellos es la Salvation Mountain, un monumento a medio camino

entre la religión, la defensa del medio ambiente, el pacifismo y las corrientes de pensamiento más alternativas. Entre la inmensidad de atractivos que posee California, como sus grandes urbes como San Francisco o Los Ángeles, sus playas, sus valles vinícolas, la industria del cine, etc, un lugar como Salvation Mountain puede pasar prácticamente inadvertido. Sin embargo, dadas sus peculiaridades, este curioso lugar poco a poco va recibiendo más visitantes, y va a apareciendo en las guías y webs de viajes. Salvation Mountain fue construida por un hombre llamado Leonard Knight, que tuvo una educación muy humilde, sin diversiones y con mucho trabajo. Creció en Vermont, en una granja. Su infancia y adolescencia transcurrieron en la escuela y en la granja de su familia donde en su tiempo libre cuidaba los animales y cultivaba verduras y hortalizas. Con 20 años fue reclutado para ir a la Guerra de Corea y al acabar ésta condecorado. Su vida da un giro de 180 grados en 1967, decide visitar a su hermana en San Diego y tras una fuerte discusión, Leonard, con 35 años, acoge a Dios. A partir de entonces, su vocación se centra única y exclusivamente en el Señor. Leonard vuelve a Vermont para difundir el Evangelio y su sueño es construir un globo aeroestático para volar y anunciar la palabra del Señor. Posteriormente, en 1984, instalado en Niland (California), siguió intentando hacer volar su globo durante 14 años sin éxito. Derrotado decide irse no sin antes realizar una pequeña contribución al lugat: Salvation Mountain.Aquí es donde ha pasado las últimas tres décadas, pintando y esculpiendo su montaña. La montaña tiene la altura de un edificio de tres plantas y las dimensiones de un campo de fútbol y está hecha de adobes confeccionados con tierra y paja, y teñida con toneladas de capas de pintura

private views

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out of this world

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de vivos colores. La intención de Leonard, un hombre de profundas convicciones religiosas y con un talante muy peculiar, fue la de rendir homenaje a Dios y transmitir el mensaje universal de que “Dios es amor” y “ama a todo el mundo.” Dado que se levanta en un terreno que es propiedad del Estado, las autoridades municipales más rancias, que la calificaron de pesadilla exótica, quisieron arrasarla, lo que generó una campaña de apoyo que logró salvarla; a petición del propio Knight, los técnicos analizaron el suelo y certificaron que mostraba niveles peligrosos de toxicidad. Así que las autoridades dejaron en paz al excéntrico personaje. Un poco más tarde, una senadora logró que el Congreso, en 2002, la calificara de tesoro nacional y por tanto con derecho a ser protegida y preservada. Así fue como, poco a poco, la montaña comenzó a atraer turistas. Una escalera de adobe, pintada de color amarillo, circunvala la montaña y conduce hacia la cima, coronada por una gran cruz sobre un pedestal. El interior, en gran parte hueco, alberga una serie de habitaciones y también una capilla y un museo; la superficie compactada que forma la montaña está teñida de vivos colores que dibujan corazones, curces, flores y árboles, pájaros, figuras geométricas y sentencias tomadas del Evangelio. En la base se recrea el mar de Galilea y en la parte central destaca un gran corazón pintado de rojo con la leyenda: “Jesús, soy un pecador, por favor, entra en mi cuerpo y en mi corazón.” Vista desde el aire, destaca como una gran mancha de colores psicodélicos. Casi toda la pintura empleada procede de donaciones de fabricantes de pintura californianos interesados en el proyecto. El propio Knight recibía a los visitantes y actúaba como guía hasta su muerte en el 2014. Siempre quizo demostrar que Dios “es amor” y que las personas debemos demostrar compasión el uno al otro. Su sueño, ahora, es una realidad La primera vez que visité Salvation Mountain me alojé en la ciudad de Palm Desert, en un hotel muy agradable llamado Indian Wells Resort. Después de pasarme todo el día en la piscina para poder soportar las altas temperaturas, tuve una cena tranquila en el centro de Palm Desert y me fui a la cama temprano, con el objetivo de madrugar (4:30) y llegar tranquilamente a Salvation Mountain. Durante el camino pasé por el Mar de Salton, desolado pero a la vez impresionante, y por Bombay Beach Resort, recomendable parar, es un lugar ecléctico. A las 7 de la mañana llegaba la primera y así podía visitar el monumento sin distracciones ni multitudes y reak¡lizar fotos sin barullos. Y allí estaba, tal como la historia lo relata, un lugar espectacular en el medio del desierto. Me impresionó. Percibí una energía misteriosa y a la vez hermosa y pude apreciar realmente el tiempo y el duro trabajo que Leonard dispuso en la montaña, así como el mensaje de Dios. Mis recomendaciones para todos los que quieran visitar este hermoso lugar son: llegar temprano, llevar mucha agua porque no hay ningún establecimeinto donde comprar a muchos kilómetros de distancia, llevar una buena cámara y no olvidar el protector solar para protegerse del sol del desierto, la temperature es muy alta en esta zona.

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life lessons

La periodista Brenda Chávez, con su segundo libro, ‘Tu consumo puede cambiar el mundo’ descifra qué hay detrás de los modelos de producción nocivos de grandes empresas y marcas y apuesta por el consumo responsable como alternativa de modelo y marca unas pautas para aplicarlo a nuestros hábitos diarios.

BRENDA CHÁVEZ

by Edgar Balaguer

Nacida en Madrid (1974), se licenció en Derecho y Periodismo. Comenzó su andadura profesional en la revista Vanidad, primero como redactora y luego como redactora jefe. Ocupó también este último cargo en Vogue y ha sido subdirectora de Cosmopolitan, revista que dejó para dedicarse de lleno a este libro.

Con tu segundo libro, Tu consumo puede cambiar el mundo, ¿qué pretendes descifrar? Que tenemos más poder como consumidores del que pensamos. Con cada acto de consumo emitimos un voto de confianza, apoyamos a una cadena de abastecimiento y de producción de empresas que tal vez no se lo merezcan porque están realizando abusos sociales, ambientales, culturales, económicos o políticos. Y por otra parte existen un montón de alternativas que no se visibilizan tanto que son más beneficiosas para el planeta, para sus seres, y para nuestra salud, que podemos apoyar y que afectan al planeta y a sus seres de forma positiva. Consumir no es un acto banal, nuestro dinero empodera y premia a unas empresas u otras.

Desde hace años la sociedad occidental vive para consumir, ¿tiene sentido o estamos abocados a un fracaso? No tiene sentido vivir para consumir, ni trabajar para consumir, ni vivir para trabajar. Nuestra única obligación moral como seres humanos es ser felices y dejar un mundo igual o mejor que el que heredamos a las generaciones venideras. El consumismo disparatado que se está realizando ahora no lo permitirá, ni tampoco nos va hacer más felices.

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CULTURA Y SOSTENIBILIDAD

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Después de una trayectoria en revistas de moda y lujo, ¿cómo y por qué te planteas el cambio de planteamiento respecto a la sociedad de consumo? Ha sido un proceso muy lógico al conocer un mundo por dentro que me fascinaba al principio y darme cuenta que no es tan fascinante. Ahora me interesan aspectos de la sociedad de consumo como la producción ecológica, el comercio justo, los modelos alternativos en energías, banca, moda, belleza, hogar, salud, etc., que tienen mucho más que aportar y que, poco a poco, están redefiniendo la sociedad de consumo a mejor.

life lessons Hablas de la economía cowboy, ¿qué es? La economía cowboy es un concepto que rescato del economista Kenneth E. Boulding que en los años sesenta ya decía que quienes crean en un crecimiento sin límites en un planeta de recursos limitados es un loco o un economista. Él llamaba a esta forma de pensar economía cowboy, un sistema lineal que consume, produce y tira que contraponía a los sistemas circulares, como el de la naturaleza, que producen, consumen y reintegran sin generar residuos. Él pensaba que los seres humanos deberíamos de imitar a la naturaleza con ese tipo de modelos circulares.

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Para ti, quién sería el ejemplo a seguir como economista, Adam Smith, Friedrich Hayek, John Maynard Keynes, Milton Friedman, Joseph Stiglitz… Creo que tanto Adam Smith como Keynes tienen conceptos muy interesantes para retomar hoy, son autores cuyos trabajos se han desvirtuado mucho. Joseph Stigliz me parece un economista muy sensato al que se debería de escuchar más. En cuanto a

“El discurso neoliberal ya no vale; ya hemos constatado que los mercados no se regulan por si mismos y por lo tanto es una barbaridad.” Hayek y Milton Friedman (que asesoró a Pinochet), los padres del neoliberalismo, no me parecen ningún ejemplo a seguir porque en cuarenta años de aplicación de políticas neoliberales hemos aumentado la temperatura de la Tierra como nunca, hemos cuadruplicado la producción y generado unas externalidades sociales y medioambientales muy peligrosas como la brecha social, siempre creciente, entre ricos y pobres, el cambio climático, y la precarización del mercado laboral. Es hora de pasar a otros discursos porque eso tan neoliberal de que “los mercados se regulan por si mismos,” se ha constatado como una barbaridad y un oxímoron.

¿Cómo podemos valorar cuál es el equilibrio entre la calidad y el precio? Informándonos de forma independiente y rigurosa, y sabiendo que hay detrás de cada producto o servicio que consumimos, cómo se ha hecho, etc., porque lo estamos premiando con nuestro dinero. La información es poder. ¿La compra ecológica es la compra sostenible o sólo es una moda? Lo ecológico se está posicionando como la alternativa más cabal para nuestra salud y la del planeta, y a la vez se está volviendo una moda, ambos aspectos conviven.

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Estamos creando algo muy especial. Este lugar será tu próximo destino.

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life lessons ¿Podemos realmente contribuir a un mundo mejor con estas premisas? El consumo responsable no va a cambiar la macroeconomía mañana, ni los Tratados de Libre Comercio y sus asimetrías, pero tiene un impacto en la economía real incuestionable, y construye, poco a poco, una realidad más amable, humana y respetuosa para todos. ¿Cómo valoras el término sostenibilidad en las empresas? Está muy desvirtuado, se suele usar tendenciosamente, o se malinterpreta. Para que algo sea sostenible, de verdad, debe de apoyarse en tres pilares igual de sólidos: el social, el medioambiental y el económico. En general muchas empresas creen que algo es sostenible cuando es viable sólo económicamente, y se olvidan del pilar social y el ambiental, eso es un problema. A otras les preocupa sólo la sosteniblidad para ganar consumidores, o no perderlos, y dar buena imagen frente a los inversores y los grupos de interés, ese es otro gran problema. Hasta que no contemplen la sostenibilidad con esos tres pilares de forma indivisible no será creíble la conducta de muchas compañías.

“El término sostenibilidad en las empresas está muy desvirtuado y se suele usar tendenciosamente.”

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¿Cuál sería tu ejemplo de compras? Compras responsables donde además de tener en cuenta los factores de calidadprecio, tenemos en cuenta el impacto social y ambiental de aquello que estamos consumiendo, parece muy abstracto pero es fácil consumir así, yo lo practico y soy una ciudadana normal como cualquiera. ¿Cuál es el sector mas nocivo para la economía sostenible? La energía es un sector neurálgico para cada civilización, ahora nos rigen las energías fósiles (petróleo, gas, etc.) que

están provocando un impacto ambiental y social nunca visto, si pasamos a usar energías renovables sin duda caminaremos firmemente hacia una economía mucho más sostenible. ¿Cuáles serían las claves para unos hábitos de consuma sano? La clave es informarse bien y no creernos al pie de la letra la publicidad y el marketing que nos inculcan por todas partes, también consumir lo necesario, de calidad, y con un impacto positivo en el planeta y en nuestra salud.

¿Es el final del capitalismo y deberíamos acuñar una nueva nomenclatura? El capitalismo está dando señales desde hace muchos años de ser un sistema muy disfuncional, afortunadamente muchas personas en el mundo están apostando por una economía humanizada que ponga en el centro al planeta y al ser humano y no sólo el beneficio sin cuestionamientos éticos. No sé si es el final de capitalismo, pero sí sé que es el comienzo para hacer las cosas de otra forma sin los impactos socioambientales que venimos teniendo, nuestra supervivencia depende de ello.

BOLIVIA

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the art of style

BARCELONA

ROBERTO & MAURICIO MASSOT

EL PODER DE LA TECNOLOGÍA LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS ESTÁN CAMBIANDO LA MENTALIDAD INDUSTRIAL A LA HORA DE APORTAR VALOR AÑADIDO Y DIFERENCIACIÓN COMERCIAL A LOS PRODUCTOS Y MATERIALES. ROBERTO MASSOT, COO DE UMBRELLA-COATING, JUNTO A SU PADRE, SON LOS RESPONSABLES DE ESTE AVANCE TECNOLÓGICO DEDICADO AL USO DE NANOPARTÍCULAS PARA LA APLICACIÓN EN DIFERENTES USOS Y MATERIALES, TANTO EN EL ÁMBITO INDUSTRIAL Y PROFESIONAL COMO EN EL SECTOR DOMÉSTICO. Interview by Edgar Balaguer

¿Dónde puede llegar la nanotecnología a aportar más valor? En todo aquello que le rodea o alcanza a ver. Estoy seguro que usted puede nombrarme un objeto ahora mismo, y yo puedo decirle que le podemos aportar.

Se lo pondré difícil. Me llaman la atención las pastas. ¿Qué aportan ustedes a las pastas? A las pastas como tal, nada. El sabor del azúcar, la mantequilla y las harinas ya hacen su trabajo. Pero al señor que las fabrica, le aportamos menos esfuerzos y menos costes en todos los materiales y equipamientos, que utiliza para tenerlas hoy en esta mesa. Desde el uso de antiadherentes sin migraciones de larga duración, autolimpiantes o recubrimientos que facilitan la limpieza, e incluso la posibilidad de que las cajas que utiliza en la logística de transporte, estén mucho mas protegidas frente imprevistos como la lluvia, pero sin perder la transpirabilidad que hacen que no se ablanden.

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¿Qué aporta la nanotecnología en su ámbito de actuación? Básicamente, un alto valor añadido, un abanico de nuevas soluciones para fabricantes, un ahorro de costes para empresas de servicios y una solución en nuestro día a día en el mantenimiento y conservación de las cosas que nos rodean.

Estamos en una sala donde nos rodean muebles, sillones, ventanas y unas pastas con café. Se lo pongo difícil. ¿Qué me propone? ¿Cuál de ellos le llama más la atención o piensa que puede ser el más complicado en el uso de nanopartículas?

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¿Roberto, en pocas palabras, qué es la nanotecnología? La nanotecnología se basa en la utilización de partículas para diferentes usos. En mi especialización, usamos partículas minerales a fin de aportar diferentes efectos a los materiales. En todos los casos hasta hoy impensables, aunque deseables.

BARCELONA

¿Qué aporta la nanotecnología en el ámbito que usted trabaja y un ejemplo asociado para que lo podamos entender? Trabajamos principalmente el vidrio, el metal y elementos porosos. lRecubrimientos en vidrios: Efecto hidrofílico (el agua se pega al vidrio haciendo efecto cascada) en vidrios que reducen considerablemente la deposición de residuos de polvo y cal.

Filtro solar que sin pérdida de luz, reflecta los rayos infrarrojos, reduciendo consumos. Lo estamos aplicando en colegios, hospitales y hoteles lRecubrimientos en metales: Antiadherentes en general para sectores de fabricación de productos alimentarios, moldes de fabricación, con unas prestaciones de dureza y resistencia que ningún otro recubrimiento aporta a día de hoy.

Arsenal ha apostado por nosostros y por la eficiencia que aporta la nanotecnología a su sector.

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Lo utilizamos en fachadas de edificios para que se autolimpien cada vez que llueve y reducir costes de mantenimiento y el sector fotovoltaíco para reducir gastos de mantenimiento y aumentar la producción. Efecto hidrofóbico (el agua hace efecto de repelencia sobre el vidrio haciendo un efecto perlado): el vidrio delantero del coche nos de mejor visibilidad y menos adherencia de hielo, barros y facilita la retirada de insectos. Se utiliza para el mercado retail.

Lógicamente elimina el uso de desmoldantes como cauchos, teflones y siliconas. Industria de fabricación y alimentación, útiles de cocinas, lConstrucción como conservación

de materiales ante efectos de agua y manchas. En este sector es donde más demanda tenemos Se aplica en piedras naturales, hormigones, maderas e incluso en cartones. ¿Cuál será el impacto de la nanotecnología en todos estos usos y sectores. El impacto no será. El impacto está siendo y con un despertar de empresas interesadas en el uso de esta tecnología. Con ella tienen en sus manos un nuevo valor añadido que aportar a sus mercados y clientes. ¿Po rqué no nos encontramos estos productos en la tienda? El particular todavía no está preparado. El profesional ya está incorporando esta tecnología y desestimando la tradicional.Aportamos unas propiedades sin competencia: durabilidad, transparencia, permeabilidad, resistencia y no afección a los materiales en el tiempo. Aún así, irán llegando. Es inevitable. El particular, a grandes rasgos, todavía no

lo entiende. Deduce que algo funciona mejor y que no le resulta caro. ¿Es cara la nanotecnología? No tiene porque serla. Comparada con otras aplicaciones tradicionales, somos mucho más competitivos en Ccostes, durabilidad y efecto. ¿Qué hace que Umbrella-Coating sea diferente al resto de estas empresas? La nanotecnología se basa principalmente en dos aspectos: durabilidad o agarre de la partícula en el material y efecto o propiedades que queremos aportar a estos. En estos dos aspectos, nos consideramos líderes absolutos, porque empezamos mucho antes que el resto y salimos al mercado con los deberes hechos. Por eso trabajamos el mercado industrial y profesional, incluso readaptando o desarrollando productos más específicos adaptados a nuestros clientes. ¿Qué mensaje quiere dejar a nuestros lectores? Que intenten entender que les aporta individual y colectivamente la nanotecnología. Sin duda el uso de esta, les ayudará a ser mejores y más competitivo. Les invitamos a conocernos. Se sorprenderán.

THE EXPERIENCE

La Inolvidable

Belleza del Mont Blanc

Arrancamos esta maravillosa e irrepetible aventura un viernes de junio con un calor inusual, extraño para el mes, y todavía más raro era vernos con las botas y los esquís de montaña. by Xavier Bisbe

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DÍA 1 / ACLIMATACIÓN

Viernes 9 de junio. Nos dirigimos a la estación de salida del teleférico. Vamos muy cargados con todo lo que necesitamos para los próximos tres días. En el teleférico hay una mezcla muy curiosa de alpinistas y turistas, la mayoría con pantalones cortos y camiseta, que nos miran de forma curiosa. Nadie más va con esquís, sólo nosotros. El teleférico nos sube hasta la Aguille de Midi, pasando, en menos de media hora, de 1.040 metros a 3.840 metros de altura. Bajamos, encordados primero y esquiando después, hasta el Col du Midi a 3.532 metros, que en invierno es el punto de partida del conocido descenso con esquís de la Vallée Blanche. Se ve perfectamente el gran refugio des Cosmiques situado a 3.613 metros; imponente edificio clavado en la roca donde tenemos previsto dormir esta noche. Al otro lado nos observa el Mont Blanc de Tacul. Es nuestro

objetivo de hoy, pero en seguida, descartamos alcanzar la cima. Está especialmente difícil pues han caído varios seracs (bloques de hielo) y se han abierto muchas grietas. No ha subido nadie y no hay trazas. Al final, de lo que se trata hoy, es de estar el máximo de horas posible pateando cerca de los 4.000 metros y esto es lo que acabamos haciendo. Después de unas horas de ascensión y una vez superados los 4000

decidimos dar la vuelta y descender. La nieve esta pesada pero noble y disfrutamos de la bajada esquiando. Al llegar abajo tenemos que poner las pieles y remontar los 100 metros de desnivel que nos separan del refugio. El refugio es muy grande, recogemos todo el material y charlamos mientra nos tomamos una merecida cerveza. Cenamos con unas vistas al valle y la luz del atardecer, es impresionante. Al terminar de cenar no hay sobremesa y todo el mundo se va directo a la cama.

una pendiente relativamente suave es, en realidad, un camino empedrado con bastante pendiente y molesto para caminar, especialmente con botas de esquí y todo el equipo de tres días encima. Finalmente llegamos a la nieve y empezamos a ascender con las pieles de foca en los esquís. Estamos a finales de temporada y hay muchos pasos donde la nieve es escasa, pero vamos avanzando. El paisaje es estremecedor. Estamos cruzando el glaciar por la parte final del mismo, lo que se conoce como morrena terminal. Sentimos, e incluso notamos, la fuerte corriente de agua que discurre por debajo de nosotros. Continuamente oímos el ruido de algún serac que se rompe y cae, no muy lejos de donde estamos nosotros. El espectáculo de la nieve gris, agrietada y sucia debido a las piedras que le caen continuamente encima, es impresionante. Nos sentimos pequeños ante este espectáculo inmenso de la naturaleza, pero vamos avanzando hasta llegar al famoso Pas de la Jonction: el difícil paso que une el glaciar de las Bossons con el glaciar de Taconaz.

Sábado 10 de junio. A las 7 estamos desayunando. Sin prisas, nos equipamos y bajamos esquiando hasta el plano. Ponemos pieles y remontamos hasta el collado, donde nos tenemos que poner crampones y encordar para subir por la arista hasta la Aguille de Midi. Una vez arriba hacemos el turista, visitando todos los miradores, haciendo fotografías y estudiando y tratando de identificar todos los picos que se ven, que no son pocos, y entre

ellos el mítico Cervino y el Monte Rosa. Además, aprovechamos para analizar, desde arriba, el camino que tenemos que hacer para cruzar el glaciar hasta el refugio de Grands Mulets, que es el objetivo de hoy. Bajamos con el teleférico hasta el Pla de l’Aguille. Nos queda una buena pateada con los esquís a cuestas, para acceder y poder cruzar (ya con los esquís puestos) todo el glaciar de Bossons. Lo que, visto desde el teleférico, parecía una ruta con

Una vez superado el paso, nos calzamos de nuevo los esquís y remontamos, por una pala de fuerte pendiente, casi 500 metros, los que mos separan del refugio. Está situado en lo alto de una roca que hay que trepar con la ayuda de cuerdas y barandillas fijas, dejando los esquís abajo clavados en la nieve. El refugio es pequeño pero confortable. Son las 5 de la tarde y a las 6, puntuales, todo el mundo debe estar en la mesa para cenar, porque, a la una de la madrugada, tenemos que levantarnos.

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DÍA 2 / APROXIMACIÓN

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Es imprescindible cruzarlo para llegar al refugio des Grands Mulets. Hay que quitarse los esquís, ponerse crampones y encordarse. No es especialmente difícil pero te dan ganas de cruzarlo rápido y no pasar más tiempo del estrictamente necesario. Todo es muy inestable y cambiante.

sol empiezan a salir tímidamente de entre las montañas cercanas tiñendo la nieve de color rosa. Es un paisaje espectacular. Sin casi darme cuenta nos encontramos ya sobre la placa de hielo. Después de unos segundos de duda compruebo que con los crampones y con el piolet subo sin problemas. En ese instante agradezco el entrenamiento funcional que realizo con Hugo en el Club. Me siento fuerte de brazos y piernas, y también ágil, y así puedo concentrarme. Superada la placa y la fuerte pendiente que viene después podemos volver a ponernos los esquís para llegar al pla de Goüter al pie del refugio Vallot (previsto sólo para vivacs de emergencia). Descansamos unos minutos, comemos algo, y dejamos los esquís. Nos calzamos los crampones, remontamos una pequeña pala y nos encontramos de cara las famosas aristas de las Bosses. DÍA 2 / ATAQUE Y CUMBRE

Domingo 9 de junio. La tradicional ruta de ascensión con esquís por el Gran Plateau está impracticable. Solamente se puede acceder a la cima subiendo por la arista Norte del Dome de Goüter, con sus 40 grados de pendiente y más de 1000 metros de desnivel.

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Desayunamos y comprobamos todos el material. Descendemos la pared de roca hasta el plano donde están todos los esquís. Hace calor y lentamente vamos ganando altura, hasta que la pendiente nos obliga a poner cuchillas. Los primeros rayos de

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más frecuencia de lo que quisiera. Con la nieve profunda y pesada noto que se me ha desbloqueado una fijación en posición de subida y me paro a arreglarlo. Me quedo un poco atrás de mis compañeros. Por unos instantes estoy solo, completamente solo en medio de aquel espectáculo conmovedor, casi aterrador. Las dimensiones del entorno son desmesuradas, las rocas, los seracs, las grietas, todo es inmenso y yo muy pequeño. Mis compañeros deben estar preocupados y me deslizo de nuevo pendiente abajo. Cuando nos reunimos de nuevo los tres, vemos ya el serac caído que cierra el paso. Nos acercamos prudentemente, pues hay que buscar las trazas que lo cruzan, pasando por encima de pequeñas grietas a la vista y otras que no se ven tapadas por la nieve. Una vez superada esta parte un par de palas mes y llegamos al refugio de Grands Mulets. Nos paramos un rato para comer y continuamos el descenso con esquís hasta la Jonction. Una vez superado el paso vamos avanzando con esquís por el glaciar de Bossons hasta que encontramos la tartera que tenemos que cruzar a pie.

BBA /MBA

La altura empieza a notarse y caminamos muy lentamente hasta llegar a la cima. Son las 11 de la mañana. Han sido unas 8 horas desde el refugio para llegar a la cima. La subida de adrenalina hace que se me pasen todos los males de golpe. Estoy eufórico, no me lo puedo creer, estoy en la cima del Mont Blanc, me Cuando ya se vislumbra el teleférico de seco disimuladamente las lágrimas de l’Aguille & de Midi nos ponemos los esquís ACCREDITED BACHELOR MASTER DEGREES la emoción. Solo quiero abrazar a mis de nuevo para bajar hasta la morrena, compañeros que me han llevado hasta justo debajo de la estación intermedia > Small classes - All courses taught in English allí, tomar fotos, y disfrutar del paisaje. del teleférico. El último escollo antes de Hace un día radiante, nada de viento y llegar al refugio será superar ese muro. > Excellent of theory and una temperatura más que mix agradable. El Una vezpractice arriba seguimos el camino hasta espectáculo es inmenso. Estamos en el el teleférico. El refugio está sólo a 200 > International environment techo de Europa. metros, bajando por el camino que lleva > Global campus network: a Chamonix. Llegamos al refugio a las Comenzamos el descenso de la noche, 19 horas hemos estado BARCELONA | MUNICH | GENEVA & 8 MONTREUX de las aristas con mucha disfrutando de esta increíble aventura. precaución. Si subiendo da impresión, bajando, la sensación de peligro es del doble. Al legar al Vallot nos calzamos los esquís y comenzamos el descenso, ahora si, por el Grand Plateau. La nieve es muy pesada y es difícil hacer el giro Telemark. Las Ganduxer 70 - 08021 piernas me pasan factura Barcelona, y tengo Spain que parar con

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IBIZA

LA PENYA MATINERA Y EL CHELSEA FOOTBALL CLUB Juntos por la cardioprotección de espacios deportivos.

La Penya Matinera del Club Deportivo Arsenal, con más de 30 años de historia, sigue ahondando en su vertiente más solidaria a través de los partidos de fútbol que juega en algunos de los campos más emblemáticos del mundo.

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Tras el del Espanyol, el Barça, el Real Madrid, el Villarreal y el Manchester United, este año le ha tocado el turno al vigente campeón de la Premier League.

El Chelsea Football Club cedió a la Penya Matinera las instalaciones del histórico estadio de Stamford Bridge para que disputara un partido solidario. El evento se realizó el pasado 2 de junio y, como en las anteriores ocasiones, los beneficios fueron destinados a la Fundación Tomando Conciencia. Para este fin, un grupo formado por cerca de 50 personas de todas las edades entre miembros de la Penya Matinera, amigos y familiares, se desplazaron hasta Londres para disfrutar de una soleada mañana de viernes haciendo lo que más les gusta: jugar a fútbol por una buena causa.

En este eje de dotar a las instalaciones deportivas de aparatos desfibriladores inteligentes es donde la Penya Matinera ha

Entrega a Lucy Adamson, directora de eventos y reuniones del Chelsea FC, de un certificado de agradecimiento al club por su colaboración con la acción solidaria de cardioprotección.

adquirido un papel protagonista, y por ello le ha destinado en tres ocasiones ya la recaudación de sus partidos solidarios.

Fundado en 1905, el Chelsea es uno de los clubs más laureados del fútbol inglés y, junto al Manchester United, es el único equipo británico que ha ganado todos los títulos oficiales de Europa.

lFirst Division / Premier League (6) lFA Cup (7) lChampions League (1) lRecopa de Europa (2) lSupercopa de Europa (1) lUEFA Europa League (1)

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UN GRANDE DE INGLATERRA

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El objetivo del partido era conseguir recursos para el proyecto Tomando Conciencia Schools. Una iniciativa de educación en hábitos saludables que se ha aplicado durante 4 meses en 17 escuelas de Barcelona y que también contempla la cardioprotección de espacios en los que se practica deporte infantil.

La Penya Matinera agradece de forma especial la colaboración a Bruce Buck, presidente del Chelsea FC y a Paco Biosca, director del equipo médico del club.

El colegio La Salle Comtal de Barcelona es, desde el pasado 25 de abril, un espacio cardioprotegido.

BUENOS HÁBITOS DESDE LA INFANCIA

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo, y la mejor herramienta para prevenirlas es la educación. Por este motivo, Tomando Conciencia Schools tiene como objetivo mejorar los hábitos de vida de los niños.

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De esta manera, y avalados por la Fundación She, Tomando Conciencia ha llevado a los colegios un programa que conciencia sobre alimentación, actividad física, gestión de las emociones, conocimiento del cuerpo y el corazón y prevención a las sustancias tóxicas.

La tecnología ha revolucionado la manera de comunicarnos y los niños ya han adoptado este cambio. Por eso, Tomando Conciencia Schools es un proyecto online en el que los estudiantes han recibido consejos de personajes de la talla de Albert Adrià, Paco Pérez o Ada Parellada (cocineros) o de deportistas de la talla de Marc Roca, Carola García, Ruth García, Tito Rabat o Jennifer Pareja o bien de figuras emergentes como Aina y Lukas de Masterchef Junior.

Algunos de los sponsors del desfibrilador acompañaron a la Fundación Tomando Conciencia el día de la entrega.

El primero de ellos fue cardioprotegido en un evento celebrado el pasado 25 de abril. Los miembros de la Fundación Tomando Conciencia, junto con algunos miembros de la Penya Matinera y los sponsors del desfibrilador, disfrutaron de una jornada en la que se acompañó la entrega con una charla en la que participaron la jugadora del RCD Espanyol Carola García y la chef Ada Parellada. Un día en el que tanto los alumnos, como la directora del centro, Marta Martínez, no dejaron de sonreír y agradecer la donación. Se

Empresas y entidades solidarias Tomando Conciencia Schools cuenta con el apoyo de Obra Social “la Caixa” y esta acción de cardioprotección ha sido posible también gracias a la colaboración de la Penya Matinera, el Grupo Arsenal, la empresa M-Automoción, la Fundación Damm, la alimentaria Pastisart y el fabricante de dulces y juguetes Dolci.

trata de un centro en el que gran parte de los alumnos provienen de familias con necesidades económicas y, por tanto, los recursos del colegio son insuficientes. Especialmente emocionante fue ver como los niños de sexto aplaudieron con ilusión que su colegio hubiera sido elegido para recibir la donación de un desfibrilador. Una prueba de que la educación en el ámbito de la cardioprotección es efectiva y va en aumento. Tanto el programa en las escuelas como las diferentes acciones de cardioprotección realizadas con Tomando Conciencia Schools han sido posibles gracias al apoyo de Obra Social “la Caixa”, y el 50% de los colegios que han participado forman parte de su programa CaixaProinfancia.

otoño 2017

En este caso, el objetivo del partido de la Penya Matinera en Londres ha sido conseguir los recursos para cardioproteger dos de los colegios participantes en Tomando Conciencia Schools: La Salle Comtal y Sagrat Cor del Besòs.

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CARDIOPROTECCIÓN EN LAS ESCUELAS

BARCELONA

LAS

SPINNING SERIES by ASZENDE

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otoño 2017

LLEGAN A SU RECTA FINAL.

En este último trimestre hemos podido disfrutar de la tercera y de la cuarta edición de las SPINNING SERIES by ASZENDE, los pasados 5 de julio y el 6 de septiembre respectivamente.

BARCELONA

En cada una de ellas volvimos a contar con tres sesiones del mejor spinning. Fruta fresca, aguas y bebidas isotónicas, ambientado con la mejor música del momento y animado por la dirección de los mejores monitores de spinning del club, acabaron de completar el entorno de estas sesiones para que volvieran a ser un éxito.

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Muy satisfechos por el resultado de las anteriores ediciones, empezamos ya a preparar la quinta y definitiva jornada de las Spinning Series by Aszende de este 2017 que, si no hay contratiempos, se celebrará durante el próximo mes de octubre.

BARCELONA

PERFECTA COMBINACIÓN

PILATES Y YOGA, EN EL MEJOR ENTORNO.

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otoño 2017

El pasado miércoles 19 de julio disfrutamos de una master class de pilates y yoga de una hora y media en la terraza del club.

Los casi veinte socios asistentes pudieron experimentar en la master class como una buena sesión de yoga fusionada con una trabajada clase de pilates pueden combinar y complementarse a la perfección. Adriana Sintes, experta en pilates, daba las pautas necesarias a los socios asistentes para realizar correctamente los más completos ejercicios de esta disciplina mientras, uno de nuestros profesores de Yoga, Toni Díaz, intercalaba ejercicios de respiración, relajación y meditación. El objetivo de esta interesante propuesta de master class fue en todo momento encontrar, a través de la perfecta armonía entre el pilates y el yoga, conseguir el óptimo equilibrio entre cuerpo, mente y respiración. La terraza del club, el día soleado, la tranquila música seleccionada por nuestros monitores y la fruta y aguas

para todos los asistentes consiguieron hacer de ese espacio el ambiente idóneo

para que la master class de pilates y yoga fuera un éxito.

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BARCELONA

A new experience

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otoño 2017

El pasado jueves 27 de julio inauguramos una nueva experiencia en el Club, la primera noche de Nights by Arsenal. Este evento puntual fue creado para poder disfrutar del club en horas poco habituales con familiares, amigos y acompañantes.

Para ello, abrimos las puertas del club para que todos los socios que lo desearan pudieran disfrutar con un acompañante masculino de las instalaciones de Arsenal Pomaret hasta la medianoche. Además, el torneo de pádel por equipos y el torneo express de softráquet junto con la master class de spinning Summer Hits que se realizó en motivo de la Nights by Arsenal acabaron de redondear el ambiente deportivo de la fiesta. Por otro lado, los socios podían compartir velada con sus familiares y amigos disfrutando de una fantástica cena en el Lounge Bar que el restaurante del club organizó en su terraza para la ocasión. Una elaborada carta de tapas, aperitivos y platos, además de una gran oferta de cócteles y gins premium acompañaban un ambiente festivo ambientado con música chill out y disfrutando de unas vistas privilegiadas de los jardines iluminados del club y de toda la ciudad de Barcelona. Sin duda, una noche muy especial para poder disfrutar también del club de otro modo muy diferente.

ISLANDIA

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otoño 2017

X TORNEO DE PÁDEL MERCEDES BENZ-CARS BARCELONA DE PÁDEL

El pasado mes de junio llegamos a la décima edición del Torneo de pádel Mercedes Benz – Cars Barcelona. Diez años consecutivos que han hecho de este torneo de verano el campeonato de pádel más consolidado y esperado por los socios de todo el club. Como es habitual en esta competición, que duró todo el mes de junio, participaron socios y socias de Arsenal y simpatizantes de Cars Barcelona.

Como en anteriores ediciones, los modelos más novedosos de MercedesBenz presidieron la entrada del club en la jornada de las finales el jueves, 6 de julio. A las 19.00 horas empezaban en la

En el apartado masculino, Marc Orpez y David Alcaraz se hicieron con la victoria en la cuarta categoría ante la pareja formada por Josep Mª Caussa y Juan Tarragó. En la tercera categoría, Xavi Guerrero y Pedro Ramos superaron a Mario García y Kevin Pallarés. Los campeones de la segunda categoría fueron Dani Balaguer y Kike Echevarría por delante de Hugo Medina y Yago Zarroca. otoño 2017

Los cuadros de juego fueron avanzando con disputados partidos tanto en la categoría femenina, disputada en Arsenal Amigó, como en la categoría masculina, con sede en Arsenal Pomaret. Las jornadas avanzaban hasta que quedaron definidas las 14 parejas clasificadas para jugar las finales, las cuales se disputaron en las instalaciones del club Arsenal Masculino.

sede de la calle Pomaret los tan esperados partidos.Las campeonas de 2ª categoría femenina fueron Marta Estefanía Marcos y Violeta Gimeno, venciendo en la final a Miriam Moreno y Silvia Alsina. El segundo premio de 1ª categoría cayó en manos de la pareja formada por Marga Lluch y Eli Beumala, que cayeron derrotadas en la final por las vencedoras del torneo Sandra Bellver y Laura Tena.

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Tres semanas de buen tiempo y buenas temperaturas veraniegas acompañaron a este torneo para sumarse al buen ambiente generado por la deportividad y el entusiasmo de los participantes.

BARCELONA

“Gran ambiente y diversión en los jardines del Club.”

Por último, los ganadores de la categoría absoluta fueron Nacho Minguella y Ruben Valdivia que vencieron a Rubén Bosch y Oriol Gómez. Los clientes de Mercedes-Benz mejor clasificados, fueron invitados a disputar la Final Nacional en Fuengirola (Málaga) del 8 al 11 de septiembre. La X edición del Torneo Cars Barcelona de Pádel, forma parte del Mercedes Tenis & Pádel Tour, circuito líder y referente del deporte amateur en España

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otoño 2017

Una vez terminadas las finales dio comienzo la gran fiesta final del torneo, también muy esperada y deseada durante todo el año por toda la gente que rodea a Arsenal y Cars. La fiesta comenzaba con una cena de aperitivos muy variados y diferentes barras de bar con refrescos, cavas, vinos y cervezas. Todo ello ubicado en los jardines de la piscina y ambientado con buena música de Dj.

Al terminar la cena, llegó el turno de la entrega de premios a los ganadores de los diferentes cuadros de competición. Además de la tradicional entrega de trofeos, Cars Barcelona clausuró su Torneo con un generoso sorteo lleno de artículos deportivos Dunlop de última generación. Una vez finalizada la entrega de premios y los respectivos parlamentos la fiesta continuó hasta entrada la madrugada con la música más novedosa acompañada de una barra de copas. Desde estas líneas nos gustaría agradecer de nuevo el patrocinio de Cars Barcelona. Gracias a esta década de estrecha colaboración hemos conseguido un torneo de prestigio y referente para nuestros socios y socias.

CAMINO DE SANTIAGO

VIANA DO COSTELO

BAYONA

Ocho años llevamos realizando etapas del Camino de Santiago. Viana de Costelo fue el inicio de un camino precioso y salvaje que nos llevó hasta la maravillosa localidad gallega de Bayona.

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otoño 2017

Texto: Félix García Linaje Fotografía: Jordi Liarte

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otoño 2017

BARCELONA

A través de las fotografías que acompañan este artículo presumimos de haber pasado unos días de alegre convivencia (aunque este año el tiempo fuera menos amable que en años pretéritos), buena armonía y esfuerzo continuado, fantástica gastronomía y grandes partidas de dominó. Y todo bajo la supervisión del Apóstol Santiago, quién se encarga de mantener y aumentar año tras año nuestra amistad. De este viaje me gustaría destacar la naturaleza (las marismas y dunas de las playas portuguesas, el verdor y la belleza de las rías gallegas y el marco incomparable de las Islas Cíes) y la gastronomía (el bacalao portugués y el marisco gallego).Pero si alguien se merece una mención especial es José Manuel Araguas, quién a pesar de su dolor por la reciente pérdida de su mujer, supo transmitirnos compañerismo y felicidad. Los novatos, discretos y amables pero también ruidosos supieron aclimatarse e integrarse perfectamente al grupo.

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otoño 2017

¡Gracias a todos y hasta el próximo año, pergrinos! Una nueva aventura nos espera.

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